P. 1
60927908-Dieta-de-Slabit-Rina-90

60927908-Dieta-de-Slabit-Rina-90

|Views: 3.562|Likes:
Publicado porIoana Cr

More info:

Published by: Ioana Cr on Sep 05, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/03/2014

pdf

text

original

Sections

  • DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE
  • RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE
  • Branza marinata
  • Carne alla pizzaiola light
  • Chiftelute de pui cu susan la cuptor
  • Conopida cu carne de vita
  • Conopida in straturi
  • Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur
  • Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume
  • Crema de branza
  • Salata de conopida
  • Gratar din cotlet de porc cu mirodenii
  • Gulas de vitel
  • Limba de vita cu masline
  • Mancarica cu ciuperci si ardei gras
  • Omleta
  • Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie
  • Pangasius la cuptor
  • Peste glazurat
  • Plachie de crap
  • Piept de pui cu legume
  • Piept de pui cu mirodenii
  • Pui cu masline negre si legume
  • Salata de cruditati cu maioneza
  • Rulouri de ou cu spanac
  • Salata plina de vitamine
  • Sarmale cu ciuperci
  • Shakshuka
  • Somon cu dovlecei si rosii
  • Supa de carne din rasol de vita
  • Suvite de pui
  • Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii
  • Zdrente de vitel cu ciuperci de padure
  • Vinete cu branza feta si busuioc
  • Zucchini umpluti
  • Pui marinat in bere
  • RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON
  • Guacamole – crema de avocado
  • Ardei umpluti cu ciuperci
  • Ardei umpluti cu legume
  • Ardei umpluti cu orez
  • Cartofi copti – arici
  • Cartofi cu ciuperci la cuptor
  • Cartofi cu mujdei
  • Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia
  • Cartofi rontaliti
  • Chiftelute de linte cu sos de rosii
  • Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli
  • Clatite de cartofi
  • Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor
  • Fasole batuta
  • Fasole cu orez si ciuperci in Kukta
  • Gulas de cartofi
  • Hummus
  • Iahnie de cartofi
  • Legume gatite in wok
  • Legume la cuptor
  • Mageadra
  • Mazare cu spanac
  • Musaca de vinete si dovlecei
  • Orez cu ciuperci la cuptor
  • Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun)
  • Orez in stil asiatic
  • Pilaf de praz cu masline
  • Salata de boef (falsa)
  • Salata de conodipa
  • Salata de orez
  • Tocana de legume cu orez
  • Salata tabouleh
  • Spanac cu orez
  • Supa de morcovi
  • Musaca de legume
  • Zacusca cu fasole boabe
  • Mix de legume
  • RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI
  • Salata de legume, rucola cu penne si sos de mustar
  • Paine arabeasca
  • Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli
  • Pizza cu blat de spaghete
  • Clatite cu ciuperci
  • Lasagna cu ciuperci
  • Urzici cu usturoi
  • Turtite cu ceapa
  • DULCIURI
  • Baclava
  • Cozonac umplut
  • Chec rapid
  • Pasca
  • RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE
  • Alb-negru cu banana
  • Bautura racoritoare din lebenita, capsuni si banane
  • Salata exotica de telina
  • Salata de fructe confiate

DIETA RINA 90

CUPRINS

DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE......................................................................................6 RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE.................................................................................9 Branza marinata............................................................................................................... 9 Carne alla pizzaiola light.................................................................................................. 9 Chiftelute de pui cu susan la cuptor...............................................................................10 Conopida cu carne de vita..............................................................................................10 Conopida in straturi........................................................................................................11 Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur...................................................12 Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume.........................................................12 Crema de branza............................................................................................................ 13 Salata de conopida.........................................................................................................14 Gratar din cotlet de porc cu mirodenii............................................................................14 Gulas de vitel................................................................................................................. 15 Limba de vita cu masline............................................................................................... 15 Mancarica cu ciuperci si ardei gras................................................................................16 Omleta........................................................................................................................... 16 Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie..........................................................................17 Pangasius la cuptor........................................................................................................ 18 Peste glazurat................................................................................................................ 18 Plachie de crap............................................................................................................... 19

2

Piept de pui cu legume...................................................................................................19 Piept de pui cu mirodenii................................................................................................20 Pui cu masline negre si legume......................................................................................20 Salata de cruditati cu maioneza.....................................................................................21 Rulouri de ou cu spanac.................................................................................................21 Salata plina de vitamine.................................................................................................22 Sarmale cu ciuperci........................................................................................................23 Shakshuka...................................................................................................................... 23 Somon cu dovlecei si rosii..............................................................................................24 Supa de carne din rasol de vita......................................................................................24 Suvite de pui.................................................................................................................. 25 Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii...............................................................................26 Zdrente de vitel cu ciuperci de padure..........................................................................26 Vinete cu branza feta si busuioc....................................................................................27 Zucchini umpluti............................................................................................................ 27 Pui marinat in bere.........................................................................................................28 RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON.................................................................................29 Guacamole – crema de avocado ...................................................................................29 Ardei umpluti cu ciuperci............................................................................................... 29 Ardei umpluti cu legume................................................................................................30 Ardei umpluti cu orez..................................................................................................... 30 Cartofi copti – arici......................................................................................................... 31 Cartofi cu ciuperci la cuptor...........................................................................................31 Cartofi cu mujdei............................................................................................................ 32 Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia.........................................................32 Cartofi rontaliti............................................................................................................... 33

3

..........44 Salata de orez...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 44 Salata de conodipa...............45 Salata tabouleh..... 46 Spanac cu orez.......................41 Orez cu ciuperci la cuptor..................................................................................................................................................................................41 Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun).......34 Clatite de cartofi.......... 43 Pilaf de praz cu masline................................................. 46 Supa de morcovi.. 38 Legume gatite in wok................. 38 Iahnie de cartofi........................35 Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor...................... 47 4 .............................................................................................................................................................................................................................................................................................................33 Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli........42 Orez in stil asiatic....................................................................... 37 Hummus.....................................................................................................................................................................Chiftelute de linte cu sos de rosii................................................................................................................................................................................................................................................................................. 45 Tocana de legume cu orez........................................................................................... 36 Fasole cu orez si ciuperci in Kukta................................................................................................................................................................................ 47 Musaca de legume......................................................................39 Legume la cuptor.......................................................................................................................37 Gulas de cartofi............................................................................................................................................................ 39 Mageadra.................................................................................... 43 Salata de boef (falsa).............................................................. 40 Musaca de vinete si dovlecei....................... 40 Mazare cu spanac.....................................................................................................35 Fasole batuta...................................................................

50 Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli............50 Salata de legume....................................................... 48 RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI....................................................................................................................................................................................................................... rucola cu penne si sos de mustar.................................................................................................................................................. 59 Bautura racoritoare din lebenita............. 55 Cozonac umplut................................................................. 55 Baclava.......................................................................................................................................................................... 58 RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE....... 54 Turtite cu ceapa...............................................54 Urzici cu usturoi.....................59 Alb-negru cu banana............................................................................................. capsuni si banane.....................................................................................................................................Zacusca cu fasole boabe.........................................................................................................................................................................................................................................................48 Mix de legume................................59 Salata de fructe confiate..........................50 Paine arabeasca........ 52 Clatite cu ciuperci.................................................................................................................................................................................51 Pizza cu blat de spaghete.................................................................................................................................................................... 56 Chec rapid......................................................................................................................60 5 ........................................................... 55 DULCIURI.. 57 Pasca......59 Salata exotica de telina................................................................................................................................................ 52 Lasagna cu ciuperci...........................................

condimentata cu sare. daca nu doriti sa slabiti atat de mult. consta in fructe. ci schimbarea metabolismului in general. insa efectul de schimbare a metabolismului nu mai este garantat. piersici.ziua proteinelor. pentru ca are efecte benefice asupra tensiunii arteriale. regimul este unul foarte sanatos. Dupa incheierea dietei. Cum functioneaza dieta Rina? Desi puteti slabi 15 kilograme pe parcursul celor 3 luni de dieta. pepene. de 3 ori pe parcursul dietei deci. Ziua 1 . Incercati sa nu sariti peste nici un aliment din meniu si peste nicio masa. sa slabim mai mult. pentru alte 90 de zile. o data ce incheiem dieta si incepem sa mancam normal. Chiar daca slabim destul de mult. Dieta de 90 de zile a fost initial prescrisa sportivilor. puteti consuma la pranz carne fripta sau fiarta. Daca in aceste 3 luni de mentinere mai slabiti alte 3 kg. Puteti inlocui carnea cu 3 oua fierte sau cu diverse branzeturi.5 kg pe saptamana. Alaturi de carne sau lactate. Micul dejun. fara eforturi majore. fiind una dintre dietele care ne promit sa slabim intre 15-20 de kilograme. dieta Rina pune metabolismul lenes la treaba. Cu alte cuvinte. scopul dietei nu este numai pierderea kilogramelor in plus. dupa ziua de fructe. in fiecare zi al dietei. Un metabolism sanatos ne ajuta sa evitam efectul de yo-yo. de exemplu 3 felii de piept de pui sau carne slaba. a fost creeata in America. cu scopul de detoxifiere. intrucat fiecare are un rol important in atingerea scopului final. insa a fost adoptata si de medicii cardiologi si recomandata celor ce sufera de boli cardio-vasculare. Dieta Rina. piper sau verdeturi. insa dieta este astfel gandita incat sa creeze un echilibru perfect in organism. adica exact cat ne sfatuiesc medicii nutritionisti ca fiind ideal. pentru ca nu slabiti mai mult de 1. dar fara 6 . respectiv acumularea rapida a kilogramelor pierdute. inseamna ca schimbarea metabolismului s-a produs. Numarul de calorii consumate zilnic vi se poate parea destul de mare. 2 pere. dieta tine 90 de zile. Ideea e sa ajungeti la o portie de proteine de circa 200 gr. banana etc. Dupa micul dejun cu fructe. consumati salata. fara a va infometa sau a va priva de anumite grupe alimentare. in orice cantitate. il stimuleaza sa arda mai mult si implicit. fie 2 mere. urmeaza o zi de apa. continuati sa mancati fructe la micul dejun. O data pe luna. o puteti intrerupe si mai repede. Puteti consuma cafea si ceai fara zahar in orice cantitate doriti. Asa cum ne sugereaza si numele. Reguli generale ale dietei. astfel incat sa slabiti sanatos.DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE Una dintre cele mai populare diete in momentul de fata in Romania si in Europa in general.

vita. nucsoara. Ziua 3 . hrean. PROTEINE . carnaciori. castraveti murati. hamburger de pui. patrunjel frunze. Ziua 2 . pasta rosii. insa in jumatate din cantitate si sarind peste paine si supa. sfecla. praz. migdale CARBOHIDRATI 7 .boia.ziua de carbohidrati.varza acra. varza de bruxelles.piept de pui. pudra de chilli. Aceasta e ziua in care trebuie sa consumati orice fel de fructe sau legume crude si in orice cantitate. consumati la pranz paste cu sos simplu de rosii. mei. sofran. orez. condimentate cu sos de rosii. maghiran. rozmarin. castraveti murati. andive. broccoli. mozzarella AMIDONURI . conserva sardele. broccoli. varza create. consumati aceleasi legume ca si la pranz.soia. castravete. morcovi. ceapa. cartofi. dovlecei. sare. cotlet de porc. chimen. conopida. masline. mustar. rosii. patrunjel verde. naut. insa in jumatate din cantitate. dovlecei. nu sariti peste nicio zi. praz. pulpe de pui. vinete. Dupa micul dejun cu fructe. ketuchp sau verdeturi. sos tabasco. cu pesto. telina. ardei gras. fulgi de soia. ciuperci.ziua vitaminelor. morcovi. dafin. consumati la pranz orice fel de legume fierte la abur sau inabusite. ardei. rucolla. conserva ton. linte. ardei iuti . ghimbir. consumati acelasi meniu de la pranz. frunze papadie. o felie de paine. somon. tarhon . Ziua 4 . ulei masline. curcan . ciocanele pui. rosii. respectati ordine zilelor din acest meniu disociat. mazare.branza degresata. scoici. pastrav. iaurt dietetic. piper . La cina. spanac. germeni. ridichi rosii . coaste slabe de porc. Pentu cina. Dupa micul dejun cu fructe. bulion sau blat de pizza cu sos de rosii sau rosii proaspete. gulie.oregano. porumb boabe.vinete.ziua de amidon .legume. parmezan. fasole verde. telina. nu le schimbati ordinea si nu uitati de ziua cu apa. de preferinta integrala si un bol de supa fara paste fainoase. varza verde si rosie. branza feta. fara mozarella sau carne. piper. Nu uitati: pentru ca dieta sa aiba succes. Alternati zilele dupa cum scrie mai sus. usturoi. conopida. salam. usturoi. fasole uscata.ulei.

cus-cus. ulei. dar pentru inca 90 de zile la micul dejun trebuie sa consumam doar fructe. tortilla . dar din acestea. Daca in aceste 90 zile mai slabim inca 3 kg. deoarece fiecare aliment isi are rolul sau. dupa cateva saptamani de dieta pot chiar sa renunte la medicamente. ceapa.prajiturele. lasagna. aceasta zi trebuie sa urmeze dupa ziua de fructe. sparanghel. sare. foietaj. sos pesto. ciuperci. inseamna ca schimbarea a avut loc in organism · Nu se poate sari peste nimic din meniu. faina de hrisca. menta. si daca nu le consumam pot aparea carente care pot duce la afectiuni. vinete. Alte lucruri de stiut: · Micul dejun e la fel in fiecare zi si consta in cateva fructe (2 mere sau pere. fara zahar si lapte. capere.marmelada dietetica . faina de porumb. taitei. paste cu spanac.. nuci . · Cei care sufera de tensiune arteriala ridicata. · Cafeaua si ceaiul se pot consuma in orice cantitate. faina integrala. zeama lamaie. usturoi. · Dupa terminarea dietei putem manca normal.rosii.doar fructe si legume crude. ciocolata neagra VITAMINE . paste integrale. patrunjel verde. dupa care continuam cu ziua de proteine. zahar. praf de copt . · De obicei nu obisnuim sa mancam doar fructe la micul dejun. morcovi. spaghete. o data pe luna trebuie obligatoriu tinuta o zi in care se bea doar apa. 8 .drojdie.faina alba. masline. organismul extrage prima data zaharul integral care hraneste si intareste sistemul nervos. bineinteles sub supravegherea medicului. piersici sau un pumn de fructe marunte) · Pe parcursul dietei. graham.

