COSTUMBRES Y TRADICIONES

COSTUMBRES
EL IDIOMA El inglés es el idioma oficial de Belice, pero el Criollo es el idioma que hablan todos los beliceños. Esta cadencia del Caribe que abarca palabras abreviadas en inglés, hace hincapié en frases y gestos manuales y probablemente será su primera introducción a la comunicación en Belice. También comenzará con un poco de aventura lingüística. Español, africano basada en Garifuna, Maya, Kekchi, mandarín, alemán - estas son sólo algunas de las lenguas que se encontrará en sus vacaciones de Belice. Nuestro Criollo es reconocido por los lingüistas como con todas las normas de carácter distintivo y el léxico de las lenguas en contacto se encuentran en muchas partes del mundo, que fueron colonizados por potencias europeas. Toma prestadas las palabras de Inglés, lenguas africanas, Moskito India y algunas nociones de español y maya. No cabe duda de que también recogerá los términos de los chinos y otros grupos de inmigrantes recién llegados a medida que evoluciona. Si al principio no entiende, escuche atentamente y pida que le hablen despacio, en muy poco tiempo obtendrá la esencia de ella y seguramente intentará una o dos frases. "Good morning" puede sonar: 'Gud Mawnin' - Creole 'Buiti Binafi' - Garífunas "Buenos dias" – Español

con aproximadamente 260 mil habitantes. en nuestros días recibió inmigrantes de otros países de América Central. y reci-bió su independencia de Inglaterra en el 1981.GASTRONOMIA Historia culinaria de Belice Belice país situado al sur de la Península de Yucatán en México. De hecho es la única nación que habla este idioma en América Central. Es el segundo país más pequeño de Centro-américa y el menos poblado. ajo. hablando inglés y español. que ha permitido que la in-fluencia inglesa toque las cocinas de sus países vecinos especialmente de México y Guate-mala. Nigeria y España. salvia. con costas al Mar Caribe. Los más usados son el laurel. La cocina de Belice basada en carnes y frutos del mar que suelen acompañarse con arroz y porotos rojos o negros que se cocinan en grandes cantidades con algún tipo de carne como tocino para dar sabor. Belice es una fusión de vistas. La cocina de Belice en una comunión de sabores traídos de Inglaterra. de India. Originalmente habitada por los Creoles. África. tiene influencias de la cocina Inglesa que son comunes en todas las islas angloparlantes del Caribe. sonidos y sabores. al-bahaca. orégano. jengibre. Ningún otro país como Belice se ha impregnado de la influencia inglesa. aunque el idioma oficial que se ensena en los colegios es el inglés. . al este de Guatemala y al norte de honduras. Fue colonizada por España e Inglaterra. Belice es la única nación de habla inglesa en la América Central. China. Descendencia culinaria La cocina de Belice es muy sencilla. Es-paña. eneldo. sobre todos porque a este país también emigra-ron personas desde la India e introdujeron a su cocina el curry. los Beliceños usan muchas especias y hierbas en sus platos. 60% de los Belice-ños son bilingües. mejorana. menta. del Caribe y de los indios Mayas. México.

los porotos con arroz. tomillo. orégano. pie . suave y saludable. En las zonas de costa. Las especias y las hierbas son un gran aliado de la comida de Belice (laurel. puede tener el agregado de muchos condimentos o puede ser natural. Desarrollado culinario hasta nuestro tiempo Las comidas típicas se basan en carnes. jengibre. salvia. Después de todo buen plato se debe comer algo dulce algunas de las opciones de postres que encontraras en Belice: rollos gigantes de plátano maduro. sopa de camarones. las comidas son de gran sabor y color. soufflé de coco. frutos de mar. acompañada con frijoles refritos. sorbete de carambola. me-jorana. sopa de escabeche. pero también usan cilantro y achiote u onoto para colorear. langostas o bogavantes). albahaca. ajo. y muchas veces lo preparan con leche de coco para añadir sabor y textura. los mariscos preparados de múltiples formas. que les viene de la cocina indígena y africana. que son clara influencia de los ingleses. curry. El pan con su influencia de la cocina Inglesa también forma parte primordial de la dieta Beliceña. el arroz es parte importante de la dieta básica. Gazpacho. menta.tomillo y perejil. encontramos el pescado (dorada o tiburón) y el ma-risco (gambas. arroz con leche. perejil y cilantro) Como en casi todo el Caribe. Podemos encontrar en Belice una de las cocinas más ricas y variadas. quesadilla de guayaba. sus platos están cargados del sabor picante tan característico del Caribe y las bebidas son hechas con fruta frescas tropicales aunque también producen su cerveza y ron. la crema o el helado de mango. queso y salsa picante. arroz y porotos negros o rojos muy bien sazonadas. que puede ser muy sabrosa. Pero siempre buena. flan de jengibre y melaza. bizcocho de pi-ña. sopa de aguacate o atún a la mandarina serán platos que encontrarás en cualquier casa de comidas tradicionales. eneldo. Aperitivos a base de tortilla de maíz. Otros de los platos típicos son el ceviche.

