Chalupitas de Escamoles Philadelphia

Ingredientes Salsa Negra: 95 g de Queso Crema Philadelphia de kraft 1 chile casacabel frito y desvenado 2 chiles anchos frito y desvenado 3 tomates verdes asados 1 jitomate asado y sin semilla 1 cda. de cebolla asada 1 diente de ajo asado 1 cda. Piloncillo derretido Sal al gusto Salsa Verde: 95 g de Queso Crema Philadelphia de Kraft 5 chiles serranos 5 tomates verdes 1 cda. de aceite 1 diente de ajo 5 hojas de epazote picado Sal al gusto Otros: 300 g de gusanos de maguey frescos 3 cdas. de mantequilla 1 cda. de aceite 12 chalupitas Cilantro picado Manteca de cerdo o aceite para frir Preparacin Salsa Negra: LICUAR todos los ingredientes. Reservar Salsa Verde: HERVIR los tomates con los chiles por 10 min LICUAR con el resto de los ingredientes. Reservar CALENTAR un sartn con mantequilla y aceite. Agregar los gusanos, tape el sartn y mueva constantemente para que doren parejo por 5 min FRER las chalupitas en la manteca o el aceite. Escurrir SERVIR una cda. de salsa y una cda. de gusanos. Espolvorear con cilantro y servir. Tips Puedes prepararlos con gusanos de maguey o chapulines

Pan de naranja "Da de Muertos"

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Ingredientes 1 sobre de bebida en polvo sabor naranja Tang de Kraft 1 paquete de harina preparada para pastel blanco de vainilla 1 tza. de aceite vegetal 5 huevos 1 tza. de agua. Betn: 190 g de Queso Crema Philadelphia de Kraft 1 tza. de crema para batir 1/4 tza. de azcar 1/4 cdita. de jugo de limn. Preparacin DILUIR el sobre de Tang de naranja en el agua LICUAR lo anterior con todos los ingredientes de la masa VERTER en un molde para pastel redondo engrasado y enharinado HORNEAR a 180C por 60 min DESMOLDAR y dejar enfriar BATIR el Queso Crema Philadelphia de Kraft perfectamente, agregar la crema para batir y el azcar hasta montar y por ultimo el jugo de limn CUBRIR el pastel con el betn, adornar con unas calaveritas de azcar y servir

Sinfona de Chocolates
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Ingredientes 1er CAPA 450 g de Queso Crema Philadelphia de Kraft 2 huevos enteros 2 cdas. de fcula de maz 1/2 tza. de azcar 2 cdas. de crema 1/2 tza. de chocolate chocolate semi amargo derretido 2 cdas. de cocoa en polvo 2da CAPA 350 g de Queso Crema Philadelphia de Kraft 1/2 tza. de azcar blanca 1/2 tza. de chocolate blanco derretido 1 tza. de crema para batir 2 cdas. de grenetina natural disuelta en 1/4 tza. de agua fra 1/2 tza. de agua hirviendo Base: 2 tzas. de galletas Oreo molidas 90 g de mantequilla derretida Adorno: 1/4 tza. de ganache de chocolate blanco 1/4 tza. de ganache de chocolate semiamargo Caracoles de chocolate blanco Preparacin COMBINAR los ingredientes de la base y forrar el fondo de un molde desmontable de 24 cm de dimetro. 1ra Capa: BATIR el Queso Crema Philadelphia de Kraft. AGREGAR el azcar, crema, fcula de maz, el resto de los ingredientes y el huevo uno a uno. VERTER la mezcla sobre la base y hornear a bao mara durante 80 min en el horno ya precalentado a 160C. REFRIGERAR a enfriar. 2da Capa: DILUIR la grenetina hidratada en la media tza. de agua hirviendo. BATIR el Queso Crema Philadelphia de Kraft con el azcar, la Crema, el chocolate blanco y al final agregar la grenetina disuelta. VERTER esto sobre el cheese cake de chocolate ya fro.

REFRIGERAR nuevamente a cuajar, como mnimo 2 h. ADORNAR garabateando con los dos ganaches y los caracoles alrededor. Tips Puedes decorar con frutas frescas

Cheese Cake Moka

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Ingredientes 700 g de Queso Crema Philadelphia de Kraft 4 huevos enteros 4 cdas. de fcula de maz 1 tza. de azcar 1/2 tza. de crema 1 tza. de chocolate amargo derretido 1 cda. de caf instantneo Base: 2 tzas. de galletas Oreo molidas 90 g de mantequilla derretida Adorno: 1 tza. de chocolate rallado Preparacin COMBINAR los ingredientes de la base y forrar el fondo de un molde desmontable de 24 cm de dimetro. BATIR el Queso Crema Philadelphia de Kraft. AGREGAR el azcar, crema, fcula de maz, el resto de los ingredientes y el huevo uno a uno. VERTER la mezcla sobre la base y hornear a bao mara durante 90 min en el horno ya precalentado a 160C. DEJAR enfriar y desmoldar. ADORNAR con el chocolate rallado Tips Puedes baar con chocolate lquido.

Albndigas con salsa de Yoghurt

Ingredientes Salsa 190 g de Queso Crema Philadelphia de Kraft 3 cdas. de Mayonesa Casera de Kraft 2 cdas. de limn 3/4 tza. de yogurt natural cido 2 cdas. de menta finamente picada Sal y Pimienta al gusto Albndigas 1/4 tza. de galleta molida Ritz de Nabisco 500 g de carne de cordero molida 1 huevo 2 cdas. de perejil finamente picado Sal y Pimienta al gusto Aceite necesario
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Preparacin

1. LICUAR los ingredientes de la salsa y reservar. 2. MEZCLAR los ingredientes de las albndigas y formar pequeas esferas. 3. CALENTAR una sartn con aceite y frer as albndigas a que queden doradas. 4. ACOMODAR las albndigas en un platn y servir acompaando con la salsa de yoghurt
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Tips Sin tips

Rajas poblanas Philadelphia

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Ingredientes 190 g de Queso Crema Philadelphia de Kraft 2 cdas. de aceite 3 cebollas rebanadas 2 tzas. de granos de elote cocidos 10 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en rajas 1/2 tza. de leche 1 tza. de crema 1 cdita. de concentrado de pollo en polvo

Preparacin

1. CALENTAR el aceite y frer la cebolla en una cacerola. 2. AGREGAR el elote y cocinar por 5 min. 3. AADIR las rajas de chile poblano. 4. LICUAR el Queso Crema Philadelphia de Kraft, la crema y la leche hasta formar una mezcla. 5. SAZONAR la mezcla con concentrado de pollo en polvo, aadir a las rajas y cocinar por 5 min ms y servir.
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Tips Esta preparacin tambin la puedes utilizar como salsa para una pechuga de pollo

Pechugas Noel
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Ingredientes 95 g de Queso Crema Philadelphia de Kraft 1/4 tza. de pistaches pelados 1/4 tza. de leche evaporada 1/3 tza. de vino blanco 4 cdas. de pasas rubias 3 cdas. de mantequilla Sal y pimienta blanca Pizca de nuez moscada Otros: 2 medias pechugas salpimentadas.

Preparacin

1. LICUAR el Queso Crema Philadelphia de Kraft con el vino blanco, pistaches, leche evaporada y reservar 2. CALENTAR una sartn con la mantequilla, frer las pechugas hasta que estn cocidas, verter la crema de pistaches y pasas, calentar por 5 min ms y sazonar.