Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

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ÍNDICE
A Abadejo con patatas (Garre2) ---------------------------------------------------- 68 Albondigas caseras (Andromeda) ------------------------------------------------ 44 Albóndigas con salsa de manzana y curry (Merymelisa) ----------------------- 44 Alcachofas (Moiribes) -------------------------------------------------------------- 26 Alitas de pollo (Milaartesana) ----------------------------------------------------- 45 Alitas de pollo con "su" aliño (Montselozano) ---------------------------------- 45 Almendras tostadas (drapet)) -------------------------------------------------- 126 Arroz de horno (Leborin) -------------------------------------------------------- 126 Asado de pimientos (Mamenl) ---------------------------------------------------- 26 B Bacon crujientito con menos grasa (Noentrobcap) ----------------------------- 45 Bambas de nata y mousse de chocolate (kisa)-------------------------------- 100 Barrita de pan (Vijana) ------------------------------------------------------------ 82 Bayonesas (Noentrobcap) ------------------------------------------------------- 101 Berenjenas asadas (Saskia) ------------------------------------------------------- 26 Berenjenas empanadas (Merymelisa)-------------------------------------------- 26 Berenjenas rellenas (Saskia) ----------------------------------------------------- 27 Berenjenas rellenas (Sebeair) ---------------------------------------------------- 27 Berlinesas o donuts (linguini) -------------------------------------------------- 102 Bizcochitos (Noentrobcap) ------------------------------------------------------ 104 Bizcocho de frutos secos y almendra (Noentrobcap)------------------------- 105 Bizcocho de piña con zanahoria (Leborin) ------------------------------------- 106 Bizcocho de yogur (Carmengr) ------------------------------------------------- 105 Bizcocho de yogur (linguini) ---------------------------------------------------- 107 Bizcocho WW (Milaartesana) --------------------------------------------------- 104 Bocaditos de queso (cbc) ---------------------------------------------------------- 82 Bolitas prefritas (Noentrobcap) ------------------------------------------------ 126 Bollitos de jamón y queso (Vijana) ----------------------------------------------- 82 Bollos suizos (kisa) -------------------------------------------------------------- 108 Bolo Yogurte, café e figos secos-Bizcocho de yogur, café e higos secos (Carmelina) --------------------------------------------------------------------- 106 Boniato y castañas (Leborin) ----------------------------------------------------- 28 Boniatos (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------- 29 Boniatos asados (Leborin) -------------------------------------------------------- 28 Boquerones ------------------------------------------------------------------------- 68 C Calamares a la romana (kisa) ----------------------------------------------------- 69 Canelones de puerros (Noentrobcap) -------------------------------------------- 28 Caracolas con merengue a la vainilla y chocolate (Merymelisa) ------------ 109 Castañas asadas (Merymelisa) --------------------------------------------------- 29 Castañas de agua con bacon (Noentrobcap) ------------------------------------ 30 Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010. Página 3

Cestitas de pasta filo para rellenar (Merymelisa)------------------------------.50 Costillas de cerdo (linguini) ------------------------------------------------------.9 F Falsa pizza y pechuga de pavo rellenas (Noentrobcap) -----------------------.49 Costillas con patatas (madre3niños) --------------------------------------------.111 Esparragos trigueros (shor)------------------------------------------------------.85 Empanadillas de batata o boniato asado (Merymelisa) ---------------------.30 Chuletas de aguja con salsa de tomate y queso (Noentrobcap) -------------.85 Empanadillas congeladas (Vijana) ----------------------------------------------.48 Contramuslos de pollo deshuesados (Mamenl) --------------------------------.70 E Empanada (Andromeda) ----------------------------------------------------------.70 Recetario HTC foro mundorecetas.127 Croquetas (Vijana) --------------------------------------------------------------.108 Codorniz "suegril" (Noentrobcap) -----------------------------------------------.71 Filetes de pescado blanco con gambas (Leborin) ------------------------------.31 Explicaciones técnicas y no técnicas ---------------------------------------------. abril 2010.70 Doradas con patatas (Rakeluty) -------------------------------------------------.83 Empanadas de carne (Noentrobcap) --------------------------------------------.49 Cordon blue con serrano y manchego (Merymelisa) --------------------------.48 Costillar de cabrito (Linguini) ----------------------------------------------------.84 Empanada de atún (Garre2) -----------------------------------------------------.69 Doradas al horno (Cece) ----------------------------------------------------------.83 Ch Champiñones con ajo y perejil (Leborin) ---------------------------------------.85 Empanadillas (Leborin) -----------------------------------------------------------.127 Croquetas (Cece) ----------------------------------------------------------------.45 Chuletillas de cordero (Cece) ----------------------------------------------------.127 D Dorada al horno (linguini) --------------------------------------------------------.49 Croissants (Rekeluty) -----------------------------------------------------------.110 Croissants y panecillos (Noentrobcap)----------------------------------------.47 Conejo en salsa (cbc) -------------------------------------------------------------.48 Costillas de ibérico adobadas(Sebeair) -----------------------------------------.85 Filete de panga a la soja (Cece) -------------------------------------------------.46 Churros congelados (Linguini) -------------------------------------------------.110 C Coca de calabaza de islacris (drapet) -----------------------------------------.110 Croquetas (Andromeda) --------------------------------------------------------.51 Costillas de aguja de cerdo (Noentrobcap) -------------------------------------.84 Empanadillas (kisa) ---------------------------------------------------------------.30 Champiñones rellenos (AYNA) ---------------------------------------------------.50 Costilla de cerdo adobada (merixell) --------------------------------------------.51 Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa (Noentrobcap) ----------------. Página 4 .46 Churrasco (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.

112 Flautas de manzana y chocolate (cocinilla) ----------------------------------.115 Magdalenas (Linguini) ----------------------------------------------------------.Filetes de sardinas (Garre2) -----------------------------------------------------.87 Hojaldres rellenos de cabello de ángel (cbc) -----------------------------------.114 Manzanas asadas madre Noen (Noentrobcap) -------------------------------.72 L Langosta y vieiras con pasta (Leborin) -----------------------------------------.73 Lubina al horno con tomate (RocioBrujita) -------------------------------------.88 Huevos (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------.86 Hojaldre relleno (Noentrobcap---------------------------------------------------. las bolas y una miserable estrella de pescado (Noentrobcap) ---------------------------------------------------------.114 Magdalenas (kisa.114 Mejillones con bechamel (RocioBrujita) ----------------------------------------.53 Hojaldre con jamón york y queso (Garre2) -------------------------------------.54 Muslos de pollo con ajo y orégano (cbc) ----------------------------------------. Página 5 .71 Filetes de secreto ibérico con patatas "fritas" (mamenl) ---------------------. calamares y palitos de merluza (Noentrobcap) -------------.74 M Macarrones (Marivioleta) -------------------------------------------------------.74 Minipizzas (cbc) -------------------------------------------------------------------.117 Manzanas asadas (Milaartesana) ----------------------------------------------.55 Recetario HTC foro mundorecetas.53 Lomos de salmón (Noentrobcap) ------------------------------------------------.115 Manzanas con miel y coñac (Andromeda-Saskia) ---------------------------.97 Momias de salchicha de Alegna tuneadas(Leborin) ---------------------------. patatas y croquetas (Noentrobcap) ------------------------.116 Magdalenas de coco (Merymelisa) --------------------------------------------.128 Huevos duros (Vijana) ----------------------------------------------------------.72 Libritos de lomo.71 H Hamburguesas.111 G Galletas de manteca de cacahuete (Noentrobcap) --------------------------.51 Filetitos de lomo. una tajada de panceta.87 Hojaldres de manzana (Vijana) ------------------------------------------------.86 Flancitos (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.73 Lubina con patatas panaderas (noa3) ------------------------------------------.127 Huevos duros (Noentrobcap) --------------------------------------------------.128 J Jureles (Sebeair) ------------------------------------------------------------------.54 Muslos de pollo (Marivioleta) ----------------------------------------------------.128 Magdalenas (kisa) ---------------------------------------------------------------.52 Flamenquín (Merymelisa) --------------------------------------------------------.55 Muslitos de pollo a la miel (drapet) ---------------------------------------------. abril 2010.112 Hojaldres rellenos (Noentrobcap) -----------------------------------------------.113 Gambones (Mamenl) --------------------------------------------------------------. sobre receta de unodedos) -------------------------------.

57 Perca (Cece) -----------------------------------------------------------------------.37 Patatas rellenas superfáciles (noa3) --------------------------------------------.129 Patatas asadas (drapet) ----------------------------------------------------------.55 P Palmeritas con queso y embutido (Noentrobcap) -----------------------------.120 Pastel salado de arroz (Noentrobcap) ----------------------------------------.38 Pasta con jamón y coliflor asados (Leborin) -----------------------------------.77 Picantones (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.36 Patitas de conejo (Gorrisez) -----------------------------------------------------.56 Pechuga de pavo rellena (Noentrobcap) ----------------------------------------.33 Patatas cajún (cbc) ---------------------------------------------------------------.75 Pastel de turrón (Vijana) -------------------------------------------------------.35 Patatitas doradas al romero (Leborin) ------------------------------------------. Página 6 .88 Palomitas (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.90 Pan 5 minutos con harinas blanca e integral (drapet) ------------------------.96 Pan relleno con aceite.34 Patatas 'de luxe' (Merymelisa) --------------------------------------------------.91 Pan (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------------.89 Pan 5 minutos (Noentrobcap) ---------------------------------------------------.35 Patatas gratinadas (Merymelisa) ------------------------------------------------.76 Perca empanada con ajitos y perejil (Merymelisa) ----------------------------.39 Pipas de calabaza tostadas (Noentrobcap) -------------------------------------.32 Patatas asadas con gambas y nata (superabuela)-----------------------------.130 Pan (Bruja_69) --------------------------------------------------------------------.94 Papillote de pescado con gambas y verduras con zumo de limón y naranja (Merymelisa)---------------------------------------------------------------------.N Nuggets de pollo (kisa) -----------------------------------------------------------.31 Pastas de almendras (kisa) ----------------------------------------------------.57 Pechuga de pollo (Andromeda) --------------------------------------------------.32 Pastel de pescado (Noentrobcap) -----------------------------------------------. abril 2010.39 Pimientos rellenos (cbc) ----------------------------------------------------------.33 Patatas cajún (Saskia) ------------------------------------------------------------.57 Pimientos asados (mjcoria) ------------------------------------------------------.75 Paquetitos de repollo rellenos de calabacín y alubias(Saskia) ---------------.39 Recetario HTC foro mundorecetas.91 Pan (Carmengr) -------------------------------------------------------------------.93 Pan y minipan de soja (Noentrobcap) ------------------------------------------.91 Pan de espelta (Cece) -------------------------------------------------------------.119 Pastel de calabacin (Leborin-Womangirl) --------------------------------------.35 Patatas fritas (Noentrobcap)-----------------------------------------------------.34 Patatas fritas (Milaartesana) ----------------------------------------------------.34 Patatas fritas (kisa) ---------------------------------------------------------------. piñones y especias (Merymelisa)---------------------.76 Pescado al horno (Noentrobcap) ------------------------------------------------.92 Pan de hogaza (drapet)-----------------------------------------------------------.92 Pan Lavash (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.56 Pastel de espinacas y patatas (Cece) -------------------------------------------.37 Pastel de carne de Canelona (Carmengr) ---------------------------------------.77 Pescado entero al vapor ----------------------------------------------------------.

78 Tortillitas de camarones (Noentrobcap) ----------------------------------------.40 Tortillitas de camarones (kisa) --------------------------------------------------.58 Pollo asado (Merymelisa) --------------------------------------------------------.63 Solomillos de cerdo rellenos de jamon serrano y queso(Rakeluty) ----------.92 Pizza integral (Noentrobcap) ----------------------------------------------------.63 Solomillos (torremolinos) --------------------------------------------------------.78 Tostadas (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.61 Salchichas frescas y costilla (Noentrobcap) ------------------------------------.130 Traseros de pollo (Rakeluty) -----------------------------------------------------.78 Salmón con mermelada de cebolla (Noentrobcap) ----------------------------.Pizza (Noentrobcap) --------------------------------------------------------------.80 Setas chanterelle asaditas en el horno para revuelto(Leborin) --------------.124 Torrijas (linguini) ---------------------------------------------------------------.122 S Salchichas frescas a su aire(Leborin) -------------------------------------------.97 Pudding Molotov (Carmelina) --------------------------------------------------.64 T Tarta bocaabajo de peras (Noentrobcap) -------------------------------------.62 Salmón a la piña (Leborin) -------------------------------------------------------.60 Pollo asado en hornoturbo (mjcoria) -------------------------------------------.60 Pollo troceado (islacris) ----------------------------------------------------------.60 Pollo asado (Bruja_69) -----------------------------------------------------------.59 Pollo asado con cerveza y limón (drapet) --------------------------------------.95 Pizza con masa 5 minutos (Carmengr) -----------------------------------------.123 Tortilla de patatas (noebevi) -----------------------------------------------------.41 Recetario HTC foro mundorecetas.121 R Roscón de pan (Noentrobcap) ---------------------------------------------------.120 Pollo a la cazuela (Andromeda)--------------------------------------------------.64 Traseros de pollo granjero con hierbas provenzales (MeryMelisa) ----------. abril 2010.62 Sepia al ajillo estilo plancha (alina73) ------------------------------------------.96 Plum cake de pasas y de frutas (dololava) -----------------------------------.96 Pizza-calzone (Garre2) -----------------------------------------------------------.77 Tortillitas de camarones (Sebeair) ----------------------------------------------.79 San Jacobos (kisa) ----------------------------------------------------------------.98 Roscon de Reyes Matahary (Saskia) ------------------------------------------.118 Torrijas (de Linguini. Página 7 .59 Pollo asado (torremolinos) -------------------------------------------------------.64 Truchas (Andromeda)-------------------------------------------------------------.76 Tubérculos y otras hierbas asados (Leborin) ----------------------------------. tuneadas por milaartesana) --------------------------.58 Pollo asado (Sebeair) -------------------------------------------------------------.40 Solomillo de ternera a la pimienta (Leborin) -----------------------------------.64 Solomillos de pollo rebozados con almendras (Merymelisa) -----------------.61 Prehorneado de bases de pizza (Noentrobcap) --------------------------------.

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Explicaciones técnicas y no técnicas Recetario HTC foro mundorecetas. Página 9 . abril 2010.

.. Luego tiene la tapa y el soporte donde va metido que hace que aumente de alto unos 12 cm.En condiciones normales mide 34cm. Eso sí. de diametro y 18 cm. pan. Luego destapamos y en 5-10 minutitos está gratinado. Para cosas "compactas".. Para cosas que necesiten hacerse extendidas. bizcochos. Y por si fuera poco viene con dos parrillas...como bistecs o patatas el láminas. Luego tiene un aro de extensión que aumenta la cabida del horno en altura. un soporte para poner la tapadera cuando está caliente. u pavo entero. Sobre si es pequeño.depende de para qué. esta vez no le he dado vuelta. Como la fuente de calor está arriba. Página 10 . como pasteles de carne o cualquier pastel salado. Consejos y trucos Dorar el pan hecho en olla programable con el horno a turbo convección Edito para poneros foto de este pedazo de pan. una alta y otra baja. tiene dos niveles y puedes hacer dos platos al mismo tiempo Recetario HTC foro mundorecetas. lo he sacado con la cubeta y he puesto la tapa del horno turbo a 180º tiempo 10 min Gratinar y truco para descongelar pan Sí que gratina.. pues se fundirá o dorará. Lo único que pasa es que si por ejemplo hacemos una lasaña espolvoreada con queso rallado. abril 2010.de alto. siempre que pongamos en la superficie del plato algo que se funda o dore. Esta es la medida del recipiente de cristal que es donde se ponen los alimentos. es pequeño.es grande. más.Digamos que cuatro raciones. subimos la temperatura si es necesario. tenemos que tener la precaución de cubrirla durante los 2/3 del tiempo de cocción más o menos. porque si no ya empezaría a gratinarse al principio. una bandeja perforada para cocer al vapor y una pinza para sacar las parrillas cuando están calientes.

ten en cuenta que para que se haga.. y no sé si poniendo el agua directamente en el horno llegaría a hervir.. y no creo que esto le haga mucha "gracia" al halógeno. sólo tenéis que colocar las rebanadas o piezas cualesquiera encima del cristal de la tapa del horno.. ten en cuenta que el calor llega por la parte superior: la mayor parte le daría al flan directamente Sobre el baño maría: os cuento lo que pienso según mi experiencia. a partir de leche fría.. En el horno de convección: sí. El calorcillo que les llega será suficiente para que se descongelen. creo que seguiría habiendo demasiada condensación. es así: Cocinar al baño María no estoy muy seguro de lo del baño maría. para un café con leche caliente.Os pongo un truquillo que he recordado hoy mientras hacía la cena. Si tenéis la costumbre de congelar pan (en rebanadas) u otras cosas hechas con harina. tardaba 20 minutos. Página 11 . Yo durante una temporada no tuve fogón y calentaba agua y leche en el convec. ya que el horno no "respira".. Recetario HTC foro mundorecetas. 100º en condiciones normales de presión) . y sería más fácil que hierva el agua.. A veces se cae alguna sobre la encimera si son un poco grandes.. pero vale la pena el truco! Mirad. Y además. Lo veo más claro si pones el agua dentro de un recipiente no muy grueso encima la rejilla pequeña: así llegaría el flujo de aire caliente por los lados y por el fondo de dicho recipiente. y estáis preparando la comida con vuestro horno de aire. En los hornos convencionales la resistencia es metálica.. como por ejemplo magdalenas. ya que solo llega el calor por la parte de arriba -la que recibe por las paredes y el fondo no se si será suficiente..e. De todas formas.. el agua tiene que estar hirviendo (i. que al fin y al cabo es como una bombilla. pero tarda mucho si se parte de agua fría.. aunque tenga una abertura por donde salga el vapor. .. mientras está funcionando.Si pusiéramos agua muy caliente tardaría menos. el agua llega a hervir.. incluso. abril 2010. y además tienen una pequeña abertura por donde sale el vapor de la cocción. sigo sin ver claro lo del baño maría: el agua al evaporarse crearía bastante condensación en el interior..

Truco para el pescado hay algun truco para asar el pescado y que la piel se pueda comer el otro dia hice unos chicharros y ayer unas sardinas y la piel quedo reseca no se podia masticar. porque entonces sabrían dulces. Eso significa que mientras funciona todo vapor que se forme se expulsará. o se pone en una bolsa de asar. Pues eso. Es un truco fácil y barato. y así quedan jugosos y uniformemente hechos. cocería los alimentos. si alguien lo recuerda que nos cuente. Sobre el inconveniente de que se haga sólo la superficie: es cierto. para que no se vuele) y quitarlo cuando le falte un poco para que se termine de cocinar Dónde cocinar Mira. pongo un plato de arbal de los que venden en los chinos. Claro. lo tapas un poco con el plato perforado o con papel de aluminio. y decía que para hacer que queden más doraditas. lo que favorece que se doren. Sólo se destapa al final de la cocción. pues la parte de arriba se dora antes y Recetario HTC foro mundorecetas. Puedes liar el pescado en papel Arbal.Sobre que el horno no evapora:no es exacto.el problema desaparece.Asi no se mancha el horno y puedo aprovechar las salsas que sueltan las cosas. por tanto no le perjudica el que tenga agua dentro. en la base directamente yo no pongo las cosas pues entonces el aire no circula por todos los sitios y en lugar de asar. es bueno guardarlas en la nevera 2 días (enteras y con piel). Yo hago así los pudines salados o dulces. Tambien puedes poner la comida en la rejillas. pero si se envuelve el molde en papel de aluminio. Truco para patatas fritas Me he encontrado un libro para cocinar con hornitos tostadores en una tienda que los vendían. Yo en la base si es algo que suelte líquido como por ejemplo los pimientos de esta tarde. mas que por fuera. Si alguien lo prueba ya nos contará. Página 12 . pero tan pronto como lo apagamos con el agua dentro si no lo dejamos entreabierto se empieza a condensar vapor. que con lo ocupadas que andamos es difícil que nos acordemos dos días antes de meter las patatas en la nevera pero bueno. o poner una lámina del mismo papel por lo alto (sujetandolo un poco en la rejilla. abril 2010. incluso hacer dos cosas a la vez y utilizar el plato perforado que trae el horno (No se si ese otro modelo tambien lo tiene)pero yo debajo siempre pongo el plato para recoger lo que pueda caerse o gotear. Si hay algo que tu creas que tardara en cocinarse por dentro. si alguien lo prueba ya nos contará. Era para hacer patatas "fritas" en el horno. Lo puse sobre la rejilla a unos 175 grados 10 minutos por un lado y 10 por otro mas o menos ahora no recuerdo.Mientras está en funcionamiento fijaos que aunque tenga agua dentro el cristal no se empaña. Decía que eso hace que el azúcar de la patata salga a la superficie. sólo que no al baño maría. y ojeándolo un rato vi un truco que tiene buena pinta. También decía que más de dos días no era conveniente.

. Al fin y al cabo es un horno.. mejor. Posibles soluciones: -Una que yo no he probado. cristal pyrex. Cubrir la superficie de la pizza con papel de aluminio (separándolo del relleno con palillos) o con una tapa o olla al revés que encaje. Cuando veamos que está bien dorada y "dura" por la parte de arriba. Después poner encima los ingredientes del relleno y terminar de cocer. cinco o diez minutos . pones lo que tengas sucio dentro del horno. Rellénala con los ingredientes. si es necesario dándole la vuelta una vez. lo cubres con agua y pones unas gotas de mistol. Página 13 . que como es todo de cristal una se olvida que es horno y hay peligro de quemaduras!!). tiras el agua y lo aclaras o le pasas una bayeta.cuando le falte poco para terminar la cocción se lo quitas para que termine de dorarse por arriba. -Otra que sí funciona: en lugar de pizza. cristal pyrex. Cocerla así la mayor parte del tiempo y al final destaparla para que "gratine". lo que será ideal) y haz una especie de empanada. la verdad es que para la pizza me gusta el horno convencional. etc. No sé si funcionaría. Con qué se puede cocinar puedes poner dentro cualquier cosa que pondrías en el horno: cosas de metal. etc. (compraros un guante si no lo tenéis. Consejos sobre pizza Yo todas las masas con relleno encima que he probado a hacer NO me han salido bien: el aire caliente tuesta antes la superficie y la base queda cruda. le damos la vuelta (técnica giratortillas o la que nos vaya bien) y la dejamos hacerse por el otro lado. unos 70 grados. Conste que yo para recalentar (como dejo las cosas poco tiempo) pongo los platos de servir. barro. haz calzone! extiende la misma cantidad de masa el doble de tamaño (quedará más fina. porque son más manejables. Limpieza en el reloj de la temperatura veras que hay antes de que empiecen los grados pone wash pues es esa. barro. y metéis el pan dentro. es cualquier cosa que pondrías en un horno como decíamos antes: metal. sospecho que no. Cierrala bien y ponla a hacerse en el horno bien precalentado. -Otra que se me ocurre: hacer una cocción previa a la masa (pinchándola.. abril 2010. Si hacemos calzone individuales o para dos personas como máximo. hay que tener cuidado luego con ellos que queman (no recomendado para niños). y para ganar tiempo. Es decir.. lo ponéis a una temperatura baja. Técnicas para el pan Sobre el pan:yo utilizo la siguiente técnica: como generalmente el pan que hagáis no va a caber todo el el horno de una vez. ahí mismo lo veréis crecer Recetario HTC foro mundorecetas. para que no suba excesivamente)... El plato del que hablan al fondo para que recoja la grasa.la primera "hornada" la hacemos levar dentro del horno.

