Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010.

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ÍNDICE
A Abadejo con patatas (Garre2) ---------------------------------------------------- 68 Albondigas caseras (Andromeda) ------------------------------------------------ 44 Albóndigas con salsa de manzana y curry (Merymelisa) ----------------------- 44 Alcachofas (Moiribes) -------------------------------------------------------------- 26 Alitas de pollo (Milaartesana) ----------------------------------------------------- 45 Alitas de pollo con "su" aliño (Montselozano) ---------------------------------- 45 Almendras tostadas (drapet)) -------------------------------------------------- 126 Arroz de horno (Leborin) -------------------------------------------------------- 126 Asado de pimientos (Mamenl) ---------------------------------------------------- 26 B Bacon crujientito con menos grasa (Noentrobcap) ----------------------------- 45 Bambas de nata y mousse de chocolate (kisa)-------------------------------- 100 Barrita de pan (Vijana) ------------------------------------------------------------ 82 Bayonesas (Noentrobcap) ------------------------------------------------------- 101 Berenjenas asadas (Saskia) ------------------------------------------------------- 26 Berenjenas empanadas (Merymelisa)-------------------------------------------- 26 Berenjenas rellenas (Saskia) ----------------------------------------------------- 27 Berenjenas rellenas (Sebeair) ---------------------------------------------------- 27 Berlinesas o donuts (linguini) -------------------------------------------------- 102 Bizcochitos (Noentrobcap) ------------------------------------------------------ 104 Bizcocho de frutos secos y almendra (Noentrobcap)------------------------- 105 Bizcocho de piña con zanahoria (Leborin) ------------------------------------- 106 Bizcocho de yogur (Carmengr) ------------------------------------------------- 105 Bizcocho de yogur (linguini) ---------------------------------------------------- 107 Bizcocho WW (Milaartesana) --------------------------------------------------- 104 Bocaditos de queso (cbc) ---------------------------------------------------------- 82 Bolitas prefritas (Noentrobcap) ------------------------------------------------ 126 Bollitos de jamón y queso (Vijana) ----------------------------------------------- 82 Bollos suizos (kisa) -------------------------------------------------------------- 108 Bolo Yogurte, café e figos secos-Bizcocho de yogur, café e higos secos (Carmelina) --------------------------------------------------------------------- 106 Boniato y castañas (Leborin) ----------------------------------------------------- 28 Boniatos (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------- 29 Boniatos asados (Leborin) -------------------------------------------------------- 28 Boquerones ------------------------------------------------------------------------- 68 C Calamares a la romana (kisa) ----------------------------------------------------- 69 Canelones de puerros (Noentrobcap) -------------------------------------------- 28 Caracolas con merengue a la vainilla y chocolate (Merymelisa) ------------ 109 Castañas asadas (Merymelisa) --------------------------------------------------- 29 Castañas de agua con bacon (Noentrobcap) ------------------------------------ 30 Recetario HTC foro mundorecetas, abril 2010. Página 3

30 Champiñones rellenos (AYNA) ---------------------------------------------------.127 D Dorada al horno (linguini) --------------------------------------------------------.85 Empanadillas (Leborin) -----------------------------------------------------------.51 Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa (Noentrobcap) ----------------.50 Costillas de cerdo (linguini) ------------------------------------------------------.110 Croquetas (Andromeda) --------------------------------------------------------.110 Croissants y panecillos (Noentrobcap)----------------------------------------.46 Churrasco (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.110 C Coca de calabaza de islacris (drapet) -----------------------------------------.47 Conejo en salsa (cbc) -------------------------------------------------------------.111 Esparragos trigueros (shor)------------------------------------------------------.45 Chuletillas de cordero (Cece) ----------------------------------------------------.70 Doradas con patatas (Rakeluty) -------------------------------------------------.71 Filetes de pescado blanco con gambas (Leborin) ------------------------------.85 Empanadillas de batata o boniato asado (Merymelisa) ---------------------.127 Croquetas (Cece) ----------------------------------------------------------------.46 Churros congelados (Linguini) -------------------------------------------------.49 Cordon blue con serrano y manchego (Merymelisa) --------------------------.31 Explicaciones técnicas y no técnicas ---------------------------------------------.Cestitas de pasta filo para rellenar (Merymelisa)------------------------------.70 Recetario HTC foro mundorecetas.9 F Falsa pizza y pechuga de pavo rellenas (Noentrobcap) -----------------------.84 Empanada de atún (Garre2) -----------------------------------------------------.48 Costillar de cabrito (Linguini) ----------------------------------------------------.85 Filete de panga a la soja (Cece) -------------------------------------------------. Página 4 .51 Costillas de aguja de cerdo (Noentrobcap) -------------------------------------.48 Contramuslos de pollo deshuesados (Mamenl) --------------------------------.85 Empanadillas congeladas (Vijana) ----------------------------------------------.49 Costillas con patatas (madre3niños) --------------------------------------------.84 Empanadillas (kisa) ---------------------------------------------------------------.70 E Empanada (Andromeda) ----------------------------------------------------------.108 Codorniz "suegril" (Noentrobcap) -----------------------------------------------.48 Costillas de ibérico adobadas(Sebeair) -----------------------------------------.83 Ch Champiñones con ajo y perejil (Leborin) ---------------------------------------.50 Costilla de cerdo adobada (merixell) --------------------------------------------.69 Doradas al horno (Cece) ----------------------------------------------------------.127 Croquetas (Vijana) --------------------------------------------------------------. abril 2010.30 Chuletas de aguja con salsa de tomate y queso (Noentrobcap) -------------.49 Croissants (Rekeluty) -----------------------------------------------------------.83 Empanadas de carne (Noentrobcap) --------------------------------------------.

patatas y croquetas (Noentrobcap) ------------------------.86 Flancitos (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.128 Magdalenas (kisa) ---------------------------------------------------------------.114 Manzanas asadas madre Noen (Noentrobcap) -------------------------------.71 Filetes de secreto ibérico con patatas "fritas" (mamenl) ---------------------.74 M Macarrones (Marivioleta) -------------------------------------------------------.112 Hojaldres rellenos (Noentrobcap) -----------------------------------------------.54 Muslos de pollo (Marivioleta) ----------------------------------------------------. sobre receta de unodedos) -------------------------------.88 Huevos (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------.87 Hojaldres de manzana (Vijana) ------------------------------------------------.115 Magdalenas (Linguini) ----------------------------------------------------------. calamares y palitos de merluza (Noentrobcap) -------------.117 Manzanas asadas (Milaartesana) ----------------------------------------------.55 Muslitos de pollo a la miel (drapet) ---------------------------------------------.52 Flamenquín (Merymelisa) --------------------------------------------------------.115 Manzanas con miel y coñac (Andromeda-Saskia) ---------------------------.53 Lomos de salmón (Noentrobcap) ------------------------------------------------.114 Mejillones con bechamel (RocioBrujita) ----------------------------------------. una tajada de panceta.53 Hojaldre con jamón york y queso (Garre2) -------------------------------------.127 Huevos duros (Noentrobcap) --------------------------------------------------.87 Hojaldres rellenos de cabello de ángel (cbc) -----------------------------------.74 Minipizzas (cbc) -------------------------------------------------------------------.71 H Hamburguesas.112 Flautas de manzana y chocolate (cocinilla) ----------------------------------.Filetes de sardinas (Garre2) -----------------------------------------------------.128 J Jureles (Sebeair) ------------------------------------------------------------------.113 Gambones (Mamenl) --------------------------------------------------------------.51 Filetitos de lomo.54 Muslos de pollo con ajo y orégano (cbc) ----------------------------------------.97 Momias de salchicha de Alegna tuneadas(Leborin) ---------------------------. abril 2010. las bolas y una miserable estrella de pescado (Noentrobcap) ---------------------------------------------------------.116 Magdalenas de coco (Merymelisa) --------------------------------------------.111 G Galletas de manteca de cacahuete (Noentrobcap) --------------------------.55 Recetario HTC foro mundorecetas.128 Huevos duros (Vijana) ----------------------------------------------------------.72 Libritos de lomo.72 L Langosta y vieiras con pasta (Leborin) -----------------------------------------.114 Magdalenas (kisa.73 Lubina con patatas panaderas (noa3) ------------------------------------------.86 Hojaldre relleno (Noentrobcap---------------------------------------------------. Página 5 .73 Lubina al horno con tomate (RocioBrujita) -------------------------------------.

35 Patatas fritas (Noentrobcap)-----------------------------------------------------.57 Pimientos asados (mjcoria) ------------------------------------------------------.N Nuggets de pollo (kisa) -----------------------------------------------------------. Página 6 .130 Pan (Bruja_69) --------------------------------------------------------------------.34 Patatas fritas (Milaartesana) ----------------------------------------------------.37 Patatas rellenas superfáciles (noa3) --------------------------------------------.57 Perca (Cece) -----------------------------------------------------------------------.32 Patatas asadas con gambas y nata (superabuela)-----------------------------.38 Pasta con jamón y coliflor asados (Leborin) -----------------------------------.37 Pastel de carne de Canelona (Carmengr) ---------------------------------------.94 Papillote de pescado con gambas y verduras con zumo de limón y naranja (Merymelisa)---------------------------------------------------------------------.36 Patitas de conejo (Gorrisez) -----------------------------------------------------.129 Patatas asadas (drapet) ----------------------------------------------------------.55 P Palmeritas con queso y embutido (Noentrobcap) -----------------------------.39 Recetario HTC foro mundorecetas.88 Palomitas (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.34 Patatas fritas (kisa) ---------------------------------------------------------------.32 Pastel de pescado (Noentrobcap) -----------------------------------------------.35 Patatas gratinadas (Merymelisa) ------------------------------------------------.92 Pan de hogaza (drapet)-----------------------------------------------------------.89 Pan 5 minutos (Noentrobcap) ---------------------------------------------------.91 Pan (Noentrobcap) ----------------------------------------------------------------.76 Perca empanada con ajitos y perejil (Merymelisa) ----------------------------.75 Pastel de turrón (Vijana) -------------------------------------------------------.57 Pechuga de pollo (Andromeda) --------------------------------------------------.76 Pescado al horno (Noentrobcap) ------------------------------------------------.91 Pan (Carmengr) -------------------------------------------------------------------.96 Pan relleno con aceite.75 Paquetitos de repollo rellenos de calabacín y alubias(Saskia) ---------------.39 Pipas de calabaza tostadas (Noentrobcap) -------------------------------------.120 Pastel salado de arroz (Noentrobcap) ----------------------------------------.56 Pechuga de pavo rellena (Noentrobcap) ----------------------------------------.56 Pastel de espinacas y patatas (Cece) -------------------------------------------.93 Pan y minipan de soja (Noentrobcap) ------------------------------------------.35 Patatitas doradas al romero (Leborin) ------------------------------------------.77 Pescado entero al vapor ----------------------------------------------------------.39 Pimientos rellenos (cbc) ----------------------------------------------------------.91 Pan de espelta (Cece) -------------------------------------------------------------.34 Patatas 'de luxe' (Merymelisa) --------------------------------------------------. piñones y especias (Merymelisa)---------------------.33 Patatas cajún (cbc) ---------------------------------------------------------------.31 Pastas de almendras (kisa) ----------------------------------------------------.92 Pan Lavash (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.119 Pastel de calabacin (Leborin-Womangirl) --------------------------------------.77 Picantones (Noentrobcap) -------------------------------------------------------.90 Pan 5 minutos con harinas blanca e integral (drapet) ------------------------. abril 2010.33 Patatas cajún (Saskia) ------------------------------------------------------------.

124 Torrijas (linguini) ---------------------------------------------------------------.122 S Salchichas frescas a su aire(Leborin) -------------------------------------------.62 Sepia al ajillo estilo plancha (alina73) ------------------------------------------.78 Tortillitas de camarones (Noentrobcap) ----------------------------------------.96 Plum cake de pasas y de frutas (dololava) -----------------------------------.58 Pollo asado (Merymelisa) --------------------------------------------------------. abril 2010.79 San Jacobos (kisa) ----------------------------------------------------------------.92 Pizza integral (Noentrobcap) ----------------------------------------------------.63 Solomillos (torremolinos) --------------------------------------------------------.64 Traseros de pollo granjero con hierbas provenzales (MeryMelisa) ----------.130 Traseros de pollo (Rakeluty) -----------------------------------------------------.61 Salchichas frescas y costilla (Noentrobcap) ------------------------------------.59 Pollo asado (torremolinos) -------------------------------------------------------.76 Tubérculos y otras hierbas asados (Leborin) ----------------------------------.78 Tostadas (Noentrobcap) --------------------------------------------------------.41 Recetario HTC foro mundorecetas.96 Pizza-calzone (Garre2) -----------------------------------------------------------.63 Solomillos de cerdo rellenos de jamon serrano y queso(Rakeluty) ----------.60 Pollo asado (Bruja_69) -----------------------------------------------------------.58 Pollo asado (Sebeair) -------------------------------------------------------------.61 Prehorneado de bases de pizza (Noentrobcap) --------------------------------. tuneadas por milaartesana) --------------------------.120 Pollo a la cazuela (Andromeda)--------------------------------------------------.97 Pudding Molotov (Carmelina) --------------------------------------------------.40 Tortillitas de camarones (kisa) --------------------------------------------------.78 Salmón con mermelada de cebolla (Noentrobcap) ----------------------------.64 Truchas (Andromeda)-------------------------------------------------------------.123 Tortilla de patatas (noebevi) -----------------------------------------------------.60 Pollo troceado (islacris) ----------------------------------------------------------.64 T Tarta bocaabajo de peras (Noentrobcap) -------------------------------------. Página 7 .Pizza (Noentrobcap) --------------------------------------------------------------.64 Solomillos de pollo rebozados con almendras (Merymelisa) -----------------.60 Pollo asado en hornoturbo (mjcoria) -------------------------------------------.59 Pollo asado con cerveza y limón (drapet) --------------------------------------.40 Solomillo de ternera a la pimienta (Leborin) -----------------------------------.118 Torrijas (de Linguini.121 R Roscón de pan (Noentrobcap) ---------------------------------------------------.77 Tortillitas de camarones (Sebeair) ----------------------------------------------.98 Roscon de Reyes Matahary (Saskia) ------------------------------------------.62 Salmón a la piña (Leborin) -------------------------------------------------------.80 Setas chanterelle asaditas en el horno para revuelto(Leborin) --------------.95 Pizza con masa 5 minutos (Carmengr) -----------------------------------------.

abril 2010.Recetario HTC foro mundorecetas. Página 8 .

Página 9 . abril 2010.Explicaciones técnicas y no técnicas Recetario HTC foro mundorecetas.

Luego tiene un aro de extensión que aumenta la cabida del horno en altura. Luego tiene la tapa y el soporte donde va metido que hace que aumente de alto unos 12 cm. Lo único que pasa es que si por ejemplo hacemos una lasaña espolvoreada con queso rallado. tenemos que tener la precaución de cubrirla durante los 2/3 del tiempo de cocción más o menos. Y por si fuera poco viene con dos parrillas. Consejos y trucos Dorar el pan hecho en olla programable con el horno a turbo convección Edito para poneros foto de este pedazo de pan. como pasteles de carne o cualquier pastel salado. porque si no ya empezaría a gratinarse al principio.es grande..En condiciones normales mide 34cm. bizcochos. más.como bistecs o patatas el láminas. Luego destapamos y en 5-10 minutitos está gratinado. Eso sí. tiene dos niveles y puedes hacer dos platos al mismo tiempo Recetario HTC foro mundorecetas.. lo he sacado con la cubeta y he puesto la tapa del horno turbo a 180º tiempo 10 min Gratinar y truco para descongelar pan Sí que gratina. una bandeja perforada para cocer al vapor y una pinza para sacar las parrillas cuando están calientes.. Para cosas que necesiten hacerse extendidas. u pavo entero.. Sobre si es pequeño. es pequeño.depende de para qué. pan. Para cosas "compactas". Como la fuente de calor está arriba.. un soporte para poner la tapadera cuando está caliente. una alta y otra baja. esta vez no le he dado vuelta. de diametro y 18 cm. pues se fundirá o dorará. subimos la temperatura si es necesario..de alto. Esta es la medida del recipiente de cristal que es donde se ponen los alimentos.Digamos que cuatro raciones. siempre que pongamos en la superficie del plato algo que se funda o dore. Página 10 . abril 2010.

mientras está funcionando. . Si tenéis la costumbre de congelar pan (en rebanadas) u otras cosas hechas con harina. como por ejemplo magdalenas. el agua tiene que estar hirviendo (i. sigo sin ver claro lo del baño maría: el agua al evaporarse crearía bastante condensación en el interior.. ten en cuenta que el calor llega por la parte superior: la mayor parte le daría al flan directamente Sobre el baño maría: os cuento lo que pienso según mi experiencia. De todas formas. y no creo que esto le haga mucha "gracia" al halógeno. Lo veo más claro si pones el agua dentro de un recipiente no muy grueso encima la rejilla pequeña: así llegaría el flujo de aire caliente por los lados y por el fondo de dicho recipiente. ya que el horno no "respira". aunque tenga una abertura por donde salga el vapor.Os pongo un truquillo que he recordado hoy mientras hacía la cena. y sería más fácil que hierva el agua.Si pusiéramos agua muy caliente tardaría menos. es así: Cocinar al baño María no estoy muy seguro de lo del baño maría.. y además tienen una pequeña abertura por donde sale el vapor de la cocción. incluso.... En los hornos convencionales la resistencia es metálica. pero tarda mucho si se parte de agua fría.. a partir de leche fría. y estáis preparando la comida con vuestro horno de aire. el agua llega a hervir.... A veces se cae alguna sobre la encimera si son un poco grandes. Y además.. creo que seguiría habiendo demasiada condensación. sólo tenéis que colocar las rebanadas o piezas cualesquiera encima del cristal de la tapa del horno. El calorcillo que les llega será suficiente para que se descongelen.e. pero vale la pena el truco! Mirad. para un café con leche caliente. Página 11 . abril 2010.. Yo durante una temporada no tuve fogón y calentaba agua y leche en el convec.. ten en cuenta que para que se haga. ya que solo llega el calor por la parte de arriba -la que recibe por las paredes y el fondo no se si será suficiente. que al fin y al cabo es como una bombilla. y no sé si poniendo el agua directamente en el horno llegaría a hervir. 100º en condiciones normales de presión) . En el horno de convección: sí. tardaba 20 minutos. Recetario HTC foro mundorecetas...

para que no se vuele) y quitarlo cuando le falte un poco para que se termine de cocinar Dónde cocinar Mira. por tanto no le perjudica el que tenga agua dentro. que con lo ocupadas que andamos es difícil que nos acordemos dos días antes de meter las patatas en la nevera pero bueno. Eso significa que mientras funciona todo vapor que se forme se expulsará. cocería los alimentos. Decía que eso hace que el azúcar de la patata salga a la superficie. Era para hacer patatas "fritas" en el horno.Sobre que el horno no evapora:no es exacto. mas que por fuera. lo tapas un poco con el plato perforado o con papel de aluminio. es bueno guardarlas en la nevera 2 días (enteras y con piel). y ojeándolo un rato vi un truco que tiene buena pinta. Tambien puedes poner la comida en la rejillas. Página 12 . Truco para patatas fritas Me he encontrado un libro para cocinar con hornitos tostadores en una tienda que los vendían. Es un truco fácil y barato. pero tan pronto como lo apagamos con el agua dentro si no lo dejamos entreabierto se empieza a condensar vapor. si alguien lo recuerda que nos cuente. Puedes liar el pescado en papel Arbal. y decía que para hacer que queden más doraditas. Si hay algo que tu creas que tardara en cocinarse por dentro. pues la parte de arriba se dora antes y Recetario HTC foro mundorecetas.el problema desaparece. pero si se envuelve el molde en papel de aluminio. Si alguien lo prueba ya nos contará. abril 2010. Sobre el inconveniente de que se haga sólo la superficie: es cierto. lo que favorece que se doren.Asi no se mancha el horno y puedo aprovechar las salsas que sueltan las cosas. si alguien lo prueba ya nos contará. También decía que más de dos días no era conveniente. y así quedan jugosos y uniformemente hechos. en la base directamente yo no pongo las cosas pues entonces el aire no circula por todos los sitios y en lugar de asar.Mientras está en funcionamiento fijaos que aunque tenga agua dentro el cristal no se empaña. pongo un plato de arbal de los que venden en los chinos. porque entonces sabrían dulces. Pues eso. incluso hacer dos cosas a la vez y utilizar el plato perforado que trae el horno (No se si ese otro modelo tambien lo tiene)pero yo debajo siempre pongo el plato para recoger lo que pueda caerse o gotear. Yo en la base si es algo que suelte líquido como por ejemplo los pimientos de esta tarde. sólo que no al baño maría. Lo puse sobre la rejilla a unos 175 grados 10 minutos por un lado y 10 por otro mas o menos ahora no recuerdo. o poner una lámina del mismo papel por lo alto (sujetandolo un poco en la rejilla. Sólo se destapa al final de la cocción. Yo hago así los pudines salados o dulces. Claro. Truco para el pescado hay algun truco para asar el pescado y que la piel se pueda comer el otro dia hice unos chicharros y ayer unas sardinas y la piel quedo reseca no se podia masticar. o se pone en una bolsa de asar.

cristal pyrex. barro. haz calzone! extiende la misma cantidad de masa el doble de tamaño (quedará más fina. Al fin y al cabo es un horno.. -Otra que sí funciona: en lugar de pizza. y metéis el pan dentro. Con qué se puede cocinar puedes poner dentro cualquier cosa que pondrías en el horno: cosas de metal. No sé si funcionaría. Página 13 .. Si hacemos calzone individuales o para dos personas como máximo. Cocerla así la mayor parte del tiempo y al final destaparla para que "gratine".. cinco o diez minutos . cristal pyrex. El plato del que hablan al fondo para que recoja la grasa. Después poner encima los ingredientes del relleno y terminar de cocer. (compraros un guante si no lo tenéis. para que no suba excesivamente). hay que tener cuidado luego con ellos que queman (no recomendado para niños). lo que será ideal) y haz una especie de empanada. Rellénala con los ingredientes. Conste que yo para recalentar (como dejo las cosas poco tiempo) pongo los platos de servir. si es necesario dándole la vuelta una vez.la primera "hornada" la hacemos levar dentro del horno. Técnicas para el pan Sobre el pan:yo utilizo la siguiente técnica: como generalmente el pan que hagáis no va a caber todo el el horno de una vez. y para ganar tiempo. pones lo que tengas sucio dentro del horno. ahí mismo lo veréis crecer Recetario HTC foro mundorecetas. lo ponéis a una temperatura baja. porque son más manejables. barro. Cierrala bien y ponla a hacerse en el horno bien precalentado. Limpieza en el reloj de la temperatura veras que hay antes de que empiecen los grados pone wash pues es esa. lo cubres con agua y pones unas gotas de mistol. que como es todo de cristal una se olvida que es horno y hay peligro de quemaduras!!). abril 2010. sospecho que no. etc.. Cuando veamos que está bien dorada y "dura" por la parte de arriba. -Otra que se me ocurre: hacer una cocción previa a la masa (pinchándola.cuando le falte poco para terminar la cocción se lo quitas para que termine de dorarse por arriba. Consejos sobre pizza Yo todas las masas con relleno encima que he probado a hacer NO me han salido bien: el aire caliente tuesta antes la superficie y la base queda cruda. Es decir.. unos 70 grados. Cubrir la superficie de la pizza con papel de aluminio (separándolo del relleno con palillos) o con una tapa o olla al revés que encaje.. tiras el agua y lo aclaras o le pasas una bayeta. Posibles soluciones: -Una que yo no he probado. etc. mejor. es cualquier cosa que pondrías en un horno como decíamos antes: metal. la verdad es que para la pizza me gusta el horno convencional. le damos la vuelta (técnica giratortillas o la que nos vaya bien) y la dejamos hacerse por el otro lado.