2 lingurite de capere la saramura . Se inchide etans si se pune la frigider circa 5-6 zile.300 ml de supa . Carne alla pizzaiola light Pentru 4 persoane avem nevoie de: . ca este foarte aromat. Se absoarbe cu un pai toata saramura care apare pe fundul borcanului si se mai adauga ulei de masline. Se pun intr-un vas de sticla cuburile de branza cu putina sare deasupra.sare .putin oregano uscat . Folositi si uleiul din borcan la salata.o mana de patrunjel .600 g de contrafile (antricoate) de carne de vita degresate in totalitate . Dupa aceea se adauga aceste cuburi in salate.400 de g de rosii fara pielita taiate fin . Se mai pot face variatii cu alte mirodenii. piper. se acopera si se lasa circa 2-3 ore.1 lingurita de zahar . fie de salata verde. fie de rosii.ulei de masline .RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE Branza marinata Ingrediente: . dar nu in frigider. cimbru si usturoi verde tocat. 9 .50 ml ulei de masline Casul se taie felii de 1 cm grosime si apoi un cuburi de 1x1 cm. se preseaza usor cuburile sa nu se farame.2-3 fire de usturoi verde . Se adauga uleiul de masline si se astupa borcanul.cimbru .300 g cas proaspat . pana a doua zi.sare. Se amesteca usor. de exemplu cu busuioc.2 catei de usturoi . ca sa curga din saramura lasata. Se pun intr-un borcan care se etanseizeaza. Se lasa la loc racoros.

Intr-o tigaie antiaderenta calduta. pana scade apa. cate 2 minute pe fiecare parte. se dau prin seminte de susan albe si negre (daca gasiti.1 ceapa . puse intr-un vas cu apa calduta pentru circa 10 minute. se prepara rapid si in plus. se intorc cu furculita si se mai dau inca 10-15 minute. boia dulce si iute dupa gust .1 felie de paine intermediara sau neagra (graham. cu usturoiul. Amestecul rezultat se pune intr-un vas peste care se adauga 2-3 linguri de ulei de masline si putin oregano. cu secara etc.Caperele trebuiesc clatite de sare in apa rece. se scot si se pun intre doua farfurii ca sa se mentina calde. condimentele si painea inmuiata in apa si stoarsa bine de tot. Dupa cele 10 minute se adauga contrafilele si caperele. adaugam supa. Se inchide focul.timp in care apa se schimba de 2-3 ori. Contrafilele de carne se bat. Se adauga in carne. 10 . sau numai albe) si se pun una langa alta intr-o tava pe hartie de copentru unsa cu pensula cu ulei de masline.susan Ceapa se toaca marunt-marunt si se inabusa cu 1 lingura de ulei de masline si 1 lingurita de apa. timp in care din cand in cand. Se amesteca si se lasa sa se faca in continuare la foc mediu. numai alba nu .sare. contine multe vitamine. Se fac chiftelute rotunde. piper. Se curata usturoiul si se piseasca impreuna cu o mana de frunze de patrunjel. patrunjel ulei de masline si oregano si se serveste. se lasa 10 minute la foc mediu. timp de 50 de minute. Se dau la cuptor 1015 minute. Cuptorul trebuie sa fie incins. Se amesteca bine compozitia sa se formeze un amestec omogen. Chiftelute de pui cu susan la cuptor Ingrediente: .500 g piept de pui batut cu ciocanelul si faramat cu furculita (sau dat prin masina de tocat carne) . dar se da focul la mediu cand introducem tava. datorita valorilor nutritionale ale conopidei. Se lasa sa stea putin (15-20 min). se sarea se pipereaza dupa gust si apoi se adauga amestecul de usturoi. se sareaza si se pipereaza usor si se pun pe gratarul incins. se adauga o lingurita de zahar si se amesteca. se pune o lingura de ulei de masline si apoi rosiile fara pielita si taiate.).2 linguri patrunjel verde tocat marunt . patrunjelul. Conopida cu carne de vita Conopida cu carne de vita este o mancarica foarte gustoasa.2 linguri usturoi verde tocat marunt .

2 catei de usturoi . adaugati morcovul taiat rondele.4 rosii . se adauga la sucul de rosii. dupa 10 minute adaugati o cana de apa. rozmarin Conopida curata se spala si se desface in buchetele.o conopida potrivita .1 legatura verdeata . busuioc.50 ml ulei .400 g carne de vita . Dupa ce se inmoaie. mai puneti apa cat sa cuprinda intreaga compozitie si lasati sa fiarba.5 oua . Cand conopida este aproape gata.un morcov . cam 300 ml .suc de rosii. se arunca apa de pe conopida.100 g pasta de tomate . Conserva de ciuperci se desface. se amesteca bine si se da la o parte.sare. Ouala se decojesc si se taie rondele.o cutie de ciuperci intregi .sare. Conopida se spala si se desface buchetele si se pune peste carne.o ceapa . ceapa se toaca marunt si usturoiul la fel. se mai lasa sa fiarba inca 10 minute. apoi cele 4 rosii taiate cubulete si dupa ce s-au inabusit le adugati peste carne.o ceapa . Ouala se spala si se pun la fiet in apa clocotita (fierbem oua tari).o lingura de ulei de masline . peste sucul de rosii se mai pune si ulei de masline.Ingrediente: .1 kg de conopida . Intre timp. dupa gust Mod de preparare: Carnea se spala. se stinge focul. Conopida in straturi Ingrediente: . maghiran. sa taie in bucati potrivite si se prajeste in ulei. piper. sarati si piperati dupa gust. se fiebe in apa cu sare. In alta tigaie cu ulei caliti o ceapa. Se ia o tava mare si se pune un strat de conopida (sa 11 . se presara deasupra verdeata tocata marunt si se ia de pe foc. piper.

Peste conopida se pune rondele de oua. piper.1 fir de praz (doar partea alba) .sare. piper. Se serveste cu muraturi sau salata.ciuperci si suc de rosii totul se pune la cuptor in jur de 30 .legume diverse: cartofi. cu legume la abur condimentate si stropite cu ulei de masline la servire.1 piept de pui . piper si cimbru. se seareaza. alaturi de felii de legume condimentate cu sare.40 min.zeama de la 1/2 lamaie . alternand bucatile de piept cu ardeii si prazul. condimente. Langa piept se pune zeama de lamaie. Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume Ingrediente: . vinete.1 lingurita amidon . vinul. oua. Se taie ardeiul gras patratele. cimbru .1 ardei gras rosu . de exemplu. pipereaza. uleiul de masline si albusul de ou batut cu lingurita. Se inchide vasul sau punga. Sau. boia. Pieptul de pui se taie cubulete mai maricele. tot asa de bine. Se pun pe gratar.1 albus de ou batut . se amesteca bine si se lasa sa stea la marinat cel putin 30 minute.desfaceti conopida buchetele mici ca sa puteti pune macar 2 straturi). firul de praz rondele subtiri. dovlecei. apoi peste punem jumate din cantitatea de ciuperci si peste se toarna jumate din sucul de rosii. Se desface vasul si se asambleaza frigaruile. boia. daca sunt facute in casa.patrunjel verde tocat . ghimbirul ras pe razatoare. Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur Ingrediente: . amidonul. se pun intr-o cutie care se inchide bine sau intr-o punga. apoi mai punem un strat de conopida. sare.1 ardei gras galben sau verde .o bucatica de ghimbir proaspat .un piept de pui intreg 12 . se condimenteaza cu condimentele mentionate. Cand sunt gara se servesc cu patrunjel verde tocat si salata asortata.100 ml vin alb sec .1 lingura ulei de masline . dar nu foarte subtiri.

le-am stropit cu un pic de ulei de masline si le-am condimentat cu condiment barbeque.o lingurita jumate de chimen 13 . rosiile. ciupercile le-am curatat si le-am indepartat coditele si le-am pus la o parte pentru sos. Le-am lasat sa fiarba. ghimbir macinat Pieptul de pui l-am spalat si l-am taiat fasii apoi patratele mai mari.suc de rosii .un morcov .500 g ciuperci proaspete . Am luat betisoarele pentru frigarui si am inceput sa asez ingredientele pe bat.200 ml .400 g branza de vaci dulce .condiment barbeque .ulei de masline . si tot asa. ardeiul le-am taiat cuburi.marar .un ardei . Intre timp am pregatit sosul: legumele ramase de la frigarui le-am taiat marunt. am incins intr-o oala o lingura de ulei de masline.patrunjel .boia .o ceapa rosie . am curatat ceapa si am taiat-o cuburi.o ceapa alba . morcovul l-am curatat si l-am taiat cuburi. Ca sa se faca bine nu am ingramadit multe frigarui intr-o tava ci le-am pus cate 3-4 in ficare tava. o ciuperca.3 rosii . am pus apa in aparat si i-am dat drumul.. sare si ghimbir macinat. am adaugat o lingura de boia. Cand frigaruile au fost gata.400 g branza de burduf . Am setat steamerul pe 60 min. o carne. le-am servit pe o farfurie alaturi de sos de legume. o ceapa. Cand legumele au fiert.2 catei de usturoi . am luat blenderul de mana si le-am pasat. coditele de ciuperci la fel. Cand am terminat de facut frigaruile le-am asezar in steamer. Crema de branza Ingrediente : .piper. o rosie. le-am calit bine.50 g margarina rama cub . am folosit tot steamerul pentru frigarui. un ardei. am adaugat legumele.o ceapa mai mica si tocata marunt . un morcov. Legumele le-am spalat. am pus apoi sucul de rosii. am amestecat bine.

si legatura de patrunjel taiata marunt.delicat sau sare .sare. Salata de conopida .Ingredientele de mai sus se mixeaza cu mixerul.o lingura de mustar . piper. Gratar din cotlet de porc cu mirodenii Ingrediente: . o legatura de patrunjel Conopida se spala si se desface in buchetele mici si se pune la fiert in apa cu sare.busuioc macinat .cateva felii de cotlet de porc Pentru pasta de mirodenii: . conopida si broccoli fierti 14 . pasta de ardei . Cand este moale se scote si se pune intr-o sita si se lasa la scurt si la racit o ora.ulei de masline . se pune in oala cu maioneza si cu ajutorul mizerului se amesteca bine.o ceapa .patrunjel verde tocat . Cand conopida s-a racit.ulei de floarea soarelui.boia.2 catei de usturoi Garnitura: .un ou . Intre timp pregatim maioneza. galbenusul de ou se freaca bine cu o lingura de mustar.varza de bruxelles.2 linguri de mustar .cimbru macinat si uscat (sau proaspat) . apoi se adauga trepentruat uleiul. piper si o ceapa tocata marunt sau pasata. . Cand maioneza este gata se pune sare.o lingura de ghimbir macinat .500 g conopida .3 linguri .

