Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

Página 2

ÍNDICE
A Abadejo con patatas (Garre2) ---------------------------------------------------- 68 Albondigas caseras (Andromeda) ------------------------------------------------ 44 Albóndigas con salsa de manzana y curry (Merymelisa) ----------------------- 44 Alcachofas (Moiribes) -------------------------------------------------------------- 26 Alitas de pollo (Milaartesana) ----------------------------------------------------- 45 Alitas de pollo con "su" aliño (Montselozano) ---------------------------------- 45 Almendras tostadas (drapet)) -------------------------------------------------- 126 Arroz de horno (Leborin) -------------------------------------------------------- 126 Asado de pimientos (Mamenl) ---------------------------------------------------- 26 B Bacon crujientito con menos grasa (Noentrobcap) ----------------------------- 45 Bambas de nata y mousse de chocolate (kisa)-------------------------------- 100 Barrita de pan (Vijana) ------------------------------------------------------------ 82 Bayonesas (Noentrobcap) ------------------------------------------------------- 101 Berenjenas asadas (Saskia) ------------------------------------------------------- 26 Berenjenas empanadas (Merymelisa)-------------------------------------------- 26 Berenjenas rellenas (Saskia) ----------------------------------------------------- 27 Berenjenas rellenas (Sebeair) ---------------------------------------------------- 27 Berlinesas o donuts (linguini) -------------------------------------------------- 102 Bizcochitos (Noentrobcap) ------------------------------------------------------ 104 Bizcocho de frutos secos y almendra (Noentrobcap)------------------------- 105 Bizcocho de piña con zanahoria (Leborin) ------------------------------------- 106 Bizcocho de yogur (Carmengr) ------------------------------------------------- 105 Bizcocho de yogur (linguini) ---------------------------------------------------- 107 Bizcocho WW (Milaartesana) --------------------------------------------------- 104 Bocaditos de queso (cbc) ---------------------------------------------------------- 82 Bolitas prefritas (Noentrobcap) ------------------------------------------------ 126 Bollitos de jamón y queso (Vijana) ----------------------------------------------- 82 Bollos suizos (kisa) -------------------------------------------------------------- 108 Bolo Yogurte, café e figos secos-Bizcocho de yogur, café e higos secos (Carmelina) --------------------------------------------------------------------- 106 Boniato y castañas (Leborin) ----------------------------------------------------- 28 Boniatos (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------- 29 Boniatos asados (Leborin) -------------------------------------------------------- 28 Boquerones ------------------------------------------------------------------------- 68 C Calamares a la romana (kisa) ----------------------------------------------------- 69 Canelones de puerros (Noentrobcap) -------------------------------------------- 28 Caracolas con merengue a la vainilla y chocolate (Merymelisa) ------------ 109 Castañas asadas (Merymelisa) --------------------------------------------------- 29 Castañas de agua con bacon (Noentrobcap) ------------------------------------ 30 Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010. Página 3

50 Costilla de cerdo adobada (merixell) --------------------------------------------.84 Empanadillas (kisa) ---------------------------------------------------------------.110 Croissants y panecillos (Noentrobcap)----------------------------------------.70 Recetario HTC foro mundorecetas.49 Cordon blue con serrano y manchego (Merymelisa) --------------------------.108 Codorniz "suegril" (Noentrobcap) -----------------------------------------------.85 Filete de panga a la soja (Cece) -------------------------------------------------.110 Croquetas (Andromeda) --------------------------------------------------------.71 Filetes de pescado blanco con gambas (Leborin) ------------------------------.127 Croquetas (Vijana) --------------------------------------------------------------.45 Chuletillas de cordero (Cece) ----------------------------------------------------.48 Contramuslos de pollo deshuesados (Mamenl) --------------------------------.51 Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa (Noentrobcap) ----------------. abril 2010.49 Croissants (Rekeluty) -----------------------------------------------------------.9 F Falsa pizza y pechuga de pavo rellenas (Noentrobcap) -----------------------.Cestitas de pasta filo para rellenar (Merymelisa)------------------------------.47 Conejo en salsa (cbc) -------------------------------------------------------------.127 D Dorada al horno (linguini) --------------------------------------------------------.70 Doradas con patatas (Rakeluty) -------------------------------------------------.110 C Coca de calabaza de islacris (drapet) -----------------------------------------.30 Chuletas de aguja con salsa de tomate y queso (Noentrobcap) -------------.85 Empanadillas (Leborin) -----------------------------------------------------------.70 E Empanada (Andromeda) ----------------------------------------------------------.30 Champiñones rellenos (AYNA) ---------------------------------------------------.46 Churros congelados (Linguini) -------------------------------------------------.69 Doradas al horno (Cece) ----------------------------------------------------------.85 Empanadillas de batata o boniato asado (Merymelisa) ---------------------.83 Ch Champiñones con ajo y perejil (Leborin) ---------------------------------------.49 Costillas con patatas (madre3niños) --------------------------------------------.48 Costillar de cabrito (Linguini) ----------------------------------------------------. Página 4 .48 Costillas de ibérico adobadas(Sebeair) -----------------------------------------.85 Empanadillas congeladas (Vijana) ----------------------------------------------.50 Costillas de cerdo (linguini) ------------------------------------------------------.83 Empanadas de carne (Noentrobcap) --------------------------------------------.51 Costillas de aguja de cerdo (Noentrobcap) -------------------------------------.111 Esparragos trigueros (shor)------------------------------------------------------.127 Croquetas (Cece) ----------------------------------------------------------------.84 Empanada de atún (Garre2) -----------------------------------------------------.46 Churrasco (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.31 Explicaciones técnicas y no técnicas ---------------------------------------------.

86 Hojaldre relleno (Noentrobcap---------------------------------------------------.86 Flancitos (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.128 Huevos duros (Vijana) ----------------------------------------------------------.74 Minipizzas (cbc) -------------------------------------------------------------------.88 Huevos (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------.72 L Langosta y vieiras con pasta (Leborin) -----------------------------------------.87 Hojaldres rellenos de cabello de ángel (cbc) -----------------------------------.74 M Macarrones (Marivioleta) -------------------------------------------------------.114 Mejillones con bechamel (RocioBrujita) ----------------------------------------. patatas y croquetas (Noentrobcap) ------------------------. sobre receta de unodedos) -------------------------------.113 Gambones (Mamenl) --------------------------------------------------------------.54 Muslos de pollo con ajo y orégano (cbc) ----------------------------------------.71 H Hamburguesas.73 Lubina con patatas panaderas (noa3) ------------------------------------------.111 G Galletas de manteca de cacahuete (Noentrobcap) --------------------------.112 Flautas de manzana y chocolate (cocinilla) ----------------------------------.112 Hojaldres rellenos (Noentrobcap) -----------------------------------------------.115 Manzanas con miel y coñac (Andromeda-Saskia) ---------------------------.71 Filetes de secreto ibérico con patatas "fritas" (mamenl) ---------------------.53 Lomos de salmón (Noentrobcap) ------------------------------------------------.114 Manzanas asadas madre Noen (Noentrobcap) -------------------------------. calamares y palitos de merluza (Noentrobcap) -------------.127 Huevos duros (Noentrobcap) --------------------------------------------------.Filetes de sardinas (Garre2) -----------------------------------------------------.55 Muslitos de pollo a la miel (drapet) ---------------------------------------------.73 Lubina al horno con tomate (RocioBrujita) -------------------------------------.115 Magdalenas (Linguini) ----------------------------------------------------------.53 Hojaldre con jamón york y queso (Garre2) -------------------------------------.128 Magdalenas (kisa) ---------------------------------------------------------------. las bolas y una miserable estrella de pescado (Noentrobcap) ---------------------------------------------------------.51 Filetitos de lomo.114 Magdalenas (kisa. abril 2010.55 Recetario HTC foro mundorecetas.52 Flamenquín (Merymelisa) --------------------------------------------------------.116 Magdalenas de coco (Merymelisa) --------------------------------------------.54 Muslos de pollo (Marivioleta) ----------------------------------------------------. una tajada de panceta.97 Momias de salchicha de Alegna tuneadas(Leborin) ---------------------------.117 Manzanas asadas (Milaartesana) ----------------------------------------------.128 J Jureles (Sebeair) ------------------------------------------------------------------.72 Libritos de lomo. Página 5 .87 Hojaldres de manzana (Vijana) ------------------------------------------------.

88 Palomitas (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.37 Patatas rellenas superfáciles (noa3) --------------------------------------------.39 Pipas de calabaza tostadas (Noentrobcap) -------------------------------------.N Nuggets de pollo (kisa) -----------------------------------------------------------.92 Pan de hogaza (drapet)-----------------------------------------------------------.120 Pastel salado de arroz (Noentrobcap) ----------------------------------------.119 Pastel de calabacin (Leborin-Womangirl) --------------------------------------.77 Picantones (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.34 Patatas 'de luxe' (Merymelisa) --------------------------------------------------.75 Paquetitos de repollo rellenos de calabacín y alubias(Saskia) ---------------.32 Patatas asadas con gambas y nata (superabuela)-----------------------------.32 Pastel de pescado (Noentrobcap) -----------------------------------------------.55 P Palmeritas con queso y embutido (Noentrobcap) -----------------------------.96 Pan relleno con aceite.34 Patatas fritas (Milaartesana) ----------------------------------------------------.91 Pan (Carmengr) -------------------------------------------------------------------.36 Patitas de conejo (Gorrisez) -----------------------------------------------------.57 Perca (Cece) -----------------------------------------------------------------------.77 Pescado entero al vapor ----------------------------------------------------------.38 Pasta con jamón y coliflor asados (Leborin) -----------------------------------.35 Patatitas doradas al romero (Leborin) ------------------------------------------.56 Pastel de espinacas y patatas (Cece) -------------------------------------------.33 Patatas cajún (cbc) ---------------------------------------------------------------.76 Perca empanada con ajitos y perejil (Merymelisa) ----------------------------. piñones y especias (Merymelisa)---------------------.130 Pan (Bruja_69) --------------------------------------------------------------------.57 Pechuga de pollo (Andromeda) --------------------------------------------------.92 Pan Lavash (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.93 Pan y minipan de soja (Noentrobcap) ------------------------------------------. Página 6 .57 Pimientos asados (mjcoria) ------------------------------------------------------.56 Pechuga de pavo rellena (Noentrobcap) ----------------------------------------.33 Patatas cajún (Saskia) ------------------------------------------------------------.89 Pan 5 minutos (Noentrobcap) ---------------------------------------------------.35 Patatas gratinadas (Merymelisa) ------------------------------------------------.39 Pimientos rellenos (cbc) ----------------------------------------------------------.35 Patatas fritas (Noentrobcap)-----------------------------------------------------.129 Patatas asadas (drapet) ----------------------------------------------------------.34 Patatas fritas (kisa) ---------------------------------------------------------------.90 Pan 5 minutos con harinas blanca e integral (drapet) ------------------------.91 Pan de espelta (Cece) -------------------------------------------------------------.31 Pastas de almendras (kisa) ----------------------------------------------------.37 Pastel de carne de Canelona (Carmengr) ---------------------------------------.39 Recetario HTC foro mundorecetas.75 Pastel de turrón (Vijana) -------------------------------------------------------.76 Pescado al horno (Noentrobcap) ------------------------------------------------.94 Papillote de pescado con gambas y verduras con zumo de limón y naranja (Merymelisa)---------------------------------------------------------------------.91 Pan (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------------. abril 2010.

123 Tortilla de patatas (noebevi) -----------------------------------------------------.79 San Jacobos (kisa) ----------------------------------------------------------------.41 Recetario HTC foro mundorecetas.121 R Roscón de pan (Noentrobcap) ---------------------------------------------------.124 Torrijas (linguini) ---------------------------------------------------------------.64 Truchas (Andromeda)-------------------------------------------------------------.59 Pollo asado con cerveza y limón (drapet) --------------------------------------.62 Sepia al ajillo estilo plancha (alina73) ------------------------------------------.60 Pollo troceado (islacris) ----------------------------------------------------------. tuneadas por milaartesana) --------------------------.63 Solomillos de cerdo rellenos de jamon serrano y queso(Rakeluty) ----------.95 Pizza con masa 5 minutos (Carmengr) -----------------------------------------.78 Tortillitas de camarones (Noentrobcap) ----------------------------------------.98 Roscon de Reyes Matahary (Saskia) ------------------------------------------. Página 7 .58 Pollo asado (Merymelisa) --------------------------------------------------------.58 Pollo asado (Sebeair) -------------------------------------------------------------.80 Setas chanterelle asaditas en el horno para revuelto(Leborin) --------------.78 Salmón con mermelada de cebolla (Noentrobcap) ----------------------------.62 Salmón a la piña (Leborin) -------------------------------------------------------.40 Solomillo de ternera a la pimienta (Leborin) -----------------------------------.63 Solomillos (torremolinos) --------------------------------------------------------.59 Pollo asado (torremolinos) -------------------------------------------------------.118 Torrijas (de Linguini.78 Tostadas (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.40 Tortillitas de camarones (kisa) --------------------------------------------------.122 S Salchichas frescas a su aire(Leborin) -------------------------------------------.77 Tortillitas de camarones (Sebeair) ----------------------------------------------.61 Salchichas frescas y costilla (Noentrobcap) ------------------------------------.92 Pizza integral (Noentrobcap) ----------------------------------------------------.61 Prehorneado de bases de pizza (Noentrobcap) --------------------------------.76 Tubérculos y otras hierbas asados (Leborin) ----------------------------------.130 Traseros de pollo (Rakeluty) -----------------------------------------------------.Pizza (Noentrobcap) --------------------------------------------------------------.96 Pizza-calzone (Garre2) -----------------------------------------------------------.64 Solomillos de pollo rebozados con almendras (Merymelisa) -----------------.64 T Tarta bocaabajo de peras (Noentrobcap) -------------------------------------.64 Traseros de pollo granjero con hierbas provenzales (MeryMelisa) ----------. abril 2010.60 Pollo asado (Bruja_69) -----------------------------------------------------------.120 Pollo a la cazuela (Andromeda)--------------------------------------------------.97 Pudding Molotov (Carmelina) --------------------------------------------------.60 Pollo asado en hornoturbo (mjcoria) -------------------------------------------.96 Plum cake de pasas y de frutas (dololava) -----------------------------------.

abril 2010. Página 8 .Recetario HTC foro mundorecetas.

Página 9 . abril 2010.Explicaciones técnicas y no técnicas Recetario HTC foro mundorecetas.

Eso sí. lo he sacado con la cubeta y he puesto la tapa del horno turbo a 180º tiempo 10 min Gratinar y truco para descongelar pan Sí que gratina. Consejos y trucos Dorar el pan hecho en olla programable con el horno a turbo convección Edito para poneros foto de este pedazo de pan. abril 2010. siempre que pongamos en la superficie del plato algo que se funda o dore. u pavo entero. una bandeja perforada para cocer al vapor y una pinza para sacar las parrillas cuando están calientes.. Para cosas que necesiten hacerse extendidas. de diametro y 18 cm. Luego tiene la tapa y el soporte donde va metido que hace que aumente de alto unos 12 cm. Y por si fuera poco viene con dos parrillas. como pasteles de carne o cualquier pastel salado. tenemos que tener la precaución de cubrirla durante los 2/3 del tiempo de cocción más o menos.Digamos que cuatro raciones. tiene dos niveles y puedes hacer dos platos al mismo tiempo Recetario HTC foro mundorecetas... pues se fundirá o dorará. esta vez no le he dado vuelta. Como la fuente de calor está arriba. Esta es la medida del recipiente de cristal que es donde se ponen los alimentos.En condiciones normales mide 34cm. es pequeño. Página 10 . porque si no ya empezaría a gratinarse al principio. Luego tiene un aro de extensión que aumenta la cabida del horno en altura. una alta y otra baja.. Luego destapamos y en 5-10 minutitos está gratinado..de alto. Para cosas "compactas". Sobre si es pequeño. bizcochos.depende de para qué. Lo único que pasa es que si por ejemplo hacemos una lasaña espolvoreada con queso rallado.como bistecs o patatas el láminas. más.. subimos la temperatura si es necesario.es grande. un soporte para poner la tapadera cuando está caliente. pan.

.. y no sé si poniendo el agua directamente en el horno llegaría a hervir. y además tienen una pequeña abertura por donde sale el vapor de la cocción. el agua tiene que estar hirviendo (i. A veces se cae alguna sobre la encimera si son un poco grandes.. Página 11 . para un café con leche caliente.. ya que solo llega el calor por la parte de arriba -la que recibe por las paredes y el fondo no se si será suficiente. ten en cuenta que el calor llega por la parte superior: la mayor parte le daría al flan directamente Sobre el baño maría: os cuento lo que pienso según mi experiencia. y sería más fácil que hierva el agua. el agua llega a hervir. sigo sin ver claro lo del baño maría: el agua al evaporarse crearía bastante condensación en el interior. abril 2010.. creo que seguiría habiendo demasiada condensación. que al fin y al cabo es como una bombilla.. pero vale la pena el truco! Mirad. ya que el horno no "respira".. De todas formas....e. En los hornos convencionales la resistencia es metálica. Si tenéis la costumbre de congelar pan (en rebanadas) u otras cosas hechas con harina. Recetario HTC foro mundorecetas.. Y además. mientras está funcionando.. y no creo que esto le haga mucha "gracia" al halógeno. aunque tenga una abertura por donde salga el vapor. sólo tenéis que colocar las rebanadas o piezas cualesquiera encima del cristal de la tapa del horno. ten en cuenta que para que se haga. y estáis preparando la comida con vuestro horno de aire.. En el horno de convección: sí. a partir de leche fría. tardaba 20 minutos..Si pusiéramos agua muy caliente tardaría menos. como por ejemplo magdalenas. 100º en condiciones normales de presión) .Os pongo un truquillo que he recordado hoy mientras hacía la cena.. es así: Cocinar al baño María no estoy muy seguro de lo del baño maría. incluso. pero tarda mucho si se parte de agua fría. Lo veo más claro si pones el agua dentro de un recipiente no muy grueso encima la rejilla pequeña: así llegaría el flujo de aire caliente por los lados y por el fondo de dicho recipiente. El calorcillo que les llega será suficiente para que se descongelen. Yo durante una temporada no tuve fogón y calentaba agua y leche en el convec.

lo que favorece que se doren. por tanto no le perjudica el que tenga agua dentro. o poner una lámina del mismo papel por lo alto (sujetandolo un poco en la rejilla. Claro. en la base directamente yo no pongo las cosas pues entonces el aire no circula por todos los sitios y en lugar de asar. sólo que no al baño maría. Decía que eso hace que el azúcar de la patata salga a la superficie. pongo un plato de arbal de los que venden en los chinos. También decía que más de dos días no era conveniente. o se pone en una bolsa de asar. mas que por fuera. incluso hacer dos cosas a la vez y utilizar el plato perforado que trae el horno (No se si ese otro modelo tambien lo tiene)pero yo debajo siempre pongo el plato para recoger lo que pueda caerse o gotear.Asi no se mancha el horno y puedo aprovechar las salsas que sueltan las cosas. y ojeándolo un rato vi un truco que tiene buena pinta. Página 12 . Lo puse sobre la rejilla a unos 175 grados 10 minutos por un lado y 10 por otro mas o menos ahora no recuerdo. lo tapas un poco con el plato perforado o con papel de aluminio. si alguien lo prueba ya nos contará. Sobre el inconveniente de que se haga sólo la superficie: es cierto. para que no se vuele) y quitarlo cuando le falte un poco para que se termine de cocinar Dónde cocinar Mira. Es un truco fácil y barato. Si hay algo que tu creas que tardara en cocinarse por dentro. que con lo ocupadas que andamos es difícil que nos acordemos dos días antes de meter las patatas en la nevera pero bueno.Mientras está en funcionamiento fijaos que aunque tenga agua dentro el cristal no se empaña. Yo hago así los pudines salados o dulces. Eso significa que mientras funciona todo vapor que se forme se expulsará. y así quedan jugosos y uniformemente hechos. Truco para el pescado hay algun truco para asar el pescado y que la piel se pueda comer el otro dia hice unos chicharros y ayer unas sardinas y la piel quedo reseca no se podia masticar. Puedes liar el pescado en papel Arbal.Sobre que el horno no evapora:no es exacto. Sólo se destapa al final de la cocción. Truco para patatas fritas Me he encontrado un libro para cocinar con hornitos tostadores en una tienda que los vendían. porque entonces sabrían dulces. y decía que para hacer que queden más doraditas. pues la parte de arriba se dora antes y Recetario HTC foro mundorecetas. Era para hacer patatas "fritas" en el horno. cocería los alimentos. pero si se envuelve el molde en papel de aluminio. pero tan pronto como lo apagamos con el agua dentro si no lo dejamos entreabierto se empieza a condensar vapor. si alguien lo recuerda que nos cuente.el problema desaparece. abril 2010. es bueno guardarlas en la nevera 2 días (enteras y con piel). Pues eso. Tambien puedes poner la comida en la rejillas. Yo en la base si es algo que suelte líquido como por ejemplo los pimientos de esta tarde. Si alguien lo prueba ya nos contará.

unos 70 grados.. la verdad es que para la pizza me gusta el horno convencional. barro. Rellénala con los ingredientes. -Otra que se me ocurre: hacer una cocción previa a la masa (pinchándola.. etc. sospecho que no. le damos la vuelta (técnica giratortillas o la que nos vaya bien) y la dejamos hacerse por el otro lado. ahí mismo lo veréis crecer Recetario HTC foro mundorecetas. lo ponéis a una temperatura baja. Al fin y al cabo es un horno. No sé si funcionaría. El plato del que hablan al fondo para que recoja la grasa.. etc. (compraros un guante si no lo tenéis. y metéis el pan dentro. cristal pyrex. Es decir. Página 13 . cinco o diez minutos . Si hacemos calzone individuales o para dos personas como máximo.. hay que tener cuidado luego con ellos que queman (no recomendado para niños). para que no suba excesivamente). mejor. tiras el agua y lo aclaras o le pasas una bayeta. Posibles soluciones: -Una que yo no he probado. lo cubres con agua y pones unas gotas de mistol. Después poner encima los ingredientes del relleno y terminar de cocer. haz calzone! extiende la misma cantidad de masa el doble de tamaño (quedará más fina. Cuando veamos que está bien dorada y "dura" por la parte de arriba. y para ganar tiempo. que como es todo de cristal una se olvida que es horno y hay peligro de quemaduras!!). Técnicas para el pan Sobre el pan:yo utilizo la siguiente técnica: como generalmente el pan que hagáis no va a caber todo el el horno de una vez. -Otra que sí funciona: en lugar de pizza.. porque son más manejables. si es necesario dándole la vuelta una vez. es cualquier cosa que pondrías en un horno como decíamos antes: metal. Cierrala bien y ponla a hacerse en el horno bien precalentado. lo que será ideal) y haz una especie de empanada. Cubrir la superficie de la pizza con papel de aluminio (separándolo del relleno con palillos) o con una tapa o olla al revés que encaje.la primera "hornada" la hacemos levar dentro del horno. Consejos sobre pizza Yo todas las masas con relleno encima que he probado a hacer NO me han salido bien: el aire caliente tuesta antes la superficie y la base queda cruda. abril 2010.cuando le falte poco para terminar la cocción se lo quitas para que termine de dorarse por arriba. cristal pyrex. pones lo que tengas sucio dentro del horno. barro. Cocerla así la mayor parte del tiempo y al final destaparla para que "gratine". Conste que yo para recalentar (como dejo las cosas poco tiempo) pongo los platos de servir. Limpieza en el reloj de la temperatura veras que hay antes de que empiecen los grados pone wash pues es esa. Con qué se puede cocinar puedes poner dentro cualquier cosa que pondrías en el horno: cosas de metal..

