Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

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ÍNDICE
A Abadejo con patatas (Garre2) ---------------------------------------------------- 68 Albondigas caseras (Andromeda) ------------------------------------------------ 44 Albóndigas con salsa de manzana y curry (Merymelisa) ----------------------- 44 Alcachofas (Moiribes) -------------------------------------------------------------- 26 Alitas de pollo (Milaartesana) ----------------------------------------------------- 45 Alitas de pollo con "su" aliño (Montselozano) ---------------------------------- 45 Almendras tostadas (drapet)) -------------------------------------------------- 126 Arroz de horno (Leborin) -------------------------------------------------------- 126 Asado de pimientos (Mamenl) ---------------------------------------------------- 26 B Bacon crujientito con menos grasa (Noentrobcap) ----------------------------- 45 Bambas de nata y mousse de chocolate (kisa)-------------------------------- 100 Barrita de pan (Vijana) ------------------------------------------------------------ 82 Bayonesas (Noentrobcap) ------------------------------------------------------- 101 Berenjenas asadas (Saskia) ------------------------------------------------------- 26 Berenjenas empanadas (Merymelisa)-------------------------------------------- 26 Berenjenas rellenas (Saskia) ----------------------------------------------------- 27 Berenjenas rellenas (Sebeair) ---------------------------------------------------- 27 Berlinesas o donuts (linguini) -------------------------------------------------- 102 Bizcochitos (Noentrobcap) ------------------------------------------------------ 104 Bizcocho de frutos secos y almendra (Noentrobcap)------------------------- 105 Bizcocho de piña con zanahoria (Leborin) ------------------------------------- 106 Bizcocho de yogur (Carmengr) ------------------------------------------------- 105 Bizcocho de yogur (linguini) ---------------------------------------------------- 107 Bizcocho WW (Milaartesana) --------------------------------------------------- 104 Bocaditos de queso (cbc) ---------------------------------------------------------- 82 Bolitas prefritas (Noentrobcap) ------------------------------------------------ 126 Bollitos de jamón y queso (Vijana) ----------------------------------------------- 82 Bollos suizos (kisa) -------------------------------------------------------------- 108 Bolo Yogurte, café e figos secos-Bizcocho de yogur, café e higos secos (Carmelina) --------------------------------------------------------------------- 106 Boniato y castañas (Leborin) ----------------------------------------------------- 28 Boniatos (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------- 29 Boniatos asados (Leborin) -------------------------------------------------------- 28 Boquerones ------------------------------------------------------------------------- 68 C Calamares a la romana (kisa) ----------------------------------------------------- 69 Canelones de puerros (Noentrobcap) -------------------------------------------- 28 Caracolas con merengue a la vainilla y chocolate (Merymelisa) ------------ 109 Castañas asadas (Merymelisa) --------------------------------------------------- 29 Castañas de agua con bacon (Noentrobcap) ------------------------------------ 30 Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010. Página 3

127 Croquetas (Cece) ----------------------------------------------------------------.48 Costillas de ibérico adobadas(Sebeair) -----------------------------------------.47 Conejo en salsa (cbc) -------------------------------------------------------------.110 Croquetas (Andromeda) --------------------------------------------------------.69 Doradas al horno (Cece) ----------------------------------------------------------.84 Empanada de atún (Garre2) -----------------------------------------------------.71 Filetes de pescado blanco con gambas (Leborin) ------------------------------.51 Costillas de aguja de cerdo (Noentrobcap) -------------------------------------.108 Codorniz "suegril" (Noentrobcap) -----------------------------------------------.30 Champiñones rellenos (AYNA) ---------------------------------------------------.111 Esparragos trigueros (shor)------------------------------------------------------.110 Croissants y panecillos (Noentrobcap)----------------------------------------.45 Chuletillas de cordero (Cece) ----------------------------------------------------.50 Costillas de cerdo (linguini) ------------------------------------------------------. abril 2010.70 Doradas con patatas (Rakeluty) -------------------------------------------------.9 F Falsa pizza y pechuga de pavo rellenas (Noentrobcap) -----------------------.83 Empanadas de carne (Noentrobcap) --------------------------------------------.48 Contramuslos de pollo deshuesados (Mamenl) --------------------------------.85 Filete de panga a la soja (Cece) -------------------------------------------------.Cestitas de pasta filo para rellenar (Merymelisa)------------------------------.30 Chuletas de aguja con salsa de tomate y queso (Noentrobcap) -------------.46 Churrasco (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.46 Churros congelados (Linguini) -------------------------------------------------.49 Costillas con patatas (madre3niños) --------------------------------------------.85 Empanadillas de batata o boniato asado (Merymelisa) ---------------------.110 C Coca de calabaza de islacris (drapet) -----------------------------------------.85 Empanadillas congeladas (Vijana) ----------------------------------------------.83 Ch Champiñones con ajo y perejil (Leborin) ---------------------------------------.127 D Dorada al horno (linguini) --------------------------------------------------------.48 Costillar de cabrito (Linguini) ----------------------------------------------------. Página 4 .31 Explicaciones técnicas y no técnicas ---------------------------------------------.127 Croquetas (Vijana) --------------------------------------------------------------.85 Empanadillas (Leborin) -----------------------------------------------------------.50 Costilla de cerdo adobada (merixell) --------------------------------------------.70 E Empanada (Andromeda) ----------------------------------------------------------.70 Recetario HTC foro mundorecetas.51 Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa (Noentrobcap) ----------------.49 Croissants (Rekeluty) -----------------------------------------------------------.84 Empanadillas (kisa) ---------------------------------------------------------------.49 Cordon blue con serrano y manchego (Merymelisa) --------------------------.

74 Minipizzas (cbc) -------------------------------------------------------------------.127 Huevos duros (Noentrobcap) --------------------------------------------------. las bolas y una miserable estrella de pescado (Noentrobcap) ---------------------------------------------------------.Filetes de sardinas (Garre2) -----------------------------------------------------.115 Magdalenas (Linguini) ----------------------------------------------------------.73 Lubina al horno con tomate (RocioBrujita) -------------------------------------.112 Hojaldres rellenos (Noentrobcap) -----------------------------------------------.55 Muslitos de pollo a la miel (drapet) ---------------------------------------------.97 Momias de salchicha de Alegna tuneadas(Leborin) ---------------------------.114 Mejillones con bechamel (RocioBrujita) ----------------------------------------.55 Recetario HTC foro mundorecetas.86 Hojaldre relleno (Noentrobcap---------------------------------------------------.71 H Hamburguesas.72 Libritos de lomo.111 G Galletas de manteca de cacahuete (Noentrobcap) --------------------------. Página 5 .115 Manzanas con miel y coñac (Andromeda-Saskia) ---------------------------.87 Hojaldres rellenos de cabello de ángel (cbc) -----------------------------------.128 J Jureles (Sebeair) ------------------------------------------------------------------.54 Muslos de pollo con ajo y orégano (cbc) ----------------------------------------.114 Manzanas asadas madre Noen (Noentrobcap) -------------------------------.74 M Macarrones (Marivioleta) -------------------------------------------------------.53 Lomos de salmón (Noentrobcap) ------------------------------------------------.86 Flancitos (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.128 Huevos duros (Vijana) ----------------------------------------------------------. calamares y palitos de merluza (Noentrobcap) -------------.112 Flautas de manzana y chocolate (cocinilla) ----------------------------------. abril 2010.73 Lubina con patatas panaderas (noa3) ------------------------------------------. una tajada de panceta.72 L Langosta y vieiras con pasta (Leborin) -----------------------------------------. patatas y croquetas (Noentrobcap) ------------------------.88 Huevos (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------.71 Filetes de secreto ibérico con patatas "fritas" (mamenl) ---------------------. sobre receta de unodedos) -------------------------------.114 Magdalenas (kisa.53 Hojaldre con jamón york y queso (Garre2) -------------------------------------.116 Magdalenas de coco (Merymelisa) --------------------------------------------.117 Manzanas asadas (Milaartesana) ----------------------------------------------.54 Muslos de pollo (Marivioleta) ----------------------------------------------------.51 Filetitos de lomo.113 Gambones (Mamenl) --------------------------------------------------------------.128 Magdalenas (kisa) ---------------------------------------------------------------.87 Hojaldres de manzana (Vijana) ------------------------------------------------.52 Flamenquín (Merymelisa) --------------------------------------------------------.

91 Pan (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------------.57 Pechuga de pollo (Andromeda) --------------------------------------------------.91 Pan (Carmengr) -------------------------------------------------------------------.39 Pimientos rellenos (cbc) ----------------------------------------------------------.93 Pan y minipan de soja (Noentrobcap) ------------------------------------------.57 Perca (Cece) -----------------------------------------------------------------------. Página 6 .55 P Palmeritas con queso y embutido (Noentrobcap) -----------------------------.91 Pan de espelta (Cece) -------------------------------------------------------------.N Nuggets de pollo (kisa) -----------------------------------------------------------.34 Patatas fritas (kisa) ---------------------------------------------------------------.90 Pan 5 minutos con harinas blanca e integral (drapet) ------------------------.31 Pastas de almendras (kisa) ----------------------------------------------------.119 Pastel de calabacin (Leborin-Womangirl) --------------------------------------.39 Pipas de calabaza tostadas (Noentrobcap) -------------------------------------.129 Patatas asadas (drapet) ----------------------------------------------------------.88 Palomitas (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.32 Patatas asadas con gambas y nata (superabuela)-----------------------------. abril 2010.33 Patatas cajún (cbc) ---------------------------------------------------------------.38 Pasta con jamón y coliflor asados (Leborin) -----------------------------------.96 Pan relleno con aceite.35 Patatas fritas (Noentrobcap)-----------------------------------------------------.34 Patatas 'de luxe' (Merymelisa) --------------------------------------------------.94 Papillote de pescado con gambas y verduras con zumo de limón y naranja (Merymelisa)---------------------------------------------------------------------.39 Recetario HTC foro mundorecetas.35 Patatitas doradas al romero (Leborin) ------------------------------------------.56 Pechuga de pavo rellena (Noentrobcap) ----------------------------------------.75 Pastel de turrón (Vijana) -------------------------------------------------------.77 Picantones (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.36 Patitas de conejo (Gorrisez) -----------------------------------------------------.89 Pan 5 minutos (Noentrobcap) ---------------------------------------------------.76 Perca empanada con ajitos y perejil (Merymelisa) ----------------------------.130 Pan (Bruja_69) --------------------------------------------------------------------.77 Pescado entero al vapor ----------------------------------------------------------.57 Pimientos asados (mjcoria) ------------------------------------------------------.33 Patatas cajún (Saskia) ------------------------------------------------------------. piñones y especias (Merymelisa)---------------------.37 Pastel de carne de Canelona (Carmengr) ---------------------------------------.37 Patatas rellenas superfáciles (noa3) --------------------------------------------.92 Pan Lavash (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.92 Pan de hogaza (drapet)-----------------------------------------------------------.34 Patatas fritas (Milaartesana) ----------------------------------------------------.32 Pastel de pescado (Noentrobcap) -----------------------------------------------.120 Pastel salado de arroz (Noentrobcap) ----------------------------------------.75 Paquetitos de repollo rellenos de calabacín y alubias(Saskia) ---------------.35 Patatas gratinadas (Merymelisa) ------------------------------------------------.56 Pastel de espinacas y patatas (Cece) -------------------------------------------.76 Pescado al horno (Noentrobcap) ------------------------------------------------.

78 Tortillitas de camarones (Noentrobcap) ----------------------------------------.60 Pollo troceado (islacris) ----------------------------------------------------------.92 Pizza integral (Noentrobcap) ----------------------------------------------------. abril 2010.96 Pizza-calzone (Garre2) -----------------------------------------------------------.76 Tubérculos y otras hierbas asados (Leborin) ----------------------------------.64 T Tarta bocaabajo de peras (Noentrobcap) -------------------------------------.62 Salmón a la piña (Leborin) -------------------------------------------------------.41 Recetario HTC foro mundorecetas.64 Truchas (Andromeda)-------------------------------------------------------------. tuneadas por milaartesana) --------------------------.78 Tostadas (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.61 Salchichas frescas y costilla (Noentrobcap) ------------------------------------.60 Pollo asado (Bruja_69) -----------------------------------------------------------.58 Pollo asado (Merymelisa) --------------------------------------------------------.58 Pollo asado (Sebeair) -------------------------------------------------------------.62 Sepia al ajillo estilo plancha (alina73) ------------------------------------------.98 Roscon de Reyes Matahary (Saskia) ------------------------------------------.118 Torrijas (de Linguini.77 Tortillitas de camarones (Sebeair) ----------------------------------------------.60 Pollo asado en hornoturbo (mjcoria) -------------------------------------------.122 S Salchichas frescas a su aire(Leborin) -------------------------------------------.130 Traseros de pollo (Rakeluty) -----------------------------------------------------.64 Traseros de pollo granjero con hierbas provenzales (MeryMelisa) ----------.63 Solomillos (torremolinos) --------------------------------------------------------. Página 7 .59 Pollo asado (torremolinos) -------------------------------------------------------.Pizza (Noentrobcap) --------------------------------------------------------------.80 Setas chanterelle asaditas en el horno para revuelto(Leborin) --------------.97 Pudding Molotov (Carmelina) --------------------------------------------------.120 Pollo a la cazuela (Andromeda)--------------------------------------------------.124 Torrijas (linguini) ---------------------------------------------------------------.63 Solomillos de cerdo rellenos de jamon serrano y queso(Rakeluty) ----------.64 Solomillos de pollo rebozados con almendras (Merymelisa) -----------------.61 Prehorneado de bases de pizza (Noentrobcap) --------------------------------.121 R Roscón de pan (Noentrobcap) ---------------------------------------------------.40 Tortillitas de camarones (kisa) --------------------------------------------------.78 Salmón con mermelada de cebolla (Noentrobcap) ----------------------------.40 Solomillo de ternera a la pimienta (Leborin) -----------------------------------.123 Tortilla de patatas (noebevi) -----------------------------------------------------.96 Plum cake de pasas y de frutas (dololava) -----------------------------------.79 San Jacobos (kisa) ----------------------------------------------------------------.95 Pizza con masa 5 minutos (Carmengr) -----------------------------------------.59 Pollo asado con cerveza y limón (drapet) --------------------------------------.

Recetario HTC foro mundorecetas. Página 8 . abril 2010.

abril 2010. Página 9 .Explicaciones técnicas y no técnicas Recetario HTC foro mundorecetas.

abril 2010. un soporte para poner la tapadera cuando está caliente. una bandeja perforada para cocer al vapor y una pinza para sacar las parrillas cuando están calientes. u pavo entero. Luego tiene la tapa y el soporte donde va metido que hace que aumente de alto unos 12 cm.depende de para qué.. Sobre si es pequeño.como bistecs o patatas el láminas. tenemos que tener la precaución de cubrirla durante los 2/3 del tiempo de cocción más o menos. pues se fundirá o dorará. Para cosas "compactas". Luego destapamos y en 5-10 minutitos está gratinado.. esta vez no le he dado vuelta. más. Esta es la medida del recipiente de cristal que es donde se ponen los alimentos. lo he sacado con la cubeta y he puesto la tapa del horno turbo a 180º tiempo 10 min Gratinar y truco para descongelar pan Sí que gratina. como pasteles de carne o cualquier pastel salado. tiene dos niveles y puedes hacer dos platos al mismo tiempo Recetario HTC foro mundorecetas.... Lo único que pasa es que si por ejemplo hacemos una lasaña espolvoreada con queso rallado. siempre que pongamos en la superficie del plato algo que se funda o dore. Y por si fuera poco viene con dos parrillas. subimos la temperatura si es necesario. porque si no ya empezaría a gratinarse al principio. Para cosas que necesiten hacerse extendidas. Consejos y trucos Dorar el pan hecho en olla programable con el horno a turbo convección Edito para poneros foto de este pedazo de pan..de alto. Página 10 . Luego tiene un aro de extensión que aumenta la cabida del horno en altura.En condiciones normales mide 34cm. de diametro y 18 cm.es grande. Eso sí. una alta y otra baja. pan. bizcochos. Como la fuente de calor está arriba.Digamos que cuatro raciones. es pequeño.

pero vale la pena el truco! Mirad.. En el horno de convección: sí. el agua llega a hervir... En los hornos convencionales la resistencia es metálica.. El calorcillo que les llega será suficiente para que se descongelen. Lo veo más claro si pones el agua dentro de un recipiente no muy grueso encima la rejilla pequeña: así llegaría el flujo de aire caliente por los lados y por el fondo de dicho recipiente.. De todas formas. Página 11 .... mientras está funcionando. creo que seguiría habiendo demasiada condensación. Yo durante una temporada no tuve fogón y calentaba agua y leche en el convec.Os pongo un truquillo que he recordado hoy mientras hacía la cena. para un café con leche caliente. y sería más fácil que hierva el agua. y no creo que esto le haga mucha "gracia" al halógeno. abril 2010. a partir de leche fría. . tardaba 20 minutos...e. sigo sin ver claro lo del baño maría: el agua al evaporarse crearía bastante condensación en el interior.. Si tenéis la costumbre de congelar pan (en rebanadas) u otras cosas hechas con harina.Si pusiéramos agua muy caliente tardaría menos. ya que solo llega el calor por la parte de arriba -la que recibe por las paredes y el fondo no se si será suficiente. 100º en condiciones normales de presión) . que al fin y al cabo es como una bombilla. ya que el horno no "respira". A veces se cae alguna sobre la encimera si son un poco grandes.. y además tienen una pequeña abertura por donde sale el vapor de la cocción. pero tarda mucho si se parte de agua fría. el agua tiene que estar hirviendo (i.. como por ejemplo magdalenas. es así: Cocinar al baño María no estoy muy seguro de lo del baño maría. aunque tenga una abertura por donde salga el vapor. y estáis preparando la comida con vuestro horno de aire. ten en cuenta que para que se haga. ten en cuenta que el calor llega por la parte superior: la mayor parte le daría al flan directamente Sobre el baño maría: os cuento lo que pienso según mi experiencia. sólo tenéis que colocar las rebanadas o piezas cualesquiera encima del cristal de la tapa del horno. Recetario HTC foro mundorecetas.. incluso. y no sé si poniendo el agua directamente en el horno llegaría a hervir. Y además.

y decía que para hacer que queden más doraditas. Sobre el inconveniente de que se haga sólo la superficie: es cierto.Sobre que el horno no evapora:no es exacto. pongo un plato de arbal de los que venden en los chinos. abril 2010. si alguien lo prueba ya nos contará. Truco para el pescado hay algun truco para asar el pescado y que la piel se pueda comer el otro dia hice unos chicharros y ayer unas sardinas y la piel quedo reseca no se podia masticar. y así quedan jugosos y uniformemente hechos. o poner una lámina del mismo papel por lo alto (sujetandolo un poco en la rejilla. También decía que más de dos días no era conveniente. Pues eso. Puedes liar el pescado en papel Arbal. pero tan pronto como lo apagamos con el agua dentro si no lo dejamos entreabierto se empieza a condensar vapor. pero si se envuelve el molde en papel de aluminio. Eso significa que mientras funciona todo vapor que se forme se expulsará. Si hay algo que tu creas que tardara en cocinarse por dentro. Es un truco fácil y barato. Sólo se destapa al final de la cocción. Página 12 . Lo puse sobre la rejilla a unos 175 grados 10 minutos por un lado y 10 por otro mas o menos ahora no recuerdo. Yo en la base si es algo que suelte líquido como por ejemplo los pimientos de esta tarde. Truco para patatas fritas Me he encontrado un libro para cocinar con hornitos tostadores en una tienda que los vendían. Tambien puedes poner la comida en la rejillas. lo tapas un poco con el plato perforado o con papel de aluminio. que con lo ocupadas que andamos es difícil que nos acordemos dos días antes de meter las patatas en la nevera pero bueno. Decía que eso hace que el azúcar de la patata salga a la superficie. si alguien lo recuerda que nos cuente. lo que favorece que se doren. porque entonces sabrían dulces.Mientras está en funcionamiento fijaos que aunque tenga agua dentro el cristal no se empaña. Claro.el problema desaparece.Asi no se mancha el horno y puedo aprovechar las salsas que sueltan las cosas. incluso hacer dos cosas a la vez y utilizar el plato perforado que trae el horno (No se si ese otro modelo tambien lo tiene)pero yo debajo siempre pongo el plato para recoger lo que pueda caerse o gotear. sólo que no al baño maría. mas que por fuera. Era para hacer patatas "fritas" en el horno. Si alguien lo prueba ya nos contará. y ojeándolo un rato vi un truco que tiene buena pinta. por tanto no le perjudica el que tenga agua dentro. o se pone en una bolsa de asar. pues la parte de arriba se dora antes y Recetario HTC foro mundorecetas. para que no se vuele) y quitarlo cuando le falte un poco para que se termine de cocinar Dónde cocinar Mira. Yo hago así los pudines salados o dulces. en la base directamente yo no pongo las cosas pues entonces el aire no circula por todos los sitios y en lugar de asar. es bueno guardarlas en la nevera 2 días (enteras y con piel). cocería los alimentos.

haz calzone! extiende la misma cantidad de masa el doble de tamaño (quedará más fina. tiras el agua y lo aclaras o le pasas una bayeta. El plato del que hablan al fondo para que recoja la grasa.. abril 2010. etc. cinco o diez minutos . Es decir. porque son más manejables. No sé si funcionaría. Consejos sobre pizza Yo todas las masas con relleno encima que he probado a hacer NO me han salido bien: el aire caliente tuesta antes la superficie y la base queda cruda. Después poner encima los ingredientes del relleno y terminar de cocer. que como es todo de cristal una se olvida que es horno y hay peligro de quemaduras!!). etc. lo ponéis a una temperatura baja.. Cocerla así la mayor parte del tiempo y al final destaparla para que "gratine". mejor. cristal pyrex.. barro.. le damos la vuelta (técnica giratortillas o la que nos vaya bien) y la dejamos hacerse por el otro lado. Página 13 . hay que tener cuidado luego con ellos que queman (no recomendado para niños). Cuando veamos que está bien dorada y "dura" por la parte de arriba. Si hacemos calzone individuales o para dos personas como máximo. pones lo que tengas sucio dentro del horno. Limpieza en el reloj de la temperatura veras que hay antes de que empiecen los grados pone wash pues es esa. lo que será ideal) y haz una especie de empanada.cuando le falte poco para terminar la cocción se lo quitas para que termine de dorarse por arriba. es cualquier cosa que pondrías en un horno como decíamos antes: metal. -Otra que sí funciona: en lugar de pizza. Posibles soluciones: -Una que yo no he probado. lo cubres con agua y pones unas gotas de mistol. -Otra que se me ocurre: hacer una cocción previa a la masa (pinchándola. si es necesario dándole la vuelta una vez. Rellénala con los ingredientes. cristal pyrex. Al fin y al cabo es un horno. Cierrala bien y ponla a hacerse en el horno bien precalentado. para que no suba excesivamente). la verdad es que para la pizza me gusta el horno convencional. barro. Con qué se puede cocinar puedes poner dentro cualquier cosa que pondrías en el horno: cosas de metal.. y para ganar tiempo.la primera "hornada" la hacemos levar dentro del horno.. ahí mismo lo veréis crecer Recetario HTC foro mundorecetas. sospecho que no. Conste que yo para recalentar (como dejo las cosas poco tiempo) pongo los platos de servir. (compraros un guante si no lo tenéis. y metéis el pan dentro. Cubrir la superficie de la pizza con papel de aluminio (separándolo del relleno con palillos) o con una tapa o olla al revés que encaje. unos 70 grados. Técnicas para el pan Sobre el pan:yo utilizo la siguiente técnica: como generalmente el pan que hagáis no va a caber todo el el horno de una vez.

pues unos 25 minutos. Pero este verano.. crujiente y casero. a lo mejor evitan tener que darle la vuelta.ensayando diferentes tiempos y temperaturas. Al cabo de unos 5 minutos habrá crecido bastante. Página 14 . Desventaja (aunque para mí no lo es): no conviene hacer un pan MUY grande. que quema mucho) veréis que ya tiene costra dura. vuelta y 225 grados... Recetario HTC foro mundorecetas. Con 5-7 minutos basta para dorar y cocer la base.... la masa al hincharse se cuela entre los hierros y nos queda un pan muy artístico con rejilla incorporada. así el pan se hará mejor por la mejor circulación del aire.. éstos míos no eran grandes) lo veréis dorado por encima..(Se puede por supuesto usar para hacer levar cosas que luego irán al horno grande..que es un gusto. también). Yo lo engraso un poco. y si abrís un momento y lo tocais (brevemente... no. como con otros hornos.que luego crecen y no son de tamaño individual.. con la masa con la que haríamos una hogaza grade podemos hacer tres panes pequeños. Otra ventaja: el horno a baja temperatura es un estupendo "microclima" para levar el pan. estábamos bajo mínimos y yo hice el pan pyrex en el horno de convección. Ah. Sobre moldes y demás: poned el pan. Entonces rápidamente y con un guante o un trapo o unas pinzas le dais la vuelta. cuando nos estábamos haciendo la cocina. Se comprueba golpeándola (tiene que sonar a hueco) y ya se puede sacar el pan. que nos ocupe toda la olla. Sobre el tiempo de cocción: pues tres panes hechos con unos 450g de harina. Bueno. que la tomó creo que de Canelona: el pan en pyrex. un pan estupendo. durante la primera fase (antes de darle la vuelta) sobre un molde o papel de plata... entonces sin sacarlo en ningún momento del horno subimos la temperatura a 175 grados y lo dejamos hacerse. se me olvidaba lo de la segunda hornada: cuando se saca esta primera hornada de pan se mete directamente la segunda. como yo ahora. Más cosas: una técnica que descubrí gracias a Cracky. aunque también se puede dejar levar fuera. También habrá que probar los moldes con agujeros. abril 2010. Por ejemplo. nunca se le va a quemar la base.y SÍ. Al cabo más o menos de 15 minutos (depende del tamaño del pan. porque puede quedarnos algo crudo por dentro y tardará más en hacerse. que es lo que suele ponerse para un pan normal.. Ellas lo hacen en horno normal. Lo que no conviene es poner el pan al principio sobre la parrilla baja. veréis que el reverso está aún algo crudo y blanquito. se puede hacer... La temperatura la misma: 175 grados 15 minutos. Tengo que volver a probar un día a hacer un pan más grande. queda muy bien. Y ahora vamos a por el tema del pan: SÍ... Es el momento de subir la temperatura a unos 225 grados. que ya habrá tenido tiempo de levar fuera del horno. Ventajas: nunca... Después cuando le deis la vuelta podéis quitar el molde o papel (aunque no es necesario).

