4 MORRAZO

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FARO DE VIGO
DOMINGO, 14 DE AGOSTO DE 2011

O ROMPEOLAS
Javier Manchado

de Gales”. Lo que no sabemos es si eso iba con segundas.

Los 40 Principales de la presentación del Frigoríficos del Morrazo
Uno de los alicientes de las presentaciones del Balonmán Cangas en Darbo es la selección musical con la que se introduce a cada jugador. Los encargados de elegir los temas la verdad es que se estrujan los sesos para encontrar canciones relacionadas con los lugares de procedencia o con los gustos de jugadores y técnicos. Este año nos enteramos de que a Víctor García “Pillo” le debe encantar ese portento llamado Tom Jones. Por lo menos el entrenador fue presentado como “el auténtico Tigre

¿Echa de menos a alguien Sotelo en su equipo?
Siguiendo con la presentación del Cangas hay que decir que el discurso más aplaudido fue el de Pablo Sánchez. El “capi” parece que tiene oratoria y poder de convicción, tanto que José Enrique Sotelo reconoció en su intervención que “perdemos a un magnífico político”. Es probable que el alcalde sepa muy bien de lo que habla porque quizás a él le faltó en su momento ese poder de convicción para realizar algún fichaje para su equipo. Blanco y en botella...

Desembarco pirata en el Museo Massó. 40 niños, con su correspondiente pañuelo pi-

M.M.B.

rata, buscaron ayer con ahínco un mapa del tesoro en el Museo Massó de Bueu. Mediante un juego de preguntas y respuestas fueron localizando los distintos fragmentos del mapa, que estaba disperso por el museo. Al final descubrieron que el tesoro estaba en... ¡Mejor no lo decimos, que eso es un secreto!

La huerta del mar conquista el paladar
Artemar, una empresa de O Morrazo, se abre camino en la distribución y comercialización de algas envasadas
DAVID GARCÍA s O Morrazo

Las rías siguen siendo una de las principales fuentes de riqueza de Galicia gracias a su biodiversidad y gran cantidad de recursos. No se trata solo de las especies más conocidas de pescados y mariscos, sino que desde hace años se explora la viabilidad de explotar comercialmente otros recursos que hasta la fecha no tenían presencia en el mercado o ésta era marginal. Pero no basta solo con tener al alcance de la mano el producto: a veces hace falta un punto de idealismo,imaginación y valentía para embarcarse en una aventura que entre los sectores más inmovilistas genera desconfianza. Uno de esos casos es el de tres jóvenes emprendedores afincados en O Morrazo que han puesto en marcha una empresa para distribuir y comercializar algas, una iniciativa que poco a poco se está haciendo un hueco en el mercado pese a los recelos que suscitó inicialmente. La empresa es Artemar y sus promotores son Pedro Ferreiro Velasco, un biólogo de Cangas y que durante los últimos años trabajó como asistencia técnica en la Cofradía de Bueu; Modesto Llana, un ingeniero asturiano afincado en Cangas; y Lucía Rodríguez, una viguesa diplomada en Empresas y residente en Moaña. Los tres decidieron probar suerte con una iniciativa arriesgada y que generó más de una reacción de sorpresa e incredulidad.“Nos llegaron a preguntar cómo íbamos a comercializar algo de lo que se alimentan los sargos”, ejemplifica Llana. Artemar comenzó a trabajar en el año 2009 y los inicios fueron una especie de ensayo de prueba y error.“No había muchas experiencias previas y tuvimos que ir averiguando nosotros mismos cuál es la mejor época para la recogida de algas, cómo debe efectuarse la recolección o cómo tratar el producto para que no pierda todas sus cualidades”, explica Pedro Ferreiro. A base de experimentar y cometer algunos errores dieron con el proceso adecuado, aunque

Modesto Llana, Lucía Rodríguez y Pedro Ferreiro ayer en O Porrón, en Cangas, uno de los locales que vende productos de Artemar. // C.G.

siguen trabajando para mejorarlo. El momento ideal para esa recogida es el comprendido entre los meses de febrero y mayo y comenzaron con una especie muy conocida, el wakame (undaria pinnatifida). Está muy extendida por el litoral gallego, pero no es autóctona:“Procede del Pacífico y debió llegar aquí hace más de 20 años en algún barco”, apuntan. La mayoría de su producción de esta verdura de mar procede de la Ría de Pontevedra, que cuenta con un plan de explotación conjunto para las algas y Artemar cuenta con la bendición del Parque Nacional Illas Atlánticas, que ve en esta iniciativa una buena forma de reducir la presencia de una especie foránea. El alga una vez recogida se traslada directamente a una conservera –en este caso cuentan con la colaboración de la factoría canguesa de Lago Paganini – y se enlata para que conserve todas sus propiedades. Pero entrar en el mercado con una sola especialidad resulta muy difícil y por ello

Un buzo recogiendo algas en el fondo de la ría de Pontevedra. // P.F.V.

optaron por comercializar también mejillón, sardinilla, agujas y ventresca de bonito, recursos con los que resulta“más sencillo hacer

un producto de calidad, en los que ya existe un camino previo y que se seleccionan y envasan de manera manual”.

El siguiente paso fue completar la oferta de algas con otras espe---> PASA A LA PÁGINA SIGUIENTE

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