mango y guayaba. esta se deja llevar por las influencias de la gastronomía y costumbres británicas. y que cada visitante debe experimentar. la crema de chocolate y mandarina. Se pueden degustar platos exóticos elaborados con carne de armadillo. pimienta y ajo antes de añadir agua. En la gastronomía de Belice hay gran variedad de alimentos que destacan a cada grupo étnico y religioso ya que tienen sus propias costumbres culinarias. norteamericanas. 'los frijoles y el arroz "se refiere a los platos están cocinados y servidos por separado. un chorrito de . plátano. Es importante señalar que la diferencia entre el arroz y los frijoles "y" los frijoles y el arroz "es que" Arroz y frijoles "se refiere a los dos que son cocinados juntos en la leche de coco. co-co. En la cocina dulce se utilizan básicamente los frutos principales de la región: mandarina. Una cena de Belice auténtico par que cualquiera de estas variedades con pollo guisado o frito. de venado o de gibnut. Acompaña alguna de estas preparaciones con un helado de especias y disfruta de los sabores únicos de Belice. En cuanto a la bebida de Belice se encuentran aguas elaboradas con fruta fresca y la cerveza típica de la zona. carne o pescado. dándoles el colorido y sa-bor propio de cada cultura. además del ron. carne de quirquin-cho. Belice no tiene un posicionamiento en cuanto a su gastronomía local. y cari-beñas. menta. un pequeño roedor.de níspero. Estofado de pollo es uno de los platos más tradicionales de Belice. Por otra parte. El secreto de este plato delicioso es el pollo se dore por el que ha sido frotada con una pasta anato llama "recado" y se espolvorean con sal. más bien. Cocina tradicional: La base de la cocina de Belice es el clásico arroz y frijol de arroz blanco y frijoles rojos. así que si bien usan los mismos ingredientes. lo que varía son los modos de preparación. el sorbete de mandarina y menta o el helado de crema agria acompañado de crema de mango.

Pero el resultado de este pasado violento es un país lleno de diversidad . CULTURA La historia de Belice. pero cuando las papilas gustativas anhelo por lo exótico. Concha.vinagre y cebolla picada y los pimientos dulces. calamar. orgánicos y exóticos por los gourmet de Belice se burlan de sus sentidos y poner de relieve su aventura de Belice. de alta calidad y disponible en casi cualquier parte del país. El informe anual Sabor de Belice la competencia está creciendo en popularidad con los premiados chefs Belice dispuestos a tomar en una aventura gastronómica. el pollo guisado se acompaña de arroz y frijoles. La mezcla de los productos naturales. ensalada de papas y plátanos maduros fritos. varios hoteles y restaurantes se han convertido con éxito productos básicos tradicionales de Belice en obras maestras gastronómicas. con el pescado es la más común y la langosta la más célebre. Tradicionalmente. Sabores Gourmet: Las comidas tradicionales siempre son apreciados. camarón. el pescado es abundante. Hay Lobsterfests en varias islas y las ciudades costeras al principio de la temporada de langosta en junio con la langosta preparada en todas las maneras imaginables. pargo y el mero son sólo algunas de las selecciones de pescados y mariscos se encuentran en los menús de Belice. Los amantes de mariscos: Debido a la ubicación geográfica de Belice excelente. Este método ayuda a sacar el mayor sabor. incluye las guerras territoriales y la esclavitud inhumana de personas de etnias diversas.

pero huían de trabajo forzado y la tributación en Petén. Hoy en día. Los mestizos . específicamente en términos de las prácticas científicas y matemáticas. Influencia de los mayas Los mayas fueron los primeros conocidos de habitar el territorio conocido hoy como México. La antigua civilización maya contribuyó mucho con la humanidad. De hecho. Honduras. que sostiene los cielos. En la cultura maya. Como su nombre indica. Guatemala y El Salvador. Hoy tres de los grupos mayas habitan en Belice: el yucateco. Ahora viven en el de Orange Walk y Corozal. Guatemala. distrito de Belice. pero ahora hablan Inglés y Español. los mayas se acreditan con el concepto de número cero.y de una población con raíces de todo el mundo. Kekchi mayas. Los mayas Mopán también huyeron a Belice. El pueblo yucateco ya no hablan su idioma original. Este grupo de mayas se encuentra en San Antonio Village en el Distrito de Toledo y en el Distrito de Cayo. al tratar de escapar de la Guerra de Castas. Los antiguos mayas y muchos de los mayas que viven en el país hoy en día se consideran fruto del árbol de ceiba. Los kekchís son el grupo más aislado y autosuficiente en Belice. la ceiba es un símbolo de la vida y se dice que es el centro del universo. Mopan. huyendo de la esclavitud a la que fueron sometidos por los productores de café alemanes en Verapaz. con sus aldeas situadas en las zonas bajas a lo largo de ríos y arroyos de Toledo. Los arqueólogos estiman que durante el apogeo del imperio maya. los Mayas de Yucatán vinieron de Yucatán. Los maya Kekchíes fueron otro grupo que escapó de la opresión. el pequeño país centroamericano de Belice es un crisol de culturas que se han combinado para hacer de este hermoso país un lugar único y fascinante. aproximadamente 1 millones a 2 millones mayas vivían en la región de Belice.

