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Estudio de Impacto Ambiental Helados de Pulpa Corregido

Estudio de Impacto Ambiental Helados de Pulpa Corregido

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INTRODUCCIÓN

En líneas generales el EIA debe estar centrado en la identificación de los factores ambientales críticos, en las oportunidades de mejoría ambiental, y en la prevención y/o mitigación de los impactos socio ambientales negativos. El presente estudio hace específico sus virtudes de un buen proyecto, no contaminante, ideal en nuestros tiempos, donde gases altamente tóxicos son un gran problema, el uso de materiales orgánicos permite mitigar esta situación en cuanto se aplican las medidas pertinentes como nuestra propuesta de realizar aboneras de compostaje con los residuos de el pelado de fruta y extracción de la pulpa, en predios aledaños al lugar de producción. El estudio de impacto ambiental determina la factibilidad que tiene el proyecto desde el punto de vista ambiental si genera impactos negativos que pudieran impedir la ejecución del proyecto, así como los impactos positivos que este genere, los posibles daños causados durante el desarrollo del proyecto, y las medidas de mitigación que más se adecuan al proyecto. Esto nos permitirá realizar estas actividades para reducir los daños ambientales que producirá el proyecto y de esta manera llevarlo a cabo con todas las normas ambientales y no provocar un malestar entre la sociedad cercana al lugar, sino al contrario provocar un impacto positivo y con fines de crear un ingreso económico. El total de gastos estimados que generan las medidas de mitigación es de Q800.00, dependiendo de la cantidad de veces que se realice producción de helados, dichos costos se presentan en los resultados del estudio de impacto ambiental en la sección de medidas de mitigación.

socioeconómicas y amenazas ambientales de la zona de influencia del proyecto. 2. d) Identificar medidas de mitigación que permitan minimizar el impacto de las actividades productivas sobre el medio ambiente y estimar costos que incurren al proyecto . obedeciendo a los principios de sostenibilidad y racionalidad del uso y manejo de los recursos naturales. b) Realizar un análisis matricial donde se categoriza el impacto que causan las diferentes actividades productivas del proyecto sobre los factores ambientales.2 OBJETIVOS 2.2 ESPECÍFICOS a) Describir las características biofísicas.1 GENERAL Efectuar una evaluación de impacto ambiental del proyecto. c) Determinar los impactos positivos y negativos producidos hacia el medio ambiente.

a) Altitud: El departamento de Guatemala se encuentra 1533 metros sobre el nivel del mar. BIOLÓGICOS Y ECONOMICOS DEL LUGAR DE PROCESAMIENTO DE HELADOS DE PULPA DE FRUTA Los aspectos físicos que se puede mencionar en este estudio son de suma importancia debido a que se debe saber que factores bióticos o abióticos se están alterando directa e indirectamente en el ciclo transformativo del producto.253 km2. (FAO.3 CARACTERIZACIÓN DEL ENTORNO Y SU ZONA DE INFLUENCIA 3. c) Extensión: Ocupa una extensión de 2. en los cuales se pueden observar paisajes como llanuras aluviales. la estructura de los suelos que se observan son variados. y valles.2. 3.1 SUELO Según la fisiografía de la ciudad capital se identifica en dos regiones las cuales son el pie de monte neo volcánico.2 ASPECTOS FÍSICOS. Desde granulares hasta en bloques. b) Ubicación: El departamento de Guatemala se encuentra en latitud de 14º 37' 15" N y longitud de 90º 31' 36". 2003) .1 Características de ubicación: La ciudad está localizada en un valle en el área sur central del país. Entre los aspectos físicos podemos mencionar los siguientes: 3. lo que a veces puede causar que la contaminación del aire se concentre en la ciudad. Los suelos de la región central de Guatemala tienen las siguientes características: Se puede observar en la región que los suelos tienden a ser arcillosos o sea tienen altos contenidos de arcillas.

