P. 1
60927908-Dieta-de-Slabit-Rina-90

60927908-Dieta-de-Slabit-Rina-90

|Views: 3.563|Likes:
Publicado porIoana Cr

More info:

Published by: Ioana Cr on Sep 05, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/03/2014

pdf

text

original

Sections

  • DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE
  • RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE
  • Branza marinata
  • Carne alla pizzaiola light
  • Chiftelute de pui cu susan la cuptor
  • Conopida cu carne de vita
  • Conopida in straturi
  • Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur
  • Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume
  • Crema de branza
  • Salata de conopida
  • Gratar din cotlet de porc cu mirodenii
  • Gulas de vitel
  • Limba de vita cu masline
  • Mancarica cu ciuperci si ardei gras
  • Omleta
  • Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie
  • Pangasius la cuptor
  • Peste glazurat
  • Plachie de crap
  • Piept de pui cu legume
  • Piept de pui cu mirodenii
  • Pui cu masline negre si legume
  • Salata de cruditati cu maioneza
  • Rulouri de ou cu spanac
  • Salata plina de vitamine
  • Sarmale cu ciuperci
  • Shakshuka
  • Somon cu dovlecei si rosii
  • Supa de carne din rasol de vita
  • Suvite de pui
  • Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii
  • Zdrente de vitel cu ciuperci de padure
  • Vinete cu branza feta si busuioc
  • Zucchini umpluti
  • Pui marinat in bere
  • RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON
  • Guacamole – crema de avocado
  • Ardei umpluti cu ciuperci
  • Ardei umpluti cu legume
  • Ardei umpluti cu orez
  • Cartofi copti – arici
  • Cartofi cu ciuperci la cuptor
  • Cartofi cu mujdei
  • Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia
  • Cartofi rontaliti
  • Chiftelute de linte cu sos de rosii
  • Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli
  • Clatite de cartofi
  • Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor
  • Fasole batuta
  • Fasole cu orez si ciuperci in Kukta
  • Gulas de cartofi
  • Hummus
  • Iahnie de cartofi
  • Legume gatite in wok
  • Legume la cuptor
  • Mageadra
  • Mazare cu spanac
  • Musaca de vinete si dovlecei
  • Orez cu ciuperci la cuptor
  • Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun)
  • Orez in stil asiatic
  • Pilaf de praz cu masline
  • Salata de boef (falsa)
  • Salata de conodipa
  • Salata de orez
  • Tocana de legume cu orez
  • Salata tabouleh
  • Spanac cu orez
  • Supa de morcovi
  • Musaca de legume
  • Zacusca cu fasole boabe
  • Mix de legume
  • RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI
  • Salata de legume, rucola cu penne si sos de mustar
  • Paine arabeasca
  • Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli
  • Pizza cu blat de spaghete
  • Clatite cu ciuperci
  • Lasagna cu ciuperci
  • Urzici cu usturoi
  • Turtite cu ceapa
  • DULCIURI
  • Baclava
  • Cozonac umplut
  • Chec rapid
  • Pasca
  • RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE
  • Alb-negru cu banana
  • Bautura racoritoare din lebenita, capsuni si banane
  • Salata exotica de telina
  • Salata de fructe confiate

DIETA RINA 90

CUPRINS

DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE......................................................................................6 RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE.................................................................................9 Branza marinata............................................................................................................... 9 Carne alla pizzaiola light.................................................................................................. 9 Chiftelute de pui cu susan la cuptor...............................................................................10 Conopida cu carne de vita..............................................................................................10 Conopida in straturi........................................................................................................11 Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur...................................................12 Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume.........................................................12 Crema de branza............................................................................................................ 13 Salata de conopida.........................................................................................................14 Gratar din cotlet de porc cu mirodenii............................................................................14 Gulas de vitel................................................................................................................. 15 Limba de vita cu masline............................................................................................... 15 Mancarica cu ciuperci si ardei gras................................................................................16 Omleta........................................................................................................................... 16 Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie..........................................................................17 Pangasius la cuptor........................................................................................................ 18 Peste glazurat................................................................................................................ 18 Plachie de crap............................................................................................................... 19

2

Piept de pui cu legume...................................................................................................19 Piept de pui cu mirodenii................................................................................................20 Pui cu masline negre si legume......................................................................................20 Salata de cruditati cu maioneza.....................................................................................21 Rulouri de ou cu spanac.................................................................................................21 Salata plina de vitamine.................................................................................................22 Sarmale cu ciuperci........................................................................................................23 Shakshuka...................................................................................................................... 23 Somon cu dovlecei si rosii..............................................................................................24 Supa de carne din rasol de vita......................................................................................24 Suvite de pui.................................................................................................................. 25 Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii...............................................................................26 Zdrente de vitel cu ciuperci de padure..........................................................................26 Vinete cu branza feta si busuioc....................................................................................27 Zucchini umpluti............................................................................................................ 27 Pui marinat in bere.........................................................................................................28 RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON.................................................................................29 Guacamole – crema de avocado ...................................................................................29 Ardei umpluti cu ciuperci............................................................................................... 29 Ardei umpluti cu legume................................................................................................30 Ardei umpluti cu orez..................................................................................................... 30 Cartofi copti – arici......................................................................................................... 31 Cartofi cu ciuperci la cuptor...........................................................................................31 Cartofi cu mujdei............................................................................................................ 32 Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia.........................................................32 Cartofi rontaliti............................................................................................................... 33

3

.......... 40 Mazare cu spanac.......................35 Fasole batuta....................................... 46 Supa de morcovi................Chiftelute de linte cu sos de rosii............................................................ 45 Tocana de legume cu orez.................................................................44 Salata de orez...........................................................................................................................................................................................................................41 Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun).............................................................33 Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli............................................................................................................................................... 44 Salata de conodipa....................................................................................................................................................37 Gulas de cartofi....................................................................................................................................................... 47 4 . 39 Mageadra......................................................................................................................................................................... 38 Legume gatite in wok.................................. 40 Musaca de vinete si dovlecei.............................................................................................................................................. 43 Pilaf de praz cu masline......................... 47 Musaca de legume..............34 Clatite de cartofi........................................................... 38 Iahnie de cartofi............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 37 Hummus............................................................................................................................................................................... 43 Salata de boef (falsa)........41 Orez cu ciuperci la cuptor..........................................................................................................................................................................................................................................................39 Legume la cuptor.................... 46 Spanac cu orez.................... 36 Fasole cu orez si ciuperci in Kukta.....................................................................................................................................................................................................................45 Salata tabouleh......................................................42 Orez in stil asiatic.......................................35 Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor..........................................................................

.......................................................................60 5 ..................................................... 58 RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE...............................................59 Salata de fructe confiate................................................................................................................................................................................................................................................................. 55 DULCIURI...... 50 Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli................................................................................................................ 52 Clatite cu ciuperci.. 59 Bautura racoritoare din lebenita. capsuni si banane..............................50 Paine arabeasca.......... 54 Turtite cu ceapa...................................................50 Salata de legume.........................................................................................................................................................Zacusca cu fasole boabe............................................................................................................................................................................................................................................................................... 55 Baclava........................................ 55 Cozonac umplut............................................................................................................................................................. rucola cu penne si sos de mustar...........................59 Alb-negru cu banana....................48 Mix de legume.................... 56 Chec rapid.................................................................................................................. 52 Lasagna cu ciuperci......................................59 Salata exotica de telina.......................................................................................... 48 RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI...............................................................................................................................................................................................................51 Pizza cu blat de spaghete................................................................................54 Urzici cu usturoi..... 57 Pasca...............................................................................................................................................

a fost creeata in America. Micul dejun. adica exact cat ne sfatuiesc medicii nutritionisti ca fiind ideal. pentru ca are efecte benefice asupra tensiunii arteriale.ziua proteinelor. Asa cum ne sugereaza si numele. O data pe luna. daca nu doriti sa slabiti atat de mult. continuati sa mancati fructe la micul dejun. puteti consuma la pranz carne fripta sau fiarta. fara eforturi majore. consumati salata.5 kg pe saptamana. Puteti inlocui carnea cu 3 oua fierte sau cu diverse branzeturi. Incercati sa nu sariti peste nici un aliment din meniu si peste nicio masa. urmeaza o zi de apa. astfel incat sa slabiti sanatos. o data ce incheiem dieta si incepem sa mancam normal. Dieta Rina. banana etc. insa dieta este astfel gandita incat sa creeze un echilibru perfect in organism.DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE Una dintre cele mai populare diete in momentul de fata in Romania si in Europa in general. in fiecare zi al dietei. regimul este unul foarte sanatos. dar fara 6 . Chiar daca slabim destul de mult. insa a fost adoptata si de medicii cardiologi si recomandata celor ce sufera de boli cardio-vasculare. respectiv acumularea rapida a kilogramelor pierdute. fara a va infometa sau a va priva de anumite grupe alimentare. intrucat fiecare are un rol important in atingerea scopului final. dieta tine 90 de zile. dupa ziua de fructe. pentru ca nu slabiti mai mult de 1. piersici. Puteti consuma cafea si ceai fara zahar in orice cantitate doriti. scopul dietei nu este numai pierderea kilogramelor in plus. de 3 ori pe parcursul dietei deci. fie 2 mere. o puteti intrerupe si mai repede. Numarul de calorii consumate zilnic vi se poate parea destul de mare. il stimuleaza sa arda mai mult si implicit. Dieta de 90 de zile a fost initial prescrisa sportivilor. dieta Rina pune metabolismul lenes la treaba. in orice cantitate. fiind una dintre dietele care ne promit sa slabim intre 15-20 de kilograme. pentru alte 90 de zile. Ideea e sa ajungeti la o portie de proteine de circa 200 gr. Cum functioneaza dieta Rina? Desi puteti slabi 15 kilograme pe parcursul celor 3 luni de dieta. Alaturi de carne sau lactate. 2 pere. sa slabim mai mult. insa efectul de schimbare a metabolismului nu mai este garantat. consta in fructe. Reguli generale ale dietei. Daca in aceste 3 luni de mentinere mai slabiti alte 3 kg. Un metabolism sanatos ne ajuta sa evitam efectul de yo-yo. Cu alte cuvinte. Dupa incheierea dietei. Dupa micul dejun cu fructe. Ziua 1 . pepene. condimentata cu sare. cu scopul de detoxifiere. ci schimbarea metabolismului in general. piper sau verdeturi. inseamna ca schimbarea metabolismului s-a produs. de exemplu 3 felii de piept de pui sau carne slaba.

orez. usturoi. morcovi. ardei. ciocanele pui. broccoli. consumati la pranz orice fel de legume fierte la abur sau inabusite. consumati acelasi meniu de la pranz. condimentate cu sos de rosii. praz. patrunjel frunze. pudra de chilli.soia. pulpe de pui. pasta rosii.ulei. conserva ton. masline. Dupa micul dejun cu fructe. scoici. tarhon . patrunjel verde. sare.ziua de carbohidrati. varza create. Aceasta e ziua in care trebuie sa consumati orice fel de fructe sau legume crude si in orice cantitate. andive. ridichi rosii . migdale CARBOHIDRATI 7 . gulie. hamburger de pui. maghiran. mustar. somon. castraveti murati. telina. vita. ulei masline.oregano. insa in jumatate din cantitate si sarind peste paine si supa. sofran. dafin. PROTEINE . fasole uscata. dovlecei. respectati ordine zilelor din acest meniu disociat. rosii. piper. castraveti murati. carnaciori. spanac. piper . fasole verde. ardei iuti . ciuperci. conopida.vinete. coaste slabe de porc.boia. La cina. Ziua 3 . usturoi. varza verde si rosie. bulion sau blat de pizza cu sos de rosii sau rosii proaspete. salam. fara mozarella sau carne. ghimbir. nucsoara. hrean.legume. frunze papadie. rozmarin. cartofi. mei. o felie de paine. mazare. consumati la pranz paste cu sos simplu de rosii. Alternati zilele dupa cum scrie mai sus. Pentu cina. varza de bruxelles. nu le schimbati ordinea si nu uitati de ziua cu apa. vinete. sos tabasco. rosii. rucolla.ziua vitaminelor. broccoli. praz. telina. Nu uitati: pentru ca dieta sa aiba succes. nu sariti peste nicio zi. germeni. parmezan. pastrav. iaurt dietetic. conserva sardele. de preferinta integrala si un bol de supa fara paste fainoase.ziua de amidon . Ziua 2 . morcovi. Ziua 4 .branza degresata. insa in jumatate din cantitate. cu pesto.piept de pui. ceapa. porumb boabe. castravete. linte. sfecla. fulgi de soia. dovlecei. ardei gras. mozzarella AMIDONURI . cotlet de porc. branza feta. conopida. Dupa micul dejun cu fructe. curcan . consumati aceleasi legume ca si la pranz.varza acra. naut. chimen. ketuchp sau verdeturi.

organismul extrage prima data zaharul integral care hraneste si intareste sistemul nervos. patrunjel verde. nuci . lasagna. 8 . tortilla . zeama lamaie. dar din acestea. faina de porumb. masline. usturoi. dupa cateva saptamani de dieta pot chiar sa renunte la medicamente. dar pentru inca 90 de zile la micul dejun trebuie sa consumam doar fructe.faina alba. piersici sau un pumn de fructe marunte) · Pe parcursul dietei.marmelada dietetica . menta. · Cei care sufera de tensiune arteriala ridicata. ceapa. praf de copt . paste cu spanac. Daca in aceste 90 zile mai slabim inca 3 kg. · De obicei nu obisnuim sa mancam doar fructe la micul dejun. graham.doar fructe si legume crude. · Dupa terminarea dietei putem manca normal. faina de hrisca. ulei. ciocolata neagra VITAMINE . cus-cus. ciuperci. paste integrale. aceasta zi trebuie sa urmeze dupa ziua de fructe. sparanghel. bineinteles sub supravegherea medicului. capere. inseamna ca schimbarea a avut loc in organism · Nu se poate sari peste nimic din meniu. · Cafeaua si ceaiul se pot consuma in orice cantitate. deoarece fiecare aliment isi are rolul sau.prajiturele. si daca nu le consumam pot aparea carente care pot duce la afectiuni. fara zahar si lapte. zahar. morcovi.rosii.. vinete. taitei. sare.drojdie. Alte lucruri de stiut: · Micul dejun e la fel in fiecare zi si consta in cateva fructe (2 mere sau pere. foietaj. dupa care continuam cu ziua de proteine. faina integrala. sos pesto. o data pe luna trebuie obligatoriu tinuta o zi in care se bea doar apa. spaghete.

