COSTUMBRES Y TRADICIONES

COSTUMBRES
EL IDIOMA El inglés es el idioma oficial de Belice, pero el Criollo es el idioma que hablan todos los beliceños. Esta cadencia del Caribe que abarca palabras abreviadas en inglés, hace hincapié en frases y gestos manuales y probablemente será su primera introducción a la comunicación en Belice. También comenzará con un poco de aventura lingüística. Español, africano basada en Garifuna, Maya, Kekchi, mandarín, alemán - estas son sólo algunas de las lenguas que se encontrará en sus vacaciones de Belice. Nuestro Criollo es reconocido por los lingüistas como con todas las normas de carácter distintivo y el léxico de las lenguas en contacto se encuentran en muchas partes del mundo, que fueron colonizados por potencias europeas. Toma prestadas las palabras de Inglés, lenguas africanas, Moskito India y algunas nociones de español y maya. No cabe duda de que también recogerá los términos de los chinos y otros grupos de inmigrantes recién llegados a medida que evoluciona. Si al principio no entiende, escuche atentamente y pida que le hablen despacio, en muy poco tiempo obtendrá la esencia de ella y seguramente intentará una o dos frases. "Good morning" puede sonar: 'Gud Mawnin' - Creole 'Buiti Binafi' - Garífunas "Buenos dias" – Español

de India. sobre todos porque a este país también emigra-ron personas desde la India e introdujeron a su cocina el curry. Ningún otro país como Belice se ha impregnado de la influencia inglesa. La cocina de Belice basada en carnes y frutos del mar que suelen acompañarse con arroz y porotos rojos o negros que se cocinan en grandes cantidades con algún tipo de carne como tocino para dar sabor. con aproximadamente 260 mil habitantes. 60% de los Belice-ños son bilingües. al este de Guatemala y al norte de honduras. Belice es una fusión de vistas. Es el segundo país más pequeño de Centro-américa y el menos poblado. Los más usados son el laurel. en nuestros días recibió inmigrantes de otros países de América Central. De hecho es la única nación que habla este idioma en América Central. Belice es la única nación de habla inglesa en la América Central. hablando inglés y español. menta. tiene influencias de la cocina Inglesa que son comunes en todas las islas angloparlantes del Caribe. Descendencia culinaria La cocina de Belice es muy sencilla. México. mejorana. al-bahaca. Originalmente habitada por los Creoles. eneldo. . y reci-bió su independencia de Inglaterra en el 1981. con costas al Mar Caribe. del Caribe y de los indios Mayas.GASTRONOMIA Historia culinaria de Belice Belice país situado al sur de la Península de Yucatán en México. África. sonidos y sabores. La cocina de Belice en una comunión de sabores traídos de Inglaterra. Fue colonizada por España e Inglaterra. ajo. orégano. Es-paña. China. Nigeria y España. jengibre. los Beliceños usan muchas especias y hierbas en sus platos. salvia. aunque el idioma oficial que se ensena en los colegios es el inglés. que ha permitido que la in-fluencia inglesa toque las cocinas de sus países vecinos especialmente de México y Guate-mala.

sus platos están cargados del sabor picante tan característico del Caribe y las bebidas son hechas con fruta frescas tropicales aunque también producen su cerveza y ron. sopa de escabeche. tomillo. ajo. jengibre. que puede ser muy sabrosa. las comidas son de gran sabor y color. suave y saludable. Podemos encontrar en Belice una de las cocinas más ricas y variadas. Otros de los platos típicos son el ceviche. perejil y cilantro) Como en casi todo el Caribe. En las zonas de costa. flan de jengibre y melaza. Las especias y las hierbas son un gran aliado de la comida de Belice (laurel. Desarrollado culinario hasta nuestro tiempo Las comidas típicas se basan en carnes. me-jorana. acompañada con frijoles refritos. eneldo. sorbete de carambola. sopa de aguacate o atún a la mandarina serán platos que encontrarás en cualquier casa de comidas tradicionales. queso y salsa picante. los mariscos preparados de múltiples formas. orégano. Aperitivos a base de tortilla de maíz. y muchas veces lo preparan con leche de coco para añadir sabor y textura. El pan con su influencia de la cocina Inglesa también forma parte primordial de la dieta Beliceña. langostas o bogavantes). los porotos con arroz. quesadilla de guayaba. soufflé de coco. pie . bizcocho de pi-ña. el arroz es parte importante de la dieta básica. encontramos el pescado (dorada o tiburón) y el ma-risco (gambas. Después de todo buen plato se debe comer algo dulce algunas de las opciones de postres que encontraras en Belice: rollos gigantes de plátano maduro. que les viene de la cocina indígena y africana. albahaca. que son clara influencia de los ingleses. Gazpacho. arroz con leche. puede tener el agregado de muchos condimentos o puede ser natural. arroz y porotos negros o rojos muy bien sazonadas. la crema o el helado de mango. pero también usan cilantro y achiote u onoto para colorear. sopa de camarones. salvia. frutos de mar. Pero siempre buena.tomillo y perejil. curry. menta.

