COSTUMBRES Y TRADICIONES

COSTUMBRES
EL IDIOMA El inglés es el idioma oficial de Belice, pero el Criollo es el idioma que hablan todos los beliceños. Esta cadencia del Caribe que abarca palabras abreviadas en inglés, hace hincapié en frases y gestos manuales y probablemente será su primera introducción a la comunicación en Belice. También comenzará con un poco de aventura lingüística. Español, africano basada en Garifuna, Maya, Kekchi, mandarín, alemán - estas son sólo algunas de las lenguas que se encontrará en sus vacaciones de Belice. Nuestro Criollo es reconocido por los lingüistas como con todas las normas de carácter distintivo y el léxico de las lenguas en contacto se encuentran en muchas partes del mundo, que fueron colonizados por potencias europeas. Toma prestadas las palabras de Inglés, lenguas africanas, Moskito India y algunas nociones de español y maya. No cabe duda de que también recogerá los términos de los chinos y otros grupos de inmigrantes recién llegados a medida que evoluciona. Si al principio no entiende, escuche atentamente y pida que le hablen despacio, en muy poco tiempo obtendrá la esencia de ella y seguramente intentará una o dos frases. "Good morning" puede sonar: 'Gud Mawnin' - Creole 'Buiti Binafi' - Garífunas "Buenos dias" – Español

salvia. La cocina de Belice basada en carnes y frutos del mar que suelen acompañarse con arroz y porotos rojos o negros que se cocinan en grandes cantidades con algún tipo de carne como tocino para dar sabor.GASTRONOMIA Historia culinaria de Belice Belice país situado al sur de la Península de Yucatán en México. La cocina de Belice en una comunión de sabores traídos de Inglaterra. Los más usados son el laurel. y reci-bió su independencia de Inglaterra en el 1981. orégano. Es-paña. sobre todos porque a este país también emigra-ron personas desde la India e introdujeron a su cocina el curry. China. tiene influencias de la cocina Inglesa que son comunes en todas las islas angloparlantes del Caribe. Descendencia culinaria La cocina de Belice es muy sencilla. Originalmente habitada por los Creoles. con aproximadamente 260 mil habitantes. México. con costas al Mar Caribe. . aunque el idioma oficial que se ensena en los colegios es el inglés. 60% de los Belice-ños son bilingües. jengibre. África. menta. los Beliceños usan muchas especias y hierbas en sus platos. Nigeria y España. Belice es una fusión de vistas. De hecho es la única nación que habla este idioma en América Central. Belice es la única nación de habla inglesa en la América Central. al este de Guatemala y al norte de honduras. eneldo. en nuestros días recibió inmigrantes de otros países de América Central. del Caribe y de los indios Mayas. al-bahaca. Fue colonizada por España e Inglaterra. que ha permitido que la in-fluencia inglesa toque las cocinas de sus países vecinos especialmente de México y Guate-mala. mejorana. de India. hablando inglés y español. ajo. Ningún otro país como Belice se ha impregnado de la influencia inglesa. Es el segundo país más pequeño de Centro-américa y el menos poblado. sonidos y sabores.

pero también usan cilantro y achiote u onoto para colorear. Las especias y las hierbas son un gran aliado de la comida de Belice (laurel. queso y salsa picante. eneldo. que puede ser muy sabrosa. acompañada con frijoles refritos. soufflé de coco. menta. el arroz es parte importante de la dieta básica. la crema o el helado de mango. quesadilla de guayaba. Desarrollado culinario hasta nuestro tiempo Las comidas típicas se basan en carnes. frutos de mar. sorbete de carambola. Pero siempre buena. Aperitivos a base de tortilla de maíz. perejil y cilantro) Como en casi todo el Caribe. orégano. que son clara influencia de los ingleses.tomillo y perejil. Podemos encontrar en Belice una de las cocinas más ricas y variadas. me-jorana. arroz y porotos negros o rojos muy bien sazonadas. bizcocho de pi-ña. arroz con leche. langostas o bogavantes). suave y saludable. encontramos el pescado (dorada o tiburón) y el ma-risco (gambas. albahaca. flan de jengibre y melaza. sopa de aguacate o atún a la mandarina serán platos que encontrarás en cualquier casa de comidas tradicionales. ajo. pie . puede tener el agregado de muchos condimentos o puede ser natural. sopa de escabeche. jengibre. tomillo. Otros de los platos típicos son el ceviche. sopa de camarones. En las zonas de costa. salvia. Gazpacho. Después de todo buen plato se debe comer algo dulce algunas de las opciones de postres que encontraras en Belice: rollos gigantes de plátano maduro. los mariscos preparados de múltiples formas. los porotos con arroz. El pan con su influencia de la cocina Inglesa también forma parte primordial de la dieta Beliceña. las comidas son de gran sabor y color. curry. sus platos están cargados del sabor picante tan característico del Caribe y las bebidas son hechas con fruta frescas tropicales aunque también producen su cerveza y ron. y muchas veces lo preparan con leche de coco para añadir sabor y textura. que les viene de la cocina indígena y africana.