el avance de la urbanización ha permitido que se pierdan especimenes tanto de flora y fauna aunque lo predominante en flora son plantas arbóreas de la clase pinophytas. ratas. 2003) 3.2. Amatitlán. zanates.3. (FAO. La mayor parte de toda esta agua tiene como desemboque el lago de Amatitlán. Motagua y Maria Linda. (FAO.000 mm anuales y que se distribuyen en 5 meses del año. Que se albergan en los barrancos cercanos.4 ZONAS DE VIDA Según Holdridge el departamento de Guatemala tiene cuatro zonas de vida vegetal que las clasifica como: bosque seco subtropical.5 FLORA Y FAUNA Las especies que se observan en este lugar está mas que todo influenciado por la diversidades de bioclimas que hay en este lugar. y muy escasas especies de la clase magnoliopsidas como lo son las diversas especies de eucaliptos. Aunque la zona de vida que predomina es el bosque subtropical templado. 2003) . con invierno benigno. Así mismo se puede mencionar que las aguas servidas de toda la ciudad capital ya sea de uso domestico e industrial son desaguados en la cuenca de Amatitlán en gran cantidad dañando así aceleradamente el ambiente. bosque húmedo subtropical templado.2.3 CONDICIONES CLIMATICAS Según Thorntwaite.2 AGUA El departamento de Guatemala se encuentra dentro de tres cuencas hidrográficas que son la de Amatitlan.2. El cual no solo abarca la ciudad capital sino que también los municipios de Chinautla. perros. Villa Nueva. Anualmente se tiene un reporte según el INSIVUMEH que la precipitación pluvial del área metropolitana del país es en promedio alrededor de entre los 2. La fauna que se observa en la ciudad capital en muy escasa ocasiones son los periquitos. Villa Canales (FAO. y bosque húmedo montano bajo subtropical. bosque muy húmedo subtropical calido. y aves de rapiña. 2003) 3. 2003) 3. se clasifica la ciudad capital como un clima semicalido húmedo. Se observan algunas plantas forrajeras especies de la clase liliopsida como lo son los pastos que se encuentran en la región. San Pedro Sacatepéquez.2. también se observan animales domésticos como lo son gatos. (FAO.

Begonias. semillas. a continuación se encuentra el cuadro de resumen el cual indica las amenazas ambientales a las cuales el entorno pudiese estar susceptible con la implementación del proyecto. CACTERISTICAS BIOFÍSICAS CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS AMENAZAS AMBIENTALES  Cultivos ornamentales y comestibles. dentro del departamento. y restos  Características de clima templado. solo cercanamente. de frutas.)  Instalaciones ubicadas en la zona 5.  Presencia de un pozo de absorción.  Fuente de trabajo para la población cercana. .  (basura de empaque). cerca del área  (Maíz.  No hay turismo local. Resumen de características biofísicas y socioeconómicas del área donde se ubica el proyecto de Helados de pulpa de fruta.  Contaminación por disposición de sólidos Tiene buena infraestructura vial. Chile jalapeño. etc. departamento de Guatemala. Fuente: Elaboración propia. cáscara.Se presenta un resumen de las características del entorno de la planta de producción de helados de pulpa de fruta.  Fuente de contaminación por aguas servidas. Residuos orgánicos. Cuadro 1. Chile pimiento. cerca del lugar de elaboración. Pitaya.  No existe área boscosa.

para poder asignar numeral a cada acción y así determinar los impactos positivos y negativos en un rango asignado de valores. la cual indica los procesos productivos que conlleva el proyecto de helados de pulpa de fruta “delis fruit”. Mango. Jocote. etc. para la realización del estudio de impacto ambiental es necesario contar con el proceso productivo procedente de el estudio técnico.) Solución Agua + cloro Lavado y desinfección Extracción Pulpa Pelado Preparación de Mezcla Dosificación / Pesado de ingredientes Licuado de la pulpa Almacenamiento en congeladores Colocación de Paleta Congelado Empaque y Embalaje Venta Fuente: Elaboración propia (tomado del estudio técnico) .4 PROCESO PRODUCTIVO A continuación se presentan las acciones que conllevan el proyecto de helados de pulpa de fruta. el cual se presenta en la figura 1. Figura 1. Piña. Proceso productivo de la elaboración de helados de pulpa de fruta Recepción de Fruta (Coco.