simplu sau cu o felie de paine. intr-o oala mai adanca se pun 3 linguri de ulei de masline. dupa aceea dam capacul la o parte si adaugam legumele. adaugam si patrunjelul tocat marunt. dar numai cat sa acopere continutul oalei.1 kg legume amestecate: morcovi. Conopida o desfacem buchetele. se incinge intr-o tigaie unt sau ulei si se prajeste carnea pe ambele parti. Cand este gata calita peste presaram condimentul Gulas Kotanyi si amestecam bine. Cand uleiul s-a incins punem ceapa si o calim.o legatura de patrunjel verde.o limba de vita .o sticla de bulion 15 . o lingura de pasta de ardei sau boia. patrunjel radacina. o lingura de cimbru macinat. Totul se amesteca bine. rosia o taiem in patru. mai punem apa cat dorim si condimentam dupa gust cu sare si piper. lasam sub capac sa fiarba in jur de 15 minute. se pune o lingura de unt. ceapa o taiem marunt. Se pot servi si muraturi. Cu pasta obtinuta ungem fiecare bucata de carne. o lingura de tarhon . jumate de legatura de patrunjel si doi catei de usturoi pisat (se poate si fara usturoi). conopida si broccoli iar cand au fost gata. o gulie mijlocie.1 kg de carne de vitel . o lingura de tarhon si lasam sa dea in clocot. pasta de ardei sau un ardei mic . Gulas de vitel Ingrediente: . Amestecam in continu pana carnea capata o culoare albicioasa.Carnea se spala si se bate ca si pentru snitel. Se serveste cu garnitura pe care o preferati. Carnea o spalam si o taiem cubulete. Cand legumele si carnea au fiert. Limba de vita cu masline Ingrediente: . Mai punem apa cat sa acopere punem capacul si lasam sa fiarba. o lingura de busuioc macinat.un plic de condiment Gulas de la Kotanyi Spalam legumele. o rosie mare. le curatam de coaja si le taiem fasii mai mari. mai lasam si cu condimentul 2 min amestecand continu dupa care adaugam o lingura de pasta de ardei si apa. o lingurita de delicat sau sare.700 g . o telina mijlocie. Adaugam peste carnea de vitel si lasam sa se caleasca. Punem oala de supa pe foc cu o 2 linguri de ulei de masline. 2 linguri de mustar. Exemplu: se fierbe niste varza de bruxelles. o ceapa mare. Se serveste cald. o conopida mica in loc de cartofi.

ceapa taiata pestisori se pune la calit in ulei.sare . caci sunt mai gustoase) . iar dupa ce s-a rumenit. Se adauga maslinele intregi si bulionul. Dupa ce mancarica a scazut suficient. In momentul in care s-au fiert ciupercile. Dupa ce a fiert. se adauga si ciupercile feliate.100 ml ulei Se fierbe bine limba intreaga (trebuie sa fiarba cateva ore bune).2 cepe mai micute .2 linguri de pasta de tomate .2 oua 16 .2 ardei grasi (unul rosu si unul verde) .. adaugati si patrunjelul taiat foarte marunt. Se condimenteaza cu cimbru. piper si se amesteca pana cand ciupercile se prajesc usor si lasa zeama. Se caleste ceapa tocata marunt pana se inmoaie duapa care se adauga limba si se mai caleste cateva secunde.80 ml ulei .1 legatura de patrunjel proaspat .4-5 catei de usturoi .80 ml vin alb . Se adauga apoi cele 2 linguri de pasta de tomate diluate in apa calduta.1 ceapa mare . se sareaza dupa gust si se lasa acoperit sa scada putin si sa se ingroase sosul. Intre timp. preparatul este si mai gustos. se adauga si vinul si se lasa inca putin sa fiarba. Mancarica cu ciuperci si ardei gras Ingrediente: .cimbru (optional) Se curata ciupercile si se spala bine. Servit cu mamaliguta calda.piper . se lasa sa se raceasca si apoi se curata de piele si se taie ca o bagheta in felii de circa 1 cm grosime.200 gr masline negre mari . dupa care se taie in felii. Se lasa sa fiarba la foc mic si dupa 10-15 minute se adauga ardeiul gras taiat fasii si usturoiul pisat. Omleta Ingrediente: .800 g ciuperci (de preferinta proaspete si nu din conserva. Se adauga sare.

- 1 ceapa mica/ 2 fire ceapa verde - marar - busuioc - cimbru - oregano sau orice alte ierburi aromatice - 1 lingurita suc de rosii/ bulion - 1 lingurita ulei masline Se bat ouale si se amesteca cu ierburile si si cu 1 ligurita bulion/ suc de rosii. Se unge o tigaie teflonata cu o lingurita de ulei si apoi se pune ceapa tocata la calit un pic. Se adauga ouale peste ceapa. Dupa 1-2 minute se intoarce omleta pe cealalta parte. Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie Ingrediente: - 500 g pangasius - 1 lingura faina integrala - 1 lingura faina de malai - usturoi granule - sare - piper - ulei Pentru sos: - 500 g ciuperci - 100 ml supa de pui (sau apa si un praf de delikat) - 2-3 catei de usturoi - 3 felii de lamaie - sare - piper - ulei Prima data pregatim sosul. Curatam si taiem ciupercile felii/ bucati, dupa care le punem impreuna cu usturoiul trecut prin presa si ceva ulei la prajit. Cind sunt putin rumenite, adaugam supa de pui si feliile de lamaie curatate de coaja si toata partea alba. Lasam sa scada sosul pana ajunge la consistenta dorita. Indepartam feliile de lamaie. In timp ce a clocotit sosul, am condimentat pestele.Se poate amesteca faina cu malaiul, iar in acest amestec tavaliti fileul de peste. 17

Prajim scurt pestele pe ambele parti, in putin ulei. Se poate face si intr-o tigaie antiaderenta impachetat in folie de aluminiu uns in prealabil cu putin ulei de masline. Se serveste cu garnitura de ciupercute. Pangasius la cuptor Ingrediente: - 500 g pangasius decongelat la temperatura camerei - 1 ardei gras - 1 lamaie - marar si patrunjel verde -sare, piper macinat si boabe, 2 foi de dafin - 2 linguri ulei de uns tava + 1 lingura picurat pe deasupra - 1 ceasca de supa de legume - 2-3 catei de usturoi - boia dulce si ierburi de Provence, marar Pestele se sareaza si se pipereaza dupa gust si se lasa 5 minute. Ardeiul se taie rondele, lamaia se taie in jumatate dupa ce a fost spalata cu apa calda si apoi feliute subtiri. Se pun cele doua linguri de ulei in tava, se pun boabe de piper si foile de dafin. Se aseaza pestele condimentat. Se pun deasupra ardeiul si feliutele de lamaie, condimente dupa gust (boia dulce si ierburi de Provence), cateva fire de marar si supa. O lingura de ulei se stropeste pe deasupra. Se da la cuptor pentru circa 30 minute. Cand este gata, se scoate si se presara cu patrunjel verde tocat atunci cand se consuma si usturoiul pisat. Peste glazurat Ingrediente: - circa 500 g file de peste - 3-4 catei de usturoi - 3-4 lingurite de sos de soia - 2-3 lingurite de otet balsamic - boia iute - 1 ceapa (optional) Optional se poate adauga si 1-2 lingurite de miere sa iasa usor dulceag. Mod de preparare: 18

Pregatim marinata, amestecand: usturoiul pisat, sosul de soia, otetul balsamic, mierea (daca puneti) si boiaua. Taiem ceapa rondele groase de circa 1/2 cm. Punem pestele la prajit intr-o tigaie antiaderenta sau pe un gratar (fara ulei de preferat), piperam si il lasam circa 2-3 minte pe o parte apoi il intoarcem. Alaturi punem si feliile de ceapa cu care procedam ca si cu pestele. Cat se face si pe cealalta parte noi il ungem cu marinata cu ajutorul unei pensule. Cand se face si pe cealalta parte il intoarcem cu marinata in jos (daca puneti miere, pentru mai putin de 1 minut, pentru ca se arde mierea si capata un gust amar) si dam cu marinata si pe cealalta parte. Intoarcem si cu cealalta parte in tigaie, scurt si gata. Plachie de crap Ingrediente: - 700 g crap - 5-6 cepe mari - 100 ml vin alb - o cutie mare de rosii in bulion (sau 5-6 rosii proaspete mari) - ulei - sare, piper (boabe) - 2 foi dafin - 1 lingura de bulion - patrunjel proaspat Mod de preparare: Taiem ceapa solzisori si o punem la calit in ulei, la foc mic. Cand devine sticloasa punem ceapa intr-o tava, desupra punem crapul taiat bucati. Punem sare, piper boabe. Se taie rosiile felii si se pun si ele in tava (sau o cutie mare cu rosii in bulion), foile de dafin, turnam si vinul peste si dam la cuptor pentru circa o ora. Cand e gata, se pune patrunjelul. Piept de pui cu legume Ingrediente: - 2 buc piept de pui - 2 ardei verzi grasi - 1 ardei gras rosu - ciuperci - ulei masline 19

boia dulce sau iute (dupa preferinte) . capata o aroma imbietoare. .piper 20 .un ardei .mustar boabe si orice alte condimente care va plac. usturoiul taiat bucati mari.busuioc.chilli. boiaua. mustarul si alte condimente.piper boabe . se taie suvite si se pune i o tigaie de teflon sau gril peste care se adauga legumele taiate suvite si ele si se presara maghiranul. sarea si celelalte condimente si se mai lasa la fiert cam 20 minute.3 rosii .Cand e aproape gata. boabele de piper. in cantitati generoase Punem la fiert. foile de dafin.masline negre . Se stropesc cu ulei de masline si se amesteca bine ca sa nu se prinda. Nu facem economie la usturoi si la boia. se bune bulionul peste care s-a pus apa si chilli.usturoi Pieptul se fierbe inainte.foi de dafin. pieptul de pui intr-o oala suficient de mare si cu apa cat sa acopere carnea. busuiocul si oregano. Lasam pieptul de pui pe aragaz pana cand carnea este fiarta si..oregano. Pui cu masline negre si legume Ingrediente: .sare .piept de pui .2 pulpe .sare . Piept de pui cu mirodenii Ingrediente: . pe aragz. Adaugam sare. Se poae adauga si usturoi pisat. usturoi .2 linguri bulion .o ceapa .un dovlecel mic .condimente: maghiran. dupa gust.o vanata mica . datorita condimentelor.

o radacina de patrunjel .un catel usturoi .un ou . Rulouri de ou cu spanac Ingrediente: .un pic de telina .200 g spanac inghetat 21 .ulei Legumele se curata se spala si se rade pe razatoarea de cascaval. mai urmariti sa nu scada suculetul tot din tava.5 oua . Ceapa si usturoiul se taie marunt. Dintr-un ou facem maioneza cu putin ulei.2 linguri ulei masline . Se serveste la pranz cu o felie de paine parajita (paine neagra din faina de secara) cu rondele de usturoi si castraveti murati iar seara simplu doar cu castraveti murati. saram. apoi ceapa taiata fidelute. Maioneza obtinuta se pune peste legume. Acoperim frumos cu o folie de aluminiu si bagam la cuptor la 200 de grade pentru circa o ora. maslinele.150 g varza rosie . ardeiul taiat bastonase.o ceapa rosie .jumatate pahar vin alb Incepem cu spalat si "dezpielitatul" pulpelor. Salata de cruditati cu maioneza Ingrediente: . Aruncam in tava si usturoiul.2 catei de usturoi . Atentie. piper si condimete pentru salata (exemplu rozmarin) si se amesteca. dupa care le taiem in doua. adaugam sare. piperam si imbatam carnita.2 morcovi .150 g varza verde . Intr-o tava punem uleiul si adaugam pulpele.. rosiile spalate si taiate feliute.un pic de gulie . Prima jumatate de ora lasam acoperit. dovlecelul si vanata taiate bucatele. dupa care lasam fara ca sa scada suculetul si sa se rumeneasca foarte putin carnita.

Se alege o tigaie mai mica pentru asa zisele "clatite". Se pune la cuptor cam 20 min.. adaugam spanacul inghetat si invartim bine pana se face si spanacul.300 g rosii cherry .jumate de ceapa . Se fierbe pana numai are zeama. piper Ouale cu un pic de sare si piper se bat bine bine cu mixerul. peste toata compozitia se pune ulei de masline ochiometric (cat doriti). le lasam sa se raceasca. Salata plina de vitamine Ingrediente: .2 catei de usturoi .200 g de mozzarela . cand am facut toate omletele. legumele inghetate se dezgheata (sau puteti folosi si proaspete) apoi se pune peste restul legumelor. la sfarsit adaugam sare.legatura de ceapa verde .o legatura de ridichi . Peste presaram coaja de portocale (sau lamaie). Atentie. ceapa. apoi se toaca marunt (important e ca frunzele sa le folositi.sare.un ardei . 22 . rosiile se taie in doua. Intre timp pregatim umplutura. se ia lamaia si se stoarce se pune la salata. ardeiul rondele subtiti si se pune intr-un vas de salata. le punem intr-o tava termorezistenta. cascavalul il taiem cuburi.cimbru proaspat.jumatate de lamaie Legumele se spala bine.coaja rasa de la jumate de portocala . conopida si morcovi) . maghiranul si cimbrul se spala bine. sare . Ingredientele sunt pentru 2 persoane (pranz si cina). Se serveste simplu sau ca si garnitura langa carne. ridichii.ulei de masline .legume mix (broccoli. Se pune cate un pic din ouale batute (ca si cand facem clatite) in tigaie si se frige si pe o parte si pe cealalta . Se incinge o lingurita de ulei de masline.ulei de masline ... Se serveste cu salata de rosii si ceapa. o rulam ca si o clatita. se incinge cate o picatura de ulei. ca tulpina are un gust amarui) se pune peste legume.o punga de 400 g . piper. punem ceapa si usturoiul tocat marunt si le calim un pic. sa fie tigaia bine incinsa. Luam fiecare omleta in parte si punem umplutura in mijloc.maghiran proaspat . sare si amestecam bine.

