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CBI

Química Texto paralelo

Nombre: Carolina Belén Gimenez Carrera: Bioquímica Ciclo 2007-2008

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ÍNDICE
1. Química…………. …….3 1.1 Definición………… 3 1.2 División…………… 4 1.3 Importancia………..5 2. Conceptos importantes………… 6 2.1 Definiciones…………………6 2.2 Estados de la materia……...6 2.3 Aclaraciones………………..7 2.4 Grados de división de la materia………..7 2.5 Propiedades de la materia ………………7 3. Sistemas materiales ……………………………8-9 4. Estructuras químicas…………………………...9 4.1 Modelos atómicos………………………...9-10-11-12 4.2 Teoría cuántica........................................13 4.3 Niveles y subniveles de energía..............13 4.4 Números cuánticos................................. 14-15-16 4.5 Configuración electrónica ...................... 16 4.6 Iones ...................................................... 18 5. Tabla periódica .............................................. 19-20-21-22 6. Uniones químicas .......................................... 23 6.1 Nº de oxidación ....................................... 24 6.2 Tipos de enlace ...................................... 26-27-28-29-30 7. Química Inorgánica ...................................... 31 7.1 Óxidos .................................................... 31-32

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1. QUÍMICA
1.1 Definición: La química es la ciencia que estudia la composición, estructura, propiedades y leyes, principios, y postulados, que rigen la transformación de la materia (interacciones, efectos producidos sobre ella, extracción de energía, etc).

QUÍMICA Ciencia Composición Objeto → Materia Propiedades Leyes, principios y postulados que rigen su composición Estudio hacia el interior de la materia Comparada con la física Materia Estudia Propiedades Leyes y postulados Hacia el exterior de la materia Comprobación macro CIENCIAS BÁSICAS

Matemática

Física

Química

Biología

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1.2 División La materia de Química se divide en diversas ramas; que deben conocerse bien para poder estudiarlas mejor y aplicarlas con profesionalismo. Son jerarquizadas mediante el siguiente esquema: Clasificación de Química 1º Química General Filosófica Base de todo Estudia todos los postulados, principios y leyes que modifica las composiciones 2º Química Descriptiva Orgánica Inorgánica 3º Química Analítica Cualitativa → calidad de las cosas Cuantitativa→ cantidad de las cosas Concepciones que cambiaron con tiempo 4º Química Aplicada Química analítica → Bioquímica → Farmacología → Farmacotecnia → Toxicología → Bromatología → Agroquímica → Enología general ↓ Prepara la muestra íntimamente relacionadas Mediante la tecnología Química analítica instrumental ↓ Mide la muestra

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1.3 Importancia La química es muchas veces llamada "la ciencia central", ya que con frecuencia actúa como nexo entre otras disciplinas. Por ejemplo, son los químicos los que desarrollan nuevos materiales para crear dispositivos electrónicos ó mejorar para nuestro uso de mayor comodidad algunos productos ya existentes, e integrar así la Química con la Física y la Ingeniería; también se trabaja en forma interdisciplinaria entre la Química, la Medicina y la Farmacología para desarrollar nuevos fármacos que sirvan para curar enfermedades, como la aspirina, los antibióticos, anestésicos, etc. Respecto a la Agricultura ha avanzado en los abonos químicos, venenos, insecticidas, etc; y a las Industrias en seda artificial, plásticos, explosivos, fotografía, etc. La química utiliza como método científico dos modalidades: SÍNTESIS: con el cual se obtienen sustancias más complejas a partir de otras más sencillas, o elementos; y ANÁLISIS: es el proceso inverso, obteniendo compuestos más simples o sus elementos a partir de otros más complejos. En este sentido, la Ciencia se convierte en una continua evolución del conocimiento del por qué de las cosas que se pregunta el ser humano, para lo que se utiliza el: Paradigma científico
Definición

Estructura mental o marco teórico desde donde entendemos la realidad. Hay tantas realidades como paradigmas, ya que procesamos las mismas cosas de distintas maneras. Ejemplo: teoría geocéntrica, teoría heliocéntrica; siendo que la Tierra es siempre la misma. Características de la ciencia: es un proceso que nos permite llegar a una conocimiento de la realidad; es una actividad que construye cada generación; no es magia, aunque algunos científicos postulan hipótesis ad hoc; y hace posible que el ser humano se familiarice con los hechos científicos. Se clasifican en ciencias formales: que trabajan con conceptos que no derivan de la experiencia sensorial, y básicamente incluyen la matemática y la lógica; y ciencias fácticas: que investigan los hechos de la realidad y se basan en las experiencias sensoriales, y se distinguen las ciencias sociales (sociología, psicología, etc) y las naturales (biología, química, física, etc).
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2. Ideas importantes 2.1. Definiciones Materia: Es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y es perceptible, o sea, que impacta a nuestros sentidos. Se presenta en forma de cuerpo, que es una porción limitada de materia con forma propia. Todos los cuerpos están formados por materia, pero no toda la materia forma cuerpos; y de sustancia, que es la calidad de la materia, o sea cómo está compuesta. Y esta composición resulta definida y constante, con propiedades físicas y químicas características, en ciertas condiciones de presión y temperatura. Ejemplo: Vaso de vidrio azul. El vaso es el cuerpo, el vidrio es la materia, y azul es la calidad de la materia. 2.2. Estados de la materia Los estados son sólido, en el que las moléculas se encuentran muy cerca una de otra y con una forma definida, la forma y el volumen son constantes, predominan las fuerzas de atracción más que las de repulsión; líquido, en el que el volumen es constante pero de forma variable (dependiendo del recipiente que lo contenga) y existe un equilibrio entre las fuerzas de atracción y repulsión; gaseoso, que tiene forma y volumen variables, dependen del recipiente que lo contiene y las fuerzas de repulsión son mayores que las de repulsión, lo que hace que tiendan a ocupar el mayor volumen posible; y plasma, que es el gas ionizado, por ejemplo, todo el aire que rodea a un rayo, o lo que se utiliza en los materiales de esterilización. sublimación o volatilización evaporación fusión Sólido solidificación Líquido condensación licuación sublimación ebullición Gaseoso