Lavado de la fruta C. Preparación de la mezcla H. Empaque J. Pelado de la Fruta D. Licuado de la Pulpa G. Recepción de materia prima B. Embalaje y control de calidad. Venta y Distribución .Flujograma sintetizado para valoración ambiental A. Dosificación / pesado de los ingredientes F. K. Congelado del Helado I. Almacenamiento L. Extracción de la pulpa E.

Cuadro 2. así como la magnitud que posee un rango de valores desde 1 hasta 3 en magnitudes bajas hasta alto impacto. En el cuadro 2 se puede observar la asignación de el signo tanto positivo como negativo. Significado de símbolos utilizados en el análisis matricial del impacto ambiental Signo + 1 2 3 NS Fuente: Elaboración propia Significado Impacto positivo Impacto negativo Magnitud baja del impacto Magnitud media del impacto Magnitud alta del impacto No significativo . como signo (+). así como el significado de cada signo y magnitud para cada impacto ambiental provocado por la elaboración de helados de pulpa de fruta.5 ANÁLISIS MATRICIAL En el análisis matricial se pretende asignar un rango de valores que van desde un signo negativo (-). Como se aprecia en el cuadro siguiente de manera sintética los valores asignados.

Cuadro 3. el cual representa la acción positiva y negativa que cada actividad representa para el proyecto. 1 2 3 4 5 5.2 Suelo Agua Flora Fauna Aire Alteración de la calidad del aire Aumento de ruido en el ambiente Social Ingreso de trabajo Aumento de desechos orgânicos e inorgânicos TOTAL 2 NS 2 1 -1 -3 3 -1 5 1 NS 1 1 NS 1 2 NS 0 2 NS 2 1 -1 -1 1 -3 -2 2 NS 2 1 -1 0 3 NS -7 20 -7 0 NS NS NS -1 NS NS NS NS NS NS -1 -1 NS NS NS NS NS NS NS NS NS NS -3 -3 -4 -5 Recurso Afectado A NS NS NS NS B NS -2 NS NS C 3 NS NS NS D NS NS NS NS E NS NS NS NS F NS NS NS NS G NS NS NS NS H NS -1 NS NS I NS NS NS NS J NS NS NS NS K NS NS NS NS L -1 NS -2 -1 2 -3 -2 -1 TOTAL Fuente de elaboración: Propia *Las actividades del proyecto corresponden a las literales citadas en el proceso productivo del proyecto. los resultados obtenidos de la utilización matricial se presentan a continuación detallando la magnitud y signo para cada actividad que incurre el proyecto. Matriz de identificación de Impactos Ambientales * Actividades del Proyecto No. así como una NS para actividades que no presentan un impacto significativo para el ambiente. en el flujograma sintetizado.6 RESULTADOS Mediante la utilización de el proceso productivo del proyecto se pudo elaborar el cuadro 3.1 5.1 6.2 6 6. . asignándole un signo y magnitud a cada actividad.

dióxido de carbono. medio y bajo. así como los impactos negativos en un rango de severo. El segundo recurso más afectado por la producción de helados de pulpa de fruta es el aire. en cantidades que afecten el medio ambiente de manera negativa. por lo consiguiente estos no emanan gases tales como. en el que se sintetiza la sumatoria de impactos positivos y negativos de acuerdo al proceso productivo de helados de pulpa de fruta. monóxido de carbono. . REPERCUSIONES AMBIENTALES Y MEDIDAS DE MITIGACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES 7. Dentro de los recursos naturales más afectados por el proyecto son: El aspecto social con el aumento de desechos orgánicos e inorgánicos con una magnitud de -7 en total. ya que dicho empaque es de plástico transparente poco degradable. monóxido de nitrógeno. moderado y leve. se destacan los impactos positivos en un rango de alto. con el aumento de ruido en el ambiente con una magnitud de -5.De acuerdo al análisis matricial se obtuvieron los resultados de las magnitudes mas altas así como las positivas y negativas. las cuales se muestran en el cuadro 4. metano. siendo las actividades que mayor impacto tienen sobre dicho recurso los siguientes: El empaque del helado con una magnitud de -3.1 DETERMINACIÓN DE LOS IMPACTOS NEGATIVOS DEL PROYECTO La materia prima del proyecto de elaboración y comercialización de helados de pulpa de fruta pues no tiene mayor impacto ambiental que pueda afectar significativamente el ambiente. esto debido a que la planta productora emite sonidos o ruido con la maquinaria operaria asi como el transporte de los helados hacia el punto de venta emite gases dependiendo el tamaño del vehículo ya sea camión o carro pequeño. Clasificación de impactos IMPACTO TOTAL POSITIVO: Alto Medio Bajo Fuente: propia 20 0 1 IMPACTO TOTAL NEGATIVO: Severo Moderado Leve -7 0 -1 7 4. Cuadro 4. ozono y dióxido de azufre.

