7.

3 Estudio De Mercado
Los resultados del estudio de mercado deben dar como producto proyecciones realizadas sobre datos confiables para: Asegurar que los futuros inversionistas estén dispuestos a apoyar el proyecto, con base en la existencia de un mercado potencial que hará factible la venta de la producción de la planta planeada y obtener así un flujo de ingresos que les permitirá recuperar la inversión y obtener beneficios. Poder seleccionar el proceso y las condiciones de operación, establecer la capacidad de la planta industrial y diseñar o adquirir los equipos más apropiados para cada caso. Contar con datos necesarios para efectuar estimaciones económicas. El estudio de mercado es más que el análisis y determinación de la oferta y demanda o de los precios del proyecto. Muchos costos de operación pueden preverse simulando la situación futura y especificando las políticas y procedimientos que se utilizaran como estrategia comercial.1

Definición del Producto El primer paso es identificar cuales son los productos y subproductos que la empresa productos. 1Producto principal. Se refiere este al producto que se desea comercializar por la organización; Se deben señalar sus características físicas, químicas o cualquier otra cualidad. desea comercializar. Para ello señalaremos algunas de las características principales para facilitar la identificación y clasificación de los

1

³Investigación de Mercados´ David A. Aaker George S. Day. Figura 2-1 Pág.20 Tercera edición

2-

Subproductos. Estos se originan en el proceso de producción del

producto principal. Se debe de señalar en que parte del proceso se originan y que uso se les puede dar dentro de la organización y si este se puede comercializar. 3Productos sustitutivos. Se debe identificar en el mercado los Productos complementarios. Se debe de indicar si el uso o productos similares en el mercado, así como las características de estos. 4consumo del producto está sujeto a la disponibilidad de otros bienes y/o servicios. Proveedores Potenciales Para facilitar la localización e identificación de los proveedores es recomendable hacer una cartera de proveedores en donde se especifiquen los siguientes datos:  Nombre del proveedor y nombre de la materia prima o insumo.  Dirección, Teléfono y fax.  Nombre del contacto o persona de la organización a la cual nos podemos dirigir.  Dirección de E- mail o correo electrónico.  Además se deben de incluir las condiciones de pago, la capacidad de suministro, de ser posible también se incluirá un breve historial del proveedor. Delimitación del área de mercado Para facilitar el objetivo de la investigación de mercados es necesario que la organización defina el espacio geográfico donde se localizan los clientes potenciales; es de gran apoyo e importancia que utilice un plano donde se puedan localizar las localidades en las cuales se los clientes, para estimar la distancia entre el sitio de producción y estos. Análisis de la Demanda La demanda es la cuantificación de la necesidad real o psicológica de una población de compradores, con poder adquisitivo suficiente para obtener un

determinado producto que satisfaga dicha necesidad. La demanda se tiene que estudiar de la siguiente forma:     Distribución y tipología de los consumidores. Comportamiento actual. Fracción de la demanda que atenderá el proyecto. Factores que condicionan la demanda futura.

Selección del mercado meta Para realizar un proyecto es necesario realizar la segmentación de mercados, pudiendo utilizar algunas de las siguientes características: Cuadro 1: Bases posibles para la segmentación2
IDENTIFICACIÓN DE CARACTERÍSTICAS Ubicación geográfica Demográfica  Edad  etapa del ciclo de vida de la familia  sexo  nacionalidad  religión  Tamaño de la familia Socioeconómica  Ingreso  Ocupación  educación  clase social Psicológica  rasgos de personalidad  datos psicográficos (actividades, intereses, opiniones y estilos de vida) Organizacional  Tamaño  Tipo(SIC)  margen de utilidad  procesos de decisión CRITERIOS DE RESPUESTA DE PRODUCTO ESPECÍFICO (A) De comportamiento ² Estatus de usuario ² Tasa o frecuencia de uso 2 ² David A. Aaker George S. Day. Cuadro 20 -1 Pág.570 Tercera ³investigación de mercados´ Estatus de lealtad ² Tiempo de la compra edición (B) De actitudes intención) ² Fase de disposición (conciencia, Conocimiento, actitud, ²Beneficios buscados ²Imagen ²Receptividad a variables de mercadotecnia ²Confianza en la habilidad para hacer juicios

porque fueron recolectados para 1) el sistema actual de información de la compañía. 3) las fuentes de datos reunidos por una compañía.  Los datos secundarios ya están disponibles. Aquí se incluyen: que van desde la investigación cualitativa hasta las encuestas y experimentos² puede ser empleada.Método de obtención de la información El diseñador de la investigación tiene una amplia variedad de métodos a considerar. Éstos pueden agruparse primero de acuerdo a si usan fuentes de datos secundarias o primarias. Formato de codificación de la información obtenida de fuentes secundarias y / o Formato de encuestas La elaboración del cuestionario es considerada como uno de los aspectos más importantes y tediosos dentro de la elaboración de una investigación ya que no existen procedimientos establecidos que conduzcan de modo consistente a un "buen" cuestionario. Formato de la pregunta. incluyendo fuentes del gobierno. Estos métodos se describen con mayor detalle en el siguiente cuadro. ya sea en forma individual o en forma combinada.  Los datos primarios son recolectados mediante una variedad de métodos ² algún propósito distinto del problema actual. tales errores exagerados pueden reducirse con precisión mediante el sentido común y la experiencia de otros investigadores. Una consecuencia es que el grado de error potencial ocasionado por las preguntas confusas puede ser de casi 20 o 30%. . 2) los bancos de datos de otras organizaciones.

privadas o de otra naturaleza. 2) de respuesta abierta donde el entrevistador usa las clasificaciones precodificadas para registrar la respuesta. y iii) margen de error aceptable. Obtención de datos secundarios. Se deberá realizar un formato para concentrar en él la información que se vaya a obtener de diversas fuentes tanto electrónicas.3 Determinación del tamaño de la muestra El tamaño adecuado de la muestra para una encuesta relativa a la población está determinado en gran medida por tres factores: i) prevalencía estimada de la variable considerada .Antes de redactar las preguntas especificas. ii) nivel deseado de fiabilidad. o 3) el formato estructurado o cerrado en el cual una pregunta o una tarjeta suplementaria presenta las respuestas a ser consideradas por el entrevistado. donde el entrevistador trata de registrar la respuesta de la mejor forma posible. como gubernamentales. tiene que tomarse una decisión en cuanto al grado de libertad que tendrán los entrevistados al contestar las preguntas. Las alternativas son: 1) de respuesta abierta sin clasificación. Servando Rodolfo Carrillo Gutiérrez 3 . n= K2(N) p * q e ( N ± 1) + K2 p * q 2 N: es el tamaño de la población o universo. La siguiente formula es utilizada para obtener el tamaño de la muestra en una población finita. Manual para la elaboración y evaluación de proyectos autor : Ing.

Los valores k más utilizados y sus niveles de confianza son: 1.15 1.28 1.K: El nivel de confianza o fiabilidad deseado que nos indica la probabilidad de que los resultados de nuestra investigación sean ciertos. es decir. es 1-p. n: es el tamaño de la muestra.5% K Nivel de confianza 2.96 2 75% 80% 85% 90% 95% 95. Plan de muestreo Según Laura Fischer y Jorge Espejo en su libro ³Mercadotecnia el plan de muestreo para un buen resultado en la investigación de mercados se debe de plantear de acuerdo a los pasos que se muestran en la figura 2: .44 1.5 que es la opción más segura.58 99% e: Error muestral p: Este dato es generalmente desconocido y se suele suponer que p=q=0.65 1. q: es la proporción de individuos que no poseen esa característica.

Jorge Espejo Figura 6. 4 je og n ra d a ti e e e e p sa re Pa e ció d ain e a n na n e stig ció Ine a np in r stig ció rei a No Método de recolección de datos ¿E n ce rio re a s e sa ai r ee d ? stu io Si Terminar Determinación del método de muestreo Definir objetivo específico e hipótesis Trabajo de campo Tabulacion Interpretación y análisis Requisición de la investigación Conclusiones Investigación preliminar Fuentes primarias y fuentes secundarias Presentación del informe Resultados estadísticos Las encuestas que se aplicaron deben de someterse a un análisis estadístico que refleje de una manera más confiable los resultados obtenidos de la investigación algunos de los análisis usados con mayor frecuencia son: y y y y y y 4 Media Moda Mediana Varianza Desviación Estándar Magnitud del Error Aleatorio Mercadotecnia tercera edición Laura Fischer.Figura 1: Metodología de la investigación.1 Pág. 162 .

estas son generadas a partir de la tabulación de datos. el nivel de ingresos de la población y los precios de sustitutos o productos complementarios. existiendo una variedad de graficas que nos facilitan la interpretación de resultados. El propósito principal del análisis de la demanda es determinar y medir cuáles son las fuerzas que afectan al mercado con respecto a un bien o servicio. la oferta y los precios se pueden anticipar con exactitud si se emplean las técnicas estadísticas adecuadas para analizar el entorno del aquí y ahora. mediante una tabla. que faciliten la elaboración de graficas y el análisis de la información adquirida. Gráficas Las graficas nos demuestran de una forma más llamativa y fácil de comprender los datos arrojados de la investigación. como: el precio en términos reales.y Error Estadístico. Situación actual de la demanda Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o reclama para lograr satisfacer una necesidad específica a un precio determinado. Tabulación de respuestas Se deberá formar un concentrado con la frecuencia de las respuestas. la cual opera en función de una serie de factores. Proyección de la demanda Los cambios futuros de la demanda. Existen cuatro elementos básicos para explicar dicho comportamiento: . así como establecer las posibilidades del producto proyectado en la satisfacción de dicha demanda.

