COSTUMBRES Y TRADICIONES

COSTUMBRES
EL IDIOMA El inglés es el idioma oficial de Belice, pero el Criollo es el idioma que hablan todos los beliceños. Esta cadencia del Caribe que abarca palabras abreviadas en inglés, hace hincapié en frases y gestos manuales y probablemente será su primera introducción a la comunicación en Belice. También comenzará con un poco de aventura lingüística. Español, africano basada en Garifuna, Maya, Kekchi, mandarín, alemán - estas son sólo algunas de las lenguas que se encontrará en sus vacaciones de Belice. Nuestro Criollo es reconocido por los lingüistas como con todas las normas de carácter distintivo y el léxico de las lenguas en contacto se encuentran en muchas partes del mundo, que fueron colonizados por potencias europeas. Toma prestadas las palabras de Inglés, lenguas africanas, Moskito India y algunas nociones de español y maya. No cabe duda de que también recogerá los términos de los chinos y otros grupos de inmigrantes recién llegados a medida que evoluciona. Si al principio no entiende, escuche atentamente y pida que le hablen despacio, en muy poco tiempo obtendrá la esencia de ella y seguramente intentará una o dos frases. "Good morning" puede sonar: 'Gud Mawnin' - Creole 'Buiti Binafi' - Garífunas "Buenos dias" – Español

y reci-bió su independencia de Inglaterra en el 1981. tiene influencias de la cocina Inglesa que son comunes en todas las islas angloparlantes del Caribe. Originalmente habitada por los Creoles. mejorana. con aproximadamente 260 mil habitantes.GASTRONOMIA Historia culinaria de Belice Belice país situado al sur de la Península de Yucatán en México. salvia. sobre todos porque a este país también emigra-ron personas desde la India e introdujeron a su cocina el curry. jengibre. que ha permitido que la in-fluencia inglesa toque las cocinas de sus países vecinos especialmente de México y Guate-mala. Belice es una fusión de vistas. con costas al Mar Caribe. menta. Los más usados son el laurel. Es-paña. aunque el idioma oficial que se ensena en los colegios es el inglés. del Caribe y de los indios Mayas. África. Fue colonizada por España e Inglaterra. al-bahaca. sonidos y sabores. en nuestros días recibió inmigrantes de otros países de América Central. hablando inglés y español. ajo. México. los Beliceños usan muchas especias y hierbas en sus platos. Es el segundo país más pequeño de Centro-américa y el menos poblado. eneldo. Belice es la única nación de habla inglesa en la América Central. De hecho es la única nación que habla este idioma en América Central. Nigeria y España. Descendencia culinaria La cocina de Belice es muy sencilla. China. . 60% de los Belice-ños son bilingües. Ningún otro país como Belice se ha impregnado de la influencia inglesa. La cocina de Belice en una comunión de sabores traídos de Inglaterra. al este de Guatemala y al norte de honduras. orégano. de India. La cocina de Belice basada en carnes y frutos del mar que suelen acompañarse con arroz y porotos rojos o negros que se cocinan en grandes cantidades con algún tipo de carne como tocino para dar sabor.

sorbete de carambola. Desarrollado culinario hasta nuestro tiempo Las comidas típicas se basan en carnes. queso y salsa picante. Aperitivos a base de tortilla de maíz. los porotos con arroz. acompañada con frijoles refritos. tomillo. los mariscos preparados de múltiples formas. pie . salvia. arroz y porotos negros o rojos muy bien sazonadas. orégano. sopa de escabeche. ajo. puede tener el agregado de muchos condimentos o puede ser natural. Después de todo buen plato se debe comer algo dulce algunas de las opciones de postres que encontraras en Belice: rollos gigantes de plátano maduro. sopa de aguacate o atún a la mandarina serán platos que encontrarás en cualquier casa de comidas tradicionales. encontramos el pescado (dorada o tiburón) y el ma-risco (gambas. quesadilla de guayaba. Pero siempre buena. me-jorana. Otros de los platos típicos son el ceviche. bizcocho de pi-ña. En las zonas de costa. soufflé de coco. albahaca. que son clara influencia de los ingleses. jengibre. flan de jengibre y melaza. y muchas veces lo preparan con leche de coco para añadir sabor y textura. El pan con su influencia de la cocina Inglesa también forma parte primordial de la dieta Beliceña. perejil y cilantro) Como en casi todo el Caribe. Gazpacho. langostas o bogavantes). eneldo. suave y saludable. que puede ser muy sabrosa. el arroz es parte importante de la dieta básica. arroz con leche. Las especias y las hierbas son un gran aliado de la comida de Belice (laurel.tomillo y perejil. sopa de camarones. las comidas son de gran sabor y color. menta. pero también usan cilantro y achiote u onoto para colorear. que les viene de la cocina indígena y africana. frutos de mar. sus platos están cargados del sabor picante tan característico del Caribe y las bebidas son hechas con fruta frescas tropicales aunque también producen su cerveza y ron. curry. la crema o el helado de mango. Podemos encontrar en Belice una de las cocinas más ricas y variadas.

