Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

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ÍNDICE
A Abadejo con patatas (Garre2) ---------------------------------------------------- 68 Albondigas caseras (Andromeda) ------------------------------------------------ 44 Albóndigas con salsa de manzana y curry (Merymelisa) ----------------------- 44 Alcachofas (Moiribes) -------------------------------------------------------------- 26 Alitas de pollo (Milaartesana) ----------------------------------------------------- 45 Alitas de pollo con "su" aliño (Montselozano) ---------------------------------- 45 Almendras tostadas (drapet)) -------------------------------------------------- 126 Arroz de horno (Leborin) -------------------------------------------------------- 126 Asado de pimientos (Mamenl) ---------------------------------------------------- 26 B Bacon crujientito con menos grasa (Noentrobcap) ----------------------------- 45 Bambas de nata y mousse de chocolate (kisa)-------------------------------- 100 Barrita de pan (Vijana) ------------------------------------------------------------ 82 Bayonesas (Noentrobcap) ------------------------------------------------------- 101 Berenjenas asadas (Saskia) ------------------------------------------------------- 26 Berenjenas empanadas (Merymelisa)-------------------------------------------- 26 Berenjenas rellenas (Saskia) ----------------------------------------------------- 27 Berenjenas rellenas (Sebeair) ---------------------------------------------------- 27 Berlinesas o donuts (linguini) -------------------------------------------------- 102 Bizcochitos (Noentrobcap) ------------------------------------------------------ 104 Bizcocho de frutos secos y almendra (Noentrobcap)------------------------- 105 Bizcocho de piña con zanahoria (Leborin) ------------------------------------- 106 Bizcocho de yogur (Carmengr) ------------------------------------------------- 105 Bizcocho de yogur (linguini) ---------------------------------------------------- 107 Bizcocho WW (Milaartesana) --------------------------------------------------- 104 Bocaditos de queso (cbc) ---------------------------------------------------------- 82 Bolitas prefritas (Noentrobcap) ------------------------------------------------ 126 Bollitos de jamón y queso (Vijana) ----------------------------------------------- 82 Bollos suizos (kisa) -------------------------------------------------------------- 108 Bolo Yogurte, café e figos secos-Bizcocho de yogur, café e higos secos (Carmelina) --------------------------------------------------------------------- 106 Boniato y castañas (Leborin) ----------------------------------------------------- 28 Boniatos (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------- 29 Boniatos asados (Leborin) -------------------------------------------------------- 28 Boquerones ------------------------------------------------------------------------- 68 C Calamares a la romana (kisa) ----------------------------------------------------- 69 Canelones de puerros (Noentrobcap) -------------------------------------------- 28 Caracolas con merengue a la vainilla y chocolate (Merymelisa) ------------ 109 Castañas asadas (Merymelisa) --------------------------------------------------- 29 Castañas de agua con bacon (Noentrobcap) ------------------------------------ 30 Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010. Página 3

Página 4 .83 Ch Champiñones con ajo y perejil (Leborin) ---------------------------------------.127 Croquetas (Vijana) --------------------------------------------------------------.46 Churrasco (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.30 Chuletas de aguja con salsa de tomate y queso (Noentrobcap) -------------.48 Contramuslos de pollo deshuesados (Mamenl) --------------------------------.110 Croissants y panecillos (Noentrobcap)----------------------------------------.45 Chuletillas de cordero (Cece) ----------------------------------------------------.70 Recetario HTC foro mundorecetas.49 Croissants (Rekeluty) -----------------------------------------------------------.51 Costillas de aguja de cerdo (Noentrobcap) -------------------------------------. abril 2010.48 Costillas de ibérico adobadas(Sebeair) -----------------------------------------.110 C Coca de calabaza de islacris (drapet) -----------------------------------------.69 Doradas al horno (Cece) ----------------------------------------------------------.50 Costillas de cerdo (linguini) ------------------------------------------------------.9 F Falsa pizza y pechuga de pavo rellenas (Noentrobcap) -----------------------.85 Empanadillas de batata o boniato asado (Merymelisa) ---------------------.84 Empanada de atún (Garre2) -----------------------------------------------------.71 Filetes de pescado blanco con gambas (Leborin) ------------------------------.70 E Empanada (Andromeda) ----------------------------------------------------------.46 Churros congelados (Linguini) -------------------------------------------------.30 Champiñones rellenos (AYNA) ---------------------------------------------------.50 Costilla de cerdo adobada (merixell) --------------------------------------------.70 Doradas con patatas (Rakeluty) -------------------------------------------------.127 Croquetas (Cece) ----------------------------------------------------------------.31 Explicaciones técnicas y no técnicas ---------------------------------------------.110 Croquetas (Andromeda) --------------------------------------------------------.85 Empanadillas (Leborin) -----------------------------------------------------------.83 Empanadas de carne (Noentrobcap) --------------------------------------------.85 Filete de panga a la soja (Cece) -------------------------------------------------.49 Costillas con patatas (madre3niños) --------------------------------------------.48 Costillar de cabrito (Linguini) ----------------------------------------------------.127 D Dorada al horno (linguini) --------------------------------------------------------.51 Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa (Noentrobcap) ----------------.49 Cordon blue con serrano y manchego (Merymelisa) --------------------------.108 Codorniz "suegril" (Noentrobcap) -----------------------------------------------.Cestitas de pasta filo para rellenar (Merymelisa)------------------------------.47 Conejo en salsa (cbc) -------------------------------------------------------------.111 Esparragos trigueros (shor)------------------------------------------------------.85 Empanadillas congeladas (Vijana) ----------------------------------------------.84 Empanadillas (kisa) ---------------------------------------------------------------.

114 Magdalenas (kisa.54 Muslos de pollo con ajo y orégano (cbc) ----------------------------------------.Filetes de sardinas (Garre2) -----------------------------------------------------.71 H Hamburguesas.51 Filetitos de lomo. Página 5 .116 Magdalenas de coco (Merymelisa) --------------------------------------------.128 Magdalenas (kisa) ---------------------------------------------------------------.53 Lomos de salmón (Noentrobcap) ------------------------------------------------.97 Momias de salchicha de Alegna tuneadas(Leborin) ---------------------------.86 Hojaldre relleno (Noentrobcap---------------------------------------------------.72 L Langosta y vieiras con pasta (Leborin) -----------------------------------------.128 Huevos duros (Vijana) ----------------------------------------------------------.53 Hojaldre con jamón york y queso (Garre2) -------------------------------------.86 Flancitos (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.52 Flamenquín (Merymelisa) --------------------------------------------------------.112 Hojaldres rellenos (Noentrobcap) -----------------------------------------------.55 Recetario HTC foro mundorecetas.114 Manzanas asadas madre Noen (Noentrobcap) -------------------------------.72 Libritos de lomo.87 Hojaldres rellenos de cabello de ángel (cbc) -----------------------------------.117 Manzanas asadas (Milaartesana) ----------------------------------------------.74 Minipizzas (cbc) -------------------------------------------------------------------.74 M Macarrones (Marivioleta) -------------------------------------------------------.113 Gambones (Mamenl) --------------------------------------------------------------.111 G Galletas de manteca de cacahuete (Noentrobcap) --------------------------. sobre receta de unodedos) -------------------------------. las bolas y una miserable estrella de pescado (Noentrobcap) ---------------------------------------------------------.73 Lubina al horno con tomate (RocioBrujita) -------------------------------------.87 Hojaldres de manzana (Vijana) ------------------------------------------------.127 Huevos duros (Noentrobcap) --------------------------------------------------.71 Filetes de secreto ibérico con patatas "fritas" (mamenl) ---------------------.128 J Jureles (Sebeair) ------------------------------------------------------------------.114 Mejillones con bechamel (RocioBrujita) ----------------------------------------. una tajada de panceta. patatas y croquetas (Noentrobcap) ------------------------.88 Huevos (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------.115 Magdalenas (Linguini) ----------------------------------------------------------.73 Lubina con patatas panaderas (noa3) ------------------------------------------.115 Manzanas con miel y coñac (Andromeda-Saskia) ---------------------------. abril 2010.55 Muslitos de pollo a la miel (drapet) ---------------------------------------------.112 Flautas de manzana y chocolate (cocinilla) ----------------------------------.54 Muslos de pollo (Marivioleta) ----------------------------------------------------. calamares y palitos de merluza (Noentrobcap) -------------.

57 Pimientos asados (mjcoria) ------------------------------------------------------.34 Patatas 'de luxe' (Merymelisa) --------------------------------------------------.76 Pescado al horno (Noentrobcap) ------------------------------------------------. piñones y especias (Merymelisa)---------------------.57 Perca (Cece) -----------------------------------------------------------------------.130 Pan (Bruja_69) --------------------------------------------------------------------.89 Pan 5 minutos (Noentrobcap) ---------------------------------------------------.91 Pan de espelta (Cece) -------------------------------------------------------------.32 Pastel de pescado (Noentrobcap) -----------------------------------------------.120 Pastel salado de arroz (Noentrobcap) ----------------------------------------.55 P Palmeritas con queso y embutido (Noentrobcap) -----------------------------.129 Patatas asadas (drapet) ----------------------------------------------------------.57 Pechuga de pollo (Andromeda) --------------------------------------------------.93 Pan y minipan de soja (Noentrobcap) ------------------------------------------.35 Patatitas doradas al romero (Leborin) ------------------------------------------.39 Recetario HTC foro mundorecetas.96 Pan relleno con aceite.91 Pan (Carmengr) -------------------------------------------------------------------.77 Picantones (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.94 Papillote de pescado con gambas y verduras con zumo de limón y naranja (Merymelisa)---------------------------------------------------------------------.119 Pastel de calabacin (Leborin-Womangirl) --------------------------------------.39 Pimientos rellenos (cbc) ----------------------------------------------------------.39 Pipas de calabaza tostadas (Noentrobcap) -------------------------------------.34 Patatas fritas (Milaartesana) ----------------------------------------------------.75 Paquetitos de repollo rellenos de calabacín y alubias(Saskia) ---------------.31 Pastas de almendras (kisa) ----------------------------------------------------.36 Patitas de conejo (Gorrisez) -----------------------------------------------------. abril 2010.32 Patatas asadas con gambas y nata (superabuela)-----------------------------.77 Pescado entero al vapor ----------------------------------------------------------.35 Patatas fritas (Noentrobcap)-----------------------------------------------------.N Nuggets de pollo (kisa) -----------------------------------------------------------.92 Pan de hogaza (drapet)-----------------------------------------------------------.75 Pastel de turrón (Vijana) -------------------------------------------------------.56 Pastel de espinacas y patatas (Cece) -------------------------------------------.76 Perca empanada con ajitos y perejil (Merymelisa) ----------------------------.90 Pan 5 minutos con harinas blanca e integral (drapet) ------------------------.38 Pasta con jamón y coliflor asados (Leborin) -----------------------------------.56 Pechuga de pavo rellena (Noentrobcap) ----------------------------------------.35 Patatas gratinadas (Merymelisa) ------------------------------------------------.92 Pan Lavash (Noentrobcap) -------------------------------------------------------. Página 6 .37 Patatas rellenas superfáciles (noa3) --------------------------------------------.88 Palomitas (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.37 Pastel de carne de Canelona (Carmengr) ---------------------------------------.91 Pan (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------------.34 Patatas fritas (kisa) ---------------------------------------------------------------.33 Patatas cajún (Saskia) ------------------------------------------------------------.33 Patatas cajún (cbc) ---------------------------------------------------------------.

92 Pizza integral (Noentrobcap) ----------------------------------------------------.118 Torrijas (de Linguini.Pizza (Noentrobcap) --------------------------------------------------------------.61 Salchichas frescas y costilla (Noentrobcap) ------------------------------------.64 Traseros de pollo granjero con hierbas provenzales (MeryMelisa) ----------.40 Tortillitas de camarones (kisa) --------------------------------------------------.41 Recetario HTC foro mundorecetas.62 Salmón a la piña (Leborin) -------------------------------------------------------.96 Plum cake de pasas y de frutas (dololava) -----------------------------------.59 Pollo asado con cerveza y limón (drapet) --------------------------------------.60 Pollo asado en hornoturbo (mjcoria) -------------------------------------------.123 Tortilla de patatas (noebevi) -----------------------------------------------------.60 Pollo asado (Bruja_69) -----------------------------------------------------------.59 Pollo asado (torremolinos) -------------------------------------------------------.121 R Roscón de pan (Noentrobcap) ---------------------------------------------------.60 Pollo troceado (islacris) ----------------------------------------------------------.78 Tostadas (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.79 San Jacobos (kisa) ----------------------------------------------------------------.64 Solomillos de pollo rebozados con almendras (Merymelisa) -----------------.58 Pollo asado (Sebeair) -------------------------------------------------------------. Página 7 .96 Pizza-calzone (Garre2) -----------------------------------------------------------.122 S Salchichas frescas a su aire(Leborin) -------------------------------------------.40 Solomillo de ternera a la pimienta (Leborin) -----------------------------------. abril 2010.63 Solomillos (torremolinos) --------------------------------------------------------.78 Tortillitas de camarones (Noentrobcap) ----------------------------------------.98 Roscon de Reyes Matahary (Saskia) ------------------------------------------.64 Truchas (Andromeda)-------------------------------------------------------------.78 Salmón con mermelada de cebolla (Noentrobcap) ----------------------------.97 Pudding Molotov (Carmelina) --------------------------------------------------.76 Tubérculos y otras hierbas asados (Leborin) ----------------------------------. tuneadas por milaartesana) --------------------------.62 Sepia al ajillo estilo plancha (alina73) ------------------------------------------.95 Pizza con masa 5 minutos (Carmengr) -----------------------------------------.120 Pollo a la cazuela (Andromeda)--------------------------------------------------.63 Solomillos de cerdo rellenos de jamon serrano y queso(Rakeluty) ----------.58 Pollo asado (Merymelisa) --------------------------------------------------------.80 Setas chanterelle asaditas en el horno para revuelto(Leborin) --------------.130 Traseros de pollo (Rakeluty) -----------------------------------------------------.61 Prehorneado de bases de pizza (Noentrobcap) --------------------------------.77 Tortillitas de camarones (Sebeair) ----------------------------------------------.124 Torrijas (linguini) ---------------------------------------------------------------.64 T Tarta bocaabajo de peras (Noentrobcap) -------------------------------------.

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Explicaciones técnicas y no técnicas Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Página 9 .

siempre que pongamos en la superficie del plato algo que se funda o dore.es grande.En condiciones normales mide 34cm. de diametro y 18 cm. tiene dos niveles y puedes hacer dos platos al mismo tiempo Recetario HTC foro mundorecetas.Digamos que cuatro raciones. Lo único que pasa es que si por ejemplo hacemos una lasaña espolvoreada con queso rallado... Página 10 .de alto. Para cosas que necesiten hacerse extendidas. una bandeja perforada para cocer al vapor y una pinza para sacar las parrillas cuando están calientes.. subimos la temperatura si es necesario. pan. lo he sacado con la cubeta y he puesto la tapa del horno turbo a 180º tiempo 10 min Gratinar y truco para descongelar pan Sí que gratina.. porque si no ya empezaría a gratinarse al principio. es pequeño.depende de para qué.como bistecs o patatas el láminas. un soporte para poner la tapadera cuando está caliente. u pavo entero. Luego destapamos y en 5-10 minutitos está gratinado. Y por si fuera poco viene con dos parrillas. Sobre si es pequeño. tenemos que tener la precaución de cubrirla durante los 2/3 del tiempo de cocción más o menos. abril 2010. esta vez no le he dado vuelta. Esta es la medida del recipiente de cristal que es donde se ponen los alimentos. Para cosas "compactas". más. una alta y otra baja. Consejos y trucos Dorar el pan hecho en olla programable con el horno a turbo convección Edito para poneros foto de este pedazo de pan. pues se fundirá o dorará. bizcochos... Eso sí. Luego tiene un aro de extensión que aumenta la cabida del horno en altura. Luego tiene la tapa y el soporte donde va metido que hace que aumente de alto unos 12 cm. Como la fuente de calor está arriba. como pasteles de carne o cualquier pastel salado.

a partir de leche fría. mientras está funcionando.Si pusiéramos agua muy caliente tardaría menos.. ten en cuenta que para que se haga. Lo veo más claro si pones el agua dentro de un recipiente no muy grueso encima la rejilla pequeña: así llegaría el flujo de aire caliente por los lados y por el fondo de dicho recipiente. A veces se cae alguna sobre la encimera si son un poco grandes. ya que solo llega el calor por la parte de arriba -la que recibe por las paredes y el fondo no se si será suficiente. y sería más fácil que hierva el agua. Yo durante una temporada no tuve fogón y calentaba agua y leche en el convec. ten en cuenta que el calor llega por la parte superior: la mayor parte le daría al flan directamente Sobre el baño maría: os cuento lo que pienso según mi experiencia.. En los hornos convencionales la resistencia es metálica.. pero tarda mucho si se parte de agua fría. el agua tiene que estar hirviendo (i.. ya que el horno no "respira". y además tienen una pequeña abertura por donde sale el vapor de la cocción.Os pongo un truquillo que he recordado hoy mientras hacía la cena. el agua llega a hervir. De todas formas. 100º en condiciones normales de presión) . El calorcillo que les llega será suficiente para que se descongelen. .. que al fin y al cabo es como una bombilla. y no sé si poniendo el agua directamente en el horno llegaría a hervir. y estáis preparando la comida con vuestro horno de aire. Y además. abril 2010. aunque tenga una abertura por donde salga el vapor.. Recetario HTC foro mundorecetas..e. Página 11 . para un café con leche caliente. como por ejemplo magdalenas.. pero vale la pena el truco! Mirad.. sigo sin ver claro lo del baño maría: el agua al evaporarse crearía bastante condensación en el interior.. Si tenéis la costumbre de congelar pan (en rebanadas) u otras cosas hechas con harina. sólo tenéis que colocar las rebanadas o piezas cualesquiera encima del cristal de la tapa del horno. y no creo que esto le haga mucha "gracia" al halógeno.. En el horno de convección: sí.... incluso. tardaba 20 minutos. creo que seguiría habiendo demasiada condensación. es así: Cocinar al baño María no estoy muy seguro de lo del baño maría.

lo tapas un poco con el plato perforado o con papel de aluminio. Pues eso. Truco para patatas fritas Me he encontrado un libro para cocinar con hornitos tostadores en una tienda que los vendían.Sobre que el horno no evapora:no es exacto. o se pone en una bolsa de asar. si alguien lo prueba ya nos contará. Página 12 . por tanto no le perjudica el que tenga agua dentro. porque entonces sabrían dulces. cocería los alimentos. pero si se envuelve el molde en papel de aluminio. incluso hacer dos cosas a la vez y utilizar el plato perforado que trae el horno (No se si ese otro modelo tambien lo tiene)pero yo debajo siempre pongo el plato para recoger lo que pueda caerse o gotear. abril 2010. Eso significa que mientras funciona todo vapor que se forme se expulsará. lo que favorece que se doren.Asi no se mancha el horno y puedo aprovechar las salsas que sueltan las cosas. y ojeándolo un rato vi un truco que tiene buena pinta. mas que por fuera. es bueno guardarlas en la nevera 2 días (enteras y con piel). Truco para el pescado hay algun truco para asar el pescado y que la piel se pueda comer el otro dia hice unos chicharros y ayer unas sardinas y la piel quedo reseca no se podia masticar. o poner una lámina del mismo papel por lo alto (sujetandolo un poco en la rejilla. Si alguien lo prueba ya nos contará. pues la parte de arriba se dora antes y Recetario HTC foro mundorecetas. Lo puse sobre la rejilla a unos 175 grados 10 minutos por un lado y 10 por otro mas o menos ahora no recuerdo. para que no se vuele) y quitarlo cuando le falte un poco para que se termine de cocinar Dónde cocinar Mira. Decía que eso hace que el azúcar de la patata salga a la superficie.el problema desaparece. También decía que más de dos días no era conveniente. Era para hacer patatas "fritas" en el horno. pero tan pronto como lo apagamos con el agua dentro si no lo dejamos entreabierto se empieza a condensar vapor. Sólo se destapa al final de la cocción. que con lo ocupadas que andamos es difícil que nos acordemos dos días antes de meter las patatas en la nevera pero bueno. si alguien lo recuerda que nos cuente. y decía que para hacer que queden más doraditas. y así quedan jugosos y uniformemente hechos. Yo hago así los pudines salados o dulces. Tambien puedes poner la comida en la rejillas. sólo que no al baño maría. Yo en la base si es algo que suelte líquido como por ejemplo los pimientos de esta tarde. Sobre el inconveniente de que se haga sólo la superficie: es cierto. Claro. Es un truco fácil y barato. Si hay algo que tu creas que tardara en cocinarse por dentro. en la base directamente yo no pongo las cosas pues entonces el aire no circula por todos los sitios y en lugar de asar.Mientras está en funcionamiento fijaos que aunque tenga agua dentro el cristal no se empaña. Puedes liar el pescado en papel Arbal. pongo un plato de arbal de los que venden en los chinos.

Cubrir la superficie de la pizza con papel de aluminio (separándolo del relleno con palillos) o con una tapa o olla al revés que encaje.. Es decir. la verdad es que para la pizza me gusta el horno convencional. le damos la vuelta (técnica giratortillas o la que nos vaya bien) y la dejamos hacerse por el otro lado. Página 13 . barro.. cristal pyrex. (compraros un guante si no lo tenéis. Limpieza en el reloj de la temperatura veras que hay antes de que empiecen los grados pone wash pues es esa. Posibles soluciones: -Una que yo no he probado. que como es todo de cristal una se olvida que es horno y hay peligro de quemaduras!!). tiras el agua y lo aclaras o le pasas una bayeta. etc. y metéis el pan dentro.cuando le falte poco para terminar la cocción se lo quitas para que termine de dorarse por arriba. cristal pyrex. lo cubres con agua y pones unas gotas de mistol. No sé si funcionaría. lo ponéis a una temperatura baja. Con qué se puede cocinar puedes poner dentro cualquier cosa que pondrías en el horno: cosas de metal.. Al fin y al cabo es un horno. Después poner encima los ingredientes del relleno y terminar de cocer. mejor. Cuando veamos que está bien dorada y "dura" por la parte de arriba. barro. Rellénala con los ingredientes. etc. es cualquier cosa que pondrías en un horno como decíamos antes: metal. abril 2010.. Si hacemos calzone individuales o para dos personas como máximo. ahí mismo lo veréis crecer Recetario HTC foro mundorecetas. porque son más manejables. sospecho que no. pones lo que tengas sucio dentro del horno. -Otra que se me ocurre: hacer una cocción previa a la masa (pinchándola. -Otra que sí funciona: en lugar de pizza. Cierrala bien y ponla a hacerse en el horno bien precalentado.. y para ganar tiempo. lo que será ideal) y haz una especie de empanada. El plato del que hablan al fondo para que recoja la grasa.la primera "hornada" la hacemos levar dentro del horno. unos 70 grados. Técnicas para el pan Sobre el pan:yo utilizo la siguiente técnica: como generalmente el pan que hagáis no va a caber todo el el horno de una vez. hay que tener cuidado luego con ellos que queman (no recomendado para niños). Conste que yo para recalentar (como dejo las cosas poco tiempo) pongo los platos de servir. para que no suba excesivamente). si es necesario dándole la vuelta una vez. haz calzone! extiende la misma cantidad de masa el doble de tamaño (quedará más fina. cinco o diez minutos . Cocerla así la mayor parte del tiempo y al final destaparla para que "gratine". Consejos sobre pizza Yo todas las masas con relleno encima que he probado a hacer NO me han salido bien: el aire caliente tuesta antes la superficie y la base queda cruda..