y 4) los movimientos irregulares. 2) la variación estacional. que surge cuando el fenómeno tiene poca variación durante períodos largos y que se representa gráficamente por una línea recta o una curva suave. La oferta se puede estudiar de la siguiente forma: y y y y Proyección futura También la oferta debe proyectarse. calidad. suscitada por los hábitos y tradiciones de la gente y. 3) las fluctuaciones cíclicas. animados por causas aleatorias o imprevistas que afectan al fenómeno. es recomendable que el análisis realizar una interpretación grafica que facilite la comprensión del comportamiento actual y futuro de la oferta. motivadas principalmente por razones de tipo económico. por las condiciones climatológicas.1) la tendencia secular. en base a qué compiten (condiciones de pago. de acuerdo con los precios vigentes. a qué precio venden. En los proyectos de inversión se tiene que indicar con quien se va a competir. otros). Análisis de la Oferta La oferta es la cantidad de un producto que llega al mercado. cuál es la capacidad de producción. a veces. Para lo cual se recomienda utilizar la siguiente fórmula: PFN = Po (1 + PI) N Donde: PI = Tasa media de crecimiento de la población Distribución y tipología de los oferentes Comportamiento actual Importaciones: Factores que condicionan la oferta futura . precios.

También es un dato valioso para la determinación del tamaño de la planta. además de incluir una ganancia para el inversionista. sistemas de crédito que . las técnicas y actividades relacionadas con la circulación de bienes desde las unidades productoras hasta el sitio en que se consume. presentación del producto. A continuación se presenta una de las fórmulas para calcularlo: P=CT 1-U Donde: P = Precio CT = Costos Totales U = Utilidad esperada Sistemas de comercialización Con el fin de proporcionar al consumidor un producto diferente y llamativo se deben de proponer. es posible realizar una tabla donde se comparen las demandas y las ofertas para los años proyectados. Definición de Precio Deberá ser suficiente para cubrir tanto los costos fijos como los variables. transporte.PFN = Población año final Po = Población año inicial N = Número de años Balance Oferta / Demanda Con la información generada hasta el momento. Esto permitirá saber si existe un segmento de mercado que pueda ser atendido por el proyecto. Será necesario incluir el análisis y alternativa de ubicación de almacenamientos.

factores limitativos en la comercialización. Propuesta de Mercadotecnia para el proyecto De acuerdo a lo anterior. los cuales nos: y y y y Marca Etiqueta Envase Estrategias de Posicionamiento Estrategias de Crecimiento Desde la elaboración del proyecto es recomendable hacer un primer acercamiento a lo que serán las estrategias de crecimiento. Además se deben de incluir las especificaciones referentes a los siguientes puntos. Contra mercadotecnia. Mercadotecnia de mantenimiento. eligiendo rumbos y fundamentando la asignación de recursos a este rubro. . Sincromercadotecnia. Pudiéndose dividir los crecimientos en: y y y Crecimiento Intensivo. Desmercadotecnia. como mínimo. Crecimiento por diversificación. Crecimiento integrado. y los canales de distribución a utilizar. Nueva Mercadotecnia. se deberá hacer al menos un bosquejo del tipo de mercadotecnia que se pretende implementar en el proyecto. Mercadotecnia de estímulo.se ofrecerán. Mercadotecnia de impulso. tomando en cuenta alguna de las siguientes clases: Mercadotecnia de conversión.

.

Dentro del mercado se encuentran productos similares a los que la empresa pretende elaborar. azorrubina.1. acido cítrico. y Jugos de sabores: los ingredientes son: agua purificada. azucares. Hidalgo y en el Frac. Estudio de Mercado del Proyecto. saborizantes artificiales. tartrazina. limón. y Botellas: se pretende la comercialización de botellas de agua en presentación de 500 ml. BON ICE: congelados de agua de sabores tales como uva. las cuales son col. Lomas Poniente. el éxito principal . mango. col.2. 8. acido cítrico. azucares. azul brillante FCF. y 1500 ml. Vergel. y Congeladas de sabores: los ingredientes son: agua purificada. Definición del Producto Producto principal.2. los principales son: Para las congeladas se enfoco a los productos que más se comercializan y que es mayor su adquisición por parte del mercado potencial. saborizantes artificiales. 1000 ml. amarillo ocaso FCF. Distribuidas en las tiendas ubicadas en la cabecera municipal de Ciudad Valles. Cerillera. colorantes artificiales (puede contener: rojo allura ac. tamarindo con chile.8. colorantes artificiales y Agua purificada: Durante la producción de Bolis y Jugos se genera un excedente de agua purificada por lo cual se pretende comercializarla en las siguientes presentaciones: y Botellón: la presentación tradicional de 19 litros. fresa. Su presentación es de 71 mililitros. Productos sustitutivos. embotellada con el logotipo de la empresa y distribuida en las colonias aledañas a la planta purificadora. col.

limón. maracuya. V. mora azul. el productos comercializado en su principal punto de venta que es el mercado municipal de Cd. la fuerza de ventas empleada es agresiva ya que se emplea una gran cantidad de vendedores para colocar el producto al alcance del consumidor. uva. A. mango.´ Figura 2: EMPAQUE BON ICE SAN MY ICE: congeladas de sabores: uva. Valles. de C. la presentación de este producto es una bolsa que contiene 10 bolis de diversos sabores como lo son: piña.´ Figura 3: EMPAQUE SAN MY ICE Figura 4: ETIQUETA DE LOS BATY BOLIS BATY BOLY: este producto se maneja bajo el concepto de refresco sin gas. naranja y fresa. V. Este producto es elaborado por la empresa ³Qualamex.de este producto es la gran cantidad de vendedores que emplea para cubrir el mercado de una manera agresiva. zona centro CP. naranja. S. Su presentación es de 80 mililitros. de C.79000 como su propia etiqueta de identificación lo maneja. en calle Obregón 6 interior 6. A. fresa. Producto elaborado por: ³Lácteos y Helados San Miguel S. limón. .

fresa. en bolsa de plástico con el logotipo del producto impreso. almidón. limón. piña. Figura 7: Presentación de jugo LALA LALA: la empresa nacional LALA ofrece al mercado jugos en presentaciones de 500 y 1000 ml. uva. acido ascórbico (vitamina c) benzoato y sorbato de potasio (como conservador) colorantes artificiales y beta caroteno. En envases tetrapack en sabores tales como naranja. citrato de potasio. azúcar y/o alta fructuosa. BOING: Bebida refrescante. los ingredientes principales son agua. mandarina. son: fresa. limón. concentrados de sabores. naranja. Figura 5: SABALITOS Para los mercado potencial. goma xantara. JUGOS se enfoco a los productos que más se comercializan y que es mayor su adquisición por parte del TAMPICO CITRUS PUNCH: los jugos Tampico ofrecen al público presentaciones de Figura 6: ETIQUETA DEL JUGO TAMPICO jugos de 480 ml. mandarina o limón. piña colada. elaborada a base de jugo o pulpa de fruta. acido cítrico. Un sabores de naranja.SABALITO: producto comercializado en las principales tiendas de autoservicio su presentación es de una bolsa que contiene 10 bolis de sabores tales como: uva. aceite de maíz. JUGOX: Uno de los principales competidores dentro del mercado son los jugos elaborados dentro de la ciudad ³JUGOX´ cuya presentación es un empaque de 190 ml. vitaminada y Figura 8: Presentaciones BOING . naranja. los sabores que ofrece al mercado. sabores naturales. coco.

naranja Presentaciones: Tetra Brik 250 ml. se enfoco a los productos que más se producen y comercializan en la ciudad.pasteurizada. piña.5 litros Water Express Auto servicio .5 litros Garrafón 19 litros Figura 11: LOGOTIPO CIELO AZUL Garrafón 19 litros Botella 1. 1000 ml. caja con 27 piezas Tetra Pak 250 ml. uva. caja con 18 piezas y guanábana. Sabores: mango. además que son las de mayor su adquisición por parte del mercado potencial. fresa. Botella 1. guayaba. Para el AGUA PURIFICADA en sus presentaciones de 500 ml. tamarindo.5 litros Garrafón 19 litros Figura 10: LOGOTIPO ALASKA Botella 500 ml. manzana. Botella 1. 1500 ml y 19 lt. Marca y/o empresa: Figura 9: LOGOTIPO PEÑA PURA Presentación Botella 500 ml.

Botella 1.5 litros Garrafón 19 litros .5 litros Garrafón 19 litros Figura 13:LOGOTIPO TEKPURA Botella 500 ml.Figura 12: LOGOTIPO E-PURA Botella 500 ml. Botella 1.