En la gastronomía de Belice hay gran variedad de alimentos que destacan a cada grupo étnico y religioso ya que tienen sus propias costumbres culinarias. un pequeño roedor. co-co. Acompaña alguna de estas preparaciones con un helado de especias y disfruta de los sabores únicos de Belice. Cocina tradicional: La base de la cocina de Belice es el clásico arroz y frijol de arroz blanco y frijoles rojos. Por otra parte. menta. y cari-beñas. En cuanto a la bebida de Belice se encuentran aguas elaboradas con fruta fresca y la cerveza típica de la zona. así que si bien usan los mismos ingredientes. dándoles el colorido y sa-bor propio de cada cultura. norteamericanas. En la cocina dulce se utilizan básicamente los frutos principales de la región: mandarina. la crema de chocolate y mandarina. además del ron. el sorbete de mandarina y menta o el helado de crema agria acompañado de crema de mango. plátano. Belice no tiene un posicionamiento en cuanto a su gastronomía local. carne de quirquin-cho.de níspero. más bien. y que cada visitante debe experimentar. Es importante señalar que la diferencia entre el arroz y los frijoles "y" los frijoles y el arroz "es que" Arroz y frijoles "se refiere a los dos que son cocinados juntos en la leche de coco. de venado o de gibnut. carne o pescado. esta se deja llevar por las influencias de la gastronomía y costumbres británicas. Se pueden degustar platos exóticos elaborados con carne de armadillo. lo que varía son los modos de preparación. Estofado de pollo es uno de los platos más tradicionales de Belice. 'los frijoles y el arroz "se refiere a los platos están cocinados y servidos por separado. mango y guayaba. Una cena de Belice auténtico par que cualquiera de estas variedades con pollo guisado o frito. pimienta y ajo antes de añadir agua. un chorrito de . El secreto de este plato delicioso es el pollo se dore por el que ha sido frotada con una pasta anato llama "recado" y se espolvorean con sal.

el pescado es abundante. Concha. Sabores Gourmet: Las comidas tradicionales siempre son apreciados. Este método ayuda a sacar el mayor sabor. calamar. Hay Lobsterfests en varias islas y las ciudades costeras al principio de la temporada de langosta en junio con la langosta preparada en todas las maneras imaginables. CULTURA La historia de Belice. La mezcla de los productos naturales. pero cuando las papilas gustativas anhelo por lo exótico. de alta calidad y disponible en casi cualquier parte del país. El informe anual Sabor de Belice la competencia está creciendo en popularidad con los premiados chefs Belice dispuestos a tomar en una aventura gastronómica. camarón. orgánicos y exóticos por los gourmet de Belice se burlan de sus sentidos y poner de relieve su aventura de Belice. pargo y el mero son sólo algunas de las selecciones de pescados y mariscos se encuentran en los menús de Belice. Tradicionalmente. incluye las guerras territoriales y la esclavitud inhumana de personas de etnias diversas. ensalada de papas y plátanos maduros fritos. Los amantes de mariscos: Debido a la ubicación geográfica de Belice excelente. el pollo guisado se acompaña de arroz y frijoles. Pero el resultado de este pasado violento es un país lleno de diversidad . varios hoteles y restaurantes se han convertido con éxito productos básicos tradicionales de Belice en obras maestras gastronómicas.vinagre y cebolla picada y los pimientos dulces. con el pescado es la más común y la langosta la más célebre.

pero huían de trabajo forzado y la tributación en Petén.y de una población con raíces de todo el mundo. Guatemala y El Salvador. que sostiene los cielos. Influencia de los mayas Los mayas fueron los primeros conocidos de habitar el territorio conocido hoy como México. Honduras. Este grupo de mayas se encuentra en San Antonio Village en el Distrito de Toledo y en el Distrito de Cayo. En la cultura maya. Kekchi mayas. Hoy en día. con sus aldeas situadas en las zonas bajas a lo largo de ríos y arroyos de Toledo. los mayas se acreditan con el concepto de número cero. los Mayas de Yucatán vinieron de Yucatán. Guatemala. Los mestizos . específicamente en términos de las prácticas científicas y matemáticas. La antigua civilización maya contribuyó mucho con la humanidad. Los antiguos mayas y muchos de los mayas que viven en el país hoy en día se consideran fruto del árbol de ceiba. Como su nombre indica. Los maya Kekchíes fueron otro grupo que escapó de la opresión. Hoy tres de los grupos mayas habitan en Belice: el yucateco. Ahora viven en el de Orange Walk y Corozal. Los mayas Mopán también huyeron a Belice. El pueblo yucateco ya no hablan su idioma original. De hecho. el pequeño país centroamericano de Belice es un crisol de culturas que se han combinado para hacer de este hermoso país un lugar único y fascinante. distrito de Belice. Los arqueólogos estiman que durante el apogeo del imperio maya. Mopan. huyendo de la esclavitud a la que fueron sometidos por los productores de café alemanes en Verapaz. aproximadamente 1 millones a 2 millones mayas vivían en la región de Belice. pero ahora hablan Inglés y Español. Los kekchís son el grupo más aislado y autosuficiente en Belice. la ceiba es un símbolo de la vida y se dice que es el centro del universo. al tratar de escapar de la Guerra de Castas.

