P. 1
60927908-Dieta-de-Slabit-Rina-90

60927908-Dieta-de-Slabit-Rina-90

|Views: 3.561|Likes:
Publicado porIoana Cr

More info:

Published by: Ioana Cr on Sep 05, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/03/2014

pdf

text

original

Sections

  • DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE
  • RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE
  • Branza marinata
  • Carne alla pizzaiola light
  • Chiftelute de pui cu susan la cuptor
  • Conopida cu carne de vita
  • Conopida in straturi
  • Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur
  • Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume
  • Crema de branza
  • Salata de conopida
  • Gratar din cotlet de porc cu mirodenii
  • Gulas de vitel
  • Limba de vita cu masline
  • Mancarica cu ciuperci si ardei gras
  • Omleta
  • Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie
  • Pangasius la cuptor
  • Peste glazurat
  • Plachie de crap
  • Piept de pui cu legume
  • Piept de pui cu mirodenii
  • Pui cu masline negre si legume
  • Salata de cruditati cu maioneza
  • Rulouri de ou cu spanac
  • Salata plina de vitamine
  • Sarmale cu ciuperci
  • Shakshuka
  • Somon cu dovlecei si rosii
  • Supa de carne din rasol de vita
  • Suvite de pui
  • Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii
  • Zdrente de vitel cu ciuperci de padure
  • Vinete cu branza feta si busuioc
  • Zucchini umpluti
  • Pui marinat in bere
  • RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON
  • Guacamole – crema de avocado
  • Ardei umpluti cu ciuperci
  • Ardei umpluti cu legume
  • Ardei umpluti cu orez
  • Cartofi copti – arici
  • Cartofi cu ciuperci la cuptor
  • Cartofi cu mujdei
  • Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia
  • Cartofi rontaliti
  • Chiftelute de linte cu sos de rosii
  • Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli
  • Clatite de cartofi
  • Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor
  • Fasole batuta
  • Fasole cu orez si ciuperci in Kukta
  • Gulas de cartofi
  • Hummus
  • Iahnie de cartofi
  • Legume gatite in wok
  • Legume la cuptor
  • Mageadra
  • Mazare cu spanac
  • Musaca de vinete si dovlecei
  • Orez cu ciuperci la cuptor
  • Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun)
  • Orez in stil asiatic
  • Pilaf de praz cu masline
  • Salata de boef (falsa)
  • Salata de conodipa
  • Salata de orez
  • Tocana de legume cu orez
  • Salata tabouleh
  • Spanac cu orez
  • Supa de morcovi
  • Musaca de legume
  • Zacusca cu fasole boabe
  • Mix de legume
  • RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI
  • Salata de legume, rucola cu penne si sos de mustar
  • Paine arabeasca
  • Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli
  • Pizza cu blat de spaghete
  • Clatite cu ciuperci
  • Lasagna cu ciuperci
  • Urzici cu usturoi
  • Turtite cu ceapa
  • DULCIURI
  • Baclava
  • Cozonac umplut
  • Chec rapid
  • Pasca
  • RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE
  • Alb-negru cu banana
  • Bautura racoritoare din lebenita, capsuni si banane
  • Salata exotica de telina
  • Salata de fructe confiate

DIETA RINA 90

CUPRINS

DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE......................................................................................6 RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE.................................................................................9 Branza marinata............................................................................................................... 9 Carne alla pizzaiola light.................................................................................................. 9 Chiftelute de pui cu susan la cuptor...............................................................................10 Conopida cu carne de vita..............................................................................................10 Conopida in straturi........................................................................................................11 Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur...................................................12 Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume.........................................................12 Crema de branza............................................................................................................ 13 Salata de conopida.........................................................................................................14 Gratar din cotlet de porc cu mirodenii............................................................................14 Gulas de vitel................................................................................................................. 15 Limba de vita cu masline............................................................................................... 15 Mancarica cu ciuperci si ardei gras................................................................................16 Omleta........................................................................................................................... 16 Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie..........................................................................17 Pangasius la cuptor........................................................................................................ 18 Peste glazurat................................................................................................................ 18 Plachie de crap............................................................................................................... 19

2

Piept de pui cu legume...................................................................................................19 Piept de pui cu mirodenii................................................................................................20 Pui cu masline negre si legume......................................................................................20 Salata de cruditati cu maioneza.....................................................................................21 Rulouri de ou cu spanac.................................................................................................21 Salata plina de vitamine.................................................................................................22 Sarmale cu ciuperci........................................................................................................23 Shakshuka...................................................................................................................... 23 Somon cu dovlecei si rosii..............................................................................................24 Supa de carne din rasol de vita......................................................................................24 Suvite de pui.................................................................................................................. 25 Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii...............................................................................26 Zdrente de vitel cu ciuperci de padure..........................................................................26 Vinete cu branza feta si busuioc....................................................................................27 Zucchini umpluti............................................................................................................ 27 Pui marinat in bere.........................................................................................................28 RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON.................................................................................29 Guacamole – crema de avocado ...................................................................................29 Ardei umpluti cu ciuperci............................................................................................... 29 Ardei umpluti cu legume................................................................................................30 Ardei umpluti cu orez..................................................................................................... 30 Cartofi copti – arici......................................................................................................... 31 Cartofi cu ciuperci la cuptor...........................................................................................31 Cartofi cu mujdei............................................................................................................ 32 Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia.........................................................32 Cartofi rontaliti............................................................................................................... 33

3

...................................41 Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun)..................................................Chiftelute de linte cu sos de rosii....................35 Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor.................................................................................................................... 47 Musaca de legume........................................................................................................................................................................................... 38 Iahnie de cartofi..............................................................................................................................................34 Clatite de cartofi................................................... 44 Salata de conodipa............................................................................39 Legume la cuptor.............45 Salata tabouleh.............................................................. 36 Fasole cu orez si ciuperci in Kukta................................................................................................................................................................................................................ 40 Musaca de vinete si dovlecei........................ 38 Legume gatite in wok........................................................................................................ 46 Spanac cu orez............................................................................................................................................................................................ 39 Mageadra............................33 Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli...........................................................................................................................................................35 Fasole batuta..............................................44 Salata de orez..........37 Gulas de cartofi....................................... 37 Hummus........................................................ 45 Tocana de legume cu orez................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 40 Mazare cu spanac.........42 Orez in stil asiatic........................ 47 4 ....................................................................................................................... 46 Supa de morcovi................................................. 43 Salata de boef (falsa)...................................................................................................................41 Orez cu ciuperci la cuptor................................................. 43 Pilaf de praz cu masline................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

...59 Salata de fructe confiate.....................................................................................................................................................50 Salata de legume..................................................................................................................................................................................................... 52 Clatite cu ciuperci...............................................................................................50 Paine arabeasca..........51 Pizza cu blat de spaghete.....................................60 5 ................................................... 52 Lasagna cu ciuperci....................................................................... capsuni si banane......................................................................................59 Alb-negru cu banana...... 54 Turtite cu ceapa...................................................................................................................48 Mix de legume............................................................................................................................................................................... 58 RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE................................................................................................................... 56 Chec rapid................................................................................................................... 55 Baclava........................ 55 DULCIURI..........................................59 Salata exotica de telina............................................................................................................................ 50 Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli...................................................................................................................................................................................................................................................Zacusca cu fasole boabe....... 57 Pasca........ rucola cu penne si sos de mustar............................. 55 Cozonac umplut............................................ 59 Bautura racoritoare din lebenita..... 48 RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI.....................................................................................................................................................................................................................................54 Urzici cu usturoi.........................

Asa cum ne sugereaza si numele. dieta tine 90 de zile. dar fara 6 . Micul dejun. fara eforturi majore. 2 pere. astfel incat sa slabiti sanatos. Ideea e sa ajungeti la o portie de proteine de circa 200 gr. Dupa incheierea dietei. fiind una dintre dietele care ne promit sa slabim intre 15-20 de kilograme. de exemplu 3 felii de piept de pui sau carne slaba. Cu alte cuvinte. ci schimbarea metabolismului in general. cu scopul de detoxifiere. Reguli generale ale dietei. dupa ziua de fructe. continuati sa mancati fructe la micul dejun. Dieta Rina. Incercati sa nu sariti peste nici un aliment din meniu si peste nicio masa. Dieta de 90 de zile a fost initial prescrisa sportivilor. fara a va infometa sau a va priva de anumite grupe alimentare. Puteti inlocui carnea cu 3 oua fierte sau cu diverse branzeturi. urmeaza o zi de apa. in orice cantitate. piper sau verdeturi. pepene.DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE Una dintre cele mai populare diete in momentul de fata in Romania si in Europa in general. Chiar daca slabim destul de mult. Cum functioneaza dieta Rina? Desi puteti slabi 15 kilograme pe parcursul celor 3 luni de dieta. piersici. insa a fost adoptata si de medicii cardiologi si recomandata celor ce sufera de boli cardio-vasculare. o data ce incheiem dieta si incepem sa mancam normal.ziua proteinelor. consumati salata. consta in fructe. banana etc. pentru alte 90 de zile. in fiecare zi al dietei. sa slabim mai mult. insa efectul de schimbare a metabolismului nu mai este garantat. a fost creeata in America. inseamna ca schimbarea metabolismului s-a produs. Numarul de calorii consumate zilnic vi se poate parea destul de mare. pentru ca nu slabiti mai mult de 1. O data pe luna. Dupa micul dejun cu fructe. Daca in aceste 3 luni de mentinere mai slabiti alte 3 kg. o puteti intrerupe si mai repede. il stimuleaza sa arda mai mult si implicit. fie 2 mere. Ziua 1 . Alaturi de carne sau lactate. daca nu doriti sa slabiti atat de mult. adica exact cat ne sfatuiesc medicii nutritionisti ca fiind ideal. regimul este unul foarte sanatos. scopul dietei nu este numai pierderea kilogramelor in plus. insa dieta este astfel gandita incat sa creeze un echilibru perfect in organism. Puteti consuma cafea si ceai fara zahar in orice cantitate doriti. Un metabolism sanatos ne ajuta sa evitam efectul de yo-yo. respectiv acumularea rapida a kilogramelor pierdute. de 3 ori pe parcursul dietei deci. puteti consuma la pranz carne fripta sau fiarta. dieta Rina pune metabolismul lenes la treaba. intrucat fiecare are un rol important in atingerea scopului final.5 kg pe saptamana. pentru ca are efecte benefice asupra tensiunii arteriale. condimentata cu sare.

Ziua 3 .boia. sfecla.soia. patrunjel frunze. pastrav. ceapa. piper . ghimbir. spanac. dovlecei. consumati la pranz paste cu sos simplu de rosii. castraveti murati. o felie de paine. condimentate cu sos de rosii. broccoli. ketuchp sau verdeturi. iaurt dietetic. piper. rosii. PROTEINE . pudra de chilli. Alternati zilele dupa cum scrie mai sus. consumati acelasi meniu de la pranz. rucolla. varza de bruxelles. frunze papadie. varza create. Pentu cina. maghiran. nucsoara.ziua vitaminelor. branza feta. Ziua 4 . naut. ridichi rosii . dovlecei. patrunjel verde. conserva sardele. mazare. nu le schimbati ordinea si nu uitati de ziua cu apa. parmezan. ardei iuti . usturoi. broccoli. pasta rosii. nu sariti peste nicio zi. cu pesto. gulie. Aceasta e ziua in care trebuie sa consumati orice fel de fructe sau legume crude si in orice cantitate. hamburger de pui. mozzarella AMIDONURI . bulion sau blat de pizza cu sos de rosii sau rosii proaspete. conopida.varza acra. fasole verde. usturoi. morcovi. Nu uitati: pentru ca dieta sa aiba succes. praz. andive. fulgi de soia. telina. hrean. castraveti murati. scoici.piept de pui. chimen. masline. Dupa micul dejun cu fructe. La cina. Dupa micul dejun cu fructe. tarhon . migdale CARBOHIDRATI 7 . ardei. mustar. ardei gras. insa in jumatate din cantitate. curcan . sare. porumb boabe. linte. germeni.ulei. varza verde si rosie. respectati ordine zilelor din acest meniu disociat. vita. conopida. salam. carnaciori. rozmarin. fara mozarella sau carne. consumati aceleasi legume ca si la pranz. sofran. orez.vinete. ulei masline. fasole uscata. Ziua 2 . conserva ton. ciocanele pui.ziua de carbohidrati. de preferinta integrala si un bol de supa fara paste fainoase.oregano. rosii. sos tabasco. vinete. cotlet de porc. telina. cartofi.ziua de amidon . insa in jumatate din cantitate si sarind peste paine si supa.legume. mei. ciuperci. somon. morcovi. coaste slabe de porc. consumati la pranz orice fel de legume fierte la abur sau inabusite. pulpe de pui. dafin. praz. castravete.branza degresata.

