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Produccion de BioEtanol

Produccion de BioEtanol

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Produccion de bioetanol a base de materiales biologicos como azucares fermentables y desechos organicos, metodos de produccion, usos, ventajas y posibles aplicaciones.
Produccion de bioetanol a base de materiales biologicos como azucares fermentables y desechos organicos, metodos de produccion, usos, ventajas y posibles aplicaciones.

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Universidad Nacional “Pedro Ruiz Gallo”

Diseño de Bioprocesos y Biotecnología Microbiana
PRODUCCIÓN DE ETANOL
Docente: Alumnos : Dr. Carlos E. Villanueva Aguilar. Rómulo Aycachi Inga Dany Luz Piscoya Purihuamán

Lambayeque – Setiembre 2008

PRODUCCIÓN DE ETANOL
INTEGRANTES: Dany Luz Piscoya Purihuamán - Rómulo Aycachi Inga
-

¿Qué es el etanol?
Alcohol, líquido, incoloro e inflamable  También como alcohol etílico.  CH3-CH2-OH
 

Bebidas, combustible, disolvente, anticongelante, farmacéutica.
     

   

Hidratación de etileno. Fermentación Act. Enz. sobre jarabesazuc. Destilación y rectificación del petróleo (MTBE)

P. E.: 78 ºC P. F.: -144 ºC M. M.: 46.07 g/mol Densidad: 0.789 g/mol LD50: 7.060 mg/Kg oral Tº inflamab.: 13 ºC

Gasohol

Biocombustible
Alconafta

E10, E85

ETBE

BIOETANOL
Celulosa

Fermentación Alcohólica (anaerobiosis)

Agricultura
Caña azúcar

Biomasa

Desechos agrícolas

Azúcares

Maíz Trigo

Importancia
Contaminación
Derrames Emisiones Calentamiento Global CO2

Petróleo
Precios Agotamiento

Dependencia Económica
Crisis energética

Producción anual de etanol por país (2004-2006)[1] Quince mayores países productores (millones de galones internacionales, todos los grados de etanol)
Clasi ficaci ón mund ial 1 2 3 4 5 6 7 8
9  España  Sudáfrica  Tailandia  Reino Unido  Ucrania  Polonia  Arabia Saudita Producción  mundial total 122 102 93 74 71 66 52 13.489 93 103 79 92 65 58 32 12.150 79 110 74 106 66 53 79 10.770

País

2006

2005

2004

10 11

 Estados  Unidos  Brasil  China  India  Francia   Alemania  Rusia  Canadá

4.855 4.491 1.017 502 251 202 171 153

4.264 4.227 1.004 449 240 114 198 61

3.535 3.989 964 462 219 71 198 61

12 13 14 15

Brasil: Principal productor (caña) 315 mill. TM (⅔ para OL) 300 destil. y + de 225 ingenios

Combustibles: Mezcla de gasolina con etanol
OBLIGATORIA

%
10 5 5 5 5 3 25 5 Por ahora en Bangkok Todo el territorio nacional Por ahora en 5 provincias Todo el territorio nacional Se para el 2010 Es opcional, pero le apuntan al 10% Sin fecha Se espera para el 2011

Vehículos que utilizan bioetanol:
 Renault Megane

Tailandia Suecia China Filipinas Francia Japón Bolivia Argentina

Ford Focus  Ford Focus CMax  Volvo C30  Volvo S40  Saab 9-5 BioPower Saab: 9-X BioHybrid (Concept Car) Ferrari F430 Spider

Bio Fuel

Ventajas y desventajas de los biocombustibles
VENTAJAS DESVENTAJAS  No incrementa niveles de CO2 en  Costo de producción casi dobla al la atmósfera. de la gasolina.  Proporciona fuente de energía  Se necesitan grandes espacios renovable. de cultivo.  Revitalizan economías rurales,  Potenciación de monocultivos generan empleo. intensivos (uso de pesticidas y herbicidas)  Se podrían reducir los  Combustible precisa de una excedentes agrícolas. transformación previa compleja.  Se mejora aprovechamiento de  Su uso se limita a un tipo de tierras de poco valor agrícola. motor de bajo rendimiento y poca potencia.  Se mejora la competitividad al no tener que importar fuentes de energía tradicionales.

