ECAES

EXÁMENES DE CALIDAD EXÁMENES DE CALIDAD DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR

2004

Los exámenes de Estado de Calidad de la Educación Superior - ECAES -, son pruebas de carácter oficial y obligatorio y forman parte con otros procesos y acciones, de un conjunto de instrumentos que el Gobierno Nacional dispone para evaluar la calidad del servicio público educativo. En el siguiente cuadro usted encuentra el número de preguntas que va a responder con el tiempo disponible para hacerlo.

Zootecnia

Segunda Sesión

COMPONENTE DE EVALUACIÓN

No TOTAL PREGUNTAS

TIEMPO

Praderas, pastos y forrajes Económico- administrativo Genética y mejoramiento Sistemas de producción Nutrición y Alimentación Sociohumanístico Reproducción Tecnologías Fisiología Inglés Componente electivo: Piscicultura
Dentro de la bolsa plástica usted encuentra un cuadernillo, una(s) hojas adicionales con pregun-

102 Preguntas

4 Horas

tas y una hoja de respuestas. Antes de empezar a responder, lea las instrucciones que se encuentran al reverso de la hoja de respuestas. Igualmente lea cuidadosamente cada pregunta antes de responder y verifique que está marcando correctamente en su hoja de respuestas. No abra la bolsa plástica hasta cuando el jefe del salón lo indique. Al terminar la sesión entregue todo el material de examen al jefe de salón.
Ministerio de Educación Nacional República de colombia

Prohibida su reproducción, total o parcial, sin autorización del ICFES

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EK - 235 - 1 - I 2a. Sesión

PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON ÚNICA RESPUESTA

A continuación usted encontrará preguntas que constan de un enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta. Usted debe marcar en su hoja de respuestas aquella opción que considere correcta.

EJEMPLO La fábrica de alimentos balanceados para animales “El Molino” requiere de la importación de la mayoría de sus materias primas, realizando los pagos de éstas en dólares. Para la empresa, un fenómeno de revaluación del peso ($) A. B. C. D. le perjudica porque se disminuyen sus ingresos le perjudica porque se incrementan sus costos de producción le conviene porque aumenta su nivel de ventas le conviene porque se reducen sus costos de producción

La respuesta correcta es D y por tanto debe marcarla en su hoja de respuesta en el ovalo correspondiente.

1. Si un kilogramo de maíz contiene 3.42 megacalorías de energía metabolizable, 10 Kg. de maíz aportarían a una dieta A. B. C. D. 34.2 kilocalorías 342 kilocalorías 420 kilocalorías 34.200 kilocalorías

2. El número de interacciones de un arreglo factorial 3x3x3 en un diseño completamente aleatorio es A. B. C. D. 2 interacciones 4 interacciones 5 interacciones 6 interacciones

1 . C. Al analizar la producción de leche de una muestra en un hato Holstein se llegó al siguiente análisis de varianza Fuentes de variación Entre vacas Dentro de vacas K= 4 La fórmula para el cálculo de repetibilidad es: Rep = G. Sesión 3. En el proceso de hidratación con soluciones electrolíticas.I 2a. el valor estimado de la repetibilidad es A. 2000 Kg 1000 Kg 500 Kg 250 Kg 4. 0. Ca++ y Na+ y K+ y Na+ y ClClCa++ K+ . Si la habilidad predicha de transmisión para un reproductor es de 1000 Kg de leche.6 0. B.000 400. B. C. B.2 5.3 EK . D.4 0. L. D.235 .000 σ2 entre vacas σ entre vacas + σ2 dentro de vacas 2 Para este caso. los iones más importantes para el potencial de membrana en el nervio son A. C. D. 9 24 Cuadrado medio 800. entonces su valor de cría es A.8 0.

la gestación el ciclo estral el período de anestro el período abierto C.I 2a. C. que se puede considerar como la suma de A. . El mejor indicador de eficiencia reproductiva en bovinos es la duración de A. C. D. Sesión 10. industrial. Cuando una vaca es sometida a un sobreesfuerzo y se le hace correr. la cantidad de forraje verde disponible para cada unidad animal por unidad de área la cantidad de animales que debe recibir un área de pradera determinada la cantidad de forraje (Kg. B. B. comercial y de servicios en un año 9. D. C. C. El término potencial de membrana se refiere a A. MS) por cada 100 Kg. D. B. La función esteroidogénica testicular es definida por la producción de A. B. testosterona activina inhibina ABP proteína 12. la potencia que ejerce la membrana al paso de iones la diferencia en los componentes de la membrana el gradiente de concentración a lado y lado de la membrana la capacidad potencial de sintetizar moléculas en la membrana EK . La presión de pastoreo es una unidad de medida que se emplea para relacionar A. B.4 6. producción agrícola e impuestos la producción agrícola. D. El Producto Interno Bruto (PIB) es un indicador macroeconómico del crecimiento de un país. C. B. C. D. presión en las venas presión en las arterias sangre en el corazón oxígeno en las células 11. D. de peso vivo animal el consumo de determinado forraje bajo diferentes condiciones climáticas 7. La explicación más apropiada para este fenómeno es que necesita A.1 . Avena sativa Pueraria phaseoloides Melinis minutiflora Brachiaria mutica 8. todos los ingresos en un año de un país lo producido en un año en el sector pecuario las exportaciones e importaciones del país.235 . Una buena especie para ser sembrada en suelos inundables de clima cálido es A. eleva la frecuencia cardiaca. D. B.

