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Plan de Negocios Arepas

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Plan de negocios Plan de negocios Producto: arepas rellenas empresa:"SNACK´S

"
MODULO DE MERCADO Objetivos: Para esta empresa se debe tener en cuenta la disposición que se tenga para cumplir las metas de la empresa. Con la empresa se quiere empezar de poco a poco de tal forma que a medida que se vaya creciendo por su producción o calidad se puedan modificar ciertos parámetros y crear sucursales en donde cada vez mas vayamos ampliando los conocimientos del negocio y mirar los ingresos de la empresa y si vale la pena seguir produciendo este tipo de alimento o producir otro alimento en general, que la gente se caracterice por tener un alto nivel de consumo. HISTORIA: Principalmente las arepas de Colombia se caracterizan por ser un aperitivo que ayuda a acompañar ciertas comidas que en algunas regiones es parte de su comida típica, sino también símbolo de una cultura construida sobre las cosas elementales como lo es en Antioquia, Santander y en el eje cafetero entre otros lugares más, aunque todos los tipos de arepas comparten algo similar y es que todas son de maíz blanco o maíz tierno. Pero la arepa en general proviene de la tribu del Caribe que la utilizaron para nombrar el maíz como un ingrediente básico en la preparación de este alimento ,ya sea de diferentes maneras de preparar .Cuando la arepa llego a Colombia fue porque el maíz era el principal cultivo de esa zona y eso propiciaba a la preparación de arepas más fácilmente, de las que eran buenos consumidores, y ellos fueron los que se encargaron de convertir la arepa en un alimento que nos identifica ya que se puede preparar de diversas formas como la arepa de chócolo ,de arriero ,de mote ,desmechada y de maíz pilado que se fabrican pasando el maíz por diversos procedimientos. Justificación: Me parece que es un muy buena opción de empresa porque a la hora de pensar en la posibilidad de incurrir en un mercado, como lo son las empresas de comidas en general se debe tener en cuenta ciertos parámetros administrativos como la planeación, control y la organización, entre otras cosas; para que de esta manera no llegar a un fracaso inminente. Además se debe tener en cuenta un conocimiento de lo que desea hacer, y para que se debe hacer y cuáles son los requisitos necesarios para cumplir ciertas metas que se desean.

ANALISIS DEL SECTOR: Estimación del mercado potencial: Se podría contar con $500.000 más o menos para la producción de la sucursal mensualmente dependiendo su producción diaria ya sea para complementos o para mas productos adicionales que sean necesarios para el buen funcionamiento de la empresa en general Estimación del mercado objetivo: Específicamente, las necesidades del mercado objetivo para el cual va dirigido