Líneas curvas entre líquido y gas: cambio de estado a causa de la presión. Resto de las líneas: cambio de estado a causa de la temperatura.
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2.3. Aclaraciones En la farmacotecnia suele llamarse sublimación a todo el ciclo sólido-gas-sólido, que es un proceso utilizado para purificar drogas. La evaporación o vaporización, se da sólo en la superficie del líquido, y por la disminución de la presión a temperatura ambiente. La ebullición que es la temperatura a la que la presión de vapor de un líquido se iguala a la presión atmosférica existente sobre el mismo, se produce en toda la masa de líquido (hierve). A veces surgen dudas a cerca de los términos gas y vapor, que representan al mismo estado (gaseoso), por lo que decimos gas a la materia que a temperatura ambiente se encuentra en ese estado; y decimos vapor a cuando la materia a la misma temperatura se encuentra líquida. 2.4. Grados de división de la materia Átomo: es la unidad más pequeña posible en un elemento químico, formas las moléculas, poseen características particulares y no las de la materia de origen, y a su vez están constituidos por partículas subatómicas. Molécula: es la mínima porción libre de materia que puede existir, conservado las propiedades de la materia que le dio origen; está constituida por átomos iguales o distintos y se llega a ella por métodos físico-químicos. Partícula: es una pequeña parte de materia original, que se puede llegar a ella por métodos de trituración. 2.5 Propiedades de la materia Son el conjunto de características únicas de la materia, y se dividen en: Extensivas: dependen de la cantidad de materia considerada. Ej: volumen, masa, peso. Intensivas: no dependen de la cantidad de materia. Es una agrupación de características como: punto de fusión, de ebullición, densidad, peso específico, etc. d = m/v Masa: cantidad de materia. Unidades: kg, g, etc. Peso: resultado de la acción de la gravedad sobre la masa. Unidades: kg.m/s2 ; kgm (kilográmetro), N (Newton).

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Densidad: relación entre peso y volumen. El término de densidad también se aplica a las siguientes magnitudes: 1) La relación entre el número de partículas en un volumen dado, o el total de una determinada cantidad —como la energía o el momento— que existe en un volumen, y dicho volumen. Es el caso de la densidad de carga, la densidad de electrones o la densidad de energía. 2) La energía luminosa por unidad de volumen (densidad de energía luminosa). 3) La oscuridad de una imagen en una película o placa fotográfica (densidad fotográfica). 3. Sistemas materiales Sistema Porción del universo que aíslo para estudiar Aislamiento Virtual ↓ es el entorno, impacta, influye. Es un SISTEMA ABIERTO La materia se la puede encontrar de forma: Homogénea: constituida por una sola fase, y se caracteriza porque:  En todos los sectores del sistema hay una distribución pareja de las diferentes clases de moléculas, átomos o iones que lo forman.    Las propiedades del sistema dependen de las atracciones entre las partículas. Las atracciones se producen individualmente entre moléculas, iones o átomos. Se pueden encontrar de manera de sustancias puras, o soluciones. Real → ningún contacto con el entorno. Es un ↓ hay un cierto SISTEMA AISLADO. contacto con el entorno. Es un SISTEMA CERRADO

Heterogénea: presentan propiedades distintas en por lo menos dos de sus puntos, y están constituidos por varias fases. Se caracterizan porque:  Las propiedades del sistema dependen de las atracciones entre partículas o sus agrupaciones y su tamaño.  Se pueden encontrar como mezclas, suspensiones y emulsiones. 8
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Otras definiciones: Fase: es cada uno de los sistemas homogéneos que forman un sistema heterogéneo. Componente: cada una de las sustancias que forman un sistema. Sustancia simple: está formada por átomos de un mismo elemento. Sustancia compuesta: está formada por la unión de dos o más átomos de distintos elementos, y se pueden descomponer en sus sustancias simples. Elemento: es el componente común de una sustancia simple. Está compuesto por la misma clase de átomos. Materia Homogénea mezcla separación Disoluciones separación síntesis Compuestos Elementos descomposición 4. Estructuras químicas 4.1 Modelos atómicos  1º modelo atómico de Dalton Mientras investigaba la naturaleza de la atmósfera en los primeros años del siglo XIX, Dalton dedujo la estructura del dióxido de carbono y propuso la teoría de que cada molécula está compuesta por un número definido de átomos. Postuló que todos los átomos de un mismo elemento son idénticos entre sí y diferentes de los átomos de cualquier otro elemento. Cuando Dalton formuló su teoría, no se podía saber cómo era en realidad un átomo ni cómo se diferenciaban entre sus distintos tipos. Inicialmente se supuso que los electrones cuya Sustancias puras Simples Compuestas Heterogénea

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circulación genera la corriente eléctrica, están incluidos dentro del átomo, por lo tanto el átomo debería estar lleno de materia. Su contribución más importante a la ciencia fue su teoría de que la materia está compuesta por átomos de diferentes masas que se combinan en proporciones sencillas para formar compuestos.  Modelo de Thomson Aunque se sospechaba que los átomos no eran indivisibles, esto no se comprobó hasta que él realizó una experiencia con tubos de descarga que consistían en unos tubos de vidrio provisto de dos electrodos, uno positivo o ánodo y otro negativo o cátodo, conectados a una fuente de alto voltaje. En el interior del tubo se encierra un gas a baja presión. Cuando se cierra el circuito, se observa que se produce el paso de corriente a través del gas, al mismo tiempo que aparece una luminosidad que se concentra en extremo del ánodo. La fluorescencia que se observa en los tubos de descarga se debe a la emisión por el cátodo de ciertas radiaciones, o rayos catódicos, y poseen las siguientes propiedades: Salen del cátodo. Son corpúsculos materiales. Se propagan en línea recta. Son atraídos por un campo magnético y eléctrico. El sentido de la desviación indica que tiene carga eléctrica negativa. Producen fluorescencia en ciertas sustancias. La relación entre la carga de éstas partículas y la masa es siempre la misma: 1.75 x 1011. Las partículas componentes de los rayos catódicos, a las que llamaremos electrones, son partículas que se encuentran presentes en toda la materia. El electrón es de carga negativa, porque su trayectoria rectilínea puede ser desviada si se le aplica un campo eléctrico o magnético, esta propiedad le permitió a Thomson medir la relación carga-masa del electrón.  Modelo de Rutherford Propuso que los átomos están formados por un núcleo, mucho más pequeño que el átomo, con cargas positivas. Los electrones giran alrededor del núcleo, a cierta distancia de él (el núcleo y los electrones permanecen atraídos pero no unidos entre sí), como los planetas
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giran alrededor del sol; cada átomo posee el mismo número de protones que de electrones, por lo que la carga total es nula. La cantidad de neutrones en el núcleo puede ser mayor, menor o igual a la de protones. Experiencia: Se le ocurrió bombardear átomos con radiaciones para intentar desmenuzarlos y saber así qué había en su interior. Rutherford conocía que la radiación era de naturaleza compleja y se identifican 3 componentes: las partículas alfa α, las partículas β, y la radiación γ. Bombardeó una lámina de oro con partículas α. Si las cargas positivas y la masa de los átomos se encuentran distribuidas uniformemente en todo el volumen atómico, las partículas α que tienen carga positiva deberán desviarse ligeramente al atravesar la lámina mecánica.