un chorrito de . menta. 'los frijoles y el arroz "se refiere a los platos están cocinados y servidos por separado. En la cocina dulce se utilizan básicamente los frutos principales de la región: mandarina. Por otra parte. y cari-beñas. la crema de chocolate y mandarina. plátano. Acompaña alguna de estas preparaciones con un helado de especias y disfruta de los sabores únicos de Belice. carne o pescado. pimienta y ajo antes de añadir agua. de venado o de gibnut. el sorbete de mandarina y menta o el helado de crema agria acompañado de crema de mango. un pequeño roedor. Estofado de pollo es uno de los platos más tradicionales de Belice. En la gastronomía de Belice hay gran variedad de alimentos que destacan a cada grupo étnico y religioso ya que tienen sus propias costumbres culinarias. más bien. El secreto de este plato delicioso es el pollo se dore por el que ha sido frotada con una pasta anato llama "recado" y se espolvorean con sal. lo que varía son los modos de preparación. esta se deja llevar por las influencias de la gastronomía y costumbres británicas. y que cada visitante debe experimentar. Es importante señalar que la diferencia entre el arroz y los frijoles "y" los frijoles y el arroz "es que" Arroz y frijoles "se refiere a los dos que son cocinados juntos en la leche de coco. Belice no tiene un posicionamiento en cuanto a su gastronomía local. dándoles el colorido y sa-bor propio de cada cultura. En cuanto a la bebida de Belice se encuentran aguas elaboradas con fruta fresca y la cerveza típica de la zona. co-co. Se pueden degustar platos exóticos elaborados con carne de armadillo. norteamericanas. Una cena de Belice auténtico par que cualquiera de estas variedades con pollo guisado o frito. Cocina tradicional: La base de la cocina de Belice es el clásico arroz y frijol de arroz blanco y frijoles rojos. mango y guayaba. carne de quirquin-cho. además del ron. así que si bien usan los mismos ingredientes.de níspero.

Concha. Hay Lobsterfests en varias islas y las ciudades costeras al principio de la temporada de langosta en junio con la langosta preparada en todas las maneras imaginables. Este método ayuda a sacar el mayor sabor. el pescado es abundante. orgánicos y exóticos por los gourmet de Belice se burlan de sus sentidos y poner de relieve su aventura de Belice. incluye las guerras territoriales y la esclavitud inhumana de personas de etnias diversas. CULTURA La historia de Belice. Sabores Gourmet: Las comidas tradicionales siempre son apreciados. con el pescado es la más común y la langosta la más célebre. Pero el resultado de este pasado violento es un país lleno de diversidad . La mezcla de los productos naturales. El informe anual Sabor de Belice la competencia está creciendo en popularidad con los premiados chefs Belice dispuestos a tomar en una aventura gastronómica. el pollo guisado se acompaña de arroz y frijoles. calamar. Tradicionalmente. pero cuando las papilas gustativas anhelo por lo exótico. Los amantes de mariscos: Debido a la ubicación geográfica de Belice excelente. pargo y el mero son sólo algunas de las selecciones de pescados y mariscos se encuentran en los menús de Belice. ensalada de papas y plátanos maduros fritos.vinagre y cebolla picada y los pimientos dulces. de alta calidad y disponible en casi cualquier parte del país. varios hoteles y restaurantes se han convertido con éxito productos básicos tradicionales de Belice en obras maestras gastronómicas. camarón.

huyendo de la esclavitud a la que fueron sometidos por los productores de café alemanes en Verapaz. Este grupo de mayas se encuentra en San Antonio Village en el Distrito de Toledo y en el Distrito de Cayo. Guatemala. con sus aldeas situadas en las zonas bajas a lo largo de ríos y arroyos de Toledo. Ahora viven en el de Orange Walk y Corozal. Los maya Kekchíes fueron otro grupo que escapó de la opresión. Hoy en día. la ceiba es un símbolo de la vida y se dice que es el centro del universo. Los mestizos . Influencia de los mayas Los mayas fueron los primeros conocidos de habitar el territorio conocido hoy como México.y de una población con raíces de todo el mundo. Kekchi mayas. específicamente en términos de las prácticas científicas y matemáticas. Como su nombre indica. Guatemala y El Salvador. Los kekchís son el grupo más aislado y autosuficiente en Belice. En la cultura maya. aproximadamente 1 millones a 2 millones mayas vivían en la región de Belice. De hecho. el pequeño país centroamericano de Belice es un crisol de culturas que se han combinado para hacer de este hermoso país un lugar único y fascinante. pero ahora hablan Inglés y Español. Honduras. Hoy tres de los grupos mayas habitan en Belice: el yucateco. los Mayas de Yucatán vinieron de Yucatán. Los antiguos mayas y muchos de los mayas que viven en el país hoy en día se consideran fruto del árbol de ceiba. que sostiene los cielos. los mayas se acreditan con el concepto de número cero. Mopan. La antigua civilización maya contribuyó mucho con la humanidad. distrito de Belice. El pueblo yucateco ya no hablan su idioma original. Los arqueólogos estiman que durante el apogeo del imperio maya. Los mayas Mopán también huyeron a Belice. al tratar de escapar de la Guerra de Castas. pero huían de trabajo forzado y la tributación en Petén.