abril 2010. durante la primera fase (antes de darle la vuelta) sobre un molde o papel de plata.. porque puede quedarnos algo crudo por dentro y tardará más en hacerse. Ellas lo hacen en horno normal. Recetario HTC foro mundorecetas.. vuelta y 225 grados... Desventaja (aunque para mí no lo es): no conviene hacer un pan MUY grande. así el pan se hará mejor por la mejor circulación del aire. entonces sin sacarlo en ningún momento del horno subimos la temperatura a 175 grados y lo dejamos hacerse. queda muy bien.y SÍ. como con otros hornos. Por ejemplo. Más cosas: una técnica que descubrí gracias a Cracky. y si abrís un momento y lo tocais (brevemente. Sobre moldes y demás: poned el pan.. Entonces rápidamente y con un guante o un trapo o unas pinzas le dais la vuelta. Después cuando le deis la vuelta podéis quitar el molde o papel (aunque no es necesario). Bueno.que luego crecen y no son de tamaño individual. Con 5-7 minutos basta para dorar y cocer la base. aunque también se puede dejar levar fuera. cuando nos estábamos haciendo la cocina. Al cabo de unos 5 minutos habrá crecido bastante. se me olvidaba lo de la segunda hornada: cuando se saca esta primera hornada de pan se mete directamente la segunda... se puede hacer.. Página 14 . éstos míos no eran grandes) lo veréis dorado por encima. Sobre el tiempo de cocción: pues tres panes hechos con unos 450g de harina.(Se puede por supuesto usar para hacer levar cosas que luego irán al horno grande. también).. Yo lo engraso un poco.ensayando diferentes tiempos y temperaturas. no. crujiente y casero. Pero este verano. Es el momento de subir la temperatura a unos 225 grados. un pan estupendo.. la masa al hincharse se cuela entre los hierros y nos queda un pan muy artístico con rejilla incorporada. Ventajas: nunca. La temperatura la misma: 175 grados 15 minutos. que es lo que suele ponerse para un pan normal.que es un gusto. Y ahora vamos a por el tema del pan: SÍ. También habrá que probar los moldes con agujeros. nunca se le va a quemar la base. que ya habrá tenido tiempo de levar fuera del horno. Se comprueba golpeándola (tiene que sonar a hueco) y ya se puede sacar el pan. Ah. que quema mucho) veréis que ya tiene costra dura. Al cabo más o menos de 15 minutos (depende del tamaño del pan... Lo que no conviene es poner el pan al principio sobre la parrilla baja. a lo mejor evitan tener que darle la vuelta. Otra ventaja: el horno a baja temperatura es un estupendo "microclima" para levar el pan. con la masa con la que haríamos una hogaza grade podemos hacer tres panes pequeños. Tengo que volver a probar un día a hacer un pan más grande. estábamos bajo mínimos y yo hice el pan pyrex en el horno de convección.. que la tomó creo que de Canelona: el pan en pyrex...pues unos 25 minutos...... que nos ocupe toda la olla.. veréis que el reverso está aún algo crudo y blanquito. como yo ahora.

el pan queda mejor si le damos la vuelta al final de la cocción para que se endurezca la base. La mermelada. etc. Las temperaturas altas. como ya ha dicho Carmen.. y creo que va a ser inventado otra vez. pero sobre todo tener en cuenta no ponerlo a tope de temperatura cuando hacemos pasteles. sacarina (decidida estoy a no tomar azúcar!). no sé si ponerla dentro de la masa o después. no. leche. Cada sábado hacemos pizza. mejor despacito y a temperatura media-baja. bizcochos.. Recetario HTC foro mundorecetas. cortando el bizcocho en dos y rellenándolo. y mejor temperatura media-baja que alta. Es que el horno de convección por mucho que queramos tiene la resistencia arriba y el calor viene de arriba. Esto se puede hacer con cosas que no suben.Las precauciones para evitar lo que te pasó son varias: -No poner el horno a temperatura muy alta. Lo de taparlo durante la primera mitad de cocción con papel de aluminio. Ya tendremos tiempo al final de subirla para que se dore. ¿no? Técnicas para bizcochos Sobre los bizcochos: ya me veis a mí cómo los hago: mejor tres o cuatro pequeños que uno grande. para pasteles. lasañas. Técnicas para bizcochos 2 adadios. incluso la máxima. Por eso mejor temperatura media-baja. Ya veremos.yo lo hago con los panecillos para que queden con "suela" Hoy quiero hacer más bizcocho.. mezcla cocktail de ésa y mermelada... Página 15 . -Si se puede. abril 2010. Leborin. durante al menos 25 minutos. Además. los bizcochos y muchas más cosas que corran peligro de hacerse demasiado por arriba antes de que se haga el interior no hay que hacerlos a temperatura alta.. y luego subirla y dejarlo hacerse por dentro y por fuera. como pasteles salados.. aceite. nada nos impide hacia el final del horneado darles la vuelta para que se les haga el culito. es bueno cubrir con un papel de tapa o una tapa de algo que nos vaya bien durante al menos la primera mitad de la cocción. o sea que lo primero que se hace es el exterior si la temperatura es muy alta. funciona también. El calor penetra mejor en el interior de la masa. si me animo os hago un pan-demostración.. las magdalenas tienen que salir bien por fuerza mientras no las pongas a tope de temperatura. lasañas. Patata también le pondré porque han sobrado también hoy.. como unos 160 grados.Con bizcochos ya no va tan bien porque corremos el peligro de que al subir la masa se pegue a lo que hemos usado para cubrir -También es mejor hacer por ejemplo tres bizcochitos en moldes pequeños que uno grande. al final a lo mejor no hago nada que hoy estoy un poco vaga.. harina de fuerza. el que puse ayer ya voló en un santiamén. y manzana pues veremos.aunque supongo que antes se animará alguien a probar... que también es sin azúcar. maizena no porque ya no me queda. Le voy a poner dos huevos.Ah. van muy bien para hacer cosas tipo barbacoa.

3)Después los he cubierto con papel de plata sujeto por los lados (si no vuela) y he subido la temperatura a 200.. por cierto.. para que no cojan humedad. Hay que decir que ahora los he dejado dentro del horno apagado pero entreabierto. Habrá que ver el resultado final. no había peligro de que se pegaran. Entonces engrasé papel de aluminio y lo puse sobre un plato normal hondo.luego os digo. a máxima temperatura 2)He metido los moldes con la masa en el horno y he bajado la temperatura a 150..El otro día hice otro experimento y fue alucinante el espectáculo dentro del horno. Dentro de unos 10 minutos los sacaré... lo importante es que estén hechos y buenos. perdonad.. casi basta girarlos dentro del horno y plof! Ahí quedan boca abajo sin molde.. estaban consistentes pero algo poco hechos por abajo.. y eché los huevos ahí.. señores. En horno precalentado temperatura media. Pero bueno. que ni sal me acordé de ponerle.. pero algo deformadillos.. qué bonito! Disfruté más de verlo como se hacía que de comerlo. incluso más tiempo que el habitual. pero ahora os lo explico: 1)He precalentado bien el horno.. y qué bonito. 4)Y ahora. Para esta técnica creo que es imprescindible usar moldes de silicona. Al sacarlo del horno ya hecho la parte central estaba esponjosa pero algo hueca (lo comprobé al meter Recetario HTC foro mundorecetas.. precisamente ahora tengo cuatro bizcochitos en el horno. Y así han salido los bizcochos. atención que viene el experimento: he desmoldado los bizcochos. Bueno. A estos 200 grados los he dejado unos 10 minutos. les añadí un poco de Royal para aumentar el efecto (dos pizquitas). Ah.Mira.. Puse dos huevos en un bol y los batí con las varillas para que se esponjaran.. abril 2010. Ya os diré. boca abajo!!! Ahí los tengo ahora. como 175 grados. mientras escribo esto. Claro. Entonces los he puesto sobre la rejilla inferior. Ha sido coser y cantar retirar los moldes del horno y al volcarlos ya se han desmoldado ellos mismos. Como estaba esponjoso se formó como un volcancito en el centro...Pero como era tan "pobre" la receta.. En principio quería hacer una especie de tortilla francesa. Ya estan hechos por abajo! Con cinco minutos ha bastado! Ya os diré el resultado. luego los lados. Los he dejado hacerse 20 minutos. Ah. Aparte de que me van a salir deformes (luego diré por qué) me interesa si me va a dar resultado el método. es que me he empeñado en hacer cuatro bizcochitos en lugar de tres como siempre hago. y ahí los he metido como con calzador. y este volcancito giraba y giraba e iba tomando consistencia. como eran de silicona los moldes han cabido. voy a mirarlos. Página 16 . pues no dije nada aquí. primero el centro. Como ya habían subido perfectamente y estaban abombaditos y duros por arriba. lo de que las cosas "ligeras" giran dentro del horno. se me olvidaba explicar el por qué de la deformidad de los susodichos! Pobrecitos. yo por otra parte siempre los uso para los bizcochos...

.. luego podemos subir a 180 y 10 minutos más...tenedor). ahora a máxima temperatura y vigilando. lo dejamos hacerse más tiempo por encima hasta que se dore y la prueba del palillo nos diga que está hecho.. También lo taparía al principio con papel de aluminio.pero tanto horno com papel engrasadlo un poco por si el bizcocho subiera mucho y se pegara.y es entonces cuando le damos la vuelta para que se haga por abajo.. por cierto. -Ponerles una cubierta durante la mayor parte del horneado.. mirad por ejemplo una que yo hice hace poco. mejor hacer cuatro miniempanadas que una grande. -Hacerlos mejor en moldes individuales que en uno grande.. se hubiera podido rellenar de queso. si hay alguien que pueda dar alguna indicación adicional . sólo que blanquito. pero yo como no quería calorías pues no le puse nada. para que no se hagan demasiado por arriba y queden crudos por dentro.. Página 17 ..) los doy la vuelta.pero lo que sí es cierto es que una vez hechos por arriba al darles la vuelta no se deforman. eso más que tortilla francesa es un soufflé y tiene que quedar muy bien relleno. era de Recetario HTC foro mundorecetas.. si son en minimolde se harán más uniformemente y será fácil darles la vuelta.. ya que aún no hemos hecho ninguno.. a ver si os sale..... Pero tengo que ensayar con más huevos.. Bueno.. Se puede usar un papel de aluminio o de hornear.. después de darle la vuelta: Para que los bizcochos queden bien yo aconsejo: -Hacerlos con el molde forrado de papel de aluminio bien engrasado. primero unos 160 grados unos 20 minutos. destapamos. en realidad por abajo está también hecho. Los bizcochos: cuanto más pequeñitos mejor.. chicas y ahora ya también chicos. Ahora estoy más por el foro de ww por cuestiones de la dieta (el hojaldre que os he enseñado ni lo caté. y utilizaría un molde de silicona con un agujero en el centro. espero haberos ayudado. aunque no imposible.. abril 2010.y despues fuera del horno los cubro de chocolate o lo q sea. -No poner excesiva temperatura al principio. para que no se quemara por arriba.Yo para los bizcochos los pongo en la parrilla baja y cuando estan hechos por arriba (o sea que pensarias que ya esta por la pinta que tiene. Lo mismo pasa con el hojaldre. pero sujeto de alguna manera para que el remolino no lo absorba y quede pegado a la parte de arriba del horno. y luego lo quitas.. porque se hará deprisa... un soufflé que no se deshincha. Ah. porque una es más difícil darle la vuelta. que casi siempre hay que hacerlo. yo lo haría encima de la rejilla baja. A veces yo también he usado otro molde hondo colocado encima. Técnicas para bizcochos 3 Respecto a lo del bizcocho no te puedo decir.. o con un molde superantiadherente. Así al darles la vuelta se quita fácilmente el molde y los dejamos con el "culito" directo a la fuente de calor.. o con uno de silicona.

No es que haya puesto el cestillo en la rejilla alta. Está hechas cuando algunas se empiezan a dorar por los cantos (normalmente siempre hay alguna más pequeña o fina). que ya estaban peladas y cortadas.jamón y queso y olía. que lo tengo a toda pastilla para hacer cosas light!!! Accesorios Sujetatapa y pinzas Guantes Ganchos para sacar cazuela Fotos horno Amaco+accesorios Cestillo He colocado el cestillo en el horno de manera que estuviera "alto". De pizza no. Ah. Y así el cestillo queda unos centímetros más arriba que si estuviera descansando sobre su base sobre la parrilla baja. He colocado la parrilla alta encima y luego el aro extensor. si tenéis el aro extensor podéis hacer lo que yo: cuando a las patatas les faltaban 5 minutos he recalentado unas rodajas de redondo de cerdo asado que habían sobrado de la comida. abril 2010. Quedamos entonces que pondré pronto una receta de pan. Las nuestras estaban tiernísimas por dentro. yo me refería a una pizza de horno normal y la he nombrado porque casi siempre que hacemos pizza le "robo" una parte de masa y hago con ella pan bien en el convec. Moldes Recetario HTC foro mundorecetas. pero las pizzas no. Un consejo: comprad el cestillo más grande (es unos centímetros más pequeño que el horno) para aprovecharlo bien. Y ahora explico lo de la colocación "alta". Las he impregnado bien con aceite poniéndome en las manos aceite y sobándolas un poquillo. os soy sincera. Los calzone o pizzas cubiertas sí que quedan bien y de primera. Pero por si acaso sacad una con un tenedor. bien en la chefo. Sin llenarlo mucho. Página 18 . con tres capas máximo.. También en este momento les he puesto sal He colocado las patatas en el cestillo. más abajo explico cómo. Al menos no en mi modelo de horno. si nos ayudamos con la parrilla de abajo. Pero las pizzas caseras a mí nunca me han quedado bien en el horno de convección.. pero no abandono este maravilloso post ni por supuesto a mi hornito. soplad un poco para enfriarla y comprobad si está hecha por dentro..mmmmmmm!).. Es que las asas que tiene he visto que si se ponen hacia abajo sostienen el cestillo perfectamente. Mejor que las patatas estén apelotonadas. Qué rabia no poder poner la foto. He bajado la temperatura a más o menos 180 grados y las he tenido 20 minutos. He precalentado el horno con el cestillo dentro Mientras tanto he preparado las patatas. porque se les puede dar la vuelta para que se les haga bien la base.

abril 2010. Sólo que luego cuidado porque está caliente! Recetario HTC foro mundorecetas.Por cierto. no el cestillo) sirve como "reposatapas" (si no la tenéis ya) de la tapa del horno cuando está muy caliente y no la queréis poner sobre una superficie delicada. con las patatas dentro ya hechas: Como curiosidad pero también es útil:cualquiera de estos moldes (los desmontables. Página 19 . el cestillo de que hablaba.

Recetario HTC foro mundorecetas.Instrucciones y recetario original. Página 20 . abril 2010.

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Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Página 24 .

Verduras Recetario HTC foro mundorecetas. Página 25 . abril 2010.

Alcachofas (Moiribes) alcachofas enteras con ajito pimienta sal limon y aceite unos 15 m y estan de muerte como acompañamiento a cualquier cosa en el horno Asado de pimientos (Mamenl) Le puse 20 minutos a 200 grados. Aquí el caldito que soltaron. recogido en el plato que siempre pongo debajo y el resultado. dejar reservadas hasta que las tengamos todas.Pan rallado . Cortar las berenjenas en rodajas. Berenjenas empanadas (Merymelisa) Preparación: Precalentar el horno de convección a 200º C. podemos añadir sal o bien podemos añadirlo al huevo. Rebozarlas en el huevo y luego en el pan Ingredientes: . Colocar las berenjenas empanadas en la bandeja baja del horno y pulverizar aceite por encima.Berenjenas .Huevo . abril 2010. limpios y envasados Berenjenas asadas (Saskia) 20 minutos a 175º en la parrilla baja. darles la vuelta pulverizar de nuevo aceite y otros 7 minutos. Recetario HTC foro mundorecetas. pero como no calenté el horno y los pimientos eran gordos tuve que añadir 20 minutos más.Aceite para pulverizar y sal rallado. Página 26 . ahora dentro y tenerlas 7 minutos.

Así estaban hoy al mediodía recién salidas de la nevera Saqué la mezcla de la fc. Página 27 . Recetario HTC foro mundorecetas. ajo en polvo. las vacié y mezclé la pulpa (añadí sal). con una bechamel y rellené las de mitades. Las puse en el horno en la parrilla baja y les puse por encima un poco de bechamel parmalat y unos trozos de queso. 150ml de salsa de tomate y una lata grande de atún y dejé todo un par de minutos en la fc antes de quitarlo. abril 2010. en la rejilla baja. Lo que hice fue asarlas a la mitad con unos cortes. Berenjenas rellenas (Sebeair) las puse cortadas al medio y con unos cortes aceite de oliva y sal en el htc a 180º 25 minutos (nosotros la cáscara no la comemos así que con este tiempo queda durita) Mientras se iban haciendo las berenjenas puse la fc a 180º y puse a pochar cebolla y un bote de champiñones laminados. A 180º 25 minutos. rellené las berenjenas y a la nevera. 10 minutos a 175º. Cuando estaba todo bien pochado puse sal. salieron así en la foto). podía haberlas movido pero me dio pereza y total las 4 están bien. sobre la rejilla alta. (parecen quemadas pero no lo están. queso puse encima y uos luego cuadritos maasdam coloqué en la bandeja de agujeros. Ya que se enfriaron. saqué las berenjenas del horno y le añadí a la cubeta de la fc la carne bien picada para que se pochara.Berenjenas rellenas (Saskia) En la foto se ve que se gratinaron más las 2 centrales. unos 20 minutos a 175º.

.. 10 minutos. unos 10 -15 minutos más a temperatura máxima Boniato y castañas (Leborin) Castañada El boniato lo metí al microondas 6 minutos... Página 28 .. no os olvidéis.. lo que no puedo es deciros cuánto tiempo exactamente. hice un montón a la vez. 10 minutos!!! (Agujereadas.Boniatos asados (Leborin) Rápidos. los hice el sábado y andaba a mil. rápidos.luego jamón dulce. Yo antes de poner el queso rallado los he pintado con clara de huevo.. Luego todos para el horno.. enrollamos en ellos tranchetes light. como es de cristal se limpia en un periquete) Canelones de puerros (Noentrobcap) Simplemente puerros hechos al vapor... abril 2010.. pero vamos. Recetario HTC foro mundorecetas. yo debí hacerle el agujerito mal a una y me explotó... una ideílla tonta... unos diez. una cucharadita de queso parmesano rallado y a gratinar.. Los puse primero todos en el plato del micro.. y luego al hornito con las castañas todo junto..

Boniatos (Noentrobcap) Precalentamos el horno al máximo durante 15 minutos, o como mínimo 10. Lavamos bien los boniatos Nos untamos las manos con aceite (puede ser del barato, porque total los vamos a pelar) y frotamos los boniatos. Mirad qué lustrosos....

Los colocamos sobre la parrilla baja y conectamos el horno a 225 grados más o menos. Yo he puesto 15 minutos porque eran muy pequeñitos...pero si son grandes pueden tardar hasta 40. Cuando nos parezca que pueden estar hechos según el tamaño, los pinchamos con un tenedor y si todavía les falta un poco subimos la temperatura al máximo y a los 5 minutos volvemos a pinchar.Muy pronto los tendremos en su punto.

Y nada, pues...a pelarlos y a comerlos tal cual a palo seco como yo hago...o a hacer buñuelos o lo que queramos. Y por supuesto recordad que las patatas también las podemos hacer así... Castañas asadas (Merymelisa) Puse el horno 5 minutos a precalentar y luego las coloque (cortadas por la mitad pero sin llegar hasta el final) encima de la fuente con agujeritos que trae el horno con la rejilla alta, a 175º C durante 10 minutos y riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas Yo puse unas 20 castañas la primera vez y las deje ese tiempo (175º C unos 10 minutos) y otro dia puse unas 50 castañas y las puse a 175º C durante unos 15 minutos aproximadamente.

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Castañas de agua con bacon (Noentrobcap) Mirad qué castañas de agua envueltas en bacon hice para Nochevieja: Las coloqué con cuidado en la parrilla baja y aunque la salsa agridulce que llevan pringa mucho, con la autolimpieza ningún problema.

Champiñones con ajo y perejil (Leborin) Lo encendí mientras los limpiaba/picaba, les puse un pelín de aceite de ajo y perejil, y pa'dentro. Entre 13-15 minutos estuvieron

Champiñones rellenos (AYNA) -1 bandeja de champiñones de 600 grs. (unas 20 unidades). -1 cebolla (picada). -2 dientes de ajos (picados). -3 latas de atún en aceite. -Sal y perejil(al gusto). -Aceite para pincelar los champiñones. -Queso rallado.

Quitamos el aceite del atún y reservamos. Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo, con el aceite que tenemos reservado del atún, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos, el perejil, sal y el tallo de los champiñones cortados muy pequeños, mientras se hace el sofrito, pincelamos los champiñones por la parte de abajo y le ponemos un poco de sal, cuando veamos que esta el sofrito lo ponemos en un cuenco e incorporamos el atún, lo mezclamos muy bien y reservamos. Ponemos la rejilla más baja en el horno, vamos rellenando los champiñones con el sofrito que tenemos reservado y los vamos poniendo encima de la rejilla, ponemos la tapa al horno y cerramos bien, ponemos de 10 a 12 minutos a 180º, cuando veamos que están abrimos y le ponemos queso rallado por encima a los champiñones, volvemos a poner el horno un par de minutos, hasta que veamos que el queso está bien gratinado.

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Esparragos trigueros (shor) -1 Manojo de espárragos Trigueros - Aceite de oliva -Sal Cortamos la parte dura de atrás a los trigueros (si lo necesitan), los lavamos bien lavaditos y los ponemos en un plato. Los metemos en el microondas, al 100% de potencia durante 3 minutos. Con estos 3 minutitos, están ya blanditos. Ponemos ahora los espárragos en la bandeja de agujeritos y la bandeja sobre la rejilla alta. Mejor que queden bien colocaditos, sin subirse unos sobre otros. Los pintamos con un poquitín de aceite de oliva y los dejamos en nuestro super horno 3 minutos a 250º (mas o menos) cuando estén doraditos, los sacamos, les ponemos sal... y a devorarlos Pasta con jamón y coliflor asados (Leborin) Un puñado de pasta Un puñado de tomatitos Media coliflor pequeña 1 diente de ajo 8-9 hojitas de salvia fresca 2 rodajas de jamón serrano Un puñado de espinacas Un poco de queso rallado Sal y pimienta

Se pone a hervir la pasta en agua abundante con sal (yo la hice en el micro, 12 minutos). Se lava y corta la coliflor en trozos no muy grandes, se lavan los tomatitos, y se revuelven con un poco de aceite, sal y pimienta en un bol. Se meten al horno precalentado (con la bandeja dentro del horno mientras se calentaba) a 220º C (425 ºF). Se dejan dorar 10 minutos. Mientras, se pica en la picadora 1 diente de ajo, con 8-9 hojitas de salvia. Luego se añaden dos rodajas de jamón serrano y se pican (no muy pequeños). Se añaden al horno después de los 10 minutos y se dora todo junto 5 minutos más. Se cuela la pasta (guardando una taza de agua), se vierte en la olla de hervirla y se junta con lo que tenemos en el horno y con unas cuantas espinacas baby. Se añade agua suficiente para humedecer los ingredientes, queso rallado y pimienta.

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Picar las patatas finitas como para 1 Paquete de espinacas frescas 4 huevos 2 patatas medianas 1 vasito de leche 1 trozo de pavo picadito 1 bolsa de queso rallado Ajo-perejil en polvo Aceite y sal tortilla. sal y ajo-perejil en polvo..Pastel de espinacas y patatas (Cece) Hervir las espinacas (5 min. ponerles aceite. Página 32 . como veis. Luego Gratinarlo 4 minutos a máxima potencia en el horno de convección. abril 2010. paliducho y Aquí ya doradito en el convección Patatas asadas (drapet) a ver. tapar y cocer 5 min... el pavo triturado.. en agua con sal). Recetario HTC foro mundorecetas. les hice unos cortes. al 60% y luego destapado otros 4 min. Aquí tal cual salió del microondas... mezclarlos con las espinacas. Ponerlo todo en un molde untado con mantequilla y cocer tapado 8 min. al máx.. las parti.no hizo falta que se le diera la vuelta. al 100%. bandeja alta 10 min 175º unos 2-3 min a tope de temperatura para que doren. parte del queso rallado y las patatas. Batir los huevos con la leche y sal.

Patatas asadas con gambas y nata (superabuela) Simplemente asé un par de patatas, bien lavadas y con piel, envueltas en papel de aluminio. Las puse a poca temperatura porque tiendo a "churruscar" las cosas (hasta que no le pille el tranquillo), así que las metí a 175º durante unos 50 minutos Cuando ya estuvieron bien asadas (las iba pinchando de vez en cuando) las saqué y las partí por la mitad. Mientras tanto en una sartén puse unas gambas y unos champiñones con ajo molido (de frasco) y sal y cuando se evaporó el agua (eran congeladas las dos cosas) puse nata líquida. Rectifiqué de sal y se lo eché a las patatas por encima...

Patatas cajún (cbc) 4 patatas medianas, aceite vegetal dos cucharadas de la mezcla de especias cajún. preparación de la mezcla casera cajún 2 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharadita de pimienta negra y otra de pimienta blanca,(yo menos eso al gusto) 2 cucharaditas de tomillo seco, 1/2 (no tenia) cucharadita de orégano seco una cucharadita de pimienta de Cayena. (con la pimienta ya tenia suficiente). Primero ponemos en una fuente para el horno dos cucharads de aceite de oliva y las calentamos a 190º . Pelamos y cortamos las patatas como en gajos y les añadimos dos cucharadas de la mezcla . Las ponemos en el aceite y removemos bien para que se mezclen las patatas con el aceite y al hornoa 190º mas o menos 14 minutos (depende de las patatas y del grosor ).