Además.. si me animo os hago un pan-demostración... Lo de taparlo durante la primera mitad de cocción con papel de aluminio.. funciona también. o sea que lo primero que se hace es el exterior si la temperatura es muy alta. ¿no? Técnicas para bizcochos Sobre los bizcochos: ya me veis a mí cómo los hago: mejor tres o cuatro pequeños que uno grande.. las magdalenas tienen que salir bien por fuerza mientras no las pongas a tope de temperatura. y luego subirla y dejarlo hacerse por dentro y por fuera. para pasteles. mejor despacito y a temperatura media-baja. Cada sábado hacemos pizza. nada nos impide hacia el final del horneado darles la vuelta para que se les haga el culito. El calor penetra mejor en el interior de la masa. como unos 160 grados. mezcla cocktail de ésa y mermelada. pero sobre todo tener en cuenta no ponerlo a tope de temperatura cuando hacemos pasteles. Leborin. los bizcochos y muchas más cosas que corran peligro de hacerse demasiado por arriba antes de que se haga el interior no hay que hacerlos a temperatura alta. lasañas. lasañas... y manzana pues veremos. maizena no porque ya no me queda. el que puse ayer ya voló en un santiamén. Página 15 . Las temperaturas altas. durante al menos 25 minutos.yo lo hago con los panecillos para que queden con "suela" Hoy quiero hacer más bizcocho. es bueno cubrir con un papel de tapa o una tapa de algo que nos vaya bien durante al menos la primera mitad de la cocción. Recetario HTC foro mundorecetas. bizcochos..Con bizcochos ya no va tan bien porque corremos el peligro de que al subir la masa se pegue a lo que hemos usado para cubrir -También es mejor hacer por ejemplo tres bizcochitos en moldes pequeños que uno grande. harina de fuerza. que también es sin azúcar. cortando el bizcocho en dos y rellenándolo. La mermelada.. al final a lo mejor no hago nada que hoy estoy un poco vaga. Por eso mejor temperatura media-baja. etc. no sé si ponerla dentro de la masa o después.Ah. abril 2010. Ya tendremos tiempo al final de subirla para que se dore.aunque supongo que antes se animará alguien a probar. -Si se puede. sacarina (decidida estoy a no tomar azúcar!). el pan queda mejor si le damos la vuelta al final de la cocción para que se endurezca la base. como ya ha dicho Carmen. Es que el horno de convección por mucho que queramos tiene la resistencia arriba y el calor viene de arriba. Esto se puede hacer con cosas que no suben. y creo que va a ser inventado otra vez. como pasteles salados. Patata también le pondré porque han sobrado también hoy. van muy bien para hacer cosas tipo barbacoa. y mejor temperatura media-baja que alta. Ya veremos. leche.Las precauciones para evitar lo que te pasó son varias: -No poner el horno a temperatura muy alta. Le voy a poner dos huevos. incluso la máxima... no.. Técnicas para bizcochos 2 adadios. aceite.

señores. lo de que las cosas "ligeras" giran dentro del horno. les añadí un poco de Royal para aumentar el efecto (dos pizquitas). Claro.. voy a mirarlos. pues no dije nada aquí.Pero como era tan "pobre" la receta. incluso más tiempo que el habitual. casi basta girarlos dentro del horno y plof! Ahí quedan boca abajo sin molde. atención que viene el experimento: he desmoldado los bizcochos. estaban consistentes pero algo poco hechos por abajo. y este volcancito giraba y giraba e iba tomando consistencia. Pero bueno.. Puse dos huevos en un bol y los batí con las varillas para que se esponjaran. no había peligro de que se pegaran. Página 16 .. lo importante es que estén hechos y buenos. Bueno. qué bonito! Disfruté más de verlo como se hacía que de comerlo. a máxima temperatura 2)He metido los moldes con la masa en el horno y he bajado la temperatura a 150. yo por otra parte siempre los uso para los bizcochos... Como ya habían subido perfectamente y estaban abombaditos y duros por arriba.. Entonces engrasé papel de aluminio y lo puse sobre un plato normal hondo. Al sacarlo del horno ya hecho la parte central estaba esponjosa pero algo hueca (lo comprobé al meter Recetario HTC foro mundorecetas. por cierto.luego os digo. Ya os diré.. luego los lados. se me olvidaba explicar el por qué de la deformidad de los susodichos! Pobrecitos. Los he dejado hacerse 20 minutos. precisamente ahora tengo cuatro bizcochitos en el horno. perdonad. Y así han salido los bizcochos. En principio quería hacer una especie de tortilla francesa. boca abajo!!! Ahí los tengo ahora. 4)Y ahora. y qué bonito... Habrá que ver el resultado final. Ah... y ahí los he metido como con calzador.Mira.. Aparte de que me van a salir deformes (luego diré por qué) me interesa si me va a dar resultado el método. como 175 grados. Hay que decir que ahora los he dejado dentro del horno apagado pero entreabierto. Para esta técnica creo que es imprescindible usar moldes de silicona. Ya estan hechos por abajo! Con cinco minutos ha bastado! Ya os diré el resultado. y eché los huevos ahí.. Como estaba esponjoso se formó como un volcancito en el centro. como eran de silicona los moldes han cabido.El otro día hice otro experimento y fue alucinante el espectáculo dentro del horno. A estos 200 grados los he dejado unos 10 minutos. abril 2010. Ah. En horno precalentado temperatura media. 3)Después los he cubierto con papel de plata sujeto por los lados (si no vuela) y he subido la temperatura a 200.... es que me he empeñado en hacer cuatro bizcochitos en lugar de tres como siempre hago. para que no cojan humedad. pero ahora os lo explico: 1)He precalentado bien el horno.. Ha sido coser y cantar retirar los moldes del horno y al volcarlos ya se han desmoldado ellos mismos. primero el centro. mientras escribo esto.. pero algo deformadillos.. Entonces los he puesto sobre la rejilla inferior. Dentro de unos 10 minutos los sacaré. que ni sal me acordé de ponerle..

. -Ponerles una cubierta durante la mayor parte del horneado. mejor hacer cuatro miniempanadas que una grande.. que casi siempre hay que hacerlo. y utilizaría un molde de silicona con un agujero en el centro.. Página 17 .. era de Recetario HTC foro mundorecetas. porque se hará deprisa. porque una es más difícil darle la vuelta. chicas y ahora ya también chicos. A veces yo también he usado otro molde hondo colocado encima.. sólo que blanquito. Bueno. abril 2010..pero tanto horno com papel engrasadlo un poco por si el bizcocho subiera mucho y se pegara. pero sujeto de alguna manera para que el remolino no lo absorba y quede pegado a la parte de arriba del horno.. para que no se hagan demasiado por arriba y queden crudos por dentro. lo dejamos hacerse más tiempo por encima hasta que se dore y la prueba del palillo nos diga que está hecho. -Hacerlos mejor en moldes individuales que en uno grande. un soufflé que no se deshincha.) los doy la vuelta. o con uno de silicona. Lo mismo pasa con el hojaldre...tenedor)... ya que aún no hemos hecho ninguno.Yo para los bizcochos los pongo en la parrilla baja y cuando estan hechos por arriba (o sea que pensarias que ya esta por la pinta que tiene.y es entonces cuando le damos la vuelta para que se haga por abajo....... eso más que tortilla francesa es un soufflé y tiene que quedar muy bien relleno.... yo lo haría encima de la rejilla baja. destapamos. para que no se quemara por arriba. después de darle la vuelta: Para que los bizcochos queden bien yo aconsejo: -Hacerlos con el molde forrado de papel de aluminio bien engrasado. ahora a máxima temperatura y vigilando. Se puede usar un papel de aluminio o de hornear. Los bizcochos: cuanto más pequeñitos mejor.. y luego lo quitas. luego podemos subir a 180 y 10 minutos más. en realidad por abajo está también hecho. a ver si os sale. se hubiera podido rellenar de queso. pero yo como no quería calorías pues no le puse nada. si hay alguien que pueda dar alguna indicación adicional ..pero lo que sí es cierto es que una vez hechos por arriba al darles la vuelta no se deforman. Así al darles la vuelta se quita fácilmente el molde y los dejamos con el "culito" directo a la fuente de calor. por cierto. mirad por ejemplo una que yo hice hace poco. o con un molde superantiadherente. primero unos 160 grados unos 20 minutos.. También lo taparía al principio con papel de aluminio.. Ah.y despues fuera del horno los cubro de chocolate o lo q sea. si son en minimolde se harán más uniformemente y será fácil darles la vuelta. Pero tengo que ensayar con más huevos. Técnicas para bizcochos 3 Respecto a lo del bizcocho no te puedo decir.. espero haberos ayudado. -No poner excesiva temperatura al principio. Ahora estoy más por el foro de ww por cuestiones de la dieta (el hojaldre que os he enseñado ni lo caté.. aunque no imposible..

Un consejo: comprad el cestillo más grande (es unos centímetros más pequeño que el horno) para aprovecharlo bien. porque se les puede dar la vuelta para que se les haga bien la base. si tenéis el aro extensor podéis hacer lo que yo: cuando a las patatas les faltaban 5 minutos he recalentado unas rodajas de redondo de cerdo asado que habían sobrado de la comida. soplad un poco para enfriarla y comprobad si está hecha por dentro. os soy sincera. Qué rabia no poder poner la foto. También en este momento les he puesto sal He colocado las patatas en el cestillo. más abajo explico cómo. He colocado la parrilla alta encima y luego el aro extensor. He bajado la temperatura a más o menos 180 grados y las he tenido 20 minutos. yo me refería a una pizza de horno normal y la he nombrado porque casi siempre que hacemos pizza le "robo" una parte de masa y hago con ella pan bien en el convec. Las he impregnado bien con aceite poniéndome en las manos aceite y sobándolas un poquillo. Es que las asas que tiene he visto que si se ponen hacia abajo sostienen el cestillo perfectamente. Y ahora explico lo de la colocación "alta". Moldes Recetario HTC foro mundorecetas. que ya estaban peladas y cortadas. bien en la chefo.jamón y queso y olía. Al menos no en mi modelo de horno... con tres capas máximo. Ah. si nos ayudamos con la parrilla de abajo. Pero las pizzas caseras a mí nunca me han quedado bien en el horno de convección. He precalentado el horno con el cestillo dentro Mientras tanto he preparado las patatas. Pero por si acaso sacad una con un tenedor. abril 2010. pero no abandono este maravilloso post ni por supuesto a mi hornito. Quedamos entonces que pondré pronto una receta de pan. que lo tengo a toda pastilla para hacer cosas light!!! Accesorios Sujetatapa y pinzas Guantes Ganchos para sacar cazuela Fotos horno Amaco+accesorios Cestillo He colocado el cestillo en el horno de manera que estuviera "alto". No es que haya puesto el cestillo en la rejilla alta. De pizza no.. Y así el cestillo queda unos centímetros más arriba que si estuviera descansando sobre su base sobre la parrilla baja. Los calzone o pizzas cubiertas sí que quedan bien y de primera. pero las pizzas no. Mejor que las patatas estén apelotonadas.mmmmmmm!).. Las nuestras estaban tiernísimas por dentro. Sin llenarlo mucho. Está hechas cuando algunas se empiezan a dorar por los cantos (normalmente siempre hay alguna más pequeña o fina). Página 18 .

con las patatas dentro ya hechas: Como curiosidad pero también es útil:cualquiera de estos moldes (los desmontables. Sólo que luego cuidado porque está caliente! Recetario HTC foro mundorecetas. el cestillo de que hablaba. Página 19 .Por cierto. abril 2010. no el cestillo) sirve como "reposatapas" (si no la tenéis ya) de la tapa del horno cuando está muy caliente y no la queréis poner sobre una superficie delicada.

abril 2010.Instrucciones y recetario original. Página 20 . Recetario HTC foro mundorecetas.

Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Página 21 .

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Verduras Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Página 25 .

Alcachofas (Moiribes) alcachofas enteras con ajito pimienta sal limon y aceite unos 15 m y estan de muerte como acompañamiento a cualquier cosa en el horno Asado de pimientos (Mamenl) Le puse 20 minutos a 200 grados.Aceite para pulverizar y sal rallado. ahora dentro y tenerlas 7 minutos. dejar reservadas hasta que las tengamos todas.Pan rallado .Huevo . pero como no calenté el horno y los pimientos eran gordos tuve que añadir 20 minutos más. podemos añadir sal o bien podemos añadirlo al huevo. Berenjenas empanadas (Merymelisa) Preparación: Precalentar el horno de convección a 200º C. Página 26 . limpios y envasados Berenjenas asadas (Saskia) 20 minutos a 175º en la parrilla baja. darles la vuelta pulverizar de nuevo aceite y otros 7 minutos. Aquí el caldito que soltaron. Cortar las berenjenas en rodajas. Recetario HTC foro mundorecetas. Colocar las berenjenas empanadas en la bandeja baja del horno y pulverizar aceite por encima. Rebozarlas en el huevo y luego en el pan Ingredientes: . recogido en el plato que siempre pongo debajo y el resultado. abril 2010.Berenjenas .

Así estaban hoy al mediodía recién salidas de la nevera Saqué la mezcla de la fc. rellené las berenjenas y a la nevera. A 180º 25 minutos. 150ml de salsa de tomate y una lata grande de atún y dejé todo un par de minutos en la fc antes de quitarlo. Lo que hice fue asarlas a la mitad con unos cortes. Ya que se enfriaron. abril 2010. ajo en polvo. Las puse en el horno en la parrilla baja y les puse por encima un poco de bechamel parmalat y unos trozos de queso. Página 27 . (parecen quemadas pero no lo están.Berenjenas rellenas (Saskia) En la foto se ve que se gratinaron más las 2 centrales. las vacié y mezclé la pulpa (añadí sal). Cuando estaba todo bien pochado puse sal. queso puse encima y uos luego cuadritos maasdam coloqué en la bandeja de agujeros. saqué las berenjenas del horno y le añadí a la cubeta de la fc la carne bien picada para que se pochara. salieron así en la foto). unos 20 minutos a 175º. con una bechamel y rellené las de mitades. 10 minutos a 175º. podía haberlas movido pero me dio pereza y total las 4 están bien. en la rejilla baja. sobre la rejilla alta. Recetario HTC foro mundorecetas. Berenjenas rellenas (Sebeair) las puse cortadas al medio y con unos cortes aceite de oliva y sal en el htc a 180º 25 minutos (nosotros la cáscara no la comemos así que con este tiempo queda durita) Mientras se iban haciendo las berenjenas puse la fc a 180º y puse a pochar cebolla y un bote de champiñones laminados.

. unos diez.. abril 2010... 10 minutos!!! (Agujereadas. Página 28 ...luego jamón dulce. una ideílla tonta.Boniatos asados (Leborin) Rápidos... enrollamos en ellos tranchetes light. Yo antes de poner el queso rallado los he pintado con clara de huevo. unos 10 -15 minutos más a temperatura máxima Boniato y castañas (Leborin) Castañada El boniato lo metí al microondas 6 minutos.. 10 minutos.. hice un montón a la vez.. Recetario HTC foro mundorecetas. Luego todos para el horno... no os olvidéis. pero vamos.. una cucharadita de queso parmesano rallado y a gratinar. como es de cristal se limpia en un periquete) Canelones de puerros (Noentrobcap) Simplemente puerros hechos al vapor... los hice el sábado y andaba a mil. y luego al hornito con las castañas todo junto. Los puse primero todos en el plato del micro. rápidos. yo debí hacerle el agujerito mal a una y me explotó.. lo que no puedo es deciros cuánto tiempo exactamente..

Boniatos (Noentrobcap) Precalentamos el horno al máximo durante 15 minutos, o como mínimo 10. Lavamos bien los boniatos Nos untamos las manos con aceite (puede ser del barato, porque total los vamos a pelar) y frotamos los boniatos. Mirad qué lustrosos....

Los colocamos sobre la parrilla baja y conectamos el horno a 225 grados más o menos. Yo he puesto 15 minutos porque eran muy pequeñitos...pero si son grandes pueden tardar hasta 40. Cuando nos parezca que pueden estar hechos según el tamaño, los pinchamos con un tenedor y si todavía les falta un poco subimos la temperatura al máximo y a los 5 minutos volvemos a pinchar.Muy pronto los tendremos en su punto.

Y nada, pues...a pelarlos y a comerlos tal cual a palo seco como yo hago...o a hacer buñuelos o lo que queramos. Y por supuesto recordad que las patatas también las podemos hacer así... Castañas asadas (Merymelisa) Puse el horno 5 minutos a precalentar y luego las coloque (cortadas por la mitad pero sin llegar hasta el final) encima de la fuente con agujeritos que trae el horno con la rejilla alta, a 175º C durante 10 minutos y riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas Yo puse unas 20 castañas la primera vez y las deje ese tiempo (175º C unos 10 minutos) y otro dia puse unas 50 castañas y las puse a 175º C durante unos 15 minutos aproximadamente.

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Castañas de agua con bacon (Noentrobcap) Mirad qué castañas de agua envueltas en bacon hice para Nochevieja: Las coloqué con cuidado en la parrilla baja y aunque la salsa agridulce que llevan pringa mucho, con la autolimpieza ningún problema.

Champiñones con ajo y perejil (Leborin) Lo encendí mientras los limpiaba/picaba, les puse un pelín de aceite de ajo y perejil, y pa'dentro. Entre 13-15 minutos estuvieron

Champiñones rellenos (AYNA) -1 bandeja de champiñones de 600 grs. (unas 20 unidades). -1 cebolla (picada). -2 dientes de ajos (picados). -3 latas de atún en aceite. -Sal y perejil(al gusto). -Aceite para pincelar los champiñones. -Queso rallado.

Quitamos el aceite del atún y reservamos. Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo, con el aceite que tenemos reservado del atún, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos, el perejil, sal y el tallo de los champiñones cortados muy pequeños, mientras se hace el sofrito, pincelamos los champiñones por la parte de abajo y le ponemos un poco de sal, cuando veamos que esta el sofrito lo ponemos en un cuenco e incorporamos el atún, lo mezclamos muy bien y reservamos. Ponemos la rejilla más baja en el horno, vamos rellenando los champiñones con el sofrito que tenemos reservado y los vamos poniendo encima de la rejilla, ponemos la tapa al horno y cerramos bien, ponemos de 10 a 12 minutos a 180º, cuando veamos que están abrimos y le ponemos queso rallado por encima a los champiñones, volvemos a poner el horno un par de minutos, hasta que veamos que el queso está bien gratinado.

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Esparragos trigueros (shor) -1 Manojo de espárragos Trigueros - Aceite de oliva -Sal Cortamos la parte dura de atrás a los trigueros (si lo necesitan), los lavamos bien lavaditos y los ponemos en un plato. Los metemos en el microondas, al 100% de potencia durante 3 minutos. Con estos 3 minutitos, están ya blanditos. Ponemos ahora los espárragos en la bandeja de agujeritos y la bandeja sobre la rejilla alta. Mejor que queden bien colocaditos, sin subirse unos sobre otros. Los pintamos con un poquitín de aceite de oliva y los dejamos en nuestro super horno 3 minutos a 250º (mas o menos) cuando estén doraditos, los sacamos, les ponemos sal... y a devorarlos Pasta con jamón y coliflor asados (Leborin) Un puñado de pasta Un puñado de tomatitos Media coliflor pequeña 1 diente de ajo 8-9 hojitas de salvia fresca 2 rodajas de jamón serrano Un puñado de espinacas Un poco de queso rallado Sal y pimienta

Se pone a hervir la pasta en agua abundante con sal (yo la hice en el micro, 12 minutos). Se lava y corta la coliflor en trozos no muy grandes, se lavan los tomatitos, y se revuelven con un poco de aceite, sal y pimienta en un bol. Se meten al horno precalentado (con la bandeja dentro del horno mientras se calentaba) a 220º C (425 ºF). Se dejan dorar 10 minutos. Mientras, se pica en la picadora 1 diente de ajo, con 8-9 hojitas de salvia. Luego se añaden dos rodajas de jamón serrano y se pican (no muy pequeños). Se añaden al horno después de los 10 minutos y se dora todo junto 5 minutos más. Se cuela la pasta (guardando una taza de agua), se vierte en la olla de hervirla y se junta con lo que tenemos en el horno y con unas cuantas espinacas baby. Se añade agua suficiente para humedecer los ingredientes, queso rallado y pimienta.

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Batir los huevos con la leche y sal. tapar y cocer 5 min... Ponerlo todo en un molde untado con mantequilla y cocer tapado 8 min. bandeja alta 10 min 175º unos 2-3 min a tope de temperatura para que doren. Recetario HTC foro mundorecetas. Aquí tal cual salió del microondas.. parte del queso rallado y las patatas. Página 32 . las parti.. el pavo triturado.Pastel de espinacas y patatas (Cece) Hervir las espinacas (5 min.. como veis.no hizo falta que se le diera la vuelta. les hice unos cortes.. al 100%. en agua con sal). paliducho y Aquí ya doradito en el convección Patatas asadas (drapet) a ver. mezclarlos con las espinacas. Picar las patatas finitas como para 1 Paquete de espinacas frescas 4 huevos 2 patatas medianas 1 vasito de leche 1 trozo de pavo picadito 1 bolsa de queso rallado Ajo-perejil en polvo Aceite y sal tortilla. al 60% y luego destapado otros 4 min.. sal y ajo-perejil en polvo. ponerles aceite. abril 2010. al máx. Luego Gratinarlo 4 minutos a máxima potencia en el horno de convección.

Patatas asadas con gambas y nata (superabuela) Simplemente asé un par de patatas, bien lavadas y con piel, envueltas en papel de aluminio. Las puse a poca temperatura porque tiendo a "churruscar" las cosas (hasta que no le pille el tranquillo), así que las metí a 175º durante unos 50 minutos Cuando ya estuvieron bien asadas (las iba pinchando de vez en cuando) las saqué y las partí por la mitad. Mientras tanto en una sartén puse unas gambas y unos champiñones con ajo molido (de frasco) y sal y cuando se evaporó el agua (eran congeladas las dos cosas) puse nata líquida. Rectifiqué de sal y se lo eché a las patatas por encima...

Patatas cajún (cbc) 4 patatas medianas, aceite vegetal dos cucharadas de la mezcla de especias cajún. preparación de la mezcla casera cajún 2 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharadita de pimienta negra y otra de pimienta blanca,(yo menos eso al gusto) 2 cucharaditas de tomillo seco, 1/2 (no tenia) cucharadita de orégano seco una cucharadita de pimienta de Cayena. (con la pimienta ya tenia suficiente). Primero ponemos en una fuente para el horno dos cucharads de aceite de oliva y las calentamos a 190º . Pelamos y cortamos las patatas como en gajos y les añadimos dos cucharadas de la mezcla . Las ponemos en el aceite y removemos bien para que se mezclen las patatas con el aceite y al hornoa 190º mas o menos 14 minutos (depende de las patatas y del grosor ).