. durante la primera fase (antes de darle la vuelta) sobre un molde o papel de plata. Yo lo engraso un poco. crujiente y casero. Al cabo de unos 5 minutos habrá crecido bastante. Página 14 . vuelta y 225 grados. la masa al hincharse se cuela entre los hierros y nos queda un pan muy artístico con rejilla incorporada. porque puede quedarnos algo crudo por dentro y tardará más en hacerse. Sobre moldes y demás: poned el pan. nunca se le va a quemar la base. Desventaja (aunque para mí no lo es): no conviene hacer un pan MUY grande. queda muy bien. como con otros hornos. que ya habrá tenido tiempo de levar fuera del horno.. aunque también se puede dejar levar fuera.y SÍ. no. como yo ahora. se puede hacer. entonces sin sacarlo en ningún momento del horno subimos la temperatura a 175 grados y lo dejamos hacerse.que es un gusto. que nos ocupe toda la olla.. un pan estupendo. Es el momento de subir la temperatura a unos 225 grados.. Ellas lo hacen en horno normal...que luego crecen y no son de tamaño individual. Recetario HTC foro mundorecetas.. Tengo que volver a probar un día a hacer un pan más grande.. Se comprueba golpeándola (tiene que sonar a hueco) y ya se puede sacar el pan. que la tomó creo que de Canelona: el pan en pyrex. Al cabo más o menos de 15 minutos (depende del tamaño del pan. También habrá que probar los moldes con agujeros. Entonces rápidamente y con un guante o un trapo o unas pinzas le dais la vuelta.. Más cosas: una técnica que descubrí gracias a Cracky.. Ah. y si abrís un momento y lo tocais (brevemente. que es lo que suele ponerse para un pan normal. estábamos bajo mínimos y yo hice el pan pyrex en el horno de convección. Ventajas: nunca. Sobre el tiempo de cocción: pues tres panes hechos con unos 450g de harina. se me olvidaba lo de la segunda hornada: cuando se saca esta primera hornada de pan se mete directamente la segunda.. abril 2010. Bueno. cuando nos estábamos haciendo la cocina.... Y ahora vamos a por el tema del pan: SÍ. Lo que no conviene es poner el pan al principio sobre la parrilla baja..ensayando diferentes tiempos y temperaturas..(Se puede por supuesto usar para hacer levar cosas que luego irán al horno grande.. también)..pues unos 25 minutos. Por ejemplo. veréis que el reverso está aún algo crudo y blanquito. éstos míos no eran grandes) lo veréis dorado por encima. La temperatura la misma: 175 grados 15 minutos.. a lo mejor evitan tener que darle la vuelta. Otra ventaja: el horno a baja temperatura es un estupendo "microclima" para levar el pan. con la masa con la que haríamos una hogaza grade podemos hacer tres panes pequeños... que quema mucho) veréis que ya tiene costra dura. Pero este verano. Después cuando le deis la vuelta podéis quitar el molde o papel (aunque no es necesario). Con 5-7 minutos basta para dorar y cocer la base. así el pan se hará mejor por la mejor circulación del aire.

y mejor temperatura media-baja que alta. Leborin. Por eso mejor temperatura media-baja. Ya veremos. al final a lo mejor no hago nada que hoy estoy un poco vaga. ¿no? Técnicas para bizcochos Sobre los bizcochos: ya me veis a mí cómo los hago: mejor tres o cuatro pequeños que uno grande. Lo de taparlo durante la primera mitad de cocción con papel de aluminio. lasañas. y luego subirla y dejarlo hacerse por dentro y por fuera..Con bizcochos ya no va tan bien porque corremos el peligro de que al subir la masa se pegue a lo que hemos usado para cubrir -También es mejor hacer por ejemplo tres bizcochitos en moldes pequeños que uno grande. Técnicas para bizcochos 2 adadios.Las precauciones para evitar lo que te pasó son varias: -No poner el horno a temperatura muy alta.. cortando el bizcocho en dos y rellenándolo. bizcochos. Página 15 . etc. no. Cada sábado hacemos pizza. para pasteles. Recetario HTC foro mundorecetas. Es que el horno de convección por mucho que queramos tiene la resistencia arriba y el calor viene de arriba. el pan queda mejor si le damos la vuelta al final de la cocción para que se endurezca la base. que también es sin azúcar.. nada nos impide hacia el final del horneado darles la vuelta para que se les haga el culito. funciona también.. y creo que va a ser inventado otra vez.. lasañas. sacarina (decidida estoy a no tomar azúcar!). como unos 160 grados... incluso la máxima. si me animo os hago un pan-demostración. maizena no porque ya no me queda..Ah. abril 2010. mezcla cocktail de ésa y mermelada. Además. el que puse ayer ya voló en un santiamén. aceite.. Patata también le pondré porque han sobrado también hoy. como ya ha dicho Carmen.. Esto se puede hacer con cosas que no suben. Le voy a poner dos huevos. como pasteles salados. van muy bien para hacer cosas tipo barbacoa. es bueno cubrir con un papel de tapa o una tapa de algo que nos vaya bien durante al menos la primera mitad de la cocción. El calor penetra mejor en el interior de la masa.aunque supongo que antes se animará alguien a probar.. leche. pero sobre todo tener en cuenta no ponerlo a tope de temperatura cuando hacemos pasteles. o sea que lo primero que se hace es el exterior si la temperatura es muy alta. las magdalenas tienen que salir bien por fuerza mientras no las pongas a tope de temperatura. La mermelada. Ya tendremos tiempo al final de subirla para que se dore. -Si se puede. no sé si ponerla dentro de la masa o después. mejor despacito y a temperatura media-baja. harina de fuerza. los bizcochos y muchas más cosas que corran peligro de hacerse demasiado por arriba antes de que se haga el interior no hay que hacerlos a temperatura alta.. y manzana pues veremos. Las temperaturas altas.yo lo hago con los panecillos para que queden con "suela" Hoy quiero hacer más bizcocho. durante al menos 25 minutos.

perdonad. Ha sido coser y cantar retirar los moldes del horno y al volcarlos ya se han desmoldado ellos mismos. Entonces engrasé papel de aluminio y lo puse sobre un plato normal hondo... Ya os diré. Puse dos huevos en un bol y los batí con las varillas para que se esponjaran... yo por otra parte siempre los uso para los bizcochos. les añadí un poco de Royal para aumentar el efecto (dos pizquitas). Ya estan hechos por abajo! Con cinco minutos ha bastado! Ya os diré el resultado. pero ahora os lo explico: 1)He precalentado bien el horno. señores.. Claro. como 175 grados. boca abajo!!! Ahí los tengo ahora. y qué bonito. Los he dejado hacerse 20 minutos.. Como ya habían subido perfectamente y estaban abombaditos y duros por arriba. luego los lados.. no había peligro de que se pegaran. Habrá que ver el resultado final. a máxima temperatura 2)He metido los moldes con la masa en el horno y he bajado la temperatura a 150. y eché los huevos ahí.. lo importante es que estén hechos y buenos. que ni sal me acordé de ponerle. abril 2010... Dentro de unos 10 minutos los sacaré. precisamente ahora tengo cuatro bizcochitos en el horno. Ah. incluso más tiempo que el habitual. Pero bueno. Entonces los he puesto sobre la rejilla inferior. y este volcancito giraba y giraba e iba tomando consistencia. es que me he empeñado en hacer cuatro bizcochitos en lugar de tres como siempre hago. por cierto. Al sacarlo del horno ya hecho la parte central estaba esponjosa pero algo hueca (lo comprobé al meter Recetario HTC foro mundorecetas. mientras escribo esto. atención que viene el experimento: he desmoldado los bizcochos. y ahí los he metido como con calzador.Pero como era tan "pobre" la receta. como eran de silicona los moldes han cabido.. primero el centro. voy a mirarlos. se me olvidaba explicar el por qué de la deformidad de los susodichos! Pobrecitos.. A estos 200 grados los he dejado unos 10 minutos. pues no dije nada aquí. pero algo deformadillos.. qué bonito! Disfruté más de verlo como se hacía que de comerlo..Mira.luego os digo. lo de que las cosas "ligeras" giran dentro del horno. casi basta girarlos dentro del horno y plof! Ahí quedan boca abajo sin molde. Para esta técnica creo que es imprescindible usar moldes de silicona. Página 16 .. estaban consistentes pero algo poco hechos por abajo.. Aparte de que me van a salir deformes (luego diré por qué) me interesa si me va a dar resultado el método.. 3)Después los he cubierto con papel de plata sujeto por los lados (si no vuela) y he subido la temperatura a 200. Hay que decir que ahora los he dejado dentro del horno apagado pero entreabierto. En principio quería hacer una especie de tortilla francesa.. para que no cojan humedad. Ah. Y así han salido los bizcochos.El otro día hice otro experimento y fue alucinante el espectáculo dentro del horno... En horno precalentado temperatura media. Como estaba esponjoso se formó como un volcancito en el centro. Bueno. 4)Y ahora.

tenedor). se hubiera podido rellenar de queso. -Ponerles una cubierta durante la mayor parte del horneado... por cierto. -No poner excesiva temperatura al principio.. aunque no imposible. mirad por ejemplo una que yo hice hace poco.. y luego lo quitas.. porque una es más difícil darle la vuelta. -Hacerlos mejor en moldes individuales que en uno grande..... chicas y ahora ya también chicos.. Pero tengo que ensayar con más huevos. mejor hacer cuatro miniempanadas que una grande. era de Recetario HTC foro mundorecetas. destapamos.y es entonces cuando le damos la vuelta para que se haga por abajo.. para que no se hagan demasiado por arriba y queden crudos por dentro. lo dejamos hacerse más tiempo por encima hasta que se dore y la prueba del palillo nos diga que está hecho. para que no se quemara por arriba. un soufflé que no se deshincha. ahora a máxima temperatura y vigilando.. abril 2010. a ver si os sale. espero haberos ayudado.pero lo que sí es cierto es que una vez hechos por arriba al darles la vuelta no se deforman. A veces yo también he usado otro molde hondo colocado encima. o con un molde superantiadherente.. y utilizaría un molde de silicona con un agujero en el centro...y despues fuera del horno los cubro de chocolate o lo q sea.. Los bizcochos: cuanto más pequeñitos mejor. primero unos 160 grados unos 20 minutos.. Ahora estoy más por el foro de ww por cuestiones de la dieta (el hojaldre que os he enseñado ni lo caté. ya que aún no hemos hecho ninguno... luego podemos subir a 180 y 10 minutos más. Ah. sólo que blanquito. yo lo haría encima de la rejilla baja.. pero yo como no quería calorías pues no le puse nada..) los doy la vuelta. Página 17 .. También lo taparía al principio con papel de aluminio.pero tanto horno com papel engrasadlo un poco por si el bizcocho subiera mucho y se pegara. en realidad por abajo está también hecho.Yo para los bizcochos los pongo en la parrilla baja y cuando estan hechos por arriba (o sea que pensarias que ya esta por la pinta que tiene.. Lo mismo pasa con el hojaldre.. porque se hará deprisa. si son en minimolde se harán más uniformemente y será fácil darles la vuelta. que casi siempre hay que hacerlo. si hay alguien que pueda dar alguna indicación adicional . Se puede usar un papel de aluminio o de hornear.. después de darle la vuelta: Para que los bizcochos queden bien yo aconsejo: -Hacerlos con el molde forrado de papel de aluminio bien engrasado. Así al darles la vuelta se quita fácilmente el molde y los dejamos con el "culito" directo a la fuente de calor. Bueno. pero sujeto de alguna manera para que el remolino no lo absorba y quede pegado a la parte de arriba del horno.. o con uno de silicona. Técnicas para bizcochos 3 Respecto a lo del bizcocho no te puedo decir. eso más que tortilla francesa es un soufflé y tiene que quedar muy bien relleno..

que lo tengo a toda pastilla para hacer cosas light!!! Accesorios Sujetatapa y pinzas Guantes Ganchos para sacar cazuela Fotos horno Amaco+accesorios Cestillo He colocado el cestillo en el horno de manera que estuviera "alto". Las he impregnado bien con aceite poniéndome en las manos aceite y sobándolas un poquillo.mmmmmmm!). Y ahora explico lo de la colocación "alta". He precalentado el horno con el cestillo dentro Mientras tanto he preparado las patatas. Un consejo: comprad el cestillo más grande (es unos centímetros más pequeño que el horno) para aprovecharlo bien. si nos ayudamos con la parrilla de abajo. pero no abandono este maravilloso post ni por supuesto a mi hornito. Moldes Recetario HTC foro mundorecetas. Quedamos entonces que pondré pronto una receta de pan. De pizza no. porque se les puede dar la vuelta para que se les haga bien la base. Pero por si acaso sacad una con un tenedor. soplad un poco para enfriarla y comprobad si está hecha por dentro. que ya estaban peladas y cortadas. He bajado la temperatura a más o menos 180 grados y las he tenido 20 minutos. No es que haya puesto el cestillo en la rejilla alta. Pero las pizzas caseras a mí nunca me han quedado bien en el horno de convección. Y así el cestillo queda unos centímetros más arriba que si estuviera descansando sobre su base sobre la parrilla baja. Al menos no en mi modelo de horno. yo me refería a una pizza de horno normal y la he nombrado porque casi siempre que hacemos pizza le "robo" una parte de masa y hago con ella pan bien en el convec.jamón y queso y olía. más abajo explico cómo. Está hechas cuando algunas se empiezan a dorar por los cantos (normalmente siempre hay alguna más pequeña o fina)... Página 18 . Las nuestras estaban tiernísimas por dentro.. abril 2010. Los calzone o pizzas cubiertas sí que quedan bien y de primera. pero las pizzas no. Ah. Es que las asas que tiene he visto que si se ponen hacia abajo sostienen el cestillo perfectamente. He colocado la parrilla alta encima y luego el aro extensor.. También en este momento les he puesto sal He colocado las patatas en el cestillo. Qué rabia no poder poner la foto. Sin llenarlo mucho. con tres capas máximo. si tenéis el aro extensor podéis hacer lo que yo: cuando a las patatas les faltaban 5 minutos he recalentado unas rodajas de redondo de cerdo asado que habían sobrado de la comida. os soy sincera. bien en la chefo. Mejor que las patatas estén apelotonadas.

Sólo que luego cuidado porque está caliente! Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. con las patatas dentro ya hechas: Como curiosidad pero también es útil:cualquiera de estos moldes (los desmontables. Página 19 . no el cestillo) sirve como "reposatapas" (si no la tenéis ya) de la tapa del horno cuando está muy caliente y no la queréis poner sobre una superficie delicada. el cestillo de que hablaba.Por cierto.

abril 2010.Instrucciones y recetario original. Página 20 . Recetario HTC foro mundorecetas.

Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Página 21 .

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abril 2010. darles la vuelta pulverizar de nuevo aceite y otros 7 minutos. Colocar las berenjenas empanadas en la bandeja baja del horno y pulverizar aceite por encima. podemos añadir sal o bien podemos añadirlo al huevo.Aceite para pulverizar y sal rallado. Recetario HTC foro mundorecetas. recogido en el plato que siempre pongo debajo y el resultado. ahora dentro y tenerlas 7 minutos. Cortar las berenjenas en rodajas. Aquí el caldito que soltaron. Berenjenas empanadas (Merymelisa) Preparación: Precalentar el horno de convección a 200º C.Berenjenas . pero como no calenté el horno y los pimientos eran gordos tuve que añadir 20 minutos más.Huevo .Alcachofas (Moiribes) alcachofas enteras con ajito pimienta sal limon y aceite unos 15 m y estan de muerte como acompañamiento a cualquier cosa en el horno Asado de pimientos (Mamenl) Le puse 20 minutos a 200 grados. limpios y envasados Berenjenas asadas (Saskia) 20 minutos a 175º en la parrilla baja. Página 26 .Pan rallado . dejar reservadas hasta que las tengamos todas. Rebozarlas en el huevo y luego en el pan Ingredientes: .

las vacié y mezclé la pulpa (añadí sal). saqué las berenjenas del horno y le añadí a la cubeta de la fc la carne bien picada para que se pochara. Las puse en el horno en la parrilla baja y les puse por encima un poco de bechamel parmalat y unos trozos de queso. Ya que se enfriaron. abril 2010.Berenjenas rellenas (Saskia) En la foto se ve que se gratinaron más las 2 centrales. podía haberlas movido pero me dio pereza y total las 4 están bien. 150ml de salsa de tomate y una lata grande de atún y dejé todo un par de minutos en la fc antes de quitarlo. rellené las berenjenas y a la nevera. (parecen quemadas pero no lo están. Berenjenas rellenas (Sebeair) las puse cortadas al medio y con unos cortes aceite de oliva y sal en el htc a 180º 25 minutos (nosotros la cáscara no la comemos así que con este tiempo queda durita) Mientras se iban haciendo las berenjenas puse la fc a 180º y puse a pochar cebolla y un bote de champiñones laminados. Así estaban hoy al mediodía recién salidas de la nevera Saqué la mezcla de la fc. 10 minutos a 175º. salieron así en la foto). Lo que hice fue asarlas a la mitad con unos cortes. Recetario HTC foro mundorecetas. en la rejilla baja. Cuando estaba todo bien pochado puse sal. unos 20 minutos a 175º. A 180º 25 minutos. sobre la rejilla alta. queso puse encima y uos luego cuadritos maasdam coloqué en la bandeja de agujeros. Página 27 . con una bechamel y rellené las de mitades. ajo en polvo.

Recetario HTC foro mundorecetas... no os olvidéis. yo debí hacerle el agujerito mal a una y me explotó... enrollamos en ellos tranchetes light. unos 10 -15 minutos más a temperatura máxima Boniato y castañas (Leborin) Castañada El boniato lo metí al microondas 6 minutos. abril 2010. lo que no puedo es deciros cuánto tiempo exactamente.. como es de cristal se limpia en un periquete) Canelones de puerros (Noentrobcap) Simplemente puerros hechos al vapor.. los hice el sábado y andaba a mil... 10 minutos!!! (Agujereadas...Boniatos asados (Leborin) Rápidos..luego jamón dulce. y luego al hornito con las castañas todo junto... unos diez... Luego todos para el horno. Yo antes de poner el queso rallado los he pintado con clara de huevo.. hice un montón a la vez. 10 minutos. una cucharadita de queso parmesano rallado y a gratinar. Página 28 . rápidos. pero vamos.. una ideílla tonta. Los puse primero todos en el plato del micro..

Boniatos (Noentrobcap) Precalentamos el horno al máximo durante 15 minutos, o como mínimo 10. Lavamos bien los boniatos Nos untamos las manos con aceite (puede ser del barato, porque total los vamos a pelar) y frotamos los boniatos. Mirad qué lustrosos....

Los colocamos sobre la parrilla baja y conectamos el horno a 225 grados más o menos. Yo he puesto 15 minutos porque eran muy pequeñitos...pero si son grandes pueden tardar hasta 40. Cuando nos parezca que pueden estar hechos según el tamaño, los pinchamos con un tenedor y si todavía les falta un poco subimos la temperatura al máximo y a los 5 minutos volvemos a pinchar.Muy pronto los tendremos en su punto.

Y nada, pues...a pelarlos y a comerlos tal cual a palo seco como yo hago...o a hacer buñuelos o lo que queramos. Y por supuesto recordad que las patatas también las podemos hacer así... Castañas asadas (Merymelisa) Puse el horno 5 minutos a precalentar y luego las coloque (cortadas por la mitad pero sin llegar hasta el final) encima de la fuente con agujeritos que trae el horno con la rejilla alta, a 175º C durante 10 minutos y riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas Yo puse unas 20 castañas la primera vez y las deje ese tiempo (175º C unos 10 minutos) y otro dia puse unas 50 castañas y las puse a 175º C durante unos 15 minutos aproximadamente.

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Castañas de agua con bacon (Noentrobcap) Mirad qué castañas de agua envueltas en bacon hice para Nochevieja: Las coloqué con cuidado en la parrilla baja y aunque la salsa agridulce que llevan pringa mucho, con la autolimpieza ningún problema.

Champiñones con ajo y perejil (Leborin) Lo encendí mientras los limpiaba/picaba, les puse un pelín de aceite de ajo y perejil, y pa'dentro. Entre 13-15 minutos estuvieron

Champiñones rellenos (AYNA) -1 bandeja de champiñones de 600 grs. (unas 20 unidades). -1 cebolla (picada). -2 dientes de ajos (picados). -3 latas de atún en aceite. -Sal y perejil(al gusto). -Aceite para pincelar los champiñones. -Queso rallado.

Quitamos el aceite del atún y reservamos. Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo, con el aceite que tenemos reservado del atún, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos, el perejil, sal y el tallo de los champiñones cortados muy pequeños, mientras se hace el sofrito, pincelamos los champiñones por la parte de abajo y le ponemos un poco de sal, cuando veamos que esta el sofrito lo ponemos en un cuenco e incorporamos el atún, lo mezclamos muy bien y reservamos. Ponemos la rejilla más baja en el horno, vamos rellenando los champiñones con el sofrito que tenemos reservado y los vamos poniendo encima de la rejilla, ponemos la tapa al horno y cerramos bien, ponemos de 10 a 12 minutos a 180º, cuando veamos que están abrimos y le ponemos queso rallado por encima a los champiñones, volvemos a poner el horno un par de minutos, hasta que veamos que el queso está bien gratinado.

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Esparragos trigueros (shor) -1 Manojo de espárragos Trigueros - Aceite de oliva -Sal Cortamos la parte dura de atrás a los trigueros (si lo necesitan), los lavamos bien lavaditos y los ponemos en un plato. Los metemos en el microondas, al 100% de potencia durante 3 minutos. Con estos 3 minutitos, están ya blanditos. Ponemos ahora los espárragos en la bandeja de agujeritos y la bandeja sobre la rejilla alta. Mejor que queden bien colocaditos, sin subirse unos sobre otros. Los pintamos con un poquitín de aceite de oliva y los dejamos en nuestro super horno 3 minutos a 250º (mas o menos) cuando estén doraditos, los sacamos, les ponemos sal... y a devorarlos Pasta con jamón y coliflor asados (Leborin) Un puñado de pasta Un puñado de tomatitos Media coliflor pequeña 1 diente de ajo 8-9 hojitas de salvia fresca 2 rodajas de jamón serrano Un puñado de espinacas Un poco de queso rallado Sal y pimienta

Se pone a hervir la pasta en agua abundante con sal (yo la hice en el micro, 12 minutos). Se lava y corta la coliflor en trozos no muy grandes, se lavan los tomatitos, y se revuelven con un poco de aceite, sal y pimienta en un bol. Se meten al horno precalentado (con la bandeja dentro del horno mientras se calentaba) a 220º C (425 ºF). Se dejan dorar 10 minutos. Mientras, se pica en la picadora 1 diente de ajo, con 8-9 hojitas de salvia. Luego se añaden dos rodajas de jamón serrano y se pican (no muy pequeños). Se añaden al horno después de los 10 minutos y se dora todo junto 5 minutos más. Se cuela la pasta (guardando una taza de agua), se vierte en la olla de hervirla y se junta con lo que tenemos en el horno y con unas cuantas espinacas baby. Se añade agua suficiente para humedecer los ingredientes, queso rallado y pimienta.

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abril 2010. al 100%. Recetario HTC foro mundorecetas. Luego Gratinarlo 4 minutos a máxima potencia en el horno de convección.Pastel de espinacas y patatas (Cece) Hervir las espinacas (5 min.. Aquí tal cual salió del microondas. paliducho y Aquí ya doradito en el convección Patatas asadas (drapet) a ver. mezclarlos con las espinacas... al máx. Batir los huevos con la leche y sal. las parti.. sal y ajo-perejil en polvo. parte del queso rallado y las patatas. ponerles aceite. Ponerlo todo en un molde untado con mantequilla y cocer tapado 8 min. les hice unos cortes.. el pavo triturado.. Página 32 . al 60% y luego destapado otros 4 min. en agua con sal).. Picar las patatas finitas como para 1 Paquete de espinacas frescas 4 huevos 2 patatas medianas 1 vasito de leche 1 trozo de pavo picadito 1 bolsa de queso rallado Ajo-perejil en polvo Aceite y sal tortilla. como veis. bandeja alta 10 min 175º unos 2-3 min a tope de temperatura para que doren.no hizo falta que se le diera la vuelta. tapar y cocer 5 min.

Patatas asadas con gambas y nata (superabuela) Simplemente asé un par de patatas, bien lavadas y con piel, envueltas en papel de aluminio. Las puse a poca temperatura porque tiendo a "churruscar" las cosas (hasta que no le pille el tranquillo), así que las metí a 175º durante unos 50 minutos Cuando ya estuvieron bien asadas (las iba pinchando de vez en cuando) las saqué y las partí por la mitad. Mientras tanto en una sartén puse unas gambas y unos champiñones con ajo molido (de frasco) y sal y cuando se evaporó el agua (eran congeladas las dos cosas) puse nata líquida. Rectifiqué de sal y se lo eché a las patatas por encima...

Patatas cajún (cbc) 4 patatas medianas, aceite vegetal dos cucharadas de la mezcla de especias cajún. preparación de la mezcla casera cajún 2 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharadita de pimienta negra y otra de pimienta blanca,(yo menos eso al gusto) 2 cucharaditas de tomillo seco, 1/2 (no tenia) cucharadita de orégano seco una cucharadita de pimienta de Cayena. (con la pimienta ya tenia suficiente). Primero ponemos en una fuente para el horno dos cucharads de aceite de oliva y las calentamos a 190º . Pelamos y cortamos las patatas como en gajos y les añadimos dos cucharadas de la mezcla . Las ponemos en el aceite y removemos bien para que se mezclen las patatas con el aceite y al hornoa 190º mas o menos 14 minutos (depende de las patatas y del grosor ).