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Patatas cajún (Saskia) Adobo cajún: 1 cda de ajo seco 1 cda de cebolla en polvo (la venden en Mercadona) 1 cta de pimienta negra 1 cta de pimienta blanca 1/2 cta de orégano 1/2 cta de tomillo (tb quedan buenas con romero) 1/2 cta de cayena molida o pimientón picante Eso lo tengo siempre hecho en un tarrito. las pelo y las corto en gajos grandes, las meto en una bolsa de congelados, añado sal, 2 ctas de aceite, un chorreón de vinagre de Módena y hierbas a discreción, (como 1 cda). Cierro la bolsa y agito bien como si tocara las maracas Luego vacío las patatas de la bolsa a un cestillo de metal, sobre la rejilla baja, (cubrí el fondo del horno con papel de aluminio para no ensuciar nada), 200º 15 minutos. Las hice con antelación y luego a la hora de servir las puse 5 minutos más. Deliciosas. Se me olvidaba: a mitad de coción saqué el cestillo y agité un poco para que las de abajo subieran. Patatas 'de luxe' (Merymelisa) - 1 cucharadita de pimenton dulce

Preparacion: Cortar las patatas en gajos grandes, secar muy bien en papel absorbente, echar en un bol y añadir la sal y la media cucharadita de aceite (a mi en este caso se me olvido), remover bien. Ahora poner la harina con el pimenton en Ingredientes para 1 persona: - 200 gr de patata - 1/2 cucharada de harina de trigo - 1/2 cucharadita de aceite Poner el horno a precalentar mientras preparamos las patatas (unos 5 a 10 minutos aproximadamente), en el fondo poner papel de horno para que no manche y encima la rejilla mas baja, poner las patatas bien colocadas (aunque yo puse el plato de aluminio que viene agujereado encima de la rejilla baja y algunas se pegaron un poco al plato, la proxima vez probare con la rejilla sola). Por ultimo al horno de conveccion a 225º C durante 20 minutos. Patatas fritas (kisa) un bol pequeño y remover, añadir a las patatas y de nuevo remover bien para que se empapen bien.

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Hoy he hecho las patatas en el horno, son las patatas normales y lo he tenido mas tiempo ya que se me ha ido el santo al cielo si es que no se puede estar en todo ,os he puesto en como lo he hecho solo 20 minutos ya que yo lo he tenido 25 y claro se han dorado mucho aunque estaban buenas Ingredientes: 600grs de patatas Sal Pulverizar un poco con aceite Preparación: Partimos la patatas y con un pulverizador roíamos un poco las patatas y le añadimos la sal, ponemos la rejilla alta y la rejilla de agujeros encima, colocamos las patatas y tapamos seleccionamos temperatura a 220º y de tiempo 20 minutos, a mitad del tiempo cogemos el asa y levantamos la tapadera y removemos las patatas para que se hagan por igual Patatas fritas (Milaartesana) Yo echo un spray de aceite en el fondo del horno y luego echo las patatas troceadas (igual que para sartén) echo más spray de aceite y dos cucharadas soperas de agua, sal y las muevo un poco, pongo 10 minutos 200º y cuando para las muevo para que se vayan haciendo por el otro lado otros 10 minutos, de vez en cuando les echo un vistazo por si se doran mucho, y así hasta que las veo doraditas. Si las hago esta noche le hago foto y la pongo Patatas rellenas superfáciles (noa3) 3 patatas grandes Bacon Media cebolla Aceite Sal (Opcional) 3 lonchas de queso Corté las patatas a la mitad y las vacié. Las metí en el horno rociadas con aceite unos 30 minutos a 180 ºC . Cuando quedaban Cuando terminó la olla abrí el horno y rellené las patatas, cubriéndolas con media loncha de queso cada una. También se pueden espolvorear con queso rallado (al gusto de cada uno). Luego las puse 10 minutos a 180º C hasta que dorase el queso y listas para comer. Patatas fritas (Noentrobcap) unos 10 minutos para acabar las patatas del horno, eché un poco de aceite y la cebolla en la olla gm c, lo revolví todo un poco. A continuación agregé el bacon cortado con las tijeras y el vaciado de las patatas, menú cocina 8 minutos. Si no se tiene la olla se puede preparar en la sartén en unos minutos. Yo no hecho sal porque el bacon ya le da mucho sabor.

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de esos que tienen dos asas "plegables" para agarrar el cestillo y sacar las patatas. He precalentado el horno con el cestillo dentro Mientras tanto he preparado las patatas. Qué rabia no poder poner la foto. Pero por si acaso sacad una con un tenedor. ¿Cómo lo he usado? He colocado el cestillo en el horno de manera que estuviera "alto". Sin llenarlo mucho. hasta que estaban blanditas al pincharlas. abril 2010. le añadí las hojitas de una rama de romero.. Página 36 . Y así el cestillo queda unos centímetros más arriba que si estuviera descansando sobre su base sobre la parrilla baja. con tres capas máximo. si nos ayudamos con la parrilla de abajo. y al horno al máximo 8-10 minutos. que escurran. Las he impregnado bien con aceite poniéndome en las manos aceite y sobándolas un poquillo. Lo he usado en nuestro horno de convección y me han salido las patatas mejor que nunca. Como no eran todas iguales de tamaño. No es que haya puesto el cestillo en la rejilla alta.. He colocado la parrilla alta encima y luego el aro extensor. Ah. También en este momento les he puesto sal He colocado las patatas en el cestillo. Saqué las patatas del micro. Y ahora explico lo de la colocación "alta". Está hechas cuando algunas se empiezan a dorar por los cantos (normalmente siempre hay alguna más pequeña o fina). Un consejo: comprad el cestillo más grande (es unos centímetros más pequeño que el horno) para aprovecharlo bien. las más grandes Las puse en un bol.Para las patatas "fritas" he comprado en los chinos un cestillo de freidora. Patatitas doradas al romero (Leborin) micro 8 minutos. que ya estaban peladas y cortadas. Es que las asas que tiene he visto que si se ponen hacia abajo sostienen el cestillo perfectamente. añadí una cucharada de aceite y un pellizco de sal y removí. He bajado la temperatura a más o menos 180 grados y las he tenido 20 minutos. soplad un poco para enfriarla y comprobad si está hecha por dentro. más abajo explico cómo. si tenéis el aro extensor podéis hacer lo que yo: cuando a las patatas les faltaban 5 minutos he recalentado unas rodajas de redondo de cerdo asado que habían sobrado de la comida. Os las recomiendo Recetario HTC foro mundorecetas. Mientras puse el horno a calentar con la rejilla dentro. Las nuestras estaban tiernísimas por dentro. Al las partí a la mitad. Mejor que las patatas estén apelotonadas.

el zumo de limón y las cucharaditas de aceite. En un bol poner la mayonesa. Cuando las verduras están cocinadas.2 cucharaditas de aceite Pelar las patatas y cortar en rodajas gorditas. añadimos los calabacines troceados. Recetario HTC foro mundorecetas. Agregamos los huevos y la nata líquida y pasamos todo el conjunto por la batidora hasta que nos quede una masa fina. de mayonesa Ligera (yo use Ligeresa Sensación para la dieta) . Ponemos a punto de sal y nuez moscada y vertemos en un molde alargado de horno engrasado con un poco de mantequilla.100 gr.dependiendo del molde 200 mL de crema de leche (nata líquida) 4 huevos (dpende de la cantidad de calabacin) 50 g de cebolla aceite de oliva Nuez moscada y sal al gusto Patatas gratinadas (Merymelisa) Ingredientes para 2 personas: -3 Patatas medianitas (cocidas al vapor) . Poner las patatas ya cocidas en la fuente del horno y una cucharada de la mezcla anterior en cada patata. sacamos del fuego y escurrimos la grasa. y lo tapamos con papel de aluminio u otro resistente al calor para que no se nos tueste en la parte superiorastel de calabacin 1/2 kilo de calabacín mas o menos. Poner al horno de convección ya precalentado (unos 10 minutos) y dejar a 200º C durante 5 minutos hasta que gratinen. remover bien. Una vez que la cebolla se ha hecho.Pastel de calabacin (Leborin-Womangirl) Picamos la cebolla muy finita y la ponemos a pochar con el aceite. Página 37 . poner a cocer en la vaporera hasta que estén tiernas pero que no se rompan.Zumo de medio limón . abril 2010.

Luego añadimos las alubias biene escurridas y dejamos a fuego bajo 5 minutos más. a laq ue añadiremos el resto del tomate triturado.Paquetitos de repollo rellenos de calabacín y alubias(Saskia) 4 hojas de repollo grandes 1 calabacín mediano 1 diente de ajo hermoso 1/2 bote de alubias cocidas 1 lata de tomate triturado grande 1 cebolla mediana aceite de oliva sal pimienta orégano comino perejil vino blanco Preparación: Escaldamos las hojas de repollo 1 o 2 minutos en agua hirviendo (mejor una por una) y las sacamos inmediatamente poniéndolas en un bol de agua con hielos. Para el relleno: picamos menudito un diente de ajo y en cuadritos un calabacín sin pelar. cominos y pimienta y dejamos guisar hasta que esté blando. Escurrimos y secamos con papel de cocina. Recetario HTC foro mundorecetas. 10-15 minutos en la rejilla baja y con el aro extensor. orégano y perejil. vigilando por si hay que tapar con papel de aluminio. Metemos al horno 150º. Dejamos reducir hasta que espese pero no demasiado y la echamos sobre los paquetitos de repollo. un chorro de vino blanco. *Yo hice el relleno en la Breadman. ajo y tomate con un chorro de aceite. Página 38 . Rellenamos las hojas cortándoles la penca dura. lo sofreímos con un poco de aceite y luego añadimos medio bote de tomate triturado. en el programa 16. 1 hora el calabacín. poniendo una cda del relleno en el centro y envolviendo formando paquetitos que iremos colocando en un plato o fuente que quepa en nuestro hornito. abril 2010. sal. Al terminar eché las alubias y dejé 15 minutos más. Preparamos una salsa de tomate pochando la cebolla.

y sin aro extensor he conectado a 200 grados. luego les he cortado por debajo del rabito todo alrededor .. Luego las he secado con un papel de cocina y he añadido sal. Pues eso. Y riquísimas.pipas de calabaza caseras. los he puesto apollados en un trozo de papel de aluminioen la rejilla baja a 175º tapados con papel de aluminio .Pimientos asados (mjcoria) Poner los pimientos en la bandeja baja y encima la de agujeritos Asar 180 º.. que son tan blancas.a mi me gusta bien cocido. Página 39 .mejor que las que venden. abril 2010. desprendiendo los restos de calabaza. porque estaban tostaditas... He puesto un papel de aluminio encima de la parrilla del convec de abajo.he sofrito cebolla con beicon y he añadido el arroz y un poco de agua como medio vaso pequeño salamos y los rellenamos .y sin precalentar ni nada en menos de 15 minutos estaban hechas.y el pimiento hummmmmmmmmm todo mezclado estaba de rechupete Pipas de calabaza tostadas (Noentrobcap) Es que he horneado una calabaza en la panificadora y he aprovechado las semillas... limpiar de pieles y aliñar al gusto Pimientos rellenos (cbc) primero los he lavado y untados con aceite . Las he puesto en un colador y bajo el grifo las he lavado bien. frotándolas bien.con las manos. 30 minutos dándoles la vuelta a la mitad Sacar y dejar enfriar un rato. a los 10 minutos o asi se lo he quitado y he puesto el aro estensor he subido la temperatura y el tiempo restante depende un poco del tamaño de los pimientos pero mas o menos 20 minutos mas el resultado buenisimo he comido la mar de agusto el arroz en su punto . Recetario HTC foro mundorecetas.

yo creo que con 10 min. las patatas y la cebolla las hice en la chef2000. pero es que me daba miedo de que se quemase por arriba y por dentro quedase cruda. lo puse a 200º y 20 min. Le tuve que dar la vuelta porque por abajo le faltaba. aunque creo q a la próxima las haré en la thermomix Luego lo mezcle con los huevos y lo puse en un molde de silicona. porque el mio ocupaba todo lo que era la cubeta de cristal del horno. Se lavan bien lavaditas y se cortan en trozos grandes. asi que le quite el papel y me dije. por cada lado a 200º y precalentando antes el horno unos minutos (yo esto no lo hice) quedaría perfecta. Se cocinan a temperatura máxima durante 10 12 minutos. más. asi que la puse 10 min.Setas chanterelle asaditas en el horno para revuelto(Leborin) Se enciende el horno al máximo y se deja el plato con agujeros que vamos a usar para cocinar. perejil y aceite de oliva y se ponen sobre el plato que tenemos en el horno. Se remueven en un bol con un poco de majado de ajo. tortilla cuajada. lo tape con papel de plata y a 175º 10 min. porque a mi se me resecó un poquito. dependerá de la cantidad y lo grandes que sean los trozos. que sea lo que Dios quiera. Página 40 . pero estaba buenisima a pesar de ello y además me tengo que comprar un molde más compracto. la próxima vez la pondré un poco menos. Tortilla de patatas (noebevi) Os cuento. con lo que quedó muy finita Aqui haciendose en el horno Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. y voila. Conclusión. y al horno y aqui está mi error. no se hacia.

Página 41 . Luego le quité la piel y la corté a trozos. abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas. Después lo rocié con spray de aceite. nabos. Todo lo demás está pelado y cocinado al vapor 3-4 minutos en la olla rápida. rabanitos y ya no me acuerdo si algo más. calabaza. zanahorias. salé y lo puse en el horno a temperatura máxima hasta que se doró. La calabaza la hice diez minutos al horno partida por la mitad con la piel.Tubérculos y otras hierbas asados (Leborin) Son patatas. Un poco más de 10 minutos. cebollas. puerros.

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abril 2010. Página 43 .Carnes Recetario HTC foro mundorecetas.

deben estar jugositas y se terminaran de hacer en la salsa. Dejar unos 10 minutos y por ultimo pasar por la batidora. Añadir las albondigas a la salsa y dejar cocer unos 5 minutos aproximadamente hasta que se ligen los sabores y se terminen de hacer. remover todo bien y dejar macerar en el frigorifico hasta la hora de prepararlas.400 gr.1/2 cucharadita de aceite . Recetario HTC foro mundorecetas. con el ajito y el perejil picado ademas de la clara de huevo. tapar para que suden bien.Albondigas caseras (Andromeda) 500 g de carne picada mixta de vaca y cerdo 200ml de leche pan rallado y migas de pan blanco 1 huevo 1 cebolla sal 15 minutos en parrilla baja en el plato de cocer al vapor a 200º a los 10 minutos les eche un chorrito de vino blanco por miedo a que quedasen muy secas. Para la preparacion de la salsa primero poner la cebolla con la 1/2 cucharadita de aceite hasta que doren. abril 2010. sal.1 clara de huevo .Perejil y ajo picadito .1 cebolla picadita .1/2 cucharadita de aceite Para la salsa de manzana y curry: . Una vez lista poner la cucharada de harina y remover unos minutos. Hacer las albondigas.1 manzana (yo use una amarilla) .Unas gotas de sacarina liquida al gusto . yo en mi caso lo pulverice. curry al gusto y la sacarina liquida. poner sobre una bandeja para horno y pincelar con la 1/2 cucharadita de aceite.Agua . Página 44 .1 cucharada de harina . a continuacion el agua y la manzana pelada y picadita hasta cubrirlas. Servir con patatas y con nata vegetal Albóndigas con salsa de manzana y curry (Merymelisa) Ingredientes para 3 personas: Para las albondigas: . Yo las puse en el horno de conveccion precalentado a 175 º C durante 5 minutos. No dejar mucho en el horno. carne picada de pavo y pollo (Mercadona) .Curry en polvo Hacer las albondigas preparando la carne picada.

pues ensucia mucho.limón .. sal..un poco light sí que es.porque el bacon pierde grasa. Página 45 . El resultado a la vista está: Cuando hagáis esta receta no os olvidéis de poner algún papel protector. Esta receta por cierto me salió la primera vez por casualidad.pimienta.. y cuando vemos que los bordes están bien hechos.. pimentón y vinagre a gusto de cada uno dejar macerar.. si os gustan más doraditas. Que bueno. bien extendidas..en el mortero ponemos 2 ajos. Alitas de pollo con "su" aliño (Montselozano) estas alitas salen muy buenas hay que aliñarlas la noche antes .sal..... de horno o aluminio.quería hacer bacon pero ni mucho menos tan crujiente...chorrito de aceite y un poquito de comino lo majamos todo y lo ligamos con la carne . orégano..el bacon gotea. Se hace primero a temperatura máxima.lo dejamos toda la noche que coja el aliño y al dia siguiente lo cocinamos podemos poner a la vez unas patatas asadas al mismo tiempo Bacon crujientito con menos grasa (Noentrobcap) Precalentamos el horno con la parrilla superior dentro ya engrasada y a los diez minutos ya podemos colocar las tiras encima. pues más minutitos. dar vuelta y otros 10 o 15 minutos más. Es que hay que vigilar mucho. poner en la rejilla 10minutos.y me olvidé.. ¿no?.. a la base. pero si quisieramos hacer más las colocaríamos como ésas dos que veis que están colgando. Chuletas de aguja con salsa de tomate y queso (Noentrobcap) Recetario HTC foro mundorecetas. yo las dejo de un día para otro porque nos gustan fuertes.. alitas de pollo 4 dientes de ajo picados comino. si le falta un poco por el centro bajamos la temperatura y lo dejamos unos minutos más.. abril 2010.perejil.Alitas de pollo (Milaartesana) 1 kg. Si hacemos pocas. a los tres minutos ya empieza a churruscarse por los bordes..

Página 46 . Así el alforfón (que podría ser arroz. se puede poner al principio) se las unta de salsa de tomate y se le añaden lonchas de queso. Churrasco (Noentrobcap) La carne colocada en la parrilla de arriba: Como quería calentar un poco de alforfón que teníamos en la nevera.Ahí van unas chuletas de aguja con salsa de tomate y queso. Todo sucio al final. con una limpieza facilísima. he vuelto a poner la carne en la parrilla alta y he conectado Thaw-Wash. abril 2010. cualquier sobra que tuviérais para recalentar) se ha calentado sin secarse y la carne se ha mantenido caliente. y hasta que se vea hecho. Sal. puré de patatas. A los diez minutos (Vladimir lo hizo así. pero como ya digo. he puesto el plato debajo. Recetario HTC foro mundorecetas. pimienta y al horno precalentado. a punto de sacarlas: Y aquí se ve la forma como monté las dos parrillas y el plato. Chuletillas de cordero (Cece) Aquí ya hechas.

Página 47 . abril 2010. una vez colocada la codorniz en infusión.Codorniz "suegril" (Noentrobcap) INGREDIENTES Y MATERIAL NECESARIO Una codorniz Nuestra salsa para marinar preferida Una taza Primero: la preparación. en su defecto. es decir... colocándola en la parrilla baja de nuestro hornito Ponemos 15 minutos a temperatura máxima.procedemos a marinarlo. y nos vamos al sofá a hablar con nuestra suegra por Internet o. Recetario HTC foro mundorecetas. se la saca de su efímero baño y se le quita el exceso de marinada...así: Una vez convenientemente sumergida el ave en la taza. Tras preparar la salsa en que el bicho se marinará. por teléfono. se la mantiene ahí durante un tiempo para que coja el sabor de la salsa.. Pasado este tiempo..

20 minutos a 225 grados. Vino blanco o coñac. Dos ajos. Costilla de cerdo adobada (merixell) 600gmos. Debajo de la rejilla y para que recogiera el jugo he colocado un molde de silicona. colocada en la rejilla baja a temperatura de 200º y 25 minutos. Página 48 . Lo he preparado en el horno turbo convención y ha salido igual de rico que en la olla . abril 2010.el pan tostado el hígado .Conejo en salsa (cbc) Un conejo cortado en trozos.el vino . Sal. Almendras. Primero metemos el conejo en el horno a 180º lo salamos y añadimos un poco de aceite de oliva. En el vaso de la thermomix o batidora ponemos los ajos pelados las almendras . medio vaso de agua y una pastilla de caldo de carne trituramos todo y lo echamos al conejo damos unas vueltas y lo dejamos a la misma temperatura durante 15 minutos mas .Pensaba hacerlo asado y hacer un alioli pero al final y sobre la marcha lo he hecho de esta otra manera. Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa (Noentrobcap) Costillas untadas en salsa.unas cuantas como 8/9.sacamos el hígado del conejo reservamos y doramos por el otro lado la carne.Cuando este dorado le damos la vuelta . Aceite. en parrilla baja. 5 minutos más con la temperatura a tope si las queréis más hechas y churruscaditas. de costilla de cerdo adobada. Pastilla de caldo. Agua. Recetario HTC foro mundorecetas. Ha quedado perfecta. Dos tostadas de pan.

y el plato de cocer al vapor para protegerlos un poco y evitar que se doren demasiado por fuera antes de que se hagan por dentro. sal. Lo puse en un recipiente encima de la rejilla baja y sin el aro extensor. y a media cocción se añade un chorro de vino blanco -a veces en vez de vino agrego coñac. La temperatura 170ºC y el tiempo sobre una hora. era la primera vez que las compraba y no están mal pero como las frescas para nada. Costillar de cabrito (Linguini) La preparación es muy sencilla: se pone la sal y se restriega muy bien con un ajo.(yo he puesto "manzanilla") Luego los he enrrollado Y ya colocados en el horno. Página 49 . este es el resultado.Cuando pasaron 10 minutos quité el plato que los cubria y pasados los 20 minutos. Solo les puse aceite de oliva y sal. A 180º unos 12 minutos de cada lado.Costillas de ibérico adobadas(Sebeair) Las costillas las hice ayer en el htc. He puesto 20 minutos a 200 grados. se le va dando la vuelta de vez en cuando.. abril 2010. Son costillas adobadas de cerdo ibérico envasadas al vacío.. El aspecto final: Recetario HTC foro mundorecetas. La bandela es de los chinos y cabe perfectamente. pimienta y un poco de vino blanco. Al final lo puse unos 10 minutos a 200ºC para dejarlo bien churruscado. Encima he puesto la rejilla alta que trae el horno. Contramuslos de pollo deshuesados (Mamenl) Se aliñan con ajito y perejil picado.

Por lo visto es un condimento filipino para hacer un plato picantísimo. y a comer. dejar durante unos 7 minutos con el aro (para subir la tapadera).vamos. Página 50 ... los últimos minutos máxima temperatura. En el horno precalentado (durante unos 5 minutos aproximadamente) ir colocando los trozos de filete empanados en la rejilla alta. Después pinté las costillas con este mejunje... dejar mientras en un plato. luego por el pan rallado procurando que este bien por todos los lados e ir aplastando bien para que quede bien cubiertos.1 cucharadita de aceite para pulverizar o pincelar Ingredientes para 2 personas: Para prepararlos primero pasar los filetes por las claras de huevo un poco batida. Quedan en su punto por dentro y crujiente por fuera. aunque tenemos que tener cuidado con los filetes y que sean mas o menos del mismo grosor para que se hagan todos iguales. luego quitar el aro y dejar unos 5 minutos mas para dorarlos... que si se siguen las instrucciones y se echa todo al potaje. Recetario HTC foro mundorecetas. Aro extensor 15-20 minutos a unos 225 grados.2 claras de huevo (yo use del botecito de Mercadona) .encima de la parrilla alta a su vez precalentada y untada con aceite. Costillas de aguja de cerdo (Noentrobcap) Son rapidísimas de hacer. aproximadamente son 2 pechugas) . hacemos lo mismo con todos los trozos. por ultimo pulverizar o pincelar con la cucharadita de aceite sobre los filetes. Yo lo que hago es dosificarlo sabiamente y así un sobre me dura muchísimo y el resultado no pica nada. abril 2010.. dar la vuelta para que doren por los lados. utilicé un condimento "exótico" que encontré en una tienda 'de chinos'. de pollo (en filetes no muy finos.Y las puse en el horno superprecalentado. Ésta vez lo disolví en aceite de oliva..300 gr..3 cucharadas de pan rallado con ajito y perejil (podéis usar integral si lo encontráis o hacerlo casero) .Cordon blue con serrano y manchego (Merymelisa) .

que como no eran muy gruesos los lie en papel Arbal para que no se secaran y este fue el resultado: Recetario HTC foro mundorecetas. yo he puesto poco más de 1Kgr: el 75% aprox.. Podía haber puesto alguna más.. Le he dado la vuelta le he puesto unas patatas gajo debajo y el aro extensor otros 10min a 250 grados Costillas de cerdo (linguini) Para el tema de las cantidades: Merixell puso 600grs en la rejilla baja.... y el resto en la baja. Filetes de secreto ibérico con patatas "fritas" (mamenl) filetes de secreto ibérico. y quité el aro extensor. incluso creo que se puede hacer de esta forma 1. Página 51 .. saque ya hechas las costillas de la rejilla superior. porque luego se reducen un poco..Costillas con patatas (madre3niños) Y para mi hijo mayor y mi marido unas costillas untadas con aceite. abril 2010.. pimienta y tomillo en el horno He puesto las costillas en la rejilla alta 10 min a 250 grados. en la alta..5Kgr o algo más. con el aro extensor. el tiempo y temperatura igual: 200ºC y 30 minutos. y dejé que se hicieran un poco más las de abajo (5 o 10 minutos). sal..