Principales M.O. Productores de Etanol
Bacterias:
Zymomonas mobilis  Clostridium acetobutylicum  Klebsiella oxytoca  Escherichia coli

Levaduras:
Saccharomyces cerevisiae  Pichia stipitis  Pachysolen tannophilus  Candida shehate

Bacilos Gram ( - ) Anaerobio facultativo Móviles (1 – 4 flagelos)

Pares Pérdida espontánea Brillantes Blancas o cremas

Colonias en ½ Standar Agua, suelo, plantas

Ǿ 2 mm Borde regular Aroma “frutado” No cápsula No espora

Zymomonas mobilis
Glucosa Fermentación Fructosa Sacarosa

Otras características

Oxidasa, Indol, RM, NO3, Tween 80

Negativo

Características Bioquímicas:
 

  

Vía Entner – Doudoroff Degradación de glucosa en anaerobiosis Mol y ½ de OL/Mol glúcido ferm. ↓ Ac. láctico, trazas acetilmetilcarbinol. ½ con 2% de extr. levadura, 20% glucosa. pH óptimo: 7.3 (a 30 ºC). Actividad de catalasa. Pantotenato, biotina (indisp.)

Z. mobilis en agar LMDA

Vía de Entner - Doudoroff
Asimilación de Gluc. Controlada por el balance energético de la célula Fructoquinasa fuertemente inhibida x Gluc. ↑[gluc.] inhibe la actividad de Hidrólisis de la sacarosa Tipo competitivo

 

x 1Mol de sust. consumido → 2Mol NADH. Rendimiento en ATP → 1 x Mol de hexosa degradada. No posee sist. De transp. (P- enol piruvato glucosa Ptransferasa, permeasa). Sí: sist. transp. x difusión facilitada. Hábitat limitado a entornos con ↑[azúcar].

Influencia del O2

Inhibición por Etanol
 

 

 

Bact. no estrictamente anaerobia. Aireación disminuye rendimiento en etanol. ↓ [Ac. láctico] qglucosa y producción de Ac. Acético. Efecto Pasteur ausente. Rendimiento Yx/s no en aerobiosis.

Tolerancia mayor al etanol. Producción etanol a []s ↑ a 13% (p/v). Glucoquinasa y fructoquinasa no inhibidas por etanol. Resistencia por rearreglo en:
– – – –

Membrana Fosfolípidos Hopanoides Proteínas

Hongo unicelular Levadura de cerveza

Levadura Cerveza Vino Pan Biomasa Etanol

Invertasa

Utilidades

No exigente nutricionalmente

Reino Filo Clase Orden

: Fungi : Ascomycota : Hemiascomycetes : Saccharomycetales : Saccharomycetaceae : Saccharomycetaidae : Saccharomyces : S. cerevisiae

↑ [azúcar]

Familia Subfamilia Género Especie

Saccharomyces cerevisiae
Osmotolerante Tolera ↑ [etanol]

Necesidades nutricionales mínimas para S. cerevisiae

Características generales de las Levaduras
Dimensiones (micras) Tiempo de duplicación  (horas) pH (rango óptimo) Nitrógeno (%) Proteína (%) Ácidos nucleicos (%) Carbohidratos (%) 4 – 8 1 – 3 4.5 – 5.5 7.5 – 8.5 35 – 45 6 – 12 30 - 45

Fnte. carbono: Azúcares Fnte. Nitrógeno: sulfato amónico, Úrea o aminoácidos Biotina (B8 o Vit. H) Sales y elementos traza Color: crema o blanco Apariencia: húmedo y brillante Bordes: irregulares 25 a 30 ºC Producción de ascosporas

Si hay requer. nutr. adecuados

Ciclo sexual de S. cerevisiae

Bioquímica de la formación de Etanol

Aerobiosis: oxidan azúcares simples (G, F) → CO2 y H2O Vías: Embden Meyerhof Parnas, luego Ciclo Krebs. 70% de glucosa → piruvato (Glicólisis). 30% glucosa→ Vía Pentosa –P Anaerobiosis: Gluc. oxidada x vía glicolítica y luego x Ferm. OL Producción: Etanol, CO2, 1 ATP