 Modelo de Bohr Bohr propuso en 1913 un modelo que se basa en la interpretación de un espectro de emisión de hidrógeno. Esta interpretación está fundada en la teoría cuántica planteada por Max Planck quien postuló que la energía puede ser liberada de forma discreta. Bohr colocó en una cámara, hidrógeno al que excitó eléctricamente y resultó una luz que era un espectro. El acierto de él fue relacionar las líneas del espectro con la estructura, porque al excitarse un átomo gana una cierta cantidad de energía que le hace cambiar su estructura. Cuando se reacomoda, el átomo libera su energía ganada en forma de luz que queda registrada en el espectro. Bohr supuso que la energía liberada se debía a un "salto" del electrón de una órbita de mayor a otra de menor energía. Este modelo atómico (basado en el de Rutherford) propone que el electrón del átomo gira en determinadas órbitas existentes. También descubrió que los electrones gira en órbitas sin perder energía. Se mueven manteniéndola constante y distinta de las otras órbitas. Cuando el electrón gira en la órbita más cercana al núcleo, éste se encuentra en mínima energía. Si el átomo recibe luz, calor, electricidad, etc, el electrón puede saltar a otra órbita más alejada del núcleo y puede tener mayor energía.
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 Modelo atómico actual El modelo atómico actual se construye a partir de los siguientes aspectos: Como el electrón es una partícula en moviendo, lleva asociada una onda, y el comportamiento de dicho electrón se describe mediante una ecuación de onda. Puesto que no es posible conocer todo sobre el electrón, se emplearán probabilidades para indicar cuáles son sus propiedades (posición, velocidad, energía, etc). La energía de los electrones está cuantizada, es decir, sólo puede tener ciertos valores y no otros. La ecuación de onda tiene varias soluciones, cada una de las cuales describe una posible situación en la que puede encontrarse un electrón (en una cierta región de átomo y con una cierta energía). Las distintas soluciones se obtienen introduciendo unos números llamados números cúanticos, cuyos valores varía dentro de determinados límites. La soluciones son funciones matemáticas y pueden representarse gráficamente; e indica la posibilidad elevada de encontrar un electrón. Tradicionalmente se denomina orbital a cada una de esas zonas. Un orbital es una región del átomo en que la probabilidad de encontrar un electrón es grande. Se inspira en el modelo de Bohr pero agrega elementos de la mecánica cuántica: La energía de los electrones tiene un determinado valor llamado cuanto de energía. Los electrones se mueven en zonas llamadas orbitales. El átomo es una estructura infinitamente pequeña: el más ligero, el de hidrógeno, tiene un diámetro aproximado de 10-10 m y una masa de alrededor de 1,7 x 10-27 kg. Los descubrimientos del protón (carga positiva) y del neutrón (sin carga) permitieron definir el número atómico (Z) de un elemento, como el número de protones presentes en el núcleo de cada átomo de ese elemento, y el número másico (A), como la suma del número de protones y de neutrones que hay en el mismo.

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4.2 Teoría cuántica Teoría cuántica, teoría física basada en la utilización del concepto de unidad cuántica para describir las propiedades dinámicas de las partículas subatómicas y las interacciones entre la materia y la radiación. Las bases de la teoría fueron sentadas por el físico alemán Max Planck, que en 1900 postuló que la materia sólo puede emitir o absorber energía en pequeñas unidades discretas llamadas cuantos. Otra contribución fundamental al desarrollo de la teoría fue el principio de incertidumbre, formulado por el físico alemán Werner Heisenberg en 1927. En los siglos XVIII y XIX, la mecánica newtoniana o clásica parecía proporcionar una descripción totalmente precisa de los movimientos de los cuerpos, como por ejemplo el movimiento planetario. Sin embargo, a finales del siglo XIX y principios del XX, ciertos resultados experimentales introdujeron dudas sobre si la teoría newtoniana era completa. Entre las nuevas observaciones figuraban las líneas que aparecen en los espectros luminosos emitidos por gases calentados o sometidos a descargas eléctricas según Rutherford. Por las leyes del movimiento de Newton, los científicos esperaban que los electrones emitieran luz en una amplia gama de frecuencias, y no en las estrechas bandas de frecuencia que forman las líneas de un espectro. Otro enigma para los físicos era la coexistencia de dos teorías de la luz: la teoría corpuscular, que explica la luz como una corriente de partículas, y la teoría ondulatoria, que considera la luz como ondas electromagnéticas. Un tercer problema era la ausencia de una base molecular para la termodinámica. Por lo que paulatinamente se fue dejando de lado la teoría de Newton. 4.2 Niveles y subniveles de energía Los electrones se desplazan en regiones llamadas orbitales. Los orbitales atómicos se agrupan en niveles de energía y a la vez en subniveles, y pueden alojar un número máximo de electrones por cada uno. Los niveles comienzan con los números 1; 2; 3; 4; etc. que a la vez se dividen en los subniveles s,p,d y f. Cada subnivel puede contener un número máximo de electrones; entonces el nivel "s" puede tener hasta dos electrones en un solo orbital, el "p" hasta seis electrones en tres orbitales, el "d", hasta diez electrones en cinco orbitales, y el "f", catorce electrones en siete orbitales. Es posible encontrar varios orbitales en un subnivel, que tienen el mismo tamaño, la misma
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forma y la misma energía. Los electrones llenan los orbitales desde los niveles más internos hasta los más externos y, en consecuencia, el último nivel puede estar incompleto. 4.3 Números cuánticos Los modelos atómicos son modelos matemáticos. Se dan a conocer a través de los Números cuánticos Serie de fórmula muy complejas.