técnica y económica EK . 500 unidades 800 unidades 1000 unidades 1200 unidades 17. el número de animales estabulados y el valor del alimento la conversión esperada. social y mercado técnica. B. lactancias de 21 días. la ganancia de peso esperada y el valor del alimento la digestibilidad. B. C. C.70 m 3. D. 3. 15.20 m2. el rendimiento en canal y el valor del alimento B.000 ponedoras comerciales requieren A. técnica y financiera económica. C. social e impacto ambiental mercado.80 m y 3.30m. área x animal 1. las ratas de crecimiento esperadas y el valor del alimento el análisis proximal del alimento. el peso final deseado. Al calcular el costo del alimento dentro de la elaboración de un presupuesto para un ciclo de producción de carne. la cual será ubicada en el pasillo central. 10 15 25 30 . 14. En una explotación de 100 cerdas efectivas de cría con los siguientes parámetros: ciclo reproductivo de 140 días. ritmo de producción semanal. 7 días de aseo y desinfección y 7 días de preparto. B. D.60 m D.50 m 5.20 m 2. D. D. Si se utilizan comederos de tolva de 1.5 13. Para construir un corral para 15 cerdos en la fase de levante y ceba se tiene la siguiente información: línea comedero x animal 0. el número de parideras que se requiere es A.50 m y 5. construcción. Sesión 15. la exploración investigativa del proyecto se adelanta en las áreas de A. C.235 . ancho de la puerta 0.1 . Las dimensiones del corral.20 m y 3.20 m de perímetro.60 m y 3.70 m.I 2a. Asuma que todo el proceso de engorde se hace en el mismo local y que el comedero es de tipo tolva y el bebedero automático de chupo. B. C. 16. para el lado que da al pasillo y la profundidad respectivamente. serán A. es necesario conocer A. Cuando se realiza una investigación de análisis de prefactibilidad para la propuesta de una inversión.

actina. C. teniendo en cuenta que la temperatura promedio anual es de 28°C y una humedad relativa promedio anual del 68%. se hace necesario definir el tipo de instalación a construir. respectivamente norte – sur y 2. La carne está formada en su mayoría por tejido muscular. D. novillas cebuinas y F1 de primer parto. con menos de 4 meses de paridas novillas cebuinas y F1 de primer parto con seis meses de paridas en promedio y preñadas vacas horras preñadas cebuinas y F1 con 3 meses de preñez en promedio 10% de los animales de cada grupo B. tropomiosina tropomiosina. Las proteínas miofibrilares son indispensables en la transformación del músculo en carne y son básicas para la elaboración de emulsiones cárnicas. jarabe de maíz a $500/Kg miel . miosina. se debe utilizar A. La orientación y la altura del vértice mayor que deberá tener el galpón es de A. El tipo de músculo que se encuentra en mayor cantidad en la carne es A. actina .5 m. A finales de la época seca se puede suplementar sólo a un porcentaje de los animales (debido a restricciones económicas).5 m. Se busca desarrollar una granja porcícola en un terreno plano. D. Las proteínas que se conocen como miofibrilares y que se encuentran en mayor cantidad en el músculo son A. D.1 . B. C. elastina 22. colágeno colágeno. Sesión 20. Una cría comercial de ganado cebú colombiano y un doble propósito con vientres F1 (Holstein X Cebú colombiano).5 m. B.6 18. respectivamente oriente – occidente y 3. C. C. B.úrea a $200/Kg miel a $150/Kg harina de yuca a $250/Kg EK . Bajo estas condiciones. C. respectivamente 19. Para suplementar una ganadería de cría en bosque seco tropical durante la época de sequía. oriente – occidente y 2. D.5 m. respectivamente norte – sur y 3. Una finca ubicada en bosque seco tropical tiene dos programas. elastina. se daría prioridad a A. D.235 .I 2a. 21. B. estriado involuntario estriado voluntario liso involuntario liso voluntario . actina miosina. miosina.

