Recetas Rehogar ceboolla, zanahoria.

Cocer los fideos ocn caldo en una olla luega juntar

ingredientes
vaso de arroz por persona 1 vaso de agua por persona 1 tomate grande 1 cebolla mediana vaso de vino blanco 50 g queso parmesano rallado Sal Aceite de oliva

Cmo hacer Arroz a la milanesa

Pelamos la cebolla y la cortamos en cuadros pequeos. En una olla, ponemos aceite con la cebolla picada, el tomate pelado y troceado y rehogamos. Echamos el arroz y lo removemos. Agregamos una pizca de sal y el vino blanco. Lo cubrimos todo con el agua y lo dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos. Esparcimos el queso rallado sobre el arroz, removemos suavemente y volvemos a poner a cocer unos 10 minutos ms a fuego lento. Servir caliente

Albondigas
Primero batimos el huevo en un cuenco con un poco de sal y mezclamos la carne con el huevo. Formamos una masa compacta y con ella vamos haciendo bolitas de tamao medio. Ponemos a calentar aceite en una sartn honda y fre mos las albndigas hasta que queden doradas por todos los lados

Canelones de carne Ingredientes 1/2 kg. de carne vacuna picada 1 cebolla comn picada 1 cebolla de verdeo picada 1 pimiento picado 1 ajo picado 1 huevo 3 cdas de harina

3 cdas de queso rallado sal y pimienta a gusto 12 panqueques

Preparacin 1. Como para cualquier relleno, comenzamos rehogando las cebollas y el pimiento en una sartn con un poquito de aceite. 2. Cuando estn listas, le agregamos la carne picada y mientras se cocina vamos revolviendo para mezclar todo. 3. Una vez que la carne est cocida, agregamos los condimentos, el huevo, la harina y el queso rallado. Unimos todo muy bien, cocinamos unos minutos ms y retiramos del fuego. 4. Dejamos enfriar un poco y luego procedemos a rellenar los panqueques. 5. Distribuimos el relleno por toda la superficie y luego tomamos un extremo y comenzamos a enrollar con cuidado. 6. El borde del panqueque que queda hacia afuera, siempre va hacia abajo para que no se desarme el caneln. 7. Acomodamos en la fuente que llevaremos al horno y continuamos con el resto de los panqueques hasta terminar el relleno. 8. Cubrimos con la salsa elegida (bechamel, tomate o simplemente crema de leche), espolvoreamos con queso rallado y al horno.