Otra ventaja: el horno a baja temperatura es un estupendo "microclima" para levar el pan. Después cuando le deis la vuelta podéis quitar el molde o papel (aunque no es necesario).(Se puede por supuesto usar para hacer levar cosas que luego irán al horno grande.. no.. Yo lo engraso un poco. nunca se le va a quemar la base. Lo que no conviene es poner el pan al principio sobre la parrilla baja. y si abrís un momento y lo tocais (brevemente..ensayando diferentes tiempos y temperaturas. Sobre moldes y demás: poned el pan.. Al cabo de unos 5 minutos habrá crecido bastante. que quema mucho) veréis que ya tiene costra dura. como con otros hornos... Ah. aunque también se puede dejar levar fuera. se me olvidaba lo de la segunda hornada: cuando se saca esta primera hornada de pan se mete directamente la segunda.. se puede hacer. entonces sin sacarlo en ningún momento del horno subimos la temperatura a 175 grados y lo dejamos hacerse. que es lo que suele ponerse para un pan normal.. vuelta y 225 grados.. Más cosas: una técnica que descubrí gracias a Cracky.. Recetario HTC foro mundorecetas. queda muy bien. porque puede quedarnos algo crudo por dentro y tardará más en hacerse. un pan estupendo.pues unos 25 minutos. durante la primera fase (antes de darle la vuelta) sobre un molde o papel de plata. Página 14 . abril 2010.. Bueno. también).que luego crecen y no son de tamaño individual. estábamos bajo mínimos y yo hice el pan pyrex en el horno de convección. con la masa con la que haríamos una hogaza grade podemos hacer tres panes pequeños. Es el momento de subir la temperatura a unos 225 grados..y SÍ. éstos míos no eran grandes) lo veréis dorado por encima. La temperatura la misma: 175 grados 15 minutos. que ya habrá tenido tiempo de levar fuera del horno. Pero este verano... cuando nos estábamos haciendo la cocina. Tengo que volver a probar un día a hacer un pan más grande. También habrá que probar los moldes con agujeros... veréis que el reverso está aún algo crudo y blanquito. a lo mejor evitan tener que darle la vuelta. Entonces rápidamente y con un guante o un trapo o unas pinzas le dais la vuelta. Se comprueba golpeándola (tiene que sonar a hueco) y ya se puede sacar el pan. Sobre el tiempo de cocción: pues tres panes hechos con unos 450g de harina.. Por ejemplo. Desventaja (aunque para mí no lo es): no conviene hacer un pan MUY grande.que es un gusto. Y ahora vamos a por el tema del pan: SÍ. Con 5-7 minutos basta para dorar y cocer la base. Al cabo más o menos de 15 minutos (depende del tamaño del pan. así el pan se hará mejor por la mejor circulación del aire.. que la tomó creo que de Canelona: el pan en pyrex.. Ventajas: nunca. Ellas lo hacen en horno normal. que nos ocupe toda la olla.. la masa al hincharse se cuela entre los hierros y nos queda un pan muy artístico con rejilla incorporada.. como yo ahora. crujiente y casero.

y mejor temperatura media-baja que alta. las magdalenas tienen que salir bien por fuerza mientras no las pongas a tope de temperatura. que también es sin azúcar.Con bizcochos ya no va tan bien porque corremos el peligro de que al subir la masa se pegue a lo que hemos usado para cubrir -También es mejor hacer por ejemplo tres bizcochitos en moldes pequeños que uno grande. Recetario HTC foro mundorecetas. Le voy a poner dos huevos.. el pan queda mejor si le damos la vuelta al final de la cocción para que se endurezca la base. Patata también le pondré porque han sobrado también hoy.. lasañas. aceite. abril 2010. Cada sábado hacemos pizza. van muy bien para hacer cosas tipo barbacoa. bizcochos. mezcla cocktail de ésa y mermelada. y luego subirla y dejarlo hacerse por dentro y por fuera. para pasteles.. La mermelada. Ya veremos. maizena no porque ya no me queda.. Leborin. Página 15 . leche. incluso la máxima.Las precauciones para evitar lo que te pasó son varias: -No poner el horno a temperatura muy alta. es bueno cubrir con un papel de tapa o una tapa de algo que nos vaya bien durante al menos la primera mitad de la cocción. y creo que va a ser inventado otra vez. Las temperaturas altas. pero sobre todo tener en cuenta no ponerlo a tope de temperatura cuando hacemos pasteles.. funciona también.yo lo hago con los panecillos para que queden con "suela" Hoy quiero hacer más bizcocho.. Ya tendremos tiempo al final de subirla para que se dore.Ah.. el que puse ayer ya voló en un santiamén.. como ya ha dicho Carmen.. -Si se puede. El calor penetra mejor en el interior de la masa. y manzana pues veremos.aunque supongo que antes se animará alguien a probar. ¿no? Técnicas para bizcochos Sobre los bizcochos: ya me veis a mí cómo los hago: mejor tres o cuatro pequeños que uno grande. sacarina (decidida estoy a no tomar azúcar!). Por eso mejor temperatura media-baja. harina de fuerza. al final a lo mejor no hago nada que hoy estoy un poco vaga. Además. si me animo os hago un pan-demostración. nada nos impide hacia el final del horneado darles la vuelta para que se les haga el culito. Técnicas para bizcochos 2 adadios. o sea que lo primero que se hace es el exterior si la temperatura es muy alta.. mejor despacito y a temperatura media-baja. etc. los bizcochos y muchas más cosas que corran peligro de hacerse demasiado por arriba antes de que se haga el interior no hay que hacerlos a temperatura alta. Lo de taparlo durante la primera mitad de cocción con papel de aluminio. como unos 160 grados. cortando el bizcocho en dos y rellenándolo... lasañas. no. Esto se puede hacer con cosas que no suben. no sé si ponerla dentro de la masa o después. como pasteles salados. Es que el horno de convección por mucho que queramos tiene la resistencia arriba y el calor viene de arriba. durante al menos 25 minutos.

y ahí los he metido como con calzador. 4)Y ahora. Ya estan hechos por abajo! Con cinco minutos ha bastado! Ya os diré el resultado. estaban consistentes pero algo poco hechos por abajo. En horno precalentado temperatura media. Dentro de unos 10 minutos los sacaré. y qué bonito.. Claro. pues no dije nada aquí. pero ahora os lo explico: 1)He precalentado bien el horno. que ni sal me acordé de ponerle. Ya os diré. pero algo deformadillos. Como ya habían subido perfectamente y estaban abombaditos y duros por arriba.. mientras escribo esto.luego os digo. incluso más tiempo que el habitual.. y este volcancito giraba y giraba e iba tomando consistencia. lo de que las cosas "ligeras" giran dentro del horno.. luego los lados.. Como estaba esponjoso se formó como un volcancito en el centro. perdonad. para que no cojan humedad.Pero como era tan "pobre" la receta. Ha sido coser y cantar retirar los moldes del horno y al volcarlos ya se han desmoldado ellos mismos. qué bonito! Disfruté más de verlo como se hacía que de comerlo. Página 16 . voy a mirarlos. Y así han salido los bizcochos. lo importante es que estén hechos y buenos. Entonces engrasé papel de aluminio y lo puse sobre un plato normal hondo.. Entonces los he puesto sobre la rejilla inferior. 3)Después los he cubierto con papel de plata sujeto por los lados (si no vuela) y he subido la temperatura a 200. primero el centro. les añadí un poco de Royal para aumentar el efecto (dos pizquitas). es que me he empeñado en hacer cuatro bizcochitos en lugar de tres como siempre hago.... atención que viene el experimento: he desmoldado los bizcochos. Hay que decir que ahora los he dejado dentro del horno apagado pero entreabierto.. no había peligro de que se pegaran. se me olvidaba explicar el por qué de la deformidad de los susodichos! Pobrecitos. Puse dos huevos en un bol y los batí con las varillas para que se esponjaran.Mira. Los he dejado hacerse 20 minutos. como 175 grados.. yo por otra parte siempre los uso para los bizcochos.El otro día hice otro experimento y fue alucinante el espectáculo dentro del horno. por cierto. precisamente ahora tengo cuatro bizcochitos en el horno. como eran de silicona los moldes han cabido. Habrá que ver el resultado final.. En principio quería hacer una especie de tortilla francesa. Pero bueno.. Aparte de que me van a salir deformes (luego diré por qué) me interesa si me va a dar resultado el método. Ah.. Para esta técnica creo que es imprescindible usar moldes de silicona. señores.... a máxima temperatura 2)He metido los moldes con la masa en el horno y he bajado la temperatura a 150. A estos 200 grados los he dejado unos 10 minutos. y eché los huevos ahí. Al sacarlo del horno ya hecho la parte central estaba esponjosa pero algo hueca (lo comprobé al meter Recetario HTC foro mundorecetas... abril 2010. boca abajo!!! Ahí los tengo ahora. Ah. Bueno. casi basta girarlos dentro del horno y plof! Ahí quedan boca abajo sin molde..

mejor hacer cuatro miniempanadas que una grande.pero lo que sí es cierto es que una vez hechos por arriba al darles la vuelta no se deforman.. por cierto.. mirad por ejemplo una que yo hice hace poco..) los doy la vuelta..y es entonces cuando le damos la vuelta para que se haga por abajo. -Hacerlos mejor en moldes individuales que en uno grande... si son en minimolde se harán más uniformemente y será fácil darles la vuelta. ahora a máxima temperatura y vigilando. Ahora estoy más por el foro de ww por cuestiones de la dieta (el hojaldre que os he enseñado ni lo caté. en realidad por abajo está también hecho.. que casi siempre hay que hacerlo. Así al darles la vuelta se quita fácilmente el molde y los dejamos con el "culito" directo a la fuente de calor. Bueno. destapamos.. después de darle la vuelta: Para que los bizcochos queden bien yo aconsejo: -Hacerlos con el molde forrado de papel de aluminio bien engrasado.... Técnicas para bizcochos 3 Respecto a lo del bizcocho no te puedo decir. -Ponerles una cubierta durante la mayor parte del horneado.. luego podemos subir a 180 y 10 minutos más. o con un molde superantiadherente. aunque no imposible.. A veces yo también he usado otro molde hondo colocado encima. abril 2010. un soufflé que no se deshincha. primero unos 160 grados unos 20 minutos. yo lo haría encima de la rejilla baja.. Página 17 . porque una es más difícil darle la vuelta. Ah. chicas y ahora ya también chicos. pero sujeto de alguna manera para que el remolino no lo absorba y quede pegado a la parte de arriba del horno. y luego lo quitas. pero yo como no quería calorías pues no le puse nada. sólo que blanquito. porque se hará deprisa. Lo mismo pasa con el hojaldre. -No poner excesiva temperatura al principio..... era de Recetario HTC foro mundorecetas..tenedor).. y utilizaría un molde de silicona con un agujero en el centro. ya que aún no hemos hecho ninguno. Los bizcochos: cuanto más pequeñitos mejor..y despues fuera del horno los cubro de chocolate o lo q sea. para que no se hagan demasiado por arriba y queden crudos por dentro. a ver si os sale.. si hay alguien que pueda dar alguna indicación adicional . Pero tengo que ensayar con más huevos..Yo para los bizcochos los pongo en la parrilla baja y cuando estan hechos por arriba (o sea que pensarias que ya esta por la pinta que tiene.. eso más que tortilla francesa es un soufflé y tiene que quedar muy bien relleno. También lo taparía al principio con papel de aluminio..pero tanto horno com papel engrasadlo un poco por si el bizcocho subiera mucho y se pegara.. Se puede usar un papel de aluminio o de hornear. para que no se quemara por arriba. espero haberos ayudado. se hubiera podido rellenar de queso. o con uno de silicona. lo dejamos hacerse más tiempo por encima hasta que se dore y la prueba del palillo nos diga que está hecho..

si tenéis el aro extensor podéis hacer lo que yo: cuando a las patatas les faltaban 5 minutos he recalentado unas rodajas de redondo de cerdo asado que habían sobrado de la comida. soplad un poco para enfriarla y comprobad si está hecha por dentro. Está hechas cuando algunas se empiezan a dorar por los cantos (normalmente siempre hay alguna más pequeña o fina). Las he impregnado bien con aceite poniéndome en las manos aceite y sobándolas un poquillo. Y ahora explico lo de la colocación "alta". Un consejo: comprad el cestillo más grande (es unos centímetros más pequeño que el horno) para aprovecharlo bien. No es que haya puesto el cestillo en la rejilla alta.. He colocado la parrilla alta encima y luego el aro extensor. Sin llenarlo mucho. He precalentado el horno con el cestillo dentro Mientras tanto he preparado las patatas. De pizza no. abril 2010. Página 18 . Las nuestras estaban tiernísimas por dentro. Moldes Recetario HTC foro mundorecetas. Quedamos entonces que pondré pronto una receta de pan. bien en la chefo.jamón y queso y olía. He bajado la temperatura a más o menos 180 grados y las he tenido 20 minutos. Pero las pizzas caseras a mí nunca me han quedado bien en el horno de convección. También en este momento les he puesto sal He colocado las patatas en el cestillo. con tres capas máximo. Ah. Los calzone o pizzas cubiertas sí que quedan bien y de primera. Qué rabia no poder poner la foto. os soy sincera... Al menos no en mi modelo de horno.. Es que las asas que tiene he visto que si se ponen hacia abajo sostienen el cestillo perfectamente. pero no abandono este maravilloso post ni por supuesto a mi hornito. pero las pizzas no. más abajo explico cómo. yo me refería a una pizza de horno normal y la he nombrado porque casi siempre que hacemos pizza le "robo" una parte de masa y hago con ella pan bien en el convec. que ya estaban peladas y cortadas. que lo tengo a toda pastilla para hacer cosas light!!! Accesorios Sujetatapa y pinzas Guantes Ganchos para sacar cazuela Fotos horno Amaco+accesorios Cestillo He colocado el cestillo en el horno de manera que estuviera "alto". Pero por si acaso sacad una con un tenedor. Mejor que las patatas estén apelotonadas. Y así el cestillo queda unos centímetros más arriba que si estuviera descansando sobre su base sobre la parrilla baja. si nos ayudamos con la parrilla de abajo.mmmmmmm!). porque se les puede dar la vuelta para que se les haga bien la base.

Sólo que luego cuidado porque está caliente! Recetario HTC foro mundorecetas. Página 19 . con las patatas dentro ya hechas: Como curiosidad pero también es útil:cualquiera de estos moldes (los desmontables. el cestillo de que hablaba.Por cierto. abril 2010. no el cestillo) sirve como "reposatapas" (si no la tenéis ya) de la tapa del horno cuando está muy caliente y no la queréis poner sobre una superficie delicada.

Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.Instrucciones y recetario original. Página 20 .

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Página 25 .Verduras Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.

Página 26 .Alcachofas (Moiribes) alcachofas enteras con ajito pimienta sal limon y aceite unos 15 m y estan de muerte como acompañamiento a cualquier cosa en el horno Asado de pimientos (Mamenl) Le puse 20 minutos a 200 grados.Huevo . Berenjenas empanadas (Merymelisa) Preparación: Precalentar el horno de convección a 200º C. recogido en el plato que siempre pongo debajo y el resultado. podemos añadir sal o bien podemos añadirlo al huevo. Recetario HTC foro mundorecetas. pero como no calenté el horno y los pimientos eran gordos tuve que añadir 20 minutos más. dejar reservadas hasta que las tengamos todas. Aquí el caldito que soltaron. darles la vuelta pulverizar de nuevo aceite y otros 7 minutos. Cortar las berenjenas en rodajas. ahora dentro y tenerlas 7 minutos. abril 2010. Rebozarlas en el huevo y luego en el pan Ingredientes: . limpios y envasados Berenjenas asadas (Saskia) 20 minutos a 175º en la parrilla baja.Pan rallado . Colocar las berenjenas empanadas en la bandeja baja del horno y pulverizar aceite por encima.Berenjenas .Aceite para pulverizar y sal rallado.

Cuando estaba todo bien pochado puse sal. A 180º 25 minutos. Las puse en el horno en la parrilla baja y les puse por encima un poco de bechamel parmalat y unos trozos de queso. saqué las berenjenas del horno y le añadí a la cubeta de la fc la carne bien picada para que se pochara. en la rejilla baja. Ya que se enfriaron. Berenjenas rellenas (Sebeair) las puse cortadas al medio y con unos cortes aceite de oliva y sal en el htc a 180º 25 minutos (nosotros la cáscara no la comemos así que con este tiempo queda durita) Mientras se iban haciendo las berenjenas puse la fc a 180º y puse a pochar cebolla y un bote de champiñones laminados. (parecen quemadas pero no lo están. con una bechamel y rellené las de mitades. las vacié y mezclé la pulpa (añadí sal). Así estaban hoy al mediodía recién salidas de la nevera Saqué la mezcla de la fc. abril 2010. unos 20 minutos a 175º. 150ml de salsa de tomate y una lata grande de atún y dejé todo un par de minutos en la fc antes de quitarlo. Recetario HTC foro mundorecetas. Página 27 . rellené las berenjenas y a la nevera. sobre la rejilla alta. 10 minutos a 175º. queso puse encima y uos luego cuadritos maasdam coloqué en la bandeja de agujeros. podía haberlas movido pero me dio pereza y total las 4 están bien. salieron así en la foto). ajo en polvo.Berenjenas rellenas (Saskia) En la foto se ve que se gratinaron más las 2 centrales. Lo que hice fue asarlas a la mitad con unos cortes.

rápidos. y luego al hornito con las castañas todo junto. hice un montón a la vez..luego jamón dulce. unos 10 -15 minutos más a temperatura máxima Boniato y castañas (Leborin) Castañada El boniato lo metí al microondas 6 minutos. abril 2010. los hice el sábado y andaba a mil.. lo que no puedo es deciros cuánto tiempo exactamente...Boniatos asados (Leborin) Rápidos. no os olvidéis.... unos diez. Recetario HTC foro mundorecetas. 10 minutos. enrollamos en ellos tranchetes light. como es de cristal se limpia en un periquete) Canelones de puerros (Noentrobcap) Simplemente puerros hechos al vapor. una ideílla tonta... pero vamos. Los puse primero todos en el plato del micro.. Yo antes de poner el queso rallado los he pintado con clara de huevo. una cucharadita de queso parmesano rallado y a gratinar.. Luego todos para el horno...... Página 28 . 10 minutos!!! (Agujereadas. yo debí hacerle el agujerito mal a una y me explotó...

Boniatos (Noentrobcap) Precalentamos el horno al máximo durante 15 minutos, o como mínimo 10. Lavamos bien los boniatos Nos untamos las manos con aceite (puede ser del barato, porque total los vamos a pelar) y frotamos los boniatos. Mirad qué lustrosos....

Los colocamos sobre la parrilla baja y conectamos el horno a 225 grados más o menos. Yo he puesto 15 minutos porque eran muy pequeñitos...pero si son grandes pueden tardar hasta 40. Cuando nos parezca que pueden estar hechos según el tamaño, los pinchamos con un tenedor y si todavía les falta un poco subimos la temperatura al máximo y a los 5 minutos volvemos a pinchar.Muy pronto los tendremos en su punto.

Y nada, pues...a pelarlos y a comerlos tal cual a palo seco como yo hago...o a hacer buñuelos o lo que queramos. Y por supuesto recordad que las patatas también las podemos hacer así... Castañas asadas (Merymelisa) Puse el horno 5 minutos a precalentar y luego las coloque (cortadas por la mitad pero sin llegar hasta el final) encima de la fuente con agujeritos que trae el horno con la rejilla alta, a 175º C durante 10 minutos y riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas Yo puse unas 20 castañas la primera vez y las deje ese tiempo (175º C unos 10 minutos) y otro dia puse unas 50 castañas y las puse a 175º C durante unos 15 minutos aproximadamente.

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Castañas de agua con bacon (Noentrobcap) Mirad qué castañas de agua envueltas en bacon hice para Nochevieja: Las coloqué con cuidado en la parrilla baja y aunque la salsa agridulce que llevan pringa mucho, con la autolimpieza ningún problema.

Champiñones con ajo y perejil (Leborin) Lo encendí mientras los limpiaba/picaba, les puse un pelín de aceite de ajo y perejil, y pa'dentro. Entre 13-15 minutos estuvieron

Champiñones rellenos (AYNA) -1 bandeja de champiñones de 600 grs. (unas 20 unidades). -1 cebolla (picada). -2 dientes de ajos (picados). -3 latas de atún en aceite. -Sal y perejil(al gusto). -Aceite para pincelar los champiñones. -Queso rallado.

Quitamos el aceite del atún y reservamos. Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo, con el aceite que tenemos reservado del atún, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos, el perejil, sal y el tallo de los champiñones cortados muy pequeños, mientras se hace el sofrito, pincelamos los champiñones por la parte de abajo y le ponemos un poco de sal, cuando veamos que esta el sofrito lo ponemos en un cuenco e incorporamos el atún, lo mezclamos muy bien y reservamos. Ponemos la rejilla más baja en el horno, vamos rellenando los champiñones con el sofrito que tenemos reservado y los vamos poniendo encima de la rejilla, ponemos la tapa al horno y cerramos bien, ponemos de 10 a 12 minutos a 180º, cuando veamos que están abrimos y le ponemos queso rallado por encima a los champiñones, volvemos a poner el horno un par de minutos, hasta que veamos que el queso está bien gratinado.

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Esparragos trigueros (shor) -1 Manojo de espárragos Trigueros - Aceite de oliva -Sal Cortamos la parte dura de atrás a los trigueros (si lo necesitan), los lavamos bien lavaditos y los ponemos en un plato. Los metemos en el microondas, al 100% de potencia durante 3 minutos. Con estos 3 minutitos, están ya blanditos. Ponemos ahora los espárragos en la bandeja de agujeritos y la bandeja sobre la rejilla alta. Mejor que queden bien colocaditos, sin subirse unos sobre otros. Los pintamos con un poquitín de aceite de oliva y los dejamos en nuestro super horno 3 minutos a 250º (mas o menos) cuando estén doraditos, los sacamos, les ponemos sal... y a devorarlos Pasta con jamón y coliflor asados (Leborin) Un puñado de pasta Un puñado de tomatitos Media coliflor pequeña 1 diente de ajo 8-9 hojitas de salvia fresca 2 rodajas de jamón serrano Un puñado de espinacas Un poco de queso rallado Sal y pimienta

Se pone a hervir la pasta en agua abundante con sal (yo la hice en el micro, 12 minutos). Se lava y corta la coliflor en trozos no muy grandes, se lavan los tomatitos, y se revuelven con un poco de aceite, sal y pimienta en un bol. Se meten al horno precalentado (con la bandeja dentro del horno mientras se calentaba) a 220º C (425 ºF). Se dejan dorar 10 minutos. Mientras, se pica en la picadora 1 diente de ajo, con 8-9 hojitas de salvia. Luego se añaden dos rodajas de jamón serrano y se pican (no muy pequeños). Se añaden al horno después de los 10 minutos y se dora todo junto 5 minutos más. Se cuela la pasta (guardando una taza de agua), se vierte en la olla de hervirla y se junta con lo que tenemos en el horno y con unas cuantas espinacas baby. Se añade agua suficiente para humedecer los ingredientes, queso rallado y pimienta.

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no hizo falta que se le diera la vuelta. abril 2010. paliducho y Aquí ya doradito en el convección Patatas asadas (drapet) a ver. Página 32 . al 100%. el pavo triturado. Aquí tal cual salió del microondas. parte del queso rallado y las patatas.. Picar las patatas finitas como para 1 Paquete de espinacas frescas 4 huevos 2 patatas medianas 1 vasito de leche 1 trozo de pavo picadito 1 bolsa de queso rallado Ajo-perejil en polvo Aceite y sal tortilla.. al 60% y luego destapado otros 4 min. en agua con sal). Ponerlo todo en un molde untado con mantequilla y cocer tapado 8 min. al máx. Recetario HTC foro mundorecetas.. como veis. sal y ajo-perejil en polvo. Batir los huevos con la leche y sal. les hice unos cortes. mezclarlos con las espinacas. Luego Gratinarlo 4 minutos a máxima potencia en el horno de convección.. tapar y cocer 5 min.. bandeja alta 10 min 175º unos 2-3 min a tope de temperatura para que doren. ponerles aceite.. las parti..Pastel de espinacas y patatas (Cece) Hervir las espinacas (5 min.

Patatas asadas con gambas y nata (superabuela) Simplemente asé un par de patatas, bien lavadas y con piel, envueltas en papel de aluminio. Las puse a poca temperatura porque tiendo a "churruscar" las cosas (hasta que no le pille el tranquillo), así que las metí a 175º durante unos 50 minutos Cuando ya estuvieron bien asadas (las iba pinchando de vez en cuando) las saqué y las partí por la mitad. Mientras tanto en una sartén puse unas gambas y unos champiñones con ajo molido (de frasco) y sal y cuando se evaporó el agua (eran congeladas las dos cosas) puse nata líquida. Rectifiqué de sal y se lo eché a las patatas por encima...

Patatas cajún (cbc) 4 patatas medianas, aceite vegetal dos cucharadas de la mezcla de especias cajún. preparación de la mezcla casera cajún 2 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharadita de pimienta negra y otra de pimienta blanca,(yo menos eso al gusto) 2 cucharaditas de tomillo seco, 1/2 (no tenia) cucharadita de orégano seco una cucharadita de pimienta de Cayena. (con la pimienta ya tenia suficiente). Primero ponemos en una fuente para el horno dos cucharads de aceite de oliva y las calentamos a 190º . Pelamos y cortamos las patatas como en gajos y les añadimos dos cucharadas de la mezcla . Las ponemos en el aceite y removemos bien para que se mezclen las patatas con el aceite y al hornoa 190º mas o menos 14 minutos (depende de las patatas y del grosor ).

