Recursonaturalsueloganaderia 090910111245 Phpapp01

MEDIDAS INTEGRALES PARA EL MANEJO AMBIENTAL DE LA GANADERA BOVINA
REcURSO NATURAL SUELO
cARTILLA #1

AUTORES
EnRiqUE MURgUEiTiO R.
Director ejecutivo - ciPAv
HAROld AlbERTO ARAngO

coorDinADor Del GruPo De trAbAjo
ZORAidA CAllE d. JUAn FERnAndO nARAnJO CSAR AUgUSTO CUARTAS

investiGADores FunDAcin ciPAv
MigUEl FERnAndO CARO

escritor y esPeciAlistA en PeDAGoGA De lA escriturA y lecturA
REViSin - AJUSTES Y EdiCin FinAl FEdEgAn - Fng
cArlos osorio n. - subGerente De cienciA y tecnoloGA cesAr GArcA M. - coorDinADor Proyectos iGnAcio AMADor G. - coorDinADor investiGAcin y DesArrollo FAnny MonDrAGn - Direccin Gestin sostenible
PORTADA: Foto Stock Internet. http://calhoun.env.duke.edu/files/mauipines%20002.jpg
Aplicacin de labranza de conservacin. Finca El Recreo, municipio Circacia. Foto: Juan naranjo - Cipav.
cONTENIDO 1 2 3 4
PRESEnTACin lA PROdUCCin gAnAdERA Y SU RElACin COn lOS RECURSOS nATURAlES / qU SOn lOS RECURSOS nATURAlES? RECURSO SUElO lAbRAnZA MniMA O dE COnSERVACin
DeFinicin eFectos Positivos sobre los recursos nAturAles beneFicios ProDuctivos PAsos bsicos PArA su reAlizAcin restricciones lecturAs recoMenDADAs
12
COnSTRUCCin dE ObRAS dE biOingEniERA (TERRAZAS ViVAS, CAnAlES, diSiPAdORES COn VEgETACin, TRinCHOS ViVOS)
18
PROdUCCin dE AbOnOS ORgniCOS SlidOS

24
PROdUCCin dE AbOnOS ORgniCOS lqUidOS

30
5 6 7 8 9
ROTACin dE POTREROS Y MAnEJO dE PRAdERAS

36
ASOCiACiOnES VEgETAlES (PASTOS COn lEgUMinOSAS HERbCEAS)

42
CUlTiVO Y USO dE AbOnOS VERdES

50
CUlTiVOS dE CObERTURA
DeFinicin eFectos Positivos sobre los recursos nAturAles beneFicios ProDuctivos PAsos bsicos PArA su reAlizAcin restricciones
56
glOSARiO
63
Uso de abonos verdes en cultivos de hortalizas. Produccin de repollo brassica oleraceae con cobertura del suelo y manejo biolgico de plagas. Finca la Cristalina, Antioquia. Foto. Carlos Pineda.
PRESENTAcIN
la ganadera colombiana se ha comprometido con la modernizacin y la competitividad, como el nico camino para consolidarse como actividad econmica, para sostenerse y crecer en el mercado nacional, y para acceder a los exigentes y rentables mercados externos. esos son los objetivos plasmados en nuestro Plan estratgico de la Ganadera colombiana 2019; objetivos que apuntan al fin ltimo del bienestar del ganadero y del campo colombiano. Pero, al margen de ventajas comparativas geogrficas, climticas o de cualquier otra ndole, modernizarse para ser ms competitivo ya no es slo un asunto de mejor equipamiento tecnolgico, para lograr mayor calidad y menor precio en la lucha por los mercados. esos mercados, que no son otra cosa que millones de consumidores de carne y leche, hoy tienen un concepto de calidad que va ms all del producto mismo, para incorporar temas de responsabilidad social, entre otros el de la sostenibilidad ambiental. este nuevo enfoque tiene consecuencias prcticas. los consumidores de los pases desarrollados, sobre todo, no slo estn dispuestos a pagar ms por un producto que fue valga la redundancia producido con mnimos impactos sobre la naturaleza, sino que rechazaran uno producido con altos impactos comprobados, as la calidad aparente sea la misma y el precio ms bajo. ese es el concepto de competitividad incorporado en el PeGA 2019, no slo por la profunda conviccin de nuestra responsabilidad de preservar el planeta para las generaciones futuras, sino por el ms pragmtico inters de adecuar nuestra oferta a las demandas ms remunerativas para nuestros productos.
tenemos que avanzar, entonces, en un proceso que tiene mucho que ver con un cambio de cultura del productor, a partir de estrategias que nos permitan ofrecer a los ganaderos opciones tecnolgicas amigables con el ambiente, a travs de nuestros programas de capacitacin, extensin y asistencia tcnica, con el apoyo de materiales didcticos que sepan combinar el rigor tcnico con la sencillez y la facilidad de asimilacin por parte del ganadero. las Medidas integrales para el Manejo Ambiental de la Ganadera bovina son un paso en esa direccin. en las cinco cartillas de la serie recurso natural suelo; recurso natural Agua; recurso natural Flora; sistemas Alternativos de Produccion Ganadera; sistemas sostenibles de Produccion Ganadera se recopila un conjunto de recomendaciones basadas en la investigacin y experiencia de productores que han incorporado tecnologas de manejo ganadero amigables con el ambiente y avaladas por el conocimiento cientfico y tecnolgico. su aplicacin contribuye a prevenir efectos negativos sobre la naturaleza, o bien, a controlarlos y mitigarlos al mximo, al tiempo que ayuda a la generacin de una nueva cultura en el manejo de los recursos agua, suelo, aire y biodiversidad. Mi invitacin es a que estas publicaciones, que hacen parte de las estrategias de modernizacin ganadera que abandera FeDeGAn, no sean apenas una cartilla ms para el anaquel, sino que se conviertan en material diario de aprendizaje y consulta para el ganadero, y en una verdadera biblia de nuestras responsabilidades con la naturaleza y con la construccin de la nueva ganadera colombiana. jos Flix lafaurie rivera Presidente Ejecutivo FEDEGAN
RECURSO NATURAL SUELO
LA PRODUccIN GANADERA y SU RELAcIN cON LOS REcURSOS NATURALES

QU SOn LOS RECURSOS natURaLES?
la naturaleza est constituida por los elementos fundamentales sin los cuales no sera posible concebir la vida en todas sus expresiones. cuando estos elementos son valorados y aprovechados por la especie humana para su supervivencia y desarrollo de su sociedad, economa, bienestar y cultura se les considera recursos naturales. los ms importantes son la energa solar, el agua, el aire, el suelo, los bosques, la fauna, la flora, los minerales y los hidrocarburos. todos ellos se integran y relacionan en numerosos y complejos procesos ecolgicos esenciales siendo empleados de manera directa como materias primas, alimentos o energa o indirecta como servicios ambientales.
el concurso de otros recursos naturales en especial el sol, el agua, el suelo, la flora y la fauna. Por la importancia esencial que tienen los recursos naturales renovables en la actividad de los ganaderos, esta publicacin busca promover el cuidado del agua, el suelo y la vegetacin, por medio del conocimiento y la implementacin de algunas prcticas o tecnologas relacionadas con su uso y aprovechamiento. Para eso se define para todo captulo cada recurso natural y se seleccionan algunas prcticas o tecnologas de importancia para el uso sostenible soportadas con ayudas fotogrficas; se listan los efectos positivos y los beneficios productivos as como los pasos bsicos para su implementacin incluyendo algunas limitaciones. Finalmente se ofrece en cada caso referencias de consulta bibliogrfica para quienes requieran ampliar la informacin. Al culminar la lectura de este texto, se espera dejar en los lectores muchas inquietudes, ofrecer algunas respuestas y ante todo motivarlos a iniciar o a fortalecer aquellas prcticas que involucren las diversas opciones aqu compartidas, pues todas sin excepcin, contribuyen a hacer de la ganadera un negocio rentable, sostenible, perdurable, y amigable con la naturaleza. los retos actuales requieren grandes cambios a todo nivel, sin importar el sector econmico o la cadena productiva a la que se pertenezca, la innovacin y la adaptabilidad a los drsticos movimientos que suceden en la actualidad, representan la diferencia entre el xito o el fracaso en cualquier negocio, igualmente, el cuidado del medio ambiente es un factor definitivo para inclinar la balanza a favor de una actividad econmica. tomar la decisin de comenzar un proceso que involucre de manera trascendental las iniciativas aqu expuestas o fortalecerlo y continuarlo, es apostarle a un futuro promisorio y a la posibilidad de otorgarle a las nuevas generaciones la oportunidad de prolongar el engrandecimiento de un legado, del cual se sentirn orgullosos porque les permitir vivir dignamente y adems, los har protagonistas en el inaplazable reto de proteger y mejorar el medio ambiente, del cual depende la continuidad de la especie humana sobre el planeta tierra.
los recursos naturales pueden ser escasos o abundantes dependiendo de su distribucin original por causas geofsicas y evolutivas y por la presin que se ejerza sobre ellos a lo largo del tiempo. comnmente se consideran como renovables aquellos que se componen de organismos vivos que crecen y se renuevan, como por ejemplo la flora y la fauna, a diferencia de otros llamados no renovables que son finitos y se agotan con su explotacin, como el petrleo y los yacimientos de minerales. las actividades ganaderas requieren del uso directo de recursos naturales como el sol, el agua, el suelo y la flora. De la forma cmo los use y aproveche el ganadero, depender la intensidad, calidad y duracin de esta actividad fundamental para la economa, la alimentacin, el desarrollo regional y la cultura. el bienestar de un ganadero depende esencialmente de los ingresos econmicos que percibe por la cra y los productos de sus animales. el ganado bovino y otras especies animales asociadas (bfalos, equinos, cabras, ovejas) se localizan en la cadena de energa como consumidores, es decir que requieren la funcin de fotosntesis que las plantas realizan para transformar la energa del sol en material vegetal y que a su vez ellos transforman. la produccin vegetal entonces es la base de la actividad econmica ganadera que se transforma en carne, grasa, lcteos, piel, estircol y otros productos. Para que esta produccin sea posible en el espacio y todo el tiempo posible, se requiere
el suelo es la capa superficial de la corteza terrestre, un conjunto complejo de elementos fsicos, qumicos y biolgicos donde se desarrolla la vida en la superficie de la tierra porque en el mismo se anclan, sostienen y alimentan las plantas que son la base de la agricultura y la ganadera. Por la complejidad de los procesos y transformaciones que all se localizan, as como por la cantidad de seres vivos e interrelaciones que estos tienen entre s y con los elementos minerales, el agua y el aire, se considera que el suelo es un verdadero sistema ecolgico. todas las actividades agropecuarias de la humanidad estn ligadas histricamente al suelo. los nutrientes disponibles en los suelos seran inaccesibles para la humanidad si las plantas no los extrajeran para que sean transformados en productos alimenticios y materias primas. las capas ms internas de la tierra, donde se encuentra la roca madre, da origen a los diferentes tipos de suelo caracterizados por contener grados diferentes de sustancias minerales que las plantas necesitan para su nutricin para lo cual se valen de diferentes mecanismos biofsicos que incluyen la descomposicin de los restos orgnicos efectuados por una rica fauna de diferentes tamaos (macro, meso y microfauna edfica).
un buen suelo es condicin necesaria para una buena productividad agrcola y pecuaria. se requiere que posea propiedades qumicas, fsicas y biolgicas. el conjunto equilibrado de las tres genera las caractersticas ms importantes del suelo como son su fertilidad, permeabilidad (relacionada con los poros por donde circula el aire y el agua) y su estructura. Para el desarrollo vigoroso de las plantas forrajeras que alimentan el ganado, se requiere una buena disponibilidad de nutrientes para las plantas; los suelos deben poseer buena capacidad de retencin de agua y al mismo tiempo rpido drenaje, buena aireacin, y una estructura que permita el buen desarrollo de la raz. un suelo con malas propiedades fsicas es muy difcil y costoso mejorarlo, en cambio, las malas propiedades qumicas son menos complicadas de solucionar agregando fertilizantes o abonos (encalado en caso de que sean cidos) o los nutrientes deficitarios. Muchas veces suelos de excelentes condiciones fsicas originales son deteriorados por el mal manejo de los ganados que ocasionan compactacin y deterioro de las estructuras. las propiedades biolgicas del suelo son muy importantes, ya que estn constituidas por la microfauna del suelo, como hongos, bacterias, nematodos, insectos y lombrices, los cuales mejoran las condiciones del suelo acelerando la descomposicin y mineralizacin de la materia orgnica, adems que entre ellos ocurren procesos de antagonismo o sinergia, que permiten un balance entre poblaciones dainas y benficas, e igualmente la disminucin de los ataques de plagas a las plantas.
11
A COnTinUACin SE PRESEnTAn OCHO (8) PRCTiCAS SUgERidAS PARA lA COnSERVACin Y El MAnEJO AdECUAdO dEl RECURSO SUElO En lAS FinCAS gAnAdERAS:
NMERO1
LABRANzA MNIMA O DE cONSERVAcIN