Se manejan de la siguiente manera:

Niveles energéticos 1º nº cuántico: principal: Indica el nivel energético en el que se puede alojar el electrón. Valores: Desde 1 hasta ∞, si se los llama niveles; y K, L, M, N; si se los llama capas. Da origen al 2º numero cuántico: 2ºnº cuántico, secundario: "l" (subnivel). Está relacionado con la forma edl orbital y depende del valor del número cuántico principal. ¿Cuántos subniveles tiene cada nivel? Tantos subniveles como números de nivel. Nivel: 1 = 1 2=2 3=3 4=4 ¿ Qué valores toman? Toman valores desde 0 hasta n-1. 3º nº cuántico: magnético: "m". Indica las posibilidades espaciales que tienen de alojarse los electrones. Valores: -l; 0; +l 4º nº cuántico: del spin: Hace alusión a un supuesto giro del electrón sobre su propio eje y explica los conceptos del principio de la máxima multiplicidad (Pauli): cuando los electrones se distribuyen en los subniveles de un átomo lo hacen tendiendo a ocupar la mayor cantidad de subniveles por nivel antes de "aparearse".
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Los electrones al girar sobre su propio eje, giran a favor de horario o antihorario, +1/2; -1/2; creando campos magnéticos. Se simboliza así: ms. Diagrama de las diagonales: 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 3d10 4s2 4p6 4d10 4f14 5s2 5p6 5d10 4f14 6s2 6p6 6d10 4f14 7s2 7p6 7d10 4f14 De manera simplificada, y en especial para los átomos con más de 18 electrones, los niveles y los subniveles se llenan de acuerdo con este esquema. Según esta regla, primero se llena el orbital 1s; segundo, el 2s, y el 3s; cuarto, 3d, 4p y 5s, y así sucesivamente. La configuración electrónica de un elemento puede abreviarse escribiendo entre corchetes el símbolo del gas noble anterior y, a continuación, la configuración electrónica externa (CEE). Por ejemplo, para el sodio: Na: 1s2 2s2 2p6 3s1 equivale a Na: [Ne] 3s1 Nº de Nivel Subnivel electrone s 1 2 s s p s p d s 4 p d f
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Nº de orbitales 1 1 3 1 3 5 1 3 5 7

"L"

2 2 6 2 6 10 2 6 10 14

0 0 1 0 1 2 0 1 2 3 15

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Sunivel s p d f Principios:

"L" 0 1 2 3

Valores de "m" 0 -1, 0, +1 -2, -1, 0, +1, +2 -3, -2, -1, 0, +1, +2, +3

Nº de orbital 1 3 5 7

Principio de incertidumbre de Heisenberg: "no se puede conocer simultáneamente y con una precisión absoluta la posición y el movimiento de un electrón". Principio de exclusión de Pauling: " en un mismo átomo no pueden existir dos electrones con los cuatro números cuánticos iguales, sino que deben diferir, por lo menos, en el valor de uno de esos números". Esquema del átomo y sus orbitales

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Orbitales s, p y d

Los orbitales p al igual que los s aumentan de tamaño al aumentar el número cuántico principal.

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4.5 Configuración electrónica Los números atómicos no se alteran durante las reacciones químicas. Las propiedades químicas del elemento se deben al número y al ordenamiento de los electrones en sus átomos; este ordenamiento recibe el nombre de configuración electrónica (CE). Para poder establecerla, es preciso conocer sus números cuánticos y determinar, a través de éstos, la distribución y el spin (o sentido de giro) de cada electrón.

Ejemplos:
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Na : 1s2, 2s2, 2p6, 3s1 Mg : 1s2, 2s2, 2p6, 3s2 Kr : 1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p6, 4s2, 3d10, 4p6

N : 1s2, 2s2, 2p3 B : 1s2, 2s2, 2p1

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1s 4.6 Iones
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2s

2px 2py

2pz

Un electrón desapareado

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Generalmente los átomos son neutros, es decir, que al tener igual número de protones y de electrones, la carga se anula. Pero para ser más estables, un átomo puede ganar o perder electrones, y así queda cargado eléctricamente, llamándose ion. Cuando el átomo tiene carga positiva se lo denomina catión; y cuando tiene carga negativa, anión. Ionización La ionización es, la formación de moléculas o átomos con carga eléctrica. Los átomos son eléctricamente neutros ya que los electrones con carga negativa son iguales en número a los protones de carga positiva en los núcleos. Al combinarse sodio con cloro, para formar cloruro de sodio, cada átomo de sodio cede un electrón a un átomo de cloro, dando como resultado un ion sodio con carga positiva y un ion cloro con carga negativa. En un cristal de cloruro de sodio la fuerte atracción electrostática entre iones de cargas opuestas mantiene firmemente los iones en su sitio, estableciéndose un enlace iónico. Cuando el cloruro de sodio se funde, los iones tienden a disociarse a causa de su movimiento térmico y pueden moverse libremente. Si se colocan dos electrodos en cloruro de sodio fundido y se le aplica una diferencia de potencial eléctrico, los iones sodio emigran al electrodo negativo y los iones cloro lo hacen al electrodo positivo, produciendo una corriente eléctrica. Cuando se disuelve cloruro de sodio en agua, los iones tienen aún más facilidad para disociarse (por la atracción entre los iones y el disolvente), y esta disolución es un excelente conductor de la electricidad. Las disoluciones de la mayoría de los ácidos inorgánicos, bases y sales son conductoras de la electricidad y reciben el nombre de electrólitos. En cambio, las disoluciones de azúcar, alcohol, glicerina y muchas otras sustancias orgánicas no son conductoras de la electricidad; son no electrólitos. Los electrólitos que proporcionan disoluciones altamente conductoras se llaman electrólitos fuertes (como el ácido nítrico o el cloruro de sodio) y los que producen disoluciones de baja conductividad reciben el nombre de electrólitos débiles (como el cloruro de mercurio (II) o el ácido etanoico). 5. Tabla periódica