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Patatas cajún (Saskia) Adobo cajún: 1 cda de ajo seco 1 cda de cebolla en polvo (la venden en Mercadona) 1 cta de pimienta negra 1 cta de pimienta blanca 1/2 cta de orégano 1/2 cta de tomillo (tb quedan buenas con romero) 1/2 cta de cayena molida o pimientón picante Eso lo tengo siempre hecho en un tarrito. las pelo y las corto en gajos grandes, las meto en una bolsa de congelados, añado sal, 2 ctas de aceite, un chorreón de vinagre de Módena y hierbas a discreción, (como 1 cda). Cierro la bolsa y agito bien como si tocara las maracas Luego vacío las patatas de la bolsa a un cestillo de metal, sobre la rejilla baja, (cubrí el fondo del horno con papel de aluminio para no ensuciar nada), 200º 15 minutos. Las hice con antelación y luego a la hora de servir las puse 5 minutos más. Deliciosas. Se me olvidaba: a mitad de coción saqué el cestillo y agité un poco para que las de abajo subieran. Patatas 'de luxe' (Merymelisa) - 1 cucharadita de pimenton dulce

Preparacion: Cortar las patatas en gajos grandes, secar muy bien en papel absorbente, echar en un bol y añadir la sal y la media cucharadita de aceite (a mi en este caso se me olvido), remover bien. Ahora poner la harina con el pimenton en Ingredientes para 1 persona: - 200 gr de patata - 1/2 cucharada de harina de trigo - 1/2 cucharadita de aceite Poner el horno a precalentar mientras preparamos las patatas (unos 5 a 10 minutos aproximadamente), en el fondo poner papel de horno para que no manche y encima la rejilla mas baja, poner las patatas bien colocadas (aunque yo puse el plato de aluminio que viene agujereado encima de la rejilla baja y algunas se pegaron un poco al plato, la proxima vez probare con la rejilla sola). Por ultimo al horno de conveccion a 225º C durante 20 minutos. Patatas fritas (kisa) un bol pequeño y remover, añadir a las patatas y de nuevo remover bien para que se empapen bien.

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Hoy he hecho las patatas en el horno, son las patatas normales y lo he tenido mas tiempo ya que se me ha ido el santo al cielo si es que no se puede estar en todo ,os he puesto en como lo he hecho solo 20 minutos ya que yo lo he tenido 25 y claro se han dorado mucho aunque estaban buenas Ingredientes: 600grs de patatas Sal Pulverizar un poco con aceite Preparación: Partimos la patatas y con un pulverizador roíamos un poco las patatas y le añadimos la sal, ponemos la rejilla alta y la rejilla de agujeros encima, colocamos las patatas y tapamos seleccionamos temperatura a 220º y de tiempo 20 minutos, a mitad del tiempo cogemos el asa y levantamos la tapadera y removemos las patatas para que se hagan por igual Patatas fritas (Milaartesana) Yo echo un spray de aceite en el fondo del horno y luego echo las patatas troceadas (igual que para sartén) echo más spray de aceite y dos cucharadas soperas de agua, sal y las muevo un poco, pongo 10 minutos 200º y cuando para las muevo para que se vayan haciendo por el otro lado otros 10 minutos, de vez en cuando les echo un vistazo por si se doran mucho, y así hasta que las veo doraditas. Si las hago esta noche le hago foto y la pongo Patatas rellenas superfáciles (noa3) 3 patatas grandes Bacon Media cebolla Aceite Sal (Opcional) 3 lonchas de queso Corté las patatas a la mitad y las vacié. Las metí en el horno rociadas con aceite unos 30 minutos a 180 ºC . Cuando quedaban Cuando terminó la olla abrí el horno y rellené las patatas, cubriéndolas con media loncha de queso cada una. También se pueden espolvorear con queso rallado (al gusto de cada uno). Luego las puse 10 minutos a 180º C hasta que dorase el queso y listas para comer. Patatas fritas (Noentrobcap) unos 10 minutos para acabar las patatas del horno, eché un poco de aceite y la cebolla en la olla gm c, lo revolví todo un poco. A continuación agregé el bacon cortado con las tijeras y el vaciado de las patatas, menú cocina 8 minutos. Si no se tiene la olla se puede preparar en la sartén en unos minutos. Yo no hecho sal porque el bacon ya le da mucho sabor.

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¿Cómo lo he usado? He colocado el cestillo en el horno de manera que estuviera "alto". Está hechas cuando algunas se empiezan a dorar por los cantos (normalmente siempre hay alguna más pequeña o fina). Ah. He precalentado el horno con el cestillo dentro Mientras tanto he preparado las patatas. Y así el cestillo queda unos centímetros más arriba que si estuviera descansando sobre su base sobre la parrilla baja. Y ahora explico lo de la colocación "alta". Lo he usado en nuestro horno de convección y me han salido las patatas mejor que nunca. No es que haya puesto el cestillo en la rejilla alta. Al las partí a la mitad... abril 2010. Mejor que las patatas estén apelotonadas. Como no eran todas iguales de tamaño. He bajado la temperatura a más o menos 180 grados y las he tenido 20 minutos. que escurran. las más grandes Las puse en un bol. Las he impregnado bien con aceite poniéndome en las manos aceite y sobándolas un poquillo. de esos que tienen dos asas "plegables" para agarrar el cestillo y sacar las patatas. Las nuestras estaban tiernísimas por dentro. si nos ayudamos con la parrilla de abajo. más abajo explico cómo. que ya estaban peladas y cortadas. con tres capas máximo. Mientras puse el horno a calentar con la rejilla dentro. Saqué las patatas del micro.Para las patatas "fritas" he comprado en los chinos un cestillo de freidora. si tenéis el aro extensor podéis hacer lo que yo: cuando a las patatas les faltaban 5 minutos he recalentado unas rodajas de redondo de cerdo asado que habían sobrado de la comida. y al horno al máximo 8-10 minutos. También en este momento les he puesto sal He colocado las patatas en el cestillo. soplad un poco para enfriarla y comprobad si está hecha por dentro. hasta que estaban blanditas al pincharlas. Os las recomiendo Recetario HTC foro mundorecetas. Página 36 . le añadí las hojitas de una rama de romero. He colocado la parrilla alta encima y luego el aro extensor. Un consejo: comprad el cestillo más grande (es unos centímetros más pequeño que el horno) para aprovecharlo bien. Pero por si acaso sacad una con un tenedor. añadí una cucharada de aceite y un pellizco de sal y removí. Sin llenarlo mucho. Qué rabia no poder poner la foto. Patatitas doradas al romero (Leborin) micro 8 minutos. Es que las asas que tiene he visto que si se ponen hacia abajo sostienen el cestillo perfectamente.

Pastel de calabacin (Leborin-Womangirl) Picamos la cebolla muy finita y la ponemos a pochar con el aceite. En un bol poner la mayonesa.dependiendo del molde 200 mL de crema de leche (nata líquida) 4 huevos (dpende de la cantidad de calabacin) 50 g de cebolla aceite de oliva Nuez moscada y sal al gusto Patatas gratinadas (Merymelisa) Ingredientes para 2 personas: -3 Patatas medianitas (cocidas al vapor) . Recetario HTC foro mundorecetas. el zumo de limón y las cucharaditas de aceite. Una vez que la cebolla se ha hecho. remover bien. Poner las patatas ya cocidas en la fuente del horno y una cucharada de la mezcla anterior en cada patata. añadimos los calabacines troceados. Página 37 . Poner al horno de convección ya precalentado (unos 10 minutos) y dejar a 200º C durante 5 minutos hasta que gratinen. Ponemos a punto de sal y nuez moscada y vertemos en un molde alargado de horno engrasado con un poco de mantequilla.2 cucharaditas de aceite Pelar las patatas y cortar en rodajas gorditas.100 gr.Zumo de medio limón . sacamos del fuego y escurrimos la grasa. Cuando las verduras están cocinadas. abril 2010. de mayonesa Ligera (yo use Ligeresa Sensación para la dieta) . poner a cocer en la vaporera hasta que estén tiernas pero que no se rompan. y lo tapamos con papel de aluminio u otro resistente al calor para que no se nos tueste en la parte superiorastel de calabacin 1/2 kilo de calabacín mas o menos. Agregamos los huevos y la nata líquida y pasamos todo el conjunto por la batidora hasta que nos quede una masa fina.

Paquetitos de repollo rellenos de calabacín y alubias(Saskia) 4 hojas de repollo grandes 1 calabacín mediano 1 diente de ajo hermoso 1/2 bote de alubias cocidas 1 lata de tomate triturado grande 1 cebolla mediana aceite de oliva sal pimienta orégano comino perejil vino blanco Preparación: Escaldamos las hojas de repollo 1 o 2 minutos en agua hirviendo (mejor una por una) y las sacamos inmediatamente poniéndolas en un bol de agua con hielos. Rellenamos las hojas cortándoles la penca dura. Al terminar eché las alubias y dejé 15 minutos más. Preparamos una salsa de tomate pochando la cebolla. Luego añadimos las alubias biene escurridas y dejamos a fuego bajo 5 minutos más. Metemos al horno 150º. *Yo hice el relleno en la Breadman. sal. en el programa 16. 10-15 minutos en la rejilla baja y con el aro extensor. Página 38 . vigilando por si hay que tapar con papel de aluminio. Para el relleno: picamos menudito un diente de ajo y en cuadritos un calabacín sin pelar. ajo y tomate con un chorro de aceite. cominos y pimienta y dejamos guisar hasta que esté blando. abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas. poniendo una cda del relleno en el centro y envolviendo formando paquetitos que iremos colocando en un plato o fuente que quepa en nuestro hornito. Escurrimos y secamos con papel de cocina. lo sofreímos con un poco de aceite y luego añadimos medio bote de tomate triturado. 1 hora el calabacín. Dejamos reducir hasta que espese pero no demasiado y la echamos sobre los paquetitos de repollo. orégano y perejil. un chorro de vino blanco. a laq ue añadiremos el resto del tomate triturado.

he sofrito cebolla con beicon y he añadido el arroz y un poco de agua como medio vaso pequeño salamos y los rellenamos . Y riquísimas. He puesto un papel de aluminio encima de la parrilla del convec de abajo..Pimientos asados (mjcoria) Poner los pimientos en la bandeja baja y encima la de agujeritos Asar 180 º... luego les he cortado por debajo del rabito todo alrededor .pipas de calabaza caseras. Pues eso. Luego las he secado con un papel de cocina y he añadido sal. a los 10 minutos o asi se lo he quitado y he puesto el aro estensor he subido la temperatura y el tiempo restante depende un poco del tamaño de los pimientos pero mas o menos 20 minutos mas el resultado buenisimo he comido la mar de agusto el arroz en su punto ..mejor que las que venden. Recetario HTC foro mundorecetas.. Las he puesto en un colador y bajo el grifo las he lavado bien.. Página 39 .y el pimiento hummmmmmmmmm todo mezclado estaba de rechupete Pipas de calabaza tostadas (Noentrobcap) Es que he horneado una calabaza en la panificadora y he aprovechado las semillas. porque estaban tostaditas.a mi me gusta bien cocido. y sin aro extensor he conectado a 200 grados. limpiar de pieles y aliñar al gusto Pimientos rellenos (cbc) primero los he lavado y untados con aceite . abril 2010. los he puesto apollados en un trozo de papel de aluminioen la rejilla baja a 175º tapados con papel de aluminio . desprendiendo los restos de calabaza. 30 minutos dándoles la vuelta a la mitad Sacar y dejar enfriar un rato. frotándolas bien.y sin precalentar ni nada en menos de 15 minutos estaban hechas. que son tan blancas.con las manos.

y voila. Conclusión. la próxima vez la pondré un poco menos. pero es que me daba miedo de que se quemase por arriba y por dentro quedase cruda. tortilla cuajada. no se hacia. Se remueven en un bol con un poco de majado de ajo. más. que sea lo que Dios quiera. y al horno y aqui está mi error. Tortilla de patatas (noebevi) Os cuento. Página 40 .Setas chanterelle asaditas en el horno para revuelto(Leborin) Se enciende el horno al máximo y se deja el plato con agujeros que vamos a usar para cocinar. las patatas y la cebolla las hice en la chef2000. asi que la puse 10 min. Le tuve que dar la vuelta porque por abajo le faltaba. porque el mio ocupaba todo lo que era la cubeta de cristal del horno. Se lavan bien lavaditas y se cortan en trozos grandes. dependerá de la cantidad y lo grandes que sean los trozos. porque a mi se me resecó un poquito. yo creo que con 10 min. aunque creo q a la próxima las haré en la thermomix Luego lo mezcle con los huevos y lo puse en un molde de silicona. pero estaba buenisima a pesar de ello y además me tengo que comprar un molde más compracto. por cada lado a 200º y precalentando antes el horno unos minutos (yo esto no lo hice) quedaría perfecta. perejil y aceite de oliva y se ponen sobre el plato que tenemos en el horno. asi que le quite el papel y me dije. lo tape con papel de plata y a 175º 10 min. Se cocinan a temperatura máxima durante 10 12 minutos. lo puse a 200º y 20 min. con lo que quedó muy finita Aqui haciendose en el horno Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.

La calabaza la hice diez minutos al horno partida por la mitad con la piel. cebollas. salé y lo puse en el horno a temperatura máxima hasta que se doró. Todo lo demás está pelado y cocinado al vapor 3-4 minutos en la olla rápida. rabanitos y ya no me acuerdo si algo más. zanahorias. Recetario HTC foro mundorecetas. nabos. puerros. calabaza. Un poco más de 10 minutos. Luego le quité la piel y la corté a trozos. Después lo rocié con spray de aceite. Página 41 .Tubérculos y otras hierbas asados (Leborin) Son patatas. abril 2010.

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Carnes Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Página 43 .

deben estar jugositas y se terminaran de hacer en la salsa.1 manzana (yo use una amarilla) . con el ajito y el perejil picado ademas de la clara de huevo. Página 44 . sal. Para la preparacion de la salsa primero poner la cebolla con la 1/2 cucharadita de aceite hasta que doren.1 cucharada de harina . a continuacion el agua y la manzana pelada y picadita hasta cubrirlas.1 cebolla picadita . poner sobre una bandeja para horno y pincelar con la 1/2 cucharadita de aceite. curry al gusto y la sacarina liquida. Yo las puse en el horno de conveccion precalentado a 175 º C durante 5 minutos. Dejar unos 10 minutos y por ultimo pasar por la batidora. Una vez lista poner la cucharada de harina y remover unos minutos. remover todo bien y dejar macerar en el frigorifico hasta la hora de prepararlas.400 gr.1/2 cucharadita de aceite . carne picada de pavo y pollo (Mercadona) .1 clara de huevo .Perejil y ajo picadito . Añadir las albondigas a la salsa y dejar cocer unos 5 minutos aproximadamente hasta que se ligen los sabores y se terminen de hacer. yo en mi caso lo pulverice. tapar para que suden bien.Curry en polvo Hacer las albondigas preparando la carne picada.Agua .Albondigas caseras (Andromeda) 500 g de carne picada mixta de vaca y cerdo 200ml de leche pan rallado y migas de pan blanco 1 huevo 1 cebolla sal 15 minutos en parrilla baja en el plato de cocer al vapor a 200º a los 10 minutos les eche un chorrito de vino blanco por miedo a que quedasen muy secas. abril 2010. No dejar mucho en el horno. Hacer las albondigas.1/2 cucharadita de aceite Para la salsa de manzana y curry: . Servir con patatas y con nata vegetal Albóndigas con salsa de manzana y curry (Merymelisa) Ingredientes para 3 personas: Para las albondigas: . Recetario HTC foro mundorecetas.Unas gotas de sacarina liquida al gusto .

pimienta. pues ensucia mucho. Que bueno. abril 2010. Es que hay que vigilar mucho. pues más minutitos.limón ..Alitas de pollo (Milaartesana) 1 kg.. pero si quisieramos hacer más las colocaríamos como ésas dos que veis que están colgando.quería hacer bacon pero ni mucho menos tan crujiente. Se hace primero a temperatura máxima..porque el bacon pierde grasa. de horno o aluminio... orégano. Alitas de pollo con "su" aliño (Montselozano) estas alitas salen muy buenas hay que aliñarlas la noche antes .un poco light sí que es.el bacon gotea. Chuletas de aguja con salsa de tomate y queso (Noentrobcap) Recetario HTC foro mundorecetas.sal. a la base.. si le falta un poco por el centro bajamos la temperatura y lo dejamos unos minutos más... poner en la rejilla 10minutos. pimentón y vinagre a gusto de cada uno dejar macerar. Si hacemos pocas. Esta receta por cierto me salió la primera vez por casualidad. bien extendidas...perejil. y cuando vemos que los bordes están bien hechos.. si os gustan más doraditas.. a los tres minutos ya empieza a churruscarse por los bordes. sal... ¿no?. yo las dejo de un día para otro porque nos gustan fuertes. dar vuelta y otros 10 o 15 minutos más.... Página 45 . alitas de pollo 4 dientes de ajo picados comino. El resultado a la vista está: Cuando hagáis esta receta no os olvidéis de poner algún papel protector.y me olvidé.en el mortero ponemos 2 ajos..lo dejamos toda la noche que coja el aliño y al dia siguiente lo cocinamos podemos poner a la vez unas patatas asadas al mismo tiempo Bacon crujientito con menos grasa (Noentrobcap) Precalentamos el horno con la parrilla superior dentro ya engrasada y a los diez minutos ya podemos colocar las tiras encima.chorrito de aceite y un poquito de comino lo majamos todo y lo ligamos con la carne .

Todo sucio al final. Churrasco (Noentrobcap) La carne colocada en la parrilla de arriba: Como quería calentar un poco de alforfón que teníamos en la nevera. y hasta que se vea hecho. a punto de sacarlas: Y aquí se ve la forma como monté las dos parrillas y el plato. A los diez minutos (Vladimir lo hizo así. he vuelto a poner la carne en la parrilla alta y he conectado Thaw-Wash. puré de patatas. pero como ya digo. abril 2010. Así el alforfón (que podría ser arroz. Recetario HTC foro mundorecetas. Sal. cualquier sobra que tuviérais para recalentar) se ha calentado sin secarse y la carne se ha mantenido caliente. con una limpieza facilísima. Página 46 . Chuletillas de cordero (Cece) Aquí ya hechas. pimienta y al horno precalentado.Ahí van unas chuletas de aguja con salsa de tomate y queso. he puesto el plato debajo. se puede poner al principio) se las unta de salsa de tomate y se le añaden lonchas de queso.

y nos vamos al sofá a hablar con nuestra suegra por Internet o.procedemos a marinarlo.. es decir. Pasado este tiempo. una vez colocada la codorniz en infusión.Codorniz "suegril" (Noentrobcap) INGREDIENTES Y MATERIAL NECESARIO Una codorniz Nuestra salsa para marinar preferida Una taza Primero: la preparación.. colocándola en la parrilla baja de nuestro hornito Ponemos 15 minutos a temperatura máxima. Tras preparar la salsa en que el bicho se marinará.así: Una vez convenientemente sumergida el ave en la taza. en su defecto. por teléfono. se la saca de su efímero baño y se le quita el exceso de marinada. se la mantiene ahí durante un tiempo para que coja el sabor de la salsa. abril 2010.... Recetario HTC foro mundorecetas. Página 47 ..

unas cuantas como 8/9. Almendras.sacamos el hígado del conejo reservamos y doramos por el otro lado la carne. Debajo de la rejilla y para que recogiera el jugo he colocado un molde de silicona. medio vaso de agua y una pastilla de caldo de carne trituramos todo y lo echamos al conejo damos unas vueltas y lo dejamos a la misma temperatura durante 15 minutos mas . Sal. Ha quedado perfecta. colocada en la rejilla baja a temperatura de 200º y 25 minutos. 20 minutos a 225 grados. Dos ajos. Dos tostadas de pan. Vino blanco o coñac.Cuando este dorado le damos la vuelta . abril 2010.Pensaba hacerlo asado y hacer un alioli pero al final y sobre la marcha lo he hecho de esta otra manera. de costilla de cerdo adobada. en parrilla baja. Página 48 . En el vaso de la thermomix o batidora ponemos los ajos pelados las almendras . Pastilla de caldo.el pan tostado el hígado . Agua. Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa (Noentrobcap) Costillas untadas en salsa. Recetario HTC foro mundorecetas. 5 minutos más con la temperatura a tope si las queréis más hechas y churruscaditas. Lo he preparado en el horno turbo convención y ha salido igual de rico que en la olla . Costilla de cerdo adobada (merixell) 600gmos.el vino . Aceite.Conejo en salsa (cbc) Un conejo cortado en trozos. Primero metemos el conejo en el horno a 180º lo salamos y añadimos un poco de aceite de oliva.

Costillas de ibérico adobadas(Sebeair) Las costillas las hice ayer en el htc. Al final lo puse unos 10 minutos a 200ºC para dejarlo bien churruscado. La temperatura 170ºC y el tiempo sobre una hora. El aspecto final: Recetario HTC foro mundorecetas. y el plato de cocer al vapor para protegerlos un poco y evitar que se doren demasiado por fuera antes de que se hagan por dentro.. Lo puse en un recipiente encima de la rejilla baja y sin el aro extensor. pimienta y un poco de vino blanco. sal. A 180º unos 12 minutos de cada lado. Son costillas adobadas de cerdo ibérico envasadas al vacío.Cuando pasaron 10 minutos quité el plato que los cubria y pasados los 20 minutos. abril 2010. Costillar de cabrito (Linguini) La preparación es muy sencilla: se pone la sal y se restriega muy bien con un ajo. Contramuslos de pollo deshuesados (Mamenl) Se aliñan con ajito y perejil picado. He puesto 20 minutos a 200 grados. Solo les puse aceite de oliva y sal. La bandela es de los chinos y cabe perfectamente. este es el resultado. se le va dando la vuelta de vez en cuando. y a media cocción se añade un chorro de vino blanco -a veces en vez de vino agrego coñac.(yo he puesto "manzanilla") Luego los he enrrollado Y ya colocados en el horno. Encima he puesto la rejilla alta que trae el horno. Página 49 .. era la primera vez que las compraba y no están mal pero como las frescas para nada.