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Que venden productos similares y como adicional productos de paquete.5."SNACK´S" es de alimentación y de bebidas ya que son productos de gran satisfacción para la gran mayoría de la gente y que las arepas son productos que se pueden comer a toda hora. PRECIO DE LOS PRODUCTOS: COMIDAS LIGERAS PRODUCTO PRECIO DE VENTA Arepa con hogao $1500 Arepa con carne desmechada $5000 Arepa con pollo $6000 Arepa con champiñones $6000 Arepa mixta $6000 Arepa con camarones $3500 Arepa hawaiana $10000 2 . buggaloo en Medellín. por medio de la publicidad a presentación personal de los trabajadores y el trato con que sean atendidos en el almacén. Productos sustitutos y complementarios: • Empanada de pollo y de carne • Pastel de pollo y carne • Emparedado de jamón y queso • Pizzas • Croissant con queso DULCE: • Brownie con helado • Pastel gloria • Corazón de chocolate • Pastel con ariquipe ANALISIS DE COMPETENCIA Formales: Establecimientos como muyska en Cundinamarca. Ventajas: Dentro de las ventajas competitivas notables para satisfacer las necesidades de los clientes objetivo están la variedad de productos. en donde llevan cierto tiempo en diferentes partes del país.4. con edad de 16 años en adelante. • Este nicho del mercado al que "SNACK´S" va a llevar son hombres y mujeres. donde sea visible para la facilidad de encontrar al almacén ya sea en un lugar público o en un centro comercial. darles ciertas capacitaciones de su trabajo y para que estén bien informados del funcionamiento de la empresa.6 y comercial . el transporte para ingresarlos al establecimiento de "SNACK´S" . postres. docentes. Mercado objetivo: Las características del mercado objetivo son: • Administrativos de las empresas cerca de la localización de "SNACK´S" estudiantes. Perfil del consumidor: Por medio de esta empresa queremos que los clientes identifiquen la calidad que se va a trabajar dentro de cada sucursal. como aperitivo o almuerzo en diversas ocasiones. trabajadores que estén cerca del establecimiento. A demás se organizaran las sucursales de tal forma que transiten la mayoría de población y puntos estratégicos. comidas rápidas. Pero también podemos encontrar almacenes cono buggaloo arepas santa barbará u otros más que están distribuidos en varias partes del país pero tienen cierto nivel de conocimiento en cada región.Su ubicación debe ofrecer seguridad por estar dentro de un lugar de varios comercios como en un centro comercial y demás. y bebidas. empanadas . • De los estratos 3 . Empresas competidoras: Podemos encontrar varias microempresas como la de AREPA”S WOLD donde distribuye productos como : Arepas rellenas.jugos y gaseosas. Se procurara que los empleados sean menores de 30 años para así.

tomate $6000 Arepa con huevo $1200 BEBIDAS CALIENTES PRODUCTO PRECIO DE VENTA Capuchino $1500 Milo $1000 Tinto $700 Café(perico) $700 BEBIDAS FRIAS PRODUCTO PRECIO DE VENTA Gaseosa $1500 Agua en botella $1000 Nestea $2000 yogurt normal $1100 Yogurt light $1500 Jugos $800 ESTRATEGIAS DE MERCADO Concepto del producto o servicio: La empresa se va a caracterizar por utilizar un empaque mas didáctico que llame la atención del cliente. y uno especial para las bebidas.se ha estimado que un 25% del costo antes de impuestos arroja una utilidad razonable y unos precios justos y competitivos. Se crea un empaque de diversas características en donde sea confiable y seguro. ya sean bebidas frías o calientes. se podrían contratar ciertos almacenes que no tengan dificultad en recibir nuestro producto para mayor facilidad. se les podría regalar un obsequio dependiendo de cierta cifra de lo que consuman en el almacén. para esto desde el principio se deberán requerir de al menos un carro de estos para mayor facilidad y con el tiempo mediante el producido de la empresa ir aumentando la cantidad de estos carros. queso. Para la comunicación hacia los clientes es necesaria la publicidad ya sea por medio de volantes o ya cuando la empresa allá aumentado o estabilizado sus ingresos se podría crear un comercial que sea concreto con el mensaje que se quiere llevar a cabo por medio de este. Si otra empresa requiere del producto de "SNACK´S" podríamos prestar el servicio de transporte hasta la otra empresa. en donde también se puedan crear programas especiales para las personas que deseen saber más de la empresa. Estrategias de distribución: Para tener una buena distribución de los alimentos se requieren diferentes tipos de carros que sean especializados para transportar los alimentos sin que se puedan dañar durante el recorrido. Estrategias de servicio: Para un mejor servicio se deben capacitar las personas que van a atender a los 3 . huevo. Estrategias de precio: Nosotros como empresa debemos fijar los precios del almacén que van a ser ligeramente inferiores o iguales a los de la competencia. el agua y los ingredientes adicionales que son utilizados para el producto que vamos a comercializar. no solo en el diseño si no también en el uso que le den al empaque dependiendo el tipo de alimento que esté llevando.Arepa con huevo $7000 Arepa de jamón. Estrategias de comunicación: Nosotros como empresa debemos tener varias fuentes de comunicación con diversa empresas que nos brindan sus productos como lo son las empresas de los yogures.