arawak. La cultura criolla se produjo con la mezcla de colonos británicos y de los esclavos africanos. Hopkins. los indios orientales. Los criollos Criollos son otro grupo étnico en Belice. Los indúes llegaron por primera vez en el país alrededor de 1838 y ahora representan alrededor del 2 por ciento de la población de Belice. El pueblo garífuna representan alrededor del 6. pero también tienen los pueblos en Seine Bight. y su cultura es una mezcla de los patrimonios de los esclavos africanos. que ahora viven en todo Belice. de Punta Gorda y Dangriga. Otros grupos étnicos de Belice Pequeñas partes de la población de Belice consiste de varios grupos étnicos. Los mestizos llegaron a Belice en 1840. La mayoría de los garifunas que ahora florecen en las ciudades del sur de Belice. y los indios caribes. constituyen el 48 por ciento de la población de Belice. con una mezcla de herencias maya y español.6 por ciento de la población total de Belice. Ellos viven en pueblos y ciudades extendido por todo Belice. Georgetown y Barranco. pero predominantemente en las regiones del norte de Orange Walk y Corozal.Mestizos. cuando huían de la invasión japonesa de China. La mayoría de la población criolla vive en la ciudad de Belice. y ofrecer un magnífico servicio civil. y muchos de trabajo de los hombres criollos en equipos de tala. y son vitales para la comunidad de Belice. ¿Qué hace la gente criolla un grupo étnico distinto se basa no tanto en su apariencia. tratando de escapar de la Guerra de Castas. incluidos los garífunas. los chinos. sino en su modo de vida. justo antes del inicio de la . y los menonitas. Los mestizos han desempeñado un papel muy importante en el crecimiento y el progreso de Belice. Los chinos emigraron a esta parte del mundo. Sus descendientes han creado una cultura única y fascinante que les es propia. que constituyen alrededor del 30 por ciento de la población de Belice a partir del año 2001.

Chihuahua y México. iglesias y establecimientos financieros. criollo. Progresso. Lo importante es que se recuerda a la civilización que habita en la zona hace algunos siglos y nos estamos refiriendo a los mayas.Segunda Guerra Mundial. mestiza. Shipyard. Little Belice. con sus propias escuelas. Se lleva a cabo promediando el mes de Agosto y tiene mucha repercusión en la vida del país. que llegaron a Belice en 1958 de Manitoba. Y. los menonitas.. y Barton Creek. garífuna y maya los cuales fueron los primeros pobladores de Belice. Canadá. MUSICA La música de Belice tiene una mezcla de la cultura latina. Desde los ritmos de nuestra geografia basados en las musica candente de el . Los menonitas han convertido en un punto que las comunidades muy distintas en Belice. finalmente. vive en seis comunidades principales en el de Orange Walk y Cayo District: Blue Creek. una de las mas importantes civilizaciones de las que se tiene registro en suelo americano antes de la llegada de los españoles. FOLKLOR Belice es un país muy pequeñito que tiene muchísima historia una de las cosas que mas llama la atención tienen que ver con el hecho de que en las costas de Belice se desarrolla un festival folclórico llamado Festival Costa Maya en el que los máximos exponentes de la música del la región se presentan ante el público. Los beliceños disfrutamos de una maravillosa fuente de musica cuales provienen de los varios continentes que han ejercido su influence cultural sobre este pais caribeno en centro america. español Lookout.

. en honor de un noble portugués que dejó su fortuna a Belice. Entre estas dos fiestas hay varias 'Celebraciones de septiembre'. asi preservando las prácticas tradicionales y culturales. Otras fiestas oficiales son: el Día del Barón Bliss (9 de marzo). y el Día del Asentamiento de los Garífuna (19 de noviembre). así como las grabaciones contemporáneas de Africa y los Garifunas estamos orgullosos de ofrecer esta gran varieda dificil de encontrar en otros paises. El Día de la Independencia es el 21 de septiembre. El fin de semana de Pascua. especialment en las areas rurales donde se mantienen intactos las culturas tradicionales de Belice. el Día del Trabajo (1 de mayo). que conmemora la llegada del pueblo garífuna a Belice. punta rock y baile y musica tradicional gariganu el cual es basado primodialmente con los tambores de origen africano. los bailes folkloricos. una forma de enlanze con nuestros antepasados. que se festeja con desfiles en las calles y fiestas. la gente suele tomarse vacaciones. Los Maya tienen musica tipica el cual incluye el harpa Maya. la religión y la comunidad.Caribe y América Latina. Los Garifuna tienen su musica basada en paranda. tiene lugar el sábado anterior al día del Cayo de San Jorge (10 de septiembre). para la mayoría es una fiesta sosegada. FIESTAS TRADICIONALES La fiesta oficial más importante se celebra en septiembre. y las fiestas culturales. Se percibe una gran variedad de generos musicales en los medios de comunicacion. Para los Belicenos la música es parte de la identidad nacional. El carnaval. La musican tradicional de Belize incluye el brukdown y reggae los cuales son my populares en el public de descendencia Africana. La Navidad es un tiempo para la familia.

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