300 g cas proaspat . Se absoarbe cu un pai toata saramura care apare pe fundul borcanului si se mai adauga ulei de masline. ca sa curga din saramura lasata.400 de g de rosii fara pielita taiate fin .o mana de patrunjel .ulei de masline . se acopera si se lasa circa 2-3 ore.2 catei de usturoi . Se lasa la loc racoros. piper.600 g de contrafile (antricoate) de carne de vita degresate in totalitate . Carne alla pizzaiola light Pentru 4 persoane avem nevoie de: . Dupa aceea se adauga aceste cuburi in salate.300 ml de supa .sare . Se pun intr-un vas de sticla cuburile de branza cu putina sare deasupra. pana a doua zi. Se pun intr-un borcan care se etanseizeaza. Se inchide etans si se pune la frigider circa 5-6 zile. 9 .cimbru . ca este foarte aromat. Folositi si uleiul din borcan la salata.50 ml ulei de masline Casul se taie felii de 1 cm grosime si apoi un cuburi de 1x1 cm. fie de salata verde. fie de rosii. Se amesteca usor. de exemplu cu busuioc.2-3 fire de usturoi verde .sare.putin oregano uscat .1 lingurita de zahar . Se mai pot face variatii cu alte mirodenii.RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE Branza marinata Ingrediente: .2 lingurite de capere la saramura . dar nu in frigider. se preseaza usor cuburile sa nu se farame. cimbru si usturoi verde tocat. Se adauga uleiul de masline si se astupa borcanul.

datorita valorilor nutritionale ale conopidei. se adauga o lingurita de zahar si se amesteca. se scot si se pun intre doua farfurii ca sa se mentina calde. 10 . Se fac chiftelute rotunde. Se curata usturoiul si se piseasca impreuna cu o mana de frunze de patrunjel. numai alba nu . se pune o lingura de ulei de masline si apoi rosiile fara pielita si taiate. condimentele si painea inmuiata in apa si stoarsa bine de tot. Se lasa sa stea putin (15-20 min). se sarea se pipereaza dupa gust si apoi se adauga amestecul de usturoi. Conopida cu carne de vita Conopida cu carne de vita este o mancarica foarte gustoasa. sau numai albe) si se pun una langa alta intr-o tava pe hartie de copentru unsa cu pensula cu ulei de masline. boia dulce si iute dupa gust . dar se da focul la mediu cand introducem tava. cu secara etc. puse intr-un vas cu apa calduta pentru circa 10 minute. piper.500 g piept de pui batut cu ciocanelul si faramat cu furculita (sau dat prin masina de tocat carne) .2 linguri patrunjel verde tocat marunt . Dupa cele 10 minute se adauga contrafilele si caperele.).sare. Cuptorul trebuie sa fie incins. Se dau la cuptor 1015 minute. adaugam supa.Caperele trebuiesc clatite de sare in apa rece. se sareaza si se pipereaza usor si se pun pe gratarul incins. cate 2 minute pe fiecare parte. Chiftelute de pui cu susan la cuptor Ingrediente: . timp de 50 de minute.1 ceapa . se intorc cu furculita si se mai dau inca 10-15 minute. se prepara rapid si in plus. Se adauga in carne. Amestecul rezultat se pune intr-un vas peste care se adauga 2-3 linguri de ulei de masline si putin oregano. cu usturoiul.susan Ceapa se toaca marunt-marunt si se inabusa cu 1 lingura de ulei de masline si 1 lingurita de apa. timp in care din cand in cand. Contrafilele de carne se bat.timp in care apa se schimba de 2-3 ori. patrunjel ulei de masline si oregano si se serveste. se dau prin seminte de susan albe si negre (daca gasiti. Se amesteca si se lasa sa se faca in continuare la foc mediu.1 felie de paine intermediara sau neagra (graham.2 linguri usturoi verde tocat marunt . contine multe vitamine. Se inchide focul. Intr-o tigaie antiaderenta calduta. patrunjelul. se lasa 10 minute la foc mediu. Se amesteca bine compozitia sa se formeze un amestec omogen. pana scade apa.

sare. se arunca apa de pe conopida. sa taie in bucati potrivite si se prajeste in ulei. busuioc. maghiran. se amesteca bine si se da la o parte. Conopida in straturi Ingrediente: . se adauga la sucul de rosii. rozmarin Conopida curata se spala si se desface in buchetele. cam 300 ml . piper. dupa gust Mod de preparare: Carnea se spala. Se ia o tava mare si se pune un strat de conopida (sa 11 .o ceapa . se fiebe in apa cu sare.100 g pasta de tomate . In alta tigaie cu ulei caliti o ceapa. peste sucul de rosii se mai pune si ulei de masline. apoi cele 4 rosii taiate cubulete si dupa ce s-au inabusit le adugati peste carne. sarati si piperati dupa gust. se mai lasa sa fiarba inca 10 minute.2 catei de usturoi . mai puneti apa cat sa cuprinda intreaga compozitie si lasati sa fiarba.1 legatura verdeata .5 oua . Dupa ce se inmoaie. Conserva de ciuperci se desface. dupa 10 minute adaugati o cana de apa.o ceapa . piper.sare. Ouala se spala si se pun la fiet in apa clocotita (fierbem oua tari). Cand conopida este aproape gata.o conopida potrivita .suc de rosii.o lingura de ulei de masline . adaugati morcovul taiat rondele. se stinge focul.1 kg de conopida .50 ml ulei .o cutie de ciuperci intregi . ceapa se toaca marunt si usturoiul la fel. Ouala se decojesc si se taie rondele. Conopida se spala si se desface buchetele si se pune peste carne. se presara deasupra verdeata tocata marunt si se ia de pe foc.400 g carne de vita .Ingrediente: .un morcov . Intre timp.4 rosii .

zeama de la 1/2 lamaie . apoi mai punem un strat de conopida. piper si cimbru. vinul. boia. dar nu foarte subtiri. vinete. apoi peste punem jumate din cantitatea de ciuperci si peste se toarna jumate din sucul de rosii.1 albus de ou batut . tot asa de bine. piper. Se inchide vasul sau punga. Cand sunt gara se servesc cu patrunjel verde tocat si salata asortata. alaturi de felii de legume condimentate cu sare. Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur Ingrediente: .o bucatica de ghimbir proaspat . daca sunt facute in casa. amidonul.1 ardei gras galben sau verde . condimente. firul de praz rondele subtiri. se amesteca bine si se lasa sa stea la marinat cel putin 30 minute. Se desface vasul si se asambleaza frigaruile. se condimenteaza cu condimentele mentionate. piper.desfaceti conopida buchetele mici ca sa puteti pune macar 2 straturi). pipereaza. oua. cimbru .sare. cu legume la abur condimentate si stropite cu ulei de masline la servire. Langa piept se pune zeama de lamaie. Se serveste cu muraturi sau salata. Peste conopida se pune rondele de oua.1 lingurita amidon . uleiul de masline si albusul de ou batut cu lingurita.1 lingura ulei de masline .legume diverse: cartofi. ghimbirul ras pe razatoare.patrunjel verde tocat .1 ardei gras rosu . se seareaza. Pieptul de pui se taie cubulete mai maricele. de exemplu.100 ml vin alb sec . Sau. Se pun pe gratar. Se taie ardeiul gras patratele. dovlecei. boia.1 piept de pui .1 fir de praz (doar partea alba) . sare.40 min. alternand bucatile de piept cu ardeii si prazul. Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume Ingrediente: .un piept de pui intreg 12 . se pun intr-o cutie care se inchide bine sau intr-o punga.ciuperci si suc de rosii totul se pune la cuptor in jur de 30 .

un morcov. am luat blenderul de mana si le-am pasat. le-am calit bine. Cand legumele au fiert.marar .o ceapa mai mica si tocata marunt . Cand frigaruile au fost gata.boia .patrunjel .2 catei de usturoi . Cand am terminat de facut frigaruile le-am asezar in steamer.o lingurita jumate de chimen 13 . Am luat betisoarele pentru frigarui si am inceput sa asez ingredientele pe bat.condiment barbeque .500 g ciuperci proaspete . Crema de branza Ingrediente : . o carne.o ceapa alba . o ciuperca. am pus apa in aparat si i-am dat drumul. le-am servit pe o farfurie alaturi de sos de legume.400 g branza de vaci dulce . am adaugat legumele.o ceapa rosie .3 rosii . un ardei. o ceapa.un morcov . ardeiul le-am taiat cuburi. o rosie. ghimbir macinat Pieptul de pui l-am spalat si l-am taiat fasii apoi patratele mai mari. Legumele le-am spalat. ciupercile le-am curatat si le-am indepartat coditele si le-am pus la o parte pentru sos. am curatat ceapa si am taiat-o cuburi. am amestecat bine. si tot asa.200 ml . am folosit tot steamerul pentru frigarui. am incins intr-o oala o lingura de ulei de masline.piper. Ca sa se faca bine nu am ingramadit multe frigarui intr-o tava ci le-am pus cate 3-4 in ficare tava. le-am stropit cu un pic de ulei de masline si le-am condimentat cu condiment barbeque. Am setat steamerul pe 60 min. rosiile. morcovul l-am curatat si l-am taiat cuburi.ulei de masline . am pus apoi sucul de rosii. Intre timp am pregatit sosul: legumele ramase de la frigarui le-am taiat marunt. Le-am lasat sa fiarba. am adaugat o lingura de boia.suc de rosii .400 g branza de burduf . coditele de ciuperci la fel.50 g margarina rama cub .. sare si ghimbir macinat.un ardei .

cateva felii de cotlet de porc Pentru pasta de mirodenii: . o legatura de patrunjel Conopida se spala si se desface in buchetele mici si se pune la fiert in apa cu sare. se pune in oala cu maioneza si cu ajutorul mizerului se amesteca bine.varza de bruxelles.cimbru macinat si uscat (sau proaspat) .o ceapa .2 linguri de mustar . conopida si broccoli fierti 14 .ulei de floarea soarelui.sare. piper si o ceapa tocata marunt sau pasata. si legatura de patrunjel taiata marunt.patrunjel verde tocat . Cand maioneza este gata se pune sare. Cand este moale se scote si se pune intr-o sita si se lasa la scurt si la racit o ora.delicat sau sare .3 linguri . galbenusul de ou se freaca bine cu o lingura de mustar.o lingura de ghimbir macinat .o lingura de mustar .boia. Gratar din cotlet de porc cu mirodenii Ingrediente: .Ingredientele de mai sus se mixeaza cu mixerul. Intre timp pregatim maioneza.un ou . piper.2 catei de usturoi Garnitura: . . Salata de conopida . apoi se adauga trepentruat uleiul. Cand conopida s-a racit.ulei de masline . pasta de ardei .500 g conopida .busuioc macinat .

o gulie mijlocie. Mai punem apa cat sa acopere punem capacul si lasam sa fiarba. conopida si broccoli iar cand au fost gata. Se serveste cu garnitura pe care o preferati. se pune o lingura de unt. rosia o taiem in patru. Cand uleiul s-a incins punem ceapa si o calim. dupa aceea dam capacul la o parte si adaugam legumele. o rosie mare. se incinge intr-o tigaie unt sau ulei si se prajeste carnea pe ambele parti. o lingurita de delicat sau sare. Totul se amesteca bine. 2 linguri de mustar. mai lasam si cu condimentul 2 min amestecand continu dupa care adaugam o lingura de pasta de ardei si apa. Adaugam peste carnea de vitel si lasam sa se caleasca. o lingura de pasta de ardei sau boia. Limba de vita cu masline Ingrediente: .un plic de condiment Gulas de la Kotanyi Spalam legumele. o ceapa mare. jumate de legatura de patrunjel si doi catei de usturoi pisat (se poate si fara usturoi).o limba de vita .1 kg de carne de vitel . o telina mijlocie. Gulas de vitel Ingrediente: . o lingura de busuioc macinat. o lingura de tarhon si lasam sa dea in clocot.1 kg legume amestecate: morcovi.o legatura de patrunjel verde. pasta de ardei sau un ardei mic .700 g . Carnea o spalam si o taiem cubulete.o sticla de bulion 15 . Se pot servi si muraturi. simplu sau cu o felie de paine. Conopida o desfacem buchetele. Exemplu: se fierbe niste varza de bruxelles. Punem oala de supa pe foc cu o 2 linguri de ulei de masline. Cand este gata calita peste presaram condimentul Gulas Kotanyi si amestecam bine. le curatam de coaja si le taiem fasii mai mari. patrunjel radacina. Amestecam in continu pana carnea capata o culoare albicioasa. Cand legumele si carnea au fiert. adaugam si patrunjelul tocat marunt. o lingura de tarhon . Cu pasta obtinuta ungem fiecare bucata de carne. o lingura de cimbru macinat.Carnea se spala si se bate ca si pentru snitel. mai punem apa cat dorim si condimentam dupa gust cu sare si piper. dar numai cat sa acopere continutul oalei. Se serveste cald. intr-o oala mai adanca se pun 3 linguri de ulei de masline. lasam sub capac sa fiarba in jur de 15 minute. ceapa o taiem marunt. o conopida mica in loc de cartofi.

