1

INTRODUCCIN

En lneas generales el EIA debe estar centrado en la identificacin de los factores ambientales crticos, en las oportunidades de mejora ambiental, y en la prevencin y/o mitigacin de los impactos socio ambientales negativos. El presente estudio hace especfico sus virtudes de un buen proyecto, no contaminante, ideal en nuestros tiempos, donde gases altamente txicos son un gran problema, el uso de materiales orgnicos permite mitigar esta situacin en cuanto se aplican las medidas pertinentes como nuestra propuesta de realizar aboneras de compostaje con los residuos de el pelado de fruta y extraccin de la pulpa, en predios aledaos al lugar de produccin. El estudio de impacto ambiental determina la factibilidad que tiene el proyecto desde el punto de vista ambiental si genera impactos negativos que pudieran impedir la ejecucin del proyecto, as como los impactos positivos que este genere, los posibles daos causados durante el desarrollo del proyecto, y las medidas de mitigacin que ms se adecuan al proyecto. Esto nos permitir realizar estas actividades para reducir los daos ambientales que producir el proyecto y de esta manera llevarlo a cabo con todas las normas ambientales y no provocar un malestar entre la sociedad cercana al lugar, sino al contrario provocar un impacto positivo y con fines de crear un ingreso econmico. El total de gastos estimados que generan las medidas de mitigacin es de Q800.00, dependiendo de la cantidad de veces que se realice produccin de helados, dichos costos se presentan en los resultados del estudio de impacto ambiental en la seccin de medidas de mitigacin.

OBJETIVOS

2.1

GENERAL

Efectuar una evaluacin de impacto ambiental del proyecto, obedeciendo a los principios de sostenibilidad y racionalidad del uso y manejo de los recursos naturales. 2.2 ESPECFICOS

a) Describir las caractersticas biofsicas, socioeconmicas y amenazas ambientales de la zona de influencia del proyecto.

b) Realizar un anlisis matricial donde se categoriza el impacto que causan las diferentes actividades productivas del proyecto sobre los factores ambientales.

c) Determinar los impactos positivos y negativos producidos hacia el medio ambiente.

d) Identificar medidas de mitigacin que permitan minimizar el impacto de las actividades productivas sobre el medio ambiente y estimar costos que incurren al proyecto

CARACTERIZACIN DEL ENTORNO Y SU ZONA DE INFLUENCIA

3.1

Caractersticas de ubicacin:

La ciudad est localizada en un valle en el rea sur central del pas, lo que a veces puede causar que la contaminacin del aire se concentre en la ciudad.

a) Altitud: El departamento de Guatemala se encuentra 1533 metros sobre el nivel del mar. b) Ubicacin: El departamento de Guatemala se encuentra en latitud de 14 37' 15" N y longitud de 90 31' 36". c) Extensin: Ocupa una extensin de 2,253 km2.

3.2

ASPECTOS FSICOS, BIOLGICOS Y ECONOMICOS DEL LUGAR DE PROCESAMIENTO DE HELADOS DE PULPA DE FRUTA

Los aspectos fsicos que se puede mencionar en este estudio son de suma importancia debido a que se debe saber que factores biticos o abiticos se estn alterando directa e indirectamente en el ciclo transformativo del producto.

Entre los aspectos fsicos podemos mencionar los siguientes: 3.2.1 SUELO Segn la fisiografa de la ciudad capital se identifica en dos regiones las cuales son el pie de monte neo volcnico, en los cuales se pueden observar paisajes como llanuras aluviales, y valles. Los suelos de la regin central de Guatemala tienen las siguientes caractersticas: Se puede observar en la regin que los suelos tienden a ser arcillosos o sea tienen altos contenidos de arcillas, la estructura de los suelos que se observan son variados. Desde granulares hasta en bloques. (FAO, 2003)

3.2.2

AGUA El departamento de Guatemala se encuentra dentro de tres cuencas hidrogrficas que son la de Amatitlan, Motagua y Maria Linda. Anualmente se tiene un reporte segn el INSIVUMEH que la precipitacin pluvial del rea metropolitana del pas es en promedio alrededor de entre los 2,000 mm anuales y que se distribuyen en 5 meses del ao. La mayor parte de toda esta agua tiene como desemboque el lago de Amatitln. As mismo se puede mencionar que las aguas servidas de toda la ciudad capital ya sea de uso domestico e industrial son desaguados en la cuenca de Amatitln en gran cantidad daando as aceleradamente el ambiente. (FAO, 2003)

