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Avance del Trabajo Final

Curso:

Cadena de Suministros

Integrantes:

- Juan Jose Gutierrez - Walter de la Cuz - Jorge Leon Gian carlos Carranza.

Profesor:

Carlos Estela

Bloque:

4p- 3p

SAN FERNANDO

PRESENTACION DE LA EMPRESA San Fernando es una empresa peruana cuando en el ao 1948, el seor Julio Soichi Ikeda Tanimoto fund San Fernando como un negocio familiar ,con el pasar de los aos, y el apoyo de sus hijos, en el ao 1963, expande el negocio, obteniendo un gran xito, que permiti ampliar an ms la empresa. Es as que para 1971, inicia la crianza y comercializacin de pavos. Ante la gran acogida de nuestros productos y el xito de las ventas, en el ao 1972 se apertura la primera tienda San Fernando orientada al comercio detallista, que pasara a ser conocida, desde 1994, como Multimarket San Fernando. Durante ms de 60 aos, en San Fernando hemos demostrado invalorable constancia y creatividad para adaptarnos a las nuevas tecnologas y requerimientos de las empresas modernas, con el fin de exceder las expectativas de clientes cada da ms exigentes. Esto nos ha permitido posicionarnos como empresa lder, tanto en el Per, como en el exterior. Actualmente, comercializamos nuestros productos en todo el Per, contando con la siguiente infraestructura:

07 plantas de incubacin. 02 plantas de alimentos balanceados. 104 granjas de pollos. 08 granjas de pavo. 05 granjas de cerdos. 12 granjas de huevos. 02 plantas de beneficio de aves.

01 planta procesadora de productos crnicos.

Adems, contamos con Agropecuaria Chim, una de las empresas del Grupo San Fernando fundada el 10 de Junio de 1985 en el departamento de La Libertad, que se ha constituido como una empresa de produccin y comercializacin de aves con operaciones en Tumbes, Piura, Chiclayo, Jan, Cajamarca, Chimbote, Huaraz, Lima, Huancayo, Hunuco y Tingo Mara. Gracias a nuestros estndares de calidad, reconocidos internacionalmente, nuestros productos San Fernando han logrado ingresar a mercados exigentes como Japn, Mxico, Argentina, Venezuela, Colombia, Ecuador, Bolivia y El Salvador; exportando productos genticos como huevos frtiles, pollitos BB y pavitos BB, adems de pavos y cerdos congelados.

SUNAT: Nmero de RUC: 20100154308 - SAN FERNANDO S.A.

Tipo SOCIEDAD ANONIMA Contribuyente: Nombre Comercial: Fecha de Inscripcin: SAN FERNANDO Fecha de Inicio de 01/08/1977 Actividades:

09/10/1992

Estado del ACTIVO Contribuyente: Condicin del HABIDO Contribuyente: Direccin del Domicilio Fiscal: Telfono(s): AV. REPUBLICA DE PANAMA NRO. 4295 LIMA - LIMA - SURQUILLO 2417555 / 2135300 Fax: 2416365

Sistema de Actividad de Emisin de MANUAL/MECANIZADO/COMPUTARIZADO Comercio Comprobante: Exterior: Sistema de Contabilidad: COMPUTARIZADO

REPRESENTANTES LEGALES DE 20100154308 - SAN FERNANDO S.A.

La informacin exhibida en esta consulta corresponde a lo declarado por el contribuyente ante la Administracin Tributaria. Documento DNI DNI DNI DNI DNI DNI DNI DNI DNI DNI DNI DNI Nro. Documento 06057709 06209019 06598541 06963698 07563657 08802325 08808088 09136102 09139636 09384278 10609875 22300497 Nombre CASTILLO RODRIGUEZ ALEJANDRO JOSE PEHOVAZ ALVARADO EDUARDO JULIAN Cargo GERENTE APODERADO Fecha Desde 17/01/2011 13/03/2001 13/03/2001 31/08/2010 17/01/2011 15/02/2001 15/02/2001 15/02/2001 15/02/2001 13/03/2001 15/02/2001 13/03/2001