La mayoría de la población criolla vive en la ciudad de Belice. con una mezcla de herencias maya y español. pero predominantemente en las regiones del norte de Orange Walk y Corozal. Los mestizos han desempeñado un papel muy importante en el crecimiento y el progreso de Belice. tratando de escapar de la Guerra de Castas. Ellos viven en pueblos y ciudades extendido por todo Belice. Sus descendientes han creado una cultura única y fascinante que les es propia. incluidos los garífunas. justo antes del inicio de la . que constituyen alrededor del 30 por ciento de la población de Belice a partir del año 2001. Georgetown y Barranco.6 por ciento de la población total de Belice. Otros grupos étnicos de Belice Pequeñas partes de la población de Belice consiste de varios grupos étnicos. y su cultura es una mezcla de los patrimonios de los esclavos africanos. cuando huían de la invasión japonesa de China. La cultura criolla se produjo con la mezcla de colonos británicos y de los esclavos africanos. Los mestizos llegaron a Belice en 1840. los chinos. y los menonitas. Los indúes llegaron por primera vez en el país alrededor de 1838 y ahora representan alrededor del 2 por ciento de la población de Belice. arawak. El pueblo garífuna representan alrededor del 6. que ahora viven en todo Belice. La mayoría de los garifunas que ahora florecen en las ciudades del sur de Belice. Los criollos Criollos son otro grupo étnico en Belice. y los indios caribes. y ofrecer un magnífico servicio civil. ¿Qué hace la gente criolla un grupo étnico distinto se basa no tanto en su apariencia. los indios orientales. Los chinos emigraron a esta parte del mundo. de Punta Gorda y Dangriga. sino en su modo de vida. y son vitales para la comunidad de Belice. Hopkins. y muchos de trabajo de los hombres criollos en equipos de tala. constituyen el 48 por ciento de la población de Belice.Mestizos. pero también tienen los pueblos en Seine Bight.

Lo importante es que se recuerda a la civilización que habita en la zona hace algunos siglos y nos estamos refiriendo a los mayas. Y. vive en seis comunidades principales en el de Orange Walk y Cayo District: Blue Creek. iglesias y establecimientos financieros. Canadá. Los beliceños disfrutamos de una maravillosa fuente de musica cuales provienen de los varios continentes que han ejercido su influence cultural sobre este pais caribeno en centro america. Se lleva a cabo promediando el mes de Agosto y tiene mucha repercusión en la vida del país. Little Belice. Desde los ritmos de nuestra geografia basados en las musica candente de el . finalmente. mestiza. con sus propias escuelas. criollo. que llegaron a Belice en 1958 de Manitoba. y Barton Creek. los menonitas. Progresso. una de las mas importantes civilizaciones de las que se tiene registro en suelo americano antes de la llegada de los españoles. Chihuahua y México. Los menonitas han convertido en un punto que las comunidades muy distintas en Belice.Segunda Guerra Mundial. español Lookout. garífuna y maya los cuales fueron los primeros pobladores de Belice. FOLKLOR Belice es un país muy pequeñito que tiene muchísima historia una de las cosas que mas llama la atención tienen que ver con el hecho de que en las costas de Belice se desarrolla un festival folclórico llamado Festival Costa Maya en el que los máximos exponentes de la música del la región se presentan ante el público. MUSICA La música de Belice tiene una mezcla de la cultura latina. Shipyard..

en honor de un noble portugués que dejó su fortuna a Belice. el Día del Trabajo (1 de mayo). que se festeja con desfiles en las calles y fiestas. Se percibe una gran variedad de generos musicales en los medios de comunicacion.Caribe y América Latina. . El fin de semana de Pascua. punta rock y baile y musica tradicional gariganu el cual es basado primodialmente con los tambores de origen africano. Otras fiestas oficiales son: el Día del Barón Bliss (9 de marzo). tiene lugar el sábado anterior al día del Cayo de San Jorge (10 de septiembre). Los Garifuna tienen su musica basada en paranda. la religión y la comunidad. especialment en las areas rurales donde se mantienen intactos las culturas tradicionales de Belice. la gente suele tomarse vacaciones. así como las grabaciones contemporáneas de Africa y los Garifunas estamos orgullosos de ofrecer esta gran varieda dificil de encontrar en otros paises. asi preservando las prácticas tradicionales y culturales. El carnaval. para la mayoría es una fiesta sosegada. que conmemora la llegada del pueblo garífuna a Belice. y las fiestas culturales. El Día de la Independencia es el 21 de septiembre. FIESTAS TRADICIONALES La fiesta oficial más importante se celebra en septiembre. La musican tradicional de Belize incluye el brukdown y reggae los cuales son my populares en el public de descendencia Africana. Entre estas dos fiestas hay varias 'Celebraciones de septiembre'. Los Maya tienen musica tipica el cual incluye el harpa Maya. una forma de enlanze con nuestros antepasados. los bailes folkloricos. La Navidad es un tiempo para la familia. y el Día del Asentamiento de los Garífuna (19 de noviembre). Para los Belicenos la música es parte de la identidad nacional.

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