2 cepe mai micute . se lasa sa se raceasca si apoi se curata de piele si se taie ca o bagheta in felii de circa 1 cm grosime.80 ml ulei . dupa care se taie in felii. Se condimenteaza cu cimbru. Se lasa sa fiarba la foc mic si dupa 10-15 minute se adauga ardeiul gras taiat fasii si usturoiul pisat. iar dupa ce s-a rumenit. Omleta Ingrediente: . piper si se amesteca pana cand ciupercile se prajesc usor si lasa zeama. se adauga si ciupercile feliate. se sareaza dupa gust si se lasa acoperit sa scada putin si sa se ingroase sosul.100 ml ulei Se fierbe bine limba intreaga (trebuie sa fiarba cateva ore bune). adaugati si patrunjelul taiat foarte marunt.200 gr masline negre mari . Intre timp.4-5 catei de usturoi .piper .2 oua 16 . caci sunt mai gustoase) .800 g ciuperci (de preferinta proaspete si nu din conserva. Se adauga apoi cele 2 linguri de pasta de tomate diluate in apa calduta.2 linguri de pasta de tomate .cimbru (optional) Se curata ciupercile si se spala bine. Se adauga maslinele intregi si bulionul.sare . ceapa taiata pestisori se pune la calit in ulei. In momentul in care s-au fiert ciupercile.. Se caleste ceapa tocata marunt pana se inmoaie duapa care se adauga limba si se mai caleste cateva secunde. Servit cu mamaliguta calda.2 ardei grasi (unul rosu si unul verde) . Se adauga sare.80 ml vin alb . Dupa ce mancarica a scazut suficient.1 ceapa mare .1 legatura de patrunjel proaspat . Dupa ce a fiert. preparatul este si mai gustos. se adauga si vinul si se lasa inca putin sa fiarba. Mancarica cu ciuperci si ardei gras Ingrediente: .

- 1 ceapa mica/ 2 fire ceapa verde - marar - busuioc - cimbru - oregano sau orice alte ierburi aromatice - 1 lingurita suc de rosii/ bulion - 1 lingurita ulei masline Se bat ouale si se amesteca cu ierburile si si cu 1 ligurita bulion/ suc de rosii. Se unge o tigaie teflonata cu o lingurita de ulei si apoi se pune ceapa tocata la calit un pic. Se adauga ouale peste ceapa. Dupa 1-2 minute se intoarce omleta pe cealalta parte. Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie Ingrediente: - 500 g pangasius - 1 lingura faina integrala - 1 lingura faina de malai - usturoi granule - sare - piper - ulei Pentru sos: - 500 g ciuperci - 100 ml supa de pui (sau apa si un praf de delikat) - 2-3 catei de usturoi - 3 felii de lamaie - sare - piper - ulei Prima data pregatim sosul. Curatam si taiem ciupercile felii/ bucati, dupa care le punem impreuna cu usturoiul trecut prin presa si ceva ulei la prajit. Cind sunt putin rumenite, adaugam supa de pui si feliile de lamaie curatate de coaja si toata partea alba. Lasam sa scada sosul pana ajunge la consistenta dorita. Indepartam feliile de lamaie. In timp ce a clocotit sosul, am condimentat pestele.Se poate amesteca faina cu malaiul, iar in acest amestec tavaliti fileul de peste. 17

Prajim scurt pestele pe ambele parti, in putin ulei. Se poate face si intr-o tigaie antiaderenta impachetat in folie de aluminiu uns in prealabil cu putin ulei de masline. Se serveste cu garnitura de ciupercute. Pangasius la cuptor Ingrediente: - 500 g pangasius decongelat la temperatura camerei - 1 ardei gras - 1 lamaie - marar si patrunjel verde -sare, piper macinat si boabe, 2 foi de dafin - 2 linguri ulei de uns tava + 1 lingura picurat pe deasupra - 1 ceasca de supa de legume - 2-3 catei de usturoi - boia dulce si ierburi de Provence, marar Pestele se sareaza si se pipereaza dupa gust si se lasa 5 minute. Ardeiul se taie rondele, lamaia se taie in jumatate dupa ce a fost spalata cu apa calda si apoi feliute subtiri. Se pun cele doua linguri de ulei in tava, se pun boabe de piper si foile de dafin. Se aseaza pestele condimentat. Se pun deasupra ardeiul si feliutele de lamaie, condimente dupa gust (boia dulce si ierburi de Provence), cateva fire de marar si supa. O lingura de ulei se stropeste pe deasupra. Se da la cuptor pentru circa 30 minute. Cand este gata, se scoate si se presara cu patrunjel verde tocat atunci cand se consuma si usturoiul pisat. Peste glazurat Ingrediente: - circa 500 g file de peste - 3-4 catei de usturoi - 3-4 lingurite de sos de soia - 2-3 lingurite de otet balsamic - boia iute - 1 ceapa (optional) Optional se poate adauga si 1-2 lingurite de miere sa iasa usor dulceag. Mod de preparare: 18

Pregatim marinata, amestecand: usturoiul pisat, sosul de soia, otetul balsamic, mierea (daca puneti) si boiaua. Taiem ceapa rondele groase de circa 1/2 cm. Punem pestele la prajit intr-o tigaie antiaderenta sau pe un gratar (fara ulei de preferat), piperam si il lasam circa 2-3 minte pe o parte apoi il intoarcem. Alaturi punem si feliile de ceapa cu care procedam ca si cu pestele. Cat se face si pe cealalta parte noi il ungem cu marinata cu ajutorul unei pensule. Cand se face si pe cealalta parte il intoarcem cu marinata in jos (daca puneti miere, pentru mai putin de 1 minut, pentru ca se arde mierea si capata un gust amar) si dam cu marinata si pe cealalta parte. Intoarcem si cu cealalta parte in tigaie, scurt si gata. Plachie de crap Ingrediente: - 700 g crap - 5-6 cepe mari - 100 ml vin alb - o cutie mare de rosii in bulion (sau 5-6 rosii proaspete mari) - ulei - sare, piper (boabe) - 2 foi dafin - 1 lingura de bulion - patrunjel proaspat Mod de preparare: Taiem ceapa solzisori si o punem la calit in ulei, la foc mic. Cand devine sticloasa punem ceapa intr-o tava, desupra punem crapul taiat bucati. Punem sare, piper boabe. Se taie rosiile felii si se pun si ele in tava (sau o cutie mare cu rosii in bulion), foile de dafin, turnam si vinul peste si dam la cuptor pentru circa o ora. Cand e gata, se pune patrunjelul. Piept de pui cu legume Ingrediente: - 2 buc piept de pui - 2 ardei verzi grasi - 1 ardei gras rosu - ciuperci - ulei masline 19

. Lasam pieptul de pui pe aragaz pana cand carnea este fiarta si.usturoi Pieptul se fierbe inainte.chilli..2 linguri bulion . Nu facem economie la usturoi si la boia. in cantitati generoase Punem la fiert. boiaua.un ardei . foile de dafin.boia dulce sau iute (dupa preferinte) . se bune bulionul peste care s-a pus apa si chilli.piept de pui .un dovlecel mic . datorita condimentelor. Se poae adauga si usturoi pisat. pieptul de pui intr-o oala suficient de mare si cu apa cat sa acopere carnea. usturoi .busuioc.Cand e aproape gata.piper boabe .condimente: maghiran.sare . busuiocul si oregano.o vanata mica . boabele de piper. Piept de pui cu mirodenii Ingrediente: .piper 20 . pe aragz. Adaugam sare.3 rosii .o ceapa . usturoiul taiat bucati mari. capata o aroma imbietoare.mustar boabe si orice alte condimente care va plac. dupa gust. Se stropesc cu ulei de masline si se amesteca bine ca sa nu se prinda. mustarul si alte condimente.2 pulpe .foi de dafin. Pui cu masline negre si legume Ingrediente: . se taie suvite si se pune i o tigaie de teflon sau gril peste care se adauga legumele taiate suvite si ele si se presara maghiranul.oregano. sarea si celelalte condimente si se mai lasa la fiert cam 20 minute.masline negre .sare .

saram.2 catei de usturoi . Atentie.150 g varza rosie . Intr-o tava punem uleiul si adaugam pulpele.150 g varza verde .2 morcovi . rosiile spalate si taiate feliute. Maioneza obtinuta se pune peste legume. mai urmariti sa nu scada suculetul tot din tava.ulei Legumele se curata se spala si se rade pe razatoarea de cascaval.un ou . Prima jumatate de ora lasam acoperit. Salata de cruditati cu maioneza Ingrediente: .200 g spanac inghetat 21 . apoi ceapa taiata fidelute. dupa care le taiem in doua. dovlecelul si vanata taiate bucatele. ardeiul taiat bastonase.un catel usturoi . dupa care lasam fara ca sa scada suculetul si sa se rumeneasca foarte putin carnita. Dintr-un ou facem maioneza cu putin ulei..un pic de gulie . Rulouri de ou cu spanac Ingrediente: . piper si condimete pentru salata (exemplu rozmarin) si se amesteca.o radacina de patrunjel . Ceapa si usturoiul se taie marunt.2 linguri ulei masline .jumatate pahar vin alb Incepem cu spalat si "dezpielitatul" pulpelor.o ceapa rosie .5 oua . Se serveste la pranz cu o felie de paine parajita (paine neagra din faina de secara) cu rondele de usturoi si castraveti murati iar seara simplu doar cu castraveti murati. piperam si imbatam carnita. maslinele.un pic de telina . adaugam sare. Aruncam in tava si usturoiul. Acoperim frumos cu o folie de aluminiu si bagam la cuptor la 200 de grade pentru circa o ora.

cand am facut toate omletele.300 g rosii cherry . piper. Atentie.cimbru proaspat. Se pune la cuptor cam 20 min. Intre timp pregatim umplutura. ardeiul rondele subtiti si se pune intr-un vas de salata. o rulam ca si o clatita. Peste presaram coaja de portocale (sau lamaie). rosiile se taie in doua. adaugam spanacul inghetat si invartim bine pana se face si spanacul. Se pune cate un pic din ouale batute (ca si cand facem clatite) in tigaie si se frige si pe o parte si pe cealalta .o legatura de ridichi . 22 . Se serveste cu salata de rosii si ceapa. cascavalul il taiem cuburi.un ardei . conopida si morcovi) . Se serveste simplu sau ca si garnitura langa carne.legume mix (broccoli. sare si amestecam bine. apoi se toaca marunt (important e ca frunzele sa le folositi. punem ceapa si usturoiul tocat marunt si le calim un pic. Ingredientele sunt pentru 2 persoane (pranz si cina). sare . Luam fiecare omleta in parte si punem umplutura in mijloc.sare. peste toata compozitia se pune ulei de masline ochiometric (cat doriti).. ceapa. Se alege o tigaie mai mica pentru asa zisele "clatite". ridichii. se incinge cate o picatura de ulei.o punga de 400 g . legumele inghetate se dezgheata (sau puteti folosi si proaspete) apoi se pune peste restul legumelor. piper Ouale cu un pic de sare si piper se bat bine bine cu mixerul. Salata plina de vitamine Ingrediente: . sa fie tigaia bine incinsa. le lasam sa se raceasca. se ia lamaia si se stoarce se pune la salata.200 g de mozzarela .2 catei de usturoi .ulei de masline .maghiran proaspat .jumatate de lamaie Legumele se spala bine..legatura de ceapa verde . Se incinge o lingurita de ulei de masline. la sfarsit adaugam sare. le punem intr-o tava termorezistenta.. maghiranul si cimbrul se spala bine. Se fierbe pana numai are zeama.coaja rasa de la jumate de portocala . ca tulpina are un gust amarui) se pune peste legume.ulei de masline .jumate de ceapa .