políticas agropecuarias muy importantes para el desarrollo atraso. B. control y/o erradicación de las enfermedades de origen infeccioso. B.I 2a. entre las que están A. manejo. El rigor mortis presenta características que permiten su reconocimiento. C. la zootecnia es una profesión de nivel universitario que está basada en una formación científica. D. los cuales pueden ser destruidos por los bacteriófagos. colocar luz ultravioleta a la leche antes del proceso dejar acidificar más el producto a elaborar rotar los cultivos lácticos utilizados homogenizar la leche 25. concentración de la tierra. Para prevenir el ataque de los bacteriófagos en la elaboración de leches fermentadas se debe A. Según efectos legales correspondientes a la Ley 73 de 1985. entre otros la institucionalidad oficial para el sector agropecuario adjudicaciones de grandes extensiones de tierra 27.1 . C. mejoramiento genético y selección de especies animales prevención. corresponde a A. pequeño productor mediano productor gran productor colono productor 24. control y seguimiento a los alimentos de origen animal. El proceso independentista no resolvió los problemas estructurales de tenencia y relaciones de trabajo creados en la colonia. Los bacteriófagos son virus que fagocitan las bacterias. administración dirección y utilización de los factores físicos. B. D. de manera que el desarrollo rural en Colombia tuvo un despegue tardío y lento. B. . Se entiende por el ejercicio de la zootecnia la aplicación de los conocimientos científicos en las siguientes actividades A. químicos y biológicos B. En la elaboración de leches fermentadas como el yogurt y el kumis se utilizan cultivos lácticos. D. técnica y humanística. parasitario. prevención. violencia. C. D. Sesión 23. El propietario o tenedor que explota un predio con ingresos de hasta 3 salarios mínimos legales vigentes y para quien la actividad agropecuaria genera el 70% de sus ingresos. desde el punto de vista sanitario análisis.7 EK . C. D. planeación. lo que ha generado A. C.235 . carencial y orgánico en los animales planeación y ejecución de programas de nutrición. rigidez y blandura muscular rigidez e inextensibilidad de los músculos extensibilidad y blandura muscular dureza y extensibilidad muscular 26.

2 y 3 son correctas MARQUE B si las opciones 1 y 3 son correctas MARQUE C si las opciones 2 y 4 son correctas MARQUE D si todas las opciones son correctas EJEMPLO Una pastura con diez (10) años de establecida presenta una cobertura entre el 50 y el 60%. 2. 3.I 2a. bajo vigor en las gramíneas presentes y una alta proporción de arvenses. ha tenido un manejo inadecuado está degradada debe renovarse está en condiciones normales La respuesta correcta es A y por tanto debe marcarla en su hoja de respuesta en el ovalo correspondiente. escaso desarrollo.235 .1 . Con esta información. .8 EK . Usted debe marcar en su hoja de respuestas según el siguiente cuadro: MARQUE A si las opciones 1. Dos o más opciones pueden completar correctamente el enunciado. se puede concluir acerca de la pastura que: 1. Sesión PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON MÚLTIPLE RESPUESTA A continuación encontrará preguntas que constan de un enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta. 4.

En su reemplazo las alternativas que se pueden utilizar. 3.I 2a. 4. 3. 2.30 2. Sesión 28. se puede concluir que la fertilidad es Fuentes de Variación Entre cerdas Entre pastos Error Cuadrados Medios 240 90 30 F tablas 3. son 1.9 EK . diferente entre cerdas igual entre cerdas diferente entre partos igual entre partos . acerca de estas dietas para rumiantes se puede concluir que FRACCIÓN % FD N FD A Proteína cruda 1. 4.28 1. enzimas arsenicales prebióticos aluminosilicatos 30. 3.1 . Los antibióticos son aditivos utilizados frecuentemente en la dieta de los animales como potenciadores de crecimiento. A 35 20 16 B 25 10 15 en la dieta B aumentó la cantidad de carbohidratos no estructurales lo que puede disminuir el pH ruminal los niveles de hemicelulosa en la dieta B permanecieron constantes al disminuir los niveles de carbohidratos estructurales en la dieta B se puede afectar el nivel de rumia en el animal al aumentar el nivel de carbohidratos estructurales en la dieta A se disminuye el nivel de producción de saliva por el animal 29. 2. teniendo en cuenta que no presentan estos efectos negativos. Con base en el siguiente análisis de fertilidad en cerdos (número de lechones nacidos). su uso cada vez es más restringido por el efecto residual y la resistencia cruzada. A partir de la información de la siguiente tabla. sin embargo. 2.235 . 4.

considerados de baja fertilidad y en los cuales pastorea la mayoría de las ganaderías del país. Sesión 33. 2. 35. Parte del fracaso de un programa de inseminación en una explotación bovina se puede deber a que 1. 4. los responsables de la inseminación consideran que la vaca está en celo cuando olfatea la vulva de otras los responsables de la inseminación observan celos únicamente en la mañana la inseminación se realiza exactamente en el momento en que se de tecta el celo los responsables de la inseminación depositan el semen en la unión cervicouterina EK .1 . 3. Para estudiar el mercadeo de los productos agropecuarios son empleados diversos métodos. 4.235 . para obtener una tasa de concepción y un tamaño de camada semejantes a los que se obtienen mediante monta natural. el empaque de los productos cumple con las funciones de 1. El análisis funcional de la comercialización consiste en analizar 1. 2. Según las técnicas de inseminación artificial en porcinos. 4. 2. En Colombia predominan los suelos oxisoles y ultisoles. 3. 2. 3. 3. seleccionar hembras sanas de excelente capacidad reproductiva realizar dos o tres inseminaciones a cada hembra en estro aplicar un programa estricto de de tección de estros utilizar dosis que contengan entre 10 y 30 millones de espermatozoides 3.10 31. además de aplicar semen de buena calidad biológica se requiere 1.I 2a. En el mercadeo agropecuario. toxicidades por aluminio y/o manganeso alto valor de pH baja capacidad de intercambio catiónico alta disponibilidad de fósforo 34. 2. producción de bienes selección de productos almacenamiento temporal ubicación en lotes homogéneos . 4. El éxito de la inseminación artificial se basa fundamentalmente en una buena detección de celos y una correcta inseminación en el momento oportuno. 4. las actividades que se desarrollan en el mercadeo los participantes institucionales que intervienen en el mercadeo los procesos que se realizan en el mercadeo los productos que se ofrecen en el mercado 32. Las principales limitaciones químicas en estos suelos son 1.

