Alimentos

Organicos e Inorganicos .

Alimentos Organicos
Se consideran "orgnicos" aquellos alimentos,como vegetales y frutas en los cuales en ninguna etapa de su produccin intervienen fertilizantes, herbicidas o pesticidas qumicos, as como tampoco en los suelos donde son cultivados;Para algunos, la palabra "orgnico" significa aquellos alimentos producidos sin causar polucin o daos a el aire, la tierra y el agua.

Es muy difcil lograr producir alimentos que estn totalmente libres de pesticidas, debido a que en los suelos stos permanecen largos periodos de tiempo en cantidades insignificantes o pueden contaminarse de suelos prximos a ellos;En la mayora de los pases no hay leyes que regulen el uso de los alimentos orgnicos. Esta ausencia de leyes y reglamentaciones tampoco le da al consumidor garantas de que el alimento que se vende como orgnico, realmente lo sea y tambin est expuesto a que comerciantes inescrupulosos vendan algo que realmente no lo es.

el gobierno de los estados unidos americanos esta formulando leyes para que los alimentos organicos queden divididos en 4:

100 % orgnicos": son aquellos productos sin ingredientes no orgnicos. "Orgnicos": para los productos con un 95 % de los ingredientes de tipo orgnico. "Hechos con productos orgnico": para los productos realizados entre un 50 y 95 % con ingredientes orgnicos. "Productos con menos del 50 %": de los ingredientes orgnicos, se deber especificar en cada ingrediente que sea orgnico

En los alimentos orgnicos no se pudo demostrar ventajas sobre, el sabor, seguridad y valor nutricional, con respecto a los alimentos convencionales; desde el punto de vista econmico su valor es mucho mayor, aproximadamente entre un 20 y un 100 %. VENTAJAS Y DEVENTAJAS DE LA PRODUCCIN DE ALIMENTOS ORGANICOS

Ventajas de la produccion organica al trabajar en el campo sin utilizar elementos quimicos intervinientes protegiendo asi el medio ambiente y, atraves de los alimentos producidos, incidir positivamente en la salud de las personas

el proceso de la produccion organica permite que el productoque llega al hogar lo haga de manera mas pura y a la vez se protege el suelo de diferentes materiales hay lineas de subvencion de paises desarrollados donde se promueve esto apoyando a productores organicos

Algunos beneficios al medioanbiente y la salud: " al no incorporar agroquimicos, estos no entran en la cadena alimentaria y no van a parar al hombre, se mantiene la biodiversidad, un sistema estable sin venenos en el medio" "se proteje el suelo que es el clave en el sistema de produccion y para el planeta en si. cuando haces extracciones muy fuertes y no incorporas meteria organica, el suelo se va degradando" "no hay contaminacion de agua con pesticidas, agroquimicos" los vegetales que se producen son mas sanos,el alimento llega mas que limpio al hogar"

Desventajas de la Produccion Organica:

la meyor desventaja es que no hay la comercializacion para el producto roganico por otro lado, cuando se comenzo a trabajar formando un grupo de productores organicos que mas alla de los beneficios mancionados terminan chocando con las barreras del sistema de comercializacion no hay mercado interno y el mercado externo tiene todas las complicaciones que tiene la politica de un pais, mas la cuestion de que todo es manejado por uno o dos frigorificos al realizar produccion organica y para ello no utilizar herbicidas, pesticidas,variadas tecnologias y demas practicas vinculadas con el medio natural, se producen algunas restricciones en cuanto a la produccion ya que se obtiene menos que en el caso de una produccion convencional los costos de los materiales de la produccion organica son mas bajos aunque aunque mas altos en lo relativo al trabajo a veces no se realiza la produccion organica por que produce mucho menos que el metodo convencional si las condiciones de la politica nacional cambiaran, se podria certificar la produccion organica y entrar en una cadena de produccion.

los costos de los materiales de la produccion organica son mas bajos aunque aunque mas altos en lo relativo al trabajo a veces no se realiza la produccion organica por que produce mucho menos que el metodo convencional si las condiciones de la politica nacional cambiaran, se podria certificar la produccion organica y entrar en una cadena de produccion.

Alimentos Inorganicos
Los Alimentos Inorgnicos no aportan energa: agua, energa: agua, minerales y oligoelementos. oligoelementos. Los minerales, junto con el agua, son los minerales, agua, componentes inorgnicos de la alimentacin, es alimentacin, decir, decir, aquellos que se encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos. Son necesarios para vivos. la elaboracin de los tejidos y para sintetizar las hormonas. hormonas.

Colaboran en la mayor parte de las reacciones qumicas en las que intervienen los enzimas. enzimas. Intervienen en la transmisin del impulso nervioso a los msculos y actan como reguladores del balance hdrico del organismo, entre otras muchas funciones. organismo, funciones. Se puede decir que los minerales intervienen en todas las fases del funcionamiento del cuerpo humano. humano. Los minerales se pueden dividir en tres grupos: grupos: macroeleme ntos (se miden en gramos y son: sodio, potasio, sodio, potasio, calcio, fsforo, magnesio, calcio, fsforo, magnesio, cloro y azufre), azufre), microelementos (se miden en miligramos y son: hierro, flor, yodo, manganeso, cobalto, hierro, flor, yodo, manganeso, cobalto, cobre y cinc) cinc) y oligoelementos (se miden en microgramos y son: silicio, nquel, cromo, litio, silicio, nquel, cromo, litio, molibdeno y selenio). selenio).