sare.suc de tomate sau pasta de tomate . Cand varza se inmoaie se ia de pe foc. sare.ardei gras rosu si galben . piper . Se mai adauga apa putina. piper de Cayenne . Se amesteca intr-o oala carnea si ciupercile.300 g ciuperci proaspete .4 rosii frumusele . Shakshuka Ingrediente: . Se pune apa cat sa acopere continutul vasului si pune la fiert pe foc mic. se pun mirodeniile si ardeiul iute si se lasa la inabusit.2 cepe rosii potrivite . Se serveste cald cu smantana. Varza se spala bine sub jet de apa rece.o lingura de boia. chiar si pe fundul oalei pus). sare. Se pune sucul de rosii. piper dupa gust. boia. ca sa se formeze un sos.ardei iute . mararul si patrunjelul (cine are marar uscat e foarte bun cat mai mult. Se sparg usor 23 . sare.2 linguri ulei de masline Se toaca ceapa rondele ceapa si se pune la foc mic la inabusit cu capac. ciupercile se spala si se curata se taie fasii subtiri sau cuburi mai mici. piper negru. cam jumatate de ceasca de cafea. Intr-o oala mai mare pe fund se aseaza varza acra marunta se pun sarmalele deasupra si peste sarmale mai punem un strat de varza marunta. Dupa ce se inmoaie se dauga rosii curatate de coaja si tocate.varza acra marunta si o capatana medie in jur de 1 kg .marar si patrunjel verde Pieptul de pui se macina impreuna cu ceapa. Se adauga ardeiul gras tocat fasii. Se acopera.Sarmale cu ciuperci Ingrediente: . piper.verdeata de ornat .o ceapa mai mare .2 oua . se umplu frunzele de varza cu amestecul de carne si ciuperci.250 g piept de pui .

o ceapa mai mare . unul cate unul in sos. apoi se presara piper. Se amesteca bine. Tigaia se acopera cu un capac si se mai lasa pe foc timp de 10 minute. se pudeaza cu putina sare si piper si se acopera pana se fac ochiurile.sare. Apoi se adauga usturoiul. piper si cimbru.sare dupa gust .3 catei de usturoi . piper macinat si 2 linguri cu ulei Ingrediente pentru garnitura: . gulie . Somon cu dovlecei si rosii Ingrediente pentru 4 portii: . In cele din urma se condimenteaza legumele si se aseaza pe farfurii.1 lingura cu cimbru Mod de preparare: Fileurile de peste se spala si li se scot oasele folosind o penseta.sucul unei jumatati de lamaie .300 g rosii . sare si se baga la frigider.rasol de vita .ouale.morcovi. Acestia se vor praji un timp.o lingura de piper boabe . patrunjel radacina. Se stropesc cu sucul de lamaie pentru a se mentine prospetimea. Supa de carne din rasol de vita Ingrediente: .usturoi . telina radacina. iar apoi pulpa se taie in cuburi. li se scot semintele. rosiile dupa care se condimenteaza totul cu sare. Se servesc cu sosul rezultat si ornate cu verdeata dupa gust.4 fileuri de somon (600 de g) . se decojesc. In uleiul care a ramas se vor praji fileurile de somon pe ambele parti. Se pune ulei intr-o tigaie si se adauga dovleceii.5 kg legume amestec .500 g . Rosiile se oparesc. Dovleceii se spala. se indeparteaza cotoarele.1. se taie pe lungime si apoi in cuburi. peste acestea se pune somonul.350 g dovlecei mici .sofran (cine vrea) 24 . Somonul se lasa sa se prajeasca la foc mediu timp de 4 minute pentru fiecare parte.

se pune sare. Se serveste cald cu legume multe si patrunjel verde. Presarati cimbru. dintr-o oala de 10 l iese cam 5 l de supa fara legume) se pun legumele taiate.4 ardei capia . o ora jumate (ne uitam din cand in cand daca scade apa si completam). ceapa se taie in 4. dupa care adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10 minute. Se lasa sa fiarba inca jumate de ora. usturoiul se lasa intreg. 25 . Asezati amestecul de suvite de pui cu ceapa si rosii pe farfurie sub forma de gramajoara. iar deasupra asezati feliile de ardei rosii. marar si piper dupa gust si scoateti totul pe o farfurie. Se strecoara supa cu o sita fina pentru ca supa sa iasa limpede. piperul. Gulia si telina se taie in patru. carnea se spala bine.400 g piept de pui . Supa se pune inapoi pe foc cu un varf de cutit de sofran. Fanii mancarurilor picante pot adauga si condimente pentru pui. puneti in tigaie ardeii taiati felii subtiri pe lungime si ii "perpeliti" 3-4 minute.marar . Legumele se pun intr-o oala la o parte.piper dupa gust Pregatire: Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie care permite prajirea fara ulei. ceapa. Peste 3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 15-20 minute..200 g rosii . usturoiul si peste carnea. se pune apa aproape pana sus se gusta si se mai pune sare cat mai trebuie. morcovii si patrunjelul se taie in bucati mai mari. fara a-i lasa prea mult pe foc. Se fierbe 5 min. Se acopera oala cu capacul si se lasa supa la fiert pe foc mic in jur de o ora. ghimbirul si apa cat sa acopere continutul oalei.o lingurita de ghimbir macinat (ii da culoare supei) Se curata legumele. Suvite de pui Ingrediente pentru 4 portii: .100 g ceapa . Intr-o oala mare cam de 10 l (in functie de cata supa vrem. Separat. sa nu se inmoaie.cimbru . Cand carnea este moale si legumele la fel.

rosiile taiate felii si fara pielita.piper . Dupa ce au trecut cele 20 min. Zdrente de vitel cu ciuperci de padure Ingrediente: .2 cepe .500 g carne de vitel frageda (pulpa) taiata in felii subtiri .3 rosii .ulei masline . curatam dovleceii. apoi se bate ca pentru snitele.ghebe etc.2-3 linguri otet balsamic . adaugam ceapa taiata julien si mai lasam putin pana se patrunde ceapa. se adauga 1-2 cani cu apa calda si se lasa sa fiarba impreuna 20 min.marar . Cand e inabusita pe ambele parti. apoi adaugam putina apa. sare si se lasa se mai fiarba pana e fiarta carnea si dovleceii. Cand e ceapa inmuiata. Pana se fierbe carnea.rosioare.500 g carne vitel . Adaugam marar taiat marunt si servim. eventual se mai completeaza cu apa calda. usturoiul pisat. piper.sare Preparare: Carnea de vitel se taie fasii subtiri.2 catei usturoi .patrunjel frunze 26 . peste carne se adauga dovleceii.sare .) . la foc potrivit. intorcand-o pe ambele parti. ii spalam si ii taiem felii.2 catei usturoi .500 gr ciuperci de padure (hribi.2 linguri ulei masline . In 2 linguri ulei masline punem carnea la inabusit.Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii Ingrediente: .piper . Atentie! Carnea de vitel nu se incearca daca e fiarta cu furculita! Se scoate o bucatica si se taie cu cutitul.4 dovlecei .

3 linguri ulei extravirgin de masline Zucchini se taie in doua pe lung si se scobesc la mijloc. Daca scade adaugam pana la coptura.1/2 ceapa medie . Se coc la foc scazut.4 vinete de marime medie . apa si piper. taiate cuburi) . Se pun intr-o tigaie separata cu un pic de ulei.1 morcov . piper .300 g carne tocata de curcan sau de pui (preferabil pieptul) . Vinete cu branza feta si busuioc Ingrediente (4 portii): .4 catei de usturoi. Ceapa taiata solzisori se caleste in 2 linguri ulei. Zucchini umpluti Ingrediente: . Ciupercile la inceput vor lasa apa.1 lingura busuioc Mod de preparare: Se coc bine vinetele pe ambele parti. usturoiul si uleiul de masline.sare. Se umplu vinetele cu umplutura din castron.3 zucchini potriviti ca marime .6 linguri brinza feta (tipul tare .Mod de preparare: Se spala ciupercile si se pun in tigaie impreuna cu uleiul si usturoiul. cand se ia capacul si se lasa sa scada pana ramane putina zeama ca un sos. sa fie foarte subtiri) si se taie in fasii sau se zdrentuiesc cu mana. Se amesteca intr-un castron cuburile de brinza feta.suc de rosii (optional) . Se ia un cutit ascutit si se despica vinetele in lung ca sa se lase sa se scurga zeama.2 linguri ulei de masline . Apoi se unesc cu ciupercile si se presara deasupra patrunjel frunze maruntit. se inchid si se pun pe gratarul cuptorului. se adauga morcovul razuit si miezul de la zucchini maruntit. Se calesc 27 . zdrobiti .Spre sfarsitul coacerii se stropesc cu otetul balsamic indoit cu apa si se sareaza. Se servesc deschise (desfacute) de indata ce sunt scoase din cuptor. Separat se iau feliile de carne de vital (atentie. lasindu-se 10 min sau pina se topeste brinza feta. busuiocul.

28 . In vas se adauga 1/2 cescuta de apa sau sos de rosii. In ultimele 5 min se poate adauga cas fara grasime razuit. Se umplu cu aceasta compozitie jumatatile de zucchini.4 linguri sos soia . le acoperim si dam la frigider pentru circa 3-4 ore (sau peste noapte). Se dau la cuptor. pe care il aruncam) pana se rumenesc dupa plac. Sunt foarte bune si reci.toate timp de 2-3 min. Pui marinat in bere Ingrediente: .5 catei usturoi . Punem pe gratar bucatile de carne (fara sosul marinat. la foc iute timp de 20-25 min.2 linguri mustar (fara amidon de preferat) . se stropesc cu un firicel de ulei si se pun intr-un vas rezistent la foc. Asezam inauntru bucatile de pui. la cuptor sau la gratar. Este foarte buna si cu putine calorii. crocant si aromat. merge perfect langa o salata de cruditati sau legume gratinate.piper Amestecam intr-un bol ingredientele de mai sus (in afara de pui).putin chilli sos . Apoi se adauga la carnea tocata.1/2 lingurita sare .250 ml bere .3 linguri ulei de masline . Foarte bun.6 pulpe pui .

Se curata ciupercile.verdeata. se taie o fasie pe lungime si se scot semintele.30 ml ulei . iar ceapa se amesteca cu ciupercile si cu orezul fiert si el separat.60 g unt . Ardei umpluti cu ciuperci Ingrediente pentru 6 portii: . dar se poate servi in orice zi a dietei Rina’s 90.12 ardei grasi .2 avocado coapte .90 g orez . se toaca ceapa marunt si se fierbe in putina apa. se spala bine.ulei de masline. Se sareaza dupa gust.jumatate de lime sau lamaie . patrunjelul se toaca marunt se pun toate peste pasta.2 catei de usturoi . Se taie rosia cuburi mici. se taie marunt si se inabusa in ulei.300 g ciuperci . se pune intr-un bol miezul fara coaja si se mixeaza cu blenderul pana devine o pasta.1 rosie . se taie in doua se scoate samburele. se amesteca bine si. se adauga zeama de lime.60 g ceapa . ulei dupa gust si se amesteca bine cu mixerul. Separat. sare Preparare: Se spala ardeii.RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON Guacamole – crema de avocado Ingrediente: . usturoiul se curata si se piseaza. care la sfarsit se scurge si se arunca. sare .o legatura patrunjel verde Spalam avocado. sare. Se poate servi cu cartofi prajiti in cuptor in zi de amidon. aceasta 29 .90 ml sos de rosii .

piper si se prajesc.2 cepe . taiate marunt. piper .8 ardei grasi. Dupa aceea. se adauga unt sau ulei si bulion de rosii si se lasa sa fiarba inabusit cu capac. Se servesc calzi.1 legatura patrunjel .4 ardei mari . in cuptor sau pe plita. Ardei umpluti cu legume Ingrediente: . se scot apoi pe o sita ca sa se scurga. carora li s-a scos in prealabil cotorul.1 legatura de marar . deasupra se toarna sos de rosii si unt.300 ml suc de rosii .2 morcovi .1 lingura zahar .4-5 linguri ulei de masline .1-2 morcovi .1 cana de orez 30 . patrunjelul si ceapa si se prajesc in ulei. Se acopera cratita si se introduce la cuptor 40 de minute. Ardei umpluti cu orez Ingrediente: .busuioc . .compozitie. se adauga apoi rosii proaspete curatate de seminte si pielita.3-4 rosii . Pentru prepararea umpluturii de legume se taie pai morcovul.sare. presarati cu verdeata tocata. putin sarata. timp de 30-40 minute. se pun 1-2 minute in apa clocotita. se umplu ardeii. se pune umplutura.3 linguri ulei Preparare: Ardeii. Se pun intr-o cratita. se presara putin zahar.1 radacina patrunjel .1 ceapa . se asaza pe un rand in cratita se toarna deasupra apa sau supa de carne. sare.