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Patatas cajún (Saskia) Adobo cajún: 1 cda de ajo seco 1 cda de cebolla en polvo (la venden en Mercadona) 1 cta de pimienta negra 1 cta de pimienta blanca 1/2 cta de orégano 1/2 cta de tomillo (tb quedan buenas con romero) 1/2 cta de cayena molida o pimientón picante Eso lo tengo siempre hecho en un tarrito. las pelo y las corto en gajos grandes, las meto en una bolsa de congelados, añado sal, 2 ctas de aceite, un chorreón de vinagre de Módena y hierbas a discreción, (como 1 cda). Cierro la bolsa y agito bien como si tocara las maracas Luego vacío las patatas de la bolsa a un cestillo de metal, sobre la rejilla baja, (cubrí el fondo del horno con papel de aluminio para no ensuciar nada), 200º 15 minutos. Las hice con antelación y luego a la hora de servir las puse 5 minutos más. Deliciosas. Se me olvidaba: a mitad de coción saqué el cestillo y agité un poco para que las de abajo subieran. Patatas 'de luxe' (Merymelisa) - 1 cucharadita de pimenton dulce

Preparacion: Cortar las patatas en gajos grandes, secar muy bien en papel absorbente, echar en un bol y añadir la sal y la media cucharadita de aceite (a mi en este caso se me olvido), remover bien. Ahora poner la harina con el pimenton en Ingredientes para 1 persona: - 200 gr de patata - 1/2 cucharada de harina de trigo - 1/2 cucharadita de aceite Poner el horno a precalentar mientras preparamos las patatas (unos 5 a 10 minutos aproximadamente), en el fondo poner papel de horno para que no manche y encima la rejilla mas baja, poner las patatas bien colocadas (aunque yo puse el plato de aluminio que viene agujereado encima de la rejilla baja y algunas se pegaron un poco al plato, la proxima vez probare con la rejilla sola). Por ultimo al horno de conveccion a 225º C durante 20 minutos. Patatas fritas (kisa) un bol pequeño y remover, añadir a las patatas y de nuevo remover bien para que se empapen bien.

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Hoy he hecho las patatas en el horno, son las patatas normales y lo he tenido mas tiempo ya que se me ha ido el santo al cielo si es que no se puede estar en todo ,os he puesto en como lo he hecho solo 20 minutos ya que yo lo he tenido 25 y claro se han dorado mucho aunque estaban buenas Ingredientes: 600grs de patatas Sal Pulverizar un poco con aceite Preparación: Partimos la patatas y con un pulverizador roíamos un poco las patatas y le añadimos la sal, ponemos la rejilla alta y la rejilla de agujeros encima, colocamos las patatas y tapamos seleccionamos temperatura a 220º y de tiempo 20 minutos, a mitad del tiempo cogemos el asa y levantamos la tapadera y removemos las patatas para que se hagan por igual Patatas fritas (Milaartesana) Yo echo un spray de aceite en el fondo del horno y luego echo las patatas troceadas (igual que para sartén) echo más spray de aceite y dos cucharadas soperas de agua, sal y las muevo un poco, pongo 10 minutos 200º y cuando para las muevo para que se vayan haciendo por el otro lado otros 10 minutos, de vez en cuando les echo un vistazo por si se doran mucho, y así hasta que las veo doraditas. Si las hago esta noche le hago foto y la pongo Patatas rellenas superfáciles (noa3) 3 patatas grandes Bacon Media cebolla Aceite Sal (Opcional) 3 lonchas de queso Corté las patatas a la mitad y las vacié. Las metí en el horno rociadas con aceite unos 30 minutos a 180 ºC . Cuando quedaban Cuando terminó la olla abrí el horno y rellené las patatas, cubriéndolas con media loncha de queso cada una. También se pueden espolvorear con queso rallado (al gusto de cada uno). Luego las puse 10 minutos a 180º C hasta que dorase el queso y listas para comer. Patatas fritas (Noentrobcap) unos 10 minutos para acabar las patatas del horno, eché un poco de aceite y la cebolla en la olla gm c, lo revolví todo un poco. A continuación agregé el bacon cortado con las tijeras y el vaciado de las patatas, menú cocina 8 minutos. Si no se tiene la olla se puede preparar en la sartén en unos minutos. Yo no hecho sal porque el bacon ya le da mucho sabor.

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Un consejo: comprad el cestillo más grande (es unos centímetros más pequeño que el horno) para aprovecharlo bien. que ya estaban peladas y cortadas. si nos ayudamos con la parrilla de abajo. Las he impregnado bien con aceite poniéndome en las manos aceite y sobándolas un poquillo. Qué rabia no poder poner la foto. Es que las asas que tiene he visto que si se ponen hacia abajo sostienen el cestillo perfectamente. Y ahora explico lo de la colocación "alta". ¿Cómo lo he usado? He colocado el cestillo en el horno de manera que estuviera "alto". Saqué las patatas del micro. con tres capas máximo. Las nuestras estaban tiernísimas por dentro. Mejor que las patatas estén apelotonadas. Lo he usado en nuestro horno de convección y me han salido las patatas mejor que nunca.. que escurran. No es que haya puesto el cestillo en la rejilla alta. las más grandes Las puse en un bol. soplad un poco para enfriarla y comprobad si está hecha por dentro. y al horno al máximo 8-10 minutos.Para las patatas "fritas" he comprado en los chinos un cestillo de freidora. Sin llenarlo mucho. He bajado la temperatura a más o menos 180 grados y las he tenido 20 minutos. Os las recomiendo Recetario HTC foro mundorecetas. Mientras puse el horno a calentar con la rejilla dentro.. Pero por si acaso sacad una con un tenedor. más abajo explico cómo. He colocado la parrilla alta encima y luego el aro extensor. También en este momento les he puesto sal He colocado las patatas en el cestillo. le añadí las hojitas de una rama de romero. Patatitas doradas al romero (Leborin) micro 8 minutos. Página 36 . Está hechas cuando algunas se empiezan a dorar por los cantos (normalmente siempre hay alguna más pequeña o fina). Y así el cestillo queda unos centímetros más arriba que si estuviera descansando sobre su base sobre la parrilla baja. añadí una cucharada de aceite y un pellizco de sal y removí. Ah. hasta que estaban blanditas al pincharlas. Al las partí a la mitad. abril 2010. de esos que tienen dos asas "plegables" para agarrar el cestillo y sacar las patatas. Como no eran todas iguales de tamaño. He precalentado el horno con el cestillo dentro Mientras tanto he preparado las patatas. si tenéis el aro extensor podéis hacer lo que yo: cuando a las patatas les faltaban 5 minutos he recalentado unas rodajas de redondo de cerdo asado que habían sobrado de la comida.

Página 37 . Ponemos a punto de sal y nuez moscada y vertemos en un molde alargado de horno engrasado con un poco de mantequilla. abril 2010.100 gr.Zumo de medio limón . sacamos del fuego y escurrimos la grasa. Poner al horno de convección ya precalentado (unos 10 minutos) y dejar a 200º C durante 5 minutos hasta que gratinen.Pastel de calabacin (Leborin-Womangirl) Picamos la cebolla muy finita y la ponemos a pochar con el aceite. añadimos los calabacines troceados. Cuando las verduras están cocinadas. Poner las patatas ya cocidas en la fuente del horno y una cucharada de la mezcla anterior en cada patata. de mayonesa Ligera (yo use Ligeresa Sensación para la dieta) . poner a cocer en la vaporera hasta que estén tiernas pero que no se rompan. remover bien. el zumo de limón y las cucharaditas de aceite. Una vez que la cebolla se ha hecho. y lo tapamos con papel de aluminio u otro resistente al calor para que no se nos tueste en la parte superiorastel de calabacin 1/2 kilo de calabacín mas o menos.dependiendo del molde 200 mL de crema de leche (nata líquida) 4 huevos (dpende de la cantidad de calabacin) 50 g de cebolla aceite de oliva Nuez moscada y sal al gusto Patatas gratinadas (Merymelisa) Ingredientes para 2 personas: -3 Patatas medianitas (cocidas al vapor) . En un bol poner la mayonesa. Agregamos los huevos y la nata líquida y pasamos todo el conjunto por la batidora hasta que nos quede una masa fina.2 cucharaditas de aceite Pelar las patatas y cortar en rodajas gorditas. Recetario HTC foro mundorecetas.

un chorro de vino blanco. Página 38 . vigilando por si hay que tapar con papel de aluminio.Paquetitos de repollo rellenos de calabacín y alubias(Saskia) 4 hojas de repollo grandes 1 calabacín mediano 1 diente de ajo hermoso 1/2 bote de alubias cocidas 1 lata de tomate triturado grande 1 cebolla mediana aceite de oliva sal pimienta orégano comino perejil vino blanco Preparación: Escaldamos las hojas de repollo 1 o 2 minutos en agua hirviendo (mejor una por una) y las sacamos inmediatamente poniéndolas en un bol de agua con hielos. Luego añadimos las alubias biene escurridas y dejamos a fuego bajo 5 minutos más. en el programa 16. Preparamos una salsa de tomate pochando la cebolla. Para el relleno: picamos menudito un diente de ajo y en cuadritos un calabacín sin pelar. ajo y tomate con un chorro de aceite. orégano y perejil. 10-15 minutos en la rejilla baja y con el aro extensor. Recetario HTC foro mundorecetas. Dejamos reducir hasta que espese pero no demasiado y la echamos sobre los paquetitos de repollo. Metemos al horno 150º. Escurrimos y secamos con papel de cocina. a laq ue añadiremos el resto del tomate triturado. abril 2010. lo sofreímos con un poco de aceite y luego añadimos medio bote de tomate triturado. Rellenamos las hojas cortándoles la penca dura. *Yo hice el relleno en la Breadman. cominos y pimienta y dejamos guisar hasta que esté blando. 1 hora el calabacín. Al terminar eché las alubias y dejé 15 minutos más. poniendo una cda del relleno en el centro y envolviendo formando paquetitos que iremos colocando en un plato o fuente que quepa en nuestro hornito. sal.

Recetario HTC foro mundorecetas. Y riquísimas.a mi me gusta bien cocido.. a los 10 minutos o asi se lo he quitado y he puesto el aro estensor he subido la temperatura y el tiempo restante depende un poco del tamaño de los pimientos pero mas o menos 20 minutos mas el resultado buenisimo he comido la mar de agusto el arroz en su punto . He puesto un papel de aluminio encima de la parrilla del convec de abajo. que son tan blancas. porque estaban tostaditas..Pimientos asados (mjcoria) Poner los pimientos en la bandeja baja y encima la de agujeritos Asar 180 º. luego les he cortado por debajo del rabito todo alrededor . abril 2010.he sofrito cebolla con beicon y he añadido el arroz y un poco de agua como medio vaso pequeño salamos y los rellenamos . desprendiendo los restos de calabaza. Pues eso.y el pimiento hummmmmmmmmm todo mezclado estaba de rechupete Pipas de calabaza tostadas (Noentrobcap) Es que he horneado una calabaza en la panificadora y he aprovechado las semillas...pipas de calabaza caseras. 30 minutos dándoles la vuelta a la mitad Sacar y dejar enfriar un rato.. limpiar de pieles y aliñar al gusto Pimientos rellenos (cbc) primero los he lavado y untados con aceite . los he puesto apollados en un trozo de papel de aluminioen la rejilla baja a 175º tapados con papel de aluminio . y sin aro extensor he conectado a 200 grados.con las manos.. Página 39 . Luego las he secado con un papel de cocina y he añadido sal.mejor que las que venden.y sin precalentar ni nada en menos de 15 minutos estaban hechas. frotándolas bien. Las he puesto en un colador y bajo el grifo las he lavado bien.

porque a mi se me resecó un poquito. tortilla cuajada. y al horno y aqui está mi error. Se cocinan a temperatura máxima durante 10 12 minutos. Página 40 . dependerá de la cantidad y lo grandes que sean los trozos. Le tuve que dar la vuelta porque por abajo le faltaba. Conclusión. Tortilla de patatas (noebevi) Os cuento. asi que la puse 10 min. Se remueven en un bol con un poco de majado de ajo. que sea lo que Dios quiera. asi que le quite el papel y me dije.Setas chanterelle asaditas en el horno para revuelto(Leborin) Se enciende el horno al máximo y se deja el plato con agujeros que vamos a usar para cocinar. pero es que me daba miedo de que se quemase por arriba y por dentro quedase cruda. yo creo que con 10 min. y voila. porque el mio ocupaba todo lo que era la cubeta de cristal del horno. con lo que quedó muy finita Aqui haciendose en el horno Recetario HTC foro mundorecetas. pero estaba buenisima a pesar de ello y además me tengo que comprar un molde más compracto. las patatas y la cebolla las hice en la chef2000. perejil y aceite de oliva y se ponen sobre el plato que tenemos en el horno. Se lavan bien lavaditas y se cortan en trozos grandes. aunque creo q a la próxima las haré en la thermomix Luego lo mezcle con los huevos y lo puse en un molde de silicona. abril 2010. por cada lado a 200º y precalentando antes el horno unos minutos (yo esto no lo hice) quedaría perfecta. lo tape con papel de plata y a 175º 10 min. lo puse a 200º y 20 min. más. la próxima vez la pondré un poco menos. no se hacia.

calabaza. La calabaza la hice diez minutos al horno partida por la mitad con la piel. Todo lo demás está pelado y cocinado al vapor 3-4 minutos en la olla rápida. Página 41 . salé y lo puse en el horno a temperatura máxima hasta que se doró. puerros. rabanitos y ya no me acuerdo si algo más. abril 2010. zanahorias. Un poco más de 10 minutos. nabos. Recetario HTC foro mundorecetas.Tubérculos y otras hierbas asados (Leborin) Son patatas. cebollas. Después lo rocié con spray de aceite. Luego le quité la piel y la corté a trozos.

Recetario HTC foro mundorecetas. Página 42 . abril 2010.

Carnes Recetario HTC foro mundorecetas. Página 43 . abril 2010.

Recetario HTC foro mundorecetas.Curry en polvo Hacer las albondigas preparando la carne picada. tapar para que suden bien. Añadir las albondigas a la salsa y dejar cocer unos 5 minutos aproximadamente hasta que se ligen los sabores y se terminen de hacer.Albondigas caseras (Andromeda) 500 g de carne picada mixta de vaca y cerdo 200ml de leche pan rallado y migas de pan blanco 1 huevo 1 cebolla sal 15 minutos en parrilla baja en el plato de cocer al vapor a 200º a los 10 minutos les eche un chorrito de vino blanco por miedo a que quedasen muy secas. carne picada de pavo y pollo (Mercadona) .1 clara de huevo .Agua . Página 44 . sal. deben estar jugositas y se terminaran de hacer en la salsa.400 gr.1 manzana (yo use una amarilla) . Hacer las albondigas. remover todo bien y dejar macerar en el frigorifico hasta la hora de prepararlas. con el ajito y el perejil picado ademas de la clara de huevo.Unas gotas de sacarina liquida al gusto . Yo las puse en el horno de conveccion precalentado a 175 º C durante 5 minutos. poner sobre una bandeja para horno y pincelar con la 1/2 cucharadita de aceite. yo en mi caso lo pulverice.1 cebolla picadita . Para la preparacion de la salsa primero poner la cebolla con la 1/2 cucharadita de aceite hasta que doren.1 cucharada de harina . a continuacion el agua y la manzana pelada y picadita hasta cubrirlas. curry al gusto y la sacarina liquida.1/2 cucharadita de aceite . Dejar unos 10 minutos y por ultimo pasar por la batidora. Servir con patatas y con nata vegetal Albóndigas con salsa de manzana y curry (Merymelisa) Ingredientes para 3 personas: Para las albondigas: . abril 2010.Perejil y ajo picadito . No dejar mucho en el horno. Una vez lista poner la cucharada de harina y remover unos minutos.1/2 cucharadita de aceite Para la salsa de manzana y curry: .

.en el mortero ponemos 2 ajos.....un poco light sí que es. yo las dejo de un día para otro porque nos gustan fuertes. pimentón y vinagre a gusto de cada uno dejar macerar. Chuletas de aguja con salsa de tomate y queso (Noentrobcap) Recetario HTC foro mundorecetas. si os gustan más doraditas.sal.Alitas de pollo (Milaartesana) 1 kg. Se hace primero a temperatura máxima. a la base. Es que hay que vigilar mucho. de horno o aluminio. pues ensucia mucho.. pues más minutitos..porque el bacon pierde grasa.. Esta receta por cierto me salió la primera vez por casualidad. El resultado a la vista está: Cuando hagáis esta receta no os olvidéis de poner algún papel protector...perejil.lo dejamos toda la noche que coja el aliño y al dia siguiente lo cocinamos podemos poner a la vez unas patatas asadas al mismo tiempo Bacon crujientito con menos grasa (Noentrobcap) Precalentamos el horno con la parrilla superior dentro ya engrasada y a los diez minutos ya podemos colocar las tiras encima.. dar vuelta y otros 10 o 15 minutos más.. a los tres minutos ya empieza a churruscarse por los bordes. abril 2010.limón ..pimienta.. Que bueno. orégano.. si le falta un poco por el centro bajamos la temperatura y lo dejamos unos minutos más.quería hacer bacon pero ni mucho menos tan crujiente. Alitas de pollo con "su" aliño (Montselozano) estas alitas salen muy buenas hay que aliñarlas la noche antes . alitas de pollo 4 dientes de ajo picados comino. sal. y cuando vemos que los bordes están bien hechos.el bacon gotea. ¿no?.y me olvidé. Página 45 .. poner en la rejilla 10minutos. Si hacemos pocas.chorrito de aceite y un poquito de comino lo majamos todo y lo ligamos con la carne .. pero si quisieramos hacer más las colocaríamos como ésas dos que veis que están colgando.. bien extendidas.

cualquier sobra que tuviérais para recalentar) se ha calentado sin secarse y la carne se ha mantenido caliente. Página 46 . Recetario HTC foro mundorecetas. Chuletillas de cordero (Cece) Aquí ya hechas. Sal. se puede poner al principio) se las unta de salsa de tomate y se le añaden lonchas de queso. A los diez minutos (Vladimir lo hizo así. Así el alforfón (que podría ser arroz. Churrasco (Noentrobcap) La carne colocada en la parrilla de arriba: Como quería calentar un poco de alforfón que teníamos en la nevera. y hasta que se vea hecho. abril 2010. a punto de sacarlas: Y aquí se ve la forma como monté las dos parrillas y el plato. he vuelto a poner la carne en la parrilla alta y he conectado Thaw-Wash. Todo sucio al final. pero como ya digo.Ahí van unas chuletas de aguja con salsa de tomate y queso. pimienta y al horno precalentado. con una limpieza facilísima. he puesto el plato debajo. puré de patatas.

por teléfono. se la mantiene ahí durante un tiempo para que coja el sabor de la salsa.. se la saca de su efímero baño y se le quita el exceso de marinada. Tras preparar la salsa en que el bicho se marinará. abril 2010. Página 47 . Recetario HTC foro mundorecetas. es decir.Codorniz "suegril" (Noentrobcap) INGREDIENTES Y MATERIAL NECESARIO Una codorniz Nuestra salsa para marinar preferida Una taza Primero: la preparación.así: Una vez convenientemente sumergida el ave en la taza... Pasado este tiempo.procedemos a marinarlo. una vez colocada la codorniz en infusión. colocándola en la parrilla baja de nuestro hornito Ponemos 15 minutos a temperatura máxima.... en su defecto. y nos vamos al sofá a hablar con nuestra suegra por Internet o.

el vino . Pastilla de caldo. de costilla de cerdo adobada.sacamos el hígado del conejo reservamos y doramos por el otro lado la carne. Agua. 20 minutos a 225 grados. Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa (Noentrobcap) Costillas untadas en salsa.Cuando este dorado le damos la vuelta . Debajo de la rejilla y para que recogiera el jugo he colocado un molde de silicona. 5 minutos más con la temperatura a tope si las queréis más hechas y churruscaditas.el pan tostado el hígado . Recetario HTC foro mundorecetas. Aceite. colocada en la rejilla baja a temperatura de 200º y 25 minutos.Conejo en salsa (cbc) Un conejo cortado en trozos. Página 48 . Sal. Almendras. Dos tostadas de pan. Primero metemos el conejo en el horno a 180º lo salamos y añadimos un poco de aceite de oliva. En el vaso de la thermomix o batidora ponemos los ajos pelados las almendras . Dos ajos.unas cuantas como 8/9. Ha quedado perfecta.Pensaba hacerlo asado y hacer un alioli pero al final y sobre la marcha lo he hecho de esta otra manera. Costilla de cerdo adobada (merixell) 600gmos. medio vaso de agua y una pastilla de caldo de carne trituramos todo y lo echamos al conejo damos unas vueltas y lo dejamos a la misma temperatura durante 15 minutos mas . en parrilla baja. abril 2010. Lo he preparado en el horno turbo convención y ha salido igual de rico que en la olla . Vino blanco o coñac.

. Solo les puse aceite de oliva y sal. La bandela es de los chinos y cabe perfectamente. y a media cocción se añade un chorro de vino blanco -a veces en vez de vino agrego coñac.Cuando pasaron 10 minutos quité el plato que los cubria y pasados los 20 minutos. Son costillas adobadas de cerdo ibérico envasadas al vacío. Contramuslos de pollo deshuesados (Mamenl) Se aliñan con ajito y perejil picado. era la primera vez que las compraba y no están mal pero como las frescas para nada.(yo he puesto "manzanilla") Luego los he enrrollado Y ya colocados en el horno. Encima he puesto la rejilla alta que trae el horno. Página 49 . Al final lo puse unos 10 minutos a 200ºC para dejarlo bien churruscado. El aspecto final: Recetario HTC foro mundorecetas. sal. A 180º unos 12 minutos de cada lado. Lo puse en un recipiente encima de la rejilla baja y sin el aro extensor. La temperatura 170ºC y el tiempo sobre una hora. abril 2010. se le va dando la vuelta de vez en cuando.Costillas de ibérico adobadas(Sebeair) Las costillas las hice ayer en el htc. Costillar de cabrito (Linguini) La preparación es muy sencilla: se pone la sal y se restriega muy bien con un ajo.. He puesto 20 minutos a 200 grados. este es el resultado. y el plato de cocer al vapor para protegerlos un poco y evitar que se doren demasiado por fuera antes de que se hagan por dentro. pimienta y un poco de vino blanco.

dar la vuelta para que doren por los lados.vamos. y a comer. luego por el pan rallado procurando que este bien por todos los lados e ir aplastando bien para que quede bien cubiertos. aproximadamente son 2 pechugas) .Y las puse en el horno superprecalentado.. Quedan en su punto por dentro y crujiente por fuera.. Costillas de aguja de cerdo (Noentrobcap) Son rapidísimas de hacer. dejar mientras en un plato. Página 50 . de pollo (en filetes no muy finos. que si se siguen las instrucciones y se echa todo al potaje... abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas. aunque tenemos que tener cuidado con los filetes y que sean mas o menos del mismo grosor para que se hagan todos iguales. luego quitar el aro y dejar unos 5 minutos mas para dorarlos. Después pinté las costillas con este mejunje. por ultimo pulverizar o pincelar con la cucharadita de aceite sobre los filetes. los últimos minutos máxima temperatura.1 cucharadita de aceite para pulverizar o pincelar Ingredientes para 2 personas: Para prepararlos primero pasar los filetes por las claras de huevo un poco batida. Aro extensor 15-20 minutos a unos 225 grados.300 gr. Ésta vez lo disolví en aceite de oliva..2 claras de huevo (yo use del botecito de Mercadona) .encima de la parrilla alta a su vez precalentada y untada con aceite.. Yo lo que hago es dosificarlo sabiamente y así un sobre me dura muchísimo y el resultado no pica nada. hacemos lo mismo con todos los trozos..Cordon blue con serrano y manchego (Merymelisa) . utilicé un condimento "exótico" que encontré en una tienda 'de chinos'.3 cucharadas de pan rallado con ajito y perejil (podéis usar integral si lo encontráis o hacerlo casero) . dejar durante unos 7 minutos con el aro (para subir la tapadera).. Por lo visto es un condimento filipino para hacer un plato picantísimo.. En el horno precalentado (durante unos 5 minutos aproximadamente) ir colocando los trozos de filete empanados en la rejilla alta.

Le he dado la vuelta le he puesto unas patatas gajo debajo y el aro extensor otros 10min a 250 grados Costillas de cerdo (linguini) Para el tema de las cantidades: Merixell puso 600grs en la rejilla baja. y dejé que se hicieran un poco más las de abajo (5 o 10 minutos). saque ya hechas las costillas de la rejilla superior. Filetes de secreto ibérico con patatas "fritas" (mamenl) filetes de secreto ibérico. en la alta.. y quité el aro extensor. sal. que como no eran muy gruesos los lie en papel Arbal para que no se secaran y este fue el resultado: Recetario HTC foro mundorecetas. y el resto en la baja... incluso creo que se puede hacer de esta forma 1. Podía haber puesto alguna más.5Kgr o algo más.. el tiempo y temperatura igual: 200ºC y 30 minutos. abril 2010.. yo he puesto poco más de 1Kgr: el 75% aprox. Página 51 .. pimienta y tomillo en el horno He puesto las costillas en la rejilla alta 10 min a 250 grados..Costillas con patatas (madre3niños) Y para mi hijo mayor y mi marido unas costillas untadas con aceite... con el aro extensor.. porque luego se reducen un poco.

