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PLAN DE NEGOCIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN HOTEL RÚSTICO 4 ESTRELLAS EN LA CIUDAD DE AREQUIPA – 2011

PLAN DE NEGOCIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN HOTEL RÚSTICO 4 ESTRELLAS EN LA CIUDAD DE AREQUIPA – 2011

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UNIVERSIDAD AUTONOMA
SAN FRANCISCO

ESCUELA PROFESSIONAL DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL

PROYECTO:

“PLAN DE NEGOCIO PARA LA
IMPLEMENTACIÓN DE UN HOTEL RÚSTICO
4 ESTRELLAS EN LA CIUDAD
DE AREQUIPA – 2011”

CURSO:
GESTION DE PROYECTOS

REALIZADO POR:

JOSHUA MEDINA CARBAJAL

DOCENTE:

WILFREDO ESCALANTE ALCOCER

AREQUIPA – PERU
2011

1

INDICE

INTRODUCCIÓN
CAPITULO I
MARCO OPERACIONAL...........................................................................05
TEMA DE INVESTIGACION......................................................................05
DESCRIPCIÓN DEL PROBLERMATICA .................................................05
1.- OBJETIVOS..........................................................................................05
2.- HIPOTESIS...........................................................................................06
3.- DISEÑO DE LA INVESTIGACION.......................................................06
4.- FUENTE DE DATOS............................................................................06
5.- SEGMENTACION A INVESTIGAR......................................................07
6.- DETERMINACION DE LA MUESTRA.................................................07
7.- DESARROLLO DE LA ENCUESTA ....................................................08
CAPITULO II
RESUMEN EJECUTIVO............................................................................39
1.-Nombre del proyecto.............................................................................39
2.2. Oportunidad de negocio......................................................................40
9.- CODIFICACION Y EDICION DE LOS RESULTADOS .......................41
CAPITULO II
ESTUDIO DE MERCADO..........................................................................43
2.- Análisis de la demanda.........................................................................43
Definición del bien o servicio.....................................................................43
2.2. Necesidades que satisface el producto o servicio..............................43
3. Análisis de la competencia....................................................................44
3.1. Identificación de los competidores......................................................44
Análisis de la comercialización..................................................................50
3.1. Decisiones sobre el bien o servicio....................................................51
3.2. Decisiones sobre la distribución ........................................................52
3.3. Decisiones sobre precio......................................................................53
3.4. Decisiones sobre comunicación.........................................................53
4. Análisis de los proveedores...................................................................54
CAPITULO III
ESTUDIO TECNICO..................................................................................57
3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:.......................................................57
CAPITULO IV
ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN...........................................................64
1.- Puestos de trabajo................................................................................64
2.- Funciones y responsabilidades............................................................65
3.- Organigrama funcional.........................................................................66
4.- Visión y misión de la empresa..............................................................66
5.- Diagrama de Gantt para la fase de implementación del proyecto ......67
CAPITULO V
ESTUDIO AMBIENTAL..............................................................................68
CAPITULO VI
ESTUDIO DE LA INVERSION...................................................................72
ESTUDIO TÉCNICO:...........................................................................72
Localización:..............................................................................................72
Implementación de Servicios:....................................................................72
Proceso de Producción o Proceso de Servicio:........................................74
Maquinarias y Equipos Necesarios...........................................................74

2

Mano de Obra directa:...............................................................................75
Costos indirectos de fabricación................................................................75
CAPITULO VII
PRESUPUESTO DEL PROYECTO...........................................................76
CAPITULO VIII
ESTUDIO DEL FINANCIAMIENTO...........................................................79
CAPITULO IX
EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA DEL PROYECTO.............80
CONCLUSIONES......................................................................................83
RECOMENDACIONES..............................................................................84
BIBLIOGRAFIA..........................................................................................86

3

INTRODUCCIÓN

El trabajo de investigación cuyo título lleva por nombre “Plan de negocios para
la Implementación de un Hotel rustico de 4 estrellas en la ciudad de Arequipa”
se desarrolló, en base a un estudio sistemático de poder instalar un Hotel
Rústico que debería ser instalado en la ciudad de Arequipa donde se pretende
mejorar el grado de competitividad en el servicio hotelero en la región, al
mismo tiempo aumentar la calidad de vida de la población e impulsar la
economía al encontrar una gran oportunidad de mercado en el área de turismo.
Se determinó que los turistas extranjeros y nacionales que escogen como
destino la ciudad de Arequipa se inclinan en realizar un turismo de aventura,
ya que en la ciudad no se cuenta con una infraestructura hotelera con
características eco turístico. Se considera que al instalar un Hotel Rústico en
esta zona, se va a poder satisfacer esta necesidad y se va a aprovechar el gran
potencial de mercado que existe.

El nicho de mercado al cuál se dirige este hotel es a turistas extranjeros y
nacionales de clase A y B en el cual está tipificado en los estratos sociales de
la clase alta y media, bajo un ingreso económico de 3,500 euros, tal como lo
dice el especialista Jhon Hopkin , así mismo que oscilan entre las edades de
18 a 35 años de edad, estos clientes son personas que buscan salir de la
rutina, a un buen servicio altamente personalizado, tradicional y original. Su
demanda no depende de la temporada que si en su país de origen estén de
vacaciones, sino que buscan sentirse a gustos en un escenario de descanso,
donde esta vinculado la naturaleza.
.

4

CAPITULO I
MARCO OPERACIONAL

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