se investigado en fuentes primarias y secundarias sobre el impacto negativo sobre el ambiente que provoca los residuos que provoca la extracción de la materia prima de nuestro producto. Por lo que se puede decir que el proyecto empresarial de producción de helados de pulpa de fruta posee acciones que impactan de alguna forma el ambiente y sus recursos sin embargo no son significativos ya que dichos efectos se neutralizan con los aspectos positivos generados por el proyecto. ya que en cada etapa del proceso productivo se es necesaria la utilización de mano de obra y se requiere la contratación de personal que realice las actividades descritas anteriormente. el ambiente y hacia el ser humano. las inconveniencias de este son los olores feticos. . mayor concentración de vitaminas. Al consumir helados orgánicos contribuyes al desarrollo sustentable del campo guatemalteco. Sin embargo.7. están hechos a base de leche orgánica y pulpa de frutas orgánicas. de azucares. Con los impactos positivos se contrarrestan los efectos negativos producidos por la implementación del proyecto ya que la sumatoria de efectos negativos es de -22 y la sumatoria de efectos positivos es de 22. 7. d) Su sabor y color no están alterados por colorantes.2 DETERMINACIÓN DE LOS IMPACTOS POSITIVOS DEL PROYECTO Dentro de los impactos positivos que más resaltan es la generación de empleo con una magnitud total de 20. que producen si no se les da un tratamiento adecuado al proceso de compostaje o destrucción del material inerte. ya que nuestras pulpas de frutas son 100% guatemaltecos. así como las medidas de mitigación que se proponen a continuación para reducir el impacto negativo hacia los recursos naturales. El producto ofrecido al mercado guatemalteco. e) No utilizan variedades genéticamente modificadas evitando daños ecológicos. conservadores o aditivos artificiales. antioxidantes y con una calidad gastronómica superior. b) No contienen trazas de antibióticos ni hormonas c) Son mas nutritivos ya que cuentan con un mejor balance mineral. lo cual significa una serie de beneficios tanto para el consumidor como para la atmosfera: a) Son más saludables. g) Consumir alimentos orgánicos promueve el intercambio justo en beneficio de pequeños productores del campo. f) Su producción no daña ni contamina el ambiente y promueve la biodiversidad.3 DEFINICIÓN DE MEDIDAS DE MITIGACIÓN De acuerdo al proyecto. libres de residuos tóxicos. por ser un producto 100% natural por consiguiente 100%organico.

-Se colocará en la etiqueta de los Alteración del recurso hídrico. (Desarrollo. la empresa pretende reducir el poco impacto negativo que tiene hacia el medio ambiente mediante actividades que ayuden a mantener el equilibrio ecológico del entorno de la planta de producción de helados de pulpa de fruta. que nos permite aprovechar adecuadamente los desperdicios inculcando a los niños y niñas de Guatemala. -Hacer uso eficiente y eficaz del agua a utilizar. como la donación de la materia prima para sus abonos orgánicos.Aumento de desechos vegetales aboneras ya existentes cercanas al lugar de producción. Repercusiones ambientales y medidas de mitigación de impactos. la forma de aprovechar y el manejo de los desperdicios orgánicos. Así mismo mediante las medidas de mitigación como se muestra en el cuadro 5. clorada y la cocción de la misma. ACCIONES O FACTORES POSIBLES IMPACTANTES REPERCUSIONES O DAÑOS AMBIENTALES MEDIDAS DE MITIGACIÓN O ATENUANTES -Contaminación física temporal provocada por el lavado de materia prima (frutas) con agua -Se utilizará la cantidad adecuada de los productos químicos a utilizar en el lavado de la fruta. indicando las medidas que se pueden realizar para evitar la contaminación masiva al medio ambiente. 1997) Es una labor ardua y muy ecológica e innovadora. como una forma de educación y promoviendo la agricultura orgánica que en las escuelas se llevan a cabo.Por lo que estratégicamente se va a seguir un método muy práctico en cuanto el manejo de estos residuos. . -Integrar los desechos a las . Cuadro 5. Alteración a nivel Social -Generación de desechos de empaques ya utilizados helados un aviso para que esté sea depositado en un lugar apropiado para su reciclaje. pretendemos como microempresarios san carlistas educar a la ciudanía guatemalteca.

