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Los conceptos construidos por la sociloga y antropologa trabajan con conceptos construidos en funcin de paradigmas tericos y metodolgicos. En las ciencias sociales los conceptos tericos, produccin, reproduccin, estructura, clases sociales llenas de historia y cargadas de etimologa. Hasta el siglo XX se aplica el cultivo de la tierra la agricultura constituye entonces al analogante principal, la constitucin del campo cultural especializado y autnomo Institucin pblica, o educacin nacional, el patrimonio as considerado posee un ncleo, las bellas artes. Las 3 fases de la cultura-patrimonio segn Hugues de Varine, la primera en el siglo XIX codificacin de la cultura elaboracin progresivas de claves que permite fijar y jerarquizar significados y valores culturales. En 1900 esta la fase de institucionalizacin de la cultura, la tercera fase se consuma en nuestros das la fase de mercantilizacin cultural. Si nos referimos a procesos y formas de institucionalizacin ha ido adquiriendo una matriz con vocacin de libertad, pluralidad y dispersin del orden de la cultura. La definicin Tyloriana, ha tenido un carcter de tradicin antropolgica es un histricoevolucionista. La hiptesis evolucionista categoras analticas elaboradas por Tylor.