Aquí las croquetas ya listas. darles la vuelta en 5 min y pincelar la otra parte.y estan sobre rejilla. -Patatas: cortarlas como para freír.por cierto este sistema de hacer rollitos es muy bueno para poder hacer más raciones en el horno. Todo esto a temperatura máxima o casi máxima. Encima colocamos el cestillo para freír. . y las patatas también como veis. Una vez hecho esto el horno estará precalentado.. Página 52 . Mejor pincelarlas por arriba. Para ello he puesto el cestillo de freír más pequeño encima y he colocado las croquetas con cuidado. patatas y croquetas (Noentrobcap) sobre las croquetas. Creo que menos de diez minutos. El tiempo exacto no lo sé. asi que si pones huevo al final.. salpimentarlos. si es que están congeladas.Filetitos de lomo... y se me quedó media cobertura pegada). Primero: precalentar el horno dejando dentro las rejillas e ir preparando los ingredientes: -Filetitos de lomo. Si se usa una tapa de freír de "red" sin mango. Después he puesto el aro extensor y a la misma temperatura que se acabaran de hacer los rollitos y las patatas y que se calentaran las croquetas.cuidado! que se pegan a la rejilla (como me pasó a mi. horno. metálica por supuesto. Los rollitos de abajo los veréis en el plato que también han quedado bien: Espero que os guste la recetita. una aceituna y enrollarlos sujetándolos con un palillo. salarlos. abril 2010..viene bien poder darles la vuelta. untarlos con un poco de paté a las hierbas. Recetario HTC foro mundorecetas. se pueden colocar más croquetas. ponemos las patatas. untarlas con aceite y sal -Croquetas: sacarlas del congelador. cuando las patatas se empiecen a dorar ya podemos poner las croquetas... utilizando las asas como patas (así queda un poco alto y no toca los rollitos) Y dentro del cestillo.Hay mucha diferencia entre lo que ocupa un bistec o un filete de lomo tal cual. plano. o en rollito. ponerles un poco de queso fundente. Colocamos los rollitos en la parrilla baja.. previamente pincelado con aceite como aconsejaba jelen. Previamente habremos cortado un buen trozo de los palillos.

y rodeándolos. pero no mucho. jamón. los palitos. Les pusimos. habían estado diez minutos en el convec. poner en el cestillo las bolitas de patata. para que no toque la carne. una tajada de panceta. y poner la tapa-motor de la olla. -A los 15 minutos. temperatura. De las figuritas de pescado no digo nada. encima la rejilla baja y sobre ella. Con cinco minutos más o bien aumentando la temperatura quedan superdoraditas. Luego rejilla alta con las tres hamburguesas encima. queso. las anillas de calamar. Colocar el cestillo con las asas como patitas. abril 2010. Recetario HTC foro mundorecetas.Hamburguesas. y rellenar este último con queso. Seleccionar 30 minutos. -A final del horneado si vemos que las bolas se doran demasiado bajar un poco la -Precalentar el horno. Página 53 . o cuando la panceta ya empiece a despedir olorcillo pero aún esté blanca. calamares y palitos de merluza (Noentrobcap) Fotito en primer plano mostrando: la lámina de silicona que a veces uso en lugar de papel de aluminio. que previamente habremos hecho rodar en aceite. alineados en el centro. Poco. mientras salar la panceta y el lomo. ketchup y orégano Tres minutos más de convec Libritos de lomo. no vale la pena. para que no se salga. las bolas y una miserable estrella de pescado (Noentrobcap) -Poner la carne en la parrilla de abajo y la temperatura al máximo. Aquí a las hamburguesas les faltaban tres minutos para acabarse (para nuestro gusto).

abril 2010. como se ponían doraditos a mitad de tiempo la he abierto y les he dado la vuelta. los gire varias veses para que se doraran por todos los lados y listos Recetario HTC foro mundorecetas. Son para cenar. Yo creo que estarán buenos. vamos las garrillas. una ves deshuesados poner un filete de beicon y media rodaja de queso. Página 54 . eso sí. es que me gusta guisar al mediodía pero luego por la noche poco. lo obligado.los ajos poner el vino y el agua yo lo puse a 225 grados unos 45min los quite antes de ese tiempo.10 minutos por cada lado a 200º Muslos de pollo (Frijolito) Unos muslitos de pollo. Luego he limpiado las paredes con una bayeta con vinagre (es que soy fan del vinagre) y me ha quedado muy bien. Lluego las pasas y una ciruela atar formando un rollo con hilo meter en el horno yo no lo precalente salpimentar y ponerle el sazonador de pollo .. ahhh y sin colesterol seguro pq no les había puesto ni aceite siquiera. en concreto 10 las he puesto sobre el plato de aluminio con agujeritos que trae la máquina y debajo en el fondo he puesto un plato de cristal . Lo he puesto (sin cortarme ) sobre 220 grados y le ha costado unos 40 minutos..Muslitos de pollo a la miel (drapet) las pincele con un poquito de miel y ya esta. Muslos de pollo (Marivioleta) hice unos muslitos de pollo rellenos y me salieron muy ricos aqui pongo la foto muslos deshuesados los que se quiera pasas queso yo puse el ventero beicon ciruelas ajos un vaso de agua un vaso de vino zasonador de pollo sal y pimienta Primero deshuesar los muslos. allí ha caido la grasilla.

Como véis en los dos pisos caben unas 20. las congelé. si les salto un diente con las salchichas me denuncian y me sacan hasta la camisa Las hice a medias 3 días antes de la fiesta. Recetario HTC foro mundorecetas.. las puse en el hornito y a terminar de dorarse. a 225º y de tiempo 10 4-5 minutos. Oregano. porque eran para niños pequeños. abril 2010. Momias de salchicha de Alegna tuneadas(Leborin) coriandro (semillas de cilantro) de ojos en vez de granos de pimienta. pimero salamos y pintamos con aceite el pollo .lo ponemos en una bandeja y lo metemos en el horno a 180º cuando empieze a coger color añadimos los ajitos picados y el oregano damos la vuelta a los filetes esto es para que los ajos no se nos quemen cuando coja color por este otro lado le damos la vuelta de nuebo y ya que acaben de dorarse es una carne muy jugosa que enseguida se hace y a mi me gustan los ajos que esten hechos pero si quemarse por eso le doy un par de vueltas a la carne la salsita que queda esta de rechupete . unos Estas salchichas están inspiradas en las de Halloween tan bonitas que puso Alegna.. y luego las tuve en la encimera hasta que era casi hora de servir. Página 55 .Muslos de pollo con ajo y orégano (cbc) son unos muslos de pollo deshuesados con unos ajos y un poco de oregano Muslos de pollo deshuesados( los compro asi y estan riquisimos) Aceite(un poco por encima con un pincel) Ajos como tres dientes Sal. Sólo que en vez de usar hojaldre como ella. hice la masa de los spirodogs que le encanta a todos en casa. También usé Nuggets de pollo (kisa) Categoría: carne Ingredientes: 1 caja de 350grs de nuggets de pollo congelados Preparación: Ponemos la rejilla alta dentro del horno turbo convención y colocamos las nuggets de pollo y ponemos la tapa y seleccionamos temperatura minutos..

El conejo rico.Pastel de carne de Canelona (Carmengr) Con el permiso de Cane voy a poner los ingredientes: 2 paquetes de bacon en lonchas 400 gr carne picada curry en polvo. y coloqué el aro extensor. ajo en polvo. y puse 10 minutos más a 225 para que se doraran más las patas. Quité el extensor. pimienta -> yo le he puesto también un chorreón de ketchup. nuez moscada. colocamos el bacon. Cuando terminó el tiempo las patatas eran una especie de piltrafilla. las pincelé de aceite pero no hacia falta. les di la vuelta. nada seco y las patatas ya os he dicho comestibles pero no como pare recomendar Recetario HTC foro mundorecetas. Patitas de conejo (Gorrisez) El domingo hice unas patitas de conejo en el horno. terminamos envolviendo el recipiente con las lonchas de bacon. sobre los pimientos del piquillo. así que conclusión patatas paja no. Metemos al horno durante 30-40 minutos a 200º (En nuestro hornito con 30 minutos son suficientes y 5 para dorar por encima). Puse en el cestillo made in Noen unas patatas paja. sal. puse la bandeja baja y encima las 2 patas traseras y las 2 delanteras. Cuando termine 5 minutos más para dorar la parte de arriba del pastel. Mientras en el microondas ponemos las patatas que se vayan haciendo yb una vez terminadas le echamos los huevos batidos mezclamos y lo incorporamos al recipiente . perejil. abril 2010. Precalenté 10 minutos a 225º y luego a 200º durante 30 minutos. hierbas provenzales. el queso y los pimientos. la carne condimentada. Página 56 . un tarrito pequeño de pimientos del piquillo (yo) lonchas de queso (2) 2 patatas y 3 huevos Pincelamos el recipiente con aceite.

hechos dentro de bolsa de asar con dos cucharadas de agua dentro: Y además patatas chips en convec.un chorro de aceite y medio sobre de sopa de cebolla en una fuente en el fondo del horno y encima un cestillo con patatas 20 minutus con el horno caliente a 175º Picantones (Noentrobcap) Aquí están mis picantones. sal y pimienta. Los he rellenado con una mezcla de almendra.. queso 0 % y espinacas. Y estos los picantones que estaban debajo Recetario HTC foro mundorecetas. como veis me he permitido añadir un poco de bacon. Los he puesto en la parte de abajo y a media cocción he añadido encima la parrilla alta y sobre ésta el cestillo con las patatas. abril 2010. ciruela seca y perejil y los he untado con aceite de oliva.Pechuga de pavo rellena (Noentrobcap) Pechugas de pavo dietéticas al vapor: un "bocadillo" hecho con dos pechugas de pavo con relleno de zanahoria. hechas al mismo tiempo en parrilla alta: Pechuga de pollo (Andromeda) Hoy para comer una pechuga de pollo grande cortada a tiras adobada con el zumo de un limon. Éstas eran las patatas ya hechas. Página 57 ..

Limon. se le da la vuelta y se programa lo mismo. mirar que este bien dorado por todos lados..Pollo asado (Bruja_69) -1 pollo entero grande -1 1/2 limón -unas ramitas de romero fresco -sal -pimienta -aceite de oliva -vino blanco -pimentón -patatas -ajos Se mete dentro del pollo el limón entero con unos cortes.Pollo entero ( compre uno en Mercadona que estan criados con algo de maiz y estan mas amarillos) . Mezclar las pastillas de caldo con el agua caliente para que se deshagan. añadirle el caldo de las pastillas y si deseamos un poquito de vino. Pollo asado (Merymelisa) . Ponerlo en el horno en una fuente sobre la rejilla baja. Página 58 . se riega con un buen chorro de aceite y otro de vino. el medio limón escurrido. las especias y sal para pincelar bien el pollo por todas partes. un poco de pimentón y unas ramitas de romero por encima. .. 30 minutos tapado con papel de horno o aluminio. se salpimenta el pollo. con unas patatas cortadas en gajos al lado y se ponen unos dientes de ajo en trozos. y dos ramitas de romero.20 gr. se mete en el horno. la proxima vez le añadire patatas y cebolla en trozos Recetario HTC foro mundorecetas. perejil. dos dientes de ajo cortado en dos. poner el resto que nos quede por dentro y un trozo grande de limon. se le da la vuelta de nuevo. de mantequilla ligera + 1 cucharada de aceite (controlo la cantidad para la dieta) Mezclar la mantequilla derretida con el aceite. lo compro en botecito) y sal . agua o vino . Se programa 30 minutos a 175º. Durante 1 h aproximadamente a 200º C (horno precalentado). y se programa 10 minutos temp 250º para que quede bien doradito. cebolleta.Un par de pastilla de caldo (yo las tengo hechas con la thermomix) . abril 2010. especias (ajito. luego 15 minutos sin papel por un lado y otros 15 minutos por el otro.

.. así que de vez en cuando compraba pollo asado porque está aunque pero asado la en casa se estaba bueno.. Pues tengo que decir que este pollo me ha gustado más que el del asador. para echar por encima del pollito una vez asado (abstenerse las de la dieta. Al pollo le he echado sal y he puesto la mezcla por encima y además he puesto un chorreón de coñac. El líquido que se quedó en el fondo con las especias y el vino estaba de muerte. porque de sabor igual. para que no se dorara antes de que estuviese hecho por dentro. porque no sabía si iba a quedar muy seco. Recetario HTC foro mundorecetas. y si es toda la noche mejor.). Cuando ya estaba bien hecho le puse 250º unos 2 minutos o así por cada lado. Página 59 . piel queda super crujiente... para que le quedara la piel super crujiente.. abril 2010. y después he puesto 5 minutillos por cada lado para dorar la piel ya sin el aro extensor a 225º. A mitad del tiempo le eché un chorreoncillo de vino blanco.. Pollo asado (torremolinos) A mí el pollo de los asadores me encanta.. pero calculo que unos 20 minutos por cada lado a 180º. Lo dejé dos horas macerando preparado pinchos mercadona y aceite de oliva. Lo coloqué en la parrilla baja del horno a 225º unos 1015 minutos por cada lado..Pollo asado (Sebeair) El con pollo el está asado en para el horno de de convección.... dentro nada Con manteca de cerdo derretida he mezclado unas especias para pollos asados que compré una vez en la frutería y le he echado un chorro de limón. Despues lo he puesto en la rejilla baja del horno y con el aro extensor. Lo suyo es dejarlo macerar un buen rato. no salía y como por en los asadores seco.. pero yo lo he dejado solo media hora por la hora que era.. ). Si quereis podeis echar aceite de oliva en vez de manteca (para las de la dieta. El tiempo no sé exactamente cuanto ha estado en total.

la pastilla de Avecrem desmenuzada. lo tape con el plato de aguejeros y lo puse a 200 º durante 50 minutos.. se bate todo Se mete dentro del pollo varias unas cucharaditas de este preparado y el 1/2 limón restante Se pincela todo el pollo con la mezcla y se mete en el horno. abril 2010. aceite de oliva. Pollo asado en hornoturbo (mjcoria) 1 pollo entero 1 sobre de especias Carmencita pollo a l´Ast 1 pastilla de Avecrem Aceite de oliva 1 limón partido a la mitad 1 vaso de vino blanco Se pone en un bol el sobre de especias. Página 60 .. le metido por el culo medio limon y lo he espolvoreado con condimento de pollo al ast de carmencita. 200º con el aro unos diez minutos y luego sin el aro 10 min por cada lado. no se lo que pesaba pero creo que sobre dos kilos. se rocía con el vino blanco 60 minutos a 225º A la mitad del tiempo se le da la vuelta al pollo para que se dore por detrás De sabor estaba igualito al de la pollería Pollo a la cazuela (Andromeda) Como siempre hago copiando de vuestros consejos hice para este mediodia un pollo partido en la cazuela que pongo debajo un poco de cebolla y vino tinto y sobre la rejilla baja el pollo partido con sal y ajo y un chorrito de aceite. Recetario HTC foro mundorecetas.. O ponerle 50 minutos y los ultimos 10 destaparlo hoy yo no estaba en casa mientras se hacia.Pollo asado con cerveza y limón (drapet) le he echado un chorrito de cerveza. Quedo todo bien doro y todo solo que los muslos poco dorados pero asados porque les puse algo encima tengo que colocarlo mejorla proxima vez. y el zumo de 1/2 limón.

abril 2010.. Abrí el horno. Página 61 . el zumo de 1 limón. y cuando estas acabaron. las patatas y por último en una bandeja con agujeros el solomillo. pero cuando acabó. quité la bandeja del solomillo y use 10 minutos más para que se tostasen las patatas. comino en grano. solomillo de cerdo y patatas. cuando acabaron se apagó solito Recetario HTC foro mundorecetas. las metí.. todo de una vez. un buen chorreón de aceite Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar. sal. tapar y dejar macerar 2-3 horas en el frigorifico. quité el cestillo y el aro y puse 5 minutos más para dorar el pollo. Pollo troceado (islacris) 1 pollo cortados a cuartos ajo en polvo. solomillo y patatas (Garre2) Hoy he puesto pollo. en un cestito con asitas de los chinos.. en la rejilla baja el pollo. con el aro extensor. les programé 9 minutos a 230 ºC. pimentón. pimienta recien molida. oregano. a mitad de tiempo he dado la vuelta al solomillo y este quedó bien. Precalentar el horno. He puesto 15 minutos a 225º. y me fui.Pollo. le he puesto una hoja de papel vegetal en la base. Poner los trozos de pollo en la bandeja.. hornear a 180º 50 minuots. Salchichas frescas a su aire(Leborin) digo a su aire porque estaba trabajando arriba y no podía atenderlas en la sartén.

Puede tardar 10 minutos. -Bajamos la temperatura a unos 225 grados y colocamos el pollo. a mitad del tiempo le damos la vuelta para que se doren por el otro lado y listo para comer. da igual) y sobre ella unos solomillitos de pollo para la dietista de la casa. San Jacobos (kisa) 6 san Jacobo congelados de jamón york y queso pincelamos con aceite Ponemos la bandeja más alta dentro del horno turbo convención y encima los san Jacobo. y más si fueran pechugas finas. pincelamos con aceite y tapamos y seleccionamos temperatura 225º y de tiempo 15 minutos. patatas que en este caso por la prisas han sido prefritas. sería demasiado. -Dejamos hasta que el pollo esté hecho y las costillas también... -Cerramos el horno sin el aro extensor.). Recetario HTC foro mundorecetas.. Página 62 . abril 2010. y así el cesto no descansará directamente sobre la carne. para el solomillo.Salchichas frescas y costilla (Noentrobcap) Primeramente y sobre nuestro molde protector antiadherente (que sel limpia en un pis pas) colocamos la parrilla baja y sobre ésta. Esto de poner carne por encima de las patatas sólo lo hago con carnes magras.. pero se harán bien. insertando el aro extensor. Con este método no nos quedarán las costillas crujientitas y doraditas. Recordad usar las asas del cestito vueltas hacia abajo como patitas. costillas de aguja y patatas. Aro extensor para que el pollo no toque las resistencias. porque están abajo. A continuación parrilla alta (aunque se ladea un poco sobre el cestito. unas salchichas frescas y unas costillas de aguja condimentadas con sal y pimienta: A continuación dentro del cestito. si no gotean sobre las patatas su grasa. El proceso a seguir es: -Precalentamos durante 6-8 minutos a temperatura máxima -Ponemos salchichas. colocamos lo que queramos descongelar y dejamos hacerse 10 minutos. Como digo no se pone todo al principio..

... El tiempo depende de lo gruesa que sea la carne y de lo poco hecho que os guste (5-10 minutos).. puré de patatas. tomillo. Después le he dado la vuelta a los solomillos y he puesto 20 minutos ya ha 180º.. pimienta.. pimientos asados. y he añadido un chorrito de vino blanco para que no se resecase. Recetario HTC foro mundorecetas. ensalada. añadiendole especias: orégano. abril 2010. ajo machacado.. Se sala con flor de sal y se disfruta con lo que queráis. Se sella 1 minuto por cada lado y al horo a máxima potencia. Puse toda la mezcla sobre los solomillos y los dejé macerar toda la noche. mucho mejor que en horno normal que salía muy reseco por dentro. romero. Los últimos minutos he subido la temperatura a 200º para que se dorase. Se le pone pimienta negra recién molida y a la Solomillos (torremolinos) Pues la verdad es que ha quedado super jugoso por dentro y dorado por fuera. nos ha encantado el resultado. Se lava y seca la carne bien sequita. patatas fritas. bien calentita con una gota de aceite.Solomillo de ternera a la pimienta (Leborin) plancha bien. coñac y limón. Despues lo puse en el horno en la parrilla baja 30 minutos a 160º o 170º más o menos para que se vaya haciendo por dentro. perejil. Lo he hecho con aceite y manteca. Página 63 ..

se cierra con palillos y al horno!!!!!!!!! le hechamos un poco de cerveza en el fondo y los pusimos en el cristal. sal y pasar por la clara. Batir un poco la clara de huevo. lo hice a ojo segun lo veia doradito. y por el otro otros 15 mas o menos. Escurrir los filetes. de nuevo meti la baja sobre la otra.Almendras crudas y sin piel (yo añado solo10 gr. Traseros de pollo granjero con hierbas provenzales (MeryMelisa) Recetario HTC foro mundorecetas. de solomillos de pollo (Mercadona. mas o menos lo que trae una bandeja) . ahora mezclar la almendra picadita con la harina. luego por la harina con la almendra y sacudir el exceso. por la dieta pero vosotras podeis poner mas) Solomillos de cerdo rellenos de jamon serrano y queso(Rakeluty) abrimos los solomillos en dos y le metimos el jamon y el queso. luego le hechamos salsa de pimienta verde y a comer!!!!!!!!!!!!! Traseros de pollo (Rakeluty) Y hoy hice traseros de pollo igual. primero en la rejilla baja durante unos 5 minutos para que se hagan y luego otros 5 minutos en la rejilla alta para dorar (yo lo que hice fue sacar la rejilla baja pasado el tiempo y poner la alta en el horno. primero por un lado a 200º como 15 minutos. cebolla y tomates un buen rato y luego los traseros encima.1 clara de huevo (yo añado solo la clara por la dieta) . primero puse las patatas.2 cucharadas de harina de trigo Poner los filetes a macerar por ejemplo con zumo de limon o de naranja. repartido. Página 64 . una vez rebozados poner en total unos 10 minutos a 200º C pero lo he Ingredientes para 3 personas: 450 gr. para no tener que estar cambiando los filetes de rejillas). ahh se me olvidaba los solomillos salpimentados. Precalentar el horno mientras preparamos los filetes. abril 2010.Solomillos de pollo rebozados con almendras (Merymelisa) . lo que pasa que quedo el pollo un poco crudo por que eran enormes los traseros (metimos 4) los 2 que han quedado para mi costi esta noche se los pondre un rato mas.

Patatas y cebolla en trozos . abril 2010.Vino blanco . Página 65 .Aceite y sal Hierbas Provenzales Hacendado (Mercadona) (Albahaca. Horno precalentado a 200ºC. romero. la fuente tapada con papel de aluminio durante 30 minutos. hoy vengo con pollo pero con unos cuartos traseros que compre en Mercadona (el pollo que esta criado con algo de maiz y es mas amarillito). pincelar el pollo y si queremos tambien un poco las patatas y cebollas. A un poco de aceite añadir un poco de hierbas provenzales y sal. oregano. tomillo. echar en un bol añadir sal y aceite removiendolas bien para que queden bien empapadas. hemos disfrutando muchisimo con la comida . unas patatas y unas cebollitas. Recetario HTC foro mundorecetas.2 cuartos traseros de pollo .Yo la ultima vez que estuve por aqui puse un pollo asado que probe y me encanto. añadir tambien en la fuente un chorrito de vino. luego quite el papel y a 175ºC durante otros 30 minutos aproximadamente hasta que esten tiernas las patatas. ajedrea y mejorana) Cortar las patatas y las cebollas en trozos.

abril 2010. Página 66 .Recetario HTC foro mundorecetas.

abril 2010. Página 67 .Pescados Recetario HTC foro mundorecetas.

y no puedo descargar las que tál. Poner el pescado sobre las patatas y echar una cucharada de aceite sobre el pescado y un poco de vino blanco por encima. Ponerlas en un recipiente de barro. Boquerones fotos del móvil. así que para la próxima vez les voy a poner un spray de aceite y estarán mejor.Abadejo con patatas (Garre2) • 600 gr de abadejo • 500 gr de patatas • 3 cucharadas de sofrito de ajos (7. pimentón y vinagre). Recetario HTC foro mundorecetas. comino. y le hice fotos y todo pero ahora no funciona el blutú de los coj. no les puse nada de aceite... a ver Pu es si.) • ajo granulado • especias thaï • sal con hierbas • 1 cebolla • vino blanco Cortar patatas y cebollas. Mañana quiero hacer patatas. Salar y espolvorear las especias en el pescado. Página 68 . En cuanto descargue la foto os la pongo.. Los boquerones estaban en adobo desde ayer (sal. abril 2010. Poner 25 minutos a 175º.5 p.. orégano. ajos. aquí una nueva atrevidísima.. Ponerlo en el horno 10 minutos a 200º. los pasé por harina "el vaporcito" que es la que uso para el pescado y luego los he sacudido mucho para que quedaran con poquito rebozado. los he puesto separaditos en el artilugio de los boquetes pero he cometido un error. Salar y poner 2 cucharadas de aceite y mezclar.. a los diez minutos estaban hechos pero un poco pegados al cesto. seguro.