Foto archivo FEDEGAN.
12
A DEfINIcIN
son todas las acciones tendientes a reducir e incluso suprimir la utilizacin de maquinaria con implementos como los arados de discos y los rastrillos pesados en la preparacin de los suelos. la labranza mnima o de conservacin puede definirse como aquella que permite remover y aflojar la tierra slo donde se va a sembrar, especialmente en los surcos o lneas, evitando la exposicin del suelo al sol y al agua, para lo cual se mantienen coberturas vegetales vivas (pastos) o muertas (residuos de cosecha) y se incorpora al terreno materia orgnica de lenta descomposicin como abonos orgnicos (estircol de ganado y compostajes). con el tiempo, el resultado de su aplicacin es la estimulacin de la actividad biolgica de lombrices de tierra, escarabajos y otros organismos edficos que generan una mejor estructura del suelo, mayor retencin de humedad, menor compactacin, aumento de la fertilidad con economa de trabajo, agua e insumos. la prctica de remover el suelo antes de sembrar es tan universal, que el arado ha sido histricamente smbolo de la agricultura, sin embargo, en los ltimos aos cada vez ms agricultores lo estn abandonando, debido a que su uso se ha convertido en una de las principales causas de degradacin de sus suelos. el suelo expuesto a factores como el agua o el viento luego de quedar desprotegido por la accin del arado mecnico, fcilmente se desmorona y su capa vegetal desaparece, para dar paso a la erosin, que culmina con la aparicin de crcavas de difcil manejo y recuperacin. la labranza de conservacin incluye diferentes tipos de implementos como el arado con cincel (fijo o vibratorio) escardadoras y corta malezas impulsadas por tractores o animales para traccin (bueyes, bfalos, mulares) en terrenos planos o con pendientes moderadas. en zonas de ladera donde su efecto es ms drstico, se utilizan en cambio, el trazado de cultivos en curvas de nivel (agronivel), implementos manuales como palas, palines, sembradoras manuales para zonas pendientes tipo matracas, selectores de arvenses1 y machetes para sustituir los azadones y azadas, considerados muy erosivos.
1 el trmino arvense se refiere a la vegetacin que invade los cultivos, es decir, son plantas que crecen donde el ganadero no las quiere, limitando e interfiriendo el crecimiento y la produccin de los pastos y forrajes ya que compiten por luz, nutrientes, agua y espacio. no todas las arvenses interfieren de la misma forma el desarrollo de los pastos y no todas son agresivas. existen algunas que se consideran nobles o poco agresivas se deben eliminar de los platos o zona de races y deben dejarse en las calles, para que protejan el suelo de la erosin.
13
B POSITIVOS EfEcTOS
SOBRE LOS REcURSOS NATURALES

realizar labranza de conservacin protege eficazmente el suelo, ayuda en la prevencin de procesos erosivos y en la disminucin de la compactacin debido a que no se usa maquinaria pesada y arados de discos, favoreciendo as la penetracin de races, la absorcin de nutrientes y la retencin de agua, que le facilitan a las plantas su aprovechamiento en el momento en que la requieran. esta prctica propicia la multiplicacin de la micro y macro fauna del suelo, que es indispensable para la descomposicin de materia orgnica y su posterior asimilacin por parte de las plantas. Por medio de estas labores de conservacin, los cauces de agua se vuelven ms constantes porque se presenta una mejor absorcin de la lluvia, adems ocurren menos inundaciones y el agua es ms limpia debido a que hay menos erosin, pues los cauces reciben un menor aporte de sedimentos. otro aspecto muy importante es la disminucin de la contaminacin, debido a la menor utilizacin de combustibles en los procesos agrcolas.
c BENEfIcIOS
PRODUcTIVOS
la labranza de conservacin reduce el esfuerzo fsico y los costos representados en tiempo y mano de obra requeridos por el productor para la preparacin de suelos, e igualmente la utilizacin de agroqumicos (herbicidas) es menor. Asi mismo hay una disminucin de los costos derivados de la baja utilizacin de maquinaria agrcola para la preparacin de los suelos y de sistemas de riego, como motobombas.
14
D BSIcOS PASOS
PARA SU REALIzAcIN
Dejar los residuos de los cultivos y distribuirlos uniformemente sobre la superficie del suelo. realizar el trazado para la siembra en curvas a nivel para disminuir la erosin. no usar implementos que volteen el suelo completamente y cultivar o incorporar los residuos de los cultivos. realizar el control de malezas y otras plantas indeseables antes de la siembra y en el caso que sea imprescindible aplicar herbicidas, los cuales se deben usar racionalmente. utilizar los implementos adecuados segn la prctica por la que se opte (arado de cincel rgido o vibratorio, traccin animal, o simplemente una sembradora manual). verificar que las condiciones del terreno sean las ptimas para la labor. Promover la rotacin de cultivos y la cobertura permanente del suelo.
Aplicacin de labranza de conservacin. Finca el rodeo, municipio circacia. Foto: juan naranjo, ciPAv.
utilizacin del agronivel para la construccin de terrazas en curvas a nivel para la produccin de hortalizas. Finca el vuelo del Halcn, Municipio de Marinilla, Antioquia.
15
E RESTRIccIONES
en zonas de altas pendientes (mayor de 80%) y escarpes no se recomienda ningn tipo de labranza. en extensiones grandes no mecanizables puede tener costos iniciales mayores que la labranza convencional por la mano de obra demandada. Hay que hacer cuentas siempre. requiere un conocimiento y cambio en la cultura de empresarios, administradores y trabajadores por lo que es necesario realizar experiencias piloto de pequea escala para hacer un aprendizaje adecuado a las circunstancias de cada regin. en ciertos cultivos y cuando hay presencia de arvenses agresivas, se requiere y una mayor atencin y disciplina de control. no siempre se consiguen fcilmente los implementos de labranza mnima especialmente los mecanizados o de traccin animal, lo que limita su potencial de utilizacin masiva. Puede requerir la aplicacin de abonos nitrogenados como gallinaza, compost o abonos verdes entre otros, para compensar la menor liberacin del nitrgeno por parte del suelo.
16
f LEcTURAS
REcOMENDADAS
Acevedo e. & P. silva. 2003. Agronoma de la cero labranza. serie ciencias Agronmicas - universidad de chile Facultad de ciencias Agronmicas. no. 10. santiago. 132 p. ciAt. 1999. Conservacin de suelos y aguas en la zona andina: hacia el desarrollo de un concepto integral: memorias. Karl Mller-smann y jos M. restrepo (eds.) centro internacional de Agricultura tropical. cali, colombia. 230 p. isbn 958-694-007-1. ciAt. 2003. El arado natural: las comunidades de macroinvertebrados del suelo en las sabanas neotropicales de Colombia Juan J. Jimnez y Richard J. Thomas (eds.). centro internacional de Agricultura tropical (ciAt). cali, colombia. 444 p. isbn 958-694-059-4. FAo. 2000. Manual de prcticas integradas de manejo y conservacin de suelos. boletn de tierras y Aguas de la FAo 8. 234p. issn 1020-82217. FAo. 2002. Agricultura de conservacin. Estudio de casos en Amrica latina y frica. boletn de suelos de la FAo 78. servicio de Gestin de la nutricin de la tierra y las Plantas Direccin de Fomento de tierras y Aguas. 78p. issn 1020-0657. Moreno F. c y bustamante. c. 2007. documento conceptual y manual para la Autogestion de procesos sostenibles al interior de las empresas ganaderas. FeDeGAn
17
cONSTRUccIN DE OBRAS DE BIOINGENIERA (TERRAzAS VIVAS, cANALES, DISIPADORES cON VEGETAcIN, TRINchOS VIVOS)
Terrazas vivas escalonadas. Lus Jimnez, archivo CIPAV.
NMERO2
18
A DEfINIcIN
son obras fsicas de ingeniera civil asociadas con material vegetal como rboles, arbustos, arvenses y pastos, empleadas para un manejo integral de carcter preventivo y correctivo de los procesos erosivos severos, tales como las terracetas y caminos de ganado en laderas, las crcavas, las remociones en masa del suelo y los derrumbes de las orillas de ros y quebradas. la bioingeniera se basa en la construccin de estructuras vivas que emplean diferentes plantas pioneras, de rpido crecimiento y adaptadas a suelos empobrecidos y saturados por la humedad; algunas de ellas pueden utilizarse como forraje para el ganado. las obras de bioingeniera presentan un carcter singular debido a que las partes de las plantas (races y tallos) sirven como elementos de la estructura principal en el sistema que protege los suelos. estas soluciones rpidas, sencillas, eficientes, no perecederas y de muy bajo costo, se convierten en refuerzo mecnico, drenaje hidrulico y barrera natural para contener la erosin y las remociones en masa del suelo. Durante las ltimas dos dcadas, la bioingeniera ha recobrado importancia por su eficiencia en el control de la erosin, por las posibilidades que ofrece para disear estructuras seguras y agradables en el aspecto esttico y porque inciden directamente sobre la reduccin de riesgos para la poblacin humana, la infraestructura pblica y privada (vas, viviendas, puentes) y sobre los mismos predios rurales debido a la prevencin de desastres naturales.
19
B POSITIVOS EfEcTOS