MONTES CRISANTO LUIS CONTADOR PEDRO PARODI MACEDO EDUARDO GUSTAVO GERENTE

KIYAN TSUNAMI MANUEL GERENTE IKEDA MATSUKAWA JULIO MITMA OLIVOS PEDRO RAYMUNDO FELIPE IKEDA MATSUKAWA FERNANDO IKEDA MATSUKAWA MAXIMO PRESIDENTE DIRECTORIO GERENTE GERENTE EJECUTIVO DIRECTOR

SOTOMAYOR ARCINIEGA APODERADO JOSE ANDRES IKEDA MATSUKAWA ALBERTO NOBUO CHILET RODRIGUEZ MARTIN HUGO GERENTE GENERAL APODERADO

Gestin de compras de San Fernando

San Fernando, fue fundado en 1948 por el seor Julio Soichi Ikeda Tanimoto y se inici como un negocio familiar con la crianza de patos. Con el apoyo de sus hijos,

en 1963 inicia la crianza de pollos parrilleros, y en 1971 la crianza y comercializacin de pavos, despus de eso en 1972 apertura la primera tienda San Fernando orientada al comercio detallista, convirtindose desde 1994 en los Multimarket San Fernando. Con el objetivo de controlar el proceso productivo en su totalidad y garantizar la calidad de sus productos, San Fernando decide integrar verticalmente su negocio, iniciando la crianza de aves reproductoras que le permite autoabastecerse de pollitos bebe y en 1977 pone en operacin su primera planta de alimento balanceado. Con la experiencia y los buenos resultados obtenidos, San Fernando decide incursionar en dos nuevos negocios: el de huevos comerciales en 1979 y la crianza de cerdos en 1986. Durante ms de medio siglo San Fernando ha demostrado invalorable constancia y creatividad para adaptarse a las nuevas tecnologas y requerimientos de las empresas modernas; para exceder las expectativas de un cliente cada da ms exigente. Hoy el Grupo San Fernando comercializa sus productos en todo el Per, contando con: 7 plantas de incubacin, 2 plantas de alimentos balanceados, 104 granjas de pollos, 8 granjas de pavos, 5 granjas de cerdos, 12 granjas de huevos, 2 plantas de beneficio de aves y 1 planta procesadora de productos crnicos. Para la distribucin de sus productos cuenta con una extensa flota de camiones equipadas con sistemas de refrigeracin. Gracias a sus estndares de calidad reconocidos internacionalmente, los productos San Fernando han logrado ingresar a mercados exigentes como Japn, Mxico, Argentina, Venezuela, Colombia, Ecuador, Bolivia y El Salvador. San Fernando ha logrado eficiencia a travs de la integracin vertical de la cadena productiva, desde el procesamiento de alimentos balanceados, reproduccin e incubacin, crianza, beneficio y finalmente la comercializacin y distribucin de los productos a nivel nacional e internacional. El xito de San Fernando se basa fundamentalmente en el trabajo en equipo de su personal altamente calificado y la adquisicin de nuevas y modernas tecnologas, todo esto ha logrado posicionar a San Fernando como la empresa lder en el Per en