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Uno de los objetivos de la investigación científica es intentar encontrar un orden en la naturaleza, pues, la clasificación (el ordenamiento de hechos conocidos) es una forma de simplificar la investigación y el conocimiento. La tabla periódica es una forma de organizar los elementos que respeta el criterio de: número de niveles de energía de cada elemento, y el número de electrones del último nivel. Se ordenó respecto a: 1º Ordenamiento por período 2º Ordenamiento por grupo 3º Número total de electrones: número atómico Mendeleiev y los científicos actuales coinciden en distinguir a los metales de los no metales: Metales Partículas fuertemente unidas Alta densidad; son sólidos Alto punto de ebullición Tienen brillo Son maleables Tendencia a perder electrones Grupos Representativos: (A) → del grupo I al XVIII. Se encuentran los: a- Metales alcalinos: pertenecen al grupo I; son los más reactivos, reaccionan rápidamente con el agua fría produciendo hidrógeno e hidróxidos, generando mucho calor, y pueden hacer explosiva la reacción. Son menos densos y blandos. Se comportan como reductores fuertes (es decir que se oxidan o pierden electrones con Carolina Gimenez - Bioquímica 20 No metales Uniones más débiles Menor densidad; son líquidos o gases Bajo punto de ebullición No tienen brillo No son maleables Tendencia a ganar electrones

facilidad para cederlos a otro elemento); tienen una gran tendencia a desprenderse de su último electrón para dar cationes monovalentes. Ej: M→ M+1 + 1eb- Metales alcalino-térreos: pertenecen al grupo II de la tabla; sus óxidos son insolubles en agua, no sufren alteraciones con el calor y tienen propiedades semejantes a los hidróxidos de los metales alcalinos. Son muy reactivos, aunque no tanto como los del grupo I, y son más duros. Las energías de primera y segunda ionización (energías necesarias para que se forme el ion) son relativamente bajas, por lo que dan cationes divalentes con facilidad: M→ M+ + 1eM+→ M2+ + 1ec- Halógenos: corresponden al grupo VII de la tabla periódica, pueden formar sales; reaccionan con casi todos los metales formando "haluros" del metal, y con el hidrógeno (haluro de hidrógeno). Son muy tóxicos y corrosivos, lo que hace peligroso su manejo. d- Hidrógeno: por sus características especiales, no tiene un lugar específico en la tabla; por su reactividad y su estructura electrónica algunos lo ubican como cabeza del grupo I, otros por su electronegatividad lo dicen cabeza del grupo IV, pero lo más lógico es colocarlo sólo al centro de la tabla, indicando su independencia respecto a las propiedades. Transición: Se ubican entre los grupos II y III de la tabla, en ellos se destaca que hay casos de "tríadas" de elementos cuyas propiedades varían de forma horizontal, desde la características metálicas hasta las no metálicas, respecto a su reactividad, formación de óxidos, generación de enlaces, etc. entre ellos existen elementos anfóteros, o sea, que pueden comportarse como metales o no metales, respecto al medio en el que se encuentran. Transición interna: Son los denominados Lantánidos (desde el elemento 51-71) y los Actínidos (89-103). Son elementos de características particulares, pues muchos de ellos son radiactivos y muchos son creados artificialmente. Por ej. el Uranio, de uso industrial, debido a su elevadísimo punto de fusión y su alto grado de dureza. Propiedades periódicas
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Electronegatividad: es la tendencia a ganar electrones en un enlace con otro átomo, aumenta a lo largo de un período (de izquierda a derecha) y a través del grupo (de abajo hacia arriba). Carácter metálico: Es lo opuesto a la electronegatividad, es la tendencia de un elemento a perder electrones. Aumenta a lo largo de un período (de derecha a izquierda) y a través del grupo (de arriba hacia abajo). Energía de ionización: Es la energía necesaria para arrancar un electrón de un átomo neutro, gaseoso y en su estado fundamental. El átomo se convierte en un ion positivo. Tiene la misma variación por períodos y por grupos que la electronegatividad.

Algunos ejercicios
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Na : 1s2, 2s2, 2p6, 3s1

Esto indica que el último nivel (3), se encuentra un solo electrón, en

el subnivel s. Queda un electrón desapareado. Por lo tanto pertenece al grupo 1ª; por sus niveles pertenece al período 3, y es un metal.

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N : 1s2, 2s2, 2p3 Por lo tanto, su grupo va a ser 5 (se cuentan los electrones del último nivel),

su período 2, quedan 3 electrones desapareados, y es un no metal. G1 (Grupo 1): s1 G2: s2 G3: s2p1 G4: s2p2 G5: s2p3 G6: s2p4 G7: s2p5 G8: He: s2 X: s2p6 Están todos los orbitales completos 6. Uniones químicas Regla del octeto: Todos lo elementos tienden a poseer 8 electrones en su última órbita y parecerse al gas noble más próximo a él en la tabla periódica. Esto indica que los elementos van a reaccionar para llegar a esos 8 electrones. Excepción: Helio. Los elementos cercanos a él tienden a poseer 2 electrones en la última órbita; se cumple en Helio, el dueto. Hidruros: 1H = 1s1 → 1s2→ HHidrogenión: 1H = 1s1→ 1s0 → H+ Ne
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O: 1s2, 2s2, 2p4 2eAl: 1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p1

O2- : 1s2, 2s2, 2p6 3eAl3+ : 1s2, 2s2, 2p6 O3Al2

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6.1 Concepto de nº de oxidación y valencia: La necesidad de los elementos de unirse (reaccionar) entre sí para satisfacer sus octetos genera un movimiento en los electrones del últimos nivel que se puede describir a través de: Nº de oxidación: es un nº algebraico (+ ó -) que indica si el elemento cuando ha reaccionado a ganado o perdido electrones, será positivo si los perdió y negativo si los ganó.
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-

Todos los elementos antes de reaccionar tienen número de oxidación. Valores: son generalmente positivos e igual al número de grupo cuando se trata de los elementos de grupos 1, 2 y 3, y negativos e igual al número de grupo (8 - el nº de grupo) para los grupos 5, 6 ó 7. + = nº de grupo, 1, 2, 3 - = 8 - nº de grupo, 5, 6, 7 Grupo 4 = + 4 Grupo 8 = no reaccionan porque son gases nobles, nº de oxidación 0; son inertes.