peperoncino taiat marunt sau rasnit. 31 . se desfac cu grija si se servesc fierbinti cu salata. ornati cu verdeata Cartofi copti – arici Cartofii noi se curata. se baga in cuptor sa scada si sa capete un gust special. gata fiarta. Se aseaza intr-o cratita. o lingurita pasta gulas .Se curata si se toaca marunt ceapa. pana incepe sa se umfle orezul. se pune verdeata tocata marunt. Separat se spala ardeii. de la un capat la altul.2 linguri ulei de masline . apoi se pun impreuna cu uleiul de masline la calit pentru cateva minute. La reteta mai puteti adauga fasole verde pastai. Dupa ce s-au fiert cartofii.1/2 peperoncino . Ceapa o razuiti. Se adauga apa. se taie pe jumatate si se umplu cu orezul fiert. se curata de seminte. amestecati-i cu celelalte ingrediente si dati la cuptor intr-un vas de yena. putin delicat Mod de preparare: Taiati cartofi cuburi si punetii la abur pana se fierb 90%. Intre timp. morcovul se da pe razatoarea mica.6 ciuperci champion mari . se pun pe o tava si dau la cuptor circa 30 minute. Se servesc cu muraturi. busuioc si piper si se acopera cu capac. Cartofi cu ciuperci la cuptor Ingrediente: . ciupercile le feliati.piper. se spala si se taie cu un cutit ascutit feliute.6 cartofi medii . Se picura pe ei ulei de masline si se impacheaza in folie. Intre feliute pun cu grija feliute de rosii (se pot pune si de ardei capia. se toarna sucul de rosii si o cana de apa si se pun sa fiarba. se alege orezul.1/2 gogosar mediu . se presara mirodenii si se pun fiecare pe cate o bucata de folie de aluminiu unsa cu ulei de masline. se condimenteaza cu sare. Dupa ce au dat 2-3 clocote.o lingurita pasta ardei.1 ceapa . gogosar). se spala in 2-3 ape si se pune peste ceapa. Se servesc calzi. putin cate putin. fara sa se desprinda feliile una de alta. gogsarul taiat cubulete.

il lasam un pic sa se raceasca ca sa il putem prinde in mana. Se pun la cuptor circa 30 min. . Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia Ingrediente: .condimente pentru barbeque . il scoatem din cuptor. apoi se curata.sare. Se asezeaza intr-o tava. piper. dupa care se storc bine de apa.o punga de soia snitele . Il punem la cuptor circa o ora jumate. Intre timp curatam cartofii. Adaugam peste frunze da patrujel verde tocat marunt si 32 . se scot cartofii cu o paletina din apa (pastrati apa ca vom avea nevoie de ea). se condimenteaza si pe o parte si alta cu condiment barbeque. piper Preparare: Cartofii se spala. Daca dovleacul s-a copt bine. .patrunjel verde Incepem cu dovleacul care trebuie pus la cuptor cat mai repede ca ii trebuie destul de mult pana se face moale.sare. ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu sare.Cartofi cu mujdei Ingrediente: . .o capatina de usturoi. Cand cartofii au fiert.un dovleac de vreo 1 kg .o lingura de unt sau ulei de masline . Cartofii se amesteca cu mujdeiul de usturoi si se incalzesc. apa in care a fiert cartofii. . se piseaza. o lingura de unt sau ulei de masline. dupa ce s-a racit cu ajutorul unei linguri scobim miezul si il asezam peste cartofii fierti. se stropesc cu ulei si se presara deasupra un pic de pesmet. Spalam dovleacul il taiem in doua.1/2 kg cartofi. adaugam.o ceasca de ulei. se freaca cu ulei si apa minerala. se fierb in coaja. curatam partea cu seminte si il punem pe o tava.putin curry . Usturoiul se curata.6 cartofi mari . o lingurita de curry.o ceasca apa minerala. Cu ajutorul mixerului vom obtine o pasta de cartofi de culoare portocalie. . Snitelele se inmoaie in apa cu delicat timp de 30 min.

piper Pentru sosul de rosii: 600 gr rosii. amestecam putin. pesmetul si condimentele.sare. busuioc.4-5 cartofi rosii . apoi adaugam cartofii. se adauga boia . oregano. maghiran. daca e nevoie se pot adauga 2-3 linguri din apa in care a fiert lintea.1 ceapa . Cartofi rontaliti Sunt foarte buni in post mai ales sau cand va grabiti sa faceti ceva rapid de mancare. Se framanta bine. Chiftelele formate se pun pe foaia de copt si se tin 30 de min in 33 . se curata si se dau pe razatoare. Chiftelute de linte cu sos de rosii Se poate inlocui lintea cu soia granule daca va place mai mult asa. sare Se fierb cartofii cu coaja.amestecam. Intr-o cratita sau tigaie se caleste ceapa tocata marunt. in special.40 g pesmet . ies la fel de bune.2-3 linguri de marar si patrunjel tocat . cimbru. Sunt tare buni cu muraturi. Scoatem si snitelele din cuptor. sare. Avem nevoie de: . (Compozitia se preseaza intre cele 2 linguri.1 lingura boia. Se serveste cald cartofii cu snitele de soia si castraveti murati sau salata de cruditati.2-3 fire ceapa verde . Ingrediente: Pentru chiftele: .3-4 catei usturoi . Potrivim de sare. Se formeaza galusti care se modeleaza cu 2 linguri. apoi se fierbe 30 de min dupa care se scurge printrun ciurel si se amesteca cu verdeturile tocate.130 gr linte verde .3 linguri ulei masline . cu o miscare circulara). boia iute Pregatire: Lintea se tine la inmuiat cateva ore.

o lingura de boia . Le luam de pe foc si le strecuram. Pasta se pune la fiert 4-5 minute adaugand condimentele (daca va este mai usor puteti utiliza rosii in bullion gata cumparate). Dupa care punem tava in cuptorul preincalzit in jur de 15 min. Se servesc chiftelutele de soia cu pireul de cartofi si broccoli.patrujel verde tocat marunt Pentru cartofi cu broccoli: . Scoateti o tava mare si tapetati-l cu hartie de copt. usturoiul pisat.1 kg de cartofi si 400 g broccoli congelat . Intre timp curatam cartofii si ii taiem cuburi. Intre timp.2 linguri de ulei de masline .delicat dupa gust . Cu ajutorul unui mixer frecati bine cartofii cu broccoli pana obtineti o pasta omogena verzuie.2 cartofi fierti . dupa care asezati granulele intr-o oala. ungeti hartia de copt cu ulei de masline si incepeti sa formati chiftelele. Dupa 30 min. uleiul de masline si amestecati cu ajutorul mainilor pana ce obtineti o pasta mai groasa. Nu le strangeti foarte tare intre maini.o punga de soia granule . adaugati apa pusa la o parte si uleiul de masline.o lingura de ulei de masline Soia se pune la inmuiat in apa circa 30 min. puteti sa le consumati simplu sau cu muraturi. ii punem la fiert in apa cu sare. Puneti cartofii si broccoli intr-o oala. piper . dupa care se scot si se intorc pe cealalta parte si se pun din nou in cuptor pentru inca 15 min.cuptor (pe ambele parti ). Coaja va ramane in mana. Puneti soia granule intr-o oala si puneti apa multa ca sa se umfle. 34 .sare. din zeama de pe cartofi retineti un pahar cat sa folositi la pireu. Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli Ingrediente: Pentru chiftele: . cartofii si broccoli au fiert. Presarati delicat si lasati asa 30 min. boia. sare si piper dupa gust. ca se desfac. stoarcem bine soia granule de apa intre cele doua maini.sare . patrunjelul verde tocat marunt. Rosiile se cresteaza cu cutitul (un X) in partea opusa coditei si se dau pe razatoarea mare incepand cu partea crestata. adaugati peste cei 2 cartofi fierti.3 catei de usturoi . In momentul servirii sosul se toarna peste chiftele. Broccoli este pus in apa cu sare la fiert.

500 g conopida . Puteti face si mini-clatite. sare . Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor Ingrediente (pentru 2 persoane): Pentru conopida pane: . apoi se dau pe razatoarea mare.3 fire ceapa verde .ulei de masline .condimente. Se amesteca cu ceapa verde tocata si cu sare dupa gust si mult piper. cimbru. piper . Puteti adauga si ciuperci in amestecul de cartofi. Se prajeste la foc mediu spre mic pana e rumena. Se scoate din tigaie folosind aceeasi tehnica.faina .pesmet .supa de legume 250 ml (preparata dintr-un cub de legume si patrunjle tocat) . Se incinge 1 lingura ulei intr-o tigaie mare (aprox 30 cm diametru) si se pun cartofii in strat de aprox. maghiran. busuioc Pentru cartofii la cuptor: . Se lasa sa se racoreasca.2 linguri ulei Preparare: Se pun cartofii in coaja la fiert in multa apa cu sare pana sunt fierti cam 90%. se curata de coaja.ulei de masline 35 .Clatite de cartofi Ingrediente (4 portii): . apoi se rastoarna clatita pe o farfurie mare (sau fund de lemn). 1 deget grosime.boia . punand movilite din amestecul de cartofi in tigaie care se prajesc pe ambele parti.5 cartofi mai mari .3 cartofi mari .pesmet .boia.sare. Se incinge in tigaie restul de ulei si rasturnam clatita pe cealata parte in tigaie si continuam sa o prajim pana se rumeneste. Se serveste imediat.

15 minute. adaugam bulionul diluat cu putina apa. Este un pranz si o cina excelenta pentru zilele de amidon. foaie de dafin si lasati sa fiarba (de data asta fara capac). circa 3 degete. sare si lasam sa fiarba acoperit. boia iute. Daca este prea groasa. Se pune totul intr-o tava termorezistenta si se stropeste cu ulei de masline. iar intr-o alta farfurie punem in jur de 150 g pesmet la care adaugam. ii asezam intr-un castron si punem peste 2. punem cateva linguri de apa. Intre timp luam o tava mare si o tapetam cu hartie de copt. se pune la fiert definitiv cu apa incalzita. se pun cartofii in apa clocotita si se fierb 10 .500 g fasole boabe . Fasole batuta Ingrediente: . cimbru si amestecam. o trecem prin faina cu boia. Cand apa fierbe. adaugam din zeama oprita. 2-3 linguri de pesmet si condimente (exemplu maghiran si busuioc). Intre timp luam cam 50 g de faina si amestecam cu o lingura de boia. Se scot si se lasa la scurs. se strecoara.3 linguri de ulei.2-3 linguri de bulion . In oala punem o lingurita de zahar si 2-3 linguri de ulei (asa fierbe mai repede). Se rastoarna si a doua apa (daca vreti si aveti timp. apoi prin supa de legume si pe urma prin pesmetul cu condiment. rasfiram cartofii pe hartia de copt (daca se poate sa nu fie una peste alta). Cand este aproape fiarta. si se lasa 15 min la racit. cat sa o acopere cu un lat de palma. Conopida se serveste calda cu cartofii. calim ceapa taiata marunt in putin ulei. busuioc. scurgem o parte din apa ramasa si mixam fasolea cu blenderul. Ultima apa trebuie sa fie putin mai multa ca sa ramana ceva zeama cand este fiarta. Se pune la cuptor in jur de 20 – 25 min. Dupa ce conopida s-a racit. Cand fasolea este fiarta. Se pune apa la fiert cu un pic de sare.2-3 cepe .Conopida o spalam bine si o defacem in buchetele mai mici. Se lasa sa fiarba 5-10 minute apoi se rastoarna apa si se pune alta apa (de preferat incalzita pentru a scurta timpul de fierbere). Luam cartofii. le fierbem in apa cu sare. sare Preparare: Spalam fasolea si o lasam la inmuiat cateva ore in apa calduta (peste noapte). se mai poate schimba inca o data apa). Amestecam bine cartofii. maghiran. piper. Se pun la cuptor in jur de 40 minute. Cand este aproape fiarta (nu in totalitate) se scoate. 36 . Fasolea se pune la fiert in apa rece cat o sa o acopere. Cat fierbe fasolea. Dupa ce am rasturnat si a doua apa.ulei. Cartofii se curata si se taie bastoane mai groase.

Fasole cu orez si ciuperci in Kukta Ingrediente: .1/2 lingurita de piper macinat .condimente pentru gulas . Se adauga condimente pentru gulas (cat de mult). Daca aveti. ardeiul si usturoiul si taiati ciupercile felii subtiri. Puteti sa va apucati de preparat restul ingredientelor.1 ardei gras . este bine sa folositi o oala sub presiune.1/2 lingurita de sare Fasolea se pune la inmuiat in apa cu cateva ore inainte. potrivim de sare. boia.1 capatana de usturoi . dupa care se pune la fiert.200 g orez cu bobul lung . Se adauga cartofii taiati cubulete. circa 50-100 ml). frunze dafin (3-4) .1 ardei verde.200 g ciuperci .frunze dafin. Gulas de cartofi Ingrediente: . 37 . Se toarna apa calduta cat sa acopere cartofii.1 lingura ulei .1 morcov razuit . Se fierbe inabusit pana sunt gata cartofii.1 lingurita de maghiran .250 g mazare congelata .sare.1 lingurita boia de ardei .cartofi . 1 ceapa mare .400 g fasole uscata . in care fasolea va fierbe mult mai repede. piper Se prajesc morcovul razuit si ardeiul taiat bucatele mici in lingura de ulei.Amestecam (cu mixerul sau cu o lingura) fasolea cu uleiul adaugat treptat (dupa gust. Servim cu ceapa prajita. Le puneti pe toate in putin ulei incins. patrunjel . La sfarsit se adauga patrunjel verde tocat. Tocati ceapa. Apoi punem usturoiul pisat.