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Patatas cajún (Saskia) Adobo cajún: 1 cda de ajo seco 1 cda de cebolla en polvo (la venden en Mercadona) 1 cta de pimienta negra 1 cta de pimienta blanca 1/2 cta de orégano 1/2 cta de tomillo (tb quedan buenas con romero) 1/2 cta de cayena molida o pimientón picante Eso lo tengo siempre hecho en un tarrito. las pelo y las corto en gajos grandes, las meto en una bolsa de congelados, añado sal, 2 ctas de aceite, un chorreón de vinagre de Módena y hierbas a discreción, (como 1 cda). Cierro la bolsa y agito bien como si tocara las maracas Luego vacío las patatas de la bolsa a un cestillo de metal, sobre la rejilla baja, (cubrí el fondo del horno con papel de aluminio para no ensuciar nada), 200º 15 minutos. Las hice con antelación y luego a la hora de servir las puse 5 minutos más. Deliciosas. Se me olvidaba: a mitad de coción saqué el cestillo y agité un poco para que las de abajo subieran. Patatas 'de luxe' (Merymelisa) - 1 cucharadita de pimenton dulce

Preparacion: Cortar las patatas en gajos grandes, secar muy bien en papel absorbente, echar en un bol y añadir la sal y la media cucharadita de aceite (a mi en este caso se me olvido), remover bien. Ahora poner la harina con el pimenton en Ingredientes para 1 persona: - 200 gr de patata - 1/2 cucharada de harina de trigo - 1/2 cucharadita de aceite Poner el horno a precalentar mientras preparamos las patatas (unos 5 a 10 minutos aproximadamente), en el fondo poner papel de horno para que no manche y encima la rejilla mas baja, poner las patatas bien colocadas (aunque yo puse el plato de aluminio que viene agujereado encima de la rejilla baja y algunas se pegaron un poco al plato, la proxima vez probare con la rejilla sola). Por ultimo al horno de conveccion a 225º C durante 20 minutos. Patatas fritas (kisa) un bol pequeño y remover, añadir a las patatas y de nuevo remover bien para que se empapen bien.

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Hoy he hecho las patatas en el horno, son las patatas normales y lo he tenido mas tiempo ya que se me ha ido el santo al cielo si es que no se puede estar en todo ,os he puesto en como lo he hecho solo 20 minutos ya que yo lo he tenido 25 y claro se han dorado mucho aunque estaban buenas Ingredientes: 600grs de patatas Sal Pulverizar un poco con aceite Preparación: Partimos la patatas y con un pulverizador roíamos un poco las patatas y le añadimos la sal, ponemos la rejilla alta y la rejilla de agujeros encima, colocamos las patatas y tapamos seleccionamos temperatura a 220º y de tiempo 20 minutos, a mitad del tiempo cogemos el asa y levantamos la tapadera y removemos las patatas para que se hagan por igual Patatas fritas (Milaartesana) Yo echo un spray de aceite en el fondo del horno y luego echo las patatas troceadas (igual que para sartén) echo más spray de aceite y dos cucharadas soperas de agua, sal y las muevo un poco, pongo 10 minutos 200º y cuando para las muevo para que se vayan haciendo por el otro lado otros 10 minutos, de vez en cuando les echo un vistazo por si se doran mucho, y así hasta que las veo doraditas. Si las hago esta noche le hago foto y la pongo Patatas rellenas superfáciles (noa3) 3 patatas grandes Bacon Media cebolla Aceite Sal (Opcional) 3 lonchas de queso Corté las patatas a la mitad y las vacié. Las metí en el horno rociadas con aceite unos 30 minutos a 180 ºC . Cuando quedaban Cuando terminó la olla abrí el horno y rellené las patatas, cubriéndolas con media loncha de queso cada una. También se pueden espolvorear con queso rallado (al gusto de cada uno). Luego las puse 10 minutos a 180º C hasta que dorase el queso y listas para comer. Patatas fritas (Noentrobcap) unos 10 minutos para acabar las patatas del horno, eché un poco de aceite y la cebolla en la olla gm c, lo revolví todo un poco. A continuación agregé el bacon cortado con las tijeras y el vaciado de las patatas, menú cocina 8 minutos. Si no se tiene la olla se puede preparar en la sartén en unos minutos. Yo no hecho sal porque el bacon ya le da mucho sabor.

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con tres capas máximo. Las he impregnado bien con aceite poniéndome en las manos aceite y sobándolas un poquillo. Qué rabia no poder poner la foto. Y ahora explico lo de la colocación "alta". que escurran. He colocado la parrilla alta encima y luego el aro extensor. soplad un poco para enfriarla y comprobad si está hecha por dentro. Lo he usado en nuestro horno de convección y me han salido las patatas mejor que nunca. También en este momento les he puesto sal He colocado las patatas en el cestillo. Saqué las patatas del micro. que ya estaban peladas y cortadas. Es que las asas que tiene he visto que si se ponen hacia abajo sostienen el cestillo perfectamente. Os las recomiendo Recetario HTC foro mundorecetas. Un consejo: comprad el cestillo más grande (es unos centímetros más pequeño que el horno) para aprovecharlo bien. abril 2010.. Las nuestras estaban tiernísimas por dentro. ¿Cómo lo he usado? He colocado el cestillo en el horno de manera que estuviera "alto". le añadí las hojitas de una rama de romero. hasta que estaban blanditas al pincharlas. Pero por si acaso sacad una con un tenedor. Al las partí a la mitad. He bajado la temperatura a más o menos 180 grados y las he tenido 20 minutos. Mejor que las patatas estén apelotonadas.. Página 36 . si nos ayudamos con la parrilla de abajo.Para las patatas "fritas" he comprado en los chinos un cestillo de freidora. Está hechas cuando algunas se empiezan a dorar por los cantos (normalmente siempre hay alguna más pequeña o fina). de esos que tienen dos asas "plegables" para agarrar el cestillo y sacar las patatas. las más grandes Las puse en un bol. Y así el cestillo queda unos centímetros más arriba que si estuviera descansando sobre su base sobre la parrilla baja. si tenéis el aro extensor podéis hacer lo que yo: cuando a las patatas les faltaban 5 minutos he recalentado unas rodajas de redondo de cerdo asado que habían sobrado de la comida. Mientras puse el horno a calentar con la rejilla dentro. Ah. y al horno al máximo 8-10 minutos. He precalentado el horno con el cestillo dentro Mientras tanto he preparado las patatas. Como no eran todas iguales de tamaño. No es que haya puesto el cestillo en la rejilla alta. Patatitas doradas al romero (Leborin) micro 8 minutos. Sin llenarlo mucho. añadí una cucharada de aceite y un pellizco de sal y removí. más abajo explico cómo.

Pastel de calabacin (Leborin-Womangirl) Picamos la cebolla muy finita y la ponemos a pochar con el aceite. Recetario HTC foro mundorecetas. remover bien.2 cucharaditas de aceite Pelar las patatas y cortar en rodajas gorditas.dependiendo del molde 200 mL de crema de leche (nata líquida) 4 huevos (dpende de la cantidad de calabacin) 50 g de cebolla aceite de oliva Nuez moscada y sal al gusto Patatas gratinadas (Merymelisa) Ingredientes para 2 personas: -3 Patatas medianitas (cocidas al vapor) . poner a cocer en la vaporera hasta que estén tiernas pero que no se rompan. Una vez que la cebolla se ha hecho. el zumo de limón y las cucharaditas de aceite. añadimos los calabacines troceados. Cuando las verduras están cocinadas. Página 37 .Zumo de medio limón . y lo tapamos con papel de aluminio u otro resistente al calor para que no se nos tueste en la parte superiorastel de calabacin 1/2 kilo de calabacín mas o menos. Poner al horno de convección ya precalentado (unos 10 minutos) y dejar a 200º C durante 5 minutos hasta que gratinen. abril 2010. En un bol poner la mayonesa. sacamos del fuego y escurrimos la grasa. Agregamos los huevos y la nata líquida y pasamos todo el conjunto por la batidora hasta que nos quede una masa fina.100 gr. Ponemos a punto de sal y nuez moscada y vertemos en un molde alargado de horno engrasado con un poco de mantequilla. de mayonesa Ligera (yo use Ligeresa Sensación para la dieta) . Poner las patatas ya cocidas en la fuente del horno y una cucharada de la mezcla anterior en cada patata.

poniendo una cda del relleno en el centro y envolviendo formando paquetitos que iremos colocando en un plato o fuente que quepa en nuestro hornito. Rellenamos las hojas cortándoles la penca dura. 1 hora el calabacín. en el programa 16. Metemos al horno 150º. orégano y perejil. 10-15 minutos en la rejilla baja y con el aro extensor. Página 38 . abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas. ajo y tomate con un chorro de aceite. Escurrimos y secamos con papel de cocina. cominos y pimienta y dejamos guisar hasta que esté blando. Preparamos una salsa de tomate pochando la cebolla. vigilando por si hay que tapar con papel de aluminio. sal.Paquetitos de repollo rellenos de calabacín y alubias(Saskia) 4 hojas de repollo grandes 1 calabacín mediano 1 diente de ajo hermoso 1/2 bote de alubias cocidas 1 lata de tomate triturado grande 1 cebolla mediana aceite de oliva sal pimienta orégano comino perejil vino blanco Preparación: Escaldamos las hojas de repollo 1 o 2 minutos en agua hirviendo (mejor una por una) y las sacamos inmediatamente poniéndolas en un bol de agua con hielos. un chorro de vino blanco. Al terminar eché las alubias y dejé 15 minutos más. lo sofreímos con un poco de aceite y luego añadimos medio bote de tomate triturado. *Yo hice el relleno en la Breadman. Luego añadimos las alubias biene escurridas y dejamos a fuego bajo 5 minutos más. Para el relleno: picamos menudito un diente de ajo y en cuadritos un calabacín sin pelar. Dejamos reducir hasta que espese pero no demasiado y la echamos sobre los paquetitos de repollo. a laq ue añadiremos el resto del tomate triturado.

Luego las he secado con un papel de cocina y he añadido sal. desprendiendo los restos de calabaza.con las manos.he sofrito cebolla con beicon y he añadido el arroz y un poco de agua como medio vaso pequeño salamos y los rellenamos . los he puesto apollados en un trozo de papel de aluminioen la rejilla baja a 175º tapados con papel de aluminio . a los 10 minutos o asi se lo he quitado y he puesto el aro estensor he subido la temperatura y el tiempo restante depende un poco del tamaño de los pimientos pero mas o menos 20 minutos mas el resultado buenisimo he comido la mar de agusto el arroz en su punto ... Y riquísimas. 30 minutos dándoles la vuelta a la mitad Sacar y dejar enfriar un rato.pipas de calabaza caseras.y sin precalentar ni nada en menos de 15 minutos estaban hechas. porque estaban tostaditas. limpiar de pieles y aliñar al gusto Pimientos rellenos (cbc) primero los he lavado y untados con aceite .Pimientos asados (mjcoria) Poner los pimientos en la bandeja baja y encima la de agujeritos Asar 180 º. que son tan blancas. Recetario HTC foro mundorecetas. Las he puesto en un colador y bajo el grifo las he lavado bien. luego les he cortado por debajo del rabito todo alrededor .. Pues eso.mejor que las que venden. abril 2010. He puesto un papel de aluminio encima de la parrilla del convec de abajo..y el pimiento hummmmmmmmmm todo mezclado estaba de rechupete Pipas de calabaza tostadas (Noentrobcap) Es que he horneado una calabaza en la panificadora y he aprovechado las semillas.. Página 39 . y sin aro extensor he conectado a 200 grados.a mi me gusta bien cocido. frotándolas bien..

las patatas y la cebolla las hice en la chef2000.Setas chanterelle asaditas en el horno para revuelto(Leborin) Se enciende el horno al máximo y se deja el plato con agujeros que vamos a usar para cocinar. y al horno y aqui está mi error. la próxima vez la pondré un poco menos. Página 40 . más. porque el mio ocupaba todo lo que era la cubeta de cristal del horno. lo tape con papel de plata y a 175º 10 min. Conclusión. Se cocinan a temperatura máxima durante 10 12 minutos. aunque creo q a la próxima las haré en la thermomix Luego lo mezcle con los huevos y lo puse en un molde de silicona. asi que le quite el papel y me dije. pero es que me daba miedo de que se quemase por arriba y por dentro quedase cruda. no se hacia. que sea lo que Dios quiera. yo creo que con 10 min. y voila. dependerá de la cantidad y lo grandes que sean los trozos. porque a mi se me resecó un poquito. Se remueven en un bol con un poco de majado de ajo. lo puse a 200º y 20 min. Tortilla de patatas (noebevi) Os cuento. asi que la puse 10 min. Se lavan bien lavaditas y se cortan en trozos grandes. perejil y aceite de oliva y se ponen sobre el plato que tenemos en el horno. Le tuve que dar la vuelta porque por abajo le faltaba. pero estaba buenisima a pesar de ello y además me tengo que comprar un molde más compracto. abril 2010. tortilla cuajada. por cada lado a 200º y precalentando antes el horno unos minutos (yo esto no lo hice) quedaría perfecta. con lo que quedó muy finita Aqui haciendose en el horno Recetario HTC foro mundorecetas.

Luego le quité la piel y la corté a trozos. puerros. rabanitos y ya no me acuerdo si algo más. Todo lo demás está pelado y cocinado al vapor 3-4 minutos en la olla rápida. salé y lo puse en el horno a temperatura máxima hasta que se doró. Recetario HTC foro mundorecetas. Página 41 . La calabaza la hice diez minutos al horno partida por la mitad con la piel. cebollas.Tubérculos y otras hierbas asados (Leborin) Son patatas. calabaza. nabos. Un poco más de 10 minutos. zanahorias. abril 2010. Después lo rocié con spray de aceite.

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abril 2010. Página 43 .Carnes Recetario HTC foro mundorecetas.

poner sobre una bandeja para horno y pincelar con la 1/2 cucharadita de aceite. Servir con patatas y con nata vegetal Albóndigas con salsa de manzana y curry (Merymelisa) Ingredientes para 3 personas: Para las albondigas: .1 cebolla picadita . yo en mi caso lo pulverice. abril 2010.400 gr. Yo las puse en el horno de conveccion precalentado a 175 º C durante 5 minutos. deben estar jugositas y se terminaran de hacer en la salsa. Para la preparacion de la salsa primero poner la cebolla con la 1/2 cucharadita de aceite hasta que doren. a continuacion el agua y la manzana pelada y picadita hasta cubrirlas.Unas gotas de sacarina liquida al gusto .1 cucharada de harina . Una vez lista poner la cucharada de harina y remover unos minutos. No dejar mucho en el horno. remover todo bien y dejar macerar en el frigorifico hasta la hora de prepararlas.1 manzana (yo use una amarilla) . Recetario HTC foro mundorecetas.1 clara de huevo .Albondigas caseras (Andromeda) 500 g de carne picada mixta de vaca y cerdo 200ml de leche pan rallado y migas de pan blanco 1 huevo 1 cebolla sal 15 minutos en parrilla baja en el plato de cocer al vapor a 200º a los 10 minutos les eche un chorrito de vino blanco por miedo a que quedasen muy secas.Agua . curry al gusto y la sacarina liquida.Curry en polvo Hacer las albondigas preparando la carne picada. Página 44 . sal. tapar para que suden bien. con el ajito y el perejil picado ademas de la clara de huevo. Dejar unos 10 minutos y por ultimo pasar por la batidora. Hacer las albondigas.Perejil y ajo picadito .1/2 cucharadita de aceite Para la salsa de manzana y curry: . Añadir las albondigas a la salsa y dejar cocer unos 5 minutos aproximadamente hasta que se ligen los sabores y se terminen de hacer.1/2 cucharadita de aceite . carne picada de pavo y pollo (Mercadona) .

de horno o aluminio... dar vuelta y otros 10 o 15 minutos más.. y cuando vemos que los bordes están bien hechos.. si le falta un poco por el centro bajamos la temperatura y lo dejamos unos minutos más. pues más minutitos...pimienta. Se hace primero a temperatura máxima.quería hacer bacon pero ni mucho menos tan crujiente... abril 2010. sal. El resultado a la vista está: Cuando hagáis esta receta no os olvidéis de poner algún papel protector. Esta receta por cierto me salió la primera vez por casualidad. Chuletas de aguja con salsa de tomate y queso (Noentrobcap) Recetario HTC foro mundorecetas. Alitas de pollo con "su" aliño (Montselozano) estas alitas salen muy buenas hay que aliñarlas la noche antes ..Alitas de pollo (Milaartesana) 1 kg..el bacon gotea.perejil... Es que hay que vigilar mucho.y me olvidé... a la base.limón .un poco light sí que es. bien extendidas.. pimentón y vinagre a gusto de cada uno dejar macerar.en el mortero ponemos 2 ajos. ¿no?.. Que bueno. a los tres minutos ya empieza a churruscarse por los bordes.lo dejamos toda la noche que coja el aliño y al dia siguiente lo cocinamos podemos poner a la vez unas patatas asadas al mismo tiempo Bacon crujientito con menos grasa (Noentrobcap) Precalentamos el horno con la parrilla superior dentro ya engrasada y a los diez minutos ya podemos colocar las tiras encima...porque el bacon pierde grasa. pero si quisieramos hacer más las colocaríamos como ésas dos que veis que están colgando. orégano. Página 45 . si os gustan más doraditas.sal. yo las dejo de un día para otro porque nos gustan fuertes. Si hacemos pocas. alitas de pollo 4 dientes de ajo picados comino. poner en la rejilla 10minutos. pues ensucia mucho.chorrito de aceite y un poquito de comino lo majamos todo y lo ligamos con la carne .

A los diez minutos (Vladimir lo hizo así. pero como ya digo. Chuletillas de cordero (Cece) Aquí ya hechas. Todo sucio al final. con una limpieza facilísima. Recetario HTC foro mundorecetas. a punto de sacarlas: Y aquí se ve la forma como monté las dos parrillas y el plato. cualquier sobra que tuviérais para recalentar) se ha calentado sin secarse y la carne se ha mantenido caliente. Así el alforfón (que podría ser arroz. puré de patatas. he puesto el plato debajo. Churrasco (Noentrobcap) La carne colocada en la parrilla de arriba: Como quería calentar un poco de alforfón que teníamos en la nevera. Página 46 .Ahí van unas chuletas de aguja con salsa de tomate y queso. Sal. y hasta que se vea hecho. abril 2010. se puede poner al principio) se las unta de salsa de tomate y se le añaden lonchas de queso. he vuelto a poner la carne en la parrilla alta y he conectado Thaw-Wash. pimienta y al horno precalentado.

se la saca de su efímero baño y se le quita el exceso de marinada. una vez colocada la codorniz en infusión. se la mantiene ahí durante un tiempo para que coja el sabor de la salsa. Página 47 .. Pasado este tiempo. es decir.. Recetario HTC foro mundorecetas.procedemos a marinarlo. Tras preparar la salsa en que el bicho se marinará.así: Una vez convenientemente sumergida el ave en la taza.. colocándola en la parrilla baja de nuestro hornito Ponemos 15 minutos a temperatura máxima.Codorniz "suegril" (Noentrobcap) INGREDIENTES Y MATERIAL NECESARIO Una codorniz Nuestra salsa para marinar preferida Una taza Primero: la preparación.. y nos vamos al sofá a hablar con nuestra suegra por Internet o. por teléfono.. en su defecto. abril 2010..

colocada en la rejilla baja a temperatura de 200º y 25 minutos.Pensaba hacerlo asado y hacer un alioli pero al final y sobre la marcha lo he hecho de esta otra manera. Dos ajos. Costilla de cerdo adobada (merixell) 600gmos. Sal. Almendras. 5 minutos más con la temperatura a tope si las queréis más hechas y churruscaditas. Página 48 . Lo he preparado en el horno turbo convención y ha salido igual de rico que en la olla . Debajo de la rejilla y para que recogiera el jugo he colocado un molde de silicona. Pastilla de caldo.sacamos el hígado del conejo reservamos y doramos por el otro lado la carne. Agua.el vino . medio vaso de agua y una pastilla de caldo de carne trituramos todo y lo echamos al conejo damos unas vueltas y lo dejamos a la misma temperatura durante 15 minutos mas . Dos tostadas de pan. Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa (Noentrobcap) Costillas untadas en salsa. abril 2010. En el vaso de la thermomix o batidora ponemos los ajos pelados las almendras . de costilla de cerdo adobada. en parrilla baja. Vino blanco o coñac. Primero metemos el conejo en el horno a 180º lo salamos y añadimos un poco de aceite de oliva.unas cuantas como 8/9. 20 minutos a 225 grados. Ha quedado perfecta.Cuando este dorado le damos la vuelta . Recetario HTC foro mundorecetas. Aceite.Conejo en salsa (cbc) Un conejo cortado en trozos.el pan tostado el hígado .

Contramuslos de pollo deshuesados (Mamenl) Se aliñan con ajito y perejil picado. Costillar de cabrito (Linguini) La preparación es muy sencilla: se pone la sal y se restriega muy bien con un ajo. se le va dando la vuelta de vez en cuando. La temperatura 170ºC y el tiempo sobre una hora. sal. A 180º unos 12 minutos de cada lado. La bandela es de los chinos y cabe perfectamente. Son costillas adobadas de cerdo ibérico envasadas al vacío. y a media cocción se añade un chorro de vino blanco -a veces en vez de vino agrego coñac..Cuando pasaron 10 minutos quité el plato que los cubria y pasados los 20 minutos.. Encima he puesto la rejilla alta que trae el horno. He puesto 20 minutos a 200 grados. Página 49 . este es el resultado. era la primera vez que las compraba y no están mal pero como las frescas para nada. y el plato de cocer al vapor para protegerlos un poco y evitar que se doren demasiado por fuera antes de que se hagan por dentro. Lo puse en un recipiente encima de la rejilla baja y sin el aro extensor. abril 2010.(yo he puesto "manzanilla") Luego los he enrrollado Y ya colocados en el horno. pimienta y un poco de vino blanco. Solo les puse aceite de oliva y sal.Costillas de ibérico adobadas(Sebeair) Las costillas las hice ayer en el htc. Al final lo puse unos 10 minutos a 200ºC para dejarlo bien churruscado. El aspecto final: Recetario HTC foro mundorecetas.

1 cucharadita de aceite para pulverizar o pincelar Ingredientes para 2 personas: Para prepararlos primero pasar los filetes por las claras de huevo un poco batida. dar la vuelta para que doren por los lados. Yo lo que hago es dosificarlo sabiamente y así un sobre me dura muchísimo y el resultado no pica nada. Recetario HTC foro mundorecetas. Costillas de aguja de cerdo (Noentrobcap) Son rapidísimas de hacer.. luego quitar el aro y dejar unos 5 minutos mas para dorarlos.Y las puse en el horno superprecalentado. de pollo (en filetes no muy finos.. por ultimo pulverizar o pincelar con la cucharadita de aceite sobre los filetes.. abril 2010.. luego por el pan rallado procurando que este bien por todos los lados e ir aplastando bien para que quede bien cubiertos. Después pinté las costillas con este mejunje.. Aro extensor 15-20 minutos a unos 225 grados. Ésta vez lo disolví en aceite de oliva. dejar mientras en un plato.2 claras de huevo (yo use del botecito de Mercadona) . utilicé un condimento "exótico" que encontré en una tienda 'de chinos'.300 gr.Cordon blue con serrano y manchego (Merymelisa) . Página 50 .. En el horno precalentado (durante unos 5 minutos aproximadamente) ir colocando los trozos de filete empanados en la rejilla alta. Quedan en su punto por dentro y crujiente por fuera. los últimos minutos máxima temperatura.. Por lo visto es un condimento filipino para hacer un plato picantísimo. aunque tenemos que tener cuidado con los filetes y que sean mas o menos del mismo grosor para que se hagan todos iguales. dejar durante unos 7 minutos con el aro (para subir la tapadera).3 cucharadas de pan rallado con ajito y perejil (podéis usar integral si lo encontráis o hacerlo casero) .vamos. aproximadamente son 2 pechugas) . y a comer. hacemos lo mismo con todos los trozos... que si se siguen las instrucciones y se echa todo al potaje.encima de la parrilla alta a su vez precalentada y untada con aceite.