Ésta vez lo disolví en aceite de oliva.. aunque tenemos que tener cuidado con los filetes y que sean mas o menos del mismo grosor para que se hagan todos iguales. abril 2010.1 cucharadita de aceite para pulverizar o pincelar Ingredientes para 2 personas: Para prepararlos primero pasar los filetes por las claras de huevo un poco batida. Página 50 . y a comer. Aro extensor 15-20 minutos a unos 225 grados.Y las puse en el horno superprecalentado. Yo lo que hago es dosificarlo sabiamente y así un sobre me dura muchísimo y el resultado no pica nada. Recetario HTC foro mundorecetas.2 claras de huevo (yo use del botecito de Mercadona) .encima de la parrilla alta a su vez precalentada y untada con aceite. dar la vuelta para que doren por los lados. aproximadamente son 2 pechugas) ....300 gr. Por lo visto es un condimento filipino para hacer un plato picantísimo.. dejar durante unos 7 minutos con el aro (para subir la tapadera). Costillas de aguja de cerdo (Noentrobcap) Son rapidísimas de hacer. hacemos lo mismo con todos los trozos. luego por el pan rallado procurando que este bien por todos los lados e ir aplastando bien para que quede bien cubiertos.. dejar mientras en un plato. Quedan en su punto por dentro y crujiente por fuera. los últimos minutos máxima temperatura. luego quitar el aro y dejar unos 5 minutos mas para dorarlos..3 cucharadas de pan rallado con ajito y perejil (podéis usar integral si lo encontráis o hacerlo casero) . Después pinté las costillas con este mejunje.Cordon blue con serrano y manchego (Merymelisa) . de pollo (en filetes no muy finos. por ultimo pulverizar o pincelar con la cucharadita de aceite sobre los filetes.vamos. que si se siguen las instrucciones y se echa todo al potaje.. En el horno precalentado (durante unos 5 minutos aproximadamente) ir colocando los trozos de filete empanados en la rejilla alta.. utilicé un condimento "exótico" que encontré en una tienda 'de chinos'.

el tiempo y temperatura igual: 200ºC y 30 minutos. pimienta y tomillo en el horno He puesto las costillas en la rejilla alta 10 min a 250 grados.5Kgr o algo más. Le he dado la vuelta le he puesto unas patatas gajo debajo y el aro extensor otros 10min a 250 grados Costillas de cerdo (linguini) Para el tema de las cantidades: Merixell puso 600grs en la rejilla baja. Podía haber puesto alguna más.. incluso creo que se puede hacer de esta forma 1...Costillas con patatas (madre3niños) Y para mi hijo mayor y mi marido unas costillas untadas con aceite. sal.. porque luego se reducen un poco.. y el resto en la baja. Filetes de secreto ibérico con patatas "fritas" (mamenl) filetes de secreto ibérico.. abril 2010. yo he puesto poco más de 1Kgr: el 75% aprox. Página 51 . saque ya hechas las costillas de la rejilla superior. en la alta.. y dejé que se hicieran un poco más las de abajo (5 o 10 minutos)... que como no eran muy gruesos los lie en papel Arbal para que no se secaran y este fue el resultado: Recetario HTC foro mundorecetas. con el aro extensor. y quité el aro extensor..

se pueden colocar más croquetas. El tiempo exacto no lo sé. Una vez hecho esto el horno estará precalentado. Para ello he puesto el cestillo de freír más pequeño encima y he colocado las croquetas con cuidado. abril 2010. salpimentarlos. Encima colocamos el cestillo para freír. untarlas con aceite y sal -Croquetas: sacarlas del congelador.y estan sobre rejilla. si es que están congeladas. y las patatas también como veis.Hay mucha diferencia entre lo que ocupa un bistec o un filete de lomo tal cual.. Página 52 . ponerles un poco de queso fundente. ponemos las patatas. Recetario HTC foro mundorecetas. Colocamos los rollitos en la parrilla baja. untarlos con un poco de paté a las hierbas.Filetitos de lomo. metálica por supuesto. o en rollito.. Primero: precalentar el horno dejando dentro las rejillas e ir preparando los ingredientes: -Filetitos de lomo. Aquí las croquetas ya listas.cuidado! que se pegan a la rejilla (como me pasó a mi.... cuando las patatas se empiecen a dorar ya podemos poner las croquetas. Si se usa una tapa de freír de "red" sin mango. Después he puesto el aro extensor y a la misma temperatura que se acabaran de hacer los rollitos y las patatas y que se calentaran las croquetas.. utilizando las asas como patas (así queda un poco alto y no toca los rollitos) Y dentro del cestillo. Los rollitos de abajo los veréis en el plato que también han quedado bien: Espero que os guste la recetita. Creo que menos de diez minutos. Todo esto a temperatura máxima o casi máxima.. Previamente habremos cortado un buen trozo de los palillos. previamente pincelado con aceite como aconsejaba jelen.por cierto este sistema de hacer rollitos es muy bueno para poder hacer más raciones en el horno. . plano. y se me quedó media cobertura pegada). asi que si pones huevo al final.. Mejor pincelarlas por arriba.viene bien poder darles la vuelta. -Patatas: cortarlas como para freír. patatas y croquetas (Noentrobcap) sobre las croquetas. horno. una aceituna y enrollarlos sujetándolos con un palillo. darles la vuelta en 5 min y pincelar la otra parte. salarlos.

para que no toque la carne. -A los 15 minutos. Recetario HTC foro mundorecetas. y poner la tapa-motor de la olla. Aquí a las hamburguesas les faltaban tres minutos para acabarse (para nuestro gusto). temperatura. Con cinco minutos más o bien aumentando la temperatura quedan superdoraditas. Poco. Colocar el cestillo con las asas como patitas. para que no se salga. los palitos. poner en el cestillo las bolitas de patata. las anillas de calamar. las bolas y una miserable estrella de pescado (Noentrobcap) -Poner la carne en la parrilla de abajo y la temperatura al máximo. Página 53 . calamares y palitos de merluza (Noentrobcap) Fotito en primer plano mostrando: la lámina de silicona que a veces uso en lugar de papel de aluminio. Luego rejilla alta con las tres hamburguesas encima. y rodeándolos. jamón. Les pusimos. De las figuritas de pescado no digo nada. pero no mucho. no vale la pena. que previamente habremos hecho rodar en aceite. habían estado diez minutos en el convec. encima la rejilla baja y sobre ella. alineados en el centro. -A final del horneado si vemos que las bolas se doran demasiado bajar un poco la -Precalentar el horno. o cuando la panceta ya empiece a despedir olorcillo pero aún esté blanca. Seleccionar 30 minutos.Hamburguesas. una tajada de panceta. queso. abril 2010. ketchup y orégano Tres minutos más de convec Libritos de lomo. y rellenar este último con queso. mientras salar la panceta y el lomo.

Muslitos de pollo a la miel (drapet) las pincele con un poquito de miel y ya esta. en concreto 10 las he puesto sobre el plato de aluminio con agujeritos que trae la máquina y debajo en el fondo he puesto un plato de cristal . ahhh y sin colesterol seguro pq no les había puesto ni aceite siquiera. Página 54 . lo obligado. Lluego las pasas y una ciruela atar formando un rollo con hilo meter en el horno yo no lo precalente salpimentar y ponerle el sazonador de pollo . Yo creo que estarán buenos. abril 2010.los ajos poner el vino y el agua yo lo puse a 225 grados unos 45min los quite antes de ese tiempo. Son para cenar. vamos las garrillas.. una ves deshuesados poner un filete de beicon y media rodaja de queso.. eso sí.10 minutos por cada lado a 200º Muslos de pollo (Frijolito) Unos muslitos de pollo. allí ha caido la grasilla. es que me gusta guisar al mediodía pero luego por la noche poco. Luego he limpiado las paredes con una bayeta con vinagre (es que soy fan del vinagre) y me ha quedado muy bien. como se ponían doraditos a mitad de tiempo la he abierto y les he dado la vuelta. Muslos de pollo (Marivioleta) hice unos muslitos de pollo rellenos y me salieron muy ricos aqui pongo la foto muslos deshuesados los que se quiera pasas queso yo puse el ventero beicon ciruelas ajos un vaso de agua un vaso de vino zasonador de pollo sal y pimienta Primero deshuesar los muslos. los gire varias veses para que se doraran por todos los lados y listos Recetario HTC foro mundorecetas. Lo he puesto (sin cortarme ) sobre 220 grados y le ha costado unos 40 minutos.

Oregano. las puse en el hornito y a terminar de dorarse. y luego las tuve en la encimera hasta que era casi hora de servir.lo ponemos en una bandeja y lo metemos en el horno a 180º cuando empieze a coger color añadimos los ajitos picados y el oregano damos la vuelta a los filetes esto es para que los ajos no se nos quemen cuando coja color por este otro lado le damos la vuelta de nuebo y ya que acaben de dorarse es una carne muy jugosa que enseguida se hace y a mi me gustan los ajos que esten hechos pero si quemarse por eso le doy un par de vueltas a la carne la salsita que queda esta de rechupete . porque eran para niños pequeños. a 225º y de tiempo 10 4-5 minutos. Momias de salchicha de Alegna tuneadas(Leborin) coriandro (semillas de cilantro) de ojos en vez de granos de pimienta.Muslos de pollo con ajo y orégano (cbc) son unos muslos de pollo deshuesados con unos ajos y un poco de oregano Muslos de pollo deshuesados( los compro asi y estan riquisimos) Aceite(un poco por encima con un pincel) Ajos como tres dientes Sal. También usé Nuggets de pollo (kisa) Categoría: carne Ingredientes: 1 caja de 350grs de nuggets de pollo congelados Preparación: Ponemos la rejilla alta dentro del horno turbo convención y colocamos las nuggets de pollo y ponemos la tapa y seleccionamos temperatura minutos. Sólo que en vez de usar hojaldre como ella. Como véis en los dos pisos caben unas 20. unos Estas salchichas están inspiradas en las de Halloween tan bonitas que puso Alegna. Recetario HTC foro mundorecetas. las congelé. abril 2010. Página 55 ... si les salto un diente con las salchichas me denuncian y me sacan hasta la camisa Las hice a medias 3 días antes de la fiesta.. pimero salamos y pintamos con aceite el pollo . hice la masa de los spirodogs que le encanta a todos en casa.

Quité el extensor. sobre los pimientos del piquillo. puse la bandeja baja y encima las 2 patas traseras y las 2 delanteras. sal. Cuando termine 5 minutos más para dorar la parte de arriba del pastel.Pastel de carne de Canelona (Carmengr) Con el permiso de Cane voy a poner los ingredientes: 2 paquetes de bacon en lonchas 400 gr carne picada curry en polvo. las pincelé de aceite pero no hacia falta. así que conclusión patatas paja no. Puse en el cestillo made in Noen unas patatas paja. colocamos el bacon. abril 2010. ajo en polvo. un tarrito pequeño de pimientos del piquillo (yo) lonchas de queso (2) 2 patatas y 3 huevos Pincelamos el recipiente con aceite. Patitas de conejo (Gorrisez) El domingo hice unas patitas de conejo en el horno. perejil. Metemos al horno durante 30-40 minutos a 200º (En nuestro hornito con 30 minutos son suficientes y 5 para dorar por encima). Página 56 . Precalenté 10 minutos a 225º y luego a 200º durante 30 minutos. y coloqué el aro extensor. nuez moscada. terminamos envolviendo el recipiente con las lonchas de bacon. pimienta -> yo le he puesto también un chorreón de ketchup. la carne condimentada. el queso y los pimientos. hierbas provenzales. nada seco y las patatas ya os he dicho comestibles pero no como pare recomendar Recetario HTC foro mundorecetas. les di la vuelta. Cuando terminó el tiempo las patatas eran una especie de piltrafilla. y puse 10 minutos más a 225 para que se doraran más las patas. El conejo rico. Mientras en el microondas ponemos las patatas que se vayan haciendo yb una vez terminadas le echamos los huevos batidos mezclamos y lo incorporamos al recipiente .

Los he rellenado con una mezcla de almendra. Página 57 . Éstas eran las patatas ya hechas. hechas al mismo tiempo en parrilla alta: Pechuga de pollo (Andromeda) Hoy para comer una pechuga de pollo grande cortada a tiras adobada con el zumo de un limon. sal y pimienta. Los he puesto en la parte de abajo y a media cocción he añadido encima la parrilla alta y sobre ésta el cestillo con las patatas. Y estos los picantones que estaban debajo Recetario HTC foro mundorecetas. queso 0 % y espinacas.Pechuga de pavo rellena (Noentrobcap) Pechugas de pavo dietéticas al vapor: un "bocadillo" hecho con dos pechugas de pavo con relleno de zanahoria. abril 2010.un chorro de aceite y medio sobre de sopa de cebolla en una fuente en el fondo del horno y encima un cestillo con patatas 20 minutus con el horno caliente a 175º Picantones (Noentrobcap) Aquí están mis picantones.. ciruela seca y perejil y los he untado con aceite de oliva.. como veis me he permitido añadir un poco de bacon. hechos dentro de bolsa de asar con dos cucharadas de agua dentro: Y además patatas chips en convec.

Pollo entero ( compre uno en Mercadona que estan criados con algo de maiz y estan mas amarillos) . Se programa 30 minutos a 175º. de mantequilla ligera + 1 cucharada de aceite (controlo la cantidad para la dieta) Mezclar la mantequilla derretida con el aceite. 30 minutos tapado con papel de horno o aluminio. perejil. se salpimenta el pollo.Pollo asado (Bruja_69) -1 pollo entero grande -1 1/2 limón -unas ramitas de romero fresco -sal -pimienta -aceite de oliva -vino blanco -pimentón -patatas -ajos Se mete dentro del pollo el limón entero con unos cortes. dos dientes de ajo cortado en dos. Durante 1 h aproximadamente a 200º C (horno precalentado). poner el resto que nos quede por dentro y un trozo grande de limon. mirar que este bien dorado por todos lados. y se programa 10 minutos temp 250º para que quede bien doradito. abril 2010. lo compro en botecito) y sal . cebolleta.Un par de pastilla de caldo (yo las tengo hechas con la thermomix) . con unas patatas cortadas en gajos al lado y se ponen unos dientes de ajo en trozos. se le da la vuelta y se programa lo mismo.Limon. el medio limón escurrido. un poco de pimentón y unas ramitas de romero por encima. . y dos ramitas de romero. luego 15 minutos sin papel por un lado y otros 15 minutos por el otro. agua o vino .20 gr. Pollo asado (Merymelisa) . Ponerlo en el horno en una fuente sobre la rejilla baja.. las especias y sal para pincelar bien el pollo por todas partes. especias (ajito. la proxima vez le añadire patatas y cebolla en trozos Recetario HTC foro mundorecetas. añadirle el caldo de las pastillas y si deseamos un poquito de vino.. se le da la vuelta de nuevo. Página 58 . se riega con un buen chorro de aceite y otro de vino. Mezclar las pastillas de caldo con el agua caliente para que se deshagan. se mete en el horno.

. y después he puesto 5 minutillos por cada lado para dorar la piel ya sin el aro extensor a 225º. Cuando ya estaba bien hecho le puse 250º unos 2 minutos o así por cada lado.). Lo dejé dos horas macerando preparado pinchos mercadona y aceite de oliva. El líquido que se quedó en el fondo con las especias y el vino estaba de muerte. abril 2010.. así que de vez en cuando compraba pollo asado porque está aunque pero asado la en casa se estaba bueno.. Despues lo he puesto en la rejilla baja del horno y con el aro extensor. ).. Pues tengo que decir que este pollo me ha gustado más que el del asador. pero yo lo he dejado solo media hora por la hora que era.Pollo asado (Sebeair) El con pollo el está asado en para el horno de de convección. Página 59 .... El tiempo no sé exactamente cuanto ha estado en total. no salía y como por en los asadores seco. Recetario HTC foro mundorecetas. para que no se dorara antes de que estuviese hecho por dentro. piel queda super crujiente.. para que le quedara la piel super crujiente.. porque de sabor igual.. Al pollo le he echado sal y he puesto la mezcla por encima y además he puesto un chorreón de coñac. Lo coloqué en la parrilla baja del horno a 225º unos 1015 minutos por cada lado. para echar por encima del pollito una vez asado (abstenerse las de la dieta. Pollo asado (torremolinos) A mí el pollo de los asadores me encanta. porque no sabía si iba a quedar muy seco. y si es toda la noche mejor... dentro nada Con manteca de cerdo derretida he mezclado unas especias para pollos asados que compré una vez en la frutería y le he echado un chorro de limón.. Lo suyo es dejarlo macerar un buen rato. A mitad del tiempo le eché un chorreoncillo de vino blanco.. Si quereis podeis echar aceite de oliva en vez de manteca (para las de la dieta. pero calculo que unos 20 minutos por cada lado a 180º.

se bate todo Se mete dentro del pollo varias unas cucharaditas de este preparado y el 1/2 limón restante Se pincela todo el pollo con la mezcla y se mete en el horno.. aceite de oliva. no se lo que pesaba pero creo que sobre dos kilos. se rocía con el vino blanco 60 minutos a 225º A la mitad del tiempo se le da la vuelta al pollo para que se dore por detrás De sabor estaba igualito al de la pollería Pollo a la cazuela (Andromeda) Como siempre hago copiando de vuestros consejos hice para este mediodia un pollo partido en la cazuela que pongo debajo un poco de cebolla y vino tinto y sobre la rejilla baja el pollo partido con sal y ajo y un chorrito de aceite.Pollo asado con cerveza y limón (drapet) le he echado un chorrito de cerveza. abril 2010. Quedo todo bien doro y todo solo que los muslos poco dorados pero asados porque les puse algo encima tengo que colocarlo mejorla proxima vez.. la pastilla de Avecrem desmenuzada. O ponerle 50 minutos y los ultimos 10 destaparlo hoy yo no estaba en casa mientras se hacia. Recetario HTC foro mundorecetas. lo tape con el plato de aguejeros y lo puse a 200 º durante 50 minutos.. y el zumo de 1/2 limón. Página 60 . 200º con el aro unos diez minutos y luego sin el aro 10 min por cada lado. le metido por el culo medio limon y lo he espolvoreado con condimento de pollo al ast de carmencita. Pollo asado en hornoturbo (mjcoria) 1 pollo entero 1 sobre de especias Carmencita pollo a l´Ast 1 pastilla de Avecrem Aceite de oliva 1 limón partido a la mitad 1 vaso de vino blanco Se pone en un bol el sobre de especias.

oregano. Salchichas frescas a su aire(Leborin) digo a su aire porque estaba trabajando arriba y no podía atenderlas en la sartén. hornear a 180º 50 minuots. le he puesto una hoja de papel vegetal en la base. quité el cestillo y el aro y puse 5 minutos más para dorar el pollo. con el aro extensor. en un cestito con asitas de los chinos. solomillo de cerdo y patatas. pimienta recien molida. Abrí el horno. el zumo de 1 limón. las metí. tapar y dejar macerar 2-3 horas en el frigorifico. y me fui. y cuando estas acabaron. comino en grano. quité la bandeja del solomillo y use 10 minutos más para que se tostasen las patatas.. pimentón. en la rejilla baja el pollo. las patatas y por último en una bandeja con agujeros el solomillo. cuando acabaron se apagó solito Recetario HTC foro mundorecetas.. Pollo troceado (islacris) 1 pollo cortados a cuartos ajo en polvo. les programé 9 minutos a 230 ºC. abril 2010. Poner los trozos de pollo en la bandeja. pero cuando acabó. solomillo y patatas (Garre2) Hoy he puesto pollo. Página 61 . todo de una vez..Pollo. Precalentar el horno.. sal. un buen chorreón de aceite Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar. He puesto 15 minutos a 225º. a mitad de tiempo he dado la vuelta al solomillo y este quedó bien.

El proceso a seguir es: -Precalentamos durante 6-8 minutos a temperatura máxima -Ponemos salchichas. costillas de aguja y patatas. y así el cesto no descansará directamente sobre la carne.. -Dejamos hasta que el pollo esté hecho y las costillas también.Puede tardar 10 minutos. Esto de poner carne por encima de las patatas sólo lo hago con carnes magras. -Cerramos el horno sin el aro extensor. pero se harán bien. unas salchichas frescas y unas costillas de aguja condimentadas con sal y pimienta: A continuación dentro del cestito.. si no gotean sobre las patatas su grasa. San Jacobos (kisa) 6 san Jacobo congelados de jamón york y queso pincelamos con aceite Ponemos la bandeja más alta dentro del horno turbo convención y encima los san Jacobo. Página 62 .Salchichas frescas y costilla (Noentrobcap) Primeramente y sobre nuestro molde protector antiadherente (que sel limpia en un pis pas) colocamos la parrilla baja y sobre ésta. pincelamos con aceite y tapamos y seleccionamos temperatura 225º y de tiempo 15 minutos. insertando el aro extensor. -Bajamos la temperatura a unos 225 grados y colocamos el pollo. Aro extensor para que el pollo no toque las resistencias..). Con este método no nos quedarán las costillas crujientitas y doraditas. patatas que en este caso por la prisas han sido prefritas. da igual) y sobre ella unos solomillitos de pollo para la dietista de la casa. y más si fueran pechugas finas. a mitad del tiempo le damos la vuelta para que se doren por el otro lado y listo para comer.. sería demasiado. porque están abajo. abril 2010. colocamos lo que queramos descongelar y dejamos hacerse 10 minutos. Recetario HTC foro mundorecetas. para el solomillo. A continuación parrilla alta (aunque se ladea un poco sobre el cestito.. Como digo no se pone todo al principio. Recordad usar las asas del cestito vueltas hacia abajo como patitas.

Despues lo puse en el horno en la parrilla baja 30 minutos a 160º o 170º más o menos para que se vaya haciendo por dentro. Página 63 . patatas fritas. Se lava y seca la carne bien sequita.. pimientos asados.. Se sella 1 minuto por cada lado y al horo a máxima potencia. Después le he dado la vuelta a los solomillos y he puesto 20 minutos ya ha 180º.. añadiendole especias: orégano. perejil. romero.. Los últimos minutos he subido la temperatura a 200º para que se dorase. Lo he hecho con aceite y manteca. abril 2010... ajo machacado..Solomillo de ternera a la pimienta (Leborin) plancha bien. tomillo. Recetario HTC foro mundorecetas.. bien calentita con una gota de aceite. pimienta. Puse toda la mezcla sobre los solomillos y los dejé macerar toda la noche. nos ha encantado el resultado. Se sala con flor de sal y se disfruta con lo que queráis. ensalada. y he añadido un chorrito de vino blanco para que no se resecase. puré de patatas. coñac y limón. El tiempo depende de lo gruesa que sea la carne y de lo poco hecho que os guste (5-10 minutos). Se le pone pimienta negra recién molida y a la Solomillos (torremolinos) Pues la verdad es que ha quedado super jugoso por dentro y dorado por fuera. mucho mejor que en horno normal que salía muy reseco por dentro.

luego por la harina con la almendra y sacudir el exceso.Solomillos de pollo rebozados con almendras (Merymelisa) . se cierra con palillos y al horno!!!!!!!!! le hechamos un poco de cerveza en el fondo y los pusimos en el cristal. primero puse las patatas. de nuevo meti la baja sobre la otra. lo que pasa que quedo el pollo un poco crudo por que eran enormes los traseros (metimos 4) los 2 que han quedado para mi costi esta noche se los pondre un rato mas. ahh se me olvidaba los solomillos salpimentados. Página 64 . Precalentar el horno mientras preparamos los filetes. de solomillos de pollo (Mercadona. para no tener que estar cambiando los filetes de rejillas). por la dieta pero vosotras podeis poner mas) Solomillos de cerdo rellenos de jamon serrano y queso(Rakeluty) abrimos los solomillos en dos y le metimos el jamon y el queso. abril 2010. Batir un poco la clara de huevo. Escurrir los filetes. lo hice a ojo segun lo veia doradito. y por el otro otros 15 mas o menos. una vez rebozados poner en total unos 10 minutos a 200º C pero lo he Ingredientes para 3 personas: 450 gr. cebolla y tomates un buen rato y luego los traseros encima.Almendras crudas y sin piel (yo añado solo10 gr. Traseros de pollo granjero con hierbas provenzales (MeryMelisa) Recetario HTC foro mundorecetas.1 clara de huevo (yo añado solo la clara por la dieta) . sal y pasar por la clara. primero por un lado a 200º como 15 minutos. primero en la rejilla baja durante unos 5 minutos para que se hagan y luego otros 5 minutos en la rejilla alta para dorar (yo lo que hice fue sacar la rejilla baja pasado el tiempo y poner la alta en el horno. luego le hechamos salsa de pimienta verde y a comer!!!!!!!!!!!!! Traseros de pollo (Rakeluty) Y hoy hice traseros de pollo igual.2 cucharadas de harina de trigo Poner los filetes a macerar por ejemplo con zumo de limon o de naranja. ahora mezclar la almendra picadita con la harina. mas o menos lo que trae una bandeja) . repartido.

oregano.Aceite y sal Hierbas Provenzales Hacendado (Mercadona) (Albahaca.Yo la ultima vez que estuve por aqui puse un pollo asado que probe y me encanto.2 cuartos traseros de pollo . luego quite el papel y a 175ºC durante otros 30 minutos aproximadamente hasta que esten tiernas las patatas. echar en un bol añadir sal y aceite removiendolas bien para que queden bien empapadas. pincelar el pollo y si queremos tambien un poco las patatas y cebollas.Patatas y cebolla en trozos . Página 65 .Vino blanco . añadir tambien en la fuente un chorrito de vino. unas patatas y unas cebollitas. A un poco de aceite añadir un poco de hierbas provenzales y sal. Horno precalentado a 200ºC. hemos disfrutando muchisimo con la comida . ajedrea y mejorana) Cortar las patatas y las cebollas en trozos. hoy vengo con pollo pero con unos cuartos traseros que compre en Mercadona (el pollo que esta criado con algo de maiz y es mas amarillito). abril 2010. tomillo. Recetario HTC foro mundorecetas. romero. la fuente tapada con papel de aluminio durante 30 minutos.

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abril 2010.Pescados Recetario HTC foro mundorecetas. Página 67 .

Recetario HTC foro mundorecetas.. Ponerlo en el horno 10 minutos a 200º. orégano.. seguro..) • ajo granulado • especias thaï • sal con hierbas • 1 cebolla • vino blanco Cortar patatas y cebollas.5 p. no les puse nada de aceite. Boquerones fotos del móvil. abril 2010.. y no puedo descargar las que tál. a ver Pu es si. los pasé por harina "el vaporcito" que es la que uso para el pescado y luego los he sacudido mucho para que quedaran con poquito rebozado. aquí una nueva atrevidísima. Ponerlas en un recipiente de barro. pimentón y vinagre). Salar y espolvorear las especias en el pescado.Abadejo con patatas (Garre2) • 600 gr de abadejo • 500 gr de patatas • 3 cucharadas de sofrito de ajos (7. los he puesto separaditos en el artilugio de los boquetes pero he cometido un error. Poner 25 minutos a 175º. Página 68 . comino. Salar y poner 2 cucharadas de aceite y mezclar. Poner el pescado sobre las patatas y echar una cucharada de aceite sobre el pescado y un poco de vino blanco por encima. a los diez minutos estaban hechos pero un poco pegados al cesto. En cuanto descargue la foto os la pongo. y le hice fotos y todo pero ahora no funciona el blutú de los coj. así que para la próxima vez les voy a poner un spray de aceite y estarán mejor. Los boquerones estaban en adobo desde ayer (sal. Mañana quiero hacer patatas.. ajos..