1 ceapa .2 linguri de pasta de rosii .Condimentele pentru gulas ii dau un gust deosebit. in functe de consistenta cremei (circa 100 ml).2 linguri pline de pasta de susan Tahini . Iahnie de cartofi Ingrediente: . nu sa devina foarte fina.400 g boabe de naut fierte .ulei de masline .4-5 cartofi de marime medie . dar depinde de gust.2-3 catei de usturoi Calim ceapa pentru iahnia de cartofi timp de 2-3 minute. intinsa pe lipie libaneza. dupa care adaugam cartofii taiati cubulete si ii lasam sa se inabuse intr-o cantitate de apa cat sa acopere cartofii pe trei sferturi. cam o jumatate de lingurita din fiecare. Trebuie sa ramana o crema. 38 .sare si piper dupa gust . Se poate pune si ceapa tocata in loc de morcovul razuit. ca si cel al gulasului unguresc. Trebuie sa o gustati si sa o condimentati dupa gustul vostru. dar are calorii multe si cantitatile recomandate sunt cat mai mici. condimentele si pasta de susan si se mai mixeaza putin.ulei pentru prajit . Adaugam sarea si piperul. Boiaua si putin ulei de masline se folosesc la ornat.1 legatura de verdeata . Se zdrobesc. adaugand putina apa. este foarte buna. Nu foarte mult si nu la viteza foarte mare. Uleiul de masline si zeama de lamaie. adaugam pasta de rosii si amestecam.sare. Aveti grija.apa . piper . Hummus Ingrediente: . Cand cartofii incep sa se inmoaie.zeama de la o lamaie .boia dulce si picanta Preparare: Boabele de naut fierte se pun in blender.

cimbru.ciuperci pleurotus o mana-doua.1 morcov .1 ceapa . rosiile. taiate fasiute . Adaugam vanata. pe care o putem prepara rapid. cu carne ce corespunde zilelor de protein. Se servesc cu taietei de orez sau cu orez sau cu cartofi prajiti la cuptor.Usturoiul tocat marunt este adaugat cand iahnia de cartofi este aproape gata. La sfarsit presaram verdeata tocata.1 felie gulie . alte mirodenii care va plac.1 ardei gras galben taiat fasiute .1/2 vanata taiata bastonase . Intr-un wok punem putin ulei de masline.1-2 morcovi taiati bastonase .4-5 cartofi noi . Ingrediente: . condimentam. in functie de sezon. In cazul nostru orez sau cartofi. busuioc. sos soia. ardeiul gras. morcovul si dovlecelul. curry. ce corespund zilelor de amidon sau cu paste.1 ceapa taiata solzisori . ciupercile. O servim cu salata verde sau salata de muraturi.1 dovlacel taiat bastonase . ce corespund zilelor de carbohidrati. ca sa isi mentina aroma.2 felii telina .taietei/ fidea din orez .rosii taiate mai mare .4 catei usturoi taiati felii . Legume gatite in wok Reteta ce corespunde oricarei zile in afara de vitamine. in orice anotimp. Lasati sa scada si sa se patrunda legumele.1 ardei gras rosu taiat fasiute . in functie de garniture.fulgi de chilli. ulei susan. Legume la cuptor Ingrediente: . usturoiul. ceapa.2 dovlecei mici 39 . Iahnia de cartofi este o reteta de post usoara.

rozmarin.1 lingura de pasta Tahini de susan . Intre timp ceapa se taie rondele si dovleceii felii subtiri. Am mai pus sare si am lasat sa fiarba la foc mic intr-un vas acoperit. Mageadra Ingrediente: . in total) . telina taiata betisoare si gulia feliata se pun la abur sa fiarba circa 10 minute. boia dulce si piper proaspat macinat. taiati jumatati.sare. se pune rozmarin. Ceapa am pus-o peste orezul cu linte. morcovul feliat. Cand era aproape aurita am pus sare. Apoi lintea scursa bine. se adauga celelalte legume fierte. Se adauga ceapa si feliile de dovlecei taiate in 4. cand clocotea am pus orezul spalat si uscat in prosop.2 rosii . Se pun in vas cartofii feliati. am dat usor de cateva ori cu furculita prin amestec si am lasat 5 minute vasul acoperit.1 cana supa . Mazare cu spanac Ingrediente pentru 4 portii: . Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru circa 20 minute.sare.4 cani de supa Am pus lintea la inmuiat in apa calda cam 4 ore.50 g spanac frunze.2 cutii de mazare (480 g masa scursa. piper . fara tulpina 40 . In timp ce fierbea amestecul de orez cu linte am tocat ceapa si am pusa in uleiul de masline la inabusit.3 cepe . uleiul de masline si supa.2 linguri ulei de masline . se sareaza si se pipereaza dupa gust. se presara cu piper si se fac pe gratar cate 2-3 minute pe fiecare parte. Dupa 15 minute am oprit focul. Am pus supa la incalzit. susan Cartofii curatati.. piper . se adauga feliile de rosii si susanul.100 g linte verde (din cea mare) -100 g orez cu bob lung .3 linguri ulei de masline .

am pus la inabusit jumatate de ceapa rosie.ulei de masline Preparare: 8 min.2 linguri de ulei . Am inmuiat gralulele de soia in apa in care am pus doua linguri de Maggie ideea zilei . In a doua lingura de ulei. Puteti servi aceasta pasta intr-un bol.2 linguri de suc de lamaie . adaugati 8 linguri de zeama. mai adaugati o lingura de zeama. Puneti mazarea scursa in vasul pentru tocat al blenderului. granule de soia. Musaca de vinete si dovlecei Ingrediente: . apoi le-am uns pe toate cu uleiul aromat din tigaie. 4 linguri de ulei de masline. astfel incat spanacul sa fi e tocat in bucati mici.sare .1-2 dovlecei .1 vanata mare . Am taiat vanata si dovlecelul in felii lungi si groase de maxim 1 cm. stropita cu ulei sau pe lipie calda. Adaugati sare si suc de lamiae dupa gust. Truc: Pasta de susan Tahini poate fi cumparata din orice magazin de nutritie sanatoasa sau cu produse bio. cateii de usturoi . piper.sos de rosii . sare. Orez cu ciuperci la cuptor Ingrediente: 41 . alte condimente Am pus la incins o lingura de ulei in gratarul de teflon in care am pus rozmarinul proapat ca sa activez toate aromele. sosul de rosii cu ceapa. Am adaugat peste ceapa sos de rosii Bolognese cu legume.1/2 ceapa rosie . pasta Tahini si frunzele de spanac. Daca este necesar. Apoi am bagat la cuptor pt 40 min la 150 grade. Aceasta da cremei un gust extraordinar si poate fi pastrata in frigider pentru mult timp. Tocati continutul la viteza medie. Am pus intr-un vas de yena alternativ: vinete si dovlecei.4 catei de usturoi .. in timp ce restul legumelor le-am pus pe gratar.musaca de cartofi.1 punga de granule soia .rozmarin proaspat.

2 linguri de boia . se pune 2 linguri de ulei de masline si patrunjelul verde tocat si se amesteca bine.1 cana orez brun se fierbe separat in 3 cani de apa . dupa care adaugam boia. se adauga peste el restul de legume innabusite.piper.dupa gust . ulei si condimente. Se fierbe inca 2 min si se ia de pe foc. marar Ciupercile. pranz si cina): . Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun) Ingrediente (pentru 2 persoane. rosmarin.o legatura de patrunjel Se curata ciupercile de coaja. sucul de rosii. Este o masa delicioasa pt zilele de amidon. ardeii si ceapa se innabusesc putin. se fierb in apa cu sare. punem 2 linguri de ulei si punem pe foc. se invarte de cateva ori. busuioc . se spala si se taie marunt.2 catei de usturoi .300 g ciuperci tocate marunt . se spala bine si se taie felii. cimbru.1 kg de ciuperci champignon . Se serveste cald cartofii cu papricasul de ciuperci. 42 . piper.2 cuburi de legume (knor) . Se amesteca bine si se pun la cuptor 30 min. Dupa ce s-a fiert orezul. se taie cuburi. Cand este gata se pune peste feliile de ciuperci.patrunjel. Se curata cartofii. se amesteca bine si cand ciupercile au scazut un pic din volum adaugam peste sucul de rosii si cuburile de legume.5-6 cartofi mari .2 linguri ulei masline . Cand ciupercile s-au inmuiat se condimenteaza dupa gustul fiecareia cu sare.1 ceapa tocata solzisori . Se pune capacul si se lasa sa fiarba bine. rozmarin si busuioc. Luam ceaunul (sau oala). sare.2 linguri suc de rosii .2 cepe mijlocii . Cand este gata se arunca apa de pe cartofi. ceapa si usturoiul se curata. de preferat la cuptor.. Cand uleiul este incins se pune ceapa si usturoiul tocate marunt si se caleste bine.150 ml suc de rosii .200g ardei rosu tocat marunt .

Se pun rondele de morcov si pastarnac si dupa 1 minut ciupercile.1 praf piper . ca sa se afaneze. Se serveste cu un praf de piper pe deasupra.1 praf sare .1/2 lingurita curry . ca sa se inmoaie putin. Alaturi.patrunjel verde si rondele de ceapa verde pentru ornat Se incalzesc 750 ml apa cu un praf de sare pana la fierbere. Dupa aceea.2 linguri ulei de masline . doar atat cat sa devina translucida.1 ceapa . Peste 2-3 minute se pune peste orez. sare si piper dupa gust. dupa pofta fiecaruia.4 ciuperci feliate proaspete .Orez in stil asiatic Ingrediente: .1 praf piper de cayene macinat (dupa gust) .1 ceapa . Alegem numai partea alba si o taiem bucati lungi de 5-6 cm. Dupa 15 minute se mai amesteca usor.200 g masline (negre. se amesteca usor si se da la cuptor preincalzit la foc mediu spre mare 30 minute. patrunjel si rondele de ceapa verde (sau chivas). calim ceapa cateva minute. Tocam ceapa marunt. verzi sau amestecate). ulei pentru calit ceapa.2-3 bucati de praz (partea alba) . dand la o parte frunzele exterioare.1 pastarnac . Se adauga piperul de cayene si curry. Ceapa se toaca marunt si se pune in 2 linguri ulei de masline la inabusit in tigaie cu capac.200 g orez cu bob lung .1 morcov . Pilaf de praz cu masline Ingrediente: . spalam prazul si il curatam. Intr-o tigaie pe aragaz. Se pune orezul curatat si spalat si se lasa la foc mic pana se fac legumele. dupa care adaugam 43 . Adaugam bucatile de praz si le calim 2-3 minute. muraturi sau salata. Pregatim ingredientele pentru aceasta reteta de post: punem orezul in apa cu jumatate de ora inainte. Se scoate de la cuptor si se tine acoperit pana la servire.1/2 cana de orez .