que nos ocupe toda la olla. a lo mejor evitan tener que darle la vuelta. abril 2010... vuelta y 225 grados.. Tengo que volver a probar un día a hacer un pan más grande. queda muy bien. Con 5-7 minutos basta para dorar y cocer la base. como yo ahora. Yo lo engraso un poco.. como con otros hornos. Más cosas: una técnica que descubrí gracias a Cracky. Entonces rápidamente y con un guante o un trapo o unas pinzas le dais la vuelta. cuando nos estábamos haciendo la cocina. La temperatura la misma: 175 grados 15 minutos.pues unos 25 minutos. Pero este verano. Después cuando le deis la vuelta podéis quitar el molde o papel (aunque no es necesario). así el pan se hará mejor por la mejor circulación del aire..(Se puede por supuesto usar para hacer levar cosas que luego irán al horno grande.ensayando diferentes tiempos y temperaturas. no. que ya habrá tenido tiempo de levar fuera del horno.. También habrá que probar los moldes con agujeros. Bueno. entonces sin sacarlo en ningún momento del horno subimos la temperatura a 175 grados y lo dejamos hacerse. éstos míos no eran grandes) lo veréis dorado por encima. Sobre moldes y demás: poned el pan..que luego crecen y no son de tamaño individual... se me olvidaba lo de la segunda hornada: cuando se saca esta primera hornada de pan se mete directamente la segunda. durante la primera fase (antes de darle la vuelta) sobre un molde o papel de plata.y SÍ. veréis que el reverso está aún algo crudo y blanquito. Ah. que quema mucho) veréis que ya tiene costra dura.. Al cabo de unos 5 minutos habrá crecido bastante. también). la masa al hincharse se cuela entre los hierros y nos queda un pan muy artístico con rejilla incorporada. nunca se le va a quemar la base.que es un gusto. que la tomó creo que de Canelona: el pan en pyrex. Página 14 . Lo que no conviene es poner el pan al principio sobre la parrilla baja. Sobre el tiempo de cocción: pues tres panes hechos con unos 450g de harina... aunque también se puede dejar levar fuera.. Y ahora vamos a por el tema del pan: SÍ.. porque puede quedarnos algo crudo por dentro y tardará más en hacerse. que es lo que suele ponerse para un pan normal. Por ejemplo. Es el momento de subir la temperatura a unos 225 grados.. Recetario HTC foro mundorecetas. se puede hacer..... crujiente y casero. Al cabo más o menos de 15 minutos (depende del tamaño del pan. estábamos bajo mínimos y yo hice el pan pyrex en el horno de convección.. y si abrís un momento y lo tocais (brevemente.. Otra ventaja: el horno a baja temperatura es un estupendo "microclima" para levar el pan. un pan estupendo. con la masa con la que haríamos una hogaza grade podemos hacer tres panes pequeños. Desventaja (aunque para mí no lo es): no conviene hacer un pan MUY grande. Se comprueba golpeándola (tiene que sonar a hueco) y ya se puede sacar el pan. Ellas lo hacen en horno normal. Ventajas: nunca.

o sea que lo primero que se hace es el exterior si la temperatura es muy alta... pero sobre todo tener en cuenta no ponerlo a tope de temperatura cuando hacemos pasteles. durante al menos 25 minutos. Página 15 . Leborin. abril 2010. Le voy a poner dos huevos. el que puse ayer ya voló en un santiamén. -Si se puede. van muy bien para hacer cosas tipo barbacoa. nada nos impide hacia el final del horneado darles la vuelta para que se les haga el culito..Con bizcochos ya no va tan bien porque corremos el peligro de que al subir la masa se pegue a lo que hemos usado para cubrir -También es mejor hacer por ejemplo tres bizcochitos en moldes pequeños que uno grande. Lo de taparlo durante la primera mitad de cocción con papel de aluminio. mejor despacito y a temperatura media-baja. no sé si ponerla dentro de la masa o después. como pasteles salados. leche. si me animo os hago un pan-demostración. mezcla cocktail de ésa y mermelada. Es que el horno de convección por mucho que queramos tiene la resistencia arriba y el calor viene de arriba. etc.. Ya tendremos tiempo al final de subirla para que se dore.aunque supongo que antes se animará alguien a probar.. y luego subirla y dejarlo hacerse por dentro y por fuera. no. ¿no? Técnicas para bizcochos Sobre los bizcochos: ya me veis a mí cómo los hago: mejor tres o cuatro pequeños que uno grande... bizcochos.. que también es sin azúcar. funciona también. y mejor temperatura media-baja que alta.Ah... los bizcochos y muchas más cosas que corran peligro de hacerse demasiado por arriba antes de que se haga el interior no hay que hacerlos a temperatura alta. Patata también le pondré porque han sobrado también hoy. lasañas. harina de fuerza.Las precauciones para evitar lo que te pasó son varias: -No poner el horno a temperatura muy alta. Técnicas para bizcochos 2 adadios.yo lo hago con los panecillos para que queden con "suela" Hoy quiero hacer más bizcocho. Cada sábado hacemos pizza.. al final a lo mejor no hago nada que hoy estoy un poco vaga. como unos 160 grados. para pasteles. es bueno cubrir con un papel de tapa o una tapa de algo que nos vaya bien durante al menos la primera mitad de la cocción. sacarina (decidida estoy a no tomar azúcar!). aceite. y manzana pues veremos. lasañas. y creo que va a ser inventado otra vez. como ya ha dicho Carmen. La mermelada. Ya veremos. las magdalenas tienen que salir bien por fuerza mientras no las pongas a tope de temperatura. Por eso mejor temperatura media-baja. el pan queda mejor si le damos la vuelta al final de la cocción para que se endurezca la base. El calor penetra mejor en el interior de la masa.. cortando el bizcocho en dos y rellenándolo. Esto se puede hacer con cosas que no suben. Además. Recetario HTC foro mundorecetas. Las temperaturas altas. incluso la máxima. maizena no porque ya no me queda.

En horno precalentado temperatura media. Ah.. Dentro de unos 10 minutos los sacaré.. y qué bonito. precisamente ahora tengo cuatro bizcochitos en el horno. Ha sido coser y cantar retirar los moldes del horno y al volcarlos ya se han desmoldado ellos mismos... Para esta técnica creo que es imprescindible usar moldes de silicona.. como 175 grados. Al sacarlo del horno ya hecho la parte central estaba esponjosa pero algo hueca (lo comprobé al meter Recetario HTC foro mundorecetas. boca abajo!!! Ahí los tengo ahora. pues no dije nada aquí. abril 2010. estaban consistentes pero algo poco hechos por abajo.. yo por otra parte siempre los uso para los bizcochos.El otro día hice otro experimento y fue alucinante el espectáculo dentro del horno. Como estaba esponjoso se formó como un volcancito en el centro.. Y así han salido los bizcochos. Aparte de que me van a salir deformes (luego diré por qué) me interesa si me va a dar resultado el método.. Los he dejado hacerse 20 minutos. Pero bueno. Ya estan hechos por abajo! Con cinco minutos ha bastado! Ya os diré el resultado... les añadí un poco de Royal para aumentar el efecto (dos pizquitas). Habrá que ver el resultado final. a máxima temperatura 2)He metido los moldes con la masa en el horno y he bajado la temperatura a 150. para que no cojan humedad. y eché los huevos ahí. pero ahora os lo explico: 1)He precalentado bien el horno.. Ya os diré. voy a mirarlos. se me olvidaba explicar el por qué de la deformidad de los susodichos! Pobrecitos. luego los lados. casi basta girarlos dentro del horno y plof! Ahí quedan boca abajo sin molde. Puse dos huevos en un bol y los batí con las varillas para que se esponjaran.... atención que viene el experimento: he desmoldado los bizcochos.luego os digo.. es que me he empeñado en hacer cuatro bizcochitos en lugar de tres como siempre hago. Claro. como eran de silicona los moldes han cabido. y este volcancito giraba y giraba e iba tomando consistencia. qué bonito! Disfruté más de verlo como se hacía que de comerlo.. señores. Entonces engrasé papel de aluminio y lo puse sobre un plato normal hondo. que ni sal me acordé de ponerle. pero algo deformadillos. primero el centro.. Hay que decir que ahora los he dejado dentro del horno apagado pero entreabierto. Ah. Bueno. Como ya habían subido perfectamente y estaban abombaditos y duros por arriba. y ahí los he metido como con calzador... 3)Después los he cubierto con papel de plata sujeto por los lados (si no vuela) y he subido la temperatura a 200. incluso más tiempo que el habitual. lo de que las cosas "ligeras" giran dentro del horno. Página 16 . 4)Y ahora. lo importante es que estén hechos y buenos. En principio quería hacer una especie de tortilla francesa. no había peligro de que se pegaran. perdonad. Entonces los he puesto sobre la rejilla inferior. por cierto. mientras escribo esto. A estos 200 grados los he dejado unos 10 minutos..Mira.Pero como era tan "pobre" la receta.

... o con uno de silicona. pero sujeto de alguna manera para que el remolino no lo absorba y quede pegado a la parte de arriba del horno. a ver si os sale.. para que no se quemara por arriba. A veces yo también he usado otro molde hondo colocado encima. ya que aún no hemos hecho ninguno. mejor hacer cuatro miniempanadas que una grande. o con un molde superantiadherente. pero yo como no quería calorías pues no le puse nada. para que no se hagan demasiado por arriba y queden crudos por dentro. Ahora estoy más por el foro de ww por cuestiones de la dieta (el hojaldre que os he enseñado ni lo caté. -Ponerles una cubierta durante la mayor parte del horneado.. abril 2010.. También lo taparía al principio con papel de aluminio. lo dejamos hacerse más tiempo por encima hasta que se dore y la prueba del palillo nos diga que está hecho. Los bizcochos: cuanto más pequeñitos mejor. Lo mismo pasa con el hojaldre. Técnicas para bizcochos 3 Respecto a lo del bizcocho no te puedo decir. si son en minimolde se harán más uniformemente y será fácil darles la vuelta.... mirad por ejemplo una que yo hice hace poco.) los doy la vuelta.. -No poner excesiva temperatura al principio.y despues fuera del horno los cubro de chocolate o lo q sea. Bueno. Se puede usar un papel de aluminio o de hornear.. y utilizaría un molde de silicona con un agujero en el centro. -Hacerlos mejor en moldes individuales que en uno grande.pero tanto horno com papel engrasadlo un poco por si el bizcocho subiera mucho y se pegara.y es entonces cuando le damos la vuelta para que se haga por abajo. Ah.. si hay alguien que pueda dar alguna indicación adicional . aunque no imposible. primero unos 160 grados unos 20 minutos. un soufflé que no se deshincha. sólo que blanquito. porque una es más difícil darle la vuelta. se hubiera podido rellenar de queso. en realidad por abajo está también hecho. Página 17 ... luego podemos subir a 180 y 10 minutos más.... Pero tengo que ensayar con más huevos.tenedor). ahora a máxima temperatura y vigilando.. y luego lo quitas.. eso más que tortilla francesa es un soufflé y tiene que quedar muy bien relleno. chicas y ahora ya también chicos....Yo para los bizcochos los pongo en la parrilla baja y cuando estan hechos por arriba (o sea que pensarias que ya esta por la pinta que tiene.pero lo que sí es cierto es que una vez hechos por arriba al darles la vuelta no se deforman. yo lo haría encima de la rejilla baja.. era de Recetario HTC foro mundorecetas. Así al darles la vuelta se quita fácilmente el molde y los dejamos con el "culito" directo a la fuente de calor. espero haberos ayudado.. que casi siempre hay que hacerlo. destapamos. por cierto.. después de darle la vuelta: Para que los bizcochos queden bien yo aconsejo: -Hacerlos con el molde forrado de papel de aluminio bien engrasado... porque se hará deprisa.

Pero las pizzas caseras a mí nunca me han quedado bien en el horno de convección. Está hechas cuando algunas se empiezan a dorar por los cantos (normalmente siempre hay alguna más pequeña o fina).jamón y queso y olía. si tenéis el aro extensor podéis hacer lo que yo: cuando a las patatas les faltaban 5 minutos he recalentado unas rodajas de redondo de cerdo asado que habían sobrado de la comida. pero las pizzas no.. Es que las asas que tiene he visto que si se ponen hacia abajo sostienen el cestillo perfectamente. No es que haya puesto el cestillo en la rejilla alta. bien en la chefo. Un consejo: comprad el cestillo más grande (es unos centímetros más pequeño que el horno) para aprovecharlo bien. He colocado la parrilla alta encima y luego el aro extensor. Quedamos entonces que pondré pronto una receta de pan. yo me refería a una pizza de horno normal y la he nombrado porque casi siempre que hacemos pizza le "robo" una parte de masa y hago con ella pan bien en el convec. Moldes Recetario HTC foro mundorecetas. También en este momento les he puesto sal He colocado las patatas en el cestillo. Qué rabia no poder poner la foto. Pero por si acaso sacad una con un tenedor. soplad un poco para enfriarla y comprobad si está hecha por dentro. Las nuestras estaban tiernísimas por dentro. porque se les puede dar la vuelta para que se les haga bien la base. Las he impregnado bien con aceite poniéndome en las manos aceite y sobándolas un poquillo. Mejor que las patatas estén apelotonadas. Sin llenarlo mucho. He bajado la temperatura a más o menos 180 grados y las he tenido 20 minutos. Al menos no en mi modelo de horno. más abajo explico cómo. abril 2010. si nos ayudamos con la parrilla de abajo.. con tres capas máximo. De pizza no. Página 18 . Ah. Y así el cestillo queda unos centímetros más arriba que si estuviera descansando sobre su base sobre la parrilla baja.. pero no abandono este maravilloso post ni por supuesto a mi hornito. Y ahora explico lo de la colocación "alta".mmmmmmm!).. que ya estaban peladas y cortadas. que lo tengo a toda pastilla para hacer cosas light!!! Accesorios Sujetatapa y pinzas Guantes Ganchos para sacar cazuela Fotos horno Amaco+accesorios Cestillo He colocado el cestillo en el horno de manera que estuviera "alto". Los calzone o pizzas cubiertas sí que quedan bien y de primera. os soy sincera. He precalentado el horno con el cestillo dentro Mientras tanto he preparado las patatas.

con las patatas dentro ya hechas: Como curiosidad pero también es útil:cualquiera de estos moldes (los desmontables. no el cestillo) sirve como "reposatapas" (si no la tenéis ya) de la tapa del horno cuando está muy caliente y no la queréis poner sobre una superficie delicada.Por cierto. abril 2010. el cestillo de que hablaba. Sólo que luego cuidado porque está caliente! Recetario HTC foro mundorecetas. Página 19 .

Recetario HTC foro mundorecetas.Instrucciones y recetario original. Página 20 . abril 2010.

abril 2010.Recetario HTC foro mundorecetas. Página 21 .

Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Página 22 .

abril 2010.Recetario HTC foro mundorecetas. Página 23 .

abril 2010.Recetario HTC foro mundorecetas. Página 24 .

abril 2010. Página 25 .Verduras Recetario HTC foro mundorecetas.

abril 2010. recogido en el plato que siempre pongo debajo y el resultado. Cortar las berenjenas en rodajas. limpios y envasados Berenjenas asadas (Saskia) 20 minutos a 175º en la parrilla baja. Berenjenas empanadas (Merymelisa) Preparación: Precalentar el horno de convección a 200º C. Página 26 . dejar reservadas hasta que las tengamos todas. ahora dentro y tenerlas 7 minutos. Rebozarlas en el huevo y luego en el pan Ingredientes: . Recetario HTC foro mundorecetas.Alcachofas (Moiribes) alcachofas enteras con ajito pimienta sal limon y aceite unos 15 m y estan de muerte como acompañamiento a cualquier cosa en el horno Asado de pimientos (Mamenl) Le puse 20 minutos a 200 grados. darles la vuelta pulverizar de nuevo aceite y otros 7 minutos. Aquí el caldito que soltaron.Huevo . podemos añadir sal o bien podemos añadirlo al huevo.Pan rallado . pero como no calenté el horno y los pimientos eran gordos tuve que añadir 20 minutos más.Aceite para pulverizar y sal rallado.Berenjenas . Colocar las berenjenas empanadas en la bandeja baja del horno y pulverizar aceite por encima.

las vacié y mezclé la pulpa (añadí sal). Recetario HTC foro mundorecetas. (parecen quemadas pero no lo están. rellené las berenjenas y a la nevera. 10 minutos a 175º. salieron así en la foto). Lo que hice fue asarlas a la mitad con unos cortes. en la rejilla baja. Así estaban hoy al mediodía recién salidas de la nevera Saqué la mezcla de la fc. saqué las berenjenas del horno y le añadí a la cubeta de la fc la carne bien picada para que se pochara. Ya que se enfriaron. ajo en polvo. Las puse en el horno en la parrilla baja y les puse por encima un poco de bechamel parmalat y unos trozos de queso. Berenjenas rellenas (Sebeair) las puse cortadas al medio y con unos cortes aceite de oliva y sal en el htc a 180º 25 minutos (nosotros la cáscara no la comemos así que con este tiempo queda durita) Mientras se iban haciendo las berenjenas puse la fc a 180º y puse a pochar cebolla y un bote de champiñones laminados. con una bechamel y rellené las de mitades. 150ml de salsa de tomate y una lata grande de atún y dejé todo un par de minutos en la fc antes de quitarlo. A 180º 25 minutos. abril 2010. unos 20 minutos a 175º.Berenjenas rellenas (Saskia) En la foto se ve que se gratinaron más las 2 centrales. queso puse encima y uos luego cuadritos maasdam coloqué en la bandeja de agujeros. Página 27 . podía haberlas movido pero me dio pereza y total las 4 están bien. Cuando estaba todo bien pochado puse sal. sobre la rejilla alta.

pero vamos. 10 minutos!!! (Agujereadas. una ideílla tonta.. enrollamos en ellos tranchetes light. Luego todos para el horno.. y luego al hornito con las castañas todo junto. lo que no puedo es deciros cuánto tiempo exactamente...Boniatos asados (Leborin) Rápidos...... yo debí hacerle el agujerito mal a una y me explotó. 10 minutos... no os olvidéis. Yo antes de poner el queso rallado los he pintado con clara de huevo.. hice un montón a la vez.luego jamón dulce.. Recetario HTC foro mundorecetas. Los puse primero todos en el plato del micro. Página 28 . una cucharadita de queso parmesano rallado y a gratinar.. abril 2010. unos diez. unos 10 -15 minutos más a temperatura máxima Boniato y castañas (Leborin) Castañada El boniato lo metí al microondas 6 minutos.. rápidos... los hice el sábado y andaba a mil.. como es de cristal se limpia en un periquete) Canelones de puerros (Noentrobcap) Simplemente puerros hechos al vapor.

Boniatos (Noentrobcap) Precalentamos el horno al máximo durante 15 minutos, o como mínimo 10. Lavamos bien los boniatos Nos untamos las manos con aceite (puede ser del barato, porque total los vamos a pelar) y frotamos los boniatos. Mirad qué lustrosos....

Los colocamos sobre la parrilla baja y conectamos el horno a 225 grados más o menos. Yo he puesto 15 minutos porque eran muy pequeñitos...pero si son grandes pueden tardar hasta 40. Cuando nos parezca que pueden estar hechos según el tamaño, los pinchamos con un tenedor y si todavía les falta un poco subimos la temperatura al máximo y a los 5 minutos volvemos a pinchar.Muy pronto los tendremos en su punto.

Y nada, pues...a pelarlos y a comerlos tal cual a palo seco como yo hago...o a hacer buñuelos o lo que queramos. Y por supuesto recordad que las patatas también las podemos hacer así... Castañas asadas (Merymelisa) Puse el horno 5 minutos a precalentar y luego las coloque (cortadas por la mitad pero sin llegar hasta el final) encima de la fuente con agujeritos que trae el horno con la rejilla alta, a 175º C durante 10 minutos y riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas Yo puse unas 20 castañas la primera vez y las deje ese tiempo (175º C unos 10 minutos) y otro dia puse unas 50 castañas y las puse a 175º C durante unos 15 minutos aproximadamente.

Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

Página 29

Castañas de agua con bacon (Noentrobcap) Mirad qué castañas de agua envueltas en bacon hice para Nochevieja: Las coloqué con cuidado en la parrilla baja y aunque la salsa agridulce que llevan pringa mucho, con la autolimpieza ningún problema.

Champiñones con ajo y perejil (Leborin) Lo encendí mientras los limpiaba/picaba, les puse un pelín de aceite de ajo y perejil, y pa'dentro. Entre 13-15 minutos estuvieron

Champiñones rellenos (AYNA) -1 bandeja de champiñones de 600 grs. (unas 20 unidades). -1 cebolla (picada). -2 dientes de ajos (picados). -3 latas de atún en aceite. -Sal y perejil(al gusto). -Aceite para pincelar los champiñones. -Queso rallado.

Quitamos el aceite del atún y reservamos. Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo, con el aceite que tenemos reservado del atún, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos, el perejil, sal y el tallo de los champiñones cortados muy pequeños, mientras se hace el sofrito, pincelamos los champiñones por la parte de abajo y le ponemos un poco de sal, cuando veamos que esta el sofrito lo ponemos en un cuenco e incorporamos el atún, lo mezclamos muy bien y reservamos. Ponemos la rejilla más baja en el horno, vamos rellenando los champiñones con el sofrito que tenemos reservado y los vamos poniendo encima de la rejilla, ponemos la tapa al horno y cerramos bien, ponemos de 10 a 12 minutos a 180º, cuando veamos que están abrimos y le ponemos queso rallado por encima a los champiñones, volvemos a poner el horno un par de minutos, hasta que veamos que el queso está bien gratinado.

Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

Página 30

Esparragos trigueros (shor) -1 Manojo de espárragos Trigueros - Aceite de oliva -Sal Cortamos la parte dura de atrás a los trigueros (si lo necesitan), los lavamos bien lavaditos y los ponemos en un plato. Los metemos en el microondas, al 100% de potencia durante 3 minutos. Con estos 3 minutitos, están ya blanditos. Ponemos ahora los espárragos en la bandeja de agujeritos y la bandeja sobre la rejilla alta. Mejor que queden bien colocaditos, sin subirse unos sobre otros. Los pintamos con un poquitín de aceite de oliva y los dejamos en nuestro super horno 3 minutos a 250º (mas o menos) cuando estén doraditos, los sacamos, les ponemos sal... y a devorarlos Pasta con jamón y coliflor asados (Leborin) Un puñado de pasta Un puñado de tomatitos Media coliflor pequeña 1 diente de ajo 8-9 hojitas de salvia fresca 2 rodajas de jamón serrano Un puñado de espinacas Un poco de queso rallado Sal y pimienta

Se pone a hervir la pasta en agua abundante con sal (yo la hice en el micro, 12 minutos). Se lava y corta la coliflor en trozos no muy grandes, se lavan los tomatitos, y se revuelven con un poco de aceite, sal y pimienta en un bol. Se meten al horno precalentado (con la bandeja dentro del horno mientras se calentaba) a 220º C (425 ºF). Se dejan dorar 10 minutos. Mientras, se pica en la picadora 1 diente de ajo, con 8-9 hojitas de salvia. Luego se añaden dos rodajas de jamón serrano y se pican (no muy pequeños). Se añaden al horno después de los 10 minutos y se dora todo junto 5 minutos más. Se cuela la pasta (guardando una taza de agua), se vierte en la olla de hervirla y se junta con lo que tenemos en el horno y con unas cuantas espinacas baby. Se añade agua suficiente para humedecer los ingredientes, queso rallado y pimienta.

Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

Página 31

. mezclarlos con las espinacas. Batir los huevos con la leche y sal. Luego Gratinarlo 4 minutos a máxima potencia en el horno de convección.Pastel de espinacas y patatas (Cece) Hervir las espinacas (5 min. parte del queso rallado y las patatas. paliducho y Aquí ya doradito en el convección Patatas asadas (drapet) a ver. bandeja alta 10 min 175º unos 2-3 min a tope de temperatura para que doren. abril 2010. tapar y cocer 5 min.. en agua con sal).. Recetario HTC foro mundorecetas.no hizo falta que se le diera la vuelta. Página 32 . Ponerlo todo en un molde untado con mantequilla y cocer tapado 8 min. al 100%. el pavo triturado. sal y ajo-perejil en polvo.. como veis. les hice unos cortes. Aquí tal cual salió del microondas.. al 60% y luego destapado otros 4 min. Picar las patatas finitas como para 1 Paquete de espinacas frescas 4 huevos 2 patatas medianas 1 vasito de leche 1 trozo de pavo picadito 1 bolsa de queso rallado Ajo-perejil en polvo Aceite y sal tortilla. las parti. ponerles aceite. al máx...

Patatas asadas con gambas y nata (superabuela) Simplemente asé un par de patatas, bien lavadas y con piel, envueltas en papel de aluminio. Las puse a poca temperatura porque tiendo a "churruscar" las cosas (hasta que no le pille el tranquillo), así que las metí a 175º durante unos 50 minutos Cuando ya estuvieron bien asadas (las iba pinchando de vez en cuando) las saqué y las partí por la mitad. Mientras tanto en una sartén puse unas gambas y unos champiñones con ajo molido (de frasco) y sal y cuando se evaporó el agua (eran congeladas las dos cosas) puse nata líquida. Rectifiqué de sal y se lo eché a las patatas por encima...

Patatas cajún (cbc) 4 patatas medianas, aceite vegetal dos cucharadas de la mezcla de especias cajún. preparación de la mezcla casera cajún 2 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharadita de pimienta negra y otra de pimienta blanca,(yo menos eso al gusto) 2 cucharaditas de tomillo seco, 1/2 (no tenia) cucharadita de orégano seco una cucharadita de pimienta de Cayena. (con la pimienta ya tenia suficiente). Primero ponemos en una fuente para el horno dos cucharads de aceite de oliva y las calentamos a 190º . Pelamos y cortamos las patatas como en gajos y les añadimos dos cucharadas de la mezcla . Las ponemos en el aceite y removemos bien para que se mezclen las patatas con el aceite y al hornoa 190º mas o menos 14 minutos (depende de las patatas y del grosor ).

Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

Página 33

Patatas cajún (Saskia) Adobo cajún: 1 cda de ajo seco 1 cda de cebolla en polvo (la venden en Mercadona) 1 cta de pimienta negra 1 cta de pimienta blanca 1/2 cta de orégano 1/2 cta de tomillo (tb quedan buenas con romero) 1/2 cta de cayena molida o pimientón picante Eso lo tengo siempre hecho en un tarrito. las pelo y las corto en gajos grandes, las meto en una bolsa de congelados, añado sal, 2 ctas de aceite, un chorreón de vinagre de Módena y hierbas a discreción, (como 1 cda). Cierro la bolsa y agito bien como si tocara las maracas Luego vacío las patatas de la bolsa a un cestillo de metal, sobre la rejilla baja, (cubrí el fondo del horno con papel de aluminio para no ensuciar nada), 200º 15 minutos. Las hice con antelación y luego a la hora de servir las puse 5 minutos más. Deliciosas. Se me olvidaba: a mitad de coción saqué el cestillo y agité un poco para que las de abajo subieran. Patatas 'de luxe' (Merymelisa) - 1 cucharadita de pimenton dulce

Preparacion: Cortar las patatas en gajos grandes, secar muy bien en papel absorbente, echar en un bol y añadir la sal y la media cucharadita de aceite (a mi en este caso se me olvido), remover bien. Ahora poner la harina con el pimenton en Ingredientes para 1 persona: - 200 gr de patata - 1/2 cucharada de harina de trigo - 1/2 cucharadita de aceite Poner el horno a precalentar mientras preparamos las patatas (unos 5 a 10 minutos aproximadamente), en el fondo poner papel de horno para que no manche y encima la rejilla mas baja, poner las patatas bien colocadas (aunque yo puse el plato de aluminio que viene agujereado encima de la rejilla baja y algunas se pegaron un poco al plato, la proxima vez probare con la rejilla sola). Por ultimo al horno de conveccion a 225º C durante 20 minutos. Patatas fritas (kisa) un bol pequeño y remover, añadir a las patatas y de nuevo remover bien para que se empapen bien.

Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

Página 34

Hoy he hecho las patatas en el horno, son las patatas normales y lo he tenido mas tiempo ya que se me ha ido el santo al cielo si es que no se puede estar en todo ,os he puesto en como lo he hecho solo 20 minutos ya que yo lo he tenido 25 y claro se han dorado mucho aunque estaban buenas Ingredientes: 600grs de patatas Sal Pulverizar un poco con aceite Preparación: Partimos la patatas y con un pulverizador roíamos un poco las patatas y le añadimos la sal, ponemos la rejilla alta y la rejilla de agujeros encima, colocamos las patatas y tapamos seleccionamos temperatura a 220º y de tiempo 20 minutos, a mitad del tiempo cogemos el asa y levantamos la tapadera y removemos las patatas para que se hagan por igual Patatas fritas (Milaartesana) Yo echo un spray de aceite en el fondo del horno y luego echo las patatas troceadas (igual que para sartén) echo más spray de aceite y dos cucharadas soperas de agua, sal y las muevo un poco, pongo 10 minutos 200º y cuando para las muevo para que se vayan haciendo por el otro lado otros 10 minutos, de vez en cuando les echo un vistazo por si se doran mucho, y así hasta que las veo doraditas. Si las hago esta noche le hago foto y la pongo Patatas rellenas superfáciles (noa3) 3 patatas grandes Bacon Media cebolla Aceite Sal (Opcional) 3 lonchas de queso Corté las patatas a la mitad y las vacié. Las metí en el horno rociadas con aceite unos 30 minutos a 180 ºC . Cuando quedaban Cuando terminó la olla abrí el horno y rellené las patatas, cubriéndolas con media loncha de queso cada una. También se pueden espolvorear con queso rallado (al gusto de cada uno). Luego las puse 10 minutos a 180º C hasta que dorase el queso y listas para comer. Patatas fritas (Noentrobcap) unos 10 minutos para acabar las patatas del horno, eché un poco de aceite y la cebolla en la olla gm c, lo revolví todo un poco. A continuación agregé el bacon cortado con las tijeras y el vaciado de las patatas, menú cocina 8 minutos. Si no se tiene la olla se puede preparar en la sartén en unos minutos. Yo no hecho sal porque el bacon ya le da mucho sabor.

Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

Página 35

Como no eran todas iguales de tamaño.. con tres capas máximo.Para las patatas "fritas" he comprado en los chinos un cestillo de freidora. Las nuestras estaban tiernísimas por dentro. Al las partí a la mitad. He bajado la temperatura a más o menos 180 grados y las he tenido 20 minutos. Pero por si acaso sacad una con un tenedor. Saqué las patatas del micro. No es que haya puesto el cestillo en la rejilla alta. Patatitas doradas al romero (Leborin) micro 8 minutos. Y ahora explico lo de la colocación "alta". más abajo explico cómo. Lo he usado en nuestro horno de convección y me han salido las patatas mejor que nunca. soplad un poco para enfriarla y comprobad si está hecha por dentro. Ah. que escurran. Es que las asas que tiene he visto que si se ponen hacia abajo sostienen el cestillo perfectamente. Un consejo: comprad el cestillo más grande (es unos centímetros más pequeño que el horno) para aprovecharlo bien. hasta que estaban blanditas al pincharlas. añadí una cucharada de aceite y un pellizco de sal y removí. que ya estaban peladas y cortadas. He colocado la parrilla alta encima y luego el aro extensor. si tenéis el aro extensor podéis hacer lo que yo: cuando a las patatas les faltaban 5 minutos he recalentado unas rodajas de redondo de cerdo asado que habían sobrado de la comida. abril 2010.. de esos que tienen dos asas "plegables" para agarrar el cestillo y sacar las patatas. Y así el cestillo queda unos centímetros más arriba que si estuviera descansando sobre su base sobre la parrilla baja. He precalentado el horno con el cestillo dentro Mientras tanto he preparado las patatas. Mejor que las patatas estén apelotonadas. las más grandes Las puse en un bol. También en este momento les he puesto sal He colocado las patatas en el cestillo. Mientras puse el horno a calentar con la rejilla dentro. Las he impregnado bien con aceite poniéndome en las manos aceite y sobándolas un poquillo. y al horno al máximo 8-10 minutos. Qué rabia no poder poner la foto. Está hechas cuando algunas se empiezan a dorar por los cantos (normalmente siempre hay alguna más pequeña o fina). ¿Cómo lo he usado? He colocado el cestillo en el horno de manera que estuviera "alto". Sin llenarlo mucho. Página 36 . si nos ayudamos con la parrilla de abajo. le añadí las hojitas de una rama de romero. Os las recomiendo Recetario HTC foro mundorecetas.

poner a cocer en la vaporera hasta que estén tiernas pero que no se rompan. Página 37 . remover bien. de mayonesa Ligera (yo use Ligeresa Sensación para la dieta) .100 gr.2 cucharaditas de aceite Pelar las patatas y cortar en rodajas gorditas. En un bol poner la mayonesa. sacamos del fuego y escurrimos la grasa. el zumo de limón y las cucharaditas de aceite. Cuando las verduras están cocinadas. Poner al horno de convección ya precalentado (unos 10 minutos) y dejar a 200º C durante 5 minutos hasta que gratinen.dependiendo del molde 200 mL de crema de leche (nata líquida) 4 huevos (dpende de la cantidad de calabacin) 50 g de cebolla aceite de oliva Nuez moscada y sal al gusto Patatas gratinadas (Merymelisa) Ingredientes para 2 personas: -3 Patatas medianitas (cocidas al vapor) .Zumo de medio limón . Ponemos a punto de sal y nuez moscada y vertemos en un molde alargado de horno engrasado con un poco de mantequilla. Agregamos los huevos y la nata líquida y pasamos todo el conjunto por la batidora hasta que nos quede una masa fina.Pastel de calabacin (Leborin-Womangirl) Picamos la cebolla muy finita y la ponemos a pochar con el aceite. Una vez que la cebolla se ha hecho. añadimos los calabacines troceados. y lo tapamos con papel de aluminio u otro resistente al calor para que no se nos tueste en la parte superiorastel de calabacin 1/2 kilo de calabacín mas o menos. Poner las patatas ya cocidas en la fuente del horno y una cucharada de la mezcla anterior en cada patata. Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.

vigilando por si hay que tapar con papel de aluminio. sal. lo sofreímos con un poco de aceite y luego añadimos medio bote de tomate triturado. en el programa 16. Escurrimos y secamos con papel de cocina. Para el relleno: picamos menudito un diente de ajo y en cuadritos un calabacín sin pelar. Rellenamos las hojas cortándoles la penca dura. Dejamos reducir hasta que espese pero no demasiado y la echamos sobre los paquetitos de repollo. abril 2010. ajo y tomate con un chorro de aceite. 10-15 minutos en la rejilla baja y con el aro extensor. orégano y perejil. Página 38 . Recetario HTC foro mundorecetas. a laq ue añadiremos el resto del tomate triturado. Metemos al horno 150º. cominos y pimienta y dejamos guisar hasta que esté blando. Luego añadimos las alubias biene escurridas y dejamos a fuego bajo 5 minutos más. *Yo hice el relleno en la Breadman.Paquetitos de repollo rellenos de calabacín y alubias(Saskia) 4 hojas de repollo grandes 1 calabacín mediano 1 diente de ajo hermoso 1/2 bote de alubias cocidas 1 lata de tomate triturado grande 1 cebolla mediana aceite de oliva sal pimienta orégano comino perejil vino blanco Preparación: Escaldamos las hojas de repollo 1 o 2 minutos en agua hirviendo (mejor una por una) y las sacamos inmediatamente poniéndolas en un bol de agua con hielos. un chorro de vino blanco. poniendo una cda del relleno en el centro y envolviendo formando paquetitos que iremos colocando en un plato o fuente que quepa en nuestro hornito. Al terminar eché las alubias y dejé 15 minutos más. Preparamos una salsa de tomate pochando la cebolla. 1 hora el calabacín.

con las manos. Recetario HTC foro mundorecetas. limpiar de pieles y aliñar al gusto Pimientos rellenos (cbc) primero los he lavado y untados con aceite .. Pues eso.. Luego las he secado con un papel de cocina y he añadido sal.. Las he puesto en un colador y bajo el grifo las he lavado bien. luego les he cortado por debajo del rabito todo alrededor . abril 2010. He puesto un papel de aluminio encima de la parrilla del convec de abajo.y sin precalentar ni nada en menos de 15 minutos estaban hechas..Pimientos asados (mjcoria) Poner los pimientos en la bandeja baja y encima la de agujeritos Asar 180 º.. desprendiendo los restos de calabaza. 30 minutos dándoles la vuelta a la mitad Sacar y dejar enfriar un rato..mejor que las que venden.y el pimiento hummmmmmmmmm todo mezclado estaba de rechupete Pipas de calabaza tostadas (Noentrobcap) Es que he horneado una calabaza en la panificadora y he aprovechado las semillas. a los 10 minutos o asi se lo he quitado y he puesto el aro estensor he subido la temperatura y el tiempo restante depende un poco del tamaño de los pimientos pero mas o menos 20 minutos mas el resultado buenisimo he comido la mar de agusto el arroz en su punto . que son tan blancas. porque estaban tostaditas. los he puesto apollados en un trozo de papel de aluminioen la rejilla baja a 175º tapados con papel de aluminio . Y riquísimas. frotándolas bien. y sin aro extensor he conectado a 200 grados.pipas de calabaza caseras. Página 39 .he sofrito cebolla con beicon y he añadido el arroz y un poco de agua como medio vaso pequeño salamos y los rellenamos .a mi me gusta bien cocido.

no se hacia. yo creo que con 10 min. dependerá de la cantidad y lo grandes que sean los trozos. aunque creo q a la próxima las haré en la thermomix Luego lo mezcle con los huevos y lo puse en un molde de silicona. más. porque el mio ocupaba todo lo que era la cubeta de cristal del horno. la próxima vez la pondré un poco menos. tortilla cuajada. por cada lado a 200º y precalentando antes el horno unos minutos (yo esto no lo hice) quedaría perfecta. lo puse a 200º y 20 min. lo tape con papel de plata y a 175º 10 min. que sea lo que Dios quiera. pero es que me daba miedo de que se quemase por arriba y por dentro quedase cruda.Setas chanterelle asaditas en el horno para revuelto(Leborin) Se enciende el horno al máximo y se deja el plato con agujeros que vamos a usar para cocinar. y voila. Página 40 . Conclusión. porque a mi se me resecó un poquito. Le tuve que dar la vuelta porque por abajo le faltaba. perejil y aceite de oliva y se ponen sobre el plato que tenemos en el horno. abril 2010. Tortilla de patatas (noebevi) Os cuento. asi que la puse 10 min. pero estaba buenisima a pesar de ello y además me tengo que comprar un molde más compracto. con lo que quedó muy finita Aqui haciendose en el horno Recetario HTC foro mundorecetas. asi que le quite el papel y me dije. Se remueven en un bol con un poco de majado de ajo. Se lavan bien lavaditas y se cortan en trozos grandes. las patatas y la cebolla las hice en la chef2000. Se cocinan a temperatura máxima durante 10 12 minutos. y al horno y aqui está mi error.

Tubérculos y otras hierbas asados (Leborin) Son patatas. nabos. abril 2010. rabanitos y ya no me acuerdo si algo más. Un poco más de 10 minutos. Página 41 . Luego le quité la piel y la corté a trozos. zanahorias. puerros. calabaza. Recetario HTC foro mundorecetas. salé y lo puse en el horno a temperatura máxima hasta que se doró. cebollas. La calabaza la hice diez minutos al horno partida por la mitad con la piel. Después lo rocié con spray de aceite. Todo lo demás está pelado y cocinado al vapor 3-4 minutos en la olla rápida.

abril 2010. Página 42 .Recetario HTC foro mundorecetas.

abril 2010. Página 43 .Carnes Recetario HTC foro mundorecetas.

abril 2010. Yo las puse en el horno de conveccion precalentado a 175 º C durante 5 minutos. remover todo bien y dejar macerar en el frigorifico hasta la hora de prepararlas. No dejar mucho en el horno.1 clara de huevo . sal. curry al gusto y la sacarina liquida.1 cebolla picadita . poner sobre una bandeja para horno y pincelar con la 1/2 cucharadita de aceite.Agua . con el ajito y el perejil picado ademas de la clara de huevo.Unas gotas de sacarina liquida al gusto . tapar para que suden bien. carne picada de pavo y pollo (Mercadona) .Curry en polvo Hacer las albondigas preparando la carne picada. Servir con patatas y con nata vegetal Albóndigas con salsa de manzana y curry (Merymelisa) Ingredientes para 3 personas: Para las albondigas: .1 cucharada de harina . Dejar unos 10 minutos y por ultimo pasar por la batidora. Una vez lista poner la cucharada de harina y remover unos minutos. Página 44 . Añadir las albondigas a la salsa y dejar cocer unos 5 minutos aproximadamente hasta que se ligen los sabores y se terminen de hacer. a continuacion el agua y la manzana pelada y picadita hasta cubrirlas. yo en mi caso lo pulverice. Para la preparacion de la salsa primero poner la cebolla con la 1/2 cucharadita de aceite hasta que doren. Hacer las albondigas.Albondigas caseras (Andromeda) 500 g de carne picada mixta de vaca y cerdo 200ml de leche pan rallado y migas de pan blanco 1 huevo 1 cebolla sal 15 minutos en parrilla baja en el plato de cocer al vapor a 200º a los 10 minutos les eche un chorrito de vino blanco por miedo a que quedasen muy secas.1/2 cucharadita de aceite .Perejil y ajo picadito . deben estar jugositas y se terminaran de hacer en la salsa.1/2 cucharadita de aceite Para la salsa de manzana y curry: .400 gr. Recetario HTC foro mundorecetas.1 manzana (yo use una amarilla) .

¿no?. alitas de pollo 4 dientes de ajo picados comino.pimienta...sal. Esta receta por cierto me salió la primera vez por casualidad.. a los tres minutos ya empieza a churruscarse por los bordes. pues más minutitos.el bacon gotea. Se hace primero a temperatura máxima. orégano.. Chuletas de aguja con salsa de tomate y queso (Noentrobcap) Recetario HTC foro mundorecetas.perejil.lo dejamos toda la noche que coja el aliño y al dia siguiente lo cocinamos podemos poner a la vez unas patatas asadas al mismo tiempo Bacon crujientito con menos grasa (Noentrobcap) Precalentamos el horno con la parrilla superior dentro ya engrasada y a los diez minutos ya podemos colocar las tiras encima.quería hacer bacon pero ni mucho menos tan crujiente.un poco light sí que es.. yo las dejo de un día para otro porque nos gustan fuertes....Alitas de pollo (Milaartesana) 1 kg.chorrito de aceite y un poquito de comino lo majamos todo y lo ligamos con la carne . dar vuelta y otros 10 o 15 minutos más. a la base.y me olvidé. abril 2010.en el mortero ponemos 2 ajos. de horno o aluminio.. Que bueno... y cuando vemos que los bordes están bien hechos...limón ... pimentón y vinagre a gusto de cada uno dejar macerar. poner en la rejilla 10minutos. Si hacemos pocas. Es que hay que vigilar mucho.porque el bacon pierde grasa.. pues ensucia mucho. si os gustan más doraditas. si le falta un poco por el centro bajamos la temperatura y lo dejamos unos minutos más.. bien extendidas. El resultado a la vista está: Cuando hagáis esta receta no os olvidéis de poner algún papel protector. Página 45 . sal. pero si quisieramos hacer más las colocaríamos como ésas dos que veis que están colgando. Alitas de pollo con "su" aliño (Montselozano) estas alitas salen muy buenas hay que aliñarlas la noche antes ..

con una limpieza facilísima. A los diez minutos (Vladimir lo hizo así. pero como ya digo. Recetario HTC foro mundorecetas. a punto de sacarlas: Y aquí se ve la forma como monté las dos parrillas y el plato. abril 2010. he puesto el plato debajo. cualquier sobra que tuviérais para recalentar) se ha calentado sin secarse y la carne se ha mantenido caliente. se puede poner al principio) se las unta de salsa de tomate y se le añaden lonchas de queso. Chuletillas de cordero (Cece) Aquí ya hechas.Ahí van unas chuletas de aguja con salsa de tomate y queso. he vuelto a poner la carne en la parrilla alta y he conectado Thaw-Wash. Sal. pimienta y al horno precalentado. Así el alforfón (que podría ser arroz. Página 46 . Churrasco (Noentrobcap) La carne colocada en la parrilla de arriba: Como quería calentar un poco de alforfón que teníamos en la nevera. y hasta que se vea hecho. Todo sucio al final. puré de patatas.

colocándola en la parrilla baja de nuestro hornito Ponemos 15 minutos a temperatura máxima. Pasado este tiempo. abril 2010. se la saca de su efímero baño y se le quita el exceso de marinada. y nos vamos al sofá a hablar con nuestra suegra por Internet o. Recetario HTC foro mundorecetas.procedemos a marinarlo. por teléfono...así: Una vez convenientemente sumergida el ave en la taza..Codorniz "suegril" (Noentrobcap) INGREDIENTES Y MATERIAL NECESARIO Una codorniz Nuestra salsa para marinar preferida Una taza Primero: la preparación. Página 47 . una vez colocada la codorniz en infusión.... en su defecto. es decir. Tras preparar la salsa en que el bicho se marinará. se la mantiene ahí durante un tiempo para que coja el sabor de la salsa.

Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa (Noentrobcap) Costillas untadas en salsa. En el vaso de la thermomix o batidora ponemos los ajos pelados las almendras . Almendras. Vino blanco o coñac.Pensaba hacerlo asado y hacer un alioli pero al final y sobre la marcha lo he hecho de esta otra manera. Recetario HTC foro mundorecetas.sacamos el hígado del conejo reservamos y doramos por el otro lado la carne. Costilla de cerdo adobada (merixell) 600gmos. Ha quedado perfecta. Debajo de la rejilla y para que recogiera el jugo he colocado un molde de silicona. abril 2010. colocada en la rejilla baja a temperatura de 200º y 25 minutos.unas cuantas como 8/9. Dos ajos. en parrilla baja. Aceite. Primero metemos el conejo en el horno a 180º lo salamos y añadimos un poco de aceite de oliva. Pastilla de caldo. Dos tostadas de pan. 5 minutos más con la temperatura a tope si las queréis más hechas y churruscaditas. 20 minutos a 225 grados. Lo he preparado en el horno turbo convención y ha salido igual de rico que en la olla . de costilla de cerdo adobada.el vino . medio vaso de agua y una pastilla de caldo de carne trituramos todo y lo echamos al conejo damos unas vueltas y lo dejamos a la misma temperatura durante 15 minutos mas . Sal.Cuando este dorado le damos la vuelta .Conejo en salsa (cbc) Un conejo cortado en trozos.el pan tostado el hígado . Página 48 . Agua.

El aspecto final: Recetario HTC foro mundorecetas. A 180º unos 12 minutos de cada lado. y el plato de cocer al vapor para protegerlos un poco y evitar que se doren demasiado por fuera antes de que se hagan por dentro. Solo les puse aceite de oliva y sal. La bandela es de los chinos y cabe perfectamente. Contramuslos de pollo deshuesados (Mamenl) Se aliñan con ajito y perejil picado. y a media cocción se añade un chorro de vino blanco -a veces en vez de vino agrego coñac.. La temperatura 170ºC y el tiempo sobre una hora. pimienta y un poco de vino blanco. abril 2010.(yo he puesto "manzanilla") Luego los he enrrollado Y ya colocados en el horno. Página 49 . He puesto 20 minutos a 200 grados. se le va dando la vuelta de vez en cuando. Al final lo puse unos 10 minutos a 200ºC para dejarlo bien churruscado. sal. Costillar de cabrito (Linguini) La preparación es muy sencilla: se pone la sal y se restriega muy bien con un ajo. era la primera vez que las compraba y no están mal pero como las frescas para nada. este es el resultado. Encima he puesto la rejilla alta que trae el horno. Son costillas adobadas de cerdo ibérico envasadas al vacío..Costillas de ibérico adobadas(Sebeair) Las costillas las hice ayer en el htc. Lo puse en un recipiente encima de la rejilla baja y sin el aro extensor.Cuando pasaron 10 minutos quité el plato que los cubria y pasados los 20 minutos.

dar la vuelta para que doren por los lados..encima de la parrilla alta a su vez precalentada y untada con aceite.1 cucharadita de aceite para pulverizar o pincelar Ingredientes para 2 personas: Para prepararlos primero pasar los filetes por las claras de huevo un poco batida. Yo lo que hago es dosificarlo sabiamente y así un sobre me dura muchísimo y el resultado no pica nada. Aro extensor 15-20 minutos a unos 225 grados.2 claras de huevo (yo use del botecito de Mercadona) . por ultimo pulverizar o pincelar con la cucharadita de aceite sobre los filetes. Página 50 . Por lo visto es un condimento filipino para hacer un plato picantísimo. y a comer.. Quedan en su punto por dentro y crujiente por fuera.3 cucharadas de pan rallado con ajito y perejil (podéis usar integral si lo encontráis o hacerlo casero) .. de pollo (en filetes no muy finos. aunque tenemos que tener cuidado con los filetes y que sean mas o menos del mismo grosor para que se hagan todos iguales. luego quitar el aro y dejar unos 5 minutos mas para dorarlos. luego por el pan rallado procurando que este bien por todos los lados e ir aplastando bien para que quede bien cubiertos. dejar durante unos 7 minutos con el aro (para subir la tapadera).. Ésta vez lo disolví en aceite de oliva.Y las puse en el horno superprecalentado... aproximadamente son 2 pechugas) ..vamos. abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas.Cordon blue con serrano y manchego (Merymelisa) . Costillas de aguja de cerdo (Noentrobcap) Son rapidísimas de hacer. Después pinté las costillas con este mejunje. utilicé un condimento "exótico" que encontré en una tienda 'de chinos'. que si se siguen las instrucciones y se echa todo al potaje. dejar mientras en un plato.300 gr.. hacemos lo mismo con todos los trozos.. los últimos minutos máxima temperatura. En el horno precalentado (durante unos 5 minutos aproximadamente) ir colocando los trozos de filete empanados en la rejilla alta.