..Costillas con patatas (madre3niños) Y para mi hijo mayor y mi marido unas costillas untadas con aceite..5Kgr o algo más. Podía haber puesto alguna más. y el resto en la baja. sal. yo he puesto poco más de 1Kgr: el 75% aprox. porque luego se reducen un poco.. Página 51 . en la alta. saque ya hechas las costillas de la rejilla superior. abril 2010.. que como no eran muy gruesos los lie en papel Arbal para que no se secaran y este fue el resultado: Recetario HTC foro mundorecetas. y quité el aro extensor. con el aro extensor..... Filetes de secreto ibérico con patatas "fritas" (mamenl) filetes de secreto ibérico. Le he dado la vuelta le he puesto unas patatas gajo debajo y el aro extensor otros 10min a 250 grados Costillas de cerdo (linguini) Para el tema de las cantidades: Merixell puso 600grs en la rejilla baja. incluso creo que se puede hacer de esta forma 1. el tiempo y temperatura igual: 200ºC y 30 minutos. y dejé que se hicieran un poco más las de abajo (5 o 10 minutos). pimienta y tomillo en el horno He puesto las costillas en la rejilla alta 10 min a 250 grados..

horno. patatas y croquetas (Noentrobcap) sobre las croquetas... Mejor pincelarlas por arriba. -Patatas: cortarlas como para freír. Encima colocamos el cestillo para freír. abril 2010... metálica por supuesto. untarlos con un poco de paté a las hierbas. previamente pincelado con aceite como aconsejaba jelen. untarlas con aceite y sal -Croquetas: sacarlas del congelador. ponemos las patatas. y las patatas también como veis. Si se usa una tapa de freír de "red" sin mango. salarlos.por cierto este sistema de hacer rollitos es muy bueno para poder hacer más raciones en el horno. si es que están congeladas... darles la vuelta en 5 min y pincelar la otra parte. una aceituna y enrollarlos sujetándolos con un palillo. Una vez hecho esto el horno estará precalentado. El tiempo exacto no lo sé. Creo que menos de diez minutos.Hay mucha diferencia entre lo que ocupa un bistec o un filete de lomo tal cual. Los rollitos de abajo los veréis en el plato que también han quedado bien: Espero que os guste la recetita. o en rollito. Todo esto a temperatura máxima o casi máxima. y se me quedó media cobertura pegada).Filetitos de lomo.viene bien poder darles la vuelta.cuidado! que se pegan a la rejilla (como me pasó a mi. salpimentarlos. . Para ello he puesto el cestillo de freír más pequeño encima y he colocado las croquetas con cuidado. Colocamos los rollitos en la parrilla baja. ponerles un poco de queso fundente. cuando las patatas se empiecen a dorar ya podemos poner las croquetas. se pueden colocar más croquetas. Recetario HTC foro mundorecetas. Previamente habremos cortado un buen trozo de los palillos. plano.. Después he puesto el aro extensor y a la misma temperatura que se acabaran de hacer los rollitos y las patatas y que se calentaran las croquetas. Primero: precalentar el horno dejando dentro las rejillas e ir preparando los ingredientes: -Filetitos de lomo.. Aquí las croquetas ya listas.y estan sobre rejilla. Página 52 . utilizando las asas como patas (así queda un poco alto y no toca los rollitos) Y dentro del cestillo. asi que si pones huevo al final.

queso. Recetario HTC foro mundorecetas. para que no toque la carne. temperatura. De las figuritas de pescado no digo nada. Seleccionar 30 minutos. Colocar el cestillo con las asas como patitas. y rodeándolos. jamón. y rellenar este último con queso. para que no se salga. pero no mucho. Les pusimos. los palitos. o cuando la panceta ya empiece a despedir olorcillo pero aún esté blanca. habían estado diez minutos en el convec. y poner la tapa-motor de la olla. alineados en el centro. -A final del horneado si vemos que las bolas se doran demasiado bajar un poco la -Precalentar el horno. abril 2010.Hamburguesas. Luego rejilla alta con las tres hamburguesas encima. poner en el cestillo las bolitas de patata. una tajada de panceta. Poco. calamares y palitos de merluza (Noentrobcap) Fotito en primer plano mostrando: la lámina de silicona que a veces uso en lugar de papel de aluminio. no vale la pena. Aquí a las hamburguesas les faltaban tres minutos para acabarse (para nuestro gusto). las bolas y una miserable estrella de pescado (Noentrobcap) -Poner la carne en la parrilla de abajo y la temperatura al máximo. ketchup y orégano Tres minutos más de convec Libritos de lomo. -A los 15 minutos. que previamente habremos hecho rodar en aceite. mientras salar la panceta y el lomo. Página 53 . las anillas de calamar. encima la rejilla baja y sobre ella. Con cinco minutos más o bien aumentando la temperatura quedan superdoraditas.

lo obligado. eso sí. Lo he puesto (sin cortarme ) sobre 220 grados y le ha costado unos 40 minutos. Lluego las pasas y una ciruela atar formando un rollo con hilo meter en el horno yo no lo precalente salpimentar y ponerle el sazonador de pollo . abril 2010. es que me gusta guisar al mediodía pero luego por la noche poco. allí ha caido la grasilla. en concreto 10 las he puesto sobre el plato de aluminio con agujeritos que trae la máquina y debajo en el fondo he puesto un plato de cristal .. ahhh y sin colesterol seguro pq no les había puesto ni aceite siquiera.10 minutos por cada lado a 200º Muslos de pollo (Frijolito) Unos muslitos de pollo.Muslitos de pollo a la miel (drapet) las pincele con un poquito de miel y ya esta. una ves deshuesados poner un filete de beicon y media rodaja de queso. vamos las garrillas.los ajos poner el vino y el agua yo lo puse a 225 grados unos 45min los quite antes de ese tiempo. Yo creo que estarán buenos.. como se ponían doraditos a mitad de tiempo la he abierto y les he dado la vuelta. los gire varias veses para que se doraran por todos los lados y listos Recetario HTC foro mundorecetas. Son para cenar. Luego he limpiado las paredes con una bayeta con vinagre (es que soy fan del vinagre) y me ha quedado muy bien. Página 54 . Muslos de pollo (Marivioleta) hice unos muslitos de pollo rellenos y me salieron muy ricos aqui pongo la foto muslos deshuesados los que se quiera pasas queso yo puse el ventero beicon ciruelas ajos un vaso de agua un vaso de vino zasonador de pollo sal y pimienta Primero deshuesar los muslos.

porque eran para niños pequeños. Recetario HTC foro mundorecetas. También usé Nuggets de pollo (kisa) Categoría: carne Ingredientes: 1 caja de 350grs de nuggets de pollo congelados Preparación: Ponemos la rejilla alta dentro del horno turbo convención y colocamos las nuggets de pollo y ponemos la tapa y seleccionamos temperatura minutos. hice la masa de los spirodogs que le encanta a todos en casa. Momias de salchicha de Alegna tuneadas(Leborin) coriandro (semillas de cilantro) de ojos en vez de granos de pimienta. Como véis en los dos pisos caben unas 20. abril 2010. pimero salamos y pintamos con aceite el pollo . las congelé.. las puse en el hornito y a terminar de dorarse. Página 55 .lo ponemos en una bandeja y lo metemos en el horno a 180º cuando empieze a coger color añadimos los ajitos picados y el oregano damos la vuelta a los filetes esto es para que los ajos no se nos quemen cuando coja color por este otro lado le damos la vuelta de nuebo y ya que acaben de dorarse es una carne muy jugosa que enseguida se hace y a mi me gustan los ajos que esten hechos pero si quemarse por eso le doy un par de vueltas a la carne la salsita que queda esta de rechupete . Oregano. y luego las tuve en la encimera hasta que era casi hora de servir.Muslos de pollo con ajo y orégano (cbc) son unos muslos de pollo deshuesados con unos ajos y un poco de oregano Muslos de pollo deshuesados( los compro asi y estan riquisimos) Aceite(un poco por encima con un pincel) Ajos como tres dientes Sal. si les salto un diente con las salchichas me denuncian y me sacan hasta la camisa Las hice a medias 3 días antes de la fiesta... Sólo que en vez de usar hojaldre como ella. a 225º y de tiempo 10 4-5 minutos. unos Estas salchichas están inspiradas en las de Halloween tan bonitas que puso Alegna.

El conejo rico. nuez moscada. les di la vuelta. Mientras en el microondas ponemos las patatas que se vayan haciendo yb una vez terminadas le echamos los huevos batidos mezclamos y lo incorporamos al recipiente . sal. pimienta -> yo le he puesto también un chorreón de ketchup. terminamos envolviendo el recipiente con las lonchas de bacon. Cuando termine 5 minutos más para dorar la parte de arriba del pastel. un tarrito pequeño de pimientos del piquillo (yo) lonchas de queso (2) 2 patatas y 3 huevos Pincelamos el recipiente con aceite. y puse 10 minutos más a 225 para que se doraran más las patas. Página 56 . sobre los pimientos del piquillo. colocamos el bacon. y coloqué el aro extensor. Cuando terminó el tiempo las patatas eran una especie de piltrafilla. perejil. abril 2010. Patitas de conejo (Gorrisez) El domingo hice unas patitas de conejo en el horno. el queso y los pimientos. Metemos al horno durante 30-40 minutos a 200º (En nuestro hornito con 30 minutos son suficientes y 5 para dorar por encima). la carne condimentada. hierbas provenzales. así que conclusión patatas paja no. Precalenté 10 minutos a 225º y luego a 200º durante 30 minutos.Pastel de carne de Canelona (Carmengr) Con el permiso de Cane voy a poner los ingredientes: 2 paquetes de bacon en lonchas 400 gr carne picada curry en polvo. las pincelé de aceite pero no hacia falta. nada seco y las patatas ya os he dicho comestibles pero no como pare recomendar Recetario HTC foro mundorecetas. Quité el extensor. Puse en el cestillo made in Noen unas patatas paja. puse la bandeja baja y encima las 2 patas traseras y las 2 delanteras. ajo en polvo.

hechas al mismo tiempo en parrilla alta: Pechuga de pollo (Andromeda) Hoy para comer una pechuga de pollo grande cortada a tiras adobada con el zumo de un limon. Página 57 .Pechuga de pavo rellena (Noentrobcap) Pechugas de pavo dietéticas al vapor: un "bocadillo" hecho con dos pechugas de pavo con relleno de zanahoria. Los he puesto en la parte de abajo y a media cocción he añadido encima la parrilla alta y sobre ésta el cestillo con las patatas. Y estos los picantones que estaban debajo Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. ciruela seca y perejil y los he untado con aceite de oliva.. hechos dentro de bolsa de asar con dos cucharadas de agua dentro: Y además patatas chips en convec. Éstas eran las patatas ya hechas. Los he rellenado con una mezcla de almendra. queso 0 % y espinacas. sal y pimienta.un chorro de aceite y medio sobre de sopa de cebolla en una fuente en el fondo del horno y encima un cestillo con patatas 20 minutus con el horno caliente a 175º Picantones (Noentrobcap) Aquí están mis picantones. como veis me he permitido añadir un poco de bacon..

un poco de pimentón y unas ramitas de romero por encima. cebolleta. se riega con un buen chorro de aceite y otro de vino. Mezclar las pastillas de caldo con el agua caliente para que se deshagan.Un par de pastilla de caldo (yo las tengo hechas con la thermomix) ..20 gr. se le da la vuelta de nuevo. dos dientes de ajo cortado en dos. se le da la vuelta y se programa lo mismo. 30 minutos tapado con papel de horno o aluminio. Página 58 . y se programa 10 minutos temp 250º para que quede bien doradito. el medio limón escurrido. Durante 1 h aproximadamente a 200º C (horno precalentado). y dos ramitas de romero. las especias y sal para pincelar bien el pollo por todas partes. agua o vino . mirar que este bien dorado por todos lados. especias (ajito. la proxima vez le añadire patatas y cebolla en trozos Recetario HTC foro mundorecetas. se salpimenta el pollo. perejil. de mantequilla ligera + 1 cucharada de aceite (controlo la cantidad para la dieta) Mezclar la mantequilla derretida con el aceite.Pollo asado (Bruja_69) -1 pollo entero grande -1 1/2 limón -unas ramitas de romero fresco -sal -pimienta -aceite de oliva -vino blanco -pimentón -patatas -ajos Se mete dentro del pollo el limón entero con unos cortes. poner el resto que nos quede por dentro y un trozo grande de limon.Pollo entero ( compre uno en Mercadona que estan criados con algo de maiz y estan mas amarillos) . abril 2010. luego 15 minutos sin papel por un lado y otros 15 minutos por el otro. Ponerlo en el horno en una fuente sobre la rejilla baja.Limon. Pollo asado (Merymelisa) . añadirle el caldo de las pastillas y si deseamos un poquito de vino.. Se programa 30 minutos a 175º. con unas patatas cortadas en gajos al lado y se ponen unos dientes de ajo en trozos. . se mete en el horno. lo compro en botecito) y sal .

para echar por encima del pollito una vez asado (abstenerse las de la dieta.. porque de sabor igual. El tiempo no sé exactamente cuanto ha estado en total... abril 2010. Pues tengo que decir que este pollo me ha gustado más que el del asador. Lo dejé dos horas macerando preparado pinchos mercadona y aceite de oliva.. así que de vez en cuando compraba pollo asado porque está aunque pero asado la en casa se estaba bueno. Recetario HTC foro mundorecetas. Cuando ya estaba bien hecho le puse 250º unos 2 minutos o así por cada lado. Lo suyo es dejarlo macerar un buen rato. piel queda super crujiente. para que le quedara la piel super crujiente. pero calculo que unos 20 minutos por cada lado a 180º. para que no se dorara antes de que estuviese hecho por dentro.Pollo asado (Sebeair) El con pollo el está asado en para el horno de de convección. dentro nada Con manteca de cerdo derretida he mezclado unas especias para pollos asados que compré una vez en la frutería y le he echado un chorro de limón. Página 59 ..). Al pollo le he echado sal y he puesto la mezcla por encima y además he puesto un chorreón de coñac... Despues lo he puesto en la rejilla baja del horno y con el aro extensor. porque no sabía si iba a quedar muy seco. Si quereis podeis echar aceite de oliva en vez de manteca (para las de la dieta. Lo coloqué en la parrilla baja del horno a 225º unos 1015 minutos por cada lado. pero yo lo he dejado solo media hora por la hora que era. )... A mitad del tiempo le eché un chorreoncillo de vino blanco. y después he puesto 5 minutillos por cada lado para dorar la piel ya sin el aro extensor a 225º. El líquido que se quedó en el fondo con las especias y el vino estaba de muerte..... y si es toda la noche mejor.. Pollo asado (torremolinos) A mí el pollo de los asadores me encanta. no salía y como por en los asadores seco.

abril 2010. Página 60 . aceite de oliva. la pastilla de Avecrem desmenuzada. Recetario HTC foro mundorecetas.. 200º con el aro unos diez minutos y luego sin el aro 10 min por cada lado.Pollo asado con cerveza y limón (drapet) le he echado un chorrito de cerveza.. Pollo asado en hornoturbo (mjcoria) 1 pollo entero 1 sobre de especias Carmencita pollo a l´Ast 1 pastilla de Avecrem Aceite de oliva 1 limón partido a la mitad 1 vaso de vino blanco Se pone en un bol el sobre de especias.. se bate todo Se mete dentro del pollo varias unas cucharaditas de este preparado y el 1/2 limón restante Se pincela todo el pollo con la mezcla y se mete en el horno. se rocía con el vino blanco 60 minutos a 225º A la mitad del tiempo se le da la vuelta al pollo para que se dore por detrás De sabor estaba igualito al de la pollería Pollo a la cazuela (Andromeda) Como siempre hago copiando de vuestros consejos hice para este mediodia un pollo partido en la cazuela que pongo debajo un poco de cebolla y vino tinto y sobre la rejilla baja el pollo partido con sal y ajo y un chorrito de aceite. y el zumo de 1/2 limón. lo tape con el plato de aguejeros y lo puse a 200 º durante 50 minutos. O ponerle 50 minutos y los ultimos 10 destaparlo hoy yo no estaba en casa mientras se hacia. le metido por el culo medio limon y lo he espolvoreado con condimento de pollo al ast de carmencita. Quedo todo bien doro y todo solo que los muslos poco dorados pero asados porque les puse algo encima tengo que colocarlo mejorla proxima vez. no se lo que pesaba pero creo que sobre dos kilos.

tapar y dejar macerar 2-3 horas en el frigorifico. solomillo y patatas (Garre2) Hoy he puesto pollo. quité el cestillo y el aro y puse 5 minutos más para dorar el pollo.. cuando acabaron se apagó solito Recetario HTC foro mundorecetas. un buen chorreón de aceite Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar. sal. pero cuando acabó. solomillo de cerdo y patatas. Salchichas frescas a su aire(Leborin) digo a su aire porque estaba trabajando arriba y no podía atenderlas en la sartén. en la rejilla baja el pollo. pimienta recien molida. Precalentar el horno. en un cestito con asitas de los chinos. Abrí el horno. el zumo de 1 limón. las metí. oregano. con el aro extensor. le he puesto una hoja de papel vegetal en la base. y me fui.. y cuando estas acabaron.Pollo. abril 2010. comino en grano. a mitad de tiempo he dado la vuelta al solomillo y este quedó bien. hornear a 180º 50 minuots.. He puesto 15 minutos a 225º. Poner los trozos de pollo en la bandeja. Pollo troceado (islacris) 1 pollo cortados a cuartos ajo en polvo. les programé 9 minutos a 230 ºC. las patatas y por último en una bandeja con agujeros el solomillo.. pimentón. quité la bandeja del solomillo y use 10 minutos más para que se tostasen las patatas. todo de una vez. Página 61 .

pincelamos con aceite y tapamos y seleccionamos temperatura 225º y de tiempo 15 minutos.. Recetario HTC foro mundorecetas. Recordad usar las asas del cestito vueltas hacia abajo como patitas. abril 2010... insertando el aro extensor.. -Dejamos hasta que el pollo esté hecho y las costillas también. -Cerramos el horno sin el aro extensor. Página 62 . San Jacobos (kisa) 6 san Jacobo congelados de jamón york y queso pincelamos con aceite Ponemos la bandeja más alta dentro del horno turbo convención y encima los san Jacobo. para el solomillo. El proceso a seguir es: -Precalentamos durante 6-8 minutos a temperatura máxima -Ponemos salchichas. unas salchichas frescas y unas costillas de aguja condimentadas con sal y pimienta: A continuación dentro del cestito. pero se harán bien.Salchichas frescas y costilla (Noentrobcap) Primeramente y sobre nuestro molde protector antiadherente (que sel limpia en un pis pas) colocamos la parrilla baja y sobre ésta. Con este método no nos quedarán las costillas crujientitas y doraditas. porque están abajo. sería demasiado. da igual) y sobre ella unos solomillitos de pollo para la dietista de la casa. y así el cesto no descansará directamente sobre la carne. Aro extensor para que el pollo no toque las resistencias. Como digo no se pone todo al principio. Esto de poner carne por encima de las patatas sólo lo hago con carnes magras.Puede tardar 10 minutos. costillas de aguja y patatas. colocamos lo que queramos descongelar y dejamos hacerse 10 minutos. si no gotean sobre las patatas su grasa. y más si fueran pechugas finas.). a mitad del tiempo le damos la vuelta para que se doren por el otro lado y listo para comer. patatas que en este caso por la prisas han sido prefritas. A continuación parrilla alta (aunque se ladea un poco sobre el cestito.. -Bajamos la temperatura a unos 225 grados y colocamos el pollo.

Se lava y seca la carne bien sequita. Recetario HTC foro mundorecetas. Página 63 . mucho mejor que en horno normal que salía muy reseco por dentro. Se sala con flor de sal y se disfruta con lo que queráis. ajo machacado.. ensalada. Puse toda la mezcla sobre los solomillos y los dejé macerar toda la noche. y he añadido un chorrito de vino blanco para que no se resecase. Lo he hecho con aceite y manteca. patatas fritas. abril 2010. Despues lo puse en el horno en la parrilla baja 30 minutos a 160º o 170º más o menos para que se vaya haciendo por dentro. romero. Se sella 1 minuto por cada lado y al horo a máxima potencia. Después le he dado la vuelta a los solomillos y he puesto 20 minutos ya ha 180º. puré de patatas.. Los últimos minutos he subido la temperatura a 200º para que se dorase. pimienta.. pimientos asados. coñac y limón. Se le pone pimienta negra recién molida y a la Solomillos (torremolinos) Pues la verdad es que ha quedado super jugoso por dentro y dorado por fuera. nos ha encantado el resultado.. tomillo... perejil. añadiendole especias: orégano. bien calentita con una gota de aceite.Solomillo de ternera a la pimienta (Leborin) plancha bien. El tiempo depende de lo gruesa que sea la carne y de lo poco hecho que os guste (5-10 minutos)...

y por el otro otros 15 mas o menos. primero por un lado a 200º como 15 minutos. ahh se me olvidaba los solomillos salpimentados. se cierra con palillos y al horno!!!!!!!!! le hechamos un poco de cerveza en el fondo y los pusimos en el cristal. para no tener que estar cambiando los filetes de rejillas). repartido. primero puse las patatas. Escurrir los filetes.Almendras crudas y sin piel (yo añado solo10 gr. lo hice a ojo segun lo veia doradito. abril 2010. Batir un poco la clara de huevo. luego por la harina con la almendra y sacudir el exceso. sal y pasar por la clara. lo que pasa que quedo el pollo un poco crudo por que eran enormes los traseros (metimos 4) los 2 que han quedado para mi costi esta noche se los pondre un rato mas. una vez rebozados poner en total unos 10 minutos a 200º C pero lo he Ingredientes para 3 personas: 450 gr. mas o menos lo que trae una bandeja) .2 cucharadas de harina de trigo Poner los filetes a macerar por ejemplo con zumo de limon o de naranja.Solomillos de pollo rebozados con almendras (Merymelisa) . Traseros de pollo granjero con hierbas provenzales (MeryMelisa) Recetario HTC foro mundorecetas. de solomillos de pollo (Mercadona. Precalentar el horno mientras preparamos los filetes. ahora mezclar la almendra picadita con la harina. primero en la rejilla baja durante unos 5 minutos para que se hagan y luego otros 5 minutos en la rejilla alta para dorar (yo lo que hice fue sacar la rejilla baja pasado el tiempo y poner la alta en el horno. cebolla y tomates un buen rato y luego los traseros encima. Página 64 . por la dieta pero vosotras podeis poner mas) Solomillos de cerdo rellenos de jamon serrano y queso(Rakeluty) abrimos los solomillos en dos y le metimos el jamon y el queso.1 clara de huevo (yo añado solo la clara por la dieta) . de nuevo meti la baja sobre la otra. luego le hechamos salsa de pimienta verde y a comer!!!!!!!!!!!!! Traseros de pollo (Rakeluty) Y hoy hice traseros de pollo igual.

2 cuartos traseros de pollo . oregano.Yo la ultima vez que estuve por aqui puse un pollo asado que probe y me encanto. la fuente tapada con papel de aluminio durante 30 minutos. hemos disfrutando muchisimo con la comida .Vino blanco .Aceite y sal Hierbas Provenzales Hacendado (Mercadona) (Albahaca. romero. añadir tambien en la fuente un chorrito de vino. abril 2010. echar en un bol añadir sal y aceite removiendolas bien para que queden bien empapadas. luego quite el papel y a 175ºC durante otros 30 minutos aproximadamente hasta que esten tiernas las patatas. ajedrea y mejorana) Cortar las patatas y las cebollas en trozos. pincelar el pollo y si queremos tambien un poco las patatas y cebollas. tomillo.Patatas y cebolla en trozos . Horno precalentado a 200ºC. Página 65 . unas patatas y unas cebollitas. A un poco de aceite añadir un poco de hierbas provenzales y sal. Recetario HTC foro mundorecetas. hoy vengo con pollo pero con unos cuartos traseros que compre en Mercadona (el pollo que esta criado con algo de maiz y es mas amarillito).

Recetario HTC foro mundorecetas. Página 66 . abril 2010.