drojdie. masline. dupa care continuam cu ziua de proteine. dar din acestea. o data pe luna trebuie obligatoriu tinuta o zi in care se bea doar apa. zahar. Alte lucruri de stiut: · Micul dejun e la fel in fiecare zi si consta in cateva fructe (2 mere sau pere. praf de copt . dupa cateva saptamani de dieta pot chiar sa renunte la medicamente. si daca nu le consumam pot aparea carente care pot duce la afectiuni. faina de porumb. morcovi. ceapa. · Dupa terminarea dietei putem manca normal. paste cu spanac. spaghete. faina de hrisca. usturoi. paste integrale.doar fructe si legume crude. patrunjel verde. 8 . Daca in aceste 90 zile mai slabim inca 3 kg. ciuperci.faina alba. tortilla .prajiturele. · De obicei nu obisnuim sa mancam doar fructe la micul dejun. nuci .marmelada dietetica . lasagna. taitei. fara zahar si lapte. ciocolata neagra VITAMINE . · Cafeaua si ceaiul se pot consuma in orice cantitate. sos pesto. zeama lamaie. inseamna ca schimbarea a avut loc in organism · Nu se poate sari peste nimic din meniu. dar pentru inca 90 de zile la micul dejun trebuie sa consumam doar fructe.rosii.. cus-cus. graham. ulei. organismul extrage prima data zaharul integral care hraneste si intareste sistemul nervos. foietaj. vinete. sparanghel. menta. deoarece fiecare aliment isi are rolul sau. aceasta zi trebuie sa urmeze dupa ziua de fructe. bineinteles sub supravegherea medicului. faina integrala. capere. sare. · Cei care sufera de tensiune arteriala ridicata. piersici sau un pumn de fructe marunte) · Pe parcursul dietei.

dar nu in frigider. Se lasa la loc racoros. Se amesteca usor. Dupa aceea se adauga aceste cuburi in salate.400 de g de rosii fara pielita taiate fin .cimbru .putin oregano uscat . pana a doua zi.2 catei de usturoi . Se adauga uleiul de masline si se astupa borcanul. ca sa curga din saramura lasata.2-3 fire de usturoi verde . Se pun intr-un vas de sticla cuburile de branza cu putina sare deasupra.300 g cas proaspat . ca este foarte aromat. Se mai pot face variatii cu alte mirodenii. Se pun intr-un borcan care se etanseizeaza. fie de rosii.ulei de masline .sare . cimbru si usturoi verde tocat.2 lingurite de capere la saramura .RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE Branza marinata Ingrediente: .1 lingurita de zahar . Carne alla pizzaiola light Pentru 4 persoane avem nevoie de: . Se absoarbe cu un pai toata saramura care apare pe fundul borcanului si se mai adauga ulei de masline.o mana de patrunjel . se acopera si se lasa circa 2-3 ore.sare. piper.600 g de contrafile (antricoate) de carne de vita degresate in totalitate .300 ml de supa . de exemplu cu busuioc.50 ml ulei de masline Casul se taie felii de 1 cm grosime si apoi un cuburi de 1x1 cm. Folositi si uleiul din borcan la salata. Se inchide etans si se pune la frigider circa 5-6 zile. se preseaza usor cuburile sa nu se farame. 9 . fie de salata verde.

pana scade apa.). se lasa 10 minute la foc mediu. timp de 50 de minute. condimentele si painea inmuiata in apa si stoarsa bine de tot. Conopida cu carne de vita Conopida cu carne de vita este o mancarica foarte gustoasa. contine multe vitamine. Se inchide focul. se intorc cu furculita si se mai dau inca 10-15 minute. patrunjelul. se scot si se pun intre doua farfurii ca sa se mentina calde. Intr-o tigaie antiaderenta calduta.sare.500 g piept de pui batut cu ciocanelul si faramat cu furculita (sau dat prin masina de tocat carne) . dar se da focul la mediu cand introducem tava. Se lasa sa stea putin (15-20 min). patrunjel ulei de masline si oregano si se serveste. cu secara etc. puse intr-un vas cu apa calduta pentru circa 10 minute. se pune o lingura de ulei de masline si apoi rosiile fara pielita si taiate. Amestecul rezultat se pune intr-un vas peste care se adauga 2-3 linguri de ulei de masline si putin oregano.Caperele trebuiesc clatite de sare in apa rece.1 felie de paine intermediara sau neagra (graham. boia dulce si iute dupa gust .1 ceapa . Se amesteca bine compozitia sa se formeze un amestec omogen.susan Ceapa se toaca marunt-marunt si se inabusa cu 1 lingura de ulei de masline si 1 lingurita de apa.timp in care apa se schimba de 2-3 ori. Contrafilele de carne se bat. sau numai albe) si se pun una langa alta intr-o tava pe hartie de copentru unsa cu pensula cu ulei de masline. se sarea se pipereaza dupa gust si apoi se adauga amestecul de usturoi. se dau prin seminte de susan albe si negre (daca gasiti. se prepara rapid si in plus. datorita valorilor nutritionale ale conopidei. Se adauga in carne.2 linguri usturoi verde tocat marunt . 10 . adaugam supa. Se curata usturoiul si se piseasca impreuna cu o mana de frunze de patrunjel. se adauga o lingurita de zahar si se amesteca. cu usturoiul. Se fac chiftelute rotunde. cate 2 minute pe fiecare parte.2 linguri patrunjel verde tocat marunt . Chiftelute de pui cu susan la cuptor Ingrediente: . se sareaza si se pipereaza usor si se pun pe gratarul incins. numai alba nu . timp in care din cand in cand. Cuptorul trebuie sa fie incins. Se amesteca si se lasa sa se faca in continuare la foc mediu. Se dau la cuptor 1015 minute. piper. Dupa cele 10 minute se adauga contrafilele si caperele.

se stinge focul. se adauga la sucul de rosii. se mai lasa sa fiarba inca 10 minute. Intre timp. Ouala se spala si se pun la fiet in apa clocotita (fierbem oua tari). busuioc.1 kg de conopida .400 g carne de vita .o lingura de ulei de masline . Conserva de ciuperci se desface.o cutie de ciuperci intregi . maghiran. dupa gust Mod de preparare: Carnea se spala. sarati si piperati dupa gust. adaugati morcovul taiat rondele. se presara deasupra verdeata tocata marunt si se ia de pe foc. mai puneti apa cat sa cuprinda intreaga compozitie si lasati sa fiarba. Conopida in straturi Ingrediente: . Se ia o tava mare si se pune un strat de conopida (sa 11 . piper.o ceapa . apoi cele 4 rosii taiate cubulete si dupa ce s-au inabusit le adugati peste carne. se fiebe in apa cu sare. dupa 10 minute adaugati o cana de apa. Cand conopida este aproape gata. piper. Dupa ce se inmoaie. rozmarin Conopida curata se spala si se desface in buchetele. Ouala se decojesc si se taie rondele. se arunca apa de pe conopida. se amesteca bine si se da la o parte. sa taie in bucati potrivite si se prajeste in ulei.o ceapa .suc de rosii.sare.5 oua .o conopida potrivita .100 g pasta de tomate . peste sucul de rosii se mai pune si ulei de masline.1 legatura verdeata .sare. cam 300 ml .un morcov .2 catei de usturoi . ceapa se toaca marunt si usturoiul la fel. Conopida se spala si se desface buchetele si se pune peste carne.4 rosii .Ingrediente: .50 ml ulei . In alta tigaie cu ulei caliti o ceapa.

de exemplu. vinete.40 min.1 lingurita amidon .o bucatica de ghimbir proaspat . tot asa de bine.1 lingura ulei de masline .patrunjel verde tocat . uleiul de masline si albusul de ou batut cu lingurita. Se desface vasul si se asambleaza frigaruile. Langa piept se pune zeama de lamaie. alaturi de felii de legume condimentate cu sare. se condimenteaza cu condimentele mentionate. oua. pipereaza. Sau.desfaceti conopida buchetele mici ca sa puteti pune macar 2 straturi). piper.1 ardei gras galben sau verde . boia. daca sunt facute in casa. vinul. Se taie ardeiul gras patratele. se seareaza. Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume Ingrediente: .legume diverse: cartofi.1 fir de praz (doar partea alba) . Se inchide vasul sau punga. amidonul. firul de praz rondele subtiri.ciuperci si suc de rosii totul se pune la cuptor in jur de 30 .zeama de la 1/2 lamaie . apoi mai punem un strat de conopida. piper. sare. piper si cimbru.1 albus de ou batut .un piept de pui intreg 12 . dar nu foarte subtiri. se amesteca bine si se lasa sa stea la marinat cel putin 30 minute.1 ardei gras rosu . Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur Ingrediente: . Pieptul de pui se taie cubulete mai maricele.100 ml vin alb sec . se pun intr-o cutie care se inchide bine sau intr-o punga.1 piept de pui . Se serveste cu muraturi sau salata. cu legume la abur condimentate si stropite cu ulei de masline la servire. apoi peste punem jumate din cantitatea de ciuperci si peste se toarna jumate din sucul de rosii. condimente. Se pun pe gratar. cimbru . dovlecei. ghimbirul ras pe razatoare. Cand sunt gara se servesc cu patrunjel verde tocat si salata asortata. boia.sare. alternand bucatile de piept cu ardeii si prazul. Peste conopida se pune rondele de oua.

si tot asa.ulei de masline . am pus apoi sucul de rosii. Cand am terminat de facut frigaruile le-am asezar in steamer.o ceapa alba .suc de rosii . rosiile.patrunjel .condiment barbeque . o ceapa.o ceapa mai mica si tocata marunt . am curatat ceapa si am taiat-o cuburi. Am setat steamerul pe 60 min. ghimbir macinat Pieptul de pui l-am spalat si l-am taiat fasii apoi patratele mai mari. Crema de branza Ingrediente : .. Le-am lasat sa fiarba. am luat blenderul de mana si le-am pasat. morcovul l-am curatat si l-am taiat cuburi.o lingurita jumate de chimen 13 .o ceapa rosie .2 catei de usturoi .400 g branza de burduf . o ciuperca. o carne. ardeiul le-am taiat cuburi. ciupercile le-am curatat si le-am indepartat coditele si le-am pus la o parte pentru sos.piper.200 ml . sare si ghimbir macinat.marar .boia .500 g ciuperci proaspete . am amestecat bine. un morcov.un morcov .un ardei . Intre timp am pregatit sosul: legumele ramase de la frigarui le-am taiat marunt. le-am servit pe o farfurie alaturi de sos de legume. am adaugat legumele. coditele de ciuperci la fel. Cand frigaruile au fost gata. am incins intr-o oala o lingura de ulei de masline.3 rosii . am adaugat o lingura de boia.400 g branza de vaci dulce . am pus apa in aparat si i-am dat drumul. Ca sa se faca bine nu am ingramadit multe frigarui intr-o tava ci le-am pus cate 3-4 in ficare tava. le-am stropit cu un pic de ulei de masline si le-am condimentat cu condiment barbeque. Am luat betisoarele pentru frigarui si am inceput sa asez ingredientele pe bat. le-am calit bine. Cand legumele au fiert. am folosit tot steamerul pentru frigarui. Legumele le-am spalat.50 g margarina rama cub . o rosie. un ardei.

3 linguri .delicat sau sare . .varza de bruxelles. galbenusul de ou se freaca bine cu o lingura de mustar. Cand conopida s-a racit.o lingura de mustar . apoi se adauga trepentruat uleiul. piper si o ceapa tocata marunt sau pasata.Ingredientele de mai sus se mixeaza cu mixerul. Cand maioneza este gata se pune sare.2 catei de usturoi Garnitura: .un ou .o lingura de ghimbir macinat . si legatura de patrunjel taiata marunt. o legatura de patrunjel Conopida se spala si se desface in buchetele mici si se pune la fiert in apa cu sare.2 linguri de mustar . pasta de ardei .o ceapa . Intre timp pregatim maioneza. se pune in oala cu maioneza si cu ajutorul mizerului se amesteca bine.busuioc macinat .patrunjel verde tocat . conopida si broccoli fierti 14 .500 g conopida .ulei de floarea soarelui.cimbru macinat si uscat (sau proaspat) .boia.sare. Gratar din cotlet de porc cu mirodenii Ingrediente: . Cand este moale se scote si se pune intr-o sita si se lasa la scurt si la racit o ora. piper.ulei de masline . Salata de conopida .cateva felii de cotlet de porc Pentru pasta de mirodenii: .