3.2.3

CONDICIONES CLIMATICAS

Segn Thorntwaite, se clasifica la ciudad capital como un clima semicalido hmedo, con invierno benigno. El cual no solo abarca la ciudad capital sino que tambin los municipios de Chinautla, San Pedro Sacatepquez, Amatitln, Villa Nueva, Villa Canales (FAO, 2003) 3.2.4 ZONAS DE VIDA Segn Holdridge el departamento de Guatemala tiene cuatro zonas de vida vegetal que las clasifica como: bosque seco subtropical, bosque hmedo subtropical templado, bosque muy hmedo subtropical calido, y bosque hmedo montano bajo subtropical. Aunque la zona de vida que predomina es el bosque subtropical templado. (FAO, 2003)

3.2.5

FLORA Y FAUNA Las especies que se observan en este lugar est mas que todo influenciado por la diversidades de bioclimas que hay en este lugar, el avance de la urbanizacin ha permitido que se pierdan especimenes tanto de flora y fauna aunque lo predominante en flora son plantas arbreas de la clase pinophytas, y muy escasas especies de la clase magnoliopsidas como lo son las diversas especies de eucaliptos, Se observan algunas plantas forrajeras especies de la clase liliopsida como lo son los pastos que se encuentran en la regin. La fauna que se observa en la ciudad capital en muy escasa ocasiones son los periquitos, zanates, y aves de rapia. Que se albergan en los barrancos cercanos, tambin se observan animales domsticos como lo son gatos, perros, ratas. (FAO, 2003)

Se presenta un resumen de las caractersticas del entorno de la planta de produccin de helados de pulpa de fruta, a continuacin se encuentra el cuadro de resumen el cual indica las amenazas ambientales a las cuales el entorno pudiese estar susceptible con la implementacin del proyecto. Cuadro 1. Resumen de caractersticas biofsicas y socioeconmicas del rea donde se ubica el proyecto de Helados de pulpa de fruta.

CACTERISTICAS BIOFSICAS

CARACTERSTICAS SOCIOECONMICAS

AMENAZAS AMBIENTALES

Cultivos ornamentales y comestibles, cerca del rea (Maz, Pitaya, Chile pimiento, Chile jalapeo, Begonias, etc.) Instalaciones ubicadas en la zona 5, departamento de Guatemala.

Fuente de contaminacin por aguas servidas.

Contaminacin por disposicin de slidos

Tiene buena infraestructura vial.

(basura de empaque). Residuos orgnicos, cscara, semillas, y restos

Caractersticas de clima templado.

No hay turismo local, solo cercanamente, dentro del departamento.

de frutas.

Presencia de un pozo de absorcin.

No existe rea boscosa, cerca del lugar de elaboracin.

Fuente de trabajo para la poblacin cercana.

Fuente: Elaboracin propia.

PROCESO PRODUCTIVO

A continuacin se presentan las acciones que conllevan el proyecto de helados de pulpa de fruta, para poder asignar numeral a cada accin y as determinar los impactos positivos y negativos en un rango asignado de valores, para la realizacin del estudio de impacto ambiental es necesario contar con el proceso productivo procedente de el estudio tcnico, el cual se presenta en la figura 1, la cual indica los procesos productivos que conlleva el proyecto de helados de pulpa de fruta delis fruit. Figura 1. Proceso productivo de la elaboracin de helados de pulpa de fruta

Recepcin de Fruta (Coco, Mango, Jocote, Pia, etc.)

Solucin Agua + cloro

Lavado y desinfeccin

Extraccin Pulpa

Pelado Preparacin de Mezcla Dosificacin / Pesado de ingredientes

Licuado de la pulpa Almacenamiento en congeladores Colocacin de Paleta

Congelado

Empaque y Embalaje

Venta

Fuente: Elaboracin propia (tomado del estudio tcnico)

Flujograma sintetizado para valoracin ambiental

A. Recepcin de materia prima

B. Lavado de la fruta

C. Pelado de la Fruta

D. Extraccin de la pulpa

E. Dosificacin / pesado de los ingredientes F. Licuado de la Pulpa G. Preparacin de la mezcla

H. Congelado del Helado

I.