Shakshuka Ingrediente: . piper. Se amesteca intr-o oala carnea si ciupercile. ca sa se formeze un sos. Se serveste cald cu smantana. Se acopera. se pun mirodeniile si ardeiul iute si se lasa la inabusit. Se pune apa cat sa acopere continutul vasului si pune la fiert pe foc mic.250 g piept de pui .o lingura de boia. sare.2 oua . ciupercile se spala si se curata se taie fasii subtiri sau cuburi mai mici. piper . boia. sare.2 linguri ulei de masline Se toaca ceapa rondele ceapa si se pune la foc mic la inabusit cu capac. Se adauga ardeiul gras tocat fasii.ardei iute . se umplu frunzele de varza cu amestecul de carne si ciuperci.ardei gras rosu si galben . Se sparg usor 23 .Sarmale cu ciuperci Ingrediente: .verdeata de ornat .marar si patrunjel verde Pieptul de pui se macina impreuna cu ceapa.varza acra marunta si o capatana medie in jur de 1 kg . Se mai adauga apa putina. Dupa ce se inmoaie se dauga rosii curatate de coaja si tocate. Intr-o oala mai mare pe fund se aseaza varza acra marunta se pun sarmalele deasupra si peste sarmale mai punem un strat de varza marunta. Varza se spala bine sub jet de apa rece.o ceapa mai mare . piper negru.4 rosii frumusele .2 cepe rosii potrivite .suc de tomate sau pasta de tomate .300 g ciuperci proaspete .sare. mararul si patrunjelul (cine are marar uscat e foarte bun cat mai mult. piper dupa gust. chiar si pe fundul oalei pus). Cand varza se inmoaie se ia de pe foc. sare. Se pune sucul de rosii. cam jumatate de ceasca de cafea. piper de Cayenne .

li se scot semintele. se indeparteaza cotoarele.300 g rosii . telina radacina. se taie pe lungime si apoi in cuburi.sucul unei jumatati de lamaie .1.3 catei de usturoi . apoi se presara piper. In uleiul care a ramas se vor praji fileurile de somon pe ambele parti. Se stropesc cu sucul de lamaie pentru a se mentine prospetimea. Se pune ulei intr-o tigaie si se adauga dovleceii.o lingura de piper boabe .1 lingura cu cimbru Mod de preparare: Fileurile de peste se spala si li se scot oasele folosind o penseta.sare dupa gust .sare. piper si cimbru. peste acestea se pune somonul. Rosiile se oparesc.usturoi . unul cate unul in sos. se decojesc. Supa de carne din rasol de vita Ingrediente: . patrunjel radacina. Acestia se vor praji un timp. Apoi se adauga usturoiul. Tigaia se acopera cu un capac si se mai lasa pe foc timp de 10 minute.rasol de vita .o ceapa mai mare .500 g . Se servesc cu sosul rezultat si ornate cu verdeata dupa gust. gulie .4 fileuri de somon (600 de g) .350 g dovlecei mici .ouale. se pudeaza cu putina sare si piper si se acopera pana se fac ochiurile. In cele din urma se condimenteaza legumele si se aseaza pe farfurii. iar apoi pulpa se taie in cuburi.5 kg legume amestec . Se amesteca bine. Somonul se lasa sa se prajeasca la foc mediu timp de 4 minute pentru fiecare parte. piper macinat si 2 linguri cu ulei Ingrediente pentru garnitura: . rosiile dupa care se condimenteaza totul cu sare. Somon cu dovlecei si rosii Ingrediente pentru 4 portii: . sare si se baga la frigider.sofran (cine vrea) 24 .morcovi. Dovleceii se spala.

Se acopera oala cu capacul si se lasa supa la fiert pe foc mic in jur de o ora. carnea se spala bine. usturoiul se lasa intreg..400 g piept de pui . Se serveste cald cu legume multe si patrunjel verde. Peste 3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 15-20 minute. Cand carnea este moale si legumele la fel. Suvite de pui Ingrediente pentru 4 portii: . Se strecoara supa cu o sita fina pentru ca supa sa iasa limpede. Presarati cimbru. puneti in tigaie ardeii taiati felii subtiri pe lungime si ii "perpeliti" 3-4 minute. piperul. dintr-o oala de 10 l iese cam 5 l de supa fara legume) se pun legumele taiate. Se fierbe 5 min. Gulia si telina se taie in patru.200 g rosii .piper dupa gust Pregatire: Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie care permite prajirea fara ulei.o lingurita de ghimbir macinat (ii da culoare supei) Se curata legumele. marar si piper dupa gust si scoateti totul pe o farfurie. morcovii si patrunjelul se taie in bucati mai mari. Se lasa sa fiarba inca jumate de ora. sa nu se inmoaie.4 ardei capia . se pune apa aproape pana sus se gusta si se mai pune sare cat mai trebuie. se pune sare. iar deasupra asezati feliile de ardei rosii.100 g ceapa . 25 . ghimbirul si apa cat sa acopere continutul oalei. Supa se pune inapoi pe foc cu un varf de cutit de sofran. ceapa se taie in 4. fara a-i lasa prea mult pe foc.cimbru . Intr-o oala mare cam de 10 l (in functie de cata supa vrem. Separat. ceapa. Legumele se pun intr-o oala la o parte. usturoiul si peste carnea. o ora jumate (ne uitam din cand in cand daca scade apa si completam).marar . Fanii mancarurilor picante pot adauga si condimente pentru pui. dupa care adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10 minute. Asezati amestecul de suvite de pui cu ceapa si rosii pe farfurie sub forma de gramajoara.

2 catei usturoi .500 g carne vitel .ulei masline .sare Preparare: Carnea de vitel se taie fasii subtiri. sare si se lasa se mai fiarba pana e fiarta carnea si dovleceii.rosioare.2-3 linguri otet balsamic . la foc potrivit. Zdrente de vitel cu ciuperci de padure Ingrediente: . Dupa ce au trecut cele 20 min.500 gr ciuperci de padure (hribi.piper .) . piper.sare . usturoiul pisat.4 dovlecei .ghebe etc. peste carne se adauga dovleceii. Cand e inabusita pe ambele parti. In 2 linguri ulei masline punem carnea la inabusit. eventual se mai completeaza cu apa calda.patrunjel frunze 26 . adaugam ceapa taiata julien si mai lasam putin pana se patrunde ceapa. Pana se fierbe carnea. apoi se bate ca pentru snitele. ii spalam si ii taiem felii.2 linguri ulei masline . intorcand-o pe ambele parti. apoi adaugam putina apa.marar . Atentie! Carnea de vitel nu se incearca daca e fiarta cu furculita! Se scoate o bucatica si se taie cu cutitul.3 rosii .2 cepe .piper . rosiile taiate felii si fara pielita.Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii Ingrediente: . Adaugam marar taiat marunt si servim. Cand e ceapa inmuiata. curatam dovleceii.500 g carne de vitel frageda (pulpa) taiata in felii subtiri .2 catei usturoi . se adauga 1-2 cani cu apa calda si se lasa sa fiarba impreuna 20 min.

Se umplu vinetele cu umplutura din castron. piper . Se servesc deschise (desfacute) de indata ce sunt scoase din cuptor.Mod de preparare: Se spala ciupercile si se pun in tigaie impreuna cu uleiul si usturoiul. Ceapa taiata solzisori se caleste in 2 linguri ulei. Daca scade adaugam pana la coptura. Ciupercile la inceput vor lasa apa. Se coc la foc scazut. Se calesc 27 . taiate cuburi) . Separat se iau feliile de carne de vital (atentie. se inchid si se pun pe gratarul cuptorului. se adauga morcovul razuit si miezul de la zucchini maruntit.3 linguri ulei extravirgin de masline Zucchini se taie in doua pe lung si se scobesc la mijloc.6 linguri brinza feta (tipul tare .4 catei de usturoi.suc de rosii (optional) .1 morcov . Vinete cu branza feta si busuioc Ingrediente (4 portii): . lasindu-se 10 min sau pina se topeste brinza feta. apa si piper.300 g carne tocata de curcan sau de pui (preferabil pieptul) .4 vinete de marime medie . busuiocul. Apoi se unesc cu ciupercile si se presara deasupra patrunjel frunze maruntit.Spre sfarsitul coacerii se stropesc cu otetul balsamic indoit cu apa si se sareaza. zdrobiti . usturoiul si uleiul de masline. Se amesteca intr-un castron cuburile de brinza feta.1/2 ceapa medie .3 zucchini potriviti ca marime . Zucchini umpluti Ingrediente: .sare.1 lingura busuioc Mod de preparare: Se coc bine vinetele pe ambele parti.2 linguri ulei de masline . Se ia un cutit ascutit si se despica vinetele in lung ca sa se lase sa se scurga zeama. Se pun intr-o tigaie separata cu un pic de ulei. cand se ia capacul si se lasa sa scada pana ramane putina zeama ca un sos. sa fie foarte subtiri) si se taie in fasii sau se zdrentuiesc cu mana.

2 linguri mustar (fara amidon de preferat) . In ultimele 5 min se poate adauga cas fara grasime razuit. la foc iute timp de 20-25 min. Pui marinat in bere Ingrediente: .putin chilli sos .1/2 lingurita sare .piper Amestecam intr-un bol ingredientele de mai sus (in afara de pui). Asezam inauntru bucatile de pui.toate timp de 2-3 min.6 pulpe pui . Punem pe gratar bucatile de carne (fara sosul marinat. se stropesc cu un firicel de ulei si se pun intr-un vas rezistent la foc. Foarte bun.3 linguri ulei de masline . la cuptor sau la gratar. 28 . pe care il aruncam) pana se rumenesc dupa plac.5 catei usturoi . crocant si aromat. Sunt foarte bune si reci.250 ml bere . In vas se adauga 1/2 cescuta de apa sau sos de rosii. Apoi se adauga la carnea tocata. merge perfect langa o salata de cruditati sau legume gratinate.4 linguri sos soia . le acoperim si dam la frigider pentru circa 3-4 ore (sau peste noapte). Este foarte buna si cu putine calorii. Se umplu cu aceasta compozitie jumatatile de zucchini. Se dau la cuptor.

se pune intr-un bol miezul fara coaja si se mixeaza cu blenderul pana devine o pasta. iar ceapa se amesteca cu ciupercile si cu orezul fiert si el separat. Se taie rosia cuburi mici.jumatate de lime sau lamaie . dar se poate servi in orice zi a dietei Rina’s 90. ulei dupa gust si se amesteca bine cu mixerul.60 g unt . Se curata ciupercile.12 ardei grasi . Se sareaza dupa gust. se taie in doua se scoate samburele. Ardei umpluti cu ciuperci Ingrediente pentru 6 portii: . usturoiul se curata si se piseaza. se amesteca bine si. sare Preparare: Se spala ardeii. se spala bine.1 rosie .RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON Guacamole – crema de avocado Ingrediente: . se taie marunt si se inabusa in ulei.2 catei de usturoi .ulei de masline.2 avocado coapte . aceasta 29 .30 ml ulei . care la sfarsit se scurge si se arunca. sare. Separat.60 g ceapa . patrunjelul se toaca marunt se pun toate peste pasta. se taie o fasie pe lungime si se scot semintele. se toaca ceapa marunt si se fierbe in putina apa. Se poate servi cu cartofi prajiti in cuptor in zi de amidon.verdeata.o legatura patrunjel verde Spalam avocado.90 ml sos de rosii . se adauga zeama de lime.90 g orez .300 g ciuperci . sare .