más bien. Se pueden degustar platos exóticos elaborados con carne de armadillo. un pequeño roedor. Una cena de Belice auténtico par que cualquiera de estas variedades con pollo guisado o frito. Estofado de pollo es uno de los platos más tradicionales de Belice. además del ron. menta. El secreto de este plato delicioso es el pollo se dore por el que ha sido frotada con una pasta anato llama "recado" y se espolvorean con sal. norteamericanas. Cocina tradicional: La base de la cocina de Belice es el clásico arroz y frijol de arroz blanco y frijoles rojos. 'los frijoles y el arroz "se refiere a los platos están cocinados y servidos por separado. pimienta y ajo antes de añadir agua. Acompaña alguna de estas preparaciones con un helado de especias y disfruta de los sabores únicos de Belice. un chorrito de . En cuanto a la bebida de Belice se encuentran aguas elaboradas con fruta fresca y la cerveza típica de la zona. la crema de chocolate y mandarina. En la cocina dulce se utilizan básicamente los frutos principales de la región: mandarina. mango y guayaba. carne o pescado. carne de quirquin-cho. y cari-beñas. el sorbete de mandarina y menta o el helado de crema agria acompañado de crema de mango.de níspero. así que si bien usan los mismos ingredientes. En la gastronomía de Belice hay gran variedad de alimentos que destacan a cada grupo étnico y religioso ya que tienen sus propias costumbres culinarias. de venado o de gibnut. Belice no tiene un posicionamiento en cuanto a su gastronomía local. Por otra parte. y que cada visitante debe experimentar. co-co. Es importante señalar que la diferencia entre el arroz y los frijoles "y" los frijoles y el arroz "es que" Arroz y frijoles "se refiere a los dos que son cocinados juntos en la leche de coco. plátano. lo que varía son los modos de preparación. esta se deja llevar por las influencias de la gastronomía y costumbres británicas. dándoles el colorido y sa-bor propio de cada cultura.

ensalada de papas y plátanos maduros fritos. Este método ayuda a sacar el mayor sabor. con el pescado es la más común y la langosta la más célebre. el pescado es abundante. CULTURA La historia de Belice. Sabores Gourmet: Las comidas tradicionales siempre son apreciados. La mezcla de los productos naturales. El informe anual Sabor de Belice la competencia está creciendo en popularidad con los premiados chefs Belice dispuestos a tomar en una aventura gastronómica. incluye las guerras territoriales y la esclavitud inhumana de personas de etnias diversas. el pollo guisado se acompaña de arroz y frijoles. Los amantes de mariscos: Debido a la ubicación geográfica de Belice excelente. camarón. Tradicionalmente. calamar. varios hoteles y restaurantes se han convertido con éxito productos básicos tradicionales de Belice en obras maestras gastronómicas. Concha.vinagre y cebolla picada y los pimientos dulces. Pero el resultado de este pasado violento es un país lleno de diversidad . pero cuando las papilas gustativas anhelo por lo exótico. Hay Lobsterfests en varias islas y las ciudades costeras al principio de la temporada de langosta en junio con la langosta preparada en todas las maneras imaginables. pargo y el mero son sólo algunas de las selecciones de pescados y mariscos se encuentran en los menús de Belice. orgánicos y exóticos por los gourmet de Belice se burlan de sus sentidos y poner de relieve su aventura de Belice. de alta calidad y disponible en casi cualquier parte del país.

distrito de Belice. pero ahora hablan Inglés y Español. Guatemala y El Salvador. Hoy tres de los grupos mayas habitan en Belice: el yucateco. con sus aldeas situadas en las zonas bajas a lo largo de ríos y arroyos de Toledo. En la cultura maya. Mopan. Ahora viven en el de Orange Walk y Corozal. La antigua civilización maya contribuyó mucho con la humanidad. los mayas se acreditan con el concepto de número cero. Como su nombre indica. De hecho. Hoy en día. Los mayas Mopán también huyeron a Belice. huyendo de la esclavitud a la que fueron sometidos por los productores de café alemanes en Verapaz. El pueblo yucateco ya no hablan su idioma original. el pequeño país centroamericano de Belice es un crisol de culturas que se han combinado para hacer de este hermoso país un lugar único y fascinante. Los arqueólogos estiman que durante el apogeo del imperio maya. Kekchi mayas. Honduras. los Mayas de Yucatán vinieron de Yucatán. Este grupo de mayas se encuentra en San Antonio Village en el Distrito de Toledo y en el Distrito de Cayo. aproximadamente 1 millones a 2 millones mayas vivían en la región de Belice. pero huían de trabajo forzado y la tributación en Petén. Los mestizos . al tratar de escapar de la Guerra de Castas. Guatemala. Influencia de los mayas Los mayas fueron los primeros conocidos de habitar el territorio conocido hoy como México. Los antiguos mayas y muchos de los mayas que viven en el país hoy en día se consideran fruto del árbol de ceiba. específicamente en términos de las prácticas científicas y matemáticas. Los kekchís son el grupo más aislado y autosuficiente en Belice.y de una población con raíces de todo el mundo. Los maya Kekchíes fueron otro grupo que escapó de la opresión. que sostiene los cielos. la ceiba es un símbolo de la vida y se dice que es el centro del universo.