El número de oxidación presupone que hay enlaces iónicos entre átomos unidos por enlace covalente. Su variación en una reacción química indica la existencia de un proceso de oxidación-reducción. Se puede definir como el número de cargas que habría que asignar a cada uno de los átomos de los distintos elementos que forman un compuesto, si todos ellos pasaran al estado de iones. Así, el número de oxidación de cualquier elemento en estado natural (atómico o molecular) es cero, y el de un ion es igual a su carga. En los compuestos covalentes, los pares de electrones se asignan al átomo más electronegativo de los dos que los comparten, y así ambos se consideran iones, quedando con número de oxidación negativo el átomo más electronegativo y con número de oxidación positivo el menos electronegativo. El oxígeno tiene número de oxidación –2, excepto en los peróxidos, que tiene –1. El hidrógeno combinado con elementos más electronegativos tiene de número de oxidación +1, y –1 cuando se combina con elementos menos electronegativos.

Grupos: 1, 2 y 3 tienden a parecerse al gas anterior, a ceder electrones. 5, 6 y 7 tienden a parecerse al gas siguiente, a ganar electrones. 4 es indistinto. Pautas para determinar el nº de oxidación 1. Todos los elementos al estado natural tienen número de oxidación 0. 2. Los metales tienen nº de oxidación positivo e igual al nº de grupo.
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3. Hidrógeno → cuando forma compuestos oxigenados o se une a los no metales→ nº de ox. +1. 4. Oxígeno → en compuestos oxigenados comunes tiene nº de ox. -2; y el más común es el agua H2O. → en los peróxidos tiene nº de ox. -1 (peróxido de hidrógeno o agua oxigenada; H2O2). → unido a algunos metales forma superóxidos con nº ox. -1/2 (ej. NaO2) 5. Azufre → en compuestos hidrogenados o sus derivados (sulfuros) → nº ox -2 → en compuestos oxigenados → nº ox +4, +6. 6. Nitrógeno → en compuestos hidrogenados y sus derivados (nitruros) → nº ox -3. → en compuestos oxigenados, forma óxidos ácidos con +3 y +5; y óxidos neutros con +2 y +4. 7. Los halógenos (grupo VII) se indican con una X. Cuando forman los compuestos Hidrogenados y sus derivados (halogenuros) lo hacen con nº ox -1 y cuando forman compuestos oxigenados pueden hacerlo con +1, +3, +5, +7. 8. Cromo → cuando actúa como metal → nº ox +3 → cuando actúa como no metal → +6 (con el oxígeno) 9. Manganeso → metal → nº +2 → óxido neutro → +4 → no metal → +6, +7 10. Para el caso de nº de oxidación no frecuentes se utiliza la siguiente regla: la sumatoria de los nº de ox. De los elementos que forman un compuesto debe ser igual a 0 (∑ nº de ox). Ejemplo: SO4Sn (S= +6; O4= -2; Sn= X) +6 +(4 x -2) + X = 0 6 - 8 + X = 0 → -2 + X = 0 → X = +2 6.2 Tipos de enlaces El mecanismo que mantiene unidos a los átomos cuando forman un compuesto, es el enlace químico. Existe una gran cantidad de tipos de enlaces de los cuales la primer división es la del enlace iónico y covalente. Si bien el estudio se hace de forma independiente, no existe un enlace iónico ni covalente, es decir, se habla de carácter iónico y carácter covalente.

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Para determinar este carácter debe tenerse en cuenta la tendencia a ganar o a perder electrones por parte de los elementos. Esta tendencia está dada por la electronegatividad, que como ya se explicó, es la tendencia de ganar electrones.

Para conocer el carácter del enlace se hace la diferencia de electronegatividad. ∆ En = mayor - menor Na: 0,9 ; Cl: 3 → ∆En = 3 - 0,9 = 2,1

Como existe una relación estrecha entre la estabilidad y energía, pueden deducirse que los sistemas más estables son los que tienen menos energía. Por lo tanto, los agregados atómicos tienen más estabilidad que los átomos aislados porque contienen menos energía. Esto significa que siempre que se forme un enlace se desprenderá energía, mientras que para romper un enlace será necesario suministrar energía, denominada energía de enlace.

6.2.1 Enlace iónico: es el que surge por una transferencia total de electrones desde el átomo menos electronegativo al más electronegativo.

Enlace iónico: sal

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El enlace entre los átomos en la sal común (cloruro de sodio) es un típico enlace iónico. En el enlace que se forma, el sodio se transforma en catión (ion de carga positiva) entregando su electrón de valencia al cloro, que se convierte en anión (ion de carga negativa). Este intercambio de electrones se refleja en la diferencia de tamaño entre los átomos antes y después del enlace (izquierda). Atraídos por fuerzas electrostáticas (derecha), los iones se organizan formando una red cristalina en la que cada uno es fuertemente atraído hacia un grupo de ‘vecinos próximos’ de carga opuesta y, en menor medida, hacia todos los demás iones de carga opuesta a través de todo el cristal.

¿Entre qué elementos hay enlaces más iónicos? Entre los metales y los no metales que tengan una gran diferencia de electronegatividad. Generalmente grupos 1, 2 y 3 con 6 y 7. ¿Qué características generales tienen estos compuestos iónicos? Son sólidos y cristalinos. Cuando están disueltos son buenos conductores del calor y la electricidad. Solubles en agua. La gran mayoría de los sólidos a temperatura ambiente tienen altos puntos de fusión y de ebullición. Son duros y quebradizos; presentan gran resistencia al rayado pero su se les aplica fuerzas moderadas se quiebran. El cloruro de sodio es un compuesto iónico que está formado por un catión Na+, y un anión, Cl-. Cuando se encuentra en estado sólido, los iones formados se atraen entre sí por efecto de las Fuerzas de Coulomb (fuerzas eléctricas) y forman redes cristalinas. La geometría de la red está determinada por el tamaño de los iones y la necesaria neutralidad global del cristal. En el cloruro de sodio, los iones se organizan de manera que las fuerzas de atracción entre iones de carga opuesta sean máximas, y que las fuerzas de repulsión entre los iones de igual carga sean mínimas. Se sitúan a una distancia de equilibrio de máxima estabilidad, dada por la suma de sus respectivos radios iónicos. Se llama número de coordinación (nc) de un ion al número de iones de carga opuesta que lo rodea. En la estructura del cristal de NaCl, cada catión Na+ se rodea de sus seis aniones Cl-, y a su vez, cada anión Cl- está rodeado por seis cationes Na+. Resulta así, una red tridimensional cúbica fija de millones de aniones y cationes. Si el cristal iónico está formado por iones de distinta carga, como es el caso del fluoruro de calcio, CaF2, el número de coordinación del catión Ca++ deberá ser el doble del anión F- para que el cristal sea neutro. La porción más pequeña de cristal que posee todos los elementos de simetría se denomina celdilla unidad.