incluidos los garífunas.Mestizos. Los chinos emigraron a esta parte del mundo. los indios orientales. arawak. cuando huían de la invasión japonesa de China. pero predominantemente en las regiones del norte de Orange Walk y Corozal. El pueblo garífuna representan alrededor del 6. La mayoría de la población criolla vive en la ciudad de Belice. que constituyen alrededor del 30 por ciento de la población de Belice a partir del año 2001. Otros grupos étnicos de Belice Pequeñas partes de la población de Belice consiste de varios grupos étnicos. Hopkins. Los mestizos han desempeñado un papel muy importante en el crecimiento y el progreso de Belice. y su cultura es una mezcla de los patrimonios de los esclavos africanos. y muchos de trabajo de los hombres criollos en equipos de tala. y los indios caribes. Los criollos Criollos son otro grupo étnico en Belice. Ellos viven en pueblos y ciudades extendido por todo Belice. pero también tienen los pueblos en Seine Bight. La mayoría de los garifunas que ahora florecen en las ciudades del sur de Belice. ¿Qué hace la gente criolla un grupo étnico distinto se basa no tanto en su apariencia. justo antes del inicio de la . y ofrecer un magnífico servicio civil. con una mezcla de herencias maya y español. Georgetown y Barranco. La cultura criolla se produjo con la mezcla de colonos británicos y de los esclavos africanos. y son vitales para la comunidad de Belice.6 por ciento de la población total de Belice. sino en su modo de vida. que ahora viven en todo Belice. constituyen el 48 por ciento de la población de Belice. tratando de escapar de la Guerra de Castas. Sus descendientes han creado una cultura única y fascinante que les es propia. y los menonitas. los chinos. Los indúes llegaron por primera vez en el país alrededor de 1838 y ahora representan alrededor del 2 por ciento de la población de Belice. de Punta Gorda y Dangriga. Los mestizos llegaron a Belice en 1840.

Segunda Guerra Mundial. con sus propias escuelas. iglesias y establecimientos financieros. Los menonitas han convertido en un punto que las comunidades muy distintas en Belice. Se lleva a cabo promediando el mes de Agosto y tiene mucha repercusión en la vida del país. Little Belice. Progresso. Chihuahua y México. garífuna y maya los cuales fueron los primeros pobladores de Belice. Los beliceños disfrutamos de una maravillosa fuente de musica cuales provienen de los varios continentes que han ejercido su influence cultural sobre este pais caribeno en centro america. que llegaron a Belice en 1958 de Manitoba. una de las mas importantes civilizaciones de las que se tiene registro en suelo americano antes de la llegada de los españoles. Canadá. Desde los ritmos de nuestra geografia basados en las musica candente de el . criollo. mestiza. Shipyard. y Barton Creek. vive en seis comunidades principales en el de Orange Walk y Cayo District: Blue Creek. Y. FOLKLOR Belice es un país muy pequeñito que tiene muchísima historia una de las cosas que mas llama la atención tienen que ver con el hecho de que en las costas de Belice se desarrolla un festival folclórico llamado Festival Costa Maya en el que los máximos exponentes de la música del la región se presentan ante el público. MUSICA La música de Belice tiene una mezcla de la cultura latina. Lo importante es que se recuerda a la civilización que habita en la zona hace algunos siglos y nos estamos refiriendo a los mayas. español Lookout. finalmente. los menonitas..

especialment en las areas rurales donde se mantienen intactos las culturas tradicionales de Belice.Caribe y América Latina. punta rock y baile y musica tradicional gariganu el cual es basado primodialmente con los tambores de origen africano. La musican tradicional de Belize incluye el brukdown y reggae los cuales son my populares en el public de descendencia Africana. la religión y la comunidad. Se percibe una gran variedad de generos musicales en los medios de comunicacion. FIESTAS TRADICIONALES La fiesta oficial más importante se celebra en septiembre. que se festeja con desfiles en las calles y fiestas. Otras fiestas oficiales son: el Día del Barón Bliss (9 de marzo). en honor de un noble portugués que dejó su fortuna a Belice. Para los Belicenos la música es parte de la identidad nacional. una forma de enlanze con nuestros antepasados. así como las grabaciones contemporáneas de Africa y los Garifunas estamos orgullosos de ofrecer esta gran varieda dificil de encontrar en otros paises. y el Día del Asentamiento de los Garífuna (19 de noviembre). El carnaval. los bailes folkloricos. el Día del Trabajo (1 de mayo). El Día de la Independencia es el 21 de septiembre. . El fin de semana de Pascua. Entre estas dos fiestas hay varias 'Celebraciones de septiembre'. y las fiestas culturales. para la mayoría es una fiesta sosegada. Los Garifuna tienen su musica basada en paranda. La Navidad es un tiempo para la familia. Los Maya tienen musica tipica el cual incluye el harpa Maya. asi preservando las prácticas tradicionales y culturales. tiene lugar el sábado anterior al día del Cayo de San Jorge (10 de septiembre). la gente suele tomarse vacaciones. que conmemora la llegada del pueblo garífuna a Belice.

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