Debido al uso de rboles y plantas de diferentes hbitos de crecimiento, las obras de bioingeniera hacen su aporte a la preservacin de los recursos naturales al acoger las mltiples funciones esenciales de los rboles que se utilizan, porque interceptan el agua y disipan su energa que ocasiona la erosin, se convierten en un refuerzo mecnico, brindan estabilidad al suelo, capturan energa mediante el proceso de fotosntesis y enriquecen el suelo a travs de su sistema radicular, que extrae y traslada nutrientes de las capas ms profundas del suelo, lo fijan temporalmente y lo devuelven a la capa vegetal a partir de la renovacin permanente de la hojarasca, adems hacen parte de la biodiversidad y el paisaje. igualmente los rboles y las plantas proporcionan hbitats2 para la fauna area, terrestre y para los organismos del suelo.
c BENEfIcIOS
PRODUcTIVOS
en la finca y las regiones ganaderas, se recuperan reas degradadas (vas de acceso, obras pblicas) debidas a problemas erosivos, aumentando el rea productiva, generando mucho empleo rural y disminuyendo notoriamente los costos (entre tres y cuatro veces ms econmico), al compararlos con las soluciones convencionales de la ingeniera civil. la bioingeniera permite recuperar terrenos que fueron destinados a la ganadera y que debido al pisoteo ejercido por el ganado y a los diferentes tipos de erosin son improductivos, por lo tanto, a travs de ella, es posible realizar mejores prcticas para la conservacin del suelo, hacer aislamientos para recuperar bosques y sobre todo, convertir zonas improductivas y con altas pendientes, en bancos de forraje de corte y acarreo para la alimentacin animal (bancos Mixtos de Forraje). De igual forma, las reas recuperadas con bioingeniera en zonas ganaderas, permiten la formacin posterior de sistemas agroforestales y silvopastoriles que en algunos casos hacen posible el retorno del ganado a dichos lugares.
Hbitat es el ambiente en el que habita una poblacin o especie. es el espacio que rene las condiciones adecuadas para que la especie pueda vivir y reproducirse.
Mtodos empleados en para la restauracin de suelos erosionados Mtodos Sistemas/obras/prcticas Sistemas de drenaje mediante filtros vivos en espina de pescado Trinchos vivos escalonados con o sin vertedero Obras de bioingeniera Terrazas vivas Disipadores simples de energa y escalinatas Manejo tcnico de carreteras y corredores ribereos Reconversin de los sistemas productivos y manejo de arvenses Prcticas preventivas de uso del suelo Restauracin de fuentes hdricas y corredores ribereos
20
D BSIcOS PASOS
PARA SU REALIzAcIN
conocer la informacin pertinente sobre los antecedentes del problema especialmente por el tipo de suelos, el rgimen climtico, si existen fallas geolgicas as como la historia de manejo de los lotes afectados. realizar un diagnstico que busque el origen de los problemas donde ser necesario verificar todas las fuentes de agua en el rea, identificando las superficiales o de escorrenta3 y las sub-superficiales (profundas) que se pueden encontrar hasta a tres metros de profundidad aproximadamente. en esta verificacin deben tenerse en cuenta las redes de acueducto y alcantarillado as como los drenajes o ausencia de los mismos en las vas. casi siempre estos problemas se relacionan con saturacin del terreno por alguna fuente de agua. este trabajo es especializado y requiere orientacin de expertos. realizar un inventario de especies vegetales disponibles y adecuadas en la zona de acuerdo a las siguientes caractersticas: crecimiento rpido y buen desarrollo de las races, entre otras, para seleccionar el material vegetal a utilizar segn la disponibilidad en la regin. se combinan plantas de cobertura del suelo con arbustos y rboles de rpido crecimiento. evitar el impacto directo en el rea de trabajo ocasionado por la gente de la regin y los animales. igualmente debe prevenirse la continuidad en el deterioro de la base de la ladera. Proteger la vegetacin y las coberturas existentes.
impedir la entrada de animales a las reas degradadas estableciendo aislamientos adecuados y seguros. sellar grietas y compactar el suelo para evitar filtraciones.
3
escorrenta: es la cantidad de agua de lluvia que se escurre a capas ms profundas en el suelo, dependiendo la pendiente del terreno.
condicin inicial de recuperacin del rea afectada por movimientos en masa de suelo.
escuela rural la Guaira, Municipio de restrepo, valle del cauca. condicin intermedia de una situacin con movimientos en masa de suelo.
21
E RESTRIccIONES
Problemas erosivos que por su origen, magnitud y riesgo de desastre requieran obras de ingeniera convencional en zonas densamente pobladas. Ausencia de mano de obra disponible en zonas afectadas. Ausencia o escasez de material vegetal especfico para la solucin del problema. Desconocimiento de este tipo de soluciones en las comunidades, empresas, e instituciones ambientales y territoriales para las cuales las nicas soluciones provienen generalmente de la ingeniera civil. la implementacin errnea o deficiente por una asesora inadecuada, situacin que infortunadamente sucede en muchos casos. la utilizacin incorrecta de las obras de bioingeniera que ante todo son una solucin para prevenir, mitigar y estabilizar los terrenos, y no solamente para contener los deslizamientos y la erosin severa.
22
f LEcTURAS
REcOMENDADAS
calle z. 2003. Restauracin de suelos y Vegetacin nativa: ideas para una ganadera sostenible. ciPAv. impresiones Apotema. cali, colombia. rivera j. H & j. A. sinisterra. 2006. Uso Social de la bioingeniera para el Control de la Erosin Severa. Restauracin Ecolgica Aplicada a la Prevencin de desastres. centro para la investigacin en sistemas sostenibles de Produccin Agropecuaria ciPAv. cali, colombia. surez D. j. 1998. deslizamientos y estabilizacin de laderas en zonas tropicales. corporacin para la Defensa de la Meseta de bucaramanga (cDMb). bucaramanga. 548 p. Moreno F. c y bustamante. c. 2007. documento conceptual y manual para la Autogestion de procesos sostenibles al interior de las empresas ganaderas. FeDeGAn
23
PRODUccIN DE ABONOS ORGNIcOS SLIDOS