In general. Cand am obtinut maioneza o adaugam peste legume si amestecam bine dar usor ca sa nu zdrobim legumele. Cand orezul este fiert. piper.ulei .patrunjel verde . Salata de boef (falsa) Ingrediente: . Putem folosi pentru aceasta reteta de post masline negre sau verzi.o cutie de mazare .1 conopida de marime medie 44 . proportia orez/apa este de 1/4 pentru a permite orezului sa isi mareasca volumul si sa infloreasca frumos. sare si se amesteca. Sunt bune si gustoase si maslinele verzi cu gogosari sau maslinele umplute de orice fel. Se pune totul intr-o oala mare. Lasam tigaia acoperita pe aragaz.orezul si acoperim cu apa. . se curata si se fierb intregi ca si pentru supa de pui. piper. Pilaful cu praz si masline se serveste cald. cu putin piper presarat pe deasupra si castraveciori murati. sa nu mai adugam foarte multa sare la mancare. daca folosim masline sarate. Pentru maioneza: pastram o jumatate de cartof la care adaugam zeama de lamaie si mustarul. sau chiar o combinatie. la foc mic. Castravetii si gogosarii la fel.jumatate de telina . adaugam maslinele. amestecand des cu o lingura de lemn.sare. se taie cubulete mici sau cum va convine fiecaruia. Cand sunt fierte se arunca apa de pe ele si se lasa sa se raceasca.6 cartofi . Amestecam bine (de preferat ar fi sa folosim mixerul) si incepem sa adaugam ulei putin cate putin ca si la o maioneza obisnuita. Se adauga mazarea. Cand orezul este aproape fiert. Avem grija ca.mustar (pentru maioneza) .3 gogosari . luam tigaia de pe aragaz.6 castraveti murati . cu sau fara samburi. ca sa nu se lipeasca orezul. Cel mai bine este sa gustam.zeama de la jumatate de lamaie Legumele se spala. Salata de conodipa Ingrediente: .3 morcovi . Se orneaza cu frunze verzi de patrunjel. Dupa ce s-au racit.

zeama de la o lamaie .2-3 linguri de maioneza de post . si se potriveste de sare si piper.5-6 ardei .1 morcov . Se adauga patrunjelul tocat fin.ulei de masline. verdeturi.2 cepe mari 45 .1 legatura de patrunjel . Intre timp curatam. Amestecam intr-un vas orezul fiert si racorit cu legume. Se poate adauga si un ardei gras rosu pentru a colora mai frumos salata. sare si piper Preparare: Spalam orezul si il punem la fiert pentru un sfert de ora. Ingrediente: .sare si piper dupa gust Se spala bine conopida.3 fire de ceapa . spalam si taiem legumele si verdeturile. se taie marunt. Intre timp sa piseaza usturoiul si se amesteca cu maioneza. Tocana de legume cu orez O reteta foarte usor de pregatit si foarte buna mai ales pentru zilele de post. Salata de orez Ingrediente: . Se scurge si se lasa sa se raceasca. se pune la fiert in apa cu sare. se adauga maioneza cu usturoiul pisat.patrunjel fin tocat . Tocam si maslinele.2-3 catei de usturoi pisat .1 legatura de marar .cateva masline Kalamata .200 g orez (cu bobul lung) . Cand este fiarta conopida.1 ardei gras . condimentam cu sare si piper si stropim din belsug cu zeama de lamaie si ulei de masline.1 castravete ..

coriandru si lasati legumele la inabusit (la foc potrivit).2 fire de menta verde tocata marunt .piper.. Se amesteca arpacasul fiert si racit cu celelalte tocate marunt.3 rosii .1 kg de spanac (nu va lasati impresionati de volumul spanacului crud.ulei. Cand aceasta devine aurie puneti ardeii.1 morcov Taiati ceapa julien si ardeii fasii subtiri.1 rosie cubulete mici .condiment (sare. Spanac cu orez Ingrediente pentru 2 portii: .1 lamaie (doar zeama) .2 legaturi patrunjel verde tocat . va ramane mult mai putin dupa ce il fierbeti) .50 g ulei 46 .ciuperci (optional) .1 capatana de usturoi .100 g castravete cubulete sau betigase .1 cana de orez .1 catel usturoi .5 ore acoperit in 350 ml apa cu un praf de sare (se pune vasul nu direct pe flacara ci pe o tabla de inox).100 g arpacas .2 linguri ulei de masline . Salata tabouleh Ingrediente: .2 cepe . amestecand periodic.100 g orez . Intr-o cratita caliti ceapa putin.coriandru) .sare. piper. piper Arpacasul de fierbe la foc foarte mic 1-1. condimentati cu sare. Intre timp puneti orezul spalat bine la fiert cu putina sare.

1/2 varza alba dulce . apoi il tocati marunt.1 cub concentrat de pui .1 conopida . Il surgeti si il lasati sa se raceasca. Supa din concentrat se amesteca cu piureul de legume.2-3 vinete mici . cat sa le acopere. Se toarna apa peste.sare. le pasati ca pe piureu.2 legaturi de patrunjel . se taie cuburi cat mai mici si se calesc in unt.500 g cartofi . puneti apa la fiert pentru a face supa din cubul concentrat de pui.2 catei de usturoi . Supa de morcovi Ingrediente: . Dupa ce au fiert. orezul si acoperiti cu apa.1 kg morcovi . se pune sare dupa gust si le lasati sa fiarba complet.5 cartofi . dupa care il opariti 4-5 minute in apa fiarta.Mai intai punei orezul la inmuiat in apa rece si va apucati de curatati spanacul.ardei iute. dupa care adaugati usturoiul si luati de pe foc.2 dovlecei .1 kg de rosii . Musaca de legume Ingrediente: . Se serveste cu ardei iute.50 g de unt . Separat. Lasati totul la fiert 15-20 minute sau pana cand se fierbe orezul. ulei 47 .sare Se curata legumele. Incingeti uleiul si inabusiti ceapa 2-3 minute. dupa care adaugati spanacul tocat. dupa gust .1 radacina de patrunjel . Se pune din nou pe foc si se mai lasa 10 minute.

1 morcov .1 ceapa . putin dupa.700 ml de pasta de rosii . Uleiul l-am adaugat in 2 parti. Se dau la cuptor. cand si-a schimbat culoarea am pus morcovul ras. pana se inmuaie bine si scade apa. curatat si facut pasta la robot . clatita bine. in orice ordine. fierbinte. Am condimentat si am adaugat si o jumatate de cana de apa.970 g de fasole cu bob mare.1 kg de vinete. vinetele. le-am infiletat si le-am intors cu fundul in sus. curatate si facute pasta . deci deja fierte . Intr-un vas uns cu putin ulei se aseaza legumele in straturi. Varza si conopida se oparesc 5 minute.2 zucchine 48 . Le-am depozitat in camara. Cand am considerat ca s-a inmuiat si morcovul cat de cat am adaugat ardeii.800 g de ceapa . Se poate manca si rece. le-am bagat in cuptorul preincalzit la 45 de grade pentru aproximativ 50 de minute. Zacusca cu fasole boabe Ingrediente: .700 g de ardei gras rosu copt. la inceput 300 ml si apoi restul de 300 dupa vinete.660 g de morcov .600 ml de ulei Am taiat ceapa marunt la robot si am pus-o la calit.Cartofii. Mix de legume Aceasta retete corespunde zilelor de proteine daca e consumat cu carne. dovleceii. vinetele. boabe de piper. Am mai lasat sa dea un clocot cat sa se intrepatrunda gusturile si asta a fost.sare. amestecand mai mereu ca sa nu se prinda de oala. foi de dafin . Ingrediente: . sa se videze. cartofi si zilelor de carbohidrati daca e consumat cu paste. Am pus in borcane spalate si uscate. Rosiile se taie rondele. dupa care le-am lasat pana s-au racit complet. se taie rondele si se prajesc in putin ulei. cand a inceput uleiul sa iasa la suprafata am adaugat fasolea din conserva. sare si o ceasca de apa. din conserva. coapte. zilelor de amidon daca e consumat cu orez. se presara patrunjel tocat marunt. Am lasat la fiert la foc domol.

telina.1/4 telina . patrunjelul si usuroiul.ulei de masline . piper .3-4 ciuperci . fasole pastai. mazare (se poate si congelate). Se poate combina cu orice fel de carne. fenicul . 49 . patrunjel .. nu foarte fin si se pune in tigaie cu ulei de masline.3 buchetele de conopida/ broccoli .sare.apoi zucchine. Se pune capacul si se lasa cam 15-20 min amestecand usor sa nu strivim legumele. Se potriveste de sare.marar. langa peste este de vis daca pregatiti un sos din mujdei cu iaurt. iar la sfarsit se adauga mararul. Se taie ceapa rondele. Imediat se vor adauga pe rand morcovul.1/2 ardei mare . piper. ardei.in general legumele mai lemnoase care necesita un timp mai mare de coacere .usturoi Se pot combina orice fel de legume. ciuperci.1 fenicul . conopida.

o jumate de ceapa rosie . busuioc si rozmarin .un pumn mare de rucola Pastele se fierb in apa cu sare si putin ulei.1 pahar (de 200 ml) cu gris . dovleceii se spala si se curata de coaja se taie in doua. Vom obtine un sos care are o consistenta cremoasa ca si maioneza.10 masline . Paine arabeasca Ingrediente: . punem steamerul in functiune si gatim dovleceii si morcovii la aburi in jur de 30 min. pastele cand sunt gata se strecoara si se spala bine. rucola cu penne si sos de mustar Ingrediente: .RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI Salata de legume. Se serveste rece sau cald. rozmarin si cimbru. cate un pic ca si la maioneza. o punem peste legume si paste si amestecam bine.2 dovlecei . morcovii se spala. Peste adaugam maslinele si rucola.ulei (50 ml) .2 rosii . Se pune totul intr-un vas.2 pahare (acelasi pahar) faina alba 50 .2 morcovi . Deci se pune intr-un vas o lingura de mustar si se adauga ulei.o lingura de mustar . cum doriti. se curata si se taie bucati mai mari. ceapa fasii. Intre timp taiem rosiile cubulete.jumate de legatura de patrunjel verde . busuioc. De aceea maioneza se pune imediat dupa preparare peste restul ingredietelor.sare. piper. legumele preparate in steamer se taie cubulete. piper. Preparam sosul de mustar (maioneza falsa). cimbru. Cand e gata.250 g paste . pentru ca daca sta prea mult uleiul se ridica si mustarul ramane la fund. Se mai adauga sare. Este foarte important ca sosul sa il facem imediat si sa il punem la o parte pana pregatim restul.

grisul se va mai hidrata in timpul cresterii.un ardei .1 praf de sare Se framanta toate ingredientele. ca sa se scoata aerul din aluat (tot cu mana unsa. ghimbir macinat .. care se lasa la crescut. ciupercile.jumate de lamaie . Se formeaza cu mana unsa o bila de aluat. Aluatul trebuie sa fie moale.200 g de ciuperci proaspete sau de conserva . ca sa nu se lipeasca). Se mai lasa 5 minute.jumatate de legatura de patrunjel verde Morcovii se curata si se taie in doua.3 buchetele de brocoli .2 catei de usturoi . se mai preseaza daca e nevoie ca sa acopere fundul tigaii. ardeii se 51 .2 rosii . Cand si-a dublat volumul (circa 30 minute) se framanta din nou 2 minute. Buchetelele de brocoli si conopida se spala. Se lasa pana se coace.sare. Se pune apoi cea de-a doua ca sa se coaca la fel. Se da focul la mic si se pune prima turta cu atentie. Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli Ingrediente: .ulei de masline .1 lingurita drojdie uscata .2 morcovi . ceapa verde se taie rondele.3 ridichi . circa 7-8 minute si se intoarce pe partea cealalta sa se coaca. Se pudreaza cu gris un prosop si se fac din aluat 2 turte de forma unei tigai obisnuite de tefal (cu diametrul de 28 cm) si se pun turtele pe grisul presarat pe prosop. piper.1 buchetel de conopida . Se incalzeste la foc mic spre mediu tigaia uscata. Intre timp taiem celelalte legume si fierbem spaghetele in apa cu sare. dar ar fi mai bine paste gen pene sau altceva) .200 g paste integrale (sau spaghete. insistand ca sa se absoarba apa si de catre gris.1 lingurita miere .2 pahare (acelasi pahar) apa calduta . Morcovii. brocoli si conopida se pune la steamer 30 min. ciupercile se curata si se taie in 2 sau 3. rosiile se taie felii. ridichea se taie rondele. dar sa nu curga. circa 5-6 minute.o legatura de ceapa verde .

cu blenderul de mana il pasam.250 g de spaghete integrale . Se serveste cald sau rece. sare si piper dupa gust. se spala bine si se aseaza intr-o forma rotunda (e de preferat forma rotunda.2 catei de usturoi . adaugam ciupercile felii. Intre timp pregatim sosul. Se serveste cald. Pizza cu blat de spaghete Ingrediente (2 portii pentru masa de pranz): . Lasam sa dea in clocot. Intr-un vas pune brocoli si conopida.condiment pt pizza Se fierb spaghetele in apa cu sare si putin ulei de masline.cateva masline . Clatite cu ciuperci Ingrediente pentru 10 clatite: Aluat de clatite integrale: . Amestecam bine. Peste se pune legumele proaspete.50 ml ulei Pentru umplutura: . Cand pastele sunt gata se strecoara. usturoiul pisat.o cutie de ciuperci . spaghetele si pregatim sosul de broccoli. dupa care adaugam jumate de legatura de patrunjel verde tocat marunt. piper. sare. ghimbir si zeama de la jumate de lamiae. Cand sosul e gata se pune peste restul ingredientelor si se amesteca bine bine.faina integrala 250 g si 50 g faina alba . Peste spaghete se pune sosul.apa minerala .ulei de masline . in special pt torturi) unsa cu putina margarina si tapetat cu faina integral.o ceapa . apoi adaugam sucul de rosii si condimente de pizza. Calim ceapa si usturoiul tocat marunt.200 ml suc de rosii .taie rondele. Cand legumele din steamer sunt gata se scot si se taie cuburi (morcovul). calim bine totul. adaugam 2 linguri de ulei de masline. Se pune intr-o tava. Se pune la cuptor 30 min pana dispare zeama aproape de tot.500g de ciuperci proaspete sau 2 borcane ciuperci din conserva 52 . Se orneaza cu masline.