.00 Total *Depende del número de producciones Fuente: Elaboración propia Cantidad* 1 2 3000 2 1 Total Q100.00 Mantenimiento de vehículos Vehículo Q100.00 Q200. el cual indica los beneficios que presenta cada actividad dentro del proyecto. las actividades positivas que genera la empresa o proyecto se detallan en el cuadro 7.-Emisión de CO2 del vehículo que . Cuadro 6.00 Etiquetas con aviso ecológico Etiqueta Q0.00 Q100. Fuente: Elaboración propia.00 El total de costos de mitigación es de Q800.00 Q800.Mantener un chequeo constante transporta helados a vehículos que transporten nuestros helados -Emisión de ruido proveniente de Alteración de la calidad del aire la planta y del transporte -Poseer un mantenimiento constante a la maquinaria para evitar ruidos excesivos en la planta.00 Q300. Al hablar de impactos también se mencionan los que son positives hacia el entorno de la planta de producción de helados de pulpa de fruta.00 dependiendo las veces que sea necesario un mantenimiento a vehículos y maquinaria que puede ser de 1 por año o 2.00 Elaboración de aboneras Abonera Q50.00 Q100. Ya mencionadas las medidas de mitigación que el proyecto debe realizar para reducir el bajo impacto hacia el ambiente provocado por la elaboración de helados de pulpa de fruta. Costos de las medidas de mitigación Costos de medidas de mitigación Actividad Unidad Precio Unitario Transporte de desechos orgánicos Camionada Q100. también se debe de mencionar los costos en que incurre el proyecto al mitigar dichos impactos negativos los cuales se presentan en el cuadro 6.10 Mantenimiento de maquinaria Maquinaria Q100.

. generan desechos que Producción de materia orgánica serán utilizados en aboneras y ayudarán a la producción de materia orgánica. Impactos positivos ACCIONES BENEFICIOS -Las actividades que generan empleos son: Alquiler del local Limpieza del área Clasificación de la materia prima Pelado de la fruta Cocción de la fruta Generación de empleos Lavado de la materia prima Aplicación de aditivos Almacenamiento Envasado y Empaque Venta Transporte Debido a que se contratará personal para realizar dichas actividades. Fuente: Elaboración propia. el pelado y la selección de la fruta.La extracción y refinado de la pulpa.Cuadro 7. .

.