. y dejé que se hicieran un poco más las de abajo (5 o 10 minutos).5Kgr o algo más.Costillas con patatas (madre3niños) Y para mi hijo mayor y mi marido unas costillas untadas con aceite. el tiempo y temperatura igual: 200ºC y 30 minutos. incluso creo que se puede hacer de esta forma 1. Página 51 .... Podía haber puesto alguna más. con el aro extensor. sal. Le he dado la vuelta le he puesto unas patatas gajo debajo y el aro extensor otros 10min a 250 grados Costillas de cerdo (linguini) Para el tema de las cantidades: Merixell puso 600grs en la rejilla baja. yo he puesto poco más de 1Kgr: el 75% aprox... Filetes de secreto ibérico con patatas "fritas" (mamenl) filetes de secreto ibérico.. pimienta y tomillo en el horno He puesto las costillas en la rejilla alta 10 min a 250 grados.. abril 2010. y el resto en la baja. en la alta. y quité el aro extensor.. porque luego se reducen un poco.. saque ya hechas las costillas de la rejilla superior. que como no eran muy gruesos los lie en papel Arbal para que no se secaran y este fue el resultado: Recetario HTC foro mundorecetas.

se pueden colocar más croquetas. El tiempo exacto no lo sé. ponemos las patatas.. o en rollito. untarlas con aceite y sal -Croquetas: sacarlas del congelador. Primero: precalentar el horno dejando dentro las rejillas e ir preparando los ingredientes: -Filetitos de lomo. ponerles un poco de queso fundente.. horno.y estan sobre rejilla.. salarlos. cuando las patatas se empiecen a dorar ya podemos poner las croquetas. Los rollitos de abajo los veréis en el plato que también han quedado bien: Espero que os guste la recetita.viene bien poder darles la vuelta. salpimentarlos. utilizando las asas como patas (así queda un poco alto y no toca los rollitos) Y dentro del cestillo. Colocamos los rollitos en la parrilla baja.por cierto este sistema de hacer rollitos es muy bueno para poder hacer más raciones en el horno. previamente pincelado con aceite como aconsejaba jelen. Encima colocamos el cestillo para freír. Recetario HTC foro mundorecetas.Hay mucha diferencia entre lo que ocupa un bistec o un filete de lomo tal cual. Todo esto a temperatura máxima o casi máxima.. patatas y croquetas (Noentrobcap) sobre las croquetas.cuidado! que se pegan a la rejilla (como me pasó a mi. una aceituna y enrollarlos sujetándolos con un palillo. darles la vuelta en 5 min y pincelar la otra parte. Página 52 . Mejor pincelarlas por arriba. abril 2010. Creo que menos de diez minutos. Aquí las croquetas ya listas. plano. Si se usa una tapa de freír de "red" sin mango. untarlos con un poco de paté a las hierbas.. y las patatas también como veis. -Patatas: cortarlas como para freír.. y se me quedó media cobertura pegada). asi que si pones huevo al final.. Después he puesto el aro extensor y a la misma temperatura que se acabaran de hacer los rollitos y las patatas y que se calentaran las croquetas. Una vez hecho esto el horno estará precalentado. Para ello he puesto el cestillo de freír más pequeño encima y he colocado las croquetas con cuidado. Previamente habremos cortado un buen trozo de los palillos. . metálica por supuesto. si es que están congeladas.Filetitos de lomo..

Seleccionar 30 minutos. calamares y palitos de merluza (Noentrobcap) Fotito en primer plano mostrando: la lámina de silicona que a veces uso en lugar de papel de aluminio. que previamente habremos hecho rodar en aceite. o cuando la panceta ya empiece a despedir olorcillo pero aún esté blanca.Hamburguesas. las anillas de calamar. Recetario HTC foro mundorecetas. encima la rejilla baja y sobre ella. Luego rejilla alta con las tres hamburguesas encima. De las figuritas de pescado no digo nada. -A los 15 minutos. Colocar el cestillo con las asas como patitas. mientras salar la panceta y el lomo. y rellenar este último con queso. pero no mucho. y rodeándolos. no vale la pena. para que no se salga. alineados en el centro. Poco. ketchup y orégano Tres minutos más de convec Libritos de lomo. para que no toque la carne. Página 53 . habían estado diez minutos en el convec. las bolas y una miserable estrella de pescado (Noentrobcap) -Poner la carne en la parrilla de abajo y la temperatura al máximo. los palitos. y poner la tapa-motor de la olla. una tajada de panceta. temperatura. queso. Aquí a las hamburguesas les faltaban tres minutos para acabarse (para nuestro gusto). jamón. poner en el cestillo las bolitas de patata. -A final del horneado si vemos que las bolas se doran demasiado bajar un poco la -Precalentar el horno. abril 2010. Con cinco minutos más o bien aumentando la temperatura quedan superdoraditas. Les pusimos.

como se ponían doraditos a mitad de tiempo la he abierto y les he dado la vuelta. vamos las garrillas. una ves deshuesados poner un filete de beicon y media rodaja de queso.los ajos poner el vino y el agua yo lo puse a 225 grados unos 45min los quite antes de ese tiempo.10 minutos por cada lado a 200º Muslos de pollo (Frijolito) Unos muslitos de pollo. Luego he limpiado las paredes con una bayeta con vinagre (es que soy fan del vinagre) y me ha quedado muy bien. abril 2010. eso sí. lo obligado. los gire varias veses para que se doraran por todos los lados y listos Recetario HTC foro mundorecetas. allí ha caido la grasilla. ahhh y sin colesterol seguro pq no les había puesto ni aceite siquiera. es que me gusta guisar al mediodía pero luego por la noche poco. Lo he puesto (sin cortarme ) sobre 220 grados y le ha costado unos 40 minutos. Lluego las pasas y una ciruela atar formando un rollo con hilo meter en el horno yo no lo precalente salpimentar y ponerle el sazonador de pollo .Muslitos de pollo a la miel (drapet) las pincele con un poquito de miel y ya esta. en concreto 10 las he puesto sobre el plato de aluminio con agujeritos que trae la máquina y debajo en el fondo he puesto un plato de cristal . Son para cenar. Página 54 .. Yo creo que estarán buenos.. Muslos de pollo (Marivioleta) hice unos muslitos de pollo rellenos y me salieron muy ricos aqui pongo la foto muslos deshuesados los que se quiera pasas queso yo puse el ventero beicon ciruelas ajos un vaso de agua un vaso de vino zasonador de pollo sal y pimienta Primero deshuesar los muslos.

hice la masa de los spirodogs que le encanta a todos en casa.. las congelé..Muslos de pollo con ajo y orégano (cbc) son unos muslos de pollo deshuesados con unos ajos y un poco de oregano Muslos de pollo deshuesados( los compro asi y estan riquisimos) Aceite(un poco por encima con un pincel) Ajos como tres dientes Sal. porque eran para niños pequeños. abril 2010. Como véis en los dos pisos caben unas 20. Momias de salchicha de Alegna tuneadas(Leborin) coriandro (semillas de cilantro) de ojos en vez de granos de pimienta. También usé Nuggets de pollo (kisa) Categoría: carne Ingredientes: 1 caja de 350grs de nuggets de pollo congelados Preparación: Ponemos la rejilla alta dentro del horno turbo convención y colocamos las nuggets de pollo y ponemos la tapa y seleccionamos temperatura minutos. Oregano. las puse en el hornito y a terminar de dorarse..lo ponemos en una bandeja y lo metemos en el horno a 180º cuando empieze a coger color añadimos los ajitos picados y el oregano damos la vuelta a los filetes esto es para que los ajos no se nos quemen cuando coja color por este otro lado le damos la vuelta de nuebo y ya que acaben de dorarse es una carne muy jugosa que enseguida se hace y a mi me gustan los ajos que esten hechos pero si quemarse por eso le doy un par de vueltas a la carne la salsita que queda esta de rechupete . si les salto un diente con las salchichas me denuncian y me sacan hasta la camisa Las hice a medias 3 días antes de la fiesta. a 225º y de tiempo 10 4-5 minutos. Página 55 . y luego las tuve en la encimera hasta que era casi hora de servir. Sólo que en vez de usar hojaldre como ella. Recetario HTC foro mundorecetas. unos Estas salchichas están inspiradas en las de Halloween tan bonitas que puso Alegna. pimero salamos y pintamos con aceite el pollo .

sal. Puse en el cestillo made in Noen unas patatas paja. el queso y los pimientos. Página 56 . Metemos al horno durante 30-40 minutos a 200º (En nuestro hornito con 30 minutos son suficientes y 5 para dorar por encima). Quité el extensor. abril 2010. Patitas de conejo (Gorrisez) El domingo hice unas patitas de conejo en el horno. puse la bandeja baja y encima las 2 patas traseras y las 2 delanteras. nada seco y las patatas ya os he dicho comestibles pero no como pare recomendar Recetario HTC foro mundorecetas. las pincelé de aceite pero no hacia falta. y puse 10 minutos más a 225 para que se doraran más las patas. El conejo rico. así que conclusión patatas paja no. Precalenté 10 minutos a 225º y luego a 200º durante 30 minutos. pimienta -> yo le he puesto también un chorreón de ketchup. nuez moscada. sobre los pimientos del piquillo. colocamos el bacon. les di la vuelta. terminamos envolviendo el recipiente con las lonchas de bacon. y coloqué el aro extensor. ajo en polvo. perejil.Pastel de carne de Canelona (Carmengr) Con el permiso de Cane voy a poner los ingredientes: 2 paquetes de bacon en lonchas 400 gr carne picada curry en polvo. Cuando termine 5 minutos más para dorar la parte de arriba del pastel. Cuando terminó el tiempo las patatas eran una especie de piltrafilla. Mientras en el microondas ponemos las patatas que se vayan haciendo yb una vez terminadas le echamos los huevos batidos mezclamos y lo incorporamos al recipiente . la carne condimentada. un tarrito pequeño de pimientos del piquillo (yo) lonchas de queso (2) 2 patatas y 3 huevos Pincelamos el recipiente con aceite. hierbas provenzales.

hechas al mismo tiempo en parrilla alta: Pechuga de pollo (Andromeda) Hoy para comer una pechuga de pollo grande cortada a tiras adobada con el zumo de un limon. Éstas eran las patatas ya hechas. ciruela seca y perejil y los he untado con aceite de oliva... abril 2010. hechos dentro de bolsa de asar con dos cucharadas de agua dentro: Y además patatas chips en convec. Página 57 . sal y pimienta.Pechuga de pavo rellena (Noentrobcap) Pechugas de pavo dietéticas al vapor: un "bocadillo" hecho con dos pechugas de pavo con relleno de zanahoria. Los he puesto en la parte de abajo y a media cocción he añadido encima la parrilla alta y sobre ésta el cestillo con las patatas. Los he rellenado con una mezcla de almendra. queso 0 % y espinacas. como veis me he permitido añadir un poco de bacon. Y estos los picantones que estaban debajo Recetario HTC foro mundorecetas.un chorro de aceite y medio sobre de sopa de cebolla en una fuente en el fondo del horno y encima un cestillo con patatas 20 minutus con el horno caliente a 175º Picantones (Noentrobcap) Aquí están mis picantones.

el medio limón escurrido. con unas patatas cortadas en gajos al lado y se ponen unos dientes de ajo en trozos. se le da la vuelta de nuevo. dos dientes de ajo cortado en dos. especias (ajito. Mezclar las pastillas de caldo con el agua caliente para que se deshagan. Pollo asado (Merymelisa) . agua o vino .Pollo entero ( compre uno en Mercadona que estan criados con algo de maiz y estan mas amarillos) . se le da la vuelta y se programa lo mismo. se riega con un buen chorro de aceite y otro de vino. las especias y sal para pincelar bien el pollo por todas partes. 30 minutos tapado con papel de horno o aluminio. abril 2010. de mantequilla ligera + 1 cucharada de aceite (controlo la cantidad para la dieta) Mezclar la mantequilla derretida con el aceite.. se salpimenta el pollo.20 gr. y se programa 10 minutos temp 250º para que quede bien doradito. Se programa 30 minutos a 175º. Página 58 . perejil. un poco de pimentón y unas ramitas de romero por encima. la proxima vez le añadire patatas y cebolla en trozos Recetario HTC foro mundorecetas. se mete en el horno. luego 15 minutos sin papel por un lado y otros 15 minutos por el otro.. y dos ramitas de romero. Ponerlo en el horno en una fuente sobre la rejilla baja. mirar que este bien dorado por todos lados.Un par de pastilla de caldo (yo las tengo hechas con la thermomix) . cebolleta. . Durante 1 h aproximadamente a 200º C (horno precalentado). poner el resto que nos quede por dentro y un trozo grande de limon. lo compro en botecito) y sal . añadirle el caldo de las pastillas y si deseamos un poquito de vino.Limon.Pollo asado (Bruja_69) -1 pollo entero grande -1 1/2 limón -unas ramitas de romero fresco -sal -pimienta -aceite de oliva -vino blanco -pimentón -patatas -ajos Se mete dentro del pollo el limón entero con unos cortes.

para que no se dorara antes de que estuviese hecho por dentro. Recetario HTC foro mundorecetas... Lo suyo es dejarlo macerar un buen rato. para que le quedara la piel super crujiente. Pollo asado (torremolinos) A mí el pollo de los asadores me encanta.. y después he puesto 5 minutillos por cada lado para dorar la piel ya sin el aro extensor a 225º... Página 59 . y si es toda la noche mejor.. A mitad del tiempo le eché un chorreoncillo de vino blanco. Despues lo he puesto en la rejilla baja del horno y con el aro extensor. Cuando ya estaba bien hecho le puse 250º unos 2 minutos o así por cada lado. Si quereis podeis echar aceite de oliva en vez de manteca (para las de la dieta. piel queda super crujiente... no salía y como por en los asadores seco. El líquido que se quedó en el fondo con las especias y el vino estaba de muerte. ). Lo coloqué en la parrilla baja del horno a 225º unos 1015 minutos por cada lado. así que de vez en cuando compraba pollo asado porque está aunque pero asado la en casa se estaba bueno. para echar por encima del pollito una vez asado (abstenerse las de la dieta. porque no sabía si iba a quedar muy seco.. abril 2010.).. Pues tengo que decir que este pollo me ha gustado más que el del asador. pero calculo que unos 20 minutos por cada lado a 180º.Pollo asado (Sebeair) El con pollo el está asado en para el horno de de convección.. porque de sabor igual. pero yo lo he dejado solo media hora por la hora que era.. El tiempo no sé exactamente cuanto ha estado en total.. dentro nada Con manteca de cerdo derretida he mezclado unas especias para pollos asados que compré una vez en la frutería y le he echado un chorro de limón. Al pollo le he echado sal y he puesto la mezcla por encima y además he puesto un chorreón de coñac.. Lo dejé dos horas macerando preparado pinchos mercadona y aceite de oliva.

Pollo asado en hornoturbo (mjcoria) 1 pollo entero 1 sobre de especias Carmencita pollo a l´Ast 1 pastilla de Avecrem Aceite de oliva 1 limón partido a la mitad 1 vaso de vino blanco Se pone en un bol el sobre de especias. Recetario HTC foro mundorecetas.. Página 60 . la pastilla de Avecrem desmenuzada. le metido por el culo medio limon y lo he espolvoreado con condimento de pollo al ast de carmencita..Pollo asado con cerveza y limón (drapet) le he echado un chorrito de cerveza. abril 2010. Quedo todo bien doro y todo solo que los muslos poco dorados pero asados porque les puse algo encima tengo que colocarlo mejorla proxima vez. aceite de oliva. se bate todo Se mete dentro del pollo varias unas cucharaditas de este preparado y el 1/2 limón restante Se pincela todo el pollo con la mezcla y se mete en el horno. se rocía con el vino blanco 60 minutos a 225º A la mitad del tiempo se le da la vuelta al pollo para que se dore por detrás De sabor estaba igualito al de la pollería Pollo a la cazuela (Andromeda) Como siempre hago copiando de vuestros consejos hice para este mediodia un pollo partido en la cazuela que pongo debajo un poco de cebolla y vino tinto y sobre la rejilla baja el pollo partido con sal y ajo y un chorrito de aceite. no se lo que pesaba pero creo que sobre dos kilos. O ponerle 50 minutos y los ultimos 10 destaparlo hoy yo no estaba en casa mientras se hacia. y el zumo de 1/2 limón.. lo tape con el plato de aguejeros y lo puse a 200 º durante 50 minutos. 200º con el aro unos diez minutos y luego sin el aro 10 min por cada lado.

le he puesto una hoja de papel vegetal en la base. comino en grano.. y me fui. sal. todo de una vez. Pollo troceado (islacris) 1 pollo cortados a cuartos ajo en polvo.Pollo.. un buen chorreón de aceite Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar. el zumo de 1 limón. solomillo y patatas (Garre2) Hoy he puesto pollo. en la rejilla baja el pollo. las patatas y por último en una bandeja con agujeros el solomillo.. hornear a 180º 50 minuots. pimentón. solomillo de cerdo y patatas. con el aro extensor.. quité la bandeja del solomillo y use 10 minutos más para que se tostasen las patatas. cuando acabaron se apagó solito Recetario HTC foro mundorecetas. y cuando estas acabaron. tapar y dejar macerar 2-3 horas en el frigorifico. pero cuando acabó. abril 2010. Abrí el horno. oregano. Precalentar el horno. pimienta recien molida. Salchichas frescas a su aire(Leborin) digo a su aire porque estaba trabajando arriba y no podía atenderlas en la sartén. Poner los trozos de pollo en la bandeja. He puesto 15 minutos a 225º. en un cestito con asitas de los chinos. les programé 9 minutos a 230 ºC. quité el cestillo y el aro y puse 5 minutos más para dorar el pollo. las metí. Página 61 . a mitad de tiempo he dado la vuelta al solomillo y este quedó bien.

Con este método no nos quedarán las costillas crujientitas y doraditas.. da igual) y sobre ella unos solomillitos de pollo para la dietista de la casa.. patatas que en este caso por la prisas han sido prefritas. Recordad usar las asas del cestito vueltas hacia abajo como patitas. unas salchichas frescas y unas costillas de aguja condimentadas con sal y pimienta: A continuación dentro del cestito. San Jacobos (kisa) 6 san Jacobo congelados de jamón york y queso pincelamos con aceite Ponemos la bandeja más alta dentro del horno turbo convención y encima los san Jacobo.Salchichas frescas y costilla (Noentrobcap) Primeramente y sobre nuestro molde protector antiadherente (que sel limpia en un pis pas) colocamos la parrilla baja y sobre ésta.). insertando el aro extensor. Como digo no se pone todo al principio. -Cerramos el horno sin el aro extensor. -Bajamos la temperatura a unos 225 grados y colocamos el pollo. a mitad del tiempo le damos la vuelta para que se doren por el otro lado y listo para comer.Puede tardar 10 minutos. y así el cesto no descansará directamente sobre la carne. Esto de poner carne por encima de las patatas sólo lo hago con carnes magras. Recetario HTC foro mundorecetas. colocamos lo que queramos descongelar y dejamos hacerse 10 minutos. porque están abajo. A continuación parrilla alta (aunque se ladea un poco sobre el cestito. abril 2010. costillas de aguja y patatas. -Dejamos hasta que el pollo esté hecho y las costillas también.. Aro extensor para que el pollo no toque las resistencias. y más si fueran pechugas finas.. Página 62 . sería demasiado. si no gotean sobre las patatas su grasa.. para el solomillo. pero se harán bien. El proceso a seguir es: -Precalentamos durante 6-8 minutos a temperatura máxima -Ponemos salchichas. pincelamos con aceite y tapamos y seleccionamos temperatura 225º y de tiempo 15 minutos.

. tomillo.Solomillo de ternera a la pimienta (Leborin) plancha bien. ensalada. y he añadido un chorrito de vino blanco para que no se resecase... Recetario HTC foro mundorecetas. romero. Puse toda la mezcla sobre los solomillos y los dejé macerar toda la noche. mucho mejor que en horno normal que salía muy reseco por dentro. bien calentita con una gota de aceite. Se sala con flor de sal y se disfruta con lo que queráis. Se sella 1 minuto por cada lado y al horo a máxima potencia. pimienta. pimientos asados. nos ha encantado el resultado... coñac y limón... Después le he dado la vuelta a los solomillos y he puesto 20 minutos ya ha 180º. patatas fritas.. Se le pone pimienta negra recién molida y a la Solomillos (torremolinos) Pues la verdad es que ha quedado super jugoso por dentro y dorado por fuera. ajo machacado. Despues lo puse en el horno en la parrilla baja 30 minutos a 160º o 170º más o menos para que se vaya haciendo por dentro. puré de patatas. Los últimos minutos he subido la temperatura a 200º para que se dorase. Lo he hecho con aceite y manteca. Se lava y seca la carne bien sequita. perejil. El tiempo depende de lo gruesa que sea la carne y de lo poco hecho que os guste (5-10 minutos). Página 63 . añadiendole especias: orégano. abril 2010.

ahora mezclar la almendra picadita con la harina. de solomillos de pollo (Mercadona. y por el otro otros 15 mas o menos. para no tener que estar cambiando los filetes de rejillas). una vez rebozados poner en total unos 10 minutos a 200º C pero lo he Ingredientes para 3 personas: 450 gr. Precalentar el horno mientras preparamos los filetes. primero por un lado a 200º como 15 minutos.Almendras crudas y sin piel (yo añado solo10 gr. primero en la rejilla baja durante unos 5 minutos para que se hagan y luego otros 5 minutos en la rejilla alta para dorar (yo lo que hice fue sacar la rejilla baja pasado el tiempo y poner la alta en el horno. lo hice a ojo segun lo veia doradito. Página 64 . sal y pasar por la clara.1 clara de huevo (yo añado solo la clara por la dieta) . Traseros de pollo granjero con hierbas provenzales (MeryMelisa) Recetario HTC foro mundorecetas. mas o menos lo que trae una bandeja) .2 cucharadas de harina de trigo Poner los filetes a macerar por ejemplo con zumo de limon o de naranja. abril 2010. Batir un poco la clara de huevo. Escurrir los filetes.Solomillos de pollo rebozados con almendras (Merymelisa) . por la dieta pero vosotras podeis poner mas) Solomillos de cerdo rellenos de jamon serrano y queso(Rakeluty) abrimos los solomillos en dos y le metimos el jamon y el queso. ahh se me olvidaba los solomillos salpimentados. primero puse las patatas. lo que pasa que quedo el pollo un poco crudo por que eran enormes los traseros (metimos 4) los 2 que han quedado para mi costi esta noche se los pondre un rato mas. cebolla y tomates un buen rato y luego los traseros encima. luego por la harina con la almendra y sacudir el exceso. luego le hechamos salsa de pimienta verde y a comer!!!!!!!!!!!!! Traseros de pollo (Rakeluty) Y hoy hice traseros de pollo igual. repartido. de nuevo meti la baja sobre la otra. se cierra con palillos y al horno!!!!!!!!! le hechamos un poco de cerveza en el fondo y los pusimos en el cristal.

tomillo. añadir tambien en la fuente un chorrito de vino. hemos disfrutando muchisimo con la comida .2 cuartos traseros de pollo . Página 65 . echar en un bol añadir sal y aceite removiendolas bien para que queden bien empapadas. romero. pincelar el pollo y si queremos tambien un poco las patatas y cebollas. abril 2010.Vino blanco .Patatas y cebolla en trozos . Recetario HTC foro mundorecetas.Yo la ultima vez que estuve por aqui puse un pollo asado que probe y me encanto. A un poco de aceite añadir un poco de hierbas provenzales y sal. oregano. la fuente tapada con papel de aluminio durante 30 minutos. Horno precalentado a 200ºC. unas patatas y unas cebollitas.Aceite y sal Hierbas Provenzales Hacendado (Mercadona) (Albahaca. luego quite el papel y a 175ºC durante otros 30 minutos aproximadamente hasta que esten tiernas las patatas. ajedrea y mejorana) Cortar las patatas y las cebollas en trozos. hoy vengo con pollo pero con unos cuartos traseros que compre en Mercadona (el pollo que esta criado con algo de maiz y es mas amarillito).

Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Página 66 .

abril 2010.Pescados Recetario HTC foro mundorecetas. Página 67 .

. Poner 25 minutos a 175º. Salar y espolvorear las especias en el pescado. a los diez minutos estaban hechos pero un poco pegados al cesto. Página 68 . Recetario HTC foro mundorecetas. ajos. Poner el pescado sobre las patatas y echar una cucharada de aceite sobre el pescado y un poco de vino blanco por encima. y le hice fotos y todo pero ahora no funciona el blutú de los coj. Mañana quiero hacer patatas.. los pasé por harina "el vaporcito" que es la que uso para el pescado y luego los he sacudido mucho para que quedaran con poquito rebozado. Salar y poner 2 cucharadas de aceite y mezclar.Abadejo con patatas (Garre2) • 600 gr de abadejo • 500 gr de patatas • 3 cucharadas de sofrito de ajos (7... Ponerlo en el horno 10 minutos a 200º.5 p. a ver Pu es si.. orégano. y no puedo descargar las que tál. aquí una nueva atrevidísima. Ponerlas en un recipiente de barro. En cuanto descargue la foto os la pongo. Boquerones fotos del móvil. seguro..) • ajo granulado • especias thaï • sal con hierbas • 1 cebolla • vino blanco Cortar patatas y cebollas. no les puse nada de aceite. los he puesto separaditos en el artilugio de los boquetes pero he cometido un error. comino. así que para la próxima vez les voy a poner un spray de aceite y estarán mejor. Los boquerones estaban en adobo desde ayer (sal. pimentón y vinagre). abril 2010.

hacer una base a la dorada. En un recipiente poner el pan rallado y el perejil (opcional: añadir el ajo picado muy pequeño). y partirlo en rodajas de 1cm aproximadamente. Recetario HTC foro mundorecetas. y ponerla en el horno precalentado a 160ºC Yo he puesto el recipiente donde la he preparado.Calamares a la romana (kisa) no manchar la cubeta y a si evitarnos el limpiarla. después tener otros 20 minutos. con la corteza del limón hacia afuera. coger un poco del pan rallado de los lados y echarlo por encima de la dorada. partir por la mitad las rodajas obtenidas. abril 2010. y la he dado la vuelta. ponemos la tapa y seleccionamos temperatura 220º y de tiempo 10 minutos . La he tenido unos 30 minutos a 160ºC Luego la he regado con el vino blanco. Lavar el limón. añadir aceite y mezclar bien. Salar la dorada. Página 69 . y colocarla encima. cuando este a la mitad quitamos la tapa y les damos la vuelta y volvemos a tapar y dejamos que termine el tiempo y están crujientes y sin nada de 1 bolsa de calamares congelados 500grs En el horno turbo convención ponemos en la base de la cubeta papel de aluminio para aceite Dorada al horno (linguini) Una dorada entera (sólo se han quitado las vísceras) Pan rallado Ajo (opcional) Un limón Perejil picado sal aceite de oliva 0. en la rejilla alta con el aro extensor.4º Medio vaso de vino blanco Con un cuchillo hacer dos o tres cortes en diagonal y por los dos lados a la dorada. colocamos encima la rejilla mas bajita y ponemos encima de la rejilla los calamares congelados. poner las medias rodajas de limón en los cortes de la dorada. Cubrir la dorada con un poco de la mezcla de pan rallado. Con esta mezcla.