clientes para que ellos se sientan seguros en el almacén ya sea por la calidad del producto o por la limpieza que se maneja en el. Presupuesto de la mezcla de mercadeo: Cada presupuesto lo hemos hecho a base de 10 arepas de cada tipo: AREPAS: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO MAIZ ½ bulto $90000 MANTEQUILLA 5 libras $20000 SAL 125 gramos $1000 AZUCAR 125 gramos $1000 AGUA 1 litro Para preparar las arepas solas debemos tener como presupuesto $112000 para hacer 100 AREPAS CON HOGAO: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 CEBOLLA ½ libra $500 SALSINA 5 gramos $500 TOMATE ½ libra $700 Para prepara este tipo de arepa necesitamos $1700 adicionales a la arepa AREPAS CON CARNE DESMECHADA: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 CARNE 3 libras $15000 CEBOLLA 1 libra $1000 TOMATE 1 libra $1400 SALSINA 5 gramos $500 Para preparar esta arepa se necesita $17900 aparte de la arepa AREPAS CON POLLO DESMENUSADO: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 PECHUGA 5 libras $30000 SOBRE DE CREMA DE CHAMPIÑONES 2 sobres $5000 El presupuesto para este tipo de arepa es de $35000 aparte de la arepa AREPAS CON CHAMPIÑONES: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 MANTEQUILLA 125 gramos $1000 CHAMPIÑONES 4 libras $20000 SOBRE DE MAGGI 2 sobres $5000 Para preparar estas arepas se necesitan $26000 para 10 unidades aparte de la arepa AREPA MIXTA: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 CARNE 3 libras $21000 POLLO 3 libras $18000 Para estas arepas se necesitan $39000 sin contar la arepa AREPA CON QUESO Y JAMON: 4 .

700 semanales $131´753.PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 JAMON 3 libras $21000 QUESO 3 libras $15000 Se necesitan $36000 para preparar estas arepas sin tener en cuenta la arepa AREPA CON CAMARONES: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 CAMARONES 5 libras $50000 SALSA ROSADA 1 libra $4500 Se necesitan $54500 para preparar las arepas de este tipo sin contar las arepas AREPA HAWIANA: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 JAMON 3 libras $21000 QUESO 3 libras $15000 PIÑA 3 libras $5000 Se necesitan $ 41000 para preparar las arepas AREPAS DE JAMON. HUEVO Y TOMATE PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPAS 10 unidades $10000 JAMON 3 libras $21000 QUESO 3 libras $15000 HUEVO 10 unidades $2500 TOMATES 1 libra $1400 Se necesita $39900 para preparar las arepas sin tener en cuenta las arepas AREPA CON HUEVO: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPAS 10 unidades $10000 HUEVOS 10 unidades $2500 Se necesitan $2500 para preparar las arepas de este tipo Proyecciones de ventas: Cantidades promedio diarias a vender.100 diarios $2´975. PRODUCTO CANTIDAD AREPAS HOGAO 5 AREPAS CON CARNE DESMECHADA 7 AREPAS CON POLLO 10 AREPA CON CHAMPIÑONES 7 AREPA MIXTA 15 AREPA CON QUESO Y JAMON 6 AREPA CON CAMARONES 8 AREPA HAWIANA 8 AREPA DE JAMON. QUESO.000 mensuales 5 . QUESO. HUEVO Y TOMATE 5 AREPA CON HUEVO 3 INGRESOS: Los ingresos para la empresa seria de: $425.

