A CANA

FISIOLOGIA E DESENVOLVIMENTO DA PLANTA

A cana de acar pertence a vasta famlia das gramneas a qual inclui mais de 5000 espcies. uma planta viva, que vive vrios anos, com talho areo, fibroso; atinge de 2 a 5m de altura, de cor variado dividido em ns e entre-ns mais ao menos largo dependendo da variedade. O talho constitudo no seu interior por um tecido esponjoso muito rico em sumo aucarado que pode ser extrado de diversas maneiras. A planta de cana est constituda por 4 partes principais, que so: Razes, Talho, Folhas e Flores.

RAIZES
As razes tm a funo de absorver as substncias nutritivas do solo para servir de alimento para a planta As razes da cana so fibrosas (sistema radicular fasciculada). Quando se planta uma estaca de cana, se desenvolvem duas classes de razes:1 Razes transitrias; 2 Razes definitivas ou permanentes.

TALHO
ESTRUTURA DO COLMO (TALHO) O talho a parte mais importante da planta, constitui o fruto agrcola da mesma, nele se encontra armazenado o acar. Est formado por entre-ns que variam em longitude, grossura, forma e cor segundo a variedade. Os entrens esto unidos por ns, lugar onde se enxertam as folhas. Nos ns encontramos a gema que importante na propagao da planta. Se fazemos um corte transversal do talho, observa-se a medula ao centro formada por um tecido esponjoso que contem sumo rico em acar.

FOLHAS
Dos ns do talho brotam-se as folhas; estas so lancetadas, lineares, largas e agudas. Apresentam um nervo na veia central forte, dispostas no talho de forma alternada. A sua cor verde e vai variando de tonalidade de acordo com a variedade e as condies de desenvolvimento da planta.

FLOR

A florescncia da planta aparece em forma de panicular (guino) que se desenvolve a partir do ltimo entre-n. A forma da mesma caracterstica de cada variedade, pelo qual serve tambm para sua identificao.

Sobre as espigas se desenvolve flores hermafroditas (que tem rgos feminino e masculinos) , as quais podem produzir sementes frteis, o que permite a obteno de novas variedades ou hbridos (plantas produtos de cruzamento de variedades) atravs dos trabalhos genticos que tem sido desenvolvido nas estaes experimentais. As variedades diferem em suas caractersticas de florao. Algumas so de florao mais cedo, outras de florao mais tardia; algumas so de florao abundante, outras no florescem.