3-4 rosii . se umplu ardeii. Pentru prepararea umpluturii de legume se taie pai morcovul. se adauga apoi rosii proaspete curatate de seminte si pielita. taiate marunt. sare. deasupra se toarna sos de rosii si unt.1 legatura de marar . se asaza pe un rand in cratita se toarna deasupra apa sau supa de carne.1 radacina patrunjel .4 ardei mari . se scot apoi pe o sita ca sa se scurga.3 linguri ulei Preparare: Ardeii. putin sarata.busuioc . se adauga unt sau ulei si bulion de rosii si se lasa sa fiarba inabusit cu capac.compozitie. Se servesc calzi. Se acopera cratita si se introduce la cuptor 40 de minute. in cuptor sau pe plita. Ardei umpluti cu orez Ingrediente: . piper . patrunjelul si ceapa si se prajesc in ulei. se presara putin zahar. Ardei umpluti cu legume Ingrediente: . presarati cu verdeata tocata.1 lingura zahar .300 ml suc de rosii .2 cepe . se pun 1-2 minute in apa clocotita.1 legatura patrunjel .8 ardei grasi. Dupa aceea. timp de 30-40 minute. carora li s-a scos in prealabil cotorul.sare. piper si se prajesc.4-5 linguri ulei de masline . . Se pun intr-o cratita.1 ceapa .1 cana de orez 30 .2 morcovi .1-2 morcovi . se pune umplutura.

fara sa se desprinda feliile una de alta.o lingurita pasta ardei.2 linguri ulei de masline . Ceapa o razuiti. se spala si se taie cu un cutit ascutit feliute. de la un capat la altul. Se adauga apa. Intre feliute pun cu grija feliute de rosii (se pot pune si de ardei capia. Cartofi cu ciuperci la cuptor Ingrediente: . La reteta mai puteti adauga fasole verde pastai. Se servesc calzi.6 cartofi medii . Intre timp. se curata de seminte. se baga in cuptor sa scada si sa capete un gust special. amestecati-i cu celelalte ingrediente si dati la cuptor intr-un vas de yena. se pun pe o tava si dau la cuptor circa 30 minute. se taie pe jumatate si se umplu cu orezul fiert. gogosar). peperoncino taiat marunt sau rasnit. Separat se spala ardeii. morcovul se da pe razatoarea mica. apoi se pun impreuna cu uleiul de masline la calit pentru cateva minute. putin cate putin. se condimenteaza cu sare. ornati cu verdeata Cartofi copti – arici Cartofii noi se curata. se presara mirodenii si se pun fiecare pe cate o bucata de folie de aluminiu unsa cu ulei de masline. busuioc si piper si se acopera cu capac. putin delicat Mod de preparare: Taiati cartofi cuburi si punetii la abur pana se fierb 90%. Se picura pe ei ulei de masline si se impacheaza in folie. gata fiarta.Se curata si se toaca marunt ceapa.piper.1 ceapa .1/2 gogosar mediu . Dupa ce au dat 2-3 clocote.1/2 peperoncino . Se servesc cu muraturi. se toarna sucul de rosii si o cana de apa si se pun sa fiarba.6 ciuperci champion mari . se pune verdeata tocata marunt. se desfac cu grija si se servesc fierbinti cu salata. se alege orezul. o lingurita pasta gulas . Dupa ce s-au fiert cartofii. pana incepe sa se umfle orezul. gogsarul taiat cubulete. Se aseaza intr-o cratita. 31 . ciupercile le feliati. se spala in 2-3 ape si se pune peste ceapa.

o ceasca de ulei. Il punem la cuptor circa o ora jumate. Cand cartofii au fiert. se scot cartofii cu o paletina din apa (pastrati apa ca vom avea nevoie de ea). Intre timp curatam cartofii.o capatina de usturoi.Cartofi cu mujdei Ingrediente: . dupa care se storc bine de apa. Usturoiul se curata.o ceasca apa minerala. Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia Ingrediente: . . se fierb in coaja. adaugam. se stropesc cu ulei si se presara deasupra un pic de pesmet.o punga de soia snitele .o lingura de unt sau ulei de masline . apa in care a fiert cartofii. piper Preparare: Cartofii se spala. o lingura de unt sau ulei de masline. se piseaza. il scoatem din cuptor. ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu sare. Daca dovleacul s-a copt bine. Se asezeaza intr-o tava. . Spalam dovleacul il taiem in doua. Cu ajutorul mixerului vom obtine o pasta de cartofi de culoare portocalie.sare. apoi se curata.sare. Cartofii se amesteca cu mujdeiul de usturoi si se incalzesc.putin curry . se freaca cu ulei si apa minerala.6 cartofi mari .condimente pentru barbeque . .patrunjel verde Incepem cu dovleacul care trebuie pus la cuptor cat mai repede ca ii trebuie destul de mult pana se face moale. . piper. Snitelele se inmoaie in apa cu delicat timp de 30 min. . il lasam un pic sa se raceasca ca sa il putem prinde in mana. dupa ce s-a racit cu ajutorul unei linguri scobim miezul si il asezam peste cartofii fierti. o lingurita de curry.1/2 kg cartofi. Adaugam peste frunze da patrujel verde tocat marunt si 32 . curatam partea cu seminte si il punem pe o tava. Se pun la cuptor circa 30 min.un dovleac de vreo 1 kg . se condimenteaza si pe o parte si alta cu condiment barbeque.

amestecam.1 lingura boia. se adauga boia . Chiftelute de linte cu sos de rosii Se poate inlocui lintea cu soia granule daca va place mai mult asa. ies la fel de bune. Sunt tare buni cu muraturi. Cartofi rontaliti Sunt foarte buni in post mai ales sau cand va grabiti sa faceti ceva rapid de mancare. cu o miscare circulara). (Compozitia se preseaza intre cele 2 linguri. Scoatem si snitelele din cuptor.2-3 linguri de marar si patrunjel tocat . cimbru. Se serveste cald cartofii cu snitele de soia si castraveti murati sau salata de cruditati. Se framanta bine. Chiftelele formate se pun pe foaia de copt si se tin 30 de min in 33 . Intr-o cratita sau tigaie se caleste ceapa tocata marunt. sare Se fierb cartofii cu coaja. daca e nevoie se pot adauga 2-3 linguri din apa in care a fiert lintea. piper Pentru sosul de rosii: 600 gr rosii. se curata si se dau pe razatoare. maghiran.3 linguri ulei masline . apoi adaugam cartofii.4-5 cartofi rosii . sare. busuioc. Se formeaza galusti care se modeleaza cu 2 linguri. boia iute Pregatire: Lintea se tine la inmuiat cateva ore.3-4 catei usturoi . Avem nevoie de: . oregano. pesmetul si condimentele.40 g pesmet . apoi se fierbe 30 de min dupa care se scurge printrun ciurel si se amesteca cu verdeturile tocate.2-3 fire ceapa verde . in special. Ingrediente: Pentru chiftele: . Potrivim de sare.sare.130 gr linte verde .1 ceapa . amestecam putin.

2 cartofi fierti .3 catei de usturoi . adaugati apa pusa la o parte si uleiul de masline. Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli Ingrediente: Pentru chiftele: . cartofii si broccoli au fiert.patrujel verde tocat marunt Pentru cartofi cu broccoli: . Puneti cartofii si broccoli intr-o oala.o punga de soia granule . Cu ajutorul unui mixer frecati bine cartofii cu broccoli pana obtineti o pasta omogena verzuie. Nu le strangeti foarte tare intre maini.cuptor (pe ambele parti ). Dupa 30 min. din zeama de pe cartofi retineti un pahar cat sa folositi la pireu. piper . sare si piper dupa gust. Broccoli este pus in apa cu sare la fiert. Dupa care punem tava in cuptorul preincalzit in jur de 15 min. dupa care se scot si se intorc pe cealalta parte si se pun din nou in cuptor pentru inca 15 min.2 linguri de ulei de masline . Se servesc chiftelutele de soia cu pireul de cartofi si broccoli. In momentul servirii sosul se toarna peste chiftele. adaugati peste cei 2 cartofi fierti. usturoiul pisat.1 kg de cartofi si 400 g broccoli congelat . Intre timp. Pasta se pune la fiert 4-5 minute adaugand condimentele (daca va este mai usor puteti utiliza rosii in bullion gata cumparate). Presarati delicat si lasati asa 30 min. Intre timp curatam cartofii si ii taiem cuburi. dupa care asezati granulele intr-o oala.o lingura de ulei de masline Soia se pune la inmuiat in apa circa 30 min.sare.sare . 34 .o lingura de boia . puteti sa le consumati simplu sau cu muraturi. ungeti hartia de copt cu ulei de masline si incepeti sa formati chiftelele. Puneti soia granule intr-o oala si puneti apa multa ca sa se umfle. Scoateti o tava mare si tapetati-l cu hartie de copt. patrunjelul verde tocat marunt. stoarcem bine soia granule de apa intre cele doua maini. uleiul de masline si amestecati cu ajutorul mainilor pana ce obtineti o pasta mai groasa. ca se desfac. boia. Coaja va ramane in mana. ii punem la fiert in apa cu sare. Rosiile se cresteaza cu cutitul (un X) in partea opusa coditei si se dau pe razatoarea mare incepand cu partea crestata. Le luam de pe foc si le strecuram.delicat dupa gust .

5 cartofi mai mari .3 cartofi mari . cimbru. sare .2 linguri ulei Preparare: Se pun cartofii in coaja la fiert in multa apa cu sare pana sunt fierti cam 90%. se curata de coaja. Se amesteca cu ceapa verde tocata si cu sare dupa gust si mult piper. Se serveste imediat. Se scoate din tigaie folosind aceeasi tehnica. piper .3 fire ceapa verde .ulei de masline . Se incinge 1 lingura ulei intr-o tigaie mare (aprox 30 cm diametru) si se pun cartofii in strat de aprox. 1 deget grosime.condimente. busuioc Pentru cartofii la cuptor: .500 g conopida .faina . apoi se dau pe razatoarea mare.Clatite de cartofi Ingrediente (4 portii): .pesmet . Se lasa sa se racoreasca. Puteti face si mini-clatite.sare.boia.supa de legume 250 ml (preparata dintr-un cub de legume si patrunjle tocat) .pesmet .ulei de masline 35 . Puteti adauga si ciuperci in amestecul de cartofi. Se incinge in tigaie restul de ulei si rasturnam clatita pe cealata parte in tigaie si continuam sa o prajim pana se rumeneste. Se prajeste la foc mediu spre mic pana e rumena. maghiran. punand movilite din amestecul de cartofi in tigaie care se prajesc pe ambele parti. Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor Ingrediente (pentru 2 persoane): Pentru conopida pane: .boia . apoi se rastoarna clatita pe o farfurie mare (sau fund de lemn).

Cat fierbe fasolea. scurgem o parte din apa ramasa si mixam fasolea cu blenderul. Ultima apa trebuie sa fie putin mai multa ca sa ramana ceva zeama cand este fiarta. adaugam bulionul diluat cu putina apa. adaugam din zeama oprita. rasfiram cartofii pe hartia de copt (daca se poate sa nu fie una peste alta). Fasole batuta Ingrediente: . Cand apa fierbe.2-3 linguri de bulion . Se scot si se lasa la scurs. se strecoara. o trecem prin faina cu boia. foaie de dafin si lasati sa fiarba (de data asta fara capac). Dupa ce am rasturnat si a doua apa. Luam cartofii. Cand este aproape fiarta (nu in totalitate) se scoate. In oala punem o lingurita de zahar si 2-3 linguri de ulei (asa fierbe mai repede). apoi prin supa de legume si pe urma prin pesmetul cu condiment. sare Preparare: Spalam fasolea si o lasam la inmuiat cateva ore in apa calduta (peste noapte). Este un pranz si o cina excelenta pentru zilele de amidon. Intre timp luam o tava mare si o tapetam cu hartie de copt. Se pune apa la fiert cu un pic de sare. Fasolea se pune la fiert in apa rece cat o sa o acopere.2-3 cepe . sare si lasam sa fiarba acoperit. calim ceapa taiata marunt in putin ulei. se pun cartofii in apa clocotita si se fierb 10 . piper. Conopida se serveste calda cu cartofii. Cand este aproape fiarta. Cand fasolea este fiarta. se mai poate schimba inca o data apa). busuioc. se pune la fiert definitiv cu apa incalzita. Se pune la cuptor in jur de 20 – 25 min. maghiran. Cartofii se curata si se taie bastoane mai groase. ii asezam intr-un castron si punem peste 2. circa 3 degete. boia iute. 2-3 linguri de pesmet si condimente (exemplu maghiran si busuioc).3 linguri de ulei. cat sa o acopere cu un lat de palma.15 minute. si se lasa 15 min la racit. Daca este prea groasa. Se pune totul intr-o tava termorezistenta si se stropeste cu ulei de masline. Amestecam bine cartofii. 36 . punem cateva linguri de apa. Se pun la cuptor in jur de 40 minute. Se lasa sa fiarba 5-10 minute apoi se rastoarna apa si se pune alta apa (de preferat incalzita pentru a scurta timpul de fierbere).Conopida o spalam bine si o defacem in buchetele mai mici. Se rastoarna si a doua apa (daca vreti si aveti timp. cimbru si amestecam. Dupa ce conopida s-a racit. Intre timp luam cam 50 g de faina si amestecam cu o lingura de boia.500 g fasole boabe .ulei. le fierbem in apa cu sare. iar intr-o alta farfurie punem in jur de 150 g pesmet la care adaugam.

dupa care se pune la fiert. patrunjel . Se fierbe inabusit pana sunt gata cartofii.250 g mazare congelata .sare.1/2 lingurita de piper macinat . Daca aveti. Se adauga cartofii taiati cubulete. 1 ceapa mare . Fasole cu orez si ciuperci in Kukta Ingrediente: . Gulas de cartofi Ingrediente: . Se adauga condimente pentru gulas (cat de mult). Tocati ceapa. La sfarsit se adauga patrunjel verde tocat. ardeiul si usturoiul si taiati ciupercile felii subtiri. Servim cu ceapa prajita.condimente pentru gulas .cartofi . Se toarna apa calduta cat sa acopere cartofii.1 ardei verde.frunze dafin. potrivim de sare.200 g orez cu bobul lung .1 lingurita boia de ardei .1 lingurita de maghiran . circa 50-100 ml).1 capatana de usturoi .1/2 lingurita de sare Fasolea se pune la inmuiat in apa cu cateva ore inainte.1 ardei gras . 37 . Puteti sa va apucati de preparat restul ingredientelor. este bine sa folositi o oala sub presiune. Apoi punem usturoiul pisat. Le puneti pe toate in putin ulei incins.400 g fasole uscata . frunze dafin (3-4) .1 lingura ulei .200 g ciuperci . in care fasolea va fierbe mult mai repede. boia.Amestecam (cu mixerul sau cu o lingura) fasolea cu uleiul adaugat treptat (dupa gust. piper Se prajesc morcovul razuit si ardeiul taiat bucatele mici in lingura de ulei.1 morcov razuit .

