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COCINA CRIOLLA PERUANA

COCINA CRIOLLA PERUANA

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CURSO COCINA CRIOLLA PERUANA

Este curso tiene como finalidad fortalecer los conocimientos de los participantes de la cocina peruana por ser tan amplia en productos marinos ricos es proteínas y vitaminas el objetivo de dictar este curso por la Universidad de Turismo es reforzar y aportar nuevas herramientas en esta cocina combinando sabores de las diferentes regiones del Perú el curso es teórico practico cuenta con 4 clases de 3 horas cada una .
FECHA DE INICIO : 17 DE NOVIEMBRE 2010 DURACION : 4 SEMANAS HORARIO : MIERCOLES 6:00 p.m. a 9:00 p.m. INVERSION : 70.000 INCLUYE: Material , recetas , certificado de participación. LUGAR : Universidad del Turismo DIRECCION : San José , Paseo Colón , Edificio Centro Colón 2do. Piso . INSTRUCTOR : Chef Leonardo Cruzado Magallanes FORMAS DE PAGO EFECTIVO : Instalaciones de la UTUR TARJETA DE CREDITO DEPOSITO BANCARIO: Banco Crédito Agrícola de Cartago : 101-50-8066 Banco de Costa Rica :237901-5 Banco Nacional : 100-01-080-005967-7 CTA 15108010010059673 CC BAC San José : 910742873 Las cuentas anteriores a nombre de Universidad del Turismo

TEMARIO
SEMANA # 1 Ceviche peruano ocopa arequipeña papa a la huancaína causa limeña parihuela SEMANA # 2 palta a la reina tiradito de filete choros a la chalaca arroz tapado jalea real SEMANA # 3 chaufa de polo adobo de cerdo escabeche de pollo lomito saltado caucau SEMANA # 4 ají de gallina aguadito de pollo chupe de camarón pescado a lo macho picante de mariscos suspiro limeño Los platos fuertes se acompañaran de arroz, vegetales , puré ,papa doradas.

PARA MAYOR INFORMACION : Tel: 2258-6290 ó 2258-7632 Email : matricula@utur.ac.cr

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