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En estado sólido y sin reaccionar, los iones que forman parte del cristal carecen de movilidad y no pueden conducir la corriente eléctrica. Cuando los cristales de sal se disuelven en agua los iones quedan libres y pueden conducirla. 6.2.2 Enlace covalente: cuando se enfrentan dos elementos con electronegatividades semejantes, el carácter iónico disminuye y el enlace debe analizarse como enlace covalente.
Enlace covalente En un enlace covalente, los dos átomos enlazados comparten electrones. Si los átomos del enlace covalente son de elementos diferentes, uno de ellos tiende a atraer a los electrones compartidos con más fuerza, y los electrones pasan más tiempo cerca de ese átomo; a este enlace se le conoce como covalente polar. Cuando los átomos unidos por un enlace covalente son iguales, ninguno de los átomos atrae a los electrones compartidos con más fuerza que el otro; este fenómeno recibe el nombre de enlace covalente no polar o apolar.

Por otra parte, los átomos pueden compartir uno o más pares de electrones y dar lugar a uniones covalentes simples, dobles o triples.

Enlace covalente dativo o coordinado: es la unión que ocurre entre dos átomos de dos elementos, en la que el par electrónico compartido es aportado por uno de los dos átomos.

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¿Qué características tiene los compuestos covalentes? Son gaseosos y con muy bajo punto de ebullición. Malos conductores del calor y la electricidad. La solubilidad en agua depende de la característica del enlace que se conoce como polaridad. Los compuestos covalentes polares son solubles en agua.

6.2.3 Enlace metálico: La plata, un metal típico, consiste en una formación regular de átomos de plata que han perdido cada uno un electrón para formar un ion plata. Los electrones negativos se distribuyen por todo el metal formando enlaces no direccionales o deslocalizados con los iones plata positivos. Esta estructura, conocida como enlace metálico, explica las propiedades características de los metales: son buenos conductores de la electricidad al estar los electrones libres para moverse de un sitio a otro, y resultan maleables porque sus iones positivos se mantienen unidos por fuerzas no direccionales.

Resumen:

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Tipos de enlace y propiedades El comportamiento químico de los sólidos, líquidos y gases que nos rodean está determinado por las formas en que los átomos se unen entre sí, lo que a su vez depende de las interacciones entre sus electrones más externos. Los electrones pueden transferirse de un átomo a otro (enlace iónico), compartirse entre átomos vecinos (enlace covalente) o moverse libremente de átomo en átomo (enlace metálico). El moderno conocimiento de la estructura y comportamiento de la materia a escala atómica explica con éxito las propiedades de la materia a gran escala. .

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7. Química Inorgánica La Química inorgánica, es un campo de la química que estudia las reacciones y propiedades de los elementos químicos y sus compuestos, excepto el carbono y sus compuestos, que se estudian en la química orgánica. Históricamente la química inorgánica empezó con el estudio de los minerales y la búsqueda de formas de extracción de los metales a partir de los yacimientos. Nomenclatura de sustancias simples La fórmula de una sustancia simple es: Xp , donde X es el elemento que forma la sustancia y p la cantidad de átomos que la componen. Los metales y los gases nobles son característicos de sustancias simples, porque están constituidas por un solo átomo por molécula, o sea, son monoatómicas. Ej: Ba, Na, Xe, etc. Hay otras moléculas que son diatómicas (gases formados por elementos representativos) y son sólo unos pocos: O2, N2, H2, Cl2, Br2, I2 y F2. Existen elementos poliatómicos, pero no existe una regla para determinarlos. Depende de la forma alotrópica de la sustancia, ej: el P puede ser tetra u octoatómico. Nomenclatura de sustancias compuestas Las sustancias compuestas están formadas por iones (viajeros), que son átomos o grupos de ellos que han adquirido cargas eléctricas positivas o negativas, por pérdida o por ganancia de electrones: ION carga positiva → pérdida de electrones → catión carga negativa → ganancia de electrones → anión 7.1 Óxidos Los óxidos son compuestos binarios resultantes de la combinación de un elemento con el oxígeno. Se clasifican en: óxidos básicos, óxidos ácidos, óxidos anfóteros y óxidos neutros.

Nomenclatura de óxidos
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Pautas: • • 1 nº de oxidación: óxido de ...... (elemento). Algunos casos .... ico Ej: Na2O: óxido sódico; óxido de sodio. 2 nº de oxidación menor → óxido .....oso Ej: SO2 óxido sulfuroso mayor → óxido ....ico Ej: SO3 óxido sulfúrico • 3 nº de oxidación menor → óxido .....oso Ej: MnO óxido manganoso medio → óxido .....ico Ej: MnO3 óxido mangánico mayor → óxido per....ico Ej: Mn2O7 óxido permangánico • 4 nº de oxidación menor → óxido hipo....oso Ej: Cl2O óxido hipocloroso medio menor → óxido .....oso Ej: Cl2O3 óxido cloroso medio mayor → óxido .....ico Ej: Cl2O5 óxido clórico mayor → óxido per....ico Ej: Cl2O7 óxido perclórico Ejemplos: Na2O óxido de sodio ∆ E = 3,5 - 0,9 = 2,6 › 50 % iónico → es un compuesto iónico Estructura: 2 Na+ [ O ]2-

Cl2O3 óxido cloroso ∆ E = 3,5 - 3 = 0,5 ‹ 50 % iónico → es un compuesto covalente Estructura: O = Cl - O - Cl = O