Almacenamiento y compostaje de abonos orgnicos a base de estircoles para el uso en cultivos de la Reserva Natural El Ciprs. Carlos Pineda.
NMERO3
24
A DEfINIcIN
es el material natural homogneo procedente de residuos vegetales y animales procesado por diferentes mtodos que se utiliza para recuperar, mantener o incrementar la actividad biolgica del suelo lo que a su vez contribuye a la fertilidad y a mejorar las caractersticas fsicas del mismo. es el resultante de la descomposicin de desechos orgnicos de origen animal o vegetal (hojas, cscaras, estircol de ganado y otras especies animales, desechos de cocina, trozos de madera, residuos agrcolas o agroindustriales y otros) por accin conjunta de la macrofauna como lombrices y escarabajos del suelo y una serie de microorganismos.
Para la preparacin de abonos orgnicos a partir del estircol de animales domsticos y residuos agrcolas, se utilizan sistemas como la cra intensiva de lombrices de tierra o lombricultura; el compostaje con aire (aerbico) o sin contacto con el aire (anaerbico), a diversas escalas e intensidades tecnolgicas, desde muy elementales, hasta procedimientos biotecnolgicos con microorganismos especialmente producidos industrialmente y procesos biomecnicos sofisticados. en la finca ganadera se puede producir el abono orgnico a partir de los desechos que resultan, en vez de arrojarlos al agua, quemarlos o acumularlos, se pueden aprovechar y transformar en abono orgnico, que ayuda a tener cultivos forrajeros vigorosos porque mantiene o regresa la fertilidad al suelo, base de cualquier actividad productiva. los abonos orgnicos pueden enriquecerse con fuentes de minerales como calcio, fsforo, potasio, magnesio, boro, zinc y otros, dependiendo de las deficiencias de los suelos de cada regin (acidez, bases intercambiables, microelementos). en este caso se define como abonos organo-minerales.
25
B POSITIVOS EfEcTOS
como efecto positivo de los abonos orgnicos slidos aplicados con regularidad y dosis generosas, se tiene el mejoramiento de la estructura del suelo erosionado o compactado, por la mejor circulacin del aire y ms rpida infiltracin del agua lluvia o de riego, accin realizada por los poros del suelo. De esta manera se incrementa la capacidad de retener agua para las plantas en las pocas de baja precipitacin. la aplicacin de estos productos ayuda al crecimiento de las races de los cultivos forrajeros y tambin ayuda a disminuir la contaminacin de los recursos agua, suelo y aire, ocasionada por la aplicacin de fertilizantes qumicos. Al ser productos orgnicos, su utilizacin ayuda al incremento de la fertilidad y la actividad biolgica, contribuyendo con la recuperacin y conservacin de la vida en el suelo, especialmente de grupos involucrados en la nutricin de las plantas; como lombrices de tierra, los colepteros, las micorrizas (asociacin entre un hongo y las races de una planta, ambos obtienen beneficio de la asociacin) y hongos nativos descomponedores.
los abonos orgnicos algunas veces ayudan a reducir focos de contaminacin, riesgos de patgenos y vectores de enfermedades en plantas y animales. tambin favorecen la disminucin de la contaminacin de las aguas, debido a que los estircoles son recolectados y aprovechados en procesos de compostaje, para aplicarlos en los pastos, sistemas agrcolas, agroforestales y silvopastoriles, permitiendo integrar la produccin pecuaria y la agrcola. el empleo masivo de abonos orgnicos en sustitucin de fertilizantes sintticos contribuye a una menor emisin de gases con efecto de invernadero involucrados en el cambio climtico global lo que se considera una contribucin positiva de los ganaderos a un problema mundial.
26
c BENEfIcIOS
PRODUcTIVOS
D BSIcOS PASOS
PARA SU REALIzAcIN
el reemplazo de los fertilizantes de sntesis qumica derivados del petrleo (urea y otros) o de minas (fsforo) por abonos orgnicos, permite la disminucin de los costos de produccin porque resulta ms econmico producirlos en la finca que comprarlos. los abonos orgnicos hacen parte fundamental de los planes de recuperacin productiva de amplias zonas ganaderas severamente afectadas por el sobrepastoreo, el fuego y el exceso de mecanizacin, donde es posible regresar la productividad en forma rentable con el uso sistemtico de buenas prcticas que incluyen la correccin de los daos fsicos, qumicos y biolgicos en los suelos. su aplicacin permanente contribuye a la regulacin del pH del suelo, resultando benfico para la produccin de cultivos, adems, son de fcil preparacin debido a la existencia de mltiples opciones que se adecuan al tamao y dimensin de cada predio ganadero, desde la escala artesanal a la industrial.
Para preparar cualquier abono orgnico se requiere contar con un lugar que est protegido de la lluvia, puede ser con un techo o cubierto con un plstico grande. contar con materiales de origen vegetal como residuos de cosechas agrcolas o agroindustriales, restos de cocina, cscaras, residuos de cosechas, hojas de rboles, trozos pequeos de madera, aserrn, carbn; para mezclar con materiales de origen animal, por ejemplo: estircol de ganado, residuos de matadero (contenidos ruminal e intestinal, sangre), porcinaza, gallinaza, desperdicios de comida o huesos molidos. si los suelos contienen deficiencias notables de algn elemento mineral como fsforo, potasio, calcio, magnesio, manganeso, azufre, boro, zinc u otros es posible y deseable adicionarlo a la mezcla. si los suelos son muy cidos, se recomienda agregar productos de calcio a la mezcla orgnica como cal agrcola, cal dolomtica (rica en magnesio) o calfos (rico en fsforo). el sitio donde se van a preparar los abonos preferiblemente debe estar ubicado en un terreno plano. esto permite el almacenamiento en pilas para su posterior utilizacin.
27
Disponer de los medios e instrumentos necesarios para la recoleccin del material (estircol y orina) los que dependern de la cantidad de residuos disponibles, desde carretillas y palas, hasta tractores recolectores especializados. ubicar las pilas de una forma que permita la accin continua del sol sobre todo el volumen de desechos. Manejar pequeos volmenes en capas delgadas de material para facilitar su proceso de descomposicin. remover y airear el material durante el proceso, para lograr un secado uniforme. este es el factor ms importante en los abonos orgnicos aerbicos, ya que las mezclas de residuos se calientan excesivamente (hasta ms de 60 centgrados) y el material puede perder calidad. el volteo frecuente, cada semana, con palas manuales o mecnicas, es la accin que garantiza la aireacin. es posible acelerar o mejorar la eficiencia de la conversin de residuos orgnicos en abonos con el apoyo de productos comerciales a base de microorganismos eficientes y mezclas de hongos como el trichoderma ssp. en todos estos casos se debe contar con apoyo tcnico y exigir la calidad en los productos a emplear.
estado final de material compostado para aplicacin a cultivos y potreros. la unin, valle del cauca. Foto: vctor riascos, Archivo ciPAv. compostera con base en productos de la zona para la fertilizacin de cultivos y potreros. la unin, valle del cauca. Foto: vctor riascos, Archivo ciPAv.
Prctica de produccin de abonos orgnicos slidos con productores campesinos del oriente Antioqueo, Municipio de Armero, tolima. Foto: juan naranjo, archivo ciPAv.
Manejo de camas para lombricultura. reserva natural Pozo verde, Municipio de jamund, valle del cauca. Foto: carlos Pineda, archivo ciPAv.
Almacenamiento y compostaje de abonos orgnicos a base de estircoles para el uso en cultivos de la reserva natural el ciprs. carlos Pineda.
28
E RESTRIccIONES
excesos de aplicacin de materia orgnica en suelos ricos en la misma pueden ocasionar acidez. Procesos de compostacin realizados sin los cuidados y el rigor necesarios pueden ser vehculo de enfermedades para las plantas especialmente de hongos de las races. excretas animales mal comportadas pueden ser reservorios de enfermedades como salmonelosis que afecta a los humanos y a las especies animales domsticas. Para el uso de las excretas procedentes de la avicultura industrial y los residuos de matadero se debe aplicar la reglamentacin actual del icA.
f LEcTURAS
REcOMENDADAS
FAo. 2001. directrices para ensayos y demostraciones de nutricin vegetal y manejo de suelos a nivel de finca. 86p. Gmez z., jaime. 2000. Abonos Orgnicos; compostaje, sustrato, acolchado, humus lquido, enmienda, lombricompostaje. cali, colombia. editorial Feriva, 107 p. rojo. j. M. y M. A. zwart. 2004. Coberturas y la Salud del Suelo. Trabajo de graduacin. las Mercedes de Gucimo, cr. universidad eArtH. 79 p. santos c. s. dos y P. valladares. 2005. Produccin de un video sobre Porquerizas Amigables con el Medio Ambiente, instalaciones para bfalos y bovinos, y Sistemas Productivos de descontaminacin de Aguas Servidas. Proyecto de Graduacin lic. ing. Agr. universidad eArtH. Gucimo, cr. 97 p. vlex l. A. 2002. Comparacin de la calidad de bokashis elaborados con desechos de fincas del trpico hmedo de Costa Rica. trabajo de Graduacin presentado como requisito parcial para optar al ttulo de ingeniero Agrnomo con el grado de licenciatura. universidad earth. Gucimo, costa rica. 46p. Moreno F. c y bustamante. c. 2007. documento conceptual y manual para la Autogestion de procesos sostenibles al interior de las empresas ganaderas. FeDeGAn
29
PRODUccIN DE ABONOS ORGNIcOS LqUIDOS

Infraestructura para el almacenamiento, disposicin final y aprovechamiento de abonos orgnicos lquidos. El Chaco. Foto: Carlos Pineda.
NMERO4
30
A DEfINIcIN
los abonos lquidos son productos destinados a la fertilizacin de cultivos y praderas caracterizados por el bajo contenido de materia seca y en estado acuoso, muchas veces se originan en los efluentes de la produccin pecuaria que se almacenan en tanques llamados estercoleros. tambin pueden ser productos preparados y se denominan activadores biolgicos del suelo, los cuales corresponden a estircol de cerdo lquido (marranaza) o diluido en agua y efluentes de biodigestores4, para citar algunos. su preparacin puede realizarse en contenedores como tanques y canecas plsticas de diferentes capacidades. los abonos orgnicos lquidos son ricos en nitrgeno amoniacal, en hormonas o estimuladoras del crecimiento vegetal, vitaminas y aminocidos. estas sustancias permiten regular el metabolismo vegetal y adems pueden ser un buen complemento para la fertilizacin integral que se aplica al suelo para mantener o recuperar su fertilidad. estos materiales pueden enriquecerse significativamente con minerales que se encuentren en bajas proporciones, con lo cual puede mejorarse su disponibilidad para los forrajes y otros cultivos (boro, cinc, azufre, magnesio, fsforo).
un digestor de desechos orgnicos o biodigestor es, en su forma ms simple, un contenedor cerrado, hermtico e impermeable (llamado reactor), dentro del cual se deposita el material orgnico a fermentar (excrementos animales y humanos, desechos vegetales-no se incluyen ctricos ya que acidifican-, etctera) en determinada dilucin de agua para que se descomponga, produciendo gas metano y fertilizantes orgnicos ricos en nitrgeno, fsforo y potasio.
31
B POSITIVOS EfEcTOS

De acuerdo con su composicin y proceso, los abonos orgnicos lquidos incrementan o recuperan la fertilidad de los suelos a travs del aporte de nutrientes, porque estimulan la actividad biolgica y la humedad del suelo. tambin contribuyen a la disminucin de la contaminacin de los recursos naturales como el agua, suelo y aire, ocasionada por la utilizacin exagerada de fertilizantes qumicos o por los vertimientos de los residuos sin tratamiento en forma directa sobre las fuentes de agua. estos abonos al igual que los slidos, ayudan a reducir focos puntuales de contaminacin y riesgos de patgenos y vectores de enfermedades para personas, plantas y animales domsticos, pues las excretas son manejadas y transformadas por procesos anaerbicos, es decir, en ausencia de aire, y destinadas directamente a los cultivos, ayudando a la disminucin de la contaminacin del recurso hdrico.
c BENEfIcIOS
PRODUcTIVOS
el uso del recurso hdrico y su posterior reciclaje mediante la elaboracin de abonos orgnicos lquidos, presenta una disminucin de los costos, al compararlos con los precios de los fertilizantes qumicos derivados del petrleo cuyo precio es cada vez mayor. en algunos casos donde el uso de la gravedad lo permita, el empleo de los fertilizantes orgnicos lquidos puede reducir costos en la aplicacin y ser ms eficaces que el uso de los abonos slidos. su preparacin y distribucin de manera permanente en la finca, contribuye a la produccin ganadera agroecolgica basada en buenas prcticas de manejo.
32
D BSIcOS PASOS
PARA SU REALIzAcIN
Disponer de los medios e instrumentos necesarios para la recoleccin del material (estircol y orina) y su posterior conduccin, ya sea a un tanque de almacenamiento, de fermentacin o a un biodigestor. emplear diseos simples que favorezcan el transporte de lquidos como la fuerza de la gravedad y el principio de los vasos comunicantes. el uso de equipos para bombeo (motores, bombas hidrulicas, tanques estercoleros para tractores y otras) eleva los costos de inversin y operacin y solamente se recomienda a escala de grandes empresas y terrenos planos.
Mezclar el material con agua y de forma opcional con aditivos que aceleren el proceso de degradacin (cultivo de bacterias), para realizar las aplicaciones. en caso de los abonos lquidos preparados, tener en cuenta siempre el tiempo necesario para la fermentacin y realizar las diluciones con los micronutrientes (cobre, boro, zinc y otros) por separado. Distribuir y aplicar el abono en los potreros, lo cual implica contar con los equipos y la infraestructura necesaria como corrales o instalaciones pecuarias que se puedan lavar y que permitan la conduccin del estircol y la orina a los lugares de almacenamiento y distribucin; red de mangueras diseadas con la pendiente del terreno.
biopreparados con base en productos de la zona para la fertilizacin de cultivos y potreros. la unin, valle del cauca. Foto: vctor riascos, Archivo ciPAv.
Preparacin de abonos lquidos. Foto: csar cuartas, archivo ciPAv.
Almacenamiento del efluente del biodigestor para ser utilizado como abono orgnico lquido en lucerna, bugalagrande, valle del cauca. Foto: carlos Pineda, archivo ciPAv.
Prctica de produccin de abonos orgnicos lquidos con productores campesinos del oriente Antioqueo, Municipio de Armero, tolima. Foto: juan naranjo, archivo ciPAv.
33
E RESTRIccIONES
se debe hacer un uso cuidadoso en la aplicacin de estos productos en pocas de intensas lluvias, debido a que pueden permear a travs del suelo y contaminar los mantos freticos, cauces o nacimientos de agua. la aplicacin en exceso en un solo punto puede llegar a generar toxicidad por nitratos, compuestos que estn presentes en este tipo de abonos y que pueden generar diferentes problemas en la produccin por su efecto en plantas, animales y humanos.
34
f LEcTURAS
REcOMENDADAS
FAo. 2001. directrices para ensayos y demostraciones de nutricin vegetal y manejo de suelos a nivel de finca. 86p. rojo. j. M. y M. A. zwart. 2004. Coberturas y la Salud del Suelo. Trabajo de graduacin. las Mercedes de Gucimo, cr. universidad eArtH. 79 p. santos c. s. dos y P. valladares. 2005. Produccin de un video sobre Porquerizas Amigables con el Medio Ambiente, instalaciones para bfalos y bovinos, y Sistemas Productivos de descontaminacin de Aguas Servidas. Proyecto de Graduacin lic. ing. Agr. universidad eArtH. Gucimo, cr. 97 p. vlex l. A. 2002. Comparacin de la calidad de bokashis elaborados con desechos de fincas del trpico hmedo de Costa Rica. trabajo de Graduacin presentado como requisito parcial para optar al ttulo de ingeniero Agrnomo con el grado de licenciatura. universidad earth. Gucimo, costA ricA. 46P. Moreno F. c y bustamante. c. 2007. documento conceptual y manual para la Autogestion de procesos sostenibles al interior de las empresas ganaderas. FeDeGAn
35
ROTAcIN DE POTREROS y MANEJO DE PRADERAS

