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INFORMACIÓN DE LOS PLATOS TÍPICOS DEL PAÍS NORTE AMERICANO `` CANADÁ ´´
La comida canadiense se caracteriza por poseer una agricultura rica, abriendo un sin fin de posibilidades a la gastronomía, además cada región cuenta con sus propios platos típicos y especialidades. Por ejemplo en Quebec la influencia francesa se deja notar en sus platos. Entre los platos típicos más resaltantes de Canadá tenemos:
a.
Tourtière:
Esta comida típica de Canadá corresponde a un pastel de carne que puede hacerse de cerdo o vaca y que es tradicional en la ciudad de Quebec en épocas navideñas.
b.
Carne Ahumada:
Este tipo de comida suele servirse en sándwiches (también llamada smoked meat sandwich).
Dr. Oswaldo Orna Sánchez. PLAN DE ACTIVIDADES 2011-II
Coordinador de LEGISTUR
UNIVERSIDAD RICARDO PALMA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES TURISMO, HOTELERIA Y GASTRONOMIA
c.
Pate chinoise (pasta china):
Un exquisito plato que se prepara con una base de carne picada sobre la que se pone maíz, después crema de maíz y luego puré de patata.
d.
Calgary Beef Hash: Carne curada que se sirve con judías y patatas.
e.
Fiddleheads:
Otra comida típica de Canadá, que se elabora con hojas de helecho y dulce. Es un plato es típico de New Brunswick.
Dr. Oswaldo Orna Sánchez. PLAN DE ACTIVIDADES 2011-II
Coordinador de LEGISTUR
UNIVERSIDAD RICARDO PALMA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES TURISMO, HOTELERIA Y GASTRONOMIA
f.
Poutine:
Otra de las comidas típicas de Canadá, que se prepara con patatas fritas a las que se baña con una salsa de queso y barbacoa.
g.
Miel de maple:
También conocida como jarabe de arce. Se recoge en primavera y luego se procesa para luego ser vendido en las tiendas. Elaborada a base de miel con esencia de maple. Excelente acompañante de pancakes, waffles y tostadas.
h.
Trempettes:
Un acompañamiento de postres que se prepara con pan frito humedecido con jarabe y cubierto con crema.
Dr. Oswaldo Orna Sánchez. PLAN DE ACTIVIDADES 2011-II
Coordinador de LEGISTUR
UNIVERSIDAD RICARDO PALMA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES TURISMO, HOTELERIA Y GASTRONOMIA
i.
Pudding au Chomeur:
Otro postre típico canadiense que corresponde a una tarta dulce con base de caramelo.
Dr. Oswaldo Orna Sánchez. PLAN DE ACTIVIDADES 2011-II
Coordinador de LEGISTUR
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