Página 69 .Calamares a la romana (kisa) no manchar la cubeta y a si evitarnos el limpiarla. después tener otros 20 minutos. ponemos la tapa y seleccionamos temperatura 220º y de tiempo 10 minutos . La he tenido unos 30 minutos a 160ºC Luego la he regado con el vino blanco. partir por la mitad las rodajas obtenidas. Salar la dorada. con la corteza del limón hacia afuera. añadir aceite y mezclar bien. poner las medias rodajas de limón en los cortes de la dorada. Recetario HTC foro mundorecetas. Cubrir la dorada con un poco de la mezcla de pan rallado. y la he dado la vuelta.4º Medio vaso de vino blanco Con un cuchillo hacer dos o tres cortes en diagonal y por los dos lados a la dorada. colocamos encima la rejilla mas bajita y ponemos encima de la rejilla los calamares congelados. hacer una base a la dorada. abril 2010. y partirlo en rodajas de 1cm aproximadamente. Lavar el limón. y colocarla encima. y ponerla en el horno precalentado a 160ºC Yo he puesto el recipiente donde la he preparado. cuando este a la mitad quitamos la tapa y les damos la vuelta y volvemos a tapar y dejamos que termine el tiempo y están crujientes y sin nada de 1 bolsa de calamares congelados 500grs En el horno turbo convención ponemos en la base de la cubeta papel de aluminio para aceite Dorada al horno (linguini) Una dorada entera (sólo se han quitado las vísceras) Pan rallado Ajo (opcional) Un limón Perejil picado sal aceite de oliva 0. En un recipiente poner el pan rallado y el perejil (opcional: añadir el ajo picado muy pequeño). en la rejilla alta con el aro extensor. coger un poco del pan rallado de los lados y echarlo por encima de la dorada. Con esta mezcla.

Cojí un plato de horno y le puse un chorrito de aceite. Les pongo sal y las coloco en una fuente redonda que me cabe dentro del horno. Página 70 .Doradas al horno (Cece) Suelo poner dos (me las abren en la pescadería y me quedan los cuatro lomos -dos de ellos con la espina. y le llaman clam juice.. horno al máximo 15 minutillos de nada. Tenía filetes de flounder (que es un pescado blanco entre el lenguado y la platija) para hacer rebozados. claro). Lo que dice Urbasa es verdad. chorrito de aceite y de vino y al hornito hasta que estén listas... Recetario HTC foro mundorecetas. pero a última hora me dio Lo serví con arroz blanco. Maria18 yo las pondría con una capita de patatas en el fondo. las dos doradas encima con rodajitas de limón y un poco de sal. perejil y una cucharadita de pan rallado. Unas gambitas encima.) pero con un caldito de pescado váis más que servidas. en una sarten pequeña sofrío unas láminas de ajo y antes de que lleguen a dorarse las quito del fuego (para que no salpique) y les añado un chorro de vinagra y un puñado de perejil picado. los enhariné y al plato. pimiento verde y rojo en tiras y un par de tomates en trocitos. Yo hice el sábado una tarta de manzana de las de foro de WW y la puse en un pyrex con su tapadera y cuando estaba terminando la destapé para que se pusiera doradita y ya Doradas con patatas (Rakeluty) 1 dorada sal pimienta ajo en polvo sal todo esto por encima corte unas rodajitas finitas de patata una cebollita a aros limon y aceite El limon a trocitos por encima de la dorada habiendo exprimido el zumo ponerlo en cima de la rejilla abajo en una bandeja de cristal o lo que soporte la calor a 180. aquí venden en botella el agua de abrirlas.. y un chorro de "zumo de almejas" (jajaja. para muchas cosas es mejor tapar porque sino se dora demasiado. Una pizca de pimentón por encima para darles color. cebolla picada. Y al Qué cenita más rica improvisada hoy. abril 2010. 25 m Filetes de pescado blanco con gambas (Leborin) pereza ponerme a manchar toda la cocina. Luego todo esto lo vuelco sobre el pescado y al horno durante 15 minutos en la parrilla baja a 225 grados. Salpimenté los filetes y les puse un poco de adobo en polvo. Mientras se precalienta el horno.

lo pinté con un poco de mantequilla derretida (poca porque no puedo pasarme con la grasa por mi hernia de hiato). coloqué un plato Arbal con los gambones. Filetes de sardinas (Garre2) 1/2 kg de sardinas en filetes aceite de tomates y cebollas confitados sal patatas untadas con aceite puse los filetes en una bandeja de horno con el resto de los ingrediente. Le puse un chorreton de salsa de soja y al horno. sin precalentarlo ni nada. Recetario HTC foro mundorecetas. En 12 minutos. Lo acabo de probar y está rico. rociados con un poco de aceite y sal gorda. (Los primeros que hice los dejé unos 8 minutos y quedaron un poco secos).Filete de panga a la soja (Cece) Puse un filete de panga (descongelado). en la rejilla alta. Gambones (Mamenl) En la rejilla baja del horno y siguiendo mi política de no manchar. abril 2010. lo espolvoree con un poco de sal de ajo y encima un poco de cebolla picadita y perejil. con el aro extensor. 15 minutos a 225º. en 180 grados ya lo tuve que apagar porque estaba ya dorada la cebolla. Página 71 . Temperatura 200 grados y cinco minutos.

Mitad del tiempo de un lado y mitad del otro. Servir acompañada de la langosta. abril 2010. Quedaron crujientes por fuera y muy jugosos por dentro. Cortar las colas de langosta a la mitad. Añadir la pasta colada y un poco de caldo de pescado (añadir agua de cocer la pasta reservada si es necesario). Poner las langostas en la parrilla y bajar el horno a 200 ºC. Hacer las vieiras un poquito (no demasiado que se secan). Página 72 . cocinar 6 -7 minutos hasta que la carne esté firme. en el fondo de la sartén y mezclar. y adobarlas con el picadillo de ajo y perejil. Mientras poner una sartén grande al fuego con un poco de aceite de oliva y más picadillo de ajo y perejil.Jureles (Sebeair) Jureles asados en el horno de convección. Adornar con perejil picado. Estuvieron en total unos 15 minutos a 150º en la parrilla alta. Poner a hervir agua para la pasta. Les hice unos cortes por cada lado para que se hicieran antes y los pincelé con aciete de oliva. Langosta y vieiras con pasta (Leborin) Dos colas de langosta Vieiras al gusto Espaguetti suficientes para dos personas Adobo de aceite de oliva y perejil y ajo picaditos Caldo de pescado 1 cucharada de mantequilla Perejil picado para adornar Encender el horno al máximo y precalentarlo 6 minutos mientras preparamos el resto. Recetario HTC foro mundorecetas. Derretir la cucharada de mantequilla con el fuego ya apagado. ajo y perejil picados. Salar el agua y poner a cocer la pasta.

también untada de aceite. abril 2010. 10 minutos al horno a 150º Recetario HTC foro mundorecetas. Lo he puesto en la parrilla alta. Sazonar el pescado con sal y ajo. Y recordad precalentar muy bien el horno en este caso. Poner uan cama de tomates. Página 73 . Después he quitado el aro y he seguido horneando 5 minutos. si os gusta más hecho lo podéis tener 15 minutos en lugar de 10. lo he untado con un poco de aceite de oliva y he molido encima directamente pimienta.Lomos de salmón (Noentrobcap) He precalentado el horno al máximo al menos 10 minutos. Ha quedado muy jugoso pero nada crudo. luego las lubinas y encima mas tomates y cebolla. y lo he horneado a 225 grados con el aro extensor 10 minutos. apago y reposo dentro del horno tapado mientras hacía la ensalada. Un beso a todos! Lubina al horno con tomate (RocioBrujita) Lubinas tomate ajo cebolla Aceite Oliva Cortar los tomates en capas finitas. mientras he salpimentado el salmón.

Cuando ví que estaban ya doradas. Página 74 . apagué el horno y coloqué la lubina con la piel hacia arriba encima de las patatas y la cebolla. Las puse a 180 º C durante 20 minutos.Lubina con patatas panaderas (noa3) 2 ó 3patatas Media cebolla 1 lubina Perejil Pelé las patatas y las corté en redondo. Sobre las patatas corté la cebolla en juliana y volví a pasar el pincel con un poco de aceite. Mejillones con bechamel (RocioBrujita) 1 K. abril 2010. Reservamos separamos los mejillones y los dejamos solo con una cascara Ponemos la bechamel por encima de los mejillones y un poquito de queso Al horno hasta que esten dorados Recetario HTC foro mundorecetas. 10 minutos a 150º C y lista.mejillones Sal 2cucharadas de harina 1cucharadita de mantequilla Leche(la necesaria) Queso en polvo Limpiamos los mejillones y a la olla GM (programa arroz) En un cazo deshacemos la mantequila y añadimos la harina hasta que tome un poco de color Segidamente vamos añadiendo leche hasta qus nos quede una bechamel cremosa. Luego las coloqué en un molde redondo al que le había dado un poco de aceite con un pincel. Le dí con el pincel de aceite y espolvoreé perejil.

sin caparazón) . Página 75 . Recetario HTC foro mundorecetas.Un lomo de perca (220 gr. colocar el pescado. Solo queda sacar del papel. Mientras poner el pescado en el papel de aluminio. una bandeja plana a medida también sirve. En el fondo de la olla le pongo una lámina de silicona para que se ensucie menos. sal y el zumo del limón y la media naranja. éstas son las fotos. También cubrí los moldes con otra lámina durante un tiempo de la cocción para que no se hagan excesivamente por arriba. Podéis hacer cualquier receta de pastel de pescado o carne que tengáis.Zumo de 1 limón y 1/2 naranja Cortar las verduras y darles un toque a fuego fuerte en el wok con un pelin de sal.Verduras (cebolla. pimiento verde y rojo) . las gambas por encima. Cerrar bien el papillote para que no se salga el vapor y meter en el horno de convección precalentado 5 minutos en la bandeja alta y dejarlo durante unos 15 minutos a 200º C. un buen trozo) .Papillote de pescado con gambas y verduras con zumo de limón y naranja (Merymelisa) (el pescado esta camuflado debajo de tanta verdura y los langostinos) Ingredientes para 1 persona: . Añadir la verdura pochadita por encima hasta cubrir todo el pescado. abril 2010. zanahoria.Langostinos crudos (50 gr. antes le ponía papel de aluminio. Pastel de pescado (Noentrobcap) Mirad. las verduras y añadir la salsa por encima..

dejar mientras en un plato. Truchas (Andromeda) Tres cucharadas de salsa de tomate.Perca (Cece) Luego aprovechando el calor del horno.Huevo para rebozar . añadí perejil y un chorro de vinagre y lo puse sobre el pescado. En el horno precalentado (durante unos 5 minutos aproximadamente) ir colocando los trozos de pescado empanados en la rejilla alta. otro poquito de tomate y de cebolla en una fuente de cristal en la parrilla baja 10 minutos con el horno caliente a 200º Recetario HTC foro mundorecetas. Quedan en su punto por dentro y crujiente por fuera.Pan rallado con ajito y perejil . no les di la vuelta y tampoco han quedado nada mal por debajo. eso si menos dorados. pero estaba jugoso por dentro. Parece seco. Aquí la foto: Perca empanada con ajitos y perejil (Merymelisa) . porque me pasé al freir los ajos. dejar durante unos 10 minutos con el aro para subir la tapadera y luego quitar el aro y dejar unos 5 minutos mas para dorarlos. aunque tenemos que tener cuidado con los filetes mas finos que se hacen antes y pueden quedar secos.Perca en filetes . Página 76 . sofreí unos ajitos. Para prepararlos primero escurrir bien. pasar por el huevo batido. por ultimo pulverizar o pincelar con el aceite sobre los filetes.Aceite para pulverizar o pincelar Poner los filetes de perca a macerar con limon durante una media hora. como veis. Le puse sal. luego por el pan rallado procurando que este bien por todos lados. hacer lo mismo con todos los trozos. metí perca para mi hija. unas rodajas de cebolla tres truchas con un poco de sal. Lo tuve 15 mintuos sobre el alambre bajo . abril 2010.

abril 2010.. Pescado entero al vapor Sazonar el pescado con sal. bueno. también puse dos palitos de pescado del Lidl. Recetario HTC foro mundorecetas. inferior.. Yo la próxima vez probaré a tenerlos más tiempo. creo que incluso más crujientes estarían mejor.Pescado al horno (Noentrobcap) 1 sierra o lisa de 1. tapado. Está en los congelados y se llaman Tortillitas de camarones o algo así. la próxima vez las hago Mercadona: producto en teoría para freír pero que queda muy bien en nuestro horno. mas si es grande. Página 77 . Distribuir encima la mantequilla y un poco más de sal. 15 minutos por cada lado.. No hay que untarlos con aceite ni nada. Fijaos qué apetitosas quedaron. Tortillitas de camarones (Noentrobcap) Os enseño otro descubrimiento en Las hice en la bandeja de agujeros sobre la parrilla arriba. Envolver todo con papel de aluminio y hacer a 200 grados unos 15 minutos. Poner en una fuente junto con medio vaso de agua.pero siempre serán más ligeros que fritos. ya llevan su aceitito. pimienta y zumo de limón. Colocar dentro de una fuente con las alcaparras alrededor y el vino. sal y pimienta.. Colocar la fuente destapada sobre la rejilla baja y asar 20 minutos a 180 grados.5 kg entera y con piel descamada 3 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de mantequilla a trocitos 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 taza de vino blanco 3 cucharaditas de alcaparras 1/2 cucharadita de sal 1 limón en rodajas finas Adobar el pescado media hora con el jugo de limón.de la marca Terranova. dándole la vuelta a los 10 minutos Luego bajar la temperatura a 160 grados y asar durante 30 minutos más. porque la superior no estaba disponible. Dejar reposar 10 minutos dentro de la olla apagada. claro.

y se pone directamente sobre la rejilla del horno caliente. Se pone encima la cantidad de la mezcla de azúcar que deseemos. Tortillitas de camarones (Sebeair) tortitas de camarones de mercadona. Se baja a temperatura a 200 grados y se cocina unos 10 minutos. Y hasta un poco dulce!! Un vaso de zumo de piña 1 cucharada de zumo de limón Filetes de salmón 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de comino molido 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de pimentón dulce 10 minutos en el hornito!! Está súper. riquísimas en unos 10 minutos o así en parrilla alta a 200º quedan super crujientes y sin ponerles aceite ni nada. Si váis apuradas de tiempo. y muy suavito de sabor. Se saca el salmón y se seca bien con papel de cocina. hasta que esté doradito.Salmón a la piña (Leborin) súper jugoso. abril 2010. unas dos horas en la nevera. Así quedará la rejilla más o menos a la mitad del horno. Tortillitas de camarones (kisa) 1 bolsa de 400grs de tortillitas de camarones congeladas Ponemos la bandeja de rejilla baja y encima de la bandeja de agujeros ponemos todas las tortillitas de camarones las tapamos y seleccionamos de temperatura a 200º durante 15 minutos y listo para comer Recetario HTC foro mundorecetas. una hora fuera de la nevera también vale. deshaciendo el azúcar moreno con los dedos. Se rocía la rejilla con aceite. También hice merluza empanada y genial también. Se enciende el horno al máximo. 1 cucharadita de sal Se ponen los zumos en una bolsa de congelar. Página 78 . Se mezclan los demás ingredientes en un tazón. y se mete el salmón a macerar en ellos. con la rejilla encima de una bandeja de aluminio o similar que recoja lo que caiga.

espolvorearlo con eneldo seco y untarlo con mermelada de cebolla.Salmón con mermelada de cebolla (Noentrobcap) La preparación es tan sencilla como condimentar el salmón con sal. Al término del horneado. en parrilla alta. en realidad sólo el del centro tiene mermelada. Se mete en el horno MUY precalentado (para estos platos que tienen que quedar doraditos. Pasados esos quince minutos se quita el aro y se hace unos 5 minutos más.. Página 79 . pimienta y aceite de oliva virgen. Mejor dejar la parrilla o molde dentro cuando se precaliente..si no. porque se carameliza: Recetario HTC foro mundorecetas. El salmón crudo sobre la parrilla con papel de plata: Bueno. no os olvidéis de untar la parrilla que si no el pescado se pega. con aro extensor y a unos 225 grados 15 minutos.. o un papel de aluminio. Si los trozos de pescado no son muy consistentes encima de la parrilla ponéis un molde. El de la mermelada cebolla ha quedado más doradito. subiendo un poco la temperatura.efecto "plancha".. hasta que lo veamos doradito y hasta churruscadito..... los otros no. va bien 15 minutos al máximo). untados para que no se pegue. abril 2010.

Si os gusta mas hecha poner mas tiempo un poquito mas fuerte.Sepia al ajillo estilo plancha (alina73) 1 sepia grandecita (3pt) Ajo liofilizado (tambien vale picar un par de dientes de ajo en trocitos pequeñitos) Perejil y sal 1cd de aceite (1pt) 2cd mayonesa suave para acompañar (2pt) Precalentar el horno 6 mintuos a 260. abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas. poner sal. dar la vuelta y poner 7 minutos a 180. Poner el horno 3 minutos a 260. colocar en la parrilla alta por el otro lado (yo lo puse en un chisme con agujeros pero a la altura de la parrilla alta) y añadirle por este lado la sal el perejil y el ajo. Página 80 . a la tira grande le di un pequeño corte a la mitad. perejil y ajo por un lado. Yo lo hice en una tira grande y otra mas fina. Este es el resultado. En un bol poner el aceite y "rebozar" los trozos de sepia en el bol. Mientras cortar la sepia al gusto.

Página 81 .Empanadas y panes Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.

Página 82 ..... le hice fotos como me dijo noen pongo las barritas echas en el horno.. cuando estan grandotas le pongo 200 grados y se hace rapidisimo .... de sabor todavia no lo se... cuando se pusieron gigantescos subi el horno de golpe y luego los di la vuelta. y estoy en ello.... yo las pongo en el plato de agujeros en la rejilla baja y las dejo levar un rato a temperatura baja .... meti los panes en el horno a la temperatura que usa para limpiarse. el poner las barras en el plato de agujeros es para que circule el aire por debajo y se haga tambien.. lo pinte de yema de huevo y se ha tostado mas que en el horno normal. he hecho unos bollitos de jamon y queso en el convec Recetario HTC foro mundorecetas.... salieron igual de buenos y mucho mas rapidos lo del roscon ya lo habia pensado. hoy he hecho un mazapan con la receta de bruja69 en el horno y ha quedado de muerte a simple vista . eso si. abril 2010.Barrita de pan (Vijana) lo hice como tu dices ... aunque tambien le doy la vuelta para tostarlo un poco Bocaditos de queso (cbc) muchas gracias noe al final no vi la respuesta y hice los bocaditos que son parecidos otra vez haré las palmeritas de un relleno y estos enrrolladitos de otro os pongo una foto de los bocaditos los copie de un post que hay en el de thermomix que se llama retorcidos y es todo una recopilacion de hojaldre del lid dulce y salado se unta el queso por toda la masa y se pone jamon jork o salmon o lo que mas os guste luego se enrolla a lo largo y se cortan trozos de dos centrimetos mas o menos salen unos 20 se pintan con huevo y encima ponemos semillas de sesamo amapola. (opcional) luego los metemos Bollitos de jamón y queso (Vijana) en moldes de madalenas y al horno bandeja baja a 200º unos minutos hasta que el hojaldre este hecho no hace falta darles la vuelta con la masa del pan cinco minutos y la idea de marsu ..

Poner el primer recuadro en el molde. yo lo puse en mi horno de conveccion a 175º C precalentado en rejilla baja durante unos 5 minutos aproximadamente. 15 minutos a 200º Recetario HTC foro mundorecetas. os lo dejo a vuestra imaginacion. pintar bien con la mantequilla derretida. Mezclar el atún con la fritada y rellenar la masa y tapar con la otra parte de la masa. ensaladillas. Poner al horno hasta que doren.2 cucharaditas de mantequilla (10 gr. abril 2010. aceite de oliva. En horno normal tambien lo podeis hacer pero vigilando el tiempo igualmente para que no doren demasiado. dar la vuelta. berenjena. Empanada de atún (Garre2) • 1 masa hojaldre quebrada Hacendado (de la que no sube) • 1 lata de Fritada Hacendado (tomate.Cestitas de pasta filo para rellenar (Merymelisa) . asi con todos.. Una vez listo sacar con cuidado. lo mejor es rellenar dentro de los moldes y dejar alli hasta la hora de servir para que no se rompan y tratarlas con cuidado. Rejilla baja.1 hoja de pasta filo . con cuidado que doran rapido. azúcar y sal) • 1 lata de atún • 1 huevo para pintar la masa Recortar la masa del tamaño de la bandeja de agujeros.15 minutos a 200º. o en salado. . se pueden rellenar con algo dulce o salado. cada uno de ellos debe llevar dos recuadros (2x6=12 ó 2x8=16). ... pimiento. . Sellar los bordes y pintar con el huevo batido. poner ahora el segundo recuadro e igualmente pintar bien. Página 83 . cebolla. Poner papel de horno sobre la bandeja y sobre esta un redondel de masa que adaptamos a la forma de la bandeja..) 8 cestitas en moldes de magdalenas mas pequeñitas 6 cestitas en moldes mas grandes Dividir la hoja en partes iguales ó 12 piezas para 6 cestitas ó 16 piezas para 8 cestitas. claras de huevo batidas con sacarina. verduritas.

pintar con huevo y hornear durante unos 20-25 minutos. Vigilar la parte de abajo por si esta poco hecha. Le di la vuelta y otros dos minutos Conclusión basándome en mi caso y en vuestras recetas con vuestro permiso y copiando un poco de aqui y de alla: Calentar el horno durante 10 minutos Poner la empanada la primera sobre papel de aluminio en la parrilla baja levemente elevada con algún soporte..Las croquetas parecen albóndigas. pero no ha hecho falta mucho tiempo. como un cuenco invertido. Éstas son. luego la lamina de silicona y tambien volo. pero son pura masa de croqueta. Primer fallo se me olvido tapar la empanada de arriba y se me estaba tostando a los 10 minutos. encima de un papel de aluminio.. Los he sacado del horno y los de abajo. y las hemos acompañado con salsa de tomate con aceitunas. y el aro de metal. que luego más abajo os pongo fotos del corte. estaban sin hacer del todo.Empanadas de carne (Noentrobcap) sin piel. Recetario HTC foro mundorecetas. si las saco medio minuto antes perfectas. Así que los he dejado un poco más. que he sofreído en el horno mismo con cebolla. abril 2010. Dos en la rejilla de abajo y dos en la rejilla alta. pero he tenido que ingeniármelas. pero de manera que no alcance la altura que tiene la parrilla alta. temperatura al máximo y 5 minutos más. También llevan queso havarti. 200 o 225 grados manteniéndolo tapado con papel de aluminio (no muy apretado. luego la he subido a casi 200. y ya estaban hechas. Ya veis que se han abierto. Las he hecho con masa de pan y las he rellenado con carne de salchicha (de esa Para hacer las empanadas o panes rellenos. la de abajo muy blanquita . porque son redondas. las he hecho en dos pisos. claro. ensalada y croquetitas del horno también. rojas y blancas). tuve que darle la vuelta porque mis intentos de cubrirla fueron un fracaso como estaba caliente le puse un papel de aluminio con unos palillos pero volo. Pasados esos 10 minutos la saque y perfecta y para la de abajo otra vez la puse diez minutos mas quitando el aro extensor..ahora. porque tiene que subir) durante la primera mitad del horneado. Poner la otra o sobre papel o sobre el plato de agujeros y cocer otros 15 20 minutos. Han levado ahí dentro a temperatura mínima 40 minutos. también les he dado la vuelta al final Empanada (Andromeda) Puse una empanada en el plato de cocer al vapor sobre la rejilla de abajo calze la rejilla de arriba para que no cojease y puse otra empanadita en otro plato de cocer al vapor mas pequeño sobre ella.Cuando los de arriba estaban hechos por encima les he dado la vuelta. Y el horno con el aro extensor. Página 84 .

y las puse en la bandeja de agujeros (se hicieron perfectamente por debajo). cuando termine las sacamos y emplatamos Empanadillas (Leborin) La empanada seguro que te quedan bien. la tapamos con su tapadera y seleccionamos la temperatura a 220º y de tiempo 10 minutos. Yo acabo de hacer empanadillas grandotas.Empanadillas (kisa) 1 paquete de empanadillas congeladas (entran 8 empanadillas) Ponemos en la base papel de aluminio o de hornear y colocamos la rejilla mas bajita y encima las empanadillas congeladas. y luego las puse 10 minutos a 200 ºC. Página 85 . Precalenté el horno mientras las hacía a tope. abril 2010. No os pongo la foto porque me confié y me largué de la cocina y se chamuscaron un poco La próxima vez las tendré que poner o menos tiempo o a menos temperatura Empanadillas congeladas (Vijana) aqui os dejo unas mini empanadillas congeladas hechas en el convec con la rejilla baja. 15 minutos sobre la parrilla alta a 225 grados: Recetario HTC foro mundorecetas. pero no sé si se te caerá por los agujeros de las rejillas. en el plato de agujeros y con el aro de extension Falsa pizza y pechuga de pavo rellenas (Noentrobcap) Falsa pizza: simplemente una pechuga de pavo o de pollo untada con salsa de tomate. queso mozzarella y orégano..