Panormica de sistema de rotacin de potreros en lechera especializada. Finca El Vergel, San Pedro de los Milagros, Antioquia. Foto: Juan Naranjo, archivo CIPAV.
NMERO5
36
A DEfINIcIN
es la aplicacin de este tipo de pastoreos leyes del pastoreo racional, para lograr los mejores rendimientos de carne, leche y cras. todas las reas forrajeras en pasturas homogneas o mixtas tienen un momento ptimo para ser cosechadas por los animales, as como requieren un tiempo adecuado de descanso. Ambas variables son diferentes de acuerdo a las regiones agroecolgicas y el rgimen climtico, razn por la cual se precisan ajustes locales a escala de finca y de potrero. la rotacin de potreros necesariamente obliga a realizar mayores divisiones en las reas de pastoreo (potreros, lotes o franjas), para mover a los animales de acuerdo a la oferta de pastos y a su capacidad de recuperacin. en la actualidad las divisiones son posibles gracias al desarrollo y evolucin de las cercas y cintas elctricas que reducen significativamente los costos por kilmetro de divisin (un tercio de la cerca tradicional de alambre espinoso).
Aunque la ganadera en nuestro pas es principalmente de pastoreo, en la mayora de las fincas los productores ganaderos no aprovechan en forma adecuada los forrajes, ni manejan apropiadamente los potreros, ocasionando una baja productividad de los pastos y problemas ms graves como la compactacin de suelos y la degradacin de las pasturas. la rotacin de potreros y el buen manejo de las praderas conducen a una mayor oferta y consumo de forrajes, realizados en el momento ptimo de los mismos, por esa razn, se requiere una observacin permanente y cuidadosa, complementada con sistemas de seguimiento productivo del forraje disponible y la respuesta animal de su consumo. numerosa informacin cientfica y tecnolgica permite afirmar que la mayor parte del pas ganadero cuenta con informacin apropiada para aplicar en forma sistemtica y masiva esta tecnologa. los sistemas ms perfectos realizan periodos de ocupacin menores a 12 horas utilizando cintas elctricas. el uso de fertilizantes sintticos y orgnicos as como el riego, especialmente el realizado por capilaridad, incrementan significativamente la buena respuesta del manejo rotacional de pastos.
37
B POSITIVOS EfEcTOS

la prctica de rotacin de potreros y manejo de praderas permite aliviar el pisoteo de los animales y disminuye la compactacin del suelo, facilita una mayor penetracin del aire y una mayor capacidad de infiltracin del agua. Debido a este manejo de los pastos, las races son ms profundas y las posibilidades de erosin del suelo y la rpida escorrenta del agua se disminuyen a niveles mnimos. tambin ayuda a que la actividad ganadera no contamine las fuentes y los cauces de agua, debido a que las divisiones y cercas vivas que se pueden construir evitan el acceso de los animales a estos sitios y se presenta una mejor distribucin de la fertilizacin orgnica producida por el estircol y la orina de los animales. cuando las divisiones de potreros se realizan con cercas elctricas y cercas vivas, se disminuye significativamente el consumo de madera de bosques nativos o cultivados en forma de postes, contribuyendo de esta manera a la conservacin y el manejo sostenible de los bosques. una buena rotacin de praderas genera una significativa reduccin de plantas arvenses invasoras no deseables y de esta manera minimiza el uso de productos herbicidas, algunos considerados txicos para animales domsticos o la fauna y contaminantes para el suelo y las fuentes de agua.
c BENEfIcIOS
PRODUcTIVOS
los potreros bien manejados mantienen el nivel mximo de forraje disponible, lo que permite prevenir el sobrepastoreo, tambin reducen las condiciones que favorecen el desarrollo y reproduccin de parsitos en los potreros, por esta razn, esta prctica se considera la ms efectiva para su prevencin y reduce los altos costos de la desparasitacin de los animales. la rotacin de potreros hace ms eficiente la actividad ganadera por unidad de rea, comparada con el pastoreo continuo, aunque esta opcin requiere menores inversiones. la rentabilidad alcanzada por mayores cargas, ms produccin de carne y leche y mejor fertilidad, hacen que esta opcin sea ms rentable an en el corto plazo. la presencia de plantas arvenses invasoras no deseables (malezas invasoras) se reduce significativamente gracias al vigor de los forrajes en descanso y la mejor distribucin de las excretas sobre toda la superficie del potrero. esto reduce significativamente los costos de mantenimiento de los potreros. el manejo rotacional favorece la mansedumbre de los animales, reduciendo los costos por estrs animal, al minimizar las prcticas agresivas y el uso de la violencia con los animales.
38
D BSIcOS PASOS
PARA SU REALIzAcIN
realizar el anlisis de suelos y estado de compactacin de los mismos para determinar los requerimientos de elementos deficitarios y fertilizantes que demandan los forrajes. evaluar la disponibilidad de agua para consumo de los animales en toda el rea de pastoreo y eventualmente para riego en la poca seca. seleccionar adecuadamente las especies forrajeras adaptadas a las condiciones de la finca, procurando mezclas de pastos con leguminosas5 herbceas o arbustivas. calcular la cantidad de forraje disponible, ya sea mediante aforos de los potreros o por registros histricos para poca seca y para poca de lluvias. Determinar con precisin el momento ptimo de descanso de las especies forrajeras dominantes en los potreros, hacindolo diferencial para poca de lluvias o de sequa. Determinar con precisin el periodo de ocupacin (pastoreo o cosecha), hacindolo diferencial para poca de lluvias o de sequa. calcular con lo anterior la carga animal esperada en cada potrero, que permita planificar las divisiones y subdivisiones haciendo uso de la cerca elctrica y los bebederos mviles. Disear y establecer un sistema de seguimiento prctico y sencillo que permita evaluar la dinmica de las poblaciones de forrajes deseados e igualmente la carga animal a travs del tiempo.
realizar un plan de fertilizacin y mantenimiento de la poblacin de forrajes deseados, con prcticas como renovacin de praderas cada cierto tiempo, resiembra, cosecha de excedentes y control de arvenses no deseables. en todos los casos, la presencia de rboles contribuye al xito del sistema.
5 las leguminosas son una familia de rboles, arbustos y hierbas perennes o anuales que tienen la capacidad de fertilizar naturalmente el suelo. las leguminosas son plantas cuyos frutos generalmente tienen forma de vaina
Potreros en descanso y ocupacin en un sistema de rotacin de potreros. Finca el vergel, san Pedro de los Milagros, Antioquia. Foto: juan naranjo, archivo ciPAv.
Garantizar la presencia de agua para abrevadero y sal mineralizada en cada rea pastoreada.
comedero mvil, para suplementacin en potrero. Finca la Montaita, san Pedro de los Milagros, Antioquia. Foto: juan naranjo, archivo ciPAv.
39
E RESTRIccIONES
en zonas de altas pendientes (mayor de 80%) y escarpes erosionables no se recomienda el pastoreo de ningn tipo. los mejores sistemas se logran con cerca elctrica por ser la ms econmica, aunque en algunas zonas tiene dificultades para su instalacin por la carencia de fluido elctrico y el mal funcionamiento de sistemas con celdas solares, que se presenta en zonas alto andinas con alta nubosidad. se requieren inversiones para construir cercos y contar con elementos como: alambre de pas o cerca elctrica, postes o cercas vivas y bebederos para seguir la rotacin. es necesario un buen manejo de las pasturas y tener conocimiento de la carga animal, la cual vara de una temporada de lluvias a una seca. esto implica un sistema de registros e informacin que la mayora de los ganaderos no acostumbra llevar.
40
f LEcTURAS
REcOMENDADAS
Araujo o. 2005. Factores que afectan el consumo voluntario en bovinos a pastoreo en condiciones tropicales. iX seminario Manejo y utilizacin de Pastos y Forrajes en sistemas de Produccin Animal. Divisin de extensin de la Facultad de ciencias veterinarias, universidad del zulia, venezuela. pp 1-11. FAo. 2000b. Manejo del suelo en pequeas fincas. Estrategias y mtodos de introduccin, tecnologas y equipos. experiencias en el estado de santa catarina, brasil por valdemar Hercilio de Freitas. boletn de suelos de la FAo 77. 74p. isbn 92-5-304499-3. Galindo W. F., Murgueitio e, Giraldo, A. M., uribe F., berro l. F. 2003. Manejo Sostenible de los Sistemas ganaderos Andinos. Fundacin ciPAv, cali, colombia. Mancilla l. e. 2006. Manejo del pastoreo en la agricultura forrajera. 2006. X Seminario Manejo y Utilizacin de Pastos y Forrajes en Sistemas de Produccin Animal. Divisin de extensin de la Facultad de ciencias veterinarias, universidad del zulia, venezuela. pp 10-24. tejos r., Mejas H., Prez n. y j. F. Avellaneda. 2005. Manejo de pasturas y produccin de carne en el llano bajo de Venezuela. iX Seminario Manejo y Utilizacin de Pastos y Forrajes en Sistemas de Produccin Animal. Divisin de extensin de la Facultad de ciencias veterinarias, universidad del zulia, venezuela. pp 171-181. bernal e. 1994. Pastos y forrajes tropicales, produccin y manejo. editorial banco Ganadero. tercera edicin. santa Fe de bogota, colombia. 575 p. voisin A. 1960. better grassland Sward: Ecology, botany and Management. crosby locKWooD. lonDon. 341 P. Moreno F. c y bustamante. c. 2007. documento conceptual y manual para la Autogestion de procesos sostenibles al interior de las empresas ganaderas. FeDeGAn
41
NMERO6
ASOcIAcIONES VEGETALES (PASTOS cON LEGUMINOSAS hERBcEAS)

