Aprender a comer bien, la asignatura pendiente

Cuidar los hbitos alimenticios del nio resulta fundamental para prevenir posibles enfermedades como la obesidad, la diabetes o la hipertensin

Una mala alimentacin infantil puede desencadenar en enfermedades como la diabetes, la hipertensin o la obesidad.

Nos ocupamos de sus estudios, de su formacin, de su progreso en la escuela... y, sin embargo, no nos damos cuenta de que tan importante como la educacin acadmica lo es la nutricional y la diettica. Y es que unos hbitos alimenticios inadecuados durante la infancia pueden favorecer o provocar, con el tiempo, diversas enfermedades, entre ellas, obesidad, hipertensin, diabetes, artrosis y arteriosclerosis, o diversas afecciones de tipo coron ario. De ah la necesidad de prestar un poquito de atencin a los 'peques' cuando se sientan a la mesa; comprobar que no coman en exceso, que lo hagan en los horarios adecuados, que tomen los alimentos ms idneos para su edad, etc. A continuacin le mostramos algunos de los platos que, por sus propiedades nutritivas, deberan formar parte de la dieta de un nio: Pur de verduras: El pur de verduras es un plato indispensable y omnipresente en la alimentacin infantil. Su composicin, el equilibrio de sus nutrientes y su digestibilidad hacen de l un plato ideal para el desarrollo y el crecimiento del nio. Paella: De gran aceptacin entre los nios, su base es el arroz (capaz de aportar carbohidratos y protenas en las proporciones adecuadas), pero contiene tambin verduras, pescado, carne, etc, por lo que resulta muy completo. Espaguetis a la boloesa: La pasta es uno de los alimentos preferidos por los chavales debido a su sabor y a sus divertidas formas. Adems, si se acompaa de carne, s us cualidades nutritivas mejorarn debido al aporte protenico.

Aprender a comer bien, la asignatura pendiente

Cuidar los hbitos alimenticios del nio resulta fundamental para prevenir posibles enfermedades como la obesidad, la diabetes o la hipertensin

Tortilla francesa: Es un plato muy socorrido y tradicional. De fcil preparacin, suele ser una de las comidas preferidas por los nios. Las protenas de la clara de huevo estn consideradas, bajo el punto de vista biolgico, como las ms completas y ricas para la alimentacin infantil. Lentejas guisadas: Las lentejas tienen bien ganada su fama como alimento adecuado para los nios. No hay nutricionista que no las recomiende. Su alto contenido en hierro, mineral muy necesario para el crecimiento, hace de ellas una legumbre indispensable en estas edades. Albndigas con arroz: Plato clsico, muy energtico, asocia una alta cantidad de protenas con abundantes hidratos de carbono. Adems, la carne picada en forma de albndigas es una manera ms atractiva para que a los nios les 'entre por los ojos' este alimento. Ensaladilla rusa: Basa su prestigio diettico en sus componentes: patata, zanahoria, jud s a verdes, guisantes, maz, etc. Todos ellos, alimentos de origen vegetal que aportan fibra y vitaminas. Si la prepara con salsa mayonesa, resultar un plato ms energtico. Macedonia de frutas: Los nios suelen tomar menos fruta de la deseable. Su sabor, en ocasiones cido, y el tener que pelar las piezas hacen que les cueste tomarla. Por este motivo, la macedonia es una estupenda manera de aficionar a los nios a com este tipo de er alimentos. Tarta de chocolate: Universalmente aceptado por los pequeos, el chocolate resulta muy energtico y contiene abundante cantidad de azcares y de grasa de origen vegetal. Como postre o merienda, son muy pocos los nios que pueden resistirse a esta delicia gastronmica.