Amestecam in continu pana carnea capata o culoare albicioasa. Cand este gata calita peste presaram condimentul Gulas Kotanyi si amestecam bine. Exemplu: se fierbe niste varza de bruxelles. Cand legumele si carnea au fiert. Mai punem apa cat sa acopere punem capacul si lasam sa fiarba. le curatam de coaja si le taiem fasii mai mari. o rosie mare. Totul se amesteca bine. o ceapa mare. se incinge intr-o tigaie unt sau ulei si se prajeste carnea pe ambele parti. conopida si broccoli iar cand au fost gata. Limba de vita cu masline Ingrediente: . Cand uleiul s-a incins punem ceapa si o calim. patrunjel radacina. simplu sau cu o felie de paine. ceapa o taiem marunt. Carnea o spalam si o taiem cubulete. o gulie mijlocie. Se pot servi si muraturi.700 g . mai lasam si cu condimentul 2 min amestecand continu dupa care adaugam o lingura de pasta de ardei si apa. rosia o taiem in patru. lasam sub capac sa fiarba in jur de 15 minute.o limba de vita . mai punem apa cat dorim si condimentam dupa gust cu sare si piper. o lingura de busuioc macinat.Carnea se spala si se bate ca si pentru snitel. Punem oala de supa pe foc cu o 2 linguri de ulei de masline. Gulas de vitel Ingrediente: . o lingura de cimbru macinat.un plic de condiment Gulas de la Kotanyi Spalam legumele. o lingurita de delicat sau sare. se pune o lingura de unt. o telina mijlocie. Se serveste cu garnitura pe care o preferati. adaugam si patrunjelul tocat marunt. intr-o oala mai adanca se pun 3 linguri de ulei de masline. o lingura de pasta de ardei sau boia. Se serveste cald. o lingura de tarhon . Conopida o desfacem buchetele.o sticla de bulion 15 .1 kg de carne de vitel . o conopida mica in loc de cartofi.1 kg legume amestecate: morcovi. Cu pasta obtinuta ungem fiecare bucata de carne.o legatura de patrunjel verde. dar numai cat sa acopere continutul oalei. jumate de legatura de patrunjel si doi catei de usturoi pisat (se poate si fara usturoi). Adaugam peste carnea de vitel si lasam sa se caleasca. o lingura de tarhon si lasam sa dea in clocot. 2 linguri de mustar. pasta de ardei sau un ardei mic . dupa aceea dam capacul la o parte si adaugam legumele.

80 ml ulei . se adauga si ciupercile feliate.1 ceapa mare . se adauga si vinul si se lasa inca putin sa fiarba. Intre timp.2 oua 16 .2 linguri de pasta de tomate . Se condimenteaza cu cimbru.800 g ciuperci (de preferinta proaspete si nu din conserva.1 legatura de patrunjel proaspat . iar dupa ce s-a rumenit. preparatul este si mai gustos. se lasa sa se raceasca si apoi se curata de piele si se taie ca o bagheta in felii de circa 1 cm grosime.. se sareaza dupa gust si se lasa acoperit sa scada putin si sa se ingroase sosul.80 ml vin alb .piper . Dupa ce a fiert. Mancarica cu ciuperci si ardei gras Ingrediente: .4-5 catei de usturoi .2 cepe mai micute . Se adauga sare.cimbru (optional) Se curata ciupercile si se spala bine. In momentul in care s-au fiert ciupercile. dupa care se taie in felii. Se lasa sa fiarba la foc mic si dupa 10-15 minute se adauga ardeiul gras taiat fasii si usturoiul pisat. ceapa taiata pestisori se pune la calit in ulei. piper si se amesteca pana cand ciupercile se prajesc usor si lasa zeama. Se adauga apoi cele 2 linguri de pasta de tomate diluate in apa calduta.100 ml ulei Se fierbe bine limba intreaga (trebuie sa fiarba cateva ore bune). adaugati si patrunjelul taiat foarte marunt.sare . caci sunt mai gustoase) .200 gr masline negre mari . Omleta Ingrediente: . Dupa ce mancarica a scazut suficient. Se caleste ceapa tocata marunt pana se inmoaie duapa care se adauga limba si se mai caleste cateva secunde. Se adauga maslinele intregi si bulionul.2 ardei grasi (unul rosu si unul verde) . Servit cu mamaliguta calda.

- 1 ceapa mica/ 2 fire ceapa verde - marar - busuioc - cimbru - oregano sau orice alte ierburi aromatice - 1 lingurita suc de rosii/ bulion - 1 lingurita ulei masline Se bat ouale si se amesteca cu ierburile si si cu 1 ligurita bulion/ suc de rosii. Se unge o tigaie teflonata cu o lingurita de ulei si apoi se pune ceapa tocata la calit un pic. Se adauga ouale peste ceapa. Dupa 1-2 minute se intoarce omleta pe cealalta parte. Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie Ingrediente: - 500 g pangasius - 1 lingura faina integrala - 1 lingura faina de malai - usturoi granule - sare - piper - ulei Pentru sos: - 500 g ciuperci - 100 ml supa de pui (sau apa si un praf de delikat) - 2-3 catei de usturoi - 3 felii de lamaie - sare - piper - ulei Prima data pregatim sosul. Curatam si taiem ciupercile felii/ bucati, dupa care le punem impreuna cu usturoiul trecut prin presa si ceva ulei la prajit. Cind sunt putin rumenite, adaugam supa de pui si feliile de lamaie curatate de coaja si toata partea alba. Lasam sa scada sosul pana ajunge la consistenta dorita. Indepartam feliile de lamaie. In timp ce a clocotit sosul, am condimentat pestele.Se poate amesteca faina cu malaiul, iar in acest amestec tavaliti fileul de peste. 17

Prajim scurt pestele pe ambele parti, in putin ulei. Se poate face si intr-o tigaie antiaderenta impachetat in folie de aluminiu uns in prealabil cu putin ulei de masline. Se serveste cu garnitura de ciupercute. Pangasius la cuptor Ingrediente: - 500 g pangasius decongelat la temperatura camerei - 1 ardei gras - 1 lamaie - marar si patrunjel verde -sare, piper macinat si boabe, 2 foi de dafin - 2 linguri ulei de uns tava + 1 lingura picurat pe deasupra - 1 ceasca de supa de legume - 2-3 catei de usturoi - boia dulce si ierburi de Provence, marar Pestele se sareaza si se pipereaza dupa gust si se lasa 5 minute. Ardeiul se taie rondele, lamaia se taie in jumatate dupa ce a fost spalata cu apa calda si apoi feliute subtiri. Se pun cele doua linguri de ulei in tava, se pun boabe de piper si foile de dafin. Se aseaza pestele condimentat. Se pun deasupra ardeiul si feliutele de lamaie, condimente dupa gust (boia dulce si ierburi de Provence), cateva fire de marar si supa. O lingura de ulei se stropeste pe deasupra. Se da la cuptor pentru circa 30 minute. Cand este gata, se scoate si se presara cu patrunjel verde tocat atunci cand se consuma si usturoiul pisat. Peste glazurat Ingrediente: - circa 500 g file de peste - 3-4 catei de usturoi - 3-4 lingurite de sos de soia - 2-3 lingurite de otet balsamic - boia iute - 1 ceapa (optional) Optional se poate adauga si 1-2 lingurite de miere sa iasa usor dulceag. Mod de preparare: 18

Pregatim marinata, amestecand: usturoiul pisat, sosul de soia, otetul balsamic, mierea (daca puneti) si boiaua. Taiem ceapa rondele groase de circa 1/2 cm. Punem pestele la prajit intr-o tigaie antiaderenta sau pe un gratar (fara ulei de preferat), piperam si il lasam circa 2-3 minte pe o parte apoi il intoarcem. Alaturi punem si feliile de ceapa cu care procedam ca si cu pestele. Cat se face si pe cealalta parte noi il ungem cu marinata cu ajutorul unei pensule. Cand se face si pe cealalta parte il intoarcem cu marinata in jos (daca puneti miere, pentru mai putin de 1 minut, pentru ca se arde mierea si capata un gust amar) si dam cu marinata si pe cealalta parte. Intoarcem si cu cealalta parte in tigaie, scurt si gata. Plachie de crap Ingrediente: - 700 g crap - 5-6 cepe mari - 100 ml vin alb - o cutie mare de rosii in bulion (sau 5-6 rosii proaspete mari) - ulei - sare, piper (boabe) - 2 foi dafin - 1 lingura de bulion - patrunjel proaspat Mod de preparare: Taiem ceapa solzisori si o punem la calit in ulei, la foc mic. Cand devine sticloasa punem ceapa intr-o tava, desupra punem crapul taiat bucati. Punem sare, piper boabe. Se taie rosiile felii si se pun si ele in tava (sau o cutie mare cu rosii in bulion), foile de dafin, turnam si vinul peste si dam la cuptor pentru circa o ora. Cand e gata, se pune patrunjelul. Piept de pui cu legume Ingrediente: - 2 buc piept de pui - 2 ardei verzi grasi - 1 ardei gras rosu - ciuperci - ulei masline 19

boia dulce sau iute (dupa preferinte) .o vanata mica .piper boabe .chilli.piept de pui . Nu facem economie la usturoi si la boia.sare . Lasam pieptul de pui pe aragaz pana cand carnea este fiarta si.piper 20 . busuiocul si oregano.sare . pe aragz.un ardei . in cantitati generoase Punem la fiert.Cand e aproape gata. capata o aroma imbietoare. Piept de pui cu mirodenii Ingrediente: . boiaua. pieptul de pui intr-o oala suficient de mare si cu apa cat sa acopere carnea. usturoi . se taie suvite si se pune i o tigaie de teflon sau gril peste care se adauga legumele taiate suvite si ele si se presara maghiranul.o ceapa . boabele de piper.mustar boabe si orice alte condimente care va plac.3 rosii . Pui cu masline negre si legume Ingrediente: .2 linguri bulion .un dovlecel mic . foile de dafin. dupa gust. se bune bulionul peste care s-a pus apa si chilli. .masline negre . Se stropesc cu ulei de masline si se amesteca bine ca sa nu se prinda. datorita condimentelor. Se poae adauga si usturoi pisat.2 pulpe .oregano.busuioc. Adaugam sare. sarea si celelalte condimente si se mai lasa la fiert cam 20 minute. mustarul si alte condimente.condimente: maghiran.usturoi Pieptul se fierbe inainte. usturoiul taiat bucati mari..foi de dafin.

adaugam sare. dupa care lasam fara ca sa scada suculetul si sa se rumeneasca foarte putin carnita. dupa care le taiem in doua.un catel usturoi . dovlecelul si vanata taiate bucatele. apoi ceapa taiata fidelute.o ceapa rosie .ulei Legumele se curata se spala si se rade pe razatoarea de cascaval. Acoperim frumos cu o folie de aluminiu si bagam la cuptor la 200 de grade pentru circa o ora.5 oua .200 g spanac inghetat 21 .150 g varza rosie .jumatate pahar vin alb Incepem cu spalat si "dezpielitatul" pulpelor. Rulouri de ou cu spanac Ingrediente: .un ou . Se serveste la pranz cu o felie de paine parajita (paine neagra din faina de secara) cu rondele de usturoi si castraveti murati iar seara simplu doar cu castraveti murati.2 catei de usturoi . Intr-o tava punem uleiul si adaugam pulpele.2 linguri ulei masline . Maioneza obtinuta se pune peste legume. Salata de cruditati cu maioneza Ingrediente: ..o radacina de patrunjel . Atentie. saram. ardeiul taiat bastonase. piper si condimete pentru salata (exemplu rozmarin) si se amesteca.2 morcovi . Aruncam in tava si usturoiul.un pic de telina . Prima jumatate de ora lasam acoperit.150 g varza verde . Dintr-un ou facem maioneza cu putin ulei. rosiile spalate si taiate feliute. maslinele. Ceapa si usturoiul se taie marunt. piperam si imbatam carnita. mai urmariti sa nu scada suculetul tot din tava.un pic de gulie .

adaugam spanacul inghetat si invartim bine pana se face si spanacul.o legatura de ridichi . Atentie.2 catei de usturoi .legatura de ceapa verde .un ardei . piper Ouale cu un pic de sare si piper se bat bine bine cu mixerul. o rulam ca si o clatita.. le punem intr-o tava termorezistenta.ulei de masline . Salata plina de vitamine Ingrediente: .o punga de 400 g . 22 . Se serveste cu salata de rosii si ceapa. sa fie tigaia bine incinsa. conopida si morcovi) . Ingredientele sunt pentru 2 persoane (pranz si cina). maghiranul si cimbrul se spala bine. piper. ceapa.cimbru proaspat. ca tulpina are un gust amarui) se pune peste legume.. sare . sare si amestecam bine. Se pune la cuptor cam 20 min. legumele inghetate se dezgheata (sau puteti folosi si proaspete) apoi se pune peste restul legumelor.. Se serveste simplu sau ca si garnitura langa carne. apoi se toaca marunt (important e ca frunzele sa le folositi. le lasam sa se raceasca.200 g de mozzarela . rosiile se taie in doua. punem ceapa si usturoiul tocat marunt si le calim un pic. la sfarsit adaugam sare.ulei de masline . Se alege o tigaie mai mica pentru asa zisele "clatite". cascavalul il taiem cuburi. Se fierbe pana numai are zeama. Se incinge o lingurita de ulei de masline.coaja rasa de la jumate de portocala .300 g rosii cherry .jumatate de lamaie Legumele se spala bine. ridichii. Intre timp pregatim umplutura. se incinge cate o picatura de ulei.sare. cand am facut toate omletele.jumate de ceapa . se ia lamaia si se stoarce se pune la salata. Luam fiecare omleta in parte si punem umplutura in mijloc. ardeiul rondele subtiti si se pune intr-un vas de salata.legume mix (broccoli. Se pune cate un pic din ouale batute (ca si cand facem clatite) in tigaie si se frige si pe o parte si pe cealalta . peste toata compozitia se pune ulei de masline ochiometric (cat doriti). Peste presaram coaja de portocale (sau lamaie).maghiran proaspat .