Flamenquín (Merymelisa) . Página 86 . Luego ponerlo a 175º durante 12 a 15 minutos. la proxima vez no se me pasara). hacer este paso dos veces para que quede la capa de rebozado gordita (yo no lo hice en el de la foto por las prisas y estoy.2 lonchas de jamón york . Recetario HTC foro mundorecetas.1 cucharada de pan rallado Colocar las dos lonchas de jamón york montando una encima de otra. pulverizar con aceite y poner en el horno de convección (precalentado 10 minutos a 200º C) sobre la rejilla alta durante unos 10 minutos a la misma temperatura hasta que este doradito.1 clara de huevo (yo use de bote de Mercadona para la dieta) . abril 2010. Enrollar con mucho cuidado hasta que formemos un rollito. Precalentar el horno. Cortar la masa en cuadraditos y hacer los paquetitos. Rebozar en clara de huevo batida y luego en pan rallado.3 lonchas de queso ligero . Hojaldre con jamón york y queso (Garre2) • 3 rodajas de jamón Cork picadas en la picadora • ½ bolsa de queso mozzarella para pizzas • orégano • especias toque especial Italia • 1 paquete de masa de hojaldre Mezclar el jamón york picado con el queso y las especias. ahora colocar el queso en lonchas en trocitos hasta que rellenemos todo.

Hojaldres rellenos (Noentrobcap) Hojaldres rellenos: los he rellenado de chorizo. no es imprescindible pero a mí me gusta así.). abril 2010. manteniéndolo tapado con papel de aluminio (no muy apretado. lo pintas con huevo y lo horneas durante unos 20-25 minutos. Quince minutos a 225 grados en parrilla baja. El horno se ha precalentado 10-12 minutos. porque tiene que subir) durante la primera mitad del horneado. ingredientes al gusto encima. Es mejor hornearlo sobre un papel de aluminio porque éste nos ayuda a sacarlo luego. lo sellas. Por abajo están perfectamente Yo al final del horneado le he dado la vuelta con cuidado para que se le dorara la base. y luego sacadlo con cuidado. Sobre papel de horno no va tan bien. a lo mejor ha influido. hechos.. Página 87 .. porque éste se cuartea.. Hojaldre relleno (Noentrobcap Una receta facilísima y buena de la muerte: una lámina de hojaldre. De hecho yo lo he hecho sobre papel de horno (también con papel de horno lo he tapado) y me he tenido que ayudar con un trapo para sacarlo. Recetario HTC foro mundorecetas.. pero un poco elevada.. queso y jamón york y tres de ellos los he pintado con salsa de soja (un experimento. lo enrollas. O sea: dejadlo reposar dentro de la olla abierta cinco minutos. porque tocándolo con los dedos quemaba y con las pinzas se quebraba la masa. parece que quedan mejor y no he necesitado darles la vuelta. Yo le pongo un cuenco invertido debajo y así se eleva un poco..

la cubrí con láminas de queso havarti y un poco de minutos estarán listas. podéis hacerlas en la bandeja de agujeros en la parrilla superior si hacéis pocas. Luego. Después corté el embutido a trocitos y lo puse encima.lo partimos a lo lardo por la mitad y luego en tiras salen como unos diez. que no tardarán mucho. Si queréis hacer más. Y por supuesto también dándoles la vuelta al final de horneado. Conviene engrasar el molde porque se pegan debido al relleno. como ya sabréis. Página 88 . que son las palmeritas. Ponéis la misma temperatura y tiempos que os he explicado. aro extensor y vigilad. Palmeritas con queso y embutido (Noentrobcap) mozzarella.Hojaldres rellenos de cabello de ángel (cbc) Hojaldre. como 200 grados. sobre la parrilla baja pero en bandeja. las palmeras se forman enrollando el hojaldre por dos lados de forma que los dos "tubos" se encuentren en el centro. temperatura alta. Cuando estén doradas les dais la vuelta. Ahora se corta el doble tubo en porciones. subís la temperatura al máximo y en tres Una lámina de hojaldre sin estirar. quitáis el aro extensor y continuáis haciendo las de abajo hasta que estén listas. ponéis una parte en la parte de abajo. abril 2010. Si lo hacemos en horno turbo convención lo pondremos e rejilla baja a 180º cuando este dorado dar la vuelta y dorar por este otro lado .En la rejilla ponemos papel de horno para que no coja la forma . Cabello de ángel. Recetario HTC foro mundorecetas. besándose. luego parrilla alta y el molde de agujeros. ponemos una cucharada de cabello de ángel y cerramos el hojaldre haciendo paquetitos metemos al horno hasta que este dorado. y cuando las de arriba estén hechas las sacáis. El hojaldre que compro yo es del lid que sale muy rico y es rectangular que me gusta mas que redondo .

Pero ahora no lo uso. si me animo os hago un pan-demostración. como yo ahora.... sólo a veces cojo un trozo de la masa de pizza (porque nos gusta fina. como con otros hornos. ¿no? Recetario HTC foro mundorecetas. se puede hacer.Pan (Noentrobcap) Y ahora vamos a por el tema del pan: SÍ.que luego crecen y no son de tamaño individual.. Desventaja (aunque para mí no lo es): no conviene hacer un pan MUY grande. Sobre el tiempo de cocción: pues tres panes hechos con unos 450g de harina.... crujiente y casero. la verdad.y SÍ. porque puede quedarnos algo crudo por dentro y tardará más en hacerse. queda muy bien.. Más cosas: una técnica que descubrí gracias a Cracky. que es lo que suele ponerse para un pan normal. que nos ocupe toda la olla. Ah. nunca se le va a quemar la base. El pan lo hago en la chefo... también). Página 89 .. que la tomó creo que de Canelona: el pan en pyrex. con la masa con la que haríamos una hogaza grade podemos hacer tres panes pequeños. cuando nos estábamos haciendo la cocina. aunque también se puede dejar levar fuera.. Por ejemplo.. Pero este verano. luego "evolucioné" un poco y ya me compré un brazo de esos con varillas amasadoras. un pan estupendo...pues unos 25 minutos.. no. abril 2010. el pan queda mejor si le damos la vuelta al final de la cocción para que se endurezca la base.aunque supongo que antes se animará alguien a probar. Ellas lo hacen en horno normal. Os pongo vínculos a mi blog con fotos de de pan que yo hago en el convec: Por supuesto cuando no tenía panificadora hacía las masas a mano.(Se puede por supuesto usar para hacer levar cosas que luego irán al horno grande. estábamos bajo mínimos y yo hice el pan pyrex en el horno de convección. Cada sábado hacemos pizza. Otra ventaja: el horno a baja temperatura es un estupendo "microclima" para levar el pan. Bueno.. Ventajas: nunca. y siempre sobra) y hago algún pan pequeño.

cuando quieres hacer pan coges un trozo. Incluso una chica del foro. abril 2010. el próximo pan lo pongo directamente sobre el cristal. Recetario HTC foro mundorecetas.. quema MUCHO )y lo dejamos 5 minutos más. se hace muy bien. Nan...como se calienta tanto. coges un trozo de masa y plof. lo dejas reposar una media hora y al horno. Y lo horneas. precalentado a temperatura maxima como 8 minutos. Chicassss ¿probamos a hacer una pizza en molde de cristal??? Igual incluso se hace directamente en el cristal del horno.. Pero eraun pan pequeñito. sal.. y hala! Yo lo he hecho así. poniendo un cuenco de agua en el horno. debían ser como 230 grados y lo tuve creo mínimo 30 minutos. las fotos engañan. sin necesidad del agua. al molde o placa. como los roscones. arrancas un trozo de masa.El resto de la masa que no has usado la pones en la nevera y te dura dos semanas (dicen que mejora incluso). Es cuestión de hacerlo a esa temperatura e ir mirando.o dentro de un molde pyrex con tapa. Al final se sabe que está hecho porque el pan no se nota pesado y la base suena hueca si la golpeamos.Se ve que gracias a la gran temperatura que toma el cristal la base. Curiosamente con el pyrex no pasa que la base queda blanquita y haya que hacerlo por debajo dándole la vuelta. Atrevida que es una. Entonces abrimos el horno... lo sacamos del pyrex (con guantes gordos. Página 90 . baguettes. ya había hecho pero no con esta técnica de no amasar. Para hacerlo ni amasas ni nada. ¿qué os parece? Así la panificadora se nos queda para el pan tipo de molde o para masas con forma muy definida.. le das forma. Lo mezclas con un palo o espátula sin amasar.. Se puede hacer en placa. con el pyrex.. enseguida se ve cuando está morenito.. dice que lo hizo directo del frigo y le salió bien! Y en el video dicen que sirve para toda clase de masas: quieres una pizza? Vas a la nevera. Lo metes todo en un bol grande. Lo dicho. lo dejas reposar dos horas y ya puedes hacer tu pan. luego bajé un poco la temperatura.Pan 5 minutos (Noentrobcap) Os resumo la técnica: coges levadura.pero para el pan rústico qué buena es esta técnica. en contacto con él. etc. eh? Y en nuestro hornito como en el mejor! Hola Rossa. Bueno. harina y agua. procurando que no pierda el aire.

.porque la ultima vez me salio un churro... Recetario HTC foro mundorecetas. poner un vasito de agua en el horno. según nos guste de tostado el pan.. después 10minutos a 125º y creió muchisimo y luego 30 minutos a 220º.. colocar la rejilla baja.. Nunca lo he tenido los 10 minutos a 125º pero como hace frío asi sube más rápido Pan (Bruja_69) -350gr de agua caliente -600gr de harina -40gr de levadura fresca -1 cucharadita de azúcar -2 cucharaditas de sal Preparar la masa. Lo he tenido levando 30 minutos. dejarla levar durante una hora.. jajaja Pan (Carmengr) Aqui os dejo el pan que acabo de hacer para comer hoy. Página 91 . jajajaja aqui esta.esta caliente asiq ue no lo saco que quemo. de los 685g de hariana yo he puesto 200g de integral para que ayude a levar. subir la temperatura a 225º y programar 15 o 20 minutos.Pan 5 minutos con harinas blanca e integral (drapet) he cambiado un poco la receta. abril 2010. poner la masa sobre papel de horno y poner encina de la rejilla. dar la vuelta y dorar por abajo 5 minutos. Programar 15 minutos en temperatuta 125º.

Pizza con masa 5 minutos (Carmengr) 1º la hornee tres minutos por cada lado.. luego lo he subido a 175º 20 minutos. os la recomiendo!! Recetario HTC foro mundorecetas... Página 92 . y despues le puse los ingredientes y en menos de 5 minutos listos y una pizza buenisima.yo en la chefo. en el programa 51.Pan de espelta (Cece) 250 gr harina espelta 160 ml de agua templada 1 sobre y 1/2 de levadura seca 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de azucar Hice la mezcla en la Cheffo..y levado en el htc a unos 40º media hora. y 10 min a 200º. ya doblada de tamaño esperando vuestras instrucciones de horneado Pan de hogaza (drapet) 300 agua 1 cuchara de miel 1 de sal 1 de azucar 540 harina 1 sobre de levadura ella lo amaso y levo en la pani. abril 2010... luego lo saqué a un plato y ahi está.

Hacer un hueco en el centro. Recetario HTC foro mundorecetas. añadir el aceite y el agua sin dejar de mezclar hasta que se obtenga una masa de textura blanda. cada una de ellas extender con un rodillo hasta que veamos que tiene el ancho del molde y largo hasta que veamos que podemos enrollar como si fuese un brazo de gitano.Pan relleno con aceite. abril 2010. debe quedar muy compacta.700 gr.400 ml de agua templada . Dejar levar una hora hasta que sube el volumen. Una vez la masa dividirla para los dos panes. Añadimos el relleno extendiéndolo bien y uniformemente. enrollar con cuidado de que no salga en relleno y una vez listo poner en el molde de plum cake (yo use uno de 11 x 25 ) con el final hacia abajo para que no se abra el pan. formar una bola y dejarla levar 1 hora. especias (yo use esta) Preparación: En Panificadora: Poner los ingredientes en el orden arriba indicado y poner el programa de amasado. incluso con el papel se dora. Hacer el relleno: Poner en la picadora o batidora el aceite.1 cucharadita de azúcar . En el horno turbo convección: Una vez el tiempo de levado poner en el horno precalentado unos 5 minutos y dejar en la rejilla baja tapando el pan con papel de horno o de aluminio para que no se queme.50 ml de aceite de oliva .Relleno: aceite. los piñones y las especias y picar.2 cucharaditas de levadura seca de panadería . Página 93 .2 cucharaditas de sal . piñones. de harina de fuerza . piñones y especias (Merymelisa) Ingredientes para 2 panes: . Dejar unos 15 minutos a 175º C y terminado este tiempo poner a enfriar en una rejilla fuera del horno y fría sin tapar. amasar hasta que tenga una textura elástica. Amasado manual: Tamizar la harina y la sal en un bol y mezclar con el azúcar y la levadura.

máxima temperatura. programa 13. Aumentar la temperatura a 160 grados y hacer 20 minutos por arriba.la okara.. amasar. con el aro extensor. Junto con el pan grande hice uno pequeñito y pasados los 20 minutos a 160 grados ya estaba hecho. sin aro..para aprovechar el resto que cucharaditas de levadura seca de panadero.. Vigilando la formación de la masa porque la okara la hace muy suave y probablemente haya que añadir más harina.. de masas. Todo a la cubeta de la chefo con pala. Recetario HTC foro mundorecetas. Aumentar de nuevo a 180 y hornear unos 15 minutos por abajo.4 minutos en parrilla alta.. También he hecho tostadas del mismo pan con el horno. bajando un poco la temperatura. por ejemplo Harimsa 2 Es un pan para los que hagáis leche de soja casera. Sacar la masa de la cubeta y colocar en una superficie muy enharinada. dar forma y poner en el horno 40 minutos a 60 grados más o menos. abril 2010. Sólo para darle un toque crujientito.. Recordad que esto de los tiempos y temperaturas depende del tamaño del pan. Página 94 .Pan y minipan de soja (Noentrobcap) queda al filtrar y prensar las habas. LA RECETA: 250ml de agua 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 1 vaso de beber no muy grande de okara de soja (es el resto que queda de hacer leche de soja..) 500g de harina de fuerza de calidad. dándole la vuelta al pan. si queréis tostadas de verdad más tiempo..

Lo importante era que la pizza no se "doblara"..Se podría poner encima de la parrilla baja. diez en total en dos hornadas. abril 2010. claro. O sea que sospecho que hacerla abajo sobre el cristal no ha servido de nada. cuando la extendía ya notaba yo que resultaría un poco gruesa. Página 95 .. La masa era ésa del pan que os he puesto antes. queso havarti y para el que le guste. Por cierto. También ha influido que el relleno estaba riquísimo: tomate frito. no me ha desagradado. pero sin pasarse.. queso mozzarella. mitades de dátiles naturales. Habría que probar a hacerla más fina. La pizza girada dentro del horno.sí. bacon. a mí me chifla. yo a esta masa le pondría un 6. se le puede dar la vuelta! Poniendo otro papel de aluminio para que no se caiga todo lo de encima. amasada brevemente con harina porque está muy húmeda y dejada fuera media horita. cinco minutos a temperatura máxima y listas. mientras se hacíaabajo he hecho empanadillas la Cocinera en la parte de arriba.. aceitunas verdes. Aprobada. cuando ya consideré que estaba hecha: En fin.Pizza (Noentrobcap) Pues al final he hecho el experimento de la pizza: y después de todo el rollo de hornearla directamente sobre el cristal con un papel de aluminio de por medio) he llegado a la sabia conclusión de que. La textura me ha gustado. engrasado para que tampoco se pegue. Recetario HTC foro mundorecetas.Luego las he quitado y éste ha sido el momento cuando he puesto la pizza del revés sobre la parrilla de arriba. en principio me gusta más crujiente pero ya digo. por arriba estaba muy tostadita y por abajo era un poco esponjosa. cogida de la nevera.

Ya os digo.. Pizza integral (Noentrobcap) La pizza llevaba: -Como salsa. o quizás es que le puse demasiado relleno. la próxima vez ya veré como lo hago. En lugar de rehogar en aceite se pocha en vino blanco de cocinar (lleva hierbas) en la fc o en otro sitio hasta que el vino se ha evaporado -Como "chicha" 3 lonchas de salchichón de pavo Y finalmente espolvoreado con una cucharadita de queso rallado parmesano. de primera. los primeros 10 minutos los tapé para que no se quemasen. lo cerré por la mitad y lo puse en el horno 15 minutos a 200º hasta que se doró y luego les di la vuelta y lo doré por el otro lado.Pizza-calzone (Garre2) Ayer se me ocurrió hacer una especie de pizza calzone. jamón york y 2 lonchas de queso raclette.. Página 96 .. Pan Lavash (Noentrobcap) pan lavash con el programa 51 de la chefomatic y horneado en el convec: Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. porque se me escurrió el queso. conserva de tomate y cebolla lista para freír de Mercadona -Como queso: tres lonchas de queso de fundir light y cinco cucharaditas de queso de untar light -Como verdura: rehogado en la fc: champiñones. así que hice la masa de la pizza con la breadman. Solo tengo que perfeccionar el cerrarlos. calabacín y corazones de alcachofa.y light. y la partí en tres trozos que rellené con queso mozzarella.

yo primero puse el tomate y el orégano después jamón york y quesos otras de atún y quesos .Para el convec tengo pensado poner una y hacerla a máxima temperatura en la parrilla superior sin aro. Añade la harina y la levadura y amasa 1 minuto en vel espiga. Empezamos con el relleno .Minipizzas (cbc) INGREDIENTES PARA LA MASA: 200 de agua.. Luego darle la vuelta. Como las hacia en el horno de turboconvencion las preconicé primero por que sino la parte de abajo no se hace .Las puse en la rejilla baja encima de papel de horno después papel de horno otra vez y la rejilla alta puesta del revés sobre ellas para que no subieran que no se si por la mezcla de harina se empezaron a hinchar y no era ese el plan jejej a170º hasta que estén doradas por un lado y luego por el otro... abril 2010. Página 97 . 1 nuez de levadura prensada. Recetario HTC foro mundorecetas. o harina de trigo duro que es lo mismo 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 300ml de agua 2 cucharaditas de levadura seca de panadero. Ahora cogemos un vaso de los de agua lo ponemos boca bajo y cortamos círculos que serán la medida de las mini pizzas. Después meterlas de nuevo en el horno y acabar de cocinar a 200º hasta que este el queso derretido Prehorneado de bases de pizza (Noentrobcap) 500g de harina normal 100g de semolina.Para que se dore bien. 1 cucharadita de sal. Retirar la masa del vaso y extenderla con ayuda de un rodillo hasta dejarla fina.y como esto va al gusto de cada uno no pongo ingredientes . Vierte los líquidos y la sal en el vaso de thermomix y programa 1 minuto a velocidad 2 temperatura 40º. añadir el relleno y terminarla en la parrilla baja . 50 de aceite. 400 de harina. En el horno normal quedaron muy crujientes.y dos para mi con anchoas y alcaparras que nunca le pongo por que solo me gustan a mi así que aquí aproveche y las personalize jejej..

te contesto: -Peso de la masa: el peso no lo sé... osea que lo enseñare Como yo hoy he hecho un roscón de pan.. lo pinte de yema de huevo y se ha tostado mas que en el horno normal.....entonces hago una parte en el turbo y otra en el horno normal.. Página 98 .. sal. que no sé si lo dije. 3 tazas de harina y la levadura. pero por causas ajenas a mi voluntad no lo puedo subir a hora . sino de uno de los recetarios que tengo... Tengo que ensayar algún día hacer un pan grande en forma de rosca en el convec. lo hice como tu dices . meti los panes en el horno a la temperatura que usa para limpiarse.. digo yo que la forma de rosca permitirá que el aire se reparta mejor y a lo mejor sale bien. abril 2010.Roscón de pan (Noentrobcap) Gracias. muy baja.. y luego un poco más para tostar la base del pan. guapa. le hice fotos. ya sabes . Recetario HTC foro mundorecetas. pero sí el volumen. idea idea mía no fue.. porque muchas veces a mí no me basta el horno grande (no me gusta hacerlas con dos bandejas a diferentes alturas). ¿Les tuviste que dar la vuelta al final del horneado? Lo que también se puede hacer. -Temperatura: un poco menos que la máxima -Tiempo: 20 minutos creo. quiero decir. cuatro cucharaditas de aceite de oliva.bueno. Era la mitad de una bola de masa que hice usando un vaso de agua... a una temperatura muy. Lo que no hay que hacer es dejarlos levar dentro con el horno apagado porque se empiezan a formar gotas con la condensación.... Cuando han subido se aumenta la temperatura de golpe y se los deja cocer. -Dónde lo coloqué: en rejilla baja sobre papel de plata untado de aceite.. Cuando haces pan en forma de barras en el horno convencional es genial tener el de convección. salieron igual de buenos y mucho mas rapidos lo del roscon ya lo habia pensado.. cuando se pusieron gigantescos subi el horno de golpe y luego los di la vuelta. es dejar levar las barritas ya en el horno.. Estoy segura de que te salieron buenísimos. de sabor todavia no lo se. y estoy en ello. hoy he hecho un mazapan con la receta de bruja69 en el horno y ha quedado de muerte a simple vista .en comparación con un pan sin agujero central..

Postres Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Página 99 .

la partimos en 4 trozos y hacemos bolas con la masa. cuando termine el tiempo lo dejamos levando 1 hora o hasta que haya doblado el volumen . en el horno turbo convención ponemos la rejilla baja y encima de la rejilla ponemos un molde de 26 a 27 cm de ancho. la harina de gran fuerza y por último la levadura. tapamos y ponemos la temperatura más baja y de tiempo 4 o 5 minutos para ayudar a levar la masa. abril 2010. cuando estén frías las abrimos y rellenamos con nata o con mousse de chocolate y espolvoreamos con azúcar glass Recetario HTC foro mundorecetas.Bambas de nata y mousse de chocolate (kisa) 125ml de leche entera 30grs de azúcar 25grs de mantequilla ½ sobre de levadura seca de panadero 1 chorrito de agua de azahar 250grs de harina de gran fuerza (se puede utilizar harina de fuerza) Margarina para engrasar el molde Ponemos en la chef o matic la leche tibia. ponemos el programa 13 que es amasado y levado dura 1 y 35 minutos. el chorrito de agua de azahar. el azúcar. la mantequilla en pomada. engrasamos el molde con margarina y ponemos las bolas separadas para que al levar no se junten o lo hagan lo menos posible. Página 100 . cuando estén las dejamos enfriar antes de cortarla y rellenarlas. cuando haya doblado el volumen seleccionamos 200º durante 8 minutos. cuando termine el programa sacamos la masa y la amasamos a mano para sacar el aire que tiene del levado.

aunque seguro que también funcionaría estupendamente.Bayonesas (Noentrobcap) Sobre el hojaldre: no. Sacar a enfriar las de arriba. también lo he probado. Es cuestión de tantear nuestro horno. partirla en cuatro trozos iguales cuadrados y poner el relleno. las de arriba por encima aproximadamente en 10 minutos estarán hechas. y dejar que se terminen de hacer las de abajo. Es hojaldre congelado de Mercadona. 3 minutos más o menos y ya las podemos sacar. y pintar las bayonesas con ella. en una bandeja antiadherente untada con aceite o simplemente en una bandeja normal cubierta con papel de hornear (supongo que el papel encima de la rejilla también funcionaría) Colocar encima la rejilla alta...pues la primera vez a vigilar y a anotarse los tiempos. quitar la parrilla alta. el otro. Colocamos dos bayonesas abajo. no es del lidl. incluso mejor. Poner el aro extensor y hornear a 220 grados hasta que la superficie de las de arriba esté bien subida y tostada. doblar los bordes y sellar bien. Con mucho cuidado y con una espátula darles la vuelta. les damos la vuelta. Encima las otras dos bayonesas. cuidado que las patitas no estropeen el hojaldre. Página 101 . Hacer una pasta con azúcar y agua. quitar el aro extensor. esta última etapa se hace en unos minutos. pues ése no. hay uno que dice "no sube". subir la temperatura al tope y vigilar. en el blog hay fotos pero os lo explico aquí: descongelar la lámina de hojaldre si es congelada. al final del horneado darles la vuelta y si están algo blandas por debajo hacer lo mismo que antes. o bien con papel de hornear. Los tiempos aproximadamente son: cuando metemos todo en el convec programamos 20 minutos. también engrasada. que deje caer goterones pero que no sea líquida. Sobre cómo las he hecho. abril 2010. no importa que no esté todo homogeneo. y como es transparente. y poner sobre ella la bandeja de agujeros. A todo esto habremos precalentado el horno al máximo 8 minutos aproximadamente. el aspecto de las cosas ya nos dice si están hechas. si nos falta tiempo ya añadiremos. Recetario HTC foro mundorecetas. En los 7 minutos que faltan se harán las de abajo.

