Descripcin del Negocio

Cmo surge la IDEA DEL NEGOCIO?

Cualquier momento puede ser verano

Planificacin Estratgica
 Objetivos

a corto plazo

Objetivos a largo plazo

Por qu de fruta y no sinttico?

La Empresa Organizacin y Produccion

Organigrama
Estructura
Directo r

G erente De Produ cci n

G eren te De Venta s

Gerente De Fina nzas

G erente De Recurs os H uma no s

y y y

Supervisores Laboratorio Operarios

y y y

Vendedores Logstica Operarios

y y

esorera

Administrativos

Administrativos

Lay-out de la Planta
L y t el l t

ADMINISTRACIN PRODUCCIN 2 1 1 3 2 3 4 4 PRODUCCIN LABORATORIO ADMINISTRACIN DPOSITO

Proceso
Recepcin de fruta fresca: BANANA Y FRUTILLA Recepcin de leche en las distintas variedades requeridas para el proceso

Proceso de conservacin y agregado de aditivos

Secado

Proceso de mezclado

Envasado

Distribucin

Empaque

Proceso de fabricacin (Ej: Banana)

Recepcin Cmara de Maduracin Corte Tratamiento con Acido Ctrico Lavado Mezclado con Leche y Aditivos Envasado Para el producto en polvo. Utilizacin de Banana desecada en proceso Spray- (A tercerizar)

Ubicacin geogrfica
Ubicacin: a 3 Km de la Ruta Nacional N 8; Km.60.

Principal Centro Urbano: 5 kms, ( Pilar ) Red Vial : a 3 Km de Ruta Nacional N 8; Km.60. Aeropuerto de Cabotaje: Roberto D. Laplace , 45 kms Aeropuerto Internacional: Ministro Pistarini , 90 kms Puerto: 60 Kms, (Campana)

Anlisis Del mercado

El M rca N stra r c aci s c trar c brir s ctor l rca o al q las gra s arcas o ha llega o. El lic a o e ba a a como tal, con s s ropiedades y caractersticas no existe en los medios de distrib cin masivos de productos alimenticios. Una filosofa orientada al consumidor sugiere que la satisfaccin de las necesidades del consumidor debe ser el enfoque para desarrollar productos y fundamentar la estrategia de mercadotecnia. De esta manera el objetivo es generar que el consumidor se plantee los siguientes interrogantes: Cmo utilizo mis recursos disponibles? Tiempo, dinero y esfuerzo Qu compro? Por qu lo compro? Cundo lo compro? Dnde lo compro? Con qu frecuencia lo compro? Con qu frecuencia uso el producto? El xito se basar en entender las necesidades y deseos del mercado meta y satisfacerlos mejor que la competencia, en nuestro caso particular como es un producto nuevo, la preocupacin slo radicar en la percepcin que el consumidor pueda tener de nuestro producto, sin embargo a futuro la competencia comienza a ser una preocupacin y las acciones a tomar se basarn en la diferenciacin.

Analisis Del mercado

El Mercado Nuestra preocupacin se centrar en cubrir un sector del mercado al que las grandes marcas no han llegado. El licuado de banana como tal, con sus propiedades y caractersticas no existe en los medios de distribucin masivos de productos alimenticios. Una filosofa orientada al consumidor sugiere que la satisfaccin de las necesidades del consumidor debe ser el enfoque para desarrollar productos y fundamentar la estrategia de mercadotecnia. De esta manera el objetivo es generar que el consumidor se plantee los siguientes interrogantes: Cmo utilizo mis recursos disponibles? Tiempo, dinero y esfuerzo Qu compro? Por qu lo compro? Cundo lo compro? Dnde lo compro? Con qu frecuencia lo compro? Con qu frecuencia uso el producto? El xito se basar en entender las necesidades y deseos del mercado meta y satisfacerlos mejor que la competencia, en nuestro caso particular como es un producto nuevo, la preocupacin slo radicar en la percepcin que el consumidor pueda tener de nuestro producto, sin embargo a futuro la competencia comienza a ser una preocupacin y las acciones a tomar se basarn en la diferenciacin.

Anlisis Costo Produccin

Composicin Leche en polvo: 85% (1,20 $ /Kg) Frutas secas:14%(0,25-0,30 $ /Kg) Endulzante: 0.7 (0,20 $ /Kg) ditivos: 0.3 Produccin Poblacin s s: 15000000Hab onsumo perca pita Yogur: 7Kg/Hab/ o istribucin 4-64 os: 9500000Hab Torta ercado10%:30000Ton/ o Costo: 1 $ /Kg Precio al consumidor: Yogurt batido: 3$/150gr ebible: 8$/l Fuente: I E S GPyA atos 2009

Segmentacion
Variables seleccionadas Categoras Segmentacin Geogrfica Regin Tamao Densidad del rea Clima Segmentacin Demogrfica Edad Sexo Ocupacin Segmentacin Psicogrfica Segmentacin por estilo de vida Segmentacin relacionada al uso Frecuencia del uso Lealtad a la marca Siempre Interesado Deportistas amateur o profesionales A partir de los 3 aos Masculino y Femenino Administrativos, amas de casa, estudiantes de todo nivel educativo, profesores de educacin fsica, docentes, etc. Zona Norte, Sur y Oeste de Buenos Aires y Ciudad Autnoma de Buenos Aires Grandes y medianas ciudades Urbana Templado y clido dependiendo de la estacin del ao