industria o actividad: Helados De la empresa: “DELIS FRUIT” B) Mario Rene Chavez Cruz y Asociados ______________________________________________________________________________________ Razón social: Proyecto estudiantil comercialización de helados _____________________________________________________________________________________________________ Nombre Comercial: “DELIS FRUIT” __________________________________________________________________________________________________ No.3 Teléfono Fax Correo electrónico: mario_57gre@hotmail. o bien puede solicitarlo a la siguiente dirección: vunica@marn. ___6________ Registro No.2. puede utilizar hojas adicionales e indicar el inciso o sub-inciso a que corresponde la información. INFORMACION LEGAL II. Si necesita mas espacio para completar la información. puede modificarse el formato y/o agregarle los datos del proponente o logo(s) que no sean del MARN. 207 Folio No. el MARN puede proporcionar copia electrónica si se le facilita el disquete.EVALUACION AMBIENTAL INICIAL (Formato propiedad del MARN) Instrucciones Para uso interno del MARN El formato debe proporcionar toda la información solicitada en los apartados. Nombre del proyecto obra. Completar el siguiente formato de Evaluación Ambiental Inicial (EAI). 4 No.1. ______________Libro No. Este formato también puede completarlo de forma digital. Número de Identificación Tributaria (NIT): 418150-6 I. _______________ de_____________________________________ donde se ubica el proyecto. CD. ______10________ Libro No. Colocando una X en las casillas donde corresponda y debe ampliar con información escrita en cada uno de los espacios del documento. obra o actividad para lo que se solicita aprobación de este instrumento Producción y Comercialización de helados de pulpa de fruta I. utilizando letra de molde legible o a máquina de escribir. USB.1 Descripción del proyecto.1.com I. . Información legal: A) Nombre del Proponente o Representante Legal: I. De Finca ____________________________ Folio No. 7 Libro No. De Escritura Constitutiva: 14521 Fecha de constitución: 2/09/2011 Patente de Sociedad Patente de Comercio Registro No. 1. en donde se requiera.gob. Firma y Sello de Recibido MARN Por ningún motivo. I. Expediente: de lo contrario Ventanilla Única no lo aceptará. No.4 Dirección de donde se ubicará el proyecto: 28 Calle 17-71 de la Zona 5 de la Ciudad de Guatemala. obra._1532_ Folio No.gt Todos los espacios deben ser completados. industria o actividad. Clasificación del Listado Taxativo La información debe ser completada. incluso el de aquellas interrogantes en que no sean aplicables a su actividad (explicar la razón o las razones por lo que usted lo considera de esa manera).

explicando las etapas siguientes: II. Oeste Norte Sur Este. basureros. obra.1 Etapa de Construcción** Congeladores Materia Prima Hieleras Vehículo ** Adjuntar planos II. Planes de Barcenas Z 3 Villa Nueva I.4 Actividades colindantes al proyecto: NORTE_____Bodegas de transporte______________ SUR_____Avenida. centros educativos. ríos. ESTE.5 Dirección del viento: De Oeste a Este .Especificar Coordenadas UTM o Geográficas Coordenadas UTM (Universal Transverse) Mercator Datum WGS84 Coordenadas Geográficas Datum WGS84 ” I. carretera _________________________ ESTE ______Domicilio______________________ OESTE___ Domicilios ________________________________ Describir detalladamente las características del entorno (viviendas. iglesias. por favor anote el nombre y profesión del Mismo II. barrancos. industria o actividad. Oeste DISTANCIA AL SITIO DEL PROYECTO 10m 15m 10m 5m Viviendas Bodegas Carretera Viviendas II. fue apoyado por una profesional.6 Si para consignar la información en este formato.5 Dirección para recibir notificaciones (dirección fiscal) Casa 39.): DESCRIPCION DIRECCION (NORTE. INFORMACION GENERAL Se debe proporcionar una descripción de las operaciones que serán efectuadas en el proyecto.3 Área a) b) c) Área total de terreno en metros cuadrados:__2500m2___________________________ Área de ocupación del proyecto en metros cuadrados y/o lineales:__2000m2__________ Área total de construcción en metros cuadrados o lineales: _2000m2____________ Etapa de: Operación Recepción de materia prima Lavado de la fruta Pelado de la Fruta Extracción de la pulpa Dosificación / pesado de los ingredientes Licuado de la Pulpa Preparación de la mezcla Congelado del Helado Empaque Embalaje y control de calidad Almacenamiento Venta y Distribución Abandono Reciclaje Disposición de sólidos Venta de congeladores Abandono II. OESTE) Este. centros culturales. SUR. etc. eje 6 Los Sauces.