Página 67 . abril 2010.Pescados Recetario HTC foro mundorecetas.

abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas. no les puse nada de aceite. los pasé por harina "el vaporcito" que es la que uso para el pescado y luego los he sacudido mucho para que quedaran con poquito rebozado. Boquerones fotos del móvil. Página 68 . los he puesto separaditos en el artilugio de los boquetes pero he cometido un error.. Poner el pescado sobre las patatas y echar una cucharada de aceite sobre el pescado y un poco de vino blanco por encima. orégano. ajos. Los boquerones estaban en adobo desde ayer (sal..) • ajo granulado • especias thaï • sal con hierbas • 1 cebolla • vino blanco Cortar patatas y cebollas.. a los diez minutos estaban hechos pero un poco pegados al cesto.. aquí una nueva atrevidísima. Salar y poner 2 cucharadas de aceite y mezclar. y no puedo descargar las que tál. comino.. seguro. En cuanto descargue la foto os la pongo. a ver Pu es si. Salar y espolvorear las especias en el pescado. pimentón y vinagre). así que para la próxima vez les voy a poner un spray de aceite y estarán mejor. y le hice fotos y todo pero ahora no funciona el blutú de los coj.Abadejo con patatas (Garre2) • 600 gr de abadejo • 500 gr de patatas • 3 cucharadas de sofrito de ajos (7.. Ponerlo en el horno 10 minutos a 200º. Poner 25 minutos a 175º.5 p. Ponerlas en un recipiente de barro. Mañana quiero hacer patatas.

coger un poco del pan rallado de los lados y echarlo por encima de la dorada. añadir aceite y mezclar bien.Calamares a la romana (kisa) no manchar la cubeta y a si evitarnos el limpiarla. Página 69 . En un recipiente poner el pan rallado y el perejil (opcional: añadir el ajo picado muy pequeño). hacer una base a la dorada. y la he dado la vuelta. cuando este a la mitad quitamos la tapa y les damos la vuelta y volvemos a tapar y dejamos que termine el tiempo y están crujientes y sin nada de 1 bolsa de calamares congelados 500grs En el horno turbo convención ponemos en la base de la cubeta papel de aluminio para aceite Dorada al horno (linguini) Una dorada entera (sólo se han quitado las vísceras) Pan rallado Ajo (opcional) Un limón Perejil picado sal aceite de oliva 0. La he tenido unos 30 minutos a 160ºC Luego la he regado con el vino blanco.4º Medio vaso de vino blanco Con un cuchillo hacer dos o tres cortes en diagonal y por los dos lados a la dorada. ponemos la tapa y seleccionamos temperatura 220º y de tiempo 10 minutos . después tener otros 20 minutos. abril 2010. en la rejilla alta con el aro extensor. Recetario HTC foro mundorecetas. y colocarla encima. Salar la dorada. Cubrir la dorada con un poco de la mezcla de pan rallado. Lavar el limón. y partirlo en rodajas de 1cm aproximadamente. Con esta mezcla. colocamos encima la rejilla mas bajita y ponemos encima de la rejilla los calamares congelados. poner las medias rodajas de limón en los cortes de la dorada. y ponerla en el horno precalentado a 160ºC Yo he puesto el recipiente donde la he preparado. con la corteza del limón hacia afuera. partir por la mitad las rodajas obtenidas.

pero a última hora me dio Lo serví con arroz blanco. Salpimenté los filetes y les puse un poco de adobo en polvo.. Lo que dice Urbasa es verdad. y le llaman clam juice. los enhariné y al plato. Una pizca de pimentón por encima para darles color. horno al máximo 15 minutillos de nada.. cebolla picada. aquí venden en botella el agua de abrirlas.Doradas al horno (Cece) Suelo poner dos (me las abren en la pescadería y me quedan los cuatro lomos -dos de ellos con la espina.. abril 2010. Mientras se precalienta el horno. en una sarten pequeña sofrío unas láminas de ajo y antes de que lleguen a dorarse las quito del fuego (para que no salpique) y les añado un chorro de vinagra y un puñado de perejil picado. Cojí un plato de horno y le puse un chorrito de aceite.) pero con un caldito de pescado váis más que servidas. Luego todo esto lo vuelco sobre el pescado y al horno durante 15 minutos en la parrilla baja a 225 grados. chorrito de aceite y de vino y al hornito hasta que estén listas. las dos doradas encima con rodajitas de limón y un poco de sal. perejil y una cucharadita de pan rallado. Unas gambitas encima.. 25 m Filetes de pescado blanco con gambas (Leborin) pereza ponerme a manchar toda la cocina. Tenía filetes de flounder (que es un pescado blanco entre el lenguado y la platija) para hacer rebozados. Página 70 . Maria18 yo las pondría con una capita de patatas en el fondo. claro). Recetario HTC foro mundorecetas. pimiento verde y rojo en tiras y un par de tomates en trocitos. y un chorro de "zumo de almejas" (jajaja. Yo hice el sábado una tarta de manzana de las de foro de WW y la puse en un pyrex con su tapadera y cuando estaba terminando la destapé para que se pusiera doradita y ya Doradas con patatas (Rakeluty) 1 dorada sal pimienta ajo en polvo sal todo esto por encima corte unas rodajitas finitas de patata una cebollita a aros limon y aceite El limon a trocitos por encima de la dorada habiendo exprimido el zumo ponerlo en cima de la rejilla abajo en una bandeja de cristal o lo que soporte la calor a 180. Y al Qué cenita más rica improvisada hoy. Les pongo sal y las coloco en una fuente redonda que me cabe dentro del horno. para muchas cosas es mejor tapar porque sino se dora demasiado.

Temperatura 200 grados y cinco minutos. (Los primeros que hice los dejé unos 8 minutos y quedaron un poco secos). en 180 grados ya lo tuve que apagar porque estaba ya dorada la cebolla. Filetes de sardinas (Garre2) 1/2 kg de sardinas en filetes aceite de tomates y cebollas confitados sal patatas untadas con aceite puse los filetes en una bandeja de horno con el resto de los ingrediente. Gambones (Mamenl) En la rejilla baja del horno y siguiendo mi política de no manchar.Filete de panga a la soja (Cece) Puse un filete de panga (descongelado). 15 minutos a 225º. sin precalentarlo ni nada. Le puse un chorreton de salsa de soja y al horno. coloqué un plato Arbal con los gambones. Página 71 . lo espolvoree con un poco de sal de ajo y encima un poco de cebolla picadita y perejil. En 12 minutos. abril 2010. Lo acabo de probar y está rico. con el aro extensor. lo pinté con un poco de mantequilla derretida (poca porque no puedo pasarme con la grasa por mi hernia de hiato). rociados con un poco de aceite y sal gorda. Recetario HTC foro mundorecetas. en la rejilla alta.

y adobarlas con el picadillo de ajo y perejil. Les hice unos cortes por cada lado para que se hicieran antes y los pincelé con aciete de oliva. Quedaron crujientes por fuera y muy jugosos por dentro. Hacer las vieiras un poquito (no demasiado que se secan).Jureles (Sebeair) Jureles asados en el horno de convección. Poner a hervir agua para la pasta. en el fondo de la sartén y mezclar. Página 72 . Poner las langostas en la parrilla y bajar el horno a 200 ºC. Servir acompañada de la langosta. Derretir la cucharada de mantequilla con el fuego ya apagado. Cortar las colas de langosta a la mitad. Salar el agua y poner a cocer la pasta. Mientras poner una sartén grande al fuego con un poco de aceite de oliva y más picadillo de ajo y perejil. abril 2010. Estuvieron en total unos 15 minutos a 150º en la parrilla alta. cocinar 6 -7 minutos hasta que la carne esté firme. Langosta y vieiras con pasta (Leborin) Dos colas de langosta Vieiras al gusto Espaguetti suficientes para dos personas Adobo de aceite de oliva y perejil y ajo picaditos Caldo de pescado 1 cucharada de mantequilla Perejil picado para adornar Encender el horno al máximo y precalentarlo 6 minutos mientras preparamos el resto. ajo y perejil picados. Adornar con perejil picado. Añadir la pasta colada y un poco de caldo de pescado (añadir agua de cocer la pasta reservada si es necesario). Mitad del tiempo de un lado y mitad del otro. Recetario HTC foro mundorecetas.

abril 2010. Poner uan cama de tomates. Lo he puesto en la parrilla alta. si os gusta más hecho lo podéis tener 15 minutos en lugar de 10. apago y reposo dentro del horno tapado mientras hacía la ensalada. Ha quedado muy jugoso pero nada crudo. Sazonar el pescado con sal y ajo.Lomos de salmón (Noentrobcap) He precalentado el horno al máximo al menos 10 minutos. mientras he salpimentado el salmón. también untada de aceite. y lo he horneado a 225 grados con el aro extensor 10 minutos. lo he untado con un poco de aceite de oliva y he molido encima directamente pimienta. 10 minutos al horno a 150º Recetario HTC foro mundorecetas. Y recordad precalentar muy bien el horno en este caso. luego las lubinas y encima mas tomates y cebolla. Página 73 . Un beso a todos! Lubina al horno con tomate (RocioBrujita) Lubinas tomate ajo cebolla Aceite Oliva Cortar los tomates en capas finitas. Después he quitado el aro y he seguido horneando 5 minutos.

Mejillones con bechamel (RocioBrujita) 1 K. Sobre las patatas corté la cebolla en juliana y volví a pasar el pincel con un poco de aceite. Luego las coloqué en un molde redondo al que le había dado un poco de aceite con un pincel. apagué el horno y coloqué la lubina con la piel hacia arriba encima de las patatas y la cebolla.Lubina con patatas panaderas (noa3) 2 ó 3patatas Media cebolla 1 lubina Perejil Pelé las patatas y las corté en redondo. Reservamos separamos los mejillones y los dejamos solo con una cascara Ponemos la bechamel por encima de los mejillones y un poquito de queso Al horno hasta que esten dorados Recetario HTC foro mundorecetas. 10 minutos a 150º C y lista. Le dí con el pincel de aceite y espolvoreé perejil.mejillones Sal 2cucharadas de harina 1cucharadita de mantequilla Leche(la necesaria) Queso en polvo Limpiamos los mejillones y a la olla GM (programa arroz) En un cazo deshacemos la mantequila y añadimos la harina hasta que tome un poco de color Segidamente vamos añadiendo leche hasta qus nos quede una bechamel cremosa. Cuando ví que estaban ya doradas. Página 74 . Las puse a 180 º C durante 20 minutos. abril 2010.

sal y el zumo del limón y la media naranja. un buen trozo) . éstas son las fotos. antes le ponía papel de aluminio. Solo queda sacar del papel. Pastel de pescado (Noentrobcap) Mirad. Podéis hacer cualquier receta de pastel de pescado o carne que tengáis.Verduras (cebolla. También cubrí los moldes con otra lámina durante un tiempo de la cocción para que no se hagan excesivamente por arriba.Papillote de pescado con gambas y verduras con zumo de limón y naranja (Merymelisa) (el pescado esta camuflado debajo de tanta verdura y los langostinos) Ingredientes para 1 persona: . pimiento verde y rojo) .Un lomo de perca (220 gr. Cerrar bien el papillote para que no se salga el vapor y meter en el horno de convección precalentado 5 minutos en la bandeja alta y dejarlo durante unos 15 minutos a 200º C. las gambas por encima. Recetario HTC foro mundorecetas. sin caparazón) . En el fondo de la olla le pongo una lámina de silicona para que se ensucie menos. las verduras y añadir la salsa por encima. zanahoria.. una bandeja plana a medida también sirve. Añadir la verdura pochadita por encima hasta cubrir todo el pescado. Página 75 . colocar el pescado.Zumo de 1 limón y 1/2 naranja Cortar las verduras y darles un toque a fuego fuerte en el wok con un pelin de sal.Langostinos crudos (50 gr. Mientras poner el pescado en el papel de aluminio. abril 2010.

eso si menos dorados. por ultimo pulverizar o pincelar con el aceite sobre los filetes. Truchas (Andromeda) Tres cucharadas de salsa de tomate. metí perca para mi hija. hacer lo mismo con todos los trozos. Le puse sal. como veis.Perca en filetes . abril 2010. no les di la vuelta y tampoco han quedado nada mal por debajo. Parece seco. dejar durante unos 10 minutos con el aro para subir la tapadera y luego quitar el aro y dejar unos 5 minutos mas para dorarlos.Pan rallado con ajito y perejil . unas rodajas de cebolla tres truchas con un poco de sal. añadí perejil y un chorro de vinagre y lo puse sobre el pescado. Quedan en su punto por dentro y crujiente por fuera. Página 76 .Perca (Cece) Luego aprovechando el calor del horno.Aceite para pulverizar o pincelar Poner los filetes de perca a macerar con limon durante una media hora. En el horno precalentado (durante unos 5 minutos aproximadamente) ir colocando los trozos de pescado empanados en la rejilla alta. otro poquito de tomate y de cebolla en una fuente de cristal en la parrilla baja 10 minutos con el horno caliente a 200º Recetario HTC foro mundorecetas. pasar por el huevo batido. pero estaba jugoso por dentro. dejar mientras en un plato. aunque tenemos que tener cuidado con los filetes mas finos que se hacen antes y pueden quedar secos. luego por el pan rallado procurando que este bien por todos lados. porque me pasé al freir los ajos. Aquí la foto: Perca empanada con ajitos y perejil (Merymelisa) .Huevo para rebozar . Lo tuve 15 mintuos sobre el alambre bajo . Para prepararlos primero escurrir bien. sofreí unos ajitos.

bueno. Yo la próxima vez probaré a tenerlos más tiempo. Envolver todo con papel de aluminio y hacer a 200 grados unos 15 minutos.. Tortillitas de camarones (Noentrobcap) Os enseño otro descubrimiento en Las hice en la bandeja de agujeros sobre la parrilla arriba. Distribuir encima la mantequilla y un poco más de sal. Recetario HTC foro mundorecetas. Colocar dentro de una fuente con las alcaparras alrededor y el vino. claro. ya llevan su aceitito. Está en los congelados y se llaman Tortillitas de camarones o algo así. dándole la vuelta a los 10 minutos Luego bajar la temperatura a 160 grados y asar durante 30 minutos más. Poner en una fuente junto con medio vaso de agua.pero siempre serán más ligeros que fritos. Pescado entero al vapor Sazonar el pescado con sal. tapado. Colocar la fuente destapada sobre la rejilla baja y asar 20 minutos a 180 grados. también puse dos palitos de pescado del Lidl. creo que incluso más crujientes estarían mejor. sal y pimienta.. No hay que untarlos con aceite ni nada. la próxima vez las hago Mercadona: producto en teoría para freír pero que queda muy bien en nuestro horno. Fijaos qué apetitosas quedaron. Dejar reposar 10 minutos dentro de la olla apagada. pimienta y zumo de limón.5 kg entera y con piel descamada 3 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de mantequilla a trocitos 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 taza de vino blanco 3 cucharaditas de alcaparras 1/2 cucharadita de sal 1 limón en rodajas finas Adobar el pescado media hora con el jugo de limón. mas si es grande.. porque la superior no estaba disponible.de la marca Terranova. 15 minutos por cada lado.Pescado al horno (Noentrobcap) 1 sierra o lisa de 1. abril 2010. Página 77 . inferior..

Se pone encima la cantidad de la mezcla de azúcar que deseemos. abril 2010. Y hasta un poco dulce!! Un vaso de zumo de piña 1 cucharada de zumo de limón Filetes de salmón 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de comino molido 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de pimentón dulce 10 minutos en el hornito!! Está súper. Si váis apuradas de tiempo. Se rocía la rejilla con aceite. hasta que esté doradito. Página 78 . riquísimas en unos 10 minutos o así en parrilla alta a 200º quedan super crujientes y sin ponerles aceite ni nada. Se saca el salmón y se seca bien con papel de cocina. También hice merluza empanada y genial también. y se mete el salmón a macerar en ellos. Tortillitas de camarones (Sebeair) tortitas de camarones de mercadona. y muy suavito de sabor. unas dos horas en la nevera. y se pone directamente sobre la rejilla del horno caliente. Se enciende el horno al máximo. Así quedará la rejilla más o menos a la mitad del horno. una hora fuera de la nevera también vale. con la rejilla encima de una bandeja de aluminio o similar que recoja lo que caiga. Se baja a temperatura a 200 grados y se cocina unos 10 minutos. Se mezclan los demás ingredientes en un tazón. deshaciendo el azúcar moreno con los dedos. Tortillitas de camarones (kisa) 1 bolsa de 400grs de tortillitas de camarones congeladas Ponemos la bandeja de rejilla baja y encima de la bandeja de agujeros ponemos todas las tortillitas de camarones las tapamos y seleccionamos de temperatura a 200º durante 15 minutos y listo para comer Recetario HTC foro mundorecetas. 1 cucharadita de sal Se ponen los zumos en una bolsa de congelar.Salmón a la piña (Leborin) súper jugoso.

. Mejor dejar la parrilla o molde dentro cuando se precaliente. va bien 15 minutos al máximo).. Al término del horneado. subiendo un poco la temperatura. espolvorearlo con eneldo seco y untarlo con mermelada de cebolla. en realidad sólo el del centro tiene mermelada.. El salmón crudo sobre la parrilla con papel de plata: Bueno. Pasados esos quince minutos se quita el aro y se hace unos 5 minutos más.. El de la mermelada cebolla ha quedado más doradito. no os olvidéis de untar la parrilla que si no el pescado se pega. los otros no. en parrilla alta.si no. o un papel de aluminio. con aro extensor y a unos 225 grados 15 minutos.Salmón con mermelada de cebolla (Noentrobcap) La preparación es tan sencilla como condimentar el salmón con sal.. abril 2010. Si los trozos de pescado no son muy consistentes encima de la parrilla ponéis un molde. porque se carameliza: Recetario HTC foro mundorecetas. hasta que lo veamos doradito y hasta churruscadito. pimienta y aceite de oliva virgen.efecto "plancha".... Página 79 . Se mete en el horno MUY precalentado (para estos platos que tienen que quedar doraditos. untados para que no se pegue.

Página 80 .Sepia al ajillo estilo plancha (alina73) 1 sepia grandecita (3pt) Ajo liofilizado (tambien vale picar un par de dientes de ajo en trocitos pequeñitos) Perejil y sal 1cd de aceite (1pt) 2cd mayonesa suave para acompañar (2pt) Precalentar el horno 6 mintuos a 260. Si os gusta mas hecha poner mas tiempo un poquito mas fuerte. dar la vuelta y poner 7 minutos a 180. colocar en la parrilla alta por el otro lado (yo lo puse en un chisme con agujeros pero a la altura de la parrilla alta) y añadirle por este lado la sal el perejil y el ajo. Recetario HTC foro mundorecetas. En un bol poner el aceite y "rebozar" los trozos de sepia en el bol. Mientras cortar la sepia al gusto. abril 2010. perejil y ajo por un lado. poner sal. Yo lo hice en una tira grande y otra mas fina. Poner el horno 3 minutos a 260. Este es el resultado. a la tira grande le di un pequeño corte a la mitad.

Página 81 .Empanadas y panes Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.

Página 82 . y estoy en ello...Barrita de pan (Vijana) lo hice como tu dices ... el poner las barras en el plato de agujeros es para que circule el aire por debajo y se haga tambien.... hoy he hecho un mazapan con la receta de bruja69 en el horno y ha quedado de muerte a simple vista . cuando estan grandotas le pongo 200 grados y se hace rapidisimo .... lo pinte de yema de huevo y se ha tostado mas que en el horno normal... salieron igual de buenos y mucho mas rapidos lo del roscon ya lo habia pensado... (opcional) luego los metemos Bollitos de jamón y queso (Vijana) en moldes de madalenas y al horno bandeja baja a 200º unos minutos hasta que el hojaldre este hecho no hace falta darles la vuelta con la masa del pan cinco minutos y la idea de marsu . de sabor todavia no lo se.. aunque tambien le doy la vuelta para tostarlo un poco Bocaditos de queso (cbc) muchas gracias noe al final no vi la respuesta y hice los bocaditos que son parecidos otra vez haré las palmeritas de un relleno y estos enrrolladitos de otro os pongo una foto de los bocaditos los copie de un post que hay en el de thermomix que se llama retorcidos y es todo una recopilacion de hojaldre del lid dulce y salado se unta el queso por toda la masa y se pone jamon jork o salmon o lo que mas os guste luego se enrolla a lo largo y se cortan trozos de dos centrimetos mas o menos salen unos 20 se pintan con huevo y encima ponemos semillas de sesamo amapola. yo las pongo en el plato de agujeros en la rejilla baja y las dejo levar un rato a temperatura baja .. eso si.. cuando se pusieron gigantescos subi el horno de golpe y luego los di la vuelta. meti los panes en el horno a la temperatura que usa para limpiarse... le hice fotos como me dijo noen pongo las barritas echas en el horno... abril 2010... he hecho unos bollitos de jamon y queso en el convec Recetario HTC foro mundorecetas.

cada uno de ellos debe llevar dos recuadros (2x6=12 ó 2x8=16).. poner ahora el segundo recuadro e igualmente pintar bien. .. pimiento. Rejilla baja. lo mejor es rellenar dentro de los moldes y dejar alli hasta la hora de servir para que no se rompan y tratarlas con cuidado. ensaladillas. se pueden rellenar con algo dulce o salado. Poner el primer recuadro en el molde. Página 83 . azúcar y sal) • 1 lata de atún • 1 huevo para pintar la masa Recortar la masa del tamaño de la bandeja de agujeros. abril 2010. Empanada de atún (Garre2) • 1 masa hojaldre quebrada Hacendado (de la que no sube) • 1 lata de Fritada Hacendado (tomate. Poner al horno hasta que doren.. os lo dejo a vuestra imaginacion. . Poner papel de horno sobre la bandeja y sobre esta un redondel de masa que adaptamos a la forma de la bandeja. o en salado. Mezclar el atún con la fritada y rellenar la masa y tapar con la otra parte de la masa. dar la vuelta.1 hoja de pasta filo .. berenjena. 15 minutos a 200º Recetario HTC foro mundorecetas. yo lo puse en mi horno de conveccion a 175º C precalentado en rejilla baja durante unos 5 minutos aproximadamente.15 minutos a 200º.Cestitas de pasta filo para rellenar (Merymelisa) . claras de huevo batidas con sacarina. cebolla. Sellar los bordes y pintar con el huevo batido.2 cucharaditas de mantequilla (10 gr. con cuidado que doran rapido. En horno normal tambien lo podeis hacer pero vigilando el tiempo igualmente para que no doren demasiado. asi con todos. aceite de oliva. Una vez listo sacar con cuidado. . pintar bien con la mantequilla derretida.) 8 cestitas en moldes de magdalenas mas pequeñitas 6 cestitas en moldes mas grandes Dividir la hoja en partes iguales ó 12 piezas para 6 cestitas ó 16 piezas para 8 cestitas. verduritas.

Primer fallo se me olvido tapar la empanada de arriba y se me estaba tostando a los 10 minutos. porque son redondas. que luego más abajo os pongo fotos del corte. y el aro de metal. la de abajo muy blanquita . 200 o 225 grados manteniéndolo tapado con papel de aluminio (no muy apretado. que he sofreído en el horno mismo con cebolla. y ya estaban hechas. Las he hecho con masa de pan y las he rellenado con carne de salchicha (de esa Para hacer las empanadas o panes rellenos. tuve que darle la vuelta porque mis intentos de cubrirla fueron un fracaso como estaba caliente le puse un papel de aluminio con unos palillos pero volo. Poner la otra o sobre papel o sobre el plato de agujeros y cocer otros 15 20 minutos. pero de manera que no alcance la altura que tiene la parrilla alta. porque tiene que subir) durante la primera mitad del horneado. y las hemos acompañado con salsa de tomate con aceitunas. temperatura al máximo y 5 minutos más.ahora. rojas y blancas). Le di la vuelta y otros dos minutos Conclusión basándome en mi caso y en vuestras recetas con vuestro permiso y copiando un poco de aqui y de alla: Calentar el horno durante 10 minutos Poner la empanada la primera sobre papel de aluminio en la parrilla baja levemente elevada con algún soporte.Las croquetas parecen albóndigas. si las saco medio minuto antes perfectas. Y el horno con el aro extensor. ensalada y croquetitas del horno también. Pasados esos 10 minutos la saque y perfecta y para la de abajo otra vez la puse diez minutos mas quitando el aro extensor. pero no ha hecho falta mucho tiempo.. Los he sacado del horno y los de abajo. las he hecho en dos pisos. estaban sin hacer del todo. encima de un papel de aluminio. Así que los he dejado un poco más.. pero son pura masa de croqueta. luego la lamina de silicona y tambien volo. Recetario HTC foro mundorecetas. también les he dado la vuelta al final Empanada (Andromeda) Puse una empanada en el plato de cocer al vapor sobre la rejilla de abajo calze la rejilla de arriba para que no cojease y puse otra empanadita en otro plato de cocer al vapor mas pequeño sobre ella. Dos en la rejilla de abajo y dos en la rejilla alta.Empanadas de carne (Noentrobcap) sin piel. claro. Han levado ahí dentro a temperatura mínima 40 minutos. luego la he subido a casi 200. Ya veis que se han abierto. pintar con huevo y hornear durante unos 20-25 minutos. pero he tenido que ingeniármelas.. Página 84 . También llevan queso havarti. como un cuenco invertido. Vigilar la parte de abajo por si esta poco hecha. Éstas son.Cuando los de arriba estaban hechos por encima les he dado la vuelta. abril 2010.

y luego las puse 10 minutos a 200 ºC. cuando termine las sacamos y emplatamos Empanadillas (Leborin) La empanada seguro que te quedan bien. Precalenté el horno mientras las hacía a tope. la tapamos con su tapadera y seleccionamos la temperatura a 220º y de tiempo 10 minutos. Página 85 .. pero no sé si se te caerá por los agujeros de las rejillas. queso mozzarella y orégano. en el plato de agujeros y con el aro de extension Falsa pizza y pechuga de pavo rellenas (Noentrobcap) Falsa pizza: simplemente una pechuga de pavo o de pollo untada con salsa de tomate. Yo acabo de hacer empanadillas grandotas. abril 2010.Empanadillas (kisa) 1 paquete de empanadillas congeladas (entran 8 empanadillas) Ponemos en la base papel de aluminio o de hornear y colocamos la rejilla mas bajita y encima las empanadillas congeladas. y las puse en la bandeja de agujeros (se hicieron perfectamente por debajo). No os pongo la foto porque me confié y me largué de la cocina y se chamuscaron un poco La próxima vez las tendré que poner o menos tiempo o a menos temperatura Empanadillas congeladas (Vijana) aqui os dejo unas mini empanadillas congeladas hechas en el convec con la rejilla baja. 15 minutos sobre la parrilla alta a 225 grados: Recetario HTC foro mundorecetas.