este foarte buna.2-3 catei de usturoi Calim ceapa pentru iahnia de cartofi timp de 2-3 minute. dar depinde de gust.ulei pentru prajit . Uleiul de masline si zeama de lamaie.4-5 cartofi de marime medie . nu sa devina foarte fina. adaugand putina apa. 38 .1 ceapa .400 g boabe de naut fierte .sare. adaugam pasta de rosii si amestecam. Aveti grija.sare si piper dupa gust . Adaugam sarea si piperul. piper . Se poate pune si ceapa tocata in loc de morcovul razuit.boia dulce si picanta Preparare: Boabele de naut fierte se pun in blender. Nu foarte mult si nu la viteza foarte mare. Trebuie sa ramana o crema. dupa care adaugam cartofii taiati cubulete si ii lasam sa se inabuse intr-o cantitate de apa cat sa acopere cartofii pe trei sferturi. cam o jumatate de lingurita din fiecare. Boiaua si putin ulei de masline se folosesc la ornat. Cand cartofii incep sa se inmoaie.2 linguri de pasta de rosii . Se zdrobesc. Trebuie sa o gustati si sa o condimentati dupa gustul vostru. condimentele si pasta de susan si se mai mixeaza putin.ulei de masline . dar are calorii multe si cantitatile recomandate sunt cat mai mici.Condimentele pentru gulas ii dau un gust deosebit. in functe de consistenta cremei (circa 100 ml). intinsa pe lipie libaneza.zeama de la o lamaie .apa .1 legatura de verdeata . ca si cel al gulasului unguresc.2 linguri pline de pasta de susan Tahini . Iahnie de cartofi Ingrediente: . Hummus Ingrediente: .

1 felie gulie .fulgi de chilli. ulei susan. curry. ce corespund zilelor de amidon sau cu paste. busuioc. cu carne ce corespunde zilelor de protein. usturoiul.1/2 vanata taiata bastonase .4-5 cartofi noi . in functie de garniture.rosii taiate mai mare . condimentam. in functie de sezon. pe care o putem prepara rapid.1 dovlacel taiat bastonase . O servim cu salata verde sau salata de muraturi. in orice anotimp. rosiile. Lasati sa scada si sa se patrunda legumele. Ingrediente: . cimbru.4 catei usturoi taiati felii . Se servesc cu taietei de orez sau cu orez sau cu cartofi prajiti la cuptor.Usturoiul tocat marunt este adaugat cand iahnia de cartofi este aproape gata. ce corespund zilelor de carbohidrati.1 ardei gras rosu taiat fasiute . taiate fasiute .taietei/ fidea din orez .2 dovlecei mici 39 . sos soia. ardeiul gras. alte mirodenii care va plac. ciupercile. Legume gatite in wok Reteta ce corespunde oricarei zile in afara de vitamine.1 ardei gras galben taiat fasiute .2 felii telina .ciuperci pleurotus o mana-doua. La sfarsit presaram verdeata tocata. In cazul nostru orez sau cartofi.1 ceapa taiata solzisori . Iahnia de cartofi este o reteta de post usoara. Intr-un wok punem putin ulei de masline.1 ceapa .1-2 morcovi taiati bastonase . ceapa. morcovul si dovlecelul. Legume la cuptor Ingrediente: . ca sa isi mentina aroma. Adaugam vanata.1 morcov .

sare.1 lingura de pasta Tahini de susan . se adauga feliile de rosii si susanul.sare. fara tulpina 40 . se sareaza si se pipereaza dupa gust. telina taiata betisoare si gulia feliata se pun la abur sa fiarba circa 10 minute.2 linguri ulei de masline . in total) . Mageadra Ingrediente: .2 cutii de mazare (480 g masa scursa. In timp ce fierbea amestecul de orez cu linte am tocat ceapa si am pusa in uleiul de masline la inabusit. Am pus supa la incalzit. se pune rozmarin.50 g spanac frunze. Cand era aproape aurita am pus sare.3 linguri ulei de masline .2 rosii .1 cana supa . Am mai pus sare si am lasat sa fiarba la foc mic intr-un vas acoperit.3 cepe . uleiul de masline si supa. boia dulce si piper proaspat macinat. Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru circa 20 minute. Ceapa am pus-o peste orezul cu linte.rozmarin.100 g linte verde (din cea mare) -100 g orez cu bob lung . se adauga celelalte legume fierte. cand clocotea am pus orezul spalat si uscat in prosop. Intre timp ceapa se taie rondele si dovleceii felii subtiri. piper . morcovul feliat. taiati jumatati. Se pun in vas cartofii feliati. Dupa 15 minute am oprit focul. am dat usor de cateva ori cu furculita prin amestec si am lasat 5 minute vasul acoperit. Apoi lintea scursa bine.4 cani de supa Am pus lintea la inmuiat in apa calda cam 4 ore. Se adauga ceapa si feliile de dovlecei taiate in 4.. Mazare cu spanac Ingrediente pentru 4 portii: . piper . susan Cartofii curatati. se presara cu piper si se fac pe gratar cate 2-3 minute pe fiecare parte.

Puteti servi aceasta pasta intr-un bol. cateii de usturoi . piper.sos de rosii .2 linguri de suc de lamaie . sare.1 punga de granule soia . granule de soia.2 linguri de ulei . pasta Tahini si frunzele de spanac..1/2 ceapa rosie . Am adaugat peste ceapa sos de rosii Bolognese cu legume. in timp ce restul legumelor le-am pus pe gratar. Musaca de vinete si dovlecei Ingrediente: .ulei de masline Preparare: 8 min. alte condimente Am pus la incins o lingura de ulei in gratarul de teflon in care am pus rozmarinul proapat ca sa activez toate aromele. Am pus intr-un vas de yena alternativ: vinete si dovlecei. Adaugati sare si suc de lamiae dupa gust. Aceasta da cremei un gust extraordinar si poate fi pastrata in frigider pentru mult timp. adaugati 8 linguri de zeama. Truc: Pasta de susan Tahini poate fi cumparata din orice magazin de nutritie sanatoasa sau cu produse bio.1 vanata mare . Puneti mazarea scursa in vasul pentru tocat al blenderului.1-2 dovlecei . Daca este necesar. In a doua lingura de ulei. mai adaugati o lingura de zeama.sare . 4 linguri de ulei de masline. Tocati continutul la viteza medie.musaca de cartofi. Orez cu ciuperci la cuptor Ingrediente: 41 . Am inmuiat gralulele de soia in apa in care am pus doua linguri de Maggie ideea zilei .4 catei de usturoi . sosul de rosii cu ceapa. Apoi am bagat la cuptor pt 40 min la 150 grade.rozmarin proaspat. astfel incat spanacul sa fi e tocat in bucati mici. stropita cu ulei sau pe lipie calda. Am taiat vanata si dovlecelul in felii lungi si groase de maxim 1 cm. apoi le-am uns pe toate cu uleiul aromat din tigaie. am pus la inabusit jumatate de ceapa rosie.

Cand uleiul este incins se pune ceapa si usturoiul tocate marunt si se caleste bine.1 cana orez brun se fierbe separat in 3 cani de apa . se adauga peste el restul de legume innabusite.. marar Ciupercile.piper. Cand ciupercile s-au inmuiat se condimenteaza dupa gustul fiecareia cu sare. cimbru. pranz si cina): .150 ml suc de rosii . Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun) Ingrediente (pentru 2 persoane. punem 2 linguri de ulei si punem pe foc. ceapa si usturoiul se curata. Luam ceaunul (sau oala). de preferat la cuptor. Dupa ce s-a fiert orezul. Se curata cartofii. rozmarin si busuioc. Cand este gata se arunca apa de pe cartofi. se taie cuburi.2 catei de usturoi . Se pune capacul si se lasa sa fiarba bine. Cand este gata se pune peste feliile de ciuperci.200g ardei rosu tocat marunt .2 cepe mijlocii . Se serveste cald cartofii cu papricasul de ciuperci. rosmarin.2 linguri ulei masline . dupa care adaugam boia.1 ceapa tocata solzisori .1 kg de ciuperci champignon . ardeii si ceapa se innabusesc putin.o legatura de patrunjel Se curata ciupercile de coaja. se fierb in apa cu sare.2 linguri suc de rosii . se invarte de cateva ori.2 cuburi de legume (knor) .300 g ciuperci tocate marunt . se pune 2 linguri de ulei de masline si patrunjelul verde tocat si se amesteca bine.dupa gust .2 linguri de boia . se amesteca bine si cand ciupercile au scazut un pic din volum adaugam peste sucul de rosii si cuburile de legume. Se fierbe inca 2 min si se ia de pe foc. ulei si condimente. se spala si se taie marunt. Este o masa delicioasa pt zilele de amidon. piper.patrunjel. se spala bine si se taie felii. 42 . sare. sucul de rosii. Se amesteca bine si se pun la cuptor 30 min.5-6 cartofi mari . busuioc .

1 morcov .1 praf piper de cayene macinat (dupa gust) .1 praf piper . calim ceapa cateva minute. Ceapa se toaca marunt si se pune in 2 linguri ulei de masline la inabusit in tigaie cu capac. dupa pofta fiecaruia. Se adauga piperul de cayene si curry. Pregatim ingredientele pentru aceasta reteta de post: punem orezul in apa cu jumatate de ora inainte.2 linguri ulei de masline . doar atat cat sa devina translucida. verzi sau amestecate). dand la o parte frunzele exterioare. patrunjel si rondele de ceapa verde (sau chivas).Orez in stil asiatic Ingrediente: . ca sa se inmoaie putin.patrunjel verde si rondele de ceapa verde pentru ornat Se incalzesc 750 ml apa cu un praf de sare pana la fierbere. muraturi sau salata. Adaugam bucatile de praz si le calim 2-3 minute. Dupa aceea.1 ceapa . Tocam ceapa marunt. Se pune orezul curatat si spalat si se lasa la foc mic pana se fac legumele. sare si piper dupa gust.1/2 lingurita curry . Dupa 15 minute se mai amesteca usor. Se scoate de la cuptor si se tine acoperit pana la servire.1 ceapa .1 praf sare .2-3 bucati de praz (partea alba) .200 g orez cu bob lung . Pilaf de praz cu masline Ingrediente: . ca sa se afaneze.1/2 cana de orez . dupa care adaugam 43 .1 pastarnac . spalam prazul si il curatam.200 g masline (negre. Alaturi. ulei pentru calit ceapa. se amesteca usor si se da la cuptor preincalzit la foc mediu spre mare 30 minute. Peste 2-3 minute se pune peste orez.4 ciuperci feliate proaspete . Alegem numai partea alba si o taiem bucati lungi de 5-6 cm. Intr-o tigaie pe aragaz. Se serveste cu un praf de piper pe deasupra. Se pun rondele de morcov si pastarnac si dupa 1 minut ciupercile.

Cand sunt fierte se arunca apa de pe ele si se lasa sa se raceasca. Putem folosi pentru aceasta reteta de post masline negre sau verzi. Cand orezul este fiert. Dupa ce s-au racit. luam tigaia de pe aragaz.zeama de la jumatate de lamaie Legumele se spala. se curata si se fierb intregi ca si pentru supa de pui. Se pune totul intr-o oala mare. Salata de conodipa Ingrediente: . proportia orez/apa este de 1/4 pentru a permite orezului sa isi mareasca volumul si sa infloreasca frumos. Sunt bune si gustoase si maslinele verzi cu gogosari sau maslinele umplute de orice fel. Cel mai bine este sa gustam.orezul si acoperim cu apa.o cutie de mazare . piper. . Amestecam bine (de preferat ar fi sa folosim mixerul) si incepem sa adaugam ulei putin cate putin ca si la o maioneza obisnuita.3 gogosari . sare si se amesteca.1 conopida de marime medie 44 . Cand am obtinut maioneza o adaugam peste legume si amestecam bine dar usor ca sa nu zdrobim legumele. la foc mic.patrunjel verde . Avem grija ca. sa nu mai adugam foarte multa sare la mancare. Castravetii si gogosarii la fel. sau chiar o combinatie.3 morcovi . Pilaful cu praz si masline se serveste cald. ca sa nu se lipeasca orezul. Salata de boef (falsa) Ingrediente: .jumatate de telina . daca folosim masline sarate. amestecand des cu o lingura de lemn.6 castraveti murati .sare. Se adauga mazarea. piper. adaugam maslinele. Cand orezul este aproape fiert. Pentru maioneza: pastram o jumatate de cartof la care adaugam zeama de lamaie si mustarul. Lasam tigaia acoperita pe aragaz. se taie cubulete mici sau cum va convine fiecaruia. cu sau fara samburi. cu putin piper presarat pe deasupra si castraveciori murati. Se orneaza cu frunze verzi de patrunjel.mustar (pentru maioneza) .ulei .6 cartofi . In general.