2 cepe rosii potrivite .varza acra marunta si o capatana medie in jur de 1 kg .o lingura de boia. boia.Sarmale cu ciuperci Ingrediente: .verdeata de ornat . Se amesteca intr-o oala carnea si ciupercile.2 linguri ulei de masline Se toaca ceapa rondele ceapa si se pune la foc mic la inabusit cu capac. Cand varza se inmoaie se ia de pe foc. ca sa se formeze un sos. cam jumatate de ceasca de cafea. Se sparg usor 23 . Se pune sucul de rosii. Shakshuka Ingrediente: . piper . Dupa ce se inmoaie se dauga rosii curatate de coaja si tocate. piper negru. chiar si pe fundul oalei pus). Se serveste cald cu smantana. sare. Se adauga ardeiul gras tocat fasii. sare.4 rosii frumusele . Se pune apa cat sa acopere continutul vasului si pune la fiert pe foc mic. se pun mirodeniile si ardeiul iute si se lasa la inabusit. Se acopera.suc de tomate sau pasta de tomate .2 oua .o ceapa mai mare .300 g ciuperci proaspete . piper.250 g piept de pui . Se mai adauga apa putina. sare. ciupercile se spala si se curata se taie fasii subtiri sau cuburi mai mici. Varza se spala bine sub jet de apa rece. se umplu frunzele de varza cu amestecul de carne si ciuperci. piper de Cayenne . piper dupa gust.ardei iute .ardei gras rosu si galben .sare. Intr-o oala mai mare pe fund se aseaza varza acra marunta se pun sarmalele deasupra si peste sarmale mai punem un strat de varza marunta.marar si patrunjel verde Pieptul de pui se macina impreuna cu ceapa. mararul si patrunjelul (cine are marar uscat e foarte bun cat mai mult.

Se stropesc cu sucul de lamaie pentru a se mentine prospetimea.1.morcovi. Se servesc cu sosul rezultat si ornate cu verdeata dupa gust.usturoi .4 fileuri de somon (600 de g) . iar apoi pulpa se taie in cuburi. piper macinat si 2 linguri cu ulei Ingrediente pentru garnitura: .5 kg legume amestec . In cele din urma se condimenteaza legumele si se aseaza pe farfurii. patrunjel radacina. gulie .sare.sare dupa gust .sucul unei jumatati de lamaie .3 catei de usturoi .sofran (cine vrea) 24 .1 lingura cu cimbru Mod de preparare: Fileurile de peste se spala si li se scot oasele folosind o penseta. Rosiile se oparesc. Dovleceii se spala. rosiile dupa care se condimenteaza totul cu sare. Somonul se lasa sa se prajeasca la foc mediu timp de 4 minute pentru fiecare parte. apoi se presara piper. se taie pe lungime si apoi in cuburi.rasol de vita . Se amesteca bine.500 g . peste acestea se pune somonul. Apoi se adauga usturoiul. Supa de carne din rasol de vita Ingrediente: . li se scot semintele. se indeparteaza cotoarele.350 g dovlecei mici .300 g rosii . sare si se baga la frigider. Tigaia se acopera cu un capac si se mai lasa pe foc timp de 10 minute. Se pune ulei intr-o tigaie si se adauga dovleceii. telina radacina.o ceapa mai mare . Somon cu dovlecei si rosii Ingrediente pentru 4 portii: . piper si cimbru.o lingura de piper boabe . se decojesc. In uleiul care a ramas se vor praji fileurile de somon pe ambele parti. Acestia se vor praji un timp.ouale. unul cate unul in sos. se pudeaza cu putina sare si piper si se acopera pana se fac ochiurile.

Se lasa sa fiarba inca jumate de ora. fara a-i lasa prea mult pe foc. Se strecoara supa cu o sita fina pentru ca supa sa iasa limpede. 25 . Legumele se pun intr-o oala la o parte. Se acopera oala cu capacul si se lasa supa la fiert pe foc mic in jur de o ora. dupa care adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10 minute.piper dupa gust Pregatire: Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie care permite prajirea fara ulei. Separat. usturoiul si peste carnea. Intr-o oala mare cam de 10 l (in functie de cata supa vrem.400 g piept de pui . Suvite de pui Ingrediente pentru 4 portii: . se pune sare. Gulia si telina se taie in patru.100 g ceapa . ceapa. Supa se pune inapoi pe foc cu un varf de cutit de sofran. Se serveste cald cu legume multe si patrunjel verde. dintr-o oala de 10 l iese cam 5 l de supa fara legume) se pun legumele taiate. o ora jumate (ne uitam din cand in cand daca scade apa si completam).4 ardei capia . sa nu se inmoaie. ghimbirul si apa cat sa acopere continutul oalei. ceapa se taie in 4. se pune apa aproape pana sus se gusta si se mai pune sare cat mai trebuie. Peste 3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 15-20 minute. carnea se spala bine.cimbru . marar si piper dupa gust si scoateti totul pe o farfurie.200 g rosii . iar deasupra asezati feliile de ardei rosii. Fanii mancarurilor picante pot adauga si condimente pentru pui. usturoiul se lasa intreg.o lingurita de ghimbir macinat (ii da culoare supei) Se curata legumele. Asezati amestecul de suvite de pui cu ceapa si rosii pe farfurie sub forma de gramajoara. Se fierbe 5 min. morcovii si patrunjelul se taie in bucati mai mari. Presarati cimbru..marar . puneti in tigaie ardeii taiati felii subtiri pe lungime si ii "perpeliti" 3-4 minute. Cand carnea este moale si legumele la fel. piperul.

piper . peste carne se adauga dovleceii.3 rosii . se adauga 1-2 cani cu apa calda si se lasa sa fiarba impreuna 20 min.sare Preparare: Carnea de vitel se taie fasii subtiri.500 g carne de vitel frageda (pulpa) taiata in felii subtiri .patrunjel frunze 26 .) . Adaugam marar taiat marunt si servim.2 linguri ulei masline . curatam dovleceii. In 2 linguri ulei masline punem carnea la inabusit.2 cepe .500 gr ciuperci de padure (hribi.sare . ii spalam si ii taiem felii.rosioare.ghebe etc. eventual se mai completeaza cu apa calda. Cand e ceapa inmuiata. Pana se fierbe carnea. Cand e inabusita pe ambele parti.marar . apoi se bate ca pentru snitele.4 dovlecei .2-3 linguri otet balsamic . Zdrente de vitel cu ciuperci de padure Ingrediente: .ulei masline .500 g carne vitel .2 catei usturoi . adaugam ceapa taiata julien si mai lasam putin pana se patrunde ceapa.2 catei usturoi . apoi adaugam putina apa. rosiile taiate felii si fara pielita. sare si se lasa se mai fiarba pana e fiarta carnea si dovleceii. usturoiul pisat. Atentie! Carnea de vitel nu se incearca daca e fiarta cu furculita! Se scoate o bucatica si se taie cu cutitul.piper . la foc potrivit.Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii Ingrediente: . Dupa ce au trecut cele 20 min. piper. intorcand-o pe ambele parti.

sare.6 linguri brinza feta (tipul tare .1 morcov . Se coc la foc scazut.4 vinete de marime medie . Se umplu vinetele cu umplutura din castron.Spre sfarsitul coacerii se stropesc cu otetul balsamic indoit cu apa si se sareaza. Ceapa taiata solzisori se caleste in 2 linguri ulei. se inchid si se pun pe gratarul cuptorului. Se pun intr-o tigaie separata cu un pic de ulei.1/2 ceapa medie .3 zucchini potriviti ca marime . Daca scade adaugam pana la coptura. Se ia un cutit ascutit si se despica vinetele in lung ca sa se lase sa se scurga zeama.2 linguri ulei de masline . Se servesc deschise (desfacute) de indata ce sunt scoase din cuptor.suc de rosii (optional) . se adauga morcovul razuit si miezul de la zucchini maruntit.1 lingura busuioc Mod de preparare: Se coc bine vinetele pe ambele parti. apa si piper. Zucchini umpluti Ingrediente: . taiate cuburi) .Mod de preparare: Se spala ciupercile si se pun in tigaie impreuna cu uleiul si usturoiul. Se amesteca intr-un castron cuburile de brinza feta. piper .4 catei de usturoi. Apoi se unesc cu ciupercile si se presara deasupra patrunjel frunze maruntit. Se calesc 27 . lasindu-se 10 min sau pina se topeste brinza feta.3 linguri ulei extravirgin de masline Zucchini se taie in doua pe lung si se scobesc la mijloc. cand se ia capacul si se lasa sa scada pana ramane putina zeama ca un sos. usturoiul si uleiul de masline.300 g carne tocata de curcan sau de pui (preferabil pieptul) . Vinete cu branza feta si busuioc Ingrediente (4 portii): . Separat se iau feliile de carne de vital (atentie. sa fie foarte subtiri) si se taie in fasii sau se zdrentuiesc cu mana. zdrobiti . Ciupercile la inceput vor lasa apa. busuiocul.

Se dau la cuptor. se stropesc cu un firicel de ulei si se pun intr-un vas rezistent la foc. Asezam inauntru bucatile de pui. Este foarte buna si cu putine calorii.3 linguri ulei de masline .6 pulpe pui .4 linguri sos soia . Se umplu cu aceasta compozitie jumatatile de zucchini. la foc iute timp de 20-25 min. Sunt foarte bune si reci. le acoperim si dam la frigider pentru circa 3-4 ore (sau peste noapte).250 ml bere . la cuptor sau la gratar.2 linguri mustar (fara amidon de preferat) .5 catei usturoi .putin chilli sos . pe care il aruncam) pana se rumenesc dupa plac. Pui marinat in bere Ingrediente: .1/2 lingurita sare . crocant si aromat. Punem pe gratar bucatile de carne (fara sosul marinat. 28 . Apoi se adauga la carnea tocata. In ultimele 5 min se poate adauga cas fara grasime razuit.toate timp de 2-3 min. merge perfect langa o salata de cruditati sau legume gratinate.piper Amestecam intr-un bol ingredientele de mai sus (in afara de pui). In vas se adauga 1/2 cescuta de apa sau sos de rosii. Foarte bun.

se pune intr-un bol miezul fara coaja si se mixeaza cu blenderul pana devine o pasta.12 ardei grasi . dar se poate servi in orice zi a dietei Rina’s 90.60 g ceapa . se spala bine.ulei de masline. se taie in doua se scoate samburele. sare .30 ml ulei . sare. aceasta 29 .1 rosie . Ardei umpluti cu ciuperci Ingrediente pentru 6 portii: . patrunjelul se toaca marunt se pun toate peste pasta. Se taie rosia cuburi mici.60 g unt . se adauga zeama de lime. ulei dupa gust si se amesteca bine cu mixerul. usturoiul se curata si se piseaza. Se curata ciupercile. Se poate servi cu cartofi prajiti in cuptor in zi de amidon. se taie o fasie pe lungime si se scot semintele.300 g ciuperci . sare Preparare: Se spala ardeii.verdeata.2 avocado coapte . Separat.90 ml sos de rosii .RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON Guacamole – crema de avocado Ingrediente: . se toaca ceapa marunt si se fierbe in putina apa.jumatate de lime sau lamaie . se amesteca bine si.2 catei de usturoi . se taie marunt si se inabusa in ulei.o legatura patrunjel verde Spalam avocado. iar ceapa se amesteca cu ciupercile si cu orezul fiert si el separat.90 g orez . Se sareaza dupa gust. care la sfarsit se scurge si se arunca.

se adauga unt sau ulei si bulion de rosii si se lasa sa fiarba inabusit cu capac.busuioc . se pune umplutura. Se pun intr-o cratita.2 morcovi .4-5 linguri ulei de masline . piper si se prajesc. putin sarata.3-4 rosii . in cuptor sau pe plita.1 radacina patrunjel .300 ml suc de rosii .compozitie. Ardei umpluti cu orez Ingrediente: . se presara putin zahar. Se servesc calzi.3 linguri ulei Preparare: Ardeii. sare.1-2 morcovi . .1 legatura patrunjel . Se acopera cratita si se introduce la cuptor 40 de minute. se pun 1-2 minute in apa clocotita. se asaza pe un rand in cratita se toarna deasupra apa sau supa de carne.1 ceapa .1 lingura zahar . timp de 30-40 minute.1 cana de orez 30 .8 ardei grasi. taiate marunt. deasupra se toarna sos de rosii si unt. se scot apoi pe o sita ca sa se scurga. piper . presarati cu verdeata tocata. se adauga apoi rosii proaspete curatate de seminte si pielita. Ardei umpluti cu legume Ingrediente: .2 cepe .sare.1 legatura de marar . se umplu ardeii. Pentru prepararea umpluturii de legume se taie pai morcovul. patrunjelul si ceapa si se prajesc in ulei. Dupa aceea. carora li s-a scos in prealabil cotorul.4 ardei mari .