Empaque

J.

Embalaje y control de calidad.

K. Almacenamiento

L. Venta y Distribucin

ANLISIS MATRICIAL

En el anlisis matricial se pretende asignar un rango de valores que van desde un signo negativo (-), como signo (+), as como la magnitud que posee un rango de valores desde 1 hasta 3 en magnitudes bajas hasta alto impacto. Como se aprecia en el cuadro siguiente de manera sinttica los valores asignados.

En el cuadro 2 se puede observar la asignacin de el signo tanto positivo como negativo, as como el significado de cada signo y magnitud para cada impacto ambiental provocado por la elaboracin de helados de pulpa de fruta.

Cuadro 2. Significado de smbolos utilizados en el anlisis matricial del impacto ambiental

Signo + 1 2 3 NS Fuente: Elaboracin propia

Significado Impacto positivo Impacto negativo Magnitud baja del impacto Magnitud media del impacto Magnitud alta del impacto No significativo

RESULTADOS Mediante la utilizacin de el proceso productivo del proyecto se pudo elaborar el cuadro 3, el cual representa la accin positiva y negativa que cada actividad representa para el proyecto, asignndole un signo y magnitud a cada actividad, as como una NS para actividades que no presentan un impacto significativo para el ambiente, los resultados obtenidos de la utilizacin matricial se presentan a continuacin detallando la magnitud y signo para cada actividad que incurre el proyecto.

Cuadro 3. Matriz de identificacin de Impactos Ambientales *

Actividades del Proyecto No. 1 2 3 4 5 5.1 5.2 6 6.1 6.2 Suelo Agua Flora Fauna Aire Alteracin de la calidad del aire Aumento de ruido en el ambiente Social Ingreso de trabajo Aumento de desechos orgnicos e inorgnicos TOTAL 2 NS 2 1 -1 -3 3 -1 5 1 NS 1 1 NS 1 2 NS 0 2 NS 2 1 -1 -1 1 -3 -2 2 NS 2 1 -1 0 3 NS -7 20 -7 0 NS NS NS -1 NS NS NS NS NS NS -1 -1 NS NS NS NS NS NS NS NS NS NS -3 -3 -4 -5 Recurso Afectado A NS NS NS NS B NS -2 NS NS C 3 NS NS NS D NS NS NS NS E NS NS NS NS F NS NS NS NS G NS NS NS NS H NS -1 NS NS I NS NS NS NS J NS NS NS NS K NS NS NS NS L -1 NS -2 -1 2 -3 -2 -1 TOTAL

Fuente de elaboracin: Propia

*Las actividades del proyecto corresponden a las literales citadas en el proceso productivo del proyecto, en el flujograma sintetizado.

De acuerdo al anlisis matricial se obtuvieron los resultados de las magnitudes mas altas as como las positivas y negativas, las cuales se muestran en el cuadro 4, en el que se sintetiza la sumatoria de impactos positivos y negativos de acuerdo al proceso productivo de helados de pulpa de fruta, se destacan los impactos positivos en un rango de alto, medio y bajo, as como los impactos negativos en un rango de severo, moderado y leve.

