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INFLUENCIA DE LOS TRATAMIENTOS DE POSCOSECHA EN LA CALIDAD Y EL CONTENIDO DE GLUCOSINOLATE EN LAS CABEZAS DEL BRCULI (Brassica oleracea var.

italica)

Rod B. Jones , John D. Faragher, Sonja Winkler.


Postharvest Biology and Technology 41 (2006) 18

VIVIANA ANDREA VELASCO 404541

FISIOLOGIA DE POSCOSECHA

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