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VITAMINAS HIDROSOLUBLES VITAMINA Y SU NATURALEZA FUENTES ACCIN QUMICA NATURALES METABLICA

EFECTOS CARENCIALES
Beriberi: degeneracin neuronal con efectos de disminucin del tono muscular y de la capacidad emocional e intelectual. Dermatitis y afecciones en labios, lengua y mucosa ocular.

B1= Tiamina

Cereales integrales (en la cascarilla).

B2= Riboflavina

Hgado, riones, huevos, leche y frutos secos.

Metabolismo de los glcidos y los lpidos en reacciones de descarboxilacin oxidativa, por ejemplo en el ciclo de Krebs Como FAD y FMN (en el ciclo de Krebs y cadena respiratoria como intermediario con los citocromos) Como NAD (en la gluclisis) o como NADP (en la fotosntesis)

B3
Nicotinamida cido nicotnico (su forma activa)

Pollo, hgado, cacahuetes, guisantes y atn.

B5= Pantotenato

Carne, huevos, pescado, legumbres y cereales.

Como parte del Co-A (por ejemplo en la descarboxilacin del piruvato). Como coenzima en el metabolismo de aminocidos.

Pelagra: dermatitis, diarrea y demencia. En casos leves, algunos trastornos nerviosos y gastrointestinales as como rugosidades y asperezas cutneas. No ocasiona efectos patolgicos en el ser humano.

B6 = Piridoxina

Hgado, riones, salmn, nueces, avena. Fosfato de piridoxal (su forma activa) Hgado, riones, huevos, soja, nueces y almendras. Tambin en flora bacteriana intestinal.

Dermatitis seborreica, anemia y depresin.

B8 = Biotina

Como coenzima de enzimas transferasas de grupos COO .

Dermatitis, anemia y trastornos musculares.

B9= cido flico

Espinacas, esprragos, hgado, riones, lentejas y avellanas.

Transportador de grupos monocarbonados en la sntesis de purinas y pirimidinas.

Anemia megaloblstica y trombocitopenia.

B12= Cianocobalamina

Hgado, riones, pescado azul, leche. Tambin en flora bacteriana intestinal.

En metabolismo de c. Nucleicos. En la maduracin de los gbulos rojos y sntesis de neurotransm.

Anemia perniciosa.

= cido ascrbico

Perejil, ctricos, kiwi, fresas y patatas.

Como coenzima de peptidasas intracelulares. Fundamental en la sntesis del colgeno

Escorbuto.