El segundo levado lo hago igual que el primero: con el horno normal apagado. IMPORTANTE: hay que dejarlos bastante separados. el azúcar vainillado y la sal. para el segundo levado. se saca y amasa con las manos para desgasificarla un poco. se extiende en una superficie enharinada. abril 2010.Berlinesas o donuts (linguini) Bueno. Con las cantidades que pongo. y cuando llega a esa temperatura lo apago y meto la masa una hora. hay que hacer el primer levado. el resultado riquísimo. Una vez que esté todo bien amasado. se ponen primero los liquidos. y a una temperatura previa de 50ºC. a continuación se añade la levadura y los dos sobres del gasificante. Si se usa amasadora. Se bate todo con unas varillas para que quede una mezcla homogénea.. dejando 1cm de espesor.2grs ácido málico y tartárico (yo he usado un sobre de color + un sobre blanco de gasificante para repostería de Mercadona) 75grs de azúcar 6grs de azúcar vainillada 5grs de sal 30grs mantequilla 2 huevos 200grs de agua GLASA MUERTA: 200grs de azúcar glas 50grs de agua unas gotas de vainilla liquida unas gotas de limón Se tamiza la harina.. Yo lo hago en el horno "normal": lo pongo a 50ºC. o con unos cortapastas con forma redondeada (yo usé lo primero) Se van cortando y poniendo en una bandeja enharinada. 500grs de harina de fuerza 11grs de levadura seca de panadería (yo he usado 2 sobres de levadura Maizena) gasificante: 3. el circulo con el agujero en el centro de toda la vida) Para esta tarea se puede usar un cortador de Donuts. Página 102 . Ahora hay que cortar la masa en porciones y con forma toroidal (vamos. y luego se añade poco a poco la harina. aproximadamente. Os pongo la receta y los detalles. Recetario HTC foro mundorecetas. Se calienta el agua y se añade la mantequilla. ya que si se juntan unos con otros se quedan pegados y al cogerlos para cocinarlos se rompen un poco y se desgasifican Los recortes se amasan de nuevo para repetir el proceso hasta que ya solo se pueda hacer la última a mano. el azúcar. En este punto hay varias formas de seguir.3grs bicarbonato sódico + 2. salen unas 16 unidades. Pasado ese tiempo. y se mezcla bien. los huevos. El tiempo igualmente una hora.

a ojo) NOTA IMPORTANTE: lo que simplemente he puesto como "Sacar las berlinesas" es la parte más delicada de la elaboración. Se dejan en una bandeja para que se sequen. vamos a preparar una glasa muerta. Como ya comenté. y añadimos muy lentamente el líquido anterior. ponerlas en la sartén y pincelarlas con aceite. Yo he puesto en cada tanda 4 unidades. Para ello mezclamos el agua con la vainilla liquida y las gotas de limón. ahora entra en acción nuestro horno de convección Yo he usado la rejilla baja. Tamizamos el azúcar glas. la temperatura 160ºC y unos 4 ó 5 minutos. darles la vuelta. y una paellera de 25cm de diámetro sin las asas a modo de sartén. abril 2010. ya que es muy fácil que se desgasifiquen y desinflen Por último se sumergen parcialmente las berlinesas en la glasa. según veáis que se van haciendo. mezclando bien. Bueno. El punto de la glasa depende de gustos: con las cantidades que he puesto queda con una consistencia intermedia. y se les da la vuelta de forma que la glasa quede por la parte superior. pincelar nuevamente con aceite. Una instantánea de este paso (con flash): Recetario HTC foro mundorecetas. Página 103 . Pincelar con aceite y precalentar a 160ºC Sacar las berlinesas de la bandeja. y otros 3 ó 4 minutos (como dije. Pasado ese tiempo.Mientras se hace el segundo levado.

abril 2010. Pero es que no tenía otro molde. la receta es del foro de WW pero yo la hice con el doble de ingredientes para que saliera más grande. no se porque ha tardado mucho en hacerse. de momento. Para que se hicieran por dentro antes de dorarse por encima. Página 104 . de harina 14 cd de edulcorante 2 huevos y dos claras 4 cd de aceite pasadas con anís (matalauva) y luego colado 1 sobre de levadura royal Está hecha en el molde de silicona con forma de rosa que vendían en el lidl y que no me ha gustado nada porque queda bizcocho dentro de los pétalos. un rollo. 2 yogures naturales 100 grs. Así no ha sido necesario cubrirlos con papel de aluminio.Bizcochitos (Noentrobcap) Aquí cuando he puesto los moldes con la masa cruda en el horno y Los he espolvoreado con almendra picada gruesa: Esta vez los he hecho lentitos. como unos 30 minutos a 160 grados y luego 15 a 180. Recetario HTC foro mundorecetas. creo a lo mejor porque le puse 150º y será poco. Bizcocho WW (Milaartesana) Aquí dejo la foto de un bizcocho que hice hoy.

un dedo de leche. tres cucharadas de postre de sacarina. uno de girasol..pero desde luego vale la pena. el molde es de silicona no se si influye eso. si no no pondría la receta aquí ya que es tan rara por la sacarina y la patata. Lo he vertido en los moldes y lo he espolvoreado con almendra picada gruesa. a mí me gusta más porque todo sube muy bien con ellos)... Con azúcar y quizás con más huevo (y quitando algo de leche o aceite) deberán salir más esponjosos. mientras tanto me puse a hacer la mezcla del bizcocho y no recuerdo exactamente el tiempo exacto (pero vamos lo que se tarda en mexclar todo). Al no llevar azúcar y contener patata cocida y manzana han quedado un poco compactitos.. Y después 20 minutos a 150º y cuando a terminado 5 minutos a 175º. que serían unos 100 gramos. Bizcocho de yogur (Carmengr) He calentado el horno vacío entre 5 y 10 minutos. ha quedado riquísimo. si parece un dulce de Navidad.. piña y papaya secas.. uno de litro. uno del líquido que viene en el bote de melocotón en conserva (éste era con edulcorantes). Bien. una patata cocida pequeña y me parece que nada más. Todo esto lo he batido muy bien con la minipimer y después le he añadido maizena. digo esto porque puse 10 minutos de reloj.. es la primera vez que pruebo a hacer un El bizcocho es el típico de las medidas de un yogur. un sobre doble de gasificante tipo litines (es como la levadura royal pero son dos sobres separados. Página 105 . abril 2010. sí. también la venden en Mercadona ya picada. una manzana pequeña a trocitos y con la piel. Ah. Recetario HTC foro mundorecetas. bueno para la vista pero delicioso en textura y sabor. no muy esponjosos. bizcocho en el hornito y el resultado es el que ves. Mirad el corte. coco. y harina de fuerza hasta que ha tomado consistencia de masa de bizcocho. he puesto un huevo. plátano seco. Pero ya os digo que riquísimos.. pero a mí no me molesta en absoluto.Bizcocho de frutos secos y almendra (Noentrobcap) En el recipiente que uso para batir con la minipimer. A continuación con una cuchara he incorporado a la mezcla un combinado que venden en Mercadona que lleva pasas.

. Es un bizcocho que queda muy jugoso y está muy rico para comer solo.. 4. Página 106 . vel. Colocamos no forno com a parte extensivel a 180 graus. café e higos secos (Carmelina) 4 ovos 1 yogurte natural 6 figos secos (cortados aos bocadinhos) 85 gr. Temos que ir vigiando. Açucar 1 colher sopa café solúvel 150 gr.25 minutos en horno de convección (o 50 . el aceite y el huevo en un bol. la piña. porque queda muy jugoso (sobre todo si se empapa con zumo de piña una vez hecho).55 minutos en horno normal). levantamos a tampa e fazemos o teste do palito. vel. abril 2010. Deita-se o preparado numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha. Óleo 240 gr. 5 min. Mezclar el zumo. Recetario HTC foro mundorecetas. e quando virmos que tem aspecto de cozido. Depois juntam-se. Rociar el molde con aceite.. Farinha 1 colher sobremesa levedura para bolos Colocam-se os primeiros seis ingredientes na thermomix. 6 seg.. Extender en el molde y hornear 20 . Añadir el resto de los ingredientes y mezclar. café e figos secos-Bizcocho de yogur. Yo lo usaba para las tartas de fondant. Se começar a queimar cobrimos com a grelha dos buraquinhos.3. Bolo Yogurte. a farinha e levedura.Bizcocho de piña con zanahoria (Leborin) 225 g de piña de lata en zumo picada en picadora 3 -4 cucharadas del zumo de piña de la lata 2 cucharadas de aceite de maíz o girasol 1 huevo 1 ½ tazas de harina 1/2 taza de azúcar moreno ½ taza de uvas pasas 1 cucharadita de levadura química ½ cucharadita de bicarbonato ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de canela molida 1 zanahoria grande rallada Precalentar el horno a 180 ºC (350 ºF). pero también se puede usar para hacer tartas.

y cortarlas en láminas. Precalentar el horno a 200ºC. el aceite. como son metálicas no hay problema con la temperatura.Bizcocho de yogur (linguini) 1 yogur natural 3 huevos 3 medidas del yogur de harina 2 medidas del yogur de azúcar un sobre de levadura química (15grs) una medida del yogur de aceite (yo puse 3/4) una cucharadita rasa de canela molida 2 manzanas cortadas en láminas Mezclar con las varillas el yogur. Tamizar la harina. Incorporar poco a poco a la mezcla anterior. Yo he puesto el plato con agujeros que trae el horno a modo de "gorro" protector: Como podéis ver. he usado un molde desmontable. añadir y mezclar con cuidado de que no se rompan. Añadir la canela y mezclar bien. La cantidad de manzana también va por gustos.. de 26cm. lo he sujetado con tres pinzas abatibles de 19mm. En concreto el que tiene el agujero central: Ahora las novedades: la preparación. Por último. engrasar y enharinar el interior del molde. Poner el molde encima de la rejilla baja. Página 107 .. Respecto a los tiempos y temperaturas: 10 minutos a 200º 10 minutos a 175º 40 minutos a 160º Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Como ya he indicado... y mezclar con la levadura. Pelar las manzanas. los huevos y el azúcar.

dejar enfriar antes de comer Coca de calabaza de islacris (drapet) y hace un rato he hecho una coca de calabaza.de islacris pero en el hornotc. 175º unos 15 min. mi primer bizcocho.. Página 108 .... pasado el tiempo del segundo levado. hacemos bolas y las pondremos en una fuente que entre en el horno turbo convención y lo engrasaremos por todos los lados y con un cuchillo o con unas tijeras en mi caso hacemos un corte en la parte superior de la masa.. las pincelamos con el huevo batido y en el corte pondremos el azúcar remojado un buen pegote.. cuando termine el programa espolvoreamos con harina la mesa de trabajo no mucha solo espolvorear un poco y nos untamos con aceite las manos para sacar la masa y trabajar mejor con ella. lo haremos con todas las bolas. la amasamos con las manos para sacar el aire del levado y después de secarle el aire la partimos en 5 porciones todas iguales de tamaño. seleccionamos de temperatura a 180º durante 7 minutos. el azúcar invertido..sin aro Recetario HTC foro mundorecetas. el azúcar. la sal. en cuanto lo veamos que se está dorando demasiado bajamos la temperatura a 175º y dejamos terminar el tiempo o hasta que veamos que está hecho. abril 2010. la mantequilla en pomada. seleccionamos programa 13 es amasado y levado dura 1 y 35 minutos. lo tapamos con su tapadera del horno turbo convención y la dejaremos levar 1 hora. el huevo batido.Bollos suizos (kisa) 145 a 150grs de harina de fuerza 43ml de leche 30grs de mantequilla 15grs de azúcar 1 cucharadita de azúcar invertido ½ sobre de levadura seca 1 pizca de sal 1 huevo 1 huevo para pincelar la masa Azúcar remojada en agua para poner por encima de la masa Preparación en chef of matic: Ponemos la leche tibia. la harina y la levadura.

pero riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo o eso me lo ha parecido a mi. yo me servi de papel de aluminio y poner al horno a dorar. con cuidado sacar el molde de papel de aluminio.Esencia de vainilla liquida (podemos cambiar por canela en polvo) .1/2 cucharadita de chocolate Valor sin azucar con unas gotas de leche y de sacarina liquida Con las obleas hacer cucuruchos. aunque este es el primo lejano y desde luego con un monton de puntos menos. abril 2010.1 Oblea "La Cocinera" (de las mas grandes) .1/2 clara de huevo . sacar y dejar enfriar.Caracolas con merengue a la vainilla y chocolate (Merymelisa) Pensando se me ha ocurrido hacerlas la proxima vez rellenas de flan mandarin sin azucar Hace dias compre unas obleas de "La Cocinera" (las mas grandes) con las que hice unas empanadillas de batata cocida y necesitaba seguir experimentando.Sacarina liquida . como no puedo parar de inventar esta tarde se me ocurrio una imitacion de un dulce que me encanta y son las caracolas con crema. cuando tenga ganas de dulce me lo preparo . 2 minutos por cada lado a 175º C. adornar con el chocolate y listos para disfrutaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar Recetario HTC foro mundorecetas. Montar la clara de huevo con las gotas de vainilla liquida (podemos usar tambien canela en polvo) y la sacarina liquida al gusto. Para montar poner las claras en una manga y poner en la caracola. Página 109 . yo lo hice en el mio de conveccion. una vez bien montadas dejar unos minutos en el frigorifico. Hacer el chocolate añadiendole unas gotas de leche y sacarina liquida hasta que este un poco liquido.

y si se pone muy poco quedan un poco esaboríos Otro detalle es que hay que tener cuidado al ponerlos en la rejilla: cuando se están descongelando se quedan más blandos y se pueden caer entre las varillas: hay que ponerlos de forma perpendicular a las mismas. aunque se tarda más que haciéndolos en la sartén. Ahhhhh.. Es que si no cuando están crudos y empiezan a crecer se te cuelan por las rendijas de la parrilla. cinco encima de ésta. como están casi hechos. Por último comentar que cuando ya están hechos por arriba. hacia el final de horneado les das la vuelta para que se hagan por abajo cuatro o cinco minutos. Página 110 . Recetario HTC foro mundorecetas. para hacer los churros utilizo los congelados de Mercadona. y a hornear. Una vez los hice caseros.. no les doy con el spray debido a que con este último se pone menos aceite. Los pinto de aceite con un pincel. Verás que los de arriba se hacen rápido. Mientras los de la parrilla baja se van haciendo. sino en bandejas. porque crecen. y de sabor bastante aceptable (aunque ya sabéis que sobre gustos no hay nada escrito). cuando estos últimos están. se me olvidaba... Churros congelados (Linguini) Gracias a ti. sin el aro extensor.. hice mas o menos la forma y meti un trozo de chocolate dentro. pero son más complicados de manejar debido a que la masa en crudo es bastante blanda. sin bandeja. tenia una base de hojaldre de lidl.. los de la rejilla superior se hacen antes. y los churros me encantan. Una vez hechos los de arriba.. ahhh tuve el horno calentando mientras los lie Croissants y panecillos (Noentrobcap) Ten cuidado de separar un poco los croissants. Los pongo a unos 190ºC.. lo mismo con la parrilla alta que ya no usarás. no es directamente en las parrillas que los tienes que poner. quitas aro extensor (cuidado quemaaaaa!!!!) y lo colocas donde nadie pueda tocarlo. los saco y dejo los de bajo un poco más. abril 2010. E igualmente cuando veas que están casi hechos les das la vuelta. les doy la vuelta y a continuación -si quieres. parrilla alta. Dejas los croissants o panecillos de la parrilla baja hacerse un poco más. ahora como tienen la fuente de calor más cerca acabarán de hacerse rápido. el resultado es bastante más ligero.. sí que puedes dejarlos en la parrilla. Para hacerlos suelo usar las dos rejillas... en la parrilla baja con papel de horno a 175º le puse 10 minutos. Pero cuando les des la vuelta. pero como están más lejos de la fuente de calor no se hacen tan deprisa. Aro extensor. y el tiempo es a ojo: nunca me he fijado.les puedes poner un poco más de aceite con el spray.Croissants (Rekeluty) Yo me he puesto a las 10 de la noche a hacer croasants en el horno jajaja Suena loco pues nos los hemos comido.. luego subi la temperatura para dorarlos y luego les di la vuelta y ummmm ricos ricos foto no hay por que me he quedado sin camara de fotos de momento pero fiaros de mi que estaban ricos ricos y suuuper rapidos. Yo para croissants y panecillos hago lo siguiente: Cinco en la parrilla baja. Yo no los he vuelto a preparar en la sartén.

Flautas de manzana y chocolate (cocinilla) Están riquísimas. dar la vuelta a las empanadillas y dejar un par de minutos mas para dorar por este lado. 150º era poca temperatura y luego tuve que aumentar a 175º hasta que ví estaba hecho. con el dedo o un pincel poner agua en el filo de cada oblea para que peguen bien. Poner las obleas y repartir en cada una de ellas.Canela en polvo .Clara de huevo (yo uso solo la clara por la dieta) Machacar la batata asada y añadir un pelin de canela. cierro.Sacarina liquida (para la dieta) .5 Obleas la Cocinera (las de tamaño grande) . enrrollo la masa. Como me sobró masa se me ha ocurrido hacer esto para merendar: He rellenado con 1/2 manzana partida en trocitos. Recetario HTC foro mundorecetas. queso y lechuga y estaban buenísimos. Hice unos rollitos rellenos de jamón york. Al horno. el otro día que fui al Lidl me acordé de comprar la masa fresca. abril 2010. bandeja alta y 10 minutos. dejarlo allí durante 5 minutos a la misma temperatura y luego quitar el aro.200 gr. un poco de sacarina liquida y probar hasta que nos guste el sabor.Empanadillas de batata o boniato asado (Merymelisa) . Y además facilísimas. Doblar y con un tenedor cerrar las paredes y pintar con la clara de huevo ligeramente batido. Página 111 . de batata o boniato asado . le doy un poquito con el pincel mojado en agua y espolvoreo con canela. Poner en el horno de convección (precalentado 5 minutos a 200º C) en la bandeja alta con el aro adaptador para subirlo. Después de ver tantas recetas vuestras de hojaldre en el horno. luego unos trozos de chocolate con leche.

.al convec Recetario HTC foro mundorecetas. ves si va subiendo.. sin atar ni nada. se nos doran demasiado pronto por arriba y quedan crudos por abajo... haciéndose.para no tener que meter el molde dentro. Se hinchaba con el aire pero no llegaba a tocar la parte de arriba.no he puesto ni siquiera el aro extensor y han quedado blanquitos!!!! Es que eran flanecitos de queso y no los quería dorar.Así que he recurrido a taparlos como hacía siempre. sean flanes o bizcocho o lo que sea.. Habrá que probar con los bizcochos. lo he cortado con un cortador redondito y . lo he extendido en una plancha de hojaldre y he puesto otra lamina encima.Los hojaldres o eso los podemos voltear.... Página 112 . Y ya sabéis que por poco que nos descuidemos si no los tapamos. La gran ventaja que tiene es que controlas todo el tiempo el horneado.Flancitos (Noentrobcap) Hola.. igual si es muy grande podemos cortar la bolsa y sujetarla al molde con una cuerda..... chicosssss!!!! Os traigo un truquito genial que me he inventado hoy por casualidad! Resulta que he hecho flanecitos. Hojaldres de manzana (Vijana) he pelado y cortado muy pequeñitas dos manzanas. les puse un cacito de la fussion de azucar y canela.y al final claro si quieres dorar puedes quitar la bolsa. Creo que esto también servirá para lasañas o pudines que sólo quieras dorar al final. cuando estés seguro de que se han hecho bien por dentro o por debajo.en el convec..... pero no con papel de aluminio sino con bolsa de asar! De hecho he puesto los flanecitos en la bandeja de agujeros y lo he metido todo en una bolsa de asar.. abril 2010..pero los flanes.

Pero se pueden hacer con azúcar. la fructosa y los polvos de hornear. el azúcar.Galletas de manteca de cacahuete (Noentrobcap) 3 cucharadas muy colmadas de mantequilla de cacahuete (todo lo que podamos sacar del bote con una cuchara sopera) 3 cucharadas de mantequilla Media tacita de leche desnatada 3 cucharadas de fructosa 2 huevos 2 cucharaditas de polvo de hornear Harina de fuerza hasta obtener la consistencia idónea Ya las he probado y están ricas. les daremos la vuelta y las dejaremos que se doren por debajo subiendo la temperatura a 200 grados -La segunda hornada. sin olvidar que cuando estén doradas por encima debemos darles la vuelta.. Con un tenedor las aplanamos al tiempo que les hacemos unas marcas Las colocamos en el horno. durará 12-13 minutos. sólo que poco dulces porque llevan fructosa y aún no le he cogido el tino a las cantidades.. abril 2010. se hubieran podido hacer en dos hornadas. Con esta cantidad de masa y este tiempo de cocción haremos tres hornadas: -La primera durante 15 minutos. Añadimos harina hasta que obtengamos una bola consistente pero no excesivamente dura. La verdad es que esta vez las galletas han crecido poco con el horneado. Seleccionamos 45 minutos y 180 grados de temperatura. Página 113 . Engrasamos con aceite o mantequilla un molde que quepa en el horno o un papel de aluminio y a medida que vamos haciendo bolitas las vamos colocando un poco separadas. porque el horno se ha calentado bastante durante todo este tiempo.. a los 10 minutos las galletitas estarán doradas en su superficie. de nuevo a 180 grados. Precalentamos el horno a temperatura máxima durante 8 minutos aproximadamente Mientras tanto. la mantequilla. los huevos. ponemos en la batidora o mezcladora la crema de cacahuete. Lo que yo hago es hacer galletas más grandes y así coinciden los tiempos y no se queman A medida que vamos sacando galletitas del horno las vamos colocando sobre una rejilla para que se enfrien. Recetario HTC foro mundorecetas. Si nuestra mezcladora es también amasadora no hace falta que lo hagamos aparte. Pero como yo no lo sabía. les hubiera puesto una a cada una. -La tercera hornada debemos vigilarla más. Pulsamos hasta que todo esté bien combinado. Lástima que no tenía almendras enteras..

lo batimos todo muy bien. abril 2010. poquito de mantequilla. como lo prometido es deuda aquí os dejos las fotos de la manzana asada que hice ayer. ponemos la bandeja baja a 150º durante 20 minutos y luego a los 10 minutos le subimos la temperatura a 180º y dejamos terminar el tiempo. la harina y la levadura. Página 114 . la mantequilla en pomada. chorrete de miel y coñac. listas. azúcar.Magdalenas (kisa) Esta receta me la dio mjcoria y yo como soy una caga prisas pues ya las he hecho han alido buenisimas. cogemos los moldes de silicona y los engrasamos y vamos poniendo la masa hasta la mitad de los moldes y vamos rellenando todos los moldes. os dejo como las he hecho y las fotos 180grs de mantequilla 180grs de harina de repostería 180grs de huevos (3 huevos) 180grs de azúcar 10grs de levadura Moldes de silicona Margarina para engrasar los moldes Cogemos los huevos. sólo lleva media cucharadita de azúcar y tres o cuatro pasas dentro y en veinte minutos en el horno. Manzanas con miel y coñac (Andromeda-Saskia) dos manzanas. Manzanas asadas (Milaartesana) Bueno. 15 minutos Recetario HTC foro mundorecetas.

Batimos la mezcla a una velocidad rápida durante 3′.ralladura de 1 naranja Ingredientes(para unas 18 magdalenas): . Ella las envuelve en papel de aluminio individualmente y luego al final de la cocción a veces las destapa para que se doren un poquito. Lo añadimos tamizado a la mezcla anterior obteniendo una masa homogénea. Conservadlas en una lata hermética o envueltas en film transparente.285ml de aceite de girasol .yo usé 1 sobre de cada color de gaseosas “El Tigre”(paquete azul). 188gr de huevos(aprox. Por otro lado mezclamos la harina con el impulsor. Sea la receta que sea.yo la dejé toda la noche-. 2.Meterlas en cápsulas duras o en moldes de albal para que el papel no se abra y 3. Tapamos la masa y la guardamos en la nevera un mínimo de 1h. el aceite en forma de hilillo.2 cucharaditas de azúcar invertido o de miel . Manzanas asadas madre Noen (Noentrobcap) Su receta: manzanas sin pelar y rellenas o no. mientras seguimos batiendo. Página 115 .Magdalenas (kisa. y están buenísimas.y la pizca de sal.Que el horno esté precalentado fuerte.265gr de azúcar . Precalentamos el horno a 250º-si le ponéis aire bajad 10º siempre-. Llenamos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad-podemos espolvorearlas con azúcar o al gusto. Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. sobre receta de unodedos) Como ya comenté otras veces tres puntos importantes para que salgan bien subidas y revienten son: 1. según apetezca.315gr de harina floja(repostería) 8gr de levadura química(Royal) ó impulsor .Que la masa repose en la nevera un buen rato-yo la dejo toda la noche-. Las tiene unos 40 minutos a temperatura alta. el azúcar invertido y la ralladura de naranja. estos puntos son básicos para que las magdalenas suban mucho y se abran.una pizca de sal Batimos los huevos con el azúcar hasta que esponjen. Añadimos la leche.y las horneamos a 210º unos 15′ o hasta que estén doradas. puedo dar fe. a veces las deja hasta el final con el papel. 4 huevos medianos) .90ml de leche entera .