Iztapalapa México D.(55).P. 1. Dirección: Chihuahua No.F. D.31. Tel. Valles (DAPA) Dirección: Carr. Contrato como usuario industrial Nombre de la materia prima o insumo: Cloro Nombre del proveedor: AQUARENT S.2 Proveedores Potenciales Se identificaron los siguientes proveedores. . C. 136. Valle Alto C. 79026 Teléfono: 38 2 04 89 Condiciones de pago: Capacidad de suministro Pago de consumo mensual. Oficial 135.V. Magdalena Contreras 20470 México. D.L. Dirección: Calle Emilio P. Nombre de la materia prima o insumo: Agua Potable Nombre del proveedor: Dirección de Agua Potable y Alcantarillado de Cd. 136. 09140 Teléfono: 52). Teresa Del. Teresa Del. Sta.P. 155 LT.31. Campa Mz.A. DE C. Col. Del.5 s/n Col. Santa Martha Acatitla Nte. Dirección: Chihuahua No. Col.V.V. en efectivo.com Nombre de la materia prima o insumo: Sal industrial pura Nombre del proveedor: AQUARENT S. Sta. Magdalena Contreras 20470 México.F. de C. Col.8. Valles Mante km.com Condiciones de pago: Nombre de la materia prima o insumo: cloro Nombre del proveedor: Global Water Technologies Group S.A.F.2.R. 26 y 27 No.42 Condiciones de pago: Efectivo E-Mail: gwaterg@gmail.83.:(55)5652-3766 Fax:(55)5135-3270 Efectivo E-Mail: aquaren@hotmail. DE C.

Campa Mz.extruenvases. Del. Blv.31. Teléfono (+55) 5576-4399 E-Mail: http://www.mx contado Nombre del contacto: encargado de ventas Condiciones de pago: Nombre de la materia prima o insumo: envase PET 500. Nombre del proveedor: BLOWTEK Dirección: sucursal Valles S. Dirección: Floresta No.com. 806 Módulo C-2 Col. FOVISSSTE C. 155 LT. Santa Martha Acatitla Nte.F. 26 y 27 No.com Nombre de insumo: envase PET 500.com Nombre del contacto: Héctor E.(55).V. Camino a la Tijera No. 09140 Teléfono: 52). de C.31. Huerta S Condiciones de pago: Capacidad de suministro Pago de contado al recibir la mercancía 50 millares Nombre de la materia prima o insumo: envase PET 500. C. Dirección: Calle Emilio P. Nombre del proveedor: Múltiplastic Dirección: Av. La Tijera . 1000 y 1500 ml. Iztapalapa México D. D. 61 Col. 1000 y 1500 ml.P.F. 79040 Teléfono 01 (481) 38 2 18 63 E-Mail: hectorehs@hotmail.L.83.V. Nombre del proveedor: Extru-Envases. de C.P. Col.42 Condiciones de pago: Efectivo E-Mail: gwaterg@gmail.:(55)5652-3766 Fax:(55) 5135-3270 Efectivo E-Mail:aquaren@hotmail. Santiago Ahuizotla.A. Lázaro Cárdenas del Rió 500 b Fracc.L.com Condiciones de pago: Nombre de la materia prima o insumo: Sal industrial pura Nombre del proveedor: Global Water Technologies Group S. 1000 y 1500 ml.Tel.P. Oficial 135. S. 02750 México.R.

D.P. Teléfono (+55) 5576-4399 E-Mail: http://www. Lázaro Cárdenas del Rió 500 b Fracc. Condiciones de pago: Contado Nombre de insumo: Tapas ( corta para botellón y tapa para botellas) Nombre del proveedor: BLOWTEK Dirección: sucursal Valles S.45645 Tlajomulco de Zuñiga. Jal. S. 806 Módulo C-2 Col. Prado H. Huerta S Condiciones de pago: Capacidad de suministro Pago de contado al recibir la mercancía 100 millares Nombre del insumo: Tapas ( corta para botellón y tapa para botellas) Nombre del proveedor: Extru-Envases.mx Nombre del contacto: César E. 02750 México. México Teléfono-Fax.L. 52 (33) 3612-1070 E-Mail: cprado@multiplastic. Santiago Ahuizotla. Dirección: Floresta No. La Tijera 45645 Tlajomulco de Zuñiga. 61 Col. de C. Condiciones de pago: Contado Nombre de la materia prima o insumo: Etiquetas . 52 (33) 3612-1070 E-Mail: cprado@multiplastic.V.com.F.A.extruenvases.com. 79040 Teléfono 01 (481) 38 2 18 63 E-Mail: hectorehs@hotmail.mx contado Nombre del contacto: encargado de ventas Condiciones de pago: Nombre del insumo: Tapas ( corta para botellón y tapa para botellas) Nombre del proveedor: Múltiplastic Dirección: Av.mx Nombre del contacto: César E. Camino a la Tijera No. México Teléfono-Fax.P. Prado H. FOVISSSTE C.com Nombre del contacto: Héctor E. Blv. Jal.com.

Valles S.com Nombre del contacto: Héctor E. Blv.Nombre del proveedor: CAD & DISEÑO Dirección: ÑIÑOS HEROES #439 COL. ZONA CENTRO CIUDAD VALLES Teléfono: 38 Fax: 2 16 80 Nombre del contacto: Lic. Santiago Ahuizotla. Eleuterio Martínez Olguín Condiciones de pago: 50% al realizar el pedido y 50% al entregar el pedido Capacidad de suministro Sobre pedido E-Mail: cadvalles@cadvalles. 79040 Teléfono 01 (481) 38 2 18 63 E-Mail: hectorehs@hotmail. .F.L. 79000 Cd. de C. D. 200 Zona centro CP.V.P. 61 Col.P.com. S.L.mx 38 2 33 27 50% al realizar el pedido y 50% al entregar. Dirección: Floresta No.A.P Teléfono: 01 Fax: 01 481 E-Mail: publicidad_consulria@yahoo. 02750 México. FOVISSSTE C. Huerta S Condiciones de pago: Pago de contado al recibir la mercancía Nombre de la materia prima o insumo: rollo de película termoencogible Nombre del proveedor: Extru-Envases.com Nombre de la materia prima o insumo: Etiquetas Nombre del proveedor: EMSA Valles Dirección: Escontria y Guerrero num. Lázaro Cárdenas del Rió 500 b Fracc. Sobre pedido 481 38 2 33 27 Nombre del contacto: Yadira Correón Ortega Condiciones de pago: Capacidad de suministro Nombre de insumo: Rollo de película termoencogible Nombre del proveedor: BLOWTEK Dirección: sucursal Valles S.

D.L. Zona Industrial S. Teléfono:(01444)82450-55 Fax:01444)824-5192 Efectivo E-Mail: coinsa@contal.galvanoquimica.A de C.P.A. 03020 México.Teléfono (+55) 5576-4399 E-Mail: http://www. México Teléfono-Fax.com.V.com Nombre del contacto: encargado de ventas Condiciones de pago: Nombre de la materia prima o insumo: Colorante Artificial .mx Contado Nombre del contacto: encargado de ventas Condiciones de pago: Nombre del insumo: Tapas ( corta para botellón y tapa para botellas) Nombre del proveedor: Múltiplastic Dirección: Av. Camino a la Tijera No. México E-Mail: ventas@galvanoquimica.mx Nombre del contacto: encargado de ventas Tel:(55)5687-4400 Condiciones de pago: Efectivo Fax: (55)5523-5378 Col. DE C.com.extruenvases.mx http://www.F. Prado H. 706.com.mx Nombre del contacto: César E.com. 52 (33) 3612-1070 E-Mail: cprado@multiplastic. Narvarte Nombre de la materia prima o insumo: colorante Artificial Nombre del proveedor: Concentrados Industriales S. Condiciones de pago: Contado Nombre de la materia prima o insumo: Colorante Artificial Nombre del proveedor: GALVANOQUIMICA S.V Dirección: Eje 118 y Av. Dirección: Oficina: Enrique Rébsamen No. Jal. 806 Módulo C-2 Col. Producto Terminado. La Tijera 45645 Tlajomulco de Zuñiga.

El Chamizal. Zona Industrial S.P. Ecatepec Estado de México C. 5687-4800 E-Mail: ventas@galvanoquimica.marlin-chemicals. de C. de C.A.mx Nombre del contacto: José Placencia Hernández Condiciones de pago: Nombre de la materia prima o insumo: saborizante Artificial Nombre del proveedor: Concentrados Industriales S.V.F.35 Lote 5.A.P.Nombre del proveedor: Marlin Chemicals Products.Fax: (01444)824-51-92 50-55 Condiciones de pago: Efectivo E-Mail: coinsa@contal.V.marlin-chemicals.A de C. A y B Col.com / www.V Dirección: Eje 118 y Av.L.mx Nombre del contacto: José Placencia Hernández Condiciones de pago: Efectivo Nombre de la materia prima o insumo: Saborizante Artificial Nombre del proveedor: GALVANOQUIMICA S.galvanoquimica.mx http://www. México Teléfono:(55) 687. Ecatepec Estado de México C.com. D.com / www. 55270 Teléfono:(52)1055 Fax:(52)5830 0382 Efectivo 0598 E-Mail: ventas@marlin-c-p. 706. S. Teléfono: (01444) 824.A.35 Lote 5. Producto Terminado. 03020 México. A y B Col. 55270 Teléfono:(52) 1055 0382 Fax:(52)5830 0598 E-Mail: ventas@marlin-c-p.mx Col. Dirección: Oficina: Enrique Rébsamen No. Narvarte .com Nombre de la materia prima o insumo: saborizante Artificial Nombre del proveedor: Marlin Chemicals Products.Fax:(55)55235378 4400. DE C.V. El Chamizal.com. Dirección: Progreso Mza.com.P. Dirección: Progreso Mza. S.com.