Lavar el limón. Página 69 . y ponerla en el horno precalentado a 160ºC Yo he puesto el recipiente donde la he preparado. cuando este a la mitad quitamos la tapa y les damos la vuelta y volvemos a tapar y dejamos que termine el tiempo y están crujientes y sin nada de 1 bolsa de calamares congelados 500grs En el horno turbo convención ponemos en la base de la cubeta papel de aluminio para aceite Dorada al horno (linguini) Una dorada entera (sólo se han quitado las vísceras) Pan rallado Ajo (opcional) Un limón Perejil picado sal aceite de oliva 0. y la he dado la vuelta. coger un poco del pan rallado de los lados y echarlo por encima de la dorada. partir por la mitad las rodajas obtenidas. Recetario HTC foro mundorecetas. poner las medias rodajas de limón en los cortes de la dorada. después tener otros 20 minutos. añadir aceite y mezclar bien.Calamares a la romana (kisa) no manchar la cubeta y a si evitarnos el limpiarla. La he tenido unos 30 minutos a 160ºC Luego la he regado con el vino blanco. y colocarla encima. y partirlo en rodajas de 1cm aproximadamente. Cubrir la dorada con un poco de la mezcla de pan rallado. colocamos encima la rejilla mas bajita y ponemos encima de la rejilla los calamares congelados. Con esta mezcla. en la rejilla alta con el aro extensor. En un recipiente poner el pan rallado y el perejil (opcional: añadir el ajo picado muy pequeño). hacer una base a la dorada. Salar la dorada. abril 2010.4º Medio vaso de vino blanco Con un cuchillo hacer dos o tres cortes en diagonal y por los dos lados a la dorada. con la corteza del limón hacia afuera. ponemos la tapa y seleccionamos temperatura 220º y de tiempo 10 minutos .

Cojí un plato de horno y le puse un chorrito de aceite.. Unas gambitas encima. Página 70 . para muchas cosas es mejor tapar porque sino se dora demasiado. claro). pero a última hora me dio Lo serví con arroz blanco. Maria18 yo las pondría con una capita de patatas en el fondo.) pero con un caldito de pescado váis más que servidas. horno al máximo 15 minutillos de nada. Recetario HTC foro mundorecetas. 25 m Filetes de pescado blanco con gambas (Leborin) pereza ponerme a manchar toda la cocina..Doradas al horno (Cece) Suelo poner dos (me las abren en la pescadería y me quedan los cuatro lomos -dos de ellos con la espina. Mientras se precalienta el horno.. los enhariné y al plato. Y al Qué cenita más rica improvisada hoy. chorrito de aceite y de vino y al hornito hasta que estén listas. perejil y una cucharadita de pan rallado. las dos doradas encima con rodajitas de limón y un poco de sal. pimiento verde y rojo en tiras y un par de tomates en trocitos. aquí venden en botella el agua de abrirlas. Una pizca de pimentón por encima para darles color. Lo que dice Urbasa es verdad. abril 2010. Tenía filetes de flounder (que es un pescado blanco entre el lenguado y la platija) para hacer rebozados. en una sarten pequeña sofrío unas láminas de ajo y antes de que lleguen a dorarse las quito del fuego (para que no salpique) y les añado un chorro de vinagra y un puñado de perejil picado.. y le llaman clam juice. Les pongo sal y las coloco en una fuente redonda que me cabe dentro del horno. Luego todo esto lo vuelco sobre el pescado y al horno durante 15 minutos en la parrilla baja a 225 grados. y un chorro de "zumo de almejas" (jajaja. cebolla picada. Yo hice el sábado una tarta de manzana de las de foro de WW y la puse en un pyrex con su tapadera y cuando estaba terminando la destapé para que se pusiera doradita y ya Doradas con patatas (Rakeluty) 1 dorada sal pimienta ajo en polvo sal todo esto por encima corte unas rodajitas finitas de patata una cebollita a aros limon y aceite El limon a trocitos por encima de la dorada habiendo exprimido el zumo ponerlo en cima de la rejilla abajo en una bandeja de cristal o lo que soporte la calor a 180. Salpimenté los filetes y les puse un poco de adobo en polvo.

sin precalentarlo ni nada. rociados con un poco de aceite y sal gorda. Gambones (Mamenl) En la rejilla baja del horno y siguiendo mi política de no manchar. Temperatura 200 grados y cinco minutos. en 180 grados ya lo tuve que apagar porque estaba ya dorada la cebolla. En 12 minutos. coloqué un plato Arbal con los gambones. en la rejilla alta. Le puse un chorreton de salsa de soja y al horno. lo espolvoree con un poco de sal de ajo y encima un poco de cebolla picadita y perejil. Filetes de sardinas (Garre2) 1/2 kg de sardinas en filetes aceite de tomates y cebollas confitados sal patatas untadas con aceite puse los filetes en una bandeja de horno con el resto de los ingrediente. Recetario HTC foro mundorecetas. Página 71 .Filete de panga a la soja (Cece) Puse un filete de panga (descongelado). lo pinté con un poco de mantequilla derretida (poca porque no puedo pasarme con la grasa por mi hernia de hiato). Lo acabo de probar y está rico. abril 2010. 15 minutos a 225º. con el aro extensor. (Los primeros que hice los dejé unos 8 minutos y quedaron un poco secos).

Mitad del tiempo de un lado y mitad del otro. Langosta y vieiras con pasta (Leborin) Dos colas de langosta Vieiras al gusto Espaguetti suficientes para dos personas Adobo de aceite de oliva y perejil y ajo picaditos Caldo de pescado 1 cucharada de mantequilla Perejil picado para adornar Encender el horno al máximo y precalentarlo 6 minutos mientras preparamos el resto. Página 72 . ajo y perejil picados. cocinar 6 -7 minutos hasta que la carne esté firme. Recetario HTC foro mundorecetas. Les hice unos cortes por cada lado para que se hicieran antes y los pincelé con aciete de oliva. Poner a hervir agua para la pasta. Poner las langostas en la parrilla y bajar el horno a 200 ºC. Estuvieron en total unos 15 minutos a 150º en la parrilla alta. Quedaron crujientes por fuera y muy jugosos por dentro.Jureles (Sebeair) Jureles asados en el horno de convección. en el fondo de la sartén y mezclar. Servir acompañada de la langosta. Cortar las colas de langosta a la mitad. Mientras poner una sartén grande al fuego con un poco de aceite de oliva y más picadillo de ajo y perejil. Adornar con perejil picado. Añadir la pasta colada y un poco de caldo de pescado (añadir agua de cocer la pasta reservada si es necesario). Salar el agua y poner a cocer la pasta. Derretir la cucharada de mantequilla con el fuego ya apagado. Hacer las vieiras un poquito (no demasiado que se secan). y adobarlas con el picadillo de ajo y perejil. abril 2010.

luego las lubinas y encima mas tomates y cebolla.Lomos de salmón (Noentrobcap) He precalentado el horno al máximo al menos 10 minutos. apago y reposo dentro del horno tapado mientras hacía la ensalada. Y recordad precalentar muy bien el horno en este caso. Un beso a todos! Lubina al horno con tomate (RocioBrujita) Lubinas tomate ajo cebolla Aceite Oliva Cortar los tomates en capas finitas. también untada de aceite. mientras he salpimentado el salmón. Lo he puesto en la parrilla alta. Página 73 . Ha quedado muy jugoso pero nada crudo. Poner uan cama de tomates. 10 minutos al horno a 150º Recetario HTC foro mundorecetas. Después he quitado el aro y he seguido horneando 5 minutos. abril 2010. y lo he horneado a 225 grados con el aro extensor 10 minutos. lo he untado con un poco de aceite de oliva y he molido encima directamente pimienta. Sazonar el pescado con sal y ajo. si os gusta más hecho lo podéis tener 15 minutos en lugar de 10.

Le dí con el pincel de aceite y espolvoreé perejil.mejillones Sal 2cucharadas de harina 1cucharadita de mantequilla Leche(la necesaria) Queso en polvo Limpiamos los mejillones y a la olla GM (programa arroz) En un cazo deshacemos la mantequila y añadimos la harina hasta que tome un poco de color Segidamente vamos añadiendo leche hasta qus nos quede una bechamel cremosa. Página 74 . Mejillones con bechamel (RocioBrujita) 1 K. abril 2010. apagué el horno y coloqué la lubina con la piel hacia arriba encima de las patatas y la cebolla. Luego las coloqué en un molde redondo al que le había dado un poco de aceite con un pincel.Lubina con patatas panaderas (noa3) 2 ó 3patatas Media cebolla 1 lubina Perejil Pelé las patatas y las corté en redondo. Reservamos separamos los mejillones y los dejamos solo con una cascara Ponemos la bechamel por encima de los mejillones y un poquito de queso Al horno hasta que esten dorados Recetario HTC foro mundorecetas. Las puse a 180 º C durante 20 minutos. Cuando ví que estaban ya doradas. 10 minutos a 150º C y lista. Sobre las patatas corté la cebolla en juliana y volví a pasar el pincel con un poco de aceite.

las verduras y añadir la salsa por encima. Cerrar bien el papillote para que no se salga el vapor y meter en el horno de convección precalentado 5 minutos en la bandeja alta y dejarlo durante unos 15 minutos a 200º C. las gambas por encima.Verduras (cebolla. antes le ponía papel de aluminio. zanahoria. También cubrí los moldes con otra lámina durante un tiempo de la cocción para que no se hagan excesivamente por arriba. éstas son las fotos. una bandeja plana a medida también sirve. colocar el pescado.Un lomo de perca (220 gr. Añadir la verdura pochadita por encima hasta cubrir todo el pescado. En el fondo de la olla le pongo una lámina de silicona para que se ensucie menos. Página 75 . Pastel de pescado (Noentrobcap) Mirad. abril 2010. Mientras poner el pescado en el papel de aluminio. Podéis hacer cualquier receta de pastel de pescado o carne que tengáis.Zumo de 1 limón y 1/2 naranja Cortar las verduras y darles un toque a fuego fuerte en el wok con un pelin de sal. pimiento verde y rojo) . un buen trozo) .Papillote de pescado con gambas y verduras con zumo de limón y naranja (Merymelisa) (el pescado esta camuflado debajo de tanta verdura y los langostinos) Ingredientes para 1 persona: . sin caparazón) .. Solo queda sacar del papel. Recetario HTC foro mundorecetas.Langostinos crudos (50 gr. sal y el zumo del limón y la media naranja.

Página 76 . Le puse sal. no les di la vuelta y tampoco han quedado nada mal por debajo. añadí perejil y un chorro de vinagre y lo puse sobre el pescado. Parece seco. aunque tenemos que tener cuidado con los filetes mas finos que se hacen antes y pueden quedar secos.Pan rallado con ajito y perejil . Aquí la foto: Perca empanada con ajitos y perejil (Merymelisa) . Quedan en su punto por dentro y crujiente por fuera. eso si menos dorados. dejar mientras en un plato. dejar durante unos 10 minutos con el aro para subir la tapadera y luego quitar el aro y dejar unos 5 minutos mas para dorarlos. Lo tuve 15 mintuos sobre el alambre bajo .Perca en filetes .Aceite para pulverizar o pincelar Poner los filetes de perca a macerar con limon durante una media hora. Para prepararlos primero escurrir bien. por ultimo pulverizar o pincelar con el aceite sobre los filetes. pero estaba jugoso por dentro. metí perca para mi hija.Perca (Cece) Luego aprovechando el calor del horno. pasar por el huevo batido. Truchas (Andromeda) Tres cucharadas de salsa de tomate. abril 2010. unas rodajas de cebolla tres truchas con un poco de sal. luego por el pan rallado procurando que este bien por todos lados. otro poquito de tomate y de cebolla en una fuente de cristal en la parrilla baja 10 minutos con el horno caliente a 200º Recetario HTC foro mundorecetas. En el horno precalentado (durante unos 5 minutos aproximadamente) ir colocando los trozos de pescado empanados en la rejilla alta. hacer lo mismo con todos los trozos. como veis.Huevo para rebozar . porque me pasé al freir los ajos. sofreí unos ajitos.

Fijaos qué apetitosas quedaron. Envolver todo con papel de aluminio y hacer a 200 grados unos 15 minutos.de la marca Terranova. Colocar la fuente destapada sobre la rejilla baja y asar 20 minutos a 180 grados. bueno. inferior.Pescado al horno (Noentrobcap) 1 sierra o lisa de 1. creo que incluso más crujientes estarían mejor. sal y pimienta. 15 minutos por cada lado. Tortillitas de camarones (Noentrobcap) Os enseño otro descubrimiento en Las hice en la bandeja de agujeros sobre la parrilla arriba. tapado. pimienta y zumo de limón. Yo la próxima vez probaré a tenerlos más tiempo. claro.. No hay que untarlos con aceite ni nada. Pescado entero al vapor Sazonar el pescado con sal. Dejar reposar 10 minutos dentro de la olla apagada.. Página 77 . Distribuir encima la mantequilla y un poco más de sal. porque la superior no estaba disponible. dándole la vuelta a los 10 minutos Luego bajar la temperatura a 160 grados y asar durante 30 minutos más.5 kg entera y con piel descamada 3 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de mantequilla a trocitos 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 taza de vino blanco 3 cucharaditas de alcaparras 1/2 cucharadita de sal 1 limón en rodajas finas Adobar el pescado media hora con el jugo de limón. Está en los congelados y se llaman Tortillitas de camarones o algo así. Poner en una fuente junto con medio vaso de agua. también puse dos palitos de pescado del Lidl. la próxima vez las hago Mercadona: producto en teoría para freír pero que queda muy bien en nuestro horno.pero siempre serán más ligeros que fritos. abril 2010.. Recetario HTC foro mundorecetas. ya llevan su aceitito. mas si es grande. Colocar dentro de una fuente con las alcaparras alrededor y el vino..

Página 78 . Tortillitas de camarones (kisa) 1 bolsa de 400grs de tortillitas de camarones congeladas Ponemos la bandeja de rejilla baja y encima de la bandeja de agujeros ponemos todas las tortillitas de camarones las tapamos y seleccionamos de temperatura a 200º durante 15 minutos y listo para comer Recetario HTC foro mundorecetas. Se baja a temperatura a 200 grados y se cocina unos 10 minutos. Tortillitas de camarones (Sebeair) tortitas de camarones de mercadona. 1 cucharadita de sal Se ponen los zumos en una bolsa de congelar. Y hasta un poco dulce!! Un vaso de zumo de piña 1 cucharada de zumo de limón Filetes de salmón 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de comino molido 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de pimentón dulce 10 minutos en el hornito!! Está súper. y se mete el salmón a macerar en ellos. Se pone encima la cantidad de la mezcla de azúcar que deseemos. una hora fuera de la nevera también vale. hasta que esté doradito. con la rejilla encima de una bandeja de aluminio o similar que recoja lo que caiga. Se mezclan los demás ingredientes en un tazón. y muy suavito de sabor. abril 2010. Si váis apuradas de tiempo. Se rocía la rejilla con aceite.Salmón a la piña (Leborin) súper jugoso. unas dos horas en la nevera. riquísimas en unos 10 minutos o así en parrilla alta a 200º quedan super crujientes y sin ponerles aceite ni nada. Se saca el salmón y se seca bien con papel de cocina. También hice merluza empanada y genial también. deshaciendo el azúcar moreno con los dedos. y se pone directamente sobre la rejilla del horno caliente. Se enciende el horno al máximo. Así quedará la rejilla más o menos a la mitad del horno.

porque se carameliza: Recetario HTC foro mundorecetas. subiendo un poco la temperatura. no os olvidéis de untar la parrilla que si no el pescado se pega. hasta que lo veamos doradito y hasta churruscadito. El de la mermelada cebolla ha quedado más doradito. Se mete en el horno MUY precalentado (para estos platos que tienen que quedar doraditos.si no. Página 79 . Si los trozos de pescado no son muy consistentes encima de la parrilla ponéis un molde. abril 2010.. los otros no. con aro extensor y a unos 225 grados 15 minutos. untados para que no se pegue. espolvorearlo con eneldo seco y untarlo con mermelada de cebolla.. pimienta y aceite de oliva virgen..efecto "plancha".. Mejor dejar la parrilla o molde dentro cuando se precaliente.. en realidad sólo el del centro tiene mermelada. El salmón crudo sobre la parrilla con papel de plata: Bueno..Salmón con mermelada de cebolla (Noentrobcap) La preparación es tan sencilla como condimentar el salmón con sal. va bien 15 minutos al máximo). Pasados esos quince minutos se quita el aro y se hace unos 5 minutos más. Al término del horneado.. o un papel de aluminio.. en parrilla alta.

poner sal. Página 80 . Yo lo hice en una tira grande y otra mas fina. Mientras cortar la sepia al gusto. Este es el resultado. abril 2010. Poner el horno 3 minutos a 260. dar la vuelta y poner 7 minutos a 180. a la tira grande le di un pequeño corte a la mitad. Si os gusta mas hecha poner mas tiempo un poquito mas fuerte.Sepia al ajillo estilo plancha (alina73) 1 sepia grandecita (3pt) Ajo liofilizado (tambien vale picar un par de dientes de ajo en trocitos pequeñitos) Perejil y sal 1cd de aceite (1pt) 2cd mayonesa suave para acompañar (2pt) Precalentar el horno 6 mintuos a 260. En un bol poner el aceite y "rebozar" los trozos de sepia en el bol. perejil y ajo por un lado. colocar en la parrilla alta por el otro lado (yo lo puse en un chisme con agujeros pero a la altura de la parrilla alta) y añadirle por este lado la sal el perejil y el ajo. Recetario HTC foro mundorecetas.

Empanadas y panes Recetario HTC foro mundorecetas. Página 81 . abril 2010.

. Página 82 ... abril 2010. eso si..... salieron igual de buenos y mucho mas rapidos lo del roscon ya lo habia pensado. cuando estan grandotas le pongo 200 grados y se hace rapidisimo . (opcional) luego los metemos Bollitos de jamón y queso (Vijana) en moldes de madalenas y al horno bandeja baja a 200º unos minutos hasta que el hojaldre este hecho no hace falta darles la vuelta con la masa del pan cinco minutos y la idea de marsu ...... meti los panes en el horno a la temperatura que usa para limpiarse.... aunque tambien le doy la vuelta para tostarlo un poco Bocaditos de queso (cbc) muchas gracias noe al final no vi la respuesta y hice los bocaditos que son parecidos otra vez haré las palmeritas de un relleno y estos enrrolladitos de otro os pongo una foto de los bocaditos los copie de un post que hay en el de thermomix que se llama retorcidos y es todo una recopilacion de hojaldre del lid dulce y salado se unta el queso por toda la masa y se pone jamon jork o salmon o lo que mas os guste luego se enrolla a lo largo y se cortan trozos de dos centrimetos mas o menos salen unos 20 se pintan con huevo y encima ponemos semillas de sesamo amapola. le hice fotos como me dijo noen pongo las barritas echas en el horno... cuando se pusieron gigantescos subi el horno de golpe y luego los di la vuelta. el poner las barras en el plato de agujeros es para que circule el aire por debajo y se haga tambien. de sabor todavia no lo se.. lo pinte de yema de huevo y se ha tostado mas que en el horno normal... hoy he hecho un mazapan con la receta de bruja69 en el horno y ha quedado de muerte a simple vista . yo las pongo en el plato de agujeros en la rejilla baja y las dejo levar un rato a temperatura baja . he hecho unos bollitos de jamon y queso en el convec Recetario HTC foro mundorecetas...Barrita de pan (Vijana) lo hice como tu dices .. y estoy en ello.

2 cucharaditas de mantequilla (10 gr. Sellar los bordes y pintar con el huevo batido.. poner ahora el segundo recuadro e igualmente pintar bien. azúcar y sal) • 1 lata de atún • 1 huevo para pintar la masa Recortar la masa del tamaño de la bandeja de agujeros. pimiento. En horno normal tambien lo podeis hacer pero vigilando el tiempo igualmente para que no doren demasiado.1 hoja de pasta filo . os lo dejo a vuestra imaginacion..Cestitas de pasta filo para rellenar (Merymelisa) . claras de huevo batidas con sacarina. cebolla.. pintar bien con la mantequilla derretida. se pueden rellenar con algo dulce o salado. con cuidado que doran rapido. cada uno de ellos debe llevar dos recuadros (2x6=12 ó 2x8=16). . dar la vuelta. yo lo puse en mi horno de conveccion a 175º C precalentado en rejilla baja durante unos 5 minutos aproximadamente. . Poner al horno hasta que doren. 15 minutos a 200º Recetario HTC foro mundorecetas. berenjena. asi con todos. Rejilla baja. Una vez listo sacar con cuidado. aceite de oliva. abril 2010. Empanada de atún (Garre2) • 1 masa hojaldre quebrada Hacendado (de la que no sube) • 1 lata de Fritada Hacendado (tomate. Poner papel de horno sobre la bandeja y sobre esta un redondel de masa que adaptamos a la forma de la bandeja. ensaladillas.. lo mejor es rellenar dentro de los moldes y dejar alli hasta la hora de servir para que no se rompan y tratarlas con cuidado. o en salado. Mezclar el atún con la fritada y rellenar la masa y tapar con la otra parte de la masa.15 minutos a 200º. Página 83 . . Poner el primer recuadro en el molde. verduritas.) 8 cestitas en moldes de magdalenas mas pequeñitas 6 cestitas en moldes mas grandes Dividir la hoja en partes iguales ó 12 piezas para 6 cestitas ó 16 piezas para 8 cestitas.

y las hemos acompañado con salsa de tomate con aceitunas. abril 2010. rojas y blancas). y el aro de metal. si las saco medio minuto antes perfectas. también les he dado la vuelta al final Empanada (Andromeda) Puse una empanada en el plato de cocer al vapor sobre la rejilla de abajo calze la rejilla de arriba para que no cojease y puse otra empanadita en otro plato de cocer al vapor mas pequeño sobre ella. Y el horno con el aro extensor. que luego más abajo os pongo fotos del corte. que he sofreído en el horno mismo con cebolla. Dos en la rejilla de abajo y dos en la rejilla alta. pintar con huevo y hornear durante unos 20-25 minutos. encima de un papel de aluminio. Le di la vuelta y otros dos minutos Conclusión basándome en mi caso y en vuestras recetas con vuestro permiso y copiando un poco de aqui y de alla: Calentar el horno durante 10 minutos Poner la empanada la primera sobre papel de aluminio en la parrilla baja levemente elevada con algún soporte. Poner la otra o sobre papel o sobre el plato de agujeros y cocer otros 15 20 minutos.ahora. Éstas son. como un cuenco invertido. tuve que darle la vuelta porque mis intentos de cubrirla fueron un fracaso como estaba caliente le puse un papel de aluminio con unos palillos pero volo. ensalada y croquetitas del horno también. Los he sacado del horno y los de abajo. estaban sin hacer del todo.. claro. Recetario HTC foro mundorecetas. porque tiene que subir) durante la primera mitad del horneado. pero no ha hecho falta mucho tiempo. temperatura al máximo y 5 minutos más.. Pasados esos 10 minutos la saque y perfecta y para la de abajo otra vez la puse diez minutos mas quitando el aro extensor. Han levado ahí dentro a temperatura mínima 40 minutos. Las he hecho con masa de pan y las he rellenado con carne de salchicha (de esa Para hacer las empanadas o panes rellenos. luego la he subido a casi 200. Primer fallo se me olvido tapar la empanada de arriba y se me estaba tostando a los 10 minutos. Página 84 .. pero he tenido que ingeniármelas. pero son pura masa de croqueta. pero de manera que no alcance la altura que tiene la parrilla alta. las he hecho en dos pisos.Las croquetas parecen albóndigas. la de abajo muy blanquita . Ya veis que se han abierto. 200 o 225 grados manteniéndolo tapado con papel de aluminio (no muy apretado.Cuando los de arriba estaban hechos por encima les he dado la vuelta.Empanadas de carne (Noentrobcap) sin piel. Vigilar la parte de abajo por si esta poco hecha. luego la lamina de silicona y tambien volo. y ya estaban hechas. También llevan queso havarti. porque son redondas. Así que los he dejado un poco más.

queso mozzarella y orégano.. abril 2010. 15 minutos sobre la parrilla alta a 225 grados: Recetario HTC foro mundorecetas. No os pongo la foto porque me confié y me largué de la cocina y se chamuscaron un poco La próxima vez las tendré que poner o menos tiempo o a menos temperatura Empanadillas congeladas (Vijana) aqui os dejo unas mini empanadillas congeladas hechas en el convec con la rejilla baja. y luego las puse 10 minutos a 200 ºC. y las puse en la bandeja de agujeros (se hicieron perfectamente por debajo).Empanadillas (kisa) 1 paquete de empanadillas congeladas (entran 8 empanadillas) Ponemos en la base papel de aluminio o de hornear y colocamos la rejilla mas bajita y encima las empanadillas congeladas. en el plato de agujeros y con el aro de extension Falsa pizza y pechuga de pavo rellenas (Noentrobcap) Falsa pizza: simplemente una pechuga de pavo o de pollo untada con salsa de tomate. pero no sé si se te caerá por los agujeros de las rejillas. la tapamos con su tapadera y seleccionamos la temperatura a 220º y de tiempo 10 minutos. Yo acabo de hacer empanadillas grandotas. Página 85 . Precalenté el horno mientras las hacía a tope. cuando termine las sacamos y emplatamos Empanadillas (Leborin) La empanada seguro que te quedan bien.