las condiciones de manejo que se deben tener en cuenta para tener una madurez sexual sin retrasos son 1.235 . 3. velocidad de crecimiento depósito de grasa dorsal calidad de aplomos calidad espermática . en el lugar convenido 37. Lohmann Brown Hy Line W 98 Hy Line Brown Lohmann L. Para atender el mercado de huevo en la Costa Atlántica colombiana. 2. “Un contrato de trabajo es un acuerdo libre y voluntario entre dos partes: empleador y empleado. ya que en este momento se pueden evaluar condiciones tales como 1. correcta alimentación controles de peso corporal ambiente con adecuada temperatura y humedad control de moscas 40. 2. 3.L 38.11 EK . donde una de las partes realiza una labor y la otra se compromete a remunerar”. 4. 4. la disponibilidad de sustitutos del producto en el mercado las alternativas de uso del producto el precio del producto en relación con el ingreso del consumidor el precio del producto en relación con el ingreso del productor 39. por lo tanto debe ser demostrado se debe acordar el lugar. 4. De lo anterior se infiere que 1. un contrato de trabajo debe ser siempre remunerado el contrato verbal no tiene la misma validez del escrito.I 2a. 4. Sesión 36. 2.S. el que hacer y cuanto pagar toda remuneración se debe pagar en especie. 3. La selección definitiva de un reproductor porcino se aconseja realizarla a los seis meses de edad y con 110 kilos de peso.1 . 2. Un lote de pollas de reposición de 12 semanas de edad se encuentra en un sistema de producción en jaula. 4. 2. pueden utilizarse ponedoras de la estirpe 1. donde existe una preferencia por el huevo marrón. 3. 3. Los factores que determinan la elasticidad de la demanda de un producto agropecuario son 1.

Con relación a la criadora. hembras en gestación edad menor a dos años de edad animales caídos edad mayor a 10 años . En un sistema bovino de cría comercial.000. 2. 4.817. un sitio y con flujo continuo tres sitios y con flujo todo dentro. estimular el consumo de ración antes del destete proporcionar la temperatura adecuada después del destete proporcionar raciones de alta digestibilidad y palatabilidad suministrar el alimento en harina 43. los lechones después del destete presentan bajos consumos. aves al final del periodo: 4. 4. consumo de alimento: 15. 4. todo fuera 42. 2. todo fuera tres sitios y con flujo continuo dos sitios y con flujo todo dentro. 3. en un periodo de 28 días entre la semana 32 a 35 de edad.I 2a.890. las que se 1. De acuerdo con la legislación Colombiana. En una granja porcina de cría que tiene establecido destetar a los 21 días. en la época de sequía es necesario implementar una suplementación estratégica. nitrógeno no proteico carbohidratos solubles minerales lípidos 46.6%. 3. no todo animal es apto para beneficio. la granja puede estar constituida por 1. 2. 2. 3. 2. agrupen en el centro agrupen en los extremos dispersen a un lado dispersen alrededor EK .12 41.. 3. 4. mortalidad nivel de producción conversión consumo de alimento 45. diarreas y pobre crecimiento. se obtuvieron los siguientes datos: aves al inicio del periodo: 4. 4. Se quiere instaurar una piara en la cual se aplique el principio de ISOWEANâ. Para asegurar el éxito del principio. El objetivo del ISOWEANâ es el control de patógenos endémicos en una piara. 2. Las medidas que reducirían los problemas mencionados son 1. 3. Sesión 44. conversión / docena: 1.240 Kg. se pueden considerar como distribuciones anormales de las aves de dos días de edad.1 . 4.590. número total de huevos: 115. Los parámetros productivos que pueden considerarse no satisfactorios son 1. Esta suplementación debe estar dirigida a suministrar 1. porcentaje promedio ave/día: 84. 3.235 . en el caso de bovinos la inspección veterinaria ante-mortem prohibe el beneficio de los animales en los siguientes casos 1. ubicado en bosque seco tropical. Con base en el registro de producción de un lote de ponedoras ISA Brown localizado en condiciones de termoneutralidad.