Mejor pincelarlas por arriba. horno. untarlos con un poco de paté a las hierbas. una aceituna y enrollarlos sujetándolos con un palillo.Filetitos de lomo. Creo que menos de diez minutos. Recetario HTC foro mundorecetas. Colocamos los rollitos en la parrilla baja. abril 2010. Todo esto a temperatura máxima o casi máxima. patatas y croquetas (Noentrobcap) sobre las croquetas. Si se usa una tapa de freír de "red" sin mango. o en rollito. y se me quedó media cobertura pegada).por cierto este sistema de hacer rollitos es muy bueno para poder hacer más raciones en el horno.. y las patatas también como veis. previamente pincelado con aceite como aconsejaba jelen. Primero: precalentar el horno dejando dentro las rejillas e ir preparando los ingredientes: -Filetitos de lomo. Encima colocamos el cestillo para freír... metálica por supuesto. El tiempo exacto no lo sé. Los rollitos de abajo los veréis en el plato que también han quedado bien: Espero que os guste la recetita. Una vez hecho esto el horno estará precalentado. Página 52 . Aquí las croquetas ya listas. Después he puesto el aro extensor y a la misma temperatura que se acabaran de hacer los rollitos y las patatas y que se calentaran las croquetas. -Patatas: cortarlas como para freír. ponemos las patatas. darles la vuelta en 5 min y pincelar la otra parte. Para ello he puesto el cestillo de freír más pequeño encima y he colocado las croquetas con cuidado. . Previamente habremos cortado un buen trozo de los palillos.. plano.. salarlos. cuando las patatas se empiecen a dorar ya podemos poner las croquetas. utilizando las asas como patas (así queda un poco alto y no toca los rollitos) Y dentro del cestillo.y estan sobre rejilla..viene bien poder darles la vuelta. asi que si pones huevo al final. untarlas con aceite y sal -Croquetas: sacarlas del congelador. salpimentarlos... si es que están congeladas. se pueden colocar más croquetas.Hay mucha diferencia entre lo que ocupa un bistec o un filete de lomo tal cual.cuidado! que se pegan a la rejilla (como me pasó a mi. ponerles un poco de queso fundente.

habían estado diez minutos en el convec. De las figuritas de pescado no digo nada. temperatura. alineados en el centro. ketchup y orégano Tres minutos más de convec Libritos de lomo. las anillas de calamar. encima la rejilla baja y sobre ella. Aquí a las hamburguesas les faltaban tres minutos para acabarse (para nuestro gusto). mientras salar la panceta y el lomo. para que no toque la carne. pero no mucho. Seleccionar 30 minutos. jamón. y rellenar este último con queso. Página 53 . no vale la pena. Poco. abril 2010. -A los 15 minutos. Colocar el cestillo con las asas como patitas. calamares y palitos de merluza (Noentrobcap) Fotito en primer plano mostrando: la lámina de silicona que a veces uso en lugar de papel de aluminio. Luego rejilla alta con las tres hamburguesas encima. que previamente habremos hecho rodar en aceite. una tajada de panceta. -A final del horneado si vemos que las bolas se doran demasiado bajar un poco la -Precalentar el horno. poner en el cestillo las bolitas de patata.Hamburguesas. o cuando la panceta ya empiece a despedir olorcillo pero aún esté blanca. Con cinco minutos más o bien aumentando la temperatura quedan superdoraditas. los palitos. las bolas y una miserable estrella de pescado (Noentrobcap) -Poner la carne en la parrilla de abajo y la temperatura al máximo. para que no se salga. y rodeándolos. Recetario HTC foro mundorecetas. queso. Les pusimos. y poner la tapa-motor de la olla.

allí ha caido la grasilla. los gire varias veses para que se doraran por todos los lados y listos Recetario HTC foro mundorecetas. Yo creo que estarán buenos.. como se ponían doraditos a mitad de tiempo la he abierto y les he dado la vuelta. Son para cenar.10 minutos por cada lado a 200º Muslos de pollo (Frijolito) Unos muslitos de pollo. Página 54 . eso sí. Lo he puesto (sin cortarme ) sobre 220 grados y le ha costado unos 40 minutos. Luego he limpiado las paredes con una bayeta con vinagre (es que soy fan del vinagre) y me ha quedado muy bien.Muslitos de pollo a la miel (drapet) las pincele con un poquito de miel y ya esta. vamos las garrillas. Muslos de pollo (Marivioleta) hice unos muslitos de pollo rellenos y me salieron muy ricos aqui pongo la foto muslos deshuesados los que se quiera pasas queso yo puse el ventero beicon ciruelas ajos un vaso de agua un vaso de vino zasonador de pollo sal y pimienta Primero deshuesar los muslos. una ves deshuesados poner un filete de beicon y media rodaja de queso. es que me gusta guisar al mediodía pero luego por la noche poco.los ajos poner el vino y el agua yo lo puse a 225 grados unos 45min los quite antes de ese tiempo. abril 2010. en concreto 10 las he puesto sobre el plato de aluminio con agujeritos que trae la máquina y debajo en el fondo he puesto un plato de cristal . lo obligado.. ahhh y sin colesterol seguro pq no les había puesto ni aceite siquiera. Lluego las pasas y una ciruela atar formando un rollo con hilo meter en el horno yo no lo precalente salpimentar y ponerle el sazonador de pollo .

También usé Nuggets de pollo (kisa) Categoría: carne Ingredientes: 1 caja de 350grs de nuggets de pollo congelados Preparación: Ponemos la rejilla alta dentro del horno turbo convención y colocamos las nuggets de pollo y ponemos la tapa y seleccionamos temperatura minutos. Momias de salchicha de Alegna tuneadas(Leborin) coriandro (semillas de cilantro) de ojos en vez de granos de pimienta. Página 55 . Oregano. Recetario HTC foro mundorecetas. pimero salamos y pintamos con aceite el pollo . las puse en el hornito y a terminar de dorarse.. si les salto un diente con las salchichas me denuncian y me sacan hasta la camisa Las hice a medias 3 días antes de la fiesta.. abril 2010. a 225º y de tiempo 10 4-5 minutos.Muslos de pollo con ajo y orégano (cbc) son unos muslos de pollo deshuesados con unos ajos y un poco de oregano Muslos de pollo deshuesados( los compro asi y estan riquisimos) Aceite(un poco por encima con un pincel) Ajos como tres dientes Sal. Como véis en los dos pisos caben unas 20. Sólo que en vez de usar hojaldre como ella. porque eran para niños pequeños.lo ponemos en una bandeja y lo metemos en el horno a 180º cuando empieze a coger color añadimos los ajitos picados y el oregano damos la vuelta a los filetes esto es para que los ajos no se nos quemen cuando coja color por este otro lado le damos la vuelta de nuebo y ya que acaben de dorarse es una carne muy jugosa que enseguida se hace y a mi me gustan los ajos que esten hechos pero si quemarse por eso le doy un par de vueltas a la carne la salsita que queda esta de rechupete . unos Estas salchichas están inspiradas en las de Halloween tan bonitas que puso Alegna.. y luego las tuve en la encimera hasta que era casi hora de servir. las congelé. hice la masa de los spirodogs que le encanta a todos en casa.

Precalenté 10 minutos a 225º y luego a 200º durante 30 minutos. perejil. El conejo rico. abril 2010. nada seco y las patatas ya os he dicho comestibles pero no como pare recomendar Recetario HTC foro mundorecetas. puse la bandeja baja y encima las 2 patas traseras y las 2 delanteras. la carne condimentada. y puse 10 minutos más a 225 para que se doraran más las patas. pimienta -> yo le he puesto también un chorreón de ketchup. les di la vuelta. sal. colocamos el bacon. Cuando terminó el tiempo las patatas eran una especie de piltrafilla. sobre los pimientos del piquillo. Cuando termine 5 minutos más para dorar la parte de arriba del pastel. nuez moscada. el queso y los pimientos. Metemos al horno durante 30-40 minutos a 200º (En nuestro hornito con 30 minutos son suficientes y 5 para dorar por encima). Página 56 . Puse en el cestillo made in Noen unas patatas paja. terminamos envolviendo el recipiente con las lonchas de bacon. así que conclusión patatas paja no. un tarrito pequeño de pimientos del piquillo (yo) lonchas de queso (2) 2 patatas y 3 huevos Pincelamos el recipiente con aceite. ajo en polvo. y coloqué el aro extensor. hierbas provenzales. las pincelé de aceite pero no hacia falta. Quité el extensor. Patitas de conejo (Gorrisez) El domingo hice unas patitas de conejo en el horno. Mientras en el microondas ponemos las patatas que se vayan haciendo yb una vez terminadas le echamos los huevos batidos mezclamos y lo incorporamos al recipiente .Pastel de carne de Canelona (Carmengr) Con el permiso de Cane voy a poner los ingredientes: 2 paquetes de bacon en lonchas 400 gr carne picada curry en polvo.

como veis me he permitido añadir un poco de bacon. ciruela seca y perejil y los he untado con aceite de oliva. hechas al mismo tiempo en parrilla alta: Pechuga de pollo (Andromeda) Hoy para comer una pechuga de pollo grande cortada a tiras adobada con el zumo de un limon. Éstas eran las patatas ya hechas. Página 57 . hechos dentro de bolsa de asar con dos cucharadas de agua dentro: Y además patatas chips en convec. queso 0 % y espinacas.Pechuga de pavo rellena (Noentrobcap) Pechugas de pavo dietéticas al vapor: un "bocadillo" hecho con dos pechugas de pavo con relleno de zanahoria.un chorro de aceite y medio sobre de sopa de cebolla en una fuente en el fondo del horno y encima un cestillo con patatas 20 minutus con el horno caliente a 175º Picantones (Noentrobcap) Aquí están mis picantones. Los he rellenado con una mezcla de almendra.. Los he puesto en la parte de abajo y a media cocción he añadido encima la parrilla alta y sobre ésta el cestillo con las patatas.. abril 2010. Y estos los picantones que estaban debajo Recetario HTC foro mundorecetas. sal y pimienta.

Pollo entero ( compre uno en Mercadona que estan criados con algo de maiz y estan mas amarillos) . perejil. abril 2010. Se programa 30 minutos a 175º. añadirle el caldo de las pastillas y si deseamos un poquito de vino. un poco de pimentón y unas ramitas de romero por encima.. 30 minutos tapado con papel de horno o aluminio. la proxima vez le añadire patatas y cebolla en trozos Recetario HTC foro mundorecetas. de mantequilla ligera + 1 cucharada de aceite (controlo la cantidad para la dieta) Mezclar la mantequilla derretida con el aceite. especias (ajito. luego 15 minutos sin papel por un lado y otros 15 minutos por el otro. lo compro en botecito) y sal . Ponerlo en el horno en una fuente sobre la rejilla baja. se le da la vuelta y se programa lo mismo. con unas patatas cortadas en gajos al lado y se ponen unos dientes de ajo en trozos. las especias y sal para pincelar bien el pollo por todas partes. mirar que este bien dorado por todos lados. se mete en el horno. poner el resto que nos quede por dentro y un trozo grande de limon.. el medio limón escurrido. Pollo asado (Merymelisa) . cebolleta. y dos ramitas de romero. Mezclar las pastillas de caldo con el agua caliente para que se deshagan. Durante 1 h aproximadamente a 200º C (horno precalentado). . se le da la vuelta de nuevo.Limon. se riega con un buen chorro de aceite y otro de vino. Página 58 .Un par de pastilla de caldo (yo las tengo hechas con la thermomix) .Pollo asado (Bruja_69) -1 pollo entero grande -1 1/2 limón -unas ramitas de romero fresco -sal -pimienta -aceite de oliva -vino blanco -pimentón -patatas -ajos Se mete dentro del pollo el limón entero con unos cortes.20 gr. se salpimenta el pollo. y se programa 10 minutos temp 250º para que quede bien doradito. dos dientes de ajo cortado en dos. agua o vino .

.. pero calculo que unos 20 minutos por cada lado a 180º. Lo coloqué en la parrilla baja del horno a 225º unos 1015 minutos por cada lado. Recetario HTC foro mundorecetas. Lo dejé dos horas macerando preparado pinchos mercadona y aceite de oliva. El líquido que se quedó en el fondo con las especias y el vino estaba de muerte. piel queda super crujiente... Pues tengo que decir que este pollo me ha gustado más que el del asador.... Cuando ya estaba bien hecho le puse 250º unos 2 minutos o así por cada lado... y si es toda la noche mejor. para echar por encima del pollito una vez asado (abstenerse las de la dieta. abril 2010.. para que le quedara la piel super crujiente. Pollo asado (torremolinos) A mí el pollo de los asadores me encanta. pero yo lo he dejado solo media hora por la hora que era. El tiempo no sé exactamente cuanto ha estado en total. y después he puesto 5 minutillos por cada lado para dorar la piel ya sin el aro extensor a 225º. A mitad del tiempo le eché un chorreoncillo de vino blanco. porque de sabor igual. no salía y como por en los asadores seco. Si quereis podeis echar aceite de oliva en vez de manteca (para las de la dieta. porque no sabía si iba a quedar muy seco. Despues lo he puesto en la rejilla baja del horno y con el aro extensor.Pollo asado (Sebeair) El con pollo el está asado en para el horno de de convección.. dentro nada Con manteca de cerdo derretida he mezclado unas especias para pollos asados que compré una vez en la frutería y le he echado un chorro de limón.. Página 59 . Lo suyo es dejarlo macerar un buen rato. para que no se dorara antes de que estuviese hecho por dentro.. Al pollo le he echado sal y he puesto la mezcla por encima y además he puesto un chorreón de coñac. así que de vez en cuando compraba pollo asado porque está aunque pero asado la en casa se estaba bueno. )..).

Recetario HTC foro mundorecetas.Pollo asado con cerveza y limón (drapet) le he echado un chorrito de cerveza. Página 60 .. Quedo todo bien doro y todo solo que los muslos poco dorados pero asados porque les puse algo encima tengo que colocarlo mejorla proxima vez. O ponerle 50 minutos y los ultimos 10 destaparlo hoy yo no estaba en casa mientras se hacia... se bate todo Se mete dentro del pollo varias unas cucharaditas de este preparado y el 1/2 limón restante Se pincela todo el pollo con la mezcla y se mete en el horno. la pastilla de Avecrem desmenuzada. abril 2010. y el zumo de 1/2 limón. Pollo asado en hornoturbo (mjcoria) 1 pollo entero 1 sobre de especias Carmencita pollo a l´Ast 1 pastilla de Avecrem Aceite de oliva 1 limón partido a la mitad 1 vaso de vino blanco Se pone en un bol el sobre de especias. 200º con el aro unos diez minutos y luego sin el aro 10 min por cada lado. le metido por el culo medio limon y lo he espolvoreado con condimento de pollo al ast de carmencita. lo tape con el plato de aguejeros y lo puse a 200 º durante 50 minutos. se rocía con el vino blanco 60 minutos a 225º A la mitad del tiempo se le da la vuelta al pollo para que se dore por detrás De sabor estaba igualito al de la pollería Pollo a la cazuela (Andromeda) Como siempre hago copiando de vuestros consejos hice para este mediodia un pollo partido en la cazuela que pongo debajo un poco de cebolla y vino tinto y sobre la rejilla baja el pollo partido con sal y ajo y un chorrito de aceite. aceite de oliva. no se lo que pesaba pero creo que sobre dos kilos.

con el aro extensor. Abrí el horno. hornear a 180º 50 minuots. pimienta recien molida. en un cestito con asitas de los chinos. todo de una vez. solomillo y patatas (Garre2) Hoy he puesto pollo. y me fui. Pollo troceado (islacris) 1 pollo cortados a cuartos ajo en polvo. un buen chorreón de aceite Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar. quité la bandeja del solomillo y use 10 minutos más para que se tostasen las patatas. el zumo de 1 limón. tapar y dejar macerar 2-3 horas en el frigorifico. Página 61 . las metí. en la rejilla baja el pollo. comino en grano. a mitad de tiempo he dado la vuelta al solomillo y este quedó bien. quité el cestillo y el aro y puse 5 minutos más para dorar el pollo. pimentón.. sal. Precalentar el horno. le he puesto una hoja de papel vegetal en la base. Salchichas frescas a su aire(Leborin) digo a su aire porque estaba trabajando arriba y no podía atenderlas en la sartén. y cuando estas acabaron. les programé 9 minutos a 230 ºC. solomillo de cerdo y patatas. abril 2010.Pollo.. las patatas y por último en una bandeja con agujeros el solomillo. pero cuando acabó. oregano. He puesto 15 minutos a 225º.. cuando acabaron se apagó solito Recetario HTC foro mundorecetas. Poner los trozos de pollo en la bandeja..

-Dejamos hasta que el pollo esté hecho y las costillas también. y más si fueran pechugas finas. Aro extensor para que el pollo no toque las resistencias. si no gotean sobre las patatas su grasa. abril 2010. Esto de poner carne por encima de las patatas sólo lo hago con carnes magras. A continuación parrilla alta (aunque se ladea un poco sobre el cestito.. y así el cesto no descansará directamente sobre la carne. pero se harán bien... -Cerramos el horno sin el aro extensor. Página 62 . costillas de aguja y patatas. a mitad del tiempo le damos la vuelta para que se doren por el otro lado y listo para comer. Como digo no se pone todo al principio.Puede tardar 10 minutos. para el solomillo. patatas que en este caso por la prisas han sido prefritas. Recetario HTC foro mundorecetas.). Recordad usar las asas del cestito vueltas hacia abajo como patitas.. colocamos lo que queramos descongelar y dejamos hacerse 10 minutos. porque están abajo. da igual) y sobre ella unos solomillitos de pollo para la dietista de la casa. San Jacobos (kisa) 6 san Jacobo congelados de jamón york y queso pincelamos con aceite Ponemos la bandeja más alta dentro del horno turbo convención y encima los san Jacobo. unas salchichas frescas y unas costillas de aguja condimentadas con sal y pimienta: A continuación dentro del cestito. insertando el aro extensor. sería demasiado. -Bajamos la temperatura a unos 225 grados y colocamos el pollo. Con este método no nos quedarán las costillas crujientitas y doraditas..Salchichas frescas y costilla (Noentrobcap) Primeramente y sobre nuestro molde protector antiadherente (que sel limpia en un pis pas) colocamos la parrilla baja y sobre ésta. pincelamos con aceite y tapamos y seleccionamos temperatura 225º y de tiempo 15 minutos. El proceso a seguir es: -Precalentamos durante 6-8 minutos a temperatura máxima -Ponemos salchichas.

. pimienta. bien calentita con una gota de aceite. patatas fritas. Recetario HTC foro mundorecetas. puré de patatas. Lo he hecho con aceite y manteca. ensalada. perejil.. coñac y limón.. Se sella 1 minuto por cada lado y al horo a máxima potencia.. tomillo. romero.. Puse toda la mezcla sobre los solomillos y los dejé macerar toda la noche. Página 63 . Se le pone pimienta negra recién molida y a la Solomillos (torremolinos) Pues la verdad es que ha quedado super jugoso por dentro y dorado por fuera. añadiendole especias: orégano. El tiempo depende de lo gruesa que sea la carne y de lo poco hecho que os guste (5-10 minutos).Solomillo de ternera a la pimienta (Leborin) plancha bien. Se lava y seca la carne bien sequita. abril 2010.. nos ha encantado el resultado. Los últimos minutos he subido la temperatura a 200º para que se dorase. Despues lo puse en el horno en la parrilla baja 30 minutos a 160º o 170º más o menos para que se vaya haciendo por dentro. pimientos asados.. mucho mejor que en horno normal que salía muy reseco por dentro. Después le he dado la vuelta a los solomillos y he puesto 20 minutos ya ha 180º. Se sala con flor de sal y se disfruta con lo que queráis. ajo machacado. y he añadido un chorrito de vino blanco para que no se resecase..

2 cucharadas de harina de trigo Poner los filetes a macerar por ejemplo con zumo de limon o de naranja. luego le hechamos salsa de pimienta verde y a comer!!!!!!!!!!!!! Traseros de pollo (Rakeluty) Y hoy hice traseros de pollo igual. Página 64 . luego por la harina con la almendra y sacudir el exceso. de nuevo meti la baja sobre la otra. cebolla y tomates un buen rato y luego los traseros encima. por la dieta pero vosotras podeis poner mas) Solomillos de cerdo rellenos de jamon serrano y queso(Rakeluty) abrimos los solomillos en dos y le metimos el jamon y el queso. ahh se me olvidaba los solomillos salpimentados. lo que pasa que quedo el pollo un poco crudo por que eran enormes los traseros (metimos 4) los 2 que han quedado para mi costi esta noche se los pondre un rato mas. primero en la rejilla baja durante unos 5 minutos para que se hagan y luego otros 5 minutos en la rejilla alta para dorar (yo lo que hice fue sacar la rejilla baja pasado el tiempo y poner la alta en el horno. repartido. Traseros de pollo granjero con hierbas provenzales (MeryMelisa) Recetario HTC foro mundorecetas. ahora mezclar la almendra picadita con la harina. sal y pasar por la clara. se cierra con palillos y al horno!!!!!!!!! le hechamos un poco de cerveza en el fondo y los pusimos en el cristal. primero por un lado a 200º como 15 minutos. mas o menos lo que trae una bandeja) . una vez rebozados poner en total unos 10 minutos a 200º C pero lo he Ingredientes para 3 personas: 450 gr. primero puse las patatas.Solomillos de pollo rebozados con almendras (Merymelisa) .1 clara de huevo (yo añado solo la clara por la dieta) . Batir un poco la clara de huevo. de solomillos de pollo (Mercadona. y por el otro otros 15 mas o menos. Precalentar el horno mientras preparamos los filetes.Almendras crudas y sin piel (yo añado solo10 gr. abril 2010. para no tener que estar cambiando los filetes de rejillas). lo hice a ojo segun lo veia doradito. Escurrir los filetes.

unas patatas y unas cebollitas. Página 65 .2 cuartos traseros de pollo . oregano. romero.Patatas y cebolla en trozos . abril 2010. echar en un bol añadir sal y aceite removiendolas bien para que queden bien empapadas.Yo la ultima vez que estuve por aqui puse un pollo asado que probe y me encanto.Vino blanco . la fuente tapada con papel de aluminio durante 30 minutos. ajedrea y mejorana) Cortar las patatas y las cebollas en trozos. pincelar el pollo y si queremos tambien un poco las patatas y cebollas. luego quite el papel y a 175ºC durante otros 30 minutos aproximadamente hasta que esten tiernas las patatas. añadir tambien en la fuente un chorrito de vino. Recetario HTC foro mundorecetas. A un poco de aceite añadir un poco de hierbas provenzales y sal.Aceite y sal Hierbas Provenzales Hacendado (Mercadona) (Albahaca. tomillo. hemos disfrutando muchisimo con la comida . hoy vengo con pollo pero con unos cuartos traseros que compre en Mercadona (el pollo que esta criado con algo de maiz y es mas amarillito). Horno precalentado a 200ºC.