Flamenquín (Merymelisa) . Cortar la masa en cuadraditos y hacer los paquetitos. la proxima vez no se me pasara).3 lonchas de queso ligero . abril 2010. Luego ponerlo a 175º durante 12 a 15 minutos.2 lonchas de jamón york . Hojaldre con jamón york y queso (Garre2) • 3 rodajas de jamón Cork picadas en la picadora • ½ bolsa de queso mozzarella para pizzas • orégano • especias toque especial Italia • 1 paquete de masa de hojaldre Mezclar el jamón york picado con el queso y las especias.1 clara de huevo (yo use de bote de Mercadona para la dieta) . Página 86 . Precalentar el horno. ahora colocar el queso en lonchas en trocitos hasta que rellenemos todo. Recetario HTC foro mundorecetas. Rebozar en clara de huevo batida y luego en pan rallado.1 cucharada de pan rallado Colocar las dos lonchas de jamón york montando una encima de otra. hacer este paso dos veces para que quede la capa de rebozado gordita (yo no lo hice en el de la foto por las prisas y estoy. Enrollar con mucho cuidado hasta que formemos un rollito. pulverizar con aceite y poner en el horno de convección (precalentado 10 minutos a 200º C) sobre la rejilla alta durante unos 10 minutos a la misma temperatura hasta que este doradito.

Es mejor hornearlo sobre un papel de aluminio porque éste nos ayuda a sacarlo luego.. lo sellas. Hojaldre relleno (Noentrobcap Una receta facilísima y buena de la muerte: una lámina de hojaldre. Yo le pongo un cuenco invertido debajo y así se eleva un poco. Página 87 .. lo pintas con huevo y lo horneas durante unos 20-25 minutos. abril 2010. manteniéndolo tapado con papel de aluminio (no muy apretado. Recetario HTC foro mundorecetas. De hecho yo lo he hecho sobre papel de horno (también con papel de horno lo he tapado) y me he tenido que ayudar con un trapo para sacarlo.. pero un poco elevada.Hojaldres rellenos (Noentrobcap) Hojaldres rellenos: los he rellenado de chorizo. y luego sacadlo con cuidado. Quince minutos a 225 grados en parrilla baja. Por abajo están perfectamente Yo al final del horneado le he dado la vuelta con cuidado para que se le dorara la base. O sea: dejadlo reposar dentro de la olla abierta cinco minutos. a lo mejor ha influido. queso y jamón york y tres de ellos los he pintado con salsa de soja (un experimento. lo enrollas.. porque tiene que subir) durante la primera mitad del horneado.. no es imprescindible pero a mí me gusta así. ingredientes al gusto encima. Sobre papel de horno no va tan bien. porque éste se cuartea.). porque tocándolo con los dedos quemaba y con las pinzas se quebraba la masa.. El horno se ha precalentado 10-12 minutos. parece que quedan mejor y no he necesitado darles la vuelta. hechos.

Si lo hacemos en horno turbo convención lo pondremos e rejilla baja a 180º cuando este dorado dar la vuelta y dorar por este otro lado . Ahora se corta el doble tubo en porciones. Luego. Página 88 .Hojaldres rellenos de cabello de ángel (cbc) Hojaldre. Recetario HTC foro mundorecetas. Ponéis la misma temperatura y tiempos que os he explicado. abril 2010. Conviene engrasar el molde porque se pegan debido al relleno. la cubrí con láminas de queso havarti y un poco de minutos estarán listas. ponéis una parte en la parte de abajo.lo partimos a lo lardo por la mitad y luego en tiras salen como unos diez. quitáis el aro extensor y continuáis haciendo las de abajo hasta que estén listas. subís la temperatura al máximo y en tres Una lámina de hojaldre sin estirar.En la rejilla ponemos papel de horno para que no coja la forma . como 200 grados. podéis hacerlas en la bandeja de agujeros en la parrilla superior si hacéis pocas. luego parrilla alta y el molde de agujeros. Cabello de ángel. aro extensor y vigilad. Después corté el embutido a trocitos y lo puse encima. El hojaldre que compro yo es del lid que sale muy rico y es rectangular que me gusta mas que redondo . y cuando las de arriba estén hechas las sacáis. que no tardarán mucho. Si queréis hacer más. temperatura alta. ponemos una cucharada de cabello de ángel y cerramos el hojaldre haciendo paquetitos metemos al horno hasta que este dorado. Y por supuesto también dándoles la vuelta al final de horneado. besándose. sobre la parrilla baja pero en bandeja. como ya sabréis. Cuando estén doradas les dais la vuelta. las palmeras se forman enrollando el hojaldre por dos lados de forma que los dos "tubos" se encuentren en el centro. Palmeritas con queso y embutido (Noentrobcap) mozzarella. que son las palmeritas.

abril 2010.Pan (Noentrobcap) Y ahora vamos a por el tema del pan: SÍ. Ventajas: nunca. que es lo que suele ponerse para un pan normal. Desventaja (aunque para mí no lo es): no conviene hacer un pan MUY grande. la verdad. Ellas lo hacen en horno normal.. porque puede quedarnos algo crudo por dentro y tardará más en hacerse. nunca se le va a quemar la base. y siempre sobra) y hago algún pan pequeño.pues unos 25 minutos.. cuando nos estábamos haciendo la cocina. ¿no? Recetario HTC foro mundorecetas. queda muy bien. Os pongo vínculos a mi blog con fotos de de pan que yo hago en el convec: Por supuesto cuando no tenía panificadora hacía las masas a mano. Pero este verano. con la masa con la que haríamos una hogaza grade podemos hacer tres panes pequeños. aunque también se puede dejar levar fuera. Sobre el tiempo de cocción: pues tres panes hechos con unos 450g de harina......aunque supongo que antes se animará alguien a probar. se puede hacer. crujiente y casero. que la tomó creo que de Canelona: el pan en pyrex... Por ejemplo..... sólo a veces cojo un trozo de la masa de pizza (porque nos gusta fina.. Cada sábado hacemos pizza. no. Otra ventaja: el horno a baja temperatura es un estupendo "microclima" para levar el pan. Más cosas: una técnica que descubrí gracias a Cracky. un pan estupendo.(Se puede por supuesto usar para hacer levar cosas que luego irán al horno grande. luego "evolucioné" un poco y ya me compré un brazo de esos con varillas amasadoras. estábamos bajo mínimos y yo hice el pan pyrex en el horno de convección. Bueno. como con otros hornos.. también).que luego crecen y no son de tamaño individual. Ah... si me animo os hago un pan-demostración. como yo ahora. Página 89 . El pan lo hago en la chefo. el pan queda mejor si le damos la vuelta al final de la cocción para que se endurezca la base.y SÍ. que nos ocupe toda la olla.Pero ahora no lo uso.

. las fotos engañan. precalentado a temperatura maxima como 8 minutos.El resto de la masa que no has usado la pones en la nevera y te dura dos semanas (dicen que mejora incluso). abril 2010. Al final se sabe que está hecho porque el pan no se nota pesado y la base suena hueca si la golpeamos. procurando que no pierda el aire. se hace muy bien. lo sacamos del pyrex (con guantes gordos. Curiosamente con el pyrex no pasa que la base queda blanquita y haya que hacerlo por debajo dándole la vuelta. y hala! Yo lo he hecho así. Lo dicho. Se puede hacer en placa. coges un trozo de masa y plof.. Y lo horneas.. baguettes...o dentro de un molde pyrex con tapa. Es cuestión de hacerlo a esa temperatura e ir mirando.. Incluso una chica del foro. como los roscones. harina y agua. Chicassss ¿probamos a hacer una pizza en molde de cristal??? Igual incluso se hace directamente en el cristal del horno..como se calienta tanto. Atrevida que es una. Bueno. quema MUCHO )y lo dejamos 5 minutos más. Pero eraun pan pequeñito.. dice que lo hizo directo del frigo y le salió bien! Y en el video dicen que sirve para toda clase de masas: quieres una pizza? Vas a la nevera. Lo mezclas con un palo o espátula sin amasar.Se ve que gracias a la gran temperatura que toma el cristal la base. ya había hecho pero no con esta técnica de no amasar. debían ser como 230 grados y lo tuve creo mínimo 30 minutos. sin necesidad del agua. Nan. al molde o placa. Para hacerlo ni amasas ni nada. enseguida se ve cuando está morenito.. eh? Y en nuestro hornito como en el mejor! Hola Rossa. lo dejas reposar una media hora y al horno. luego bajé un poco la temperatura. cuando quieres hacer pan coges un trozo. poniendo un cuenco de agua en el horno. arrancas un trozo de masa. con el pyrex. Lo metes todo en un bol grande.. Recetario HTC foro mundorecetas. el próximo pan lo pongo directamente sobre el cristal. Página 90 . Entonces abrimos el horno. lo dejas reposar dos horas y ya puedes hacer tu pan.. sal. en contacto con él. le das forma. ¿qué os parece? Así la panificadora se nos queda para el pan tipo de molde o para masas con forma muy definida. etc.pero para el pan rústico qué buena es esta técnica.Pan 5 minutos (Noentrobcap) Os resumo la técnica: coges levadura.

..Pan 5 minutos con harinas blanca e integral (drapet) he cambiado un poco la receta. según nos guste de tostado el pan. Lo he tenido levando 30 minutos.. Página 91 . dejarla levar durante una hora.esta caliente asiq ue no lo saco que quemo.. de los 685g de hariana yo he puesto 200g de integral para que ayude a levar. Nunca lo he tenido los 10 minutos a 125º pero como hace frío asi sube más rápido Pan (Bruja_69) -350gr de agua caliente -600gr de harina -40gr de levadura fresca -1 cucharadita de azúcar -2 cucharaditas de sal Preparar la masa. dar la vuelta y dorar por abajo 5 minutos. jajaja Pan (Carmengr) Aqui os dejo el pan que acabo de hacer para comer hoy. poner la masa sobre papel de horno y poner encina de la rejilla. abril 2010. subir la temperatura a 225º y programar 15 o 20 minutos. poner un vasito de agua en el horno.. después 10minutos a 125º y creió muchisimo y luego 30 minutos a 220º.. Recetario HTC foro mundorecetas.. jajajaja aqui esta. colocar la rejilla baja.porque la ultima vez me salio un churro. Programar 15 minutos en temperatuta 125º.

luego lo saqué a un plato y ahi está. y 10 min a 200º. y despues le puse los ingredientes y en menos de 5 minutos listos y una pizza buenisima. luego lo he subido a 175º 20 minutos. Pizza con masa 5 minutos (Carmengr) 1º la hornee tres minutos por cada lado.Pan de espelta (Cece) 250 gr harina espelta 160 ml de agua templada 1 sobre y 1/2 de levadura seca 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de azucar Hice la mezcla en la Cheffo..yo en la chefo... abril 2010.y levado en el htc a unos 40º media hora.. Página 92 . os la recomiendo!! Recetario HTC foro mundorecetas.. ya doblada de tamaño esperando vuestras instrucciones de horneado Pan de hogaza (drapet) 300 agua 1 cuchara de miel 1 de sal 1 de azucar 540 harina 1 sobre de levadura ella lo amaso y levo en la pani. en el programa 51..

Recetario HTC foro mundorecetas. Hacer un hueco en el centro. Amasado manual: Tamizar la harina y la sal en un bol y mezclar con el azúcar y la levadura. piñones y especias (Merymelisa) Ingredientes para 2 panes: . formar una bola y dejarla levar 1 hora.700 gr. Hacer el relleno: Poner en la picadora o batidora el aceite. Página 93 .400 ml de agua templada . amasar hasta que tenga una textura elástica.1 cucharadita de azúcar . Una vez la masa dividirla para los dos panes. Dejar unos 15 minutos a 175º C y terminado este tiempo poner a enfriar en una rejilla fuera del horno y fría sin tapar. enrollar con cuidado de que no salga en relleno y una vez listo poner en el molde de plum cake (yo use uno de 11 x 25 ) con el final hacia abajo para que no se abra el pan. piñones.50 ml de aceite de oliva . debe quedar muy compacta. incluso con el papel se dora. añadir el aceite y el agua sin dejar de mezclar hasta que se obtenga una masa de textura blanda.Pan relleno con aceite. En el horno turbo convección: Una vez el tiempo de levado poner en el horno precalentado unos 5 minutos y dejar en la rejilla baja tapando el pan con papel de horno o de aluminio para que no se queme. los piñones y las especias y picar. abril 2010.2 cucharaditas de levadura seca de panadería . de harina de fuerza . cada una de ellas extender con un rodillo hasta que veamos que tiene el ancho del molde y largo hasta que veamos que podemos enrollar como si fuese un brazo de gitano.Relleno: aceite.2 cucharaditas de sal . Dejar levar una hora hasta que sube el volumen. Añadimos el relleno extendiéndolo bien y uniformemente. especias (yo use esta) Preparación: En Panificadora: Poner los ingredientes en el orden arriba indicado y poner el programa de amasado.

Pan y minipan de soja (Noentrobcap) queda al filtrar y prensar las habas. Todo a la cubeta de la chefo con pala. Sacar la masa de la cubeta y colocar en una superficie muy enharinada.la okara. con el aro extensor. Sólo para darle un toque crujientito. programa 13. Vigilando la formación de la masa porque la okara la hace muy suave y probablemente haya que añadir más harina.4 minutos en parrilla alta. Aumentar de nuevo a 180 y hornear unos 15 minutos por abajo. amasar. máxima temperatura. sin aro. dándole la vuelta al pan..) 500g de harina de fuerza de calidad.. bajando un poco la temperatura.. LA RECETA: 250ml de agua 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 1 vaso de beber no muy grande de okara de soja (es el resto que queda de hacer leche de soja. Página 94 ...para aprovechar el resto que cucharaditas de levadura seca de panadero. si queréis tostadas de verdad más tiempo. de masas. por ejemplo Harimsa 2 Es un pan para los que hagáis leche de soja casera. También he hecho tostadas del mismo pan con el horno. Junto con el pan grande hice uno pequeñito y pasados los 20 minutos a 160 grados ya estaba hecho. Recetario HTC foro mundorecetas. Recordad que esto de los tiempos y temperaturas depende del tamaño del pan.. abril 2010.. Aumentar la temperatura a 160 grados y hacer 20 minutos por arriba.. dar forma y poner en el horno 40 minutos a 60 grados más o menos.

bacon..Luego las he quitado y éste ha sido el momento cuando he puesto la pizza del revés sobre la parrilla de arriba. abril 2010. cogida de la nevera. engrasado para que tampoco se pegue. pero sin pasarse. yo a esta masa le pondría un 6. Página 95 . claro. mientras se hacíaabajo he hecho empanadillas la Cocinera en la parte de arriba. diez en total en dos hornadas..Pizza (Noentrobcap) Pues al final he hecho el experimento de la pizza: y después de todo el rollo de hornearla directamente sobre el cristal con un papel de aluminio de por medio) he llegado a la sabia conclusión de que. La textura me ha gustado. no me ha desagradado. La masa era ésa del pan que os he puesto antes.. a mí me chifla. mitades de dátiles naturales.sí. en principio me gusta más crujiente pero ya digo.Se podría poner encima de la parrilla baja. O sea que sospecho que hacerla abajo sobre el cristal no ha servido de nada. Por cierto. También ha influido que el relleno estaba riquísimo: tomate frito. Recetario HTC foro mundorecetas. Aprobada. Lo importante era que la pizza no se "doblara". amasada brevemente con harina porque está muy húmeda y dejada fuera media horita. La pizza girada dentro del horno. queso mozzarella. cinco minutos a temperatura máxima y listas. cuando la extendía ya notaba yo que resultaría un poco gruesa. se le puede dar la vuelta! Poniendo otro papel de aluminio para que no se caiga todo lo de encima. cuando ya consideré que estaba hecha: En fin. queso havarti y para el que le guste.. por arriba estaba muy tostadita y por abajo era un poco esponjosa. Habría que probar a hacerla más fina. aceitunas verdes.

. o quizás es que le puse demasiado relleno. porque se me escurrió el queso. Pan Lavash (Noentrobcap) pan lavash con el programa 51 de la chefomatic y horneado en el convec: Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010. Página 96 . Ya os digo.. la próxima vez ya veré como lo hago.. conserva de tomate y cebolla lista para freír de Mercadona -Como queso: tres lonchas de queso de fundir light y cinco cucharaditas de queso de untar light -Como verdura: rehogado en la fc: champiñones. calabacín y corazones de alcachofa. los primeros 10 minutos los tapé para que no se quemasen.Pizza-calzone (Garre2) Ayer se me ocurrió hacer una especie de pizza calzone. jamón york y 2 lonchas de queso raclette. Solo tengo que perfeccionar el cerrarlos.y light. En lugar de rehogar en aceite se pocha en vino blanco de cocinar (lleva hierbas) en la fc o en otro sitio hasta que el vino se ha evaporado -Como "chicha" 3 lonchas de salchichón de pavo Y finalmente espolvoreado con una cucharadita de queso rallado parmesano. Pizza integral (Noentrobcap) La pizza llevaba: -Como salsa. y la partí en tres trozos que rellené con queso mozzarella. así que hice la masa de la pizza con la breadman. lo cerré por la mitad y lo puse en el horno 15 minutos a 200º hasta que se doró y luego les di la vuelta y lo doré por el otro lado. de primera.

Luego darle la vuelta. Vierte los líquidos y la sal en el vaso de thermomix y programa 1 minuto a velocidad 2 temperatura 40º.. añadir el relleno y terminarla en la parrilla baja . Ahora cogemos un vaso de los de agua lo ponemos boca bajo y cortamos círculos que serán la medida de las mini pizzas. 1 nuez de levadura prensada. 50 de aceite. 400 de harina.y como esto va al gusto de cada uno no pongo ingredientes . Empezamos con el relleno .. Retirar la masa del vaso y extenderla con ayuda de un rodillo hasta dejarla fina. 1 cucharadita de sal. Añade la harina y la levadura y amasa 1 minuto en vel espiga.Las puse en la rejilla baja encima de papel de horno después papel de horno otra vez y la rejilla alta puesta del revés sobre ellas para que no subieran que no se si por la mezcla de harina se empezaron a hinchar y no era ese el plan jejej a170º hasta que estén doradas por un lado y luego por el otro. o harina de trigo duro que es lo mismo 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 300ml de agua 2 cucharaditas de levadura seca de panadero.Para el convec tengo pensado poner una y hacerla a máxima temperatura en la parrilla superior sin aro.yo primero puse el tomate y el orégano después jamón york y quesos otras de atún y quesos .. Recetario HTC foro mundorecetas.y dos para mi con anchoas y alcaparras que nunca le pongo por que solo me gustan a mi así que aquí aproveche y las personalize jejej. Después meterlas de nuevo en el horno y acabar de cocinar a 200º hasta que este el queso derretido Prehorneado de bases de pizza (Noentrobcap) 500g de harina normal 100g de semolina. Página 97 . Como las hacia en el horno de turboconvencion las preconicé primero por que sino la parte de abajo no se hace .Minipizzas (cbc) INGREDIENTES PARA LA MASA: 200 de agua.Para que se dore bien. abril 2010.. En el horno normal quedaron muy crujientes.

es dejar levar las barritas ya en el horno. cuando se pusieron gigantescos subi el horno de golpe y luego los di la vuelta. digo yo que la forma de rosca permitirá que el aire se reparta mejor y a lo mejor sale bien. salieron igual de buenos y mucho mas rapidos lo del roscon ya lo habia pensado. de sabor todavia no lo se. quiero decir. que no sé si lo dije. pero sí el volumen.. lo pinte de yema de huevo y se ha tostado mas que en el horno normal. Cuando haces pan en forma de barras en el horno convencional es genial tener el de convección.Roscón de pan (Noentrobcap) Gracias... sino de uno de los recetarios que tengo. hoy he hecho un mazapan con la receta de bruja69 en el horno y ha quedado de muerte a simple vista .en comparación con un pan sin agujero central... a una temperatura muy. cuatro cucharaditas de aceite de oliva.. ¿Les tuviste que dar la vuelta al final del horneado? Lo que también se puede hacer.... pero por causas ajenas a mi voluntad no lo puedo subir a hora .. meti los panes en el horno a la temperatura que usa para limpiarse.. te contesto: -Peso de la masa: el peso no lo sé. Tengo que ensayar algún día hacer un pan grande en forma de rosca en el convec.... lo hice como tu dices .. osea que lo enseñare Como yo hoy he hecho un roscón de pan.. Lo que no hay que hacer es dejarlos levar dentro con el horno apagado porque se empiezan a formar gotas con la condensación. -Temperatura: un poco menos que la máxima -Tiempo: 20 minutos creo. 3 tazas de harina y la levadura. idea idea mía no fue. y luego un poco más para tostar la base del pan. Cuando han subido se aumenta la temperatura de golpe y se los deja cocer. sal.. Página 98 .entonces hago una parte en el turbo y otra en el horno normal.. Estoy segura de que te salieron buenísimos. porque muchas veces a mí no me basta el horno grande (no me gusta hacerlas con dos bandejas a diferentes alturas). Recetario HTC foro mundorecetas.. -Dónde lo coloqué: en rejilla baja sobre papel de plata untado de aceite. guapa. Era la mitad de una bola de masa que hice usando un vaso de agua.. le hice fotos. y estoy en ello. muy baja..bueno... abril 2010. ya sabes .

Página 99 .Postres Recetario HTC foro mundorecetas. abril 2010.

cuando termine el tiempo lo dejamos levando 1 hora o hasta que haya doblado el volumen . la partimos en 4 trozos y hacemos bolas con la masa. abril 2010. cuando haya doblado el volumen seleccionamos 200º durante 8 minutos. cuando termine el programa sacamos la masa y la amasamos a mano para sacar el aire que tiene del levado. en el horno turbo convención ponemos la rejilla baja y encima de la rejilla ponemos un molde de 26 a 27 cm de ancho. la harina de gran fuerza y por último la levadura. la mantequilla en pomada.Bambas de nata y mousse de chocolate (kisa) 125ml de leche entera 30grs de azúcar 25grs de mantequilla ½ sobre de levadura seca de panadero 1 chorrito de agua de azahar 250grs de harina de gran fuerza (se puede utilizar harina de fuerza) Margarina para engrasar el molde Ponemos en la chef o matic la leche tibia. el azúcar. tapamos y ponemos la temperatura más baja y de tiempo 4 o 5 minutos para ayudar a levar la masa. cuando estén frías las abrimos y rellenamos con nata o con mousse de chocolate y espolvoreamos con azúcar glass Recetario HTC foro mundorecetas. engrasamos el molde con margarina y ponemos las bolas separadas para que al levar no se junten o lo hagan lo menos posible. ponemos el programa 13 que es amasado y levado dura 1 y 35 minutos. el chorrito de agua de azahar. Página 100 . cuando estén las dejamos enfriar antes de cortarla y rellenarlas.