Cuadro 4. Clasificacin de impactos

IMPACTO TOTAL POSITIVO: Alto Medio Bajo Fuente: propia 20 0 1

IMPACTO TOTAL NEGATIVO: Severo Moderado Leve -7 0 -1

4. REPERCUSIONES AMBIENTALES Y MEDIDAS DE MITIGACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES

7.1

DETERMINACIN DE LOS IMPACTOS NEGATIVOS DEL PROYECTO

La materia prima del proyecto de elaboracin y comercializacin de helados de pulpa de fruta pues no tiene mayor impacto ambiental que pueda afectar significativamente el ambiente, por lo consiguiente estos no emanan gases tales como, monxido de carbono, dixido de carbono, monxido de nitrgeno, metano, ozono y dixido de azufre, en cantidades que afecten el medio ambiente de manera negativa. Dentro de los recursos naturales ms afectados por el proyecto son: El aspecto social con el aumento de desechos orgnicos e inorgnicos con una magnitud de -7 en total, siendo las actividades que mayor impacto tienen sobre dicho recurso los siguientes: El empaque del helado con una magnitud de -3, ya que dicho empaque es de plstico transparente poco degradable. El segundo recurso ms afectado por la produccin de helados de pulpa de fruta es el aire, con el aumento de ruido en el ambiente con una magnitud de -5, esto debido a que la planta productora emite sonidos o ruido con la maquinaria operaria asi como el transporte de los helados hacia el punto de venta emite gases dependiendo el tamao del vehculo ya sea camin o carro pequeo.

7.2

DETERMINACIN DE LOS IMPACTOS POSITIVOS DEL PROYECTO Dentro de los impactos positivos que ms resaltan es la generacin de empleo con una magnitud total de 20, ya que en cada etapa del proceso productivo se es necesaria la utilizacin de mano de obra y se requiere la contratacin de personal que realice las actividades descritas anteriormente.

El producto ofrecido al mercado guatemalteco, estn hechos a base de leche orgnica y pulpa de frutas orgnicas, lo cual significa una serie de beneficios tanto para el consumidor como para la atmosfera: a) Son ms saludables, libres de residuos txicos. b) No contienen trazas de antibiticos ni hormonas c) Son mas nutritivos ya que cuentan con un mejor balance mineral, de azucares, mayor concentracin de vitaminas, antioxidantes y con una calidad gastronmica superior. d) Su sabor y color no estn alterados por colorantes, conservadores o aditivos artificiales. e) No utilizan variedades genticamente modificadas evitando daos ecolgicos. f) Su produccin no daa ni contamina el ambiente y promueve la biodiversidad. Al consumir helados orgnicos contribuyes al desarrollo sustentable del campo guatemalteco, ya que nuestras pulpas de frutas son 100% guatemaltecos. g) Consumir alimentos orgnicos promueve el intercambio justo en beneficio de pequeos productores del campo.

Con los impactos positivos se contrarrestan los efectos negativos producidos por la implementacin del proyecto ya que la sumatoria de efectos negativos es de -22 y la sumatoria de efectos positivos es de 22. Por lo que se puede decir que el proyecto empresarial de produccin de helados de pulpa de fruta posee acciones que impactan de alguna forma el ambiente y sus recursos sin embargo no son significativos ya que dichos efectos se neutralizan con los aspectos positivos generados por el proyecto, as como las medidas de mitigacin que se proponen a continuacin para reducir el impacto negativo hacia los recursos naturales, el ambiente y hacia el ser humano.

7.3

DEFINICIN DE MEDIDAS DE MITIGACIN

De acuerdo al proyecto, se investigado en fuentes primarias y secundarias sobre el impacto negativo sobre el ambiente que provoca los residuos que provoca la extraccin de la materia prima de nuestro producto. Sin embargo, por ser un producto 100% natural por consiguiente 100%organico, las inconveniencias de este son los olores feticos, que producen si no se les da un tratamiento adecuado al proceso de compostaje o destruccin del material inerte.

Por lo que estratgicamente se va a seguir un mtodo muy prctico en cuanto el manejo de estos residuos, como una forma de educacin y promoviendo la agricultura orgnica que en las escuelas se llevan a cabo, como la donacin de la materia prima para sus abonos orgnicos, que nos permite aprovechar adecuadamente los desperdicios inculcando a los nios y nias de Guatemala, la forma de aprovechar y el manejo de los desperdicios orgnicos. (Desarrollo, 1997)

Es una labor ardua y muy ecolgica e innovadora, pretendemos como microempresarios san carlistas educar a la ciudana guatemalteca, indicando las medidas que se pueden realizar para evitar la contaminacin masiva al medio ambiente. As mismo mediante las medidas de mitigacin como se muestra en el cuadro 5, la empresa pretende reducir el poco impacto negativo que tiene hacia el medio ambiente mediante actividades que ayuden a mantener el equilibrio ecolgico del entorno de la planta de produccin de helados de pulpa de fruta. Cuadro 5. Repercusiones ambientales y medidas de mitigacin de impactos.