La harina se puede mezclar con otras como harina fina de maíz (maizena). las magdalenas del centro se doran más rápido que las exteriores. Una vez montadas. pero seguían sin quedar muy allá. y montar las claras a punto de nieve. Separar la clara de los huevos. De esta forma evitamos que la corriente de aire caliente de directamente sobre las magdalenas: Las he tenido unos 20 minutos a 160 grados. el aceite (recordar que tiene que estar a temperatura ambiente). yo he puesto los moldes en la rejilla baja. en la tercera y última. mientras se añaden las yemas. el azúcar con la ralladura de limón. Rellenar con la mezcla los moldes por la mitad.. luego he puesto encima la rejilla alta con la bandeja perforada "boca abajo" y sujeta a esta última con un par de alambres. la harina se debe tamizar. quedando al final igualadas.. luego sin la protección. el anís y por último la harina con la levadura.4º. en la primera tanda puse demasiada masa en los moldes. nunca harina de fuerza. de harina 70 gr. Para ponerlos en el horno. una vez tamizada. poco "redondas". de anís dulce Yo he usado aceite de oliva de 0.. Tamizar la harina y la maizena. Primero freír en el aceite una piel de naranja. y he las he dejado unos 10 minutos a 175 grados. Página 116 . mezclar con la levadura. hasta que esté un poco tostada. la leche.. En todo caso. y añadir un poco de azúcar por encima. se observa que la zona central está menos hecha que por los lados. de aceite de oliva o girasol 75 gr.Magdalenas (Linguini) Primero las autocríticas y/o mejoras futuras: quería haber comprado moldes de silicona. y reservar. un poco mejor He encontrado por ahí que la harina que se utiliza para las magdalenas es la de trigo de repostería. Mezclar la ralladura del limón con el azúcar. harina integral de trigo o harina de otros cereales. 280 gr. y quedaron deformadas. después he quitado esta protección. La segunda puse menos masa. de Maizena 15 gr de levadura 275 gr. de leche 4 huevos Ralladura de un limón 65 gr. ya que esta clase de harina (rica en gluten) no sirve para bizcochos porque no subirán. seguir batiendo con las varillas. se tiene que dejar enfriar el aceite para su uso. Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. de azúcar 250 gr. Al quitar la protección . pero no encontré y utilicé los clásicos de papel.

de fructosa Natreen (esto equivale a unos 100 gr. Yo lo he tapado con papel de aluminio pero dejandole holgura y sujetando a los lados para que con el aire no salga volando.1/2 sobre de levadura . Poner una vez lista en los moldes y colocar en el horno de conveccion a 200º C durante 15 minutos aproximadamente o hasta que cuando pinchemos salga limpio el palillo.20 gr.3 cucharadas de coco seco (15 gr. de azucar) .80 gr. Recetario HTC foro mundorecetas. de harina (yo use integral) . al final con el papel han llegado a dorar y no he necesitado quitarlo. añadir poco a poco alternando con la leche y removiendo con un espátula con cuidado para que no baje mucho la masa hasta que acabemos con toda la harina y la leche. por ultimo las cucharadas de coco. abril 2010.) Preparación: Batir las claras y la fructosa durante unos minutos con la batidora electrica.2 claras de huevo (yo use del bote de Mercadona) . Precalentar el horno mientras preparamos la masa.50 ml de leche desnatada .Magdalenas de coco (Merymelisa) Ingredientes para 6 magdalenas: . Página 117 . a continuación añadir la cucharada de aceite y seguir batiendo.1 cucharada de aceite (9 ml) . Mezclar la harina con la levadura y tamizar.

la verdad. seguiremos estos pasos: Ante todo. abril 2010. y con las almendras tostadas. Si lo hacemos en el horno de turboconvección. la esencia de vainilla y el jarabe de arroz u otro endulzante equivalente que uséis (miel. bicarbonato y a continuación añadimos los ingredientes líquidos. según nuestro molde sea más o menos grande) con la parte cortada hacia abajo y la más ancha mirando al borde del molde. salvo las claras..y ya podemos hornearlo.Escurrimos las peras de su almíbar y reservamos éste.y las añadimos a la masa con movimientos envolventes de abajo a arriba: Vertemos la preparación sobre las peras. El papel de aluminio es mejor engrasarlo por la parte de dentro por precaución. es bueno sujetarlo por un lado contra el cristal del horno (el molde lo ponemos pues tocando el cristal) y por otro con un simple tenedor o cuchara totalmente metálico. levadura. Preparamos el molde: en este caso he utilizado una fiambrera metálica normal y corriente. a fin de que cuando añadamos las claras tengamos que remover lo menos posible. al cabo de los cuales abrimos el horno y levantamos el papel para ver cómo va la cosa. Introducimos el pastel en el horno y lo cubrimos con papel de aluminio (también sirve un molde boca abajo..Tarta bocaabajo de peras (Noentrobcap) 140g de harina 100g de harina integral 100g de azúcar blanca 1 cucharadita de levadura para bizcochos 1 cucharadita de bicarbonato de soda 100g de sirope de arroz (malta de arroz 2 claras de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 lata de 850g de peras en almíbar ligero 50g de azúcar moreno. Tenemos así el pastel durante treinta y cinco minutos. o una bolsa grande de hornear). melaza.aunque yo.. Sin embargo al ir a hornear el pastel bajaremos la temperatura a unos 175 grados. en un bol grande unimos y mezclamos bien los ingredientes secos: harinas. Página 118 . Como siempre. Exactamente: 3/4 de taza del almíbar de las peras. Ahora vamos a preparar la masa.... Colocamos las peras (todas o parte.. he tenido que abrir Recetario HTC foro mundorecetas. como he indicado antes. Para que el papel no revolotee con el aire en convección. por si el pastel subiera mucho.. Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal..Seleccionamos 40 minutos. forrada de papel de aluminio. 10g de almendras tostadas Precalentamos el horno a la máxima temperatura. distribuyéndolo bien..... jarabe de arce. no olvidar que el horno tiene que estar muy caliente.) Mezclamos muy bien. Yo relleno los huecos con más pera cortada más o menos a medida. La engrasamos con un pincel con cuidado y vertemos dos cucharadas del almíbar de las peras en el fondo y espolvoreamos el azúcar moreno.. azúcar blanco.

el merengue se hace rápido. Notad que el pastel no está ni mucho menos hecho. encima la rejilla de agujeros ponemos papel de hornear encima y vamos colocando las pastas yo me he ayudado de una pala para tartas para cogerlas y colocarlas sin romperse. aconsejo usar un molde mucho más grande para que la tarta no quede tan alta. estiramos la masa con el rodillo y con un grosor ni muy gordo ni muy fino. Página 119 . En el libro de Sandra Woodruff se aconseja dejar templar el pastel diez minutos y entonces desmoldarlo. unas ocho horas. Recetario HTC foro mundorecetas. al cabo de los cuales si introducimos el palillo ya sale seco. porque si este pastel se corta y se come tibio no se pueden hacer las porciones tan limpiamente.. yo las he ido cortando con un cortapastas y lo que sobre de masa vuelvo hacer una bola y la aplastamos con el rodillo y cortándolo con el cortapastas a si hasta quedarnos sin masa.antes el horno para sacar el merengue. Haremos el pastel durante 10 minutos a la misma temperatura. Yo he optado por dejarlo enfriar completamente. cuando tengamos una bola hecha la ponemos en la mesa . cuando estén echas las dejamos enfriar .Si se quiere hacer como indica la autora.. vamos añadiendo el aceite en forma de hilillo y vamos amasando con las manos tenemos que conseguir que se integren todo y formar una bola.y al final se acaba comiendo un montón.. Así pues.. cuando amasemos estará como arenosa pero a medida que vayamos amasando con las manos ya no estará tan arenosa. invirtiéndolo para que se vean las peras. dejamos el pastel en su molde que se enfríe encima de una rejilla. las pincelamos con la yema de huevo y ponemos la bandeja dentro cuando haya pasado 5 minutos de los 20 que habíamos puesto y las dejamos hacerse hasta que termine el tiempo. mientras vamos a preparar la masa para hacer las forma con el cortapastas ponemos el horno turbo convención con la rejilla baja a funcionar para tenerlo caliente y ponemos a 175º durante 20 minutos. abril 2010. Ahora vamos a quitar el papel de aluminio y pondremos el aro extensor al horno. Después quitaremos el aro extensor y lo hornearemos durante 5-10 minutos. y al cabo dee poco más de una hora lo desmoldamos y cortamos Pastas de almendras (kisa) 75ml de aceite de girasol 75grs de azúcar glass La punta de una cucharadita de azúcar avanillado ½ cucharadita de levadura royal La punta de una cucharadita de bicarbonato sódico Una pizca de sal Una pizca de canela molida La ralladura de ½ limón 1 yema de huevo para pincelar 75grs de almendras molidas 75grs de harina de repostería En un bol ponemos todos los ingredientes sólidos y removemos para que se integren todos.

si lo queremos más dorado sepone la tapa sin albarl un par de minutos. una cucharada sopera de maizena.. la leche añades la maizena y desmenuzas el turron . bates los huevos con el azucar. Echamos la harina tamizada con el royal y mezclamosbien. Yo lo he repartido en moldes de papel pequeños. Al acabar pinchamos para ver si está cocido. ponemos la rejilla y tapamos con albal para que no se nos queme por arriba. se le añade el coñac y la vainilla. a los 20 minutos.. si no le damos 5 minutos más. se me olvido. programamos 60 minutos a 180º.. Se le echan las frutas y las pasas enharinadas. Página 120 .poner en el fondo del horno un poquito de agua y encima de la rejilla el molde tapado con papel de aluminio 40 minutos a 175 grados. se le añaden los huevos unos uno yse bate muy bien.Pastel de turrón (Vijana) tres huevos. abril 2010. yo lo he hecho con batidora de varillas... Cocción en horno turbo: Precalentamos el horno y ponemos los moldes encima de la rejilla.. un vasito de azucar... poner caramelo liquido en el molde Plum cake de pasas y de frutas (dololava) 4 huevos 200 gm de azúcar glass 200 gm de harina 250 gm de margarina 1 cucharada de royal un chorro de coñac unas gotas de esencia de vainilla frutas confitadas pasas de Málaga se bate la margarina y el azúcar hasta que esté muy cremoso. abrimos. un brick de leche con canela y limon de mercadona. y media tebleta de turron blando. Recetario HTC foro mundorecetas.

Pudding Molotov (Carmelina) 6 ovos 3 colheres sopa de açúcar 6 colheres sopa de açúcar caramelizado Separam-se as claras das gemas. Batem-se as claras em castelo e juntam-se três colheres de sopa de açucar, batendo novamente até ficarem novamente firmes, logo que atinjam esta textura juntam-se as seis colheres de sopa de açucar em caramelo e torna-se a bater até formar merengue, ou seja bastante firme. Barra-se uma forma de buraco com manteiga, polvilha-se com farinha e deita-se o preparado, que vai ao forno em banho maria préviamente aquecido. Passados 15 min. espeta-se com o palito. Apaga-se o forno e abre a porta um pouquinho e só o tira quando estiver morno. Creme 4 gemas 5 colheres sopa de leite 5 colheres sopa de açucar Batem-se bem estes ingredientes e leva-se a luma brando a engrossar, mexendo sempre para não talhar. Desenforma-se o pudim e coloca-se este creme por cima. Quem não quizer fazer o creme, coloca açucar caramelizado.

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Roscon de Reyes Matahary (Saskia) 80 g leche 1 sobre de levadura seca maizena 20 g ron 50 g agua azahar (o 30 gr de zumo de naranja y 20 de agua de azahar) 70 g mantequilla 2 huevos Piel de 1 naranja y 1 limón 380 g harina de fuerza (le puse 380 gr de harina del lidl + 15 gr de gluten) 80 g azúcar 20 g miel Para adornar: Huevo batido Azúcar con un poquito de agua Frutas escarchadas Adorno alternativo: Huevo batido 1 naranja Azúcar Almendras en escamas. Poner la leche, el agua de azahar y el ron en un bol y poner unos segundos en el micro para templarlo (15" a 750W) (yo no lo templo, lo echo tal cual, porque la Breadman lo calienta para fermentar la masa) y poner en la cubeta, añadirle los huevos, miel, azúcar, pieles ralladas, mantequilla derretida, la harina y por último el sobre de levadura. Meter en la chefo y poner programa de masas (13 en la Breadman) y esperar a que acabe. Mientras si vamos a hacer el adorno alternativo, cortamos una naranja en rodajitas finas y éstas en dos, ponemos en un bol una capa gruesa de azúcar, encima 1 rodaja de naranja y otra capa de azúcar, otra rodaja y así sucesivamente hasta que no tengamos más rodajas de naranja, acabando con una capa de azúcar. Cuando acabe la máquina, sacar la masa sobre una superficie enharinada y si vemos que está pegajosa, enharinarnos las manos e ir amasando hasta que ya no se pegue y podamos formar una bola. Metemos las manos en la bola y vamos estirando con cuidado hasta hacer un rosco. Pintamos con huevo batido el rosco y decoramos. Si utilizamos la decoración alternativa, el azúcar se habrá humedecido con el juguito de la naranja, escurrimos un poco de azúcar las medias rodajas y las ponemos sobre el roscón, decoramos con el azúcar humedecido de naranja y con las almendras (yo tb pongo unas cerezas). Dejamos que doble volumen, lejos de corrientes y tapado con un paño limpio, y cuando haya doblado volvemos a pintar con huevo batido (sin apretar con la brocha o se desinfla) y meteremos 30 minutos en el horno de convección y luego le dí la vuelta y lo tuve unos 7 minutos más. Aguanta tierno por lo menos hasta el día siguiente, más no sé porque nunca ha durado tanto. Con estas cantidades salen 2 roscones de medida apta para el hornito de convección

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Torrijas (linguini) 5 rebanadas de pan de molde grueso (de 2cm aproximadamente) 500 cc de leche 300 grs de azúcar 1 rama de canela 200 cc de agua Un poco de corteza de limón 2 huevos Aceite de oliva suave (0,4º) Se ponen a cocer unos 20 o 30 minutos los 200 cc de agua, la mitad de la rama de canela y 200 grs de azúcar. Reservar. Se pone la leche a cocer junto con la otra mitad de la rama de canela y la corteza de limón. Se deja cociendo unos 15 minutos. Casi al final de la cocción, se añaden 100 grs de azúcar. Cuando la leche está un poco fría, se empapan las rebanadas de pan; aquí hay que tener cuidado, ya el pan tiene que quedar bien mojado, pero que no se deshaga. A continuación hay que freírlas. Yo he usado una paellera pequeña sin asas; la pinté con un pincel de aceite, y la metí en el horno. Lo precalentamos a 200ºC Se envuelven las torrijas de una en una en los huevos batidos. Se ponen en el horno, y se añade un poco de aceite con el spray por encima de la torrija Se dejan unos 7 minutos aproximadamente; se les da la vuelta y se añade otro spray de aceite... se dejan otros 7 minutos, y se sacan. Por último, se mojan las torrijas en el almíbar que preparamos al principio.

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Precalentamos el horno a 200º. se añaden 1 cd. Página 124 . y se sacan. Se deja cociendo unos 15 minutos. tuneadas por milaartesana) 5 rebanadas de pan de molde grueso 5 p..5 p.Torrijas (de Linguini. Se dejan unos 7 minutos aproximadamente. Reservar. Se ponen a cocer unos 20 o 30 minutos los 200 cc de agua. Se ponen en el horno.. Cuando la leche está un poco fría. abril 2010. la mitad de la rama de canela y 2 cds. se dejan otros 7 minutos. se mojan las torrijas en el almíbar que preparamos al principio. Además se puede cambiar la leche semi por desnatada y tiene menos puntos aún. 500 cc de leche semi 5 p. Recetario HTC foro mundorecetas. se empapan las rebanadas de pan cortadas por la mitad sin que se deshaga. Por último. Casi al final de la cocción. Se pone la leche a cocer junto con la otra mitad de la rama de canela y la corteza de limón. se les da la vuelta y se añade otro spray de aceite. y se añade un poco de aceite con el spray por encima de la torrija. 5 cd. de sacarina. Se envuelven las torrijas de una en una en los huevos batidos. de sacarina. de sacarina líquida 1 rama de canela 200 cc de agua Un poco de corteza de limón 1 huevo y una clara 2 p Spray de aceite de oliva 0.

Página 125 . abril 2010.Varios Recetario HTC foro mundorecetas.

hizo falta sartén) con un hilo de aceite. abril 2010. y el caldo de pollo al mismo tiempo en el micro con las patatas en láminas (4 minutos). en freidora o en horno. 20-25 minutos al horno mientras vestía a los niños para ir al cole. y mojé con el caldo. al final he subido un poco la temperatura. añadí el arroz y los garbanzos y revolví un poco. rodeé con las patatas y tomate. Página 126 . Puse el arroz en el recipiente del horno. puse el ajo en el medio. En el horno dice que se les ha de dar la vuelta a media cocción. Bolitas prefritas (Noentrobcap) Las he hecho a 225 grados durante 15 minutos. Recetario HTC foro mundorecetas. En el horno de convección no ha hecho ninguna falta. doré las salchichas.Almendras tostadas (drapet)) 175º unos 10 min Arroz de horno (Leborin) 1 1/2 tazas de arroz 4 tazas de caldo de pollo 1 cabeza de ajos 1 tomate 1 patata 1 taza de garbanzos cocidos 4 salchichas Puse a calentar el horno. Puse una sartén al fuego (sí. El paquete dice que se pueden hacer en sartén. puse un botecito de sofrito en conserva casero.

. luego las empane normal y puse un poquito de aceite en un plato y las moje. -Huevos pasados por agua: poner los huevos directamente en la rejilla baja.. Página 127 . las puse encima y luego las pulvericé con otro poco de aceite. pero la proxima vez en vez de mojarlas en aceite las voy a dejar que chupen un poquito. Las puse 5 minutos por cada lado a máxima potencia. abril 2010. Cocer a 400ºF (centígrados: 200) durante 5 minutos. que salio muy bien.. el horno me lo trajeron el miercoles y de estreno ase un pollo. ayer fue dia de experimentos. Al final la mitad de ellas me reventaron. Añadir sal. Las metí en el horno precalentado sobre el alambre alto. a ver que tal Croquetas (Andromeda) las reboze en pan rallado solo y las puse en la rejilla de arriba en el plato de agujeros con el horno caliente a 200 º 15 minutos pero a los 10 ya las quite.. -Huevos duros: igual que los anteriores.. pero 7 minutos. con lo que sobro hice la bechamel en la panificadora. cubrir con unas dos cucharadas de agua de manera que la yema quede protegida. Eso son 175 grados centígrados. quedaron muy bien. Recetario HTC foro mundorecetas.. Aquí la foto: Huevos (Noentrobcap) -Huevos al plato (sin cáscara): Cascar un huevo directamente en un platito individual. Se deformaron un poquito pero no se abrieron Croquetas (Cece) Al final las hice en la bandeja de agujeros. y al horno 200 grados hasta que se tostaron.. Hacer en parrilla baja a 350 grados Fahrenheit durante 5 minutos.. para que quedaran muy pegadas a la tapa y se frieran rápido sin que cocieran por dentro.Croquetas (Vijana) las croquetas eran caseras. La pincelé con aceite.

abril 2010... Miradlos qué monos. Quedaron entre duros y pasados por agua.. o bien subir la temperatura.Huevos duros (Noentrobcap) Chicas. la yema no estaba líquida pero "bailaba" un poco.. no hagáis caso de las chuletas que no vienen a cuento. Lo que os quiero enseñar es lo que me inventé para colocarlos derechitos. ayer hice el experimento de los huevos duros.. Huevos duros (Vijana) nada ni explotan ni nada ademas se pelan fenomenal 10 0 12 minutitos a 200 grados. Página 128 ....o sea que hay que alargarlo. La por idea fue envolverlos luego en papel sirve de para aluminio pero dejarles como una "faldita" abajo. luego os pongo la foto del huevo partido cuando haga las de la comida para pasarlas todas juntas Macarrones (Marivioleta) la mesclo con los macarrones ya cocidos escurridos echos en la gm los mesclo con la salsa lo meto en el horno bato 2 huevos y lo pongo por encima pongo el horno a225 grados 15 min y quedan doraditos y muy ricos hay veces que tambien le echo queso para gratinar pero como no tenia no le puse los he echo en la misma fuente del horno primero hago la salsa boloñesa tradicional Recetario HTC foro mundorecetas. que nos entremeterlos en los hierros de la rejilla baja y que se aguanten por sí solos.ya me parecía a mí que el tiempo del libro no estaba bien.

prensando ligeramente. pimienta Hierbas y condimentos al gusto Comenzaremos hirviendo en agua con un poco de sal el arroz. Colamos el arroz y lo reservamos. En este momento podemos poner el horno a precalentar a temperatura máxima. Troceamos el embutido y las aceitunas. Cubrimos bien el molde con papel de aluminio y lo introducimos en el horno. y quesos varios. pues el grano tiene que quedar no completamente cocido. En este horno de aire caliente los tiempos y temperaturas son los siguientes: -Los primeros 15 minutos: temperatura entre 150 y 165 grados -Los siguientes 15 minutos: temperatura entre 175 y 185 grados -A los 30 minutos de cocción retiraremos el papel de aluminio. podemos aumentar la temperatura hasta casi el máximo y lo mantendremos hasta que esté dorado a nuestro gusto. Seguiremos con la misma temperatura durante 10 minutos. de aproximadamente 1 litro de capacidad. cuando sólo falten 10. tipo pyrex. jamón. En este caso utilicé también jamón tanto serrano como dulce. Conviene que no esté caliente para que no se nos cuaje la yema del huevo. Cualquier cacerola de interior no delicado sirve. Rompemos en jamon serrano en tiras y forramos la base del molde. y batimos durante un rato. Esto no será necesario si hemos utilizado un molde de silicona. Apagaremos el fuego a los diez minutos. según lo Recetario HTC foro mundorecetas. Página 129 . Con una cuchara vamos poniendo aproximadamente la mitad de la mezcla de arroz y huevos sobre el jamón. Añadimos la leche.Pastel salado de arroz (Noentrobcap) 1 taza grande de arroz 1 taza grande de leche 4 huevos Embutidos disponible Aceitunas negras o verdes Sal. un poco de sal y unas cuatro cucharadas de queso mozzarella rallado. Cascamos cuatro huevos en un plato y los pasamos a un recipiente alto y ancho. aceitunas. Y finalmente una capa más de arroz. Tras unos 15 minutos ya estará listo para desmoldar. Colocamos encima nuestros embutidos. Este tipo de pasteles también quedan muy bien en moldes de cristal resistente al horno. Engrasamos nuestro molde con aceite de oliva y comenzamos a montar el pastel. Combinamos la mezcla de huevos con el arroz ya colado y ligeramente enfriado. Programamos 50 minutos. Tengamos en cuenta que luego estará 50 minutos horneándose. Luego lo sacamos y lo colocamos sobre una rejilla para que se enfríe.. abril 2010. Después lo dejaremos reposar dentro del horno apagado y tapado durante 10 minutos. Para facilitar el desmoldado es conveniente pasar un cuchillo con cuidado por los bordes para despegarlos. sino con el "corazón" algo durillo. ya debemos verlo que está cuajado por los lados.. tras los cuales el pastel ya estará bastante dorado -Tras estos 10 minutos. no más. Distribuimos unos trocitos de queso fundente en la superficie y los introducimos dentro del pastel con cuidado Manchamos con salsa de tomate y espolvoreamos con más mozzarella. incluyendo todo el líquido que haya quedado.

. dentro de una olla que es toda metálica.. pero tenía que probarlo... lo que he notado es que los centros de las palomitas no han quedado duros como cuando se hacen en sartén u olla. Las he hecho dentro de un molde alto para bizcocho tapado con un plato y las he metido sin precalentar.. Página 130 . claro. la temperatura alta. y queda muy bien. Tostadas (Noentrobcap) Sobre las tostadas: pues claro que salen bien. No les he puesto aceite ni sal. también jamón si se quiere.estaba impaciente.. a mí me gusta más así... Se pueden hacer "en seco" y luego untarlas con mantequilla y mermelada o bien cuando están tostaditas en el mismo horno se les pone una loncha de queso. Aprovecho ahora que el horno todavía está calentito.Palomitas (Noentrobcap) Pues yo me acabo de comer unas palomitas al convec que no veáis..Han tardado 20 minutos. abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas. Como estoy sola en casa haciendo de las mías voy a probar ahora a hacerlas con aceite y sal. Yo pongo unas rebanadas de pan de molde en la rejilla superior y poco tiempo basta.

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