Este servicio se buscara que sea un valor agregado que ofrecerá el negocio.000 NECESIDADES Y REQUERIMENTOS: Maquinaria: Para la empresa necesitamos una serie de maquinaria básica para la preparación de las arepas como: • Tanques de cocción para procesar el maíz • Molinos para el maíz • Laminadoras de diferentes tamaños con cortadoras para la forma de la arepas • Hornos estáticos para la facilidad de hornear las arepas y más rápidamente • Parrillas para asar y zonas de enfriamiento para empezar a alistar las arepas para meterles el relleno • Estanterías de secado para dejar las arepas en reposo mientras que lo pasan a el lugar donde lo van a llevar • Sartenes grandes para preparar los complementos de las arepas. Funciones: A elaborar en "SNACK´S" Dentro de de las principales funciones necesarias para el desarrollo eficiente del negocio están: • Comercializar 30% Se comercializaran productos elaborados por nuestra empresa • Fabricar 30% Los productos que se fabricaran ya sean bebidas o nuestro producto en si “arepas rellenas ” • Administrar 15% Implementar la planeación .000 PARILLAS DE COCCION 1 $90´000. entre otras.MODULO DE OPERACIÓN : Inversiones: MAQUINARIA CANTIDAD PRECIO TANQUES DE COCCION 1 $80´000. 6 . comer o pasa bocas. Actividades que se realizaran: • Fabricación y venta de comidas ligeras que satisfacen la necesidad de alimentación a cualquier hora del día.000 LAMINADORAS CON CORTADORAS 3 $30´000. El producto va a tener un diseño que sea llamativo y presentable en el plato. es vital en el desarrollo de "SNACK´S". • Fabricación de bebidas de café en sus diferentes presentaciones. refrescantes.000 MOLINOS INDUSTRIALES 3 $20´000. mientras que otros trabajadores se van encargando de preparar los diferentes rellenos. ya sean lácteas. coordinación .organización control entre otros. luego las arepas las cortan en la mitad y se les van metiendo los respectivos rellenos. Las arepas llevan una serie de proceso en donde inicia des de que el maíz se procesa y luego se muele para pasar a hacer los procedimientos básicos como lo es revolver todos los implementos necesarios luego se pasan a las zonas de enfriamiento. • Servicio al cliente 25% El servicio al cliente. Ficha técnica: El producto se va a caracterizar por ser más o menos grande en donde el cliente que de satisfecho ya sea para almorzar. • Reventa de bebidas empacadas.

000 ENERGIA $150. Recursos humanos: El almacén estará a cargo de un administrador general que inicialmente será el dueño. pero según las investigaciones realizadas se sabe que el monto del arriendo de una cafetería de similares características a las de "SNACK ´S".000 dependiendo el cargo que tenga. y un vendedor. • 5 personas que se encargarían de los ingresos. en donde tomara unas clases básicas por un instructor. esta figura con el fin de separar el capital destinado al almacén del capital familiar.000. • Un gerente que en este caso sería la dueña/o de la empresa.000 ARRENDAMIENTO: No ha sido posible conocer completamente el sistema de concesión de arrendamiento de inmuebles. El administrador general es administrador de empresas. los administrativos recibirían más o menos $ 2´500. egresos. documentación que tenga la empresa • Se necesitarían 2 abogados. quien a su vez será el representante legal. por ejemplo este salario lo recibirían los operarios o los que se encargan de las maquinas.000 TELEFONO $50.SERVICIOS PUBLICOS: SERVICIOS MONTO AGUA $200. mas no de dimensiones físicas es de $1´000. Bajo el supuesto de que "SNCAK´S" en dimensiones es más pequeña se puede decir que el arriendo estimado seria de $800.000 teniendo en cuenta los ingresos de la empresa en los primeros meses. una vez descontada la reserva legal. • 10 persona que se van a encargar de hacer cada tipo de relleno para las arepas • 3 personas encargadas de hacer un informe de los ingredientes que hacen falta en cada departamento. Con este tipo la estructura legal la responsabilidad será limitada al monto de los aportes hechos: Razón social: "SNACK´S" La administración será llevada a cabo por el dueño y gestor del negocio. A este vendedor se le capacitara en las diversas funciones de la empresa. La distribución de utilidades se realizara cada año. El vendedor será una persona mínimo bachiller preferiblemente será un estudiante de alguna universidad nocturna. De modo que una vez formalizado el tramite el negocio formara un apersona jurídica independiente del fundador.000 mensuales MODULO DE ORGANIZACIÓN: Aspectos legales: La empresa unipersonal. 2 contadores y un administrador de empresas y demás. GASTOS ADMINISTRATIVOS: Gastos de personal: Para los trabajadores se le podría pagar un salario de $1´200. Gastos de puesta en marcha: 7 . que tenga conocimiento de la empresa. La empresa como tal daría $ 44´100. Organismos de apoyo: Mi empresa debe requerir de cierto número de personal para ciertos cargos como lo es: • 5 personas en la producción y funcionamiento de las maquinas encargadas de recogerlas y pasar las arepas al siguiente procedimiento o maquina. se encargaran de pasar otro informe a los administrativos de la empresa.000 como inicio para el pago de los trabajadores. La duración inicial de la empresa de 5 años tiempo en el cual se evaluara la viabilidad del negocio.