Recetario HTC foro mundorecetas. pulverizar con aceite y poner en el horno de convección (precalentado 10 minutos a 200º C) sobre la rejilla alta durante unos 10 minutos a la misma temperatura hasta que este doradito. ahora colocar el queso en lonchas en trocitos hasta que rellenemos todo. Enrollar con mucho cuidado hasta que formemos un rollito.3 lonchas de queso ligero . Rebozar en clara de huevo batida y luego en pan rallado. Hojaldre con jamón york y queso (Garre2) • 3 rodajas de jamón Cork picadas en la picadora • ½ bolsa de queso mozzarella para pizzas • orégano • especias toque especial Italia • 1 paquete de masa de hojaldre Mezclar el jamón york picado con el queso y las especias.1 clara de huevo (yo use de bote de Mercadona para la dieta) . Luego ponerlo a 175º durante 12 a 15 minutos.2 lonchas de jamón york .1 cucharada de pan rallado Colocar las dos lonchas de jamón york montando una encima de otra. Precalentar el horno. Cortar la masa en cuadraditos y hacer los paquetitos.Flamenquín (Merymelisa) . la proxima vez no se me pasara). hacer este paso dos veces para que quede la capa de rebozado gordita (yo no lo hice en el de la foto por las prisas y estoy. Página 86 . abril 2010.

queso y jamón york y tres de ellos los he pintado con salsa de soja (un experimento. De hecho yo lo he hecho sobre papel de horno (también con papel de horno lo he tapado) y me he tenido que ayudar con un trapo para sacarlo. Recetario HTC foro mundorecetas. parece que quedan mejor y no he necesitado darles la vuelta. porque éste se cuartea. pero un poco elevada. lo pintas con huevo y lo horneas durante unos 20-25 minutos. hechos.. Hojaldre relleno (Noentrobcap Una receta facilísima y buena de la muerte: una lámina de hojaldre. manteniéndolo tapado con papel de aluminio (no muy apretado. porque tiene que subir) durante la primera mitad del horneado.). Es mejor hornearlo sobre un papel de aluminio porque éste nos ayuda a sacarlo luego. no es imprescindible pero a mí me gusta así. a lo mejor ha influido.. Yo le pongo un cuenco invertido debajo y así se eleva un poco. porque tocándolo con los dedos quemaba y con las pinzas se quebraba la masa. lo enrollas. El horno se ha precalentado 10-12 minutos. abril 2010.. ingredientes al gusto encima. O sea: dejadlo reposar dentro de la olla abierta cinco minutos. Quince minutos a 225 grados en parrilla baja. y luego sacadlo con cuidado. lo sellas. Página 87 .... Sobre papel de horno no va tan bien. Por abajo están perfectamente Yo al final del horneado le he dado la vuelta con cuidado para que se le dorara la base.Hojaldres rellenos (Noentrobcap) Hojaldres rellenos: los he rellenado de chorizo.

Hojaldres rellenos de cabello de ángel (cbc) Hojaldre. Ponéis la misma temperatura y tiempos que os he explicado. Si lo hacemos en horno turbo convención lo pondremos e rejilla baja a 180º cuando este dorado dar la vuelta y dorar por este otro lado . abril 2010. besándose. Conviene engrasar el molde porque se pegan debido al relleno. ponemos una cucharada de cabello de ángel y cerramos el hojaldre haciendo paquetitos metemos al horno hasta que este dorado. Palmeritas con queso y embutido (Noentrobcap) mozzarella. como 200 grados. Página 88 . temperatura alta.En la rejilla ponemos papel de horno para que no coja la forma . podéis hacerlas en la bandeja de agujeros en la parrilla superior si hacéis pocas. El hojaldre que compro yo es del lid que sale muy rico y es rectangular que me gusta mas que redondo . quitáis el aro extensor y continuáis haciendo las de abajo hasta que estén listas. Si queréis hacer más. Ahora se corta el doble tubo en porciones. sobre la parrilla baja pero en bandeja. Luego. luego parrilla alta y el molde de agujeros. Cabello de ángel. subís la temperatura al máximo y en tres Una lámina de hojaldre sin estirar. como ya sabréis.lo partimos a lo lardo por la mitad y luego en tiras salen como unos diez. aro extensor y vigilad. ponéis una parte en la parte de abajo. las palmeras se forman enrollando el hojaldre por dos lados de forma que los dos "tubos" se encuentren en el centro. la cubrí con láminas de queso havarti y un poco de minutos estarán listas. Después corté el embutido a trocitos y lo puse encima. que son las palmeritas. Y por supuesto también dándoles la vuelta al final de horneado. Recetario HTC foro mundorecetas. que no tardarán mucho. Cuando estén doradas les dais la vuelta. y cuando las de arriba estén hechas las sacáis.

. Cada sábado hacemos pizza. la verdad. que la tomó creo que de Canelona: el pan en pyrex.. Ellas lo hacen en horno normal. se puede hacer.que luego crecen y no son de tamaño individual. crujiente y casero. el pan queda mejor si le damos la vuelta al final de la cocción para que se endurezca la base. no. Más cosas: una técnica que descubrí gracias a Cracky. que nos ocupe toda la olla... cuando nos estábamos haciendo la cocina. porque puede quedarnos algo crudo por dentro y tardará más en hacerse.Pan (Noentrobcap) Y ahora vamos a por el tema del pan: SÍ.y SÍ. sólo a veces cojo un trozo de la masa de pizza (porque nos gusta fina. Sobre el tiempo de cocción: pues tres panes hechos con unos 450g de harina.. Os pongo vínculos a mi blog con fotos de de pan que yo hago en el convec: Por supuesto cuando no tenía panificadora hacía las masas a mano.. luego "evolucioné" un poco y ya me compré un brazo de esos con varillas amasadoras.pues unos 25 minutos.... ¿no? Recetario HTC foro mundorecetas.aunque supongo que antes se animará alguien a probar. si me animo os hago un pan-demostración. estábamos bajo mínimos y yo hice el pan pyrex en el horno de convección. como yo ahora.. Pero este verano. que es lo que suele ponerse para un pan normal. Ah. Desventaja (aunque para mí no lo es): no conviene hacer un pan MUY grande.. queda muy bien. un pan estupendo. abril 2010.. nunca se le va a quemar la base. Otra ventaja: el horno a baja temperatura es un estupendo "microclima" para levar el pan.. y siempre sobra) y hago algún pan pequeño.Pero ahora no lo uso. Página 89 .(Se puede por supuesto usar para hacer levar cosas que luego irán al horno grande.. aunque también se puede dejar levar fuera. Ventajas: nunca. con la masa con la que haríamos una hogaza grade podemos hacer tres panes pequeños.. como con otros hornos. también).. El pan lo hago en la chefo. Bueno.. Por ejemplo.

lo dejas reposar una media hora y al horno. procurando que no pierda el aire.. lo sacamos del pyrex (con guantes gordos. se hace muy bien. el próximo pan lo pongo directamente sobre el cristal. Para hacerlo ni amasas ni nada. enseguida se ve cuando está morenito. Recetario HTC foro mundorecetas. eh? Y en nuestro hornito como en el mejor! Hola Rossa. le das forma. al molde o placa. coges un trozo de masa y plof. Lo metes todo en un bol grande. precalentado a temperatura maxima como 8 minutos.. Al final se sabe que está hecho porque el pan no se nota pesado y la base suena hueca si la golpeamos.. y hala! Yo lo he hecho así. Entonces abrimos el horno.. Atrevida que es una. luego bajé un poco la temperatura. dice que lo hizo directo del frigo y le salió bien! Y en el video dicen que sirve para toda clase de masas: quieres una pizza? Vas a la nevera.. Lo dicho. Curiosamente con el pyrex no pasa que la base queda blanquita y haya que hacerlo por debajo dándole la vuelta.. Bueno. Pero eraun pan pequeñito.Pan 5 minutos (Noentrobcap) Os resumo la técnica: coges levadura. las fotos engañan. con el pyrex. harina y agua..pero para el pan rústico qué buena es esta técnica. como los roscones.. Lo mezclas con un palo o espátula sin amasar..o dentro de un molde pyrex con tapa. sin necesidad del agua. Chicassss ¿probamos a hacer una pizza en molde de cristal??? Igual incluso se hace directamente en el cristal del horno. arrancas un trozo de masa. cuando quieres hacer pan coges un trozo. Nan.. Página 90 .Se ve que gracias a la gran temperatura que toma el cristal la base. abril 2010. Y lo horneas. poniendo un cuenco de agua en el horno. Es cuestión de hacerlo a esa temperatura e ir mirando.El resto de la masa que no has usado la pones en la nevera y te dura dos semanas (dicen que mejora incluso). ¿qué os parece? Así la panificadora se nos queda para el pan tipo de molde o para masas con forma muy definida. ya había hecho pero no con esta técnica de no amasar. sal. Se puede hacer en placa. quema MUCHO )y lo dejamos 5 minutos más. etc. lo dejas reposar dos horas y ya puedes hacer tu pan. en contacto con él. debían ser como 230 grados y lo tuve creo mínimo 30 minutos. Incluso una chica del foro.. baguettes.como se calienta tanto.

.Pan 5 minutos con harinas blanca e integral (drapet) he cambiado un poco la receta. dar la vuelta y dorar por abajo 5 minutos. poner un vasito de agua en el horno. colocar la rejilla baja. después 10minutos a 125º y creió muchisimo y luego 30 minutos a 220º. dejarla levar durante una hora. Página 91 .porque la ultima vez me salio un churro.. jajajaja aqui esta.. abril 2010. según nos guste de tostado el pan.esta caliente asiq ue no lo saco que quemo.. Nunca lo he tenido los 10 minutos a 125º pero como hace frío asi sube más rápido Pan (Bruja_69) -350gr de agua caliente -600gr de harina -40gr de levadura fresca -1 cucharadita de azúcar -2 cucharaditas de sal Preparar la masa.. jajaja Pan (Carmengr) Aqui os dejo el pan que acabo de hacer para comer hoy. Lo he tenido levando 30 minutos. Recetario HTC foro mundorecetas. poner la masa sobre papel de horno y poner encina de la rejilla. de los 685g de hariana yo he puesto 200g de integral para que ayude a levar. Programar 15 minutos en temperatuta 125º... subir la temperatura a 225º y programar 15 o 20 minutos.

... luego lo he subido a 175º 20 minutos.yo en la chefo. y 10 min a 200º. ya doblada de tamaño esperando vuestras instrucciones de horneado Pan de hogaza (drapet) 300 agua 1 cuchara de miel 1 de sal 1 de azucar 540 harina 1 sobre de levadura ella lo amaso y levo en la pani. en el programa 51.y levado en el htc a unos 40º media hora. luego lo saqué a un plato y ahi está..Pan de espelta (Cece) 250 gr harina espelta 160 ml de agua templada 1 sobre y 1/2 de levadura seca 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de azucar Hice la mezcla en la Cheffo. Pizza con masa 5 minutos (Carmengr) 1º la hornee tres minutos por cada lado. Página 92 . y despues le puse los ingredientes y en menos de 5 minutos listos y una pizza buenisima. os la recomiendo!! Recetario HTC foro mundorecetas.. abril 2010..

2 cucharaditas de levadura seca de panadería .50 ml de aceite de oliva . enrollar con cuidado de que no salga en relleno y una vez listo poner en el molde de plum cake (yo use uno de 11 x 25 ) con el final hacia abajo para que no se abra el pan. formar una bola y dejarla levar 1 hora. los piñones y las especias y picar. Recetario HTC foro mundorecetas. amasar hasta que tenga una textura elástica. Hacer un hueco en el centro. de harina de fuerza . especias (yo use esta) Preparación: En Panificadora: Poner los ingredientes en el orden arriba indicado y poner el programa de amasado. cada una de ellas extender con un rodillo hasta que veamos que tiene el ancho del molde y largo hasta que veamos que podemos enrollar como si fuese un brazo de gitano.Relleno: aceite.2 cucharaditas de sal .400 ml de agua templada .1 cucharadita de azúcar . incluso con el papel se dora. Amasado manual: Tamizar la harina y la sal en un bol y mezclar con el azúcar y la levadura. debe quedar muy compacta. piñones. En el horno turbo convección: Una vez el tiempo de levado poner en el horno precalentado unos 5 minutos y dejar en la rejilla baja tapando el pan con papel de horno o de aluminio para que no se queme. Añadimos el relleno extendiéndolo bien y uniformemente. abril 2010. Dejar levar una hora hasta que sube el volumen. Una vez la masa dividirla para los dos panes. Página 93 . Dejar unos 15 minutos a 175º C y terminado este tiempo poner a enfriar en una rejilla fuera del horno y fría sin tapar.700 gr.Pan relleno con aceite. añadir el aceite y el agua sin dejar de mezclar hasta que se obtenga una masa de textura blanda. Hacer el relleno: Poner en la picadora o batidora el aceite. piñones y especias (Merymelisa) Ingredientes para 2 panes: .

. Sólo para darle un toque crujientito. amasar. si queréis tostadas de verdad más tiempo. con el aro extensor. También he hecho tostadas del mismo pan con el horno. sin aro. dándole la vuelta al pan. máxima temperatura. Junto con el pan grande hice uno pequeñito y pasados los 20 minutos a 160 grados ya estaba hecho... Recordad que esto de los tiempos y temperaturas depende del tamaño del pan. de masas. Vigilando la formación de la masa porque la okara la hace muy suave y probablemente haya que añadir más harina....para aprovechar el resto que cucharaditas de levadura seca de panadero. por ejemplo Harimsa 2 Es un pan para los que hagáis leche de soja casera.4 minutos en parrilla alta. LA RECETA: 250ml de agua 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 1 vaso de beber no muy grande de okara de soja (es el resto que queda de hacer leche de soja. abril 2010.la okara. Página 94 .. Sacar la masa de la cubeta y colocar en una superficie muy enharinada.Pan y minipan de soja (Noentrobcap) queda al filtrar y prensar las habas. Todo a la cubeta de la chefo con pala. dar forma y poner en el horno 40 minutos a 60 grados más o menos. Aumentar de nuevo a 180 y hornear unos 15 minutos por abajo. Aumentar la temperatura a 160 grados y hacer 20 minutos por arriba.) 500g de harina de fuerza de calidad. Recetario HTC foro mundorecetas.. programa 13. bajando un poco la temperatura.

cuando la extendía ya notaba yo que resultaría un poco gruesa. También ha influido que el relleno estaba riquísimo: tomate frito. cuando ya consideré que estaba hecha: En fin. aceitunas verdes. queso mozzarella. Aprobada. claro. cogida de la nevera. Por cierto. Lo importante era que la pizza no se "doblara"..Se podría poner encima de la parrilla baja. se le puede dar la vuelta! Poniendo otro papel de aluminio para que no se caiga todo lo de encima. La pizza girada dentro del horno. diez en total en dos hornadas.. cinco minutos a temperatura máxima y listas.. Página 95 . La textura me ha gustado. en principio me gusta más crujiente pero ya digo. mitades de dátiles naturales. por arriba estaba muy tostadita y por abajo era un poco esponjosa. Habría que probar a hacerla más fina.Pizza (Noentrobcap) Pues al final he hecho el experimento de la pizza: y después de todo el rollo de hornearla directamente sobre el cristal con un papel de aluminio de por medio) he llegado a la sabia conclusión de que. abril 2010. amasada brevemente con harina porque está muy húmeda y dejada fuera media horita.Luego las he quitado y éste ha sido el momento cuando he puesto la pizza del revés sobre la parrilla de arriba.sí. Recetario HTC foro mundorecetas.. no me ha desagradado. mientras se hacíaabajo he hecho empanadillas la Cocinera en la parte de arriba. yo a esta masa le pondría un 6. a mí me chifla. O sea que sospecho que hacerla abajo sobre el cristal no ha servido de nada. La masa era ésa del pan que os he puesto antes. bacon. queso havarti y para el que le guste. pero sin pasarse. engrasado para que tampoco se pegue.

de primera. así que hice la masa de la pizza con la breadman. los primeros 10 minutos los tapé para que no se quemasen.. porque se me escurrió el queso. jamón york y 2 lonchas de queso raclette.. Ya os digo. Página 96 . calabacín y corazones de alcachofa..Pizza-calzone (Garre2) Ayer se me ocurrió hacer una especie de pizza calzone. Pizza integral (Noentrobcap) La pizza llevaba: -Como salsa. Pan Lavash (Noentrobcap) pan lavash con el programa 51 de la chefomatic y horneado en el convec: Recetario HTC foro mundorecetas. la próxima vez ya veré como lo hago. y la partí en tres trozos que rellené con queso mozzarella.y light. Solo tengo que perfeccionar el cerrarlos. lo cerré por la mitad y lo puse en el horno 15 minutos a 200º hasta que se doró y luego les di la vuelta y lo doré por el otro lado. conserva de tomate y cebolla lista para freír de Mercadona -Como queso: tres lonchas de queso de fundir light y cinco cucharaditas de queso de untar light -Como verdura: rehogado en la fc: champiñones. o quizás es que le puse demasiado relleno. En lugar de rehogar en aceite se pocha en vino blanco de cocinar (lleva hierbas) en la fc o en otro sitio hasta que el vino se ha evaporado -Como "chicha" 3 lonchas de salchichón de pavo Y finalmente espolvoreado con una cucharadita de queso rallado parmesano. abril 2010.

Ahora cogemos un vaso de los de agua lo ponemos boca bajo y cortamos círculos que serán la medida de las mini pizzas.Para el convec tengo pensado poner una y hacerla a máxima temperatura en la parrilla superior sin aro.y como esto va al gusto de cada uno no pongo ingredientes . 1 cucharadita de sal. Vierte los líquidos y la sal en el vaso de thermomix y programa 1 minuto a velocidad 2 temperatura 40º.. Como las hacia en el horno de turboconvencion las preconicé primero por que sino la parte de abajo no se hace . Añade la harina y la levadura y amasa 1 minuto en vel espiga. Página 97 . 50 de aceite.Para que se dore bien. añadir el relleno y terminarla en la parrilla baja . Luego darle la vuelta.yo primero puse el tomate y el orégano después jamón york y quesos otras de atún y quesos . Después meterlas de nuevo en el horno y acabar de cocinar a 200º hasta que este el queso derretido Prehorneado de bases de pizza (Noentrobcap) 500g de harina normal 100g de semolina.. 400 de harina..Las puse en la rejilla baja encima de papel de horno después papel de horno otra vez y la rejilla alta puesta del revés sobre ellas para que no subieran que no se si por la mezcla de harina se empezaron a hinchar y no era ese el plan jejej a170º hasta que estén doradas por un lado y luego por el otro. Recetario HTC foro mundorecetas.y dos para mi con anchoas y alcaparras que nunca le pongo por que solo me gustan a mi así que aquí aproveche y las personalize jejej. Retirar la masa del vaso y extenderla con ayuda de un rodillo hasta dejarla fina. o harina de trigo duro que es lo mismo 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 300ml de agua 2 cucharaditas de levadura seca de panadero.. abril 2010. En el horno normal quedaron muy crujientes. 1 nuez de levadura prensada.Minipizzas (cbc) INGREDIENTES PARA LA MASA: 200 de agua. Empezamos con el relleno .

Recetario HTC foro mundorecetas..... y luego un poco más para tostar la base del pan. idea idea mía no fue.. cuatro cucharaditas de aceite de oliva. lo hice como tu dices . ya sabes .en comparación con un pan sin agujero central. a una temperatura muy. te contesto: -Peso de la masa: el peso no lo sé. Cuando haces pan en forma de barras en el horno convencional es genial tener el de convección. porque muchas veces a mí no me basta el horno grande (no me gusta hacerlas con dos bandejas a diferentes alturas). ¿Les tuviste que dar la vuelta al final del horneado? Lo que también se puede hacer. digo yo que la forma de rosca permitirá que el aire se reparta mejor y a lo mejor sale bien. lo pinte de yema de huevo y se ha tostado mas que en el horno normal. pero por causas ajenas a mi voluntad no lo puedo subir a hora . 3 tazas de harina y la levadura. Lo que no hay que hacer es dejarlos levar dentro con el horno apagado porque se empiezan a formar gotas con la condensación. Tengo que ensayar algún día hacer un pan grande en forma de rosca en el convec.. pero sí el volumen.. -Dónde lo coloqué: en rejilla baja sobre papel de plata untado de aceite. es dejar levar las barritas ya en el horno... salieron igual de buenos y mucho mas rapidos lo del roscon ya lo habia pensado... le hice fotos. sal...bueno.. quiero decir.. cuando se pusieron gigantescos subi el horno de golpe y luego los di la vuelta.entonces hago una parte en el turbo y otra en el horno normal. meti los panes en el horno a la temperatura que usa para limpiarse.. osea que lo enseñare Como yo hoy he hecho un roscón de pan. sino de uno de los recetarios que tengo.. Página 98 . hoy he hecho un mazapan con la receta de bruja69 en el horno y ha quedado de muerte a simple vista . y estoy en ello.... que no sé si lo dije. guapa. abril 2010. Cuando han subido se aumenta la temperatura de golpe y se los deja cocer. muy baja..Roscón de pan (Noentrobcap) Gracias. Estoy segura de que te salieron buenísimos. de sabor todavia no lo se... -Temperatura: un poco menos que la máxima -Tiempo: 20 minutos creo. Era la mitad de una bola de masa que hice usando un vaso de agua.

abril 2010. Página 99 .Postres Recetario HTC foro mundorecetas.

ponemos el programa 13 que es amasado y levado dura 1 y 35 minutos. el azúcar. la mantequilla en pomada. cuando haya doblado el volumen seleccionamos 200º durante 8 minutos.Bambas de nata y mousse de chocolate (kisa) 125ml de leche entera 30grs de azúcar 25grs de mantequilla ½ sobre de levadura seca de panadero 1 chorrito de agua de azahar 250grs de harina de gran fuerza (se puede utilizar harina de fuerza) Margarina para engrasar el molde Ponemos en la chef o matic la leche tibia. cuando termine el programa sacamos la masa y la amasamos a mano para sacar el aire que tiene del levado. en el horno turbo convención ponemos la rejilla baja y encima de la rejilla ponemos un molde de 26 a 27 cm de ancho. la partimos en 4 trozos y hacemos bolas con la masa. tapamos y ponemos la temperatura más baja y de tiempo 4 o 5 minutos para ayudar a levar la masa. el chorrito de agua de azahar. engrasamos el molde con margarina y ponemos las bolas separadas para que al levar no se junten o lo hagan lo menos posible. Página 100 . la harina de gran fuerza y por último la levadura. cuando termine el tiempo lo dejamos levando 1 hora o hasta que haya doblado el volumen . cuando estén las dejamos enfriar antes de cortarla y rellenarlas. cuando estén frías las abrimos y rellenamos con nata o con mousse de chocolate y espolvoreamos con azúcar glass Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.

3 minutos más o menos y ya las podemos sacar. también engrasada. no es del lidl. las de arriba por encima aproximadamente en 10 minutos estarán hechas. A todo esto habremos precalentado el horno al máximo 8 minutos aproximadamente. Página 101 . quitar el aro extensor. Encima las otras dos bayonesas.pues la primera vez a vigilar y a anotarse los tiempos. incluso mejor. Con mucho cuidado y con una espátula darles la vuelta.. en una bandeja antiadherente untada con aceite o simplemente en una bandeja normal cubierta con papel de hornear (supongo que el papel encima de la rejilla también funcionaría) Colocar encima la rejilla alta.Bayonesas (Noentrobcap) Sobre el hojaldre: no. Hacer una pasta con azúcar y agua. y dejar que se terminen de hacer las de abajo. aunque seguro que también funcionaría estupendamente. Colocamos dos bayonesas abajo. el otro. partirla en cuatro trozos iguales cuadrados y poner el relleno. y pintar las bayonesas con ella. En los 7 minutos que faltan se harán las de abajo. si nos falta tiempo ya añadiremos. al final del horneado darles la vuelta y si están algo blandas por debajo hacer lo mismo que antes. el aspecto de las cosas ya nos dice si están hechas. hay uno que dice "no sube". cuidado que las patitas no estropeen el hojaldre. doblar los bordes y sellar bien. quitar la parrilla alta. esta última etapa se hace en unos minutos. Los tiempos aproximadamente son: cuando metemos todo en el convec programamos 20 minutos. pues ése no. o bien con papel de hornear. también lo he probado. Es cuestión de tantear nuestro horno. Poner el aro extensor y hornear a 220 grados hasta que la superficie de las de arriba esté bien subida y tostada. que deje caer goterones pero que no sea líquida. Es hojaldre congelado de Mercadona. abril 2010. y poner sobre ella la bandeja de agujeros. no importa que no esté todo homogeneo. Recetario HTC foro mundorecetas. les damos la vuelta.. Sacar a enfriar las de arriba. subir la temperatura al tope y vigilar. en el blog hay fotos pero os lo explico aquí: descongelar la lámina de hojaldre si es congelada. Sobre cómo las he hecho. y como es transparente.