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Pescados Recetario HTC foro mundorecetas. Página 67 . abril 2010.

aquí una nueva atrevidísima.. así que para la próxima vez les voy a poner un spray de aceite y estarán mejor. Salar y poner 2 cucharadas de aceite y mezclar. abril 2010. los he puesto separaditos en el artilugio de los boquetes pero he cometido un error. a ver Pu es si. seguro. Recetario HTC foro mundorecetas. y le hice fotos y todo pero ahora no funciona el blutú de los coj..Abadejo con patatas (Garre2) • 600 gr de abadejo • 500 gr de patatas • 3 cucharadas de sofrito de ajos (7. Poner el pescado sobre las patatas y echar una cucharada de aceite sobre el pescado y un poco de vino blanco por encima. no les puse nada de aceite. Ponerlas en un recipiente de barro. comino. Boquerones fotos del móvil. los pasé por harina "el vaporcito" que es la que uso para el pescado y luego los he sacudido mucho para que quedaran con poquito rebozado. a los diez minutos estaban hechos pero un poco pegados al cesto. Los boquerones estaban en adobo desde ayer (sal. ajos. Salar y espolvorear las especias en el pescado. Ponerlo en el horno 10 minutos a 200º. Poner 25 minutos a 175º.. Mañana quiero hacer patatas. En cuanto descargue la foto os la pongo.5 p. pimentón y vinagre).. orégano.) • ajo granulado • especias thaï • sal con hierbas • 1 cebolla • vino blanco Cortar patatas y cebollas. y no puedo descargar las que tál. Página 68 ...

y la he dado la vuelta. coger un poco del pan rallado de los lados y echarlo por encima de la dorada. con la corteza del limón hacia afuera. cuando este a la mitad quitamos la tapa y les damos la vuelta y volvemos a tapar y dejamos que termine el tiempo y están crujientes y sin nada de 1 bolsa de calamares congelados 500grs En el horno turbo convención ponemos en la base de la cubeta papel de aluminio para aceite Dorada al horno (linguini) Una dorada entera (sólo se han quitado las vísceras) Pan rallado Ajo (opcional) Un limón Perejil picado sal aceite de oliva 0. Con esta mezcla. y partirlo en rodajas de 1cm aproximadamente. Cubrir la dorada con un poco de la mezcla de pan rallado. en la rejilla alta con el aro extensor. partir por la mitad las rodajas obtenidas. y ponerla en el horno precalentado a 160ºC Yo he puesto el recipiente donde la he preparado.Calamares a la romana (kisa) no manchar la cubeta y a si evitarnos el limpiarla. hacer una base a la dorada. En un recipiente poner el pan rallado y el perejil (opcional: añadir el ajo picado muy pequeño).4º Medio vaso de vino blanco Con un cuchillo hacer dos o tres cortes en diagonal y por los dos lados a la dorada. La he tenido unos 30 minutos a 160ºC Luego la he regado con el vino blanco. después tener otros 20 minutos. poner las medias rodajas de limón en los cortes de la dorada. ponemos la tapa y seleccionamos temperatura 220º y de tiempo 10 minutos . añadir aceite y mezclar bien. Lavar el limón. colocamos encima la rejilla mas bajita y ponemos encima de la rejilla los calamares congelados. Página 69 . Recetario HTC foro mundorecetas. Salar la dorada. abril 2010. y colocarla encima.

horno al máximo 15 minutillos de nada.. Lo que dice Urbasa es verdad. abril 2010. Y al Qué cenita más rica improvisada hoy. Página 70 . perejil y una cucharadita de pan rallado. los enhariné y al plato. Unas gambitas encima.) pero con un caldito de pescado váis más que servidas.. Recetario HTC foro mundorecetas. Tenía filetes de flounder (que es un pescado blanco entre el lenguado y la platija) para hacer rebozados. las dos doradas encima con rodajitas de limón y un poco de sal. y un chorro de "zumo de almejas" (jajaja. y le llaman clam juice. Mientras se precalienta el horno. pero a última hora me dio Lo serví con arroz blanco. claro). en una sarten pequeña sofrío unas láminas de ajo y antes de que lleguen a dorarse las quito del fuego (para que no salpique) y les añado un chorro de vinagra y un puñado de perejil picado. pimiento verde y rojo en tiras y un par de tomates en trocitos. Luego todo esto lo vuelco sobre el pescado y al horno durante 15 minutos en la parrilla baja a 225 grados. Les pongo sal y las coloco en una fuente redonda que me cabe dentro del horno. 25 m Filetes de pescado blanco con gambas (Leborin) pereza ponerme a manchar toda la cocina. cebolla picada. Yo hice el sábado una tarta de manzana de las de foro de WW y la puse en un pyrex con su tapadera y cuando estaba terminando la destapé para que se pusiera doradita y ya Doradas con patatas (Rakeluty) 1 dorada sal pimienta ajo en polvo sal todo esto por encima corte unas rodajitas finitas de patata una cebollita a aros limon y aceite El limon a trocitos por encima de la dorada habiendo exprimido el zumo ponerlo en cima de la rejilla abajo en una bandeja de cristal o lo que soporte la calor a 180. Cojí un plato de horno y le puse un chorrito de aceite.Doradas al horno (Cece) Suelo poner dos (me las abren en la pescadería y me quedan los cuatro lomos -dos de ellos con la espina.. Maria18 yo las pondría con una capita de patatas en el fondo. Salpimenté los filetes y les puse un poco de adobo en polvo.. chorrito de aceite y de vino y al hornito hasta que estén listas. Una pizca de pimentón por encima para darles color. aquí venden en botella el agua de abrirlas. para muchas cosas es mejor tapar porque sino se dora demasiado.

sin precalentarlo ni nada. coloqué un plato Arbal con los gambones. Temperatura 200 grados y cinco minutos. Página 71 . con el aro extensor. lo pinté con un poco de mantequilla derretida (poca porque no puedo pasarme con la grasa por mi hernia de hiato). abril 2010. Le puse un chorreton de salsa de soja y al horno. Filetes de sardinas (Garre2) 1/2 kg de sardinas en filetes aceite de tomates y cebollas confitados sal patatas untadas con aceite puse los filetes en una bandeja de horno con el resto de los ingrediente. lo espolvoree con un poco de sal de ajo y encima un poco de cebolla picadita y perejil. en 180 grados ya lo tuve que apagar porque estaba ya dorada la cebolla.Filete de panga a la soja (Cece) Puse un filete de panga (descongelado). en la rejilla alta. En 12 minutos. Gambones (Mamenl) En la rejilla baja del horno y siguiendo mi política de no manchar. Recetario HTC foro mundorecetas. rociados con un poco de aceite y sal gorda. (Los primeros que hice los dejé unos 8 minutos y quedaron un poco secos). Lo acabo de probar y está rico. 15 minutos a 225º.

Poner a hervir agua para la pasta. cocinar 6 -7 minutos hasta que la carne esté firme. Añadir la pasta colada y un poco de caldo de pescado (añadir agua de cocer la pasta reservada si es necesario). en el fondo de la sartén y mezclar. ajo y perejil picados. Mitad del tiempo de un lado y mitad del otro. Recetario HTC foro mundorecetas. Quedaron crujientes por fuera y muy jugosos por dentro. Poner las langostas en la parrilla y bajar el horno a 200 ºC. Servir acompañada de la langosta. Cortar las colas de langosta a la mitad.Jureles (Sebeair) Jureles asados en el horno de convección. Salar el agua y poner a cocer la pasta. Derretir la cucharada de mantequilla con el fuego ya apagado. Langosta y vieiras con pasta (Leborin) Dos colas de langosta Vieiras al gusto Espaguetti suficientes para dos personas Adobo de aceite de oliva y perejil y ajo picaditos Caldo de pescado 1 cucharada de mantequilla Perejil picado para adornar Encender el horno al máximo y precalentarlo 6 minutos mientras preparamos el resto. Página 72 . y adobarlas con el picadillo de ajo y perejil. Hacer las vieiras un poquito (no demasiado que se secan). Adornar con perejil picado. abril 2010. Estuvieron en total unos 15 minutos a 150º en la parrilla alta. Les hice unos cortes por cada lado para que se hicieran antes y los pincelé con aciete de oliva. Mientras poner una sartén grande al fuego con un poco de aceite de oliva y más picadillo de ajo y perejil.

Ha quedado muy jugoso pero nada crudo. también untada de aceite. Lo he puesto en la parrilla alta. Poner uan cama de tomates. apago y reposo dentro del horno tapado mientras hacía la ensalada. 10 minutos al horno a 150º Recetario HTC foro mundorecetas. luego las lubinas y encima mas tomates y cebolla. y lo he horneado a 225 grados con el aro extensor 10 minutos. abril 2010. lo he untado con un poco de aceite de oliva y he molido encima directamente pimienta. Después he quitado el aro y he seguido horneando 5 minutos. Y recordad precalentar muy bien el horno en este caso. Página 73 .Lomos de salmón (Noentrobcap) He precalentado el horno al máximo al menos 10 minutos. mientras he salpimentado el salmón. Un beso a todos! Lubina al horno con tomate (RocioBrujita) Lubinas tomate ajo cebolla Aceite Oliva Cortar los tomates en capas finitas. si os gusta más hecho lo podéis tener 15 minutos en lugar de 10. Sazonar el pescado con sal y ajo.

Mejillones con bechamel (RocioBrujita) 1 K. Las puse a 180 º C durante 20 minutos. Reservamos separamos los mejillones y los dejamos solo con una cascara Ponemos la bechamel por encima de los mejillones y un poquito de queso Al horno hasta que esten dorados Recetario HTC foro mundorecetas. Cuando ví que estaban ya doradas. apagué el horno y coloqué la lubina con la piel hacia arriba encima de las patatas y la cebolla. 10 minutos a 150º C y lista. Sobre las patatas corté la cebolla en juliana y volví a pasar el pincel con un poco de aceite. Luego las coloqué en un molde redondo al que le había dado un poco de aceite con un pincel. Le dí con el pincel de aceite y espolvoreé perejil.mejillones Sal 2cucharadas de harina 1cucharadita de mantequilla Leche(la necesaria) Queso en polvo Limpiamos los mejillones y a la olla GM (programa arroz) En un cazo deshacemos la mantequila y añadimos la harina hasta que tome un poco de color Segidamente vamos añadiendo leche hasta qus nos quede una bechamel cremosa. abril 2010. Página 74 .Lubina con patatas panaderas (noa3) 2 ó 3patatas Media cebolla 1 lubina Perejil Pelé las patatas y las corté en redondo.

Añadir la verdura pochadita por encima hasta cubrir todo el pescado. pimiento verde y rojo) . un buen trozo) .Zumo de 1 limón y 1/2 naranja Cortar las verduras y darles un toque a fuego fuerte en el wok con un pelin de sal. zanahoria. colocar el pescado. sal y el zumo del limón y la media naranja. En el fondo de la olla le pongo una lámina de silicona para que se ensucie menos. Cerrar bien el papillote para que no se salga el vapor y meter en el horno de convección precalentado 5 minutos en la bandeja alta y dejarlo durante unos 15 minutos a 200º C. Pastel de pescado (Noentrobcap) Mirad. abril 2010. Podéis hacer cualquier receta de pastel de pescado o carne que tengáis. Mientras poner el pescado en el papel de aluminio.Verduras (cebolla.. sin caparazón) .Langostinos crudos (50 gr. Página 75 . las gambas por encima. éstas son las fotos. Recetario HTC foro mundorecetas.Un lomo de perca (220 gr. una bandeja plana a medida también sirve.Papillote de pescado con gambas y verduras con zumo de limón y naranja (Merymelisa) (el pescado esta camuflado debajo de tanta verdura y los langostinos) Ingredientes para 1 persona: . las verduras y añadir la salsa por encima. antes le ponía papel de aluminio. Solo queda sacar del papel. También cubrí los moldes con otra lámina durante un tiempo de la cocción para que no se hagan excesivamente por arriba.

unas rodajas de cebolla tres truchas con un poco de sal. como veis.Pan rallado con ajito y perejil . Parece seco. Quedan en su punto por dentro y crujiente por fuera. eso si menos dorados. hacer lo mismo con todos los trozos.Perca (Cece) Luego aprovechando el calor del horno. aunque tenemos que tener cuidado con los filetes mas finos que se hacen antes y pueden quedar secos. Página 76 . no les di la vuelta y tampoco han quedado nada mal por debajo.Aceite para pulverizar o pincelar Poner los filetes de perca a macerar con limon durante una media hora. luego por el pan rallado procurando que este bien por todos lados. pero estaba jugoso por dentro.Huevo para rebozar . por ultimo pulverizar o pincelar con el aceite sobre los filetes. pasar por el huevo batido. dejar mientras en un plato. abril 2010. Aquí la foto: Perca empanada con ajitos y perejil (Merymelisa) . porque me pasé al freir los ajos. dejar durante unos 10 minutos con el aro para subir la tapadera y luego quitar el aro y dejar unos 5 minutos mas para dorarlos.Perca en filetes . otro poquito de tomate y de cebolla en una fuente de cristal en la parrilla baja 10 minutos con el horno caliente a 200º Recetario HTC foro mundorecetas. sofreí unos ajitos. metí perca para mi hija. añadí perejil y un chorro de vinagre y lo puse sobre el pescado. Lo tuve 15 mintuos sobre el alambre bajo . Para prepararlos primero escurrir bien. Le puse sal. Truchas (Andromeda) Tres cucharadas de salsa de tomate. En el horno precalentado (durante unos 5 minutos aproximadamente) ir colocando los trozos de pescado empanados en la rejilla alta.

15 minutos por cada lado. Envolver todo con papel de aluminio y hacer a 200 grados unos 15 minutos. sal y pimienta. Tortillitas de camarones (Noentrobcap) Os enseño otro descubrimiento en Las hice en la bandeja de agujeros sobre la parrilla arriba. Fijaos qué apetitosas quedaron. Distribuir encima la mantequilla y un poco más de sal. también puse dos palitos de pescado del Lidl..pero siempre serán más ligeros que fritos... inferior. dándole la vuelta a los 10 minutos Luego bajar la temperatura a 160 grados y asar durante 30 minutos más. Yo la próxima vez probaré a tenerlos más tiempo. Colocar dentro de una fuente con las alcaparras alrededor y el vino. ya llevan su aceitito. Poner en una fuente junto con medio vaso de agua.de la marca Terranova. Colocar la fuente destapada sobre la rejilla baja y asar 20 minutos a 180 grados. abril 2010. Pescado entero al vapor Sazonar el pescado con sal. pimienta y zumo de limón. Dejar reposar 10 minutos dentro de la olla apagada. tapado. Está en los congelados y se llaman Tortillitas de camarones o algo así. No hay que untarlos con aceite ni nada. porque la superior no estaba disponible. bueno.5 kg entera y con piel descamada 3 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de mantequilla a trocitos 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 taza de vino blanco 3 cucharaditas de alcaparras 1/2 cucharadita de sal 1 limón en rodajas finas Adobar el pescado media hora con el jugo de limón. Recetario HTC foro mundorecetas.Pescado al horno (Noentrobcap) 1 sierra o lisa de 1. Página 77 . creo que incluso más crujientes estarían mejor. mas si es grande.. claro. la próxima vez las hago Mercadona: producto en teoría para freír pero que queda muy bien en nuestro horno.

Si váis apuradas de tiempo. Y hasta un poco dulce!! Un vaso de zumo de piña 1 cucharada de zumo de limón Filetes de salmón 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de comino molido 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de pimentón dulce 10 minutos en el hornito!! Está súper. Se baja a temperatura a 200 grados y se cocina unos 10 minutos. Se enciende el horno al máximo. riquísimas en unos 10 minutos o así en parrilla alta a 200º quedan super crujientes y sin ponerles aceite ni nada. 1 cucharadita de sal Se ponen los zumos en una bolsa de congelar. con la rejilla encima de una bandeja de aluminio o similar que recoja lo que caiga. Se saca el salmón y se seca bien con papel de cocina. hasta que esté doradito. y muy suavito de sabor. Se pone encima la cantidad de la mezcla de azúcar que deseemos. Así quedará la rejilla más o menos a la mitad del horno. y se mete el salmón a macerar en ellos. Tortillitas de camarones (Sebeair) tortitas de camarones de mercadona. Página 78 . abril 2010. una hora fuera de la nevera también vale. Se mezclan los demás ingredientes en un tazón. También hice merluza empanada y genial también. Se rocía la rejilla con aceite. Tortillitas de camarones (kisa) 1 bolsa de 400grs de tortillitas de camarones congeladas Ponemos la bandeja de rejilla baja y encima de la bandeja de agujeros ponemos todas las tortillitas de camarones las tapamos y seleccionamos de temperatura a 200º durante 15 minutos y listo para comer Recetario HTC foro mundorecetas. unas dos horas en la nevera.Salmón a la piña (Leborin) súper jugoso. y se pone directamente sobre la rejilla del horno caliente. deshaciendo el azúcar moreno con los dedos.

porque se carameliza: Recetario HTC foro mundorecetas. Al término del horneado... Mejor dejar la parrilla o molde dentro cuando se precaliente. subiendo un poco la temperatura... o un papel de aluminio.. no os olvidéis de untar la parrilla que si no el pescado se pega. va bien 15 minutos al máximo). untados para que no se pegue.Salmón con mermelada de cebolla (Noentrobcap) La preparación es tan sencilla como condimentar el salmón con sal. El salmón crudo sobre la parrilla con papel de plata: Bueno.efecto "plancha". en parrilla alta.. hasta que lo veamos doradito y hasta churruscadito. con aro extensor y a unos 225 grados 15 minutos. los otros no.si no. abril 2010. El de la mermelada cebolla ha quedado más doradito. Se mete en el horno MUY precalentado (para estos platos que tienen que quedar doraditos.. Si los trozos de pescado no son muy consistentes encima de la parrilla ponéis un molde.. pimienta y aceite de oliva virgen. Pasados esos quince minutos se quita el aro y se hace unos 5 minutos más. en realidad sólo el del centro tiene mermelada. Página 79 . espolvorearlo con eneldo seco y untarlo con mermelada de cebolla.

poner sal.Sepia al ajillo estilo plancha (alina73) 1 sepia grandecita (3pt) Ajo liofilizado (tambien vale picar un par de dientes de ajo en trocitos pequeñitos) Perejil y sal 1cd de aceite (1pt) 2cd mayonesa suave para acompañar (2pt) Precalentar el horno 6 mintuos a 260. abril 2010. colocar en la parrilla alta por el otro lado (yo lo puse en un chisme con agujeros pero a la altura de la parrilla alta) y añadirle por este lado la sal el perejil y el ajo. dar la vuelta y poner 7 minutos a 180. Poner el horno 3 minutos a 260. Mientras cortar la sepia al gusto. perejil y ajo por un lado. Este es el resultado. Página 80 . a la tira grande le di un pequeño corte a la mitad. Recetario HTC foro mundorecetas. Si os gusta mas hecha poner mas tiempo un poquito mas fuerte. Yo lo hice en una tira grande y otra mas fina. En un bol poner el aceite y "rebozar" los trozos de sepia en el bol.

abril 2010. Página 81 .Empanadas y panes Recetario HTC foro mundorecetas.

cuando se pusieron gigantescos subi el horno de golpe y luego los di la vuelta. meti los panes en el horno a la temperatura que usa para limpiarse....... cuando estan grandotas le pongo 200 grados y se hace rapidisimo ......Barrita de pan (Vijana) lo hice como tu dices . el poner las barras en el plato de agujeros es para que circule el aire por debajo y se haga tambien.. yo las pongo en el plato de agujeros en la rejilla baja y las dejo levar un rato a temperatura baja . le hice fotos como me dijo noen pongo las barritas echas en el horno. he hecho unos bollitos de jamon y queso en el convec Recetario HTC foro mundorecetas. eso si. de sabor todavia no lo se. (opcional) luego los metemos Bollitos de jamón y queso (Vijana) en moldes de madalenas y al horno bandeja baja a 200º unos minutos hasta que el hojaldre este hecho no hace falta darles la vuelta con la masa del pan cinco minutos y la idea de marsu ...... abril 2010. aunque tambien le doy la vuelta para tostarlo un poco Bocaditos de queso (cbc) muchas gracias noe al final no vi la respuesta y hice los bocaditos que son parecidos otra vez haré las palmeritas de un relleno y estos enrrolladitos de otro os pongo una foto de los bocaditos los copie de un post que hay en el de thermomix que se llama retorcidos y es todo una recopilacion de hojaldre del lid dulce y salado se unta el queso por toda la masa y se pone jamon jork o salmon o lo que mas os guste luego se enrolla a lo largo y se cortan trozos de dos centrimetos mas o menos salen unos 20 se pintan con huevo y encima ponemos semillas de sesamo amapola... Página 82 .. y estoy en ello.. salieron igual de buenos y mucho mas rapidos lo del roscon ya lo habia pensado.. lo pinte de yema de huevo y se ha tostado mas que en el horno normal. hoy he hecho un mazapan con la receta de bruja69 en el horno y ha quedado de muerte a simple vista ..

aceite de oliva. poner ahora el segundo recuadro e igualmente pintar bien. . azúcar y sal) • 1 lata de atún • 1 huevo para pintar la masa Recortar la masa del tamaño de la bandeja de agujeros. berenjena. pintar bien con la mantequilla derretida. verduritas. Poner al horno hasta que doren. .. Una vez listo sacar con cuidado.2 cucharaditas de mantequilla (10 gr.1 hoja de pasta filo . yo lo puse en mi horno de conveccion a 175º C precalentado en rejilla baja durante unos 5 minutos aproximadamente. o en salado. asi con todos.15 minutos a 200º. con cuidado que doran rapido.. pimiento.) 8 cestitas en moldes de magdalenas mas pequeñitas 6 cestitas en moldes mas grandes Dividir la hoja en partes iguales ó 12 piezas para 6 cestitas ó 16 piezas para 8 cestitas. os lo dejo a vuestra imaginacion. cebolla. ensaladillas. claras de huevo batidas con sacarina.. En horno normal tambien lo podeis hacer pero vigilando el tiempo igualmente para que no doren demasiado. Sellar los bordes y pintar con el huevo batido. Mezclar el atún con la fritada y rellenar la masa y tapar con la otra parte de la masa. . abril 2010. dar la vuelta. cada uno de ellos debe llevar dos recuadros (2x6=12 ó 2x8=16). Poner papel de horno sobre la bandeja y sobre esta un redondel de masa que adaptamos a la forma de la bandeja. se pueden rellenar con algo dulce o salado..Cestitas de pasta filo para rellenar (Merymelisa) . Poner el primer recuadro en el molde. lo mejor es rellenar dentro de los moldes y dejar alli hasta la hora de servir para que no se rompan y tratarlas con cuidado. Rejilla baja. 15 minutos a 200º Recetario HTC foro mundorecetas. Página 83 . Empanada de atún (Garre2) • 1 masa hojaldre quebrada Hacendado (de la que no sube) • 1 lata de Fritada Hacendado (tomate.

estaban sin hacer del todo. Le di la vuelta y otros dos minutos Conclusión basándome en mi caso y en vuestras recetas con vuestro permiso y copiando un poco de aqui y de alla: Calentar el horno durante 10 minutos Poner la empanada la primera sobre papel de aluminio en la parrilla baja levemente elevada con algún soporte. pero son pura masa de croqueta. también les he dado la vuelta al final Empanada (Andromeda) Puse una empanada en el plato de cocer al vapor sobre la rejilla de abajo calze la rejilla de arriba para que no cojease y puse otra empanadita en otro plato de cocer al vapor mas pequeño sobre ella. Éstas son. porque tiene que subir) durante la primera mitad del horneado. Los he sacado del horno y los de abajo. Poner la otra o sobre papel o sobre el plato de agujeros y cocer otros 15 20 minutos. ensalada y croquetitas del horno también. porque son redondas. luego la lamina de silicona y tambien volo. pintar con huevo y hornear durante unos 20-25 minutos. Han levado ahí dentro a temperatura mínima 40 minutos. pero no ha hecho falta mucho tiempo. y las hemos acompañado con salsa de tomate con aceitunas. Dos en la rejilla de abajo y dos en la rejilla alta. que luego más abajo os pongo fotos del corte. claro. luego la he subido a casi 200. abril 2010. como un cuenco invertido. las he hecho en dos pisos.Empanadas de carne (Noentrobcap) sin piel. pero de manera que no alcance la altura que tiene la parrilla alta.Cuando los de arriba estaban hechos por encima les he dado la vuelta.Las croquetas parecen albóndigas. Recetario HTC foro mundorecetas. temperatura al máximo y 5 minutos más. y ya estaban hechas. la de abajo muy blanquita . rojas y blancas).. encima de un papel de aluminio. Y el horno con el aro extensor. y el aro de metal.. que he sofreído en el horno mismo con cebolla. 200 o 225 grados manteniéndolo tapado con papel de aluminio (no muy apretado. También llevan queso havarti. Página 84 . tuve que darle la vuelta porque mis intentos de cubrirla fueron un fracaso como estaba caliente le puse un papel de aluminio con unos palillos pero volo. Primer fallo se me olvido tapar la empanada de arriba y se me estaba tostando a los 10 minutos. Pasados esos 10 minutos la saque y perfecta y para la de abajo otra vez la puse diez minutos mas quitando el aro extensor. Las he hecho con masa de pan y las he rellenado con carne de salchicha (de esa Para hacer las empanadas o panes rellenos. Vigilar la parte de abajo por si esta poco hecha. Ya veis que se han abierto. si las saco medio minuto antes perfectas.. Así que los he dejado un poco más. pero he tenido que ingeniármelas.ahora.

la tapamos con su tapadera y seleccionamos la temperatura a 220º y de tiempo 10 minutos. Página 85 . cuando termine las sacamos y emplatamos Empanadillas (Leborin) La empanada seguro que te quedan bien. y luego las puse 10 minutos a 200 ºC. pero no sé si se te caerá por los agujeros de las rejillas.Empanadillas (kisa) 1 paquete de empanadillas congeladas (entran 8 empanadillas) Ponemos en la base papel de aluminio o de hornear y colocamos la rejilla mas bajita y encima las empanadillas congeladas.. y las puse en la bandeja de agujeros (se hicieron perfectamente por debajo). queso mozzarella y orégano. Precalenté el horno mientras las hacía a tope. en el plato de agujeros y con el aro de extension Falsa pizza y pechuga de pavo rellenas (Noentrobcap) Falsa pizza: simplemente una pechuga de pavo o de pollo untada con salsa de tomate. No os pongo la foto porque me confié y me largué de la cocina y se chamuscaron un poco La próxima vez las tendré que poner o menos tiempo o a menos temperatura Empanadillas congeladas (Vijana) aqui os dejo unas mini empanadillas congeladas hechas en el convec con la rejilla baja. abril 2010. 15 minutos sobre la parrilla alta a 225 grados: Recetario HTC foro mundorecetas. Yo acabo de hacer empanadillas grandotas.