Dupa ce au dat 2-3 clocote. Intre timp. putin delicat Mod de preparare: Taiati cartofi cuburi si punetii la abur pana se fierb 90%. se baga in cuptor sa scada si sa capete un gust special. amestecati-i cu celelalte ingrediente si dati la cuptor intr-un vas de yena.1/2 peperoncino . Separat se spala ardeii. Se adauga apa.2 linguri ulei de masline . se condimenteaza cu sare. gata fiarta. morcovul se da pe razatoarea mica. fara sa se desprinda feliile una de alta.1/2 gogosar mediu . de la un capat la altul. apoi se pun impreuna cu uleiul de masline la calit pentru cateva minute. se alege orezul.o lingurita pasta ardei. se toarna sucul de rosii si o cana de apa si se pun sa fiarba. Se aseaza intr-o cratita. gogsarul taiat cubulete. gogosar).6 ciuperci champion mari . se desfac cu grija si se servesc fierbinti cu salata.piper. o lingurita pasta gulas . Ceapa o razuiti. busuioc si piper si se acopera cu capac. 31 . putin cate putin. ciupercile le feliati. Dupa ce s-au fiert cartofii. Cartofi cu ciuperci la cuptor Ingrediente: . ornati cu verdeata Cartofi copti – arici Cartofii noi se curata. se spala in 2-3 ape si se pune peste ceapa. Se servesc calzi. se taie pe jumatate si se umplu cu orezul fiert. se spala si se taie cu un cutit ascutit feliute. Se servesc cu muraturi.6 cartofi medii . peperoncino taiat marunt sau rasnit. se presara mirodenii si se pun fiecare pe cate o bucata de folie de aluminiu unsa cu ulei de masline. se pun pe o tava si dau la cuptor circa 30 minute. Se picura pe ei ulei de masline si se impacheaza in folie. Intre feliute pun cu grija feliute de rosii (se pot pune si de ardei capia. La reteta mai puteti adauga fasole verde pastai. se pune verdeata tocata marunt.Se curata si se toaca marunt ceapa. pana incepe sa se umfle orezul.1 ceapa . se curata de seminte.

o punga de soia snitele . dupa ce s-a racit cu ajutorul unei linguri scobim miezul si il asezam peste cartofii fierti. Il punem la cuptor circa o ora jumate. Usturoiul se curata. il scoatem din cuptor.o ceasca apa minerala. Se pun la cuptor circa 30 min.o ceasca de ulei. Snitelele se inmoaie in apa cu delicat timp de 30 min. ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu sare. se scot cartofii cu o paletina din apa (pastrati apa ca vom avea nevoie de ea).un dovleac de vreo 1 kg . Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia Ingrediente: . Spalam dovleacul il taiem in doua. Adaugam peste frunze da patrujel verde tocat marunt si 32 . adaugam. curatam partea cu seminte si il punem pe o tava.1/2 kg cartofi. apoi se curata.Cartofi cu mujdei Ingrediente: . Cu ajutorul mixerului vom obtine o pasta de cartofi de culoare portocalie. se piseaza. Cartofii se amesteca cu mujdeiul de usturoi si se incalzesc. dupa care se storc bine de apa. se fierb in coaja. Cand cartofii au fiert. . Daca dovleacul s-a copt bine. . o lingura de unt sau ulei de masline.condimente pentru barbeque . piper Preparare: Cartofii se spala.o lingura de unt sau ulei de masline . Se asezeaza intr-o tava. se freaca cu ulei si apa minerala.sare. .putin curry . .sare. o lingurita de curry.o capatina de usturoi. se stropesc cu ulei si se presara deasupra un pic de pesmet. Intre timp curatam cartofii. il lasam un pic sa se raceasca ca sa il putem prinde in mana.patrunjel verde Incepem cu dovleacul care trebuie pus la cuptor cat mai repede ca ii trebuie destul de mult pana se face moale. apa in care a fiert cartofii.6 cartofi mari . . piper. se condimenteaza si pe o parte si alta cu condiment barbeque.

1 lingura boia. (Compozitia se preseaza intre cele 2 linguri. cu o miscare circulara). apoi adaugam cartofii. Intr-o cratita sau tigaie se caleste ceapa tocata marunt. Chiftelele formate se pun pe foaia de copt si se tin 30 de min in 33 . Ingrediente: Pentru chiftele: .1 ceapa .130 gr linte verde . apoi se fierbe 30 de min dupa care se scurge printrun ciurel si se amesteca cu verdeturile tocate. Scoatem si snitelele din cuptor. sare Se fierb cartofii cu coaja.3-4 catei usturoi . oregano. in special. Potrivim de sare. Se framanta bine. ies la fel de bune. pesmetul si condimentele. Cartofi rontaliti Sunt foarte buni in post mai ales sau cand va grabiti sa faceti ceva rapid de mancare. sare. maghiran.sare.2-3 fire ceapa verde . Sunt tare buni cu muraturi. piper Pentru sosul de rosii: 600 gr rosii. daca e nevoie se pot adauga 2-3 linguri din apa in care a fiert lintea. Se formeaza galusti care se modeleaza cu 2 linguri.amestecam. boia iute Pregatire: Lintea se tine la inmuiat cateva ore. se adauga boia .2-3 linguri de marar si patrunjel tocat . amestecam putin.4-5 cartofi rosii . Se serveste cald cartofii cu snitele de soia si castraveti murati sau salata de cruditati. busuioc.3 linguri ulei masline . cimbru.40 g pesmet . Chiftelute de linte cu sos de rosii Se poate inlocui lintea cu soia granule daca va place mai mult asa. Avem nevoie de: . se curata si se dau pe razatoare.

Cu ajutorul unui mixer frecati bine cartofii cu broccoli pana obtineti o pasta omogena verzuie.2 linguri de ulei de masline . boia. Scoateti o tava mare si tapetati-l cu hartie de copt. Pasta se pune la fiert 4-5 minute adaugand condimentele (daca va este mai usor puteti utiliza rosii in bullion gata cumparate).sare. piper . puteti sa le consumati simplu sau cu muraturi.o lingura de ulei de masline Soia se pune la inmuiat in apa circa 30 min. Puneti soia granule intr-o oala si puneti apa multa ca sa se umfle. stoarcem bine soia granule de apa intre cele doua maini. din zeama de pe cartofi retineti un pahar cat sa folositi la pireu. ii punem la fiert in apa cu sare. dupa care asezati granulele intr-o oala.o lingura de boia .1 kg de cartofi si 400 g broccoli congelat . sare si piper dupa gust. Dupa care punem tava in cuptorul preincalzit in jur de 15 min. Se servesc chiftelutele de soia cu pireul de cartofi si broccoli. cartofii si broccoli au fiert. Intre timp. Coaja va ramane in mana. Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli Ingrediente: Pentru chiftele: . patrunjelul verde tocat marunt.delicat dupa gust . Nu le strangeti foarte tare intre maini.patrujel verde tocat marunt Pentru cartofi cu broccoli: . 34 . ungeti hartia de copt cu ulei de masline si incepeti sa formati chiftelele.cuptor (pe ambele parti ).sare . Puneti cartofii si broccoli intr-o oala. adaugati peste cei 2 cartofi fierti. adaugati apa pusa la o parte si uleiul de masline. Le luam de pe foc si le strecuram. Presarati delicat si lasati asa 30 min. Rosiile se cresteaza cu cutitul (un X) in partea opusa coditei si se dau pe razatoarea mare incepand cu partea crestata. usturoiul pisat.o punga de soia granule . ca se desfac. Intre timp curatam cartofii si ii taiem cuburi.2 cartofi fierti . In momentul servirii sosul se toarna peste chiftele. uleiul de masline si amestecati cu ajutorul mainilor pana ce obtineti o pasta mai groasa. Dupa 30 min. Broccoli este pus in apa cu sare la fiert. dupa care se scot si se intorc pe cealalta parte si se pun din nou in cuptor pentru inca 15 min.3 catei de usturoi .

3 cartofi mari .boia . cimbru. 1 deget grosime. se curata de coaja. Se incinge in tigaie restul de ulei si rasturnam clatita pe cealata parte in tigaie si continuam sa o prajim pana se rumeneste. apoi se dau pe razatoarea mare. piper .3 fire ceapa verde .2 linguri ulei Preparare: Se pun cartofii in coaja la fiert in multa apa cu sare pana sunt fierti cam 90%.500 g conopida .ulei de masline .pesmet . Se prajeste la foc mediu spre mic pana e rumena. maghiran. Se scoate din tigaie folosind aceeasi tehnica. sare .Clatite de cartofi Ingrediente (4 portii): .5 cartofi mai mari . Puteti face si mini-clatite.pesmet . Puteti adauga si ciuperci in amestecul de cartofi.condimente. Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor Ingrediente (pentru 2 persoane): Pentru conopida pane: .supa de legume 250 ml (preparata dintr-un cub de legume si patrunjle tocat) .sare.ulei de masline 35 . apoi se rastoarna clatita pe o farfurie mare (sau fund de lemn). Se incinge 1 lingura ulei intr-o tigaie mare (aprox 30 cm diametru) si se pun cartofii in strat de aprox. punand movilite din amestecul de cartofi in tigaie care se prajesc pe ambele parti. Se amesteca cu ceapa verde tocata si cu sare dupa gust si mult piper.boia.faina . busuioc Pentru cartofii la cuptor: . Se serveste imediat. Se lasa sa se racoreasca.

ulei. Se pune apa la fiert cu un pic de sare. Cartofii se curata si se taie bastoane mai groase. Se pune totul intr-o tava termorezistenta si se stropeste cu ulei de masline. se pun cartofii in apa clocotita si se fierb 10 .2-3 linguri de bulion . sare si lasam sa fiarba acoperit. ii asezam intr-un castron si punem peste 2. sare Preparare: Spalam fasolea si o lasam la inmuiat cateva ore in apa calduta (peste noapte).2-3 cepe . scurgem o parte din apa ramasa si mixam fasolea cu blenderul. adaugam din zeama oprita. Intre timp luam cam 50 g de faina si amestecam cu o lingura de boia. Daca este prea groasa. Fasolea se pune la fiert in apa rece cat o sa o acopere. cat sa o acopere cu un lat de palma. o trecem prin faina cu boia. Cand fasolea este fiarta.500 g fasole boabe . circa 3 degete. le fierbem in apa cu sare.15 minute. Se lasa sa fiarba 5-10 minute apoi se rastoarna apa si se pune alta apa (de preferat incalzita pentru a scurta timpul de fierbere). 36 . cimbru si amestecam. se mai poate schimba inca o data apa). Cand este aproape fiarta. punem cateva linguri de apa. se strecoara.3 linguri de ulei. foaie de dafin si lasati sa fiarba (de data asta fara capac). busuioc. apoi prin supa de legume si pe urma prin pesmetul cu condiment. Se pun la cuptor in jur de 40 minute. Fasole batuta Ingrediente: . Dupa ce am rasturnat si a doua apa. Se scot si se lasa la scurs. Cand apa fierbe. se pune la fiert definitiv cu apa incalzita. rasfiram cartofii pe hartia de copt (daca se poate sa nu fie una peste alta). Intre timp luam o tava mare si o tapetam cu hartie de copt. si se lasa 15 min la racit. Cat fierbe fasolea. Se pune la cuptor in jur de 20 – 25 min. Dupa ce conopida s-a racit. 2-3 linguri de pesmet si condimente (exemplu maghiran si busuioc).Conopida o spalam bine si o defacem in buchetele mai mici. adaugam bulionul diluat cu putina apa. piper. iar intr-o alta farfurie punem in jur de 150 g pesmet la care adaugam. In oala punem o lingurita de zahar si 2-3 linguri de ulei (asa fierbe mai repede). Conopida se serveste calda cu cartofii. Ultima apa trebuie sa fie putin mai multa ca sa ramana ceva zeama cand este fiarta. Se rastoarna si a doua apa (daca vreti si aveti timp. boia iute. Luam cartofii. Este un pranz si o cina excelenta pentru zilele de amidon. Amestecam bine cartofii. calim ceapa taiata marunt in putin ulei. maghiran. Cand este aproape fiarta (nu in totalitate) se scoate.

ardeiul si usturoiul si taiati ciupercile felii subtiri. Gulas de cartofi Ingrediente: .Amestecam (cu mixerul sau cu o lingura) fasolea cu uleiul adaugat treptat (dupa gust. patrunjel .1 lingurita boia de ardei . circa 50-100 ml). in care fasolea va fierbe mult mai repede.frunze dafin. 37 . Apoi punem usturoiul pisat. Tocati ceapa.sare.1 ardei verde. Puteti sa va apucati de preparat restul ingredientelor. Fasole cu orez si ciuperci in Kukta Ingrediente: .1 lingurita de maghiran . Se toarna apa calduta cat sa acopere cartofii. La sfarsit se adauga patrunjel verde tocat.200 g ciuperci . frunze dafin (3-4) . boia. este bine sa folositi o oala sub presiune. Se adauga cartofii taiati cubulete.1/2 lingurita de sare Fasolea se pune la inmuiat in apa cu cateva ore inainte.400 g fasole uscata .200 g orez cu bobul lung . Le puneti pe toate in putin ulei incins.1 lingura ulei . 1 ceapa mare . potrivim de sare. Daca aveti. piper Se prajesc morcovul razuit si ardeiul taiat bucatele mici in lingura de ulei.1 morcov razuit .1 capatana de usturoi . dupa care se pune la fiert.250 g mazare congelata .1/2 lingurita de piper macinat .1 ardei gras . Servim cu ceapa prajita.condimente pentru gulas . Se fierbe inabusit pana sunt gata cartofii. Se adauga condimente pentru gulas (cat de mult).cartofi .