identificar el o los impactos ambientales que pueden ser generados como resultado de la construcción y operación del proyecto.II. OTROS… III. especifique _________________________Sábados. Marcar con una X o indicar que no aplica. no es suficiente. por lo que se requiere que se describa y detalle la información. trabajadores y/o descripción del generen los vecindario. IMPACTOS AMBIENTALES QUE PUEDEN SER GENERADOS POR EL PROYECTO. obra. indicando si corresponde o no a sus actividades (usar hojas adicionales si fuera necesario). No.1 En cuanto a aspectos relacionados con el transporte y parqueo de los vehículos de la empresa. 1 CUADRO DE IMPACTOS AMBIENTALES En el siguiente cuadro. cuadro anterior) impactos . TRANSPORTE III. INDUSTRIA O ACTIVIAD IV. Días festivos__________________________________ II.8 PROYECCIÓN DE USO Y CONSUMO DE AGUA. OBRA. industria o actividad. Aspecto Ambiental impacto ambiental Tipo de impacto Indicar los Manejo ambiental ambiental (delugares dedonde Indicar qué se hará para evitar el acuerdo con la se espera se impacto al ambiente. REFRIGERANTES.7 Datos laborales a) Jornada de trabajo: Diurna ( ) Nocturna ( ) Mixta (X) ________________________________________ Horas Extras: Si b)Número de empleados por jornada________10_________________ Total empleados _____20________ d) otros datos laborales. proporcionar los datos siguientes: a) Número de vehículos ______________3____________________________________________ b) Tipo de vehículo________Panel_____________________________________________________ c) sitio para estacionamiento y área que ocupa___________________________________________ IV. LUBRICANTES. COMBUSTIBLES.

Procesamiento de materia prima.vapores. actividadesde servicios. Venta Coccion de la fruta Congelamiento Mantener en buen estado los vehículos Optimizar procesos productivos Mejorar tecnología Vibraciones No aplica. Congeladores. óxidos de azufre. etc. agrícolas.licuado. inflamablesy bioinfecciosos) Descarga de aguas residuales (si van directo al suelo) Disposición Modificacióndel relieve o topografía del área 4 Biodiversidad Flora plantas) (árboles. humo. pecuarias. 2 Agua Abastecimiento de agua Pozo de la zona 5 Cantidad: 10 lt Por 100 helados Aguasresiduales Ordinarias(aguas residuales generadas por las actividades domésticas Cantidad: 15 lt/día Descarga: Aguasresiduales Cantidad: Especiales (aguas 5lt/50 helados residuales generadaspor serviciospúblicos municipales. explosivos. Olores No aplica. hospitalarias) Mezcla de las aguas residuales anteriores Captación Agua de lluvia 3 Suelo Desechossólidos (basura común) Cantidad: 140 kg semanales Descarga: Descarga: Desechos Peligrosos Cantidad: No aplica (con una o mas de No aplica Las siguientes características: corrosivos. Cocido. monóxidode carbono. reactivos.) Ruido Transporte. No aplica. tóxicos. No aplica No aplica Fauna (animales) No aplica . industriales.hollín.ambientales 1 Aire Gases o partículas (polvo.

000 kW/hr__________________________ V. condensadores. económicas yculturales. V. DEMANDA Y CONSUMO DE ENERGIA CONSUMO V. EFECTOS Y RIESGOS DERIVADOS DE LA ACTIVIDAD VI. incluyendo monumentos arqueológicos Todo el proceso Reforestar áreas aledañas al proyecto 7 Otros NOTA: Complementaria a la información proporcionada se solicitan otros datos importantes en los numerales siguientes.3 Dentro de los sistemas eléctricos de la empresa se utilizan transformadores. 2 Forma de suministro de energía a)Sistema__ Público X _____________________________________________________________________________ b)Sistema privado ______________________________________________________________________________ propia c)generación ___________________________________________________________________________ V. capacitores o inyectores eléctricos? SI_____X_____NO___________ V. a qué tipo de riesgo puede estar expuesto? a) Inundación ( X)b) explosión ( X)c) deslizamientos ( ) d) derrame de combustible ( )e) fuga de combustible ( )d) Incendio (X) e) Otro ( X) Detalle la información explicando el porqué? Inundación debido a que se encuentra en zonas urbanas que poseen daños en drenajes lo que indica un riesgo a la infraestructura Explosión debido a que la planta posee congeladores y equipo de cocción de la pulpa la cual utiliza diesel para trabajar Otro: Riesgo de la delincuencia en el área .2 En el área donde se ubica la actividad. identificar que o cuales serían las actividades riesgosas: Emisión de ruidos provocados por la planta de procesamientos Desechos producto de empaques plásticos VI.1 Consumo de energía por unidad de tiempo (kW/hr o kW/mes)__10.4 Qué medidas propone para disminuir el consumo de energía o promover el ahorro de energía? Optimizar Procesos productivos Manetener en muy buen estado la maquinaria Poseer tecnología actualizada o reciente que consuma menos energía VI.Ecosistema No aplica del Planta de procesamiento 5 Visual Modificación paisaje 6 Social Cambioo No aplica modificaciones sociales.1 Efectos en la salud humana del vecindario: A) b) c) X la actividad no representa riesgo a la salud de pobladores cercanos al sitio la actividad provoca un grado leve de molestia y riesgo a la salud de pobladores la actividad provoca grandes molestias y gran riesgo a la salud de pobladores Del inciso marcado explique las razones de su respuesta.