.. perejil y una cucharadita de pan rallado. Y al Qué cenita más rica improvisada hoy. Recetario HTC foro mundorecetas. cebolla picada. las dos doradas encima con rodajitas de limón y un poco de sal. y un chorro de "zumo de almejas" (jajaja. aquí venden en botella el agua de abrirlas. Página 70 . Maria18 yo las pondría con una capita de patatas en el fondo.Doradas al horno (Cece) Suelo poner dos (me las abren en la pescadería y me quedan los cuatro lomos -dos de ellos con la espina. Tenía filetes de flounder (que es un pescado blanco entre el lenguado y la platija) para hacer rebozados. pimiento verde y rojo en tiras y un par de tomates en trocitos. Lo que dice Urbasa es verdad. Luego todo esto lo vuelco sobre el pescado y al horno durante 15 minutos en la parrilla baja a 225 grados. en una sarten pequeña sofrío unas láminas de ajo y antes de que lleguen a dorarse las quito del fuego (para que no salpique) y les añado un chorro de vinagra y un puñado de perejil picado. Les pongo sal y las coloco en una fuente redonda que me cabe dentro del horno. Cojí un plato de horno y le puse un chorrito de aceite. abril 2010. Mientras se precalienta el horno...) pero con un caldito de pescado váis más que servidas. los enhariné y al plato. y le llaman clam juice. para muchas cosas es mejor tapar porque sino se dora demasiado. Yo hice el sábado una tarta de manzana de las de foro de WW y la puse en un pyrex con su tapadera y cuando estaba terminando la destapé para que se pusiera doradita y ya Doradas con patatas (Rakeluty) 1 dorada sal pimienta ajo en polvo sal todo esto por encima corte unas rodajitas finitas de patata una cebollita a aros limon y aceite El limon a trocitos por encima de la dorada habiendo exprimido el zumo ponerlo en cima de la rejilla abajo en una bandeja de cristal o lo que soporte la calor a 180. Salpimenté los filetes y les puse un poco de adobo en polvo. Una pizca de pimentón por encima para darles color. 25 m Filetes de pescado blanco con gambas (Leborin) pereza ponerme a manchar toda la cocina. chorrito de aceite y de vino y al hornito hasta que estén listas. horno al máximo 15 minutillos de nada. pero a última hora me dio Lo serví con arroz blanco. Unas gambitas encima. claro).

coloqué un plato Arbal con los gambones. Gambones (Mamenl) En la rejilla baja del horno y siguiendo mi política de no manchar. Temperatura 200 grados y cinco minutos. Página 71 . Le puse un chorreton de salsa de soja y al horno. en la rejilla alta. abril 2010.Filete de panga a la soja (Cece) Puse un filete de panga (descongelado). con el aro extensor. Recetario HTC foro mundorecetas. lo espolvoree con un poco de sal de ajo y encima un poco de cebolla picadita y perejil. En 12 minutos. en 180 grados ya lo tuve que apagar porque estaba ya dorada la cebolla. 15 minutos a 225º. rociados con un poco de aceite y sal gorda. Filetes de sardinas (Garre2) 1/2 kg de sardinas en filetes aceite de tomates y cebollas confitados sal patatas untadas con aceite puse los filetes en una bandeja de horno con el resto de los ingrediente. (Los primeros que hice los dejé unos 8 minutos y quedaron un poco secos). Lo acabo de probar y está rico. lo pinté con un poco de mantequilla derretida (poca porque no puedo pasarme con la grasa por mi hernia de hiato). sin precalentarlo ni nada.

Jureles (Sebeair) Jureles asados en el horno de convección. cocinar 6 -7 minutos hasta que la carne esté firme. Mitad del tiempo de un lado y mitad del otro. Página 72 . Poner las langostas en la parrilla y bajar el horno a 200 ºC. abril 2010. y adobarlas con el picadillo de ajo y perejil. Cortar las colas de langosta a la mitad. Recetario HTC foro mundorecetas. Quedaron crujientes por fuera y muy jugosos por dentro. Derretir la cucharada de mantequilla con el fuego ya apagado. Hacer las vieiras un poquito (no demasiado que se secan). Langosta y vieiras con pasta (Leborin) Dos colas de langosta Vieiras al gusto Espaguetti suficientes para dos personas Adobo de aceite de oliva y perejil y ajo picaditos Caldo de pescado 1 cucharada de mantequilla Perejil picado para adornar Encender el horno al máximo y precalentarlo 6 minutos mientras preparamos el resto. Salar el agua y poner a cocer la pasta. Estuvieron en total unos 15 minutos a 150º en la parrilla alta. Adornar con perejil picado. Añadir la pasta colada y un poco de caldo de pescado (añadir agua de cocer la pasta reservada si es necesario). Poner a hervir agua para la pasta. Les hice unos cortes por cada lado para que se hicieran antes y los pincelé con aciete de oliva. ajo y perejil picados. Mientras poner una sartén grande al fuego con un poco de aceite de oliva y más picadillo de ajo y perejil. Servir acompañada de la langosta. en el fondo de la sartén y mezclar.

luego las lubinas y encima mas tomates y cebolla. lo he untado con un poco de aceite de oliva y he molido encima directamente pimienta. y lo he horneado a 225 grados con el aro extensor 10 minutos. Un beso a todos! Lubina al horno con tomate (RocioBrujita) Lubinas tomate ajo cebolla Aceite Oliva Cortar los tomates en capas finitas. Ha quedado muy jugoso pero nada crudo.Lomos de salmón (Noentrobcap) He precalentado el horno al máximo al menos 10 minutos. mientras he salpimentado el salmón. Poner uan cama de tomates. Sazonar el pescado con sal y ajo. Página 73 . 10 minutos al horno a 150º Recetario HTC foro mundorecetas. si os gusta más hecho lo podéis tener 15 minutos en lugar de 10. apago y reposo dentro del horno tapado mientras hacía la ensalada. Lo he puesto en la parrilla alta. abril 2010. Y recordad precalentar muy bien el horno en este caso. Después he quitado el aro y he seguido horneando 5 minutos. también untada de aceite.

Lubina con patatas panaderas (noa3) 2 ó 3patatas Media cebolla 1 lubina Perejil Pelé las patatas y las corté en redondo.mejillones Sal 2cucharadas de harina 1cucharadita de mantequilla Leche(la necesaria) Queso en polvo Limpiamos los mejillones y a la olla GM (programa arroz) En un cazo deshacemos la mantequila y añadimos la harina hasta que tome un poco de color Segidamente vamos añadiendo leche hasta qus nos quede una bechamel cremosa. Mejillones con bechamel (RocioBrujita) 1 K. Luego las coloqué en un molde redondo al que le había dado un poco de aceite con un pincel. Le dí con el pincel de aceite y espolvoreé perejil. apagué el horno y coloqué la lubina con la piel hacia arriba encima de las patatas y la cebolla. Página 74 . 10 minutos a 150º C y lista. Sobre las patatas corté la cebolla en juliana y volví a pasar el pincel con un poco de aceite. Cuando ví que estaban ya doradas. abril 2010. Las puse a 180 º C durante 20 minutos. Reservamos separamos los mejillones y los dejamos solo con una cascara Ponemos la bechamel por encima de los mejillones y un poquito de queso Al horno hasta que esten dorados Recetario HTC foro mundorecetas.

Pastel de pescado (Noentrobcap) Mirad. sin caparazón) . Podéis hacer cualquier receta de pastel de pescado o carne que tengáis. Cerrar bien el papillote para que no se salga el vapor y meter en el horno de convección precalentado 5 minutos en la bandeja alta y dejarlo durante unos 15 minutos a 200º C. las verduras y añadir la salsa por encima. zanahoria. una bandeja plana a medida también sirve.Zumo de 1 limón y 1/2 naranja Cortar las verduras y darles un toque a fuego fuerte en el wok con un pelin de sal.Langostinos crudos (50 gr. Solo queda sacar del papel.Verduras (cebolla. abril 2010. También cubrí los moldes con otra lámina durante un tiempo de la cocción para que no se hagan excesivamente por arriba.Papillote de pescado con gambas y verduras con zumo de limón y naranja (Merymelisa) (el pescado esta camuflado debajo de tanta verdura y los langostinos) Ingredientes para 1 persona: . Página 75 . Recetario HTC foro mundorecetas. sal y el zumo del limón y la media naranja. antes le ponía papel de aluminio. Añadir la verdura pochadita por encima hasta cubrir todo el pescado. un buen trozo) . colocar el pescado..Un lomo de perca (220 gr. éstas son las fotos. En el fondo de la olla le pongo una lámina de silicona para que se ensucie menos. las gambas por encima. Mientras poner el pescado en el papel de aluminio. pimiento verde y rojo) .

Pan rallado con ajito y perejil . por ultimo pulverizar o pincelar con el aceite sobre los filetes. aunque tenemos que tener cuidado con los filetes mas finos que se hacen antes y pueden quedar secos. En el horno precalentado (durante unos 5 minutos aproximadamente) ir colocando los trozos de pescado empanados en la rejilla alta. metí perca para mi hija. otro poquito de tomate y de cebolla en una fuente de cristal en la parrilla baja 10 minutos con el horno caliente a 200º Recetario HTC foro mundorecetas. Aquí la foto: Perca empanada con ajitos y perejil (Merymelisa) . añadí perejil y un chorro de vinagre y lo puse sobre el pescado.Perca en filetes . Truchas (Andromeda) Tres cucharadas de salsa de tomate. abril 2010. sofreí unos ajitos. luego por el pan rallado procurando que este bien por todos lados. no les di la vuelta y tampoco han quedado nada mal por debajo. dejar mientras en un plato. porque me pasé al freir los ajos. pero estaba jugoso por dentro. pasar por el huevo batido.Aceite para pulverizar o pincelar Poner los filetes de perca a macerar con limon durante una media hora. Página 76 . hacer lo mismo con todos los trozos. unas rodajas de cebolla tres truchas con un poco de sal. Le puse sal. eso si menos dorados. como veis.Huevo para rebozar . Parece seco. Lo tuve 15 mintuos sobre el alambre bajo . Quedan en su punto por dentro y crujiente por fuera. dejar durante unos 10 minutos con el aro para subir la tapadera y luego quitar el aro y dejar unos 5 minutos mas para dorarlos. Para prepararlos primero escurrir bien.Perca (Cece) Luego aprovechando el calor del horno.

pimienta y zumo de limón...5 kg entera y con piel descamada 3 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de mantequilla a trocitos 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 taza de vino blanco 3 cucharaditas de alcaparras 1/2 cucharadita de sal 1 limón en rodajas finas Adobar el pescado media hora con el jugo de limón. tapado. Tortillitas de camarones (Noentrobcap) Os enseño otro descubrimiento en Las hice en la bandeja de agujeros sobre la parrilla arriba. bueno. también puse dos palitos de pescado del Lidl. Página 77 . Pescado entero al vapor Sazonar el pescado con sal.de la marca Terranova. porque la superior no estaba disponible. sal y pimienta. Distribuir encima la mantequilla y un poco más de sal. Yo la próxima vez probaré a tenerlos más tiempo. dándole la vuelta a los 10 minutos Luego bajar la temperatura a 160 grados y asar durante 30 minutos más.. la próxima vez las hago Mercadona: producto en teoría para freír pero que queda muy bien en nuestro horno. 15 minutos por cada lado. Dejar reposar 10 minutos dentro de la olla apagada. Poner en una fuente junto con medio vaso de agua. Está en los congelados y se llaman Tortillitas de camarones o algo así. No hay que untarlos con aceite ni nada. inferior. Recetario HTC foro mundorecetas.. abril 2010.Pescado al horno (Noentrobcap) 1 sierra o lisa de 1. Fijaos qué apetitosas quedaron. creo que incluso más crujientes estarían mejor. ya llevan su aceitito. claro. Colocar la fuente destapada sobre la rejilla baja y asar 20 minutos a 180 grados. Colocar dentro de una fuente con las alcaparras alrededor y el vino.pero siempre serán más ligeros que fritos. mas si es grande. Envolver todo con papel de aluminio y hacer a 200 grados unos 15 minutos.

unas dos horas en la nevera. deshaciendo el azúcar moreno con los dedos. Se saca el salmón y se seca bien con papel de cocina. 1 cucharadita de sal Se ponen los zumos en una bolsa de congelar. una hora fuera de la nevera también vale. Tortillitas de camarones (kisa) 1 bolsa de 400grs de tortillitas de camarones congeladas Ponemos la bandeja de rejilla baja y encima de la bandeja de agujeros ponemos todas las tortillitas de camarones las tapamos y seleccionamos de temperatura a 200º durante 15 minutos y listo para comer Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Se enciende el horno al máximo. hasta que esté doradito. Si váis apuradas de tiempo. y muy suavito de sabor. También hice merluza empanada y genial también. Se pone encima la cantidad de la mezcla de azúcar que deseemos. con la rejilla encima de una bandeja de aluminio o similar que recoja lo que caiga. Se baja a temperatura a 200 grados y se cocina unos 10 minutos. Se rocía la rejilla con aceite. riquísimas en unos 10 minutos o así en parrilla alta a 200º quedan super crujientes y sin ponerles aceite ni nada. Y hasta un poco dulce!! Un vaso de zumo de piña 1 cucharada de zumo de limón Filetes de salmón 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de comino molido 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de pimentón dulce 10 minutos en el hornito!! Está súper.Salmón a la piña (Leborin) súper jugoso. Así quedará la rejilla más o menos a la mitad del horno. Se mezclan los demás ingredientes en un tazón. y se mete el salmón a macerar en ellos. Página 78 . Tortillitas de camarones (Sebeair) tortitas de camarones de mercadona. y se pone directamente sobre la rejilla del horno caliente.

. Mejor dejar la parrilla o molde dentro cuando se precaliente. o un papel de aluminio.. hasta que lo veamos doradito y hasta churruscadito. Al término del horneado. con aro extensor y a unos 225 grados 15 minutos. Pasados esos quince minutos se quita el aro y se hace unos 5 minutos más.. espolvorearlo con eneldo seco y untarlo con mermelada de cebolla. en realidad sólo el del centro tiene mermelada.si no. no os olvidéis de untar la parrilla que si no el pescado se pega. en parrilla alta... Se mete en el horno MUY precalentado (para estos platos que tienen que quedar doraditos. Si los trozos de pescado no son muy consistentes encima de la parrilla ponéis un molde. El salmón crudo sobre la parrilla con papel de plata: Bueno.Salmón con mermelada de cebolla (Noentrobcap) La preparación es tan sencilla como condimentar el salmón con sal. untados para que no se pegue. Página 79 . pimienta y aceite de oliva virgen. subiendo un poco la temperatura....efecto "plancha". porque se carameliza: Recetario HTC foro mundorecetas. El de la mermelada cebolla ha quedado más doradito. va bien 15 minutos al máximo). abril 2010. los otros no.

poner sal. colocar en la parrilla alta por el otro lado (yo lo puse en un chisme con agujeros pero a la altura de la parrilla alta) y añadirle por este lado la sal el perejil y el ajo. Página 80 . dar la vuelta y poner 7 minutos a 180.Sepia al ajillo estilo plancha (alina73) 1 sepia grandecita (3pt) Ajo liofilizado (tambien vale picar un par de dientes de ajo en trocitos pequeñitos) Perejil y sal 1cd de aceite (1pt) 2cd mayonesa suave para acompañar (2pt) Precalentar el horno 6 mintuos a 260. perejil y ajo por un lado. abril 2010. Este es el resultado. Mientras cortar la sepia al gusto. En un bol poner el aceite y "rebozar" los trozos de sepia en el bol. Si os gusta mas hecha poner mas tiempo un poquito mas fuerte. Poner el horno 3 minutos a 260. a la tira grande le di un pequeño corte a la mitad. Recetario HTC foro mundorecetas. Yo lo hice en una tira grande y otra mas fina.

Página 81 .Empanadas y panes Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.

aunque tambien le doy la vuelta para tostarlo un poco Bocaditos de queso (cbc) muchas gracias noe al final no vi la respuesta y hice los bocaditos que son parecidos otra vez haré las palmeritas de un relleno y estos enrrolladitos de otro os pongo una foto de los bocaditos los copie de un post que hay en el de thermomix que se llama retorcidos y es todo una recopilacion de hojaldre del lid dulce y salado se unta el queso por toda la masa y se pone jamon jork o salmon o lo que mas os guste luego se enrolla a lo largo y se cortan trozos de dos centrimetos mas o menos salen unos 20 se pintan con huevo y encima ponemos semillas de sesamo amapola... (opcional) luego los metemos Bollitos de jamón y queso (Vijana) en moldes de madalenas y al horno bandeja baja a 200º unos minutos hasta que el hojaldre este hecho no hace falta darles la vuelta con la masa del pan cinco minutos y la idea de marsu . meti los panes en el horno a la temperatura que usa para limpiarse.. de sabor todavia no lo se.. eso si... cuando estan grandotas le pongo 200 grados y se hace rapidisimo . y estoy en ello.. yo las pongo en el plato de agujeros en la rejilla baja y las dejo levar un rato a temperatura baja . le hice fotos como me dijo noen pongo las barritas echas en el horno....... lo pinte de yema de huevo y se ha tostado mas que en el horno normal.. cuando se pusieron gigantescos subi el horno de golpe y luego los di la vuelta.Barrita de pan (Vijana) lo hice como tu dices ... abril 2010.. el poner las barras en el plato de agujeros es para que circule el aire por debajo y se haga tambien.. Página 82 .... he hecho unos bollitos de jamon y queso en el convec Recetario HTC foro mundorecetas... salieron igual de buenos y mucho mas rapidos lo del roscon ya lo habia pensado. hoy he hecho un mazapan con la receta de bruja69 en el horno y ha quedado de muerte a simple vista .

se pueden rellenar con algo dulce o salado. con cuidado que doran rapido. Rejilla baja. Poner al horno hasta que doren. . Empanada de atún (Garre2) • 1 masa hojaldre quebrada Hacendado (de la que no sube) • 1 lata de Fritada Hacendado (tomate. asi con todos. ensaladillas.15 minutos a 200º. yo lo puse en mi horno de conveccion a 175º C precalentado en rejilla baja durante unos 5 minutos aproximadamente. azúcar y sal) • 1 lata de atún • 1 huevo para pintar la masa Recortar la masa del tamaño de la bandeja de agujeros. Mezclar el atún con la fritada y rellenar la masa y tapar con la otra parte de la masa. pimiento. Sellar los bordes y pintar con el huevo batido.1 hoja de pasta filo . os lo dejo a vuestra imaginacion. cada uno de ellos debe llevar dos recuadros (2x6=12 ó 2x8=16)..) 8 cestitas en moldes de magdalenas mas pequeñitas 6 cestitas en moldes mas grandes Dividir la hoja en partes iguales ó 12 piezas para 6 cestitas ó 16 piezas para 8 cestitas. dar la vuelta.2 cucharaditas de mantequilla (10 gr. aceite de oliva. 15 minutos a 200º Recetario HTC foro mundorecetas. o en salado. claras de huevo batidas con sacarina. Poner el primer recuadro en el molde. En horno normal tambien lo podeis hacer pero vigilando el tiempo igualmente para que no doren demasiado. Una vez listo sacar con cuidado. Poner papel de horno sobre la bandeja y sobre esta un redondel de masa que adaptamos a la forma de la bandeja.. lo mejor es rellenar dentro de los moldes y dejar alli hasta la hora de servir para que no se rompan y tratarlas con cuidado. poner ahora el segundo recuadro e igualmente pintar bien. . pintar bien con la mantequilla derretida. Página 83 . cebolla... verduritas. abril 2010.Cestitas de pasta filo para rellenar (Merymelisa) . berenjena. .

y el aro de metal. las he hecho en dos pisos. abril 2010. rojas y blancas).Cuando los de arriba estaban hechos por encima les he dado la vuelta. Los he sacado del horno y los de abajo. Poner la otra o sobre papel o sobre el plato de agujeros y cocer otros 15 20 minutos. como un cuenco invertido. Primer fallo se me olvido tapar la empanada de arriba y se me estaba tostando a los 10 minutos. que luego más abajo os pongo fotos del corte. Así que los he dejado un poco más. si las saco medio minuto antes perfectas. encima de un papel de aluminio. pintar con huevo y hornear durante unos 20-25 minutos. que he sofreído en el horno mismo con cebolla. Las he hecho con masa de pan y las he rellenado con carne de salchicha (de esa Para hacer las empanadas o panes rellenos. y las hemos acompañado con salsa de tomate con aceitunas. Ya veis que se han abierto. Página 84 . Vigilar la parte de abajo por si esta poco hecha. 200 o 225 grados manteniéndolo tapado con papel de aluminio (no muy apretado. Pasados esos 10 minutos la saque y perfecta y para la de abajo otra vez la puse diez minutos mas quitando el aro extensor. porque son redondas. porque tiene que subir) durante la primera mitad del horneado.. pero he tenido que ingeniármelas.Empanadas de carne (Noentrobcap) sin piel. claro. pero de manera que no alcance la altura que tiene la parrilla alta. ensalada y croquetitas del horno también. Dos en la rejilla de abajo y dos en la rejilla alta. pero son pura masa de croqueta. Le di la vuelta y otros dos minutos Conclusión basándome en mi caso y en vuestras recetas con vuestro permiso y copiando un poco de aqui y de alla: Calentar el horno durante 10 minutos Poner la empanada la primera sobre papel de aluminio en la parrilla baja levemente elevada con algún soporte. y ya estaban hechas. también les he dado la vuelta al final Empanada (Andromeda) Puse una empanada en el plato de cocer al vapor sobre la rejilla de abajo calze la rejilla de arriba para que no cojease y puse otra empanadita en otro plato de cocer al vapor mas pequeño sobre ella. la de abajo muy blanquita . pero no ha hecho falta mucho tiempo.Las croquetas parecen albóndigas. estaban sin hacer del todo. Recetario HTC foro mundorecetas. Han levado ahí dentro a temperatura mínima 40 minutos.. temperatura al máximo y 5 minutos más.. También llevan queso havarti. luego la lamina de silicona y tambien volo. Éstas son. Y el horno con el aro extensor. tuve que darle la vuelta porque mis intentos de cubrirla fueron un fracaso como estaba caliente le puse un papel de aluminio con unos palillos pero volo. luego la he subido a casi 200.ahora.

15 minutos sobre la parrilla alta a 225 grados: Recetario HTC foro mundorecetas. en el plato de agujeros y con el aro de extension Falsa pizza y pechuga de pavo rellenas (Noentrobcap) Falsa pizza: simplemente una pechuga de pavo o de pollo untada con salsa de tomate. cuando termine las sacamos y emplatamos Empanadillas (Leborin) La empanada seguro que te quedan bien.Empanadillas (kisa) 1 paquete de empanadillas congeladas (entran 8 empanadillas) Ponemos en la base papel de aluminio o de hornear y colocamos la rejilla mas bajita y encima las empanadillas congeladas. abril 2010.. la tapamos con su tapadera y seleccionamos la temperatura a 220º y de tiempo 10 minutos. y las puse en la bandeja de agujeros (se hicieron perfectamente por debajo). Yo acabo de hacer empanadillas grandotas. No os pongo la foto porque me confié y me largué de la cocina y se chamuscaron un poco La próxima vez las tendré que poner o menos tiempo o a menos temperatura Empanadillas congeladas (Vijana) aqui os dejo unas mini empanadillas congeladas hechas en el convec con la rejilla baja. queso mozzarella y orégano. y luego las puse 10 minutos a 200 ºC. Página 85 . Precalenté el horno mientras las hacía a tope. pero no sé si se te caerá por los agujeros de las rejillas.