ACCIONES O FACTORES POSIBLES IMPACTANTES

REPERCUSIONES O DAOS AMBIENTALES MEDIDAS DE MITIGACIN O ATENUANTES -Contaminacin fsica temporal provocada por el lavado de materia prima (frutas) con agua -Se utilizar la cantidad adecuada de los productos qumicos a utilizar en el lavado de la fruta. -Hacer uso eficiente y eficaz del agua a utilizar. -Integrar los desechos a las - Aumento de desechos vegetales aboneras ya existentes cercanas al lugar de produccin. -Se colocar en la etiqueta de los

Alteracin del recurso hdrico. clorada y la coccin de la misma.

Alteracin a nivel Social

-Generacin de desechos de empaques ya utilizados

helados un aviso para que est sea depositado en un lugar apropiado para su reciclaje.

-Emisin de CO2 del vehculo que - Mantener un chequeo constante transporta helados a vehculos que transporten nuestros helados -Emisin de ruido proveniente de Alteracin de la calidad del aire la planta y del transporte -Poseer un mantenimiento constante a la maquinaria para evitar ruidos excesivos en la planta. Fuente: Elaboracin propia.

Ya mencionadas las medidas de mitigacin que el proyecto debe realizar para reducir el bajo impacto hacia el ambiente provocado por la elaboracin de helados de pulpa de fruta, tambin se debe de mencionar los costos en que incurre el proyecto al mitigar dichos impactos negativos los cuales se presentan en el cuadro 6.

Cuadro 6. Costos de las medidas de mitigacin Costos de medidas de mitigacin Actividad Unidad Precio Unitario Transporte de desechos orgnicos Camionada Q100.00 Elaboracin de aboneras Abonera Q50.00 Etiquetas con aviso ecolgico Etiqueta Q0.10 Mantenimiento de maquinaria Maquinaria Q100.00 Mantenimiento de vehculos Vehculo Q100.00 Total
*Depende del nmero de producciones Fuente: Elaboracin propia

Cantidad* 1 2 3000 2 1

Total Q100.00 Q100.00 Q300.00 Q200.00 Q100.00 Q800.00

El total de costos de mitigacin es de Q800.00 dependiendo las veces que sea necesario un mantenimiento a vehculos y maquinaria que puede ser de 1 por ao o 2.

Al hablar de impactos tambin se mencionan los que son positives hacia el entorno de la planta de produccin de helados de pulpa de fruta, las actividades positivas que genera la empresa o proyecto se detallan en el cuadro 7, el cual indica los beneficios que presenta cada actividad dentro del proyecto.

Cuadro 7. Impactos positivos

ACCIONES

BENEFICIOS

-Las actividades que generan empleos son:

Alquiler del local Limpieza del rea Clasificacin de la materia prima Pelado de la fruta Coccin de la fruta Generacin de empleos Lavado de la materia prima Aplicacin de aditivos Almacenamiento Envasado y Empaque Venta Transporte Debido a que se contratar personal para realizar dichas actividades.

- La extraccin y refinado de la pulpa, el pelado y la seleccin de la fruta, generan desechos que Produccin de materia orgnica sern utilizados en aboneras y ayudarn a la produccin de materia orgnica.

Fuente: Elaboracin propia.

EVALUACION AMBIENTAL INICIAL (Formato propiedad del MARN)

Instrucciones Para uso interno del MARN El formato debe proporcionar toda la informacin solicitada en los apartados, No. Expediente: de lo contrario Ventanilla nica no lo aceptar. Completar el siguiente formato de Evaluacin Ambiental Inicial (EAI), Colocando una X en las casillas donde corresponda y debe ampliar con informacin escrita en cada uno de los espacios del documento, en donde se requiera. Si necesita mas espacio para completar la informacin, puede utilizar hojas adicionales e indicar el inciso o sub-inciso a que corresponde la informacin. Clasificacin del Listado Taxativo La informacin debe ser completada, utilizando letra de molde legible o a mquina de escribir. Este formato tambin puede completarlo de forma digital, el MARN puede proporcionar copia electrnica si se le facilita el disquete, CD, USB; o bien puede solicitarlo a la siguiente direccin: vunica@marn.gob.gt Todos los espacios deben ser completados, incluso el de aquellas interrogantes en que no sean aplicables a su actividad (explicar la razn o las razones por lo que usted lo considera de esa manera). Firma y Sello de Recibido MARN Por ningn motivo, puede modificarse el formato y/o agregarle los datos del proponente o logo(s) que no sean del MARN.
1.1.1 Descripcin del proyecto, obra o actividad para lo que se solicita aprobacin de este instrumento