000 4´050.000 MODULO DE PLAN OPERATIVO: Plan operativo: La empresa va a trabajar como cualquier otra de 7:00 am a 7:30 pm en donde:  7:00 am a 8:00 am van a empezar a trabajar las maquinas para empezar a hacer las arepas diarias y necesarias para todos los almacenes.000 JUNIO 13´500.800 3´000.La empresa al inicial deberá dar más o menos: $50´000.000 8´000.800 MAYO 13´178.000 7´902.000 ABRIL 12´753.000 11´300. Impacto ambiental: La empresa como tal nos encargaremos de mantener un ambiente sano sin que los demás se están perjudicando por medio de nuestra maquinas. MODULO DE FINANZAS: FLUJO DE CAJA MES INGRESOS EGRESOS TOTAL INVERSION INICIAL 150´000.000 9´000. y al mismo tiempo las otras trabajadoras  De 8:00 am a 11:00am se empezaran a distribuir las arepas a los diferentes almacenes  A las 9:00 am se inician los oficios varios para tener todo limpio y aseado  A las 9:30 am se abrirán los almacenes atendiendo a los clientes  De ahí hacia delante se estarán haciendo los productos que sean necesarios durante el dia para cualquier almacén.000 ENERO 9´000. Metas sociales: Las metas de la empresa son: ¬ Poder brindar seguridad a los clientes mediante la limpieza .000 6´350.000 12´500.000 para los gastos de solo los accesorios de los almacenes ya sea luces.000 OCTUBRE 12´700.000 FEBRERO 10´902.100 6´000.000 25´000.200 4´752.000 3´700.800 MARZO 11´500.000 12´000. Impacto regional: Luego de que nosotros estemos distribuidos en Bogotá podremos irnos expandiendo por toda Colombia y funcionar de diversas formas.000 4´000.000 5´000.000 10´000.000 2´900.000 AGOSTO 14´200.000 10´200.000 3´700.000 125´000.000 JULIO 15´000.000 3´500.000 SEPTIEMBRE 13´200.000 DICIEMBRE 15´550. 8 .000 3´550. platos .vasos etc.000 3´500.000 9´500.000 5´150.000 NOVIENBRE 14´350. MODULO DE IMPACTO: Impacto económico: Nosotros como empresa poder brindar beneficio a toda la comunidad que nos apoya por medio de los precios para así llegar a tener más clientes a nivel regional.000 7´178.y calidad del producto ¬ Proteger al resto de las entidades que nos van a beneficiar ¬ Beneficiar a los clientes que durante un largo tiempo nos ayudaron a distribuir nuestro producto ¬ Beneficiar a los clientes mediante nuestros precios.

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