.V. 79040 Teléfono 01 (481) 38 2 18 63 E-Mail: hectorehs@hotmail.P. Dirección: Eje 118 y Av.com Nombre del contacto: Héctor E. Zona Industrial S. Blv. Huerta S Condiciones de pago: Capacidad de suministro Pago de contado al recibir la mercancía Nombre de la materia prima o insumo: empaque para congeladas y jugos Nombre del proveedor: Extru-Envases.P. Producto Terminado.A de C. Nombre de insumo: empaque para congeladas y jugos Nombre del proveedor: BLOWTEK Dirección: sucursal Valles S. FOVISSSTE C.L. México ± Laredo Ciudad Valles Teléfono: Fax: efectivo Suficiente para la producción mensual E-Mail: Condiciones de pago: Capacidad de suministro Nombre de la materia prima o insumo: Acido cítrico Nombre del proveedor: Concentrados Industriales S. Tel:(01444) 824-50-55 Condiciones de pago: Fax:(01444)824-51-92 E-Mail: coinsa@contal. S.com 50% al realizar el pedido y 50% al recibir el prod.V.L. Lázaro Cárdenas del Rió 500 b Fracc.A.P.Nombre del contacto: encargado de ventas Condiciones de pago: Efectivo Nombre de la materia prima o insumo: Azúcar Nombre del proveedor: abarrotera de valles Dirección: blv. de C. .

com.com. Camino a la Tijera No. 02750 México.mx contado Nombre del contacto: encargado de ventas Condiciones de pago: Nombre del insumo: empaque para congeladas y jugos Nombre del proveedor: Múltiplastic Dirección: Av.Dirección: Floresta No. Santiago Ahuizotla. 806 Módulo C-2 Col. 52 (33) 3612-1070 E-Mail: cprado@multiplastic. D.extruenvases. Jal.mx Nombre del contacto: César E. Prado H. México Teléfono-Fax. 61 Col. Teléfono (+55) 5576-4399 E-Mail: http://www. La Tijera 45645 Tlajomulco de Zuñiga.F. Condiciones de pago: Contado .

cabecera municipal). .3. Delimitación del área de mercado Para efectos de la realización del presente proyecto se a definido como área de mercado ³Ciudad valles´ (localidad.8.2. es decir las que se encuentran localizadas dentro de la cabecera municipal. Mapa de distribución de los demandantes Bolis o congeladas MAPA 1: CROQUIS CIUDAD VALLES Tomando en cuenta las localizaciones de las escuelas de nivel primarias y secundarias ubicadas dentro de la categoría urbana.

Agua purificada en botellón MAPA 2: MERCADO POTENCIAL AGUA PURIFICADA Ubicación de la planta de producción de la empresa: Galeana 1611 Colonia Hidalgo. Para la localización de los puntos de venta o clientes potenciales del ³agua purificada en botellón´ se determino como mercado potencial las colonias aledañas a la ubicación de la planta. las cuales son: Colonia Vergel Colonia Cerillera Fraccionamiento ³Lomas Poniente´ Colonia Hidalgo .

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Tabla 1: DIRECTORIO DE CENTROS EDUCATIVOS NIVEL PRIMARIA Y SECUNDARIA Escuelas Secundarias Técnicas Ubicadas en Ciudad Valles S.8. Selección del mercado meta Para facilitar la realización del estudio de mercado se opto por la utilización de la segmentación de mercado de acuerdo a la Ubicación geográfica. México Laredo Norte km. P. N°16 Esc. tomando en cuenta que para cada producto se realizara una segmentación de mercado diferente.4.2. Sec. Tec. 1 Poniente # 5 Col. Que presenten las siguientes características: Niños y jóvenes de una edad aproximada de 6 a 15 años. N°63 Esc. conjunto Habitacional 489 . Al Ingenio. se presenta la siguiente información: Selección de mercado para BOLIS Este producto va dirigido principalmente para los niños y jóvenes de Ciudad Valles prioritariamente aquellos que cursan sus estudios de nivel primario y secundario.2.4. Sec. Tec. Téllez 675 563 314 Carr. La cual proporciono la siguiente información. Rafael Curiel Ignacio G. Tec. Nombre del centro de trabajo turno Ubicación Nº de alumnos Esc. Análisis de la Demanda 8. México Laredo Norte km. L. 1 Carr.1. Tec. N°16 Esc. Sec. N°47 M V M M Carr. Personas que se interesen en comprar este tipo de productos. Sec. Para ello se requirió de información detallada sobre las direcciones de los centros educativos y la población estudiantil de cada escuela de Ciudad Valles por lo que fue necesario solicitar esta información a la URSEHN.

Col. P. Emiliano Zapata E.Escuelas Secundarias Generales Ubicadas en Ciudad Valles S. Nombre del centro de trabajo turno Ubicación Nº de alumnos Prof. Fco. col. Col. 378 Av. Santos Rivera Pedro A. Prof.col Bellavista González Ortega #7.Tampico Pino Suárez y Mariano Escobedo Nº 17 137 28 28 49 Escuelas Primarias Ubicadas en Ciudad Valles S. Nombre del centro de trabajo turno Ubicación Nº de alumnos Pedro A. Nacional Nº 12 Km. Dunstano Gómez M Prof. Dunstano Gómez V Castillo Tierra y Libertad Tierra y Libertad Rafael Curiel Gallegos Mártires de Río Blanco Mártires de Río Blanco Instituto Motolinia Juventud y Patriotismo Mariano Arista IEST M V M M M M M M M Av. 222 . Graciano Sánchez Ortiz Ortiz Campeche s7n Col. Secundaria y Damián Carmona. P. I.col Bellavista Frontera y Graciano Sánchez Col. Zapata s/n Col. 170 137 366 58 Resendiz Resendiz Benito Juárez Josefa Domínguez Josefa Domínguez Prof. Santos Rivera Castillo M V Ecuador y Tetuán Ecuador y Tetuán Carr. Nacional México Laredo Sur E. Carmona. Zapata s/n Col. L. Benito Juárez González Ortega #7. Secundaria y Damián Carmona. Nacional México Laredo Sur Carr. Salvador Salvador Varela M Varela V M de M de V V Carranza Hidalgo Carranza Hidalgo y y Damián Damián Carmona. Valles. 1 carr. col. 358 Col. Hidalgo Carr. La Pimienta Hidalgo 762 635 609 460 495 384 417 Prof. Emiliano Zapata Constitución s/n. L.

González Margarita Maza De Juárez Lic. Lorenzo Velásquez M Anaya José Mª. Antero G. Estadio #53 Morelos s/n Francisco Villa #30 Corregidora Y Tanculpaya Lerdo De Tejada Y Colon Galeana Y 16 De Septiembre Colonia Porvenir Galeana Y 16 De Septiembre 46 111 149 135 594 340 261 643 López Mateos s/n 230 M M González M Morelos s/n Av.Madero Prof. Fco.M 1917 Lic. Rodríguez Francisco Villa José Mª. 533 Madero Pino Suárez y Mariano Escobedo #7 Héroe de Nacozari s/n Artes y Mariano Arista s/n 246 73 35 Constituyentes de 1857. I. Morelos Francisco Bocanegra Prof. Adolfo López Mateos Daniel Delgadillo Javier Calvillo Morales Club 20-30 Club 20-30 José Mª.V . Estadio #53 Ecuador y Brasil s/n 346 268 62 V M V M V M Martínez M Chamizal #60 Chamizal #60 Héroe de Nacozari s/n El consuelo Aguascalientes y Sinaloa s/n Aguascalientes y Sinaloa s/n Av. Antero G. Adolfo López Mateos Lic. Fidel Velásquez s/n 129 336 253 164 127 254 354 Artes y Mariano Arista s/n 348 M M V Frontera y Graciano Sánchez Col. Graciano Sánchez Mariano Arista Daniel Delgadillo 1917 Constituyentes de 1857. Morelos Francisco Villa Francisco Villa Francisco Zarco José Mariano Jiménez Lic. González V V M V M V M M Av.

.1 Profa.1 Tierra y Libertad Club de Leones num. El Gavilán 1 105 35 406 331 388 109 365 370 137 28 Guadalupe Victoria s/n col. De los pinos y Alamos calle Leo y 155 Lo cual nos permite localizar nuestros puntos de venta potenciales. México y articulo 27 Las rosas s/n Calle Principal Col.Julián Carrillo Mariano Jiménez Francisco Zarco Prof. contando con las instituciones que cubren dos turnos. los resultados obtenidos de los datos anteriores nos da. Francisca Hernández Cebrian Club Sertoma num. Lázaro Cárdenas Jesús Romero Flores Jesús Romero Flores Damián Carmona Himno Nacional Damián Carmona V V M M M V M M V V M M V V M M V Tanculpaya S/N Lerdo De Tejada Y Colon Corregidora Y Tanculpaya Fraccionamiento "El Carmen" Niños héroes y Montillo Av. 1 Gral. Dentro de las cuales se encuentran las cooperativas escolares en las cuales se pretende comercializar nuestro producto teniendo un total de 16. Enrique Almazán Nieto Emiliano Zapata Naciones unidas Club de Leones num. un total de 17 centro educativos de nivel secundario.645 alumnos. y 47 centros de nivel primario. Gregorio 68 Osuna Tampico #3 Manuel Jose Othon S/N Manuel Jose Othon S/N Huasteca y calle 3 Acuario Huasteca y calle 3 151 74 169 371 407 Av. considerando que es un producto de uso común en cualquier persona. El Gavilán 1 Las rosas s/n Calle Principal col. Selección de mercado para JUGOS El mercado al cual se pretende dirigir este producto es al público en general.