2 lonchas de jamón york .3 lonchas de queso ligero . Luego ponerlo a 175º durante 12 a 15 minutos. Hojaldre con jamón york y queso (Garre2) • 3 rodajas de jamón Cork picadas en la picadora • ½ bolsa de queso mozzarella para pizzas • orégano • especias toque especial Italia • 1 paquete de masa de hojaldre Mezclar el jamón york picado con el queso y las especias.Flamenquín (Merymelisa) .1 clara de huevo (yo use de bote de Mercadona para la dieta) .1 cucharada de pan rallado Colocar las dos lonchas de jamón york montando una encima de otra. Rebozar en clara de huevo batida y luego en pan rallado. hacer este paso dos veces para que quede la capa de rebozado gordita (yo no lo hice en el de la foto por las prisas y estoy. Precalentar el horno. Enrollar con mucho cuidado hasta que formemos un rollito. pulverizar con aceite y poner en el horno de convección (precalentado 10 minutos a 200º C) sobre la rejilla alta durante unos 10 minutos a la misma temperatura hasta que este doradito. abril 2010. Cortar la masa en cuadraditos y hacer los paquetitos. ahora colocar el queso en lonchas en trocitos hasta que rellenemos todo. Página 86 . Recetario HTC foro mundorecetas. la proxima vez no se me pasara).

De hecho yo lo he hecho sobre papel de horno (también con papel de horno lo he tapado) y me he tenido que ayudar con un trapo para sacarlo.). Hojaldre relleno (Noentrobcap Una receta facilísima y buena de la muerte: una lámina de hojaldre. abril 2010.. lo sellas. Yo le pongo un cuenco invertido debajo y así se eleva un poco. manteniéndolo tapado con papel de aluminio (no muy apretado. Es mejor hornearlo sobre un papel de aluminio porque éste nos ayuda a sacarlo luego. Página 87 . parece que quedan mejor y no he necesitado darles la vuelta. pero un poco elevada. lo enrollas. a lo mejor ha influido. Recetario HTC foro mundorecetas. El horno se ha precalentado 10-12 minutos. ingredientes al gusto encima. lo pintas con huevo y lo horneas durante unos 20-25 minutos... no es imprescindible pero a mí me gusta así.Hojaldres rellenos (Noentrobcap) Hojaldres rellenos: los he rellenado de chorizo. porque tiene que subir) durante la primera mitad del horneado. O sea: dejadlo reposar dentro de la olla abierta cinco minutos.. queso y jamón york y tres de ellos los he pintado con salsa de soja (un experimento. Sobre papel de horno no va tan bien. y luego sacadlo con cuidado. Por abajo están perfectamente Yo al final del horneado le he dado la vuelta con cuidado para que se le dorara la base.. porque tocándolo con los dedos quemaba y con las pinzas se quebraba la masa.. porque éste se cuartea. hechos. Quince minutos a 225 grados en parrilla baja.

Si lo hacemos en horno turbo convención lo pondremos e rejilla baja a 180º cuando este dorado dar la vuelta y dorar por este otro lado . la cubrí con láminas de queso havarti y un poco de minutos estarán listas. como ya sabréis. subís la temperatura al máximo y en tres Una lámina de hojaldre sin estirar. Ahora se corta el doble tubo en porciones. Luego. sobre la parrilla baja pero en bandeja. ponéis una parte en la parte de abajo.En la rejilla ponemos papel de horno para que no coja la forma . quitáis el aro extensor y continuáis haciendo las de abajo hasta que estén listas. Después corté el embutido a trocitos y lo puse encima.Hojaldres rellenos de cabello de ángel (cbc) Hojaldre. que son las palmeritas. y cuando las de arriba estén hechas las sacáis. que no tardarán mucho. como 200 grados. Conviene engrasar el molde porque se pegan debido al relleno.lo partimos a lo lardo por la mitad y luego en tiras salen como unos diez. ponemos una cucharada de cabello de ángel y cerramos el hojaldre haciendo paquetitos metemos al horno hasta que este dorado. Cuando estén doradas les dais la vuelta. abril 2010. temperatura alta. Palmeritas con queso y embutido (Noentrobcap) mozzarella. luego parrilla alta y el molde de agujeros. El hojaldre que compro yo es del lid que sale muy rico y es rectangular que me gusta mas que redondo . Y por supuesto también dándoles la vuelta al final de horneado. Si queréis hacer más. las palmeras se forman enrollando el hojaldre por dos lados de forma que los dos "tubos" se encuentren en el centro. Página 88 . Cabello de ángel. Ponéis la misma temperatura y tiempos que os he explicado. Recetario HTC foro mundorecetas. podéis hacerlas en la bandeja de agujeros en la parrilla superior si hacéis pocas. aro extensor y vigilad. besándose.

Ah. queda muy bien. Pero este verano.. un pan estupendo. estábamos bajo mínimos y yo hice el pan pyrex en el horno de convección.. luego "evolucioné" un poco y ya me compré un brazo de esos con varillas amasadoras.aunque supongo que antes se animará alguien a probar.pues unos 25 minutos. como yo ahora. porque puede quedarnos algo crudo por dentro y tardará más en hacerse. que la tomó creo que de Canelona: el pan en pyrex. El pan lo hago en la chefo. Otra ventaja: el horno a baja temperatura es un estupendo "microclima" para levar el pan. la verdad..Pan (Noentrobcap) Y ahora vamos a por el tema del pan: SÍ...y SÍ. abril 2010. aunque también se puede dejar levar fuera. como con otros hornos. sólo a veces cojo un trozo de la masa de pizza (porque nos gusta fina... crujiente y casero... nunca se le va a quemar la base. Por ejemplo. Cada sábado hacemos pizza. Página 89 . Ventajas: nunca.. Sobre el tiempo de cocción: pues tres panes hechos con unos 450g de harina.. ¿no? Recetario HTC foro mundorecetas.que luego crecen y no son de tamaño individual.. si me animo os hago un pan-demostración.. que es lo que suele ponerse para un pan normal. con la masa con la que haríamos una hogaza grade podemos hacer tres panes pequeños. se puede hacer.. Más cosas: una técnica que descubrí gracias a Cracky.(Se puede por supuesto usar para hacer levar cosas que luego irán al horno grande. no. Desventaja (aunque para mí no lo es): no conviene hacer un pan MUY grande. cuando nos estábamos haciendo la cocina. Ellas lo hacen en horno normal... Bueno. también). que nos ocupe toda la olla. el pan queda mejor si le damos la vuelta al final de la cocción para que se endurezca la base. Os pongo vínculos a mi blog con fotos de de pan que yo hago en el convec: Por supuesto cuando no tenía panificadora hacía las masas a mano. y siempre sobra) y hago algún pan pequeño..Pero ahora no lo uso.

Incluso una chica del foro. Página 90 . sin necesidad del agua. Se puede hacer en placa. Atrevida que es una. se hace muy bien. Nan. procurando que no pierda el aire.. Lo mezclas con un palo o espátula sin amasar. Entonces abrimos el horno. luego bajé un poco la temperatura. baguettes... enseguida se ve cuando está morenito.. eh? Y en nuestro hornito como en el mejor! Hola Rossa. dice que lo hizo directo del frigo y le salió bien! Y en el video dicen que sirve para toda clase de masas: quieres una pizza? Vas a la nevera. harina y agua... como los roscones.o dentro de un molde pyrex con tapa. sal. las fotos engañan. Es cuestión de hacerlo a esa temperatura e ir mirando. en contacto con él. poniendo un cuenco de agua en el horno. arrancas un trozo de masa. debían ser como 230 grados y lo tuve creo mínimo 30 minutos. lo dejas reposar una media hora y al horno.. abril 2010. al molde o placa.Se ve que gracias a la gran temperatura que toma el cristal la base. Recetario HTC foro mundorecetas. Lo dicho. el próximo pan lo pongo directamente sobre el cristal.. cuando quieres hacer pan coges un trozo. lo sacamos del pyrex (con guantes gordos. Bueno. coges un trozo de masa y plof. Para hacerlo ni amasas ni nada. etc.pero para el pan rústico qué buena es esta técnica. Y lo horneas. y hala! Yo lo he hecho así.. precalentado a temperatura maxima como 8 minutos. con el pyrex. lo dejas reposar dos horas y ya puedes hacer tu pan.El resto de la masa que no has usado la pones en la nevera y te dura dos semanas (dicen que mejora incluso). quema MUCHO )y lo dejamos 5 minutos más.. le das forma. ya había hecho pero no con esta técnica de no amasar.Pan 5 minutos (Noentrobcap) Os resumo la técnica: coges levadura.como se calienta tanto. ¿qué os parece? Así la panificadora se nos queda para el pan tipo de molde o para masas con forma muy definida. Pero eraun pan pequeñito. Chicassss ¿probamos a hacer una pizza en molde de cristal??? Igual incluso se hace directamente en el cristal del horno.. Lo metes todo en un bol grande. Curiosamente con el pyrex no pasa que la base queda blanquita y haya que hacerlo por debajo dándole la vuelta. Al final se sabe que está hecho porque el pan no se nota pesado y la base suena hueca si la golpeamos.

.. dejarla levar durante una hora.esta caliente asiq ue no lo saco que quemo...Pan 5 minutos con harinas blanca e integral (drapet) he cambiado un poco la receta. Página 91 .. Nunca lo he tenido los 10 minutos a 125º pero como hace frío asi sube más rápido Pan (Bruja_69) -350gr de agua caliente -600gr de harina -40gr de levadura fresca -1 cucharadita de azúcar -2 cucharaditas de sal Preparar la masa. según nos guste de tostado el pan.. Recetario HTC foro mundorecetas. después 10minutos a 125º y creió muchisimo y luego 30 minutos a 220º. colocar la rejilla baja. jajaja Pan (Carmengr) Aqui os dejo el pan que acabo de hacer para comer hoy. Programar 15 minutos en temperatuta 125º.. poner un vasito de agua en el horno. de los 685g de hariana yo he puesto 200g de integral para que ayude a levar. Lo he tenido levando 30 minutos. poner la masa sobre papel de horno y poner encina de la rejilla. abril 2010. dar la vuelta y dorar por abajo 5 minutos. subir la temperatura a 225º y programar 15 o 20 minutos.porque la ultima vez me salio un churro. jajajaja aqui esta.

yo en la chefo. os la recomiendo!! Recetario HTC foro mundorecetas... luego lo saqué a un plato y ahi está. y 10 min a 200º.. Pizza con masa 5 minutos (Carmengr) 1º la hornee tres minutos por cada lado. ya doblada de tamaño esperando vuestras instrucciones de horneado Pan de hogaza (drapet) 300 agua 1 cuchara de miel 1 de sal 1 de azucar 540 harina 1 sobre de levadura ella lo amaso y levo en la pani. Página 92 .y levado en el htc a unos 40º media hora. en el programa 51. luego lo he subido a 175º 20 minutos. abril 2010..Pan de espelta (Cece) 250 gr harina espelta 160 ml de agua templada 1 sobre y 1/2 de levadura seca 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de azucar Hice la mezcla en la Cheffo.. y despues le puse los ingredientes y en menos de 5 minutos listos y una pizza buenisima..

Dejar levar una hora hasta que sube el volumen. de harina de fuerza . Amasado manual: Tamizar la harina y la sal en un bol y mezclar con el azúcar y la levadura. Recetario HTC foro mundorecetas. piñones. piñones y especias (Merymelisa) Ingredientes para 2 panes: .2 cucharaditas de levadura seca de panadería . cada una de ellas extender con un rodillo hasta que veamos que tiene el ancho del molde y largo hasta que veamos que podemos enrollar como si fuese un brazo de gitano. Una vez la masa dividirla para los dos panes. abril 2010.Pan relleno con aceite. Hacer un hueco en el centro. formar una bola y dejarla levar 1 hora. los piñones y las especias y picar.Relleno: aceite. especias (yo use esta) Preparación: En Panificadora: Poner los ingredientes en el orden arriba indicado y poner el programa de amasado. Añadimos el relleno extendiéndolo bien y uniformemente.1 cucharadita de azúcar . En el horno turbo convección: Una vez el tiempo de levado poner en el horno precalentado unos 5 minutos y dejar en la rejilla baja tapando el pan con papel de horno o de aluminio para que no se queme. incluso con el papel se dora.50 ml de aceite de oliva . Dejar unos 15 minutos a 175º C y terminado este tiempo poner a enfriar en una rejilla fuera del horno y fría sin tapar. amasar hasta que tenga una textura elástica.2 cucharaditas de sal . debe quedar muy compacta.700 gr. enrollar con cuidado de que no salga en relleno y una vez listo poner en el molde de plum cake (yo use uno de 11 x 25 ) con el final hacia abajo para que no se abra el pan. añadir el aceite y el agua sin dejar de mezclar hasta que se obtenga una masa de textura blanda.400 ml de agua templada . Página 93 . Hacer el relleno: Poner en la picadora o batidora el aceite.

Aumentar la temperatura a 160 grados y hacer 20 minutos por arriba... Recetario HTC foro mundorecetas. Todo a la cubeta de la chefo con pala.. LA RECETA: 250ml de agua 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 1 vaso de beber no muy grande de okara de soja (es el resto que queda de hacer leche de soja.. por ejemplo Harimsa 2 Es un pan para los que hagáis leche de soja casera.para aprovechar el resto que cucharaditas de levadura seca de panadero.Pan y minipan de soja (Noentrobcap) queda al filtrar y prensar las habas. programa 13. Aumentar de nuevo a 180 y hornear unos 15 minutos por abajo. sin aro.) 500g de harina de fuerza de calidad. Página 94 .. amasar.. dar forma y poner en el horno 40 minutos a 60 grados más o menos. dándole la vuelta al pan. También he hecho tostadas del mismo pan con el horno. si queréis tostadas de verdad más tiempo.la okara.. con el aro extensor. Junto con el pan grande hice uno pequeñito y pasados los 20 minutos a 160 grados ya estaba hecho. Recordad que esto de los tiempos y temperaturas depende del tamaño del pan. Sólo para darle un toque crujientito..4 minutos en parrilla alta. Sacar la masa de la cubeta y colocar en una superficie muy enharinada. máxima temperatura. bajando un poco la temperatura. Vigilando la formación de la masa porque la okara la hace muy suave y probablemente haya que añadir más harina. abril 2010. de masas.

mitades de dátiles naturales. cinco minutos a temperatura máxima y listas. a mí me chifla. abril 2010.Pizza (Noentrobcap) Pues al final he hecho el experimento de la pizza: y después de todo el rollo de hornearla directamente sobre el cristal con un papel de aluminio de por medio) he llegado a la sabia conclusión de que. engrasado para que tampoco se pegue.sí. La textura me ha gustado. en principio me gusta más crujiente pero ya digo. Lo importante era que la pizza no se "doblara". mientras se hacíaabajo he hecho empanadillas la Cocinera en la parte de arriba. Página 95 .. amasada brevemente con harina porque está muy húmeda y dejada fuera media horita. queso havarti y para el que le guste. se le puede dar la vuelta! Poniendo otro papel de aluminio para que no se caiga todo lo de encima. diez en total en dos hornadas. aceitunas verdes. O sea que sospecho que hacerla abajo sobre el cristal no ha servido de nada. por arriba estaba muy tostadita y por abajo era un poco esponjosa. no me ha desagradado. cuando ya consideré que estaba hecha: En fin. Recetario HTC foro mundorecetas. Habría que probar a hacerla más fina.Se podría poner encima de la parrilla baja. claro. bacon. yo a esta masa le pondría un 6. La masa era ésa del pan que os he puesto antes. queso mozzarella. cogida de la nevera. La pizza girada dentro del horno. pero sin pasarse.Luego las he quitado y éste ha sido el momento cuando he puesto la pizza del revés sobre la parrilla de arriba.. También ha influido que el relleno estaba riquísimo: tomate frito. Aprobada.. Por cierto.. cuando la extendía ya notaba yo que resultaría un poco gruesa.

abril 2010.. Pizza integral (Noentrobcap) La pizza llevaba: -Como salsa. calabacín y corazones de alcachofa. la próxima vez ya veré como lo hago. porque se me escurrió el queso. conserva de tomate y cebolla lista para freír de Mercadona -Como queso: tres lonchas de queso de fundir light y cinco cucharaditas de queso de untar light -Como verdura: rehogado en la fc: champiñones. así que hice la masa de la pizza con la breadman. y la partí en tres trozos que rellené con queso mozzarella. los primeros 10 minutos los tapé para que no se quemasen. de primera.y light. Ya os digo. lo cerré por la mitad y lo puse en el horno 15 minutos a 200º hasta que se doró y luego les di la vuelta y lo doré por el otro lado.. jamón york y 2 lonchas de queso raclette.. o quizás es que le puse demasiado relleno. Pan Lavash (Noentrobcap) pan lavash con el programa 51 de la chefomatic y horneado en el convec: Recetario HTC foro mundorecetas.Pizza-calzone (Garre2) Ayer se me ocurrió hacer una especie de pizza calzone. Página 96 . Solo tengo que perfeccionar el cerrarlos. En lugar de rehogar en aceite se pocha en vino blanco de cocinar (lleva hierbas) en la fc o en otro sitio hasta que el vino se ha evaporado -Como "chicha" 3 lonchas de salchichón de pavo Y finalmente espolvoreado con una cucharadita de queso rallado parmesano.

Empezamos con el relleno .yo primero puse el tomate y el orégano después jamón york y quesos otras de atún y quesos . Como las hacia en el horno de turboconvencion las preconicé primero por que sino la parte de abajo no se hace .. Ahora cogemos un vaso de los de agua lo ponemos boca bajo y cortamos círculos que serán la medida de las mini pizzas. Recetario HTC foro mundorecetas. Después meterlas de nuevo en el horno y acabar de cocinar a 200º hasta que este el queso derretido Prehorneado de bases de pizza (Noentrobcap) 500g de harina normal 100g de semolina. Añade la harina y la levadura y amasa 1 minuto en vel espiga. 1 cucharadita de sal. Página 97 .Para que se dore bien.y dos para mi con anchoas y alcaparras que nunca le pongo por que solo me gustan a mi así que aquí aproveche y las personalize jejej... Vierte los líquidos y la sal en el vaso de thermomix y programa 1 minuto a velocidad 2 temperatura 40º.. 1 nuez de levadura prensada. 50 de aceite. Luego darle la vuelta. 400 de harina.Las puse en la rejilla baja encima de papel de horno después papel de horno otra vez y la rejilla alta puesta del revés sobre ellas para que no subieran que no se si por la mezcla de harina se empezaron a hinchar y no era ese el plan jejej a170º hasta que estén doradas por un lado y luego por el otro. abril 2010.Minipizzas (cbc) INGREDIENTES PARA LA MASA: 200 de agua. o harina de trigo duro que es lo mismo 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 300ml de agua 2 cucharaditas de levadura seca de panadero.y como esto va al gusto de cada uno no pongo ingredientes . añadir el relleno y terminarla en la parrilla baja . Retirar la masa del vaso y extenderla con ayuda de un rodillo hasta dejarla fina. En el horno normal quedaron muy crujientes.Para el convec tengo pensado poner una y hacerla a máxima temperatura en la parrilla superior sin aro.

muy baja... y estoy en ello..entonces hago una parte en el turbo y otra en el horno normal. le hice fotos. lo hice como tu dices . -Temperatura: un poco menos que la máxima -Tiempo: 20 minutos creo. a una temperatura muy. porque muchas veces a mí no me basta el horno grande (no me gusta hacerlas con dos bandejas a diferentes alturas). Página 98 .. sino de uno de los recetarios que tengo. Estoy segura de que te salieron buenísimos. quiero decir. lo pinte de yema de huevo y se ha tostado mas que en el horno normal..en comparación con un pan sin agujero central. Tengo que ensayar algún día hacer un pan grande en forma de rosca en el convec..... Cuando han subido se aumenta la temperatura de golpe y se los deja cocer. es dejar levar las barritas ya en el horno..bueno. cuatro cucharaditas de aceite de oliva. idea idea mía no fue.. Cuando haces pan en forma de barras en el horno convencional es genial tener el de convección.. cuando se pusieron gigantescos subi el horno de golpe y luego los di la vuelta.. pero por causas ajenas a mi voluntad no lo puedo subir a hora . salieron igual de buenos y mucho mas rapidos lo del roscon ya lo habia pensado. meti los panes en el horno a la temperatura que usa para limpiarse.. guapa. sal. hoy he hecho un mazapan con la receta de bruja69 en el horno y ha quedado de muerte a simple vista . ya sabes . que no sé si lo dije. abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas. de sabor todavia no lo se.. ¿Les tuviste que dar la vuelta al final del horneado? Lo que también se puede hacer.. -Dónde lo coloqué: en rejilla baja sobre papel de plata untado de aceite.. y luego un poco más para tostar la base del pan. digo yo que la forma de rosca permitirá que el aire se reparta mejor y a lo mejor sale bien. Era la mitad de una bola de masa que hice usando un vaso de agua.. 3 tazas de harina y la levadura...... osea que lo enseñare Como yo hoy he hecho un roscón de pan. pero sí el volumen. Lo que no hay que hacer es dejarlos levar dentro con el horno apagado porque se empiezan a formar gotas con la condensación.Roscón de pan (Noentrobcap) Gracias. te contesto: -Peso de la masa: el peso no lo sé.

abril 2010. Página 99 .Postres Recetario HTC foro mundorecetas.

la partimos en 4 trozos y hacemos bolas con la masa. cuando termine el tiempo lo dejamos levando 1 hora o hasta que haya doblado el volumen . la harina de gran fuerza y por último la levadura. cuando estén las dejamos enfriar antes de cortarla y rellenarlas. ponemos el programa 13 que es amasado y levado dura 1 y 35 minutos. engrasamos el molde con margarina y ponemos las bolas separadas para que al levar no se junten o lo hagan lo menos posible. abril 2010. cuando termine el programa sacamos la masa y la amasamos a mano para sacar el aire que tiene del levado.Bambas de nata y mousse de chocolate (kisa) 125ml de leche entera 30grs de azúcar 25grs de mantequilla ½ sobre de levadura seca de panadero 1 chorrito de agua de azahar 250grs de harina de gran fuerza (se puede utilizar harina de fuerza) Margarina para engrasar el molde Ponemos en la chef o matic la leche tibia. la mantequilla en pomada. tapamos y ponemos la temperatura más baja y de tiempo 4 o 5 minutos para ayudar a levar la masa. en el horno turbo convención ponemos la rejilla baja y encima de la rejilla ponemos un molde de 26 a 27 cm de ancho. Página 100 . el azúcar. cuando estén frías las abrimos y rellenamos con nata o con mousse de chocolate y espolvoreamos con azúcar glass Recetario HTC foro mundorecetas. el chorrito de agua de azahar. cuando haya doblado el volumen seleccionamos 200º durante 8 minutos.

abril 2010. Con mucho cuidado y con una espátula darles la vuelta. también engrasada. Recetario HTC foro mundorecetas. 3 minutos más o menos y ya las podemos sacar. y como es transparente. cuidado que las patitas no estropeen el hojaldre. si nos falta tiempo ya añadiremos. las de arriba por encima aproximadamente en 10 minutos estarán hechas. Es hojaldre congelado de Mercadona. también lo he probado. partirla en cuatro trozos iguales cuadrados y poner el relleno. doblar los bordes y sellar bien. quitar el aro extensor. les damos la vuelta. Colocamos dos bayonesas abajo. En los 7 minutos que faltan se harán las de abajo. y pintar las bayonesas con ella. o bien con papel de hornear. al final del horneado darles la vuelta y si están algo blandas por debajo hacer lo mismo que antes. y dejar que se terminen de hacer las de abajo. el otro. Es cuestión de tantear nuestro horno.. quitar la parrilla alta.pues la primera vez a vigilar y a anotarse los tiempos. Página 101 . incluso mejor. Sobre cómo las he hecho. que deje caer goterones pero que no sea líquida.. Los tiempos aproximadamente son: cuando metemos todo en el convec programamos 20 minutos. aunque seguro que también funcionaría estupendamente. esta última etapa se hace en unos minutos. hay uno que dice "no sube". no importa que no esté todo homogeneo. el aspecto de las cosas ya nos dice si están hechas.Bayonesas (Noentrobcap) Sobre el hojaldre: no. Poner el aro extensor y hornear a 220 grados hasta que la superficie de las de arriba esté bien subida y tostada. A todo esto habremos precalentado el horno al máximo 8 minutos aproximadamente. pues ése no. subir la temperatura al tope y vigilar. Sacar a enfriar las de arriba. y poner sobre ella la bandeja de agujeros. Hacer una pasta con azúcar y agua. en una bandeja antiadherente untada con aceite o simplemente en una bandeja normal cubierta con papel de hornear (supongo que el papel encima de la rejilla también funcionaría) Colocar encima la rejilla alta. no es del lidl. Encima las otras dos bayonesas. en el blog hay fotos pero os lo explico aquí: descongelar la lámina de hojaldre si es congelada.