4. dependencia tecnológica. 2. 3.I 2a. Colombia no ha resuelto su problema agrario. Los pasos o etapas para la realización de esta campaña son 1. 4. las soluciones para lograrlo serían 1. 3. El sector agrario se encuentra en la más profunda crisis: concentración de la tierra. Sesión 47. poniendo fin a las formas señoriales de propiedad de la tierra creando una clase propietaria que cultiva directamente en finca (granjeros) una reforma agraria estructural comprometida con el cambio social la formulación de nuevas leyes agrarias 49. 3. 2. MARQUE C si de la tesis solo se deduce el postulado II. investigación de mercados de la campaña delineamiento de la campaña diagnóstico participativo de la campaña puesta en marcha de la campaña 48. Para lograr el desarrollo rural de tipo holístico y que apunte a la realización humana de hombres y mujeres de la sociedad rural.1 . 4. baja productividad. se necesita que ese desarrollo se enmarque dentro de criterios como la 1.13 EK . 2.235 . identificados con los números I y II. En un municipio de Colombia con 80 ganaderos conscientes del problema de abortos en las hembras. violencia generalizada. despoblamiento del campo y hacinamiento en la ciudad. desplazamientos forzados. competitividad participación sostenibilidad equidad PREGUNTAS DE ANÁLISIS DE POSTULADOS A continuación encontrará preguntas que constan de una afirmación verdadera y dos postulados también verdaderos. ausencia de tecnología. Usted debe decidir si los postulados se deducen lógicamente de la afirmación y contestar según el siguiente cuadro: MARQUE A si de la tesis se deducen los postulados I y II. MARQUE B si de la tesis solo se deduce el postulado I . . se quiere realizar una “campaña” contra la brucelosis bovina para una población de 600 terneras. MARQUE D si ninguno de los postulados se deduce de la tesis.

pues no encuentran las condiciones medio ambientales desencadenantes del proceso: La cachama blanca no se reproduce en los estanques.I 2a. Sesión En cautiverio. suponiendo que ambas provienen del mismo ecosistema y sus edades son equiparables. La respuesta correcta es B y por tanto debe marcarla en su hoja de respuesta en el ovalo correspondiente. por tanto son mejores fuentes de fibra efectiva para dietas ricas en granos de cereales II. Si por cualquier motivo la concentración de amoníaco se eleva a valores críticos (más de 50 mg por 100 ml) de líquido ruminal se sobrecarga el sistema a nivel hepático y el ciclo de la úrea se satura POR CONSIGUIENTE I. . 51. la úrea sintetizada en hígado sigue tres caminos: parte es reciclada a rumen vía salival. Para lograr el desove puede realizarse una inducción hormonal. El menor gasto energético se debe principalmente a factores físicos asociados con diferencias en la estructura histológica de las plantas POR CONSIGUIENTE I. las especies reofílicas no se reproducen espontáneamente. falta de crecimiento y a veces muertes súbitas II. POR CONSIGUIENTE I. Para lograr el desove debe mantenerse la temperatura promedio en 27°C.235 . II. se altera el metabolismo ácido .14 EJEMPLO EK .base con graves trastornos de alcalosis metabólica. alteraciones productivas y reproductivas.1 . 50. Normalmente un rumiante emplea menos energía para masticar una leguminosa que una gramínea. las plantas con metabolismo fotosintético tipo C3 acumulan menor cantidad de pared celular en función del tiempo que las plantas con metabolismo fotosintético tipo C4 las gramíneas requieren un mayor tiempo de rumia que las leguminosas. hepatosis severas. parte es excretada por riñón y parte pasa nuevamente a rumen directamente por la pared según su concentración en la sangre si se acumula amoníaco en el medio interno.

éste es un anillo bencénico saturado de grupos hidroxilos los cuales tienen una gran afinidad con el fósforo y lo ligan firmemente. En las materias primas de origen vegetal abunda un compuesto llamado inositol. II. es conveniente balancear el fósforo disponible cuando se utilizan materias primas mayoritariamente de origen vegetal.1 .I 2a. Genes que ocupan el mismo locus en cromosomas homólogos se separan durante la gametogénesis. Sesión 52. la evaluación de los reproductores en el medio donde vayan a ser usados es lo más recomendado el valor genético de sementales cambia según el ambiente en donde es estimado . el cruce entre homocigotos recíprocos para un carácter mendeliano produciría una segregación fenotípica para F2 de 3:1 la variabilidad intraespecífica es consecuencia de la segregación de genes durante la gametogénesis 54. Esto causa una disminución de la disponibilidad de fósforo POR CONSIGUIENTE I. II. formando cada alelo parte de un gameto distinto POR CONSIGUIENTE I. La interacción genotipo por ambiente significa que el desempeño productivo de los genotipos cambia según los ambientes donde son evaluados POR CONSIGUIENTE I. Cuando todos los grupos hidroxilos son remplazados por grupos fosfatos (6). II. principalmente con materias primas de origen vegetal. el nuevo producto que se forma se llama ácido fítico.EK .235 . cuando se formulan alimentos para monogástricos. conviene agregarle la enzima fitasa para que libere el fósforo ligado al ácido fítico 15 53.