Produccin y Comercializacin de helados de pulpa de fruta

I.2. Informacin legal: A) Nombre del Proponente o Representante Legal: I. INFORMACION LEGAL

II.
I.1. Nombre del proyecto obra, industria o actividad:

Helados De la empresa: DELIS FRUIT B)

Mario Rene Chavez Cruz y Asociados ______________________________________________________________________________________ Razn social: Proyecto estudiantil comercializacin de helados _____________________________________________________________________________________________________ Nombre Comercial: DELIS FRUIT __________________________________________________________________________________________________

No. De Escritura Constitutiva: 14521 Fecha de constitucin: 2/09/2011 Patente de Sociedad Patente de Comercio Registro No._1532_ Folio No. ______10________ Libro No. ___6________ Registro No. 207 Folio No. 7 Libro No. 4

No. De Finca ____________________________ Folio No. ______________Libro No. _______________ de_____________________________________ donde se ubica el proyecto, obra, industria o actividad.

Nmero de Identificacin Tributaria (NIT): 418150-6 I.3 Telfono Fax Correo electrnico: mario_57gre@hotmail.com

I.4 Direccin de donde se ubicar el proyecto: 28 Calle 17-71 de la Zona 5 de la Ciudad de Guatemala.

Especificar Coordenadas UTM o Geogrficas

Coordenadas UTM (Universal Transverse) Mercator Datum WGS84 Coordenadas Geogrficas Datum WGS84

I.5 Direccin para recibir notificaciones (direccin fiscal) Casa 39, eje 6 Los Sauces, Planes de Barcenas Z 3 Villa Nueva I.6 Si para consignar la informacin en este formato, fue apoyado por una profesional, por favor anote el nombre y profesin del Mismo

II. INFORMACION GENERAL Se debe proporcionar una descripcin de las operaciones que sern efectuadas en el proyecto, obra, industria o actividad, explicando las etapas siguientes: II.1 Etapa de Construccin** Congeladores Materia Prima Hieleras Vehculo ** Adjuntar planos II.3 rea a) b) c) rea total de terreno en metros cuadrados:__2500m2___________________________ rea de ocupacin del proyecto en metros cuadrados y/o lineales:__2000m2__________ rea total de construccin en metros cuadrados o lineales: _2000m2____________ Etapa de: Operacin
Recepcin de materia prima Lavado de la fruta Pelado de la Fruta Extraccin de la pulpa Dosificacin / pesado de los ingredientes Licuado de la Pulpa Preparacin de la mezcla Congelado del Helado Empaque Embalaje y control de calidad Almacenamiento Venta y Distribucin

Abandono

Reciclaje Disposicin de slidos Venta de congeladores

Abandono

II.4 Actividades colindantes al proyecto: NORTE_____Bodegas de transporte______________ SUR_____Avenida, carretera _________________________ ESTE ______Domicilio______________________ OESTE___ Domicilios ________________________________ Describir detalladamente las caractersticas del entorno (viviendas, barrancos, ros, basureros, iglesias, centros educativos, centros culturales, etc.): DESCRIPCION DIRECCION (NORTE, SUR, ESTE, OESTE) Este, Oeste Norte Sur Este, Oeste

DISTANCIA AL SITIO DEL PROYECTO 10m 15m 10m 5m

Viviendas Bodegas Carretera Viviendas

II.5 Direccin del viento: De Oeste a Este

II.7 Datos laborales a) Jornada de trabajo: Diurna ( ) Nocturna ( ) Mixta (X) ________________________________________ Horas Extras: Si

b)Nmero de empleados por jornada________10_________________ Total empleados _____20________ d) otros datos laborales, especifique _________________________Sbados, Das festivos__________________________________

