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Es el nombre con el que se bautiz en los crculos internacionales al importante incremento de la produccin agrcola. Gran parte de la produccin mundial de alimentos se ha logrado gracias a lo que se conoce comoRevolucin verde, ocurrida entre 1940 y 1970. staconsisti en utilizar variedades mejoradas de maz y trigo, cultivando una sola especie en un terreno durante todo el ao(Monocultivo), y la aplicacin de grandes cantidades de agua, fertilizantes y plaguicidas. Con estas variedades y procedimientos, la produccin es de dos a cinco veces superior que con las tcnicas y variedades tradicionales de cultivo