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Las Moléculas de la Vida
Las Moléculas de la Vida
Principales
macromoléculas (22%)
(+ polisacáridos, 2%)
Niveles estructurales en la célula
Los enlaces covalentes poseen
geometrías caracteristicas
El enlace covalente doble obliga a todos los atomos
implicados a colocarse en el mismo plano
En comparación, la energía térmica a 25ºC es < 4 kJ/mol
Fortaleza de los enlaces químicos
Las interacciones
débiles en medio
acuoso
La molécula de agua posee un momento
dipolar causado por la desigual compartición
de electrones
El enlace de H
(puente de hidrógeno)
Enlaces de H en macromoléculas
Enlaces de H en biomoléculas
El enlace iónico es débil en medio acuoso
Los iones en solucion acuosa están
rodeados de moleculas de agua (solvatados)
Cambios conformacionales inducidos por el Fe+++ en la lactoferrina
Apolactoferrina
Lactoferrina
Las interacciones de Van der Waals están causadas por dipolos transitor
La interacción hidrofóbica
Los fosfolipidos se ensamblan espontáneamente
mediante interacciones hidrofóbicas formando
diferentes estructuras en medio acuoso
Multiples interacciones no covalentes
determinan la unión específica
La forma estable de una proteína, que posee actividad
biológica, depende de interacciones débiles