) El expediente se imprimirá en ambos lados de las hojas Presentar una copia para sellar de recibido El documento deberá foliarse de adelante hacia atrás (dicha foliación irá solamente en las parte frontal de las hojas.1 Se provee de algún equipo de protección para los trabajadores? SI (X ) NO ( ) VI.4 Equipo de protección personal VI.inos Cascos Extingidores Batas manga larga Guantes VI.4.4.4.o a la salud son el pelado de la fruta. aguas pluviales. y transporte. VI.2 Detallar que clase de equipo de protección se proporciona: Mascarillas contra gases da. planta de tratamiento Presentar original del documento en forma física y una copia completa del mismo en medio magnético (cd) (si el proyecto se encuentra fuera del departamento de Guatemala deberán presentarse dos copias magnéticas. cocción. procesado.VI.3 riesgos ocupacionales: X Existe alguna actividad que represente riesgo para la salud de los trabajadores La actividad provoca un grado leve de molestia y riesgo a la salud de los trabajadores La actividad provoca grandes molestias y gran riesgo a la salud de los trabajadores No existen riesgos para los trabajadores Ampliar información: Las actividades que representan algún da. drenajes.3 ¿Qué medidas propone para evitar las molestias o daños a la salud de la población y/o trabajadores? Mantener una constante capacitación Equipar con vías y rutas de escape de emergencia Poseer rótulos en cada área peligrosa DOCUMENTOS QUE DEBEN ADJUNTAR AL FORMATO: Plano de localización o mapa escala 1:5000 Plano de ubicación Plano de distribución Plano de los sistemas hidráulico sanitarios (agua potable. esquina superior derecha) Fotocopia de cedula de vecindad Declaración jurada Fotocopia del Nombramiento del Representante Legal b)NOTA: EL TAMAÑO DE PLANOS DEBERA SER: X CARTA OFICIO DOBLE CARTA .

8 CONCLUSIONES Se determinó que las actividades que causan mayor daño con la producción de helados son: la disposición de sólidos (basura) provenientes del empaque de los helados. principal componente de los gases de efecto invernadero.00. dependiendo dicho total de la cantidad de veces que se realice producción de helados. dichos impactos positivos los cuales son necesarios para poder equilibrar los impactos negativos que el proyecto genera. será que se colocará en la etiqueta del helado un aviso para que esté sea depositado en un lugar apropiado y también que en los camiones recogedores de basura clasifican el plástico y lo venden a empresas que lo funden para su reutilización. . Se concluyó que los impactos positivos serán la generación de empleos por la contratación de personal que realicen las diferentes actividades dichas anteriormente y por la producción de materia orgánica por los desechos vegetales procedentes de la extracción y refinado de la pulpa. poseer un mantenimiento constante a la maquinaria para evitar ruidos excesivos en la planta. y el ruido del vehículo de transporte y de la planta productora. y para la generación de desechos sólidos (basura). Se logró determinar que las medidas de mitigación de cada actividad impactante negativamente serán para el transporte se verificará el buen estado de los motores de los vehículos a utilizar. El total de gastos que generan las medidas de mitigación es de Q800. el pelado y la selección de la fruta. el transporte por la emisión de CO2.

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