2 lonchas de jamón york . Enrollar con mucho cuidado hasta que formemos un rollito.Flamenquín (Merymelisa) . abril 2010. Hojaldre con jamón york y queso (Garre2) • 3 rodajas de jamón Cork picadas en la picadora • ½ bolsa de queso mozzarella para pizzas • orégano • especias toque especial Italia • 1 paquete de masa de hojaldre Mezclar el jamón york picado con el queso y las especias.1 cucharada de pan rallado Colocar las dos lonchas de jamón york montando una encima de otra. Recetario HTC foro mundorecetas. Página 86 . ahora colocar el queso en lonchas en trocitos hasta que rellenemos todo. Luego ponerlo a 175º durante 12 a 15 minutos. pulverizar con aceite y poner en el horno de convección (precalentado 10 minutos a 200º C) sobre la rejilla alta durante unos 10 minutos a la misma temperatura hasta que este doradito. Rebozar en clara de huevo batida y luego en pan rallado. Precalentar el horno.3 lonchas de queso ligero . Cortar la masa en cuadraditos y hacer los paquetitos. la proxima vez no se me pasara). hacer este paso dos veces para que quede la capa de rebozado gordita (yo no lo hice en el de la foto por las prisas y estoy.1 clara de huevo (yo use de bote de Mercadona para la dieta) .

Por abajo están perfectamente Yo al final del horneado le he dado la vuelta con cuidado para que se le dorara la base. abril 2010. queso y jamón york y tres de ellos los he pintado con salsa de soja (un experimento. O sea: dejadlo reposar dentro de la olla abierta cinco minutos. Quince minutos a 225 grados en parrilla baja. lo pintas con huevo y lo horneas durante unos 20-25 minutos. porque éste se cuartea. a lo mejor ha influido. pero un poco elevada.. Recetario HTC foro mundorecetas. El horno se ha precalentado 10-12 minutos. Es mejor hornearlo sobre un papel de aluminio porque éste nos ayuda a sacarlo luego.. ingredientes al gusto encima.. Página 87 . y luego sacadlo con cuidado.. lo sellas. parece que quedan mejor y no he necesitado darles la vuelta.. manteniéndolo tapado con papel de aluminio (no muy apretado. De hecho yo lo he hecho sobre papel de horno (también con papel de horno lo he tapado) y me he tenido que ayudar con un trapo para sacarlo. Hojaldre relleno (Noentrobcap Una receta facilísima y buena de la muerte: una lámina de hojaldre. no es imprescindible pero a mí me gusta así. Sobre papel de horno no va tan bien.).Hojaldres rellenos (Noentrobcap) Hojaldres rellenos: los he rellenado de chorizo. hechos. lo enrollas. porque tiene que subir) durante la primera mitad del horneado.. porque tocándolo con los dedos quemaba y con las pinzas se quebraba la masa. Yo le pongo un cuenco invertido debajo y así se eleva un poco.

Luego. temperatura alta. Página 88 . Después corté el embutido a trocitos y lo puse encima. aro extensor y vigilad. ponemos una cucharada de cabello de ángel y cerramos el hojaldre haciendo paquetitos metemos al horno hasta que este dorado. podéis hacerlas en la bandeja de agujeros en la parrilla superior si hacéis pocas. subís la temperatura al máximo y en tres Una lámina de hojaldre sin estirar. besándose. Conviene engrasar el molde porque se pegan debido al relleno. Ahora se corta el doble tubo en porciones. Cuando estén doradas les dais la vuelta. Recetario HTC foro mundorecetas. como 200 grados. sobre la parrilla baja pero en bandeja. ponéis una parte en la parte de abajo. y cuando las de arriba estén hechas las sacáis. Si queréis hacer más. Cabello de ángel. Ponéis la misma temperatura y tiempos que os he explicado. luego parrilla alta y el molde de agujeros.En la rejilla ponemos papel de horno para que no coja la forma . la cubrí con láminas de queso havarti y un poco de minutos estarán listas. como ya sabréis. abril 2010. Y por supuesto también dándoles la vuelta al final de horneado.Hojaldres rellenos de cabello de ángel (cbc) Hojaldre. que son las palmeritas. El hojaldre que compro yo es del lid que sale muy rico y es rectangular que me gusta mas que redondo . Palmeritas con queso y embutido (Noentrobcap) mozzarella. las palmeras se forman enrollando el hojaldre por dos lados de forma que los dos "tubos" se encuentren en el centro. quitáis el aro extensor y continuáis haciendo las de abajo hasta que estén listas.lo partimos a lo lardo por la mitad y luego en tiras salen como unos diez. que no tardarán mucho. Si lo hacemos en horno turbo convención lo pondremos e rejilla baja a 180º cuando este dorado dar la vuelta y dorar por este otro lado .

. que nos ocupe toda la olla. Página 89 .. sólo a veces cojo un trozo de la masa de pizza (porque nos gusta fina. si me animo os hago un pan-demostración. ¿no? Recetario HTC foro mundorecetas. con la masa con la que haríamos una hogaza grade podemos hacer tres panes pequeños. Desventaja (aunque para mí no lo es): no conviene hacer un pan MUY grande. Ventajas: nunca. la verdad.y SÍ. crujiente y casero. Os pongo vínculos a mi blog con fotos de de pan que yo hago en el convec: Por supuesto cuando no tenía panificadora hacía las masas a mano.. que la tomó creo que de Canelona: el pan en pyrex. también). abril 2010..Pan (Noentrobcap) Y ahora vamos a por el tema del pan: SÍ. como con otros hornos. El pan lo hago en la chefo. el pan queda mejor si le damos la vuelta al final de la cocción para que se endurezca la base.. se puede hacer. porque puede quedarnos algo crudo por dentro y tardará más en hacerse. Cada sábado hacemos pizza. como yo ahora...que luego crecen y no son de tamaño individual.. Pero este verano. que es lo que suele ponerse para un pan normal.. aunque también se puede dejar levar fuera. Otra ventaja: el horno a baja temperatura es un estupendo "microclima" para levar el pan. Bueno..Pero ahora no lo uso.aunque supongo que antes se animará alguien a probar. Ah. un pan estupendo. y siempre sobra) y hago algún pan pequeño. Por ejemplo. Sobre el tiempo de cocción: pues tres panes hechos con unos 450g de harina. queda muy bien. luego "evolucioné" un poco y ya me compré un brazo de esos con varillas amasadoras.. Más cosas: una técnica que descubrí gracias a Cracky. Ellas lo hacen en horno normal. nunca se le va a quemar la base.(Se puede por supuesto usar para hacer levar cosas que luego irán al horno grande. no. cuando nos estábamos haciendo la cocina...pues unos 25 minutos.... estábamos bajo mínimos y yo hice el pan pyrex en el horno de convección..

¿qué os parece? Así la panificadora se nos queda para el pan tipo de molde o para masas con forma muy definida. ya había hecho pero no con esta técnica de no amasar.. Pero eraun pan pequeñito. lo sacamos del pyrex (con guantes gordos. Lo metes todo en un bol grande. precalentado a temperatura maxima como 8 minutos. dice que lo hizo directo del frigo y le salió bien! Y en el video dicen que sirve para toda clase de masas: quieres una pizza? Vas a la nevera. baguettes. abril 2010. Entonces abrimos el horno. como los roscones. etc. en contacto con él. Curiosamente con el pyrex no pasa que la base queda blanquita y haya que hacerlo por debajo dándole la vuelta.o dentro de un molde pyrex con tapa. debían ser como 230 grados y lo tuve creo mínimo 30 minutos. Bueno. sal. Atrevida que es una.. quema MUCHO )y lo dejamos 5 minutos más. las fotos engañan. Incluso una chica del foro.. Y lo horneas. arrancas un trozo de masa. eh? Y en nuestro hornito como en el mejor! Hola Rossa. Página 90 .Pan 5 minutos (Noentrobcap) Os resumo la técnica: coges levadura. lo dejas reposar una media hora y al horno....como se calienta tanto. enseguida se ve cuando está morenito. luego bajé un poco la temperatura. poniendo un cuenco de agua en el horno.. Es cuestión de hacerlo a esa temperatura e ir mirando... Para hacerlo ni amasas ni nada. al molde o placa. Se puede hacer en placa. Al final se sabe que está hecho porque el pan no se nota pesado y la base suena hueca si la golpeamos.Se ve que gracias a la gran temperatura que toma el cristal la base. se hace muy bien. coges un trozo de masa y plof. harina y agua. cuando quieres hacer pan coges un trozo. y hala! Yo lo he hecho así. Recetario HTC foro mundorecetas. con el pyrex. lo dejas reposar dos horas y ya puedes hacer tu pan. le das forma. Chicassss ¿probamos a hacer una pizza en molde de cristal??? Igual incluso se hace directamente en el cristal del horno. procurando que no pierda el aire. Lo dicho. Lo mezclas con un palo o espátula sin amasar.pero para el pan rústico qué buena es esta técnica. Nan.El resto de la masa que no has usado la pones en la nevera y te dura dos semanas (dicen que mejora incluso).. sin necesidad del agua.. el próximo pan lo pongo directamente sobre el cristal.

.porque la ultima vez me salio un churro. Programar 15 minutos en temperatuta 125º.. poner un vasito de agua en el horno. Página 91 .esta caliente asiq ue no lo saco que quemo. poner la masa sobre papel de horno y poner encina de la rejilla..... abril 2010. Nunca lo he tenido los 10 minutos a 125º pero como hace frío asi sube más rápido Pan (Bruja_69) -350gr de agua caliente -600gr de harina -40gr de levadura fresca -1 cucharadita de azúcar -2 cucharaditas de sal Preparar la masa. de los 685g de hariana yo he puesto 200g de integral para que ayude a levar. jajaja Pan (Carmengr) Aqui os dejo el pan que acabo de hacer para comer hoy. jajajaja aqui esta. dar la vuelta y dorar por abajo 5 minutos. dejarla levar durante una hora. colocar la rejilla baja. después 10minutos a 125º y creió muchisimo y luego 30 minutos a 220º. según nos guste de tostado el pan.Pan 5 minutos con harinas blanca e integral (drapet) he cambiado un poco la receta. subir la temperatura a 225º y programar 15 o 20 minutos. Recetario HTC foro mundorecetas. Lo he tenido levando 30 minutos..

... os la recomiendo!! Recetario HTC foro mundorecetas.y levado en el htc a unos 40º media hora.... Pizza con masa 5 minutos (Carmengr) 1º la hornee tres minutos por cada lado. luego lo he subido a 175º 20 minutos. ya doblada de tamaño esperando vuestras instrucciones de horneado Pan de hogaza (drapet) 300 agua 1 cuchara de miel 1 de sal 1 de azucar 540 harina 1 sobre de levadura ella lo amaso y levo en la pani. y despues le puse los ingredientes y en menos de 5 minutos listos y una pizza buenisima. en el programa 51.Pan de espelta (Cece) 250 gr harina espelta 160 ml de agua templada 1 sobre y 1/2 de levadura seca 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de azucar Hice la mezcla en la Cheffo. y 10 min a 200º. Página 92 .yo en la chefo. abril 2010. luego lo saqué a un plato y ahi está.

Hacer un hueco en el centro. piñones. debe quedar muy compacta.2 cucharaditas de sal . abril 2010. los piñones y las especias y picar. especias (yo use esta) Preparación: En Panificadora: Poner los ingredientes en el orden arriba indicado y poner el programa de amasado.400 ml de agua templada . piñones y especias (Merymelisa) Ingredientes para 2 panes: . En el horno turbo convección: Una vez el tiempo de levado poner en el horno precalentado unos 5 minutos y dejar en la rejilla baja tapando el pan con papel de horno o de aluminio para que no se queme.50 ml de aceite de oliva . cada una de ellas extender con un rodillo hasta que veamos que tiene el ancho del molde y largo hasta que veamos que podemos enrollar como si fuese un brazo de gitano. Página 93 .Relleno: aceite.Pan relleno con aceite. Dejar levar una hora hasta que sube el volumen.700 gr. Recetario HTC foro mundorecetas. Añadimos el relleno extendiéndolo bien y uniformemente. Amasado manual: Tamizar la harina y la sal en un bol y mezclar con el azúcar y la levadura. de harina de fuerza . amasar hasta que tenga una textura elástica. Dejar unos 15 minutos a 175º C y terminado este tiempo poner a enfriar en una rejilla fuera del horno y fría sin tapar.2 cucharaditas de levadura seca de panadería .1 cucharadita de azúcar . enrollar con cuidado de que no salga en relleno y una vez listo poner en el molde de plum cake (yo use uno de 11 x 25 ) con el final hacia abajo para que no se abra el pan. formar una bola y dejarla levar 1 hora. añadir el aceite y el agua sin dejar de mezclar hasta que se obtenga una masa de textura blanda. Una vez la masa dividirla para los dos panes. incluso con el papel se dora. Hacer el relleno: Poner en la picadora o batidora el aceite.

programa 13. Página 94 . Recetario HTC foro mundorecetas.. Aumentar la temperatura a 160 grados y hacer 20 minutos por arriba..Pan y minipan de soja (Noentrobcap) queda al filtrar y prensar las habas. Junto con el pan grande hice uno pequeñito y pasados los 20 minutos a 160 grados ya estaba hecho.. También he hecho tostadas del mismo pan con el horno. LA RECETA: 250ml de agua 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 1 vaso de beber no muy grande de okara de soja (es el resto que queda de hacer leche de soja. amasar..para aprovechar el resto que cucharaditas de levadura seca de panadero. Sacar la masa de la cubeta y colocar en una superficie muy enharinada. abril 2010. sin aro.. Todo a la cubeta de la chefo con pala. Recordad que esto de los tiempos y temperaturas depende del tamaño del pan. si queréis tostadas de verdad más tiempo.4 minutos en parrilla alta. con el aro extensor.. bajando un poco la temperatura. Aumentar de nuevo a 180 y hornear unos 15 minutos por abajo. dándole la vuelta al pan.) 500g de harina de fuerza de calidad.. de masas. por ejemplo Harimsa 2 Es un pan para los que hagáis leche de soja casera. Vigilando la formación de la masa porque la okara la hace muy suave y probablemente haya que añadir más harina. dar forma y poner en el horno 40 minutos a 60 grados más o menos.la okara. Sólo para darle un toque crujientito. máxima temperatura..

O sea que sospecho que hacerla abajo sobre el cristal no ha servido de nada. engrasado para que tampoco se pegue. bacon.. Aprobada.. a mí me chifla.. pero sin pasarse. se le puede dar la vuelta! Poniendo otro papel de aluminio para que no se caiga todo lo de encima. diez en total en dos hornadas. no me ha desagradado. Lo importante era que la pizza no se "doblara". Recetario HTC foro mundorecetas. por arriba estaba muy tostadita y por abajo era un poco esponjosa. abril 2010.sí. amasada brevemente con harina porque está muy húmeda y dejada fuera media horita. También ha influido que el relleno estaba riquísimo: tomate frito. Habría que probar a hacerla más fina. mitades de dátiles naturales. claro. Por cierto. La textura me ha gustado. cinco minutos a temperatura máxima y listas. queso mozzarella. aceitunas verdes. La pizza girada dentro del horno. queso havarti y para el que le guste. La masa era ésa del pan que os he puesto antes. Página 95 . cuando ya consideré que estaba hecha: En fin. cogida de la nevera.Se podría poner encima de la parrilla baja. cuando la extendía ya notaba yo que resultaría un poco gruesa.Pizza (Noentrobcap) Pues al final he hecho el experimento de la pizza: y después de todo el rollo de hornearla directamente sobre el cristal con un papel de aluminio de por medio) he llegado a la sabia conclusión de que. mientras se hacíaabajo he hecho empanadillas la Cocinera en la parte de arriba.Luego las he quitado y éste ha sido el momento cuando he puesto la pizza del revés sobre la parrilla de arriba. en principio me gusta más crujiente pero ya digo.. yo a esta masa le pondría un 6.

de primera. lo cerré por la mitad y lo puse en el horno 15 minutos a 200º hasta que se doró y luego les di la vuelta y lo doré por el otro lado. Ya os digo.. Pan Lavash (Noentrobcap) pan lavash con el programa 51 de la chefomatic y horneado en el convec: Recetario HTC foro mundorecetas. o quizás es que le puse demasiado relleno. los primeros 10 minutos los tapé para que no se quemasen. porque se me escurrió el queso. En lugar de rehogar en aceite se pocha en vino blanco de cocinar (lleva hierbas) en la fc o en otro sitio hasta que el vino se ha evaporado -Como "chicha" 3 lonchas de salchichón de pavo Y finalmente espolvoreado con una cucharadita de queso rallado parmesano.y light.Pizza-calzone (Garre2) Ayer se me ocurrió hacer una especie de pizza calzone. la próxima vez ya veré como lo hago. conserva de tomate y cebolla lista para freír de Mercadona -Como queso: tres lonchas de queso de fundir light y cinco cucharaditas de queso de untar light -Como verdura: rehogado en la fc: champiñones. así que hice la masa de la pizza con la breadman. abril 2010.. calabacín y corazones de alcachofa. Solo tengo que perfeccionar el cerrarlos.. Página 96 . y la partí en tres trozos que rellené con queso mozzarella. jamón york y 2 lonchas de queso raclette. Pizza integral (Noentrobcap) La pizza llevaba: -Como salsa.

Retirar la masa del vaso y extenderla con ayuda de un rodillo hasta dejarla fina.Las puse en la rejilla baja encima de papel de horno después papel de horno otra vez y la rejilla alta puesta del revés sobre ellas para que no subieran que no se si por la mezcla de harina se empezaron a hinchar y no era ese el plan jejej a170º hasta que estén doradas por un lado y luego por el otro. Vierte los líquidos y la sal en el vaso de thermomix y programa 1 minuto a velocidad 2 temperatura 40º. 50 de aceite. 1 cucharadita de sal.Para el convec tengo pensado poner una y hacerla a máxima temperatura en la parrilla superior sin aro.. Añade la harina y la levadura y amasa 1 minuto en vel espiga. Después meterlas de nuevo en el horno y acabar de cocinar a 200º hasta que este el queso derretido Prehorneado de bases de pizza (Noentrobcap) 500g de harina normal 100g de semolina... Ahora cogemos un vaso de los de agua lo ponemos boca bajo y cortamos círculos que serán la medida de las mini pizzas.yo primero puse el tomate y el orégano después jamón york y quesos otras de atún y quesos . abril 2010. 400 de harina.y dos para mi con anchoas y alcaparras que nunca le pongo por que solo me gustan a mi así que aquí aproveche y las personalize jejej. Luego darle la vuelta. 1 nuez de levadura prensada.. o harina de trigo duro que es lo mismo 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 300ml de agua 2 cucharaditas de levadura seca de panadero. En el horno normal quedaron muy crujientes.y como esto va al gusto de cada uno no pongo ingredientes . añadir el relleno y terminarla en la parrilla baja .Minipizzas (cbc) INGREDIENTES PARA LA MASA: 200 de agua.Para que se dore bien. Como las hacia en el horno de turboconvencion las preconicé primero por que sino la parte de abajo no se hace . Página 97 . Empezamos con el relleno . Recetario HTC foro mundorecetas.

que no sé si lo dije. porque muchas veces a mí no me basta el horno grande (no me gusta hacerlas con dos bandejas a diferentes alturas). salieron igual de buenos y mucho mas rapidos lo del roscon ya lo habia pensado. sal. ¿Les tuviste que dar la vuelta al final del horneado? Lo que también se puede hacer. -Temperatura: un poco menos que la máxima -Tiempo: 20 minutos creo.. hoy he hecho un mazapan con la receta de bruja69 en el horno y ha quedado de muerte a simple vista . idea idea mía no fue. pero por causas ajenas a mi voluntad no lo puedo subir a hora .. ya sabes .. es dejar levar las barritas ya en el horno. Página 98 . sino de uno de los recetarios que tengo. a una temperatura muy. Cuando haces pan en forma de barras en el horno convencional es genial tener el de convección... Era la mitad de una bola de masa que hice usando un vaso de agua.. te contesto: -Peso de la masa: el peso no lo sé... cuando se pusieron gigantescos subi el horno de golpe y luego los di la vuelta. y luego un poco más para tostar la base del pan. guapa. digo yo que la forma de rosca permitirá que el aire se reparta mejor y a lo mejor sale bien...en comparación con un pan sin agujero central. Tengo que ensayar algún día hacer un pan grande en forma de rosca en el convec. Estoy segura de que te salieron buenísimos. cuatro cucharaditas de aceite de oliva.. y estoy en ello. de sabor todavia no lo se. pero sí el volumen...Roscón de pan (Noentrobcap) Gracias.. abril 2010.bueno... osea que lo enseñare Como yo hoy he hecho un roscón de pan. le hice fotos. Cuando han subido se aumenta la temperatura de golpe y se los deja cocer.... -Dónde lo coloqué: en rejilla baja sobre papel de plata untado de aceite. Lo que no hay que hacer es dejarlos levar dentro con el horno apagado porque se empiezan a formar gotas con la condensación. lo pinte de yema de huevo y se ha tostado mas que en el horno normal.. muy baja. lo hice como tu dices . meti los panes en el horno a la temperatura que usa para limpiarse.. quiero decir. Recetario HTC foro mundorecetas... 3 tazas de harina y la levadura.entonces hago una parte en el turbo y otra en el horno normal.

Postres Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Página 99 .

Página 100 . la harina de gran fuerza y por último la levadura. engrasamos el molde con margarina y ponemos las bolas separadas para que al levar no se junten o lo hagan lo menos posible. cuando haya doblado el volumen seleccionamos 200º durante 8 minutos. abril 2010. el azúcar. el chorrito de agua de azahar. en el horno turbo convención ponemos la rejilla baja y encima de la rejilla ponemos un molde de 26 a 27 cm de ancho. la partimos en 4 trozos y hacemos bolas con la masa. la mantequilla en pomada.Bambas de nata y mousse de chocolate (kisa) 125ml de leche entera 30grs de azúcar 25grs de mantequilla ½ sobre de levadura seca de panadero 1 chorrito de agua de azahar 250grs de harina de gran fuerza (se puede utilizar harina de fuerza) Margarina para engrasar el molde Ponemos en la chef o matic la leche tibia. cuando termine el programa sacamos la masa y la amasamos a mano para sacar el aire que tiene del levado. cuando estén frías las abrimos y rellenamos con nata o con mousse de chocolate y espolvoreamos con azúcar glass Recetario HTC foro mundorecetas. tapamos y ponemos la temperatura más baja y de tiempo 4 o 5 minutos para ayudar a levar la masa. ponemos el programa 13 que es amasado y levado dura 1 y 35 minutos. cuando estén las dejamos enfriar antes de cortarla y rellenarlas. cuando termine el tiempo lo dejamos levando 1 hora o hasta que haya doblado el volumen .

y como es transparente. al final del horneado darles la vuelta y si están algo blandas por debajo hacer lo mismo que antes. esta última etapa se hace en unos minutos. En los 7 minutos que faltan se harán las de abajo. si nos falta tiempo ya añadiremos. quitar la parrilla alta. no importa que no esté todo homogeneo. 3 minutos más o menos y ya las podemos sacar. Es cuestión de tantear nuestro horno. Poner el aro extensor y hornear a 220 grados hasta que la superficie de las de arriba esté bien subida y tostada. Página 101 . el aspecto de las cosas ya nos dice si están hechas. A todo esto habremos precalentado el horno al máximo 8 minutos aproximadamente. en el blog hay fotos pero os lo explico aquí: descongelar la lámina de hojaldre si es congelada. que deje caer goterones pero que no sea líquida. subir la temperatura al tope y vigilar. también lo he probado. Colocamos dos bayonesas abajo. en una bandeja antiadherente untada con aceite o simplemente en una bandeja normal cubierta con papel de hornear (supongo que el papel encima de la rejilla también funcionaría) Colocar encima la rejilla alta.. Con mucho cuidado y con una espátula darles la vuelta.pues la primera vez a vigilar y a anotarse los tiempos. también engrasada.. partirla en cuatro trozos iguales cuadrados y poner el relleno. les damos la vuelta. o bien con papel de hornear. incluso mejor.Bayonesas (Noentrobcap) Sobre el hojaldre: no. abril 2010. las de arriba por encima aproximadamente en 10 minutos estarán hechas. doblar los bordes y sellar bien. Hacer una pasta con azúcar y agua. hay uno que dice "no sube". Los tiempos aproximadamente son: cuando metemos todo en el convec programamos 20 minutos. y poner sobre ella la bandeja de agujeros. Sacar a enfriar las de arriba. y dejar que se terminen de hacer las de abajo. Sobre cómo las he hecho. Encima las otras dos bayonesas. aunque seguro que también funcionaría estupendamente. y pintar las bayonesas con ella. cuidado que las patitas no estropeen el hojaldre. quitar el aro extensor. Recetario HTC foro mundorecetas. pues ése no. el otro. no es del lidl. Es hojaldre congelado de Mercadona.