Colonia Hidalgo. Método de obtención de la información Las fuentes de información utilizadas son las primarias ya que se realizara la aplicación de encuestas dirigidas al mercado meta. jugos. y agua purificada) de la misma manera se realizara una encuesta diseñada para identificar los puntos de venta.4.20% se localiza dentro en la cabecera municipal. 8.2. un mejor precio y un mejor servicio de entrega. cabe señalar que se realizara una encuesta para cada producto que la empresa pretende comercializar (congelados o bolis. Cerillera y Fraccionamiento Lomas Poniente que busquen una mejor calidad de agua. 859que es el total de la población del municipio de Ciudad Valles el 71.684 personas considerando que de 156. Las características de los consumidores son: Publico en general que desee satisfacer una necesidad de sed y gusto. teniendo en cuenta que el total de viviendas es de 1520 (según base de datos de la DAPA) En las cuales se pretenden identificar un aproximado de 200 clientes dispuestos a consumir el agua purificada en esta presentación ya que esta es la cantidad de botellones que la empresa puede distribuir sin problema de abastecimiento. . Vergel.2. Selección del mercado para AGUA PURIFICADA EN BOTELLÓN El volumen de agua disponible para la comercialización en presentaciones de 19 litros (botellón) se distribuirá el agua en las colonias aledañas a la planta las cuales son: Colonia Vergel. Las características de los consumidores potenciales son: Hogares de las colonias Hidalgo. Colonia La Cerillera y fraccionamiento Lomas Poniente.Teniendo entonces como mercado potencial en Ciudad Valles una población de 111.

4. Determinación del tamaño de la muestra Para desarrollar nuestra investigación de mercado se realizaran las especificaciones de cada estudio por separado refiriéndonos con ello a un estudio de mercado para cada producto: Bolis o congelados: Este producto va dirigido principalmente para los niños y jóvenes de Ciudad Valles prioritariamente aquellos que cursan sus estudios de nivel primaria y secundaria. 8. como a los principales puntos de venta para recaudar información suficiente para realizar el análisis de la oferta y demanda.2.4. por lo que se realizaran dos encuestas: Encuestas para la localización de los puntos de venta: siendo estas las cooperativas de los centros educativos de nivel primaria y secundaría de la categoría urbana que en total son 17 escuelas de nivel secundaria y 47 centros de nivel primaria. VER ANEXO 1. 4 y 5. Encuestas dirigidas a los consumidores: para este producto se determino como mercado meta a los alumnos que se encuentran inscritos dentro de cada centro educativo siendo un total de 16. 2. dando un total de 42 cooperativas ya que las instituciones que cuentan con doble turno es la misma cooperativa la que cubre los dos turnos.645 alumnos.8.2. Jugos: el mercado al cual se pretende dirigir este producto es al público en general por lo tanto las encuestas serán realizadas de la siguiente manera: Encuestas para localizar los puntos de venta: se consideraron como puntos de venta potenciales las ³tiendas de abarrotes´ basándonos en el censo . Formato de codificación de la información obtenida de fuentes secundarias y / o Formato de encuestas Se opto por la elaboración de una encuesta dirigida tanto a los consumidores potenciales.3. 3.4.

Desarrollo de la formula: De igual manera se calculara el tamaño de la muestra para cada producto de acuerdo a la información antes mencionada. Colonia Hidalgo. Agua purificada en botellón: La comercialización en presentaciones de 19 litros (botellón) se determino que solo se distribuirá el agua en las colonias aledañas a la planta las cuales son: Colonia Vergel. además se considero la aplicación de otras 17 encuestas para aumentar la confiabilidad de las respuestas. En total se aplicaron 324 encuestas. Utilizando un nivel de confianza de 80% .socioeconómico 2005 del INEGI. dando como resultado un una muestra de 307 encuestas aplicables en las colonias antes mencionadas.859 el cual el 71. Colonia La Cerillera y fraccionamiento Lomas Poniente: Encuestas dirigidas al mercado meta: para calcular el tamaño de la muestra se considero un nivel de confianza del 95%.20% se localiza dentro en la cabecera municipal teniendo entonces un mercado potencial de 111. con un margen de error del 5%.684 personas. ya que el objetivo es localizar un aproximado de 200 clientes que estén dispuestos a consumir este producto. calculo de la muestra para BOLIS Total de 42 cooperativas. dando como resultado un total de 2027 unidades económicas. dedicadas al comercio al por menor. Encuestas dirigidas a los consumidores: se determino como mercado potencial la población de Ciudad Valles tomando en cuenta que el total de la población del municipio de Ciudad Valles es de 156. teniendo entonces los siguientes datos: 1.

04)(41)+(1.050881 n= n= n= 9 encuestas a aplicar Total de 16645 alumnos.7225)(0.20 ( 42 ± 1) + 1.2822 0. Utilizando un nivel de confianza de 90% Un margen de error de 10%.2822(42) 0.7225)(16645)(0.102( 16645 ± 1) + 1.5) (1.5 .257002 2. Utilizando un nivel de confianza de 95% .5 (2.25) (166.5 *0.643524)(0.003 167.643524)(42)(0. n= 1.01)(16644)+(2.120 n= n= n= n= 68 encuestas a aplicar 2.5 * 0.643524)(10.5 .5)(0.5)(0.652 0.5) (0.410881) 17.7225)(4161. calculo de la muestra para Agua Purificada en Botellón Total de 1520 Viviendas.5)(0.5) (0.5) (1.5 2 n= (1.Un margen de error de 20% n= 1.5)(0.5 *0.44+0.5 * 0.680625) 11329.5) (2.652(16645) 0.64+0.

952 0.Un margen de error de 5%.102(111684± 1) + 1. n= 1.952(111.7975+0.5) (0.7579 n= n= n= n= 307 encuestas a aplicar 3.5 (2.0025)(1519)+(3.9604) 1459.5)(0.8416)(0.684) 0. 684 personas.5) (2. Calculo de la muestra para JUGOS Mercado potencial de 111.5)(0.5) (.7225)(27920.5)(0.962(1520) 0.5 (3.5 .8416)(1520)(0.5 *0.5)(0. n= 1.5 *0.7225)(111684)(0.962 0.027 entidades económicas.01)(111683)+(2. .680625) 76014.5 * 0.51063 n= n= n= n= 68 encuestas a aplicar Mercado potencial de 2.052( 1520 ± 1) + 1.5 . Utilizando un nivel de confianza de 90% Un margen de error de 10%.8416)(380) (3.83+0.80 4.6557 1117.5 * 0.5) (3.7225)(0.902) (1116.

Utilizando un nivel de confianza de 90% Un margen de error de 10%.5)(0.5) (.5 (2.952 0.26+0.5 *0.94 n= n= n= n= 64 encuestas a aplicar .5)(0.01)(2026)+(2.5 .5) (2.5 * 0.75) (20.102(2027± 1) + 1.7225)(0.7225)(506.7225)(2027)(0.6268 20. n= 1.952(2027) 0.680625) 1379.

2.4.8. 1 Botellón de 19 Lts. precio 16 presentación 31 higiene 26 servicio de entrega 17 6 Estaría dispuesto a vender nuestros productos A) SI 6 B) NO 3 . 5 Otros 7 SI 3 Con que frecuencia los surte el proveedor de productos a la semana PRODUCTO 1 vez 2 veces 3 veces Mas de 3 veces Bolis 1 Jugos 6 1 1 Agua de 500 ml.5. 4 1 Otros 7 4 Con que equipo cuenta la cooperativa para mantener fríos o congelados este tipo de productos Propio Del proveedor Congelador 1 2 Refrigerador 2 3 Hieleras 2 5 Qué es lo que no le gusta de su proveedor actual Enumere del 1 al 4. 1 Botellón de 19Lts. Tabulación de respuestas Resultados obtenidos de la población estudiada para la identificación de los puntos de venta para las congeladas o Bolis: 1 Dentro de la institución esta permitida la venta de productos alimenticios congelados A) SI 9 B) NO 0 2 Qué tipo de productos son los que se venden PRODUCTO Bolis 1 Jugos 9 Agua de 500 ml.

Encuesta de congeladas o Bolis aplicadas a consumidores: Le gusta consumir productos congelados (BOLIS. Le gusta consumir jugos A) Si 67 B) no Con que frecuencia compra este tipo de productos A) Diario 32 B) 2.3 veces por semana 25 D) rara vez 2 E) otras: De las siguientes características en los jugos para usted enumere del 5 al1 Sabor Color Precio Acidez C)cada semana 1 1 8 cuales son las más importantes 223 217 181 201 .3 veces por semana C) cada semana 13 D) rara vez 5 De las siguientes características en los Bolis para usted enumere del 5 al1 Sabor 255 Color 208 Precio 163 consistencia del hielo 230 empaque 164 Qué sabores prefiere A) fresa 25 B) mango E) uva 18 F) jamaica 10 0 0 35 0 E) otras cuales son las más importantes C) naranja G) tamarindo 1 11 D) limón H) otros 2 d) otros 3 3 0 3 Cuáles son las marcas que mas compra a) BON ICE 42 b) SAN MY 21 c) TUBIX Compraría productos de este tipo elaborados en la huasteca a) Si 65 b) no Encuestas aplicadas a los consumidores de jugos. BON ICE) A) Si 68 b) no Con que frecuencia compra este tipo de productos A) Diario 15 B) 2.