cam o jumatate de lingurita din fiecare. nu sa devina foarte fina. Aveti grija. Boiaua si putin ulei de masline se folosesc la ornat. Trebuie sa ramana o crema. Adaugam sarea si piperul. dar are calorii multe si cantitatile recomandate sunt cat mai mici. este foarte buna. Trebuie sa o gustati si sa o condimentati dupa gustul vostru.apa .1 ceapa .ulei pentru prajit . in functe de consistenta cremei (circa 100 ml). Se poate pune si ceapa tocata in loc de morcovul razuit. condimentele si pasta de susan si se mai mixeaza putin. Uleiul de masline si zeama de lamaie. adaugand putina apa. Nu foarte mult si nu la viteza foarte mare.boia dulce si picanta Preparare: Boabele de naut fierte se pun in blender.ulei de masline . Iahnie de cartofi Ingrediente: .2-3 catei de usturoi Calim ceapa pentru iahnia de cartofi timp de 2-3 minute. Hummus Ingrediente: .zeama de la o lamaie . Cand cartofii incep sa se inmoaie. dupa care adaugam cartofii taiati cubulete si ii lasam sa se inabuse intr-o cantitate de apa cat sa acopere cartofii pe trei sferturi. ca si cel al gulasului unguresc.2 linguri pline de pasta de susan Tahini .2 linguri de pasta de rosii .sare si piper dupa gust . intinsa pe lipie libaneza.4-5 cartofi de marime medie .1 legatura de verdeata . piper . dar depinde de gust.Condimentele pentru gulas ii dau un gust deosebit. adaugam pasta de rosii si amestecam.400 g boabe de naut fierte . Se zdrobesc.sare. 38 .

In cazul nostru orez sau cartofi. cimbru. curry. ciupercile.1 felie gulie . sos soia. alte mirodenii care va plac. rosiile.rosii taiate mai mare . ardeiul gras. La sfarsit presaram verdeata tocata. busuioc. Intr-un wok punem putin ulei de masline.2 felii telina . Legume la cuptor Ingrediente: . ca sa isi mentina aroma.1 ceapa .Usturoiul tocat marunt este adaugat cand iahnia de cartofi este aproape gata.4 catei usturoi taiati felii . Legume gatite in wok Reteta ce corespunde oricarei zile in afara de vitamine. in functie de sezon. in orice anotimp.taietei/ fidea din orez . Lasati sa scada si sa se patrunda legumele. usturoiul. O servim cu salata verde sau salata de muraturi. ceapa.1 dovlacel taiat bastonase . Se servesc cu taietei de orez sau cu orez sau cu cartofi prajiti la cuptor. Adaugam vanata. Ingrediente: .2 dovlecei mici 39 . ce corespund zilelor de amidon sau cu paste. pe care o putem prepara rapid.ciuperci pleurotus o mana-doua.fulgi de chilli.1 ardei gras galben taiat fasiute . cu carne ce corespunde zilelor de protein.1 morcov . in functie de garniture.1-2 morcovi taiati bastonase . taiate fasiute .1/2 vanata taiata bastonase .1 ardei gras rosu taiat fasiute . condimentam. Iahnia de cartofi este o reteta de post usoara.4-5 cartofi noi . ulei susan. ce corespund zilelor de carbohidrati.1 ceapa taiata solzisori . morcovul si dovlecelul.

4 cani de supa Am pus lintea la inmuiat in apa calda cam 4 ore. Mazare cu spanac Ingrediente pentru 4 portii: . se pune rozmarin. cand clocotea am pus orezul spalat si uscat in prosop. Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru circa 20 minute.rozmarin. Am pus supa la incalzit. se adauga celelalte legume fierte. fara tulpina 40 .1 lingura de pasta Tahini de susan ..1 cana supa .2 rosii .100 g linte verde (din cea mare) -100 g orez cu bob lung . boia dulce si piper proaspat macinat. se presara cu piper si se fac pe gratar cate 2-3 minute pe fiecare parte. Se adauga ceapa si feliile de dovlecei taiate in 4.sare. In timp ce fierbea amestecul de orez cu linte am tocat ceapa si am pusa in uleiul de masline la inabusit. susan Cartofii curatati. piper .2 linguri ulei de masline . Apoi lintea scursa bine. Intre timp ceapa se taie rondele si dovleceii felii subtiri. Mageadra Ingrediente: . se adauga feliile de rosii si susanul.3 linguri ulei de masline . uleiul de masline si supa. Dupa 15 minute am oprit focul.2 cutii de mazare (480 g masa scursa. Ceapa am pus-o peste orezul cu linte. telina taiata betisoare si gulia feliata se pun la abur sa fiarba circa 10 minute.50 g spanac frunze.sare. se sareaza si se pipereaza dupa gust. Am mai pus sare si am lasat sa fiarba la foc mic intr-un vas acoperit. Cand era aproape aurita am pus sare. am dat usor de cateva ori cu furculita prin amestec si am lasat 5 minute vasul acoperit. Se pun in vas cartofii feliati. morcovul feliat. taiati jumatati. piper .3 cepe . in total) .

rozmarin proaspat. Aceasta da cremei un gust extraordinar si poate fi pastrata in frigider pentru mult timp. astfel incat spanacul sa fi e tocat in bucati mici.ulei de masline Preparare: 8 min. Truc: Pasta de susan Tahini poate fi cumparata din orice magazin de nutritie sanatoasa sau cu produse bio.1-2 dovlecei . Daca este necesar. am pus la inabusit jumatate de ceapa rosie.1 punga de granule soia .sare . Am taiat vanata si dovlecelul in felii lungi si groase de maxim 1 cm. In a doua lingura de ulei. 4 linguri de ulei de masline. pasta Tahini si frunzele de spanac. Apoi am bagat la cuptor pt 40 min la 150 grade.2 linguri de suc de lamaie . stropita cu ulei sau pe lipie calda.2 linguri de ulei . alte condimente Am pus la incins o lingura de ulei in gratarul de teflon in care am pus rozmarinul proapat ca sa activez toate aromele. piper. Tocati continutul la viteza medie. Adaugati sare si suc de lamiae dupa gust. Am adaugat peste ceapa sos de rosii Bolognese cu legume. granule de soia. sosul de rosii cu ceapa. Puteti servi aceasta pasta intr-un bol. cateii de usturoi . Puneti mazarea scursa in vasul pentru tocat al blenderului. sare.sos de rosii .musaca de cartofi. mai adaugati o lingura de zeama.. apoi le-am uns pe toate cu uleiul aromat din tigaie. adaugati 8 linguri de zeama. Musaca de vinete si dovlecei Ingrediente: . in timp ce restul legumelor le-am pus pe gratar.4 catei de usturoi . Am inmuiat gralulele de soia in apa in care am pus doua linguri de Maggie ideea zilei .1 vanata mare .1/2 ceapa rosie . Orez cu ciuperci la cuptor Ingrediente: 41 . Am pus intr-un vas de yena alternativ: vinete si dovlecei.

Se amesteca bine si se pun la cuptor 30 min. marar Ciupercile. ardeii si ceapa se innabusesc putin.1 ceapa tocata solzisori .2 cuburi de legume (knor) .300 g ciuperci tocate marunt .150 ml suc de rosii . Se serveste cald cartofii cu papricasul de ciuperci. Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun) Ingrediente (pentru 2 persoane.patrunjel.200g ardei rosu tocat marunt . cimbru. sucul de rosii. se pune 2 linguri de ulei de masline si patrunjelul verde tocat si se amesteca bine.2 catei de usturoi . se taie cuburi. se spala si se taie marunt.piper. se adauga peste el restul de legume innabusite. se amesteca bine si cand ciupercile au scazut un pic din volum adaugam peste sucul de rosii si cuburile de legume. Se fierbe inca 2 min si se ia de pe foc.2 linguri suc de rosii .2 cepe mijlocii . dupa care adaugam boia.1 kg de ciuperci champignon . Cand ciupercile s-au inmuiat se condimenteaza dupa gustul fiecareia cu sare. rozmarin si busuioc. Dupa ce s-a fiert orezul. busuioc . Cand este gata se pune peste feliile de ciuperci. de preferat la cuptor. rosmarin. Este o masa delicioasa pt zilele de amidon. 42 .2 linguri de boia . sare. se invarte de cateva ori. Cand uleiul este incins se pune ceapa si usturoiul tocate marunt si se caleste bine.dupa gust .5-6 cartofi mari . se spala bine si se taie felii.o legatura de patrunjel Se curata ciupercile de coaja.1 cana orez brun se fierbe separat in 3 cani de apa . Cand este gata se arunca apa de pe cartofi. Se pune capacul si se lasa sa fiarba bine. se fierb in apa cu sare. pranz si cina): .2 linguri ulei masline . punem 2 linguri de ulei si punem pe foc. ulei si condimente. piper. Luam ceaunul (sau oala). Se curata cartofii. ceapa si usturoiul se curata..

patrunjel verde si rondele de ceapa verde pentru ornat Se incalzesc 750 ml apa cu un praf de sare pana la fierbere. se amesteca usor si se da la cuptor preincalzit la foc mediu spre mare 30 minute. Tocam ceapa marunt. Se adauga piperul de cayene si curry.1 praf piper de cayene macinat (dupa gust) . ca sa se afaneze. Alaturi. dand la o parte frunzele exterioare. Se scoate de la cuptor si se tine acoperit pana la servire.1 ceapa . Se pune orezul curatat si spalat si se lasa la foc mic pana se fac legumele.1/2 cana de orez . verzi sau amestecate). spalam prazul si il curatam.1 morcov .1 praf piper . calim ceapa cateva minute. Pregatim ingredientele pentru aceasta reteta de post: punem orezul in apa cu jumatate de ora inainte. Intr-o tigaie pe aragaz. Alegem numai partea alba si o taiem bucati lungi de 5-6 cm. dupa care adaugam 43 . patrunjel si rondele de ceapa verde (sau chivas).1 pastarnac .200 g masline (negre. dupa pofta fiecaruia. Dupa aceea. Adaugam bucatile de praz si le calim 2-3 minute. Peste 2-3 minute se pune peste orez.2-3 bucati de praz (partea alba) . doar atat cat sa devina translucida. Se serveste cu un praf de piper pe deasupra.1 ceapa .4 ciuperci feliate proaspete . Pilaf de praz cu masline Ingrediente: . Dupa 15 minute se mai amesteca usor.200 g orez cu bob lung . ca sa se inmoaie putin.Orez in stil asiatic Ingrediente: .1/2 lingurita curry .1 praf sare .2 linguri ulei de masline . muraturi sau salata. ulei pentru calit ceapa. sare si piper dupa gust. Ceapa se toaca marunt si se pune in 2 linguri ulei de masline la inabusit in tigaie cu capac. Se pun rondele de morcov si pastarnac si dupa 1 minut ciupercile.

. Cand am obtinut maioneza o adaugam peste legume si amestecam bine dar usor ca sa nu zdrobim legumele.3 morcovi .zeama de la jumatate de lamaie Legumele se spala.3 gogosari . Cand orezul este aproape fiert. Cand sunt fierte se arunca apa de pe ele si se lasa sa se raceasca. Se adauga mazarea. adaugam maslinele. Avem grija ca.mustar (pentru maioneza) . se curata si se fierb intregi ca si pentru supa de pui. amestecand des cu o lingura de lemn. la foc mic. Salata de conodipa Ingrediente: . Se orneaza cu frunze verzi de patrunjel. Cel mai bine este sa gustam.6 cartofi . sa nu mai adugam foarte multa sare la mancare. luam tigaia de pe aragaz.sare. cu putin piper presarat pe deasupra si castraveciori murati. In general. Pilaful cu praz si masline se serveste cald.patrunjel verde .jumatate de telina .o cutie de mazare . Putem folosi pentru aceasta reteta de post masline negre sau verzi.1 conopida de marime medie 44 . sare si se amesteca. cu sau fara samburi. se taie cubulete mici sau cum va convine fiecaruia.ulei . piper. sau chiar o combinatie.6 castraveti murati . Salata de boef (falsa) Ingrediente: . proportia orez/apa este de 1/4 pentru a permite orezului sa isi mareasca volumul si sa infloreasca frumos. Pentru maioneza: pastram o jumatate de cartof la care adaugam zeama de lamaie si mustarul. Amestecam bine (de preferat ar fi sa folosim mixerul) si incepem sa adaugam ulei putin cate putin ca si la o maioneza obisnuita. Castravetii si gogosarii la fel. ca sa nu se lipeasca orezul. Cand orezul este fiert. Se pune totul intr-o oala mare. piper.orezul si acoperim cu apa. Sunt bune si gustoase si maslinele verzi cu gogosari sau maslinele umplute de orice fel. Lasam tigaia acoperita pe aragaz. daca folosim masline sarate. Dupa ce s-au racit.