Braquiaria Brachiaria decumbens asociada a man forrajero Arachis pintoi. Reserva Natural El Ciprs. Foto: Carlos Pineda.
42
A DEfINIcIN
son sistemas de produccin ganadera de pastoreo caracterizados por una combinacin apropiada de pastos, leguminosas y otras arvenses nobles de diferentes familias botnicas de tipo herbceo, arbustivo y arbreo. Muchos ganaderos consideran que un buen potrero es aquel que mantiene en un alto porcentaje una gramnea homognea dominante y afanosamente buscan este resultado recurriendo a prcticas como el monocultivo, aplicacin de herbicidas, uso del fuego y siembra de un solo tipo de pasto. sin embargo desde hace mucho tiempo este concepto est revaluado para las regiones tropicales (incluyendo el trpico de altura en colombia), adems, los desarrollos cientficos demuestran que es ideal el establecimiento y manejo de potreros conformados de manera diversa por diferentes tipos de especies y estratos. estos sistemas adems de requerir un menor uso de agroqumicos para su mantenimiento, incrementan la produccin por unidad de rea, mejoran la composicin de la dieta alimenticia de los animales y generan algunos beneficios ambientales como la reduccin de los ataques de insectos como el min y los chupadores, cuando los animales se encuentran en los pastos. el tipo de diseo definido entre las diferentes especies y estratos depender principalmente de las condiciones climticas del predio, las preferencias culturales de la zona y la disponibilidad de material vegetal. las leguminosas asociadas a bacterias del suelo, a travs del proceso de fijacin biolgica de nitrgeno, mejoran la fertilidad de la pastura a la cual se encuentran asociadas, incrementando los contenidos de protena en la dieta de los animales en pastoreo. As mismo muchas arvenses y algunos pastos se asocian bien a micorrizas (hongos del suelo) que facilitan la asimilacin de nutrientes estratgicos para el crecimiento de las plantas.
43
B POSITIVOS EfEcTOS
c BENEfIcIOS
PRODUcTIVOS
la combinacin de plantas forrajeras puede tener efectos positivos en la diversidad biolgica (plantas nativas y fauna menor asociada), la proteccin del suelo, el reciclaje de nutrientes de capas profundas del suelo debido a la capacidad de absorcin de las races y la proteccin de fuentes hdricas. De esta manera contribuyen a disminuir los impactos negativos asociados a la actividad ganadera con monocultivos forrajeros como la erosin, compactacin del suelo y contaminacin hdrica por herbicidas y fertilizantes sintticos. Adems promueven la multiplicacin de la fauna (micro y macro) del suelo, indispensables para la descomposicin de materia orgnica a formas asimilables para las plantas. igualmente es de importancia global debido a que disminuye las emisiones de gases con efecto invernadero (Geis) causantes del cambio climtico global, gracias al menor uso de fertilizantes qumicos.
se presenta un mejor aprovechamiento de la tierra, el espacio y el agua en la actividad ganadera, hay menor afluencia de arvenses no deseadas debido a que el terreno queda rpidamente cubierto y las plantas tienen una accin de mutuo beneficio. la produccin de forraje en estos cultivos y la carga animal puede ser igual o menor, pero presenta reduccin de costos de mantenimiento comparada con los monocultivos que deben utilizar la fertilizacin qumica, la aplicacin de herbicidas y control de plagas como el min y los chupadores de los pastos. en el mediano y largo plazo los efectos econmicos son ms claros, al generar una produccin ms estable en el tiempo, sin la rpida degradacin de pasturas que es comn a la ganadera tropical.
44
D BSIcOS PASOS
PARA SU REALIzAcIN
tomar y enviar muestras de suelo a laboratorio y determinar el estado de compactacin de los mismos para calcular los requerimientos de abonos y fertilizantes que demandan las pasturas asociadas. la compactacin de los suelos se debe principalmente al pisoteo por parte del ganado y puede determinase por medio de pruebas sencillas con recoleccin de muestras en cilindros (es necesario enviar a laboratorio y conocer los protocolos) o determinarlo visualmente ya sea por comparacin entre los suelos de bosques cercanos (condicin natural e ideal de los suelos), o tambin por la formacin de colchones en los potreros con un bajo desarrollo de los pastos. seleccionar adecuadamente las especies forrajeras adaptadas a las condiciones de la finca y el tipo de mezcla a emplear, ya que es necesario conocer el grado de adaptacin de las especies leguminosas herbceas, debido a que algunas no soportan la competencia con las pasturas, ya sea por el efecto sombra que les producen o por la competencia por nutrientes. Determinar con precisin el momento ptimo de descanso de las especies forrajeras dominantes en los potreros, diferenciando para poca de lluvias y de sequa, hacer esto es clave, y depende mucho de la capacidad de observacin sobre el desempeo de las asociaciones en los potreros, ya que en muchos casos es necesario permitir un mayor descanso a las leguminosas sobre todo en el periodo de establecimiento.
45
D BSIcOS PASOS
PARA SU REALIzAcIN
Preparar el terreno de acuerdo con las necesidades de la especie o especies a sembrar. existen muchos tipos de arreglos para la siembra de las asociaciones y depender principalmente de la preferencia del productor. los sistemas ms sencillos acuden a la simple conservacin de las especies nativas, adaptando los mtodos de control de arvenses, aplicando productos o desmatonando slo las especies indeseadas. igualmente pueden establecerse franjas a travs de los potreros, con tamaos variables que pueden ir desde 1 metro hasta de 3 a 5 metros o ms. el tamao de las franjas se decide teniendo en cuenta la capacidad de invasin del pasto, el porcentaje de la dieta que queremos incidir con las leguminosas y las facilidades de implementacin. sembrar los materiales utilizando un diseo que permita no slo la cobertura deseada del potrero sino su persistencia (resistencia al pastoreo y a la selectividad por parte de los animales a travs del tiempo. establecer y manejar los perodos de descanso y ocupacin del potrero para asegurar la persistencia y efectividad de la asociacin, ya que un sobrepastoreo en cualquier momento puede afectar la persistencia de la asociacin y limitar su vida til. en este caso los periodos de ocupacin y descanso deben establecerse por medio de la observacin de la altura de pastoreo ptima, no slo teniendo en cuenta el pasto sino la asociacin como un todo.
Disear y establecer un sistema de seguimiento que permita evaluar la dinmica de las poblaciones de forrajes deseados y la carga animal a travs del tiempo. las mejores asociaciones son las que se observan de manera natural en la regin, sin embargo, en algunos lugares la alta tecnificacin y la bsqueda de potreros con una sola especie de pasto, ha limitado las posibilidades de las leguminosas para asociarse. en caso de recurrir a instituciones que presten servicios de asistencia tcnica para adaptar los diseos de acuerdo a las condiciones se debe tener especial cuidado de no realizar implementaciones muy extensas con semillas no probadas o desconocidas en la zona. las especies ms comnmente utilizadas para el trpico alto (clima fro) y que pueden asociarse a pastos como el kikuyo, el raigras, el pasto azul, la falsa poa, entre otros, pueden ser: varias especies de trboles (trifolium spp.) Para trpico medio y bajo (clima templado y clido) pueden utilizarse especies como los centrosemas (centrosema spp.) desmodium (Desmodium spp.) Man forrajero Arachis pintoi, el kudz (Pueraria phaseoloides), para citar slo algunas ya que existe todo un universo de especies.
46
D BSIcOS PASOS
PARA SU REALIzAcIN
una asociacin con leguminosas herbcea queda hurfana si no se acompaa en los mismos potreros con otras arbustivas y arbreas, leguminosas o no, ya sea dispersas en los potreros, como cercas vivas, como franjas o lneas de rboles rompeviento, como bancos de forrajes perimetrales, entre otras. las lecturas recomendadas al final de este captulo pueden hacer descripciones ms detalladas de algunos procesos, sin embargo, se debe ser siempre muy cauteloso en el uso de informacin ya que puede provenir de zonas que nos son tropicales y que pueden hacer recomendaciones que para nuestras condiciones no son muy aplicadas y dificultaran el xito de las asociaciones.
Mezcla de braquiaria y leguminosas nativas en el caquet. Finca san isidro, la Fragua (caquet). Foto: enrique Murgueitio r., archivo ciPAv.
Pastoreo de pradera de raigrs asociada a trbol blanco trifolium repens y rojo trifolium pratense. Hacienda santa rita. Quito, ecuador. Foto: enrique Murgueitio r., archivo ciPAv.
Asocio de kudz Pueraria phaseoloides con pastos. Finca las vacas, Arauca (Arauca).Foto: enrique Murgueitio r., archivo ciPAv.
47
E RESTRIccIONES
en algunas zonas se puede dificultar la disponibilidad de semillas de leguminosas comerciales y de alta calidad para las asociaciones con pastos. en zonas de altas pendientes (mayor de 80%) y escarpes erosionables no se recomienda el pastoreo de ningn tipo. la persistencia de las asociaciones puede afectarse cuando las condiciones de manejo no son apropiadas. en las ganaderas es frecuente la utilizacin de herbicidas para el control de arvenses de hoja ancha que pueden limitar la implantacin de las asociaciones. en zonas de pastoreo extensivo como sabanas la prctica del uso del fuego hace difcil mantener un balance adecuado de pastos y leguminosas.
48
f LEcTURAS
REcOMENDADAS
FAo. 2001. indicadores de la calidad de la tierra y su uso para la agricultura sostenible y el desarrollo rural. boletn de tierras y Aguas de la FAo 5. 219p. isbn 92-5-303975-2. bastiani. n. y e. Pizarro. 2006. Produccin animal en asociaciones gramneasman forrajero. X Seminario Manejo y Utilizacin de Pastos y Forrajes en Sistemas de Produccin Animal. Divisin de extensin de la Facultad de ciencias veterinarias, universidad del zulia, venezuela. pp 109-119. corPoicA. 2005. Produccin y utilizacin de recursos forrajeros en sistemas de produccin bovina de las Regiones Caribe y Valles interandinos. P. A. cuesta M. (compilador y editor). corPoicA ci tibaitat. 97p. 958-8210-79-8. Pizarro e. 2005. Especies arbustivas, gramneas y leguminosas para el trpico americano. Manejo de pasturas y produccin de carne en el llano bajo de Venezuela. iX seminario Manejo y utilizacin de Pastos y Forrajes en sistemas de Produccin Animal. Divisin de extensin de la Facultad de ciencias veterinarias, universidad del zulia, venezuela. pp 30-49. Funes F. 2003. Curso internacional ganadera, desarrollo Sostenible y Medio Ambiente. retos Futuros. Mdulo v. ciudad de la Habana, cuba: 104-117. Funes F. 2005. Congreso internacional de ganadera Sostenible. ciudad de la Habana, cuba. Funes F., Garca, l., bourque, M., Prez, n. y rosset, P. 2001. Transformando el Campo Cubano. Avances de la agricultura sostenible. eds. ActAF Food First ceAs. la Habana, cuba: 235-256. Moreno F. c y bustamante. c. 2007. documento conceptual y manual para la Autogestion de procesos sostenibles al interior de las empresas ganaderas. FeDeGAn
49
NMERO7
cULTIVO y USO DE ABONOS VERDES