El momento oportuno para la inseminación de vacas y novillas está asociado con la ocurrencia de la ovulación. el crecimiento compensatorio es una teoría que se define como el aumento en la velocidad de crecimiento que experimenta un animal que ha sufrido un estrés de tipo alimentario el crecimiento prenatal está principalmente determinado por la hiperplasia. Sesión 55.1 . la ovulación se presenta independientemente de que hayan espermatozoides viables para la fertilización se requiere de la capacitación de los espermatozoides en el tracto reproductivo de la hembra 57.I 2a.235 . Los servicios por concepción se refieren al número de estos realizados en todas las vacas sobre el total de concepciones POR CONSIGUIENTE I. 56. Las bases biológicas que explican el crecimiento son el aumento del tamaño de la célula (hipertrofia) y la multiplicación de la población celular (hiperplasia) POR CONSIGUIENTE I. los servicios por concepción miden la destreza de la persona que realiza la inseminación artificial los servicios por concepción miden la fertilidad de las hembras inseminadas . II.16 EK . de tal manera que cuando ésta se produzca estén presentes en el oviducto células espermáticas viables para la fertilización POR CONSIGUIENTE I. mientras el crecimiento en la fase de ceba o terminado está influenciado principalmente por la hipertrofia II. II.

algas y protozoarios. sobre todo por aquellos individuos de mayor tamaño. la aireación y la infiltración. artrópodos (insectos. transforman y translocan materia orgánica.235 . reciclan nutrientes y mejoran el espacio poroso. La mayoría son heterótrofos y aeróbicos.17 EK . manejo de praderas. Las asociaciones de plantas de gramíneas y leguminosas producen mejor calidad de forraje y una producción animal a más bajo costo que las pasturas fertilizadas con productos químicos nitrogenados. donde se incluyan diferentes aspectos como preparación de suelos. Han llegado a la conclusión que para ser económicamente viables deben tener procesos de integración POR CONSIGUIENTE I. entre otros II. Se espera en pasturas asociadas que las gramíneas proporcionen la mayor parte de la energía y parte de las proteínas que requieren los animales en pastoreo. variedades de forrajes resistentes. La fauna del suelo lleva a cabo acciones como mejorar la agregación. control biológico. miriápodos y crustáceos) y nemátodos (gusanos). meso y macroorganismos. la asociación de plantas leguminosas y gramíneas es una condición necesaria en el establecimiento de praderas a nivel de trópico dada la baja calidad nutricional de los pastos en esta región el manejo de plagas y enfermedades en el trópico debe obedecer a un manejo integrado. Sesión 58. POR CONSIGUIENTE I. Un grupo de pequeños y medianos propietarios de sistemas de producción lechera especializada se queja por los bajos precios y pequeños volúmenes de leche que producen. debido a su desplazamiento en el suelo. animales y vegetales. Los organismos más abundantes son los micro. 60. compuestos por bacterias.I 2a. los meso y macroorganismos aportan. La biota del suelo la componen micro. 59. II. deben desarrollar una estrategia de integración horizontal para mercadear su leche en mayores volúmenes deben desarrollar una estrategia de integración vertical que es más compleja que la integración horizontal . II. arácnidos. hongos. en tanto que las leguminosas suministran suficiente proteína POR CONSIGUIENTE I. los meso y macroorganismos más importantes del suelo son anélidos (lombrices).1 .

tienen como objetivo fundamental el control del peso corporal de las aves POR CONSIGUIENTE I. debido a la entrada de aire al equipo de ordeño POR CONSIGUIENTE I. II. En la práctica de ordeño mecánico los impactos o golpes de leche se definen como pequeñas partículas de leche que son devueltas desde el colector hacia los extremos de los pezones. El momento óptimo del servicio asegura que los espermatozoides y los óvulos lleguen viables y al mismo tiempo al sitio de la fertilización POR CONSIGUIENTE I. en su forma respiratoria.I 2a. caída o sobre manipulación de la unidad de ordeño ayudan a diseminar la mastitis de un pezón a los otros los impactos son una forma de sobreordeño 62.1 . Los programas de suministro de cantidades predeterminadas. entradas súbitas de aire debido al deslizamiento. En el caso de New Castle. Sesión 61. usados en la alimentación de reproductoras pesadas en levante. II.18 EK . el diagnóstico más confiable es el aislamiento y la identificación del virus en el laboratorio POR CONSIGUIENTE I. II. el cual no respalda sino que complementa la información clínica en enfermedades infecciosas y nutricionales. el servicio temprano durante el celo causa que los espermatozoides estén muy maduros al momento de la fecundación los óvulos envejecen antes de ser fecundados por los espermatozoides cuando el servicio se efectúa en el periodo final del celo 64.235 . II. Siempre que sea posible se debe contar con el apoyo del laboratorio de diagnostico. el New Castle clínicamente se puede confundir con bronquitis infecciosa algunas deficiencias vitamínicas producen en las aves síntomas nerviosos parecidos a la enfermedad de New Castle 63. la utilización de programas de restricción alimenticia cuantitativa requieren de pesajes semanales de muestras representativas de la parvada una alternativa para el manejo de problemas de falta de uniformidad en lotes de reproductoras en levante es el llamado “grading” o alimentación diferencial por grupos de peso corporal homogéneos .