1 morcov . sare si piper Preparare: Spalam orezul si il punem la fiert pentru un sfert de ora. Se scurge si se lasa sa se raceasca.5-6 ardei .1 castravete .1 legatura de marar . Amestecam intr-un vas orezul fiert si racorit cu legume. Ingrediente: . Intre timp sa piseaza usturoiul si se amesteca cu maioneza. verdeturi.1 legatura de patrunjel .sare si piper dupa gust Se spala bine conopida. Se poate adauga si un ardei gras rosu pentru a colora mai frumos salata.. Se adauga patrunjelul tocat fin.2 cepe mari 45 .3 fire de ceapa .zeama de la o lamaie . spalam si taiem legumele si verdeturile. Tocam si maslinele. Cand este fiarta conopida. Salata de orez Ingrediente: .cateva masline Kalamata . condimentam cu sare si piper si stropim din belsug cu zeama de lamaie si ulei de masline. Intre timp curatam.2-3 catei de usturoi pisat .2-3 linguri de maioneza de post .200 g orez (cu bobul lung) . se adauga maioneza cu usturoiul pisat. se taie marunt. Tocana de legume cu orez O reteta foarte usor de pregatit si foarte buna mai ales pentru zilele de post.ulei de masline.patrunjel fin tocat .1 ardei gras . si se potriveste de sare si piper. se pune la fiert in apa cu sare.

condiment (sare.1 capatana de usturoi . piper.sare.2 fire de menta verde tocata marunt .. va ramane mult mai putin dupa ce il fierbeti) .5 ore acoperit in 350 ml apa cu un praf de sare (se pune vasul nu direct pe flacara ci pe o tabla de inox).1 lamaie (doar zeama) .2 linguri ulei de masline .1 morcov Taiati ceapa julien si ardeii fasii subtiri. amestecand periodic. Se amesteca arpacasul fiert si racit cu celelalte tocate marunt. Intr-o cratita caliti ceapa putin.100 g castravete cubulete sau betigase . Intre timp puneti orezul spalat bine la fiert cu putina sare. piper Arpacasul de fierbe la foc foarte mic 1-1.2 cepe . Salata tabouleh Ingrediente: .piper.100 g orez .50 g ulei 46 .ulei. coriandru si lasati legumele la inabusit (la foc potrivit).1 kg de spanac (nu va lasati impresionati de volumul spanacului crud.1 rosie cubulete mici . condimentati cu sare.100 g arpacas .1 cana de orez .coriandru) .ciuperci (optional) .3 rosii . Spanac cu orez Ingrediente pentru 2 portii: .1 catel usturoi .2 legaturi patrunjel verde tocat . Cand aceasta devine aurie puneti ardeii.

le pasati ca pe piureu. dupa care adaugati usturoiul si luati de pe foc.50 g de unt . Lasati totul la fiert 15-20 minute sau pana cand se fierbe orezul. Supa din concentrat se amesteca cu piureul de legume. Se pune din nou pe foc si se mai lasa 10 minute. Musaca de legume Ingrediente: . cat sa le acopere.1 kg de rosii . dupa care il opariti 4-5 minute in apa fiarta.5 cartofi . apoi il tocati marunt.1 kg morcovi .1 radacina de patrunjel .Mai intai punei orezul la inmuiat in apa rece si va apucati de curatati spanacul. puneti apa la fiert pentru a face supa din cubul concentrat de pui. dupa gust . dupa care adaugati spanacul tocat.ardei iute.1/2 varza alba dulce .2 legaturi de patrunjel . Separat.2-3 vinete mici .2 dovlecei . Incingeti uleiul si inabusiti ceapa 2-3 minute.sare Se curata legumele.1 conopida . Supa de morcovi Ingrediente: .sare. orezul si acoperiti cu apa. Dupa ce au fiert. Se serveste cu ardei iute. Il surgeti si il lasati sa se raceasca. ulei 47 . Se toarna apa peste.1 cub concentrat de pui .500 g cartofi . se pune sare dupa gust si le lasati sa fiarba complet.2 catei de usturoi . se taie cuburi cat mai mici si se calesc in unt.

Intr-un vas uns cu putin ulei se aseaza legumele in straturi. pana se inmuaie bine si scade apa. Ingrediente: . la inceput 300 ml si apoi restul de 300 dupa vinete.1 morcov . Am pus in borcane spalate si uscate.Cartofii.970 g de fasole cu bob mare. Mix de legume Aceasta retete corespunde zilelor de proteine daca e consumat cu carne. Am condimentat si am adaugat si o jumatate de cana de apa. dupa care le-am lasat pana s-au racit complet. Se poate manca si rece. curatate si facute pasta .2 zucchine 48 . clatita bine. foi de dafin . Varza si conopida se oparesc 5 minute. zilelor de amidon daca e consumat cu orez.700 g de ardei gras rosu copt. putin dupa.1 kg de vinete. le-am bagat in cuptorul preincalzit la 45 de grade pentru aproximativ 50 de minute. in orice ordine. cand a inceput uleiul sa iasa la suprafata am adaugat fasolea din conserva. amestecand mai mereu ca sa nu se prinda de oala. vinetele.1 ceapa . cand si-a schimbat culoarea am pus morcovul ras. deci deja fierte . boabe de piper. Le-am depozitat in camara. se presara patrunjel tocat marunt. fierbinte.700 ml de pasta de rosii . se taie rondele si se prajesc in putin ulei.600 ml de ulei Am taiat ceapa marunt la robot si am pus-o la calit. Uleiul l-am adaugat in 2 parti. dovleceii. Am mai lasat sa dea un clocot cat sa se intrepatrunda gusturile si asta a fost. curatat si facut pasta la robot . Rosiile se taie rondele. Zacusca cu fasole boabe Ingrediente: . Am lasat la fiert la foc domol. din conserva. sare si o ceasca de apa.sare. cartofi si zilelor de carbohidrati daca e consumat cu paste.800 g de ceapa . Cand am considerat ca s-a inmuiat si morcovul cat de cat am adaugat ardeii. sa se videze.660 g de morcov . vinetele. le-am infiletat si le-am intors cu fundul in sus. coapte. Se dau la cuptor.

iar la sfarsit se adauga mararul.ulei de masline .. piper.usturoi Se pot combina orice fel de legume. conopida.marar. patrunjel . langa peste este de vis daca pregatiti un sos din mujdei cu iaurt.1/4 telina . Se poate combina cu orice fel de carne. telina. fasole pastai.1/2 ardei mare .in general legumele mai lemnoase care necesita un timp mai mare de coacere . nu foarte fin si se pune in tigaie cu ulei de masline. Se taie ceapa rondele. Imediat se vor adauga pe rand morcovul. ardei.apoi zucchine. patrunjelul si usuroiul. 49 . fenicul . mazare (se poate si congelate). piper .3-4 ciuperci . ciuperci.sare. Se pune capacul si se lasa cam 15-20 min amestecand usor sa nu strivim legumele. Se potriveste de sare.1 fenicul .3 buchetele de conopida/ broccoli .

RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI Salata de legume. punem steamerul in functiune si gatim dovleceii si morcovii la aburi in jur de 30 min. dovleceii se spala si se curata de coaja se taie in doua.1 pahar (de 200 ml) cu gris . busuioc si rozmarin . cimbru.un pumn mare de rucola Pastele se fierb in apa cu sare si putin ulei.ulei (50 ml) .sare. rucola cu penne si sos de mustar Ingrediente: . Se serveste rece sau cald.jumate de legatura de patrunjel verde . ceapa fasii. Se mai adauga sare. De aceea maioneza se pune imediat dupa preparare peste restul ingredietelor. piper. pastele cand sunt gata se strecoara si se spala bine.10 masline . Intre timp taiem rosiile cubulete. cate un pic ca si la maioneza. busuioc. rozmarin si cimbru.2 dovlecei . Se pune totul intr-un vas. o punem peste legume si paste si amestecam bine. pentru ca daca sta prea mult uleiul se ridica si mustarul ramane la fund. se curata si se taie bucati mai mari. Vom obtine un sos care are o consistenta cremoasa ca si maioneza.2 morcovi .250 g paste . cum doriti. piper. Preparam sosul de mustar (maioneza falsa). Deci se pune intr-un vas o lingura de mustar si se adauga ulei. Cand e gata. Peste adaugam maslinele si rucola. Paine arabeasca Ingrediente: .o jumate de ceapa rosie . legumele preparate in steamer se taie cubulete.2 pahare (acelasi pahar) faina alba 50 .o lingura de mustar . morcovii se spala.2 rosii . Este foarte important ca sosul sa il facem imediat si sa il punem la o parte pana pregatim restul.

2 rosii .1 praf de sare Se framanta toate ingredientele. Se pune apoi cea de-a doua ca sa se coaca la fel.2 morcovi .o legatura de ceapa verde . Se incalzeste la foc mic spre mediu tigaia uscata. ceapa verde se taie rondele.2 pahare (acelasi pahar) apa calduta .2 catei de usturoi . ca sa se scoata aerul din aluat (tot cu mana unsa. dar ar fi mai bine paste gen pene sau altceva) .200 g paste integrale (sau spaghete. insistand ca sa se absoarba apa si de catre gris.3 buchetele de brocoli .1 buchetel de conopida . Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli Ingrediente: . circa 7-8 minute si se intoarce pe partea cealalta sa se coaca. piper.jumate de lamaie . ciupercile se curata si se taie in 2 sau 3.jumatate de legatura de patrunjel verde Morcovii se curata si se taie in doua. circa 5-6 minute.un ardei .1 lingurita miere . Se da focul la mic si se pune prima turta cu atentie. ciupercile. grisul se va mai hidrata in timpul cresterii.ulei de masline . Morcovii. ardeii se 51 . Buchetelele de brocoli si conopida se spala. rosiile se taie felii.1 lingurita drojdie uscata . Se lasa pana se coace. Se mai lasa 5 minute. Cand si-a dublat volumul (circa 30 minute) se framanta din nou 2 minute.200 g de ciuperci proaspete sau de conserva . ghimbir macinat . ca sa nu se lipeasca). Intre timp taiem celelalte legume si fierbem spaghetele in apa cu sare. ridichea se taie rondele. care se lasa la crescut. Aluatul trebuie sa fie moale. se mai preseaza daca e nevoie ca sa acopere fundul tigaii.sare. brocoli si conopida se pune la steamer 30 min..3 ridichi . dar sa nu curga. Se formeaza cu mana unsa o bila de aluat. Se pudreaza cu gris un prosop si se fac din aluat 2 turte de forma unei tigai obisnuite de tefal (cu diametrul de 28 cm) si se pun turtele pe grisul presarat pe prosop.

Pizza cu blat de spaghete Ingrediente (2 portii pentru masa de pranz): . Amestecam bine. Se orneaza cu masline.cateva masline . se spala bine si se aseaza intr-o forma rotunda (e de preferat forma rotunda.250 g de spaghete integrale .500g de ciuperci proaspete sau 2 borcane ciuperci din conserva 52 . Intre timp pregatim sosul. dupa care adaugam jumate de legatura de patrunjel verde tocat marunt.2 catei de usturoi . piper.faina integrala 250 g si 50 g faina alba . Lasam sa dea in clocot. sare. cu blenderul de mana il pasam. Se serveste cald. Se serveste cald sau rece. adaugam ciupercile felii. calim bine totul.o ceapa . Peste spaghete se pune sosul. sare si piper dupa gust.50 ml ulei Pentru umplutura: .apa minerala .condiment pt pizza Se fierb spaghetele in apa cu sare si putin ulei de masline. adaugam 2 linguri de ulei de masline.taie rondele.200 ml suc de rosii . Cand sosul e gata se pune peste restul ingredientelor si se amesteca bine bine. Cand legumele din steamer sunt gata se scot si se taie cuburi (morcovul). Cand pastele sunt gata se strecoara. Se pune intr-o tava. spaghetele si pregatim sosul de broccoli. in special pt torturi) unsa cu putina margarina si tapetat cu faina integral. usturoiul pisat.ulei de masline . ghimbir si zeama de la jumate de lamiae. Clatite cu ciuperci Ingrediente pentru 10 clatite: Aluat de clatite integrale: . Calim ceapa si usturoiul tocat marunt. Se pune la cuptor 30 min pana dispare zeama aproape de tot. Peste se pune legumele proaspete. apoi adaugam sucul de rosii si condimente de pizza.o cutie de ciuperci . Intr-un vas pune brocoli si conopida.