Página 102 . dejando 1cm de espesor. ya que si se juntan unos con otros se quedan pegados y al cogerlos para cocinarlos se rompen un poco y se desgasifican Los recortes se amasan de nuevo para repetir el proceso hasta que ya solo se pueda hacer la última a mano. Una vez que esté todo bien amasado. Yo lo hago en el horno "normal": lo pongo a 50ºC. 500grs de harina de fuerza 11grs de levadura seca de panadería (yo he usado 2 sobres de levadura Maizena) gasificante: 3. el azúcar. los huevos. El tiempo igualmente una hora. el resultado riquísimo. se ponen primero los liquidos. Recetario HTC foro mundorecetas. En este punto hay varias formas de seguir. salen unas 16 unidades. se saca y amasa con las manos para desgasificarla un poco. el circulo con el agujero en el centro de toda la vida) Para esta tarea se puede usar un cortador de Donuts. IMPORTANTE: hay que dejarlos bastante separados. o con unos cortapastas con forma redondeada (yo usé lo primero) Se van cortando y poniendo en una bandeja enharinada. el azúcar vainillado y la sal.Berlinesas o donuts (linguini) Bueno. y se mezcla bien. Se calienta el agua y se añade la mantequilla. Pasado ese tiempo. Os pongo la receta y los detalles. aproximadamente. Con las cantidades que pongo. Ahora hay que cortar la masa en porciones y con forma toroidal (vamos.2grs ácido málico y tartárico (yo he usado un sobre de color + un sobre blanco de gasificante para repostería de Mercadona) 75grs de azúcar 6grs de azúcar vainillada 5grs de sal 30grs mantequilla 2 huevos 200grs de agua GLASA MUERTA: 200grs de azúcar glas 50grs de agua unas gotas de vainilla liquida unas gotas de limón Se tamiza la harina. y cuando llega a esa temperatura lo apago y meto la masa una hora. se extiende en una superficie enharinada. El segundo levado lo hago igual que el primero: con el horno normal apagado. Si se usa amasadora.3grs bicarbonato sódico + 2. a continuación se añade la levadura y los dos sobres del gasificante. abril 2010. y luego se añade poco a poco la harina. y a una temperatura previa de 50ºC. Se bate todo con unas varillas para que quede una mezcla homogénea. hay que hacer el primer levado. para el segundo levado...

Mientras se hace el segundo levado. Una instantánea de este paso (con flash): Recetario HTC foro mundorecetas. Pincelar con aceite y precalentar a 160ºC Sacar las berlinesas de la bandeja. Bueno. la temperatura 160ºC y unos 4 ó 5 minutos. Como ya comenté. Tamizamos el azúcar glas. Página 103 . Yo he puesto en cada tanda 4 unidades. a ojo) NOTA IMPORTANTE: lo que simplemente he puesto como "Sacar las berlinesas" es la parte más delicada de la elaboración. Para ello mezclamos el agua con la vainilla liquida y las gotas de limón. y se les da la vuelta de forma que la glasa quede por la parte superior. y una paellera de 25cm de diámetro sin las asas a modo de sartén. vamos a preparar una glasa muerta. darles la vuelta. y otros 3 ó 4 minutos (como dije. Se dejan en una bandeja para que se sequen. Pasado ese tiempo. pincelar nuevamente con aceite. ponerlas en la sartén y pincelarlas con aceite. según veáis que se van haciendo. y añadimos muy lentamente el líquido anterior. El punto de la glasa depende de gustos: con las cantidades que he puesto queda con una consistencia intermedia. abril 2010. ahora entra en acción nuestro horno de convección Yo he usado la rejilla baja. mezclando bien. ya que es muy fácil que se desgasifiquen y desinflen Por último se sumergen parcialmente las berlinesas en la glasa.

creo a lo mejor porque le puse 150º y será poco. no se porque ha tardado mucho en hacerse. 2 yogures naturales 100 grs. la receta es del foro de WW pero yo la hice con el doble de ingredientes para que saliera más grande. Pero es que no tenía otro molde. Página 104 . de momento. Así no ha sido necesario cubrirlos con papel de aluminio.Bizcochitos (Noentrobcap) Aquí cuando he puesto los moldes con la masa cruda en el horno y Los he espolvoreado con almendra picada gruesa: Esta vez los he hecho lentitos. como unos 30 minutos a 160 grados y luego 15 a 180. Para que se hicieran por dentro antes de dorarse por encima. de harina 14 cd de edulcorante 2 huevos y dos claras 4 cd de aceite pasadas con anís (matalauva) y luego colado 1 sobre de levadura royal Está hecha en el molde de silicona con forma de rosa que vendían en el lidl y que no me ha gustado nada porque queda bizcocho dentro de los pétalos. un rollo. Bizcocho WW (Milaartesana) Aquí dejo la foto de un bizcocho que hice hoy. Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.

.. abril 2010. Pero ya os digo que riquísimos.. Todo esto lo he batido muy bien con la minipimer y después le he añadido maizena. un sobre doble de gasificante tipo litines (es como la levadura royal pero son dos sobres separados. sí. uno de litro. A continuación con una cuchara he incorporado a la mezcla un combinado que venden en Mercadona que lleva pasas. uno del líquido que viene en el bote de melocotón en conserva (éste era con edulcorantes). ha quedado riquísimo. Recetario HTC foro mundorecetas. plátano seco. mientras tanto me puse a hacer la mezcla del bizcocho y no recuerdo exactamente el tiempo exacto (pero vamos lo que se tarda en mexclar todo). digo esto porque puse 10 minutos de reloj.. uno de girasol. es la primera vez que pruebo a hacer un El bizcocho es el típico de las medidas de un yogur. una patata cocida pequeña y me parece que nada más. una manzana pequeña a trocitos y con la piel. piña y papaya secas. Mirad el corte. Al no llevar azúcar y contener patata cocida y manzana han quedado un poco compactitos. un dedo de leche. Con azúcar y quizás con más huevo (y quitando algo de leche o aceite) deberán salir más esponjosos. Página 105 . si no no pondría la receta aquí ya que es tan rara por la sacarina y la patata. he puesto un huevo. también la venden en Mercadona ya picada. tres cucharadas de postre de sacarina. si parece un dulce de Navidad. bueno para la vista pero delicioso en textura y sabor.. Y después 20 minutos a 150º y cuando a terminado 5 minutos a 175º. y harina de fuerza hasta que ha tomado consistencia de masa de bizcocho.. Ah. pero a mí no me molesta en absoluto. bizcocho en el hornito y el resultado es el que ves. el molde es de silicona no se si influye eso.. Bien. no muy esponjosos.pero desde luego vale la pena.. que serían unos 100 gramos.Bizcocho de frutos secos y almendra (Noentrobcap) En el recipiente que uso para batir con la minipimer. coco. a mí me gusta más porque todo sube muy bien con ellos). Lo he vertido en los moldes y lo he espolvoreado con almendra picada gruesa. Bizcocho de yogur (Carmengr) He calentado el horno vacío entre 5 y 10 minutos.

55 minutos en horno normal).25 minutos en horno de convección (o 50 . abril 2010. Página 106 . a farinha e levedura. porque queda muy jugoso (sobre todo si se empapa con zumo de piña una vez hecho). café e figos secos-Bizcocho de yogur. Óleo 240 gr. Extender en el molde y hornear 20 . Rociar el molde con aceite..Bizcocho de piña con zanahoria (Leborin) 225 g de piña de lata en zumo picada en picadora 3 -4 cucharadas del zumo de piña de la lata 2 cucharadas de aceite de maíz o girasol 1 huevo 1 ½ tazas de harina 1/2 taza de azúcar moreno ½ taza de uvas pasas 1 cucharadita de levadura química ½ cucharadita de bicarbonato ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de canela molida 1 zanahoria grande rallada Precalentar el horno a 180 ºC (350 ºF). Temos que ir vigiando. 6 seg. Yo lo usaba para las tartas de fondant. Depois juntam-se. vel. levantamos a tampa e fazemos o teste do palito. café e higos secos (Carmelina) 4 ovos 1 yogurte natural 6 figos secos (cortados aos bocadinhos) 85 gr. Açucar 1 colher sopa café solúvel 150 gr.. Deita-se o preparado numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha. 4. Es un bizcocho que queda muy jugoso y está muy rico para comer solo. Recetario HTC foro mundorecetas. Mezclar el zumo. vel. el aceite y el huevo en un bol. Bolo Yogurte.. Farinha 1 colher sobremesa levedura para bolos Colocam-se os primeiros seis ingredientes na thermomix. Colocamos no forno com a parte extensivel a 180 graus. pero también se puede usar para hacer tartas.. Se começar a queimar cobrimos com a grelha dos buraquinhos. la piña.3. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar. e quando virmos que tem aspecto de cozido. 5 min.

. como son metálicas no hay problema con la temperatura. engrasar y enharinar el interior del molde. Precalentar el horno a 200ºC. y cortarlas en láminas. Yo he puesto el plato con agujeros que trae el horno a modo de "gorro" protector: Como podéis ver. de 26cm. los huevos y el azúcar.Bizcocho de yogur (linguini) 1 yogur natural 3 huevos 3 medidas del yogur de harina 2 medidas del yogur de azúcar un sobre de levadura química (15grs) una medida del yogur de aceite (yo puse 3/4) una cucharadita rasa de canela molida 2 manzanas cortadas en láminas Mezclar con las varillas el yogur. Página 107 . Pelar las manzanas. La cantidad de manzana también va por gustos. Tamizar la harina. el aceite. Añadir la canela y mezclar bien. lo he sujetado con tres pinzas abatibles de 19mm.. Poner el molde encima de la rejilla baja. Como ya he indicado. añadir y mezclar con cuidado de que no se rompan. Respecto a los tiempos y temperaturas: 10 minutos a 200º 10 minutos a 175º 40 minutos a 160º Recetario HTC foro mundorecetas.. Por último.. abril 2010. En concreto el que tiene el agujero central: Ahora las novedades: la preparación. he usado un molde desmontable. y mezclar con la levadura. Incorporar poco a poco a la mezcla anterior.

abril 2010. seleccionamos programa 13 es amasado y levado dura 1 y 35 minutos. cuando termine el programa espolvoreamos con harina la mesa de trabajo no mucha solo espolvorear un poco y nos untamos con aceite las manos para sacar la masa y trabajar mejor con ella.de islacris pero en el hornotc.. mi primer bizcocho. 175º unos 15 min. el azúcar invertido... pasado el tiempo del segundo levado. lo tapamos con su tapadera del horno turbo convención y la dejaremos levar 1 hora. Página 108 . el huevo batido. lo haremos con todas las bolas.. seleccionamos de temperatura a 180º durante 7 minutos. el azúcar. la sal.sin aro Recetario HTC foro mundorecetas. la harina y la levadura.Bollos suizos (kisa) 145 a 150grs de harina de fuerza 43ml de leche 30grs de mantequilla 15grs de azúcar 1 cucharadita de azúcar invertido ½ sobre de levadura seca 1 pizca de sal 1 huevo 1 huevo para pincelar la masa Azúcar remojada en agua para poner por encima de la masa Preparación en chef of matic: Ponemos la leche tibia. dejar enfriar antes de comer Coca de calabaza de islacris (drapet) y hace un rato he hecho una coca de calabaza. hacemos bolas y las pondremos en una fuente que entre en el horno turbo convención y lo engrasaremos por todos los lados y con un cuchillo o con unas tijeras en mi caso hacemos un corte en la parte superior de la masa. las pincelamos con el huevo batido y en el corte pondremos el azúcar remojado un buen pegote. la amasamos con las manos para sacar el aire del levado y después de secarle el aire la partimos en 5 porciones todas iguales de tamaño.. en cuanto lo veamos que se está dorando demasiado bajamos la temperatura a 175º y dejamos terminar el tiempo o hasta que veamos que está hecho... la mantequilla en pomada.

yo lo hice en el mio de conveccion.1/2 cucharadita de chocolate Valor sin azucar con unas gotas de leche y de sacarina liquida Con las obleas hacer cucuruchos. aunque este es el primo lejano y desde luego con un monton de puntos menos. pero riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo o eso me lo ha parecido a mi. abril 2010. una vez bien montadas dejar unos minutos en el frigorifico. 2 minutos por cada lado a 175º C. Página 109 . cuando tenga ganas de dulce me lo preparo . adornar con el chocolate y listos para disfrutaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar Recetario HTC foro mundorecetas. como no puedo parar de inventar esta tarde se me ocurrio una imitacion de un dulce que me encanta y son las caracolas con crema.Esencia de vainilla liquida (podemos cambiar por canela en polvo) . Montar la clara de huevo con las gotas de vainilla liquida (podemos usar tambien canela en polvo) y la sacarina liquida al gusto. yo me servi de papel de aluminio y poner al horno a dorar. Para montar poner las claras en una manga y poner en la caracola. con cuidado sacar el molde de papel de aluminio.Caracolas con merengue a la vainilla y chocolate (Merymelisa) Pensando se me ha ocurrido hacerlas la proxima vez rellenas de flan mandarin sin azucar Hace dias compre unas obleas de "La Cocinera" (las mas grandes) con las que hice unas empanadillas de batata cocida y necesitaba seguir experimentando.1/2 clara de huevo . sacar y dejar enfriar.Sacarina liquida .1 Oblea "La Cocinera" (de las mas grandes) . Hacer el chocolate añadiendole unas gotas de leche y sacarina liquida hasta que este un poco liquido.

Ahhhhh. no es directamente en las parrillas que los tienes que poner. el resultado es bastante más ligero.. tenia una base de hojaldre de lidl. sin el aro extensor. y a hornear.les puedes poner un poco más de aceite con el spray. y el tiempo es a ojo: nunca me he fijado. como están casi hechos. Yo no los he vuelto a preparar en la sartén. pero como están más lejos de la fuente de calor no se hacen tan deprisa. Dejas los croissants o panecillos de la parrilla baja hacerse un poco más. Los pongo a unos 190ºC. Yo para croissants y panecillos hago lo siguiente: Cinco en la parrilla baja. Una vez los hice caseros. Churros congelados (Linguini) Gracias a ti. Los pinto de aceite con un pincel.. cuando estos últimos están. E igualmente cuando veas que están casi hechos les das la vuelta.. Página 110 . sí que puedes dejarlos en la parrilla. para hacer los churros utilizo los congelados de Mercadona. luego subi la temperatura para dorarlos y luego les di la vuelta y ummmm ricos ricos foto no hay por que me he quedado sin camara de fotos de momento pero fiaros de mi que estaban ricos ricos y suuuper rapidos. los de la rejilla superior se hacen antes. pero son más complicados de manejar debido a que la masa en crudo es bastante blanda. ahora como tienen la fuente de calor más cerca acabarán de hacerse rápido. Recetario HTC foro mundorecetas. cinco encima de ésta.. lo mismo con la parrilla alta que ya no usarás... no les doy con el spray debido a que con este último se pone menos aceite. Una vez hechos los de arriba. les doy la vuelta y a continuación -si quieres. sin bandeja. parrilla alta. aunque se tarda más que haciéndolos en la sartén. Por último comentar que cuando ya están hechos por arriba. hice mas o menos la forma y meti un trozo de chocolate dentro.. porque crecen. Aro extensor. en la parrilla baja con papel de horno a 175º le puse 10 minutos. Pero cuando les des la vuelta. se me olvidaba... ahhh tuve el horno calentando mientras los lie Croissants y panecillos (Noentrobcap) Ten cuidado de separar un poco los croissants. y de sabor bastante aceptable (aunque ya sabéis que sobre gustos no hay nada escrito). Verás que los de arriba se hacen rápido. Para hacerlos suelo usar las dos rejillas. los saco y dejo los de bajo un poco más. Mientras los de la parrilla baja se van haciendo. hacia el final de horneado les das la vuelta para que se hagan por abajo cuatro o cinco minutos.. y los churros me encantan..Croissants (Rekeluty) Yo me he puesto a las 10 de la noche a hacer croasants en el horno jajaja Suena loco pues nos los hemos comido. Es que si no cuando están crudos y empiezan a crecer se te cuelan por las rendijas de la parrilla. sino en bandejas.. y si se pone muy poco quedan un poco esaboríos Otro detalle es que hay que tener cuidado al ponerlos en la rejilla: cuando se están descongelando se quedan más blandos y se pueden caer entre las varillas: hay que ponerlos de forma perpendicular a las mismas. abril 2010. quitas aro extensor (cuidado quemaaaaa!!!!) y lo colocas donde nadie pueda tocarlo.

el otro día que fui al Lidl me acordé de comprar la masa fresca. 150º era poca temperatura y luego tuve que aumentar a 175º hasta que ví estaba hecho. luego unos trozos de chocolate con leche. bandeja alta y 10 minutos. Y además facilísimas. un poco de sacarina liquida y probar hasta que nos guste el sabor. de batata o boniato asado . queso y lechuga y estaban buenísimos. enrrollo la masa. Doblar y con un tenedor cerrar las paredes y pintar con la clara de huevo ligeramente batido. Poner las obleas y repartir en cada una de ellas. Hice unos rollitos rellenos de jamón york.Sacarina liquida (para la dieta) . Flautas de manzana y chocolate (cocinilla) Están riquísimas. le doy un poquito con el pincel mojado en agua y espolvoreo con canela.Canela en polvo .Clara de huevo (yo uso solo la clara por la dieta) Machacar la batata asada y añadir un pelin de canela.5 Obleas la Cocinera (las de tamaño grande) .200 gr.Empanadillas de batata o boniato asado (Merymelisa) . cierro. Después de ver tantas recetas vuestras de hojaldre en el horno. Poner en el horno de convección (precalentado 5 minutos a 200º C) en la bandeja alta con el aro adaptador para subirlo. Recetario HTC foro mundorecetas. dar la vuelta a las empanadillas y dejar un par de minutos mas para dorar por este lado. Al horno. con el dedo o un pincel poner agua en el filo de cada oblea para que peguen bien. dejarlo allí durante 5 minutos a la misma temperatura y luego quitar el aro. Como me sobró masa se me ha ocurrido hacer esto para merendar: He rellenado con 1/2 manzana partida en trocitos. Página 111 . abril 2010.

ves si va subiendo.. abril 2010.no he puesto ni siquiera el aro extensor y han quedado blanquitos!!!! Es que eran flanecitos de queso y no los quería dorar.. Y ya sabéis que por poco que nos descuidemos si no los tapamos. Hojaldres de manzana (Vijana) he pelado y cortado muy pequeñitas dos manzanas.. Creo que esto también servirá para lasañas o pudines que sólo quieras dorar al final. sean flanes o bizcocho o lo que sea. lo he extendido en una plancha de hojaldre y he puesto otra lamina encima. cuando estés seguro de que se han hecho bien por dentro o por debajo.y al final claro si quieres dorar puedes quitar la bolsa.en el convec.. igual si es muy grande podemos cortar la bolsa y sujetarla al molde con una cuerda..pero los flanes.Así que he recurrido a taparlos como hacía siempre.al convec Recetario HTC foro mundorecetas. sin atar ni nada. Habrá que probar con los bizcochos. Se hinchaba con el aire pero no llegaba a tocar la parte de arriba..Los hojaldres o eso los podemos voltear. Página 112 . lo he cortado con un cortador redondito y . pero no con papel de aluminio sino con bolsa de asar! De hecho he puesto los flanecitos en la bandeja de agujeros y lo he metido todo en una bolsa de asar. haciéndose.para no tener que meter el molde dentro. les puse un cacito de la fussion de azucar y canela...... chicosssss!!!! Os traigo un truquito genial que me he inventado hoy por casualidad! Resulta que he hecho flanecitos....... se nos doran demasiado pronto por arriba y quedan crudos por abajo.Flancitos (Noentrobcap) Hola.. La gran ventaja que tiene es que controlas todo el tiempo el horneado..

se hubieran podido hacer en dos hornadas. Página 113 . de nuevo a 180 grados. les hubiera puesto una a cada una... Añadimos harina hasta que obtengamos una bola consistente pero no excesivamente dura. Lo que yo hago es hacer galletas más grandes y así coinciden los tiempos y no se queman A medida que vamos sacando galletitas del horno las vamos colocando sobre una rejilla para que se enfrien. a los 10 minutos las galletitas estarán doradas en su superficie. Si nuestra mezcladora es también amasadora no hace falta que lo hagamos aparte. La verdad es que esta vez las galletas han crecido poco con el horneado. Seleccionamos 45 minutos y 180 grados de temperatura. porque el horno se ha calentado bastante durante todo este tiempo. Con esta cantidad de masa y este tiempo de cocción haremos tres hornadas: -La primera durante 15 minutos. -La tercera hornada debemos vigilarla más. Pulsamos hasta que todo esté bien combinado. Precalentamos el horno a temperatura máxima durante 8 minutos aproximadamente Mientras tanto.Galletas de manteca de cacahuete (Noentrobcap) 3 cucharadas muy colmadas de mantequilla de cacahuete (todo lo que podamos sacar del bote con una cuchara sopera) 3 cucharadas de mantequilla Media tacita de leche desnatada 3 cucharadas de fructosa 2 huevos 2 cucharaditas de polvo de hornear Harina de fuerza hasta obtener la consistencia idónea Ya las he probado y están ricas. sin olvidar que cuando estén doradas por encima debemos darles la vuelta. Engrasamos con aceite o mantequilla un molde que quepa en el horno o un papel de aluminio y a medida que vamos haciendo bolitas las vamos colocando un poco separadas. los huevos. Recetario HTC foro mundorecetas. Con un tenedor las aplanamos al tiempo que les hacemos unas marcas Las colocamos en el horno. sólo que poco dulces porque llevan fructosa y aún no le he cogido el tino a las cantidades. Pero como yo no lo sabía.. el azúcar. Pero se pueden hacer con azúcar. ponemos en la batidora o mezcladora la crema de cacahuete. la fructosa y los polvos de hornear.. durará 12-13 minutos. les daremos la vuelta y las dejaremos que se doren por debajo subiendo la temperatura a 200 grados -La segunda hornada. la mantequilla. abril 2010. Lástima que no tenía almendras enteras.

os dejo como las he hecho y las fotos 180grs de mantequilla 180grs de harina de repostería 180grs de huevos (3 huevos) 180grs de azúcar 10grs de levadura Moldes de silicona Margarina para engrasar los moldes Cogemos los huevos. abril 2010. Manzanas asadas (Milaartesana) Bueno. chorrete de miel y coñac. sólo lleva media cucharadita de azúcar y tres o cuatro pasas dentro y en veinte minutos en el horno. Página 114 . ponemos la bandeja baja a 150º durante 20 minutos y luego a los 10 minutos le subimos la temperatura a 180º y dejamos terminar el tiempo. como lo prometido es deuda aquí os dejos las fotos de la manzana asada que hice ayer. poquito de mantequilla. Manzanas con miel y coñac (Andromeda-Saskia) dos manzanas. la mantequilla en pomada. lo batimos todo muy bien.Magdalenas (kisa) Esta receta me la dio mjcoria y yo como soy una caga prisas pues ya las he hecho han alido buenisimas. la harina y la levadura. listas. 15 minutos Recetario HTC foro mundorecetas. cogemos los moldes de silicona y los engrasamos y vamos poniendo la masa hasta la mitad de los moldes y vamos rellenando todos los moldes. azúcar.