Se adauga patrunjelul tocat fin.sare si piper dupa gust Se spala bine conopida.1 legatura de marar .200 g orez (cu bobul lung) . Se scurge si se lasa sa se raceasca.5-6 ardei ..1 castravete .1 legatura de patrunjel .zeama de la o lamaie . Salata de orez Ingrediente: . sare si piper Preparare: Spalam orezul si il punem la fiert pentru un sfert de ora. Amestecam intr-un vas orezul fiert si racorit cu legume. spalam si taiem legumele si verdeturile. Cand este fiarta conopida.ulei de masline. se pune la fiert in apa cu sare. verdeturi. Intre timp curatam. Se poate adauga si un ardei gras rosu pentru a colora mai frumos salata. se taie marunt. si se potriveste de sare si piper.2-3 catei de usturoi pisat . se adauga maioneza cu usturoiul pisat.patrunjel fin tocat .cateva masline Kalamata . Tocam si maslinele. condimentam cu sare si piper si stropim din belsug cu zeama de lamaie si ulei de masline.3 fire de ceapa .2-3 linguri de maioneza de post . Ingrediente: . Tocana de legume cu orez O reteta foarte usor de pregatit si foarte buna mai ales pentru zilele de post.1 morcov . Intre timp sa piseaza usturoiul si se amesteca cu maioneza.2 cepe mari 45 .1 ardei gras .

piper.1 lamaie (doar zeama) .coriandru) .ciuperci (optional) .2 legaturi patrunjel verde tocat .100 g castravete cubulete sau betigase .1 catel usturoi . amestecand periodic. Cand aceasta devine aurie puneti ardeii.2 linguri ulei de masline .1 cana de orez .100 g orez .100 g arpacas .2 fire de menta verde tocata marunt . condimentati cu sare.1 rosie cubulete mici .. piper. Se amesteca arpacasul fiert si racit cu celelalte tocate marunt.1 morcov Taiati ceapa julien si ardeii fasii subtiri.sare.5 ore acoperit in 350 ml apa cu un praf de sare (se pune vasul nu direct pe flacara ci pe o tabla de inox). Spanac cu orez Ingrediente pentru 2 portii: .3 rosii .ulei.1 capatana de usturoi . piper Arpacasul de fierbe la foc foarte mic 1-1. va ramane mult mai putin dupa ce il fierbeti) . coriandru si lasati legumele la inabusit (la foc potrivit).50 g ulei 46 .1 kg de spanac (nu va lasati impresionati de volumul spanacului crud. Intr-o cratita caliti ceapa putin.condiment (sare.2 cepe . Salata tabouleh Ingrediente: . Intre timp puneti orezul spalat bine la fiert cu putina sare.

500 g cartofi . dupa care adaugati spanacul tocat. Incingeti uleiul si inabusiti ceapa 2-3 minute. ulei 47 .sare. Il surgeti si il lasati sa se raceasca. Supa de morcovi Ingrediente: .50 g de unt .2-3 vinete mici . Supa din concentrat se amesteca cu piureul de legume. se taie cuburi cat mai mici si se calesc in unt. apoi il tocati marunt. Lasati totul la fiert 15-20 minute sau pana cand se fierbe orezul.2 catei de usturoi .Mai intai punei orezul la inmuiat in apa rece si va apucati de curatati spanacul. dupa care il opariti 4-5 minute in apa fiarta. le pasati ca pe piureu.5 cartofi . cat sa le acopere. dupa gust . Musaca de legume Ingrediente: . Se serveste cu ardei iute. Se pune din nou pe foc si se mai lasa 10 minute. puneti apa la fiert pentru a face supa din cubul concentrat de pui.1 radacina de patrunjel . Separat. orezul si acoperiti cu apa. Se toarna apa peste.sare Se curata legumele.1 kg de rosii .1 cub concentrat de pui .2 legaturi de patrunjel . se pune sare dupa gust si le lasati sa fiarba complet.1 kg morcovi .1/2 varza alba dulce .ardei iute.2 dovlecei . dupa care adaugati usturoiul si luati de pe foc.1 conopida . Dupa ce au fiert.

Rosiile se taie rondele.970 g de fasole cu bob mare. din conserva.700 g de ardei gras rosu copt. Am mai lasat sa dea un clocot cat sa se intrepatrunda gusturile si asta a fost. Se dau la cuptor. in orice ordine.1 kg de vinete. Intr-un vas uns cu putin ulei se aseaza legumele in straturi. vinetele. curatate si facute pasta . fierbinte. Le-am depozitat in camara.600 ml de ulei Am taiat ceapa marunt la robot si am pus-o la calit. la inceput 300 ml si apoi restul de 300 dupa vinete.700 ml de pasta de rosii . putin dupa. foi de dafin . se presara patrunjel tocat marunt. zilelor de amidon daca e consumat cu orez. cand si-a schimbat culoarea am pus morcovul ras. Am lasat la fiert la foc domol.Cartofii. coapte. Se poate manca si rece. clatita bine. boabe de piper. Varza si conopida se oparesc 5 minute. cand a inceput uleiul sa iasa la suprafata am adaugat fasolea din conserva. amestecand mai mereu ca sa nu se prinda de oala. se taie rondele si se prajesc in putin ulei. Am condimentat si am adaugat si o jumatate de cana de apa. Uleiul l-am adaugat in 2 parti. Cand am considerat ca s-a inmuiat si morcovul cat de cat am adaugat ardeii. dovleceii.2 zucchine 48 . cartofi si zilelor de carbohidrati daca e consumat cu paste. Mix de legume Aceasta retete corespunde zilelor de proteine daca e consumat cu carne. Zacusca cu fasole boabe Ingrediente: . vinetele. le-am bagat in cuptorul preincalzit la 45 de grade pentru aproximativ 50 de minute. curatat si facut pasta la robot .1 morcov .660 g de morcov .1 ceapa . Ingrediente: .sare. sare si o ceasca de apa. deci deja fierte . pana se inmuaie bine si scade apa. dupa care le-am lasat pana s-au racit complet. le-am infiletat si le-am intors cu fundul in sus. Am pus in borcane spalate si uscate. sa se videze.800 g de ceapa .

1/2 ardei mare . patrunjel . 49 . langa peste este de vis daca pregatiti un sos din mujdei cu iaurt. piper . Se poate combina cu orice fel de carne.1 fenicul . conopida.. fasole pastai.usturoi Se pot combina orice fel de legume.3-4 ciuperci . ciuperci.3 buchetele de conopida/ broccoli . patrunjelul si usuroiul.apoi zucchine. Se pune capacul si se lasa cam 15-20 min amestecand usor sa nu strivim legumele. telina. Se potriveste de sare.1/4 telina .marar. nu foarte fin si se pune in tigaie cu ulei de masline. iar la sfarsit se adauga mararul. Se taie ceapa rondele. piper.in general legumele mai lemnoase care necesita un timp mai mare de coacere . ardei.sare. mazare (se poate si congelate). fenicul .ulei de masline . Imediat se vor adauga pe rand morcovul.

Paine arabeasca Ingrediente: . Deci se pune intr-un vas o lingura de mustar si se adauga ulei. o punem peste legume si paste si amestecam bine. legumele preparate in steamer se taie cubulete. De aceea maioneza se pune imediat dupa preparare peste restul ingredietelor. Peste adaugam maslinele si rucola. dovleceii se spala si se curata de coaja se taie in doua.ulei (50 ml) .10 masline . busuioc si rozmarin . piper.250 g paste . rucola cu penne si sos de mustar Ingrediente: . morcovii se spala.o lingura de mustar . cum doriti. busuioc. Este foarte important ca sosul sa il facem imediat si sa il punem la o parte pana pregatim restul.1 pahar (de 200 ml) cu gris . Preparam sosul de mustar (maioneza falsa).un pumn mare de rucola Pastele se fierb in apa cu sare si putin ulei. Se mai adauga sare. se curata si se taie bucati mai mari.jumate de legatura de patrunjel verde . Se pune totul intr-un vas.2 pahare (acelasi pahar) faina alba 50 . ceapa fasii. punem steamerul in functiune si gatim dovleceii si morcovii la aburi in jur de 30 min. Intre timp taiem rosiile cubulete. pentru ca daca sta prea mult uleiul se ridica si mustarul ramane la fund. Cand e gata. cimbru. piper. Se serveste rece sau cald. Vom obtine un sos care are o consistenta cremoasa ca si maioneza. pastele cand sunt gata se strecoara si se spala bine.RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI Salata de legume.2 dovlecei . rozmarin si cimbru.o jumate de ceapa rosie .2 morcovi .2 rosii .sare. cate un pic ca si la maioneza.

Se formeaza cu mana unsa o bila de aluat. Se pudreaza cu gris un prosop si se fac din aluat 2 turte de forma unei tigai obisnuite de tefal (cu diametrul de 28 cm) si se pun turtele pe grisul presarat pe prosop. ciupercile. grisul se va mai hidrata in timpul cresterii. ca sa nu se lipeasca). Buchetelele de brocoli si conopida se spala. dar ar fi mai bine paste gen pene sau altceva) .jumatate de legatura de patrunjel verde Morcovii se curata si se taie in doua.2 pahare (acelasi pahar) apa calduta .jumate de lamaie . rosiile se taie felii. Morcovii. piper. Cand si-a dublat volumul (circa 30 minute) se framanta din nou 2 minute. Intre timp taiem celelalte legume si fierbem spaghetele in apa cu sare.1 lingurita drojdie uscata .1 lingurita miere . circa 5-6 minute.sare. ridichea se taie rondele. Se da focul la mic si se pune prima turta cu atentie. circa 7-8 minute si se intoarce pe partea cealalta sa se coaca. ardeii se 51 . Se pune apoi cea de-a doua ca sa se coaca la fel. se mai preseaza daca e nevoie ca sa acopere fundul tigaii.2 morcovi .2 rosii . brocoli si conopida se pune la steamer 30 min. care se lasa la crescut. ciupercile se curata si se taie in 2 sau 3.o legatura de ceapa verde . insistand ca sa se absoarba apa si de catre gris. Se mai lasa 5 minute.1 buchetel de conopida .200 g de ciuperci proaspete sau de conserva .un ardei .1 praf de sare Se framanta toate ingredientele. ca sa se scoata aerul din aluat (tot cu mana unsa. dar sa nu curga. Aluatul trebuie sa fie moale. ceapa verde se taie rondele. ghimbir macinat . Se incalzeste la foc mic spre mediu tigaia uscata. Se lasa pana se coace.3 buchetele de brocoli ..200 g paste integrale (sau spaghete. Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli Ingrediente: .ulei de masline .2 catei de usturoi .3 ridichi .

200 ml suc de rosii .faina integrala 250 g si 50 g faina alba . Se pune intr-o tava. adaugam 2 linguri de ulei de masline. Cand legumele din steamer sunt gata se scot si se taie cuburi (morcovul). sare. apoi adaugam sucul de rosii si condimente de pizza. Clatite cu ciuperci Ingrediente pentru 10 clatite: Aluat de clatite integrale: . calim bine totul.ulei de masline . Cand pastele sunt gata se strecoara.condiment pt pizza Se fierb spaghetele in apa cu sare si putin ulei de masline.500g de ciuperci proaspete sau 2 borcane ciuperci din conserva 52 . adaugam ciupercile felii. spaghetele si pregatim sosul de broccoli. ghimbir si zeama de la jumate de lamiae.apa minerala . Intre timp pregatim sosul.o ceapa . Peste se pune legumele proaspete. Se serveste cald sau rece. Se serveste cald. Cand sosul e gata se pune peste restul ingredientelor si se amesteca bine bine.250 g de spaghete integrale . sare si piper dupa gust.2 catei de usturoi . Amestecam bine. se spala bine si se aseaza intr-o forma rotunda (e de preferat forma rotunda. Se pune la cuptor 30 min pana dispare zeama aproape de tot. usturoiul pisat. Intr-un vas pune brocoli si conopida.50 ml ulei Pentru umplutura: . Se orneaza cu masline. in special pt torturi) unsa cu putina margarina si tapetat cu faina integral. dupa care adaugam jumate de legatura de patrunjel verde tocat marunt.cateva masline . cu blenderul de mana il pasam.o cutie de ciuperci .taie rondele. Calim ceapa si usturoiul tocat marunt. Pizza cu blat de spaghete Ingrediente (2 portii pentru masa de pranz): . Peste spaghete se pune sosul. Lasam sa dea in clocot. piper.

o lingurita de ghimbir macinat .frunze de patrujel verde . 53 . un pic. . Cand sosul e gata punem patrunjel verde tocat marunt.frunze de rozmarin. Le rulam ca si clatitele obisnuite (nu incercati sa le rulati altfel.sare. cimbru..boia . Invartim vreo 2 min pana ciupercile capata o culoare rosie. se incinge un pic de ulei de masline.400 ml . ghimbir si fierbem totul pana ciupercile se inmoaie. sare (daca e nevoie). Se serveste clatitele calde cu sos de gulas.frunze de patrunhel verde Incepem cu aluatul: amestecam faina cu uleiul. cimbru. Pana atunci nu incercati sa le intoarceti. piper .suc de rosii . Atentie la sos. cat sa nu fie ciupercile intregi). adaugam apoi boia si jumate din pachetul de condiment pt gulas. Sosul: Luam sosul strecurat. O sa avem levoie pentru sos.condiment pentru gulas . ca nu vor iesi). apoi punem frunze de patrunjel verde tocat marunt. cu blenderul de mana il tocam (nu foarte tare.2 catei de usturoi . Dupa care adaugam sucul de rosii. punem o lingura mare de mustar si il fierbem inca un pic pana se ingroasa. Cand marginile sunt maronii il intoarcem cu o paletina si lasam din nou pana se coace bine si mijlocul. Scoatem aluatul din frigider si incepem sa facem clatitele. Asa ca aluatul va fi un pic mai gros. gulasul de ciuperci incercati sa il faceti mai lichid. Amestecam bine si adaugam ciupercile curatate si taiate felii. punem ulei o picatura si incingem foarte bine tigaia dupa care cu telul punem cate un pic in tigaie (nu incercati sa faceti clatitele subtiri ca nu vor iesi).o ceapa . dupa care punem aluatul la frigider 30 min. rozmarin. Cand am terminat cu clatitele incepem sa le umplem cu ciupercile. cu o paletina scoatem ciupercile din sos si il punem intrun bol. ca se vor rupe. Nu avem ou in compozitie de aceea se vor rupe la intoarcere. calim ceapa. Cand gulasul e gata.ulei de masline Pentru sos: . Luam o tigaie. lasam aluatul sa se faca foarte bine pana marginile clatitei devin maronii. usturoiul pisat. piper.o lingura de mustar . Intre timp ne ocupam de umplutura. Ceapa se curata si se taie marunt. adaugam apa mineral.