Pana atunci nu incercati sa le intoarceti. ca nu vor iesi).o lingura de mustar .o lingurita de ghimbir macinat .2 catei de usturoi . ca se vor rupe. cimbru..ulei de masline Pentru sos: . ghimbir si fierbem totul pana ciupercile se inmoaie. Ceapa se curata si se taie marunt. Atentie la sos. cu o paletina scoatem ciupercile din sos si il punem intrun bol.o ceapa . adaugam apoi boia si jumate din pachetul de condiment pt gulas. gulasul de ciuperci incercati sa il faceti mai lichid. Nu avem ou in compozitie de aceea se vor rupe la intoarcere. . usturoiul pisat.400 ml . rozmarin.boia .frunze de patrujel verde .sare. Asa ca aluatul va fi un pic mai gros. Sosul: Luam sosul strecurat. Intre timp ne ocupam de umplutura. cu blenderul de mana il tocam (nu foarte tare. Luam o tigaie. O sa avem levoie pentru sos.frunze de patrunhel verde Incepem cu aluatul: amestecam faina cu uleiul. punem o lingura mare de mustar si il fierbem inca un pic pana se ingroasa. Le rulam ca si clatitele obisnuite (nu incercati sa le rulati altfel. Amestecam bine si adaugam ciupercile curatate si taiate felii. se incinge un pic de ulei de masline. Scoatem aluatul din frigider si incepem sa facem clatitele. un pic. punem ulei o picatura si incingem foarte bine tigaia dupa care cu telul punem cate un pic in tigaie (nu incercati sa faceti clatitele subtiri ca nu vor iesi). dupa care punem aluatul la frigider 30 min. Dupa care adaugam sucul de rosii. piper . piper. calim ceapa.suc de rosii . Se serveste clatitele calde cu sos de gulas. Cand marginile sunt maronii il intoarcem cu o paletina si lasam din nou pana se coace bine si mijlocul. Cand gulasul e gata. Cand sosul e gata punem patrunjel verde tocat marunt. apoi punem frunze de patrunjel verde tocat marunt. cimbru.frunze de rozmarin. cat sa nu fie ciupercile intregi). lasam aluatul sa se faca foarte bine pana marginile clatitei devin maronii. 53 . sare (daca e nevoie). adaugam apa mineral. Invartim vreo 2 min pana ciupercile capata o culoare rosie.condiment pentru gulas . Cand am terminat cu clatitele incepem sa le umplem cu ciupercile.

se spala si se fierb cateva minute. cat ma subtiri dandu-le o forma dreptunghiulara.2-3 cepe .Lasagna cu ciuperci Ingrediente pentru foi: .apa calda . Din faina 54 . Intr-o tava dreptunghiulara se asterne un prim strat de foi de lasagna.1 kg urzici . Se stropeste cu ulei de masline si se da la cuptor pana ce foaia de deasupra se coace usor. din aluat se fac foile.500g ciuperci .10 catei de usturoi . ulei Urzicile se aleg bine. Se prepara ciupercile care se soteaza in tigaia cu ule incins. piper . se pune sare si piper.sare .500 g faina . Ultimul start trebuie sa fie de foaie de lasagna. se scot cu o spumiera si se lasa intr-o oala cu apa rece care va opri procesul de fierbere. Se adauga rosia taiata cuburi mici. Se strecoara si se paseaza bine. Urzici cu usturoi Ingrediente: . apoi foile se lasa doua minute.sare. Se lasa pe foc pana scade apa lasata de ciuperci.sare.verdeata dupa gust Pentru foi.2 linguri ulei de masline Pentru umplutura: . se adauga si usturoiul pisat apoi se adauga si urzicile pasate cu circa 200 ml din zeama in care au fiert si se lasa sa fiarba la foc mic.1 rosie . se framanta adaugand apa cat se cere pentru a lega compozitia. Peste el. umplutura de ciuperci si tot asa pana se termina ingredientele. Se pun foile sa se odihneasca intr-o tava tapetata cu hartie si presarata cu gris ca sa nu se lipeasca foile. in care se face o adancitura se pun ingredientele. Ceapa se caleste in ulei 2-3 minute.150 ml ulei . se cerne faina.2 linguri faina . Se pune apa la fiert cu ulei de masline.

amestecandu-se continuu. piper. si chimen praf .2 linguri margarina topita .375 g nuca zdrobita . Intre timp se prepara umplutura.un praf de sare . La sfarsit cu putin ulei facem o bila din el pe care o lasam sa se odihneasca 15 minute. DULCIURI Baclava Ingrediente (pentru 6-8 persoane): . Pentru sirop: .250 g faina . Se serveste cald sau rece cu mamaliguta. Se imparte aluatul in 6 si se intinde fiecare bucatica in foaie cat mai subtire pe o suprafata unsa cu ulei si mainile unse. Se mai lasa la fiert 2-3 clocote.si putina zeama se face un sos gros si se va adauga la mancare.16 foi pentru placinta (aluat de foitaj). Se amesteca bine pentru a nu se face cocoloase. O ceapa mai mare se taie marunt si se pune la inabusit cu 2 linguri ulei de masline la foc mic.150 g migdale taiate marunt .100-120 ml apa calda si putin ulei Ingredientele de aluat se framanta. picanta si cu chimen.1 lingura zahar foarte fin .jumatate lingurita scortisoara pisata . Se pot face si cu varza inabusita. sare.1 lingurita drojdie uscata . Se pun in tava cu hartie de copt in cuptor incins dar la foc mic circa 30 minute.1-2 linguri ulei de masline . Se adauga dupa 5 minute boia dulce. Turtite cu ceapa Aluatul se face din: .1 ceasca zahar 55 . adaugand apa cate putin ca sa iasa un aluat elastic si potrivit de moale.un varf de cutit. Se intinde ceapa pe foaie si se impatureste. Se amesteca si se lasa la inabusit inca putin amestecand mereu.

migdalele. care nu se taie) si bagam baclavaua in cuptor la un foc potrivit timp de 30 min. 4) La fel procedam in continuare si cu a treia portie de umplutura.3 oua . peste care asezam alte 4 foi pe care le ungem si presaram a doua portie de nuca si migdale. zeama de lamaie.100 g zahar . Cozonac umplut Ingrediente: . scortisoara si zaharul.1 lingurita zeama de lamaie . 56 . ca sa nu curga in cuptor aluatul. 7) Peste prajitura fierbinte turnam siropul rece si lasam sa se raceasca.3 cuisoare intregi . Punem ingredientele intr-o craticioara si se lasa sa dea in clocot. 3) Presaram o portie de nuca si migdale.. Se formeaza o bila cu mainile unse cu ulei.3 lingurite zeama de lamaie Instructiuni: 1) Intr-un castron punem nuca. se pune sare. in 4 fasii (pana la stratul de pe fundul tavii. Se pune in cuptor preincalzit in care s-a stins focul si s-a inchis usa bine. 2) Asezam o foaie de placinta pe fundul unei tavi unse cu ulei.1 ou pentru uns si zahar pudra . 5) Taiem aluatul de-a lungul. mirodeniile si untul la temperatura camerei. fara sa se amestece deloc. laptele in care s-a dizolvat zaharul. cardamon) Se cerne faina odata cu drojdia.500 g faina .2/3 ceasca apa . iar vasul pe tava cu prosop. apoi facem focul mai mic si se fierbe circa 10 minute. vanilie. introducand cu pumnii aer in coca.1 lingurita sare . Oetker . esenta rom.250 ml lapte .1 plic drojdie Dr.mirodenii (coaja de lamaie. 6) Intre timp pregatim siropul. amestecam bine si impartim in trei parti egale.100 g unt . de portocala. peste care punem ultimul strat de foi unse cu grasime. Se lasa la crescut la cald (dar fara curenti de aer). ouale. In mod similar asezam inca trei foi. 8) Dupa ce s-a racit taiem baclavaua in patrate. Se framanta aluatul.

se pun la calit usor cu 2 linguri de zahar. laptele.1 ou Se amesteca ingredientele uscate. mirodeniile (fara stafide). vanilie si alunele. Chec rapid Ingrediente: . ca sa nu se desfaca: se impletesc cate 3 rulouri diferite ca sa rezulte 2 cozanacei impleti si frumos. si 1 mar curatat.1/2 lingurita praf de copt . Se grupeaza cate 2. se pun 2 linguri zahar. Se mai pot face cu stafide inmuiate in rom. se amesteca cu zeama de la o lamaie si cu coaja de lamaie. doar ca macul se macina putin in rasnita de cafea si la compozitie se pune si scortisoara. Se caleste putin.4 linguri rase zahar . Am uns cana putin si am turnat compozitia. se adauga. Umplutura de fructe confiate: se dau prin masina de tocat smochine si caise confiate. se pune alta umplutura pe fiecare grup. Umplutura de morcov cu mar: se rad doi morcovi medii.1 plic zahar vanilinat . rom. se da deoparte si se pune si vanilie. dar la foc mediu. putina sare. scortisoara. se ruleaza cu incredere. Umplutura de alune macinate: alunele crude se coc putin in tava cuptorului si se zdrobesc.4 linguri rase faina . Se ung cu ou si se dau la cuptor incins in prealabil. am pus stafidele si cu ea la 57 . Se acopera cu un servet curat.coaja de lamaie si portocala si stafide . Se incalzeste 100 ml lapte. Se scot pe un blat de lemn se stropesc cu putina apa rece. uleiul. Se lasa sa ajunga la temperatura de fierbere si se da deoparte. cu rahat. Se pun cozonacii in tavi cu hartie de copt (mai inalta ca tava) unsa toata (neaparat) si se lasa la crescut 30 minute maxim. strans.3 linguri lapte . oul.Se imparte (dupa ce a crescut dublu ca volum) in 6 si se intind 6 foi dreptunghiulare mai lungi ca tava in care puneti cozonacul. nuci tocate si cacao etc. curatati.3 linguri ulei . Cand sunt doar calduti se scot cu grija din tavi si se pudreaza cu zahar aromat cu vanilie. Umplutura de mac: la fel ca la alune.

se face o bila. se face o foaie rotunda pentru a acoperi fundul formei de pasca.2 plicuri zahar vanilinat . Se scoate aluatul de la rece. Pasca Ingrediente: Aluat: . Se da la cuptor preincalzit la foc mediu aproximativ 45 minute. Se amesteca in branza cu lingura usor.200 g zahar . care sa acopere peretii formei si se lasa o fasiuta subtire pentru margine si decor.scortisoara praf Ingredientele pentru aluat.coaja de lamaie . Se da pentru 5-6 minute la cuptor. Se intinde din restul o foaie dreptunghiulara.250 g faina .microunde pentru 10 minute.125 g unt . rasucita usor. Se pun stafidele scurse deasupra si se presoara scortioara.1 plic zahar vanilinat . ca pentru bezea. toate la temperature camerei. Am stropit-o cu sirop de caramel. Branza se amesteca impreuna cu zaharul vanilat. se acoipera cu folie si se lasa la frigider cel putin 30 minute. Prajitura se prepara in 15 minute. Albusurile se bat spuma cu cateva picaturi de zeama de lamaie si zaharul. Se scoate si se pune amestecul de branza si se pune fasiuta pe margine.5 oua . 58 .5 linguri smantana .1 ou Umplutura: -1 kg branza vaci . coaja de lamaie. smantana. Iese un pic crocanta. galbenusurile puse unul cate unul. Se face din restul de aluat o cruce pe mijloc. ca la saleuri.1 plic praf de copt . de jos in sus. Stafidele se pun la inmuiat in apa cu rom.100 g stafide .65 g zahar . se amesteca .

100 g telina rasa fin . Se imparte in doua si intr-unul din amestecuri se adauga cacao.1 lingura suc proaspat de lamaie . zaharul si esenta.20 capsuni (aproximativ 300 g) . Se serveste cu gheata in pahare ornate cu zahar (treceti gura paharelor prin zeama de lamaie si apoi prin zahar). Se adauga 1/2 cana apa foarte rece si se mixeaza bine.3 linguri zeama de portocale 59 .4 linguri migdale .RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE Alb-negru cu banana Ingrediente: . Se decoreaza cu feliute de banana si se scoate din castronel. In mijloc se pune compozitia alba. capsuni si banane Ingrediente (pentru 5 portii): . Se pun peste el capsunile curatate de codite. Bautura racoritoare din lebenita.1 banana mare .1 lingura cacao Banana se zdrobeste cu furculita. Se pune in blender.1 esenta vanilie Preparare: Se curata pulpa pepenelui de samburi si se taie cuburi.500 gr pulpa de pepene rosu . pe o farfurioara. se adauga cocosul si migdalele zdrobite.10 linguri cocos . Se pune folie intr-un castronel si se pune compozitia cu cacao. presand pe margini si dand forma unui castronel.1 lingura zahar .1 banana coapta . banana rupta bucati. Salata exotica de telina Ingrediente si cantitati: . indepartandu-se folia.

2 linguri de seminte de in In functie de preferinte puteti sa ii puneti si niste esenta de rom.5 nuci mari.o mana de stafide .2 grefuri mici . Salata de fructe confiate Ingrediente: .1/2 de portocala mica. taiat in patru.. se poate lua din comert un mix de fructe confiate.30 g ananas confiat . pisate . nu se simte acreala sau amarealea grefului din cauza fructelor confiate foarte dulci. Pentru salata. apoi feliat .1/2 de banana.30 g papaya confiata .1/2 de kiwi. Salata este excelenta. taiata rondele . taiata bucatele mici .1 felie de ananas. 60 . taiata cubulete .3 linguri stafide Mod de preparare: Toate aceste ingrediente se amesteca si se decoreaza cu feliile de kiwi.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->