235 . para el transporte de pollos se requiere retirar el alimento 6 a 12 horas antes de la “captura” y utilizar personal cuidadoso y práctico durante la operación para el transporte de pollos se deben utilizar vehículos con buen sistema de ventilación. destruyendo la totalidad de su flora patógena y cerca del 99. Los zootecnistas deben mantener un trato amable e instruir amablemente al personal auxiliar que colabora directa o indirectamente en el ejercicio de la profesión. Se debe supervisar la labor del personal auxiliar que colabora. reserva profesional y prudente ante el usuario del servicio el Zootecnista no debe contratar como colaborador o auxiliar a personas que practiquen ilegalmente la profesión y es su obligación denunciarlos ante las autoridades competentes .19 EK .1 . el Zootecnista deberá instruir y exigir al personal auxiliar sobre cumplimiento de los preceptos ético. Sesión 65. El transporte de los pollos para su sacrificio puede ocasionar pérdidas por calidad y deshidratación POR CONSIGUIENTE I. la leche pasteurizada tiene mayor valor nutritivo que la leche hervida la leche pasteurizada debe conservarse refrigerada 67. legales. guacales suficientes y conductores experimentados en esta labor 66.9% de la flora total POR CONSIGUIENTE I.I 2a. II. La pasteurización de la leche consiste en calentarla a 72°C por 15 segundos o a 63°C por 30 minutos. II. para que no intervenga en prescripciones y otros procedimientos donde falte idoneidad POR CONSIGUIENTE I. II.

235 .20 PREGUNTAS DE ANÁLISIS DE RELACIONES EK . Usted debe juzgar tanto el grado de verdad o de falsedad de cada una de ellas como la relación existente entre las mismas y contestar en su hoja de respuestas según el siguiente cuadro: MARQUE A MARQUE B MARQUE C MARQUE D Si la afirmación y la razón son verdaderas. pero la razón NO es una explicación correcta de la afirmación Si la afirmación es verdadera. pero la razón es una proposición falsa Si la afirmación es falsa. . Sesión A continuación encontrará preguntas que constan de una afirmación y una razón unidas por la palabra PORQUE. pero la razón es una proposición verdadera EJEMPLO El sebo es un ingrediente energético de uso común en la industria de alimentos balanceados para animales. es recomendable utilizar esta materia prima en pollos de engorde en fase de iniciación.I 2a. La respuesta correcta es D y por tanto debe marcarla en su hoja de respuesta en el ovalo correspondiente.1 . PORQUE Los pollos en fase de iniciación pueden digerir eficientemente los ácidos grasos insaturados. Dada la riqueza en ácido esteárico del sebo. y la razón es una explicación correcta de la afirmación Si la afirmación y la razón son verdaderas.

1 . las vacas de alta producción no son capaces de consumir suficiente energía para satisfacer la demanda que impone la secreción de leche cuya síntesis disminuye el nivel de glucosa sanguínea. El proceso de espermatogénesis tiene lugar en los túbulos seminíferos del parénquima testicular y se inicia cuando el macho alcanza la pubertad PORQUE los andrógenos de origen testicular tienen acciones sobre órganos reproductores y no reproductores .21 68. lo que provoca el uso de la energía almacenada en el tejido adiposo cuando las reservas de glucógeno se han agotado la repetibilidad considera únicamente la varianza genética aditiva 72. el lechón requiere en su dieta de preiniciación ingredientes de alta digestibilidad. Los cromosomas que tienen la misma forma y tamaño son considerados homólogos PORQUE en los cromosomas la posición del centrómero determina el número de genes implicados en la determinación de un caracter 71. tales como la torta de soya PORQUE Durante sus primeros días de vida. el lechón no tiene completamente desarrollado su tracto gastrointestinal y glándulas anexas EK .235 . Un alto porcentaje de las vacas lecheras de alta producción sufre de cetosis subclínica en la primera etapa de lactancia PORQUE en la primera etapa de lactancia. Cuando se administra una solución hipertónica en el plasma de un animal se ocasiona una deshidratación celular PORQUE la membrana plasmática es impermeable a los iones y la mayor concentración de líquido extracelular arrastra agua del líquido intracelular 73. Para prevenir este tipo de desórdenes. Sesión 70. El estrés nutricional que genera el destete es uno de los aspectos críticos en la producción porcina porque altera los patrones de crecimiento y conduce a desórdenes diarreicos.I 2a. La repetibilidad marca el límite máximo que puede alcanzar la heredabilidad PORQUE 69.

La práctica de conservación de forrajes que se puede ejecutar en ambientes con humedad relativa alta es el ensilado PORQUE el ensilado es un proceso de fermentación anaerobio que permite conservar forrajes con altos contenidos de humedad 75. debe bajarse la temperatura de los huevos lo más pronto posible 80. En el desarrollo del ciclo ganadero se puede afirmar que hay fase de retención y de liquidación PORQUE el sacrificio total de hembras disminuye en la fase de liquidación 76.I 2a. En las gramíneas el proceso de maduración está asociado con aumentos en los porcentajes de FDN PORQUE el valor porcentual de FDN contempla el contenido de carbohidratos solubles de un forraje 78. han liberado semillas y han utilizado otros mecanismos de propagación 79. Cuando se recibe un lote de pollos de un día en un momento muy cálido.22 74.1 . Las cúpulas endometriales son estructuras uterinas pertenecientes a la especie equina que tienen como función sintetizar gonadotropina coriónica equina PORQUE la gonadotropina coriónica equina tiene acciones FSH y LH que tienen como función luteinizar folículos secundarios en el ovario equino para formar cuerpos lúteos accesorios EK . antes de su floración y fructificación PORQUE las plantas maduras presentan barreras físicas a los herbicidas. con el propósito de garantizar las condiciones necesarias para obtener un buen resultado PORQUE a temperaturas altas. especialmente después de la recolección. Sesión 77. es necesario apagar las criadoras temporalmente PORQUE la evaporación pulmonar de las aves incrementa la temperatura corporal en cuatro a cinco grados centígrados .235 . El control químico de malezas debe realizarse cuando éstas se encuentran en crecimiento activo. Para el proceso de incubación es importante la recolección y almacenamiento adecuado de los huevos.