Utilizacin del follaje de Psamo Erythrina fusca como abono verde, descomposicin de hojas y tallos como opcin para la fertilizacin de potreros. Reserva Pozo verde. Foto Carlos Pineda.
50
A DEfINIcIN
es la siembra, cultivo y cosecha de plantas leguminosas y otras arvenses, que son incorporadas al suelo an sin terminar su ciclo vegetativo, con el fin de mantener o recuperar la fertilidad en suelos degradados o no, debido a que se mejora la estructura, la aireacin, la actividad biolgica as como el reciclaje de nutrientes y materia orgnica. los abonos verdes y los cultivos de cobertura se consideran el eje estructural de la agricultura de conservacin de suelos y siempre van asociados a la prctica de la rotacin de los cultivos, por ejemplo en los sistemas de siembra directa los abonos verdes son incorporados en los cultivos directamente. existe una variada investigacin sobre los abonos verdes en condiciones de pases tropicales, pero a la mayora de estos trabajos no se les dio la importancia que merecan, por la publicidad y el uso de fertilizantes sintticos cuando eran baratos. Ahora con el incremento del precio del petrleo y sus derivados, as como sus efectos negativos que generan sobre el clima mundial, los abonos verdes regresan como una interesante opcin para todo tipo de productor, que en un futuro muy cercano se convertir en una obligacin social, ambiental y econmica.
51
B POSITIVOS EfEcTOS

usar abonos verdes ha demostrado un beneficio importante en la mejora de la fertilidad del suelo debido al aporte de materia orgnica y material rico en nitrgeno, por esta razn, tambin se mejoran las condiciones de actividad biolgica y humedad, al mejorar la estructura y contenido orgnico del suelo y facilitar la funcin de regulacin hdrica del mismo. las coberturas vivas protegen el suelo del deterioro por la accin de la lluvia, el sol y los vientos, contribuye tambin a disminuir la contaminacin del recurso hdrico, ya que limitan los escurrimientos a travs del suelo los derivados del uso de productos qumicos solubles, al disminuir o sustituir su utilizacin. Adicionalmente reduce la contaminacin de suelos y aire al promover la reduccin del uso de fertilizantes qumicos. los abonos verdes promueven la diversificacin de especies en el sistema productivo, influyendo positivamente sobre la poblacin de insectos benficos.
c BENEfIcIOS
PRODUcTIVOS
Para obtener los mejores beneficios es importante tener en cuenta que los abonos verdes que sern utilizados deben ser de bajo costo, fciles de sembrar y manejar, proveer un control de malezas y posibilitar la cobertura permanente del suelo, adems no deben competir en rea, mano de obra, tiempo y espacio, con los cultivos asociados que generan ingresos. los beneficios ms importantes corresponden a la recuperacin y mejoramiento de la fertilidad de los suelos, que se manifiesta en el mantenimiento o incremento de su potencial productivo, que en reas marginales del trpico hmedo o las laderas andinas, es ms rentable que acciones complejas de recuperacin de suelos con medidas mecnicas con adicin de abonos y fertilizantes. tambin es posible lograr beneficios econmicos debido a la influencia favorable al repeler plagas a travs de mecanismos alelopticos (compuestos qumicos presentes en las plantas), al control de plagas como los nemtodos del suelo y a la reduccin de costos por los controles qumicos, adems disminuyen la inversin en fertilizacin, al sustituir de manera total o parcial los fertilizantes qumicos.
52
D. BSIcOS PASOS
PARA SU REALIzAcIN
tomar muestras de suelo para su anlisis en laboratorio y as conocer el estado de los potreros donde se realizar el trabajo. Determinar el estado de compactacin y otros signos de degradacin de las praderas y suelos y aplicar correctivos necesarios, uso de maquinaria, bueyes o azadn, segn las posibilidades y necesidades. seleccionar adecuadamente las especies que proporcionarn el abono verde, en trminos de adaptacin a las condiciones del predio y la regin. Preparar la tierra de acuerdo al terreno y a las necesidades y exigencias de la especie o especies a sembrar. sembrar los materiales utilizando diseos que permitan coberturas parejas y utilizando prcticas de labranza de conservacin como siembra en curvas a nivel y labranza mnima. los cultivos de abonos verdes pueden hacerse en reas completas que quieran recuperarse y/o donde se piensa renovar una pastura o sembrar algn cultivo, ya sea con cobertura total del terreno o en algunos casos sobre la lnea de los cultivos con el fin de servir como marcador de los surcos para las labores culturales debido a su rpido crecimiento.
53
Disear y establecer un sistema de seguimiento que permita evaluar los efectos del abono verde con pruebas sencillas de comparacin con otros potreros sin este tipo de aplicaciones o con evaluaciones econmicas y productivas con sistemas qumicos tradicionales. Algunas especies leguminosas con buen soporte cientfico empleadas como abonos verdes son el frjol abono Mucuna pruriens y Muccuna ssp, la crotalaria crotalaria juncea, el frjol canavalia canavalia ensiformis, el caup o frijol mungo vigna radiata, la sesbania sesbania sesban y la flemingia Flemingia macrophylla. entre las especies de familias botnicas diferentes a las leguminosas, se destaca el botn de oro thitonia diversifolia. Mantener parcelas para produccin constante de semillas. en caso de necesitarse, puede recurrirse a instituciones que prestan los servicios de asistencia tcnica con el fin de apoyar la implementacin de siembras, la escogencia de especies de acuerdo a condiciones y el seguimiento del uso de la tecnologa.
banco Forrajero Mixto Morus alba y Pueraria phaseoloides. rancho Alegre, el cerrito, valle del cauca. Foto: enrique Murgueitio r., archivo ciPAv.
uso de abonos verdes en cultivos de hortalizas. Produccin de repollo brassica oleraceae con cobertura del suelo y manejo biolgico de plagas. Finca la cristalina, Antioquia. Foto. carlos Pineda.
Frijol abono, Mucuna pruriens. Foto: enrique Murgueitio r., archivo ciPAv.
54
E RESTRIccIONES
si no se maneja adecuadamente el ganado, es decir, los cercos y caminos de recorrido, stos podran invadir las zonas en recuperacin con pisoteo y consumo de los abonos verdes.
f LEcTURAS
REcOMENDADAS
cobo j. G. 1998. Abonos verdes como fuentes de nitrgeno en un agroecosistema tropical de ladera en Colombia. tesis Mag. sc. cAtie. turrialba, costa rica. 87p. FAo. 2001. directrices para ensayos y demostraciones de nutricin vegetal y manejo de suelos a nivel de finca. 86p. lpez M. 2005. Procesos del fomento tecnolgico de bancos de protena de gliricidia sepium en Rivas, nicaragua: resultados bioeconmicos y lecciones aprendidas para su difusin. tesis sometida como requisito para optar por el grado de Magister scientiae en Agroforestera tropical. cAtie. costa rica. 108p. romero s. 2006. Aporte de biomasa y reciclaje de nutrientes en seis sistemas agroforestales de caf (Coffea arabica var. Caturra), con tres niveles de manejo. tesis sometida como requisito para optar por el grado de Magister scientiae en Agroforestera tropical. cAtie. costa rica. 128p.
sandoval i. 2006. Produccin de hojarasca y reciclaje de nutrientes de dos especies arbreas y dos gramneas en pasturas de Muy, Muy nicaragua. tesis sometida como requisito para optar por el grado de Magister scientiae en Agroforestera tropical. cAtie. costa rica. 178p. navarro, j. c. y M. j. echeverry. 1988. Efecto del intercalamiento de Canavalia ensiformis sobre el desarrollo vegetativo y primera cosecha de cafetos de seis meses de edad, zocas y nuevas siembras. cenicaf jul-set 1988. v. 39(3) p. 63-81. Merayo, A. 2000. la mucuna: cobertura para el manejo de malezas. Manejo integrado de Plagas (cAtie). set 2000. (no.57) p. i-iv. Gonzlez, M. 1992. Selectividad y produccin de leche de pasturas de estrella Cynodon nlemfuensis slo y asociado con las leguminosas forrajeras Arachis pintoi CiAT 17434 y desmodium ovalifolium CiAT 350. tesis Mag. sc. cAtie. turrialba, costa rica. 142p. jimnez, A.M., Farfn, F. y Morales, c. s. 2005. descomposicin y transferencia de nutrientes de Cajanus cajan, Crotalaria juncea y Tephrosia candida como abonos verdes en cafetales. cenicaf (jul-set 2005). v. 56(3) p. 216-236. Moreno F. c y bustamante. c. 2007. documento conceptual y manual para la Autogestion de procesos sostenibles al interior de las empresas ganaderas. FeDeGAn RECURSO NATURAL SUELO
55
cULTIVOS DE cOBERTURA
Man forrajero Arachis pintoi como cultivo de cobertura en un banco forrajero mixto para alimentacin de ganado bovino y bufalino. Reserva Natural Pozo Verde, Municipio de Jamund, Valle del Cauca. Foto. Carlos Pineda.
NMERO8
56
A DEfINIcIN
son cultivos constituidos con especies arvenses perdurables o anuales que se utilizan en cultivos puros, de una sola especie o mezclados, para cubrir el suelo en forma estacional o permanente. estas plantas pueden permanecer en el cultivo o ser sembradas y su condicin principal es que no afecten el cultivo principal, ni compitan por agua y nutrientes con el mismo. varios cultivos tropicales como la palma de aceite y el cocotero, siempre han incluido el manejo asociado de las coberturas vivas. igualmente en el cultivo sostenible del caf, se ha investigado y promovido la asociacin con coberturas nobles. en la ganadera se aplica exitosamente en cultivos forrajeros especialmente en los bancos mixtos de forraje de especies arbustivas y arbreas de corte y acarreo y es posible incluirla como buena prctica en los cultivos forrajeros de alta calidad como el maz y el sorgo para ensilaje. tambin puede combinarse con otra prctica como es el uso de coberturas muertas con la utilizacin de mulch, una capa de material orgnico generalmente fibroso, que cubre los suelos a manera de tapiz, colchn o mantillo.
57
B POSITIVOS EfEcTOS

