Reportaje proveniente del vocero de puerto rico publicado el 15 de diciembre del 2009 http://www.vocero.com/noticia-11778-lamentan_baja_en_calidad_del_caf_boricua.

htm l

preparar una buena taza de cafe es un arte. pero este arte duccion del grano. en cuanto a esta pruduccion se refiere; viejos metodos. el problema esta en que ahora les interesa oducion y se han olvidado de la calidad y los artistas que acabando. Poco pero bueno, traera mejores ganancias.

comienza desde la pro hay que volver a los mas la cantidad de pr lo producian se estan

El glcil es un espacio abierto de tamao considerable, construido de cal, piedra, t ierra y ladrillo y se utilizaba para secar caf al sol. Se preparaba en hornos en la misma hacienda o haciendas cercanas. Posea una leve inclinacin con un muro peri metral para el desage. El glcil tambin se percibe como una plaza de la pequea comuni dad. Por su tamao y localizacin se utilizaba como lugar de reunin y actividades. Al anochecer y en tiempo de lluvia haba que recoger todo el caf para protegerlo. P or tal necesidad, se desarrollaron los glciles mviles o correderas, que consisten en gavetas o cajones montados sobre rieles. Se tenda el caf en cada gaveta y, en c aso de algn percance, se guardaba en sta. Generalmente se construa en una estructur a aparte, debajo de la casa o en un almacn.

fuente: Adaptado por Grupo Editorial EPR Fuente original: Maricao y sus haciendas cafetaleras, Instituto de Cultura Puert orriquea, Sede Regional del Oeste, Proyecto subvencionado por la FPH. http://www.enciclopediapr.org/esp/article.cfm?ref=08072211&page=2