21 .00 por botellón Cuál es la cantidad aproximada de venta de productos por semana PRODUCTO Menos de De 20 a 40 Mas de 50 .61 . 51 13 . 29 35 . No% . (Congeladas Y Jugos) Vende usted alguno de los siguientes productos PRODUCTO SI NO Si % Bolis 25 39 .45 Con que frecuencia sus proveedores lo surte de productos PRODUCTO 1 vez 2 veces 3 veces Bolis 17 5 3 Jugos 31 12 5 Agua de 500 ml. $2.39 Jugos 48 16 .25 .55 Mas de 3 veces 0 0 0 0 Cuenta con algún refrigerador de su propiedad disponible para mantener fríos los productos a) Si 38 b) no 26 Cuál es el margen de utilidad que recibe por la venta de dichos productos PRODUCTO Bolis 25% Jugos 15% Agua de 500 ml. 20 27 4 Botellón de 19 20 5 1 Lts. 32% Botellón de 19 Lts.75 Agua de 500 ml.empaque Qué sabores prefiere A) Piña colada C) naranja E) uva G) tamarindo 0 15 20 5 B) mango D) limón F) jamaica H) otros 194 22 5 3 6 Cuáles son las marcas que mas compra a) JUGOX 13 b) JUMEX 19 c)JUGOS TAMPICO 28 d) otros 4 8 Compraría productos de este tipo elaborados en la huasteca a) Si 63 b) no 1 n/c Encuestas Aplicadas a las Tiendas.79 Botellón de 19 Lts.

00 d) OTRO 41 177 75 27 13% 55% 23% 8% n/c 4 1% Enumere del 5 al 1 Qué característica es más importante para usted en el agua purificada a) sabor 1189 25% b) precio 862 18% . 20 0 0 0 5 0 43 48 22 25 5 3 2 Estaría dispuesto a vender nuestro producto a) Si 43 b) no 17 n/c 4 Resultados obtenidos de las encuestas aplicadas a las colonias estudiadas: Consume agua purificada en botellón a) Si b) no c) en ocasiones 321 3 0 99% 1% 0 Con que frecuencia la compra a) Diario b) Cada 2 días c) cada 3 días 97 30% 86 27% 100 30% d) cada 4 días 17 5% e) otra 19 6% n/c 5 2% Qué cantidad de botellones tiene disponibles para adquirir agua a) 1 a 2 b) 3 o 4 c) mas de 4 n/c 179 55% 116 36% 26 8% 3 1% De que marca y/o empresa compra a) b) AURELITA c) WATER D) OTROS PEÑAPURA EXPRESS 69 196 38 18 21% 60% 12% 6% n/c 3 1% Cuál es el precio promedio que paga por un botellón de agua a) $7.Bolis Jugos Agua de 500 ml.00 b) $11.00 c) $16. Botellón de 19 Lts.

c) presentación d) higiene c) servicio de entrega 591 1367 716 13% 29% 15% Estaría dispuesto a comprar una marca nueva de agua que se elabora en esta colonia a) Si b) no n/c 258 61 5 79% 19% 2% Le gustaría tener un servicio de entrega a domicilio de esta nueva marca a) Si b) no n/c 241 58 25 74% 18% 8% Supongamos que el precio del botellón es de $ 7.00 b) $ 4.00 c) $ 5.1 Dentro de la institución esta permitida la venta de productos n/c 81 25% alimenticios congelados La primera pregunta formulada.00 Cuanto estaría dispuesto a pagar adicionalmente por entregarle el botellón a domicilio a) $ 3. los resultados de esta cuestión demuestra que dentro de las cooperativas escolares si se comercializan los productos alimenticios congelados (bolis. Gráficas e interpretación Interpretación de los resultados obtenidos de la población estudiada para la identificación de los puntos de venta para los bolis: Pregunta num. entre otros) por obvias razones se opto por no incluir la grafica pues el 100% de las encuestas obtuvo una respuesta afirmativa. tenia como objetivo saber si dentro de las instituciones se permite la venta de productos similares a los bolis o jugos. .00 n/c 231 24 21 48 72% 7% 6% 15% En que horario le gustaría que se le surtiera a) de 9:00 a 12:00 b) de 12:00 a 4:00 162 81 50% 25% 8. Jugos. chongos.2.6.4.

3 semana De las cooperativas que venden dentro de las instituciones educativas los productos antes mencionados. jugos Lala. en sus diversas presentaciones. dentro de las cuales se encuentran los bolsitas de 190 ml. congelador o Con que frecuencia los surte el proveedor de productos a la . 6) Pregunta num. las que respondieron afirmativamente mencionan que los productos por lo regular son entregados una vez por semana. Del Valle. (Ver anexo num. Boing. Distribuidas por Jugox como uno de los productos mas vendidos. Cuál es la participación que le da el proveedor por la venta de sus productos La pregunta numero cuatro se formulo para obtener información referente a la participación o utilidad que las instituciones obtienen por la venta de los productos. dentro de los proveedores también se encuentran Tampico Citrus Punch. para ofrecer a los consumidores potenciales (alumnos) un producto frió o congelado.4. a acepción del proveedor de paletas de hielo (otros productos) que entrega de manera diaria los productos. para fines de análisis y poder estimar entonces un porcentaje o la forma de retribución hacia los posibles puntos de venta. gracias a la cual nos dimos cuenta que la mayoría de las cooperativas cuanta con hilera. y de esta manera ser competitivos en el mercado en cuanto a retribución por ventas como resultado se obtuvo que cada cooperativa tiene una forma diferente de retribución ya sea en efectivo o especie aun cuando sea el mismo proveedor se manejan diferentes porcentajes de utilidad esta oscila entre el 10 al 20%.Los productos que mas se venden dentro de las instituciones son los jugos.(ver anexo num. además de los productos propuestos dentro de la pregunta se menciono que se venden paletas de hielo cabe señalar que los distribuye un particular (es decir no se identifico al proveedor como una empresa) la cual tiene un contrato con las instituciones. 7) Pregunta num. Con el fin de identificar el equipo con el que cuenta cada una de las cooperativas. se formulo la pregunta numero 5.

( ver anexo num. (Ver anexo num. lo cual consideramos que no era necesario representarlo gráficamente. de lo cual el total de los encuestados respondieron que si les gusta consumirlos. predominando que la gente de esta ciudad compra bolis por lo regular a los encargados de cooperativas no les . sin embargo se manejo la posibilidad de vender los productos de la empresa solo que dependerá del precio de venta y la utilidad que genere a la cooperativa. 6 Qué es lo que no le gusta de su proveedor actual La presentación de los productos ofrecidos por los proveedores es una de las características principales que agrada. y las hieleras son prestadas a las cooperativas cuando estas adquieren paletas. Pregunta num.refrigerador propio. ya que es cuando se identifican los proveedores que surtirán a las cooperativas durante el resto del año. 2 Con que frecuencia compra este tipo de productos Con esta pregunta lo que se busca es conocer con que frecuencia consumen los habitantes de ciudad valles este tipo de productos. en un lapso de tiempo. 8. solo que la presentación del producto deberá ser al inicio del ciclo escolar.1 Le gusta consumir bolis Esta pregunta fue realizada con la intención de identificar o conocer de una muestra aleatoria de la población de ciudad valles a cuanta gente le gusta consumir este tipo de producto.( Ver anexo Num. 10) Encuestas aplicadas a los consumidores de congeladas o bolis Pregunta num. Cuando el equipo es proporcionado por el proveedor estos se referían a congelador o enfriador proporcionad por las empresas a las que les compran refrescos. 9) Para poder identificar los posibles puntos de venta se realizo la pregunta anterior de la cual obtuvimos una aceptación favorable.) Pregunta num. en el caso de las escuelas que respondieron de una manera negativa fue debido a que tienen una especie de contrato con la compañía Tekpura.

(Ver anexo num. 3. esta respuesta nos permitirá recomendar a la inversionista que la producción de bolis se haga con características semejantes a esta marca. Num. 11) Pregunta num. De las siguientes características en los Bolis más importantes para usted Enumere del 5 al1 cuales son las Esta pregunta nos permitió darnos cuenta. 15) Encuestas aplicadas a los consumidores de jugos. 14) Pregunta num. 1 Le gusta consumir jugos . Pregunta num. la primera característica que observa es el sabor y la consistencia del hielo. 13) Pregunta.4 Qué sabores prefiere De una muestra representativa. esto nos permite conocer los gustos y preferencias de nuestros posibles clientes.cada dos a tres veces por semana. que cuando una persona al momento que adquiere un producto. 12) Pregunta num. (Ver anexo num. (Ver anexo num. 5 Cuáles son las marcas que mas compra Los habitantes de ciudad valles consumen por lo regular mayor cantidad de bolis de la marca BON ICE. 6 Compraría productos de este tipo elaborados en la huasteca Los habitantes de ciudad valles están dispuestos a consumir nuestros productos una vez que se lleve acabo la actividad de producción. donde se cuestiono a los habitantes de ciudad valles nos dimos cuenta que los sabores mas demandados en bolis son: la fresa y la uva. lo cual significa que este tipo de productos es aceptado por el mercado vállense. los cual dará la pauta para la producción de bolis en estos sabores. (Ver anexo num. debido a que es la principal competencia. (Ver anexo num.