II.8 PROYECCIN DE USO Y CONSUMO DE AGUA, COMBUSTIBLES, LUBRICANTES, REFRIGERANTES, OTROS

III. TRANSPORTE
III.1 En cuanto a aspectos relacionados con el transporte y parqueo de los vehculos de la empresa, proporcionar los datos siguientes: a) Nmero de vehculos ______________3____________________________________________ b) Tipo de vehculo________Panel_____________________________________________________ c) sitio para estacionamiento y rea que ocupa___________________________________________

IV. IMPACTOS AMBIENTALES QUE PUEDEN SER GENERADOS POR EL PROYECTO, OBRA, INDUSTRIA O ACTIVIAD IV. 1 CUADRO DE IMPACTOS AMBIENTALES En el siguiente cuadro, identificar el o los impactos ambientales que pueden ser generados como resultado de la construccin y operacin del proyecto, obra, industria o actividad. Marcar con una X o indicar que no aplica, no es suficiente, por lo que se requiere que se describa y detalle la informacin, indicando si corresponde o no a sus actividades (usar hojas adicionales si fuera necesario). No. Aspecto Ambiental impacto ambiental Tipo de impacto Indicar los Manejo ambiental ambiental (delugares dedonde Indicar qu se har para evitar el acuerdo con la se espera se impacto al ambiente, trabajadores y/o descripcin del generen los vecindario. cuadro anterior) impactos

ambientales 1 Aire Gases o partculas (polvo,vapores, humo,holln, monxidode carbono, xidos de azufre, etc.) Ruido Transporte, Congeladores, Procesamiento de materia prima, Cocido,licuado. No aplica. Venta Coccion de la fruta Congelamiento Mantener en buen estado los vehculos Optimizar procesos productivos Mejorar tecnologa

Vibraciones

No aplica.

Olores

No aplica.

Agua

Abastecimiento de agua

Pozo de la zona 5

Cantidad: 10 lt Por 100 helados Aguasresiduales Ordinarias(aguas residuales generadas por las actividades domsticas Cantidad: 15 lt/da Descarga:

Aguasresiduales Cantidad: Especiales (aguas 5lt/50 helados residuales generadaspor serviciospblicos municipales, actividadesde servicios, industriales, agrcolas, pecuarias, hospitalarias) Mezcla de las aguas residuales anteriores Captacin Agua de lluvia 3 Suelo Desechosslidos (basura comn)
Cantidad: 140 kg semanales

Descarga:

Descarga:

Desechos Peligrosos Cantidad: No aplica (con una o mas de No aplica Las siguientes caractersticas: corrosivos, reactivos, explosivos, txicos, inflamablesy bioinfecciosos) Descarga de aguas residuales (si van directo al suelo)

Disposicin

Modificacindel relieve o topografa del rea 4 Biodiversidad Flora plantas) (rboles,

No aplica

No aplica

Fauna (animales)

No aplica

Ecosistema

No aplica
del
Planta de procesamiento

Visual

Modificacin paisaje

Social

Cambioo No aplica modificaciones sociales, econmicas yculturales, incluyendo monumentos arqueolgicos

Todo el proceso

Reforestar reas aledaas al proyecto

Otros

NOTA: Complementaria a la informacin proporcionada se solicitan otros datos importantes en los numerales siguientes. V. DEMANDA Y CONSUMO DE ENERGIA CONSUMO V.1 Consumo de energa por unidad de tiempo (kW/hr o kW/mes)__10,000 kW/hr__________________________ V. 2 Forma de suministro de energa a)Sistema__ Pblico X _____________________________________________________________________________ b)Sistema privado ______________________________________________________________________________ propia c)generacin ___________________________________________________________________________

V.3 Dentro de los sistemas elctricos de la empresa se utilizan transformadores, condensadores, capacitores o inyectores elctricos? SI_____X_____NO___________ V.4 Qu medidas propone para disminuir el consumo de energa o promover el ahorro de energa? Optimizar Procesos productivos Manetener en muy buen estado la maquinaria Poseer tecnologa actualizada o reciente que consuma menos energa VI. EFECTOS Y RIESGOS DERIVADOS DE LA ACTIVIDAD VI.1 Efectos en la salud humana del vecindario: A) b) c) X la actividad no representa riesgo a la salud de pobladores cercanos al sitio la actividad provoca un grado leve de molestia y riesgo a la salud de pobladores la actividad provoca grandes molestias y gran riesgo a la salud de pobladores

