CONVENIO SENA – FUNDACION PACIFIC RUBIALES PROTOCOLO PARA LA ELABORACION DE CALDO BORDELÉS

JUSTIFICACIÓN

La dependencia de los fungicidas químicos para tratar enfermedades en los cultivos ha dejado sin alternativas a la gran mayoría de los agricultores, sobre todo por el desconocimiento de métodos diferentes, sencillos y económicos en la prevención de enfermedades en los cultivos.

El desequilibrio ecológico en el que se encuentra la naturaleza, obliga al productor a buscar los mecanismos para el control de insectos, hongos virus, etc., que se convierten en un factor limitante de la producción. Por esta razón se recurre a los preparados biodinámicos y preparados orgánicos de manera preventiva; sin embargo no se puede arriesgar la producción. Por lo tanto se puede acudir al uso de algunos minerales que ejercen un control más riguroso y que además son fuente de alimento para el vegetal dentro de estos caldo bordeles es un preparado de comprobada eficiencia para el control de problemas fitosanitarios y de fácil elaboración y consecución de los ingredientes.

El caldo bordelés, es una alternativa sostenible y sencilla para la prevención, control y nutrición de las especies vegetales, aplicable a las huertas caseras realizadas en Campo Rubiales.

OBJETIVOS:

1. Minimizar costos en el manejo de problemas fitosanitarios. 2. Producir alimentos libres de contaminantes químicos. 3. Propender por la sostenibilidad de la producción agrícola.

Poseen. observó una respuesta inusual en algunas viñas del Chateau Beaucaillou en Saint Julien. Millardet. sin embargo. La mezcla fungicida desarrollada. que justifica su utilización regular para combatir numerosas enfermedades bacterianas. Combaten de forma muy eficaz numerosas enfermedades criptogámicas.4. una acción bactericida muy importante. un compuesto cúprico aplicado a las viñas de mayor accesibilidad como elemento disuasorio para los ladrones. profesor de Botánica de la Facultad de Ciencias en Burdeos. había un par de filas junto al camino que las mantenían intactas. Implementar técnicas de producción agrícola amigables con el medio ambiente FUNDAMENTOS TEORICOS En 1882. además. Hay. La finca estaba muy afectada por el mildiu. siendo éste un aspecto muy importante. Los productos cúpricos son . recibió el nombre de "Bouillie Bordelaise" (caldo Bordelés). un aspecto en el que los fungicidas cúpricos representan una acción única e insustituible y es el control de las bacterias sin posible comparación con ninguna otra familia orgánica o inorgánica. Durante los dos años siguientes. debido al mayor nivel de cobre metal que libera. Poseen también una excelente acción como alguicidas y molusquicidas. que sigue utilizándose en la actualidad. solución de Sulfato de cobre y cal. Una de las características más destacables de los productos cúpricos es su polivalencia. La acción fungicida de los productos cúpricos es muy importante y en muchos aspectos pueden competir perfectamente con los fungicidas orgánicos. y la mayoría de las viñas habían perdido sus hojas. sin embargo. contra las que los fungicidas orgánicos no tienen acción relevante. El efecto bactericida es mucho más acentuado en el caldo Bordelés que en otros productos cúpricos. Millardet desarrolló el cobre como tratamiento fungicida en la viña para el control del mildiu. Millardet observó que las hojas estaban cubiertas por una sustancia azul. distrito de Burdeos. ya que las enfermedades bacterianas aparecen de forma muy lenta y sólo se hacen evidentes cuando ya se han introducido profundamente. y pudo averiguar que la sustancia en cuestión era "verdigris".

Durante la fase de absorción. presentes en numerosas proteínas enzimáticas. Esta sustitución puede ocasionar una alteración de la semipermeabilidad de la membrana. En el interior de las esporas. . los iones Cu2+ sustituyen a los iones H+. Mientras la mezcla se va revolviendo. sulfhidrilos.prácticamente los únicos en el mercado para el control de bacterias fitopatógenas. El recipiente B que contiene el sulfato de cobre se mezcla en la cantina A que contiene la cal y nunca se debe echar al contrario. presentes en la superficie celular. El efecto tóxico de las sales de cobre sobre los hongos se manifiesta por la inhibición de la germinación de las esporas. K+. Se coloca un Kilogramo de sulfato de cobre finamente molido en el recipiente B y se le agregan 10 litros de agua preferiblemente tibia y se revuelve constantemente. fosfatos. facilitando la penetración de los iones Cu2+ al interior de las células. como por ejemplo. Este caldo queda listo para aplicar el mismo día. Ca2+ y Mg2+. los imidazoles. los iones Cu2+ se fijan sobre diversos grupos químicos. Las esporas fúngicas son capaces de concentrar los iones Cu2+ a partir del medio circundante. aminas o hidroxilos. PREPARACIÓN DEL CALDO BORDELES Se coloca un kilogramo de cal viva en el recipiente A se agregan 90 lit de agua y se va agitando. ya que los bactericidas antibióticos están prohibidos o en proceso de prohibición en la mayoría de los países. pudiendo llegar a ser la concentración de 100 a 4000 veces mayor que en el medio. INGREDIENTES:     100 Litros de agua 1 Kilogramo de sulfato de cobre 1 Kilogramo de cal viva 1 machete para probar la mezcla. carboxilos. Esta unión produce un efecto tóxico que perturba el correcto funcionamiento celular.

para tomate. para cebolla. cuando el suelo este húmedo.es/cobre.html TRICANTINOS. remolacha. Elaboro: MARTHA LILIANA DIAZ SILVA Ingeniero Agrónomo Instructor SENA . papa con más de 30cm de altura se debe aplicar 2:1 dos de caldo por una de agua. GARCIA MOLANO JOSE FRANCISCO. arveja entre otras se recomienda en proporción 1:1 un litro de caldo por uno de agua. tomate. DOSIS Se debe colar antes de aplicarlo. Tunja Enero de 2006. ajo 3:1 tres litros de caldo por uno de agua. BIBLIOGRAFIA ASOCIACION DE HORTELANOS http://www. lenteja. Para leguminosas como fríjol. Editorial Juan de Castellanos. Principios generales de agricultura orgánica.USOS Para el control de enfermedades fungosas y bacteridianas en general. zanahoria. El machete se utiliza para comprobar la acidez sumergiendo el machete en el caldo y si se oxida se debe agregar más cal a la mezcla para neutralizarlo Realizar la aplicación en horas de la mañana o de la tarde. PRECAUCIONES No se debe aplicar a plantas recién germinadas ni en plena floración y no exceder dosis recomendadas.asociacionht.

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