Los mestizos llegaron a Belice en 1840. Hopkins. y son vitales para la comunidad de Belice. Los chinos emigraron a esta parte del mundo. Los criollos Criollos son otro grupo étnico en Belice. y los indios caribes. y su cultura es una mezcla de los patrimonios de los esclavos africanos. de Punta Gorda y Dangriga. El pueblo garífuna representan alrededor del 6.6 por ciento de la población total de Belice. constituyen el 48 por ciento de la población de Belice. pero predominantemente en las regiones del norte de Orange Walk y Corozal. La mayoría de los garifunas que ahora florecen en las ciudades del sur de Belice. Otros grupos étnicos de Belice Pequeñas partes de la población de Belice consiste de varios grupos étnicos. los indios orientales. Los indúes llegaron por primera vez en el país alrededor de 1838 y ahora representan alrededor del 2 por ciento de la población de Belice. incluidos los garífunas. cuando huían de la invasión japonesa de China. arawak. pero también tienen los pueblos en Seine Bight. ¿Qué hace la gente criolla un grupo étnico distinto se basa no tanto en su apariencia.Mestizos. justo antes del inicio de la . Georgetown y Barranco. con una mezcla de herencias maya y español. Sus descendientes han creado una cultura única y fascinante que les es propia. y muchos de trabajo de los hombres criollos en equipos de tala. Ellos viven en pueblos y ciudades extendido por todo Belice. La cultura criolla se produjo con la mezcla de colonos británicos y de los esclavos africanos. tratando de escapar de la Guerra de Castas. y los menonitas. y ofrecer un magnífico servicio civil. que ahora viven en todo Belice. La mayoría de la población criolla vive en la ciudad de Belice. los chinos. Los mestizos han desempeñado un papel muy importante en el crecimiento y el progreso de Belice. que constituyen alrededor del 30 por ciento de la población de Belice a partir del año 2001. sino en su modo de vida.

garífuna y maya los cuales fueron los primeros pobladores de Belice. una de las mas importantes civilizaciones de las que se tiene registro en suelo americano antes de la llegada de los españoles. MUSICA La música de Belice tiene una mezcla de la cultura latina. iglesias y establecimientos financieros. Little Belice. Se lleva a cabo promediando el mes de Agosto y tiene mucha repercusión en la vida del país. Shipyard. Canadá. criollo.Segunda Guerra Mundial. Chihuahua y México. los menonitas. mestiza. Los beliceños disfrutamos de una maravillosa fuente de musica cuales provienen de los varios continentes que han ejercido su influence cultural sobre este pais caribeno en centro america. FOLKLOR Belice es un país muy pequeñito que tiene muchísima historia una de las cosas que mas llama la atención tienen que ver con el hecho de que en las costas de Belice se desarrolla un festival folclórico llamado Festival Costa Maya en el que los máximos exponentes de la música del la región se presentan ante el público. y Barton Creek. Lo importante es que se recuerda a la civilización que habita en la zona hace algunos siglos y nos estamos refiriendo a los mayas. español Lookout. con sus propias escuelas.. Los menonitas han convertido en un punto que las comunidades muy distintas en Belice. Progresso. vive en seis comunidades principales en el de Orange Walk y Cayo District: Blue Creek. Desde los ritmos de nuestra geografia basados en las musica candente de el . Y. finalmente. que llegaron a Belice en 1958 de Manitoba.

La musican tradicional de Belize incluye el brukdown y reggae los cuales son my populares en el public de descendencia Africana. Los Garifuna tienen su musica basada en paranda. punta rock y baile y musica tradicional gariganu el cual es basado primodialmente con los tambores de origen africano. especialment en las areas rurales donde se mantienen intactos las culturas tradicionales de Belice. así como las grabaciones contemporáneas de Africa y los Garifunas estamos orgullosos de ofrecer esta gran varieda dificil de encontrar en otros paises. asi preservando las prácticas tradicionales y culturales. una forma de enlanze con nuestros antepasados. para la mayoría es una fiesta sosegada. la religión y la comunidad. La Navidad es un tiempo para la familia. FIESTAS TRADICIONALES La fiesta oficial más importante se celebra en septiembre. y el Día del Asentamiento de los Garífuna (19 de noviembre). El fin de semana de Pascua. que conmemora la llegada del pueblo garífuna a Belice. Se percibe una gran variedad de generos musicales en los medios de comunicacion. Para los Belicenos la música es parte de la identidad nacional. . El Día de la Independencia es el 21 de septiembre. los bailes folkloricos. Otras fiestas oficiales son: el Día del Barón Bliss (9 de marzo). en honor de un noble portugués que dejó su fortuna a Belice. tiene lugar el sábado anterior al día del Cayo de San Jorge (10 de septiembre). que se festeja con desfiles en las calles y fiestas. y las fiestas culturales. el Día del Trabajo (1 de mayo). la gente suele tomarse vacaciones. Los Maya tienen musica tipica el cual incluye el harpa Maya. El carnaval. Entre estas dos fiestas hay varias 'Celebraciones de septiembre'.Caribe y América Latina.

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