VALORACION GLOBAL SUBJETIVA

Dra Estela Olano

EQUIPO DE SALUD
DIAGNOSTICO NUTRICIONAL INDICACION MEDICA CONFECCION DE DIETA SEGUIMIENTO CONTROL RESULTADOS

VALORACION NUTRICIONAL
IDENTIFICACION DE PACIENTES QUE SE BENEFICIAN DE LA TERAPIA NUTRICIONAL CONTRIBUIR A LA IDENTIFICACION DE LA TERAPIA NUTRICIONAL MAS ADECUADA. VALORAR LA EFECTIVIDAD DE LA TERAPIA NUTRICIONAL POR MEDIO DEL MONITOREO DEL ESTADO NUTRICIONAL.
TNT FELANPE 1997

VALORACION NUTRICIONAL
HISTORIA MEDICA HISTORIA SOCIAL HISTORIA FAMILIAR HISTORIA ALIMENTARIA MEDIDAS ANTROPOMETRICAS EXAMEN FISICO BIOQUIMICA

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ENTREVISTA CLINICA EXAMEN FISICO CALIFICACION DE LA VGS
BAKER ET AL 1982 DETSKY ET AL 1987 DETSKY ET AL 1994

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ENTREVISTA CLINICA
PACIENTE FAMILIAR VECINO

A) HISTORIA

INFORMACION SUBJETIVA 1) PESO CORPORAL 2) CAMBIO HABITOS ALIMENTARIOS 3) SINTOMAS GASTROINTESTINALES 4) CAPACIDAD FUNCIONAL 5) IMPACTO DE LA ENFERMEDAD

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1) PESO CORPORAL TIEMPO---------ULTIMOS 6 MESES ULTIMAS 2 SEMANAS
PESO USUAL O DE REFERENCIA PERDIDA EN 6 MESES-----BALANZA ROPA O CINTURON ASPECTO PERDIDA 2 ULTIMAS SEMANAS

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2) CAMBIO HABITOS ALIMENTARIOS
HAY CAMBIOS? CANTIDAD Y CALIDAD TIPO DE ALIMENTO COME SOLO O CON OTRAS PERSONAS SOLIDOS O LIQUIDOS TIEMPO DE LOS CAMBIOS AYUNO PUEDE COMPRARSE SUS VIVERES PUEDE PREPARARSE SU COMIDA

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3) SINTOMAS GASTROINTESTINALES
VOMITOS----PERMANENTES ESPONTANEOS ALIMENTOS NAUSEAS DIARREA------N DE DEPOSICIONES/ DIA DIAS ANOREXIA MAS DE 15 DIAS---RIESGO DE DESNUTRICION

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4) CAPACIDAD FUNCIONAL
RUTINA DIARIA
OCUPACION HABITUAL TAREAS DOMESTICAS MANDADOS HOBBIES SENTADO AL SILLON ACOSTADO........ HORAS PERMANENTE

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5) IMPACTO DE LA ENFERMEDAD
ENFERMEDAD Y RELACION CON REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

AUMENTO DE REQUERIMIENTOS: CALORICOS , PROTEICOS DISMINUCION DE ACTIVIDAD METABOLICA

STRESS LEVE----HERNIA INGUINAL STRESS MODERADO---N. AGUDA, DIABETES STRESS SEVERO------- PERITONITIS, SEPSIS, QUEMADO

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EXAMEN FISICO
PERDIDA DE GRASA SUBCUTANEA EDEMA PERIMALEOLAR PERDIDA DE MASA MUSCULAR EDEMA DE REGION SACRA ASCITIS

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BIEN NUTRIDO MODERADAMENTE DESNUTRIDO SEVERAMENTE DESNUTRIDO

RIESGO DE DESNUTRICION