3. Dihidroxiacetona P- reductasa

4. Glicerol 1 - fosfatasa

Oxidación Gluc. x Vía Glucólisis → Piruvato Piruvato descarboxilado x 1. → acetaldehído. Acetaldehído reducido a Etanol x 2. También formación de Glicerol x reducción de dihidroxiacetona –P x 3. → glicerol 3 –P. Glicerol 3 –P hidrolizado hasta Glicerol x 4.

2. OL deshidrogenasa

1. Piruvato descarboxilasa

Aldehído Deshidrog.

Acetato
2H

En presencia de O2 ó cuando no hay más azúcar disponible:  Levaduras pueden oxidar etanol → acetaldehído (x OL deshidrogenasa).  Luego, nuevamente oxidado hasta acetato (x aldehído deshidrogenasa)

Reacciones comprendidas en la fermentación alcohólica
C6H12O6 + 2Pi + 2 ADP → 2CH3-CH2OH + 2CO2 + 2 ATP + 25.5 kcal
Azúcar - Hexosa Etanol 0.511g Etanol 0.489g CO2 Producción de otros metabolitos Mantenimiento Rendim. Experim. 90 – 95% del teórico (0.469-0.485 g/g) Rendim. Industrial 87 – 93% del teórico Anh. carbónico

180g 1g glucosa
En realidad Yp/s diferente del ideal

92g
GAY LUSSAC

88g

Rx exergónica

Rendimiento ideal de Pasteur

Peso % Etanol  Anh. Carbónico Glicerol  Ac. Succínico Materia celular TOTAL 48.4 46.6 3.3  0.6 1.2 100.1

100 Kg azúcar-hexosa → 51.1 Kg Etanol + 48.9 Kg CO2.

Materia prima para producción de bioetanol

Compuestos carbonados utilizables por S. cerevisiae

D- glucosa D- galactosa Manosa Fructosa Sacarosa Maltosa Melobiosa Melecitosa

Trealosa Rafinosa Maltotriosa Desoxirribosa D- manitol Etanol D- glucitol Ac. láctico

Principales fuentes actuales de producción de Bioetanol a nivel mundial

Levaduras
Invertasa Zimasa

Efecto Pasteur

 

Levaduras metabolizan azúcares en aerobiosis y anaerobiosis. Aerobiosis: > rend. celular. Para un mismo rendimiento celular: consume < azúcar en aerob. q’ en anaerob. Aerob. ↓ fermentación.

En S. cerevisiae este efecto o bien está ausente o tiene una amplitud muy débil. Se refiere a la inhibición de la Glicólisis debido a la presencia de oxígeno.

Competencia entre piruvato descarboxilasa (ferm. – baja afinidad x piruvato) y piruvato deshidrogenasa (resp. – gran afinidad)
Alcohol formado en 2 meses
8.6 6.3 5.9 3.4 0

azúcar en gr./l
370 420 470 550 750

Efecto Crabtree

Se refiere a la inhibicion del consumo de O2 x ↑[glucosa]. Algunas levaduras fermentan en presencia de O2, aun teniendo cadena respiratoria. Para evitar producción de etanol en condiciones aerobias → cultivo en Fed - Bach

Proceso de Producción de Bioetanol

Procesamiento de Diferentes Materias Primas

Procedimiento para la obtención de etanol
 Acondicionamiento

de las materias primas  Hidrólisis.  Fermentación de azucares.  Destilación

BIOETANOL

Es un alcohol elaborado de fuentes renovables que sigue un procedimiento de fabricación similar al de la cerveza:

O mediante la fermentación directa de productos azucarados:

BIOETANOL
Los principales objetivos de la producción de bioetanol Son:  Preparar mezclas con gasolina en lugar de otros aditivos  como el ETBE (Etil terbutil éter) o el MTBE (Metil terbutil  éter) en proporciones superiores al 5%.  Usarlo como carburante en mezclas con gasolina hasta un  85%.  Suministrarlo como materia prima en la producción del  ETBE.