todas las lneas que produce y comercializa: Pollo, Pavo, Huevo, Cerdo y Productos Procesados. Y este liderazgo, que a base de esfuerzo conjunto produce para San Fernando ventas anuales alrededor de los $300'000,000 de dlares americanos y una marca que es sinnimo de calidad y garanta para todo el mundo 2. Propuesta de valor La calidad de su producto La atencin esmerada y dedicada a su cliente. Puntualidad en la entrega de los productos. Ventas en cualquier poca del ao. La forma de crianza de los pavos Reconocimiento a la calidad (ISO 14001) Constante capacitacin a su personal en la adecuada manipulacin del producto. Propuestas de compra segn la disponibilidad del cliente (entrega de vales , compra al contado, crdito, contra-entrega) Asimismo, con el objetivo de garantizar la calidad de nuestros productos y controlar el proceso productivo en su totalidad, en San Fernando decidimos integrar verticalmente nuestro negocio, iniciando la crianza de aves reproductoras que nos permiti autoabastecernos de pollitos beb. Para 1977, iniciamos operaciones en nuestra primera planta de alimento balanceado, y gracias a la experiencia y los buenos resultados obtenidos, decidimos incursionar en dos nuevos negocios: el de huevos comerciales, en 1979, y la crianza de cerdos, en 1986. Durante ms de 60 aos, en San Fernando hemos demostrado invalorable constancia y creatividad para adaptarnos a las nuevas tecnologas y requerimientos de las empresas modernas, con el fin de exceder las expectativas de clientes cada da ms exigentes. Esto nos ha permitido posicionarnos como empresa lder, tanto en el Per, como en el exterior. Acciones realizadas * Compra de terrenos en la zona de Buenos Aires. * Pruebas de cultivos (maz, soya, sorgo) en una extensin de 140 ha. * Convenios con la Universidad Nacional de San Martn en la zona de Puerto Rico. * Identificacin de terrenos en grandes extensiones. * Delimitacin de 1200 ha. Para ser adjudicadas. * Instalacin de equipos de riego tecnificado. * Ampliacin de frontera agrcola en la zona de Buenos Aires. * Se firmaron convenios de cooperacin con el Instituto Nacional de Investigacin Agraria INIA y la Universidad Nacional de San Martn. * Prueba de cultivo de arroz en la zona de Puerto Rico.Acciones en proceso * Convenio con la UNSM para la explotacin de 2,000 hectreas en el Biavo. * Adjudicacin de 7,000 hectreas en la zona de Shanusi.

GESTIN DE INVENTARIO: ANLISIS Y MEJORA EN EL PROCESO DE ALMACENAMIENTO ACTUAL: PROCEDIMIENTO DE ALMACN: Las zonas de almacenamiento son las siguientes: Zona de materiales Zona de productos terminados Zona de productos en proceso Zona de materiales de empaque

El Proceso de Almacenamiento de la empresa garantiza la Integridad de los insumos por lo mismo que ser su carta de presentacin ante cada empresa con la cual trabajan, es por ello que los productos en proceso tanto como los productos terminados deben contar con un buen mantenimiento y as evitar que los productos se malogren.

En el siguiente cuadro les mostramos los principales productos segn el proceso de almacenamiento que generalmente siempre estn en almacn o permanecen mayor tiempo ya sea por una gran demanda o por que el proceso es ms complejo:

INDICADORES DE GESTIN:

Cuentan con un mnimo de indicadores ya que no tienen una buena organizacin en el rea de almacn y a la vez no es muy controlado ya que no le dan la importancia debida. Los indicadores de Gestin actuales son los siguientes: Productos no daados Entregas con la cantidad correcta Nmero de Reclamos Nmero y porcentaje de productos daados o deteriorados Evitar los errores en el manejo de informacin. Cantidad de reclamos de clientes finales.

SAN FERNANDO, se dedica a la produccin y comercializacin de productos, por ende su almacenamiento e inventario se tiene que dividir por el tipo de producto, como perecible y no perecible (es importante que se lleve un buen control de los productos que se pueden malograr para venderlos con urgencia), productos que necesitan refrigeracin, productos de cuidado (tiene que estar bien almacenado porque si le pones algo pesado encima se puede malograr o doblar), y as dependiendo del producto. Por otro lado, se tiene que tener tiempos para que los procesos sean ms ordenados, como por ejemplo un da y hora para que entre los productos. La empresa debe de tener un sistema que le ayuda a llevar el control (conteo para saber con cuanto stock se cuenta y que es lo que se necesita). Despus deben de un tiempo para rotar el stock en la tienda, as como un conteo de cuando son las temporadas ms altas y cuales con los productos que ms se venden. Tambin indicadores de gestin como, saber cuanto es el producto que se queda en almacn sin vender para tratar de disminuir esto. Tiempo de demora desde que llega el producto en distribuirlos en los anaqueles del almacn.