Del inciso marcado explique las razones de su respuesta, identificar que o cuales seran las actividades riesgosas: Emisin de ruidos provocados por la planta de procesamientos Desechos producto de empaques plsticos VI.2 En el rea donde se ubica la actividad, a qu tipo de riesgo puede estar expuesto? a) Inundacin ( X)b) explosin ( X)c) deslizamientos ( ) d) derrame de combustible ( )e) fuga de combustible ( )d) Incendio (X)

e) Otro ( X)

Detalle la informacin explicando el porqu? Inundacin debido a que se encuentra en zonas urbanas que poseen daos en drenajes lo que indica un riesgo a la infraestructura Explosin debido a que la planta posee congeladores y equipo de coccin de la pulpa la cual utiliza diesel para trabajar Otro: Riesgo de la delincuencia en el rea

VI.3 riesgos ocupacionales:

X

Existe alguna actividad que represente riesgo para la salud de los trabajadores La actividad provoca un grado leve de molestia y riesgo a la salud de los trabajadores La actividad provoca grandes molestias y gran riesgo a la salud de los trabajadores No existen riesgos para los trabajadores

Ampliar informacin: Las actividades que representan algn da;o a la salud son el pelado de la fruta, procesado, coccin, y transporte. VI.4 Equipo de proteccin personal VI.4.1 Se provee de algn equipo de proteccin para los trabajadores? SI (X ) NO ( ) VI.4.2 Detallar que clase de equipo de proteccin se proporciona: Mascarillas contra gases da;inos Cascos Extingidores Batas manga larga Guantes VI.4.3 Qu medidas propone para evitar las molestias o daos a la salud de la poblacin y/o trabajadores? Mantener una constante capacitacin Equipar con vas y rutas de escape de emergencia Poseer rtulos en cada rea peligrosa

DOCUMENTOS QUE DEBEN ADJUNTAR AL FORMATO: Plano de localizacin o mapa escala 1:5000 Plano de ubicacin Plano de distribucin Plano de los sistemas hidrulico sanitarios (agua potable, aguas pluviales, drenajes, planta de tratamiento Presentar original del documento en forma fsica y una copia completa del mismo en medio magntico (cd) (si el proyecto se encuentra fuera del departamento de Guatemala debern presentarse dos copias magnticas.) El expediente se imprimir en ambos lados de las hojas Presentar una copia para sellar de recibido El documento deber foliarse de adelante hacia atrs (dicha foliacin ir solamente en las parte frontal de las hojas, esquina superior derecha) Fotocopia de cedula de vecindad Declaracin jurada Fotocopia del Nombramiento del Representante Legal

b)NOTA: EL TAMAO DE PLANOS DEBERA SER: X

CARTA OFICIO DOBLE CARTA

CONCLUSIONES

Se determin que las actividades que causan mayor dao con la produccin de helados son: la disposicin de slidos (basura) provenientes del empaque de los helados, el transporte por la emisin de CO2, principal componente de los gases de efecto invernadero, y el ruido del vehculo de transporte y de la planta productora.

Se logr determinar que las medidas de mitigacin de cada actividad impactante negativamente sern para el transporte se verificar el buen estado de los motores de los vehculos a utilizar, poseer un mantenimiento constante a la maquinaria para evitar ruidos excesivos en la planta. y para la generacin de desechos slidos (basura), ser que se colocar en la etiqueta del helado un aviso para que est sea depositado en un lugar apropiado y tambin que en los camiones recogedores de basura clasifican el plstico y lo venden a empresas que lo funden para su reutilizacin.

Se concluy que los impactos positivos sern la generacin de empleos por la contratacin de personal que realicen las diferentes actividades dichas anteriormente y por la produccin de materia orgnica por los desechos vegetales procedentes de la extraccin y refinado de la pulpa, el pelado y la seleccin de la fruta, dichos impactos positivos los cuales son necesarios para poder equilibrar los impactos negativos que el proyecto genera.

El total de gastos que generan las medidas de mitigacin es de Q800.00, dependiendo dicho total de la cantidad de veces que se realice produccin de helados.

BIBLIOGRAFIA

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