Materias Primas
 Las

principales fuentes actuales de producción de bioetanol a nivel mundial son:
– – – – –

Maíz Yuca Remolacha Sorgo Dulce Caña de Azúcar

Producción de alcohol a partir de Maíz

Producción de Etanol de Yuca

Producción de Etanol de Yuca (continuación)

Producción de Etanol de Remolacha
 Francia

es uno de los países que ha desarrollado tecnología para obtener etanol de remolacha, después de establecido el Protocolo de Kyoto.  Se obtienen 0,2 litros de etanol/kg de remolacha.

Producción de Etanol de Sorgo Dulce
 El

grano de sorgo es rico en almidón y es uno de los cultivos óptimos para otras aplicaciones industriales.  Se obtienen 0,14 litros de etanol/kg de sorgo dulce.

Producción de Etanol a partir de la Caña de Azúcar

 

Se obtienen 0,085 litros de etanol/kg de caña de azúcar. Actualmente, Brasil es el principal productor mundial de etanol de caña de azúcar. Produce alrededor de 315 millones de toneladas de caña , y cerca de 2/3 de esta es utilizada para la producción de etanol.

Rendimiento de Cultivos en la Producción de Alcohol

Principales Productores de Bioetanol en el Mundo (2005)

Complejo Agroindustrial

Impacto Ambiental

Proceso de Fermentación del Etanol
Mecanismo de Conversión: Gay-Lussac              C6H12O6            →              2C2H5OH + 2CO2 100kg    =     51.1Kg    +      48.9Kg    Hexosa           Etanol                CO2

Composición de la Melaza de Caña
COMPONENTE
Agua Glucosa Sacarosa Levulosa Otras sustancias reductoras Otros carbohidratos Cenizas Compuestos nitrogenados Compuestos no nitrogenados Ceras, esteroides y esterofosfolípidos

COMPOSICION (%)
20 35 7 9 3 4.1 12 4.5 5 0.4

Propiedades Físico-Químicas de la Melaza
 pH:

Las melazas de cañas de azúcar son ligeramente ácidas 5.5 – 6.5 Ácidos Alifáticos. 4.5 – Acido sulfúrico.  Densidad: Grados Brix 24º Brix.  Nutrientes: = 85% del maíz en grano.  0.2g de Urea x 1L de melaza

Saccharomyces cereviseae
 Levadura

de excelencia para la producción de  Etanol → Industrial → Fácil manipulación y  Recuperación.

Proceso Productivo del Etanol

Etanol (alcohol etílico) producido  x fermentación de azúcares que  están en productos vegetales. Cereales, caña de azúcar,  remolacha o biomasa  (combinados en forma de  sacarosa, almidón, hemicelulosa  y celulosa). Dependiendo de su fuente de  obtención, su producción implica  fundamentalmente: 
• •

Proceso de separación de los  azúcares. Fermentación y destilación de las  mismas.

Cadena Productiva del Etanol Biocarburante

Biorreactor

Instalación piloto de 100 L.

LEYENDA
 

   

 

A: Bioreactor de fermentación. B y C: Recipientes de almacenamiento de ácido y de base respectivamente. D Recipiente de recolección de levaduras y vinasas para el reciclaje. E: Decantador. Mn: Recipiente de almacenamiento de melazas. F: Válvulas automáticas. G: Intercambiador de calor para el calentamiento del caldo de fermentación. H: Intercambiador de calor para el enfriamiento de vinasas. J: Recipiente de recolección de vinasas.

           

K: Recipiente de recolección del caldo de fermentación. L: Columna de destilación. M: Bomba para la crema de levaduras. N: Bomba de alimentación a la columna de destilación. O: Bomba de reciclaje de levaduras. P: Bomba para el reciclaje de vinasas. Fm: Flujo de melazas. Fe: Flujo de agua. Fair: Flujo de aire. CO2: Flujo de dióxido de carbono. Fv: Flujo de vinasas. Pef: Flujo de etanol.

¡¡¡GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!!

REFERENCIAS:
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 

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