Atentie la sos. . Dupa care adaugam sucul de rosii.suc de rosii . cimbru. O sa avem levoie pentru sos.. se incinge un pic de ulei de masline. cimbru. piper .sare. Amestecam bine si adaugam ciupercile curatate si taiate felii.2 catei de usturoi .condiment pentru gulas . Invartim vreo 2 min pana ciupercile capata o culoare rosie. Luam o tigaie.o ceapa . adaugam apoi boia si jumate din pachetul de condiment pt gulas. sare (daca e nevoie). punem ulei o picatura si incingem foarte bine tigaia dupa care cu telul punem cate un pic in tigaie (nu incercati sa faceti clatitele subtiri ca nu vor iesi).ulei de masline Pentru sos: . piper. Se serveste clatitele calde cu sos de gulas. un pic. 53 . Cand marginile sunt maronii il intoarcem cu o paletina si lasam din nou pana se coace bine si mijlocul. adaugam apa mineral. cu o paletina scoatem ciupercile din sos si il punem intrun bol. Scoatem aluatul din frigider si incepem sa facem clatitele. punem o lingura mare de mustar si il fierbem inca un pic pana se ingroasa. Asa ca aluatul va fi un pic mai gros. calim ceapa. Ceapa se curata si se taie marunt. Nu avem ou in compozitie de aceea se vor rupe la intoarcere. Intre timp ne ocupam de umplutura. lasam aluatul sa se faca foarte bine pana marginile clatitei devin maronii. Sosul: Luam sosul strecurat. Cand am terminat cu clatitele incepem sa le umplem cu ciupercile.boia . usturoiul pisat. gulasul de ciuperci incercati sa il faceti mai lichid.frunze de rozmarin. ca se vor rupe. Le rulam ca si clatitele obisnuite (nu incercati sa le rulati altfel. Cand sosul e gata punem patrunjel verde tocat marunt. Cand gulasul e gata.400 ml . cu blenderul de mana il tocam (nu foarte tare. ghimbir si fierbem totul pana ciupercile se inmoaie.frunze de patrunhel verde Incepem cu aluatul: amestecam faina cu uleiul. dupa care punem aluatul la frigider 30 min.frunze de patrujel verde . apoi punem frunze de patrunjel verde tocat marunt.o lingura de mustar . rozmarin. ca nu vor iesi). Pana atunci nu incercati sa le intoarceti. cat sa nu fie ciupercile intregi).o lingurita de ghimbir macinat .

Se prepara ciupercile care se soteaza in tigaia cu ule incins. se cerne faina.150 ml ulei . se spala si se fierb cateva minute. umplutura de ciuperci si tot asa pana se termina ingredientele. Se stropeste cu ulei de masline si se da la cuptor pana ce foaia de deasupra se coace usor.2-3 cepe .sare . Se adauga rosia taiata cuburi mici. piper . Intr-o tava dreptunghiulara se asterne un prim strat de foi de lasagna.sare. din aluat se fac foile. Peste el.10 catei de usturoi . Se strecoara si se paseaza bine. Se pun foile sa se odihneasca intr-o tava tapetata cu hartie si presarata cu gris ca sa nu se lipeasca foile.500 g faina .sare. se scot cu o spumiera si se lasa intr-o oala cu apa rece care va opri procesul de fierbere. Ceapa se caleste in ulei 2-3 minute.1 kg urzici .apa calda .2 linguri ulei de masline Pentru umplutura: . ulei Urzicile se aleg bine. apoi foile se lasa doua minute. Se pune apa la fiert cu ulei de masline. Urzici cu usturoi Ingrediente: .500g ciuperci .verdeata dupa gust Pentru foi. Din faina 54 .Lasagna cu ciuperci Ingrediente pentru foi: . se framanta adaugand apa cat se cere pentru a lega compozitia. in care se face o adancitura se pun ingredientele. cat ma subtiri dandu-le o forma dreptunghiulara. se adauga si usturoiul pisat apoi se adauga si urzicile pasate cu circa 200 ml din zeama in care au fiert si se lasa sa fiarba la foc mic.1 rosie . se pune sare si piper.2 linguri faina . Se lasa pe foc pana scade apa lasata de ciuperci. Ultimul start trebuie sa fie de foaie de lasagna.

adaugand apa cate putin ca sa iasa un aluat elastic si potrivit de moale. Se intinde ceapa pe foaie si se impatureste. Se imparte aluatul in 6 si se intinde fiecare bucatica in foaie cat mai subtire pe o suprafata unsa cu ulei si mainile unse.250 g faina .si putina zeama se face un sos gros si se va adauga la mancare. Se pun in tava cu hartie de copt in cuptor incins dar la foc mic circa 30 minute. Intre timp se prepara umplutura. Se amesteca si se lasa la inabusit inca putin amestecand mereu.2 linguri margarina topita .jumatate lingurita scortisoara pisata . Se pot face si cu varza inabusita. La sfarsit cu putin ulei facem o bila din el pe care o lasam sa se odihneasca 15 minute. Pentru sirop: .1 lingura zahar foarte fin . picanta si cu chimen.100-120 ml apa calda si putin ulei Ingredientele de aluat se framanta. sare.16 foi pentru placinta (aluat de foitaj). Se serveste cald sau rece cu mamaliguta.375 g nuca zdrobita .1 ceasca zahar 55 . Se amesteca bine pentru a nu se face cocoloase. Turtite cu ceapa Aluatul se face din: .1 lingurita drojdie uscata .un varf de cutit.1-2 linguri ulei de masline . piper. O ceapa mai mare se taie marunt si se pune la inabusit cu 2 linguri ulei de masline la foc mic.un praf de sare . DULCIURI Baclava Ingrediente (pentru 6-8 persoane): . si chimen praf . Se adauga dupa 5 minute boia dulce.150 g migdale taiate marunt . Se mai lasa la fiert 2-3 clocote. amestecandu-se continuu.

mirodenii (coaja de lamaie. 7) Peste prajitura fierbinte turnam siropul rece si lasam sa se raceasca. 5) Taiem aluatul de-a lungul. Se pune in cuptor preincalzit in care s-a stins focul si s-a inchis usa bine. 4) La fel procedam in continuare si cu a treia portie de umplutura. In mod similar asezam inca trei foi. mirodeniile si untul la temperatura camerei. se pune sare. introducand cu pumnii aer in coca.1 lingurita zeama de lamaie .100 g unt . 8) Dupa ce s-a racit taiem baclavaua in patrate.. 56 .3 oua . fara sa se amestece deloc. de portocala. ouale. 2) Asezam o foaie de placinta pe fundul unei tavi unse cu ulei.1 plic drojdie Dr. amestecam bine si impartim in trei parti egale.250 ml lapte . Se framanta aluatul. Cozonac umplut Ingrediente: . esenta rom. care nu se taie) si bagam baclavaua in cuptor la un foc potrivit timp de 30 min. ca sa nu curga in cuptor aluatul. scortisoara si zaharul.2/3 ceasca apa . zeama de lamaie. iar vasul pe tava cu prosop.1 lingurita sare . 6) Intre timp pregatim siropul. 3) Presaram o portie de nuca si migdale.500 g faina . Oetker . Punem ingredientele intr-o craticioara si se lasa sa dea in clocot.100 g zahar . laptele in care s-a dizolvat zaharul. vanilie. Se formeaza o bila cu mainile unse cu ulei.3 lingurite zeama de lamaie Instructiuni: 1) Intr-un castron punem nuca. Se lasa la crescut la cald (dar fara curenti de aer).1 ou pentru uns si zahar pudra .3 cuisoare intregi . migdalele. peste care punem ultimul strat de foi unse cu grasime. peste care asezam alte 4 foi pe care le ungem si presaram a doua portie de nuca si migdale. apoi facem focul mai mic si se fierbe circa 10 minute. cardamon) Se cerne faina odata cu drojdia. in 4 fasii (pana la stratul de pe fundul tavii.

oul. Se ung cu ou si se dau la cuptor incins in prealabil. se amesteca cu zeama de la o lamaie si cu coaja de lamaie.4 linguri rase faina . se pun 2 linguri zahar. dar la foc mediu. nuci tocate si cacao etc. Umplutura de mac: la fel ca la alune.3 linguri ulei . Umplutura de fructe confiate: se dau prin masina de tocat smochine si caise confiate. Se lasa sa ajunga la temperatura de fierbere si se da deoparte.Se imparte (dupa ce a crescut dublu ca volum) in 6 si se intind 6 foi dreptunghiulare mai lungi ca tava in care puneti cozonacul. strans. Chec rapid Ingrediente: . Umplutura de alune macinate: alunele crude se coc putin in tava cuptorului si se zdrobesc. cu rahat. se adauga. vanilie si alunele. se pune alta umplutura pe fiecare grup. Se scot pe un blat de lemn se stropesc cu putina apa rece. scortisoara. se pun la calit usor cu 2 linguri de zahar.coaja de lamaie si portocala si stafide . rom. se ruleaza cu incredere. putina sare. si 1 mar curatat. mirodeniile (fara stafide). curatati. Cand sunt doar calduti se scot cu grija din tavi si se pudreaza cu zahar aromat cu vanilie. am pus stafidele si cu ea la 57 . se da deoparte si se pune si vanilie.4 linguri rase zahar . Se pun cozonacii in tavi cu hartie de copt (mai inalta ca tava) unsa toata (neaparat) si se lasa la crescut 30 minute maxim. Se caleste putin. Se incalzeste 100 ml lapte. Se grupeaza cate 2. Am uns cana putin si am turnat compozitia. Se acopera cu un servet curat. laptele. ca sa nu se desfaca: se impletesc cate 3 rulouri diferite ca sa rezulte 2 cozanacei impleti si frumos.3 linguri lapte .1 ou Se amesteca ingredientele uscate.1 plic zahar vanilinat . Se mai pot face cu stafide inmuiate in rom. doar ca macul se macina putin in rasnita de cafea si la compozitie se pune si scortisoara.1/2 lingurita praf de copt . Umplutura de morcov cu mar: se rad doi morcovi medii. uleiul.

1 ou Umplutura: -1 kg branza vaci .coaja de lamaie . de jos in sus. Se intinde din restul o foaie dreptunghiulara.2 plicuri zahar vanilinat .250 g faina . Se scoate aluatul de la rece. Stafidele se pun la inmuiat in apa cu rom. Se pun stafidele scurse deasupra si se presoara scortioara. Am stropit-o cu sirop de caramel. Prajitura se prepara in 15 minute. toate la temperature camerei. smantana. Pasca Ingrediente: Aluat: . Iese un pic crocanta. Albusurile se bat spuma cu cateva picaturi de zeama de lamaie si zaharul. Se amesteca in branza cu lingura usor.1 plic praf de copt . galbenusurile puse unul cate unul. Se da la cuptor preincalzit la foc mediu aproximativ 45 minute. Branza se amesteca impreuna cu zaharul vanilat. coaja de lamaie.5 linguri smantana .microunde pentru 10 minute. se acoipera cu folie si se lasa la frigider cel putin 30 minute. 58 .scortisoara praf Ingredientele pentru aluat. care sa acopere peretii formei si se lasa o fasiuta subtire pentru margine si decor.200 g zahar . ca la saleuri. se face o bila.100 g stafide . Se da pentru 5-6 minute la cuptor. se face o foaie rotunda pentru a acoperi fundul formei de pasca. Se face din restul de aluat o cruce pe mijloc. se amesteca . rasucita usor. ca pentru bezea.5 oua .1 plic zahar vanilinat .65 g zahar .125 g unt . Se scoate si se pune amestecul de branza si se pune fasiuta pe margine.

RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE Alb-negru cu banana Ingrediente: . Se imparte in doua si intr-unul din amestecuri se adauga cacao. indepartandu-se folia.10 linguri cocos . Se pune in blender.500 gr pulpa de pepene rosu .1 banana mare . pe o farfurioara. zaharul si esenta. se adauga cocosul si migdalele zdrobite. capsuni si banane Ingrediente (pentru 5 portii): . presand pe margini si dand forma unui castronel.20 capsuni (aproximativ 300 g) . banana rupta bucati.1 lingura zahar .1 esenta vanilie Preparare: Se curata pulpa pepenelui de samburi si se taie cuburi. Se serveste cu gheata in pahare ornate cu zahar (treceti gura paharelor prin zeama de lamaie si apoi prin zahar).3 linguri zeama de portocale 59 . Salata exotica de telina Ingrediente si cantitati: . In mijloc se pune compozitia alba. Bautura racoritoare din lebenita. Se decoreaza cu feliute de banana si se scoate din castronel. Se adauga 1/2 cana apa foarte rece si se mixeaza bine. Se pun peste el capsunile curatate de codite. Se pune folie intr-un castronel si se pune compozitia cu cacao.100 g telina rasa fin .4 linguri migdale .1 lingura cacao Banana se zdrobeste cu furculita.1 banana coapta .1 lingura suc proaspat de lamaie .

30 g papaya confiata .1/2 de portocala mica.1 felie de ananas. Salata este excelenta. pisate .o mana de stafide . taiat in patru. nu se simte acreala sau amarealea grefului din cauza fructelor confiate foarte dulci.30 g ananas confiat .2 linguri de seminte de in In functie de preferinte puteti sa ii puneti si niste esenta de rom. se poate lua din comert un mix de fructe confiate. taiata bucatele mici . Pentru salata. Salata de fructe confiate Ingrediente: . apoi feliat . 60 .1/2 de kiwi. taiata rondele .1/2 de banana.5 nuci mari.3 linguri stafide Mod de preparare: Toate aceste ingrediente se amesteca si se decoreaza cu feliile de kiwi.2 grefuri mici .. taiata cubulete .

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->