El segundo levado lo hago igual que el primero: con el horno normal apagado. los huevos. ya que si se juntan unos con otros se quedan pegados y al cogerlos para cocinarlos se rompen un poco y se desgasifican Los recortes se amasan de nuevo para repetir el proceso hasta que ya solo se pueda hacer la última a mano. Yo lo hago en el horno "normal": lo pongo a 50ºC. se ponen primero los liquidos. se extiende en una superficie enharinada. el circulo con el agujero en el centro de toda la vida) Para esta tarea se puede usar un cortador de Donuts. Pasado ese tiempo. para el segundo levado. IMPORTANTE: hay que dejarlos bastante separados. salen unas 16 unidades. Se calienta el agua y se añade la mantequilla. dejando 1cm de espesor. Os pongo la receta y los detalles. o con unos cortapastas con forma redondeada (yo usé lo primero) Se van cortando y poniendo en una bandeja enharinada. Recetario HTC foro mundorecetas. Se bate todo con unas varillas para que quede una mezcla homogénea. y se mezcla bien. aproximadamente. el resultado riquísimo. Con las cantidades que pongo.3grs bicarbonato sódico + 2.2grs ácido málico y tartárico (yo he usado un sobre de color + un sobre blanco de gasificante para repostería de Mercadona) 75grs de azúcar 6grs de azúcar vainillada 5grs de sal 30grs mantequilla 2 huevos 200grs de agua GLASA MUERTA: 200grs de azúcar glas 50grs de agua unas gotas de vainilla liquida unas gotas de limón Se tamiza la harina. abril 2010. el azúcar vainillado y la sal. hay que hacer el primer levado.Berlinesas o donuts (linguini) Bueno. y a una temperatura previa de 50ºC. el azúcar.. Página 102 . El tiempo igualmente una hora. y luego se añade poco a poco la harina. y cuando llega a esa temperatura lo apago y meto la masa una hora. Si se usa amasadora. 500grs de harina de fuerza 11grs de levadura seca de panadería (yo he usado 2 sobres de levadura Maizena) gasificante: 3. a continuación se añade la levadura y los dos sobres del gasificante. Una vez que esté todo bien amasado. se saca y amasa con las manos para desgasificarla un poco. Ahora hay que cortar la masa en porciones y con forma toroidal (vamos.. En este punto hay varias formas de seguir.

ya que es muy fácil que se desgasifiquen y desinflen Por último se sumergen parcialmente las berlinesas en la glasa. y una paellera de 25cm de diámetro sin las asas a modo de sartén. y otros 3 ó 4 minutos (como dije. Pasado ese tiempo. Como ya comenté. Bueno. Para ello mezclamos el agua con la vainilla liquida y las gotas de limón. Se dejan en una bandeja para que se sequen. Una instantánea de este paso (con flash): Recetario HTC foro mundorecetas. según veáis que se van haciendo.Mientras se hace el segundo levado. a ojo) NOTA IMPORTANTE: lo que simplemente he puesto como "Sacar las berlinesas" es la parte más delicada de la elaboración. ahora entra en acción nuestro horno de convección Yo he usado la rejilla baja. Página 103 . abril 2010. pincelar nuevamente con aceite. Tamizamos el azúcar glas. darles la vuelta. Yo he puesto en cada tanda 4 unidades. ponerlas en la sartén y pincelarlas con aceite. y añadimos muy lentamente el líquido anterior. la temperatura 160ºC y unos 4 ó 5 minutos. mezclando bien. El punto de la glasa depende de gustos: con las cantidades que he puesto queda con una consistencia intermedia. Pincelar con aceite y precalentar a 160ºC Sacar las berlinesas de la bandeja. y se les da la vuelta de forma que la glasa quede por la parte superior. vamos a preparar una glasa muerta.

Pero es que no tenía otro molde. creo a lo mejor porque le puse 150º y será poco. Recetario HTC foro mundorecetas. no se porque ha tardado mucho en hacerse. de momento.Bizcochitos (Noentrobcap) Aquí cuando he puesto los moldes con la masa cruda en el horno y Los he espolvoreado con almendra picada gruesa: Esta vez los he hecho lentitos. abril 2010. como unos 30 minutos a 160 grados y luego 15 a 180. de harina 14 cd de edulcorante 2 huevos y dos claras 4 cd de aceite pasadas con anís (matalauva) y luego colado 1 sobre de levadura royal Está hecha en el molde de silicona con forma de rosa que vendían en el lidl y que no me ha gustado nada porque queda bizcocho dentro de los pétalos. 2 yogures naturales 100 grs. un rollo. Para que se hicieran por dentro antes de dorarse por encima. Bizcocho WW (Milaartesana) Aquí dejo la foto de un bizcocho que hice hoy. Así no ha sido necesario cubrirlos con papel de aluminio. la receta es del foro de WW pero yo la hice con el doble de ingredientes para que saliera más grande. Página 104 .

no muy esponjosos. uno de litro. tres cucharadas de postre de sacarina. bizcocho en el hornito y el resultado es el que ves. Todo esto lo he batido muy bien con la minipimer y después le he añadido maizena. Página 105 . Lo he vertido en los moldes y lo he espolvoreado con almendra picada gruesa. si parece un dulce de Navidad. piña y papaya secas.. el molde es de silicona no se si influye eso.. coco. un dedo de leche. bueno para la vista pero delicioso en textura y sabor. es la primera vez que pruebo a hacer un El bizcocho es el típico de las medidas de un yogur. también la venden en Mercadona ya picada.. una manzana pequeña a trocitos y con la piel. sí. Al no llevar azúcar y contener patata cocida y manzana han quedado un poco compactitos. mientras tanto me puse a hacer la mezcla del bizcocho y no recuerdo exactamente el tiempo exacto (pero vamos lo que se tarda en mexclar todo). plátano seco.pero desde luego vale la pena. uno de girasol. Ah.. Recetario HTC foro mundorecetas. Pero ya os digo que riquísimos. ha quedado riquísimo. pero a mí no me molesta en absoluto. una patata cocida pequeña y me parece que nada más. A continuación con una cuchara he incorporado a la mezcla un combinado que venden en Mercadona que lleva pasas. Y después 20 minutos a 150º y cuando a terminado 5 minutos a 175º. que serían unos 100 gramos.. he puesto un huevo.Bizcocho de frutos secos y almendra (Noentrobcap) En el recipiente que uso para batir con la minipimer. un sobre doble de gasificante tipo litines (es como la levadura royal pero son dos sobres separados. si no no pondría la receta aquí ya que es tan rara por la sacarina y la patata. uno del líquido que viene en el bote de melocotón en conserva (éste era con edulcorantes). abril 2010. Mirad el corte.. y harina de fuerza hasta que ha tomado consistencia de masa de bizcocho. a mí me gusta más porque todo sube muy bien con ellos).. digo esto porque puse 10 minutos de reloj. Bizcocho de yogur (Carmengr) He calentado el horno vacío entre 5 y 10 minutos. Con azúcar y quizás con más huevo (y quitando algo de leche o aceite) deberán salir más esponjosos.. Bien.

Açucar 1 colher sopa café solúvel 150 gr. 4. café e higos secos (Carmelina) 4 ovos 1 yogurte natural 6 figos secos (cortados aos bocadinhos) 85 gr. Página 106 . Mezclar el zumo. a farinha e levedura. Rociar el molde con aceite.55 minutos en horno normal).25 minutos en horno de convección (o 50 . el aceite y el huevo en un bol. Deita-se o preparado numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha. levantamos a tampa e fazemos o teste do palito. pero también se puede usar para hacer tartas.. Bolo Yogurte. 5 min. Yo lo usaba para las tartas de fondant. Se começar a queimar cobrimos com a grelha dos buraquinhos. Recetario HTC foro mundorecetas. porque queda muy jugoso (sobre todo si se empapa con zumo de piña una vez hecho). la piña. Farinha 1 colher sobremesa levedura para bolos Colocam-se os primeiros seis ingredientes na thermomix..3. Es un bizcocho que queda muy jugoso y está muy rico para comer solo. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar. vel.. e quando virmos que tem aspecto de cozido. Óleo 240 gr. café e figos secos-Bizcocho de yogur. Temos que ir vigiando. Extender en el molde y hornear 20 . 6 seg. vel. Colocamos no forno com a parte extensivel a 180 graus. Depois juntam-se. abril 2010..Bizcocho de piña con zanahoria (Leborin) 225 g de piña de lata en zumo picada en picadora 3 -4 cucharadas del zumo de piña de la lata 2 cucharadas de aceite de maíz o girasol 1 huevo 1 ½ tazas de harina 1/2 taza de azúcar moreno ½ taza de uvas pasas 1 cucharadita de levadura química ½ cucharadita de bicarbonato ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de canela molida 1 zanahoria grande rallada Precalentar el horno a 180 ºC (350 ºF).

lo he sujetado con tres pinzas abatibles de 19mm.. Respecto a los tiempos y temperaturas: 10 minutos a 200º 10 minutos a 175º 40 minutos a 160º Recetario HTC foro mundorecetas. La cantidad de manzana también va por gustos. abril 2010.Bizcocho de yogur (linguini) 1 yogur natural 3 huevos 3 medidas del yogur de harina 2 medidas del yogur de azúcar un sobre de levadura química (15grs) una medida del yogur de aceite (yo puse 3/4) una cucharadita rasa de canela molida 2 manzanas cortadas en láminas Mezclar con las varillas el yogur.. y cortarlas en láminas. he usado un molde desmontable. el aceite. Yo he puesto el plato con agujeros que trae el horno a modo de "gorro" protector: Como podéis ver. engrasar y enharinar el interior del molde. Incorporar poco a poco a la mezcla anterior.. añadir y mezclar con cuidado de que no se rompan. Precalentar el horno a 200ºC.. Pelar las manzanas. como son metálicas no hay problema con la temperatura. los huevos y el azúcar. Poner el molde encima de la rejilla baja. Página 107 . y mezclar con la levadura. En concreto el que tiene el agujero central: Ahora las novedades: la preparación. Como ya he indicado. de 26cm. Añadir la canela y mezclar bien. Tamizar la harina. Por último.

pasado el tiempo del segundo levado.. lo tapamos con su tapadera del horno turbo convención y la dejaremos levar 1 hora... dejar enfriar antes de comer Coca de calabaza de islacris (drapet) y hace un rato he hecho una coca de calabaza. el azúcar. la mantequilla en pomada. en cuanto lo veamos que se está dorando demasiado bajamos la temperatura a 175º y dejamos terminar el tiempo o hasta que veamos que está hecho. 175º unos 15 min. seleccionamos de temperatura a 180º durante 7 minutos.... cuando termine el programa espolvoreamos con harina la mesa de trabajo no mucha solo espolvorear un poco y nos untamos con aceite las manos para sacar la masa y trabajar mejor con ella. las pincelamos con el huevo batido y en el corte pondremos el azúcar remojado un buen pegote.sin aro Recetario HTC foro mundorecetas. la harina y la levadura..Bollos suizos (kisa) 145 a 150grs de harina de fuerza 43ml de leche 30grs de mantequilla 15grs de azúcar 1 cucharadita de azúcar invertido ½ sobre de levadura seca 1 pizca de sal 1 huevo 1 huevo para pincelar la masa Azúcar remojada en agua para poner por encima de la masa Preparación en chef of matic: Ponemos la leche tibia. Página 108 .de islacris pero en el hornotc. mi primer bizcocho. abril 2010. el azúcar invertido. hacemos bolas y las pondremos en una fuente que entre en el horno turbo convención y lo engrasaremos por todos los lados y con un cuchillo o con unas tijeras en mi caso hacemos un corte en la parte superior de la masa. lo haremos con todas las bolas. la amasamos con las manos para sacar el aire del levado y después de secarle el aire la partimos en 5 porciones todas iguales de tamaño. seleccionamos programa 13 es amasado y levado dura 1 y 35 minutos. la sal. el huevo batido.

abril 2010. una vez bien montadas dejar unos minutos en el frigorifico. como no puedo parar de inventar esta tarde se me ocurrio una imitacion de un dulce que me encanta y son las caracolas con crema. pero riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo o eso me lo ha parecido a mi.Esencia de vainilla liquida (podemos cambiar por canela en polvo) . Montar la clara de huevo con las gotas de vainilla liquida (podemos usar tambien canela en polvo) y la sacarina liquida al gusto. yo me servi de papel de aluminio y poner al horno a dorar.1/2 cucharadita de chocolate Valor sin azucar con unas gotas de leche y de sacarina liquida Con las obleas hacer cucuruchos. Página 109 .Sacarina liquida . Para montar poner las claras en una manga y poner en la caracola. con cuidado sacar el molde de papel de aluminio. 2 minutos por cada lado a 175º C. aunque este es el primo lejano y desde luego con un monton de puntos menos.1/2 clara de huevo .Caracolas con merengue a la vainilla y chocolate (Merymelisa) Pensando se me ha ocurrido hacerlas la proxima vez rellenas de flan mandarin sin azucar Hace dias compre unas obleas de "La Cocinera" (las mas grandes) con las que hice unas empanadillas de batata cocida y necesitaba seguir experimentando. adornar con el chocolate y listos para disfrutaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar Recetario HTC foro mundorecetas. Hacer el chocolate añadiendole unas gotas de leche y sacarina liquida hasta que este un poco liquido. sacar y dejar enfriar.1 Oblea "La Cocinera" (de las mas grandes) . yo lo hice en el mio de conveccion. cuando tenga ganas de dulce me lo preparo .

Dejas los croissants o panecillos de la parrilla baja hacerse un poco más.les puedes poner un poco más de aceite con el spray. porque crecen. Una vez hechos los de arriba. Los pinto de aceite con un pincel. Verás que los de arriba se hacen rápido. para hacer los churros utilizo los congelados de Mercadona. quitas aro extensor (cuidado quemaaaaa!!!!) y lo colocas donde nadie pueda tocarlo.. los de la rejilla superior se hacen antes... sí que puedes dejarlos en la parrilla.. Por último comentar que cuando ya están hechos por arriba. Los pongo a unos 190ºC. Una vez los hice caseros. Churros congelados (Linguini) Gracias a ti.. y los churros me encantan. y de sabor bastante aceptable (aunque ya sabéis que sobre gustos no hay nada escrito). y si se pone muy poco quedan un poco esaboríos Otro detalle es que hay que tener cuidado al ponerlos en la rejilla: cuando se están descongelando se quedan más blandos y se pueden caer entre las varillas: hay que ponerlos de forma perpendicular a las mismas. lo mismo con la parrilla alta que ya no usarás. como están casi hechos. no les doy con el spray debido a que con este último se pone menos aceite.. Para hacerlos suelo usar las dos rejillas. sin el aro extensor. Recetario HTC foro mundorecetas. tenia una base de hojaldre de lidl. hacia el final de horneado les das la vuelta para que se hagan por abajo cuatro o cinco minutos. pero como están más lejos de la fuente de calor no se hacen tan deprisa. abril 2010. aunque se tarda más que haciéndolos en la sartén. Mientras los de la parrilla baja se van haciendo. ahora como tienen la fuente de calor más cerca acabarán de hacerse rápido.. luego subi la temperatura para dorarlos y luego les di la vuelta y ummmm ricos ricos foto no hay por que me he quedado sin camara de fotos de momento pero fiaros de mi que estaban ricos ricos y suuuper rapidos. pero son más complicados de manejar debido a que la masa en crudo es bastante blanda. Yo no los he vuelto a preparar en la sartén. Yo para croissants y panecillos hago lo siguiente: Cinco en la parrilla baja. Pero cuando les des la vuelta. y el tiempo es a ojo: nunca me he fijado. Página 110 . en la parrilla baja con papel de horno a 175º le puse 10 minutos.. Aro extensor.. y a hornear. ahhh tuve el horno calentando mientras los lie Croissants y panecillos (Noentrobcap) Ten cuidado de separar un poco los croissants.. se me olvidaba. cinco encima de ésta.Croissants (Rekeluty) Yo me he puesto a las 10 de la noche a hacer croasants en el horno jajaja Suena loco pues nos los hemos comido. cuando estos últimos están. sino en bandejas. hice mas o menos la forma y meti un trozo de chocolate dentro. les doy la vuelta y a continuación -si quieres. los saco y dejo los de bajo un poco más.. parrilla alta. Ahhhhh.. no es directamente en las parrillas que los tienes que poner. el resultado es bastante más ligero. Es que si no cuando están crudos y empiezan a crecer se te cuelan por las rendijas de la parrilla. E igualmente cuando veas que están casi hechos les das la vuelta. sin bandeja.

Al horno. abril 2010. luego unos trozos de chocolate con leche.Empanadillas de batata o boniato asado (Merymelisa) . un poco de sacarina liquida y probar hasta que nos guste el sabor. 150º era poca temperatura y luego tuve que aumentar a 175º hasta que ví estaba hecho. dar la vuelta a las empanadillas y dejar un par de minutos mas para dorar por este lado.Sacarina liquida (para la dieta) . cierro. dejarlo allí durante 5 minutos a la misma temperatura y luego quitar el aro. Poner las obleas y repartir en cada una de ellas. Recetario HTC foro mundorecetas. enrrollo la masa. de batata o boniato asado . Después de ver tantas recetas vuestras de hojaldre en el horno. Poner en el horno de convección (precalentado 5 minutos a 200º C) en la bandeja alta con el aro adaptador para subirlo.5 Obleas la Cocinera (las de tamaño grande) . Doblar y con un tenedor cerrar las paredes y pintar con la clara de huevo ligeramente batido.200 gr.Clara de huevo (yo uso solo la clara por la dieta) Machacar la batata asada y añadir un pelin de canela. el otro día que fui al Lidl me acordé de comprar la masa fresca. Página 111 .Canela en polvo . Hice unos rollitos rellenos de jamón york. queso y lechuga y estaban buenísimos. Como me sobró masa se me ha ocurrido hacer esto para merendar: He rellenado con 1/2 manzana partida en trocitos. bandeja alta y 10 minutos. le doy un poquito con el pincel mojado en agua y espolvoreo con canela. con el dedo o un pincel poner agua en el filo de cada oblea para que peguen bien. Y además facilísimas. Flautas de manzana y chocolate (cocinilla) Están riquísimas.

igual si es muy grande podemos cortar la bolsa y sujetarla al molde con una cuerda.. Creo que esto también servirá para lasañas o pudines que sólo quieras dorar al final.no he puesto ni siquiera el aro extensor y han quedado blanquitos!!!! Es que eran flanecitos de queso y no los quería dorar... Página 112 .. abril 2010. haciéndose. sean flanes o bizcocho o lo que sea. Hojaldres de manzana (Vijana) he pelado y cortado muy pequeñitas dos manzanas.y al final claro si quieres dorar puedes quitar la bolsa. Habrá que probar con los bizcochos. les puse un cacito de la fussion de azucar y canela.. chicosssss!!!! Os traigo un truquito genial que me he inventado hoy por casualidad! Resulta que he hecho flanecitos.Así que he recurrido a taparlos como hacía siempre. sin atar ni nada.Flancitos (Noentrobcap) Hola. ves si va subiendo. Y ya sabéis que por poco que nos descuidemos si no los tapamos.... La gran ventaja que tiene es que controlas todo el tiempo el horneado.para no tener que meter el molde dentro. Se hinchaba con el aire pero no llegaba a tocar la parte de arriba. se nos doran demasiado pronto por arriba y quedan crudos por abajo... lo he extendido en una plancha de hojaldre y he puesto otra lamina encima..pero los flanes....Los hojaldres o eso los podemos voltear.. cuando estés seguro de que se han hecho bien por dentro o por debajo. pero no con papel de aluminio sino con bolsa de asar! De hecho he puesto los flanecitos en la bandeja de agujeros y lo he metido todo en una bolsa de asar..al convec Recetario HTC foro mundorecetas...en el convec.. lo he cortado con un cortador redondito y .

. Añadimos harina hasta que obtengamos una bola consistente pero no excesivamente dura.. les hubiera puesto una a cada una. Lo que yo hago es hacer galletas más grandes y así coinciden los tiempos y no se queman A medida que vamos sacando galletitas del horno las vamos colocando sobre una rejilla para que se enfrien. Con esta cantidad de masa y este tiempo de cocción haremos tres hornadas: -La primera durante 15 minutos. de nuevo a 180 grados. Si nuestra mezcladora es también amasadora no hace falta que lo hagamos aparte.. el azúcar. a los 10 minutos las galletitas estarán doradas en su superficie. Recetario HTC foro mundorecetas.. Pero se pueden hacer con azúcar.Galletas de manteca de cacahuete (Noentrobcap) 3 cucharadas muy colmadas de mantequilla de cacahuete (todo lo que podamos sacar del bote con una cuchara sopera) 3 cucharadas de mantequilla Media tacita de leche desnatada 3 cucharadas de fructosa 2 huevos 2 cucharaditas de polvo de hornear Harina de fuerza hasta obtener la consistencia idónea Ya las he probado y están ricas. Seleccionamos 45 minutos y 180 grados de temperatura. la mantequilla. Pulsamos hasta que todo esté bien combinado. Página 113 . se hubieran podido hacer en dos hornadas. abril 2010. ponemos en la batidora o mezcladora la crema de cacahuete. Precalentamos el horno a temperatura máxima durante 8 minutos aproximadamente Mientras tanto. porque el horno se ha calentado bastante durante todo este tiempo. Lástima que no tenía almendras enteras. sin olvidar que cuando estén doradas por encima debemos darles la vuelta. -La tercera hornada debemos vigilarla más. sólo que poco dulces porque llevan fructosa y aún no le he cogido el tino a las cantidades. durará 12-13 minutos. Engrasamos con aceite o mantequilla un molde que quepa en el horno o un papel de aluminio y a medida que vamos haciendo bolitas las vamos colocando un poco separadas. los huevos. Con un tenedor las aplanamos al tiempo que les hacemos unas marcas Las colocamos en el horno. Pero como yo no lo sabía. La verdad es que esta vez las galletas han crecido poco con el horneado. la fructosa y los polvos de hornear. les daremos la vuelta y las dejaremos que se doren por debajo subiendo la temperatura a 200 grados -La segunda hornada.

poquito de mantequilla. la mantequilla en pomada. Página 114 . Manzanas con miel y coñac (Andromeda-Saskia) dos manzanas. la harina y la levadura. sólo lleva media cucharadita de azúcar y tres o cuatro pasas dentro y en veinte minutos en el horno.Magdalenas (kisa) Esta receta me la dio mjcoria y yo como soy una caga prisas pues ya las he hecho han alido buenisimas. 15 minutos Recetario HTC foro mundorecetas. azúcar. Manzanas asadas (Milaartesana) Bueno. abril 2010. como lo prometido es deuda aquí os dejos las fotos de la manzana asada que hice ayer. chorrete de miel y coñac. os dejo como las he hecho y las fotos 180grs de mantequilla 180grs de harina de repostería 180grs de huevos (3 huevos) 180grs de azúcar 10grs de levadura Moldes de silicona Margarina para engrasar los moldes Cogemos los huevos. listas. ponemos la bandeja baja a 150º durante 20 minutos y luego a los 10 minutos le subimos la temperatura a 180º y dejamos terminar el tiempo. cogemos los moldes de silicona y los engrasamos y vamos poniendo la masa hasta la mitad de los moldes y vamos rellenando todos los moldes. lo batimos todo muy bien.