16) Pregunta num. lo cual permitirá satisfacer sus necesidades. 4 Qué sabores prefiere La mayoría de los consumidores de jugos en esta ciudad optan siempre por comprar jugos de sabor. (Ver anexo num. 18) Pregunta num. (Ver anexo num. Por este motivo nos evitamos representar esta respuesta gráficamente. les gusta consumir todo tipo de bebidas incluyendo en ellas a los jugos. 2 Con que frecuencia compra este tipo de productos La mayoría de la gente de esta ciudad consume jugos al diario. esta respuesta nos da la pauta necesária para el momento de llevar acabo las actividades de seleccion de sabor en la produccion . Pregunta num. uva y naranja. 17) Pregunta num. 5 Cuáles son las marcas que mas compra Los habitantes de ciudad valles consumen por lo regular mayor cantidad de jugos de la marca TAMPICO. 19) . mango.A los habitantes de ciudad valles debido a los gustos y al clima que se presenta en este lugar. esta respuesta nos permite identificar que sabor les gusta mas a nuestros posibles clientes. debido a que es la principal competencia. 3 De las siguientes características en los jugos más importantes para usted Enumere del 5 al1 cuales son las El sabor es la característica mas importante en los jugos para la mayoría de los consumidores en ciudad valles. (Ver anexo num. esta respuesta nos permitirá recomendar a la inversionista que la producción de jugos se haga con características semejantes a esta marca. y sin embargo otros los consumen de dos a tres veces por semana. lo que significa que este tipo de productos son bastante demandados en esta ciudad.(Ver anexo num.

Pregunta num. 5 Compraría productos de este tipo elaborados en la huasteca Los habitantes de ciudad valles están dispuestos a consumir nuestros productos una vez que se lleve acabo la actividad de producción, esto da la pauta que nos indica que la producción y venta de los jugos se aran dentro del mercado vállense. (Ver anexo num. 20) Encuesta aplicada a las tiendas de (bolis y jugos) Pregunta. num. 1 Vende usted alguno de los siguientes productos En la mayoría de las tiendas encuestadas se venden los productos como bolis, jugos, agua purificada en botellas y en garrafones, pero sin embargo se cuenta con la participación de los propietarios de los negocios para la venta de nuestros productos. (Ver anexo num. 21) Pregunta num. 2 Con que frecuencia sus proveedores lo surte de productos A la mayoría de las tiendas encuestadas los proveedores las visitan para entregarles productos una vez por semana. (Ve anexo num. 22) Pregunta num. 3 Cuenta con algún refrigerador de su propiedad disponible para mantener fríos los productos Los propietarios de las tiendas de ciudad valles cuentan con enfriadores, refrigeradores, o cualquier otro equipo de su propiedad para mantener los productos fríos o congelados. Esta información nos permite darnos cuenta que no se va a necesitar invertir tanto en este tipo de equipo.(Ver anexo num. 23) Pregunta num. 4 Cuál es el margen de utilidad que recibe por la venta de dichos productos Como se puede apreciar gráficamente cada producto tiene un porcentaje promedio que le da el proveedor al propietario del negocio para que este realice la actividad de venta de su producto. Se calculo un promedio de 25% de las ventas realizadas de bolis, un 15% de las ventas realizadas de jugos, un 32% de las

ventas de agua en botellas y un 20% de de las ventas realizadas de botellones. Esto nos da la pauta para identificar que porcentaje promedio maneja la competencia en el mercado en sus productos. (Ver anexo num. 24) Pregunta num. 5 semana Los productos que mas se venden en las tiendas a la semana son los bolis, y el productos que menos venden es el agua en botellón, esta información nos sirve para conocer que tipo de producto es mayor demandado por los consumidores vállense y en base a esto considerar la producción. (Ver anexo num. 25) Pregunta num. 6 Estaría dispuesto a vender nuestro producto Como se puede a preciar gráficamente la mayoría de los propietarios de las tiendas de ciudad valles están dispuesto a colaborar con la actividades de venta de nuestro producto. (Ver anexo num. 26) Encuestas aplicadas a los consumidores de agua purificada en botellón Como se puede apreciar gráficamente la mayoría de la población estudiada consume agua purificada en botellón, a excepción de 3 casos en los cuales no compran agua purificada, ya que se mencionaba que no contaban con un botellón disponible. (Ver anexo num. 27) La frecuencia de consumo de agua purificada según los encuestados es por lo general comprada a diario y cada dos o tres días, lo cual representa un consumo potencial favorable de acuerdo a los fines a investigar. (Ver anexo num. 28) Los hogares encuestados cuentan con un promedio de 2 botellones disponibles para adquirir el producto. Lo cual facilitaría la distribución del agua purificada. (Ver anexo num. 29) Cuál es la cantidad aproximada de venta de productos por

Como se puede observar la marca de mayor consumo en nuestro mercado potencial es ³Aurelita´ siendo este nuestro principal competidor en el Mercado, sin embrago durante la investigación se menciono que el agua de mayor calidad es ³Peña Pura´ pero debido a su alto costo reduce su consumo y se opta por la compra de otras marcas. (Ver anexo num. 30) El precio promedio de un botellón de agua en el área estudiada es de $11.00 lo cual nos da la pauta para la determinación de un posible precio de venta. (Ver anexo num. 31) La presente pregunta fue formulada con el fin de identificar cual es la característica más importante en la que se basan los consumidores, para adquirir una determinada marca de agua purificada, y en base a los resultados hacer énfasis en las características mas destacadas que en este caso son ³higiene y sabor´ (ver anexo num. 32) Esta pregunta nos determina la disposición de los consumidores a adquirir la nueva marca de agua purificada y tal como se puede observar gráficamente se cuenta con una alta disposición de la población estudiada a probar la calidad del producto.(Ver anexo num. 33) La mayoría de las personas prefieren tener una entrega a domicilio, sin embargo el porcentaje que respondió de forma negativa, es por el hecho de que adquieren el producto en las purificadoras más cercanas, para pagar un poco menos, esto incluye el expendio de agua purificada Water Express. (Ver anexo num. 34) La pregunta numero nueve se formulo para estimar cuento es lo que están dispuestas las personas que prefieren tener un servicio de entrega personalizado por la entrega del botellón a su domicilio en una frecuencia y horario determinado para mayor comodidad, a locuaz se obtuvo como respuesta que estarían dispuestos a pagar un monto de $3.00. (Ver anexo num. 35)

el número de viviendas existentes son: 1520 según datos de la DAPA. considerando primarias y secundarias. sin embargo la opción de entrega en un horario de 12:00 a 14:00 obtuvo un porcentaje igual a las personas que no respondieron a la pregunta. 36) 8. lomas poniente y en la vergel. esto se debe a que ellos acostumbran adquirir los botellones de agua a mediada que se va consumiendo.  En base a la investigación de mercados se tiene que los alumnos de primarias y secundarias consumen un promedio de 0.  Considerando la información anterior podemos decir que actualmente en estas colonias se tiene una demanda de agua purificada en botellón de 269. Situación Actual De La Demanda Investigando las colonias. .41 congeladas al día.2.Para poder brindar un servicio de entrega personalizado para cada cliente se pregunto en que horario le gustaría que se surtiera el agua. 952 botellones anuales. Según la (URSEHN) existe un total de 16. cerillera. habitantes. a lo cual la mayoría respondió que le gustaría un horario de 9:00 a 12:00. una vivienda se compone de 4 integrantes aproximadamente.859 habitantes. hidalgo.4. 684.7 botellones por vivienda y existe un total de1520 viviendas en las colonias estudiadas. 645 alumnos de nivel básico. (Ver anexo num.7.20% se localiza dentro de la cabecera municipal se tiene un resultado de 111. De acuerdo a la información adquirida del Resultado De Conteo 2005 Por Municipio Según El Instituto Nacional De Geografía e Informática (INEGI) Ciudad Valles tiene una población total de 156. esto debido a que se tiene un consumo promedio semanal de 3. considerando que el 71. y en base a información de INEGI.

entonces en total da como resultado un consumo de 24.2%. considerando la información de la demanda actual se logro determinar el anterior dato.5. es de 1.971 botellones anuales. dando como resultado una población de 113.2. 490. 8. para el año 2007. Lomas Poniente y Cerillera. Proyección de la demanda La tasa de crecimiento poblacional estimada por INEGI. 024 habitantes dentro de la cabecera municipal. lo cual representa 161. 164. se calcula una proyección de demanda de 273.4. Análisis de la Oferta  Una vez estudiadas las colonias: Vergel.Entonces se tiene que en total se consumen 2. . 924 congeladas anuales. 149 botellones de agua purificada para ese año.2. se calcula aproximadamente de 2.8. teniendo así una población de 16 845 considerando como referencia la demanda actual. 793. para el año 2007. 854. considerando. Por ultimo se estima una proyección de demanda para jugos de 25. Hidalgo. 8. 866. considerando que la población va a aumentar 1. Por otro lado la proyección de la demanda de las Congeladas o Bolis. para la localidad de ciudad valles.61 jugos diarios por habitante. como referencia los datos de la demanda actual. se obtuvo que la empresa Aurelita cubre un 60% del consumo total aparente de agua purificada en estas colonias.442 jugos anuales.2% anualmente. y el resto del mercado lo cubren otras 6 empresas. 520. ya que la población según INEGI aumentara 1.2% anual lo que significa que para el año 2007 se tendrá 1538 viviendas incluyendo solo la población de las colonias estudiadas. que es el mercado que se pretende cubrir.  Según investigación de mercados en ciudad valles se consume un promedio de 0.

2. A. La investigación de mercados demostró que la empresa Qualamex. S. Numero de años. de C. PI = 0. lo cual representa una cantidad de 1. 325.1. 100 . 427 279.024144 1. 521. Población año final.  El mercado de consumo de jugos según la investigación de mercados es abarcado en un 42% por la empresa Tampico Citrus Punch. lo cual representa un 14. 744 283.012000 1. PFN = Calculo de la oferta proyectada para agua en botellón. 484 congeladas o Bolis anuales. PFN= Po (1+PI) elevado a la N. Al igual que la demanda. 950 y 9.012 Oferta ultimo Año de Botellones de Agua. Donde Po PI N = = = Población año inicial Tasa media de crecimiento poblacional. = 273. la oferta también se debe de proyectar y para ello es recomendable utilizar la siguiente formula: PFN= Po (1+PI)N. Proyección de la oferta. 8.5.036433 276. y un 28% por la empresa Jumex. 149 AÑOS AÑO PROYECTADO FACTOR OFERTA EPERADA DE BOTELLONES DE AGUA 2007 2008 2009 1 2 3 1. 721. 180 jugos anuales respectivamente. V que ofrece productos como BON ICE cubre un 62% del total del mercado.

PI = 0. 675. PFN= Po (1+PI) elevado a la N. 596 26.012000 1. 2007 2008 2009 2010 2011 1 2 3 4 5 1. 520. 498 289. = 2. AÑOS AÑO PROYECTADO FACTOR OFERTA EPERADA DE JUGOS. 770 25. 644. 696 2.061457 25. 793. 164. PFN= Po (1+PI) elevado a la N.012000 1.024144 1. 551. 466.711.048870 1. 372 26. = 25. 717 2. 2007 2008 2009 2010 2011 1 2 3 4 5 1. 346 . 104 2. 612. 772. PI = 0. 936 Calculo de la oferta proyectada para congeladas.061457 2.036433 1. 048 2.024144 1.048870 1.012 Oferta ultimo Año de Congeladas. 662 26.012 Oferta ultimo Año de Jugos.2010 2011 4 5 1. 581. 394. 081.061457 286. 854 AÑOS AÑO PROYECTADO FACTOR OFERTA EPERADA DE CONGELADAS.036433 1. 778 Calculo de la oferta proyectada para congeladas.048870 1.

.

2. Esto se lograra a través de capacitaciones constantes a los vendedores.50 $0. Precios para los jugos: Precio para las congeladas: $11. Los productos serán vendidos al contado A los vendedores se les darán los productos en comisión y y . con el fin o propósito de brindar un mejor servicio.50 $3. utilizados como equipo de entrega y reparto.2. Sistemas de comercialización La empresa utilizara el canal de distribución de los productos acorde a las necesidades tanto de la empresa como del consumidor.8. esto se refiere a que la empresa contara con servicio a domicilio. Botellas de 1. lo cual será utilizado como ventaja competitiva ya que se pretende brindar un servicio de atención a cliente de calidad.: Botellas de 1 litro.6.00 con servicio de entrega y $7. tanto para el agua purificada como para los jugos y bolis.5 litros.00 $3. así como con dos empleados cubriendo los puestos de vendedores de ruta.70 $1.7. Definición de Precio Pecio para el agua purificada: Botellón de 19 litros: Botellas de 500 ml.00 8. Entonces el canal de distribución será: Productor distribuidor consumidor. La organización contara con dos vehículos.00 por llenar el botellón en la planta $2.

Además se contara con una promoción de llenado de botellas de agua sin importar la procedencia de las botellas. entonces se tendrá la tarea de crear en ellos el deseo de adquirir nuestros productos a través de una mercadotecnia de estimulo. existe competencia que tiene parte de nuestros clientes potenciales. a un precio inferior al del mercado. el nombre y la fecha de nacimiento de cada persona encuestada esto con el fin de conocer un día especial para el y en base a esta información otorgarle una felicitación acompañada de uno de nuestros productos especiales. los cuales fueron identificados en el transcurso de las aplicaciones de las encuestas. las cuales reflejaran el nombre de la empresa. el eslogan y el logo de la empresa y de los productos. Se contara con una lona especial que represente la promoción de la empresa. También como una muestra de prueba se le dará a cada uno de nuestro posible cliente alguno de nuestros productos totalmente gratis. y 8. los diferentes productos que se ofrecen. Propuesta de Mercadotecnia para el proyecto En el mercado en el cual se pretenden introducir los productos de la empresa.8. ya que en ellas se fue anotando la dirección. Se contara con dos lonas como publicidad del negocio.y Los botellones de agua se dejaran en comodato a los clientes o se cambiaran por botellones propios. Además se contara con servicio de llenado de agua en la planta. en presentaciones pequeñas. . Como primer paso para introducir los productos al mercado se les dará una tarjeta como agradecimiento por elegir adquirir nuestros productos a los posibles clientes.2.

.1..8.. cuida tu salud consumiendo Agua Purificada Ja¶ Nombre del producto: y Logotipo de los jugos: Jugos LORIS Eslogan de los jugos: .8. cuida tu salud consumiendo Jugos LORIS de Frutas Naturales de la Huasteca´ . Marca Nombre de la empresa: ³Frutas Naturales de la Huasteca´ Logotipo de la organización: Eslogan de la organización: ´ Cuida tu salud consumiendo los productos de: Frutas Naturales de la Huasteca´ Nombre del producto: y Agua purificada JA¶ Logotipo del agua purificada: Eslogan de: .2..

rayos UV. Etiqueta La etiqueta de identificación para el agua purificada en la presentación de 19 litros será la siguiente: « Cuida tu salud consumiendo Contenido Neto 19 lts.L. filtración por carbón activado. Ciudad valles S.. ozonificación. TEL. 38 3 21 50 Ja¶ es agua purificada bajo las mas altas normas de calidad. Cantidad por ración.8.Nombre del producto: y Logotipo de los jugos: Congeladas LORIS Eslogan de las congeladas: . Calorías: 0% Valores diarios* .2. Hidalgo.P. 1000 y 1500 mililitros será la siguiente: Información nutricional. La etiqueta de identificación para el agua purificada en las presensaciones de 500.. su proceso de purificación comprende clorificación. Ubicada en: Galeana 1611 Col. cuida tu salud consumiendo Congeladas LORIS de Frutas Naturales de la Huasteca´ 8. Elaborado por: Frutas Naturales de la Huasteca.2. suavización por osmosis inversa.

acido cítrico. 160 ml ingredientes: agua purificada. Ciudad valles S. azucares. azorrubina.L. Valles S. 38 3 21 50 La etiqueta de identificación para los jugos LORIS será la siguiente: Contenido neto. fresa. Sabores: uva. ozonificación. saborizantes artificiales. azul brillante FCF. naranja . elaborado por: Frutas Naturales de la Huasteca.L. piña. su proceso de purificación comprende clorificación.P. Elaborado por la empresa: Frutas Naturales de la Huasteca. Cuidad valles S. galeana 1611 col. 0% 0g. colorantes artificiales. rayos UV. Ubicada en cella galeana 1611 col. 0 % 0 g. acido cítrico. filtración por carbón activado. Hidalgo Cd.. Ubicada en: Galeana 1611 Col. 0% 0% « Cuida tu salud consumiendo * porcentajes basados en una dieta diaria de 2. colorantes artificiales (puede contener: rojo allura ac.L. suavización por osmosis inversa. Hidalgo.P. azucares. consérvese en un lugar fresco. TEL. Contenido neto 80 ml.000 calorías Contenido Neto 500 ml 1 lt 1.P. Hidalgo.5 lts Ja¶ es agua purificada bajo las mas altas normas de calidad. Ubicada en c. tartrazina. saborizantes artificiales. limón tamarindo. Consumase antes de DDMMAA La etiqueta de identificación para los congeladas LORIS será la siguiente: los ingredientes son: agua purificada. Elaborado por: Frutas Naturales de la Huasteca. amarillo ocaso FCF.Grasa total sodio carbohidratos proteínas 0 g. 0 g.

por que: y Es el empaque más económico. Figura 17: tapas plásticas Se utilizara un empaque de Polietileno Termoencogíble en lugar de PVC. agua. resistencia Bebidas. Ligereza y alimentos resistencia química Figura 16: botellas PET Se utilizarán tapas y tapa-roscas color verde que servirán para facilitar la identificación de la marca de la empresa. envases para Propiedades Barreras.3. . Propiedades térmicas. Envase Los envases utilizados para presentar los productos serán: Garrafones de PET con capacidad de 19 litros. Poliolefina o Cartón.8.2. 1000 y 1500 mililitros. y y Tipo de Propiedades Plástico PET Polietilen Tereftalato Usos Comunes Símbolo Contacto Alimentario.8. refrescos y Física. Botellas PET con capacidad de 500.

y Es un sello de garantía y Mejor Presentación y No se deteriora su producto por polvos. agua.y Excelente duración en anaquel y manejo. suciedad. y Empaque económico. confiable y de alta calidad Bolsa de plástico grabada con marca para jugos y bolis. más limpio que el cartón y se ve su producto. y .

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