Bayonesas (Noentrobcap) Sobre el hojaldre: no.. Sobre cómo las he hecho. no es del lidl. incluso mejor. Página 101 .pues la primera vez a vigilar y a anotarse los tiempos. el aspecto de las cosas ya nos dice si están hechas. en el blog hay fotos pero os lo explico aquí: descongelar la lámina de hojaldre si es congelada. y pintar las bayonesas con ella. quitar la parrilla alta. subir la temperatura al tope y vigilar. Los tiempos aproximadamente son: cuando metemos todo en el convec programamos 20 minutos. que deje caer goterones pero que no sea líquida. y poner sobre ella la bandeja de agujeros. esta última etapa se hace en unos minutos. abril 2010. también lo he probado. si nos falta tiempo ya añadiremos. Encima las otras dos bayonesas. les damos la vuelta. quitar el aro extensor. En los 7 minutos que faltan se harán las de abajo. partirla en cuatro trozos iguales cuadrados y poner el relleno. Sacar a enfriar las de arriba. hay uno que dice "no sube". Es cuestión de tantear nuestro horno. y dejar que se terminen de hacer las de abajo. doblar los bordes y sellar bien. cuidado que las patitas no estropeen el hojaldre. Es hojaldre congelado de Mercadona. pues ése no. Con mucho cuidado y con una espátula darles la vuelta. también engrasada. en una bandeja antiadherente untada con aceite o simplemente en una bandeja normal cubierta con papel de hornear (supongo que el papel encima de la rejilla también funcionaría) Colocar encima la rejilla alta. o bien con papel de hornear. A todo esto habremos precalentado el horno al máximo 8 minutos aproximadamente.. y como es transparente. Colocamos dos bayonesas abajo. 3 minutos más o menos y ya las podemos sacar. Recetario HTC foro mundorecetas. Hacer una pasta con azúcar y agua. aunque seguro que también funcionaría estupendamente. no importa que no esté todo homogeneo. el otro. Poner el aro extensor y hornear a 220 grados hasta que la superficie de las de arriba esté bien subida y tostada. las de arriba por encima aproximadamente en 10 minutos estarán hechas. al final del horneado darles la vuelta y si están algo blandas por debajo hacer lo mismo que antes.

aproximadamente. el circulo con el agujero en el centro de toda la vida) Para esta tarea se puede usar un cortador de Donuts. el azúcar vainillado y la sal. Si se usa amasadora. Yo lo hago en el horno "normal": lo pongo a 50ºC. o con unos cortapastas con forma redondeada (yo usé lo primero) Se van cortando y poniendo en una bandeja enharinada. y a una temperatura previa de 50ºC. El segundo levado lo hago igual que el primero: con el horno normal apagado. Se calienta el agua y se añade la mantequilla. 500grs de harina de fuerza 11grs de levadura seca de panadería (yo he usado 2 sobres de levadura Maizena) gasificante: 3. el azúcar. y cuando llega a esa temperatura lo apago y meto la masa una hora. a continuación se añade la levadura y los dos sobres del gasificante. Ahora hay que cortar la masa en porciones y con forma toroidal (vamos... Se bate todo con unas varillas para que quede una mezcla homogénea.2grs ácido málico y tartárico (yo he usado un sobre de color + un sobre blanco de gasificante para repostería de Mercadona) 75grs de azúcar 6grs de azúcar vainillada 5grs de sal 30grs mantequilla 2 huevos 200grs de agua GLASA MUERTA: 200grs de azúcar glas 50grs de agua unas gotas de vainilla liquida unas gotas de limón Se tamiza la harina. Página 102 . Recetario HTC foro mundorecetas. se saca y amasa con las manos para desgasificarla un poco. Os pongo la receta y los detalles. Pasado ese tiempo. Con las cantidades que pongo. el resultado riquísimo. para el segundo levado. los huevos. se extiende en una superficie enharinada. salen unas 16 unidades. se ponen primero los liquidos. El tiempo igualmente una hora. IMPORTANTE: hay que dejarlos bastante separados.Berlinesas o donuts (linguini) Bueno. y se mezcla bien. En este punto hay varias formas de seguir. y luego se añade poco a poco la harina. hay que hacer el primer levado. ya que si se juntan unos con otros se quedan pegados y al cogerlos para cocinarlos se rompen un poco y se desgasifican Los recortes se amasan de nuevo para repetir el proceso hasta que ya solo se pueda hacer la última a mano. dejando 1cm de espesor. Una vez que esté todo bien amasado.3grs bicarbonato sódico + 2. abril 2010.

según veáis que se van haciendo. y otros 3 ó 4 minutos (como dije. Una instantánea de este paso (con flash): Recetario HTC foro mundorecetas. darles la vuelta. Como ya comenté. Bueno. Pincelar con aceite y precalentar a 160ºC Sacar las berlinesas de la bandeja. Página 103 . ponerlas en la sartén y pincelarlas con aceite. Tamizamos el azúcar glas. Se dejan en una bandeja para que se sequen. Pasado ese tiempo. mezclando bien. El punto de la glasa depende de gustos: con las cantidades que he puesto queda con una consistencia intermedia. la temperatura 160ºC y unos 4 ó 5 minutos. y se les da la vuelta de forma que la glasa quede por la parte superior. pincelar nuevamente con aceite. abril 2010.Mientras se hace el segundo levado. ahora entra en acción nuestro horno de convección Yo he usado la rejilla baja. Para ello mezclamos el agua con la vainilla liquida y las gotas de limón. y añadimos muy lentamente el líquido anterior. ya que es muy fácil que se desgasifiquen y desinflen Por último se sumergen parcialmente las berlinesas en la glasa. a ojo) NOTA IMPORTANTE: lo que simplemente he puesto como "Sacar las berlinesas" es la parte más delicada de la elaboración. vamos a preparar una glasa muerta. Yo he puesto en cada tanda 4 unidades. y una paellera de 25cm de diámetro sin las asas a modo de sartén.

la receta es del foro de WW pero yo la hice con el doble de ingredientes para que saliera más grande. Página 104 . un rollo. no se porque ha tardado mucho en hacerse. Así no ha sido necesario cubrirlos con papel de aluminio. Para que se hicieran por dentro antes de dorarse por encima.Bizcochitos (Noentrobcap) Aquí cuando he puesto los moldes con la masa cruda en el horno y Los he espolvoreado con almendra picada gruesa: Esta vez los he hecho lentitos. de momento. Recetario HTC foro mundorecetas. Bizcocho WW (Milaartesana) Aquí dejo la foto de un bizcocho que hice hoy. abril 2010. de harina 14 cd de edulcorante 2 huevos y dos claras 4 cd de aceite pasadas con anís (matalauva) y luego colado 1 sobre de levadura royal Está hecha en el molde de silicona con forma de rosa que vendían en el lidl y que no me ha gustado nada porque queda bizcocho dentro de los pétalos. como unos 30 minutos a 160 grados y luego 15 a 180. Pero es que no tenía otro molde. creo a lo mejor porque le puse 150º y será poco. 2 yogures naturales 100 grs.

una patata cocida pequeña y me parece que nada más. si no no pondría la receta aquí ya que es tan rara por la sacarina y la patata.. un sobre doble de gasificante tipo litines (es como la levadura royal pero son dos sobres separados. a mí me gusta más porque todo sube muy bien con ellos). bueno para la vista pero delicioso en textura y sabor. bizcocho en el hornito y el resultado es el que ves. Recetario HTC foro mundorecetas. plátano seco.. he puesto un huevo. el molde es de silicona no se si influye eso. ha quedado riquísimo. un dedo de leche. no muy esponjosos. Y después 20 minutos a 150º y cuando a terminado 5 minutos a 175º. mientras tanto me puse a hacer la mezcla del bizcocho y no recuerdo exactamente el tiempo exacto (pero vamos lo que se tarda en mexclar todo). uno de litro... Al no llevar azúcar y contener patata cocida y manzana han quedado un poco compactitos. tres cucharadas de postre de sacarina. uno del líquido que viene en el bote de melocotón en conserva (éste era con edulcorantes).. pero a mí no me molesta en absoluto. una manzana pequeña a trocitos y con la piel. es la primera vez que pruebo a hacer un El bizcocho es el típico de las medidas de un yogur.Bizcocho de frutos secos y almendra (Noentrobcap) En el recipiente que uso para batir con la minipimer. A continuación con una cuchara he incorporado a la mezcla un combinado que venden en Mercadona que lleva pasas. Bizcocho de yogur (Carmengr) He calentado el horno vacío entre 5 y 10 minutos. también la venden en Mercadona ya picada. Todo esto lo he batido muy bien con la minipimer y después le he añadido maizena. Pero ya os digo que riquísimos. si parece un dulce de Navidad.. piña y papaya secas. Con azúcar y quizás con más huevo (y quitando algo de leche o aceite) deberán salir más esponjosos. coco.. uno de girasol. Ah. y harina de fuerza hasta que ha tomado consistencia de masa de bizcocho. Mirad el corte. Página 105 . Lo he vertido en los moldes y lo he espolvoreado con almendra picada gruesa..pero desde luego vale la pena. abril 2010. que serían unos 100 gramos. Bien. sí. digo esto porque puse 10 minutos de reloj.

café e figos secos-Bizcocho de yogur. Mezclar el zumo. pero también se puede usar para hacer tartas. 6 seg. Bolo Yogurte. Depois juntam-se. Temos que ir vigiando.. porque queda muy jugoso (sobre todo si se empapa con zumo de piña una vez hecho). Farinha 1 colher sobremesa levedura para bolos Colocam-se os primeiros seis ingredientes na thermomix.Bizcocho de piña con zanahoria (Leborin) 225 g de piña de lata en zumo picada en picadora 3 -4 cucharadas del zumo de piña de la lata 2 cucharadas de aceite de maíz o girasol 1 huevo 1 ½ tazas de harina 1/2 taza de azúcar moreno ½ taza de uvas pasas 1 cucharadita de levadura química ½ cucharadita de bicarbonato ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de canela molida 1 zanahoria grande rallada Precalentar el horno a 180 ºC (350 ºF). Deita-se o preparado numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha.55 minutos en horno normal). Colocamos no forno com a parte extensivel a 180 graus. la piña. vel. Extender en el molde y hornear 20 .. Óleo 240 gr. el aceite y el huevo en un bol.25 minutos en horno de convección (o 50 . Es un bizcocho que queda muy jugoso y está muy rico para comer solo. Se começar a queimar cobrimos com a grelha dos buraquinhos. 4. Recetario HTC foro mundorecetas. a farinha e levedura.3. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar. Rociar el molde con aceite. vel. Página 106 . Yo lo usaba para las tartas de fondant. e quando virmos que tem aspecto de cozido. abril 2010.. levantamos a tampa e fazemos o teste do palito.. 5 min. Açucar 1 colher sopa café solúvel 150 gr. café e higos secos (Carmelina) 4 ovos 1 yogurte natural 6 figos secos (cortados aos bocadinhos) 85 gr.

y mezclar con la levadura. y cortarlas en láminas. Tamizar la harina.. de 26cm. engrasar y enharinar el interior del molde. Por último.. el aceite. Incorporar poco a poco a la mezcla anterior. Página 107 . abril 2010. Añadir la canela y mezclar bien. En concreto el que tiene el agujero central: Ahora las novedades: la preparación. añadir y mezclar con cuidado de que no se rompan. he usado un molde desmontable.. como son metálicas no hay problema con la temperatura. Yo he puesto el plato con agujeros que trae el horno a modo de "gorro" protector: Como podéis ver. Como ya he indicado. lo he sujetado con tres pinzas abatibles de 19mm. los huevos y el azúcar. Respecto a los tiempos y temperaturas: 10 minutos a 200º 10 minutos a 175º 40 minutos a 160º Recetario HTC foro mundorecetas.Bizcocho de yogur (linguini) 1 yogur natural 3 huevos 3 medidas del yogur de harina 2 medidas del yogur de azúcar un sobre de levadura química (15grs) una medida del yogur de aceite (yo puse 3/4) una cucharadita rasa de canela molida 2 manzanas cortadas en láminas Mezclar con las varillas el yogur. Poner el molde encima de la rejilla baja. Pelar las manzanas. Precalentar el horno a 200ºC.. La cantidad de manzana también va por gustos.

las pincelamos con el huevo batido y en el corte pondremos el azúcar remojado un buen pegote.. en cuanto lo veamos que se está dorando demasiado bajamos la temperatura a 175º y dejamos terminar el tiempo o hasta que veamos que está hecho. cuando termine el programa espolvoreamos con harina la mesa de trabajo no mucha solo espolvorear un poco y nos untamos con aceite las manos para sacar la masa y trabajar mejor con ella. dejar enfriar antes de comer Coca de calabaza de islacris (drapet) y hace un rato he hecho una coca de calabaza. hacemos bolas y las pondremos en una fuente que entre en el horno turbo convención y lo engrasaremos por todos los lados y con un cuchillo o con unas tijeras en mi caso hacemos un corte en la parte superior de la masa. el huevo batido.Bollos suizos (kisa) 145 a 150grs de harina de fuerza 43ml de leche 30grs de mantequilla 15grs de azúcar 1 cucharadita de azúcar invertido ½ sobre de levadura seca 1 pizca de sal 1 huevo 1 huevo para pincelar la masa Azúcar remojada en agua para poner por encima de la masa Preparación en chef of matic: Ponemos la leche tibia. seleccionamos de temperatura a 180º durante 7 minutos..de islacris pero en el hornotc. lo tapamos con su tapadera del horno turbo convención y la dejaremos levar 1 hora. pasado el tiempo del segundo levado. el azúcar. Página 108 . 175º unos 15 min. abril 2010. la harina y la levadura. el azúcar invertido. mi primer bizcocho.sin aro Recetario HTC foro mundorecetas. la sal.. la amasamos con las manos para sacar el aire del levado y después de secarle el aire la partimos en 5 porciones todas iguales de tamaño.... la mantequilla en pomada.. lo haremos con todas las bolas. seleccionamos programa 13 es amasado y levado dura 1 y 35 minutos.

2 minutos por cada lado a 175º C.Sacarina liquida . sacar y dejar enfriar. Página 109 . adornar con el chocolate y listos para disfrutaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar Recetario HTC foro mundorecetas. yo lo hice en el mio de conveccion. abril 2010. con cuidado sacar el molde de papel de aluminio. como no puedo parar de inventar esta tarde se me ocurrio una imitacion de un dulce que me encanta y son las caracolas con crema. Hacer el chocolate añadiendole unas gotas de leche y sacarina liquida hasta que este un poco liquido. cuando tenga ganas de dulce me lo preparo . aunque este es el primo lejano y desde luego con un monton de puntos menos. Montar la clara de huevo con las gotas de vainilla liquida (podemos usar tambien canela en polvo) y la sacarina liquida al gusto.1/2 cucharadita de chocolate Valor sin azucar con unas gotas de leche y de sacarina liquida Con las obleas hacer cucuruchos. una vez bien montadas dejar unos minutos en el frigorifico. yo me servi de papel de aluminio y poner al horno a dorar.Esencia de vainilla liquida (podemos cambiar por canela en polvo) .1 Oblea "La Cocinera" (de las mas grandes) .1/2 clara de huevo . pero riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo o eso me lo ha parecido a mi.Caracolas con merengue a la vainilla y chocolate (Merymelisa) Pensando se me ha ocurrido hacerlas la proxima vez rellenas de flan mandarin sin azucar Hace dias compre unas obleas de "La Cocinera" (las mas grandes) con las que hice unas empanadillas de batata cocida y necesitaba seguir experimentando. Para montar poner las claras en una manga y poner en la caracola.

Yo para croissants y panecillos hago lo siguiente: Cinco en la parrilla baja. ahora como tienen la fuente de calor más cerca acabarán de hacerse rápido. lo mismo con la parrilla alta que ya no usarás. pero son más complicados de manejar debido a que la masa en crudo es bastante blanda. hice mas o menos la forma y meti un trozo de chocolate dentro. los saco y dejo los de bajo un poco más. y de sabor bastante aceptable (aunque ya sabéis que sobre gustos no hay nada escrito). y el tiempo es a ojo: nunca me he fijado... quitas aro extensor (cuidado quemaaaaa!!!!) y lo colocas donde nadie pueda tocarlo. Los pinto de aceite con un pincel. Página 110 . no es directamente en las parrillas que los tienes que poner. Dejas los croissants o panecillos de la parrilla baja hacerse un poco más. sin el aro extensor. Los pongo a unos 190ºC. Ahhhhh. y si se pone muy poco quedan un poco esaboríos Otro detalle es que hay que tener cuidado al ponerlos en la rejilla: cuando se están descongelando se quedan más blandos y se pueden caer entre las varillas: hay que ponerlos de forma perpendicular a las mismas. porque crecen.. se me olvidaba. sino en bandejas. E igualmente cuando veas que están casi hechos les das la vuelta. Pero cuando les des la vuelta. Mientras los de la parrilla baja se van haciendo. para hacer los churros utilizo los congelados de Mercadona. pero como están más lejos de la fuente de calor no se hacen tan deprisa... luego subi la temperatura para dorarlos y luego les di la vuelta y ummmm ricos ricos foto no hay por que me he quedado sin camara de fotos de momento pero fiaros de mi que estaban ricos ricos y suuuper rapidos.. no les doy con el spray debido a que con este último se pone menos aceite. parrilla alta. como están casi hechos. ahhh tuve el horno calentando mientras los lie Croissants y panecillos (Noentrobcap) Ten cuidado de separar un poco los croissants. y a hornear. Una vez hechos los de arriba. Yo no los he vuelto a preparar en la sartén. les doy la vuelta y a continuación -si quieres.. Por último comentar que cuando ya están hechos por arriba.les puedes poner un poco más de aceite con el spray. tenia una base de hojaldre de lidl. Churros congelados (Linguini) Gracias a ti. Aro extensor. cinco encima de ésta. Recetario HTC foro mundorecetas. aunque se tarda más que haciéndolos en la sartén.. sí que puedes dejarlos en la parrilla.. los de la rejilla superior se hacen antes...Croissants (Rekeluty) Yo me he puesto a las 10 de la noche a hacer croasants en el horno jajaja Suena loco pues nos los hemos comido. sin bandeja. Para hacerlos suelo usar las dos rejillas. Es que si no cuando están crudos y empiezan a crecer se te cuelan por las rendijas de la parrilla. en la parrilla baja con papel de horno a 175º le puse 10 minutos. y los churros me encantan.. Verás que los de arriba se hacen rápido. hacia el final de horneado les das la vuelta para que se hagan por abajo cuatro o cinco minutos. abril 2010. Una vez los hice caseros. el resultado es bastante más ligero. cuando estos últimos están.

Como me sobró masa se me ha ocurrido hacer esto para merendar: He rellenado con 1/2 manzana partida en trocitos. enrrollo la masa. 150º era poca temperatura y luego tuve que aumentar a 175º hasta que ví estaba hecho. Y además facilísimas. dejarlo allí durante 5 minutos a la misma temperatura y luego quitar el aro.5 Obleas la Cocinera (las de tamaño grande) . de batata o boniato asado . con el dedo o un pincel poner agua en el filo de cada oblea para que peguen bien.Clara de huevo (yo uso solo la clara por la dieta) Machacar la batata asada y añadir un pelin de canela. Flautas de manzana y chocolate (cocinilla) Están riquísimas. bandeja alta y 10 minutos. Poner en el horno de convección (precalentado 5 minutos a 200º C) en la bandeja alta con el aro adaptador para subirlo.Empanadillas de batata o boniato asado (Merymelisa) . Recetario HTC foro mundorecetas.200 gr. abril 2010. luego unos trozos de chocolate con leche. dar la vuelta a las empanadillas y dejar un par de minutos mas para dorar por este lado. cierro. Página 111 . Doblar y con un tenedor cerrar las paredes y pintar con la clara de huevo ligeramente batido. Al horno. le doy un poquito con el pincel mojado en agua y espolvoreo con canela. queso y lechuga y estaban buenísimos. Poner las obleas y repartir en cada una de ellas.Sacarina liquida (para la dieta) . el otro día que fui al Lidl me acordé de comprar la masa fresca.Canela en polvo . un poco de sacarina liquida y probar hasta que nos guste el sabor. Después de ver tantas recetas vuestras de hojaldre en el horno. Hice unos rollitos rellenos de jamón york.

para no tener que meter el molde dentro. igual si es muy grande podemos cortar la bolsa y sujetarla al molde con una cuerda... se nos doran demasiado pronto por arriba y quedan crudos por abajo. lo he extendido en una plancha de hojaldre y he puesto otra lamina encima..al convec Recetario HTC foro mundorecetas. Habrá que probar con los bizcochos.. sean flanes o bizcocho o lo que sea. cuando estés seguro de que se han hecho bien por dentro o por debajo. abril 2010. Creo que esto también servirá para lasañas o pudines que sólo quieras dorar al final. pero no con papel de aluminio sino con bolsa de asar! De hecho he puesto los flanecitos en la bandeja de agujeros y lo he metido todo en una bolsa de asar... ves si va subiendo.y al final claro si quieres dorar puedes quitar la bolsa.....Así que he recurrido a taparlos como hacía siempre.. Y ya sabéis que por poco que nos descuidemos si no los tapamos.. Se hinchaba con el aire pero no llegaba a tocar la parte de arriba. La gran ventaja que tiene es que controlas todo el tiempo el horneado. sin atar ni nada.no he puesto ni siquiera el aro extensor y han quedado blanquitos!!!! Es que eran flanecitos de queso y no los quería dorar. les puse un cacito de la fussion de azucar y canela.Los hojaldres o eso los podemos voltear....pero los flanes. lo he cortado con un cortador redondito y . chicosssss!!!! Os traigo un truquito genial que me he inventado hoy por casualidad! Resulta que he hecho flanecitos.. haciéndose.. Página 112 ..Flancitos (Noentrobcap) Hola.en el convec.. Hojaldres de manzana (Vijana) he pelado y cortado muy pequeñitas dos manzanas.

Añadimos harina hasta que obtengamos una bola consistente pero no excesivamente dura. sin olvidar que cuando estén doradas por encima debemos darles la vuelta. Con esta cantidad de masa y este tiempo de cocción haremos tres hornadas: -La primera durante 15 minutos. Lástima que no tenía almendras enteras.. a los 10 minutos las galletitas estarán doradas en su superficie. los huevos. se hubieran podido hacer en dos hornadas. Seleccionamos 45 minutos y 180 grados de temperatura. sólo que poco dulces porque llevan fructosa y aún no le he cogido el tino a las cantidades. la mantequilla. porque el horno se ha calentado bastante durante todo este tiempo. el azúcar. Pero como yo no lo sabía. les hubiera puesto una a cada una. Pulsamos hasta que todo esté bien combinado. ponemos en la batidora o mezcladora la crema de cacahuete. La verdad es que esta vez las galletas han crecido poco con el horneado. la fructosa y los polvos de hornear. Lo que yo hago es hacer galletas más grandes y así coinciden los tiempos y no se queman A medida que vamos sacando galletitas del horno las vamos colocando sobre una rejilla para que se enfrien... Recetario HTC foro mundorecetas. de nuevo a 180 grados.Galletas de manteca de cacahuete (Noentrobcap) 3 cucharadas muy colmadas de mantequilla de cacahuete (todo lo que podamos sacar del bote con una cuchara sopera) 3 cucharadas de mantequilla Media tacita de leche desnatada 3 cucharadas de fructosa 2 huevos 2 cucharaditas de polvo de hornear Harina de fuerza hasta obtener la consistencia idónea Ya las he probado y están ricas. Con un tenedor las aplanamos al tiempo que les hacemos unas marcas Las colocamos en el horno. -La tercera hornada debemos vigilarla más. Precalentamos el horno a temperatura máxima durante 8 minutos aproximadamente Mientras tanto. abril 2010.. durará 12-13 minutos. Si nuestra mezcladora es también amasadora no hace falta que lo hagamos aparte. Engrasamos con aceite o mantequilla un molde que quepa en el horno o un papel de aluminio y a medida que vamos haciendo bolitas las vamos colocando un poco separadas. Pero se pueden hacer con azúcar. Página 113 . les daremos la vuelta y las dejaremos que se doren por debajo subiendo la temperatura a 200 grados -La segunda hornada.

ponemos la bandeja baja a 150º durante 20 minutos y luego a los 10 minutos le subimos la temperatura a 180º y dejamos terminar el tiempo. Manzanas asadas (Milaartesana) Bueno. os dejo como las he hecho y las fotos 180grs de mantequilla 180grs de harina de repostería 180grs de huevos (3 huevos) 180grs de azúcar 10grs de levadura Moldes de silicona Margarina para engrasar los moldes Cogemos los huevos. como lo prometido es deuda aquí os dejos las fotos de la manzana asada que hice ayer.Magdalenas (kisa) Esta receta me la dio mjcoria y yo como soy una caga prisas pues ya las he hecho han alido buenisimas. la harina y la levadura. Página 114 . 15 minutos Recetario HTC foro mundorecetas. lo batimos todo muy bien. abril 2010. cogemos los moldes de silicona y los engrasamos y vamos poniendo la masa hasta la mitad de los moldes y vamos rellenando todos los moldes. listas. sólo lleva media cucharadita de azúcar y tres o cuatro pasas dentro y en veinte minutos en el horno. azúcar. chorrete de miel y coñac. Manzanas con miel y coñac (Andromeda-Saskia) dos manzanas. la mantequilla en pomada. poquito de mantequilla.

estos puntos son básicos para que las magdalenas suban mucho y se abran. Página 115 . Añadimos la leche. Tapamos la masa y la guardamos en la nevera un mínimo de 1h. Batimos la mezcla a una velocidad rápida durante 3′. Manzanas asadas madre Noen (Noentrobcap) Su receta: manzanas sin pelar y rellenas o no.y las horneamos a 210º unos 15′ o hasta que estén doradas.Que la masa repose en la nevera un buen rato-yo la dejo toda la noche-. puedo dar fe.Magdalenas (kisa.Que el horno esté precalentado fuerte.yo la dejé toda la noche-. Las tiene unos 40 minutos a temperatura alta. a veces las deja hasta el final con el papel.ralladura de 1 naranja Ingredientes(para unas 18 magdalenas): .y la pizca de sal.315gr de harina floja(repostería) 8gr de levadura química(Royal) ó impulsor . Recetario HTC foro mundorecetas.265gr de azúcar .una pizca de sal Batimos los huevos con el azúcar hasta que esponjen. el aceite en forma de hilillo. abril 2010.yo usé 1 sobre de cada color de gaseosas “El Tigre”(paquete azul). Precalentamos el horno a 250º-si le ponéis aire bajad 10º siempre-. sobre receta de unodedos) Como ya comenté otras veces tres puntos importantes para que salgan bien subidas y revienten son: 1.Meterlas en cápsulas duras o en moldes de albal para que el papel no se abra y 3. 4 huevos medianos) . Sea la receta que sea.2 cucharaditas de azúcar invertido o de miel . y están buenísimas. mientras seguimos batiendo. el azúcar invertido y la ralladura de naranja. según apetezca. Ella las envuelve en papel de aluminio individualmente y luego al final de la cocción a veces las destapa para que se doren un poquito.90ml de leche entera . Por otro lado mezclamos la harina con el impulsor. Conservadlas en una lata hermética o envueltas en film transparente. Llenamos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad-podemos espolvorearlas con azúcar o al gusto.285ml de aceite de girasol . 2. Lo añadimos tamizado a la mezcla anterior obteniendo una masa homogénea. 188gr de huevos(aprox.