Sea la receta que sea.Que el horno esté precalentado fuerte. a veces las deja hasta el final con el papel.285ml de aceite de girasol .315gr de harina floja(repostería) 8gr de levadura química(Royal) ó impulsor . 2.yo usé 1 sobre de cada color de gaseosas “El Tigre”(paquete azul). Llenamos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad-podemos espolvorearlas con azúcar o al gusto.2 cucharaditas de azúcar invertido o de miel . mientras seguimos batiendo.Que la masa repose en la nevera un buen rato-yo la dejo toda la noche-. Ella las envuelve en papel de aluminio individualmente y luego al final de la cocción a veces las destapa para que se doren un poquito. Por otro lado mezclamos la harina con el impulsor. Manzanas asadas madre Noen (Noentrobcap) Su receta: manzanas sin pelar y rellenas o no. 188gr de huevos(aprox. Batimos la mezcla a una velocidad rápida durante 3′.y la pizca de sal. Recetario HTC foro mundorecetas.90ml de leche entera .Meterlas en cápsulas duras o en moldes de albal para que el papel no se abra y 3. el aceite en forma de hilillo. 4 huevos medianos) . Página 115 .yo la dejé toda la noche-.ralladura de 1 naranja Ingredientes(para unas 18 magdalenas): . Conservadlas en una lata hermética o envueltas en film transparente.265gr de azúcar .Magdalenas (kisa. Tapamos la masa y la guardamos en la nevera un mínimo de 1h. sobre receta de unodedos) Como ya comenté otras veces tres puntos importantes para que salgan bien subidas y revienten son: 1. según apetezca. Las tiene unos 40 minutos a temperatura alta. y están buenísimas. puedo dar fe. abril 2010. Añadimos la leche. Precalentamos el horno a 250º-si le ponéis aire bajad 10º siempre-.y las horneamos a 210º unos 15′ o hasta que estén doradas.una pizca de sal Batimos los huevos con el azúcar hasta que esponjen. el azúcar invertido y la ralladura de naranja. estos puntos son básicos para que las magdalenas suban mucho y se abran. Lo añadimos tamizado a la mezcla anterior obteniendo una masa homogénea.

y he las he dejado unos 10 minutos a 175 grados. de aceite de oliva o girasol 75 gr. la harina se debe tamizar. quedando al final igualadas. una vez tamizada.. La segunda puse menos masa. se tiene que dejar enfriar el aceite para su uso. en la primera tanda puse demasiada masa en los moldes. Página 116 . Separar la clara de los huevos. y montar las claras a punto de nieve. la leche. las magdalenas del centro se doran más rápido que las exteriores. mientras se añaden las yemas. pero no encontré y utilicé los clásicos de papel. en la tercera y última. Para ponerlos en el horno. y quedaron deformadas. pero seguían sin quedar muy allá.. Recetario HTC foro mundorecetas. harina integral de trigo o harina de otros cereales. Al quitar la protección ... Primero freír en el aceite una piel de naranja. Rellenar con la mezcla los moldes por la mitad. el anís y por último la harina con la levadura. yo he puesto los moldes en la rejilla baja. mezclar con la levadura. de anís dulce Yo he usado aceite de oliva de 0. abril 2010. hasta que esté un poco tostada. de Maizena 15 gr de levadura 275 gr. En todo caso. La harina se puede mezclar con otras como harina fina de maíz (maizena). se observa que la zona central está menos hecha que por los lados. luego he puesto encima la rejilla alta con la bandeja perforada "boca abajo" y sujeta a esta última con un par de alambres.Magdalenas (Linguini) Primero las autocríticas y/o mejoras futuras: quería haber comprado moldes de silicona. De esta forma evitamos que la corriente de aire caliente de directamente sobre las magdalenas: Las he tenido unos 20 minutos a 160 grados. el aceite (recordar que tiene que estar a temperatura ambiente). y añadir un poco de azúcar por encima. de azúcar 250 gr. poco "redondas". Tamizar la harina y la maizena. después he quitado esta protección. luego sin la protección. y reservar. seguir batiendo con las varillas.4º. nunca harina de fuerza. Mezclar la ralladura del limón con el azúcar. ya que esta clase de harina (rica en gluten) no sirve para bizcochos porque no subirán. 280 gr. el azúcar con la ralladura de limón. de harina 70 gr. un poco mejor He encontrado por ahí que la harina que se utiliza para las magdalenas es la de trigo de repostería. de leche 4 huevos Ralladura de un limón 65 gr. Una vez montadas.

80 gr. Mezclar la harina con la levadura y tamizar.2 claras de huevo (yo use del bote de Mercadona) . Página 117 . Poner una vez lista en los moldes y colocar en el horno de conveccion a 200º C durante 15 minutos aproximadamente o hasta que cuando pinchemos salga limpio el palillo. de harina (yo use integral) .1 cucharada de aceite (9 ml) . abril 2010.1/2 sobre de levadura . de azucar) . por ultimo las cucharadas de coco.Magdalenas de coco (Merymelisa) Ingredientes para 6 magdalenas: . Recetario HTC foro mundorecetas.3 cucharadas de coco seco (15 gr.50 ml de leche desnatada . al final con el papel han llegado a dorar y no he necesitado quitarlo. de fructosa Natreen (esto equivale a unos 100 gr.20 gr. añadir poco a poco alternando con la leche y removiendo con un espátula con cuidado para que no baje mucho la masa hasta que acabemos con toda la harina y la leche. a continuación añadir la cucharada de aceite y seguir batiendo.) Preparación: Batir las claras y la fructosa durante unos minutos con la batidora electrica. Precalentar el horno mientras preparamos la masa. Yo lo he tapado con papel de aluminio pero dejandole holgura y sujetando a los lados para que con el aire no salga volando.

al cabo de los cuales abrimos el horno y levantamos el papel para ver cómo va la cosa. no olvidar que el horno tiene que estar muy caliente.y las añadimos a la masa con movimientos envolventes de abajo a arriba: Vertemos la preparación sobre las peras. abril 2010.. o una bolsa grande de hornear). Si lo hacemos en el horno de turboconvección. Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal. Exactamente: 3/4 de taza del almíbar de las peras..aunque yo.. la esencia de vainilla y el jarabe de arroz u otro endulzante equivalente que uséis (miel.. Introducimos el pastel en el horno y lo cubrimos con papel de aluminio (también sirve un molde boca abajo.. La engrasamos con un pincel con cuidado y vertemos dos cucharadas del almíbar de las peras en el fondo y espolvoreamos el azúcar moreno. melaza. en un bol grande unimos y mezclamos bien los ingredientes secos: harinas..y ya podemos hornearlo. forrada de papel de aluminio. la verdad.. es bueno sujetarlo por un lado contra el cristal del horno (el molde lo ponemos pues tocando el cristal) y por otro con un simple tenedor o cuchara totalmente metálico. por si el pastel subiera mucho. Yo relleno los huecos con más pera cortada más o menos a medida. y con las almendras tostadas.) Mezclamos muy bien.Seleccionamos 40 minutos.. bicarbonato y a continuación añadimos los ingredientes líquidos. Colocamos las peras (todas o parte. El papel de aluminio es mejor engrasarlo por la parte de dentro por precaución. Como siempre. Sin embargo al ir a hornear el pastel bajaremos la temperatura a unos 175 grados. Ahora vamos a preparar la masa... Preparamos el molde: en este caso he utilizado una fiambrera metálica normal y corriente. seguiremos estos pasos: Ante todo. Página 118 ... jarabe de arce. a fin de que cuando añadamos las claras tengamos que remover lo menos posible. 10g de almendras tostadas Precalentamos el horno a la máxima temperatura.. Tenemos así el pastel durante treinta y cinco minutos. como he indicado antes. azúcar blanco. según nuestro molde sea más o menos grande) con la parte cortada hacia abajo y la más ancha mirando al borde del molde..Tarta bocaabajo de peras (Noentrobcap) 140g de harina 100g de harina integral 100g de azúcar blanca 1 cucharadita de levadura para bizcochos 1 cucharadita de bicarbonato de soda 100g de sirope de arroz (malta de arroz 2 claras de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 lata de 850g de peras en almíbar ligero 50g de azúcar moreno. levadura.Escurrimos las peras de su almíbar y reservamos éste. distribuyéndolo bien. salvo las claras. he tenido que abrir Recetario HTC foro mundorecetas. Para que el papel no revolotee con el aire en convección.

mientras vamos a preparar la masa para hacer las forma con el cortapastas ponemos el horno turbo convención con la rejilla baja a funcionar para tenerlo caliente y ponemos a 175º durante 20 minutos. Haremos el pastel durante 10 minutos a la misma temperatura. Recetario HTC foro mundorecetas. aconsejo usar un molde mucho más grande para que la tarta no quede tan alta.Si se quiere hacer como indica la autora. Así pues. yo las he ido cortando con un cortapastas y lo que sobre de masa vuelvo hacer una bola y la aplastamos con el rodillo y cortándolo con el cortapastas a si hasta quedarnos sin masa. porque si este pastel se corta y se come tibio no se pueden hacer las porciones tan limpiamente..antes el horno para sacar el merengue. dejamos el pastel en su molde que se enfríe encima de una rejilla. encima la rejilla de agujeros ponemos papel de hornear encima y vamos colocando las pastas yo me he ayudado de una pala para tartas para cogerlas y colocarlas sin romperse. Notad que el pastel no está ni mucho menos hecho. invirtiéndolo para que se vean las peras. Después quitaremos el aro extensor y lo hornearemos durante 5-10 minutos. En el libro de Sandra Woodruff se aconseja dejar templar el pastel diez minutos y entonces desmoldarlo.. cuando tengamos una bola hecha la ponemos en la mesa . y al cabo dee poco más de una hora lo desmoldamos y cortamos Pastas de almendras (kisa) 75ml de aceite de girasol 75grs de azúcar glass La punta de una cucharadita de azúcar avanillado ½ cucharadita de levadura royal La punta de una cucharadita de bicarbonato sódico Una pizca de sal Una pizca de canela molida La ralladura de ½ limón 1 yema de huevo para pincelar 75grs de almendras molidas 75grs de harina de repostería En un bol ponemos todos los ingredientes sólidos y removemos para que se integren todos.el merengue se hace rápido.. Página 119 . estiramos la masa con el rodillo y con un grosor ni muy gordo ni muy fino. abril 2010. vamos añadiendo el aceite en forma de hilillo y vamos amasando con las manos tenemos que conseguir que se integren todo y formar una bola. al cabo de los cuales si introducimos el palillo ya sale seco. Ahora vamos a quitar el papel de aluminio y pondremos el aro extensor al horno..y al final se acaba comiendo un montón. las pincelamos con la yema de huevo y ponemos la bandeja dentro cuando haya pasado 5 minutos de los 20 que habíamos puesto y las dejamos hacerse hasta que termine el tiempo. cuando amasemos estará como arenosa pero a medida que vayamos amasando con las manos ya no estará tan arenosa. unas ocho horas. cuando estén echas las dejamos enfriar . Yo he optado por dejarlo enfriar completamente.

a los 20 minutos. yo lo he hecho con batidora de varillas. programamos 60 minutos a 180º. la leche añades la maizena y desmenuzas el turron . abrimos.. si no le damos 5 minutos más. Cocción en horno turbo: Precalentamos el horno y ponemos los moldes encima de la rejilla.Pastel de turrón (Vijana) tres huevos.poner en el fondo del horno un poquito de agua y encima de la rejilla el molde tapado con papel de aluminio 40 minutos a 175 grados.. un brick de leche con canela y limon de mercadona. se me olvido.. Página 120 .. una cucharada sopera de maizena. poner caramelo liquido en el molde Plum cake de pasas y de frutas (dololava) 4 huevos 200 gm de azúcar glass 200 gm de harina 250 gm de margarina 1 cucharada de royal un chorro de coñac unas gotas de esencia de vainilla frutas confitadas pasas de Málaga se bate la margarina y el azúcar hasta que esté muy cremoso... ponemos la rejilla y tapamos con albal para que no se nos queme por arriba. un vasito de azucar. bates los huevos con el azucar. Recetario HTC foro mundorecetas. y media tebleta de turron blando. Yo lo he repartido en moldes de papel pequeños. abril 2010. Al acabar pinchamos para ver si está cocido. Se le echan las frutas y las pasas enharinadas. se le añaden los huevos unos uno yse bate muy bien.. Echamos la harina tamizada con el royal y mezclamosbien.. si lo queremos más dorado sepone la tapa sin albarl un par de minutos. se le añade el coñac y la vainilla.

Pudding Molotov (Carmelina) 6 ovos 3 colheres sopa de açúcar 6 colheres sopa de açúcar caramelizado Separam-se as claras das gemas. Batem-se as claras em castelo e juntam-se três colheres de sopa de açucar, batendo novamente até ficarem novamente firmes, logo que atinjam esta textura juntam-se as seis colheres de sopa de açucar em caramelo e torna-se a bater até formar merengue, ou seja bastante firme. Barra-se uma forma de buraco com manteiga, polvilha-se com farinha e deita-se o preparado, que vai ao forno em banho maria préviamente aquecido. Passados 15 min. espeta-se com o palito. Apaga-se o forno e abre a porta um pouquinho e só o tira quando estiver morno. Creme 4 gemas 5 colheres sopa de leite 5 colheres sopa de açucar Batem-se bem estes ingredientes e leva-se a luma brando a engrossar, mexendo sempre para não talhar. Desenforma-se o pudim e coloca-se este creme por cima. Quem não quizer fazer o creme, coloca açucar caramelizado.

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Roscon de Reyes Matahary (Saskia) 80 g leche 1 sobre de levadura seca maizena 20 g ron 50 g agua azahar (o 30 gr de zumo de naranja y 20 de agua de azahar) 70 g mantequilla 2 huevos Piel de 1 naranja y 1 limón 380 g harina de fuerza (le puse 380 gr de harina del lidl + 15 gr de gluten) 80 g azúcar 20 g miel Para adornar: Huevo batido Azúcar con un poquito de agua Frutas escarchadas Adorno alternativo: Huevo batido 1 naranja Azúcar Almendras en escamas. Poner la leche, el agua de azahar y el ron en un bol y poner unos segundos en el micro para templarlo (15" a 750W) (yo no lo templo, lo echo tal cual, porque la Breadman lo calienta para fermentar la masa) y poner en la cubeta, añadirle los huevos, miel, azúcar, pieles ralladas, mantequilla derretida, la harina y por último el sobre de levadura. Meter en la chefo y poner programa de masas (13 en la Breadman) y esperar a que acabe. Mientras si vamos a hacer el adorno alternativo, cortamos una naranja en rodajitas finas y éstas en dos, ponemos en un bol una capa gruesa de azúcar, encima 1 rodaja de naranja y otra capa de azúcar, otra rodaja y así sucesivamente hasta que no tengamos más rodajas de naranja, acabando con una capa de azúcar. Cuando acabe la máquina, sacar la masa sobre una superficie enharinada y si vemos que está pegajosa, enharinarnos las manos e ir amasando hasta que ya no se pegue y podamos formar una bola. Metemos las manos en la bola y vamos estirando con cuidado hasta hacer un rosco. Pintamos con huevo batido el rosco y decoramos. Si utilizamos la decoración alternativa, el azúcar se habrá humedecido con el juguito de la naranja, escurrimos un poco de azúcar las medias rodajas y las ponemos sobre el roscón, decoramos con el azúcar humedecido de naranja y con las almendras (yo tb pongo unas cerezas). Dejamos que doble volumen, lejos de corrientes y tapado con un paño limpio, y cuando haya doblado volvemos a pintar con huevo batido (sin apretar con la brocha o se desinfla) y meteremos 30 minutos en el horno de convección y luego le dí la vuelta y lo tuve unos 7 minutos más. Aguanta tierno por lo menos hasta el día siguiente, más no sé porque nunca ha durado tanto. Con estas cantidades salen 2 roscones de medida apta para el hornito de convección

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Torrijas (linguini) 5 rebanadas de pan de molde grueso (de 2cm aproximadamente) 500 cc de leche 300 grs de azúcar 1 rama de canela 200 cc de agua Un poco de corteza de limón 2 huevos Aceite de oliva suave (0,4º) Se ponen a cocer unos 20 o 30 minutos los 200 cc de agua, la mitad de la rama de canela y 200 grs de azúcar. Reservar. Se pone la leche a cocer junto con la otra mitad de la rama de canela y la corteza de limón. Se deja cociendo unos 15 minutos. Casi al final de la cocción, se añaden 100 grs de azúcar. Cuando la leche está un poco fría, se empapan las rebanadas de pan; aquí hay que tener cuidado, ya el pan tiene que quedar bien mojado, pero que no se deshaga. A continuación hay que freírlas. Yo he usado una paellera pequeña sin asas; la pinté con un pincel de aceite, y la metí en el horno. Lo precalentamos a 200ºC Se envuelven las torrijas de una en una en los huevos batidos. Se ponen en el horno, y se añade un poco de aceite con el spray por encima de la torrija Se dejan unos 7 minutos aproximadamente; se les da la vuelta y se añade otro spray de aceite... se dejan otros 7 minutos, y se sacan. Por último, se mojan las torrijas en el almíbar que preparamos al principio.

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y se sacan. abril 2010. 5 cd.Torrijas (de Linguini. 500 cc de leche semi 5 p. se les da la vuelta y se añade otro spray de aceite. de sacarina. Cuando la leche está un poco fría. Reservar. Se ponen en el horno. Se deja cociendo unos 15 minutos. Precalentamos el horno a 200º. Se dejan unos 7 minutos aproximadamente. Además se puede cambiar la leche semi por desnatada y tiene menos puntos aún.. de sacarina líquida 1 rama de canela 200 cc de agua Un poco de corteza de limón 1 huevo y una clara 2 p Spray de aceite de oliva 0. Por último. Casi al final de la cocción. y se añade un poco de aceite con el spray por encima de la torrija. Se ponen a cocer unos 20 o 30 minutos los 200 cc de agua. la mitad de la rama de canela y 2 cds. se mojan las torrijas en el almíbar que preparamos al principio. tuneadas por milaartesana) 5 rebanadas de pan de molde grueso 5 p.5 p. Página 124 . se añaden 1 cd. Recetario HTC foro mundorecetas. Se pone la leche a cocer junto con la otra mitad de la rama de canela y la corteza de limón. Se envuelven las torrijas de una en una en los huevos batidos.. se dejan otros 7 minutos. de sacarina. se empapan las rebanadas de pan cortadas por la mitad sin que se deshaga.

Página 125 .Varios Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.

Puse el arroz en el recipiente del horno. En el horno dice que se les ha de dar la vuelta a media cocción. al final he subido un poco la temperatura. puse el ajo en el medio. y el caldo de pollo al mismo tiempo en el micro con las patatas en láminas (4 minutos). doré las salchichas. 20-25 minutos al horno mientras vestía a los niños para ir al cole. rodeé con las patatas y tomate. Puse una sartén al fuego (sí. en freidora o en horno. añadí el arroz y los garbanzos y revolví un poco. abril 2010.Almendras tostadas (drapet)) 175º unos 10 min Arroz de horno (Leborin) 1 1/2 tazas de arroz 4 tazas de caldo de pollo 1 cabeza de ajos 1 tomate 1 patata 1 taza de garbanzos cocidos 4 salchichas Puse a calentar el horno. En el horno de convección no ha hecho ninguna falta. Recetario HTC foro mundorecetas. El paquete dice que se pueden hacer en sartén. Bolitas prefritas (Noentrobcap) Las he hecho a 225 grados durante 15 minutos. Página 126 . y mojé con el caldo. puse un botecito de sofrito en conserva casero. hizo falta sartén) con un hilo de aceite.

Croquetas (Vijana) las croquetas eran caseras. Las puse 5 minutos por cada lado a máxima potencia. -Huevos pasados por agua: poner los huevos directamente en la rejilla baja. el horno me lo trajeron el miercoles y de estreno ase un pollo. abril 2010. las puse encima y luego las pulvericé con otro poco de aceite... ayer fue dia de experimentos. Recetario HTC foro mundorecetas. para que quedaran muy pegadas a la tapa y se frieran rápido sin que cocieran por dentro. -Huevos duros: igual que los anteriores. que salio muy bien. pero la proxima vez en vez de mojarlas en aceite las voy a dejar que chupen un poquito. Las metí en el horno precalentado sobre el alambre alto. pero 7 minutos.. La pincelé con aceite. a ver que tal Croquetas (Andromeda) las reboze en pan rallado solo y las puse en la rejilla de arriba en el plato de agujeros con el horno caliente a 200 º 15 minutos pero a los 10 ya las quite. luego las empane normal y puse un poquito de aceite en un plato y las moje. Aquí la foto: Huevos (Noentrobcap) -Huevos al plato (sin cáscara): Cascar un huevo directamente en un platito individual. Cocer a 400ºF (centígrados: 200) durante 5 minutos.. quedaron muy bien... Se deformaron un poquito pero no se abrieron Croquetas (Cece) Al final las hice en la bandeja de agujeros. Añadir sal.. con lo que sobro hice la bechamel en la panificadora. cubrir con unas dos cucharadas de agua de manera que la yema quede protegida. Hacer en parrilla baja a 350 grados Fahrenheit durante 5 minutos. Al final la mitad de ellas me reventaron.. Página 127 . Eso son 175 grados centígrados. y al horno 200 grados hasta que se tostaron.

no hagáis caso de las chuletas que no vienen a cuento. Miradlos qué monos. la yema no estaba líquida pero "bailaba" un poco... Huevos duros (Vijana) nada ni explotan ni nada ademas se pelan fenomenal 10 0 12 minutitos a 200 grados.. abril 2010.ya me parecía a mí que el tiempo del libro no estaba bien. Lo que os quiero enseñar es lo que me inventé para colocarlos derechitos. que nos entremeterlos en los hierros de la rejilla baja y que se aguanten por sí solos.. La por idea fue envolverlos luego en papel sirve de para aluminio pero dejarles como una "faldita" abajo. ayer hice el experimento de los huevos duros.Huevos duros (Noentrobcap) Chicas.. Quedaron entre duros y pasados por agua..o sea que hay que alargarlo. o bien subir la temperatura... Página 128 . luego os pongo la foto del huevo partido cuando haga las de la comida para pasarlas todas juntas Macarrones (Marivioleta) la mesclo con los macarrones ya cocidos escurridos echos en la gm los mesclo con la salsa lo meto en el horno bato 2 huevos y lo pongo por encima pongo el horno a225 grados 15 min y quedan doraditos y muy ricos hay veces que tambien le echo queso para gratinar pero como no tenia no le puse los he echo en la misma fuente del horno primero hago la salsa boloñesa tradicional Recetario HTC foro mundorecetas.

Rompemos en jamon serrano en tiras y forramos la base del molde. abril 2010. Cascamos cuatro huevos en un plato y los pasamos a un recipiente alto y ancho. ya debemos verlo que está cuajado por los lados.Pastel salado de arroz (Noentrobcap) 1 taza grande de arroz 1 taza grande de leche 4 huevos Embutidos disponible Aceitunas negras o verdes Sal. cuando sólo falten 10. Conviene que no esté caliente para que no se nos cuaje la yema del huevo. un poco de sal y unas cuatro cucharadas de queso mozzarella rallado. En este horno de aire caliente los tiempos y temperaturas son los siguientes: -Los primeros 15 minutos: temperatura entre 150 y 165 grados -Los siguientes 15 minutos: temperatura entre 175 y 185 grados -A los 30 minutos de cocción retiraremos el papel de aluminio... Esto no será necesario si hemos utilizado un molde de silicona. de aproximadamente 1 litro de capacidad. y batimos durante un rato. Añadimos la leche. pimienta Hierbas y condimentos al gusto Comenzaremos hirviendo en agua con un poco de sal el arroz. Apagaremos el fuego a los diez minutos. según lo Recetario HTC foro mundorecetas. Programamos 50 minutos. Cualquier cacerola de interior no delicado sirve. Distribuimos unos trocitos de queso fundente en la superficie y los introducimos dentro del pastel con cuidado Manchamos con salsa de tomate y espolvoreamos con más mozzarella. pues el grano tiene que quedar no completamente cocido. no más. sino con el "corazón" algo durillo. Y finalmente una capa más de arroz. Después lo dejaremos reposar dentro del horno apagado y tapado durante 10 minutos. Este tipo de pasteles también quedan muy bien en moldes de cristal resistente al horno. Colamos el arroz y lo reservamos. Combinamos la mezcla de huevos con el arroz ya colado y ligeramente enfriado. Luego lo sacamos y lo colocamos sobre una rejilla para que se enfríe. podemos aumentar la temperatura hasta casi el máximo y lo mantendremos hasta que esté dorado a nuestro gusto. Engrasamos nuestro molde con aceite de oliva y comenzamos a montar el pastel. Con una cuchara vamos poniendo aproximadamente la mitad de la mezcla de arroz y huevos sobre el jamón. tras los cuales el pastel ya estará bastante dorado -Tras estos 10 minutos. Tengamos en cuenta que luego estará 50 minutos horneándose. tipo pyrex. Página 129 . y quesos varios. Para facilitar el desmoldado es conveniente pasar un cuchillo con cuidado por los bordes para despegarlos. aceitunas. Troceamos el embutido y las aceitunas. Cubrimos bien el molde con papel de aluminio y lo introducimos en el horno. En este momento podemos poner el horno a precalentar a temperatura máxima. Colocamos encima nuestros embutidos. prensando ligeramente. jamón. Seguiremos con la misma temperatura durante 10 minutos. En este caso utilicé también jamón tanto serrano como dulce. incluyendo todo el líquido que haya quedado. Tras unos 15 minutos ya estará listo para desmoldar.

dentro de una olla que es toda metálica. Tostadas (Noentrobcap) Sobre las tostadas: pues claro que salen bien... Aprovecho ahora que el horno todavía está calentito. Página 130 ... la temperatura alta.. abril 2010. lo que he notado es que los centros de las palomitas no han quedado duros como cuando se hacen en sartén u olla. claro. No les he puesto aceite ni sal.Han tardado 20 minutos. Las he hecho dentro de un molde alto para bizcocho tapado con un plato y las he metido sin precalentar. Recetario HTC foro mundorecetas.estaba impaciente. y queda muy bien.. Se pueden hacer "en seco" y luego untarlas con mantequilla y mermelada o bien cuando están tostaditas en el mismo horno se les pone una loncha de queso.. Como estoy sola en casa haciendo de las mías voy a probar ahora a hacerlas con aceite y sal.. Yo pongo unas rebanadas de pan de molde en la rejilla superior y poco tiempo basta. también jamón si se quiere. pero tenía que probarlo. a mí me gusta más así.Palomitas (Noentrobcap) Pues yo me acabo de comer unas palomitas al convec que no veáis..

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