UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Departamento Acadmico de Ciencia, Tecnologa e Ingeniera de los Alimentos

Alfredo A. Carmona Ruz Caleb Leandro Laguna

Tingo Mara Per 2002

Alfredo Abelardo CARMONA RUIZ, natural de Saposoa Departamento de San Martn; Ingeniero en Industrias Alimentarias, graduado y titulado en la UNAS Tingo Mara; con Estudios de Maestra culminados en TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Y AGROINDUSTRA, en la Escuela Universitaria de Post Grado de la Universidad Nacional Federco Villareal Lima. En la actualidad, se desempea como Docente Asociado a Dedicacin Exclusiva, en la Facultad de Ingeniera en Industrias Alimentarias de la UNAS.

Caleb LEANDRO LAGUNA, natural de la provincia de Leoncio Prado Departamento de Hunuco; Ingeniero en Industrias Alimentarias, en la actualidad se desempea como Docente en la Facultad de Ingeniera en Industrias Alimentarias en la UNAS. Con Estudios de Maestra culminados en TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, en la Escuela Universitaria de Post Grado de la Universidad Nacional Federco Villareal

Derechos reservados conforme a Ley Tingo Maria Per

Prohibida la reproduccin parcial o total, por cualquier medio, si no fue autorizado por el Autor o la Institucin.

CONTENIDO
Pg. INTRODUCCIN Capitulo I: CONDICIONES GENERALES DE ESTUDIO A. Requisitos personales B. Condiciones ambientales C. Comportamiento acadmico D. Conoce tu Universidad Capitulo II: PLANIFICACN DEL TIEMPO Capitulo III: MATERIALES Y TCNICAS DE ESTUDIO A. Materiales B. Tcnicas 1. Lectura 2. Esquemas y resmenes 3. Apuntes de clase 4. Resolucin de problemas. Capitulo IV: CONSOLIDACIN DE LO APRENDIDO A. Estudio en grupo B. Establecer relaciones y/o aplicacin de lo aprendido Capitulo V: EXAMENES A. Pautas generales 27 24 12 16 4

B. Exmenes objetivos C. Exmenes orales BIBLIOGRAFA 30