. de harina 70 gr. de anís dulce Yo he usado aceite de oliva de 0. de azúcar 250 gr. una vez tamizada. el azúcar con la ralladura de limón. Rellenar con la mezcla los moldes por la mitad. después he quitado esta protección. abril 2010. luego sin la protección. Recetario HTC foro mundorecetas. mientras se añaden las yemas. en la primera tanda puse demasiada masa en los moldes. quedando al final igualadas. Una vez montadas. Primero freír en el aceite una piel de naranja.. Mezclar la ralladura del limón con el azúcar. y añadir un poco de azúcar por encima. de leche 4 huevos Ralladura de un limón 65 gr. harina integral de trigo o harina de otros cereales. 280 gr. se observa que la zona central está menos hecha que por los lados. Tamizar la harina y la maizena. nunca harina de fuerza...Magdalenas (Linguini) Primero las autocríticas y/o mejoras futuras: quería haber comprado moldes de silicona. de Maizena 15 gr de levadura 275 gr. en la tercera y última. Para ponerlos en el horno. y quedaron deformadas. luego he puesto encima la rejilla alta con la bandeja perforada "boca abajo" y sujeta a esta última con un par de alambres. De esta forma evitamos que la corriente de aire caliente de directamente sobre las magdalenas: Las he tenido unos 20 minutos a 160 grados. pero no encontré y utilicé los clásicos de papel. y montar las claras a punto de nieve. ya que esta clase de harina (rica en gluten) no sirve para bizcochos porque no subirán. Separar la clara de los huevos. yo he puesto los moldes en la rejilla baja. La harina se puede mezclar con otras como harina fina de maíz (maizena). Página 116 . y reservar. hasta que esté un poco tostada. seguir batiendo con las varillas. La segunda puse menos masa. de aceite de oliva o girasol 75 gr. la harina se debe tamizar. el anís y por último la harina con la levadura. poco "redondas". pero seguían sin quedar muy allá. Al quitar la protección . mezclar con la levadura. y he las he dejado unos 10 minutos a 175 grados. el aceite (recordar que tiene que estar a temperatura ambiente). las magdalenas del centro se doran más rápido que las exteriores.4º. la leche. se tiene que dejar enfriar el aceite para su uso. En todo caso. un poco mejor He encontrado por ahí que la harina que se utiliza para las magdalenas es la de trigo de repostería.

por ultimo las cucharadas de coco.3 cucharadas de coco seco (15 gr.50 ml de leche desnatada . al final con el papel han llegado a dorar y no he necesitado quitarlo.1 cucharada de aceite (9 ml) . abril 2010. de fructosa Natreen (esto equivale a unos 100 gr. a continuación añadir la cucharada de aceite y seguir batiendo.2 claras de huevo (yo use del bote de Mercadona) . de azucar) . Página 117 . añadir poco a poco alternando con la leche y removiendo con un espátula con cuidado para que no baje mucho la masa hasta que acabemos con toda la harina y la leche.) Preparación: Batir las claras y la fructosa durante unos minutos con la batidora electrica.Magdalenas de coco (Merymelisa) Ingredientes para 6 magdalenas: . Mezclar la harina con la levadura y tamizar. Yo lo he tapado con papel de aluminio pero dejandole holgura y sujetando a los lados para que con el aire no salga volando.1/2 sobre de levadura .80 gr. Precalentar el horno mientras preparamos la masa. Poner una vez lista en los moldes y colocar en el horno de conveccion a 200º C durante 15 minutos aproximadamente o hasta que cuando pinchemos salga limpio el palillo.20 gr. de harina (yo use integral) . Recetario HTC foro mundorecetas.

Introducimos el pastel en el horno y lo cubrimos con papel de aluminio (también sirve un molde boca abajo. Exactamente: 3/4 de taza del almíbar de las peras. Para que el papel no revolotee con el aire en convección. Sin embargo al ir a hornear el pastel bajaremos la temperatura a unos 175 grados..y ya podemos hornearlo. Como siempre. abril 2010. salvo las claras. a fin de que cuando añadamos las claras tengamos que remover lo menos posible. Colocamos las peras (todas o parte.. según nuestro molde sea más o menos grande) con la parte cortada hacia abajo y la más ancha mirando al borde del molde.. Página 118 . levadura. por si el pastel subiera mucho.Seleccionamos 40 minutos. azúcar blanco. Si lo hacemos en el horno de turboconvección. Ahora vamos a preparar la masa. melaza. Tenemos así el pastel durante treinta y cinco minutos. Preparamos el molde: en este caso he utilizado una fiambrera metálica normal y corriente. seguiremos estos pasos: Ante todo. 10g de almendras tostadas Precalentamos el horno a la máxima temperatura..y las añadimos a la masa con movimientos envolventes de abajo a arriba: Vertemos la preparación sobre las peras...) Mezclamos muy bien. al cabo de los cuales abrimos el horno y levantamos el papel para ver cómo va la cosa. distribuyéndolo bien.. o una bolsa grande de hornear).. Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal. la esencia de vainilla y el jarabe de arroz u otro endulzante equivalente que uséis (miel. Yo relleno los huecos con más pera cortada más o menos a medida.. forrada de papel de aluminio.Tarta bocaabajo de peras (Noentrobcap) 140g de harina 100g de harina integral 100g de azúcar blanca 1 cucharadita de levadura para bizcochos 1 cucharadita de bicarbonato de soda 100g de sirope de arroz (malta de arroz 2 claras de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 lata de 850g de peras en almíbar ligero 50g de azúcar moreno. jarabe de arce.aunque yo.. como he indicado antes.. La engrasamos con un pincel con cuidado y vertemos dos cucharadas del almíbar de las peras en el fondo y espolvoreamos el azúcar moreno. El papel de aluminio es mejor engrasarlo por la parte de dentro por precaución. no olvidar que el horno tiene que estar muy caliente. bicarbonato y a continuación añadimos los ingredientes líquidos. y con las almendras tostadas. es bueno sujetarlo por un lado contra el cristal del horno (el molde lo ponemos pues tocando el cristal) y por otro con un simple tenedor o cuchara totalmente metálico. he tenido que abrir Recetario HTC foro mundorecetas.Escurrimos las peras de su almíbar y reservamos éste.. en un bol grande unimos y mezclamos bien los ingredientes secos: harinas.. la verdad..

Después quitaremos el aro extensor y lo hornearemos durante 5-10 minutos. Página 119 . Ahora vamos a quitar el papel de aluminio y pondremos el aro extensor al horno.el merengue se hace rápido. dejamos el pastel en su molde que se enfríe encima de una rejilla. encima la rejilla de agujeros ponemos papel de hornear encima y vamos colocando las pastas yo me he ayudado de una pala para tartas para cogerlas y colocarlas sin romperse. Recetario HTC foro mundorecetas.. Notad que el pastel no está ni mucho menos hecho. las pincelamos con la yema de huevo y ponemos la bandeja dentro cuando haya pasado 5 minutos de los 20 que habíamos puesto y las dejamos hacerse hasta que termine el tiempo. porque si este pastel se corta y se come tibio no se pueden hacer las porciones tan limpiamente. y al cabo dee poco más de una hora lo desmoldamos y cortamos Pastas de almendras (kisa) 75ml de aceite de girasol 75grs de azúcar glass La punta de una cucharadita de azúcar avanillado ½ cucharadita de levadura royal La punta de una cucharadita de bicarbonato sódico Una pizca de sal Una pizca de canela molida La ralladura de ½ limón 1 yema de huevo para pincelar 75grs de almendras molidas 75grs de harina de repostería En un bol ponemos todos los ingredientes sólidos y removemos para que se integren todos.antes el horno para sacar el merengue. Yo he optado por dejarlo enfriar completamente. aconsejo usar un molde mucho más grande para que la tarta no quede tan alta. En el libro de Sandra Woodruff se aconseja dejar templar el pastel diez minutos y entonces desmoldarlo. mientras vamos a preparar la masa para hacer las forma con el cortapastas ponemos el horno turbo convención con la rejilla baja a funcionar para tenerlo caliente y ponemos a 175º durante 20 minutos. cuando estén echas las dejamos enfriar . vamos añadiendo el aceite en forma de hilillo y vamos amasando con las manos tenemos que conseguir que se integren todo y formar una bola. cuando tengamos una bola hecha la ponemos en la mesa . al cabo de los cuales si introducimos el palillo ya sale seco. estiramos la masa con el rodillo y con un grosor ni muy gordo ni muy fino.. unas ocho horas.y al final se acaba comiendo un montón. abril 2010.. cuando amasemos estará como arenosa pero a medida que vayamos amasando con las manos ya no estará tan arenosa.Si se quiere hacer como indica la autora. Haremos el pastel durante 10 minutos a la misma temperatura. Así pues. yo las he ido cortando con un cortapastas y lo que sobre de masa vuelvo hacer una bola y la aplastamos con el rodillo y cortándolo con el cortapastas a si hasta quedarnos sin masa. invirtiéndolo para que se vean las peras..

a los 20 minutos. abrimos.. Se le echan las frutas y las pasas enharinadas. Cocción en horno turbo: Precalentamos el horno y ponemos los moldes encima de la rejilla. un vasito de azucar.Pastel de turrón (Vijana) tres huevos. si no le damos 5 minutos más. Página 120 .. la leche añades la maizena y desmenuzas el turron . si lo queremos más dorado sepone la tapa sin albarl un par de minutos.. un brick de leche con canela y limon de mercadona. y media tebleta de turron blando. Recetario HTC foro mundorecetas.. se le añade el coñac y la vainilla.. programamos 60 minutos a 180º. se le añaden los huevos unos uno yse bate muy bien. una cucharada sopera de maizena. Yo lo he repartido en moldes de papel pequeños. Echamos la harina tamizada con el royal y mezclamosbien. se me olvido. poner caramelo liquido en el molde Plum cake de pasas y de frutas (dololava) 4 huevos 200 gm de azúcar glass 200 gm de harina 250 gm de margarina 1 cucharada de royal un chorro de coñac unas gotas de esencia de vainilla frutas confitadas pasas de Málaga se bate la margarina y el azúcar hasta que esté muy cremoso.. Al acabar pinchamos para ver si está cocido. bates los huevos con el azucar..poner en el fondo del horno un poquito de agua y encima de la rejilla el molde tapado con papel de aluminio 40 minutos a 175 grados. ponemos la rejilla y tapamos con albal para que no se nos queme por arriba.. yo lo he hecho con batidora de varillas. abril 2010.

Pudding Molotov (Carmelina) 6 ovos 3 colheres sopa de açúcar 6 colheres sopa de açúcar caramelizado Separam-se as claras das gemas. Batem-se as claras em castelo e juntam-se três colheres de sopa de açucar, batendo novamente até ficarem novamente firmes, logo que atinjam esta textura juntam-se as seis colheres de sopa de açucar em caramelo e torna-se a bater até formar merengue, ou seja bastante firme. Barra-se uma forma de buraco com manteiga, polvilha-se com farinha e deita-se o preparado, que vai ao forno em banho maria préviamente aquecido. Passados 15 min. espeta-se com o palito. Apaga-se o forno e abre a porta um pouquinho e só o tira quando estiver morno. Creme 4 gemas 5 colheres sopa de leite 5 colheres sopa de açucar Batem-se bem estes ingredientes e leva-se a luma brando a engrossar, mexendo sempre para não talhar. Desenforma-se o pudim e coloca-se este creme por cima. Quem não quizer fazer o creme, coloca açucar caramelizado.

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Roscon de Reyes Matahary (Saskia) 80 g leche 1 sobre de levadura seca maizena 20 g ron 50 g agua azahar (o 30 gr de zumo de naranja y 20 de agua de azahar) 70 g mantequilla 2 huevos Piel de 1 naranja y 1 limón 380 g harina de fuerza (le puse 380 gr de harina del lidl + 15 gr de gluten) 80 g azúcar 20 g miel Para adornar: Huevo batido Azúcar con un poquito de agua Frutas escarchadas Adorno alternativo: Huevo batido 1 naranja Azúcar Almendras en escamas. Poner la leche, el agua de azahar y el ron en un bol y poner unos segundos en el micro para templarlo (15" a 750W) (yo no lo templo, lo echo tal cual, porque la Breadman lo calienta para fermentar la masa) y poner en la cubeta, añadirle los huevos, miel, azúcar, pieles ralladas, mantequilla derretida, la harina y por último el sobre de levadura. Meter en la chefo y poner programa de masas (13 en la Breadman) y esperar a que acabe. Mientras si vamos a hacer el adorno alternativo, cortamos una naranja en rodajitas finas y éstas en dos, ponemos en un bol una capa gruesa de azúcar, encima 1 rodaja de naranja y otra capa de azúcar, otra rodaja y así sucesivamente hasta que no tengamos más rodajas de naranja, acabando con una capa de azúcar. Cuando acabe la máquina, sacar la masa sobre una superficie enharinada y si vemos que está pegajosa, enharinarnos las manos e ir amasando hasta que ya no se pegue y podamos formar una bola. Metemos las manos en la bola y vamos estirando con cuidado hasta hacer un rosco. Pintamos con huevo batido el rosco y decoramos. Si utilizamos la decoración alternativa, el azúcar se habrá humedecido con el juguito de la naranja, escurrimos un poco de azúcar las medias rodajas y las ponemos sobre el roscón, decoramos con el azúcar humedecido de naranja y con las almendras (yo tb pongo unas cerezas). Dejamos que doble volumen, lejos de corrientes y tapado con un paño limpio, y cuando haya doblado volvemos a pintar con huevo batido (sin apretar con la brocha o se desinfla) y meteremos 30 minutos en el horno de convección y luego le dí la vuelta y lo tuve unos 7 minutos más. Aguanta tierno por lo menos hasta el día siguiente, más no sé porque nunca ha durado tanto. Con estas cantidades salen 2 roscones de medida apta para el hornito de convección

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Torrijas (linguini) 5 rebanadas de pan de molde grueso (de 2cm aproximadamente) 500 cc de leche 300 grs de azúcar 1 rama de canela 200 cc de agua Un poco de corteza de limón 2 huevos Aceite de oliva suave (0,4º) Se ponen a cocer unos 20 o 30 minutos los 200 cc de agua, la mitad de la rama de canela y 200 grs de azúcar. Reservar. Se pone la leche a cocer junto con la otra mitad de la rama de canela y la corteza de limón. Se deja cociendo unos 15 minutos. Casi al final de la cocción, se añaden 100 grs de azúcar. Cuando la leche está un poco fría, se empapan las rebanadas de pan; aquí hay que tener cuidado, ya el pan tiene que quedar bien mojado, pero que no se deshaga. A continuación hay que freírlas. Yo he usado una paellera pequeña sin asas; la pinté con un pincel de aceite, y la metí en el horno. Lo precalentamos a 200ºC Se envuelven las torrijas de una en una en los huevos batidos. Se ponen en el horno, y se añade un poco de aceite con el spray por encima de la torrija Se dejan unos 7 minutos aproximadamente; se les da la vuelta y se añade otro spray de aceite... se dejan otros 7 minutos, y se sacan. Por último, se mojan las torrijas en el almíbar que preparamos al principio.

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tuneadas por milaartesana) 5 rebanadas de pan de molde grueso 5 p. abril 2010. la mitad de la rama de canela y 2 cds. Además se puede cambiar la leche semi por desnatada y tiene menos puntos aún. Recetario HTC foro mundorecetas. Se dejan unos 7 minutos aproximadamente. se mojan las torrijas en el almíbar que preparamos al principio. Por último.. Página 124 . Se ponen a cocer unos 20 o 30 minutos los 200 cc de agua. y se añade un poco de aceite con el spray por encima de la torrija. Cuando la leche está un poco fría. 5 cd. Se deja cociendo unos 15 minutos. de sacarina líquida 1 rama de canela 200 cc de agua Un poco de corteza de limón 1 huevo y una clara 2 p Spray de aceite de oliva 0. se les da la vuelta y se añade otro spray de aceite. Se envuelven las torrijas de una en una en los huevos batidos. Precalentamos el horno a 200º. de sacarina. se dejan otros 7 minutos. Se ponen en el horno. y se sacan. se añaden 1 cd. 500 cc de leche semi 5 p. de sacarina..Torrijas (de Linguini. se empapan las rebanadas de pan cortadas por la mitad sin que se deshaga.5 p. Reservar. Casi al final de la cocción. Se pone la leche a cocer junto con la otra mitad de la rama de canela y la corteza de limón.

Varios Recetario HTC foro mundorecetas. Página 125 . abril 2010.

20-25 minutos al horno mientras vestía a los niños para ir al cole. añadí el arroz y los garbanzos y revolví un poco. hizo falta sartén) con un hilo de aceite. El paquete dice que se pueden hacer en sartén. Puse una sartén al fuego (sí. Bolitas prefritas (Noentrobcap) Las he hecho a 225 grados durante 15 minutos. En el horno de convección no ha hecho ninguna falta. puse un botecito de sofrito en conserva casero. abril 2010. rodeé con las patatas y tomate. en freidora o en horno. Página 126 . doré las salchichas. Recetario HTC foro mundorecetas. y mojé con el caldo.Almendras tostadas (drapet)) 175º unos 10 min Arroz de horno (Leborin) 1 1/2 tazas de arroz 4 tazas de caldo de pollo 1 cabeza de ajos 1 tomate 1 patata 1 taza de garbanzos cocidos 4 salchichas Puse a calentar el horno. puse el ajo en el medio. al final he subido un poco la temperatura. y el caldo de pollo al mismo tiempo en el micro con las patatas en láminas (4 minutos). Puse el arroz en el recipiente del horno. En el horno dice que se les ha de dar la vuelta a media cocción.

Las metí en el horno precalentado sobre el alambre alto. La pincelé con aceite. las puse encima y luego las pulvericé con otro poco de aceite.. Las puse 5 minutos por cada lado a máxima potencia.Croquetas (Vijana) las croquetas eran caseras.. Aquí la foto: Huevos (Noentrobcap) -Huevos al plato (sin cáscara): Cascar un huevo directamente en un platito individual. luego las empane normal y puse un poquito de aceite en un plato y las moje. -Huevos duros: igual que los anteriores. pero la proxima vez en vez de mojarlas en aceite las voy a dejar que chupen un poquito... el horno me lo trajeron el miercoles y de estreno ase un pollo. ayer fue dia de experimentos. a ver que tal Croquetas (Andromeda) las reboze en pan rallado solo y las puse en la rejilla de arriba en el plato de agujeros con el horno caliente a 200 º 15 minutos pero a los 10 ya las quite.. Cocer a 400ºF (centígrados: 200) durante 5 minutos. para que quedaran muy pegadas a la tapa y se frieran rápido sin que cocieran por dentro... abril 2010. -Huevos pasados por agua: poner los huevos directamente en la rejilla baja. Eso son 175 grados centígrados.. cubrir con unas dos cucharadas de agua de manera que la yema quede protegida. quedaron muy bien. que salio muy bien. con lo que sobro hice la bechamel en la panificadora. pero 7 minutos. Página 127 . Recetario HTC foro mundorecetas. Hacer en parrilla baja a 350 grados Fahrenheit durante 5 minutos. Al final la mitad de ellas me reventaron. Añadir sal. y al horno 200 grados hasta que se tostaron. Se deformaron un poquito pero no se abrieron Croquetas (Cece) Al final las hice en la bandeja de agujeros.

o bien subir la temperatura. luego os pongo la foto del huevo partido cuando haga las de la comida para pasarlas todas juntas Macarrones (Marivioleta) la mesclo con los macarrones ya cocidos escurridos echos en la gm los mesclo con la salsa lo meto en el horno bato 2 huevos y lo pongo por encima pongo el horno a225 grados 15 min y quedan doraditos y muy ricos hay veces que tambien le echo queso para gratinar pero como no tenia no le puse los he echo en la misma fuente del horno primero hago la salsa boloñesa tradicional Recetario HTC foro mundorecetas. Miradlos qué monos.o sea que hay que alargarlo.. Página 128 . no hagáis caso de las chuletas que no vienen a cuento.... La por idea fue envolverlos luego en papel sirve de para aluminio pero dejarles como una "faldita" abajo.. Lo que os quiero enseñar es lo que me inventé para colocarlos derechitos. Huevos duros (Vijana) nada ni explotan ni nada ademas se pelan fenomenal 10 0 12 minutitos a 200 grados. Quedaron entre duros y pasados por agua..ya me parecía a mí que el tiempo del libro no estaba bien. que nos entremeterlos en los hierros de la rejilla baja y que se aguanten por sí solos. ayer hice el experimento de los huevos duros. la yema no estaba líquida pero "bailaba" un poco.Huevos duros (Noentrobcap) Chicas... abril 2010.

un poco de sal y unas cuatro cucharadas de queso mozzarella rallado. Tengamos en cuenta que luego estará 50 minutos horneándose. En este caso utilicé también jamón tanto serrano como dulce. jamón. Rompemos en jamon serrano en tiras y forramos la base del molde. y batimos durante un rato. Apagaremos el fuego a los diez minutos. pues el grano tiene que quedar no completamente cocido. Luego lo sacamos y lo colocamos sobre una rejilla para que se enfríe. sino con el "corazón" algo durillo. prensando ligeramente. de aproximadamente 1 litro de capacidad. En este momento podemos poner el horno a precalentar a temperatura máxima.. incluyendo todo el líquido que haya quedado. según lo Recetario HTC foro mundorecetas. Cualquier cacerola de interior no delicado sirve. Combinamos la mezcla de huevos con el arroz ya colado y ligeramente enfriado. Conviene que no esté caliente para que no se nos cuaje la yema del huevo. aceitunas. Colamos el arroz y lo reservamos. En este horno de aire caliente los tiempos y temperaturas son los siguientes: -Los primeros 15 minutos: temperatura entre 150 y 165 grados -Los siguientes 15 minutos: temperatura entre 175 y 185 grados -A los 30 minutos de cocción retiraremos el papel de aluminio. Con una cuchara vamos poniendo aproximadamente la mitad de la mezcla de arroz y huevos sobre el jamón. podemos aumentar la temperatura hasta casi el máximo y lo mantendremos hasta que esté dorado a nuestro gusto. tipo pyrex. tras los cuales el pastel ya estará bastante dorado -Tras estos 10 minutos. Y finalmente una capa más de arroz. Cubrimos bien el molde con papel de aluminio y lo introducimos en el horno. Después lo dejaremos reposar dentro del horno apagado y tapado durante 10 minutos. abril 2010. Colocamos encima nuestros embutidos. Engrasamos nuestro molde con aceite de oliva y comenzamos a montar el pastel. Añadimos la leche.. y quesos varios. Seguiremos con la misma temperatura durante 10 minutos. Distribuimos unos trocitos de queso fundente en la superficie y los introducimos dentro del pastel con cuidado Manchamos con salsa de tomate y espolvoreamos con más mozzarella. pimienta Hierbas y condimentos al gusto Comenzaremos hirviendo en agua con un poco de sal el arroz. Para facilitar el desmoldado es conveniente pasar un cuchillo con cuidado por los bordes para despegarlos. Esto no será necesario si hemos utilizado un molde de silicona. Troceamos el embutido y las aceitunas.Pastel salado de arroz (Noentrobcap) 1 taza grande de arroz 1 taza grande de leche 4 huevos Embutidos disponible Aceitunas negras o verdes Sal. Este tipo de pasteles también quedan muy bien en moldes de cristal resistente al horno. cuando sólo falten 10. Tras unos 15 minutos ya estará listo para desmoldar. Página 129 . Programamos 50 minutos. Cascamos cuatro huevos en un plato y los pasamos a un recipiente alto y ancho. no más. ya debemos verlo que está cuajado por los lados.

. lo que he notado es que los centros de las palomitas no han quedado duros como cuando se hacen en sartén u olla...Han tardado 20 minutos. Se pueden hacer "en seco" y luego untarlas con mantequilla y mermelada o bien cuando están tostaditas en el mismo horno se les pone una loncha de queso. Yo pongo unas rebanadas de pan de molde en la rejilla superior y poco tiempo basta. abril 2010. Como estoy sola en casa haciendo de las mías voy a probar ahora a hacerlas con aceite y sal. Página 130 .. dentro de una olla que es toda metálica.Palomitas (Noentrobcap) Pues yo me acabo de comer unas palomitas al convec que no veáis.. Recetario HTC foro mundorecetas.. No les he puesto aceite ni sal. Las he hecho dentro de un molde alto para bizcocho tapado con un plato y las he metido sin precalentar. a mí me gusta más así. Aprovecho ahora que el horno todavía está calentito. también jamón si se quiere. pero tenía que probarlo. y queda muy bien.... Tostadas (Noentrobcap) Sobre las tostadas: pues claro que salen bien. claro. la temperatura alta.estaba impaciente.