Meterlas en cápsulas duras o en moldes de albal para que el papel no se abra y 3. y están buenísimas. Batimos la mezcla a una velocidad rápida durante 3′.yo la dejé toda la noche-.315gr de harina floja(repostería) 8gr de levadura química(Royal) ó impulsor . Tapamos la masa y la guardamos en la nevera un mínimo de 1h. según apetezca.y las horneamos a 210º unos 15′ o hasta que estén doradas.una pizca de sal Batimos los huevos con el azúcar hasta que esponjen.265gr de azúcar . Manzanas asadas madre Noen (Noentrobcap) Su receta: manzanas sin pelar y rellenas o no.285ml de aceite de girasol . Recetario HTC foro mundorecetas.yo usé 1 sobre de cada color de gaseosas “El Tigre”(paquete azul). el azúcar invertido y la ralladura de naranja. Por otro lado mezclamos la harina con el impulsor. mientras seguimos batiendo. Lo añadimos tamizado a la mezcla anterior obteniendo una masa homogénea. abril 2010. Página 115 . Las tiene unos 40 minutos a temperatura alta. el aceite en forma de hilillo. estos puntos son básicos para que las magdalenas suban mucho y se abran. Añadimos la leche. 4 huevos medianos) . 188gr de huevos(aprox.Que la masa repose en la nevera un buen rato-yo la dejo toda la noche-. 2.Que el horno esté precalentado fuerte. Conservadlas en una lata hermética o envueltas en film transparente. a veces las deja hasta el final con el papel. puedo dar fe. sobre receta de unodedos) Como ya comenté otras veces tres puntos importantes para que salgan bien subidas y revienten son: 1.Magdalenas (kisa. Sea la receta que sea. Precalentamos el horno a 250º-si le ponéis aire bajad 10º siempre-. Llenamos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad-podemos espolvorearlas con azúcar o al gusto.90ml de leche entera .2 cucharaditas de azúcar invertido o de miel .y la pizca de sal. Ella las envuelve en papel de aluminio individualmente y luego al final de la cocción a veces las destapa para que se doren un poquito.ralladura de 1 naranja Ingredientes(para unas 18 magdalenas): .

se observa que la zona central está menos hecha que por los lados. La harina se puede mezclar con otras como harina fina de maíz (maizena). en la primera tanda puse demasiada masa en los moldes. ya que esta clase de harina (rica en gluten) no sirve para bizcochos porque no subirán. de azúcar 250 gr. se tiene que dejar enfriar el aceite para su uso. luego sin la protección. después he quitado esta protección. una vez tamizada. De esta forma evitamos que la corriente de aire caliente de directamente sobre las magdalenas: Las he tenido unos 20 minutos a 160 grados. el aceite (recordar que tiene que estar a temperatura ambiente). hasta que esté un poco tostada. yo he puesto los moldes en la rejilla baja. Primero freír en el aceite una piel de naranja. Separar la clara de los huevos. de leche 4 huevos Ralladura de un limón 65 gr. la leche. el anís y por último la harina con la levadura. poco "redondas".. harina integral de trigo o harina de otros cereales. Rellenar con la mezcla los moldes por la mitad. de Maizena 15 gr de levadura 275 gr. pero seguían sin quedar muy allá. pero no encontré y utilicé los clásicos de papel. y añadir un poco de azúcar por encima. quedando al final igualadas. y montar las claras a punto de nieve. Al quitar la protección . En todo caso. de aceite de oliva o girasol 75 gr. 280 gr. de harina 70 gr. mezclar con la levadura. luego he puesto encima la rejilla alta con la bandeja perforada "boca abajo" y sujeta a esta última con un par de alambres. nunca harina de fuerza. Una vez montadas. Recetario HTC foro mundorecetas.. seguir batiendo con las varillas. Tamizar la harina y la maizena.. y he las he dejado unos 10 minutos a 175 grados. en la tercera y última.Magdalenas (Linguini) Primero las autocríticas y/o mejoras futuras: quería haber comprado moldes de silicona. un poco mejor He encontrado por ahí que la harina que se utiliza para las magdalenas es la de trigo de repostería. Para ponerlos en el horno. Página 116 . y quedaron deformadas. La segunda puse menos masa. el azúcar con la ralladura de limón. la harina se debe tamizar. y reservar.. Mezclar la ralladura del limón con el azúcar. de anís dulce Yo he usado aceite de oliva de 0. las magdalenas del centro se doran más rápido que las exteriores.4º. mientras se añaden las yemas. abril 2010.

por ultimo las cucharadas de coco. de azucar) . de fructosa Natreen (esto equivale a unos 100 gr. Precalentar el horno mientras preparamos la masa.50 ml de leche desnatada . Recetario HTC foro mundorecetas.) Preparación: Batir las claras y la fructosa durante unos minutos con la batidora electrica.1 cucharada de aceite (9 ml) . Página 117 . Yo lo he tapado con papel de aluminio pero dejandole holgura y sujetando a los lados para que con el aire no salga volando. de harina (yo use integral) . a continuación añadir la cucharada de aceite y seguir batiendo.2 claras de huevo (yo use del bote de Mercadona) .1/2 sobre de levadura . Mezclar la harina con la levadura y tamizar. Poner una vez lista en los moldes y colocar en el horno de conveccion a 200º C durante 15 minutos aproximadamente o hasta que cuando pinchemos salga limpio el palillo.80 gr. añadir poco a poco alternando con la leche y removiendo con un espátula con cuidado para que no baje mucho la masa hasta que acabemos con toda la harina y la leche. abril 2010.Magdalenas de coco (Merymelisa) Ingredientes para 6 magdalenas: . al final con el papel han llegado a dorar y no he necesitado quitarlo.3 cucharadas de coco seco (15 gr.20 gr.

aunque yo. jarabe de arce..y las añadimos a la masa con movimientos envolventes de abajo a arriba: Vertemos la preparación sobre las peras. Ahora vamos a preparar la masa..Escurrimos las peras de su almíbar y reservamos éste. he tenido que abrir Recetario HTC foro mundorecetas. Si lo hacemos en el horno de turboconvección. El papel de aluminio es mejor engrasarlo por la parte de dentro por precaución. La engrasamos con un pincel con cuidado y vertemos dos cucharadas del almíbar de las peras en el fondo y espolvoreamos el azúcar moreno..Tarta bocaabajo de peras (Noentrobcap) 140g de harina 100g de harina integral 100g de azúcar blanca 1 cucharadita de levadura para bizcochos 1 cucharadita de bicarbonato de soda 100g de sirope de arroz (malta de arroz 2 claras de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 lata de 850g de peras en almíbar ligero 50g de azúcar moreno. azúcar blanco. salvo las claras. Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal. como he indicado antes. Exactamente: 3/4 de taza del almíbar de las peras. la esencia de vainilla y el jarabe de arroz u otro endulzante equivalente que uséis (miel. forrada de papel de aluminio.y ya podemos hornearlo.. Como siempre. por si el pastel subiera mucho. Colocamos las peras (todas o parte.. al cabo de los cuales abrimos el horno y levantamos el papel para ver cómo va la cosa. 10g de almendras tostadas Precalentamos el horno a la máxima temperatura. bicarbonato y a continuación añadimos los ingredientes líquidos. Tenemos así el pastel durante treinta y cinco minutos.. la verdad.. no olvidar que el horno tiene que estar muy caliente... y con las almendras tostadas. según nuestro molde sea más o menos grande) con la parte cortada hacia abajo y la más ancha mirando al borde del molde. Para que el papel no revolotee con el aire en convección. Página 118 . a fin de que cuando añadamos las claras tengamos que remover lo menos posible. Introducimos el pastel en el horno y lo cubrimos con papel de aluminio (también sirve un molde boca abajo. melaza.Seleccionamos 40 minutos. Preparamos el molde: en este caso he utilizado una fiambrera metálica normal y corriente. distribuyéndolo bien. Sin embargo al ir a hornear el pastel bajaremos la temperatura a unos 175 grados. abril 2010...) Mezclamos muy bien.. en un bol grande unimos y mezclamos bien los ingredientes secos: harinas.. levadura. es bueno sujetarlo por un lado contra el cristal del horno (el molde lo ponemos pues tocando el cristal) y por otro con un simple tenedor o cuchara totalmente metálico. o una bolsa grande de hornear). seguiremos estos pasos: Ante todo. Yo relleno los huecos con más pera cortada más o menos a medida..

las pincelamos con la yema de huevo y ponemos la bandeja dentro cuando haya pasado 5 minutos de los 20 que habíamos puesto y las dejamos hacerse hasta que termine el tiempo. estiramos la masa con el rodillo y con un grosor ni muy gordo ni muy fino. invirtiéndolo para que se vean las peras. Recetario HTC foro mundorecetas. Ahora vamos a quitar el papel de aluminio y pondremos el aro extensor al horno. dejamos el pastel en su molde que se enfríe encima de una rejilla.. Haremos el pastel durante 10 minutos a la misma temperatura. En el libro de Sandra Woodruff se aconseja dejar templar el pastel diez minutos y entonces desmoldarlo. yo las he ido cortando con un cortapastas y lo que sobre de masa vuelvo hacer una bola y la aplastamos con el rodillo y cortándolo con el cortapastas a si hasta quedarnos sin masa. aconsejo usar un molde mucho más grande para que la tarta no quede tan alta. al cabo de los cuales si introducimos el palillo ya sale seco. Después quitaremos el aro extensor y lo hornearemos durante 5-10 minutos. abril 2010. porque si este pastel se corta y se come tibio no se pueden hacer las porciones tan limpiamente.. Así pues. unas ocho horas. mientras vamos a preparar la masa para hacer las forma con el cortapastas ponemos el horno turbo convención con la rejilla baja a funcionar para tenerlo caliente y ponemos a 175º durante 20 minutos.y al final se acaba comiendo un montón. cuando tengamos una bola hecha la ponemos en la mesa . cuando amasemos estará como arenosa pero a medida que vayamos amasando con las manos ya no estará tan arenosa. Yo he optado por dejarlo enfriar completamente.. Página 119 .el merengue se hace rápido.. cuando estén echas las dejamos enfriar . vamos añadiendo el aceite en forma de hilillo y vamos amasando con las manos tenemos que conseguir que se integren todo y formar una bola. encima la rejilla de agujeros ponemos papel de hornear encima y vamos colocando las pastas yo me he ayudado de una pala para tartas para cogerlas y colocarlas sin romperse. Notad que el pastel no está ni mucho menos hecho.Si se quiere hacer como indica la autora. y al cabo dee poco más de una hora lo desmoldamos y cortamos Pastas de almendras (kisa) 75ml de aceite de girasol 75grs de azúcar glass La punta de una cucharadita de azúcar avanillado ½ cucharadita de levadura royal La punta de una cucharadita de bicarbonato sódico Una pizca de sal Una pizca de canela molida La ralladura de ½ limón 1 yema de huevo para pincelar 75grs de almendras molidas 75grs de harina de repostería En un bol ponemos todos los ingredientes sólidos y removemos para que se integren todos.antes el horno para sacar el merengue.

y media tebleta de turron blando.. Cocción en horno turbo: Precalentamos el horno y ponemos los moldes encima de la rejilla. Página 120 . Recetario HTC foro mundorecetas. se le añade el coñac y la vainilla. Yo lo he repartido en moldes de papel pequeños. la leche añades la maizena y desmenuzas el turron .Pastel de turrón (Vijana) tres huevos. una cucharada sopera de maizena. Echamos la harina tamizada con el royal y mezclamosbien. un vasito de azucar. Al acabar pinchamos para ver si está cocido.poner en el fondo del horno un poquito de agua y encima de la rejilla el molde tapado con papel de aluminio 40 minutos a 175 grados. se me olvido. yo lo he hecho con batidora de varillas. si no le damos 5 minutos más. Se le echan las frutas y las pasas enharinadas.. poner caramelo liquido en el molde Plum cake de pasas y de frutas (dololava) 4 huevos 200 gm de azúcar glass 200 gm de harina 250 gm de margarina 1 cucharada de royal un chorro de coñac unas gotas de esencia de vainilla frutas confitadas pasas de Málaga se bate la margarina y el azúcar hasta que esté muy cremoso. un brick de leche con canela y limon de mercadona. abril 2010. abrimos.. se le añaden los huevos unos uno yse bate muy bien... a los 20 minutos. ponemos la rejilla y tapamos con albal para que no se nos queme por arriba... si lo queremos más dorado sepone la tapa sin albarl un par de minutos.. bates los huevos con el azucar. programamos 60 minutos a 180º.

Pudding Molotov (Carmelina) 6 ovos 3 colheres sopa de açúcar 6 colheres sopa de açúcar caramelizado Separam-se as claras das gemas. Batem-se as claras em castelo e juntam-se três colheres de sopa de açucar, batendo novamente até ficarem novamente firmes, logo que atinjam esta textura juntam-se as seis colheres de sopa de açucar em caramelo e torna-se a bater até formar merengue, ou seja bastante firme. Barra-se uma forma de buraco com manteiga, polvilha-se com farinha e deita-se o preparado, que vai ao forno em banho maria préviamente aquecido. Passados 15 min. espeta-se com o palito. Apaga-se o forno e abre a porta um pouquinho e só o tira quando estiver morno. Creme 4 gemas 5 colheres sopa de leite 5 colheres sopa de açucar Batem-se bem estes ingredientes e leva-se a luma brando a engrossar, mexendo sempre para não talhar. Desenforma-se o pudim e coloca-se este creme por cima. Quem não quizer fazer o creme, coloca açucar caramelizado.

Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

Página 121

Roscon de Reyes Matahary (Saskia) 80 g leche 1 sobre de levadura seca maizena 20 g ron 50 g agua azahar (o 30 gr de zumo de naranja y 20 de agua de azahar) 70 g mantequilla 2 huevos Piel de 1 naranja y 1 limón 380 g harina de fuerza (le puse 380 gr de harina del lidl + 15 gr de gluten) 80 g azúcar 20 g miel Para adornar: Huevo batido Azúcar con un poquito de agua Frutas escarchadas Adorno alternativo: Huevo batido 1 naranja Azúcar Almendras en escamas. Poner la leche, el agua de azahar y el ron en un bol y poner unos segundos en el micro para templarlo (15" a 750W) (yo no lo templo, lo echo tal cual, porque la Breadman lo calienta para fermentar la masa) y poner en la cubeta, añadirle los huevos, miel, azúcar, pieles ralladas, mantequilla derretida, la harina y por último el sobre de levadura. Meter en la chefo y poner programa de masas (13 en la Breadman) y esperar a que acabe. Mientras si vamos a hacer el adorno alternativo, cortamos una naranja en rodajitas finas y éstas en dos, ponemos en un bol una capa gruesa de azúcar, encima 1 rodaja de naranja y otra capa de azúcar, otra rodaja y así sucesivamente hasta que no tengamos más rodajas de naranja, acabando con una capa de azúcar. Cuando acabe la máquina, sacar la masa sobre una superficie enharinada y si vemos que está pegajosa, enharinarnos las manos e ir amasando hasta que ya no se pegue y podamos formar una bola. Metemos las manos en la bola y vamos estirando con cuidado hasta hacer un rosco. Pintamos con huevo batido el rosco y decoramos. Si utilizamos la decoración alternativa, el azúcar se habrá humedecido con el juguito de la naranja, escurrimos un poco de azúcar las medias rodajas y las ponemos sobre el roscón, decoramos con el azúcar humedecido de naranja y con las almendras (yo tb pongo unas cerezas). Dejamos que doble volumen, lejos de corrientes y tapado con un paño limpio, y cuando haya doblado volvemos a pintar con huevo batido (sin apretar con la brocha o se desinfla) y meteremos 30 minutos en el horno de convección y luego le dí la vuelta y lo tuve unos 7 minutos más. Aguanta tierno por lo menos hasta el día siguiente, más no sé porque nunca ha durado tanto. Con estas cantidades salen 2 roscones de medida apta para el hornito de convección

Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

Página 122

Torrijas (linguini) 5 rebanadas de pan de molde grueso (de 2cm aproximadamente) 500 cc de leche 300 grs de azúcar 1 rama de canela 200 cc de agua Un poco de corteza de limón 2 huevos Aceite de oliva suave (0,4º) Se ponen a cocer unos 20 o 30 minutos los 200 cc de agua, la mitad de la rama de canela y 200 grs de azúcar. Reservar. Se pone la leche a cocer junto con la otra mitad de la rama de canela y la corteza de limón. Se deja cociendo unos 15 minutos. Casi al final de la cocción, se añaden 100 grs de azúcar. Cuando la leche está un poco fría, se empapan las rebanadas de pan; aquí hay que tener cuidado, ya el pan tiene que quedar bien mojado, pero que no se deshaga. A continuación hay que freírlas. Yo he usado una paellera pequeña sin asas; la pinté con un pincel de aceite, y la metí en el horno. Lo precalentamos a 200ºC Se envuelven las torrijas de una en una en los huevos batidos. Se ponen en el horno, y se añade un poco de aceite con el spray por encima de la torrija Se dejan unos 7 minutos aproximadamente; se les da la vuelta y se añade otro spray de aceite... se dejan otros 7 minutos, y se sacan. Por último, se mojan las torrijas en el almíbar que preparamos al principio.

Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

Página 123

se empapan las rebanadas de pan cortadas por la mitad sin que se deshaga. y se añade un poco de aceite con el spray por encima de la torrija. se añaden 1 cd. Además se puede cambiar la leche semi por desnatada y tiene menos puntos aún. Página 124 . Reservar. Casi al final de la cocción. Cuando la leche está un poco fría.5 p. se mojan las torrijas en el almíbar que preparamos al principio. Se envuelven las torrijas de una en una en los huevos batidos. Se dejan unos 7 minutos aproximadamente. Precalentamos el horno a 200º. de sacarina líquida 1 rama de canela 200 cc de agua Un poco de corteza de limón 1 huevo y una clara 2 p Spray de aceite de oliva 0.Torrijas (de Linguini. Por último. y se sacan.. de sacarina. Recetario HTC foro mundorecetas. Se pone la leche a cocer junto con la otra mitad de la rama de canela y la corteza de limón. Se ponen a cocer unos 20 o 30 minutos los 200 cc de agua. Se deja cociendo unos 15 minutos. se dejan otros 7 minutos. abril 2010. de sacarina. la mitad de la rama de canela y 2 cds. se les da la vuelta y se añade otro spray de aceite. 500 cc de leche semi 5 p. tuneadas por milaartesana) 5 rebanadas de pan de molde grueso 5 p. Se ponen en el horno. 5 cd..

Página 125 .Varios Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.

abril 2010. doré las salchichas. Puse una sartén al fuego (sí. 20-25 minutos al horno mientras vestía a los niños para ir al cole. y mojé con el caldo. El paquete dice que se pueden hacer en sartén. puse el ajo en el medio.Almendras tostadas (drapet)) 175º unos 10 min Arroz de horno (Leborin) 1 1/2 tazas de arroz 4 tazas de caldo de pollo 1 cabeza de ajos 1 tomate 1 patata 1 taza de garbanzos cocidos 4 salchichas Puse a calentar el horno. añadí el arroz y los garbanzos y revolví un poco. En el horno dice que se les ha de dar la vuelta a media cocción. Página 126 . rodeé con las patatas y tomate. hizo falta sartén) con un hilo de aceite. en freidora o en horno. Puse el arroz en el recipiente del horno. puse un botecito de sofrito en conserva casero. Bolitas prefritas (Noentrobcap) Las he hecho a 225 grados durante 15 minutos. al final he subido un poco la temperatura. y el caldo de pollo al mismo tiempo en el micro con las patatas en láminas (4 minutos). Recetario HTC foro mundorecetas. En el horno de convección no ha hecho ninguna falta.

La pincelé con aceite.. -Huevos duros: igual que los anteriores. quedaron muy bien. luego las empane normal y puse un poquito de aceite en un plato y las moje. cubrir con unas dos cucharadas de agua de manera que la yema quede protegida. las puse encima y luego las pulvericé con otro poco de aceite. para que quedaran muy pegadas a la tapa y se frieran rápido sin que cocieran por dentro. Las metí en el horno precalentado sobre el alambre alto. Se deformaron un poquito pero no se abrieron Croquetas (Cece) Al final las hice en la bandeja de agujeros. Recetario HTC foro mundorecetas.. pero 7 minutos. Página 127 . abril 2010.. el horno me lo trajeron el miercoles y de estreno ase un pollo.. Cocer a 400ºF (centígrados: 200) durante 5 minutos. -Huevos pasados por agua: poner los huevos directamente en la rejilla baja. con lo que sobro hice la bechamel en la panificadora. Añadir sal. que salio muy bien. y al horno 200 grados hasta que se tostaron.Croquetas (Vijana) las croquetas eran caseras. Hacer en parrilla baja a 350 grados Fahrenheit durante 5 minutos.. Aquí la foto: Huevos (Noentrobcap) -Huevos al plato (sin cáscara): Cascar un huevo directamente en un platito individual... a ver que tal Croquetas (Andromeda) las reboze en pan rallado solo y las puse en la rejilla de arriba en el plato de agujeros con el horno caliente a 200 º 15 minutos pero a los 10 ya las quite. Al final la mitad de ellas me reventaron.. pero la proxima vez en vez de mojarlas en aceite las voy a dejar que chupen un poquito. Eso son 175 grados centígrados. ayer fue dia de experimentos. Las puse 5 minutos por cada lado a máxima potencia.

. luego os pongo la foto del huevo partido cuando haga las de la comida para pasarlas todas juntas Macarrones (Marivioleta) la mesclo con los macarrones ya cocidos escurridos echos en la gm los mesclo con la salsa lo meto en el horno bato 2 huevos y lo pongo por encima pongo el horno a225 grados 15 min y quedan doraditos y muy ricos hay veces que tambien le echo queso para gratinar pero como no tenia no le puse los he echo en la misma fuente del horno primero hago la salsa boloñesa tradicional Recetario HTC foro mundorecetas. no hagáis caso de las chuletas que no vienen a cuento. la yema no estaba líquida pero "bailaba" un poco. que nos entremeterlos en los hierros de la rejilla baja y que se aguanten por sí solos.Huevos duros (Noentrobcap) Chicas.. o bien subir la temperatura.. Miradlos qué monos.o sea que hay que alargarlo. Página 128 . La por idea fue envolverlos luego en papel sirve de para aluminio pero dejarles como una "faldita" abajo.. Huevos duros (Vijana) nada ni explotan ni nada ademas se pelan fenomenal 10 0 12 minutitos a 200 grados.. Lo que os quiero enseñar es lo que me inventé para colocarlos derechitos.. ayer hice el experimento de los huevos duros. Quedaron entre duros y pasados por agua. abril 2010.ya me parecía a mí que el tiempo del libro no estaba bien...

prensando ligeramente. abril 2010. Página 129 . Apagaremos el fuego a los diez minutos. Colocamos encima nuestros embutidos. Combinamos la mezcla de huevos con el arroz ya colado y ligeramente enfriado. y quesos varios. tipo pyrex. Programamos 50 minutos. un poco de sal y unas cuatro cucharadas de queso mozzarella rallado. sino con el "corazón" algo durillo. Troceamos el embutido y las aceitunas. Tengamos en cuenta que luego estará 50 minutos horneándose. Después lo dejaremos reposar dentro del horno apagado y tapado durante 10 minutos. pimienta Hierbas y condimentos al gusto Comenzaremos hirviendo en agua con un poco de sal el arroz. Distribuimos unos trocitos de queso fundente en la superficie y los introducimos dentro del pastel con cuidado Manchamos con salsa de tomate y espolvoreamos con más mozzarella. tras los cuales el pastel ya estará bastante dorado -Tras estos 10 minutos. Conviene que no esté caliente para que no se nos cuaje la yema del huevo. incluyendo todo el líquido que haya quedado. Y finalmente una capa más de arroz. Con una cuchara vamos poniendo aproximadamente la mitad de la mezcla de arroz y huevos sobre el jamón. cuando sólo falten 10. Tras unos 15 minutos ya estará listo para desmoldar. En este horno de aire caliente los tiempos y temperaturas son los siguientes: -Los primeros 15 minutos: temperatura entre 150 y 165 grados -Los siguientes 15 minutos: temperatura entre 175 y 185 grados -A los 30 minutos de cocción retiraremos el papel de aluminio. podemos aumentar la temperatura hasta casi el máximo y lo mantendremos hasta que esté dorado a nuestro gusto. Para facilitar el desmoldado es conveniente pasar un cuchillo con cuidado por los bordes para despegarlos. Cascamos cuatro huevos en un plato y los pasamos a un recipiente alto y ancho. Cubrimos bien el molde con papel de aluminio y lo introducimos en el horno. no más. Esto no será necesario si hemos utilizado un molde de silicona. Engrasamos nuestro molde con aceite de oliva y comenzamos a montar el pastel. según lo Recetario HTC foro mundorecetas. Cualquier cacerola de interior no delicado sirve. de aproximadamente 1 litro de capacidad. Rompemos en jamon serrano en tiras y forramos la base del molde. Luego lo sacamos y lo colocamos sobre una rejilla para que se enfríe.Pastel salado de arroz (Noentrobcap) 1 taza grande de arroz 1 taza grande de leche 4 huevos Embutidos disponible Aceitunas negras o verdes Sal. ya debemos verlo que está cuajado por los lados. aceitunas. Este tipo de pasteles también quedan muy bien en moldes de cristal resistente al horno.. Colamos el arroz y lo reservamos. pues el grano tiene que quedar no completamente cocido. En este caso utilicé también jamón tanto serrano como dulce. Seguiremos con la misma temperatura durante 10 minutos. En este momento podemos poner el horno a precalentar a temperatura máxima. Añadimos la leche. jamón.. y batimos durante un rato.

también jamón si se quiere.. y queda muy bien. lo que he notado es que los centros de las palomitas no han quedado duros como cuando se hacen en sartén u olla... la temperatura alta. Yo pongo unas rebanadas de pan de molde en la rejilla superior y poco tiempo basta. a mí me gusta más así.. No les he puesto aceite ni sal. Se pueden hacer "en seco" y luego untarlas con mantequilla y mermelada o bien cuando están tostaditas en el mismo horno se les pone una loncha de queso..Han tardado 20 minutos.estaba impaciente. Página 130 . claro.Palomitas (Noentrobcap) Pues yo me acabo de comer unas palomitas al convec que no veáis. abril 2010. Las he hecho dentro de un molde alto para bizcocho tapado con un plato y las he metido sin precalentar. Como estoy sola en casa haciendo de las mías voy a probar ahora a hacerlas con aceite y sal. pero tenía que probarlo.. Tostadas (Noentrobcap) Sobre las tostadas: pues claro que salen bien. dentro de una olla que es toda metálica.. Recetario HTC foro mundorecetas... Aprovecho ahora que el horno todavía está calentito.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful