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ALIANZA PRODUCTIVA DE LULO En los Municipios de Dosquebradas y Santa Rosa en el Departamento de Risaralda

FUNDACIN CODESARROLLO

OCTUBRE de 2006

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Repblica de Colombia

ALIANZA PRODUCTIVA DE LULO EN LOS MUNICIPIOS DE SANTA ROSA Y DOSQUEBRADAS EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL FUNDACIN CODESARROLLO PROYECTO ALIANZAS PRODUCTIVAS EJE CAFETERO
LUIS ALBERTO GOMEZ R. Director Ejecutivo MARIA CRISTINA FRANCO M. Directora Desarrollo Social HERNN ROJO FERNNDEZ Coordinador General LUZ PATRICIA HERNNDEZ Z. Asistente Administrativa

GRUPO CONSULTOR PROYECTO ALIANZAS PRODUCTIVAS EJE CAFETERO

HERNN ROJO FERNNDEZ Economista Coordinador Tcnico

COMPONENTE SOCIAL RUTH AMPARO ZULUAGA M. Economista l

COMPONENTE TECNICO JOSE FABIO ALZATE V. Ingeniero agrnomo

COMPONENTE AGRONEGOCIOS JORGE IGNACIO MONTOYA M. Ingeniero agrnomo

COMPONENTE AMBIENTAL CLAUDIA MILENA ALVAREZ L. Administrador del Medio Ambiente

COMPONENTE FINANCIERO LUIS JAVIER MONSALVE G. Administrador de Negocios

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TABLA DE CONTENIDO

I INTRODUCCION. ----------------------------------------------------------------------------------------9 II RESUMEN EJECUTIVO------------------------------------------------------------------------------- 10 1. ESTUDIO SOCIAL. -------------------------------------------------------------------------------------- 10 2. ESTUDIO TECNICO ------------------------------------------------------------------------------------ 14 3. ESTUDIO DE MERCADO------------------------------------------------------------------------------ 17 4. ESTUDIO AMBIENTAL ------------------------------------------------------------------------------- 18 5. ESTUDIO FINANCIERO. ------------------------------------------------------------------------------ 21 III ESTUDIO SOCIAL. ----------------------------------------------------------------------------------- 31 1. UBICACIN DEL PROYECTO. ---------------------------------------------------------------------- 31 1.1 DESCRIPCIN DE LAS CARACTERSTICAS LOCALES DE LOS MUNICIPIOS DE SANTA ROSA DE CABAL Y DOSQUEBRADAS. ---------------------------------------------------------32 1.2 CONTEXTO DE LA ALIANZA. ----------------------------------------------------------------------------36 1.3 RESULTADOS ESPERADOS CON EL PROYECTO. -------------------------------------------------37 2. POBLACIN BENEFICIARIA. ----------------------------------------------------------------------- 38 2.1 VNCULO CON LA TIERRA. -----------------------------------------------------------------------------38 2.2 COMPOSICIN FAMILIAR. ------------------------------------------------------------------------------39 2.3 SISTEMA DE PRODUCCIN. ----------------------------------------------------------------------------42 2.4 ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR. -------------------------------------------------------46 2.5 CONDICIONES DE VIABILIDAD DE LA POBLACIN BENEFICIARIA. -------------------48 3. ORGANIZACIN DE LOS PRODUCTORES.----------------------------------------------------- 49 3.1 CARACTERIZACION DE LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE LULO DEL MUNICIPIO DE SANTA ROSA (ASOLULOS). -------------------------------------------------------------49 4. ALIADO COMERCIAL. -------------------------------------------------------------------------------- 54 5. ORGANIZACIN GESTORA ACOMPAANTE. ------------------------------------------------ 55 6. ESQUEMA DE LA ALIANZA. ---------------------------------------------------------------------- 57 7. CONCLUSIONES. --------------------------------------------------------------------------------------- 59 8. PLAN DE MANEJO SOCIAL. --------------------------------------------------------------------- 60 8.1 OBJETIVO DEL PLAN DE MANEJO SOCIAL.---------------------------------------------------------60 8.2 METODOLOGA. ----------------------------------------------------------------------------------------------61 9. DIRECTORIO DE LA ALIANZA --------------------------------------------------------------------- 61 IV ESTUDIO TECNICO. --------------------------------------------------------------------------------- 63 1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO.--------------------------------------------------------------- 63 1.1 BOTANICA DE PLANTA. ---------------------------------------------------------------------------------63 2. OPCION TECNOLOGICA ACTUAL ---------------------------------------------------------------- 65 3. USO ACTUAL DE LA TIERRA. ---------------------------------------------------------------------- 69 4. PAQUETE TECNOLOGICO PROPUESTO. ------------------------------------------------------- 71 4.1 VALIDACION. -----------------------------------------------------------------------------------------------71 4.2 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS FRENTE A LAS CONDICIONES DE LA ZONA DE LA ALIANZA. -----------------------------------------------------------------------------------------71 3

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4.3 MATERIAL VEGETAL O MATERIAL GENETICO. -----------------------------------------------72 4.4 ACTIVIDADES. ----------------------------------------------------------------------------------------------73 4.5 PRODUCCION ESPERADA. --------------------------------------------------------------------------------77 4.6 ASISTENCIA TECNICA. -------------------------------------------------------------------------------------77 4.7 COSTOS E INVERSIONES. ----------------------------------------------------------------------------------79 5. JUSTIFICACION. ---------------------------------------------------------------------------------------- 82 V ESTUDIO DE MERCADO. --------------------------------------------------------------------------- 83 1. MERCADO INTERNACIONAL. --------------------------------------------------------------------- 83 1.1 PRODUCCION MUNDIAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS.-----------------------------------------83 1.2 PRODUCCION MUNDIAL DE LULO. --------------------------------------------------------------------85 1.3 IMPORTADORES MUNDIALES. --------------------------------------------------------------------------85 1.4 EXPORTADORES----------------------------------------------------------------------------------------------87 1.5 DEMANDA MUNDIAL. --------------------------------------------------------------------------------------88 2. MERCADO NACIONAL Y REGIONAL. ----------------------------------------------------------- 88 2.1 PRODUCCION EN COLOMBIA. ---------------------------------------------------------------------------88 2.2 PRODUCCION DEPARTAMENTAL. ---------------------------------------------------------------------93 2.3 PRODUCCION LOCAL. -----------------------------------------------------------------------------------96 2.4 CONSUMO EN COLOMBIA.--------------------------------------------------------------------------------97 2.5 COMERCIALIZACION DEL LULO EN COLOMBIA. ------------------------------------------------98 3. PRECIOS. -------------------------------------------------------------------------------------------------- 99 3.1 FORMACION DE PRECIOS. ------------------------------------------------------------------------------99 3.2 PRECIO PARA LA ALIANZA. ------------------------------------------------------------------------- 103 4. ALIADO COMERCIAL. ------------------------------------------------------------------------------- 103 4.1 PROVEEDORES. --------------------------------------------------------------------------------------------- 104 4.2 MERCADOS. -------------------------------------------------------------------------------------------------- 105 4.3 REQUISITOS DE CALIDAD.------------------------------------------------------------------------------ 106 4.4 COMPETIDORES. ------------------------------------------------------------------------------------------- 107 4.5 COMPROMISOS CON LA ALIANZA. --------------------------------------------------------------- 107 VI ESTUDIO AMBIENTAL. -------------------------------------------------------------------------- 108 1. DESCRIPCIN DETALLADA DE LAS ACTIVIDADES DEL PROYECTO PRODUCTIVO. --------------------------------------------------------------------------------------------- 108 1.1 DETALLE DE LAS ACTIVIDADES.------------------------------------------------------------------ 108 1.2 OTROS ASPECTOS AMBIENTALES. --------------------------------------------------------------- 112 1.3 ANLISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL. -------------------------------------------------------------- 115 2.1 ENTORNO DE LA ALIANZA. -------------------------------------------------------------------------- 118 2.2 CARACTERSTICAS GENERALES DE LAS FINCAS DE PRODUCTORES. ------------- 122 3. IDENTIFICACIN Y VALORACIN DE IMPACTOS. --------------------------------------- 123 3.1 DIAGRAMA DE RELACIONES CAUSA EFECTO. -------------------------------------------- 124 3.2 MATRIZ DE CALIFICACIN Y PRIORIZACIN DE IMPACTOS. ---------------------------- 124 4. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL. ----------------------------------------------------------------- 126 4.1 MEDIDAS DE MANEJO FICHAS AMBIENTALES PARA EL PRIMER AO. ---------- 126 4.2 RECOMEDACIONES DE MANEJO AMBIENTAL PARA IMPLEMENTACION DESPUS DEL PRIMER AO DE EJECUCIN DEL PROYECTO. ----------------------------------------------- 131 4.4 CRONOGRAMA PLAN DE MANEJO AMBIENTAL--------------------------------------------- 133

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VII COMPONENTE FINANCIERO. ------------------------------------------------------------------ 134 1. ANLISIS ECONMICO-FINANCIERO POR UNIDAD PRODUCTIVA TCNICA UPT. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 134 1.1 INGRESOS. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 134 1.2 INVERSIONES. ----------------------------------------------------------------------------------------------- 137 1.3 COSTOS.-------------------------------------------------------------------------------------------------------- 137 1.4 FLUJO DE CAJA UPT. -------------------------------------------------------------------------------------- 138 2. UNIDAD PRODUCTIVA RENTABLE UPR. ---------------------------------------------------- 139 2.1 FLUJO DE CAJA DEL PRODUCTOR UPR ---------------------------------------------------------- 141 2.2 INGRESO NETO MENSUAL DEL PRODUCTOR. -------------------------------------------------- 142 3. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA SIN FINANCIACIN NI APORTES. ---------------- 144 4. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA CON FINANCIACIN Y APORTES. ---------------- 145 5. INVERSIONES Y FINANCIACIN DE LAS MISMAS. ---------------------------------------- 146 5.1 VALOR DE LAS INVERSIONES. ------------------------------------------------------------------------ 146 5.2 APORTES EN ESPECIE. ------------------------------------------------------------------------------------ 151 5.3 APORTE DE LOS PRODUCTORES. -------------------------------------------------------------------- 152 5.4 INCENTIVO MODULAR. ---------------------------------------------------------------------------------- 153 5.5 CUADRO DE INVERSIONES. ---------------------------------------------------------------------------- 153 5.6 APORTES DE LA GOBERNACIN DE RISARALDA (FIDUCIA). ----------------------------- 153 6. DESEMBOLSOS DEL INCENTIVO MODULAR.----------------------------------------------- 154 7. ANLISIS DE SENSIBILIDAD.---------------------------------------------------------------------- 155 7.1 SENSIBILIDAD SOBRE PRECIO. ----------------------------------------------------------------------- 156 7.2 SENSIBILIDAD SOBRE VOLMENES DE PRODUCCIN. ------------------------------------- 156 7.3 SENSIBILIDAD SOBRE COSTOS DE PRODUCCIN. -------------------------------------------- 157 7.4 RECUPERACIN DEL INCENTIVO MODULAR. -------------------------------------------------- 157 VIII ANALISIS Y ADMINISTRACION DE RIESGOS. ---------------------------------------- 159 1. IDENTIFICACION DE RIESGOS. ------------------------------------------------------------------ 159 RIESGOS SOCIALES. ------------------------------------------------------------------------------------------- 159 1.2 RIESGOS TECNICOS. -------------------------------------------------------------------------------------- 160 1.3 RIESGOS DE MERCADO. --------------------------------------------------------------------------------- 161 1.4 RIESGOS AMBIENTALES.-------------------------------------------------------------------------------- 161 1.5 RIESGOS FINANCIEROS. --------------------------------------------------------------------------------- 161 2. MAPA DE RIESGOS. ----------------------------------------------------------------------------------- 163 2.1 MAPA DE RIESGOS SOCIALES.---------------------------------------------------------------------- 163 2.2 MAPA DE RIESGOS TECNICOS. --------------------------------------------------------------------- 165 2.3 MAPA DE RIESGOS DE MERCADO. ---------------------------------------------------------------- 167 2.4 MAPA DE RIESGOS AMBIENTALES. -------------------------------------------------------------- 168 2.5 MAPA DE RIESGOS FINANCIEROS. ---------------------------------------------------------------- 168 3. DIAGNOSTICO DE RIESGO PARA LA ALIANZA. -------------------------------------------- 169 IX. BIBLIOGRAFIA -------------------------------------------------------------------------------------- 170 X ANEXOS.-------------------------------------------------------------------------------------------------- 172 LISTA DE PRODUCTORES BENEFICIARIOS DEL PROYECTO. ---------------------------- 172

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BASE DE DATOS DE LA ENCUESTA SOCIOECONMICA DE LOS PRODUCTORES BENEFICIARIOS DE LA ALIANZA.------------------------------------------------------------------ 172 PLAN DE MANEJO SOCIAL---------------------------------------------------------------------------- 172 ACTAS DE COMPROMISO DE LOS BENEFICIARIOS ----------------------------------------- 172 CONCEPTO TCNICO SOBRE LA ALIANZA PRODUCTIVA DE LULO. CORPORACIN AUTNOMA REGIONAL DE RISARALDA CARDER. ABRIL 4 DE 2006. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 172 CARTA DE COFINANCIACIN DE APORTES, GOBERNACION DE RISARALDA. ---- 172 CARTA DE COMPROMISO DEL ALIADO COMERCIAL -------------------------------------- 172 CARTA DE COFINANCIACIN DE APORTES, MUNICIPIO DE SANTA ROSA --------- 172 PROCEDIMIENTO COMPONENTE FINANCIERO. --------------------------------------------- 172

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL APOYO A ALIANZAS PRODUCTIVAS FICHA RESUMEN DE ALIANZA ALIANZA PRODUCTIVA DELULO EN LOS MINICIPIOS DE 1. NOMBRE DE LA ALIANZA: SANTA ROSA DE CABAL Y DOSQUEBRADAS DEL DEPARTAMENTO DE RISARALDA Ubicacin: MUNICIPIOS DE SANTAROSA DE CABAL Y DOSQUEBRADAS 2. OBJETIVOS METAS. (Produccin Comercializacin): Establecer 0.61 ha de lulo La Selva como unidad productiva rentable para la generacin de ingresos en forma sostenible en beneficio de 41 familias de pequeos productores de los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas, logrando producir y comercializar 778 ton durante la duracin del proyecto (4 aos), lo que equivale a 194.5 ton / ao promedio. La productividad inicial es de 3.3 ton /ha durante l primer ciclo y 12.2 ton /ha durante el segundo ciclo. La productividad promedia del proyecto es de 7.78 ton / ha. rea: Se sembrarn 25 nuevas ha de cultivo tecnificado de lulo La Selva. Nmero de beneficiarios: 41 pequeos productores en forma directa. Empleos Generados: 3.638 jornales promedio / ao 3. PRINCIPALES ACTIVIDADES 1. Sembrar 25.000 plntulas de lulo la selva con 41 productor. 2. Montaje de 41 parcelas de 0,61 hectreas por productor 3. Desarrollo del paquete tecnolgico para la instalacin, sostenimiento y produccin del cultivo. 4. Producir y comercializar 194.5 toneladas en promedio ao de lulo la selva 5. Capacitar a 41 productores y sus ncleos familiares en gestin empresarial, desarrollo humano y organizacional, medio ambiente, procesos de precosecha, cosecha y poscosecha del lulo. 6. Realizar capacitaciones para el fortalecimiento organizacional de ASOLULOS Y ASOPROLULOS. 7. Fortalecer la Alianza con los diferentes actores participantes en el proceso 4. PARTICIPANTES Sector Privado: POSTOBON S.A. Asociacin de Productores: Asociacin de Productores de lulo del municipio de Santa Rosa de Cabal (ASOLULOS).

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Asociacin de Productores de lulo del municipio de Dosquebradas (ASOPROLULOS) Otros Participantes: Gobernacin del departamento de Risaralda, municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas Servicio Nacional de Aprendizaje SENA. Organizacin Gestora Acompaante: Comit Departamental de Cafeteros de Risaralda 5. INVERSIN Y OPERACION de una cosecha (1 ao) 1. Mano de Obra (preparacin, siembra y cosecha) 2. Insumos 93.641 3. Herramientas y equipos 4. Fletes y servicios (Asistencia Tcnica) 5. Arriendo de Tierras 6. Plan de manejo Social 7. Plan de manejo Ambiental 8. Gastos de Legalizacin Convenio 9. Administracin OGA 37.750 30.446 4.500 21.699 12.185 0.400 48.700 29.7 11.9 9.7 1.4 6.9 3.9 0.1 15.5 Millones $ 65.705 % 20.9

TOTAL AO 1
6. FINANCIACION (Millones de pesos)

315.026 72.0 7.5 7.5 7.4 22.5 10.0 70.6 117.5 315.02

100.0 % 22.9 2.4 2.4 2.4 7.1 3.2 22.4 37.3 100.0

Gobernacin de Risaralda
Municipio de Santa Rosa de Cabal Municipio de Dosquebradas Servicio Nacional de Aprendizaje SENA Comit Departamental de Cafeteros de Risaralda

Aliado Comercial POSTOBON S.A.


Productores Incentivo Modular(I.M.)

TOTAL

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I INTRODUCCION. Los estudios de preinversin de esta Alianza, en sus diferentes componentes, estn referidos a la produccin de lulo La Selva en los municipios de Santa Rosa y Dosquebradas del departamento de Risaralda, cuyo objetivo es el establecimiento de veinticinco (25) hectreas de cultivo tecnificado en cuarenta y un (41) parcelas de 0.61 hectreas cada una, con el propsito de comercializar setecientas setenta y ocho (778) toneladas durante la ejecucin del proyecto (4 aos). El lulo es un cultivo nativo de los Andes de Colombia y Ecuador, que ofrece excelentes posibilidades de exportacin por la calidad del jugo de su fruto y las posibilidades agroindustriales de la pulpa. La Alianza Productiva se llevar a cabo en los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas del departamento de Risaralda, pertenecientes a la Regin Cafetera de Colombia que est integrada, adems, por los departamentos del Quindo y Caldas. El proceso de convocatoria que fue atendido por la Secretaria de Desarrollo Agropecuario del departamento de Risaralda y canalizado por las UMATAs de ambos municipios, permiti identificar, contactar, encuestar y seleccionar cuarenta y uno (41) productores que estn agrupados en ASOLULOS del municipio de Santa Rosa de Cabal y en ASOPROLULOS del municipio de Dosquebradas. En la formulacin del perfil del proyecto, as como en la estructuracin de la Alianza, se define a la compaa POSTOBN S.A. como aliado comercial, caracterizada esta organizacin por su indiscutible liderazgo para la fabricacin y comercializacin de bebidas refrescantes no alcohlicas, de aceptacin nacional e internacional. POSTOBN S.A. garantiza la compra de la produccin promedio, resultado de las veinticinco (25) hectreas sembradas, con un precio previamente acordado, teniendo como punto de recepcin el municipio de la Unin en el departamento del Valle. El Comit Departamental de Cafeteros de Risaralda ejercer las funciones de Organizacin Gestora Acompaante OGA, es una instancia de la Federacin Nacional de Cafeteros, que goza de especial reconocimiento y credibilidad en el medio, por el liderazgo en procesos interinstitucionales de inters pblico y privado. Es importante resaltar el compromiso expreso de la Gobernacin del departamento de Risaralda, a travs de su Secretara de Desarrollo Agropecuario y de las administraciones municipales de los municipios beneficiarios, por medio de sus Unidades Municipales de Asistencia Tcnica Agropecuaria, UMATAs. El proyecto involucra recursos para su financiacin inicial por valor de trescientos quince millones de pesos ($315.000.000), de los cuales ciento diez y siete millones quinientos mil ($117.500.000.00), fueron calculados como Incentivo Modular.

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II RESUMEN EJECUTIVO 1. ESTUDIO SOCIAL. 1.1 UBICACIN DEL PROYECTO.

La Alianza se llevar a cabo en el departamento de Risaralda perteneciente al Eje Cafetero, regin comprendida por los departamentos de Caldas, Quindo y Risaralda. ste se encuentra ubicado en el centro de la Regin Natural Andina, en los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas, en las siguientes veredas: Cuadro 1. Veredas Aliadas.
Municipio Santa Rosa de Cabal Monserrate, Veredas Guamal La Coca, San

Andresito, San Juan, La Estrella, La Leona, La Gorgona y Volcanes. Dosquebradas La Rivera, La Argentina, Frayle Santo, Chaquiro Bajo, El Cofre, Alto El Toro, Buena vista, La Unin y Sabanitas
Fuente: CODESARROLLO. Encuesta socio-econmica Alianza Productivas. Marzo 29 de 2006.

1.2 RESULTADOS ESPERADOS CON EL PROYECTO. El proyecto busca establecer 0.61 ha de lulo La Selva como unidad productiva rentable para la generacin de ingresos en forma sostenible en beneficio de 41 familias de pequeos productores de los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas, logrando producir y comercializar 778 ton durante la duracin del proyecto (4 aos), lo que equivale a 194.5 ton / ao promedio. La productividad inicial es de 3.3 ton /ha durante el primer ciclo y 12.2 ton /ha durante el segundo ciclo. La productividad promedia del proyecto es de 7.78 ton / ha. Comercializar ciento noventa y cuatro punto cinco (194.5) toneladas de lulo en promedio anualmente. Mejorar el nivel de vida de cuarenta y un (41) familias de pequeos productores. Suscribir contratos de venta de lulo, directamente entre las asociaciones beneficiadas y el aliado comercial. 1.3 POBLACIN BENEFICIARIA. Tabla 1. Beneficiarios.
Municipio Santa Rosa de Cabal Dosquebradas Beneficiarios 18 23

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Fuente: CODESARROLLO. Encuesta socio-econmica Alianza Productivas. Marzo 29 de 2006.

1.4 CONDICIONES DE VIABILIDAD DE LA POBLACIN BENEFICIARIA. Las familias seleccionadas cumplen a cabalidad los criterios establecidos en la metodologa de la Alianza, se incorporaron al grupo de beneficiarios dos tcnicos que trabajan al interior de ASOLULOS y quienes prestan asistencia tcnica a la asociacin, con ellos se defini un compromisos especial, que consiste en el acompaamiento tcnico una vez a la semana sin costo alguno para los asociados, como contraprestacin a los beneficios que recibirn del incentivo modular. La Alianza como tal adquiere una ventaja comparativa por la vinculacin de los dos tcnicos que hacen parte de la UMATA, que a su vez ostentan la calidad de productores; por otro lado la administracin de los dos municipios estn desarrollando programas de capacitacin y apoyo tcnica, bajo la responsabilidad de estos mismos tcnicos. Alfabeta, menor de 60 aos: Los beneficiarios seleccionados son mayores de edad y menores de 60 aos, con la responsabilidad de la manutencin de un ncleo familiar a su cargo, hay dos personas con formacin profesional que apoyan la parte tcnica de ASOLULOS. Todos saben leer, escribir y hacer cuentas: slo uno no sabe hacerlo, pero tiene familiares alfabetas que conviven bajo su mismo techo. Todos pertenecen ASOPROLULOS. a Organizaciones de productores: ASOLULOS y

Todos los productores son agricultores de tradicin. Patrimonio menor a 200 SMLM: Ningn beneficiario posee un patrimonio superior a los $81.600.000 de pesos. 75% del ingreso familiar producto de las actividades agropecuarias: Todos derivan sus ingresos de las actividades agropecuarias. Ingreso neto familiar inferior a 2 salarios mnimos legales (SLMM): El ingreso neto por las actividades agropecuarias y no agropecuarias es de $552.675 pesos mensual por ncleo familiar. Extensin de la propiedad: 2 unidades agrcolas familiares UAF- (Para el municipio de Santa Rosa de Cabal est determinada en 24 has. y para el municipio de Dosquebradas en 6 has. Con la informacin que reportan las encuesta se identifica un promedio de 3,9 hectreas productivas lo que indica que ninguno de los productores sobrepasa las dos UAF previstos en el reglamento. Desde el punto de vista de la propiedad, ingresos y nivel escolar, existe homogeneidad caracterizando los productores como de pequeos predios, con bajos ingresos y primaria como el nivel de escolaridad ms comn.

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En los integrantes de ASOLULOS se observa una organizacin con un proceso de asociatividad y disponibilidad a asumir compromisos en capacitacin organizacional, empresarial y tcnica. A pesar de la crisis de asociatividad que est viviendo actualmente ASOPROLULOS, Los productores de Dosquebradas que an no se han involucrado como socios estn en proceso de vincularse. 1.5 ESQUEMA DE LA ALIANZA. La estructura bsica de esta Alianza est compuesta por las organizaciones de productores ASOLULOS y ASOPROLULOS, Postobn, El Comit Departamental de Cafeteros de Risaralda y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural; de otra parte existen entidades de apoyo como la Secretara de Desarrollo Agropecuario de Risaralda, ambos municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas y La Fundacin Codesarrollo. 1.6 ORGANIZACIN GESTORA ACOMPAANTE. Cuenta con experiencia, inters y condiciones tcnicas adecuadas de la OGA, es una entidad slida que puede afrontar los retos que implica el desarrollo del proyecto y tiene experiencia en la gerencia de Alianzas. Al indagar sobre la opinin que mereca esta entidad como Organizacin Gestora Acompaante de los productores, se afirma que ha liderado procesos interinstitucionales de inters para el municipio y sus diferentes organizaciones y adems, goza de reconocimiento y confiabilidad en el medio, por lo que sienten que es competitiva para acompaar el desarrollo de la Alianza y obtener los resultados esperados. 1.6 ALIADO COMERCIAL. El Aliado Comercial es POSTOBN S.A. compaa colombiana, especializada en la fabricacin y comercializacin de bebidas refrescantes no alcohlicas; segn los productores; la relacin entre el Aliado y los productores de ASOLULOS y ASOPROLULOS, tiene alrededor de 6 aos y se cuenta con la voluntad expresa de continuar consolidndola. En lo que corresponde a la responsabilidad social, desde 1997, ha patrocinado a los productores en forma sistemtica en diferentes aspectos, tales como: Uniformes, herramientas, televisores, videograbadoras, publicaciones de libros y videos, adicionalmente particip en la financiacin de los equipos de video tecnologa para la Universidad Tecnolgica de Pereira con el fin de promover la produccin de material in Vitro de la mejor calidad. La empresa tiene amplia disponibilidad de trabajar como comercializador en el proyecto y est dispuesto a realizar los compromisos escritos requeridos involucrndose como aliado y sintindose partcipe del proceso.

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1.7 ASOCIACIONES DE PRODUCTORES La organizacin de productores est compuesta por dos asociaciones que tienen sus sedes en cada uno de los municipios inscritos en el proyecto. La Asociacin de Productores de Lulo del Municipio de Santa Rosa de Cabal, (ASOLULOS), tienen como objetivo lograr la integracin, bienestar e incremento de ingresos de las familias productoras de lulo de la selva en el municipio de Santa Rosa de Cabal. Dentro de sus fortalezas cuentan con: Experiencia de 7 aos como asociacin y su reconocimiento legal; capacitacin en produccin limpia de lulo, certificacin para la Produccin limpia de lulo tipo exportacin, experiencia en contratos de venta de lulo con empresas como Agrofrut y Postobn; capacidad empresarial, organizacional y tcnica; acompaamiento permanente de entes gubernamentales; capacidad de acopio para el producto; ubicacin geogrfica y excelentes vas de acceso y estabilidad de los productores. La Asociacin de productores de lulo del Municipio de Dosquebradas, ASOPROLULOS, cuenta con equipos de despulpadora, canastillas, congeladores, punto de venta del producto y su experiencia en la comercializacin, al igual que el respaldo institucional a travs de entidades como el Comit Departamental de Cafeteros y la UMATAs. Aunque tambin se aduce, la demanda de lulo por parte del mercado fresco y la incapacidad para satisfacerla por falta del producto. 1.8 CONCLUSIONES Aunque el Comit Departamental de Cafeteros de Risaralda ha realizado en forma concertada con las diferentes instituciones y organizaciones, acompaamiento tcnico y social a los productores de lulo, los beneficiarios del proyecto y sus familias requieren suplementariamente mayor apoyo en aspectos sociales y de formacin que lleven al fortalecimiento personal, administrativo y organizativo para lograr mayores niveles de eficiencia en el desarrollo empresarial del negocio. La mano de obra familiar puede responder por el cultivo de lulo, si se tiene en cuenta que al interior de las organizaciones se ha motivado y capacitado para que los integrantes de las familias beneficiarias generen las habilidades y destrezas requeridas para la produccin, potenciando a futuro la existencia de mano de obra calificada para el manejo de los diferentes aspectos. Los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas poseen tradicin en el cultivo del lulo, por lo que las instituciones locales y regionales han definido estrategias y polticas, realizando toda clase de esfuerzos para que este producto siga prevaleciendo en la economa familiar y local. No obstante que el trabajo identifica un apreciable nmero de productores que son arrendatarios y adems los que no poseen tradicin individual en la produccin del cultivo, existen suficientes planes de formacin, capacitacin y promocin para que este elemento no se constituya en riesgo para el desarrollo exitoso de la Alianza; se hace referencia a los planes que provienen de la Gobernacin del Departamento, los municipios involucrados y el Comit Departamental de Cafeteros.

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2. ESTUDIO TECNICO 2.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO Este cultivo se denomina clon del lulo La Selva (Solanum quitoense Lam). Fue obtenido a partir de la segunda generacin de un cruzamiento nter especfico realizado por C.B. Heiser de la Universidad de Indiana en 1980, entre Solanum hirtum, lulo de Perro y Solanum quitoense, lulo comn o de Castilla. A partir de este material Lobo y Navarro (1984-1985), realizaron dos retrocruzamientos con Solanum quitoense, buscando obtener adaptacin a la exposicin solar, resistencia al nematodo formador de nudos radiculares (Meloidogyne Incgnita). Posteriormente, los investigadores anteriores y Bernal, Zuluaga, Londoo y del Corral Tcnicos de CORPOICA (1990), seleccionaron algunas plantas a partir de las cuales, se deriv la variedad lulo La Selva.1 El lulo La Selva se puede cultivar a libre exposicin y a menor altura que el lulo de Castilla y las producciones son ms altas que este ltimo, por tener la resistencia a los nematodos. Se trata adems, de un cultivo nativo de los Andes de Colombia y Ecuador, ofreciendo excelentes posibilidades para la exportacin, por la calidad del jugo de su fruto y las posibilidades agroindustriales de su pulpa. 2.2 PAQUETE TECNOLOGICO PROPUESTO Validacin: Validado por CORPOICA (Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria) con base en las experiencias de investigacin de la regional 4, Centro regional de investigaciones La Selva Llanogrande, Rionegro, Antioquia y la regional 9 de Manizales Caldas (Regional Eje Cafetero) en convenios de transferencia de tecnologa en lulo, desarrollados con el Comit de Cafeteros de Risaralda, convenio SENA CAISA Gobernacin de Risaralda y las UMATAs de los municipios. Produccin Esperada El periodo improductivo y la baja produccin en los primeros meses hacen que los rendimientos del primer ao sean bajos y por el contrario, el segundo ao tiene doce (12) meses productivos con rendimientos mensuales mayores. Mientras en los primeros cinco meses los rendimientos son de 667 kilos/ha, los siguientes doce (12) meses son de 1.018 kilos/ha. Por lo tanto, el rendimiento promedio es de 7,8 ton/ha/ao. Tabla 2. Produccin esperada de lulo La Selva por ao.
Producto Lulo La Selva Unidad kilos Ao 1 3.333 Ao 2 12.221 Total 15.554

Segundo seminario de frutales de clima fro moderado memorias, C.D.T.F. (Centro de Desarrollo Tecnolgico de Frutales), Pgina 167, Manizales, 1998.

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Costos e Inversiones Tabla 3. Costos de Produccin de 1 Hectrea de lulo La Selva en La Zona de la Alianza, con una Densidad de 1.111 Plantas, segn Paquete Tecnolgico Propuesto.
Costos Mano de Obra e Insumos Preparacin del terreno Hoyado Aplicacin materia orgnica Distribuir colinos Siembra de colinos Resiembra Tutorado - hoyado y clavada Tutorado - alambrada y amarrada Tutorado - limpias y platos (4 v.) Tutorado - fertilizacin Tutorado manejo plagas y Unidad Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Cantidad 9 6 2 2 5 1 12 5 28 9 Valor unidad 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 Ao 1 153.000 102.000 34.000 34.000 85.000 17.000 204.000 85.000 476.000 153.000 0 0 0 0 0 0 0 0 476.000 153.000 Ao 2 Valor Total 153.000 102.000 34.000 34.000 85.000 17.000 204.000 85.000 952.000 306.000

enfermedades Tutorado - poda de formacin

30 2 20 93 224

17.000 17.000 17.000 17.000

510.000 34.000 146.200 595.000

510.000 0 193.800 986.000

1.020.000 34.000 340.000 1.581.000

Tutorado - poda de mantenimiento Jornal Recoleccin Subtotal Mano de Obra Plantas Urea Gallinaza Dolfos Micorrizas Agrimins Sper Fosfato Triple Cloruro de Potasio Top-Sul Alambre No. 14 Agrifos Inex A Orillo Terlenka Plntula Kilogramo Kilogramo Bulto Kilogramo Kilogramo Kilogramo Kilogramo Litro Kilogramo Litro Litro Kilogramo Jornal

2.628.200 2.318.800 4.947.000 1.300 920 100 7.100 330 1.220 960 860 30.000 2.500 23.000 24.700 1.500 1.444.300 0 199.640 130.000 56.800 26.400 97.600 672.000 258.000 60.000 62.500 46000 49.400 75.000 199.640 0 0 0 97.600 672.000 258.000 0 0 0 0 0 1.444.300 399.280 130.000 56.800 26.400 195.200 1.344.000 516.000 60.000 62.500 46.000 49.400 75.000

1.111 217 1.300 8 80 80 700 300 2 25 2 2 50

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Trichogramma Trichoderma Paecilomyces Beauveria Bassiana Alisin Antrasin Bacillus Turingiensis (Dipel) Oxicloruro de Cobre Yodo Agrcola Grapas Clavos de 3" Subtotal Insumos Costos Totales M.O. e Insumos Costo de Produccin / Planta Costo de Produccin / Kg

Pulgada Kilogramo Kilogramo Kilogramo Litro Kilogramo Kilogramo Kilogramo Litro Kilogramo Kilogramo

700 8 6 6 6 4 4 2 2 6 6

200 26.000 26.000 26.000 20.000 13.500 26.000 15.000 18.000 3.000 2.500

70.000 104.000 78.000 78.000 60.000 27.000 52.000 30.000 36.000 18.000 15.000

70.000 104.000 78.000 78.000 60.000 27.000 52.000 0 0 0 0

140.000 208.000 156.000 156.000 120.000 54.000 104.000 30.000 36.000 18.000 15.000

3.745.640 1.696.240 5.441.880 6.373.840 4.015.040 10.388.880 5.737 410 3.614 258 9.351 668

Tabla 4. Inversiones Requeridas.


Detalle Arrendamiento Terreno Anlisis de Suelo Anlisis Fitopatolgico de Cultivo Ha 1 388.850 200.000 50 5.000.000 0 4.166.250 15.276.250 5.000.000 19.442.500 36.000.000 21.375.000 1.125.000 725.000 1.350.000 750.000 4.500.0000 5.600.000 4.875.000 113.022.500 Unidad Ha / Mes Muestra / Productor Cantidad 12 41 Valor Unidad 15.000 80.000 Ao 1 4.500.000 3.280.000 Ao 2 4.500.000 0 Valor Total 9.000.000 3.280.000

Transporte de Produccin Kilogramo Asistencia Tcnica Guaduas para Tutorado Machetes Limas Tijeras Podadoras Palines Aspersora Manual Guadaadoras Canastillas (20 Kg) Total Inversiones Sueldo / Mes Guadua Machete Lima Tijeras Paln Aspersora Unidad Unidad

24 1.500.000 570 1.500 6 7.500 10 2.900 3 18.000 3 10.000 1 180.000 4 1.400.000 375 13.000

18.000.000 18.000.000 21.375.000 562.500 362.500 1.350.000 750.000 4.500.000 5.600.000 3.250.000 72.696.250 0 562.500 362.500 0 0 0 0 1.625.000 40.326.250

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3. ESTUDIO DE MERCADO 3.1 MERCADO INTERNACIONAL. El mercado internacional es una fuente inagotable de potenciales consumidores para las frutas y hortalizas, el cual est distribuidos en 180 pases con una poblacin estimada segn registros de la FAO, en seis mil millones trescientos setenta y siete mil seiscientos cuarenta y tres (6.377.643.000) millones de personas, de las cuales, aproximadamente dos mil millones seiscientos ochenta mil cuatrocientos cincuenta y ocho (2.680.458.000) millones pertenecen al sector agropecuario mundial2. 3.2 MERCADO NACIONAL. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural informa que en Colombia la produccin de lulo pas de 25.259 toneladas en 1992 a 47.236 toneladas en 2003. El rea sembrada creci 40.67%, en tanto que la produccin y el rendimiento lo hicieron en 46.52% y 9.86% respectivamente. Los principales departamentos productores son Huila, Valle, Boyac, Caquet, Cauca, Cesar, Cundinamarca y Nario. A nivel departamental, el rea, la produccin y el rendimiento del cultivo del lulo, se han venido incrementando a partir del ao 2000 al 2003, para luego decrecer levemente el rea y drsticamente la produccin en el ao 2004. El rea, la produccin y el rendimiento del cultivo del lulo, se han venido incrementando a partir del ao 2000 al 2003, para luego decrecer levemente el rea y drsticamente la produccin en el ao 2004 3.3 MERCADO REGIONAL Comercializacin del Lulo. Estudios realizados por la Corporacin Colombia Internacional, establecen que la cadena de abastecimiento esta conformada por diferentes agentes o eslabones, los cuales cumplen diferentes funciones: transporte, intermediacin, negociacin, almacenamiento, clasificacin, entre otras; participando en la formacin del precio final pagado por los consumidores. La comercializacin de jugos, pulpas y procesados brinda una caracterstica de conservacin mayor y facilita la comercializacin, teniendo en cuenta la calidad y prdidas en el trasporte, adems de generar valor, al incrementar los beneficios, en trminos de retorno de la inversin. El aliado comercial Postobn S.A., buscando acortar la longitud de la cadena de abastecimiento, realiza negociaciones directas con pequeos productores dentro de un
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FAO

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esquema de cooperacin, a travs de sus asociaciones, lo cual le permite garantizar volmenes y calidad. La mayora de la cosecha de lulo, es adquirida por el intermediario en las fincas, para luego comercializarla entre los diferentes agentes de la cadena. Cuando se trata de un volumen grande, la compra se realiza directamente en las centrales mayoristas, donde la industria asegura la estabilidad de los volmenes de oferta, y la estandarizacin de la calidad. Un factor relevante para que la cadena tradicional persista, es la estructura logstica de los mayoristas, quienes aseguran una oferta estable a sus clientes en trminos de volumen y calidad, ofreciendo a los productores financiacin para sus diferentes operaciones de mercado. 3.4 PRECIO PARA LA ALIANZA. La Alianza productiva encabezada por las dos organizaciones de productores ASOLULOS y ASOPROLULOS, conjuntamente con el aliado comercial Postobn S.A., han logrado concertar un precio de $1.250 / Kg con pago a treinta das y colocando la fruta en la Unin Valle. 3.5 COMPROMISOS CON LA ALIANZA. En trminos de los acuerdos entre el aliado comercial Postobn S.A. y las organizaciones, ste se compromete a comprar en promedio 195 ( ciento noventa y cinco) toneladas de fruta promedio al ao a las Asociaciones ASOLULOS y ASOPROLULOS. El precio pactado es de $1.250 / Kg con pago a treinta das. La fruta se recibir en el centro de acopio del aliado comercial ubicado en la Unin (Valle) Igualmente, el aliado comercial aportar diez millones de pesos ($10.000.000.00) para la compra de insumos y la siembra de las 25 hectreas de lulo La Selva. 4. ESTUDIO AMBIENTAL 4.1 DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES PAQUETE TECNOLGICO PROPUESTO El paquete tecnolgico propuesto por esta Alianza se basa en la produccin limpia. En el municipio de Santa Rosa de Cabal, actualmente se desarrolla el cultivo bajo este enfoque y se avanza en el conocimiento y aplicacin de Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) para el cultivo. Por su parte, en el municipio de Dosquebradas, se impulsa la aplicacin de biopreparados, tanto en las plantaciones existentes, como en las que se establecern en el marco de la Alianza. El tipo de sistema productivo predominante en Santa Rosa de Cabal es INTERCALADO, ya que los productores realizan siembras de lulo en predios (generalmente arrendados) luego

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de la renovacin de los cafetales. Mientras que en Dosquebradas se presenta un proceso de reconversin a la agricultura limpia para los productores antiguos y el establecimiento de otros cultivos bajo este enfoque para los nuevos aliados. El proceso productivo incluye las actividades de seleccin del lote, siembra, tutorado, manejo agronmico, cosecha y poscosecha. Se resalta la necesidad de enfatizar de manera especial en la labranza mnima durante la preparacin del terreno, ya que se identificaron algunas zonas con pendientes mayores al 50%, en donde se lleva a cabo el cultivo. En cuanto al material para los tutores, en la zona se cuenta con guaduales dentro de los predios, los cuales son aprovechados por el productor; los permisos de aprovechamiento cuando son necesarios, los tramita el propietario del lote directamente con la CARDER. En general, los impactos ambientales generados por la actividad productiva, son susceptibles de manejo, dado que no se generan emisiones lquidas contaminantes relevantes, los consumos de agua son mnimos y se cuenta con sistemas de disposicin de aguas residuales en la zona rural de ambos municipios. El manejo de los residuos slidos no biodegradables, se constituye en la principal dificultad, generalizado para las reas rurales de la zona, pues es comn la quema y el enterramiento, lo cual genera contaminacin. El enfoque que se fomenta en la zona, incluye avanzar en la aplicacin de las recomendaciones contenidas en la normatividad sobre BPA, lo que incluye mejorar en el manejo de los residuos slidos y lquidos y en las condiciones de seguridad industrial en cada una de las fases del proceso productivo. 4.2 ANLISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL. De acuerdo con el concepto tcnico de la Corporacin Autnoma Regional de Risaralda CARDER, la principal inquietud desde el componente ambiental lo constituye el tutorado, debido a la potencial demanda de recursos maderables que representa. Con las entrevistas y visitas de campo, se comprob que la produccin de lulo en la zona de la Alianza cumple con las condiciones exigidas en trminos de aprovechamiento forestal para tutores, los productores mantienen una comunicacin directa con la unidad de asistencia ambiental de la CARDER en ambos municipios y las asociaciones verifican que los predios en los que se establece el cultivo cumplan con la normatividad exigida o dado el caso, se aprovechen los guaduales propios del lote. Se evidencian fortalezas en trminos del acompaamiento que instituciones locales y regionales (Comit de Cafeteros, SENA, Universidad de Santa Rosa de Cabal - UNISARC, alcaldas de Dosquebradas y Santa Rosa de Cabal y gobernacin de Risaralda) han realizado a las asociaciones de productores de lulo ASOLULOS y ASOPROLULOS, con el fin de fortalecer las capacidades de produccin limpia de lulo. El marco legal y poltico referente a la produccin limpia de lulo es amplio e incluye entre otros, la orientacin del Plan Nacional de BPA, la NTC 5400 de ICONTEC y normatividad

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especfica respecto al manejo de insumos qumicos, disposicin de residuos peligrosos y proteccin del trabajador. De acuerdo con el concepto tcnico de la Corporacin Autnoma Regional de Risaralda CARDER, la principal inquietud desde el componente ambiental lo constituye el tutorado, debido a la potencial demanda de recursos maderables que representa. Con las entrevistas y visitas de campo, se comprob que la produccin de lulo en la zona de la Alianza cumple con las condiciones exigidas en trminos de aprovechamiento forestal para tutores, los productores mantienen una comunicacin directa con la unidad de asistencia ambiental de la CARDER en ambos municipios y las asociaciones verifican que los predios en los que se establece el cultivo cumplan con la normatividad exigida o dado el caso, se aprovechen los guaduales propios del lote. Se evidencian fortalezas en trminos del acompaamiento que instituciones locales y regionales (Comit de Cafeteros, SENA, Universidad de Santa Rosa de Cabal - UNISARC, alcaldas de Dosquebradas y Santa Rosa de Cabal y gobernacin de Risaralda) han realizado a las asociaciones de productores de lulo ASOLULOS y ASOPROLULOS, con el fin de fortalecer las capacidades de produccin limpia de lulo. El marco legal y poltico referente a la produccin limpia de lulo es amplio e incluye entre otros, la orientacin del Plan Nacional de BPA, la NTC 5400 de ICONTEC y normatividad especfica respecto al manejo de insumos qumicos, disposicin de residuos peligrosos y proteccin del trabajador. 4.3 MATRIZ DE IDENTIFICACION Y CALIFICACION DE IMPACTOS. La Alianza de lulo en Risaralda amerita una Evaluacin de Impacto Ambiental en el nivel Simplificado (EIA- S) dadas las condiciones favorables que se derivan del manejo del cultivo bajo el enfoque de agricultura limpia. En general, los impactos por la actividad productiva no son relevantes, pero si ameritan un control y manejo permanentes con el fin de evitar posibles incrementos del fenmeno a futuro. La principal dificultad encontrada se refiere al manejo de los residuos slidos no biodegradables; la deficiencia de infraestructuras adecuadas para la recoleccin y programas de aprovechamiento de residuos no biodegradables y reciclables son algunos de los factores de bloqueo que limitan al productor para llevar a cabo mejores prcticas con sus residuos. As mismo, aunque la utilizacin de agroqumicos es controlada y ocasional, se debe llamar la atencin sobre la potencial contaminacin de fuentes hdricas y la necesidad de optimizar los sistemas de disposicin y tratamiento de aguas residuales en la zona rural.

4.4 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PMA. El enfoque del PMA esta orientado a favorecer cambios culturales en los productores, en lo referente a la percepcin y valoracin del entorno natural, a travs de un proceso de

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sensibilizacin, divulgacin y prctica de medidas de prevencin y manejo de situaciones ambientales adversas generadas por el sistema productivo, de manera tal que surjan nuevas actitudes compatibles con los principios de la sostenibilidad ambiental en la produccin agrcola de la zona. La estructura del PMA para la produccin de lulo, incluye cuatro fichas ambientales que contienen las actividades de manejo pertinentes y que recogen la problemtica ambiental que presenta la actividad productiva. Las recomendaciones estn enfocadas a: Manejo de residuos slidos Medidas de seguridad industrial en el cultivo Capacitacin en BPA y seguridad industrial Fomento de biopreparados El costo total aproximado del PMA para el primer ao de operacin de la Alianza es de $31. 034.640. 5. ESTUDIO FINANCIERO. 5.1 ANALISIS ECONOMICO-FINANCIERO POR UNIDAD PRODUCTIVA TCNICA UPT. La unidad productiva tcnica descrita en el informe tcnico para el paquete tecnolgico propuesto es una (1) hectrea. 5.1.1 Ingresos. Dinmica de Productividad. La produccin de lulo La Selva se inicia a los 8 meses despus de haber establecido el cultivo, la cual se va incrementando hasta estabilizarse en el mes 13. Segn el estudio tcnico, cada planta produce en promedio 3 kilogramos en el primer ao de cosecha, o sea del mes 8 al mes 12, lo que equivale a 3.333 Kg. / ha, y 11 Kg. en el segundo ao de cosecha (Mes 13 al 24), lo que equivale a 12.221 Kg. / ha. Para mayor claridad se muestra la distribucin de la cosecha en la siguiente tabla: Tabla 5. Distribucin de la Cosecha por Meses y en Kilogramos / Hectrea.
Actividad Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Establecimiento Cultivo Kilogramos Cosecha Ao 1 Kilogramos X X X X X X X Mes 11 Mes 12 Total

X 1.018

X 1.018

X 1.018

X 1.018

X 1.018

X 1.018

X 1.018

667 1.018

667 1.018

667 1.018

667 1.018

667

3.333

1.018 12.22

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Cosecha Ao 2

Para efectos de la Alianza, se espera obtener como mnimo una produccin de 11 Kg. por planta, equivalentes a 12 ton./ha anuales. Las producciones por ao en kilogramos por hectrea se muestran en la siguiente tabla: Tabla 6.Produccin Esperada en Kilogramos por Hectrea. Producto Unidad Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Total Lulo La Selva (1.111 plantas) Kilo 3.333 12.221 3.333 12.221 31.108

Se estiman dos cosechas en dos aos, por tal motivo el estudio se evalu en un periodo de cuatro aos, de esta forma, se asegura la produccin de 15.554 Kg. / ha / cosecha, que equivalen a un total de 777.7 toneladas para el total del proyecto. Segn informe tcnico la produccin reportada es neta, y por lo tanto se asume que ya se ha descontado el porcentaje de prdida. 5.1.2 Flujo de Ingresos. En la siguiente tabla, se observa el flujo de ingresos para la UPT (Unidad Productiva Tcnica). De acuerdo al estudio tcnico, se considera una produccin promedio por hectrea de 3.333 kilos en la primera cosecha (Mes 8 al 12) para unos ingresos de $4.166.250 en el primer ao y de 12.221 kilos en la segunda cosecha (Mes 13 al 24) para unos ingresos de $15.276.250 en el segundo ao, logrando ingresos totales de diecinueve millones cuatrocientos cuarenta y dos mil quinientos pesos m.l. (19.442.500) para los dos primeros aos del proyecto y de treinta y ocho millones ochocientos ochenta y cinco mil pesos m.l. (38.885.000) por hectrea para el total del proyecto. Tabla 7. Flujo de Ingresos para Unidad Productiva Tcnica (UPT).
Ao 1 2 3 4 Produccin (Kg./ha) 3.333 12.221 3.333 12.221 Total Ingresos Precio ($/ Kg.) 1.250 1.250 1.250 1.250 Ingresos ($) 4.166.250 15.276.250 4.166.250 15.276.250 38.885.000

En la siguiente tabla, se presenta el flujo de ingresos para el total del proyecto, de 25 hectreas de cultivo de lulo La Selva: Se espera obtener unos ingresos de ciento cuatro

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millones ciento cincuenta y seis mil doscientos cincuenta pesos m.l. ($104.156.250) en el primer ao y trescientos ochenta y un millones novecientos seis mil doscientos cincuenta pesos m.l. (381.906.250) en el segundo ao, para un total de cuatrocientos ochenta y seis millones sesenta y dos mil quinientos pesos m.l. ($486.062.500) en los dos primeros aos de cosecha. Luego, se repite el ciclo, para obtener la cifra de $972.125.000 en los cuatro aos de duracin del proyecto. Tabla 8. Flujo de Ingresos para el Proyecto (25 hectreas).
Ao 1 2 3 4 Produccin Kilogramos / Ha 83.325 305.525 83.325 305.525 Total Ingresos Precio ($/Kg) 1.250 1.250 1.250 1.250 Ingresos ($) 104.156.250 381.906.250 104.156.250 381.906.250 972.125.000

5.2 FLUJO DE CAJA UPT. En la tabla siguiente, en el Flujo de Ingresos para la Unidad Productiva Tcnica / Ha, se puede observar que en el ao cero (0) el flujo neto de caja arroja un valor negativo de $ 6.980.190, debido a los costos de iniciacin del proyecto antes de generar ingresos. Este flujo descontado a la tasa del 12% parmetro propuesto para el anlisis, reporta una tasa interna de retorno (TIR) del 40%, la cual supera el 15% exigido. De igual manera, el valor presente neto (VPN) es de $5.009.086 positivo, lo que hace que el proyecto sea viable, en trminos de la evaluacin de carcter financiero. Tabla 9. Flujo de Ingresos para la Unidad Productiva Tcnica / Ha.
1 Hectrea(s) Cifras en Pesos Conceptos Ingresos Ventas de lulo Total Ingresos Costos Mano de Obra $ 1.497.700 $ 1.130.500 $ 2.318.800 $ 2.628.200 $ 2.318.800 $0 $0 $ 4.166.250 $ 4.166.250 $ 15.276.250 $ 15.276.250 $ 4.166.250 $ 4.166.250 $ 15.276.250 $ 15.276.250 Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4

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Insumos Servicios Y Arriendos Inversiones TOTAL COSTOS Flujo Neto TIR VPN

$ 3.116.290 $ 856.200 $ 1.510.000 $ 6.980.190 $ -6.980.190 40% $ 5.009.086

$ 629.350 $ 541.650 $0 $ 2.301.500 $ 1.864.750

$ 1.696.240 $ 1.511.050 $ 102.000 $ 5.628.090 $ 9.648.160

$ 3.745.640 $ 1.197.850 $ 1.510.000 $ 9.081.690 $ -4.915.440

$ 1.696.240 $ 1.511.050 $ 102.000 $ 5.628.090 $ 9.648.160

5.3 FLUJO DE CAJA DEL PRODUCTOR UPR En la tabla 39 Flujo de Ingresos para la Unidad Productiva Rentable UPR, se puede observar el flujo neto de caja para el productor, en el ao cero (0) ste reporta un valor negativo de $ -4.256.213, debido a los costos de iniciacin del proyecto antes de generar ingresos. Este flujo descontado a la tasa del 12% parmetro propuesto para el anlisis, reporta una tasa interna de retorno (TIR) del 40%, la cual supera el 15% exigido. De igual manera, el valor presente neto (VPN) es de $3.054.321 positivo, lo que hace que el proyecto sea viable, en trminos de la evaluacin de carcter financiero.

Tabla 10. Flujo de Ingresos para la Unidad Productiva Rentable UPR


0,609756 Hectrea(s) Cifras en Pesos

CONCEPTOS Ingresos Ventas de lulo Total Ingresos Costos Mano de Obra Insumos Servicios Y Arriendos Inversiones Total Costos Flujo Neto

Ao 0

Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

$ 2.540.396 $0 $ 2.540.396

$ 9.314.787 $ 9.314.787

$ 2.540.396 $ 2.540.396

$ 9.314.787 $ 9.314.787

$ 913.232 $ 1.900.177 $ 522.073 $ 920.732 $ 4.256.213 $ -4.256.213

$ 689.329 $ 383.750 $ 330.274 $0 $ 1.403.354 $ 1.137.043

$ 1.413.902 $ 1.034.293 $ 921.372 $ 62.195 $ 3.431.762 $ 5.883.024

$ 1.602.561 $ 2.283.927 $ 730.396 $ 920.732 $ 5.537.616 $ -2.997.220

$ 1.413.902 $ 1.034.293 $ 921.372 $ 62.195 $ 3.431.762 $ 5.883.024

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TIR VPN

40% $ 3.054.321

5.4 FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA SIN FINANCIACION NI APORTES. En la tabla siguiente, se presenta la hoja de clculo del flujo neto de la Alianza sin financiacin ni aportes, el cual reporta un valor de $ 257.489.050 negativo, en el ao cero, debido a los costos de iniciacin del proyecto antes de generar ingresos. Este flujo descontado a la tasa de oportunidad del 12%, parmetro propuesto para el anlisis, presenta una tasa interna de retorno (TIR) del 19%, la cual supera el 15% exigido. De igual manera, el valor presente neto (VPN) es de $ 42.242.861 positivo, lo que hace que el proyecto sea viable, en trminos de la evaluacin de carcter financiero. El proyecto reporta ingresos positivos en los aos 1, 2 y 4; en el ao 3 el flujo neto es negativo por un valor de $122.886.000, debido a que all comienza el segundo ciclo del proyecto y la produccin y ventas no compensan los costos asociados. Tabla 11. Flujo de Caja para la Alianza sin Financiacin ni Aportes.
25 Hectrea(s) Cifras en Pesos Conceptos Ingresos Venta de lulo Total Ingresos Costos Mano de Obra Insumos Servicios Y Arriendos Inversiones Plan Ambiental Plan Social Gastos Legalizacin Convenio Administracin OGA Total Egresos $0 $ 174.504.750 $ 37.442.500 $ 77.907.250 $ 21.405.000 $ 37.750.000 $ 12.185.800 $ 21.698.500 $ 400.000 $ 48.700.000 $ 257.489.050 $ 104.156.250 $ 104.156.250 $ 57.537.500 $ 28.262.500 $ 15.733.750 $ 13.541.250 $0 $0 $0 $0 $0 $ 57.537.500 $ 381.906.250 $ 381.906.250 $ 140.702.250 $ 57.970.000 $ 42.406.000 $ 37.776.250 $ 2.550.000 $0 $0 $0 $0 $ 140.702.250 $ 104.156.250 $ 104.156.250 $ 227.042.250 $ 65.705.000 $ 93.641.000 $ 29.946.250 $ 37.750.000 $0 $0 $0 $0 $ 227.042.250 $ 381.906.250 $ 381.906.250 $ 140.702.250 $ 57.970.000 $ 42.406.000 $ 37.776.250 $ 2.550.000 $0 $0 $0 $0 $ 140.702.250 Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4

25

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Flujo Neto TIR VPN

$ -257.489.050 19% $ 42.242.861

$ 46.618.750

$ 241.204.000

$ -122.886.000

$ 241.204.000

5.5 INVERSIONES Y FINANCIACION DE LAS MISMAS 5.5.1 Valor De Las Inversiones. Se puede observar el monto de las inversiones requeridas para llevar a cabo el proyecto y la forma como stas se van a financiar. En total se requieren de $315.026.550 y se tienen compromisos de aportes para su financiacin por el mismo valor. Disponiendo de las cifras correspondientes a los planes de manejo social y ambiental, es necesario indicar que el proyecto se encuentra totalmente financiado, cuyo esquema de cofinanciacin se indica en la misma tabla. Debe anotarse que la propuesta de incentivo modular es $117.500.550, equivalente al 37.3% de participacin en el total del proyecto.

26

Tabla 12. Inversiones y Financiacin.


CUADRO DE INVERSIONES - LULO Cifra en Pesos (25 Hectreas) Municipios: Gobernacin Santa Rosa y Conceptos Total Productores de Risaralda Dosquebrada s Aliado Comercial O.G.A. Sena Modular Incentivo No. Productores = 41

Mano de Obra Insumos

65.705.000 93.641.000

65.705.000 0

0 58.838.000

0 0

0 10.000.000

0 0

0 24.803.000

Servicios y Arriendos(1)

34.946.250

4.500.000

3.000.000

15.000.000

12.446.250

Inversiones(2)

37.750.000

8.850.000

28.900.000

Plan Ambiental Plan Social (3) Gastos Legalizacin Convenio

12.185.800 21.698.500

0 0

0 1.312.000

0 0

0 0

0 1.521.000

0 7.400.000

12.185.800 11.465.500

400.000

400.000

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Administracin OGA (4)

48.700.000

21.000.000

27.700.000

Total Inversiones

315.026.550

70.605.000

72.000.000

15.000.000

10.000.000

22.521.000

7.400.000

117.500.550

Porcentaje Participacin

100,0%

22,4%

22,9%

4,8%

0,03%

0.07%

2,3%

37,3%

(1) Arriendo de terreno, Anlisis de suelo, Transporte de produccin y Asistencia tcnica. (2) Guaduas-tutorado, machetes, limas, tijeras podadoras, Palines, aspersora manual, guadaadoras y canastillas. (3) Programa de contabilidad, cursos de capacitacin, alimentacin, transportes, giras, integraciones, etc..

28

5.5.2 Incentivo Modular. El aporte del Incentivo Modular de $117.500.550, correspondiente al 37.3%, se sugiere que sea distribuido de la siguiente manera: Compra de Insumos $ 24.803.000; Anlisis de suelos, anlisis fitopatolgico del cultivo y transporte de produccin $12.446.250; Inversiones $ 28.900.000; Plan Ambiental $ 12.185.800; Plan Social $ 11.465.500; Administracin OGA $ 27.700.000. 5.5.3 Cuadro De Inversiones. En la Tabla (Inversiones y Financiacin), se presentan los conceptos que las componen, los montos y quienes las van a financiar. El aporte correspondiente al Incentivo Modular de $117.500.550, equivalente al 37.3% del total de las inversiones, debe ser distribuido en los siguientes rubros del cdigo de rubro presupuestal. Tabla 13. Cdigos Rubro Presupuestal.
Cdigo Rubro Presupuestal 2405033-03-02 2405033-08 2405033-01-01 2405033-02-02 2405033-03-02 Concepto Insumos O.G.A. Estudio de Suelos Inversiones Transporte de Produccin 2405033-08-02 2405033-08-03 Total Plan Social Plan Ambiental $ 11.465.500 $ 12.185.800 $117.500.550 Valor (cifras en pesos) $ 24.803.000 $ 27.700.000 $8.280.000 $28.900.000 $4.166.250

1.1.1

Aportes de la Gobernacin de Risaralda (Fiducia). Tabla 14. Cdigos Rubro Presupuestal Gobernacin de Risaralda.
Cdigo Rubro Presupuestal 2405033-03-02 2405033-02-02 2405033-08-01 Concepto Insumos Inversiones Asistencia Valor (cifras en pesos) $ 58.838.000 $8.850.000 $3.000.000

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Tcnica 2405033-08-02 Total Plan Social $ 1.312.000 $72.000.000

Con base en la decisin de la Gobernacin de Risaralda, estos recursos son en efectivo y sern manejados a travs de encargo fiduciario; es recomendable que una vez se firme el convenio de la Alianza, sea igualmente suscrito por la gobernacin como un cuarto componente de la misma.

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III ESTUDIO SOCIAL.

La evaluacin social tiene por objeto, determinar las condiciones sociales de los participantes de la Alianza, identificando sus fortalezas y debilidades para integrarse al proyecto productivo y de comercializacin. 1. UBICACIN DEL PROYECTO. Mapa 1. Eje Cafetero. Localizacin Geogrfica y Divisin Poltico-administrativa.

La Alianza se llevar a cabo en el departamento de Risaralda perteneciente al Eje Cafetero, regin comprendida por los departamentos de Caldas, Quindo y Risaralda. ste se encuentra ubicado en el centro de la Regin Natural Andina, entre Antioquia, Cundinamarca, Tolima, Valle del Cauca y Choc. Su relieve se caracteriza por la presencia

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de las cordilleras Occidental y Central, y por la formacin de valles que bordean los ros Cauca, Risaralda, Magdalena y Barragn. Se presenta en la regin climas diversos, desde glidos en los picos nevados hasta clidos en las zonas bajas como el Valle del Magdalena. El piso trmico predominante es el templado, razn por la cual abundan los cafetales. Los tres departamentos que conforman el Eje Cafetero hacen parte de los cinco ms pequeos el pas. Su superficie total es bastante reducida, corresponde al 1.21% del territorio nacional y se distribuye de la siguiente manera: siete mil ochocientos ochenta y ocho (7.888) kilmetros cuadrados en Caldas, cuatro mil ciento cuarenta (4.140) kilmetros cuadrados en Risaralda y mil ochocientos cuarenta y cinco (1.845) kilmetros cuadrados en el Quindo. El Eje Cafetero es una regin considerablemente poblada. Se proyect para el ao 2005 una poblacin cercana los dos millones ochocientos mil (2.800.000) habitantes, que corresponden al 6.1% de la poblacin nacional. Adems, cerca del 27% vive en zonas rurales y la densidad poblacional promedio que se presenta en estos departamentos es de 243 habitantes por km.3 El departamento de Risaralda est localizado en el Centro Occidente del pas y est conformado por catorce (14) municipios, diecinueve (19) corregimientos y noventa y cinco (95) inspecciones de polica. Limita por el Norte con los departamentos de Antioquia y Caldas, por el Sur con Quindo y Valle del Cauca, por el Oriente con Tolima, por el Noroccidente con Choc y por el Occidente con el Valle del Cauca. Su terreno es plano, ondulado y montaoso y presenta variedad de climas. Por medio de la ley 70 del 1966, se segreg a Risaralda de Caldas y fue erigida en departamento, con Pereira como su capital, ciudad que es hoy uno de los ms importantes centros comerciales e industriales del pas. Hasta mediados del siglo XX el departamento fue eminentemente agropecuario y sobre todo cafetero, pero en los ltimos decenios el comercio y la industria han pasado a constituir sus principales actividades econmicas. El 69% de los habitantes de Risaralda vive en las cabeceras municipales y el 31% en el campo. El 15% de la poblacin mayor de cinco aos es analfabeta. 1.1 DESCRIPCIN DE LAS CARACTERSTICAS LOCALES DE LOS MUNICIPIOS DE SANTA ROSA DE CABAL Y DOSQUEBRADAS.

3 PORTAFOLIO, Universidad de los Andes, Facultad de Economa, Centro de Estudios sobre el Desarrollo Econmico CEDE, Geografa Econmica de Colombia / Eje Cafetero, 2006, fascculo 11, p. 100 y 101.

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Mapa 2. Departamento de Risaralda.

1.1.1 Municipio de Santa Rosa de Cabal. Mapa 3. Municipio de Santa Rosa. Divisin Poltica.

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Santa Rosa de Cabal, "La Ciudad de las Araucarias", fue declarada municipio en 1852, cuenta con una extensin de 558 kilmetros cuadrados y est ubicado a mil setecientos quince (1.715) metros sobre el nivel del mar, posee una temperatura de 18C y su poblacin supera los 160.000 habitantes. Est a catorce (14) kilmetros de la ciudad de Pereira.

En el municipio de Santa Rosa de Cabal se encuentran grandes unidades de uso del suelo, entre las que se destaca el cultivo del caf, que ha sido base fundamental de la economa de la regin, aunque se ha reducido su rea de produccin por la baja rentabilidad del producto, como efecto de lo ocurrido en el pas: Colombia, por ejemplo, entre 1999 y 2002 increment la productividad en un 45%, medida en nmero de sacos por hectrea. El costo de produccin baj de un dlar en 1998 a sesenta y dos centavos el ao pasado. El rea cultivada disminuy 35% en menos de una dcada, con una porcin significativa perteneciente a reas marginales, que se han dedicado a actividades agropecuarias ms provechosas.4 Algunos cultivos estn asociados al caf, tales como: Pltano, yuca, frjol, maz, tomate, entre otros. Tambin se cultivan rboles frutales como pia y ctricos, en algunos casos en parcelas separadas, pero en muy pequeas reas, como monocultivos. En las reas por encima de los tres mil doscientos (3.200) metros sobre el nivel del mar, hay vegetacin de pramo y algunas zonas donde las pendientes son menores, estn dedicadas a la ganadera de pastoreo y al cultivo de papa. Otro de los renglones con gran proyeccin dentro del contexto agrcola departamental es el del cultivo del lulo, que present indicadores positivos durante el ao 2002 comparado con los del ao anterior.5 En el ao 2004 el rea sembrada en lulo fue de 15 Ha , desarrollado por 15 productores en Desquebradas y de 17 Ha, cultivado por 20 agricultores en Santa Rosa de Cabal, cosechando 80 toneladas en el primer municipio y 120 toneladas en el segundo.6 Del total de cuarenta y un (41) de los pequeos productores encuestadas sern beneficiados dieciocho (18) en este municipio, de que habitan en las veredas: Monserrate, Guamal La Coca, San Andresito, San Juan, La Estrella, La Leona, La Gorgona y Volcanes, todos los productores estn asociados a ASOLULOS, de ellos, siete estn trabajando en una finca, parcelada por el INCODER, donde han iniciando el establecimiento del cultivo.

Alvaro Uribe Vlez. Discurso del Jefe del Estado de Colombia durante la instalacin de la Cumbre de la Organizacin Internacional del Caf OIC- en Cartagena, al cumplirse 40 aos de su creacin. Septiembre 16 de 2005. http://www.presidencia.gov.co/prensa. 5 Plan de Ordenamiento Territorial. Municipio Santa Rosa de Cabal. Sector Agropecuario. Ao 2004. 6 Secretara de Desarrollo Agropecuario, Gobernacin de Risaralda. Informe del Sector Agropecuario, Ao 2004. Pg. 56,57 y 58.

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Es de resaltar que la distancia entre una y otra vereda es corta, al igual que la cercana de stas al casco urbano, igualmente vale la pena resaltar el alto grado de asociatividad por parte de estos productores. 1.1.2 Municipio de Dosquebradas.

Mapa 4. Municipio de Dosquebradas. Divisin Poltica.

El municipio de Dosquebradas est situado a 6 kilmetros de la capital del departamento, Pereira, tiene una superficie de 70.58 kilmetros cuadrados, con una altura sobre el nivel del mar de mil cuatro (1.400) metros y una temperatura promedio de 21-22 grados centgrados. Existen dos periodos lluviosos de marzo a mayo y de septiembre a noviembre, adems de precipitaciones diarias durante el ao en menor volumen. Sus lmites son: Al Norte Marsella, al Sur y al Occidente la ciudad de Pereira y al Oriente Santa Rosa de Cabal. Est habitado por ciento ochenta y ocho mil quinientos cuarenta y siete (188.547) habitantes, lo que representa un promedio de dos mil seiscientos cincuenta y cinco (2.655) habitantes por kilmetro cuadrado7, de los cuales el 93.4% se ubican en lo urbano y el 6.6% son pobladores rurales. La poblacin masculina representa el 48.28% y la femenina el 51.72%. En su divisin poltico-administrativa est conformado por ciento setenta y ocho (178) barrios y treinta y dos (32) veredas divididas en seis zonas.8

7 8

Documento DANE 2004. Internet Municipio Dosquebradas

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Se ha venido consolidando la localidad travs de una gama de sectores de la produccin, que facilitan la manufactura, la generacin de servicios y una creciente participacin comercial. El Municipio de Dosquebradas se desarrolla a partir de la constitucin de grandes empresas como La Rosa, Industria Molinera de Caldas y Paos OMNES, atradas por su ubicacin estratgica, los bajos precios de la tierra y la proximidad al mercado de materias primas. Este suceso marc un hito dentro de la historia econmica del municipio, impulsando el surgimiento y establecimiento de nuevas empresas y consolidando a Dosquebradas, como el municipio industrial del departamento y de la regin.9 De los cuarenta y un (41) encuestados, veintitrs (23) pequeos productores que participarn de la Alianza pertenecen a este municipio y se encuentran ubicados en las veredas La Rivera, La Argentina, Frayle Santo, Chaquiro Bajo, El Cofre, Alto El Toro, Buena vista, La Unin y Sabanitas.

En el municipio de Dosquebradas se lleva a cabo la Alianza Incorporacin de trabajadores rurales a la actividad econmica en el sector hortcola del municipio de Dosquebradas que beneficia a treinta (30) familias pertenecientes a la Asociacin Hortisalud y cuya Organizacin Gestora Acompaante es el Comit Departamental de Cafeteros de Risaralda. La experiencia de la Alcalda de Dosquebradas y de la OGA en este tipo de alianzas, al igual que la intervencin de la Fundacin Codesarrollo, que realizar el proceso de monitoreo y seguimiento segn contrato suscrito con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, se constituye en un valor agregado en cuanto a la experiencia en el manejo del proyecto productivo del lulo. 1.2 CONTEXTO DE LA ALIANZA. El Proyecto pretende satisfacer la demanda de lulo de las empresas agroindustriales, que no se est cumpliendo por la baja produccin que existe en el departamento; tratando para ello, de recuperar las zonas tradicionales productoras de lulo, mejorar los ingresos e incrementar la calidad de vida de cuarenta y un (41) pequeos productores de los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas, sin dejar de lado el fortalecimiento de la base social y organizativa, aspecto fundamental para el xito de la Alianza. En la formulacin del subproyecto productivo, se propone la siembra de veinticinco (25) nuevas hectreas (25.000 plntulas) del cultivo tecnificado de lulo, en jurisdiccin de los dos municipios del departamento, durante cuatro aos, a fin de comercializar ciento noventa y cuatro punto cinco (194.5) toneladas anualmente en promedio, proceso fortalecido con la formacin del recurso humano en lo tcnico, organizativo y empresarial. El proceso de convocatoria atendido por la Secretara de Desarrollo Agropecuario del departamento de Risaralda y canalizado a travs de las UMATAs de ambos municipios, permiti contactar a cuarenta y un (41) pequeos productores de lulo, quienes fueron identificados, encuestados y seleccionados para determinar las caractersticas
9

Plan de Ordenamiento Territorial. Municipio de Dosquebradas. 2004

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socioeconmicas, observar si cumplen los requisitos exigidos por la Alianza y conocer sus condiciones actuales para participar en la misma. Cabe anotar adems que en la zona donde se desarrollar la Alianza, no enfrenta situaciones difciles de orden pblico, que puedan interferir en el desarrollo de la misma. El aliado comercial es Postobn S.A., empresa con cien (100) aos de experiencia en el ramo de las bebidas gaseosas y jugos naturales, ha tenido contratos de compra con las organizaciones de productores, lo que permite garantizar la estabilidad de la relacin comercial con los productores. Como Organizacin Gestora Acompaante se presenta el Comit Departamental de Cafeteros, organizacin slida, que ha liderado programas de gran trascendencia para los agricultores, considerada en la regin como una entidad transparente y seria. Otras entidades que se han vinculado mostrando inters en apoyar su exitoso desarrollo son: la Secretara de Desarrollo Agropecuario, las UMATAs de cada municipio, la Gobernacin del departamento de Risaralda y la Corporacin Autnoma Regional de Risaralda CARDER-. 1.3 RESULTADOS ESPERADOS CON EL PROYECTO. Establecimiento del cultivo tecnificado de veinticinco (25) nuevas hectreas (Veinticinco mil plntulas) de lulo en cuarenta y un (41) parcelas, con una extensin de 0.61 hectrea por predio, en los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas del departamento de Risaralda durante cuatro aos, con el acompaamiento durante un ao de la OGA. Producir la variedad conocida como lulo La Selva que se adapta a condiciones de libre exposicin solar. Comercializar ciento noventa y cuatro punto cinco (194.5) toneladas de lulo en promedio anualmente. Mejorar el nivel de vida de cuarenta y un (41) familias de pequeos productores. Fortalecer a la asociacin ASOLULOS para que represente a los cuarenta y un (41) beneficiados, durante el primer ao de la Alianza, para lo cual los 23 agricultores del municipio de Dosquebradas se afiliarn a esta organizacin, este proceso debe conducir a la creacin de una organizacin de segundo nivel que integre a ASOPROLULOS, al consolidarse las nuevas reas del cultivo y la comercializacin impulsado por la Alianza. Suscribir contratos de venta de lulo, directamente entre la asociacin beneficiada y el aliado comercial. 37

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2. POBLACIN BENEFICIARIA. El nmero de beneficiarios y sus hogares inscritos en el censo socio-econmico de la Alianza Productiva del lulo que llenaron los requisitos establecidos por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural fueron 41 encuestados.10 2.1 VNCULO CON LA TIERRA.

Con base en los resultados de la encuesta socioeconmica aplicada, la totalidad de los productores inscritos a la Alianza tiene acceso a la explotacin de la tierra, de los cuales, treinta y tres (33) de los cuarenta y un (41) encuestados que cumplen con los requisitos exigidos, viven en la finca, siete (7) en la cabecera municipal y uno (1) en otra vereda, aunque tienen su actividad econmica en el campo. . El 80% de los productores habitan en los predios donde se desarrollar el proyecto productivo del lulo, este es un indicador positivo, pues refleja el nivel de compromiso y seguimiento que se puede alcanzar con cada familia beneficiaria, ya que residen todo el tiempo en el predio objeto de la Alianza. El porcentaje restante vive en la cabecera municipal (17%), este grupo no presenta un riesgo significativo, ya que la zona rural de Dosquebradas y Santa Rosa donde se localizan las parcelas inscritas se encuentran a corta distancia del casco urbano. Tabla 1. Lugar de Residencia.
Residencia Finca Cabecera Corregimiento Otro Total Frecuencia 33 7 0 1 41 % 80,5 17 0 2,5 100

Fuente: CODESARROLLO. Encuesta socio-econmica Alianza productiva lulo. Santa Rosa y Dosquebradas. Marzo 28 y 29 de 2006.

El acceso a la explotacin de la tierra est representada por veintisiete (27) propietarios (66%), seguidos de once (11) arrendatarios (27%), dos aparceros (5%) y uno con otra forma (herencia). Para la Alianza es un factor importante generar estrategias que garanticen la permanencia del conjunto de arrendatarios y aparceros en el proyecto, pues se constituye en un riesgo importante la presencia de un 32% de las familias no propietarias. Para contrarrestar esta amenaza se contempla en el Plan de Manejo Social la vinculacin directa del beneficiario y un miembro de su familia a los procesos de
10

Ver Anexo No. 1 Lista de beneficiados proyecto Alianza productiva lulo, Risaralda. Encuesta Socioeconmica. CODESARROLLO. Santa Rosa y Dosquebradas. Marzo 28 y 29 de 2006.

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capacitacin y empoderamiento del proyecto. As mismo la solicitud a la OGA para que realice un seguimiento ms intenso al desempeo de este grupo y rinda informes sobre su cumplimiento en comparacin con el grupo de los propietarios. Adems se debe garantizar el cumplimiento en los contratos de arrendamiento del tiempo por el cual los predios estarn en calidad de alquiler. Tabla 2. Tenencia de la Tierra.
Descripcin Propietario Arrendatario Aparcero Otro Total
Fuente: CODESARROLLO. Marzo 28 y 29 de 2006.

Total 27 11 2 1 41

% 66 27 5 2 100

Encuesta socio-econmica Alianza productiva lulo. Santa Rosa y Dosquebradas.

En relacin con la Alianza en consideracin, se puede concluir que la vinculacin con la tierra de los productores objeto de la misma, es adecuada para asumir los compromisos que implica el cultivo de lulo, al contar con acceso a la explotacin de la tierra, en su mayora como propietarios (66%) y con actividades de capacitacin en el rea administrativa y empoderamiento en el Plan de Manejo Social que garanticen el xito del proyecto para la totalidad de los beneficiarios. Su origen campesino y su experiencia como agricultores, son elementos que permiten deducir que una familia tipo de la zona se pueda desempear en las actividades que exige la propuesta. Es de destacar que el nmero de arrendatarios y aparceros involucrados tienen un amplio inters en participar activamente en la Alianza durante los cuatro aos, dada la seguridad y rentabilidad que perciben en la comercializacin del producto, adems del apoyo tcnico y social que recibirn durante la ejecucin del proyecto, y la sostenibilidad que va a adquirir el negocio con la rotacin de los recursos que provienen del incentivo modular. Debe anotarse adems que de este grupo de arrendatarios y aparceros involucrados hacen parte de los productores que son objeto de acompaamiento y asistencia tcnica que prestan los funcionarios de la UMATA de los municipios de Santa Rosa y Dosquebradas. Por ltimo es necesario sealar que por la naturaleza nmada del cultivo del lulo, es rotar su ubicacin y ellos podran implicar el arrendamiento de tierra, el cual es tradicional en la zona y con costos equivalentes al 20% del valor de las cosechas. 2.2 COMPOSICIN FAMILIAR.

Las familias en su conjunto las componen 166 personas. Los ncleos familiares oscilan desde las 2 personas hasta los 6 miembros. La clasificacin por gnero registrada indica 39

ALIANZA PRODUCTIVA DE LULO EN LOS MUNICIPIOS DE SANTA ROSA Y DOSQUEBRADAS EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA

que el 44% son mujeres y el 56% son hombres. Un hogar est compuesto en promedio por 4 integrantes, por lo general 2 hombres y 2 mujeres. El promedio de edad por hogar es de 34 aos. El 35% de las familias est compuesta en promedio por cuatro (4) personas, que es la frecuencia ms significativa; el 30% por tres (3) personas, el 20% por cinco (5) personas, el 10% por seis (6) personas y el 5% por dos (2) personas. Esto indica que los ncleos familiares son numerosos y por tanto potencialmente se cuenta con una poblacin en edad de trabajar importante, tal como se constatar a continuacin, como tambin se puede deducir la posibilidad de garantizar los relevos generacionales. En relacin a los grupos etreos predominantes por familia, se verific que cuatro (4) familias tienen adultos mayores, equivalente al 10,2% de los ncleos; veintisis (26) familias estn integradas por personas entre los 18 y los 60 aos, es decir que el 63% de los grupos familiares se encuentran en el rango de la poblacin econmicamente activa PEA-, garantizando de esta manera para la Alianza la disposicin de mano de obra; en tanto el 26,4 % de las familias tienen menores de edad, de los cuales el 13,8% estn en el rango de los 17 a los 10 aos, los cuales en la zona rural se consideran aptos para apoyar las labores productivas. Este grupo se convierte en una reserva laboral potencial para el proyecto. Tabla 3. Grupos etreos por familia.
Rango edad No. Personas 60 o ms 17 59 a 18 105 17 a 11 23 Menor 10 21 Total 166
Fuente: CODESARROLLO. Marzo 28 y 29 de 2006.

% Grupo No Familias etareo Promedio 10,2 4 63,2 26 13,8 6 12,6 5 100 41

Encuesta socio-econmica Alianza productiva lulo. Santa Rosa y Dosquebradas.

Las frecuencias ms significativas de la PEA por hogar son las siguientes: 23 familias, es decir el 56% del total de hogares inscritos, tiene en promedio dos (2) individuos econmicamente activos. Es el grupo ms tpico en el conjunto de hogares beneficiados. Seguido de trece (13) hogares, equivalentes al 31% del total de familias, con 3 miembros en el rango de PEA. El 12% restante de familias estn compuestas por cuatro (4) o ms personas econmicamente activas. En este contexto hay una garanta en cuanto a la vinculacin y la oferta de manos de obra para la Alianza. La poblacin en edad de trabajar -PET- en el rango de los 18 a los 60 aos son ciento siete (107) personas, que comparada con la poblacin econmicamente activa calculada en ciento un (101) individuos, est indicando que se est haciendo uso del 94% de la oferta laboral en este rango, sin embargo debe considerar a la poblacin entre los 10 y 18 aos como reserva laboral, compuesta por 23 personas.

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Tabla 4. Composicin familiar en relacin a la poblacin econmicamente activa PEA-.


No. Miembros del No Familias hogar 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >10 Promedio 0 2 12 14 8 4 0 0 0 0 1 0 5 30 35 20 10 0 0 0 0 100 % Familias Econom. Activos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >10 Promedio Frecuencia (# Hogares) 0 23 13 4 0 1 0 0 0 0 1 M 0 2 2 3 0 2 0 0 0 0 2 SEXO F 0 2 2 2 0 4 0 0 0 0 2

Fuente: CODESARROLLO. Marzo 28 y 29 de 2006.

Encuesta socio-econmica Alianza productiva lulo. Santa Rosa y Dosquebradas.

Del total de las familias 37 estn afiliadas al rgimen de salud, es decir, que hay una cobertura en seguridad social del 90% de los hogares, a travs de entidades como: CAFESALUD, ASMESALUD, SOS y el SISBEN, cuatro no cuentan con este recurso. De los integrantes del hogar, el 99.3% de las personas encuestadas mayores de 6 aos saben leer, escribir y hacer cuentas. Del total de la poblacin, el 70% ha cursado la educacin primaria, lo que representa que por cada 1,4 hogares hay alguno de sus integrantes con formacin bsica; el 20% estudiaron la secundaria, es decir, que por cada cinco (5) hogares hay mnimo una persona con un nivel educativo medio. Muy pocas personas han accedido a la educacin superior (4%). Se registr que una de cada siete familias cuenta con un profesional. Es de anotar que el 32% de las cabezas de familia que aparecen como responsables ante la Alianza no tienen educacin primaria, tan slo 12 productores de este grupo han realizados estudios secundarios y slo tres tienen educacin universitaria. Estas caractersticas educativas marca el nivel de complejidad que debe tener el plan de manejo social, porque indican que en el grupo de productores predominan las personas con educacin bsica primaria, en tanto debe aprovecharse la presencia de los escasos profesionales para fortalecer la Alianza. Las personas en la edad escolar (6 a 24 aos) son aproximadamente treinta y nueve (39) y en promedio hay una persona con estas caractersticas en cada hogar.

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La poblacin infantil, que an no ha ingresado al sistema educativo, representa el 4% de la poblacin total; slo un beneficiario es analfabeta, pero habita con 3 personas que saben leer, escribir y realizan operaciones matemticas bsicas. Tabla 5. Grado de Escolaridad.
Grados Cursados Primaria Secundaria Superior
Fuente: CODESARROLLO. Marzo 28 y 29 de 2006.

No 116 34 6

% 70% 20% 4%

Encuesta socio-econmica Alianza productiva lulo. Santa Rosa y Dosquebradas.

El 98% del total de beneficiarios tiene los conocimientos bsicos para participar en la Alianza y pueden tomar decisiones dentro de la misma. 2.3 SISTEMA DE PRODUCCIN.

2.3.1 Actividad Econmica de los Miembros del Hogar. En la tabla 6, en promedio, por cada familia hay una persona que se dedica al trabajo en la finca, representados por 50 agricultores; una persona a la actividad del hogar por familia, equivalente a once (11) amas de casa. Una persona trabaja al jornal paralelo a 20 personas que trabajan como jornaleros por fuera de su parcela. Tabla 6. Actividad Econmica de los Miembros del Hogar.
Detalle En la finca Jornales Hogar Otras Total Total 61 28 12 0 Porcentaje 62 24 14 0 100

Fuente: CODESARROLLO. Encuesta socio-econmica Alianza productiva lulo. Santa Rosa y Dosquebradas. Marzo 28 y 29 de 2006

Las personas en edad de trabajar (PET) son 107, de ellas es poblacin econmicamente activa (PEA) entre los 18 a 60 aos, 81 personas. Es decir que el 76% de la poblacin en edad de trabajar est incorporada a las actividades agrcolas que le generan ingresos a la familia y por tanto debe indicarse que existe disponibilidad sobre un 24% de la PET para ser incorporada a la Alianza Productiva de lulo; lo que le imprime mayor seguridad al

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proyecto en su ejecucin, habida cuenta de la existencia suficiente de capacidad laboral para llevarlo a su cabal cumplimiento.

Tabla 6. Frecuencia Ocupacional por Ncleo Familia. Economa Frecuencia Sexo Activos 2 3 4 5 6 Promedio (# Hogares) 23 15 2 0 1 3 M 2 2 3 0 2 2 F 2 2 3 0 4 2 Finca 1 2 2 0 2 2

Actividad Hogar 1 1 1 0 3 1 Jornalero 0 0 0 1 0 1 Otra 0 0 0 0 0 0

Fuente: CODESARROLLO. Encuesta socio-econmica Alianza productiva lulo. Santa Rosa y Dosquebradas. Marzo 28 y 29 de 2006. De los 41 beneficiarios encuestados, 18 han tenido crditos para la produccin y 12 de ellos tienen crditos vigentes, lo que indica que el 43% ha tenido vnculos con entidades financieras y 29 estn cumpliendo actualmente con el pago de sus prstamos. 2.3.2 Explotacin Agropecuaria

El promedio del rea de una unidad productiva es de 3.9 Ha. La media que se presenta en las parcelas para cultivos es de 2.4 Ha, esta extensin representa el 51% del rea total de la unidad productiva; en pastos 1.5 Ha, los cuales estn establecidos en 16 predios; rastrojo 1.5 Ha, hallados en 20 fincas y monte 0.6 Ha en tan slo 12 unidades productivas. Denota esta distribucin la vocacin agrcola de las familias y la oferta de terrenos para ampliar futuras siembras de lulo. Tabla 7. Usos de la Tierra.
Uso Cultivos Pastos Rastrojos Monte Promedio Total uso de la Tierra Frecuencia 41 16 20 12 Hectreas 2,4 1,5 1,5 0.6 3,9

Fuente: CODESARROLLO. Encuesta socio-econmica Alianza productiva lulo. Santa Rosa y Dosquebradas. Marzo 28 y 29 de 2006.

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La estructura de la unidad productiva se caracteriza porque en promedio de las 2.4 hectreas utilizadas en cultivos, 30 familias cultivan caf, vendiendo el 100% de su cosecha; 24 campesinos cultivan pltano y comercializan en promedio el 80%; en tanto que slo 1 produce tomate, del cual vende el 100%. Para la mora solo hay 2 productores que venden el 100% de su produccin. Del promedio de las 2.4 hectreas utilizadas en cultivos, 15 de los 41 productores encuestados en promedio utilizan las 0.7 hectreas en el cultivo en lulo, siendo ms significativa la siembra de caf y pltano. Segn la informacin registrada por la base de datos se puede concluir que cada productor de lulo, en promedio recoge actualmente de cada cosecha (cada mes) en los dos municipios 658,11 kilogramos, percibiendo ingresos por valor de $ 789.728, considerando el valor promedio de $1.200 pesos kilogramo. En tanto que por concepto de caf, por familia, de 30 productores que presentan informacin, cosechan en promedio por mes 104 kilogramos, recibiendo unos ingresos de $332.800. Es evidente que la produccin de lulo posee un buen nivel de atraccin en comparacin con la de caf debido precisamente a su mayor productividad y capacidad generadora de ingresos. No obstante lo anterior debe anotarse que la produccin de lulo depende en alto grado de los insumos que se le aplique y a la poca misma de su cultivo. En tiempo de cosecha se puede recoger alrededor de 1.600 Kilogramos / mes, en poca baja hasta 60 Kilogramos / mes. Si el cultivo no est bien manejado por falta de recursos para aplicar fertilizantes, insecticidas o funguicidas, la produccin puede disminuir sustancialmente. Debe concluirse en consecuencia, que de un lado, el lulo presenta ventajas comparativas en su explotacin en comparacin con el caf por las razones indicadas, pero de otro, la poblacin de productores reporta debilidades ciertas en trminos de recursos econmicos para el mejoramiento continuo de la produccin y la productividad, lo que podra subsanarse una vez se involucren en la Alianza Productiva. Del total de jornales utilizados para los cultivos por productor y por cosecha se utilizan 51, de los cuales 72% son aportados por integrantes de la familia (hombres y mujeres) y el 28 % son contratados; de estos 51 jornales, se aplica para el cultivo de lulo 37 de los cuales 32 son aportados por integrantes de la familia y 5 son contratados. Se desprende de lo anterior que un poco ms del 63% de la mano de obra familiar se viene aplicando en la produccin de lulo lo que se constituye en una fortaleza para el desarrollo sostenible de la Alianza.

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Tabla 8. Distribucin por Usos de la Explotacin Agropecuaria en Hectreas.


rea de Cultivos Cultivo Caf Pltano Tomate Mora Lulo Otros Frecuencia 30 24 1 2 15 15 Has 2,0 0,6 0,4 0,7 0,7 0,8

Fuente: CODESARROLLO. Encuesta socio-econmica Alianza productiva lulo. Santa Rosa y Dosquebradas. Marzo 28 y 29 de 2006.

En cuanto a la produccin pecuaria, se encontr que tan slo once (11) familias desarrollan esta actividad y con carcter de autoconsumo. Los promedios de animales por familia son muy bajos, como se aprecia en la tabla, donde los ingresos que obtiene son del orden de $205.707 para las 11 familias sealadas. En tanto significara un promedio de $55.205 si se proyectara el ingreso para la 41 familias. Tabla 9. Produccin Pecuaria.
Explotacin Pecuaria Especie Bovinos Porcinos Aves Peces Frecuencia hogares 5 7 6 3 No. Animales 1 1 12 50

Fuente: CODESARROLLO. Encuesta socio-econmica Alianza productiva lulo. Santa Rosa y Dosquebradas. Marzo 28 y 29 de 2006.

2.3.3

Insercin al Sistema Productivo.

De las 41 personas encuestadas 15 cultivan el producto de la Alianza y lo comercializan actualmente. Es de resaltar que 10 de estos productores estn ubicados en el municipio de Santa Rosa de Cabal y 5 en Dosquebradas. Siendo el resto (26 productores) potenciales productores de lulo los cuales ya estn iniciando su proceso de capacitacin y preparacin de los terrenos para el cultivo, a travs de programas de promocin que ofrecen los municipios. Adems de los socios beneficiados, existe otro grupo de personas integrantes de ASOLULOS (incluidos dos tcnicos, cada uno de los cuales aportarn un da de asistencia 45

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tcnica como contraprestacin por su inclusin en la Alianza), comprometidas con el proceso que asegure la produccin, la comercializacin y el apoyo a los productores que apenas van a iniciar en su siembra y su articulacin a la organizacin. A lo anterior debe sumarse que el Comit Departamental de Cafeteros de Risaralda y la Secretaria de Desarrollo Agropecuario del Departamento, vienen implementando una estrategia encaminada a la promocin y desarrollo de cultivos tales como mora y lulo en respuesta a la necesidad de diversificar la produccin y mejorar el nivel de ingresos econmicos de las familias. En este proceso sobresale el inters de vincular nuevos productores para los cuales existen programas concretos de apoyo y de fomento. Concurre la voluntad y orientacin de los planes de desarrollo municipales para el impulso de este producto que se concreta en el inters manifiesto del equipo tcnico de las UMATAs por la investigacin y por la promocin del paquete tecnolgico propuesto, a lo que se suma el hecho de que algunos integrantes de este equipo hacen parte del grupo de productores. Ante la falta de capacitacin de mano de obra calificada para atender el cultivo de lulo en forma eficiente, la Secretaria Departamental de Desarrollo Agropecuario se ha propuesto calificar operarios para las diferentes fases del cultivo. La meta de reas sembradas en la produccin de lulo segn el perfil inicial era de 25 Hectreas y 50 productores con un promedio de 0.5 Hectreas por productor; sin embargo, al momento de realizar la encuesta solamente se inscribieron 41 de ellos (82%), lo que implica un incremento en el rea promedio de 0.61 Has por productor para alcanzar la meta. El fin perseguido es producir y comercializar 778 toneladas de lulo para el mercado agroindustrial, mediante la adopcin de la tecnologa propuesta por el estudio tcnico, durante los cuatro aos de duracin del proyecto. Lo anterior implica que en promedio se va a producir 194.5 toneladas por ao, equivalentes a 7.8 toneladas por hectreas ao o a 4.78 toneladas ao por productor, ya que se trata de 25 hectreas sembradas y un total de 41 productores.

2.4

ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR.

Segn la tabla 10, el total de ingresos promedio anuales de los 41 productores es de $7.255.856 cuyo origen es el siguiente: $ 5.250.326 equivalentes al 72% provienen de la explotacin agropecuaria, en tanto que por otras actividades y das trabajados fuera de la finca reciben por concepto de jornales la suma de $ 2.005.530 que corresponden al 28%.

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Tabla 10. Ingresos Anuales del hogar.


Ingreso mes Econmicamente Activos 2 3 4 6 Promedio Frecuencia (N Hogares) 25 13 2 1 3 Explotacin Agropecuaria $ 438.363 358.370 452.708 0 437.527 Jornales $ 117043 111.466 280.000 0 167.127

Fuente: CODESARROLLO. Encuesta socio-econmica Alianza productiva lulo. Santa Rosa y Dosquebradas. Marzo 28 y 29 de 2006.

El ingreso promedio neto mensual de los hogares es de $604.654 pesos que equivale al 48%, ms del salario mnimo legal vigente ($408.000 en el ao 2006)11 el cual lo obtienen del trabajo de los miembros del hogar; por ventas de cultivos y de la explotacin pecuaria, por jornales y otras actividades siendo las dos primeras los ms representativos en la composicin del ingreso de los hogares. Su distribucin es la siguiente: El 72% por venta de los cultivos, producto de la explotacin agrcola, como caf, pltano, tomate, lulo y mora y otros productos de pan coger, al igual que por ventas de la explotacin pecuaria por un valor de $ 435.351. El 28% del ingreso familiar que equivale a $ 169.303, est representado por el trabajo de los miembros del hogar; especficamente como jornaleros o en actividades distintas a sector agropecuario. El jornal de cada miembro econmicamente activo de la familia, es en promedio de $17.500 pesos por da (El mximo diario es de $25.000 y el mnimo es de $10.000); quienes perciben ingresos por jornales dedican en promedio de 3 a 4 das a la semana a esta actividad, pudindose deducir que en la ejecucin de la Alianza esta es mano de obra potencialmente aplicable. El gasto promedio mensual en una familia asciende a $297.317 por concepto de atencin a necesidades como: Educacin, salud, alimentacin, servicios pblicos y transporte entre otros, sin tener en cuenta el pago de jornales contratados en las actividades agropecuarias; quedando un total de $307.337 para el pago de jornales y otros gastos en el hogar. Los gastos oscilan entre $700.000 a $120.000 mensuales.

11

El ingreso diario promedio de los beneficiarios cuando son jornaleros o asalariados es de $ 17.515

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2.5 2.5.1

CONDICIONES DE VIABILIDAD DE LA POBLACIN BENEFICIARIA. Cumplimiento de Criterios Mnimos de Elegibilidad.

Las familias seleccionadas cumplen a cabalidad los criterios establecidos en la metodologa de la Alianza, se incorporaron al grupo de beneficiarios dos tcnicos que trabajan al interior de ASOLULOS y quienes prestan asistencia tcnica a la asociacin, con ellos se defini un compromisos especial, que consiste en el acompaamiento tcnico una vez a la semana sin costo alguno para los asociados, como contraprestacin a los beneficios que recibirn del incentivo modular. La Alianza como tal adquiere una ventaja comparativa por la vinculacin de los dos tcnicos que hacen parte de la UMATA, que a su vez ostentan la calidad de productores; por otro lado la administracin de los dos municipios estn desarrollando programas de capacitacin y apoyo tcnica, bajo la responsabilidad de estos mismos tcnicos. 2.5.2 Caractersticas Especficas para la Ejecucin del Proyecto.

Desde el punto de vista de la propiedad, ingresos y nivel escolar, existe homogeneidad entre los productores que se caracterizan por ser propietarios de pequeos predios, con bajos ingresos y el con un nivel de escolaridad primaria. En los integrantes de ASOLULOS se observa una organizacin con un proceso de asociatividad y disponibilidad para asumir compromisos en capacitacin organizacional, empresarial y tcnica, manifestados a travs de las entrevistas grupales y las conversaciones individuales. Han sembrado y comercializado lulo y reconocen que las personas capacitadas que han adoptado recomendaciones tcnicas cuentan con el mejor desempeo y niveles de produccin, se puede concluir que hay receptividad para mejorar y cualificar todo el proceso que vive el cultivo de lulo. Por esta razn se acord que ASOLULOS representara a los cuarenta y un (41) productores, ya que ASOPROLULOS del municipio de Dosquebradas se encuentra en un periodo de crisis asociativo que se manifiesta en la falta de cohesin entre sus directivos, la disminucin de sus asociados y las manifestaciones de individualismo entre algunos de sus integrantes. No obstante, estas debilidades los miembros de la actual Junta Directiva expresaron su inters en la reactivacin en el corto plazo de la asociacin, para lo cual se concert la creacin de una organizacin de segundo nivel, al cabo de un ao, que represente a ambas asociaciones y a las que surjan a futuro en el departamento interesadas en la produccin del lulo. Las fortalezas identificadas entre los productores son: Agricultores capacitados en la produccin limpia y manejo del lulo, credibilidad en el aliado comercial (Postobn S.A.), demanda del producto en el medio, la certificacin de la produccin, entre otras. ASOLULOS es actualmente una organizacin que viene coordinando la comercializacin del lulo en el municipio de Santa Rosa de Cabal, con entidades como Postobn S.A. y

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Agrofrut, su representante legal es una persona reconocida y con alta experiencia en el cultivo del producto. De otra parte, el municipio de Santa Rosa de Cabal reconoce en ASOLULOS el liderazgo y compromiso de sus lderes y en particular frente al proyecto. El cultivo de lulo ha venido ganando espacio frente a otros cultivos por la demanda que existe en el medio, tanto en el mercado fresco como en la agroindustria. Se concibe que la produccin de lulo, dentro de los frutales de clima fro, sea promisoria por la calidad del suelo, la preparacin de los agricultores. Se tiene como reto la produccin limpia de lulo que requiere de una mayor laboriosidad en el cultivo, de aplicaciones permanentes de agentes que eviten la presencia de plagas y la utilizacin de compostajes especiales, abonos y otros, que eviten la utilizacin de pesticidas. Aunque el cultivo de lulo es rentable y de fcil manejo, requiere del cuidado permanente y del conocimiento del mismo; ya se cuenta con la certificacin de produccin limpia, tipo exportacin.12 El clima institucional, los recursos financieros y el talento humano que convoca la cadena productiva del lulo han creado una gran expectativa que permite augurar el desarrollo y la consolidacin del proyecto. 3. ORGANIZACIN DE LOS PRODUCTORES. 3.1 CARACTERIZACION DE LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE LULO DEL MUNICIPIO DE SANTA ROSA (ASOLULOS). De los 41 beneficiarios seleccionados, 18 hacen parte de ASOLULOS de un total de 29 asociados. 3.1.1 ASOLULOS. La organizacin tiene como objetivo lograr la integracin, bienestar e incremento de ingresos de las familias productoras de lulo la selva en el municipio de Santa Rosa de Cabal. Su domicilio est en la Casa Campesina y su representante legal es el seor Marino Aguirre Cano. En el ao 2003 acontece una crisis por sobreproduccin, ya que los agricultores se excedieron en los topes acordados con el aliado comercial, Postobn compr los excedentes sin que el acuerdo entre las partes le obligara durante un corto periodo, pero no pudo mantener el ritmo creciente de la adquisicin ya que la frmula con la que se prepara el refresco de lulo, requiere en su combinacin una variedad trada del Ecuador y la planificacin de los costos no permita comprar ms de lo acordado originalmente.

12

Peridico La Tarde. Artculo Lulo nmada que busca tierra. Domingo 26 de marzo de 2006.

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Se sum a este hecho, un fenmeno de produccin por parte de otros agricultores ajenos a la asociacin, que ante la expectativa de compra de materia prima de una empresa de gran tamao como Postobn iniciaron cultivos de lulo sin que mediara acuerdo de compraventa, con la expectativa de lograr su comercializacin y de paso saturaron el mercado local, al cual acudan tambin los productores asociados que provean a Postobn. A raz de esta experiencia se visualiz la necesidad de establecer unos canales de informacin de la empresa y del gobierno local con los productores del sector para que no se presentara este desorden en la oferta. As mismo sirvi para revisar las condiciones de compra del producto, en cuanto a las formas de recepcin del producto para evitar su deterioro, el tiempo para el pago del producto, entre otros, que permitieron mejorar las condiciones de negociacin para los productores. ASOLULOS es actualmente la organizacin que viene coordinando la comercializacin del lulo en el municipio de Santa Rosa de Cabal, con Postobn y Agrofrut, es una asociacin reconocida y con alta experiencia en el cultivo del producto. De otra parte, el municipio de Santa Rosa de Cabal reconoce en esta el liderazgo y compromiso de sus lderes y en particular frente al proyecto. Durante los aos anteriores han comercializado las siguientes cantidades: En el ao 2002, ochenta y cinco (85) toneladas, en el 2003, veinticinco (25) toneladas, 2004 no se comercializ, en el 2005, treinta (30) toneladas, y en el 2006, veinticinco (25) toneladas. Actualmente esta comercializando con ASOFRUT, con quien tienen un contrato por 48 toneladas, el precio que paga es de $1.070 por kilogramo y es puesto en el centro de acopio de la asociacin ubicada en la cabecera municipal. ASOFRUT manifest su inters en participar en la Alianza, pero con la nica condicin de pagar el precio del producto segn las fluctuaciones del mercado, motivo por el cual no se lleg a un acuerdo. Han recibido apoyo de las diferentes instituciones municipales y departamentales entre ellas la UMATA, Secretaria de Desarrollo Rural del Departamento, Comit Departamental de Cafeteros. Con base en lo anterior, se enuncian como fortalezas: Experiencia de 7 aos como asociacin y su debido reconocimiento legal. Capacitacin en produccin limpia de lulo. Certificacin para la Produccin limpia de lulo tipo exportacin. Experiencia en contratos de venta de lulo con empresas como Agrofut y Postobn S.A. Habilidad empresarial por su capacidad para subsistir ante la crisis de sobre produccin como la del ao 2004, destreza organizacional para lograr el apoyo de las instituciones pblicas de carcter local y departamental para sortear las crisis econmicas y disposicin tcnica porque ha logrado transferir los conocimientos en la produccin del lulo a sus asociados.

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Acompaamiento permanente de entes gubernamentales, cuya asesora les ha facilitado el sobrevivir en momentos de crisis. Junta Directiva conformada por personas comprometidas y acogidas por el resto de asociados. Capacidad de acopio para el producto. Ubicacin geogrfica y excelentes vas de acceso. Estabilidad de los productores. 3.1.2 ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE LULO DEL MUNICIPIO DE DOSQUEBRADAS ASOPROLULOS. Tuvo un inicio igual al de ASOLULOS, a raz de la necesidad de diversificar la economa cafetera, percibiendo el cultivo de lulo como una alternativa econmica para la manutencin de la familia en el campo. Tienen como objetivo lograr la integracin, bienestar e incremento de ingresos de las familias productoras de lulo la selva en el municipio de Dosquebradas. Han recibido apoyo tcnico, capacitacin y transferencia de tecnologa en el conocimiento del cultivo de lulo de la selva patrocinada por la UMATA del municipio, Comit de Cafeteros, CORPOICA y el SENA. ASOPROLULOS desarroll actividades de comercializacin en torno a la produccin de cincuenta (50) productores; los cultivos estuvieron localizados en los siguientes municipios Neira, Manizales en el departamento de Caldas, Santa Rosa de Cabal, Dosquebradas, Santuario, Beln, Apa y Marsella en el Departamento de Risaralda. En el ao 2003 tambin se vio afectada por la crisis de sobreproduccin de lulo, lo que ocasion prdidas en gran parte de la produccin de los cultivos que fueron comercializando a bajos precios en el mercado local, esta experiencia deja como leccin aprendida la necesidad de fortalecer la cultura organizacional de las asociaciones, para ceirse a los acuerdos de comercializacin establecidos y mejorar la coordinacin interinstitucional para que las orientaciones en la ejecucin de los proyectos productivos obedezcan a las seales objetivas del mercado. La asociacin cuenta con equipos de despulpadora, canastillas, congeladores, punto de venta del producto, equipo de oficina y su experiencia en la comercializacin, al igual que el respaldo institucional a travs de entidades como el Comit Departamental de Cafeteros y la UMATA. Aunque tambin la demanda de lulo por parte del mercado fresco. Actualmente hay debilidad en su estructura organizativa por falta de liderazgo en los productores inscritos y la desercin de algunos asociados de la organizacin. La mayora de los asistentes a la reunin de presentacin de la Alianza y diligenciamiento de la encuesta para ser beneficiario de la misma, no son afiliados a la asociacin, no obstante dado el inters y conociendo las bondades de la produccin del lulo, al igual que

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las ventajas que se tiene al participar en la Alianza y del apoyo de las instituciones municipales, departamentales y del Comit Departamental de Cafeteros se comprometieron a vincularse a la asociacin de Santa Rosa de Cabal durante el primer ao de ejecucin del proyecto. De acuerdo a la situacin encontrada se consider pertinente motivar un encuentro entre la Junta Directiva y los nuevos productores interesados, para facilitar el conocimiento de los requisitos de la Alianza, adems para estimular la eleccin de una nueva junta directiva que asumiera las gestin administrativa y reactive la organizacin.3.2 FORTALECIMIENTO DE LOS PRODUCTORES Y SUS ORGANIZACIONES. Los productores estn asociados en Dosquebradas a travs de ASOPROLULOS, que cobija a veintitrs (23) beneficiarios y en Santa Rosa de Cabal, con diez y ocho (18) productores vinculados en ASOLULOS. De los 29 asociados de ASOLULOS, solo 18 participan como beneficiarios del incentivo modular del proyecto, los cuales estn concientes del proceso de seleccin, contando con el apoyo de su organizacin para involucrarse en los proyectos de la Alianza de lulo. Para efectos de ejecutar el proyecto productivo, se acord entre las dos organizaciones que los productores de Dosquebradas interesados en la Alianza fueran acogidos como miembros plenos de ASOLULOS durante el primer ao de gestin del proyecto, en tanto ASOPROLULOS inicia un proceso de reingeniera interno que le permita fortalecer su capital social para acceder como miembro fundador de la nueva organizacin de productores de segundo nivel que ser constituida una vez finalice el acompaamiento de la OGA. Los objetivos que deben cumplir las organizaciones actuales son los de consolidar la visin compartida de la Alianza, para que todos los beneficiados interioricen la concepcin agro empresarial, en especial el manejo de los recursos con criterios de reposicin a travs del fondo rotatorio en contraste con la costumbre de acceder a los subsidios de recursos pblicos sin contraprestaciones. As mismo se afirm la necesidad de capacitar a sus lderes en los principios bsicos de la gestin administrativa de empresas, para que la racionalidad en la planeacin productiva se impongan como prctica cotidiana y no como eventos espordicos en las relaciones con el aliado comercial, como tambin la transferencia sistemtica de conocimientos tcnicos y sociales para sus asociados, es decir, orientados por planes de accin formulados y aprobados de manera participativa. As mismo se concluy la importancia de generar una cultura de la asociatividad que privilegie el sentido de la solidaridad y la responsabilidad entre los productores frente a las tendencias individuales a incumplir los acuerdos comerciales por las fluctuaciones del precio del producto de la Alianza. Del mismo modo es necesario velar por el cumplimiento de los acuerdos internos, como tambin externos con el objeto de robustecer el liderazgo de los representantes, su credibilidad y acatamiento por arte de los asociados y de los actores de la Alianza de las reglas del juego pactadas.

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Por estas razones se opt por sustentar el inicio de la Alianza con la organizacin de ASOLULOS de Santa Rosa de Cabal, sus estatutos permiten suscribir este tipo de alianzas; sus asociados se estn reuniendo peridicamente para preparar el convenio, definiendo sus compromisos jurdicos y responsabilidades frente a la misma. Con la responsabilidad directa de ASOLULOS frente al proyecto, se podr agilizar la firma del convenio que se suscribir y as estarn jurdicamente preparados imprimiendo transparencia y seriedad al manejo de los recursos. De esta forma ASOLULOS asumira compromisos, como representar a los productores de ambos municipios, cumplir con los compromisos estipulados en la preinversin, ejecutar los componentes del proyecto, presentar los diferentes informes, velar por la transparencia en la ejecucin del proyecto y garantizar que el componente tecnolgico atienda los requerimientos de la Alianza. Con el liderazgo de la OGA, el apoyo institucional de las entidades del estado (UMATA, SENA, entre otras) la organizacin de productores debe comprometer su responsabilidad con relacin al Plan de Manejo Social en trminos de: Capacitacin de los beneficiados en primera instancia y sus familias en los espacios que as lo permitan, para fortalecer el sentido de pertenencia al proyecto, los aspectos administrativos y de gestin que permitan asumir responsable, eficiente y coherentemente su papel en la Alianza. Capacitacin a los productores en identificacin y valoracin de costos de produccin. Posibilitar el empoderamiento democrtico de los productores, afianzando la participacin, la transparencia y la legitimidad en la toma de decisiones desde el conocimiento y la apropiacin del negocio. Dar a conocer a los productores los alcances de la Alianza y lograr con todos los miembros el compromiso y apropiacin hacia la misma. Generar la estructura organizativa para acoger en primera instancia a las asociacin de Dosquebradas, a la vez que proyectarse a nivel departamental para vincular a los productores de Beln de Umbra, municipio que registr en el ao 2004, sesenta y dos (62) hectreas plantadas en lulo, al igual que Mistrat y Pereira que en conjunto alcanzaron las veinticinco (25) Ha.13 De otra parte los productores en su experiencia como proveedores de Postobn solicitan los siguientes ajustes en las relaciones con el aliado comercial: Recibir de manera ms gil el producto entregado en la planta de transformacin, tiempo que viene siendo disminuido y que se aspira quede consignado en el acuerdo.
13

Secretara de Desarrollo Agropecuario, Gobernacin de Risaralda. Informe del Sector Agropecuario, Ao 2004. Pg. 56,57 y 58. 53

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Realizar el pago del producto en un periodo no mayor a veinte (20) das. Condicin que cumple Postobn, pero que se prolonga por la intermediacin que de este servicio hace la maquiladora ESGO CORPORATION, encargada de la recepcin del producto y su pago, alcanzando periodos hasta de cuarenta y cinco (45) das. Solicitan la cooperacin de Postobn para el aseguramiento de los vehculos con sistema de enfriamiento adecuado, con cargo a los productores. Gestionar junto a la OGA la vinculacin de otros aliados comerciales como son Productora DE jugos, Comerfrut, Passicol y Agrofrut. Establecer un plan de identificacin de terrenos para el alquiler con el objeto de tomarlos en arriendo, por la caracterstica nmada del cultivo de lulo, precisando que existe una oferta flexible de terrenos y que el cobro oscila en el 20% del valor de las cosechas. 4. ALIADO COMERCIAL. Postobn S.A. es una compaa colombiana, especializada en la fabricacin y comercializacin de bebidas refrescantes no alcohlicas. Su indiscutible liderazgo se remonta a casi 100 aos, que se fundamenta en el acertado portafolio de productos y marcas, que cuentan con gran aceptacin en el mercado nacional. La infraestructura de operacin de Postobn S.A. est conformada por 23 plantas embotelladoras y 59 centros de distribucin localizados a lo largo y ancho de la geografa colombiana. Para la distribucin y comercializacin de sus productos, dispone de una moderna flota de transporte con ms de tres mil vehculos de reparto, una estructurada fuerza de ventas y un servicio al cliente que le permite llegar a todos los rincones y consumidores del pas. Su infraestructura y la ubicacin estratgica de las plantas embotelladoras, le facilita la realizacin de operaciones comerciales con distintos pases de Sur Amrica, Centro Amrica y El Caribe, entre otros14. Su misin no slo es desarrollar procesos de comercializacin de productos agroindustriales, sino tambin contribuir al bienestar de sus colaboradores y de la comunidad en general. En lo que corresponde a la responsabilidad social, desde 1997, ha patrocinado a los productores en forma sistemtica en diferentes aspectos, tales como: uniformes, herramientas, televisores, videograbadoras, publicaciones de libros y videos, adicionalmente particip en la financiacin de los equipos de video tecnologa para la Universidad Tecnolgica de Pereira con el fin de promover la produccin de material in Vitro de la mejor calidad.

14

Nota de Internet. Postobn S.A.

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Las directivas locales del aliado comercial han visitado las zonas productoras de mora y lulo con el fin de conocer de primera mano la forma de vida de los productores, con base en lo anterior ha cofinanciado obras de mejoramiento de vivienda (cocinas sin humo, baos, pisos dignos, puertas y techos) para optimizar las condiciones de vida de los productores; adems realizan actividades de fin de ao con la celebracin de la navidad. La empresa tiene amplia disponibilidad de trabajar como comercializador en el proyecto y est dispuesto a realizar los compromisos escritos requeridos involucrndose como aliado y sintindose partcipe del proceso. Mensualmente realiza un comit tcnico con los representantes de las instituciones y de los productores de mora y lulo de los diferentes municipios del Departamento, en el Municipio de Pereira; de igual manera estn en condiciones de hacer parte del Comit Directivo de la Alianza. La evidente proyeccin social del aliado comercial, su presencia permanente en la regin y su voluntad de hacer parte activa del comit directivo de la Alianza de lulo permite vislumbrar una participacin que supera el esquema solo de comercializador, sino que aportar sustancialmente al fortalecimiento empresarial y al aprendizaje de los productores en los diferentes aspectos. Con el fin de fortalecer la empresa transformadora y comercializadora del producto en la aplicacin de las polticas de responsabilidad social y empresarial con la Alianza del lulo, se recomienda en el plan de manejo social a Postobon S.A. realizar las siguientes actividades: Acompaar el proceso de empoderamiento y asociatividad de las organizaciones productoras. Publicar en los informes de gestin interna los logros de la cadena productiva. Realizar reunin de integracin con los productores a fin de ao, con el fin de evaluar el proceso de comercializacin y hacer reconocimiento en pblico a las personas que se han distinguido en el proceso por su liderazgo, manejo y comercializacin del lulo, entre otros. 5. ORGANIZACIN GESTORA ACOMPAANTE. El Comit Departamental de Cafeteros del Departamento de Risaralda fue seleccionado como la Organizacin Gestora Acompaante en el proceso; es una instancia de La Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia constituida en 1927, como una institucin de carcter gremial, privada, sin nimo de lucro, con la responsabilidad de ofrecer servicios a la comunidad rural cafetera, encaminados al fortalecimiento productivo del cultivo del caf y al desarrollo econmico y social del productor y su familia. Los Comits Departamentales de Cafeteros, son responsables directos en cada

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departamento, de la organizacin y orientacin del gremio y la ejecucin de los planes, programas y proyectos de la Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia15. Especficamente El Comit Departamental de Cafeteros de Risaralda tiene como misin: Representar el inters de los caficultores mediante la organizacin democrtica y participativa del gremio, en procura de una industria cafetera eficiente y mundialmente competitiva, tendiente al desarrollo y bienestar del caficultor, su familia y las zonas cafeteras. En sus programas ha dado prelacin a la educacin de la mujer y a la capacitacin del minifundista. Ha llegado a toda la zona rural con mltiples servicios: infraestructura en el campo con centros educativos, acueductos, caminos y electrificacin; apoyo a la diversificacin en la zona cafetera; acciones de proteccin del medio ambiente mediante campaas de reforestacin de cuencas hidrogrficas; descontaminacin de fuentes de agua con programas de letrinas, pozos spticos y filtros; tecnificacin de cafetales otorgando crditos; asistencia tcnica particular; programas de salud y comercializacin del caf a travs de la Cooperativa de Caficultores. Con los programas donde ha participado ha posibilitado consolidar la organizacin con su apoyo logstico, tcnico, de orientacin y motivacin para que la organizacin participe activamente en el mercado, generando beneficios directos a los productores. Igualmente, es reconocida por las UMATAs de la regin por su responsabilidad y dedicacin al apoyo organizativo. El Comit Departamental de Cafeteros entiende la importancia de fortalecer la organizacin de productores como condicin bsica del xito y sostenibilidad de iniciativas productivas y as lo ha demostrado, durante los ltimos aos, ganndose el reconocimiento social por dicha labor. Sus funciones con relacin al proyecto son: Gerenciar la Alianza. Acompaar a los miembros en su puesta en marcha. Establecer indicadores para su monitoreo y aplicarlos. Gestionar informacin sobre la aplicacin del incentivo modular y dems inversiones. Coordinar y ejecutar las acciones que se desprenden de los mapas riesgo. Impulsar la aplicacin de los planes de manejo ambiental y social. Disear el reglamento de reinversin del fondo rotativo. En cuanto a la estructura organizativa para el desarrollo de la Alianza de lulo se recomienda contratar un equipo compuesto por personal as:

15

Pgina Internet. Comit Departamental de Cafeteros

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Le corresponde a la OGA la designacin de un Gerente que se encargue de la gestin empresarial de las alianzas del departamento. Para esta alianza especficamente se contar con un ingeniero agrnomo y un auxiliar administrativo. Los compromisos del tcnico son coordinar, gestionar y preparar las capacitaciones del componente tcnico, realizar las recomendaciones tcnicas y verificar el cumplimiento de objetivos por productor. El equipo administrativo se responsabilizar del buen funcionamiento tcnico, social y econmico de la Alianza, velar por el compromiso interinstitucional, por la relacin productor-comprador y por capacitar a los productores en el manejo administrativo y financiero. 6. ESQUEMA DE LA ALIANZA.

La estructura bsica de esta Alianza est compuesta por las organizaciones de productores ASOLULOS y ASOPROLULOS, Postobn S.A., El Comit Departamental de Cafeteros de Risaralda y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural; de otra parte existen entidades de apoyo como la Secretara de Desarrollo Agropecuario de Risaralda, los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas y la Fundacin Codesarrollo como Organizacin Gestora Regional, bajo cuya responsabilidad est el estudio de viabilidad del proyecto. Se cuenta con experiencia, inters y condiciones tcnicas adecuadas. La O.G.A es una entidad slida que puede afrontar los retos que implica el desarrollo del proyecto y tiene experiencia en la gerencia de alianzas. Uno de los requerimientos principales para el alcance de objetivos en la Alianza, es el compromiso de los beneficiarios, para prepararse y generar capacidad organizativa, de manera que puedan beneficiar equitativamente a los productores y asumir prcticas sistemticas de administracin, planeacin, ejecucin y seguimiento, que faciliten el fortalecimiento de las organizaciones de productores, alcanzar niveles de autogestin que les permita sobrevivir en un mundo competitivo de grandes exigencias. El aliado comercial es una empresa con trayectoria en comercializacin en la zona y que est dispuesto a aportar para que la Alianza sea estable, duradera y rentable. La relacin entre el aliado comercial y los productores de ASOLULOS y ASOPROLULOS, tiene alrededor de 6 aos y se cuenta con la voluntad expresa de continuar consolidndola. Se tiene previsto con la Alianza cualificar y formalizar cada vez ms la relacin; se harn contratos entre el aliado comercial y la asociacin de Santa Rosa de Cabal, a su vez sta, har contratos con los productores, definiendo clusulas que especifique la duracin, valor, calidades, tamaos, abastecimientos, tiempos y sanciones para los diferentes contratos.

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Es de anotar el compromiso expreso, diligente y efectivo que se tiene por parte de La Secretaria Departamental de Desarrollo Agropecuario, las administraciones de los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas, en cabeza de los funcionarios de las UMATA. La experiencia del Comit de Cafeteros de Risaralda, jugar un papel determinante en conciliar, armonizar y articular la dinmica empresarial y las organizaciones de productores, teniendo como base el plan de manejo social y los intereses de la Alianza. De acuerdo con el plan de manejo social las responsabilidades del Comit Directivo de la Alianza en conjunto con la OGA, son: Realizar mesas de trabajo con presencia del Aliado Comercial (Postobn S.A.) e instituciones para dar a conocer a los productores los alcances de la Alianza, logrando generar compromiso y apropiacin hacia la misma. Elaborar el reglamento para la entrega de los recursos a los productores, definiendo criterios, porcentajes, sanciones, periodicidad en la devolucin y reinversin del incentivo modular, para ser socializado con los productores. Disear un sistema de planeacin eficiente, definido por consenso, que direccione la produccin y comercializacin del lulo. Realizar seguimiento, evaluacin y sistematizacin de la produccin y comercializacin del lulo, para contar con elementos claros en la toma de decisiones la Alianza. Posibilitar el empoderamiento democrtico de los productores, afianzando la participacin, la transparencia y la legitimidad en la toma de decisiones desde el conocimiento y la apropiacin del negocio por parte de estos, realizando talleres de fortalecimiento personal y organizativo. La responsabilidad de los productores con relacin al correcto uso de los recursos suministrados a travs del proyecto, el cumplimiento de los contratos que establecen con la organizacin y las debidas sanciones en caso de incumplimiento. Dar a conocer a los productores de la Alianza los avances del negocio del lulo, a travs de diferentes formas de comunicacin durante el periodo de gestin del proyecto. Estos aspectos estn referenciados en el plan de manejo social con sus respectivos indicadores y presupuestos. La estructura administrativa de la Alianza est constituida de la siguiente forma: un comit directivo, una gerencia del proyecto y un equipo tcnico y social de acompaamiento as: Comit directivo: con representacin de dos delegados de ASOLULOS, un delegado de la Secretara de Desarrollo Agropecuario, (con voz pero sin voto) un representante de la OGA en cabeza del gerente del proyecto (con voz y voto) y un representante del aliado comercial (con voz y voto). Gerencia del proyecto: Lo definir la OGA quien es directo responsable de este proceso.

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Equipo tcnico de acompaamiento: El personal tcnico est conformado por un ingeniero agrnomo, que realizar las actividades tcnicas en cada municipio. 7. CONCLUSIONES. Desde tiempo atrs el Comit Departamental de Cafeteros de Risaralda ha realizado en forma concertada con las diferentes instituciones y organizaciones, acompaamiento tcnico y social a los productores de lulo, sin embargo los beneficiarios del proyecto y sus familias requieren mayor apoyo en aspectos sociales y en generacin de habilidades empresariales que lleven al fortalecimiento personal, administrativo y organizativo para lograr mayores niveles de eficiencia en el desarrollo del negocio. La mano de obra familiar puede responder por el cultivo de lulo, si se tiene en cuenta que al interior de las organizaciones se ha motivado y capacitado para que los integrantes de las familias beneficiarias generen las destrezas requeridas para la produccin, potenciando a futuro la existencia de mano de obra calificada para el manejo de los diferentes aspectos (precosecha, cosecha y poscosecha). Los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas poseen tradicin en el cultivo del lulo, por lo que las instituciones locales y regionales han definido estrategias y polticas, realizando toda clase de esfuerzos para que este producto siga prevaleciendo en la economa familiar y local. No obstante que el trabajo identifica un apreciable nmero de productores que son arrendatarios y adems los que no poseen tradicin individual en la produccin del cultivo, existen los planes de formacin, capacitacin y promocin para que este elemento no se constituya en riesgo para el desarrollo exitoso de la Alianza; se hace referencia a los planes que provienen de la Gobernacin del Departamento, los municipios involucrados y el Comit Departamental de Cafeteros.

En torno a la solidez de las organizaciones el estudio social ha recomendado que ASOLULOS asuma la vocera y el liderazgo de la Alianza en general, con el propsito de iniciar la construccin de una plataforma en la que se erija a futuro una organizacin de segundo nivel que le de acogida a las dems organizaciones departamentales de productores de lulo, por esa razn se realiz una reunin el pasado 15 de julio del ao en curso, para acoger en su interior a los integrantes de ASOPROLULO que as lo consideren, en tanto esta organizacin de Dosquebradas genera su propios ajustes, para vincularse posteriormente a la nueva estructura en el corto plazo, asunto que se constituye en un principio de solucin a la debilidad planteada. Se anexa actas de compromiso de los seores tcnicos adscritos a la UMATA de Santa Rosa de Cabal, que adems son productores de lulo, por medio de las cuales se define como aporte personal al proyecto, un da de trabajo en su tiempo libre (da sbado).

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La adecuada ejecucin del plan de manejo social, se constituir en elemento dinamizador hacia la apropiacin de los productores y hacia la consolidacin de la necesaria visin empresarial que haga sostenible el proyecto. En sntesis una vez analizada la capacidad organizativa, la trayectoria de un buen nmero de los beneficiarios en la produccin de lulo, la disponibilidad de los aliados, el contexto socioeconmico y poltico en el que se desarrollara la Alianza y los posibles riesgos, se considera que el proyecto tiene viabilidad social para iniciar su ejecucin.

8.

PLAN DE MANEJO SOCIAL.

El Plan de Manejo Social contempla las debilidades, los objetivos, actividades, indicadores, responsables, mtodo, metas de mejoramiento, para cada uno de los actores (Productores, aliado comercial y comit directivo de la Alianza); estos de acuerdo a sus factores de xito contemplados en la metodologa de la Alianza. Adems se elabora un cronograma y un presupuesto con sus costos unitarios. Ver anexo.

8.1 OBJETIVO DEL PLAN DE MANEJO SOCIAL. Como objetivo general se busca fortalecer el capital social16 de la organizacin de productores de lulo de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas, para dar marcha a la creacin de una organizacin de segundo nivel que acoja a todos las organizaciones productoras de lulo, para garantizar la sostenibilidad a la cadena productiva del mismo. Como objetivo especfico, se requiere: Garantizar la consolidacin de organizaciones municipales de productores bajo los criterios de la democracia y la planeacin participativa con proyeccin regional. Generar liderazgos colectivos y la promocin de las familias vinculadas a la Alianza a travs de capacitaciones tcnicas y sociales. Capacitar de forma sostenida a los beneficiarios de la Alianza en los principios empresariales rurales. Generar una poltica en la resolucin de conflictos.

El capital social debe entenderse como el conjunto de relaciones sociales, gracias a las cuales los actores se aseguran los beneficios en virtud de la pertenencia a redes u otras estructuras sociales. Utilizando la definicin de Robert Putnam, puede decirse que el capital social consiste en rasgos de organizaciones sociales, como redes, normas y confianza, que facilitan la accin y la cooperacin en beneficio mutuo. (Putnam, 1993, p. 35)

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8.2 METODOLOGA. Se prestar atencin tanto a la estructura interna de la organizacin, como tambin a la estructura de las relaciones que establecen las mismas con cada uno de los actores de la Alianza. Partiendo del principio que la unidad de anlisis es la organizacin comunitaria de productores y las redes de organizaciones establecidas a partir de ella. Se propone realizar una sectorizacin del territorio para agrupar a los ncleos de las familias de los beneficiados segn criterios de vecindad y a partir de ellos identificar los potenciales lderes, para promoverlos a cargos de responsabilidad. Ajustar los planes de accin de la Alianza, comprometiendo la participacin del aliado comercial para profundizar el principio de la responsabilidad social empresarial. Se dinamizarn los acuerdos de posbeneficiarios y los ajustes a los planes de accin en el marco de la democratizacin y la asociatividad para legitimar el liderazgo de los representantes de los beneficiarios. Desarrollar una estrategia de comunicaciones e informacin para garantizar el flujo oportuno, veraz y participativo de las discusiones y toma de decisiones de la Alianza. 8.3 Resultados esperados. Fortalecer las organizaciones productoras de lulo a nivel municipal. Superar la carencia de capital social de las asociaciones de productores mediante la constitucin de una organizacin de segundo nivel que aglutine las organizaciones productoras de lulo a nivel departamental. Robustecer las capacidades organizativas y administrativas de la organizacin productora de lulo y de los beneficiarios. Generar una mentalidad rural empresarial. Elevar el compromiso del aliado comercial como actor principal de la responsabilidad social empresarial.

9. DIRECTORIO DE LA ALIANZA Ver en la pgina siguiente: Tabla Directorio de la Alianza.

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Representante Telfono y Direccin E-mail Legal Fax Marino Aguirre ASOLULO Casa Campesina 3229656 Cano Francisco UMATA 311769739 ASOPROLULO Jorge Rendn Saldarriaga Dosquebradas 2 6694223 Aliado Comercial pollezama@postobon.co Luisa Alezano Luisa Alezano Cartagena 315731497 POSTOBON S.A. m.co 3 Pereira 3290360 Ana Maria Franco Coordinadora Proyectos OGA 300 7802640 Comit Jose.Hernndez@cafedec OGA Jos Hernndez Jos Hernndez Departamental 3290360 olombia.com de Cafeteros Alcalda 314384608 Carlos Eduardo Carlos Eduardo Administracin municipal de 3645522 toralcalde@yahoo.com Toro A. Toro A. Municipal Santa Rosa Ext. 103 UMATA 3229223 300780249 Gilberto Bedoya Gilberto Bedoya 311 7697392 7 Alcalda Uberney Marn. Administracin municipal de Uberney Marn 3228556 Alcalde Municipal Dosquebradas UMATA Luz Marina Polania Luz Marina Administracin 3229223 Dos Quebradas Gloria Castro Polania Municipal 311 Directora Gloria Castro 7697392 Asistente Tcnica 3358860 Secretaria de Edificio de la 71 Martha Lucia Martha Lucia agricultura@risaralda.gov Desarrollo Administracin Ext 314 Mosquera M Mosquera M .co Agropecuario Departamental 354 Secretaria De Desarrollo Agropecuario German Jimnez German Jimnez 300 6131127

Organizacin de Productores

Nombre del Contacto*

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IV ESTUDIO TECNICO.

1.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO.

Este cultivo se denomina clon del lulo La Selva (Solanum quitoense Lam). Fue obtenido a partir de la segunda generacin de un cruzamiento nter especfico realizado por C.B. Heiser de la Universidad de Indiana en 1980, entre Solanum hirtum, lulo de Perro y Solanum quitoense, lulo comn o de Castilla. A partir de este material Lobo y Navarro (1984-1985), realizaron dos retrocruzamientos con Solanum quitoense, buscando obtener adaptacin a la exposicin solar, resistencia al nematodo formador de nudos radiculares (Meloidogyne Incgnita). Posteriormente, los investigadores anteriores y Bernal, Zuluaga, Londoo y del Corral Tcnicos de CORPOICA (1990), seleccionaron algunas plantas a partir de las cuales, se deriv la variedad lulo La Selva.17 El lulo La Selva se puede cultivar a libre exposicin y a menor altura que el lulo de Castilla y las producciones son ms altas que este ltimo, por tener la resistencia a los nematodos. Se trata adems, de un cultivo nativo de los Andes de Colombia y Ecuador, ofreciendo excelentes posibilidades para la exportacin, por la calidad del jugo de su fruto y las posibilidades agroindustriales de su pulpa. 1.1 BOTANICA DE PLANTA.

1.1.1 Races. Son superficiales y pueden penetrar hasta los cincuenta centmetros (50 cms), posee buen desarrollo de races laterales; no presenta raz principal por ser propagado vegetativamente. 1.1.2 Tallos. Pueden presentar espinas o no, es cilndrico y semileoso y generalmente es ramificado desde el suelo, presenta de cuatro a seis ramificaciones laterales, puede alcanzar alturas hasta de 3 metros. 1.1.3 Ramas.

17

Segundo seminario de frutales de clima fro moderado memorias, C.D.T.F. (Centro de Desarrollo Tecnolgico de Frutales), Pgina 167, Manizales, 1998.

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Son suculentas y verdes cuando estn jvenes, y se ponen cafs y leosas con el tiempo. Pueden tener dimetros hasta 5 centmetros. No presentan espinas. 1.1.4 Hojas. Son ms pequeas que las del lulo de Castilla, con una dimensin de hasta 35 cm de largo y 34 de ancho. Son de color verde por encima y violeta por debajo. 1.1.5 Flores. El nmero promedio de flores es de 5 a 10 por cada inflorescencia. Los ptalos son blancos y morados por debajo. Se encuentran flores de pistilo largo, medio y corto, pero, slo las de pistilo largo son frtiles. 1.1.6 Frutos. El fruto es una baya globosa ms pequea que la del lulo de Castilla, con un dimetro de 4 a 5 cm y con un peso que oscila entre 37 y 60 grs. La corteza es lisa, de color amarillo intenso o amarillo rojizo en la madurez; la pulpa es verde y con numerosas semillas y de sabor agridulce. Este lulo fructifica todo el tiempo y al mismo tiempo se pueden encintrar botones florales, flores y frutos de distintos tamaos. 1.1.7 Semillas. Tienen forma de lenteja y son lisas y redondas, se pueden encontrar hasta 1.000 semillas por fruto que pueden pesar entre 3,5 y 4 grs. No se recomienda propagarlo por semilla, porque es un material hbrido que puede sufrir desdoblamiento. Se recomienda propagarlo por estacas y por hijuelos y tambin se puede propagar in Vitro.18

18

CORPOICA, SENA, COMITECAFE RISARALDA, El Cultivo del lulo Recopilacin de los mdulos tcnicos de CORPOICA Regional 9, Manizales,1999.

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Tabla 11. Composicin Qumica Lulo La Selva.

Estructura % Humedad % Ceniza % Grasa % Fibra % Protena % Carbohidratos Brix

Jugo 89.15 0.59 0.11 0.16 0.65 9.35 10.26

Cscara 87.20 0.93 0.26 4.38 0.75 6.43 ----------0.71 72.76 38.38 0.65 3.16

% Azcar Reductores 5.22 Ph % Acidez Vit. C (Mg /100ml) % Pectina Calcio (Mg./100ml) Fsforo (Mg./100ml) Hierro (Mg./100ml) Potasio (Mg./100ml) 3.09 2.19 36.86 --15.72 9.47 1.01 1.70

Fuente: Universidad La Gran Colombia. Sede Armenia, 1996.

2. OPCION TECNOLOGICA ACTUAL En la actualidad, en la zona de la Alianza el cultivo de lulo La Selva se viene realizando intercalado con el cultivo del caf aprovechando las calles, despus de que se hace la renovacin del cafetal. Se utilizan distancias de siembra de 2,5 x 3,0 mts. para una densidad de 1.333 plantas/ha en monocultivos y distancias de 3,0 x 3,0 con una densidad de 1.111 plantas / ha cuando es intercalado con caf. El material de propagacin es In Vitro, suministrado por Ana Mercedes de Carvajal en Medelln y por UNISARC (Fundacin Universitaria Santa Rosa de Cabal) a un valor de $1.300/plntula. Se han utilizado las lneas de propagacin A, B y C, y tambin chupones del hbrido Jalisco ciclo II de lulo La Selva. El material viene en bandejas y las plntulas se traspasan a bolsas plsticas con tierra, donde permanecen entre 20 y 30 das, para luego ser trasplantadas al sitio definitivo.

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Se hace prevencin de enfermedades, para problemas fungosos de raz, mediante sistema de vacunacin, lo que consiste en hacer unos orificios pequeos a los cuales se le aplica Trichoderma con la fumigadora sin boquilla. En general, los problemas fitosanitarios se estn manejando bajo el esquema de produccin limpia, pensando en conservar el medio ambiente y en la salud de los consumidores; aunque por experiencia, los productores admiten que no se debe repetir el cultivo en el mismo sitio donde se estableci el anterior, o sea que no estn de acuerdo con el escalonamiento del cultivo. Se puede hablar perfectamente de produccin limpia de lulo, intercalado con caf, porque justamente, el caf le sirve de barrera natural al lulo, impidiendo el ataque y la proliferacin de algunos problemas fitosanitarios, haciendo que el uso de agroqumicos sea menor o no se necesite. La diversidad de cultivos ayuda a mermar las plagas y las enfermedades y el monocultivo favorece la multiplicacin de los problemas fitosanitarios. No se han presentado problemas fitosanitarios graves, pues la enfermedad ms grave del cultivo, que son los nemtodos, se elimina con el lulo La Selva que es resistente a ellos. No obstante, aunque esta variedad es mas resistente a los nematodos, este no s el nico agente causante de problemas fitosanitarios, motivo por el cual se debe realizar un anlisis fitopatolgico de la planta. Problemas sanitarios secundarios como el ataque de gusano Bombillo (Thrips palmi) se maneja con aplicaciones de insecticida biolgico Trazer; los caros (Tetranychus sps.) y escama blanca (Pseudalacaspis pentgona) se manejan con Top-Sul que es un acaricida a base de azufre. En la zona de la Alianza se presentan espordicamente heladas y granizadas que afectan fuertemente los cultivos, por ser zona de influencia climtica del nevado del Ruiz. En pocas de invierno hay mayor incidencia del problema denominado Risa Loca que consiste en un cuarteamiento o apertura del fruto por condiciones genticas, en verano el problema rebaja su incidencia. Otro problema que ha causado gran trastorno en las plantaciones anteriores es llamado Machorreo o Ua de Gato el cual es un problema de virosis o fitoplasma causado por ataques de Lorito Verde (Empoasca kraemeri) el cual controlan con insecticidas biolgicos. Las fertilizaciones edficas se hacen cada mes hasta el mes quinto, a partir de este y hasta el dieciochoavo mes, las fertilizaciones se hacen cada 45 das, con base en el siguiente plan: La primera fertilizacin se hace en el momento de la siembra, con la aplicacin de 1 Kg de gallinaza ms 200 grs. de Dolfos por sitio, suplementado con 50 grs. de Micorrizas. Al mes se hace una aplicacin de DAP ms elementos menores en proporcin 25:1 y en dosis de 20 30 grs. / planta Al segundo mes se aplica la misma mezcla pero en dosis de 60 grs. / planta, al tercer mes se aplica 80 grs. de 10-30-10 / planta, al cuarto mes se aplica 100 grs. de 17-6-18-2 / planta y despus del quinto mes se aplican 150 grs. 17-6-

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18-2 / planta cada 45 das, hasta que cumpla 18 meses de edad, de all en adelante no se vuelve a fertilizar. El cultivo dura en la zona aproximadamente 22 meses en produccin y 30 meses desde la siembra. Al tercer mes se hace el tutorado el cual consiste en una espaldera de guadua y alambre liso nmero 14 y para el amarre se utiliza el orillo de Terlenka. Entre guadua y guadua van 2 o 3 matas dependiendo de la pendiente del terreno, este sistema se denomina espaldera sencilla, las guaduas se cortan de 2.50 mts de altura y se entierran a 0.50 mts quedando 2 mts al aire, luego se clava el alambre y sobre ste se efecta el amarre de los brazos de la mata de lulo, la sujecin se hace por 5 o 6 partes. Esta labor se hace por una sola vez pero se necesita hacer mantenimiento. En el cultivo del lulo La Selva es necesario hacer dos tipos de podas: La de formacin y la de mantenimiento. La primera se hace a partir del tercer mes y la otra despus del cuarto mes, y consiste en eliminar los chupones y rebrotes indeseables, esta labor se continua durante todo el ciclo del cultivo. Siempre que se hace esta labor se desinfecta la herramienta con soluciones de yodo y se cicatriza la planta con Antracn o Pasta Bordelesa. El control de arvenses se hace cada 3 meses y antes de las fertilizaciones, se hace mecnica o manualmente. La recoleccin de los frutos se inicia a los 8 meses despus de plantado el cultivo, la realizan semanalmente y se efecta cogiendo los frutos pintones y amarillentos, con un 40% de madurez, no lo cosechan muy maduro para evitar prdidas en el transporte y evitar que aparezca la denominada Risa Loca que es ms evidente en frutos maduros. El transporte lo realizan en canastillas plsticas suministradas por las UMATAs y con capacidades hasta de 20 kilos. Los rendimientos del cultivo oscilan entre 12 y 14 kilos por mata, una vez realizada la clasificacin con la correspondiente eliminacin de los frutos enfermos y defectuosos, lo que determina un rendimiento entre 16 y 18 toneladas por hectrea durante el ciclo productivo del cultivo, el cual dura 22 meses. Actualmente le venden a AGROFRUT, que es una empresa de Medelln y paga el kilo a $1.070, puesto en Pereira, y cancela cada 20 das. Postobn S.A. le ha hecho una oferta de $1.250/Kg pero puesto en la Unin Valle. Existe un consenso general en no repetir cultivo en el mismo sitio donde se llev a cabo la primera siembra, esto lo hacen por razones fitosanitarias y para evitar prdidas por enfermedades endmicas. Por esta razn se hace necesario realizar exmenes fitopatolgicos, verificar la calidad de las plantas de las plantas, realizar controles culturales para reducir los factores que favorecen el ataque de algunas plagas y enfermedades. El cultivo a desarrollar es lulo La Selva asociado con caf. Esa es la situacin que predomina en el municipio y es la aspiracin del productor, debido a que el cultivo

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asociado con caf, les facilita el terreno para cultivar, aprovechando los espacios que quedan cuando se hacen las renovaciones del caf, bien sea renovacin por siembra o por zoca; adems, estos espacios permiten asociar otros cultivos de ciclo corto como maz, frjol, tomate de mesa, etc. Dentro de los costos no se cuantificaron los gastos de los cultivos asociados porque ellos los realizarn los productores por su propia cuenta y riesgo, adems, es una situacin arraigada dentro de las costumbres de los productores de la regin, incentivados por algunas entidades como federacin de cafeteros, entre otras, sembrar cultivos de pancoger buscando rebajar costos, generar empleo y diversificar sus ingresos.

Ver en la pgina siguiente Tabla 12. Costos aproximados para 1 hectrea de Lulo La Selva en la zona de la Alianza, con una densidad de 1.333 plantas (2,5 x 3,0 mts.) Tabla 12. Costos aproximados para 1 hectrea de Lulo La Selva en la zona de la Alianza, con una densidad de 1.333 plantas (2,5 x 3,0 mts.)
Detalle Valor plntulas Trasplante a bolsa Preparacin terreno Hoyado* Aplicacin materia orgnica* Distribuir colinos* Resiembra* Tutorado Compra de guadua Hoyado y clavada* Alambrada y amarrada* Limpias y platos (4 veces)* Fertilizacin* (ao 1=11) Manejo de plagas y enfermedades* Poda de formacin* Poda de mantenimiento* Recoleccin (ao1=20) Clasificacin produccin Transporte Insumos Gallinaza Dolfos Micorrizas Agrimins DAP 10-30-10 17-6-18-2 Decis Cantidad Unid 1.466 1.466 10 7 3 3 1 693 18 3 21 28 32 3 26 94 5 1.600 1.333 266 67 41 120 107 1.934 1 Valor Unidad plntula 1.300 bolsas 70 jornal 17.000 jornal 17.000 jornal 17.000 jornal 17.000 jornal 17.000 guadua jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal cajas kilos kilos kilos kilos kilos kilos kilos litros 1.500 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 1.000 100 142 330 1.220 894 1.062 872 98.200 Ao 1 1905.800 102.620 170.000 119.000 51.000 51.000 17.000 1039.500 306.000 51.000 357.000 187.000 544.000 51.000 0 340.000 0 0 133.300 37.858 22.110 50.020 107.280 113.634 0 0 Ao 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 357.000 289.000 544.000 0 442.000 1258.000 85.000 1600.000 0 0 0 0 0 0 1686.448 98.200 Total 1905.800 102.620 170.000 119.000 51.000 51.000 17.000 1039.500 306.000 51.000 714.000 476.000 1088.000 51.000 442.000 1598.000 85.000 1600.000 133.300 37.858 22.110 50.020 107.280 113.634 1686.448 98.200

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Agrifos Inex A Orillo terlenka Alambre # 14 Totales

1 1 15 40

litros litros kilos kilos

23.000 24.700 1.500 3.000

0 0 24.000 120.000 5900.122

23.000 24.700 0 0 6407.348

23.000 24.700 24.000 120.000 12307.470

Total jornales: 254 a $17.000 jornal (incluida alimentacin) *. Comit Departamental de Cafeteros de Risaralda, gestin empresarial.19l

3. USO ACTUAL DE LA TIERRA.


En la zona de la Alianza que comprende los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas, el uso de la tierra se presenta de la siguiente forma: En Santa Rosa de Cabal los cultivos prioritarios son en su orden: caf, pltano, transitorios, frutales y otros cultivos, as lo reporta la Secretaria de Desarrollo Agropecuario del departamento.20 El caf se encuentra asociado con pltano; entre los cultivos transitorios figuran el maz, el frjol y el tomate chonto; en los frutales estn el lulo, la mora y tomate de rbol. Tabla 13. Distribucin del rea Agrcola Santa Rosa de Cabal.
Cultivo Pastos Caf y pltano Transitorios Frutales Otros Total
Fuente: Secretara de desarrollo agropecuario de Risaralda
21

rea (Hectreas) 11.291,28 6.452,16 403,26 128,31 54,99 18.330

Porcentaje (%) 61,6 35,2 2,2 0,7 0,3 100

El municipio de Santa Rosa de Cabal tiene una extensin aproximada de 54.429,85 hectreas y por estar ubicado en la zona de influencia del Parque Nacional Natural de Los Nevados, posee un rea muy amplia en bosques naturales y en bosques plantados que
19

Comit Departamental de Cafeteros de Risaralda, Gestin Empresarial. Anlisis Econmico, Indicadores Tcnicos y Costos de Produccin para los Cultivos de mora, lulo La Selva y pltano. Pereira. Editorial Grafitec. Abril de 2004. Pg. 17-22. Atlas del Risaralda. Gobernacin de Risaralda. Pereira. Marzo de 2002. Pg. 294-295. Informe del sector agropecuario ao 2004. Secretara de desarrollo agropecuario. Pereira. Julio de 2005.

20

21

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ocupan el 43,54% de la superficie total del municipio, la vegetacin de pramo representa el 12,58% del rea del municipio y posee tambin un 2,42% del rea del municipio en tierras eriales y afloramientos rocosos, que no son aptos para la agricultura. El rea urbana del municipio ocupa el 0,82% del rea total del municipio. En Dosquebradas los cultivos prioritarios son en su orden: Caf y pltano, transitorios y anuales y frutales, as lo reporta la Secretara de Desarrollo Agropecuario del Departamento. El caf se encuentra asociado con pltano; dentro de los transitorios el cultivo principal es yuca; dentro de los frutales aparece el lulo de Castilla con 31 hectreas y lulo La Selva con 4 hectreas.

Tabla 14. Distribucin del rea Agrcola Dosquebradas.


Cultivo Caf y pltano Pastos Transitorios y anuales Frutales Total rea Porcentaje (Hectreas) (%) 2.572,80 1.421,04 103,57 45,57 4.142,98
13

62,1 34,3 2,5 1,1 100

Fuente: Secretara de Desarrollo Agropecuario de Risaralda.

El municipio de Dosquebradas tiene una extensin aproximada de 7.058,85 hectreas; los bosques representan el 11,08% de rea total del municipio, tierras eriales ocupan 0,16% del rea del municipio y la zona urbana ocupa el 13,85% del rea del municipio. Otros usos del suelo corresponden a reas recreativas, industriales, infraestructura de servicios y seguridad.22 El uso potencial de los suelos de los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas es: bosques protectores productores en las zonas que se hallan por encima de 1.600 msnm y en las zonas bajo esta altitud son aptos para zonas de explotacin agropecuaria. Esto desde el punto de vista de la importancia ecolgica de la zona, con relacin al Parque Nacional Natural de Los Nevados; pero, con relacin a las caractersticas fsicas del suelo predominante en la zona de la Alianza (Unidad Chinchina o Serie 10), el uso potencial es
13 22

Op cit Pag. 32 Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia. Programa de Desarrollo y Diversificacin de Zonas Cafeteras. Departamento de Investigacin y Programacin, seccin de agrologa. Estudio de Zonificacin y uso potencial del suelo en la Zona Cafetera del Departamento de Risaralda Bogot, Editorial Cafetera Ltda. Marzo de 1988. Pg. 109-118.

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el siguiente: Por sus excelentes condiciones fsicas, el alto contenido de materia orgnica, la buena aireacin, su resistencia a la erosin y su buena textura, unidas a las condiciones climticas, permiten tener cultivos como: Caf, pltano, banano y frutales de clima fro como: Mora, tomate de rbol, lulo y brevo. Adems, permite cultivar otros frutales como ctricos y aguacates; como tambin hortalizas como: Esprragos, acelga, alcachofa, apio, espinaca, cilantro y cebolla. Se pueden establecer bosques comerciales con pinos, eucaliptos y cipreses.23 4. PAQUETE TECNOLOGICO PROPUESTO. 4.1 VALIDACION.

El siguiente paquete tecnolgico es validado por CORPOICA (Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria) con base en las experiencias de investigacin de la regional 4, Centro regional de investigaciones La Selva Llanogrande, Rionegro, Antioquia y la regional 9 de Manizales Caldas (Regional Eje Cafetero) en convenios de transferencia de tecnologa en lulo, desarrollados con el Comit de Cafeteros de Risaralda, convenio SENA CAISA Gobernacin de Risaralda y las UMATAs de los municipios. 4.2 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS FRENTE A LAS CONDICIONES DE LA ZONA DE LA ALIANZA. 4.2.1 Altitud.

El lulo La Selva se adapta bien a alturas entre 1.300 y 1.600 msnm, o sea el rango ptimo para el cultivo del caf y justamente coincide con los rangos altitudinales predominantes en los municipios de Alianza como son Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas. 4.2.2 Temperatura.

El lulo La Selva se acomoda a temperaturas entre 21 y 24 C, o sea que tiene un rango de temperatura ms elevada que el del lulo de Castilla y se puede trabajar intercalado con cultivos como caf, pltano, frutales y con hortalizas y plantas medicinales en los primeros meses del cultivo. 4.2.3 Precipitacin.

El cultivo necesita unas precipitaciones anuales que oscilen entre 2.000 y 3.000 mm, siendo la ptima 2.500 mm con buena distribucin. En la zona de la Alianza, las precipitaciones oscilan entre 2.300 y 2800 mm/ao.
23

Argemiro MORENO, Investigador CENICAFE. Charla tcnica sobre frjol (UET: uso equivalente del terreno). Santuario Risaralda. Febrero 21 de 2006. Produccin Limpia de lulo. SENA-UNISARC. Pereira. 2006.

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4.2.4

Luminosidad y Humedad.

A diferencia del lulo de Castilla, que es exigente en humedad y sombro; el lulo La Selva se acomoda a condiciones de libre exposicin solar y a humedades relativas inferiores al 80%, sin que lo afecten las humedades superiores a este porcentaje. 4.2.5 Suelos.

Este cultivo se desarrolla bien en suelos ricos en materia orgnica, con Ph ligeramente cido, que oscile entre 5,5 y 6,0, de textura franca, profundos y bien drenados. En la zona de la Alianza son predominantes los suelos Unidad Chinchina o serie 10 (Segn la clasificacin de los suelos de la Federacin Nacional de Cafeteros) y estos suelos presentan las mismas caractersticas fsicas exigidas por el cultivo del lulo La Selva. 4.3 MATERIAL VEGETAL O MATERIAL GENETICO.

El material de propagacin para un cultivo de lulo La Selva, es conveniente que sea obtenido In Vitro en sitios de reconocida experiencia y calidad. El lulo La Selva por ser un clon hbrido, su propagacin debe hacerse en forma asexual o vegetativa para que se conserven las caractersticas del material original. En la actualidad existen dos empresas reconocidas que pueden suministrar este material, como son: Laboratorios AM de C de Medelln de propiedad de Ana Mercedes del Corral, el cual vende a $1.300 la plntula y la UNISARC (Fundacin Universitaria Santa Rosa de Cabal) que vende la plntula a $1.000. Estas entidades cuentan con registro del ICA y garantizan la calidad de sus productos, los cuales han sido experimentados por los agricultores de la regin con muy buenos resultados y para mayor seguridad, se recomienda hacer inoculacin de micorrizas. Actualmente el material sembrado en la zona de la Alianza proviene de estas dos empresas. Para el establecimiento de una hectrea de lulo La Selva, se recomienda comprar entre 100 y 150 plntulas In Vitro, y de estas sacar estacas para completar el nmero de plantas a sembrar, mediante un buen sistema de enraizamiento, que se puede hacer adecuando el suelo en camellones y con buen sombro usando Zaram o Polisombra. Se cortan estacas que tengan una o dos yemas funcionales y previo tratamiento con enraizadores comerciales (Hormonagro), se deja que emerjan sus brotes y luego se trasplantan al sitio definitivo pasados dos meses. Esta labor se realiza slo una vez con las plntulas compradas para evitar desdoblamiento o prdida de calidad del material. Esta labor reducira los costos de produccin, que son altos en parte, por la adquisicin de todas las plntulas producidas In Vitro a las empresas productoras.

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En comn acuerdo entre algunos asesores de proyecto y algunos agricultores, se determin a ltima hora, comprar todo el material in Vitro, para no poner en riesgo el futuro del proyecto en cuanto a la calidad del material gentico. Por lo tanto, no se trabajar como inicialmente se planteo (Sacando estacas del material in Vitro) sino que todo el material de propagacin ser in vitro. 4.4 ACTIVIDADES.

Para el establecimiento de un cultivo de lulo La Selva es importante realizar adecuadamente todas las actividades del cultivo; teniendo en cuenta que se deben sembrar cultivos asociados de ciclo corto. Los cultivos asociados los asume a cuenta y riesgo el agricultor, los tradicionales de la zona son: Maz de variedades nativas y el ICA 305 y el frjol con sus variedades nativas (sangre de toro, radical, radicalito entre otros, y aunque algunos productores siembran tomate chonto intercalado con lulo; no se recomienda hacerlo en razn a que pertenece a la misma familia del lulo (Solanceas) y tcnicamente se aconseja, nunca asociar cultivos de la misma familia por razones fitosanitarias. Asociar cultivos tcnicamente compatibles ayuda a bajar costos, atenuar la incidencia de plagas y enfermedades y hacer un uso racional del suelo debido a que CENICAFE ha encontrado que para equiparar la produccin de 1 hectrea de cultivos asociados, se necesitan 1,5 hectreas en monocultivo.24 Las producciones en cultivos asociados son mayores que en monocultivo por las siguientes razones: La diversidad de especies hace que los problemas fitosanitarios no se aumenten porque las plagas y las enfermedades se rebajan al encontrar barreras naturales en los mismos cultivos, la diversidad tiende al equilibrio natural y a que las poblaciones se controlen; cuando hay varias especies, la fertilidad de los suelos se aprovecha mejor, al existir diferentes profundidades radiculares que permiten una eficiencia mayor en cuanto a la extraccin de nutrientes, es decir, unos cultivos actan en profundidad radicular de 30 centmetros, otros hasta los 60 centmetros y otros hasta los 100, y as sucesivamente, aprovechando eficiente e inteligentemente el suelo; Cuando hay varias especies dentro de una misma hectrea, los rendimientos son mayores porque suman, ejemplo, kilos de lulo, ms kilos de frjol, ms kilos de pltano, ms kilos de caf, esta suma de rendimientos es mayor que si fuera solamente un solo cultivo por alta que sea la produccin. En monocultivo no se equiparan las producciones a los policultivos; en policultivo se diversifica el ingreso econmico y unos cultivos de buen precio ayudan a otros que estn de precio bajo. En policultivo, las plagas y las enfermedades no se especializan ni se facilita la diseminacin por exuberancia natura, como si sucede en monocultivo que le brinda condiciones favorables a las plagas en cuanto a la alimentacin, competencia, luminosidad, etc.

24

Produccin Limpia de lulo. SENA-UNISARC. Pereira. 2006.

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En cuanto al manejo integrado de plagas y enfermedades, MIPE; este se realizar de acuerdo a cada problema especifico que se presente, teniendo en cuenta que los postulados generales de dicha propuesta, recomiendan combinar todas las actividades posibles en lo referente al uso de herramientas qumicas, fsicas, biolgicas y normativas. Las actividades en lo que corresponde a cosecha y post-cosecha, son las siguientes: Cosecha: En el lulo La Selva, la produccin inicia a los 8 meses de haber sido sembrado el cultivo y el periodo de floracin a cosecha es de 5 a 5,5 meses, basndose en el clima de la zona de la Alianza. En este lulo, la mayor cantidad de fruta pesa entre 40 y 45 gramos. Para agroindustria, el fruto se debe cosechar cuando este alcance el 75% de su madurez, o sea, cuando tiene coloreada de amarillo la mayor parte de su piel y cuando sus grados Brix sean superiores a 9. La recoleccin debe realizarse manualmente; se desprende la fruta cortando el pednculo, pero dejando el cliz, esto para mantener la fruta hidratada y evitar la entrada de enfermedades; Los frutos se deben depositar suavemente en el recipiente de recoleccin y se llevan con cuidado al sitio de acopio; slo se debe recolectar frutos sanos, los enfermos se cosechan al da siguiente y se entierran en una fosa. Post-cosecha: Una vez cosechada la fruta, se procede al despeluce en seco, depositando 20 a 30 frutos en un costal ralo y con movimientos laterales suaves se produce el desprendimiento de la pelusa. Se empacan en canastillas plsticas de entre 10 y 20 kilogramos de capacidad y se transportan al sitio de entrega.

4.4.1 Seleccin del Lote. Para sembrar el lulo La Selva se debe contar con suelos francos, con altos contenidos de materia orgnica, buena aireacin y que no se encharquen. No es conveniente sembrar si el anterior fue una solancea como aj, tomate de mesa, de rbol y pimentn, como tambin uchuva y el mismo lulo. Estos cultivos no se deben asociar con el lulo La Selva, para evitar problemas fitosanitarios. Es importante que el lote est cerca de las vas de acceso y a la vivienda del propietario, para evitar prdidas por transporte y robos. 4.4.2 Preparacin del Terreno En suelos pendientes se debe limpiar el terreno con machete, utilizando el concepto de labranza mnima para evitar la erosin. La labor del trazado se puede obviar si se cuenta con un personal experto, ms an, si el cultivo se planta asociado con caf. Es tradicional en la regin sembrar cultivos de ciclo corto, principalmente maz y frjol asociados con caf. Como el lulo va estar asociado con caf, permite tambin asociarlo con otros cultivos en los primeros 6 meses, antes de que el follaje se desarrolle plenamente y siempre que el caf est entre 0 y 12 meses de sembrado o de renovado. El hecho de trazar genera prdidas o incrementos La experiencia de los agricultores en el tema de trazado les ha permitido utilizar mtodos que eliminan las estacas, uno de ellos es extender una cabuya o fibra con nudos sealando los sitios y eso garantiza que la distancia sea uniforme y a

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ms bajo costo en los costos de produccin de manera innecesaria (jornales adicionales, corte de estacas). 4.4.3 Ahoyado. 30 das antes de la siembra se deben hacer hoyos de 40 x 40 x 40 cms; al fondo se le aplica 1 kilo de materia orgnica / sitio, que puede ser gallinaza, pulpa descompuesta o lombricompost, cualquier material que se emplee debe estar bien compostado. Se entiende que una materia orgnica est bien compostada, cuando no genera ningn tipo de olor desagradable. Esto es importante para evitar problemas fitosanitarios. Tambin se debe aplicar un correctivo que puede ser Calfos o Dolfos, 200 grs./ sitio. 4.4.4 Distancia de Siembra Se debe manejar una densidad entre 1.000 y1.200 plantas / ha. Se sugiere la distancia de siembra de 3,0 x 3,0 mts, para una densidad de 1.111 plantas / ha, lo cual permite establecer cultivos asociados. Evaluar la posibilidad de sembrar alternadamente el lulo, en el inicio de los dos perodos de lluvias, para que se pueda tener produccin en forma constante. 4.4.5 Siembra. Se debe hacer por estaca previamente enraizada y que contenga su piln y que est cerca del sitio definitivo, para evitar deshidratacin del material y se puede hacer en cualquier poca del ao, siempre y cuando haya lluvia. 4.4.6 Control de Arvenses. Se debe hacer cada 3 meses y debe ser manual o mecnico, nunca hacerse con herbicidas por la alta susceptibilidad de la planta a daos por sustancias txicas. El plateo debe hacerse en forma manual, para evitar las heridas del tallo y las races y la consecuente entrada de patgenos. No se recomienda aplicar herbicidas en el plato de la planta ni el aporque ya que este favorece la erosin y aumenta los costos de produccin. 4.4.7 Fertilizacin. Debe hacerse con base en un anlisis de suelos, sin que sea necesario realizarlo en cada predio, bastara con realizarlo en sitios claves si la homogeneidad del terreno lo permite. No es necesario realizar fertilizaciones mensuales, como se ha venido haciendo, si no que, se deben hacer 4 aplicaciones al ao. Se sugiere utilizar el siguiente plan, el cual puede ser ajustado de acuerdo a los anlisis de suelos realizados y a la localizacin del cultivo. Segn ensayos realizados por investigadores de la regional 9 de CORPOICA (1), las mayores producciones de lulo La Selva (30,5 toneladas/ha) se obtienen con una dosis de

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130-100-130 kg/ha de N-P-K. Lo anterior equivale a aplicar: 100-230-156 kg/ha/ao de NP2O5-K2O, lo cual se obtiene: Tabla 15. Plan de fertilizacin de Lulo La Selva (Recomendaciones por planta)
poca De Aplicacin Materia Orgnica Calfos o Urea Dolfos Sper Fosfato Triple Ahoyado Siembra Un mes despus de la siembra Cuatro despus siembra Siete meses despus de la siembra Diez meses despus de la siembra Cada tres meses 15 gr 34 gr 17 gr 15 gr 34 gr 17 gr 15 gr 33 gr 17 gr meses de la 15 gr 33 gr 16 gr 5 gr 10 gr 10 gr 1 Kg 200 grs. Cloruro Potasio de

despus del ao
Fuente: CORPOICA regional 9, Pg. 170.

Nota: Los gramos de Urea, sper Fosfato triple y Cloruro de Potasio, se pueden reemplazar por los fertilizantes comerciales guardando las proporciones y haciendo las equivalencias. Se debe aplicar 2 veces al ao abonos ricos en micronuetrientes con contenidos altos de Boro, importantes para el desarrollo y la fructificacin y mejor calidad de las frutas. Cada seis meses se debe aplicar al suelo entre 20 y 30 gramos de elementos menores por planta. 4.4.8 Tutorado. Para esta actividad, el paquete tecnolgico propuesto, recomienda que se realice con las mismas especificaciones del tutorado sencillo que se realiza en el paquete tecnolgico actual; teniendo en cuenta que entre guadua y guadua (la cual se comprar en deposito) deben de ir 2 plantas.

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4.4.9 Podas. Igual que para el tutorado, el paquete tecnolgico propuesto recomienda realizar estas actividades de la misma forma que se realizan en el actual. 4.5 PRODUCCION ESPERADA. El periodo improductivo y la baja produccin en los primeros meses hacen que los rendimientos del primer ao sean bajos y por el contrario, el segundo ao tiene doce (12) meses productivos con rendimientos mensuales mayores. Mientras en los primeros cinco meses los rendimientos son de 667 kilos/ha, los siguientes doce (12) meses son de 1.018 kilos/ha. Por lo tanto, el rendimiento promedio es de 7,8 ton/ha/ao. Tabla 16. Produccin esperada de lulo La Selva por ao.
Producto Lulo La Selva Unidad kilos Ao 1 3.333 Ao 2 12.221 Total 15.554

4.6 ASISTENCIA TECNICA. La asistencia tcnica la debe realizar un ingeniero agrnomo, contratado por la Alianza y con un salario integral, el cual se especifica en el cuadro de inversiones requeridas. La asistencia tcnica la complementarn los funcionarios del servicio de extensin de Fedecaf, funcionarios del SENA, de UNISARC y de la UMATA que laboran en la zona de la Alianza, en coordinacin con el asistente tcnico designado, quin ser el principal responsable de la efectividad de sta. Segn los mtodos de extensin que han manejado las entidades al servicio del sector agropecuario, para el caso de esta Alianza, se pueden combinar mtodos individuales, grupales y masivos con el fin de darle la asistencia y el acompaamiento que requieren los productores: 4.6.1 Actividades Individuales.

Se realizaran principalmente visitas a fincas, con el fin de evaluar detalles como: localizacin del cultivo en cuanto a pendiente, suelos y clima y distancias al centro de acopio; actitud del productor y grado de escolaridad y conocimientos frente al cultivo; labores de planeacin, seguimiento y control; toma de muestras de suelos, etc. Se deben hacer como mnimo 2 visitas al mes por productor durante todo el ciclo del cultivo y deben complementarse con otros mtodos como: Visitas a instituciones y otros agricultores.

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4.6.2

Actividades Grupales.

Realizacin de talleres y conversatorios para capacitacin en temas tales como: Mercadeo y comercializacin, aspectos legales y normas tcnicas en la produccin, elaboracin de caldos microbianos, fabricacin de compost, sanidad vegetal, manejo cosecha y post cosecha y administracin rural, como adems, socializacin de experiencias e inquietudes referentes al cultivo. Giras educativas a otros sitios de produccin, centros de investigacin y educacin. Reuniones entre productores, comercializadores, con organismos que imparten asistencia tcnica y las que demanden los organismos de la Alianza. Das de campo con el fin de realizar demostraciones de mtodo o recalcar las bondades de alguna prctica y difusin de la produccin limpia. 4.6.3 Actividades Masivas.

Elaboracin de propagandas, folletos y cartillas didcticas de tipo tcnico y algunas alusivas a incrementar el consumo del lulo La Selva, destacando sus bondades en cuanto a sabor y contenido nutricional, como tambin, recetas que se pueden preparar. La asistencia tcnica la deben realizar las UMATAs de los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas, que son entidades que por tradicin han manejado el proyecto de lulo La Selva, conocen la historia del proyecto porque lo iniciaron y conocen a los productores. Estas entidades en coordinacin con CORPOICA como ente investigador y el SENA como organismo formador y educador, pueden realizar una buena labor de apoyo al programa, complementado con el servicio de extensin de la Federacin de Cafeteros, debido a que el cultivo se trabajar en asociacin con el cultivo del caf y otros productos de diversificacin. Actualmente no hay ningn convenio, pero, por determinaciones de ley y de los estatutos de estas entidades, es obligacin de ellas brindar asistencia tcnica gratuita prioritariamente a grupos de pequeos productores que la soliciten, bien sea de forma verbal o por escrito. Es de anotar que las entidades encargadas de la asistencia tcnica y de acuerdo a sus recursos, programarn el nmero de actividades y los profesionales responsables de ejecutarlas. Adems, gestionarn la dotacin de las ayudas didcticas que se utilizarn para realizar las actividades grupales. Tabla 17. Plan de Extensin Ao 1.
Mes Actividades 1. Individuales Visita a Fincas Visitas a Instituciones X X X X X X X X X X X X X X X 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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Visitas a Otros Agricultores 2. Grupales Talleres y Conversatorios Giras Educativas Reuniones Das de Campo 3. Masivos Elaboracin y Entrega de X X X X

X X X

X X X X

X X

X X

Folletos y Cartillas Didcticas

Tabla 18. Plan de Extensin Ao 2.


Mes Actividades 1. Individuales Visita a Fincas Visitas a Instituciones Visitas a otros Agricultores 2. Grupales Talleres y Conversatorios Giras Educativas Reuniones Das de Campo 3. Masivos Elaboracin y Entrega de X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Folletos y Cartillas Didcticas

NOTA: El plan de asistencia tcnica slo justifica un Ingeniero Agrnomo que coordine al personal que dispongan las UMATAs y las dems instituciones. 4.7 COSTOS E INVERSIONES. Los costos de los cultivos asociados van por cuenta del agricultor, por lo tanto, son optativos de cada agricultor y por ello no aparecen dentro del cuadro de costos e inversiones. Tabla 19. Costos de Produccin de 1 Hectrea de lulo La Selva en La Zona de la Alianza, con una Densidad de 1.111 Plantas, segn Paquete Tecnolgico Propuesto. 79

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Costos Mano de Obra e Insumos Preparacin del terreno Hoyado Aplicacin materia orgnica Distribuir colinos Siembra de colinos Resiembra Tutorado - hoyado y clavada Tutorado - alambrada y amarrada Tutorado - limpias y platos (4 v.) Tutorado - fertilizacin Tutorado manejo plagas y

Unidad Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal

Cantidad 9 6 2 2 5 1 12 5 28 9

Valor unidad 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000

Ao 1 153.000 102.000 34.000 34.000 85.000 17.000 204.000 85.000 476.000 153.000 0 0 0 0 0 0 0 0

Ao 2

Valor Total 153.000 102.000 34.000 34.000 85.000 17.000 204.000 85.000 952.000 306.000

476.000 153.000

enfermedades Tutorado - poda de formacin

30 2 20 93 224

17.000 17.000 17.000 17.000

510.000 34.000 146.200 595.000

510.000 0 193.800 986.000

1.020.000 34.000 340.000 1.581.000

Tutorado - poda de mantenimiento Jornal Recoleccin Subtotal Mano de Obra Plantas Urea Gallinaza Dolfos Micorrizas Agrimins Sper Fosfato Triple Cloruro de Potasio Top-Sul Alambre No. 14 Agrifos Inex A Orillo Terlenka Plntula Kilogramo Kilogramo Bulto Kilogramo Kilogramo Kilogramo Kilogramo Litro Kilogramo Litro Litro Kilogramo Jornal

2.628.200 2.318.800 4.947.000 1.300 920 100 7.100 330 1.220 960 860 30.000 2.500 23.000 24.700 1.500 1.444.300 0 199.640 130.000 56.800 26.400 97.600 672.000 258.000 60.000 62.500 46000 49.400 75.000 199.640 0 0 0 97.600 672.000 258.000 0 0 0 0 0 1.444.300 399.280 130.000 56.800 26.400 195.200 1.344.000 516.000 60.000 62.500 46.000 49.400 75.000

1.111 217 1.300 8 80 80 700 300 2 25 2 2 50

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Trichogramma Trichoderma Paecilomyces Beauveria Bassiana Alisin Antrasin Bacillus Turingiensis (Dipel) Oxicloruro de Cobre Yodo Agrcola Grapas Clavos de 3" Subtotal Insumos Costos Totales M.O. e Insumos Costo de Produccin / Planta Costo de Produccin / Kg

Pulgada Kilogramo Kilogramo Kilogramo Litro Kilogramo Kilogramo Kilogramo Litro Kilogramo Kilogramo

700 8 6 6 6 4 4 2 2 6 6

200 26.000 26.000 26.000 20.000 13.500 26.000 15.000 18.000 3.000 2.500

70.000 104.000 78.000 78.000 60.000 27.000 52.000 30.000 36.000 18.000 15.000

70.000 104.000 78.000 78.000 60.000 27.000 52.000 0 0 0 0

140.000 208.000 156.000 156.000 120.000 54.000 104.000 30.000 36.000 18.000 15.000

3.745.640 1.696.240 5.441.880 6.373.840 4.015.040 10.388.880 5.737 410 3.614 258 9.351 668

NOTA: El costo unitario de produccin / kilo, se obtuvo basndose en la produccin esperada que es de 15.554 kilos / Ha en el ciclo productivo (2 aos).

Se propuso dentro del paquete tecnolgico la realizacin de un anlisis de suelos por cada hectrea del proyecto y un examen fitopatolgico de cada una de las plantas.

Tabla 20. Inversiones Requeridas.


Detalle Arrendamiento Terreno Anlisis de Suelo Anlisis Fitopatolgico de Cultivo Ha 1 388.850 200.000 50 5.000.000 0 4.166.250 15.276.250 5.000.000 19.442.500 36.000.000 21.375.000 1.125.000 725.000 Unidad Ha / Mes Muestra / Productor Cantidad 12 41 Valor Unidad 15.000 80.000 Ao 1 4.500.000 3.280.000 Ao 2 4.500.000 0 Valor Total 9.000.000 3.280.000

Transporte de Produccin Kilogramo Asistencia Tcnica Guaduas para Tutorado Machetes Limas Sueldo / Mes Guadua Machete Lima

24 1.500.000 570 1.500 6 7.500 10 2.900

18.000.000 18.000.000 21.375.000 562.500 362.500 0 562.500 362.500

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Tijeras Podadoras Palines Aspersora Manual Guadaadoras Canastillas (20 Kg) Total Inversiones

Tijeras Paln Aspersora Unidad Unidad

3 18.000 3 10.000 1 180.000 4 1.400.000 375 13.000

1.350.000 750.000 4.500.000 5.600.000 3.250.000 72.696.250

0 0 0 0 1.625.000 40.326.250

1.350.000 750.000 4.500.0000 5.600.000 4.875.000 113.022.500

Nota 1: El total de canastillas plsticas es de 375 unidades, las cuales se comprarn as: 250 el ao 1 y se le entregarn a cada productor de a 10 unidades. El ao 2 son 125 y se le entregarn a cada productor de a 5 unidades. Nota 2. El costo de las guadaadoras se calcul para el proyecto, las cuales son 4 cargadas al primer ao y se difiri su costo por hectrea (25 ha). 5. JUSTIFICACION. El paquete tecnolgico fue diseado, pensando en ofrecer un producto sano para el consumidor, buscando la inocuidad de los alimentos, pensando en la salud de los productores y de los consumidores, implementando una agricultura intensiva, pero acorde con los lineamientos y parmetros del desarrollo sostenible. Este paquete logra disminuir los costos de produccin, los productores vienen implementando un paquete tecnolgico distinto al propuesto, en el cual realizan algunas actividades con costos exagerados, los cuales no mejoran la produccin y productividad del cultivo y la eficiencia econmica. A la vez, que permite tener una alta productividad por hectrea, rebajando el uso indiscriminado de agroqumicos, dndole a las plagas y a las enfermedades un manejo integrado, menos costoso y contaminante, haciendo uso de una tecnologa ms adaptada a las condiciones de la regin. Garantiza sostenibilidad econmica y tcnica, porque propone asociarlo con otros cultivos. Se han tenido en cuenta las experiencias, tanto negativas como positivas de los productores en el pasado, con la certeza que se reactivar el cultivo en la regin, puesto que las reas sembradas se haban reducido a causa de los errores cometidos en el pasado, pero con la conviccin de que las condiciones ideales estn dadas para su crecimiento y sostenimiento. Todo esto ser posible si el acompaamiento a los beneficiarios de la Alianza es adecuado, oportuno y acertado.

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V ESTUDIO DE MERCADO.

1. MERCADO INTERNACIONAL. El mercado internacional es una fuente inagotable de potenciales consumidores para las frutas y hortalizas, el cual est distribuidos en 180 pases con una poblacin estimada segn registros de la FAO, en 6.377.643 millones de personas, de las cuales, aproximadamente 2.680.458 millones pertenecen al sector agropecuario mundial, como se puede observar en el tabla 21, donde se relacionan los pases que participan con mayor relevancia en la produccin e importacin, de frutas y hortalizas a nivel mundial y su relacin con el mercado colombiano, como se ver mas adelante. Tabla 21. Poblacin Total y Agrcola (Incluidas Silvicultura y Pesca).
Total Poblacin (1000) PAIS 19791981 Argentina Brasil Chile China Colombia India Japn Mxico Turqua USA Total mundo 28.098 121.624 11.148 19891991 32.527 148.787 13.100 19992001 37.073 171.796 15.223 38.428 178.470 15.805 38.871 180.654 15.996 2003 2004 19791981 3.658 44.455 2.334 742.341 11.427 478.449 12.980 24.485 27.926 8.044 19891991 3.931 34.917 2.455 833.139 9.384 542.181 8.977 23.186 30.834 7.200 Total Poblacin Agropecuaria (1000) 19992001 3.617 28.661 2.400 853.602 8.599 606.344 5.151 21.129 31.576 5.922 3.496 26.830 2.358 851.028 8.324 620.678 4.322 20.380 31.431 5.582 3.453 26.222 2.342 849.418 8.225 624.816 4.075 20.114 31.347 5.473 2003 2004

1.004.204 1.160.914 1.282.320 1.311.709 1.320.892 28.448 688.973 116.797 67.559 46.143 231.440 34.975 42.119 44.222 44.914

846.443 1.016.831 1.065.462 1.081.229 123.528 83.229 57.589 255.750 127.024 98.928 68.279 285.001 127.654 103.457 71.325 294.043 127.800 104.931 72.320 297.043

4.435.171 5.263.051 6.070.376 6.301.463 6.377.643 2.266.289 2.502.948 2.648.100 2.673.609 2.680.458

Fuente: FAO. Poblacin total y agrcola (incluidas silvicultura y pesca).

1.1 PRODUCCION MUNDIAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS. La produccin mundial de frutas y hortalizas ha venido creciendo ao tras ao, hasta colocarse en el ao 2003 en volmenes cercanos a 1.322.454.000 millones de toneladas producidas por 180 pases de los cinco continentes, tal como se puede apreciar en la tabla 22.

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De acuerdo con los registros de la FAO, se pudo identificar los 3 pases que hacen un mayor aporte a la produccin mundial de frutas y hortalizas, destacndose entre ellos en orden descendente la China, con una participacin del 36.53% en el ao 2003, seguido por la India con el 9.66% y Estados Unidos de Norte Amrica con el 5%. Hay cuatro pases que participan en el rango de 1 4%, ellos son: Turqua, Brasil, Mjico, y Japn, el resto de pases de Europa y Sur Amrica, entre ellos Colombia, se incluyen con el propsito de referenciar las oportunidades de mejoramiento que poseen, para proyectar el desarrollo del sector rural hacia el futuro cercano, en el fomento de las frutas principalmente. Esto permite concluir que los 12 pases analizados participan con 62.99% en la produccin mundial de frutas y hortalizas y los 168 pases restantes de la muestra FAO participan con el 37.01%. Tabla 22. Produccin Mundial de Frutas y Hortalizas.
Produccin (1000 Toneladas) Pas 19791981 Argentina Brasil Canad Chile China Colombia Polonia India Japn Mxico Turqua USA 8466 22940 2448 3417 19891991 8717 36077 2776 4539 19992001 10333 42866 3160 6612 387902 8148 8377 118804 16688 22912 35218 68131 729152 10150 43749 3062 6814 461213 8308 7683 125212 16107 23099 36430 68516 810342 10198 42041 3048 6947 2002 Participacin en el total Mundial (%) 2003 1979- 1989- 19991981 1.35 3.65 0.39 0.54 1991 1.07 4.44 0.34 0.56 2001 0.86 3.55 0.26 0.55 0.78 3.38 0.24 0.53 0.77 3.18 0.23 0.53 2002 2003

67472 150189 5267 6157 56532 21555 11799 21020 51868 6457 7589 76109 19292 16034 27080 56348

483103 10.72 18.48 32.14 35.66 36.53 8394 8185 127802 15880 24319 36871 66169 0.84 0.98 8.99 3.43 1.88 3.34 8.24 0.79 0.93 9.37 2.37 1.97 3.33 6.93 0.68 0.69 9.84 1.38 1.90 2.92 5.65 0.64 0.59 9.68 1.25 1.79 2.82 5.30 0.63 0.62 9.66 1.20 1.84 2.79 5.00

278942 411207 Total Mundo

832957 44.34 50.58 60.42 61.65 62.99

629.169 812.602 1.206.745 1.293.490 1.322.454 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Fuente: FAO, clculos Codesarrollo.

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1.2 PRODUCCION MUNDIAL DE LULO. La produccin mundial de lulo se centra en los pases andinos de Colombia y Ecuador principalmente, donde nuestro pas lidera la oferta de dicha fruta con una produccin de 47.236 toneladas para el ao 2003. El rea sembrada creci 40.67%, en tanto que la produccin y el rendimiento lo hicieron en 46.52% y 9.86%, segn registros del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Anuario Estadstico de Frutas y Hortalizas. Segn reporte del Ministerio de Agricultura y Ganadera de Ecuador, analizando las estadsticas arrojadas por el tercer censo agropecuario del ao 2000, se encontr reportado el cultivo de lulo o naranjilla, el cual se cultiva en dicho pas bajo la modalidad de solo o asociado con otro cultivo de ciclo corto. Para la primera modalidad, es decir el cultivo solo, registra una superficie plantada de 7.983 ha, de las cuales se cosecharon 5.501 has, con una produccin de 14.430 toneladas de fruta fresca; de otra parte, el cultivo asociado, present una superficie plantada de 1.476 hectreas, de las cuales entraron en produccin 771, y se cosecharon 697 hectreas, que arrojaron una produccin de 1.075 toneladas. Segn dicho reporte de la cartera ecuatoriana, la produccin alcanz las 15.505 toneladas ao. El anterior anlisis de la produccin mundial de dicha fruta extica, coloca a Colombia como el primer productor mundial de lulo, seguido por Ecuador. Es muy posible encontrar el cultivo en otros pases, andinos, pero que debido a la dificultad de la informacin oficial, es difcil consolidar un agregado mundial ms representativo, si es que existe. 1.3 IMPORTADORES MUNDIALES. En Estados Unidos, las importaciones de lulo se incluyen dentro de la partida arancelaria correspondiente a otros frutos ctricos frescos sin especificar, y no se tienen indicios acerca de la participacin del lulo dentro del total de esta partida, pero por los requisitos de sanidad vegetal se estima que su aporte es muy pequeo. En el ao 2000 Estados Unidos import US$ 1.278.000 correspondiendo a 855 toneladas, como se pude observar en la grfica 1.

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Grfica 1. Importaciones de otros frutos ctricos en Estados Unidos.

Fuente: Manual del Exportador. CCI ao 2005

Por tratarse de un producto de carcter extico cuyo comercio es muy bajo, los precios son muy variables. El lulo congelado se cotiz en promedio en lo corrido de 2001, en 2,7 dlares por kilogramo, el jugo simple se cotiz alrededor de 1,31 dlares por tonelada y el jugo concentrado en 0,9 dlares por kilogramo. Jamaica fue el principal proveedor durante el ao 2000, que export 725 toneladas de ctricos sin especificar, por un valor de 1,2 millones de dlares. Pases como Mxico e Israel se han destacado, tradicionalmente, como exportadores de estos productos hacia los Estados Unidos. Grfica 2. Principales Proveedores Ctricos hacia los Estados Unidos (Participacin en Valor ao 2000).
Otros 7%

Jamaica 93%

Fuente: Manual del Exportador. CCI ao 2005

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Las importaciones de frutas, hortalizas, tubrculos y sus procesados que llegaron a la Unin Europea en el ao 2000 se distribuyeron as: 58% frutas; 23% hortalizas y tubrculos y 19% procesados. Las importaciones de frutas de Europa en el ao 2000 correspondieron a: el 86% a frescas; el 7% a congeladas y el 6% a secas, donde las congeladas crecieron en valor entre 1990 y el ao 2000 en 5,5% anual promedio, las frutas secas crecieron al 1,4% anual y las frutas frescas al 1%. Entre las frutas frescas, las de mayores valores importados son: banano con el 19% del valor; manzana, 8,9%; uva, 8,3%; naranja, 7%; durazno, 4% y pera, 3,9%. Grfica 3. Participacin en la distribucin de las Importaciones Mundiales de Frutas, Hortalizas y Procesados, hacia la Unin Europea. (Porcentaje ao 2000).

19% Procesados

23% Hortalizas

58% Frutas

Fuente: Manual del Exportador. CCI ao 2005

1.4 EXPORTADORES De acuerdo con la informacin recolectada en diferentes fuentes bibliogrficas, se puede concluir que, segn registros de importaciones en el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, el Ecuador se convierte en el primer exportador de lulo como fruta fresca, con volmenes cercanos a las 2.480 toneladas ao, con destino Colombia. En trminos de comercio internacional, Colombia no exporta cantidades significativas de lulo, aunque existe informacin de varias ventas externas, por parte de agentes no oficiales25.
25

Informaciones de comerciantes manifiestan que se han realizado pequeas exportaciones piloto de lulo en fresco, pulpa y concentrado por parte de organizaciones privadas, en volmenes no tan significante por lo que no se disponen de cifras determinadas de volmenes y valor. El lulo no posee posicin arancelaria encontrndose catalogada dentro de la partida de otras frutas. Fuente: SIPSA

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1.5 DEMANDA MUNDIAL. El principal mercado de lulo se encuentra en los propios pases productores. Sin embargo como es un fruto tropical tiene un alto potencial de exportacin sobre todo para Europa y Oriente, razn por la cual su demanda est creciendo. El crecimiento de la comunidad de habla hispana en USA y Europa, puede ser una alternativa para introducir el lulo en estos promisorios mercados. Sin embargo, algunos empresarios han realizado varios intentos de exportacin de la fruta en fresco y en pulpa, sin resultados exitosos por falta de volmenes comerciales aceptables, limitndose al nicho de alimentos gourmet. El principal exportador de lulo fresco hacia Colombia es Ecuador y el comercio internacional de esta fruta se limita a transacciones fronterizas entre los pases productores. Se estima que el principal mercado para este producto se debe desarrollar a partir de la comercializacin de su pulpa o jugo, que se comercializa en forma simple, entre 7 y 10 grados brix26, o concentrado a 20 grados brix. Es interesante anotar que en un test sensorial aplicado a consumidores por la universidad de Cornell, mostraron preferencia por el sabor del lulo sobre el de manzana en una relacin de tres a uno. El lulo es un ingrediente en bebidas, helados y otras comidas preparadas, su inusual color verde es considerado interesante para los entrevistados. 2. MERCADO NACIONAL Y REGIONAL. 2.1 PRODUCCION EN COLOMBIA. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural informa que en Colombia la produccin de lulo pas de 25.259 toneladas en 1992 a 47.236 toneladas en 2003,como se puede observar la tabla 24. El rea sembrada creci 40.67%, en tanto que la produccin y el rendimiento lo hicieron en 46.52% y 9.86% respectivamente. Los principales departamentos productores son Huila, Valle, Boyac, Caquet, Cauca, Cesar, Cundinamarca y Nario. El incremento de la produccin del 2000 al 2003, respondi a un aumento en el rea cultivada, con un crecimiento del 11% anual en el mismo perodo. El crecimiento de los rendimientos fue en promedio de 4,7% anual en el mismo periodo. Esta situacin puede explicarse debido al creciente inters de la industria y de los consumidores por esta fruta, y del impulso que algunos sectores de agricultores o programas de gobierno y del sector privado que le han dado a este cultivo; pero que en la actualidad presenta un dficit en el mercado nacional, ya que hay que importar del mercado Ecuatoriano en pocas de baja cosecha en Colombia.

26

Se entiende por grados Brix el nivel de azcar encontrado en el jugo

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Segn informacin de la Secretaria de Desarrollo Agropecuario de Risaralda, a nivel departamental, el rea, la produccin y el rendimiento del cultivo del lulo, se han venido incrementando a partir del ao 2000 al 2003, para luego decrecer levemente el rea y drsticamente la produccin en el ao 2004, como se podr analizar ms adelante en el tem 2.2 Produccin Departamental. Ver en pagina siguiente: Tabla 23. rea, Produccin, Rendimiento Nacional. del Lulo a Nivel

89

Tabla 23. rea, Produccin, Rendimiento del lulo a Nivel Nacional.


Ao 2000 2001 2002 2003

rea Produccin Rendimiento rea Produccin Rendimiento rea Produccin Rendimiento rea Produccin Rendimiento Departamento (Has) Antioquia Bolvar Boyac Caldas Caquet Casanare Cauca Csar Choc Cundinamarca La Guajira Huila Magdalena Meta Nario Norte Santander Putumayo Quindo Risaralda Santander Tolima 30 50 374 21 343 20 315 284 14 770 27 1,074 233 64 257 63 2 13 28 0 193 (Tons) 183 35 4,322 153 1,407 114 2,380 2,020 161 9,463 189 8,460 1,165 416 1,224 341 5 66 224 0 1,398 (Kg\ha) 6,100 700 11,556 7,286 4,102 5,700 7,562 7,113 11,500 12,290 7,000 (Has) 35 90 263 68 80 20 230 332 0 377 25 (Tons) 272 630 2,645 686 640 105 1,801 2,407 0 3,250 163 11,075 1,235 464 579 330 2 18 95 0 235 5 88 767 0 1,766 (Kg\ha) 7,847 7,000 10,057 10,081 8,000 5,250 7,819 7,250 N.I. 8,621 6,520 (Has) 47 120 361 254 151 0 387 319 4 207 28 (Tons) 553 840 3,921 2,036 3,460 0 3,845 1,993 56 2,242 182 11,308 1,275 342 1,917 262 0 58 114 0 200 0 278 1,110 0 1,338 (Kg\ha) 11,770 7,000 10,875 8,032 22,990 N.I. 9,935 6,248 14,000 10,831 6,500 (Has) 54 60 431 237 171 0 355 354 2 306 34 (Tons) 482 90 4,360 1,545 3,920 0 3,545 3,248 28 3,149 221 12,303 1,245 633 2,383 252 0 63 146 0 201 0 310 1,441 0 1,380 (Kg\ha) 8,926 1,500 10,127 6,517 22,991 N.I. 10,000 9,175 14,000 10,291 6,500 8,450 5,000 5,188 5,568 4,931 N.I. 4,926 9,870 N.I. 6,866

7,881 1,368 5,000 6,500 4,762 5,413 2,500 5,147 8,000 N.I. 7,244 247 70 126 66

8,096 1,341 5,000 6,629 4,595 5,038 2,500 4,939 8,074 N.I. 7,515 255 59 305 59

8,433 1,456 5,000 5,797 6,285 4,432 N.I. 4,833 9,737 N.I. 6,690 249 122 428 51

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Valle

630

3,751 37,477

5,953

682 4,428

4,018 32,926

5,891

985 5,253

6,538 43,495

6,634 1,031 5,750

6,702 47,236

6,500

TOTAL LULO 4,804

Fuente: URPAS - UMATAS, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Direccin de Poltica Sectorial, Grupo de Informacin.

92

2.1.1 Estacionalidad de la Cosecha. El calendario de cosecha de lulo, construido con base en la produccin del ao 2003, segn reportes de Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, y de acuerdo con el anlisis de los 19 departamentos productores, se pudo observar, que la cosecha de lulo de enero a diciembre, presenta una estacionalidad, donde los productores entregan su oferta, as: Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 7,41% 7,71% 7,53% 10,38% 9,91% 7,82% 10,95% 7,61% 6,36% 7,53% 8,83% 7,95%

Grfica 4 . Calendario de Cosecha de lulo Ao 2003.


Estacionalidad de la Cosecha de lulo a nivel nacional ao 2003
10,95 9,91 7,53 7,82 7,61 6,36 7,53 8,83 7,95

10,38

7,71

Porcentaje

7,41

Ab ril M ay o Ju ni o

Meses

Se puede observar que la mayor oferta se realiza en los meses de abril, mayo y Julio del respectivo ao. 2.2 PRODUCCION DEPARTAMENTAL. Segn informacin de la Secretaria de Desarrollo Agropecuario de Risaralda, el rea, la produccin y el rendimiento del cultivo del lulo, se han venido incrementando a partir del

Ag Se ost o pt ie m br e O ct ub N re ov ie m br D e ic ie m br e

En er o Fe br er o M ar zo

Ju lio

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ao 2000 al 2003, para luego decrecer levemente el rea y drsticamente la produccin en el ao 2004, como observa en la tabla 24. Tabla 24. Departamento de Risaralda, rea, Produccin, rendimiento, Cultivo del Lulo.
rea rea Plantada Has 58 114 174 181 175 237 rea Cosechada Ha 28 95 114 146 79 156 Produccin Ton 220 767 1.110 1.441 717 1.437 Rendimiento Kgs/ha 7.800 8.074 9.737 9.870 9.000 9.200

Ao 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Fuente: Secretaria de Desarrollo Agropecuario de Risaralda. Ao 2006.

Grfica 5. Consolidado Departamental rea y Produccin.


2000 2001 2002 2003 2004

Ao
114 58 1441 174 181 175

Area Produccin

228

767

1110

717

Fuente: Secretaria de Desarrollo Agropecuario de Risaralda.

De otra parte, la participacin departamental en el rea cosechada de lulo nacional para los aos 2000 al 2003, se ubica en 0,58%, 2,14%, 2,17%, y 2,54%27 respectivamente. Igualmente, la participacin de Risaralda en la produccin nacional en idntico perodo, se establece anualmente en 0.58%, 2.33%, 2.55%, 3.05%.

Los resultados totales ao de la tabla 3, respecto al rea cosechada y produccin, se relacionan con los resultados departamentales por ao, de la tabla 4 y se aplica siguiente formula: rea departamental ao 200 *100/rea nacional ao 2000 = % de participacin departamental respecto al rea nacional. Ejemplo: 28 ha cosechadas ao 2000 a nivel depto * 10 =2800/4.804 ha cosechadas en el mbito nacional =0,58% de participacin

27

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Tabla 25. Participacin del Departamento de Risaralda, Respecto al rea Cosechada Nacional de Lulo. rea Ao
2000 2001 2002 2003 rea cosechada nacional 4.804 4.428 5.253 5.750 rea cosechada departamental 28 95 114 146 % de Participacin del rea cosechada departamental 0,58 2,14 2,17 2,54

Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, calcul Codesarrollo

Grfica 6. rea Nacional Cosecha - rea Cosechada Departamento de Risaralda


6.000

4.804
5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0

5.253 4.428

5.750

28 0,58

95 2,14

114 2,17

146 2,54

Area Nacional

Area Departamental

% Participacin

Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Calcul Codesarrollo.

El programa de Alianza Productiva de lulo del departamento de Risaralda, participar con el 9,54% del rea departamental plantada para el ao 200528. Igualmente, participar con el 17.2% de la produccin estimada para idntico ao. De otra parte, el Primer Ceso Nacional de 10 frutas Agroindustriales y Promisorias, realizado por el DANE en el ao 2004, report para el departamento de Risaralda la siembra de 148,59 hectreas de lulo, que corresponden al 6,77% del total de rea

28

Al rea registrada por la Secretaria de Agricultura de Risaralda para el ao 2005, se le suma las 25 ha del proyecto de la Alianza para un total de 262 ha plantadas, las cuales se toman de base para el clculo de la participacin del proyecto en el rea departamental (237+25= 262 ha estimadas)=25*100/262ha=9,54%. Igual metodologa se aplica para la participacin en la produccin. Pgina: 95

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reportada a nivel nacional en el censo, la cual asciende a 2.194,94 hectreas sembradas en dicho cultivo. Dentro de los municipios censados en Risaralda, se reporta el municipio de Santa Rosa de Cabal, que es uno de los que participar en la Alianza productiva propuesta y el cual, aportar volmenes significativos de fruta fresca, los cuales se reportan ms adelante. El cultivo del lulo ocup el cuarto puesto en la importancia relativa del rea sembrada de las diez frutas promisorias, participando con el 11,36% de un total de 19.330 has, siendo el tomate de rbol el primero, seguido de la mora y la granadilla respectivamente a nivel nacional. De otra parte, el departamento de Risaralda ocup el sexto puesto a nivel nacional respecto a la importancia relativa del rea sembrada con las 10 frutas analizadas, correspondindole un rea de 1.137 has, con una participacin del 5,88% del total de las 19.330 has. Los nueve municipios de Risaralda que participaron en la muestra censal del DANE fueron en su orden, Apia, Beln de Umbra, Gutica, Mistrat, Pereira, Pueblo Rico, Quincha, Santa Rosa de Cabal y Santuario. La muestra se adelant en 149 municipios de 14 departamentos a nivel nacional, y solamente, se hizo un muestreo los predios superiores a 200 metros cuadrados Tabla 26. Departamento de Risaralda Principales Indicadores del Primer Censo Nacional, Respecto al Cultivo del Lulo.
rea total Participacin rea sembrada del rea de en el mbito nacional las 10 frutas ha. 19.330 11,36 2.194,94 148,59 6,77% 1.137 5,88 lulo en el total nacional % rea Participacin rea del Participacin sembrada sembrada % a nivel nacional de lulo ha a nivel Dpto. ha departamento de las diez en las diez frutas censadas frutas a nivel departamento

Fuente: Primer Ceso Nacional de 10 frutas Agroindustriales y Promisorias, realizado por el DANE en el ao 2004

2.3

PRODUCCION LOCAL.

Los volmenes de fruta fresca (lulo) a ofertar por parte de las organizaciones de productores de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas, se estiman en 300 toneladas ao, las cuales estn supeditadas a la siembra de las 25 hectrea del hbrido, denominado lulo La Selva, y a la aplicacin de un paquete tecnolgico recomendado en el estudio tcnico de la Alianza.

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Segn los registros histricos de produccin de lulo reportados por la UMATA de Santa Rosa de Cabal, se puede apreciar que la produccin ha tenido variacin significativa entre los aos 2000 y 2005, teniendo una disminucin drstica el ao 2004 donde la produccin prcticamente desapareci debido a la falta de semilla y problemas de comercializacin. El ao ms representativo fue el 2001 donde se alcanz las 160 toneladas, como se puede apreciar en la tabla 27. Tabla 27. Produccin de lulo Municipio de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas.
Municipio Santa Rosa de Cabal Produccin Dosquebradas Produccin Ton/ao 63 112 117 31 6 3 0 2006 Total 9 444 332

Ao
2000 2001 2002 2003 2004 2005

Ton/ao 130 160 87 30 0 28

Fuente: Municipio de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas, UMATA, Ao 2006.

Igualmente, la informacin suministrada por la UMATA de Dosquebradas, respecto a la produccin histrica reciente se puede concluir, que la crisis del ao 2003 y 2004, fue generalizada para los dos municipios de la Alianza, debido a la importacin del lulo ecuatoriano por parte de la agroindustria, segn lo manifiesta ASOPROLULOS. 2.4 CONSUMO EN COLOMBIA. Las caractersticas de los consumidores domsticos estn claramente relacionadas con el nivel de ingreso y sector de residencia; el lulo ecuatoriano es preferido por los estratos bajos y medios de la poblacin, debido a su bajo precio, y su lugar de compra es, usualmente, la plaza de mercado, las centrales de abasto y puntos detallistas; este segmento presenta una alta frecuencia de compra, pero en volmenes pequeos; por su parte, los estratos medio alto y alto prefieren el lulo nacional por su calidad independientemente del precio, adquirindolo en supermercados y por mayores volmenes, pero con baja frecuencia.

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Los consumidores institucionales, prefieren la economa, sin dejar de lado la calidad, factor fundamental para la venta de sus productos terminados, por esta razn usualmente utilizan el lulo ecuatoriano y el nacional, equilibrando la calidad frente al precio, usndolos en diversos trminos porcentuales, de acuerdo al segmento objetivo de su actividad. Los procesos industriales utilizan en su gran mayora lulo ecuatoriano, pese a los esfuerzos de algunas empresas y organizaciones gubernamentales, para fomentar el cultivo y el consumo industrial del lulo nacional, a travs de la fabricacin de jugos, pulpas, concentrados y mermeladas. La comercializacin de jugos, pulpas y procesados brinda una caracterstica de conservacin mayor y facilita la comercializacin, teniendo en cuenta la calidad y prdidas en el trasporte, adems de generar valor, al incrementar los beneficios, en trminos de retorno de la inversin. De otra parte, el consumo aparente29 de lulo en Colombia en el ao 2003 llegaba a 49.715,80 toneladas ao, cifra que supera en muchas ocasiones la produccin nacional. Sin conocer cifras oficiales del Ministerio de Agricultura, respecto a la produccin de lulo para el ao 2004, se estima que el consumo aparente ha crecido, debido a las importaciones, ya que la industria como es el caso de Bavaria, utiliza 100% el lulo ecuatoriano para la fabricacin del jugo, dejando de lado el lulo nacional que es ms costoso. Las dos razones de peso que han incidido en la importacin de lulo ecuatoriano, se inician con la necesidad de completar la demanda de consumo domestico e industrial, y segundo, su bajo costo. 2.5 COMERCIALIZACION DEL LULO EN COLOMBIA. Estudios realizados por la Corporacin Colombia Internacional, establecen que la cadena de abastecimiento esta conformada por diferentes agentes o eslabones, los cuales cumplen diferentes funciones: transporte, intermediacin, negociacin, almacenamiento, clasificacin, entre otras; participando en la formacin del precio final pagado por los consumidores.

Consumo aparente: importaciones ( 2.480 toneladas segn registros de ICA)+ produccin nacional 47.236,80 segn MADR) exportaciones (sin definir) Fuente: SIPSA

29

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La cadena de abastecimiento tradicional30 se ha venido modificando, para mejorar las condiciones de productores y consumidores, sin embargo, son muy pocos los que se han beneficiado de dicha mejora. En las zonas productoras, hacen presencia intermediarios y acopiadores, quienes son los encargados de recolectar y clasificar el fruto, para su venta en las centrales mayoristas; lo anterior no es una regla generalizada, ya que los productores y los agentes que intervienen, pueden vender directamente a otros agentes al final de la cadena, buscando la eliminacin de intermediarios y/u otros agentes, para obtener mayores beneficios econmicos. El aliado comercial Postobn, buscando acortar la longitud de la cadena de abastecimiento, realiza negociaciones directas con pequeos productores dentro de un esquema de cooperacin, a travs de sus asociaciones, lo cual le permite garantizar volmenes y calidad. La organizacin brinda apoyo tcnico y capital de trabajo para los productores, con la condicin de comprar la totalidad de la cosecha, siempre y cuando cumplan con la ficha tcnica que recomiendan las empresas maquiladoras que le procesan el producto a Postobn. La mayora de la cosecha de lulo, es adquirida por el intermediario en las fincas, para luego comercializarla entre los diferentes agentes de la cadena. Cuando se trata de un volumen grande, la compra se realiza directamente en las centrales mayoristas, donde la industria asegura la estabilidad de los volmenes de oferta, y la estandarizacin de la calidad. Un factor relevante para que la cadena tradicional persista, es la estructura logstica de los mayoristas, quienes aseguran una oferta estable a sus clientes en trminos de volumen y calidad, ofreciendo a los productores financiacin para sus diferentes operaciones de mercado. 3. PRECIOS. 3.1 FORMACION DE PRECIOS.

De acuerdo con las investigaciones realizadas por la Corporacin Colombia Internacional a nivel nacional y regional, el precio del lulo en los mercados mayoristas de las principales ciudades, muestra una tendencia relativamente similar en trminos de alzas y bajas; a pesar de ello, cada ciudad presenta una estructura de precios diferente, segn la longitud

30

La cadena tradicional centra principalmente todas las actividades a travs de las centrales de abasto y plazas de mercado, en cambio en la moderna todos los actores pueden tener acceso tanto a productores como a consumidores segn su estrategia comercial. Fuente: SIPSA

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de su cadena de abastecimiento, teniendo en cuenta la demanda domstica, institucional e industrial, la produccin regional, el rendimiento de los cultivos y la calidad de la fruta. Los precios ms bajos se encuentran en la ciudad de Tunja en el mercado mayorista, debido al rendimiento de los cultivos de la regin, los cuales llegan ha producir de 10 a 12 toneladas por hectrea, lo que implica menores costos de produccin por unidad; en el caso del Huila (primer productor), la alta oferta excede la demanda, situacin determinante para establecer el precio de venta en la central mayorista de Neiva. En Bogot, la demanda es mayor que la oferta, razn por cual se debe importar lulo de otras regiones, escenario que determina el precio en Corabastos. Los precios son establecidos por el mercado, donde los mayoristas los condicionan a la calidad y al estado de la fruta, sin embargo, la concepcin del precio difiere por parte de los productores, ya que estos lo establecen principalmente, a travs de un esquema costos, sumado a un margen de utilidad razonable. Segn la microeconoma, el consumidor siempre busca maximizar su bienestar a partir de su estructura de preferencias de su restriccin presupuestal, de los precios de los bienes y de aquellas limitaciones o exigencias que se puedan llegar a tener en su dieta diaria (por ejemplo, la cantidad de azcar, colesterol, caloras o carbohidratos que pueda consumir). La estructura de preferencias muestra la inclinacin que cada persona tiene por determinados productos. Es la razn que lleva a un consumidor, por ejemplo, a preferir una dieta rica en carbohidratos (tubrculos), mientras otro se inclina por las verduras, frutas y hortalizas; de igual manera, explica por qu en algunas regiones del pas el pltano es un buen sustituto de la papa, mientras en otras puede serlo la yuca o la arracacha. Esta estructura de preferencias se forma en todo individuo a partir de los hbitos, costumbres y elementos culturales que lo rodean. Es en este sentido que los precios del lulo nacional y del ecuatoriano resultaron cointegrados31, lo que muestra que las cotizaciones mayoristas de estos dos productos no se determinan de manera independiente. En el Eje Cafetero, y en particular en Pereira, se prefiere el lulo nacional, por su presentacin, sabor y rendimiento. Cuando no se encuentra oferta suficiente de este producto, el consumidor lo reemplaza por el lulo ecuatoriano; sin embargo, esta sustitucin slo opera cuando la relacin en los precios resulta muy desfavorable para el producto nacional, razn por la cual se puede concluir que el mercado del producto nacional se determina en una mayor proporcin por sus propias condiciones, mientras que en el mercado del lulo importando s repercute, en gran medida, la oferta del producto nacional.

31

El anlisis de cointegracin buscando detectar la interaccin que ocurre en el tiempo entre los precios mayoristas cuando un consumidor realiza alguna sustitucin en su canasta de compra.

100

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Los precios mayoristas a nivel departamental segn los registros proporcionados por la Central Mayorista MERCASA en Pereira, han venido evolucionando positivamente a partir del ao 2001 hasta colocarse en el 2004 en un precio promedio mximo de $2.102,56 por kilogramo de fruta fresca. Tabla 28. Precio Promedio, por $/Kg de Lulo.
Precios Mnimos Ao 2000 2001 2002 2003 2004 1.692,55 1.798,58 1.740,18 1.603,92 1.632,35 1.614,70 1.620,36 1.652,77 1.633,47 1.665,21 1.714,49 1.688,95 2.079,48 2.102,56 2.090,45 Mximo Media

Fuente: SIPSA. Central Mayorista, MERCASA, ao 2006.

La competencia directa del lulo nacional es el lulo ecuatoriano, el cual tiene un precio muy por debajo del nacional, debido a su calidad y a las subvenciones del gobierno de ese pas para su produccin. En julio del ao 2004, el precio del lulo ecuatoriano comercializado en Corabastos fue de $968 por kilogramo, 62,49% menos que el lulo nacional ($2.581); en septiembre del 2004 se present la mayor diferencia, el ecuatoriano se trans $993 y el nacional a $3.099, 67, 95% ms que el Colombiano. Dependiendo del tamao o longitud de la cadena de abastecimiento, el precio de venta mayorista es mayor en unas ciudades que en otras, es decir, que en la central Mayorista de Itagu, el lulo ecuatoriano se vendi en julio 2004 a $1.989 por kilo, 51,33% ms que en Corabastos. En Bucaramanga y Medelln el lulo ecuatoriano es muy demandado por la industria para la fabricacin de jugos.32 Por ltimo, tomando como referencia los precios promedios anteriormente analizados en la tabla 28 y descontando un 35% de margen de los mayoristas, esto nos refleja unos precios al productor puestos en Pereira de 1.140 $/Kg33 en promedio para los cinco aos (2000-2004). Para calcular el precio al consumidor se puede estimar un margen del 25% aproximadamente lo cual da como resultado unos precios del 1.781$/Kg. Lo anterior se observa en la tabla 29.
Fuente: SIPSA, Boletn Bimestral 65 Precio lulo al productor Pereira = (1740,18+1614,70+1633,47+1688,95+2090,45/5) 8767,75/5=1754* 35% = 1.140 $/kg
33
32

101

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Tabla 29. Formacin de Precios del Lulo en Pereira.


Vendedor Comprador Distribuidor mayorista Detallista Consumidor Lugar Margen Precio promedio cuatro aos 1.140

Productor Distribuidor mayorista Detallista

Central Mayorista

ND

Detallista Detallista

25% 25%

1.425 1.781

Fuente: SIPSA. Central Mayorista, MERCASA, clculos Codesarrollo.

Como resultado de anterior anlisis, se ha considerado que si al precio de 1.140$/Kg de lulo puesto en Pereira, se le suman 50$/kg del valor del flete hasta la planta maquiladora en la Unin, el precio resultante es de 1.190$/kg. Este precio es inferior al ofrecido inicialmente por Postobn (1.250$/kg) puesto en la Unin Valle; por tal razn, se justifica plenamente la Alianza. 3.1.1 Precios Internacionales.

Segn la investigacin realizada por la universidad de Antioquia, facultad de qumica farmacutica, se encontr que las proyecciones del precio del pur de lulo en Colombia se consideran excesivas (cerca de $USD 1.20/libra) debido a que dicho precio le resta competitividad en el mercado americano, y que un costo atractivo, estara entre 80 y 90 centavos de dlar por libra, como se puede observar en la tabla 30. El mercado interno se presenta como una alternativa interesante, si se empaca pur de lulo asptico para uso en el hogar, se han podido detectar ingresos de 20 a 60 toneladas por ao de pulpa de lulo, la cual ha sido pagada en el mercado a 1- 1,50 dlares la libra, demandada especialmente por consumidores hispanos. En el mercado americano, la proyeccin del precio FOB para el lulo, flucta entre US/LB entre 0.70 a 0.80 de dlar, como se puede apreciar en la tabla 30, y adems, se puede comparar con el resto de frutas analizadas. Tabla 30. Prospecto del Mercado Americano.
Us/lb Producto Lulo Mora FOB 0.70 0.80 0.80 Propuesta US/LB CIF 0.80-0.90 0.60-0.70 Proyeccin Precio Colombiano 1.20 0.80

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Curuba T rbol

0.70-0.80 0.70-0.80

0.75-0.90 0.75-0.90

1.30 0.83

Fuente: Universidad de Antioquia, Facultad de Qumica Farmacutica, Pulpas de Frutas Tropicales.

Si bien es cierto que el estudio de la Universidad de Antioquia recomienda precios ms bajos y sostenibles en el tiempo, para mejorar la competitividad del lulo respecto a las dems frutas analizadas, dicho estudio presenta precios ms altos pagados por el consumidor en determinados momentos, lo que no se debe plantear como una contradiccin de la investigacin, ya que los precios sugeridos estn calculados de acuerdo a los parmetros tcnicos seleccionados y estimulara el consumo. 3.2 PRECIO PARA LA ALIANZA.

La Alianza productiva encabezada por las dos organizaciones de productores ASOLULOS y ASOPROLULOS, conjuntamente con el aliado comercial Postobn S.A., han logrado concertar un precio de $1.250 / Kg con pago a treinta das y colocando la fruta en la Unin Valle.

4. ALIADO COMERCIAL. Las primeras instalaciones de Postobn estuvieron localizadas sobre la calle Colombia con Sucre, en el centro de Medelln y en 1906 comenz a funcionar la fbrica de Manizales, con tal xito, que en agosto del mismo ao se abri una nueva en Cali. El crecimiento del negocio de Postobn S.A. ha estado vinculado de manera fundamental a la labor de sus proveedores, socios estratgicos que en su desarrollo que han contribuido, da a da, a mantener la calidad de todos sus productos. Postobn S.A. es una compaa colombiana, especializada en la fabricacin y comercializacin de bebidas refrescantes no alcohlicas. Su indiscutible liderazgo se remonta casi 100 aos y se fundamenta en el acertado portafolio de productos y marcas, que cuentan con gran aceptacin en el mercado. Igualmente, busca ser la Compaa lder en el desarrollo, produccin y mercadeo de bebidas refrescantes no alcohlicas, para satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores. De otra parte, para efectos administrativos de la Alianza productiva la organizacin Postobn S.A., se encuentra ubicada en la ciudad de Medelln, edificio Coltejer, piso 25, telfono (4) 3512592, con Nit: 890903939-5. Cuenta con una gerencia de Jugos ubicada en la ciudad de Cartagena que tiene bajo su responsabilidad liderar las Alianzas productivas en coordinacin con las asociaciones de productores a nivel municipal, departamental y nacional.

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Postobn S.A. comprar la totalidad de la produccin de lulo producto de la Alianza y su recibo lo har a travs de sus dos maquiladores, Esgo Corporation y Frexco, que se encuentran ubicados en el municipio de la Unin Valle; es decir, que el producto de la Alianza se le agrega valor al ser procesado por el maquilador para luego convertirse en Jugo de lulo bajo la marca Postobn Hit. Postobn S.A. viene comprando la cosecha desde el ao 2000 a ASOLULOS y ASOPROLULOS, lo que le ha permitido a los productores mejorar social y econmicamente, sin embargo hay productores inconformes con la empresa debido a que en una poca reciente, no se les compr la cosecha prefiriendo el lulo ecuatoriano. Otros, manifiestan que lo que ocurri fue una sobreproduccin de lulo, debido a la entrada de productores que sembraron sin estar amparados bajo los acuerdos comerciales y no encontraron compradores para su cosecha. La perspectiva permite intuir que los ltimos acontecimientos industriales apoyados en la investigacin, permiten visualizar que en el corto plazo se podr estar entregando por parte de Postobn un nuevo jugo de lulo 100% elaborado con fruta nacional34. 4.1 PROVEEDORES. Por informacin directa de Postobn, sus principales proveedores son las asociaciones de pequeos productores, ubicados en los diferentes departamentos cultivadores de lulo a nivel nacin, de donde se abastece con volmenes cercanos a las 30 o 40 toneladas mes, para un total ao de 360 a 480 toneladas ao. Es decir, que la Alianza de Risaralda tiene un peso relevante (53%) dentro de los volmenes que aspira obtener Postobn en un futuro cercano, ya que la Alianza le estara entregando 195 toneladas promedio ao. Igualmente, Postobn dispone de proveedores en el Ecuador (un gran nmero), los cuales colocan la fruta en la frontera, hasta donde tiene que llegar Postobn para traer la fruta hacia el interior del pas. El ncleo central de la Alianza esta soportada por las dos asociaciones vinculadas al proyecto como son ASOLULOS y ASOPROLULOS, las cuales debido a sus fortalezas y debilidades participaran inicialmente con 80% y 20% en forma respectiva, en cuanto al rea a sembrar y los volmenes estimados a ser entregados al aliado comercial. ASOLULOS en el ao 2005, logr comercializar un total de 28 toneladas de lulo y un volumen inferior, alrededor de 2,67 toneladas fueron comercializadas por ASOPROLULOS. En el mejor ao de produccin ASOLULOS, logr ofertar un total de 160 toneladas en el ao 2001, que alcanz el 82% de la meta que hoy se tiene calculada para la Alianza, la cual es de 195 toneladas promedio ao.
Teniendo en cuenta que en los actuales momentos el jugo de lulo que produce Postobn es una mezcla de lulo ecuatoriano, el cual participa con un mayor porcentaje que el lulo nacional, lo que le dara un mayor valor agregado para los productores y la industria. No se establecen los porcentajes de participacin de los lulos ecuatorianos y colombiano en la mezcla del jugo, debido a que es un secreto industrial.
34

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De otra parte, ASOPROLULOS en el ao 2002 alcanz a comercializar 117,46 toneladas, siendo su mejor ao de produccin. Es decir, que las dos asociaciones han llegado a producir en sus mejores aos 277 toneladas de fruta, sin incrementar sus productividades, es decir, pasar de 9,2 toneladas promedio ao 2005 a 12 toneladas como lo recomienda el estudio tcnico para el segundo ao de produccin del cultivo; es decir, que los productores estn en capacidad de cumplir con la meta establecida. De otra parte, se puede destacar que la Alianza participar con el 100% de las compras totales de lulo de cada uno de los proveedores. Una de las estrategias para incrementar las ventas, esta supeditada a rescatar la credibilidad de los productores en sus asociaciones y en el aliado comercial Postobn S.A., es decir, ampliar su base social para que ms productores entreguen el lulo por intermedio de la asociacin y dejen un porcentaje razonable para vender a los intermediarios y otros eslabones de la cadena, que en algunas ocasiones, pagan mejores precios debido a la estacionalidad del producto y a la volatilidad de los precios. Es importante destacar, que en las Zonas productoras, principalmente, hacen presencia intermediarios y acopiadores, quienes son los encargados de recolectar y clasificar el fruto, para su posterior venta en las centrales mayoristas, es importante destacar que esto no es una regla generalizada. Las formas de pago, son similares en todo el territorio nacional; en el caso de las centrales mayoristas, usualmente la compra es de contado, en algunas ocasiones especiales es a crdito a ocho das; para el pago al productor por parte del intermediario, se presentan varias modalidades segn se haya convenido: usualmente se paga a 15 das, o de contado, cuando los volmenes son inestables; la estabilidad de los volmenes ofrecidos es garanta para la suscripcin de crditos, dependiendo del tipo de agente que realice la transaccin.35 4.2 MERCADOS. Es de destacar que el aliado comercial Postobn S.A. una vez recibe de sus maquiladores la materia prima para el jugo, sta es procesada, mezclada, estabilizada y embotellada, entregando como producto final del proceso, el Jugo de lulo, bajo la marca Hit Postobn. Dicho producto, es vendido en la cadena mayorista, supermercados e hipermercados y detallistas en todo el territorio nacional. La infraestructura de operacin de Postobn S.A. est conformada por 23 plantas embotelladoras y 59 centros de distribucin localizados a lo largo y ancho de la geografa Colombiana. Para la distribucin y comercializacin de sus productos, dispone de una moderna flota de transporte con ms de tres mil vehculos de reparto, una estructurada
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Corporacin Colombia Internacional, Boletn Bimestral SIPSA

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fuerza de ventas y un servicio al cliente que le permiten llegar a todos los rincones y consumidores del pas. Su infraestructura y la ubicacin estratgica de las plantas embotelladoras le facilita la realizacin de operaciones comerciales con distintos pases de Sur Amrica, Centro Amrica y El Caribe. En los actuales momentos, se estn exportando toda la lnea de jugos a los Estados Unidos en botella no retornable, bajo la marca Postobn, ya que la marca Hit, es solamente para el mercado interno. Igualmente, se esta exportando los jugos Postobn a Mxico, a travs del importador Latincomex, Espaa, importador Marindus, Panam, comercializadora Santa Brbara, Aruba, importador Aquaruba, Curazao, importador Prosalco. Por ltimo, podemos destacar como una de sus estrategias comerciales ms exitosa, es la penetracin al consumidor, a travs de la prestacin en comodato de los equipos de refrigeracin con la contraprestacin, de que solamente se pueden vender los productos Postobn en los sitios donde se ubican los equipos, tales como, conjuntos de propiedad horizontal, tiendas de barrio, supermercados y otros. Otra estrategia que incrementa las ventas en la presentacin de jugo en empaque tetrapak, que permite ser manejado por una amplia poblacin joven e infantil, ya que se incorpora como uno de su componente de las lonchera estudiantil. 4.3 REQUISITOS DE CALIDAD. El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas ICONTEC, han normalizado el lulo como fruta para consumo en fresco bajo los parmetros de las normas 1265 y 5094. La norma tcnica colombiana NTC 1265 y norma tcnica colombiana NTC 5094, se refieren los aspectos ms relevantes respecto al producto, los empaques y el rotulado, donde se establecen los requisitos mnimos que deben cumplir par cada uno de ellos. Respecto al producto, se requiere que el lulo sea de cualquier variedad proveniente de la especie Solanum quitoense Lam, para ser consumida en fresco, y cumpliendo los requisitos mnimos que establece la norma anteriormente citada. Igualmente, la norma establece dos categoras y las tolerancias permitidas respecto a la presentacin del producto. Por ltimo, la norma clasifica el producto de acuerdo a su tamao y dimetro respectivo. Postobn establece los requisitos de calidad por medio de una ficha tcnica, la cual se da a conocer a los productores por intermedio de sus maquiladores en la Unin Valle. El lulo como es para industrializacin no importa su tamao, cumpliendo adems el producto con estar despeluzado, no rajado, sin podredumbres y con un grado de madurez de entre 10 y el 15%

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El cumplimiento de las normas de calidad, le permite al productor tener un mejor poder de negociacin con la industria nacional e internacional, al momento de exportar el producto en fresco o con valor agregado, cuado se destina al mercado internacional. 4.4 COMPETIDORES. Los exportadores ecuatorianos y la industria nacional procesadora de jugos, pulpas y concentrados son los principales competidores de los productores nacionales, los cuales realizan importaciones directas de lulo de Ecuador que entra por Nario y tiene como destino los mercados mayoristas de Bucaramanga, Medelln, Bogot, Pasto e Ipiales principalmente. Dicho producto ecuatoriano a pesar de tomar un color ms oscuro, su sabor se torna amargo y su tamao es ms pequeo, no ha sido obstculo para entrar al mercado colombiano, gracias a su bajo costo. La oferta de lulo a nivel nacional es comprada por: Postobn que participa en el mercado con 2% Productora de Jugos 20% Comerfrut 2% Passicol 2% Otras agroindustrias 6% Mercado fresco 68% Bavaria es un competidor potencial, ya que esta industria se surte de lulo ecuatoriano. Segn informacin de la Corporacin Colombia Internacional, los principales competidores del aliado comercial Postobn, estn ubicados en el sector industrial principalmente, y se destacan los siguientes: Passicol, Comerfrut, Agrofut, Grajales y Caribean Fruti, Frupa y Asprome, Bavaria, Orense, Chiclosa, Frutrpico, Pulpas Nacionales, Alpina, Meals de Colombia, Prolacop Ltda., las productoras de Helados, Robin Hood, la Campia, Ocati Ltda., Disa S.A., Conservas California, Levapn- San Jorge, la Constancia, Mimos, Respin, Colanta, Compaa envasadora del Atlntico. Las anteriores empresas se encuentran ubicadas en Tula, La Unin, Cali, Armenia, Pereira, Chinchina, Bogot, Medelln y Barranquilla. 4.5 COMPROMISOS CON LA ALIANZA.

En trminos de los acuerdos entre el aliado comercial Postobn S.A. y las organizaciones, ste se compromete a comprar en promedio 195 ( ciento noventa y cinco) toneladas de fruta promedio al ao a las Asociaciones ASOLULOS y ASOPROLULOS. El precio pactado es de $1.250 / Kg con pago a treinta das. La fruta se recibir en el centro de acopio del aliado comercial ubicado en la Unin (Valle) Igualmente, el aliado comercial aportar diez millones de pesos ($10.000.000.00) para la compra de insumos y la siembra de las 25 hectreas de lulo La Selva.

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VI ESTUDIO AMBIENTAL.

1. DESCRIPCIN DETALLADA DE LAS ACTIVIDADES DEL PROYECTO PRODUCTIVO. El proyecto de Alianza Productiva de lulo en Risaralda, se realizar bajo el enfoque de produccin limpia, aplicando principios ecolgicos para el manejo de suelos, plagas y residuos slidos y lquidos en un sistema de cultivo tecnificado de lulo variedad la selva (Solanum quitoense Lam). En la zona de Santa Rosa de Cabal, actualmente se realiza la produccin bajo este enfoque y se ha logrado avanzar en el conocimiento y aplicacin de Buenas Prcticas Agrcolas (BPA); gracias a la capacitacin y transferencia de tecnologa desarrollada en el marco del convenio 00066 entre el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA y la Universidad de Santa Rosa de Cabal UNISARC. Por su parte, la zona de Dosquebradas, a pesar de presentar algunas restricciones para el cultivo desde el punto de vista climtico, est impulsando la produccin limpia y el manejo de biopreparados en las plantaciones existentes y en las que se establecern en el marco de la Alianza. Con el paquete tecnolgico propuesto basado en la produccin limpia, se pretende llevar a cabo un proceso productivo en donde se mitiga al mximo los impactos ambientales negativos generados por el sistema, se restringe la utilizacin de productos de sntesis qumica y pertenecientes a las categoras toxicolgicas I y II; adems, se fomenta la prevencin de la contaminacin desde la fuente y la minimizacin de residuos, como parte de una estrategia de gestin ambiental en la produccin agrcola. El tipo de sistema productivo predominante en Santa Rosa es INTERCALADO, ya que los productores realizan siembras de lulo en predios (generalmente arrendados) luego de la renovacin de los cafetales. Mientras que en Dosquebradas se presenta un proceso de RECONVERSIN a la agricultura limpia. 1.1 DETALLE DE LAS ACTIVIDADES.

El paquete tecnolgico de produccin limpia de lulo la selva incluye las siguientes actividades: 1.1.1 Seleccin del Lote.

Se eligen parcelas en donde los suelos presentan alto contenido de materia orgnica, estn bien drenados y aireados. Sin embargo, en caso de que el suelo no cumpla con los requisitos, se realizan correctivos adicionando materia orgnica y cal agrcola. En general, esta es una actividad que no genera impacto ambiental, dado que los lotes son seleccionados a partir de estudios de zonificacin y luego de un anlisis de las condiciones ptimas de la zona para el establecimiento del cultivo.

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1.1.2

Preparacin del Terreno.

Se realiza bajo el principio de labraza mnima, utilizando machete. Algunas pendientes en la zona de Dosquebradas estn por encima del 50% aproximadamente, lo que indica la necesidad de mantener esta prctica de acuerdo con el paquete tecnolgico propuesto. Foto 1. Planta de Lulo. Vereda La Argentina.

Suelos erosionados en parcelas de lulo en Dosquebradas

1.1.3

Siembra.

Foto 2. Planta de Lulo y Coberturas Nobles.

Planta de lulo. Vereda La Argentina, Dosquebradas.

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El suelo se esteriliza por medio del proceso conocido como solarizacin, que consiste en agregar materia orgnica (al suelo repicado) y humedecerlo con extracto ruda, luego se cubre con plstico durante 15 a 20 das; de este modo, gracias al aumento de temperatura y al efecto de la ruda, el suelo queda desinfectado sin utilizar qumicos. A continuacin, se procede a la incorporacin de organismos benficos como Micorrizas y Trichoderma sp, que ayudan al control de nemtodos. En la siembra, adems se utiliza ggallinaza compostada, lombricompuesto, pulpa de caf descompuesta y cal dolomita. Las plntulas que provienen de cultivo in Vitro, son entregadas a los productores en bandejas y deben ser endurecidas (fortalecimiento de la raz) en semilleros (con suelo igualmente desinfectado y con adicin de materia orgnica) durante aproximadamente un mes. Las plntulas son trasplantadas al sitio definitivo, en donde se realiza el plateo con guadaa o machete y se manejan coberturas nobles.

1.1.4

Tutorado.

Para los tutores se utiliza por lo general guadua de la zona. En el caso de Santa Rosa de Cabal, en caso de requerir permisos para el aprovechamiento ante la autoridad ambiental competente, en este caso la Corporacin Autnoma Regional CARDER, los trmites son realizados por el propietario de la tierra que arrienda el terreno a la Asociacin de productores local (ASOLULO). Por su parte, en Dosquebradas cuentan con pequeos guaduales dentro de los mismos predios o en algunos casos se compra en fincas vecinas. Los materiales adicionales que se utilizan son alambre galvanizado calibre 14 y Orillo de Terlenka o tela elstica. La alianza se estructura a partir de parcelas de 500 plantas por productor, para realizar el tutorado de esta unidad se requieren 280 estacones de guadua. Teniendo en cuenta que de una guadua pueden sacarse entre 3 a 4 estacones, entonces se necesitan 70 guaduas aproximadamente para el tutorado de las 500 plantas. De acuerdo con consulta a las UMATAS, no se requiere permiso de aprovechamiento forestal, dado que el material empleado corresponde a las entresacas selectivas que se realizan en los predios donde se establecen las parcelas. 1.1.5 Control de Plagas, Enfermedades y Arvenses.

Actualmente, en la zona de la Alianza, se utiliza guadaa, aunque en algunos casos, cuando existen plantas competidoras se aplica herbicida con el selector de arvenses. El uso de plaguicidas qumicos de uso agrcola, queda restringido dentro del paquete tecnolgico propuesto, slo en casos de enfermedades que constituyan un riesgo para toda la plantacin, pueden emplearse bajo estricto control del tcnico asesor quien verificar que el producto sea permitido dentro del enfoque de agricultura limpia. Por su parte, el control de plagas se realiza a travs de manejo integrado que incluye manejo cultural, biolgico, microbiolgico, qumico y fotoqumico, o la combinacin de stos de acuerdo con el tipo de plaga. La produccin limpia utiliza el principio de la trofobisis, que

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consiste en nutrir a la planta como estrategia para crear resistencia al ataque de enfermedades y plagas. A continuacin se enuncian algunos productos usados comnmente por los productores de la alianza y se relacionan sus ingredientes activos: Cuadro 1. Plaguicidas de uso ocasional en la zona de la alianza Insumo Cosmo Flux (Coadyuvante) Ingrediente Activo Mezcla aceite parafnico 83%, tenso activos estreo especficos 17% Spinosad (Spinosyn A + Spinosyn D) 48g, coadyuvantes y agua 100cm3 Azufre patgena selectiva de Categora Toxicolgica IV - Ligeramente txico

Inex A (Coadyuvante) Tracer (Insecticida)

IV Ligeramente Txico

Top Sul (Acaricida) Trichoderma microbial)

III Medianamente Txico

(Insecticida Cepa natural

Trichoderma lignorum
Pasta Bordelesa (funguicida) Sulfato de Cobre pentahidratado, cal y agua Deltametrina

Decis

IV Ligeramente Txico

Fuente: Hojas de seguridad Dow Agroscienses Argentina S.A.; Fundacin agroecolgica Edafon, Colombia

1.1.6

Fertilizacin.

El plan de fertilizacin se realiza entre los meses 5 y 18 del cultivo e incluye la aplicacin de gallinaza, Micorrizas, y en general insumos que en su mayora son preparaciones de elementos menores, coadyuvantes y extractos vegetales. Los productos de sntesis qumica que se emplean cuando es estrictamente necesario, son los permitidos segn las normas del ICA. Algunos fertilizantes empleados actualmente en la zona de la Alianza son: Damonium Phosphate DAP compuesto de Nitrgeno y fsforo 10-30-10 (Nitrgeno, Fsforo y Potasio - NPK) 17-6-18-2 (Elementos Menores N,P,K, Anhdrido sulfrico, B,Co, Fe, Mn,Mo,Zn) 111

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Agrimin (Fertilizante Simple) Agrofosk (Elementos menores P,K,B, Mg y giberelinas)

1.1.7

Cosecha y Postcosecha.

Las labores de postcosecha incluyen la limpieza de la pelusa del fruto y el lavado. El empaque se realiza en canastillas de 15 a 20 kilogramos. Cabe resaltar, que el lavado de la fruta es una actividad opcional para el productor, debido a que la variedad de lulo la selva presenta poca pelusa y no requiere mayores labores de limpieza. Sin embargo, aquellos agricultores que optan por lavar la fruta, lo hacen con el agua proveniente del acueducto rural, la misma que utilizan para las labores domsticas, las cantidades de agua pueden aproximarse a 1 litro de agua por kilogramo de fruta, aunque como se mencion anteriormente, el consumo de agua en esta actividad es mnimo. Por otra parte, la fruta daada es utilizada como alimento para cerdos y gallinas dentro de la misma finca; algunos productores la utilizan para pulpa, pero no es una prctica comn en la zona. En general, los residuos de fruta no utilizables, son enterrados. Dado que la opcin tecnolgica propuesta no obedece de manera estricta al enfoque de BPA, el lavado de la fruta se omite dentro de las actividades del proceso. 1.2 OTROS ASPECTOS AMBIENTALES.

1.2.1 Emisiones Contaminantes. Durante el proceso productivo se genera un mnimo de emisiones lquidas contaminantes, las cuales se disponen en potreros o en el pozo sptico de la vivienda; en general, se producen solamente aguas residuales de tipo domstico y por otras actividades productivas (miel del caf). Por su parte, la quema de residuos slidos no biodegradables (como material plstico de uso domstico), genera emisiones contaminantes a la atmsfera, razn por la cual, esta prctica debe ser descartada.

1.2.2 Residuos Slidos. En la mayora de los casos, las bolsas de los semilleros y los residuos plsticos son quemados; sin embargo, en algunas zonas los plsticos se acumulan y entregan a la empresa de aseo municipal. Los residuos orgnicos son utilizados para compostaje y el vidrio y chatarra son entregados a recicladores de la zona.

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Foto 3. Sistema de Disposicin de Residuos Slidos.

Fosa de Residuos Slidos. Vereda La Argentina, Dosquebradas.

1.2.3 Fuentes y Consumos de Agua. Es comn encontrar en la zona cafetera nacimientos de agua en los predios de los productores; dichas fuentes hdricas no son usadas para consumo, ya que el agua potable la suministran los acueductos rurales de la zona. Por su parte, la cantidad de agua demandada para el proceso productivo es mnima y se limita al lavado ocasional que realizan algunos productores a la fruta luego de la limpieza de la pelusa (proceso que se realiza en seco), de acuerdo con informacin de los productores, la cantidad de agua requerida oscila entre 1 a 2 litros por kilogramo de fruta. 1.2.4 Vertimientos y Sistemas de Disposicin.

Los vertimientos ms comunes son las aguas residuales domsticas y las aguas mieles producto del beneficio del caf. Por lo general, en la zona cuentan con pozos o sistemas spticos para la disposicin y algunos cafeteros cuentan con el BELCOSUB o beneficiadero ecolgico para el caf. 1.2.5 Uso de Recursos Renovables.

El principal recurso empleado es la madera para los tutores, la cual se obtiene de guaduales locales. No existe una demanda considerable de madera para lea, ya que se cuenta con gas o energa elctrica.

1.2.6

Ecosistemas Naturales en Zona de Influencia Directa.

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Los municipios de la Alianza cuentan con reas de reserva natural de especial significacin ecolgica de la regin, el Parque Regional Natural Alto del Nudo en Dosquebradas y el Alto del Chuzo en Santa Rosa de Cabal. Igualmente, se evidencian relictos de bosque secundario en los alrededores de las parcelas comunitarias en Santa Rosa, los cuales estn protegidos por los mismos productores.

El rea de influencia directa del proyecto corresponde a las veredas San Juan, Guamal, La Mara, Santa Brbara y el Chuzo en el municipio de Santa Rosa y La Argentina, Buena Vista, La Unin, La Ribera, El cofre, Frailes Alto, Nueva Independencia y Naranjal en Dosquebradas.

1.2.7

Otros Sistemas Productivos.

Se encuentra el sistema intercalado lulo caf y cercos de eucalipto en las parcelas comunitarias de Santa Rosa; mientras que en Dosquebradas, se encuentran predios que adems del lulo, tienen pltano, caf, y hortalizas como habichuela y arveja en menor proporcin. 1.2.8 Vas de Acceso.

Las condiciones de las vas de acceso a los predios de la Alianza en Santa Rosa, son muy favorables en el sentido de estar cercanos a la nueva autopista del caf y la construccin de huellas en las carreteras veredales. Por su parte, en Dosquebradas se presentan dificultades por el estado de las vas interveredales, aunado a la temporada invernal que ha acelerado procesos de derrumbes y avalanchas que han incomunicado a algunas veredas. 1.2.9 Construcciones e Infraestructura.

Actualmente, no se cuenta con ningn tipo de infraestructura exclusiva para el cultivo del lulo. Para el manejo de residuos orgnicos existen composteras, en donde se realiza transformacin de materia orgnica en abono. Foto 4. Caseta para Elaboracin de Compostaje.

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Compostera. Predio El Guamal, Dosquebradas.

Teniendo en cuenta el enfoque de produccin limpia de esta Alianza, se deben aplicar las consideraciones contenidas en la NTC 5400 sobre BPA para productores de frutas, aromticas y hortalizas, especficamente en lo relacionado con las adecuaciones de espacios necesarios para el almacenamiento de insumos agrcolas y herramientas (cuidando separar los plaguicidas de los fertilizantes e insumos biolgicos). El rea de acopio de la fruta en cada predio, sugerida en la NTC 5400, no aplica en este caso, dado que el carcter perecedero del lulo hace que la cosecha se realice el mismo da de entrega al comercializador, por lo que no se recomienda el almacenamiento. Tanto ASOLULOS como ASOPROLULOS cuentan con bodegas en el casco urbano de Santa Rosa y Dosquebradas para recepcin del producto. 1.3 ANLISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL. De acuerdo con las comunicaciones de la CARDER del 12 de octubre de 2005 y el 4 de abril de 2006, el perfil del proyecto presenta viabilidad ambiental; no obstante, la Corporacin realiz las siguientes consideraciones: Solicitar una visita tcnica por parte de la Corporacin a las reas de trabajo para determinar los permisos pertinentes que pueda requerir la actividad. Tener en cuenta autorizacin de CARDER para aprovechar guaduales localizados dentro de los predios de los agricultores. Tener en cuenta la necesidad de salvoconductos para la movilizacin de tutores de un predio a otro (Anexo 3). Frente a las anteriores recomendaciones, se comprob que la produccin de lulo en la zona de la Alianza cuenta con las respectivas autorizaciones para el aprovechamiento de guadua para tutores, no se requieren salvoconductos para movilizacin de tutores, dado que la mayora de los predios utilizan la guadua propia. As mismo, los productores

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mantienen una comunicacin directa con la unidad de asistencia ambiental de la CARDER en ambos municipios y las asociaciones verifican que los predios en los que se establece el cultivo cumplan con la normatividad exigida o dado el caso, se aprovechen los guaduales propios del lote. 1.3.1 Organizaciones Locales y Regionales Existentes. Adems de la participacin del Comit Departamental de Cafeteros como la Organizacin Gestora Acompaante - OGA, en la Alianza participan las Secretaras de Agricultura de Santa Rosa y Dosquebradas, las Unidades de Asistencia Tcnica Municipal a travs de sus rganos prestadores del servicio y la Gobernacin del departamento de Risaralda. La Universidad de Santa Rosa UNISARC ha adelantado investigaciones para la produccin limpia del lulo y a travs de acompaamiento a ASOLULOS, ha logrado transmitir masivamente las prcticas ecolgicas a los productores; igualmente, el SENA brinda capacitacin peridica y a travs del apoyo de la alcalda de Dosquebradas, la figura asociativa de ASOPROLULOS intenta fortalecerse con la inclusin de nuevos miembros. 1.3.2 Polticas y Legislacin Pertinente. El marco poltico y legal de referencia para la produccin de lulo, cuenta con orientaciones del orden nacional como el Plan Nacional para la implementacin de Buenas Prcticas Agrcolas, emitido por la direccin de desarrollo tecnolgico y proteccin sanitaria del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en diciembre de 2004. El objetivo de la Alianza es mantener y mejorar la produccin a travs de un enfoque preventivo tendiente a cumplir con los principios de inocuidad, proteccin sanitaria, sostenibilidad ambiental, salud, seguridad y bienestar social (Ministerio De Agricultura y Desarrollo Rural, 2004); as mismo, la NTC 5400 del ICONTEC en donde se definen los requisitos y recomendaciones de BPA para productores de frutas, aromticas y hortalizas. La produccin limpia permite el uso de ciertos productos de sntesis qumica, como complemento de las labores de prevencin y control de plagas y enfermedades, siempre y cuando se encuentren aprobados por el Instituto Colombiano de Agricultura (ICA). La normatividad vigente y pertinente para el caso de la Alianza incluye: Sobre Manejo de Plaguicidas: Decreto 1843 de 1991 sobre uso y manejo de plaguicidas y residuos peligrosos Decreto 2811 de 1994, medidas de proteccin personal en el uso y manejo de plaguicidas Resolucin 1068 del ICA del 24 de abril de 1996, Manual tcnico para la aplicacin de insumos agrcolas Decisin 436 de 1998 De la Comisin de la Comunidad Andina. Norma Andina para el registro y control de Plaguicidas Qumicos de uso Agrcola PQUA. Decreto 1443 de 2004 sobre manejo de plaguicidas y desecho de residuos peligrosos

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Sobre Residuos Peligrosos: Decreto 4741 de 2005

Sobre el manejo del recurso forestal local: Estatuto forestal de CARDER Resolucin 177 de 1997 Norma Unificada para el Manejo de la guadua Resolucin 703 de 2003

Consideraciones contenidas en el Plan de Ordenamiento Territorial del municipio de Dosquebradas (Acuerdo 014 de junio de 2000) en lo referente a la actividad agrcola: Establecimiento de barreras rompevientos para evitar la concentracin de los mismos en las zonas de cultivos Implementacin de sistemas de produccin limpios con el fin de reducir la contaminacin de acuferos Exigir mayores controles por parte de la autoridad ambiental, principalmente en lo relacionado con el manejo de residuos slidos y plaguicidas Los terrenos localizados a partir de la cota 1750 msnm, se declaran como ecosistemas estratgicos del municipio de Dosquebradas

Consideraciones contenidas en el Plan Bsico de Ordenamiento Territorial del municipio de Santa Rosa de Cabal (Acuerdo 028 de diciembre de 2000) en lo referente a la actividad agrcola: De acuerdo con la zonificacin para el suelo rural del municipio, se tiene que en las veredas La Mara (vinculada a la Alianza), San Marcos, Puente Alban, Mangas, Planadas, Volcanes y Cidralito, ubicadas en la zona agrcola, puede incrementarse el cultivo de frutales de clima fro La zona de produccin agrcola ms importante del municipio es la zona cafetera (la cual coincide con el rea de la Alianza) por lo que se recomienda mantener este cultivo como sustento principal36 1.3.3 Capacidades Institucionales y Locales.

La Alianza lulo por medio de las asociaciones de productores y entidades involucradas, presenta fortalezas que garantizaran el monitoreo y evaluacin del proyecto durante su fase de ejecucin. Ejemplo de ello es el trabajo de ASOLULOS, cuyos miembros independientemente del apoyo econmico externo, han mantenido los compromisos asumidos con los compradores. Igualmente, el componente ambiental cuenta con ventajas dentro de esta Alianza, dado que el enfoque de produccin limpia, ha conllevado acciones como la zonificacin para la planificacin y establecimiento de las zonas de
Recordar que el cultivo de lulo en Santa Rosa, por lo general es instalado en lotes de caf luego de la zoca.
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cultivo, el manejo de los residuos biodegradables preparando abonos, reduccin del uso de qumicos agrcolas e implementacin de sistemas de disposicin de aguas residuales en los predios; todas ellas tendientes a mejorar el proceso productivo atendiendo a las exigencias normativas y regulaciones para la produccin agrcola. 2. CARACTERIZACIN O DESCRIPCIN DEL MEDIO37. El proyecto se desarrollar en los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas, en pequeos predios ubicados en la zona marginal alta cafetera comprendida entre las cotas 1500 y 1800. Especficamente en las veredas San Juan, el Guamal, La Mara, El Chuzo y Santa Brbara en Santa Rosa y La Argentina, Buenavista, La Unin, La Rivera, El cofre, Frailes Alto, Nueva Independencia y Naranjal en Dosquebradas. Ver mapas de ubicacin geogrfica expuestos en el componente social. 2.1 ENTORNO DE LA ALIANZA.

2.1.1 Aspectos Fsicos. El municipio de Dosquebradas se ubica en el departamento de Risaralda, entre la zona montaosa al Oriente y el Valle aluvial al Occidente; presenta un clima templado, tambin llamado ecuatorial tpico, su temperatura promedio es de 22C y su rango altitudinal vara entre los 1350 y 2150 msnm. Por su parte, el municipio de Santa Rosa de Cabal, se encuentra ubicado a 1715 msnm con una temperatura promedio de 18C. Teniendo en cuenta que la altura ptima para el cultivo del lulo variedad la selva se ubica entre las cotas 1400 y 1800 y la temperatura ideal es entre los 16 y 20C, puede afirmarse que ambos municipios cuentan con condiciones aceptables para el desarrollo del cultivo. Sin embargo, factores climticos como la alta humedad y precipitacin, son los principales limitantes para el desarrollo de la actividad productiva; encontrando incluso, algunas zonas declaradas como no aptas para el establecimiento del cultivo de lulo en Dosquebradas, las cuales no se incluyen dentro del proyecto de Alianza; sin embargo, los predios que establecern el cultivo, se encuentran ubicados en la zona geomorfolgica denominada La Argentina segn el POT, la cual se ubica entre la divisoria de aguas de la cuenca de la Quebrada Dosquebradas y la cuenca del Ro San Francisco (sur); el permetro municipal con los municipios de Santa Rosa de Cabal y Marsella (nor-occidente y Nororiente, con una extensin aproximada de 550.7 Ha y conformada por las veredas El Chaquiro, la Argentina, y Filo Bonito parte alta (Municipio de Dosquebradas POT, 2000). En general, se identifican las formas fisiogrficas de piedemonte y montaa, con laderas fuertemente inclinadas en donde se encuentra susceptibilidad a movimientos en masa, principalmente reptacin. Como la mayora de los suelos en el Eje Cafetero, en la zona predominan los suelos desarrollados sobre cenizas volcnicas, con depsitos piroclsticos como las unidades Chinchin y Malabar.
37

Las fuentes de informacin de este captulo corresponden a los POT y EBOT de los municipios de la Alianza y algunos datos son extrados directamente de las visitas a la zona de la Alianza.

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En Dosquebradas, la demanda de agua en el rea rural es atendida a travs de acueductos comunitarios que abastecen cerca de 40.000 habitantes (25% del total de la poblacin). Para el resto del municipio, la Empresa de Acueducto de Santa Rosa de Cabal, EMPOCABAL, atiende cerca del 85% de la demanda (PAAL Dosquebradas, 2002). De acuerdo con el PBOT de Santa Rosa de Cabal, por fuera del permetro sanitario el suministro de agua potable se realiza por medio de los acueductos rurales, los cuales se encuentran en su mayora, bajo la responsabilidad de la Junta de Accin Comunal de cada vereda. Estos acueductos en conjunto captan un caudal aproximado de 80 l/s, sin tener en cuenta las posibles prdidas, arroja una dotacin promedio de los usuarios de estos acueductos de 890 litros / persona-da, hecho que evidencia el uso del agua con fines agropecuarios en el beneficio del caf y establecimientos pecuarios, y un probable alto desperdicio del agua. Cabe resaltar, que el consumo de agua para las labores de beneficio en el cultivo de lulo es mnimo, comparadas con la demandada por otros sistemas productivos como el caf; por ejemplo, algunos productores en Dosquebradas consumen en promedio de 25 galones (94,66 litros) de agua cada semana para el lavado de la fruta cosechada, (aproximadamente, 6 toneladas de lulo semanales producidas entre los 41 beneficiarios de la Alianza). Se han detectado problemas de calidad en el recurso hdrico, razn por la cual se adelantan los Planes de Manejo de cuencas hidrogrficas abastecedoras de acueductos, como el caso de los ros Campoalegre y San Eugenio en Santa Rosa de Cabal. En el cuadro 1 se relacionan las principales subcuencas de la zona de la Alianza. Cuadro 2. Relacin de Cuencas y Subcuencas en los Municipios de la Alianza.
Municipio de Santa Rosa de Cabal Cuenca Ro Otn Ro Barbo Quebrada San Jos Ro Campo Alegre Quebrada La Cristalina Ro Campoalegrito Ro San Eugenio Quebrada La Estrella Ro San Francisco Quebrada La Suiza (Afluente directo) San Francisco 2 (Afluente Directo) Municipio de Dosquebradas Ro Otn Quebrada Dosquebradas Quebrada San Jos Subcuenca

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Ro Cauca

Ro San Francisco

Fuente: Con base en POT Dosquebradas y PBOT Santa Rosa de Cabal

Las corrientes aledaas a las zonas de cultivo, se encuentran protegidas principalmente con guadua, o especies maderables nativas suministradas en campaas de reforestacin patrocinadas por la autoridad ambiental. En general, el proyecto de Alianza no interviene zonas de retiro de las fuentes hdricas, dado que los lotes de lulo se encuentran alejados de ellas. 2.1.2 Aspectos Ecolgicos. La zona de influencia de la Alianza cuenta con gran riqueza natural, derivada de la cercana de reas de manejo especial como Parques y Reservas Naturales nacionales y regionales. Las ms representativas son el Parque Nacional Natural Nevados, Parque Natural Regional Ucumar, Parque Natural Regional y Ecolgico El Nudo y Parque Natural Regional y Ecolgico La Marcada (los dos ltimos compartidos por ambos municipios), adems de otras reas de carcter municipal, definidas dentro de los POT para la proteccin del recurso hdrico. Cabe resaltar, que la regin se caracteriza por poseer unidades ecolgicas prioritarias para la regulacin hdrica y proteccin del patrimonio cultural y ambiental como las microcuencas de las quebradas Roca Verde, Chisperos y la ladera norte del ro Otn. En cuanto a las reas boscosas, el municipio de Dosquebradas presenta cerca de un 11% de su extensin en bosques andinos, en donde el bosque secundario (558.70 Ha) y el bosque plantado y la guadua (215,98 Ha) son los ms representativos. Por su parte, en Santa Rosa de Cabal, las zonas forestales se asocian a las reas de manejo especial y a las cuencas hidrogrficas abastecedoras de centros poblados urbanos y rurales. De acuerdo con el inventario de flora de los Parques Regionales Naturales El Nudo y Las Marcadas, se identificaron 62 especies entre maderables, arbustos y rboles nativos, lo que demuestra la importancia de esta zona en cuanto a conservacin de biodiversidad. Los principales riesgos que afectan la zona rural de ambos municipios son el riesgo ssmico, volcnico y geotectnico por la presencia de viviendas en laderas susceptibles a movimientos en masa. Foto 1. Alto del Nudo. Dosquebradas.

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Panormica Alto del Nudo, Dosquebradas.

2.1.3 Aspectos Sociales. La Alianza propone la siembra de 25 Ha (25.000 plntulas) de cultivo de lulo variedad la selva, durante dos aos, con el fin de comercializar cerca de 300 toneladas anualmente. Lo anterior es viable, dado el proceso de fortalecimiento y formacin que han adelantado los productores asociados, en cuanto al conocimiento tcnico de la produccin limpia y el proceso organizativo y empresarial. Por medio de la Alianza, se pretende satisfacer la demanda de lulo proveniente de las empresas agroindustriales, la cual no se esta atendiendo en su totalidad, debido a la baja produccin que existe en el departamento; por lo tanto, el proyecto tiene como objetivo recuperar las zonas tradicionales productoras de lulo, mejorando as los ingresos e incrementar la calidad de vida de 38 pequeos productores de los municipios de Santa Rosa y Dosquebradas. De acuerdo con la informacin de las encuestas socioeconmicas aplicadas a los productores de lulo, 11 de los 38 encuestados utilizan en promedio 0.6 Ha en el cultivo en lulo, siendo significativa la siembra de caf y pltano. Se debe optimizar el uso de estas reas, fomentando la diversificacin en aquellos lotes que lo permitan, con el fin de mantener un margen de sostenimiento alimentario en el ncleo familiar. Los productores de la Alianza, no deben depender econmicamente de un nico cultivo, parte del xito radica en las alternativas que se manejen dentro del ncleo productivo. En el caso de los predios en Santa Rosa de Cabal que son arrendados y aprovechan la renovacin de cafetales, debe mantenerse este concepto bajo la figura que actualmente se maneja de parcela comunitaria. 2.1.4 Tendencias.

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En caso que el proyecto de Alianza para el cultivo del lulo no se concrete, la regin posiblemente mantenga sus condiciones ambientales actuales, dado el paquete tecnolgico aplicado con nfasis en la produccin limpia. No obstante, se perdera una oportunidad de fomentar las buenas prcticas para el cultivo a travs de la consolidacin de la cadena productiva, ms an cuando desde la planificacin local se impulsa la produccin, por ejemplo en las veredas Planadas, Las Mangas, Volcanes, Cedralito, Puente Alban - La Mara y San Marcos de Santa Rosa de Cabal, puede incrementarse el cultivo de frutales de clima fro moderado, por encima de la cota 1800 (PBOT Santa Rosa de Cabal, 2000). Por otro lado, se identifica una tendencia negativa en el sentido social, pues se perdera una oportunidad clara de fortalecer el proceso asociativo, principalmente en el caso de ASOPROLULOS en Dosquebradas. 2.2 CARACTERSTICAS GENERALES DE LAS FINCAS DE PRODUCTORES.

2.2.1 Uso de Recursos. De acuerdo con las visitas de verificacin en campo (llevadas a cabo durante el mes de mayo del ao 2006) de las condiciones ambientales en las que se desarrolla el cultivo de lulo en los predios, se evidenci la presencia de nacimientos de agua los cuales por lo general son protegidos con coberturas forestales; las corrientes hdricas aledaas no reciben vertimientos producto de la actividad productiva, ya que la mayora de las fincas cuentan con pozos spticos para las aguas residuales domsticas, algunos cuentan con beneficiadero ecolgico para las mieles del caf o son dispuestas a campo abierto. La madera requerida para el tutorado se encuentra disponible en la zona, por lo que no son necesarios permisos de movilizacin. De acuerdo con la informacin del estudio tcnico, para una hectrea de lulo con una densidad de 1.111 plantas, se requieren aproximadamente 660 guaduas; pero dada la estructura del proyecto en parcelas de 500 plantas por productor, la extraccin de guaduales no genera impactos significativos y no requiere permisos, dado que el aprovechamiento se realiza de las entresacas selectivas que se realizan en cada predio. El aprovechamiento de rboles maderables se limita a las funciones de proteccin de nacimientos y provisin ocasional para lea que por lo general se hace a partir de rboles cados. Otra condicin favorable para la conservacin de reas boscosas, la constituye las restricciones para el cultivo del lulo por encima de los 2000 msnm, lo que impide la expansin del cultivo en reas de especial significancia ambiental. Por otro lado, el uso de productos qumicos tambin es restringido exclusivamente a aquellos aceptados dentro de los principios de produccin limpia. En la zona actualmente se recomienda la aplicacin de fertilizante qumico DAP y elementos menores como Agrimins o Cosmo R. Para el control de enfermedades y plagas se recomienda Alisn (insecticida) y Agrifox (fungicida). En cuanto al manejo de residuos slidos, en la zona rural an se encuentra la prctica de quemas para residuos plsticos, los empaques de productos qumicos algunas veces son

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recibidos por la empresa comercializadora, las bolsas de semilleros se recogen o reutilizan y el material de vidrio y latas son entregados a recicladotes ocasionales. Los residuos orgnicos son utilizados para la elaboracin de compostaje. Algunos de los sistemas productivos presentes en los predios son: caf, habichuela, arveja, brcoli y pltano. En Dosquebradas adems se evidencian pastos, ganado y cerdos. 2.2.3 Aspectos de Infraestructura. En trminos generales, las vas de acceso a la vereda La Argentina (zona en donde se concentra la mayor parte de la produccin de lulo en Dosquebradas), presentan condiciones regulares debido a la presencia de derrumbes y avalanchas por desbordamiento de quebradas en la temporada invernal, esta situacin se presenta como un factor de bloqueo dada la potencial dificultad para el transporte del producto. Los tramos con huellas en los caminos veredales se encuentran en buen estado. En Santa Rosa de Cabal, la mayora de los predios son comunitarios y se ubicaron de acuerdo con la zonificacin del municipio realizada por la UNISARC, en donde se delimitaron las reas con mejores condiciones para el establecimiento del cultivo de lulo. Es as, como el acceso a la vereda San Juan (en donde se ubica la parcela comunitaria de mayor extensin) es la va principal hacia Manizales; igualmente, la cercana a la autopista del caf, facilita la comunicacin con las zonas de comercializacin del producto. Los predios cuentan en su mayora cuentan con infraestructura para la elaboracin de compostaje, camas para lombicompost y cidos hmicos. Quienes realizan lavado de la fruta, utilizan reas comunes de la finca como el patio o terrazas. Cabe resaltar, que con el fin de cumplir con las recomendaciones BPA, en los predios deben destinarse reas especficas para el almacenamiento de insumos, y manipulacin de productos qumicos, fertilizantes y biopreparados. 3. IDENTIFICACIN Y VALORACIN DE IMPACTOS. La presente Alianza amerita una Evaluacin de Impacto Ambiental en el nivel Simplificado (EIA- S) dadas las condiciones favorables que se derivan del manejo del cultivo bajo el enfoque de agricultura limpia.

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3.1

DIAGRAMA DE RELACIONES CAUSA EFECTO. Causa / Actividad Efecto Impactos

Manejo inadecuado de residuos slidos como quema de residuos no biodegradables a campo abierto y acumulacin dentro del predio

- Incremento de residuos slidos acumulados dentro del predio - Emisin a la atmsfera de gases contaminantes

- Contaminacin de aguas y suelos - Incremento de la contaminacin atmosfrica

Control qumico de plagas y enfermedades (ocasional)

- Trazas de qumicos en el suelo o en el producto - Enfermedad de productores - Acumulacin de envases de plaguicidas dentro del predio y disposicin inadecuada

- Disminucin de especies vegetales y fauna benfica - Contaminacin de aguas y suelos Afectacin de la salud humana

Exceso en el uso de fertilizantes qumicos

Prdida de la fertilidad propia del suelo

Modificacin en la productividad

Aprovechamiento inadecuado de guaduales para el tutorado

Intervencin antrpica sobre reas boscosas cercanas a las parcelas de cultivo

Reduccin de reas boscosas

En general, los impactos por la actividad productiva no son relevantes, pero si ameritan un control y manejo permanentes con el fin de evitar posibles incrementos del fenmeno a futuro. La principal dificultad encontrada se refiere al manejo de los residuos slidos no biodegradables; la deficiencia de infraestructuras adecuadas para la recoleccin y programas de aprovechamiento de residuos no biodegradables y reciclables son algunos de los factores de bloqueo que limitan al productor para llevar a cabo mejores prcticas con sus residuos. 3.2 MATRIZ DE CALIFICACIN Y PRIORIZACIN DE IMPACTOS. Criterios de Calificacin:
tem Probabilidad de ocurrencia Intensidad Duracin Cobertura Escala 1 = Bajo, 2 = Medio, 3 = Alto 1 = Corto, 2 = Medio, 3 = Largo 1 = Localizada, 2 = Extensa

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Tendencia Posibilidad de recuperacin antrpica

1 = A mejorar, 2 = A empeorar 1 = Alta, 2 = Media, 3 = Baja

Carcter (+) o (-)

Probabilidad de ocurrencia

Actividad

Impacto

Posibilidad de recuperacin antrpica

Tendencia

Intensidad

Cobertura

Duracin

Calificacin ambiental

Total Produccin y manejo de residuos slidos no biodegradables Quema de residuos slidos no biodegradables a campo abierto 3 Contaminacin de aguas y suelos 3 Contaminacin atmosfrica (-) 2 2 2 2 1 (-) 3 3 1 2 2 (-) 14/16

Orden Prioridad

Medida Requerida Recomendacin de manejo Separacin en la fuente y entrega de residuos slidos inorgnicos reciclables a recicladores o centro de acopio local Recomendacin de manejo Separacin en la fuente y entrega de residuos slidos no biodegradables a recicladores locales o centro de acopio local Mitigacin Priorizar el manejo ecolgico de plagas y retomar la nutricin de la planta como estrategia preventiva Adecuacin de plantas de biopreparados comunales Recomendacin de manejo Aplicacin de controles biolgicos y MIP en el cultivo Mitigacin Uso de equipo de proteccin personal para la aplicacin de insumos agrcolas y de herramientas de trabajo adecuadas Recomendacin de manejo Capacitacin en medidas de seguridad para la aplicacin de insumos agrcolas Recomendacin de manejo Capacitacin y socializacin de las recomendaciones contenidas en la NTC 5400 sobre BPA y las guas ambientales pertinentes Recomendacin de manejo - Incrementar la fertilizacin con biopreparados o abonos orgnicos

(-) 12/16 2

1 Disminucin de especies vegetales y fauna benfica

(-)

(-) 8/16

Contaminacin de agua y suelos Control qumico de plagas y enfermedades (ocasional) Afectacin de la salud humana

(-)

(-) 12/16 (-) 11/16

(-)

Exceso en el uso de fertilizantes qumicos

Acumulacin de envases de plaguicidas dentro del predio y disposicin inadecuada Modificacin de la productividad

(-)

(-) 11/16 3

(+)

(+) 7/16

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Aprovechamiento inadecuado de guaduales para el tutorado

Reduccin de reas boscosas

(-)

(-) 9/16

- Adecuacin de plantas de biopreparados comunales Recomendacin de manejo - Verificar la procedencia de la madera a utilizar con el acompaamiento de la autoridad ambiental - Aprovechar los relictos de bosque presentes dentro de los lmites del predio

4. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL. De acuerdo con la valoracin de impactos, la produccin de lulo la selva en los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas, no presenta actividades que generen afectaciones considerables al medio ambiente; sin embargo, cada una de las etapas de la actividad productiva debe ser evaluada permanentemente, de manera que se prevengan o mitiguen los impactos potenciales. Una de las principales dificultades que afrontan los productores, es el manejo de los residuos slidos no biodegradables, especialmente los empaques plsticos (domsticos y de insumos agrcolas) los cuales son quemados o enterrados y frente a lo cual el PMA hace nfasis en eliminar estas prcticas y fomentar la cultura de la separacin en la fuente y el reciclaje. As mismo, el control qumico de plagas y enfermedades a pesar de ser ocasional, amerita un estricto control y seguimiento, con el fin de avanzar en el manejo ambiental del cultivo; en este sentido, se cuenta con el apoyo de instituciones de la regin como el SENA y la Universidad de Santa Rosa, quienes han realizado un proceso de extensin con los productores, en donde se les acerca a los principios y prctica de la produccin limpia de lulo. El enfoque del presente PMA esta orientado a favorecer cambios culturales en los productores, en lo referente a la percepcin y valoracin del entorno natural, a travs de un proceso de sensibilizacin, divulgacin y prctica de medidas de prevencin y manejo de situaciones ambientales adversas generadas por el sistema productivo, de manera tal que surjan nuevas actitudes compatibles con los principios de la sostenibilidad ambiental en la produccin agrcola de la zona.

4.1

MEDIDAS DE MANEJO FICHAS AMBIENTALES PARA EL PRIMER AO.

4.1.1 Manejo de Residuos Slidos

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Los sistemas de recoleccin y disposicin final de residuos slidos en la zona de la alianza, y como ocurre generalmente en reas rurales, presentan deficiencias tanto en cobertura como en programas de aprovechamiento de la fraccin reciclable. Es as, como los residuos principalmente plsticos, vidrio y chatarra en general, terminan convirtindose en un problema para el productor y para el entorno del sistema productivo. Dado lo anterior, el PMA define el manejo de residuos no biodegradables de manera integral, comenzando con la separacin en la fuente y continuando con un proceso que debe ser liderado por la Organizacin Gestora Acompaante (OGA), en el que se realicen los contactos pertinentes con empresas o cooperativas de reciclaje, con el fin de establecer acuerdos de recoleccin y venta del material acumulado.
Ficha No 1. Manejo de residuos slidos Actividad: Separacin, aprovechamiento y disposicin final de residuos slidos (reciclables, no reciclables y peligrosos) Disminuir el impacto ambiental por acumulacin de material no Objetivo biodegradable en los predios o por prcticas inadecuadas como la quema o el enterramiento Fomento de la separacin de residuos en el predio: orgnicos para compostaje y fraccin reciclable para ser entregada al centro local o a recicladores de la zona. Implementar las medidas contempladas en las guas ambientales para el subsector de plaguicidas del Ministerio de Temtica Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial - MAVDT, concretamente el numeral 9 sobre manejo de envases (triple lavado, inutilizacin, almacenamiento en sitio separado y destinado especficamente para tal fin) OGA: Acompaamiento y contacto con empresas recicladoras - Productores beneficiarios de la alianza: Compromiso de Responsables separacin y entrega del material en los sitios indicados por la OGA Cronograma Durante los primeros seis meses de implementacin del proyecto Cantidad de material no biodegradable acumulado semanalmente por predio Indicadores de resultado # de productores con prcticas inadecuadas (quemas u enterramiento) / Total de beneficiarios Presupuesto Ficha No 1 Descripcin Unidad Cantidad Vr Unitario ($) Canecas plsticas para separacin de residuos en finca identificadas segn el tipo de residuo (reciclables, no reciclables y peligrosos) Caneca 82 35.000 2.870.000 Vr Total ($)

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Subtotal Total (Incluye IVA)

2.870.000 3.329.200

4.1.2 Medidas de Seguridad Industrial en la Produccin de lulo Si bien el paquete tecnolgico propuesto para la alianza se basa en el enfoque de produccin limpia (en donde se utilizan productos e insumos agrcolas registrados y autorizados por la entidad nacional competente) el proceso de reemplazo y transicin hacia el uso de productos biolgicos o biopreparados basndose en sustancias menos nocivas para la salud humana y el medio ambiente, amerita la aplicacin ocasional de agroqumicos para realizar controles de plagas y enfermedades de representen prdidas en las cosechas; por tanto, el PMA contempla el fomento de medidas de seguridad y el uso de los Elementos de Proteccin Personal (EPP) durante la manipulacin de estas sustancias.

Teniendo en un enfoque social y ambientalmente responsable para la alianza productiva, se proponen estrategias y acciones mnimas que generen condiciones seguras de trabajo a diferentes niveles, desde los mbitos internos (productor) hasta los mbitos externos (entorno natural). En este sentido, el PMA incorpora el tema de seguridad industrial, dado que desde la preinversin es el componente de mayor pertinencia para retomar la concepcin integral del manejo ambiental. Este enfoque es consecuente con lo sealado dentro de la NTC 5400 sobre BPA en frutas, hortalizas y aromticas, que incluye un captulo sobre salud, seguridad y bienestar del trabajador. As mismo, las normas tcnicas sobre sistemas de gestin en medio ambiente, salud y seguridad industrial (NTC ISO 14001 y NTC OSHAS 18001) plantean una tendencia, as como criterios para la gestin integral de los aspectos relacionados con una actividad productiva.

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Ficha No 2. Seguridad Industrial en la produccin de lulo Actividad: Uso de EPP en la aplicacin de insumos agrcolas y de herramientas de trabajo adecuadas Disminuir los riesgos a la salud en los agricultores durante las Objetivo labores de control de plagas y enfermedades del cultivo de lulo u otras que contemplen el contacto con sustancias nocivas Por lo general, el pequeo productor o trabajador agrcola, no est acostumbrado a utilizar equipos de proteccin cuando realiza las labores de aplicacin de plaguicidas u otras sustancias para el cultivo, las cuales requieren una manipulacin especial. Es as, como se recomienda fomentar y adoptar el uso de los implementos Temtica bsicos necesarios para las labores agrcolas, con el fin de evitar el contacto del operario con sustancias que generen riesgos para su salud e igualmente, motivar el uso de las herramientas adecuadas para cada una de las etapas del cultivo, desde preparacin del terreno hasta la cosecha OGA: Dotacin y seguimiento al uso adecuado del EPP y verificacin de herramientas de trabajo adecuadas Responsables Productores beneficiarios de la alianza: Compromiso de uso adecuado de los implementos de seguridad y herramientas adecuadas durante las labores agrcolas Dotacin de EPP dos veces al ao y seguimiento mensual durante Cronograma cada ao # de incidentes y accidentes durante las labores agrcolas / mes Indicadores de resultado Actividades de entrenamiento en seguridad industrial ejecutadas / actividades de seguridad industrial programadas

Presupuesto Ficha No 2 Descripcin Unidad Cantidad Vr Unitario ($) Tapabocas de sencillo Guantes plsticos Monogafas Subtotal Total (Incluye IVA) Unidad Par Unidad 82 82 82 20.000 6.500 11.000 1.640.000 533.000 902.000 3.075.000 3.567.000 Vr Total ($)

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4.1.3 Capacitacin en Manejo integral de residuos slidos y medidas de Seguridad Industrial para la Produccin de Lulo. La poca familiarizacin de los pequeos productores con el manejo adecuado de los residuos generados durante el proceso productivo y las condiciones de seguridad industrial en las labores agrcolas, hace necesaria la capacitacin y acompaamiento permanente en lo referente a manipulacin de insumos agrcolas, almacenamiento y disposicin de residuos peligrosos cuando sea pertinente. El PMA contempla la realizacin de talleres de entrenamiento en donde los beneficiarios de la alianza, conozcan las condiciones seguras de trabajo que deben mantener durante las diferentes fases del proceso de produccin. As mismo, la Alianza tiene por objeto promover la produccin limpia de lulo, para lo cual se debe asegurar el conocimiento y apropiacin por parte de los beneficiarios de las recomendaciones contenidas en la normatividad y guas ambientales vigentes en el tema en el pas. Las capacitaciones se deben impartir en mdulos cortos de mximo 5 horas por tema, de manera que el mayor nfasis lo tenga la aplicacin prctica de las medidas y recomendaciones.

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Ficha No 3. Capacitacin en manejo de residuos slidos y medidas de seguridad industrial para la produccin de lulo Actividad: Talleres de capacitacin y entrenamiento sobre condiciones seguras de trabajo y BPA en la produccin de lulo Capacitar a los beneficiarios de la alianza en el manejo integral de Objetivo residuos slidos y la aplicacin de medidas de seguridad para la produccin de lulo La capacitacin terica prctica (5 horas /taller) debe enfocarse en temas como:


Temtica

Almacenamiento y disposicin segura de insumos y empaques Uso y mantenimiento de EPP Riesgos para la salud del manejo inadecuado de agroqumicos y labores en el campo Discusin de las guas ambientales para el subsector de plaguicidas del MAVDT Discusin de la gua sobre seguridad y salud en el uso de productos agroqumicos del Programa Internacional de Seguridad en las sustancias Qumicas (IPCS) de la OIT, OMS y PNUMA Discusin de la NTC 5400 sobre BPA en frutas, hortalizas y aromticas

- OGA: Facilitadora de los talleres y centro de contacto e informacin para los beneficiarios de la alianza Cronograma Durante los seis primeros meses # de productores capacitados /total de beneficiarios de la Indicadores de resultado alianza # de inspecciones de seguridad con resultado positivo Responsables Presupuesto Ficha No. 3 Unidad Cantidad Hora Viaje Global Global 30 6 1 30

Descripcin

Honorarios Facilitador Viticos Facilitador (incluye transporte) por da de taller Papelera Alquiler de equipos Subtotal Total (Incluye IVA)

Vr Unitario ($) 50.000 10.000 500.000 20.000

Vr Total ($) 1.500.000 60.000 500.000 600.000 2.060.000 2.389.600

4.2 RECOMEDACIONES DE MANEJO AMBIENTAL PARA IMPLEMENTACION DESPUS DEL PRIMER AO DE EJECUCIN DEL PROYECTO. Los recursos para implementar las recomendaciones aqu propuestas debern ser gestionados por la OGA y el comit directivo de la Alianza.

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4.2.1 Adecuacin de Centro de Acopio de Residuos Slidos Biodegradables. Se recomienda a la OGA considerar la posibilidad, a mediano plazo y a travs de coordinacin interinstitucional, de adecuar un centro de acopio con el fin de aportar al proceso de manejo integral de residuos en el rea rural. A manera de orientacin, se relacionan las caractersticas que podra tener el centro de acopio:

Dimensin: 9 metros cuadrados. Materiales: elaborado en madera, plstico, concreto y eternit, con red sanitaria e instalacin elctrica, teniendo como referencia los centros de acopio que han sido implementados por la Fundacin Codesarrollo sede Medelln. 4.2.2. Continuidad a la Implementacin del Sistema de Seguridad Industrial en la Produccin de Lulo. Con el objetivo de disminuir de forma progresiva e integral los riesgos a la salud generados durante el proceso llevado a cabo para el control de plagas y enfermedades que atacan el cultivo del lulo, se recomienda considerar la posibilidad de dar continuidad a las medidas de seguridad industrial y realizar permanentemente un seguimiento a todas las actividades que integran estas medidas. A continuacin se relaciona la dotacin que los productores deben poseer. Pantaln de Dril Camisa de Dril Manga Larga Botas de Caucho Botiqun de Primeros Auxilios 4.2.3 Fomento del Uso de Biopreparados para la Produccin de Lulo. La propuesta de plantas de biopreparados es una experiencia que ha sido validada en la zona de Santa Rosa de Cabal, a travs del proceso de extensin liderado por entidades de la regin como SENA, UMATA y Universidad de Santa Rosa de Cabal UNISARC. De acuerdo con las recomendaciones contempladas en la cartilla de produccin limpia de lulo para los departamentos de Risaralda y Caldas, con el establecimiento y adecuacin de reas especiales para la elaboracin de biopreparados, se fomenta el seguimiento de los parmetros de produccin limpia y BPA. Siguiendo lo enunciado en la cartilla mencionada anteriormente, cada una de las plantas debe contar con cuatro espacios para la produccin de diferentes insumos, as: rea de compostaje, rea para la produccin de bioabonos lquidos, rea para elaboracin de lombricompuesto y rea de produccin de Micorrizas. Cabe aclarar, que el montaje de las plantas requiere una evaluacin previa para determinar la capacidad de produccin de biopreparados, las reas necesarias para cada una de stas y la cobertura de los beneficiarios; adems, debe considerar que es un proceso que requiere de la participacin

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activa de la comunidad de los potenciales beneficiarios, quienes a travs de su experiencia legitiman el proceso.
Fomento del uso de biopreparados para la produccin de lulo Actividad: Adecuacin de plantas de biopreparados comunales Fortalecer la utilizacin de biopreparados con propiedades para el control Objetivo de plagas y enfermedades y nutricin en el cultivo del lulo, como proceso de avance hacia la consolidacin de una produccin limpia Las plantas de biopreparados deben ser dotadas con los elementos e insumos necesarios para la elaboracin de los productos, como canecas, Temtica mangueras, semilla bsica de lombrices y Micorrizas, plstico para solarizacin y elementos menores, cal y minerales OGA: Estudios y construccin de plantas de biopreparados para los dos municipios de la alianza. Seguimiento a las condiciones de las Responsables plantas de biopreparados instaladas Productores beneficiarios de la alianza: aporte en mano de obra Adecuacin: Tres meses a partir del segundo ao de operacin del Cronograma proyecto

Indicadores de resultado

# de campesinos beneficiados con las plantas de biopreparados en funcionamiento Tipo y volmenes de biopreparados /planta

Descripcin Dotacin para una planta de biopreparados de 30 m2 Subtotal Total (Incluye IVA)

Presupuesto Unidad global

Cantidad 1

Vr Unitario ($) 6.000.000

Vr Total ($) 6.000.000 6.000.000 6.960.000

4.3

PRESUPUESTO GLOBAL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

Implementacin de las fichas 1, 2, y 3 valor total (incluye IVA): $ 9.285.800 4.4 CRONOGRAMA PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
Actividad 1 Manejo Integral de residuos slidos Uso de EPP para la aplicacin de insumos agrcolas y de herramientas adecuadas Capacitacin en manejo integral de residuos slidos y seguridad industrial para la produccin de lulo 2 3 4 5 6 Mes 7 8

10

11

12

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VII COMPONENTE FINANCIERO.

1. ANLISIS ECONMICO-FINANCIERO POR UNIDAD PRODUCTIVA TCNICA UPT. La unidad productiva tcnica descrita en el informe tcnico para el paquete tecnolgico propuesto es una (1) hectrea. 1.1 INGRESOS. 1.1.1 Dinmica de Productividad.

La produccin de lulo La Selva se inicia a los 8 meses despus de haber establecido el cultivo, la cual se va incrementando hasta estabilizarse en el mes 13. Segn el estudio tcnico, cada planta produce en promedio 3 kilogramos en el primer ao de cosecha, o sea del mes 8 al mes 12, lo que equivale a 3.333 Kg. / ha, y 11 Kg. en el segundo ao de cosecha (Mes 13 al 24), lo que equivale a 12.221 Kg. / ha. Para mayor claridad se muestra la distribucin de la cosecha en la siguiente tabla: Tabla 31. Distribucin de la Cosecha por Meses y en Kilogramos / Hectrea.

Actividad

Mes 1

Mes 2

Mes 3 X X

Mes 4

Mes 5

Mes 6

Establecimiento Cultivo Kilogramos Cosecha Ao 1 Kilogramos Cosecha Ao 2

X X 1.018

X X

X X 1.018

X X 1.018

X X 1.018

1.018 1.018

Actividad

Mes 7

Mes 8

Mes 9

Mes 10 Mes 11 Mes 12

Total

Establecimiento Cultivo Kilogramos Cosecha Ao 1 Kilogramos Cosecha Ao 2

667

667

667

667

667

3.333

1.018

1.018

1.018

1.018

1.018

1.018

12.221

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Para efectos de la Alianza, se espera obtener como mnimo una produccin de 11 Kg. por planta, equivalentes a 12 ton/ha/ao en el segundo ao de cosecha. Las producciones por ao en kilogramos por hectrea se muestran en la siguiente tabla:

Tabla 32.Produccin Esperada en Kilogramos por Hectrea.


Producto Lulo La Selva (1.111 plantas) Unidad Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Total Kilo 3.333 12.221 3.333 12.221 31.108

Se estiman dos cosechas en dos aos, por tal motivo el estudio se evalu en un periodo de cuatro aos, de esta forma, se asegura la produccin de 15.554 Kg/ha/ cosecha, que equivalen a un total de 7.77,7 toneladas para el total del proyecto. Segn el concepto tcnico la produccin estimada es neta, y por lo tanto se asume que ya se ha descontado el porcentaje de prdida. 1.1.2 Precio de Venta.

Para establecer el precio base del kilogramo de lulo, se parti del estudio de los precios del mercado nacional e internacional, para concluir con los precios en el mercado local, del ao 2000 hasta diciembre del 2005. En la actualidad, los productores venden el lulo La Selva a AGROFRUT, situada en Medelln, cuyo valor de compra es $1.140 el kilogramo puesto en Pereira, cancelando estos valores en 20 das de plazo. La Alianza productiva encabezada por las dos organizaciones de productores ASOLULOS y ASOPROLULOS, conjuntamente con el aliado comercial Postobn S.A., tomando como referencia los precios promedios del mercado, lograron concertar un precio de $1.250 / Kg., con pago a treinta das, colocando la fruta en la Unin Valle, cifra que est por encima del precio de $1.140 Kg. puesto en Pereira, por tal razn se justifica plenamente este precio para la alianza. El precio de $1.250 por kilogramo de lulo, acordado con el Aliado Comercial, incluye el pago de flete desde Santa Rosa hasta la Unin, Valle. Postobn S.A. comprar la totalidad de la produccin y su recibo lo har a travs de sus dos maquiladores, ESGO CORPORATION y FREXCO, que se encuentran ubicados en el municipio de la Unin Valle; es decir, que al producto de la Alianza se le agrega valor al ser procesado por el maquilador para luego convertirse en Jugo de lulo, bajo la marca Hit Postobn. 1.1.3 Flujo de Ingresos. En la siguiente tabla, se observa el flujo de ingresos para la UPT (Unidad Productiva Tcnica). De acuerdo al estudio tcnico, se considera una produccin promedio por

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hectrea de 3.333 kilos en la primera cosecha (Mes 8 al 12) para unos ingresos de $4.166.250 en el primer ao y de 12.221 kilos en la segunda cosecha (Mes 13 al 24) para unos ingresos de $15.276.250 en el segundo ao, logrando ingresos totales de diecinueve millones cuatrocientos cuarenta y dos mil quinientos pesos m.l. ($19.442.500) para los dos primeros aos del proyecto y de treinta y ocho millones ochocientos ochenta y cinco mil pesos m.l. ($38.885.000) por hectrea para el total del proyecto.

Tabla 33. Flujo de Ingresos para Unidad Productiva Tcnica (UPT).


Ao 1 2 3 4 Produccin (Kg./ha) 3.333 12.221 3.333 12.221 Total Ingresos Precio ($/ Kg.) 1.250 1.250 1.250 1.250 Ingresos ($) 4.166.250 15.276.250 4.166.250 15.276.250 38.885.000

En la siguiente tabla, se presenta el flujo de ingresos para el total del proyecto, de 25 hectreas de cultivo de lulo La Selva: Se espera obtener unos ingresos de ciento cuatro millones ciento cincuenta y seis mil doscientos cincuenta pesos m.l. ($104.156.250) en el primer ao y trescientos ochenta y un millones novecientos seis mil doscientos cincuenta pesos m.l. (381.906.250) en el segundo ao, para un total de cuatrocientos ochenta y seis millones sesenta y dos mil quinientos pesos m.l. ($486.062.500) en los dos primeros aos de cosecha. Luego, se repite el ciclo, para obtener la cifra de $972.125.000 en los cuatro aos de duracin del proyecto. Tabla 34. Flujo de Ingresos para el Proyecto (25 hectreas).
Ao 1 2 3 4 Produccin Kilogramos / Ha 83.325 305.525 83.325 305.525 Total Ingresos Precio ($/Kg) 1.250 1.250 1.250 1.250 Ingresos ($) 104.156.250 381.906.250 104.156.250 381.906.250 972.125.000

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1.2 INVERSIONES. Como se indica en la siguiente tabla, la inversin ms representativa dentro de este rubro, est representada por las guaduas para el tutorado con el 57% de participacin, seguida por la guadaadora con el 15%, la aspersora manual con el 12% y las canastillas con el 9% de participacin en el total de las inversiones. Tabla 35. Inversin Total por Hectrea en el Cultivo de Lulo La Selva.

Actividades

Unidad

Precio / Unidad Cantidad 1.500 7.500 2.900 570 3 5 3 3 1 4 10

Ao 1 Valor 855.000 22.500 14.500 54.000 30.000 180.000 224.000 130.000 1.510.000 % del Total de Gastos 57 1 1 4 2 12 15 9 100%

Guaduas Tutorado Machetes Limas Tijeras Podadoras Palines Aspersora Manual Guadaadoras (Vr. / Und. $1.400.000) Canastillas (20 Kg) Total Inversiones

Guadua Unidad Unidad

Unidad 18.000 Unidad 10.000 Unidad 180.000 Unidad 56.000 Unidad 13.000

1.3 COSTOS. El estudio tcnico del presente proyecto, mediante la tabla 37. Costos de Produccin para la UPT, propuso los costos totales de produccin por hectrea, para la Alianza productiva de lulo en los municipios de Santa Rosa de Cabal y Dosquebradas del departamento de Risaralda. En la siguiente tabla, que corresponde a la evaluacin financiera, se presentan los principales rubros para efectos del anlisis; sobre el particular se debe destacar: En lo que corresponde a Costos de Produccin, para los dos proyecto, los rubros de mayor representatividad en su orden insumos 40%, mano de obra 30%, inversiones 16%, servicios y el ao 2: mano de obra 41%, insumos 30%, servicios y inversiones 2%. primeros aos del son: En el ao 1: arriendos 15%; en arriendos 27% e

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En general, las inversiones se deben ejecutar el 94% durante el primer ao y el 6% restante durante el segundo ao. Los costos totales de produccin de la UPT para los dos primeros aos del proyecto son $14.909.780, que estn integrados as: Insumos 36%, Mano de Obra 33%, Servicios y Arriendos 20% e Inversiones 11%.

Tabla 36. Costos de Produccin por hectrea


Concepto Mano de Obra Insumos Ao 1 2.628.200 3.745.640 Porcentaje 28% 40% 69% 15% 16% 100% Ao 2 2.318.800 1.696.240 4.015.040 1.511.050 102.000 5.628.090 Porcentaje 41% 30% 71% 27% 2% 100% Total 4.947.000 5.441.880 10.388.880 2.908.900 1.612.000 14.909.780 Porcentaje 33% 36% 70% 20% 11% 100%

Total Mano de Obra e Insumos 6.373.840 Servicios y Arriendos Inversiones Total Costos 1.397.850 1.510.000 9.281.690

1.4 FLUJO DE CAJA UPT. En la tabla 37. Flujo de Ingresos para la Unidad Productiva Tcnica (1 Ha), se puede observar que en el ao cero (0) el flujo neto de caja arroja un valor negativo de -$6.980.190, debido a los costos de iniciacin del proyecto antes de generar ingresos. Este flujo descontado a la tasa del 12% parmetro propuesto para el anlisis, reporta una tasa interna de retorno (TIR) del 40%, la cual supera el 15% exigido. De igual manera, el valor presente neto (VPN) es de $5.009.086 positivo, lo que hace que el proyecto sea viable, en trminos de la evaluacin de carcter financiero. Tabla 37. Flujo de Caja para la Unidad Productiva Tcnica (1 Ha)
1 Hectrea Cifras en Pesos Conceptos Ingresos Ventas de lulo Total Ingresos Costos Mano de Obra $ 1.497.700 $ 1.130.500 $ 2.318.800 $ 2.628.200 $ 2.318.800 $0 $0 $ 4.166.250 $ 4.166.250 $ 15.276.250 $ 15.276.250 $ 4.166.250 $ 4.166.250 $ 15.276.250 $ 15.276.250 Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4

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Insumos Servicios Y Arriendos Inversiones TOTAL COSTOS Flujo Neto TIR VPN

$ 3.116.290 $ 856.200 $ 1.510.000 $ 6.980.190 $ -6.980.190 40% $ 5.009.086

$ 629.350 $ 541.650 $0 $ 2.301.500 $ 1.864.750

$ 1.696.240 $ 1.511.050 $ 102.000 $ 5.628.090 $ 9.648.160

$ 3.745.640 $ 1.197.850 $ 1.510.000 $ 9.081.690 $ -4.915.440

$ 1.696.240 $ 1.511.050 $ 102.000 $ 5.628.090 $ 9.648.160

2. UNIDAD PRODUCTIVA RENTABLE UPR. En el proyecto se plantea sembrar 25 hectreas de lulo La selva. Como son 41 productores, cada productor debe sembrar 0.6 hectreas, con lo cual lograra incrementar sus ingresos mensuales en un valor que supera las expectativas de proyecto. En la tabla 38 se relacionan la mano de obra, los insumos y los costos para una hectrea de lulo La Selva, en los municipios de Dosquebradas y Santa Rosa de Cabal del departamento de Risaralda. Tabla 38. Costos de Produccin de lulo La Selva por hectrea.
(Pesos / Hectrea) Costos Mano de Obra Preparacin del terreno Hoyado Aplicacin materia orgnica Distribuir colinos Siembra de colinos Resiembra Tutorado - hoyado y clavada Tutorado - alambrada y amarrada Tutorado - limpias y plateos (4 v.) Tutorado - fertilizacin Tutorado - manejo plagas y enfermedades Tutorado - poda de formacin Tutorado - poda de mantenimiento Recoleccin Unidad Cantidad Vr. Und. Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 9 6 2 2 5 1 12 5 28 9 30 2 20 93 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 Ao 1 153.000 102.000 34.000 34.000 85.000 17.000 204.000 85.000 476.000 153.000 510.000 34.000 146.200 595.000 Ao 2 0 0 0 0 0 0 0 0 476.000 153.000 510.000 0 193.800 986.000 Valor Total 153.000 102.000 34.000 34.000 85.000 17.000 204.000 85.000 952.000 306.000 1.020.000 34.000 340.000 1.581.000

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Subtotal Mano de Obra

$ 2.628.200

$ 2.318.800

$ 4.947.000

Costos Insumos Plantas Urea Gallinaza Dolfos Micorrizas Agrimins Super Fosfato Triple Cloruro de Potasio Top-Sul Alambre No. 14 Agrifos Inex A Orillo Terlenka Trichogramma Trichoderma Paecilomyes Beauveria Bassiana Alisin Antrasin Bacillus Turingiensis (Dipel) Oxicloruro de Cobre Yodo Agrcola Grapas Clavos de 3" Subtotal Insumos Costos Totales M.O. e Insumos Costo de Produccin / Planta Costo de Produccin / Kg Servicios y Arriendos Arrendamiento Terreno Anlisis de Suelo Anlisis Fitopatolgico del Cultivo

Unidad Plntula Kilogramo Kilogramo Bulto Kilogramo Kilogramo Kilogramo Kilogramo Litro Kilogramo Litro Litro Kilogramo Pulgada Kilogramo Kilogramo Kilogramo Litro Kilogramo Kilogramo Kilogramo Litro Kilogramo Kilogramo

Cantidad 1.111 217 1.300 8 80 80 700 300 2 25 2 2 50 700 8 6 6 6 4 4 2 2 6 6

Vr. Und. 1.300 920 100 7.100 330 1.220 960 860 30.000 2.500 23.000 24.700 1.500 200 26.000 26.000 26.000 20.000 13.500 26.000 15.000 18.000 3.000 2.500

Ao 1 1.444.300 199.640 130.000 56.800 26.400 97.600 672.000 258.000 60.000 62.500 46.000 49.400 75.000 70.000 104.000 78.000 78.000 60.000 27.000 52.000 30.000 36.000 18.000 15.000

Ao 2 0 199.640 0 0 0 97.600 672.000 258.000 0 0 0 0 0 70.000 104.000 78.000 78.000 60.000 27.000 52.000 0 0 0 0

Valor Total 1.444.300 399.280 130.000 56.800 26.400 195.200 1.344.000 516.000 60.000 62.500 46.000 49.400 75.000 140.000 208.000 156.000 156.000 120.000 54.000 104.000 30.000 36.000 18.000 15.000

$ 3.745.640 $ 1.696.240 $ 5.441.880 $ 6.373.840 $ 4.015.040 $ 10.388.880 $ 5.737 $ 410 Unidad Ha / Mes Muestra / Ha. Muestra / Ha. Cantidad 12 1 1 Vr. Und. 15.000 80.000 200000 Ao 1 180.000 131.200 200000 $ 3.614 $ 258 Ao 2 180.000 0 0 $ 9.351 $ 668 Valor Total 360.000 131.200 200.000

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Transporte de Produccin Asistencia Tcnica Total Servicios y Arriendos Inversiones Guaduas - Tutorado Machetes Limas Tijeras Podadoras Palines Aspersora Manual Guadaadoras Canastillas (20 Kgs.) Total Inversiones

Kilogramo Sueldo / Mes

15.554 24

50 60.000

166.650 720.000

611.050 720.000

777.700 1.440.000

$ 1.397.850 $ 1.511.050 $ 2.908.900 Unidad Guadua Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cantidad 570 6 10 3 3 1 4 375 Vr. Und. 1.500 7.500 2.900 18.000 10.000 180.000 1.400.000 13.000 Ao 1 855.000 22.500 14.500 54.000 30.000 180.000 224.000 130.000 Ao 2 0 22.500 14.500 0 0 0 0 65.000 Valor Total 855.000 45.000 29.000 54.000 30.000 180.000 224.000 195.000

$ 1.510.000 $ 102.000 $ 1.612.000 $ 6.373.840 $ 4.015.040 $ 10.388.880 $ 9.281.690 $ 5.628.090 $ 14.909.780

Costos Totales de Produccin / Ha. - Sin Inversiones Costos Totales de Produccin / Ha. - Con Inversiones

Notas: (1) El costo de Arrendamiento del Terreno es $15.000/Ha mes = $4.500.000 costo anual / 25 Has / 12 meses.
(2) El costo por anlisis de suelo es $131.200 / Ha = ($80.000 muestra / productor * 41 productores) / 25 Has. (3) El costo de asistencia tcnica es $60.000/ha-mes = $18.000.000 costo anual / 25 Has / 12 meses. (4) El costo de cada guadaadora es de $1.400.000; y el costo correspondiente a cada hectrea es de $56.000 = $1.400.000/25 Ha. Se requieren solamente cuatro (4) guadaadoras por valor de $5.600.000 para todo el proyecto (dos unidades para Santa Rosa y dos unidades para Dosquebradas). (5) Se requieren 375 canastillas para todo el proyecto, distribuidas as: 250 para el primer ao y 125 para el segundo ao. Por lo tanto, corresponde diez (10) canastillas / Ha, para el ao 1, que se financiarn en el ao 0. (6) Se sugiere financiar el costo de transporte del ao 1, correspondiente a 3.333 Kg de lulo a $50 c/u. Produccin ao 1 = 3.333 Kgs., produccin ao 2 = 12.221 Kgs.

2.1 FLUJO DE CAJA DEL PRODUCTOR UPR En la tabla 39 Flujo de Ingresos para la Unidad Productiva Rentable UPR, se puede observar el flujo neto de caja para el productor, en el ao cero (0) ste reporta un valor negativo de $ -4.256.213, debido a los costos de iniciacin del proyecto antes de generar ingresos. Este flujo descontado a la tasa del 12% parmetro propuesto para el anlisis, reporta una tasa interna de retorno (TIR) del 40%, la cual supera el 15% exigido. De igual manera, el valor presente neto (VPN) es de $3.054.321 positivo, lo que hace que el proyecto sea viable, en trminos de la evaluacin de carcter financiero. 141

ALIANZA PRODUCTIVA DE LULO EN LOS MUNICIPIOS DE SANTA ROSA Y DOSQUEBRADAS EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA

Tabla 39. Flujo de Ingresos para la Unidad Productiva Rentable UPR


0,61 Hectrea(s) Cifras en Pesos Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4

Conceptos
Ingresos Ventas de lulo Total Ingresos Costos Mano de Obra Insumos Servicios Y Arriendos Inversiones Total Costos Flujo Neto TIR VPN

$ 2.540.396 $ 9.314.787 $ 0 $ 2.540.396 $ 9.314.787

$ 2.540.396 $ 9.314.787 $ 2.540.396 $ 9.314.787

$ 913.232 $ 1.900.177 $ 522.073 $ 920.732

$ 689.329 $ 1.413.902 $ 383.750 $ 1.034.293 $ 330.274 $0 $ 921.372 $ 62.195

$ 1.602.561 $ 1.413.902 $ 2.283.927 $ 1.034.293 $ 730.396 $ 920.732 $ 921.372 $ 62.195

$ 4.256.213 $ 1.403.354 $ 3.431.762

$ 5.537.616 $ 3.431.762

$ -4.256.213 $ 1.137.043 $ 5.883.024 $ -2.997.220 $ 5.883.024 40% $ 3.054.321

2.2 INGRESO NETO MENSUAL DEL PRODUCTOR. 2.2.1 Ingreso Producto de La Alianza. El estudio financiero del proyecto reporta, en la tabla Ingreso mensual promedio de los productores, un ingreso neto promedio mensual para el productor de $799.365 que est determinado por los ingresos de la alianza mas los otros ingresos del productor, superando los $307.339 descritos en el informe social, que reciben antes de la Alianza. El ingreso neto del productor est determinado por las ventas, a un promedio de $1.250 por kilogramo de lulo, menos los costos de produccin, que se observan en la tabla Flujo de Ingresos para la UPR. Tabla 40. Ingreso Mensual Promedio de los Productores.
Cifras en pesos Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 PROMEDIO

142

ALIANZA PRODUCTIVA DE LULO EN LOS MUNICIPIOS DE SANTA ROSA Y DOSQUEBRADAS EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA

Ingreso / Mes Flujos de la Alianza Mano de Obra Alianza Otras Actividades

$ 326.073 $ -354.684 $ 76.103 $ 604.655

$ 756.853 $ 1.212.732 $ 94.754 $ 57.444 $ 604.655 $ 490.252 $ 117.825 $ 604.655

$ 488.433 $ -249.768 $ 133.547 $ 604.655

$ 1.212.732 $ 490.252 $ 117.825 $ 604.655

$ 799.365 $ 67.784 $ 96.964 $ 604.655

2.2.2 Mano de obra aportada por los Productores. El proyecto es intensivo en mano de obra y requiere mucha dedicacin. Segn el estudio tcnico se recomienda manejar una distancia de siembra de 3.0 x 3.0 metros, para una densidad de mil ciento once (1.111) plantas/ha, lo cual permite establecer cultivos asociados. El ingreso promedio por mano de obra de la alianza es de $96.964 mensuales. Ver tabla: Ingreso Mensual Promedio de los Productores. 2.2.3 Otros Ingresos del Productor. Las utilidades por venta de lulo sumadas a las utilidades por venta de otros cultivos, les genera a los productores unos ingresos promedio mensuales de $604.655 en desarrollo de otras actividades, ayudando a incrementar sus ingresos netos mensuales. Ver Tabla 40. En promedio pueden recibir mensualmente alrededor de $437.527 (72%) por venta de los cultivos, producto de la explotacin agrcola, como caf, pltano, tomate, lulo y mora y otros productos de pan coger, al igual que por ventas de la explotacin pecuaria. El 28% del ingreso familiar que equivale a $ 167.128, est representado por el trabajo de los miembros del hogar; especficamente como jornaleros o en actividades distintas a sector agropecuario.

2.2.4 Ingresos Totales Netos del Productor. El estudio financiero del proyecto nos muestra, en las tablas No. 39. Flujo de Ingresos para Unidad Productiva Rentable y 40. Ingreso Mensual promedio de los productores, los ingresos totales netos del productor. En el ao cero (0) el flujo neto de caja arroja un valor negativo de $ -4.256.213, debido a los costos de iniciacin del proyecto antes de generar ingresos. Este flujo descontado a la tasa del 12% parmetro propuesto para el anlisis, reporta una tasa interna de retorno (TIR) del 40%, la cual supera el 15% exigido; de igual manera, el valor presente neto (VPN) es de $3.054.321 positivo, lo que hace que el proyecto sea viable, en trminos de la evaluacin de carcter financiero.

143

ALIANZA PRODUCTIVA DE LULO EN LOS MUNICIPIOS DE SANTA ROSA Y DOSQUEBRADAS EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA

3. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA SIN FINANCIACIN NI APORTES. En la tabla 41, se presenta la hoja de clculo del flujo neto de la Alianza sin financiacin ni aportes, el cual reporta un valor de $ 257.489.050 negativo, en el ao cero, debido a los costos de iniciacin del proyecto antes de generar ingresos. Este flujo descontado a la tasa de oportunidad del 12%, parmetro propuesto para el anlisis, presenta una tasa interna de retorno (TIR) del 19%, la cual supera el 15% exigido. De igual manera, el valor presente neto (VPN) es de $ 42.242.861 positivo, lo que hace que el proyecto sea viable, en trminos de la evaluacin de carcter financiero. El proyecto reporta ingresos positivos en los aos 1, 2 y 4; en el ao 3 el flujo neto es negativo por un valor de $122.886.000, debido a que all comienza el segundo ciclo del proyecto y la produccin y ventas no compensan los costos asociados. Tabla 41. Flujo de Caja para la Alianza sin Financiacin ni Aportes.
25 Hectrea(s) Cifras en Pesos Conceptos Ingresos Venta de lulo Total Ingresos Costos Mano de Obra Insumos Servicios Y Arriendos Inversiones Plan Ambiental Plan Social Gastos Legalizacin Administracin OGA Total Egresos Flujo Neto TIR VPN $0 $ 174.504.750 $ 37.442.500 $ 77.907.250 $ 21.405.000 $ 37.750.000 $ 12.185.800 $ 21.698.500 $ 400.000 $ 48.700.000 $ 257.489.050 $ -257.489.050 19% $ 42.242.861 $ 104.156.250 $ 104.156.250 $ 57.537.500 $ 28.262.500 $ 15.733.750 $ 13.541.250 $0 $0 $0 $0 $0 $ 57.537.500 $ 46.618.750 $ 381.906.250 $ 381.906.250 $ 140.702.250 $ 57.970.000 $ 42.406.000 $ 37.776.250 $ 2.550.000 $0 $0 $0 $0 $ 140.702.250 $ 241.204.000 $ 104.156.250 $ 104.156.250 $ 227.042.250 $ 65.705.000 $ 93.641.000 $ 29.946.250 $ 37.750.000 $0 $0 $0 $0 $ 227.042.250 $ -122.886.000 $ 381.906.250 $ 381.906.250 $ 140.702.250 $ 57.970.000 $ 42.406.000 $ 37.776.250 $ 2.550.000 $0 $0 $0 $0 $ 140.702.250 $ 241.204.000 Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4

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4. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA CON FINANCIACIN Y APORTES. En la tabla siguiente, se presenta la hoja de clculo del flujo neto de la Alianza con financiacin y aportes, el cual reporta un valor de $ 22.108.750 negativo, en el ao cero, debido a los costos de iniciacin del proyecto antes de generar ingresos. Este flujo descontado a la tasa de oportunidad del 12%, parmetro propuesto para el anlisis, reporta una tasa interna de retorno (TIR) del 310%, la cual supera el 15% exigido. De igual manera, el valor presente neto (VPN) es $ 278.340.998 positivo, lo que hace que el proyecto sea viable, en trminos de la evaluacin de carcter financiero. Tabla 42. Flujo de Caja para la Alianza con Financiacin y Aportes.
Hectrea(s) Cifras en Pesos Conceptos Ventas Lulo Aportes Productores Departamento de Risaralda Municipio Dosquebradas Municipio Santa Rosa de Cabal Aliado Comercial O.G.A. Sena Incentivo Modular Recuperacin Incentivo Modular Total Ingresos Costos Mano De Obra Insumos Servicios y Arriendos Inversiones Plan Ambiental Plan Social Gastos Legalizacin Convenio Administracin OGA $ 4.500.000 $ 72.000.000 $ 7.500.000 $ 7.500.000 $ 10.000.000 $ 22.521.000 $ 7.400.000 $ 117.500.550 $0 $ 248.921.550 $ 188.046.000 $ 37.442.500 $ 77.907.250 $ 34.946.250 $ 37.750.000 $ 12.185.800 $ 21.698.500 $ 400.000 $ 48.700.000 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $ 104.156.250 $ 43.996.250 $ 28.262.500 $ 15.733.750 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $ 381.906.250 $ 140.702.250 $ 57.970.000 $ 42.406.000 $ 37.776.250 $ 2.550.000 $0 $0 $0 $0 $0 $ 104.156.250 $ 381.906.250 $ 104.156.250 $ 381.906.250 Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4

$ 0 $ 133.146.953 $ 381.906.250 $ 237.303.203 $ 140.702.250 $ 227.042.250 $ 57.970.000 $ 42.406.000 $ 37.776.250 $ 2.550.000 $0 $0 $0 $0 $ 65.705.000 $ 93.641.000 $ 29.946.250 $ 37.750.000 $0 $0 $0 $0

145

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Reembolso Incentivo Modular Total Egresos Flujo Neto

$0 $ 271.030.300 $ -22.108.750 310%

$0 $ 43.996.250 $ 60.160.000

$ 133.146.953

$0

$0 $ 140.702.250 $ 241.204.000

$ 273.849.203 $ 227.042.250 $ 108.057.047 $ 10.260.953

TIR
VPN

$ 278.340.998

5. INVERSIONES Y FINANCIACIN DE LAS MISMAS.

5.1 VALOR DE LAS INVERSIONES. En la tabla siguiente, se puede observar el monto de las inversiones requeridas para llevar a cabo el proyecto y la forma como stas se van a financiar. En total se requieren de $315.026.550 y se tienen compromisos de aportes para su financiacin por el mismo valor. Disponiendo de las cifras correspondientes a los planes de manejo social y ambiental, es necesario indicar que el proyecto se encuentra totalmente financiado, cuyo esquema de cofinanciacin se indica en la misma tabla. Debe anotarse que la propuesta de incentivo modular es $117.500.550, equivalente al 37.3% de participacin en el total del proyecto.

146

Tabla 43. Inversiones y Financiacin.


Cifras en Pesos (25 Hectreas) Departamento de Risaralda Municipio Dosquebradas Municipio Santa Rosa Aliado Comercial de Cabal $0 0 0 0 0 0 0 0 $0 0 0 0 0 0 0 0 $0 0 0 0 0 0 0 0 $0 0 0 0 0 0 0 0 O.G.A. SENA Incentivo Modular

Conceptos

Total

Productores

2405033-03-01 Mano De Obra Preparacin del Terreno Hoyado Aplicacin Materia Orgnica Distribuir Colinos Siembra de Colinos Resiembra Tutorado - Hoyado y Clavada Tutorado - Alambrada y Amarrada Tutorado - Limpias Y Plateos (4 V.) Tutorado - Fertilizacin Tutorado - Manejo Plagas y Enfermedades Tutorado - Poda de Formacin

$ 65.705.000 3.825.000 2.550.000 850.000 850.000 2.125.000 425.000 5.100.000

$ 65.705.000 3.825.000 2.550.000 850.000 850.000 2.125.000 425.000 5.100.000

$0 0 0 0 0 0 0 0

$0 0 0 0 0 0 0 0

$0 0 0 0 0 0 0 0

2.125.000

2.125.000

11.900.000 3.825.000 12.750.000

11.900.000 3.825.000 12.750.000

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

850.000

850.000

ALIANZA PRODUCTIVA DE LULO EN LOS MUNICIPIOS DE SANTA ROSA Y DOSQUEBRADAS EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA

Tutorado - Poda de Mantenimiento Recoleccin

3.655.000 14.875.000

3.655.000 14.875.000

0 0

0 0

0 0

0 0

0 0

0 0

0 0

2405033-03-02 Insumos Plantas

$ 93.641.000 36.107.500

$0 0

$ 58.838.000 36.107.500 Departamento de Risaralda

$0 0 Municipio Dosquebradas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

$0 0 Municipio

$ 10.000.000 0

$0 0

$0 0

$ 24.803.000 0 Incentivo Modular

Conceptos

Total

Productores

Santa Rosa Aliado Comercial de Cabal 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.420.000 0 0 0 0 0 0 0 0 1.875.000 1.750.000 2.600.000

O.G.A.

SENA

Urea Gallinaza Dolfos Micorrizas Agrimins Super Fosfato Triple Cloruro de Potasio Top-Sul Alambre No. 14 Agrifos Inex A Orillo Terlenka Trichogramma Trichoderma

4.991.000 3.250.000 1.420.000 660.000 2.440.000 16.800.000 6.450.000 1.500.000 1.562.500 1.150.000 1.235.000 1.875.000 1.750.000 2.600.000

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4.991.000 3.250.000 0 344.000 2.440.000 0 6.450.000 1.355.500 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 316.000 0 16.800.000 0 144.500 1.562.500 1.150.000 1.235.000 0 0 0

148

ALIANZA PRODUCTIVA DE LULO EN LOS MUNICIPIOS DE SANTA ROSA Y DOSQUEBRADAS EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA

Paecilomyes Beauveria Bassiana Alisin Antrasin Bacillus Turingiensis (Dipel) Oxicloruro De Cobre Yodo Agrcola Grapas Clavos de 3

1.950.000 1.950.000 1.500.000 675.000 1.300.000 750.000 900.000 450.000 375.000

0 0 0 0 0 0 0 0 0

1.950.000 1.950.000 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 1.500.000 105.000 0 750.000 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 570.000 1.300.000 0 900.000 450.000 375.000

Conceptos

Total

Productores

Departamento de Risaralda $ 3.000.000 0 0 0

Municipio Dosquebradas $ 7.500.000 0 0 0

Municipio Santa Rosa de Cabal $ 7.500.000 0 0 0

Aliado Comercial $0 0 0 0

O.G.A.

SENA

Incentivo Modular $ 0 $ 12.446.250 0 0 0 0 3.280.000 5.000.000

Servicios y Arriendos Arrendamiento Terreno 2405033-01-01 Anlisis de Suelo 2405033-01-01 Anlisis Fitopatologico Cultivo 2405033-03-02 Transporte de Produccin

$ 34.946.250 $ 4.500.000 4.500.000 3.280.000 5.000.000 4.500.000 0 0

$0 0 0 0

4.166.250

4.166.250

149

ALIANZA PRODUCTIVA DE LULO EN LOS MUNICIPIOS DE SANTA ROSA Y DOSQUEBRADAS EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA

2405033-04

Asistencia Tcnica

18.000.000

3.000.000

7.500.000

7.500.000

2405033-02-02

Inversiones

$ 37.750.000 21.375.000 562.500 362.500 1.350.000 750.000 4.500.000 5.600.000 3.250.000

$0 0 0 0 0 0 0 0 0

$ 8.850.000 0 0 0 0 0 0 5.600.000 3.250.000

$0 0 0 0 0 0 0 0 0

$0 0 0 0 0 0 0 0 0

$0 0 0 0 0 0 0 0 0

$0

$ 0 $ 28.900.000 21.375.000 562.500 362.500 1.350.000 750.000 4.500.000

Guaduas - Tutorado Machetes Limas Tijeras Podadoras Palines Aspersora Manual Guadaadoras Canastillas (20 Kg.)

0 0

0 0

0 0

2405033-08-03 Plan Ambiental 2405033-08-02 Plan Social Gastos Legalizacin Convenio 2405033-08 Administracin OGA.

$ 12.185.800 $ 21.698.500 $ 400.000 $ 48.700.000

$0 $0 $ 400.000 $0

$0 $ 1.312.000 $0 $0 $ 72.000.000 22,9%

$0 $0 $0 $0 $ 7.500.000 2,4%

$0 $0 $0 $0 $ 7.500.000 2,4%

$0 $0 $0 $0 $ 10.000.000 3,2%

$0

$ 0 $ 12.185.800

$ 1.521.000 $ 7.400.000 $ 11.465.500 $0 $ 21.000.000 $0 $0

$ 0 $ 27.700.000 $ 117.500.550 37,3%

Total Inversiones Participacin

$ 315.026.550 $ 70.605.000 100,0% 22,4%

$ 22.521.000 $ 7.400.000 7,1% 2,3%

150

Los costos de inversin para las 25 hectreas de lulo La Selva son de $232.042.250, sin considerar los costos del plan social, plan ambiental y la administracin del proyecto, aplicados en la fase de establecimiento del mismo. Se considera que esta inversin no tiene un valor residual, debido a que su totalidad est representada en gastos no reembolsables, necesarios para adecuacin y acondicionamiento del terreno y no en activos fijos. Tabla 44. Inversiones.
2405033-08-02 Plan Ambiental 2405033-08-02 Plan Social Gastos Legalizacin Convenio 2405033-08 Total Administracin OGA $ 12.185.800 $ 21.698.500 $ 400.000 $ 48.700.000 $ 82.984.300

El valor de la inversin total inicial para financiar el proyecto asciende a $315.026.550 Las entidades que han manifestado su intencin de participar en el proyecto, diferente a los productores, son las siguientes: Tabla 45. Cofinanciacin.
Participantes Gobernacin de Risaralda Municipio de Dosquebradas Municipio de Santa Rosa de Cabal Postobn S. A. (Aliado Comercial) Sena OGA (Comit Deptal. de Cafeteros de Risaralda) I. M. Total Aportes Valor de Aportes (Miles de Pesos) 72.000.000 7.500.000 7.500.000 10.000.000 7.400.000 22.521.000 117.500.550 244.421.550

De acuerdo a la tabla (Flujo de caja para la Alianza con financiacin), donde se relacionan los participantes con sus respectivos aportes y teniendo en cuenta que en los primeros siete meses no hay ingresos, el flujo de caja reporta un total de egresos en el ao 0 de $271.030.300 ms $43.996.250 del ao 1 para un total de $315.026.550 que debe ser financiado, con el fin de sostener la operacin del proyecto hasta que los ingresos permitan atender los requerimientos futuros. 5.2 APORTES EN ESPECIE.

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Los aportes fueron valorados segn cifras reportadas en el perfil del proyecto y se confirmaron mediante contacto personal y comunicacin escrita, con expedicin de Certificado de Disponibilidad Presupuestal (CDP) o Carta de Compromiso o Convenio, como respuesta de parte de las entidades participantes. De acuerdo a la tabla 45 (Cofinanciacin), debe anotarse: El aporte de la OGA es de $22.521.000 que estn relacionados con los costos de oficinas para el coordinador, los tcnicos y asistentes; plan social; capacitacin y otros gastos generales administrativos. El Sena aportar $7.400.000 que corresponden a la capacitacin socioempresarial que est involucrada en el Plan de Manejo Social, a los 41 beneficiaros del proyecto. Este aporte est respaldado por la carta de certificacin No. 66-9121101 del Sena, fechada el 26 de julio de 2006 y firmada por el Subdirector del Centro Agropecuario. Los temas a tratar son: Curso de capacitacin en las reas administrativas del proyecto (Mentalidad empresarial, procesos administrativos, principios contables, archivo y correspondencia, principios presupuestales y fiscales); taller manejo de finca y evaluacin de sta como empresa; taller de desarrollo humano; taller de fortalecimiento grupal, liderazgo, relevo generacional y manejo de conflictos en cada municipio. Este aporte est representado en el valor de los profesionales involucrados, se dictarn en cada uno de los municipios en las instalaciones del Sena, si existe, o en su defecto en las instalaciones del Comit de Cafeteros, la intensidad horaria ser acordada con la administracin OGA. El aporte del Aliado Comercial (Postobn S.A.) de $10.000.000 ser en efectivo y se destinar a la compra de los siguientes insumos: (Micorrizas $1.420.000, orillo terlenka $1.875.000, trichograma $1.750.000, trichoderma $2.600.000, alisin $1.500.000, antrasin $105.000, oxicloruro de cobre $750.000). Este aporte ser entregado directamente por el Aliado Comercial a la administracin OGA, segn carta de compromiso. Los aportes de los municipios de Dosquebradas y Santa Rosa de Cabal, cada uno por valor de $7.500.000, total $15.000.000, sern destinados a cubrir el 83.3% de la asistencia tcnica requerida (Recurso Humano), prestada a travs de los tcnicos de la UMATA de cada municipio, con una visita semanal a cada uno de los 41 beneficiarios del proyecto. 5.3 APORTE DE LOS PRODUCTORES. El aporte de los productores ser de $70.605.000 distribuidos as: Mano de obra por valor de $65.705.000; Arriendo de tierra por valor de $4.500.000; Gastos de legalizacin del Convenio por valor de $400.000.

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5.4 INCENTIVO MODULAR. El aporte del Incentivo Modular de $117.500.550, correspondiente al 37.3%, se sugiere que sea distribuido de la siguiente manera: Compra de Insumos $ 24.803.000; Anlisis de suelos, anlisis fitopatolgico del cultivo y transporte de produccin $12.446.250; Inversiones $ 28.900.000; Plan Ambiental $ 12.185.800; Plan Social $ 11.465.500; Administracin OGA $ 27.700.000.

5.5 CUADRO DE INVERSIONES. En la Tabla 43 (Inversiones y Financiacin), se presentan los conceptos que las componen, los montos y quienes las van a financiar. El aporte correspondiente al Incentivo Modular de $117.500.550, equivalente al 37.3% del total de las inversiones, debe ser distribuido en los siguientes rubros del cdigo de rubro presupuestal, ver tabla 46:

Tabla 46. Cdigos Rubro Presupuestal. Cdigo Rubro Presupuestal 2405033-03-02 2405033-08 2405033-01-01 Concepto Insumos O.G.A. Estudio de Suelos 2405033-02-02 2405033-03-02 Inversiones Transporte de Produccin 2405033-08-02 2405033-08-03 Total 5.6 APORTES DE LA GOBERNACIN DE RISARALDA (FIDUCIA). Plan Social Plan Ambiental $ 11.465.500 $ 12.185.800 $117.500.550 $28.900.000 $4.166.250 Valor (cifras en pesos) $ 24.803.000 $ 27.700.000 $8.280.000

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Tabla 47. Cdigos Rubro Presupuestal Gobernacin de Risaralda. Cdigo Rubro Presupuestal 2405033-03-02 2405033-02-02 2405033-08-01 Concepto Insumos Inversiones Asistencia Tcnica 2405033-08-02 Total Plan Social $ 1.312.000 $72.000.000 Valor (cifras en pesos) $ 58.838.000 $8.850.000 $3.000.000

Con base en la decisin de la Gobernacin de Risaralda, estos recursos son en efectivo y sern manejados a travs de encargo fiduciario. 6. DESEMBOLSOS DEL INCENTIVO MODULAR. En la tabla 48, se presenta el plan de desembolsos del Incentivo Modular en tres cuotas, cuyo flujo fue confeccionado con base en los requerimientos concretos del cultivo acordados con el experto tcnico: Primer desembolso del 38% por valor de $ 44.170.260; segundo desembolso del 27% por valor de $ 31.530.015; y tercer desembolso del 36% por valor de $ 41.800.275 Tabla 48. Desembolsos del Incentivo Modular.
Cifras en Pesos Conceptos 2405033-03-02 INSUMOS Micorrizas Super Fosfato Triple Top-Sul Alambre No. 14 Agrifos Inex A Antrasin Bacillus Turingiensis (Dipel) Yodo Agrcola Grapas Incentivo Modular $ 24.803.000 316.000 16.800.000 144.500 1.562.500 1.150.000 1.235.000 570.000 1.300.000 900.000 450.000 Primer Desembolso $0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Segundo Desembolso $ 12.401.500 158.000 8.400.000 72.250 781.250 575.000 617.500 285.000 650.000 450.000 225.000 Tercer Desembolso $ 12.401.500 158.000 8.400.000 72.250 781.250 575.000 617.500 285.000 650.000 450.000 225.000

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Clavos De 3

375.000

187.500

187.500

SERVICIOS Y ARRIENDOS 2405033-01-01 Anlisis de Suelo 2405033-01-01 Anlisis Fitopatolgico Cultivos 2405033-03-02 Transporte de Produccin

$ 12.446.250 3.280.000 5.000.000

$ 5.000.000 0 5.000.000

$ 3.723.125 1.640.000 0

$ 3.723.125 1.640.000 0

4.166.250

2.083.125

2.083.125

2405033-02-02 Inversiones Guaduas - Tutorado Machetes Limas Tijeras Podadoras Palines Aspersora Manual

$ 28.900.000 21.375.000 562.500 362.500 1.350.000 750.000 4.500.000

$ 28.900.000 21.375.000 562.500 362.500 1.350.000 750.000 4.500.000

$0 0 0 0 0 0 0

$0 0 0 0 0 0 0

2405033-08-03 Plan Ambiental 2405033-08-02 Plan Social 2405033-08 Administracin OGA Conceptos Total Incentivo Modular Participacin

$ 12.185.800 $ 11.465.500 $ 27.700.000 Incentivo Modular $ 117.500.550 100%

$ 2.437.160 $ 2.293.100 $ 5.540.000 Primer Desembolso $ 44.170.260 38%

$ 3.655.740 $ 3.439.650 $ 8.310.000 Segundo Desembolso $ 31.530.015 27%

$ 6.092.900 $ 5.732.750 $ 13.850.000 Tercer Desembolso $ 41.800.275 36%

7. ANLISIS DE SENSIBILIDAD. Con el fin de sensibilizar los resultados del proyecto, se realizaron algunas pruebas en las variables de precio, produccin y costos, aumentndolas y disminuyndolas para determinar los puntos mnimos o mximos sobre los cuales la Alianza sigue siendo rentable y establecer a cunto equivalen estas variaciones en trminos porcentuales, con los siguientes resultados:

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7.1 SENSIBILIDAD SOBRE PRECIO. Se realizaron variaciones en el precio desde el 1% hasta el 10% por debajo y por encima de $1.250 por kilogramo, valor estipulado para el proyecto, arrojando los siguientes resultados: Tabla 49. Sensibilidad sobre el Precio de Venta. Porcentaje Variacin (Precio de Venta) Menos 6% Menos 4% Ms 10% 13% 15% 31% +$4.385.181 +$18.671.074 +$118.672.327 TIR VPN

Lo anterior implica, que la TIR para la Alianza pasa de 19% al 15% y el VPN pasa de +47.242.861 a +18.671.074 cuando los precios del producto rebajan en un 4%, lo que refleja que el proyecto es muy sensible ante posibles rebajas del precio, admitiendo solamente una disminucin de ste hasta en un 4%. Al aumentar los precios en un 10%, la TIR de la Alianza pasa del 19% al 31% y el VPN aumenta a +118.672.327 lo que refleja que el proyecto es viable ante posibles aumentos del precio. 7.2 SENSIBILIDAD SOBRE VOLMENES DE PRODUCCIN. Se realizaron variaciones en los volmenes de produccin, desde el 1% hasta el 10% por debajo y por encima del valor estipulado para el proyecto, arrojando los siguientes resultados:

Tabla 50. Sensibilidad sobre la Produccin. Porcentaje Variacin TIR VPN

(Volumen de produccin) Menos 5% Menos 4% Ms 10% 14% 15% 31% +$11.528.128 +$18.671.074 +$118.672.327

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Lo anterior implica, que la TIR para la Alianza pasa de 19% al 15% y el VPN pasa de +47.242.861 a +18.671.074 cuando la produccin disminuye en un 4%, lo que refleja que el proyecto es muy sensible ante posibles rebajas en los volmenes de produccin, admitiendo solamente una disminucin de stos hasta en un 4%. Al aumentar volmenes de produccin en un 10%, la TIR de la Alianza pasa del 19% al 31% y el VPN aumenta a +118.672.327, lo que refleja que el proyecto es viable ante posibles aumentos en los volmenes de produccin.

7.3 SENSIBILIDAD SOBRE COSTOS DE PRODUCCIN. Se realizaron variaciones en costos de produccin desde el 1% hasta el 10% por debajo y por encima del valor estipulado para el proyecto, arrojando los siguientes resultados: Tabla 51. Sensibilidad sobre los Costos. Porcentaje Variacin (Costos de Produccin) Menos 2% Ms 10% Ms 1% Ms 5% 22% 30% 19% 15% +$58.924.211 +$105.649.611 +$41.402.186 +$18.039.486 TIR VPN

Lo anterior indica que al aumentar los costos de produccin en un 5%, la TIR de la Alianza pasa del 19% al 15% y el VPN disminuye hasta un valor de +18.039.486, lo que refleja que el proyecto es muy sensible ante posibles aumentos en los costos de produccin, admitiendo solamente un aumento de stos hasta en un 5%. De la misma forma, al disminuir los costos de produccin en cualquier porcentaje, la TIR de la Alianza aumenta y el VPN aumenta, lo que refleja que el proyecto es viable ante posibles disminuciones en los costos de produccin. 7.4 RECUPERACIN DEL INCENTIVO MODULAR. En la tabla 52, se presentan las condiciones del crdito y la forma de recuperar el Incentivo Modular. Este se recuperar en el segundo ao con una sola cuota de $133.146.953, debiendo aportar cada productor una cuota de tres millones doscientos cuarenta y siete mil cuatrocientos ochenta y siete pesos ($3.247.487)

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Tabla 52. Recuperacin del Incentivo Modular.


CONDICIONES Monto Plazo Periodo de gracia Tasa $ 117,500,550 2 Aos 1 Ao DTF

REINTEGRO DEL INCENTIVO MODULAR TABLA DE AMORTIZACIN Cifras en Pesos Ao 1 1 2 $ 125,079,335 $ 8,067,617 Pago Capital Pago Intereses Cuota Total* $0 $ 133,146,953 Causacin Intereses $ 7,578,785 $ 8,067,617 Saldo $ 125,079,335 $0

* Cuota fija finalizado periodo de gracia. Cuota Productor $ 3,247,487

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VIII ANALISIS Y ADMINISTRACION DE RIESGOS.

1. IDENTIFICACION DE RIESGOS.

RIESGOS SOCIALES. 1.1.1. Riesgo Social 1. Desintegracin de ASOPROLULOS por falta de cohesin grupal y liderazgo e incapacidad de conformar la organizacin de productores de lulo de segundo grado.. Descripcin. Al interior de ASOPROLULOS se encontr debilidad, dado que no se percibe un equipo de trabajo que se apropie debidamente del proceso, hay crisis de liderazgo a su interior, llevando a la desercin de algunos lderes. Esto dificulta la capacidad de empoderamiento de los beneficiarios y de la proyeccin de una organizacin de carcter regional. Posibles Consecuencias. Desintegracin de la organizacin, conllevando al estancamiento en el desarrollo de la cadena productiva del lulo. Prdida del inters por el proyecto, afectando el buen desarrollo de la produccin. Reduccin del nmero de beneficiarios que conforman la Alianza. 1.1.2. Riesgo Social 2. El alto nmero de arrendatarios, y el nmero de beneficiarios que aun no estn vinculados en el proceso productivo afectan la estabilidad de la Alianza. Descripcin. Actualmente el 27% de los beneficiarios vinculados a la Alianza son productores que no son propietarios de la tierra en donde viven y laboran, y el 37% de todos las miembros involucrados en el proyecto, no tienen la experiencia en el cultivo del lulo, ni en la participacin en grupos asociativos; por lo tanto, aun no estn vinculados en el proceso productivo que se desarrolla actualmente. Posibles Consecuencias. Inestabilidad de permanencia en el predio, afectando la continuidad del cultivo. Incremento de los costos de permanencia en el predio, ocasionando desmotivacin para darle continuidad al proceso. 159

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El aumento en los costos de produccin debido al desconocimiento del proceso productivo del lulo. Desmotivacin de los nuevos productores dada la falta de experiencia en cuanto al cultivo y su proceso. 1.2 RIESGOS TECNICOS. 1.2.1. Riesgo Tcnico 1. Aumento de plagas y enfermedades en el cultivo del lulo. Descripcin. Las costumbres tradicionales del agricultor y la falta de extensin de terrenos para cultivar generan la practica de no-rotacin del cultivo. Posibles Consecuencias. Se deterioran las propiedades fisicoqumicas del suelo afectando la productividad del cultivo. Se genera un ambiente vulnerable para la aparicin de enfermedades y plagas que atacan el cultivo, alterando la calidad de ste. 1.2.2. Riesgo Tcnico 2. Deslizamiento del terreno cultivado por siembras en terrenos con pendientes mayores al 50%. Descripcin. La topografa de la zona de la Alianza, presenta pendientes pronunciadas; especialmente, por encima de los 1.700 msnm que es la zona apta para el cultivo. Dada la escasez de la tierra adecuada para el cultivo los agricultores establecen sus cultivos en terrenos con pendientes mayores al 50%. Posibles consecuencias. El deterioro de los suelos puede generar prdidas en el rendimiento del cultivo, con el consecuente detrimento econmico para el productor. Erosin y desplazamientos en masa del terreno cultivado, ocasionando prdidas en los cultivos. Dada las altas pendientes y los factores climticos adversos, se generan por efecto de la escorrenta, el arrastre de las capas superficiales del suelo, provocando prdida de fertilidad del mismo.

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1.3 RIESGOS DE MERCADO. 1.1.1 Riesgo de Mercado 1.

Incumplimiento de los compromisos adquiridos en trminos de volmenes de produccin a comercializar por parte de los aliados comerciales y los productores. Descripcin. Ausencia de reglas del juego claramente establecidas entre los actores implicados durante el desarrollo de la Alianza. Descripcin. Genera situaciones que impacten los niveles de produccin y comercializacin planteadas en el proyecto. 1.4 RIESGOS AMBIENTALES. 1.4.1. Riesgo Ambiental 1. Alteraciones climticas, excesivas lluvias y humedad relativa alta. Descripcin. Algunas reas dentro de los municipios de la Alianza, presentan un microclima ms lluvioso y con una humedad relativa alta; igualmente, el clima en ambos municipios es inestable en el sentido de presentar periodos de lluvia intermitentes y alternados con excesivo verano. Posibles Consecuencias. Restricciones para la siembra del lulo, dada la susceptibilidad del cultivo a los ataques de hongos en zonas muy hmedas. 1.5 RIESGOS FINANCIEROS. 1.5.1. Riesgo Financiero 1. Disminucin en el precio establecido del producto. Descripcin.

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Si el precio de la Alianza establecido en $1.250 por Kg. baja en un 5%, osea a $1.187.50 por Kg., la TIR de la Alianza disminuye hasta el 15%, generando riesgo alto para la estabilidad financiera del proyecto. Posibles Consecuencias. La no generacin de los ingresos esperados. Desmotivacin de los productores.

162

2. MAPA DE RIESGOS. 2.1 MAPA DE RIESGOS SOCIALES.


Riesgo Desintegracin de ASOPROLULOS por falta de cohesin grupal y liderazgo e incapacidad de articular una organizacin de segundo grado Nivel de Riesgo Impacto Probabilidad Control previsto 1. Proceso de apropiacin, empoderamiento, integracin y democratizacin de las organizaciones. Indicador

ALTO

ALTA

Acciones 1 Talleres de capacitacin en procesos empresariales y asociativos. 2. Talleres de desarrollo liderazgo y cohesin grupal. humano,

Responsable

BAJO

Organizacin 3. Reuniones de socializacin de la Gestora Alianza. Acompaante OGA, 4. Intercambio de experiencias de Comit directivo de produccin la Alianza. 5. Giras tcnicas de observacin por parcelas piloto.

1. N de productores participando en las actividades. 2. N actividades de integracin y capacitacin realizadas 3. Nmero de productores de la Alianza que participan activamente en la organizacin que los representa. 4.Nueva organizacin de segundo nivel slida.

Riesgo

Impacto

Probabilidad

Control previsto

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El alto nmero de arrendatarios y el nmero de beneficiarios que aun no estn vinculados en el proceso productivo afectan la estabilidad de la Alianza.

1. Proceso de empoderamiento y apropiacin del negocio. ALTO ALTA 2. Procesos de afianzamiento del conocimiento del cultivo que refuercen el sentido de apropiacin y compromiso con le proyecto

Nivel de Riesgo

Acciones

Responsable

Indicador

MEDIO

1. Diseo e implementacin de un sistema efectivo de comunicaciones mediante boletines, tablero 1. N de boletines editados y distribuidos informativo, programas radiales 2. N de programas radiales presentados. realizar encuentros de integracin Organizacin 3. Nmero de encuentros de integracin realizados. y motivacin entre los productores de gestora 4. N de productores participando en los encuentros ASOLULOS y los productores nuevos acompaante realizados generando lazos de confianza. O.G.A 5. Nmero de visitas de campo realizadas. 2. Visitas de campo. 6. N de productores trabajando en la parcela 3. Trabajo colectivo en una Comit directivo de demostrativa parcela demostrativa intercambiando la alianza. con los 7. Nmero de reuniones realizadas conocimientos como productor de lulo. productores y las instituciones y el aliado comercial 5. Reuniones peridicas de los productores con las instituciones y el aliado comercial definiendo parmetros y criterios de siembra y comercializacin.

164

2.2

MAPA DE RIESGOS TECNICOS.


Impacto ALTO Acciones 1.Talleres de formacin y concientizacin del BPA 2.Capacitacin en MIPE 3.Realizacin de giras tcnicas Impacto Probabilidad ALTO Responsable OGA Comit Directivo de la Alianza Probabilidad Control Previsto

Riesgo Aumento de plagas y enfermedades en el cultivo del lulo. Nivel de riesgo

Asistencia tcnica permanente y efectiva.


Indicador 1.No de capacitados en BPA y MIPE 2.No de giras tcnicas realizadas

BAJO
Riesgo Siembras en terrenos con pendientes mayores a 50%.

ALTO

ALTA

Nivel de riesgo

BAJO

Acciones 1.Establecer nuevas plantaciones solamente en sitios ptimos de acuerdo con la zonificacin agroecolgica no superiores al 30% 2.Aplicacin de las recomendaciones de manejo agronmico del cultivo bajo el enfoque de produccin limpia

Responsable

OGA, Asistente Tcnico

Control Previsto 1. Zonificacin agroecolgica que permite la seleccin de los mejores sitios para establecer el cultivo. 2. Manejo agronmico bajo principios de nutricin orgnica Indicador 1.rea de cultivos en zonas no aptas 2.Listas de chequeo y verificacin de aplicacin de prcticas de produccin limpia 3.reas con suelos recuperados

2.3

MAPA DE RIESGOS DE MERCADO.

Riesgo Incumplimiento de los compromisos adquiridos en trminos de volmenes de produccin a comercializar por parte de los aliados comerciales y los productores. Nivel de riesgo BAJO

Impacto

Probabilidad

Control Previsto

ALTO

MEDIA

Proceso de regulacin de las relaciones comerciales entre los productores y el aliado comercial

Acciones 1. Realizar actividades de socializacin y sensibilizacin sobre los aspectos legales de la negociacin. 2. Realizar encuentros entre las partes interesadas para definir los alcances de los compromisos contractuales 3. Elaborar documentos requeridos que formalicen el proceso legal

Responsable

OGA Comit directivo de la Alianza

Indicador 1. Aliado comercial y productores conscientes de las responsabilidades comerciales del proyecto. 2. Documento regulatorio de las relaciones comerciales, aprobado y legalizado.

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2.4

MAPA DE RIESGOS AMBIENTALES.


Impacto BAJO Acciones 1. Reubicacin de plantaciones 2. Aplicacin de medidas de manejo agronmico bajo el enfoque de agricultura limpia Probabilidad BAJA Responsable OGA, Asistente Tcnico Control Previsto Seleccin de lotes de siembra de acuerdo con la zonificacin agroecolgica

Riesgo Alteraciones climticas, excesivas lluvias y humedad relativa alta Nivel de riesgo

MEDIO

Indicador 1. No de lotes seleccionados de acuerdo con la zonificacin 2. Seguimiento a las prcticas de manejo limpias, controles biolgicos y nutricin de la planta, implementadas por los productores

2.5

MAPA DE RIESGOS FINANCIEROS.


Impacto ALTO Acciones 1. Reuniones entre los actores implicados para socializar el riesgo y establecer medidas 2. Disear documentos que le brinden seguridad al convenio comercial, en donde se incluyan las responsabilidades del Aliado Comercial de mantener el precio fijado durante la vida del proyecto, en el caso de fluctuaciones hacia la baja del precio en el mercado. Probabilidad BAJA Responsable Control Previsto Concertar acuerdos legales Indicador 1. TIR de la Alianza estable (igual o mayor al 19%) 2. Documentos de convenios debidamente diligenciados y firmados por los responsables.

Riesgo Disminucin en el precio establecido del producto. Nivel de riesgo BAJO

OGA Comit Directivo de la Asociacin de Productores. Aliado Comercial

168

3. DIAGNOSTICO DE RIESGO PARA LA ALIANZA. Con el propsito de garantizar el cumplimiento de los objetivos y metas de la Alianza en su operacin, se han identificado algunos riesgos y construidos los mapas respectivos, producto de la visin integral del proyecto, en relacin con los diferentes componentes que metodolgicamente soportan el estudio de preinversin. De este proceso, se evidencia que a pesar de que los impactos y probabilidades son altos en su mayora, los controles previstos mitigan en general el nivel de los riesgos. De igual manara con la implementacin de las acciones planteadas, en general el nivel de riesgo se torna bajo. Del anlisis del riesgo, el impacto, la probabilidad, el control previsto y las acciones que se plantean; considerando adems las competencias y calidades de la Organizacin Gestora Acompaante, rol que ser desempeado por el Comit Departamental de Cafeteros del Departamento de Risaralda, a quien le compete liderar la ejecucin de las acciones previstas; es necesario concluir que el nivel de riesgo de la Alianza de lulo La Selva, en los municipios de Santa Rosa Cabal y Dosquebradas, es BAJO. Paralelamente se han evaluado los principales indicadores financieros que reporta la Alianza, en especial el nivel de rentabilidad del proyecto, que se concreta en una Tasa Interna de Retorno TIR del de 40% para la unidad productiva rentable UPT y el nivel de ingresos alcanzado por los productores que asciende a la suma de ochocientos dos mil pesos aproximadamente ( $802.000.00), panorama que confrontado con el nivel de riesgo analizado e identificado, permite inferir en este contexto, las altas posibilidades para su desarrollo exitoso. De igual manera, fue producto del anlisis la racionabilidad y el grado de certeza del ingreso de los recursos comprometidos como fuente de financiacin, de las inversiones iniciales para poner en ejecucin la Alianza, pudiendo concluir que en buena parte constituyen recursos garantizados para financiar rubros de los planes de desarrollo local (gobernacin y municipios). Este elemento de juicio, sumado adems, a la respectiva verificacin presupuestal, permite reiterar el grado de seguridad financiera que acompaa la operacin del proyecto. Los recursos comprometidos por el aliado comercial, la OGA y el Sena estn debidamente garantizados.

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IX. BIBLIOGRAFIA

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Plan de Ordenamiento Territorial. Municipio Santa Rosa de Cabal. Agropecuario. Ao 2004.

Sector

http://www.alcaldiadosquebradas.gov.co Peridico La Tarde. Lulo nmada que busca tierra. Domingo 26 de marzo de 2006. http://www.postobn.co http://www.federacincafeteros.org Robert Putnam, 1993, p. 35. Citado por: Portes, Alejandro (1999), Capital Social: Sus orgenes y aplicaciones en la sociologa moderna en: J.Carpio y I.Novacovsky (compiladores)

2. COMPONENTE TCNICO Segundo seminario de frutales de clima fro moderado memorias, C.D.T.F. (Centro de desarrollo tecnolgico de frutales), Pgina 167, Manizales, 1998. CORPOICA, SENA, COMITECAFE RISARALDA, El cultivo del lulo Recopilacin de los mdulos tcnicos de CORPOICA Regional 9, Manizales,1999.

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implementacin de Buenas Prcticas Agrcolas. Direccin de desarrollo Tecnolgico y proteccin sanitaria. Bogot, 2004.

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ALIANZA PRODUCTIVA DE LULO EN LOS MUNICIPIOS DE SANTA ROSA Y DOSQUEBRADAS EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA

X ANEXOS.

LISTA DE PRODUCTORES BENEFICIARIOS DEL PROYECTO. BASE DE DATOS DE LA ENCUESTA SOCIOECONMICA DE LOS BENEFICIARIOS DE LA ALIANZA. PLAN DE MANEJO SOCIAL ACTAS DE COMPROMISO DE LOS BENEFICIARIOS CONCEPTO TCNICO SOBRE LA ALIANZA PRODUCTIVA DE LULO. CORPORACIN AUTNOMA REGIONAL DE RISARALDA CARDER. ABRIL 4 DE 2006. CARTA DE COFINANCIACIN DE APORTES, GOBERNACION DE RISARALDA. CARTA DE COMPROMISO DEL ALIADO COMERCIAL PRODUCTORES

CARTA DE COFINANCIACIN DE APORTES, MUNICIPIO DE SANTA ROSA PROCEDIMIENTO COMPONENTE FINANCIERO.

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