150 ml ulei .2-3 cepe . se scot cu o spumiera si se lasa intr-o oala cu apa rece care va opri procesul de fierbere. Se stropeste cu ulei de masline si se da la cuptor pana ce foaia de deasupra se coace usor.1 kg urzici . Urzici cu usturoi Ingrediente: . Din faina 54 . Se pune apa la fiert cu ulei de masline. Se prepara ciupercile care se soteaza in tigaia cu ule incins. se pune sare si piper. Se pun foile sa se odihneasca intr-o tava tapetata cu hartie si presarata cu gris ca sa nu se lipeasca foile.2 linguri faina .500g ciuperci . ulei Urzicile se aleg bine. Ultimul start trebuie sa fie de foaie de lasagna. Ceapa se caleste in ulei 2-3 minute.sare. din aluat se fac foile. se adauga si usturoiul pisat apoi se adauga si urzicile pasate cu circa 200 ml din zeama in care au fiert si se lasa sa fiarba la foc mic.verdeata dupa gust Pentru foi. se framanta adaugand apa cat se cere pentru a lega compozitia.1 rosie . umplutura de ciuperci si tot asa pana se termina ingredientele. Peste el. se cerne faina.2 linguri ulei de masline Pentru umplutura: .500 g faina . apoi foile se lasa doua minute. Intr-o tava dreptunghiulara se asterne un prim strat de foi de lasagna.sare. in care se face o adancitura se pun ingredientele.apa calda . Se adauga rosia taiata cuburi mici. piper .Lasagna cu ciuperci Ingrediente pentru foi: . se spala si se fierb cateva minute.10 catei de usturoi . Se strecoara si se paseaza bine. cat ma subtiri dandu-le o forma dreptunghiulara.sare . Se lasa pe foc pana scade apa lasata de ciuperci.

Se pun in tava cu hartie de copt in cuptor incins dar la foc mic circa 30 minute. Se intinde ceapa pe foaie si se impatureste.150 g migdale taiate marunt . Se amesteca bine pentru a nu se face cocoloase.375 g nuca zdrobita .1 lingurita drojdie uscata . Se pot face si cu varza inabusita. Pentru sirop: . Se imparte aluatul in 6 si se intinde fiecare bucatica in foaie cat mai subtire pe o suprafata unsa cu ulei si mainile unse.100-120 ml apa calda si putin ulei Ingredientele de aluat se framanta. Intre timp se prepara umplutura. La sfarsit cu putin ulei facem o bila din el pe care o lasam sa se odihneasca 15 minute.1 lingura zahar foarte fin . piper. Se serveste cald sau rece cu mamaliguta.un praf de sare .si putina zeama se face un sos gros si se va adauga la mancare. DULCIURI Baclava Ingrediente (pentru 6-8 persoane): .1 ceasca zahar 55 . Se mai lasa la fiert 2-3 clocote.jumatate lingurita scortisoara pisata .2 linguri margarina topita . si chimen praf . Turtite cu ceapa Aluatul se face din: .1-2 linguri ulei de masline . Se amesteca si se lasa la inabusit inca putin amestecand mereu.un varf de cutit. O ceapa mai mare se taie marunt si se pune la inabusit cu 2 linguri ulei de masline la foc mic. Se adauga dupa 5 minute boia dulce. sare.16 foi pentru placinta (aluat de foitaj).250 g faina . amestecandu-se continuu. picanta si cu chimen. adaugand apa cate putin ca sa iasa un aluat elastic si potrivit de moale.

laptele in care s-a dizolvat zaharul. introducand cu pumnii aer in coca. 2) Asezam o foaie de placinta pe fundul unei tavi unse cu ulei. zeama de lamaie. apoi facem focul mai mic si se fierbe circa 10 minute. ca sa nu curga in cuptor aluatul. In mod similar asezam inca trei foi. iar vasul pe tava cu prosop.2/3 ceasca apa .mirodenii (coaja de lamaie.1 ou pentru uns si zahar pudra . se pune sare.3 lingurite zeama de lamaie Instructiuni: 1) Intr-un castron punem nuca. 3) Presaram o portie de nuca si migdale. fara sa se amestece deloc. Se framanta aluatul. Se formeaza o bila cu mainile unse cu ulei. in 4 fasii (pana la stratul de pe fundul tavii. 5) Taiem aluatul de-a lungul. de portocala. 8) Dupa ce s-a racit taiem baclavaua in patrate. Punem ingredientele intr-o craticioara si se lasa sa dea in clocot. esenta rom. scortisoara si zaharul. Se pune in cuptor preincalzit in care s-a stins focul si s-a inchis usa bine.1 plic drojdie Dr. amestecam bine si impartim in trei parti egale. migdalele.3 oua . Se lasa la crescut la cald (dar fara curenti de aer). peste care asezam alte 4 foi pe care le ungem si presaram a doua portie de nuca si migdale. vanilie. peste care punem ultimul strat de foi unse cu grasime.. 6) Intre timp pregatim siropul. ouale.250 ml lapte .100 g zahar . cardamon) Se cerne faina odata cu drojdia. 56 .1 lingurita sare .100 g unt . 4) La fel procedam in continuare si cu a treia portie de umplutura.500 g faina . 7) Peste prajitura fierbinte turnam siropul rece si lasam sa se raceasca. mirodeniile si untul la temperatura camerei. Oetker .3 cuisoare intregi .1 lingurita zeama de lamaie . care nu se taie) si bagam baclavaua in cuptor la un foc potrivit timp de 30 min. Cozonac umplut Ingrediente: .

se pune alta umplutura pe fiecare grup. oul. se adauga. uleiul.4 linguri rase zahar .1/2 lingurita praf de copt .Se imparte (dupa ce a crescut dublu ca volum) in 6 si se intind 6 foi dreptunghiulare mai lungi ca tava in care puneti cozonacul.1 ou Se amesteca ingredientele uscate. rom. nuci tocate si cacao etc. Se mai pot face cu stafide inmuiate in rom. curatati. ca sa nu se desfaca: se impletesc cate 3 rulouri diferite ca sa rezulte 2 cozanacei impleti si frumos. Se ung cu ou si se dau la cuptor incins in prealabil. se pun 2 linguri zahar. Se pun cozonacii in tavi cu hartie de copt (mai inalta ca tava) unsa toata (neaparat) si se lasa la crescut 30 minute maxim. se amesteca cu zeama de la o lamaie si cu coaja de lamaie. si 1 mar curatat. Umplutura de morcov cu mar: se rad doi morcovi medii. Chec rapid Ingrediente: . Am uns cana putin si am turnat compozitia. cu rahat. doar ca macul se macina putin in rasnita de cafea si la compozitie se pune si scortisoara. strans. laptele. am pus stafidele si cu ea la 57 .1 plic zahar vanilinat . Cand sunt doar calduti se scot cu grija din tavi si se pudreaza cu zahar aromat cu vanilie. Se acopera cu un servet curat. Se scot pe un blat de lemn se stropesc cu putina apa rece. putina sare.coaja de lamaie si portocala si stafide . Se caleste putin. se pun la calit usor cu 2 linguri de zahar.4 linguri rase faina . Umplutura de alune macinate: alunele crude se coc putin in tava cuptorului si se zdrobesc.3 linguri ulei . Umplutura de mac: la fel ca la alune. se da deoparte si se pune si vanilie. scortisoara.3 linguri lapte . se ruleaza cu incredere. Se incalzeste 100 ml lapte. Se lasa sa ajunga la temperatura de fierbere si se da deoparte. vanilie si alunele. dar la foc mediu. Se grupeaza cate 2. Umplutura de fructe confiate: se dau prin masina de tocat smochine si caise confiate. mirodeniile (fara stafide).

250 g faina . Pasca Ingrediente: Aluat: . se face o bila. Se da la cuptor preincalzit la foc mediu aproximativ 45 minute. toate la temperature camerei. Stafidele se pun la inmuiat in apa cu rom. se face o foaie rotunda pentru a acoperi fundul formei de pasca. 58 .100 g stafide .1 plic zahar vanilinat . smantana.5 oua .2 plicuri zahar vanilinat . Se da pentru 5-6 minute la cuptor. Se pun stafidele scurse deasupra si se presoara scortioara. Albusurile se bat spuma cu cateva picaturi de zeama de lamaie si zaharul.1 plic praf de copt . se acoipera cu folie si se lasa la frigider cel putin 30 minute. Am stropit-o cu sirop de caramel.5 linguri smantana . ca la saleuri. Se face din restul de aluat o cruce pe mijloc.coaja de lamaie . Se scoate aluatul de la rece.scortisoara praf Ingredientele pentru aluat. se amesteca .200 g zahar .125 g unt . Se scoate si se pune amestecul de branza si se pune fasiuta pe margine. ca pentru bezea. Iese un pic crocanta. Branza se amesteca impreuna cu zaharul vanilat.65 g zahar . galbenusurile puse unul cate unul. Se amesteca in branza cu lingura usor. care sa acopere peretii formei si se lasa o fasiuta subtire pentru margine si decor.microunde pentru 10 minute. de jos in sus. coaja de lamaie. rasucita usor. Prajitura se prepara in 15 minute.1 ou Umplutura: -1 kg branza vaci . Se intinde din restul o foaie dreptunghiulara.

20 capsuni (aproximativ 300 g) .1 esenta vanilie Preparare: Se curata pulpa pepenelui de samburi si se taie cuburi. Se pune in blender.RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE Alb-negru cu banana Ingrediente: . indepartandu-se folia. pe o farfurioara.500 gr pulpa de pepene rosu .1 lingura zahar .1 banana coapta .3 linguri zeama de portocale 59 . Se pun peste el capsunile curatate de codite.1 banana mare . Se decoreaza cu feliute de banana si se scoate din castronel. Se pune folie intr-un castronel si se pune compozitia cu cacao. se adauga cocosul si migdalele zdrobite. Bautura racoritoare din lebenita. Salata exotica de telina Ingrediente si cantitati: . banana rupta bucati. Se serveste cu gheata in pahare ornate cu zahar (treceti gura paharelor prin zeama de lamaie si apoi prin zahar). capsuni si banane Ingrediente (pentru 5 portii): . zaharul si esenta.1 lingura cacao Banana se zdrobeste cu furculita. In mijloc se pune compozitia alba.100 g telina rasa fin . Se imparte in doua si intr-unul din amestecuri se adauga cacao.10 linguri cocos . presand pe margini si dand forma unui castronel. Se adauga 1/2 cana apa foarte rece si se mixeaza bine.4 linguri migdale .1 lingura suc proaspat de lamaie .

30 g ananas confiat .1 felie de ananas.1/2 de portocala mica.5 nuci mari.o mana de stafide . taiata bucatele mici . taiat in patru. pisate . nu se simte acreala sau amarealea grefului din cauza fructelor confiate foarte dulci. 60 . se poate lua din comert un mix de fructe confiate.2 grefuri mici . taiata cubulete .30 g papaya confiata . Salata este excelenta.3 linguri stafide Mod de preparare: Toate aceste ingrediente se amesteca si se decoreaza cu feliile de kiwi.1/2 de kiwi. Salata de fructe confiate Ingrediente: . apoi feliat .. taiata rondele .2 linguri de seminte de in In functie de preferinte puteti sa ii puneti si niste esenta de rom. Pentru salata.1/2 de banana.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->