Mejoran en el suelo la fertilidad, el contenido de materia orgnica y las condiciones fsicas, la actividad biolgica y la humedad. Protegen el suelo contra los efectos directos de la lluvia, el sol y los vientos. controlan o disminuyen la erosin y compactacin por exceso de labranza. reducen o eliminan el uso de la quema como prctica de manejo en los potreros y as evitan los daos ocasionados al suelo. contribuyen a disminuir la contaminacin de aguas por escurrimientos a travs del suelo de fertilizantes qumicos solubles y de herbicidas, al reducir su utilizacin. Promueven el uso de diferentes especies como cultivos de cobertura e incrementan la diversidad de especies utilizadas en el sistema productivo. tienen influencia positiva sobre la macro y mesofauna del suelo. Aplicados sistemticamente contribuyen en forma indirecta a reducir la presin sobre los bosques nativos y ayudan a la conservacin de su biodiversidad, porque los ganaderos requieren menos reas para sus actividades econmicas.
c BENEfIcIOS
PRODUcTIVOS
incremento en la productividad de los cultivos por mejoras en la fertilidad de suelos y disminucin en los costos de algunas labores culturales como labranza y eliminacin de especies no deseables. Disminuye costos al reducir el uso de herbicidas y fertilizantes qumicos. Mejoran la utilizacin de dietas fibrosas, aportando granos y forrajes de buena calidad para rumiantes y no rumiantes, an en perodos crticos del ao cuando escasean los forrajes. regeneran pastos degradados por el mal manejo de la ganadera extensiva, recuperando reas para la generacin de carne y leche.
58
D BSIcOS PASOS
PARA SU REALIzAcIN
caracterizacin de la flora arvense del predio y la regin con botnicos especializados y con expertos locales. seleccionar adecuadamente las especies de cobertura adaptadas a las condiciones del predio y la regin. en la siguiente tabla se listan algunas especies de pastos y leguminosas de cobertura en sistemas silvopatoriles intensivos. establecer parcelas de propagacin de las mismas y observar su conducta a lo largo del tiempo. Aunque se ha dado mucha importancia a especies leguminosas nativas o introducidas como el kudz tropical Pueraria phaseoloides, el man forrajero Arachis pintoi, el ovalifolio Desmodium ovalifolium; tambin existen numerosas especies de la flora nativa de varias familias que pueden realizar acciones como coberturas nobles especialmente las plantas de la familia conmelinae y algunas Asterceas. sembrar los materiales utilizando un diseo que permita una cobertura completa y utilizando prcticas de labranza de conservacin como siembra en curvas a nivel y labranza mnima. Disear y establecer un sistema de monitoreo que permita evaluar los efectos sobre la conservacin y recuperacin del suelo. Mantener parcelas para produccin constante de semillas.
Man forrajero Arachis pintoi como cultivo de cobertura para una plantacin de pltano. Finca el bambusal, Municipio de Montenegro. Quindo. Foto. carlos pineda.
cultivo de tomate de rbol cyphomandra betacea y produccin de espinaca spinacia oleracea como cultivo de cobertura, Finca el vuelo del Halcn, Municipio de Marinilla, Antioquia. Foto. carlos Pineda, archivo ciPAv.
59
E RESTRIccIONES
el pastoreo directo puede perjudicar el desarrollo de cultivos de cobertura; es preciso llegar a un balance adecuado, para que el cultivo de cobertura pueda cumplir con su propsito principal. Desconocimiento de la biologa y aspectos bsicos de muchas especies arvenses nativas, hace que se eliminen y no puedan utilizarse como cultivos de cobertura. la sensibilidad de algunas especies de cobertura a la aplicacin de herbicidas frecuentes en el manejo ganadero y de cultivos. si no se maneja adecuadamente el ganado, es decir, los cercos y caminos de recorrido, stos podran invadir las zonas en recuperacin con pisoteo y consumo de los abonos verdes. recurrir a instituciones que prestan los servicios de asistencia tcnica con el fin de apoyar la implementacin de siembras, la escogencia de especies de acuerdo a condiciones y el seguimiento del uso de la tecnologa.
60
f LEcTURAS
REcOMENDADAS
FAo.2000. Manual de prcticas integradas de manejo y conservacin de suelos. boletn de tierras y Aguas de la FAo 8. 234p. issn 1020-82217. Funes F. 2003. Curso internacional ganadera, desarrollo Sostenible y Medio Ambiente. retos Futuros. Mdulo v. ciudad de la Habana, cuba: 104-117. rojo. j. M. y M. A. zwart. 2004. Coberturas y la Salud del Suelo. trabajo de graduacin. las Mercedes de Gucimo, cr. universidad echev. 79 p. jimnez, A.M., Farfn, F. y Morales, c. s. 2005. descomposicin y transferencia de nutrientes de Cajanus cajan, Crotalaria juncea y Tephrosia candida como abonos verdes en cafetales. cenicaf (jul-set 2005). v. 56(3) p. 216-236. navarro, j. c. y M. j. echeverri. 1988. Efecto del intercalamiento de Canavalia ensiformis sobre el desarrollo vegetativo y PRiMERA COSECHA dE cafetos de seis meses de edad, zocas y nuevas siembras. cenicaf jul-set 1988. v. 39(3) p. 63-81. rivera, j. H. 1994. Construya su equipo para aplicacin racional de herbicidas y establezca coberturas nobles en su cafetal. Avances tcnicos cenicaf (colombia) no. 206:1-8. 1994. rivera, j. H. 1997. Establezca coberturas nobles en su cafetal utilizando el selector de arvenses. Avances tcnicos cenicaf (colombia) no. 235:1-8. 1997. Moreno F. c y bustamante. c. 2007. documento conceptual y manual para la Autogestion de procesos sostenibles al interior de las empresas ganaderas. FeDeGAn
61
62
G GLOSARIO
AFORAR: Medir o calcular la capacidad de algo. AnAERObiCA: organismo que puede desarrollarse en ausencia de oxigeno. ARVEnSE: vegetacin que invade los cultivos, pues compiten por luz, nutrientes, agua y espacio. bACTERiAS: organismo muy pequeo, que causan fermentacin, enfermedades, o pudricin en los seres vivos o en materia orgnica. biOdigESTOR: Forma sencilla y econmica de obtener energa, es un contenedor cerrado, hermtico e impermeable, dentro del cual se deposita material orgnico a fermentar, para producir gas metano y fertilizantes orgnicos, ricos en nitrgeno, fsforo, y potasio. COMPOST: Abono orgnico, producto de la descomposicin de restos de cosechas y animales, los cuales se convierten en elementos nutritivos ms asimilables para las plantas. COnECTiVidAd: comunicacin entre lugares o personas. ECOlOgiA: todas las interrelaciones existentes con el medio ambiente ECOSiSTEMA: comunidad de los seres vivos cuyos procesos vitales se relacionan entre s y se desarrollan en funcin de los factores fsicos de un mismo ambiente. EdAFiCA: relativo al suelo especialmente con las plantas. EFlUEnTES: Descarga al ambiente de contaminante. ESCORREnTiA: cantidad de agua lluvia que corre por un terreno. FiSiCA: ciencia dedicada a los fenmenos naturales. FlORA: conjunto de especies vegetales que se encuentran en un territorio determinado. FORRAJE: vegetal que se utiliza como alimento para el ganado. gEOFiSiCA: estudio de la tierra desde el punto de vista de la fsica. gEi: Gases de efecto invernadero. HAbiTAT: lugar donde se desarrollan la vida de especies vegetales o animales. inFilTRACiOn: Absorcin de agua al subsuelo. lEgUMinOSAS: Familia de rboles y arbustos que tienen la capacidad de fertilizar naturalmente el suelo. liXiViAdOS: Produccin de liquido, que se debe al paso del agua a travs de estratos de residuos slidos, que se hallan en plena fase de descomposicin. MACROFAUnA: conjunto de animales grandes. MESOFAUnA: conjunto de animales medianos. METAbOliSMO: conjunto de reacciones que efectan los seres vivos, para descomponer y asimilar los alimentos y otras sustancias que reciben del exterior. MiCROFAUnA: conjunto de animales pequeos. nEMATOdOS: organismos que estn en el suelo que originan cambios en sus relaciones. MOniTOREAR: Hacer seguimiento. SUCESiOnAl: tendencia de organismos vivos a cambiar progresivamente con ciertos aspectos de maduracin, esto incluye la sustitucin de unas especies por otras, es decir progresa a una organizacin mayor hasta encontrar un equilibrio natural. VUlnERAbilidAd: Debilidad ante un agente que pueda perturbar, facilidad para ser afectado.
63
cARTILLA #1
CARTILLA #1

Recursonaturalsueloganaderia 090910111245 Phpapp01

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Recursonaturalsueloganaderia 090910111245 Phpapp01

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

MEDIDAS INTEGRALES PARA EL MANEJO AMBIENTAL DE LA GANADERA BOVINA

REcURSO NATURAL SUELO

MEDIDAS INTEGRALES PARA EL MANEJO AMBIENTAL DE LA GANADERA BOVINA

HAROld AlbERTO ARAngO

ZORAidA CAllE d. JUAn FERnAndO nARAnJO CSAR AUgUSTO CUARTAS

MigUEl FERnAndO CARO

REViSin - AJUSTES Y EdiCin FinAl FEdEgAn - Fng

PORTADA: Foto Stock Internet. http://calhoun.env.duke.edu/files/mauipines%20002.jpg

REcURSO NATURAL SUELO

PROdUCCin dE AbOnOS ORgniCOS SlidOS

PROdUCCin dE AbOnOS ORgniCOS lqUidOS

ROTACin dE POTREROS Y MAnEJO dE PRAdERAS

ASOCiACiOnES VEgETAlES (PASTOS COn lEgUMinOSAS HERbCEAS)

CUlTiVO Y USO dE AbOnOS VERdES

RECURSO NATURAL SUELO

LA PRODUccIN GANADERA y SU RELAcIN cON LOS REcURSOS NATURALES

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

REcURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

LABRANzA MNIMA O DE cONSERVAcIN

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

SOBRE LOS REcURSOS NATURALES

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

SOBRE LOS REcURSOS NATURALES

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

PRODUccIN DE ABONOS ORGNIcOS SLIDOS

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

SOBRE LOS REcURSOS NATURALES

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

PRODUccIN DE ABONOS ORGNIcOS LqUIDOS

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

SOBRE LOS REcURSOS NATURALES

RECURSO NATURAL SUELO

Preparacin de abonos lquidos. Foto: csar cuartas, archivo ciPAv.

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

ROTAcIN DE POTREROS y MANEJO DE PRADERAS

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

SOBRE LOS REcURSOS NATURALES

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

ASOcIAcIONES VEGETALES (PASTOS cON LEGUMINOSAS hERBcEAS)

RECURSO NATURAL SUELO

RECURSO NATURAL SUELO

SOBRE LOS REcURSOS NATURALES