Con un aumento de los días no productivos se disminuye el número de camadas que produce una cerda al año PORQUE el número de camadas producidas por cerda al año determina directamente la productividad de la granja porcina 83. etc. novillos. determinan en gran parte la eficiencia de un sistema bovino PORQUE el negocio del ganado está controlado en buena parte por el mercado 85. El uso adecuado y el control de los recursos disponibles para alcanzar una meta. El pico en la curva de producción se alcanza entre las 6 a 8 semanas después del parto PORQUE el consumo de alimento de las vacas se normaliza entre las 10 a 12 semanas después del parto 86.1 . se elimina la promiscuidad.) por edad. Los días no productivos en una explotación porcina se definen como los días en los cuales una cerda no está lactando ni gestando. Sesión 84. estado fisiológico y desarrollo PORQUE el agrupamiento logra una menor competencia por espacio y alimentación. y la inmersión del pezón en desinfectante antes y después del ordeño son estrategias a implementar en un programa de bioseguridad relacionado con la mastitis y la calidad de la leche PORQUE los selladores de pezón protegen significativamente la glándula mamaria de la contaminación microbiana EK . el secado de la ubre con la misma toalla para todas las vacas.23 81. y facilita el manejo 82.235 .I 2a. El lavado de la ubre antes del ordeño. El ascorbato de sodio actúa en la elaboración de productos cárnicos procesados como una sustancia curante PORQUE las sustancias curantes desarrollan el color característico de los productos cárnicos procesados . En los sistemas de producción de lechería especializada la duración de la lactancia se ajusta a 305 días. paridas. El manejo adecuado del hato bovino de carne implica tener grupos (terneros. hay mejor control productivo y reproductivo.

as in cattle. but there is strong evidence and general agreement that the outbreak was amplified by feeding rendered infected cattle meat-and-bone meal to young calves. as is more usual. Fuente: Larson. Some other captive ungulates. It occurs in sheep and goats. Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) and Other Animal Related Transmissible Spongiform Encephalopathies. La leche de consumo se puede deslactosar mediante la aplicación de agentes secuestrantes de lactosa PORQUE al deslactosar la leche se mejora su digestibilidad por parte de personas que sufren síndrome de mala absorción de lactosa EK .nal. The disease may develop in a relatively short time or.It is not definitive that the disease originated from scrapie infected meat and bone meal that was used as a protein supplement in cattle feeds. answer the following questions . http://www. La economía campesina también es conocida como economía precapitalista PORQUE los campesinos en Latinoamérica presentan niveles de pobreza que superan el 60% de la población rural PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON ÚNICA RESPUESTA BSE.gov/awic/pubs/bsebib. In general.I 2a.usda.htm According to the previous text. 2001. will take decades to develop.24 87. Scrapie may be the most well known of the spongiform encephalopathies. captive exotic cats and domesticated cats in the UK contracted the disease probably by eating the same feed material. It is believed that the agent responsible for this condition is a modified form of a normal cell surface component known as a prion that is both less soluble and more resistant to enzyme degradation than the normal protein. diseased animals lose coordination of their legs and body movements and eventually cannot stand. The name «scrapie» refers to the fact that the animals can become irritable and develop an intense itch. also called bovine spongiform encephalopathy or «mad cow disease». is one of several known animal transmissible spongiform encephalopathies. Prions convert normal protein molecules into dangerous ones (PrPsc) simply by inducing the benign molecules to change their shape.235 .1 . Sesión 88.

235 . C. D. protein shape. 90. A. D. D. D. more soluble and more resistant to enzymatic digestion. feeding grass contaminated with scrapie. porcine. nuclear membrane.1 . It is considered that a BSE outbreak can be amplified by A. C. protein expression. In the UK. mitochondrial surface. C. B. another species that acquired an encephalopathy apparently through feeding BSE contaminated food was A. canine. 92. B. The change that a prion induces in a normal protein is in aminoacid structure. B. It is believed that a prion is a modified component of the A. aminoacid sequence. Sesión 91. C. 93. B. A difference between a prion and a normal protein is that a prion is A. EK . . supping meat and bone meals from infected animals. infected sheep living together with cattle. cytoplasm. C. feline. equine. sheep infected with scrapie. less soluble and less resistant to enzymatic digestion. more soluble and less resistant to enzymatic digestion. less soluble and more resistant to enzymatic digestion. cell surface. B.I 2a. D.25 89.