En este punto hay varias formas de seguir. Se bate todo con unas varillas para que quede una mezcla homogénea. para el segundo levado. se saca y amasa con las manos para desgasificarla un poco. aproximadamente. El tiempo igualmente una hora. el azúcar.3grs bicarbonato sódico + 2. hay que hacer el primer levado. El segundo levado lo hago igual que el primero: con el horno normal apagado. Se calienta el agua y se añade la mantequilla. se extiende en una superficie enharinada. los huevos. o con unos cortapastas con forma redondeada (yo usé lo primero) Se van cortando y poniendo en una bandeja enharinada. el azúcar vainillado y la sal..2grs ácido málico y tartárico (yo he usado un sobre de color + un sobre blanco de gasificante para repostería de Mercadona) 75grs de azúcar 6grs de azúcar vainillada 5grs de sal 30grs mantequilla 2 huevos 200grs de agua GLASA MUERTA: 200grs de azúcar glas 50grs de agua unas gotas de vainilla liquida unas gotas de limón Se tamiza la harina. 500grs de harina de fuerza 11grs de levadura seca de panadería (yo he usado 2 sobres de levadura Maizena) gasificante: 3.. IMPORTANTE: hay que dejarlos bastante separados. Una vez que esté todo bien amasado. Recetario HTC foro mundorecetas. Si se usa amasadora. ya que si se juntan unos con otros se quedan pegados y al cogerlos para cocinarlos se rompen un poco y se desgasifican Los recortes se amasan de nuevo para repetir el proceso hasta que ya solo se pueda hacer la última a mano. Yo lo hago en el horno "normal": lo pongo a 50ºC. y a una temperatura previa de 50ºC. Os pongo la receta y los detalles. salen unas 16 unidades. el resultado riquísimo. el circulo con el agujero en el centro de toda la vida) Para esta tarea se puede usar un cortador de Donuts. y se mezcla bien. se ponen primero los liquidos.Berlinesas o donuts (linguini) Bueno. y luego se añade poco a poco la harina. Página 102 . Pasado ese tiempo. Con las cantidades que pongo. abril 2010. y cuando llega a esa temperatura lo apago y meto la masa una hora. Ahora hay que cortar la masa en porciones y con forma toroidal (vamos. a continuación se añade la levadura y los dos sobres del gasificante. dejando 1cm de espesor.

Yo he puesto en cada tanda 4 unidades. Bueno. la temperatura 160ºC y unos 4 ó 5 minutos. Se dejan en una bandeja para que se sequen. y otros 3 ó 4 minutos (como dije. Para ello mezclamos el agua con la vainilla liquida y las gotas de limón. abril 2010. mezclando bien. Pincelar con aceite y precalentar a 160ºC Sacar las berlinesas de la bandeja. Página 103 . darles la vuelta. vamos a preparar una glasa muerta. Una instantánea de este paso (con flash): Recetario HTC foro mundorecetas. a ojo) NOTA IMPORTANTE: lo que simplemente he puesto como "Sacar las berlinesas" es la parte más delicada de la elaboración. y una paellera de 25cm de diámetro sin las asas a modo de sartén. según veáis que se van haciendo. Tamizamos el azúcar glas.Mientras se hace el segundo levado. y se les da la vuelta de forma que la glasa quede por la parte superior. y añadimos muy lentamente el líquido anterior. El punto de la glasa depende de gustos: con las cantidades que he puesto queda con una consistencia intermedia. ponerlas en la sartén y pincelarlas con aceite. Pasado ese tiempo. ahora entra en acción nuestro horno de convección Yo he usado la rejilla baja. ya que es muy fácil que se desgasifiquen y desinflen Por último se sumergen parcialmente las berlinesas en la glasa. Como ya comenté. pincelar nuevamente con aceite.

un rollo. de momento. 2 yogures naturales 100 grs. creo a lo mejor porque le puse 150º y será poco. Bizcocho WW (Milaartesana) Aquí dejo la foto de un bizcocho que hice hoy. de harina 14 cd de edulcorante 2 huevos y dos claras 4 cd de aceite pasadas con anís (matalauva) y luego colado 1 sobre de levadura royal Está hecha en el molde de silicona con forma de rosa que vendían en el lidl y que no me ha gustado nada porque queda bizcocho dentro de los pétalos. Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Así no ha sido necesario cubrirlos con papel de aluminio. Página 104 . no se porque ha tardado mucho en hacerse. Pero es que no tenía otro molde.Bizcochitos (Noentrobcap) Aquí cuando he puesto los moldes con la masa cruda en el horno y Los he espolvoreado con almendra picada gruesa: Esta vez los he hecho lentitos. la receta es del foro de WW pero yo la hice con el doble de ingredientes para que saliera más grande. como unos 30 minutos a 160 grados y luego 15 a 180. Para que se hicieran por dentro antes de dorarse por encima.

una patata cocida pequeña y me parece que nada más. Bien. uno de litro. un sobre doble de gasificante tipo litines (es como la levadura royal pero son dos sobres separados. no muy esponjosos. coco.Bizcocho de frutos secos y almendra (Noentrobcap) En el recipiente que uso para batir con la minipimer. pero a mí no me molesta en absoluto.. he puesto un huevo. Con azúcar y quizás con más huevo (y quitando algo de leche o aceite) deberán salir más esponjosos. una manzana pequeña a trocitos y con la piel. sí.pero desde luego vale la pena.. Pero ya os digo que riquísimos.. el molde es de silicona no se si influye eso. Y después 20 minutos a 150º y cuando a terminado 5 minutos a 175º. Lo he vertido en los moldes y lo he espolvoreado con almendra picada gruesa. que serían unos 100 gramos. si parece un dulce de Navidad. uno del líquido que viene en el bote de melocotón en conserva (éste era con edulcorantes). A continuación con una cuchara he incorporado a la mezcla un combinado que venden en Mercadona que lleva pasas. es la primera vez que pruebo a hacer un El bizcocho es el típico de las medidas de un yogur. también la venden en Mercadona ya picada. tres cucharadas de postre de sacarina. un dedo de leche. Recetario HTC foro mundorecetas. si no no pondría la receta aquí ya que es tan rara por la sacarina y la patata. Mirad el corte. Todo esto lo he batido muy bien con la minipimer y después le he añadido maizena. bizcocho en el hornito y el resultado es el que ves... Página 105 . ha quedado riquísimo. bueno para la vista pero delicioso en textura y sabor. a mí me gusta más porque todo sube muy bien con ellos). piña y papaya secas.. y harina de fuerza hasta que ha tomado consistencia de masa de bizcocho. plátano seco.. digo esto porque puse 10 minutos de reloj. Bizcocho de yogur (Carmengr) He calentado el horno vacío entre 5 y 10 minutos. Ah. mientras tanto me puse a hacer la mezcla del bizcocho y no recuerdo exactamente el tiempo exacto (pero vamos lo que se tarda en mexclar todo).. abril 2010. uno de girasol. Al no llevar azúcar y contener patata cocida y manzana han quedado un poco compactitos.

el aceite y el huevo en un bol. pero también se puede usar para hacer tartas. vel. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar. Colocamos no forno com a parte extensivel a 180 graus.. abril 2010. Açucar 1 colher sopa café solúvel 150 gr. Se começar a queimar cobrimos com a grelha dos buraquinhos. café e higos secos (Carmelina) 4 ovos 1 yogurte natural 6 figos secos (cortados aos bocadinhos) 85 gr. Recetario HTC foro mundorecetas.55 minutos en horno normal). 6 seg. Mezclar el zumo.3.. Óleo 240 gr. Farinha 1 colher sobremesa levedura para bolos Colocam-se os primeiros seis ingredientes na thermomix. Deita-se o preparado numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha.Bizcocho de piña con zanahoria (Leborin) 225 g de piña de lata en zumo picada en picadora 3 -4 cucharadas del zumo de piña de la lata 2 cucharadas de aceite de maíz o girasol 1 huevo 1 ½ tazas de harina 1/2 taza de azúcar moreno ½ taza de uvas pasas 1 cucharadita de levadura química ½ cucharadita de bicarbonato ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de canela molida 1 zanahoria grande rallada Precalentar el horno a 180 ºC (350 ºF). café e figos secos-Bizcocho de yogur. Bolo Yogurte. Es un bizcocho que queda muy jugoso y está muy rico para comer solo. 4.. porque queda muy jugoso (sobre todo si se empapa con zumo de piña una vez hecho). Temos que ir vigiando. 5 min.25 minutos en horno de convección (o 50 .. vel. Página 106 . Extender en el molde y hornear 20 . levantamos a tampa e fazemos o teste do palito. Rociar el molde con aceite. a farinha e levedura. la piña. e quando virmos que tem aspecto de cozido. Depois juntam-se. Yo lo usaba para las tartas de fondant.

de 26cm. Página 107 .. he usado un molde desmontable. y cortarlas en láminas... Poner el molde encima de la rejilla baja. Tamizar la harina. Pelar las manzanas. añadir y mezclar con cuidado de que no se rompan. Por último. los huevos y el azúcar. Yo he puesto el plato con agujeros que trae el horno a modo de "gorro" protector: Como podéis ver. como son metálicas no hay problema con la temperatura. La cantidad de manzana también va por gustos. Respecto a los tiempos y temperaturas: 10 minutos a 200º 10 minutos a 175º 40 minutos a 160º Recetario HTC foro mundorecetas. el aceite. abril 2010. Incorporar poco a poco a la mezcla anterior. Precalentar el horno a 200ºC. engrasar y enharinar el interior del molde. lo he sujetado con tres pinzas abatibles de 19mm. Como ya he indicado. En concreto el que tiene el agujero central: Ahora las novedades: la preparación.. y mezclar con la levadura.Bizcocho de yogur (linguini) 1 yogur natural 3 huevos 3 medidas del yogur de harina 2 medidas del yogur de azúcar un sobre de levadura química (15grs) una medida del yogur de aceite (yo puse 3/4) una cucharadita rasa de canela molida 2 manzanas cortadas en láminas Mezclar con las varillas el yogur. Añadir la canela y mezclar bien.

pasado el tiempo del segundo levado. la sal. el azúcar invertido.Bollos suizos (kisa) 145 a 150grs de harina de fuerza 43ml de leche 30grs de mantequilla 15grs de azúcar 1 cucharadita de azúcar invertido ½ sobre de levadura seca 1 pizca de sal 1 huevo 1 huevo para pincelar la masa Azúcar remojada en agua para poner por encima de la masa Preparación en chef of matic: Ponemos la leche tibia.de islacris pero en el hornotc. lo haremos con todas las bolas.. cuando termine el programa espolvoreamos con harina la mesa de trabajo no mucha solo espolvorear un poco y nos untamos con aceite las manos para sacar la masa y trabajar mejor con ella. la amasamos con las manos para sacar el aire del levado y después de secarle el aire la partimos en 5 porciones todas iguales de tamaño. 175º unos 15 min. dejar enfriar antes de comer Coca de calabaza de islacris (drapet) y hace un rato he hecho una coca de calabaza.... Página 108 ... seleccionamos programa 13 es amasado y levado dura 1 y 35 minutos.sin aro Recetario HTC foro mundorecetas. seleccionamos de temperatura a 180º durante 7 minutos. la mantequilla en pomada. el huevo batido. el azúcar. hacemos bolas y las pondremos en una fuente que entre en el horno turbo convención y lo engrasaremos por todos los lados y con un cuchillo o con unas tijeras en mi caso hacemos un corte en la parte superior de la masa.. en cuanto lo veamos que se está dorando demasiado bajamos la temperatura a 175º y dejamos terminar el tiempo o hasta que veamos que está hecho. lo tapamos con su tapadera del horno turbo convención y la dejaremos levar 1 hora. mi primer bizcocho. las pincelamos con el huevo batido y en el corte pondremos el azúcar remojado un buen pegote. abril 2010. la harina y la levadura.

Página 109 .1/2 clara de huevo . cuando tenga ganas de dulce me lo preparo .1 Oblea "La Cocinera" (de las mas grandes) . yo me servi de papel de aluminio y poner al horno a dorar. aunque este es el primo lejano y desde luego con un monton de puntos menos. adornar con el chocolate y listos para disfrutaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar Recetario HTC foro mundorecetas.1/2 cucharadita de chocolate Valor sin azucar con unas gotas de leche y de sacarina liquida Con las obleas hacer cucuruchos. una vez bien montadas dejar unos minutos en el frigorifico. pero riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo o eso me lo ha parecido a mi. Para montar poner las claras en una manga y poner en la caracola.Sacarina liquida . yo lo hice en el mio de conveccion.Caracolas con merengue a la vainilla y chocolate (Merymelisa) Pensando se me ha ocurrido hacerlas la proxima vez rellenas de flan mandarin sin azucar Hace dias compre unas obleas de "La Cocinera" (las mas grandes) con las que hice unas empanadillas de batata cocida y necesitaba seguir experimentando. Montar la clara de huevo con las gotas de vainilla liquida (podemos usar tambien canela en polvo) y la sacarina liquida al gusto. abril 2010. Hacer el chocolate añadiendole unas gotas de leche y sacarina liquida hasta que este un poco liquido. 2 minutos por cada lado a 175º C. con cuidado sacar el molde de papel de aluminio.Esencia de vainilla liquida (podemos cambiar por canela en polvo) . sacar y dejar enfriar. como no puedo parar de inventar esta tarde se me ocurrio una imitacion de un dulce que me encanta y son las caracolas con crema.

como están casi hechos. parrilla alta. para hacer los churros utilizo los congelados de Mercadona. no es directamente en las parrillas que los tienes que poner. Una vez hechos los de arriba. Churros congelados (Linguini) Gracias a ti. Aro extensor. abril 2010. y a hornear. Página 110 . Yo para croissants y panecillos hago lo siguiente: Cinco en la parrilla baja. los de la rejilla superior se hacen antes.. Dejas los croissants o panecillos de la parrilla baja hacerse un poco más... se me olvidaba. ahhh tuve el horno calentando mientras los lie Croissants y panecillos (Noentrobcap) Ten cuidado de separar un poco los croissants. hice mas o menos la forma y meti un trozo de chocolate dentro. y si se pone muy poco quedan un poco esaboríos Otro detalle es que hay que tener cuidado al ponerlos en la rejilla: cuando se están descongelando se quedan más blandos y se pueden caer entre las varillas: hay que ponerlos de forma perpendicular a las mismas. Recetario HTC foro mundorecetas.. sino en bandejas. quitas aro extensor (cuidado quemaaaaa!!!!) y lo colocas donde nadie pueda tocarlo.Croissants (Rekeluty) Yo me he puesto a las 10 de la noche a hacer croasants en el horno jajaja Suena loco pues nos los hemos comido. sí que puedes dejarlos en la parrilla. les doy la vuelta y a continuación -si quieres. lo mismo con la parrilla alta que ya no usarás. ahora como tienen la fuente de calor más cerca acabarán de hacerse rápido... Mientras los de la parrilla baja se van haciendo. E igualmente cuando veas que están casi hechos les das la vuelta. luego subi la temperatura para dorarlos y luego les di la vuelta y ummmm ricos ricos foto no hay por que me he quedado sin camara de fotos de momento pero fiaros de mi que estaban ricos ricos y suuuper rapidos. aunque se tarda más que haciéndolos en la sartén.. porque crecen. Ahhhhh. Yo no los he vuelto a preparar en la sartén. Para hacerlos suelo usar las dos rejillas. cinco encima de ésta.. sin bandeja. Verás que los de arriba se hacen rápido. hacia el final de horneado les das la vuelta para que se hagan por abajo cuatro o cinco minutos... Los pongo a unos 190ºC. Es que si no cuando están crudos y empiezan a crecer se te cuelan por las rendijas de la parrilla. Una vez los hice caseros. y de sabor bastante aceptable (aunque ya sabéis que sobre gustos no hay nada escrito). el resultado es bastante más ligero.les puedes poner un poco más de aceite con el spray.. sin el aro extensor. en la parrilla baja con papel de horno a 175º le puse 10 minutos. pero son más complicados de manejar debido a que la masa en crudo es bastante blanda. tenia una base de hojaldre de lidl. y los churros me encantan. pero como están más lejos de la fuente de calor no se hacen tan deprisa. cuando estos últimos están. Pero cuando les des la vuelta.. y el tiempo es a ojo: nunca me he fijado. Los pinto de aceite con un pincel. no les doy con el spray debido a que con este último se pone menos aceite. los saco y dejo los de bajo un poco más. Por último comentar que cuando ya están hechos por arriba.

le doy un poquito con el pincel mojado en agua y espolvoreo con canela. Después de ver tantas recetas vuestras de hojaldre en el horno.Empanadillas de batata o boniato asado (Merymelisa) . un poco de sacarina liquida y probar hasta que nos guste el sabor. dar la vuelta a las empanadillas y dejar un par de minutos mas para dorar por este lado.Canela en polvo . Recetario HTC foro mundorecetas. Como me sobró masa se me ha ocurrido hacer esto para merendar: He rellenado con 1/2 manzana partida en trocitos. de batata o boniato asado . Y además facilísimas. abril 2010. 150º era poca temperatura y luego tuve que aumentar a 175º hasta que ví estaba hecho. bandeja alta y 10 minutos. Al horno. Página 111 . cierro. Hice unos rollitos rellenos de jamón york. Doblar y con un tenedor cerrar las paredes y pintar con la clara de huevo ligeramente batido. Poner en el horno de convección (precalentado 5 minutos a 200º C) en la bandeja alta con el aro adaptador para subirlo.Sacarina liquida (para la dieta) . enrrollo la masa.5 Obleas la Cocinera (las de tamaño grande) . queso y lechuga y estaban buenísimos. Flautas de manzana y chocolate (cocinilla) Están riquísimas. dejarlo allí durante 5 minutos a la misma temperatura y luego quitar el aro. el otro día que fui al Lidl me acordé de comprar la masa fresca.Clara de huevo (yo uso solo la clara por la dieta) Machacar la batata asada y añadir un pelin de canela. con el dedo o un pincel poner agua en el filo de cada oblea para que peguen bien. Poner las obleas y repartir en cada una de ellas. luego unos trozos de chocolate con leche.200 gr.

lo he extendido en una plancha de hojaldre y he puesto otra lamina encima.... haciéndose. abril 2010...pero los flanes. ves si va subiendo.. cuando estés seguro de que se han hecho bien por dentro o por debajo. Hojaldres de manzana (Vijana) he pelado y cortado muy pequeñitas dos manzanas... La gran ventaja que tiene es que controlas todo el tiempo el horneado.en el convec...Los hojaldres o eso los podemos voltear.para no tener que meter el molde dentro. Habrá que probar con los bizcochos.. Creo que esto también servirá para lasañas o pudines que sólo quieras dorar al final. sean flanes o bizcocho o lo que sea.Flancitos (Noentrobcap) Hola. se nos doran demasiado pronto por arriba y quedan crudos por abajo... Página 112 ..no he puesto ni siquiera el aro extensor y han quedado blanquitos!!!! Es que eran flanecitos de queso y no los quería dorar.. les puse un cacito de la fussion de azucar y canela... igual si es muy grande podemos cortar la bolsa y sujetarla al molde con una cuerda. Se hinchaba con el aire pero no llegaba a tocar la parte de arriba.. chicosssss!!!! Os traigo un truquito genial que me he inventado hoy por casualidad! Resulta que he hecho flanecitos.Así que he recurrido a taparlos como hacía siempre.y al final claro si quieres dorar puedes quitar la bolsa. Y ya sabéis que por poco que nos descuidemos si no los tapamos.. sin atar ni nada.al convec Recetario HTC foro mundorecetas. lo he cortado con un cortador redondito y . pero no con papel de aluminio sino con bolsa de asar! De hecho he puesto los flanecitos en la bandeja de agujeros y lo he metido todo en una bolsa de asar.

La verdad es que esta vez las galletas han crecido poco con el horneado. sólo que poco dulces porque llevan fructosa y aún no le he cogido el tino a las cantidades. los huevos. Engrasamos con aceite o mantequilla un molde que quepa en el horno o un papel de aluminio y a medida que vamos haciendo bolitas las vamos colocando un poco separadas. Si nuestra mezcladora es también amasadora no hace falta que lo hagamos aparte. de nuevo a 180 grados. la mantequilla. les hubiera puesto una a cada una. Precalentamos el horno a temperatura máxima durante 8 minutos aproximadamente Mientras tanto.Galletas de manteca de cacahuete (Noentrobcap) 3 cucharadas muy colmadas de mantequilla de cacahuete (todo lo que podamos sacar del bote con una cuchara sopera) 3 cucharadas de mantequilla Media tacita de leche desnatada 3 cucharadas de fructosa 2 huevos 2 cucharaditas de polvo de hornear Harina de fuerza hasta obtener la consistencia idónea Ya las he probado y están ricas. Página 113 . Añadimos harina hasta que obtengamos una bola consistente pero no excesivamente dura. sin olvidar que cuando estén doradas por encima debemos darles la vuelta.. el azúcar. abril 2010. Seleccionamos 45 minutos y 180 grados de temperatura. la fructosa y los polvos de hornear. se hubieran podido hacer en dos hornadas. ponemos en la batidora o mezcladora la crema de cacahuete. porque el horno se ha calentado bastante durante todo este tiempo. durará 12-13 minutos. Pero se pueden hacer con azúcar. Con un tenedor las aplanamos al tiempo que les hacemos unas marcas Las colocamos en el horno.. Lástima que no tenía almendras enteras. Con esta cantidad de masa y este tiempo de cocción haremos tres hornadas: -La primera durante 15 minutos. Pero como yo no lo sabía. -La tercera hornada debemos vigilarla más. Pulsamos hasta que todo esté bien combinado.. a los 10 minutos las galletitas estarán doradas en su superficie.. Lo que yo hago es hacer galletas más grandes y así coinciden los tiempos y no se queman A medida que vamos sacando galletitas del horno las vamos colocando sobre una rejilla para que se enfrien. les daremos la vuelta y las dejaremos que se doren por debajo subiendo la temperatura a 200 grados -La segunda hornada. Recetario HTC foro mundorecetas.

como lo prometido es deuda aquí os dejos las fotos de la manzana asada que hice ayer. abril 2010. chorrete de miel y coñac. lo batimos todo muy bien.Magdalenas (kisa) Esta receta me la dio mjcoria y yo como soy una caga prisas pues ya las he hecho han alido buenisimas. la mantequilla en pomada. 15 minutos Recetario HTC foro mundorecetas. azúcar. la harina y la levadura. os dejo como las he hecho y las fotos 180grs de mantequilla 180grs de harina de repostería 180grs de huevos (3 huevos) 180grs de azúcar 10grs de levadura Moldes de silicona Margarina para engrasar los moldes Cogemos los huevos. Página 114 . cogemos los moldes de silicona y los engrasamos y vamos poniendo la masa hasta la mitad de los moldes y vamos rellenando todos los moldes. listas. ponemos la bandeja baja a 150º durante 20 minutos y luego a los 10 minutos le subimos la temperatura a 180º y dejamos terminar el tiempo. poquito de mantequilla. Manzanas asadas (Milaartesana) Bueno. sólo lleva media cucharadita de azúcar y tres o cuatro pasas dentro y en veinte minutos en el horno. Manzanas con miel y coñac (Andromeda-Saskia) dos manzanas.

a veces las deja hasta el final con el papel. Recetario HTC foro mundorecetas. Conservadlas en una lata hermética o envueltas en film transparente. según apetezca.265gr de azúcar . estos puntos son básicos para que las magdalenas suban mucho y se abran. 188gr de huevos(aprox. Las tiene unos 40 minutos a temperatura alta. sobre receta de unodedos) Como ya comenté otras veces tres puntos importantes para que salgan bien subidas y revienten son: 1.ralladura de 1 naranja Ingredientes(para unas 18 magdalenas): . Sea la receta que sea. Ella las envuelve en papel de aluminio individualmente y luego al final de la cocción a veces las destapa para que se doren un poquito. Manzanas asadas madre Noen (Noentrobcap) Su receta: manzanas sin pelar y rellenas o no.y las horneamos a 210º unos 15′ o hasta que estén doradas. el azúcar invertido y la ralladura de naranja. y están buenísimas.y la pizca de sal.285ml de aceite de girasol .Meterlas en cápsulas duras o en moldes de albal para que el papel no se abra y 3.Que el horno esté precalentado fuerte.90ml de leche entera . abril 2010.315gr de harina floja(repostería) 8gr de levadura química(Royal) ó impulsor .una pizca de sal Batimos los huevos con el azúcar hasta que esponjen. el aceite en forma de hilillo.Magdalenas (kisa. Por otro lado mezclamos la harina con el impulsor. puedo dar fe. Tapamos la masa y la guardamos en la nevera un mínimo de 1h.yo usé 1 sobre de cada color de gaseosas “El Tigre”(paquete azul).2 cucharaditas de azúcar invertido o de miel . 4 huevos medianos) . Precalentamos el horno a 250º-si le ponéis aire bajad 10º siempre-. Llenamos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad-podemos espolvorearlas con azúcar o al gusto. Lo añadimos tamizado a la mezcla anterior obteniendo una masa homogénea. Añadimos la leche.yo la dejé toda la noche-. 2. mientras seguimos batiendo. Batimos la mezcla a una velocidad rápida durante 3′. Página 115 .Que la masa repose en la nevera un buen rato-yo la dejo toda la noche-.

280 gr. La harina se puede mezclar con otras como harina fina de maíz (maizena). de aceite de oliva o girasol 75 gr. pero no encontré y utilicé los clásicos de papel. hasta que esté un poco tostada. de anís dulce Yo he usado aceite de oliva de 0. de azúcar 250 gr. se tiene que dejar enfriar el aceite para su uso. y he las he dejado unos 10 minutos a 175 grados. una vez tamizada. Recetario HTC foro mundorecetas. La segunda puse menos masa. y montar las claras a punto de nieve. en la tercera y última. harina integral de trigo o harina de otros cereales. la leche. Separar la clara de los huevos. ya que esta clase de harina (rica en gluten) no sirve para bizcochos porque no subirán. quedando al final igualadas. yo he puesto los moldes en la rejilla baja. Página 116 . la harina se debe tamizar. el anís y por último la harina con la levadura.. seguir batiendo con las varillas. luego sin la protección. mientras se añaden las yemas.. y reservar. mezclar con la levadura. se observa que la zona central está menos hecha que por los lados. y quedaron deformadas. abril 2010. De esta forma evitamos que la corriente de aire caliente de directamente sobre las magdalenas: Las he tenido unos 20 minutos a 160 grados. después he quitado esta protección. poco "redondas".. el aceite (recordar que tiene que estar a temperatura ambiente). pero seguían sin quedar muy allá. Rellenar con la mezcla los moldes por la mitad.. Mezclar la ralladura del limón con el azúcar. En todo caso. Primero freír en el aceite una piel de naranja. Una vez montadas. luego he puesto encima la rejilla alta con la bandeja perforada "boca abajo" y sujeta a esta última con un par de alambres. el azúcar con la ralladura de limón. las magdalenas del centro se doran más rápido que las exteriores. de Maizena 15 gr de levadura 275 gr. en la primera tanda puse demasiada masa en los moldes. un poco mejor He encontrado por ahí que la harina que se utiliza para las magdalenas es la de trigo de repostería.Magdalenas (Linguini) Primero las autocríticas y/o mejoras futuras: quería haber comprado moldes de silicona. Para ponerlos en el horno. Al quitar la protección . Tamizar la harina y la maizena. nunca harina de fuerza. y añadir un poco de azúcar por encima. de harina 70 gr. de leche 4 huevos Ralladura de un limón 65 gr.4º.

de fructosa Natreen (esto equivale a unos 100 gr. abril 2010.20 gr. Poner una vez lista en los moldes y colocar en el horno de conveccion a 200º C durante 15 minutos aproximadamente o hasta que cuando pinchemos salga limpio el palillo. de harina (yo use integral) . a continuación añadir la cucharada de aceite y seguir batiendo. Mezclar la harina con la levadura y tamizar.3 cucharadas de coco seco (15 gr.1 cucharada de aceite (9 ml) . añadir poco a poco alternando con la leche y removiendo con un espátula con cuidado para que no baje mucho la masa hasta que acabemos con toda la harina y la leche. al final con el papel han llegado a dorar y no he necesitado quitarlo.) Preparación: Batir las claras y la fructosa durante unos minutos con la batidora electrica.80 gr.Magdalenas de coco (Merymelisa) Ingredientes para 6 magdalenas: . Recetario HTC foro mundorecetas.50 ml de leche desnatada . Yo lo he tapado con papel de aluminio pero dejandole holgura y sujetando a los lados para que con el aire no salga volando.1/2 sobre de levadura . Precalentar el horno mientras preparamos la masa.2 claras de huevo (yo use del bote de Mercadona) . Página 117 . por ultimo las cucharadas de coco. de azucar) .

Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal. melaza. Página 118 . o una bolsa grande de hornear). Sin embargo al ir a hornear el pastel bajaremos la temperatura a unos 175 grados. levadura.. distribuyéndolo bien. y con las almendras tostadas.y las añadimos a la masa con movimientos envolventes de abajo a arriba: Vertemos la preparación sobre las peras.. al cabo de los cuales abrimos el horno y levantamos el papel para ver cómo va la cosa. he tenido que abrir Recetario HTC foro mundorecetas.y ya podemos hornearlo. Ahora vamos a preparar la masa.. bicarbonato y a continuación añadimos los ingredientes líquidos.. seguiremos estos pasos: Ante todo.. Introducimos el pastel en el horno y lo cubrimos con papel de aluminio (también sirve un molde boca abajo. salvo las claras.. por si el pastel subiera mucho. en un bol grande unimos y mezclamos bien los ingredientes secos: harinas. 10g de almendras tostadas Precalentamos el horno a la máxima temperatura.Seleccionamos 40 minutos.. la verdad.. como he indicado antes.. Yo relleno los huecos con más pera cortada más o menos a medida.. Tenemos así el pastel durante treinta y cinco minutos. El papel de aluminio es mejor engrasarlo por la parte de dentro por precaución.Escurrimos las peras de su almíbar y reservamos éste. jarabe de arce. a fin de que cuando añadamos las claras tengamos que remover lo menos posible.aunque yo.. Si lo hacemos en el horno de turboconvección. Exactamente: 3/4 de taza del almíbar de las peras. no olvidar que el horno tiene que estar muy caliente. abril 2010. la esencia de vainilla y el jarabe de arroz u otro endulzante equivalente que uséis (miel. La engrasamos con un pincel con cuidado y vertemos dos cucharadas del almíbar de las peras en el fondo y espolvoreamos el azúcar moreno. según nuestro molde sea más o menos grande) con la parte cortada hacia abajo y la más ancha mirando al borde del molde. Como siempre..Tarta bocaabajo de peras (Noentrobcap) 140g de harina 100g de harina integral 100g de azúcar blanca 1 cucharadita de levadura para bizcochos 1 cucharadita de bicarbonato de soda 100g de sirope de arroz (malta de arroz 2 claras de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 lata de 850g de peras en almíbar ligero 50g de azúcar moreno. Colocamos las peras (todas o parte.) Mezclamos muy bien. Para que el papel no revolotee con el aire en convección. forrada de papel de aluminio. Preparamos el molde: en este caso he utilizado una fiambrera metálica normal y corriente. azúcar blanco... es bueno sujetarlo por un lado contra el cristal del horno (el molde lo ponemos pues tocando el cristal) y por otro con un simple tenedor o cuchara totalmente metálico.

Recetario HTC foro mundorecetas. Haremos el pastel durante 10 minutos a la misma temperatura. yo las he ido cortando con un cortapastas y lo que sobre de masa vuelvo hacer una bola y la aplastamos con el rodillo y cortándolo con el cortapastas a si hasta quedarnos sin masa. Notad que el pastel no está ni mucho menos hecho. aconsejo usar un molde mucho más grande para que la tarta no quede tan alta. Ahora vamos a quitar el papel de aluminio y pondremos el aro extensor al horno. cuando tengamos una bola hecha la ponemos en la mesa . Yo he optado por dejarlo enfriar completamente.antes el horno para sacar el merengue. encima la rejilla de agujeros ponemos papel de hornear encima y vamos colocando las pastas yo me he ayudado de una pala para tartas para cogerlas y colocarlas sin romperse. abril 2010. invirtiéndolo para que se vean las peras. Así pues..y al final se acaba comiendo un montón. mientras vamos a preparar la masa para hacer las forma con el cortapastas ponemos el horno turbo convención con la rejilla baja a funcionar para tenerlo caliente y ponemos a 175º durante 20 minutos. porque si este pastel se corta y se come tibio no se pueden hacer las porciones tan limpiamente. En el libro de Sandra Woodruff se aconseja dejar templar el pastel diez minutos y entonces desmoldarlo.Si se quiere hacer como indica la autora.el merengue se hace rápido. estiramos la masa con el rodillo y con un grosor ni muy gordo ni muy fino.. cuando amasemos estará como arenosa pero a medida que vayamos amasando con las manos ya no estará tan arenosa. vamos añadiendo el aceite en forma de hilillo y vamos amasando con las manos tenemos que conseguir que se integren todo y formar una bola. dejamos el pastel en su molde que se enfríe encima de una rejilla.. y al cabo dee poco más de una hora lo desmoldamos y cortamos Pastas de almendras (kisa) 75ml de aceite de girasol 75grs de azúcar glass La punta de una cucharadita de azúcar avanillado ½ cucharadita de levadura royal La punta de una cucharadita de bicarbonato sódico Una pizca de sal Una pizca de canela molida La ralladura de ½ limón 1 yema de huevo para pincelar 75grs de almendras molidas 75grs de harina de repostería En un bol ponemos todos los ingredientes sólidos y removemos para que se integren todos. Después quitaremos el aro extensor y lo hornearemos durante 5-10 minutos. las pincelamos con la yema de huevo y ponemos la bandeja dentro cuando haya pasado 5 minutos de los 20 que habíamos puesto y las dejamos hacerse hasta que termine el tiempo. al cabo de los cuales si introducimos el palillo ya sale seco.. unas ocho horas. cuando estén echas las dejamos enfriar . Página 119 .

. Echamos la harina tamizada con el royal y mezclamosbien. Al acabar pinchamos para ver si está cocido.. se me olvido. un vasito de azucar. ponemos la rejilla y tapamos con albal para que no se nos queme por arriba. a los 20 minutos.. poner caramelo liquido en el molde Plum cake de pasas y de frutas (dololava) 4 huevos 200 gm de azúcar glass 200 gm de harina 250 gm de margarina 1 cucharada de royal un chorro de coñac unas gotas de esencia de vainilla frutas confitadas pasas de Málaga se bate la margarina y el azúcar hasta que esté muy cremoso.. abrimos. bates los huevos con el azucar. abril 2010.. si no le damos 5 minutos más. programamos 60 minutos a 180º. Página 120 .poner en el fondo del horno un poquito de agua y encima de la rejilla el molde tapado con papel de aluminio 40 minutos a 175 grados. Yo lo he repartido en moldes de papel pequeños. se le añaden los huevos unos uno yse bate muy bien. y media tebleta de turron blando.Pastel de turrón (Vijana) tres huevos. Recetario HTC foro mundorecetas. yo lo he hecho con batidora de varillas.. Se le echan las frutas y las pasas enharinadas. una cucharada sopera de maizena.. un brick de leche con canela y limon de mercadona. si lo queremos más dorado sepone la tapa sin albarl un par de minutos. la leche añades la maizena y desmenuzas el turron .. Cocción en horno turbo: Precalentamos el horno y ponemos los moldes encima de la rejilla. se le añade el coñac y la vainilla.

Pudding Molotov (Carmelina) 6 ovos 3 colheres sopa de açúcar 6 colheres sopa de açúcar caramelizado Separam-se as claras das gemas. Batem-se as claras em castelo e juntam-se três colheres de sopa de açucar, batendo novamente até ficarem novamente firmes, logo que atinjam esta textura juntam-se as seis colheres de sopa de açucar em caramelo e torna-se a bater até formar merengue, ou seja bastante firme. Barra-se uma forma de buraco com manteiga, polvilha-se com farinha e deita-se o preparado, que vai ao forno em banho maria préviamente aquecido. Passados 15 min. espeta-se com o palito. Apaga-se o forno e abre a porta um pouquinho e só o tira quando estiver morno. Creme 4 gemas 5 colheres sopa de leite 5 colheres sopa de açucar Batem-se bem estes ingredientes e leva-se a luma brando a engrossar, mexendo sempre para não talhar. Desenforma-se o pudim e coloca-se este creme por cima. Quem não quizer fazer o creme, coloca açucar caramelizado.

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Roscon de Reyes Matahary (Saskia) 80 g leche 1 sobre de levadura seca maizena 20 g ron 50 g agua azahar (o 30 gr de zumo de naranja y 20 de agua de azahar) 70 g mantequilla 2 huevos Piel de 1 naranja y 1 limón 380 g harina de fuerza (le puse 380 gr de harina del lidl + 15 gr de gluten) 80 g azúcar 20 g miel Para adornar: Huevo batido Azúcar con un poquito de agua Frutas escarchadas Adorno alternativo: Huevo batido 1 naranja Azúcar Almendras en escamas. Poner la leche, el agua de azahar y el ron en un bol y poner unos segundos en el micro para templarlo (15" a 750W) (yo no lo templo, lo echo tal cual, porque la Breadman lo calienta para fermentar la masa) y poner en la cubeta, añadirle los huevos, miel, azúcar, pieles ralladas, mantequilla derretida, la harina y por último el sobre de levadura. Meter en la chefo y poner programa de masas (13 en la Breadman) y esperar a que acabe. Mientras si vamos a hacer el adorno alternativo, cortamos una naranja en rodajitas finas y éstas en dos, ponemos en un bol una capa gruesa de azúcar, encima 1 rodaja de naranja y otra capa de azúcar, otra rodaja y así sucesivamente hasta que no tengamos más rodajas de naranja, acabando con una capa de azúcar. Cuando acabe la máquina, sacar la masa sobre una superficie enharinada y si vemos que está pegajosa, enharinarnos las manos e ir amasando hasta que ya no se pegue y podamos formar una bola. Metemos las manos en la bola y vamos estirando con cuidado hasta hacer un rosco. Pintamos con huevo batido el rosco y decoramos. Si utilizamos la decoración alternativa, el azúcar se habrá humedecido con el juguito de la naranja, escurrimos un poco de azúcar las medias rodajas y las ponemos sobre el roscón, decoramos con el azúcar humedecido de naranja y con las almendras (yo tb pongo unas cerezas). Dejamos que doble volumen, lejos de corrientes y tapado con un paño limpio, y cuando haya doblado volvemos a pintar con huevo batido (sin apretar con la brocha o se desinfla) y meteremos 30 minutos en el horno de convección y luego le dí la vuelta y lo tuve unos 7 minutos más. Aguanta tierno por lo menos hasta el día siguiente, más no sé porque nunca ha durado tanto. Con estas cantidades salen 2 roscones de medida apta para el hornito de convección

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Torrijas (linguini) 5 rebanadas de pan de molde grueso (de 2cm aproximadamente) 500 cc de leche 300 grs de azúcar 1 rama de canela 200 cc de agua Un poco de corteza de limón 2 huevos Aceite de oliva suave (0,4º) Se ponen a cocer unos 20 o 30 minutos los 200 cc de agua, la mitad de la rama de canela y 200 grs de azúcar. Reservar. Se pone la leche a cocer junto con la otra mitad de la rama de canela y la corteza de limón. Se deja cociendo unos 15 minutos. Casi al final de la cocción, se añaden 100 grs de azúcar. Cuando la leche está un poco fría, se empapan las rebanadas de pan; aquí hay que tener cuidado, ya el pan tiene que quedar bien mojado, pero que no se deshaga. A continuación hay que freírlas. Yo he usado una paellera pequeña sin asas; la pinté con un pincel de aceite, y la metí en el horno. Lo precalentamos a 200ºC Se envuelven las torrijas de una en una en los huevos batidos. Se ponen en el horno, y se añade un poco de aceite con el spray por encima de la torrija Se dejan unos 7 minutos aproximadamente; se les da la vuelta y se añade otro spray de aceite... se dejan otros 7 minutos, y se sacan. Por último, se mojan las torrijas en el almíbar que preparamos al principio.

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abril 2010. Precalentamos el horno a 200º. Se envuelven las torrijas de una en una en los huevos batidos. Cuando la leche está un poco fría.5 p. 5 cd. Casi al final de la cocción. tuneadas por milaartesana) 5 rebanadas de pan de molde grueso 5 p. de sacarina líquida 1 rama de canela 200 cc de agua Un poco de corteza de limón 1 huevo y una clara 2 p Spray de aceite de oliva 0. de sacarina. Recetario HTC foro mundorecetas. y se añade un poco de aceite con el spray por encima de la torrija. 500 cc de leche semi 5 p. se les da la vuelta y se añade otro spray de aceite. Además se puede cambiar la leche semi por desnatada y tiene menos puntos aún. Por último.. la mitad de la rama de canela y 2 cds. y se sacan. Reservar. Se pone la leche a cocer junto con la otra mitad de la rama de canela y la corteza de limón. de sacarina. Se ponen en el horno. se añaden 1 cd. se dejan otros 7 minutos. se mojan las torrijas en el almíbar que preparamos al principio. Se ponen a cocer unos 20 o 30 minutos los 200 cc de agua. Página 124 . se empapan las rebanadas de pan cortadas por la mitad sin que se deshaga.. Se dejan unos 7 minutos aproximadamente.Torrijas (de Linguini. Se deja cociendo unos 15 minutos.

Página 125 .Varios Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.

puse un botecito de sofrito en conserva casero. Página 126 . y mojé con el caldo. 20-25 minutos al horno mientras vestía a los niños para ir al cole. Recetario HTC foro mundorecetas. añadí el arroz y los garbanzos y revolví un poco. y el caldo de pollo al mismo tiempo en el micro con las patatas en láminas (4 minutos).Almendras tostadas (drapet)) 175º unos 10 min Arroz de horno (Leborin) 1 1/2 tazas de arroz 4 tazas de caldo de pollo 1 cabeza de ajos 1 tomate 1 patata 1 taza de garbanzos cocidos 4 salchichas Puse a calentar el horno. abril 2010. en freidora o en horno. al final he subido un poco la temperatura. El paquete dice que se pueden hacer en sartén. En el horno de convección no ha hecho ninguna falta. puse el ajo en el medio. doré las salchichas. rodeé con las patatas y tomate. En el horno dice que se les ha de dar la vuelta a media cocción. hizo falta sartén) con un hilo de aceite. Puse el arroz en el recipiente del horno. Puse una sartén al fuego (sí. Bolitas prefritas (Noentrobcap) Las he hecho a 225 grados durante 15 minutos.

Se deformaron un poquito pero no se abrieron Croquetas (Cece) Al final las hice en la bandeja de agujeros. Las metí en el horno precalentado sobre el alambre alto. cubrir con unas dos cucharadas de agua de manera que la yema quede protegida. y al horno 200 grados hasta que se tostaron. quedaron muy bien. La pincelé con aceite. Las puse 5 minutos por cada lado a máxima potencia. que salio muy bien. abril 2010. Añadir sal. luego las empane normal y puse un poquito de aceite en un plato y las moje.. el horno me lo trajeron el miercoles y de estreno ase un pollo. Aquí la foto: Huevos (Noentrobcap) -Huevos al plato (sin cáscara): Cascar un huevo directamente en un platito individual. las puse encima y luego las pulvericé con otro poco de aceite.. -Huevos duros: igual que los anteriores. pero 7 minutos. Cocer a 400ºF (centígrados: 200) durante 5 minutos. con lo que sobro hice la bechamel en la panificadora. Eso son 175 grados centígrados... ayer fue dia de experimentos. Hacer en parrilla baja a 350 grados Fahrenheit durante 5 minutos... Página 127 . para que quedaran muy pegadas a la tapa y se frieran rápido sin que cocieran por dentro. a ver que tal Croquetas (Andromeda) las reboze en pan rallado solo y las puse en la rejilla de arriba en el plato de agujeros con el horno caliente a 200 º 15 minutos pero a los 10 ya las quite.. Al final la mitad de ellas me reventaron. -Huevos pasados por agua: poner los huevos directamente en la rejilla baja.Croquetas (Vijana) las croquetas eran caseras. pero la proxima vez en vez de mojarlas en aceite las voy a dejar que chupen un poquito.. Recetario HTC foro mundorecetas.

no hagáis caso de las chuletas que no vienen a cuento. Quedaron entre duros y pasados por agua. o bien subir la temperatura.ya me parecía a mí que el tiempo del libro no estaba bien... luego os pongo la foto del huevo partido cuando haga las de la comida para pasarlas todas juntas Macarrones (Marivioleta) la mesclo con los macarrones ya cocidos escurridos echos en la gm los mesclo con la salsa lo meto en el horno bato 2 huevos y lo pongo por encima pongo el horno a225 grados 15 min y quedan doraditos y muy ricos hay veces que tambien le echo queso para gratinar pero como no tenia no le puse los he echo en la misma fuente del horno primero hago la salsa boloñesa tradicional Recetario HTC foro mundorecetas..o sea que hay que alargarlo.. Miradlos qué monos. la yema no estaba líquida pero "bailaba" un poco. que nos entremeterlos en los hierros de la rejilla baja y que se aguanten por sí solos.. ayer hice el experimento de los huevos duros.. La por idea fue envolverlos luego en papel sirve de para aluminio pero dejarles como una "faldita" abajo.Huevos duros (Noentrobcap) Chicas.. Página 128 . abril 2010.. Huevos duros (Vijana) nada ni explotan ni nada ademas se pelan fenomenal 10 0 12 minutitos a 200 grados. Lo que os quiero enseñar es lo que me inventé para colocarlos derechitos.

Tengamos en cuenta que luego estará 50 minutos horneándose. Después lo dejaremos reposar dentro del horno apagado y tapado durante 10 minutos. Distribuimos unos trocitos de queso fundente en la superficie y los introducimos dentro del pastel con cuidado Manchamos con salsa de tomate y espolvoreamos con más mozzarella.. Combinamos la mezcla de huevos con el arroz ya colado y ligeramente enfriado. incluyendo todo el líquido que haya quedado. Apagaremos el fuego a los diez minutos. Conviene que no esté caliente para que no se nos cuaje la yema del huevo. Programamos 50 minutos. prensando ligeramente. En este horno de aire caliente los tiempos y temperaturas son los siguientes: -Los primeros 15 minutos: temperatura entre 150 y 165 grados -Los siguientes 15 minutos: temperatura entre 175 y 185 grados -A los 30 minutos de cocción retiraremos el papel de aluminio. un poco de sal y unas cuatro cucharadas de queso mozzarella rallado. Tras unos 15 minutos ya estará listo para desmoldar. Rompemos en jamon serrano en tiras y forramos la base del molde. cuando sólo falten 10. podemos aumentar la temperatura hasta casi el máximo y lo mantendremos hasta que esté dorado a nuestro gusto. En este momento podemos poner el horno a precalentar a temperatura máxima. Cualquier cacerola de interior no delicado sirve.Pastel salado de arroz (Noentrobcap) 1 taza grande de arroz 1 taza grande de leche 4 huevos Embutidos disponible Aceitunas negras o verdes Sal. Esto no será necesario si hemos utilizado un molde de silicona. Luego lo sacamos y lo colocamos sobre una rejilla para que se enfríe. Para facilitar el desmoldado es conveniente pasar un cuchillo con cuidado por los bordes para despegarlos. según lo Recetario HTC foro mundorecetas. de aproximadamente 1 litro de capacidad. Engrasamos nuestro molde con aceite de oliva y comenzamos a montar el pastel. En este caso utilicé también jamón tanto serrano como dulce. abril 2010. no más. tipo pyrex. Cascamos cuatro huevos en un plato y los pasamos a un recipiente alto y ancho. aceitunas. Colamos el arroz y lo reservamos. Este tipo de pasteles también quedan muy bien en moldes de cristal resistente al horno. y quesos varios. pimienta Hierbas y condimentos al gusto Comenzaremos hirviendo en agua con un poco de sal el arroz. ya debemos verlo que está cuajado por los lados. Cubrimos bien el molde con papel de aluminio y lo introducimos en el horno. Colocamos encima nuestros embutidos. y batimos durante un rato. tras los cuales el pastel ya estará bastante dorado -Tras estos 10 minutos. pues el grano tiene que quedar no completamente cocido. Troceamos el embutido y las aceitunas. Añadimos la leche. sino con el "corazón" algo durillo.. jamón. Página 129 . Y finalmente una capa más de arroz. Seguiremos con la misma temperatura durante 10 minutos. Con una cuchara vamos poniendo aproximadamente la mitad de la mezcla de arroz y huevos sobre el jamón.

dentro de una olla que es toda metálica. a mí me gusta más así... pero tenía que probarlo.estaba impaciente. Como estoy sola en casa haciendo de las mías voy a probar ahora a hacerlas con aceite y sal. Las he hecho dentro de un molde alto para bizcocho tapado con un plato y las he metido sin precalentar.Han tardado 20 minutos. Aprovecho ahora que el horno todavía está calentito. Tostadas (Noentrobcap) Sobre las tostadas: pues claro que salen bien. la temperatura alta.. Página 130 .. claro. y queda muy bien.. abril 2010.. No les he puesto aceite ni sal. lo que he notado es que los centros de las palomitas no han quedado duros como cuando se hacen en sartén u olla.. también jamón si se quiere. Se pueden hacer "en seco" y luego untarlas con mantequilla y mermelada o bien cuando están tostaditas en el mismo horno se les pone una loncha de queso. Recetario HTC foro mundorecetas..Palomitas (Noentrobcap) Pues yo me acabo de comer unas palomitas al convec que no veáis.. Yo pongo unas rebanadas de pan de molde en la rejilla superior y poco tiempo basta.

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