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El oxígeno se puede combinar directamente con todos los elementos, excepto con los gases nobles, los halógenos y algunos de los metales menos activos, como el cobre y el mercurio, que reaccionan lentamente para formar óxidos incluso cuando se les calienta, y el platino, el iridio y el oro, que únicamente forman óxidos por métodos indirectos. Los óxidos pueden ser compuestos iónicos o covalentes dependiendo de la posición que ocupa en la tabla periódica el elemento con el que se combina el oxígeno. Los óxidos de los elementos situados a la izquierda son iónicos, los de los elementos situados a la derecha y en la parte superior de sus grupos son moléculas covalentes, y con los elementos de la parte central de la tabla el tipo de enlace que se forma es intermedio. Óxidos básicos Son la combinación del oxígeno en forma de anión (negativo, que actúa con número de oxidación -2) con un catión (metal con carga positiva, o sea nº de oxidación igual al grupo). Una propiedad importante que posee es que estos compuestos neutralizan los ácidos y dan reacción azul con el tornasol. Los metales con energías de ionización bajas tienden a dar óxidos iónicos que reaccionan con el agua formando hidróxidos, y se les denomina por ello óxidos básicos. Al aumentar la energía de ionización de los átomos metálicos, el carácter de los enlaces metal-oxígeno es intermedio entre iónico y covalente y los óxidos muestran características ácidas y básicas, por lo que se les conoce como óxidos anfóteros. Su fórmula se obtiene intercambiando los números de oxidación respectivos, y para que cumpla con el principio de electroneutralidad, la suma de las cargas positivas debe ser igual a la suma de las cargas negativas. Ejemplos: Li2O : óxido de litio CaO : óxido de calcio CuO : óxido cúprico Cu2O : óxido cuproso

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Óxidos ácidos Resultan de unión de un no-metal con el O2. Neutralizan las bases y dan reacción roja con el tornasol. La mayoría son gaseosos y sus puntos de fusión y ebullición son muy bajos. Su nomenclatura es la misma que la de los ácidos básicos, pero los tipos de uniones que tienen son covalentes. Por ejemplo: CO2 : óxido carbónico o dióxido de carbono SO3 : óxido sulfúrico o trióxido de azufre Generalmente se obtienen por deshidratación de los oxácidos correspondientes: SO4H2 - H2O → SO3 Óxidos anfóteros Se obtienen igual que los básicos, pero tienen la particularidad de comportarse como básicos frene a los ácidos (liberando -OH); y como ácidos frente a los básicos (liberando
+

H). Los más comunes son los óxidos de zinc, aluminio, cromo y manganeso.

Óxidos neutros Son compuestos que no producen ninguna reacción cuando se los pone en contacto con el agua. Ej: NO2, NO, MnO2. Conclusión Si se comparan los óxidos que forman los elementos del tercer periodo de la tabla periódica, se pueden diferenciar en ellos los tres tipos de óxidos mencionados. El sodio y el magnesio, los elementos de mayor carácter metálico, forman óxidos básicos y sus disoluciones acuosas son alcalinas. Los elementos no metálicos como el cloro, azufre, fósforo y silicio, forman óxidos covalentes y sus disoluciones acuosas tienen carácter ácido. Por último, el aluminio forma un óxido anfótero cuyo carácter ácido o básico depende del medio en el que se encuentre.

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7.2 Hidróxidos Los hidróxidos son compuestos ternarios que contienen grupos oxidrilos (-OH) combinados con metales, cuya fórmula general es M(OH)x. Se considera que los hidróxidos se forman cuando los óxidos metálicos reaccionan con el agua: K2O + H2O → 2 KOH Óx. de potasio hidróxido de potasio catión sodio (+1) y anión oxhidrilo (-1) = hidróxido de potasio FeO + H2O → Fe (OH)2 Óx. ferroso hidróxido ferrroso Catión ferrito (+2) y anión oxhidrilo (-1) = hidróxido ferroso En general, debido a que la unión oxígeno-metal es iónica, presentan características básicas. Esto es así para muchos hidróxidos, entre ellos, los hidróxidos de los metales alcalinos y alcalino-térreos (a excepción del berilio). En solución acuosa los iones se disocian según la ecuación general: M (OH)X → M+X + x -OH Donde x es igual al número de oxidación del metal. ¿Cuáles pueden ser ionizados parcialmente? Las bases polihidroxiladas (muchos hidroxilos). Algunos hidróxidos son anfóteros, como el hidróxido de aluminio. Los hidróxidos se nombran con las palabras hidróxido de seguidas del nombre del metal que corresponda. Si el metal tiene más de un número de oxidación se recurre a la misma nomenclatura que los óxidos. La solubilidad de estos compuestos depende del tamaño y de la carga del átomo central y disminuye a medida que aumenta el grupo en la tabla periódica; por ejemplo, los hidróxidos de grupo 1 son muy solubles en agua.

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7.3 Ácidos Todos pueden representarse con una fórmula general: HX, donde X puede ser un no metal, o un grupo formado por un no metal unido a uno o más átomos de oxígeno. Hay dos tipos: Hidrácidos: están formados por dos tipos de átomos (hidrógeno y no metal): por ejemplo, el ácido clorhídrico (HCl) y el ácido sulfhídrico (H2S). Son hidruros en solución. Resultan de asociar un anión monoatómico con el hidrógeno. Estos aniones son los formados por los halógenos (grupo VII), con nº de oxidación -1 y el azufre con -2. Oxácidos: presentan 3 tipos de átomos (hidrógeno, no metal y oxígeno): por ejemplo, el ácidos sulfúrico (H2SO4), el ácido fosfórico (H3PO4) y el ácido nítrico (HNO3). Tanto los hidrácidos como los oxácidos son compuestos covalentes y, en solución acuosa, las fuerzas que ejercen las moléculas de agua sobre las moléculas del ácido (fuerzas intermoleculares dipolo-dipolo) producen la ionización de la molécula según la sig. fórmula: HX + H2O → H3O+ + Xsufijo: oso → ito ico → ato H2SO4 → SO2-2 + 2H+ anión sulfato Ionización: ácidos polipróticos → capaces de liberar más de un hidrogenión. Ionización parcial: SO4H2 → SO4H- + H+ Sulfato ácido 7.3 Haluros Son las sales obtenidas por la reacción entre un hidrácido y un hidróxido. Por ej: HCl + NaOH → ClNa + H2O
agua ác. clorhídrico hidróxido de sodio cloruro de sodio

ó

HX + H2O → H+ + X-

* Cuando se ubica el oxoanión solo, por ejemplo para nombrar sales, se debe cambiar el

7.4 Sales
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Sales, compuestos iónicos formados por los cationes de las bases y los aniones de los ácidos. Se obtienen por reacción de los ácidos con los metales, las bases u otras sales, y por reacción de dos sales que intercambian sus iones. Las sales en las que todos los hidrógenos sustituibles de los ácidos han sido sustituidos por iones metálicos o radicales positivos se llaman sales neutras, por ejemplo, el cloruro de sodio, NaCl. Las que contienen átomos de hidrógeno sustituibles son sales ácidas, por ejemplo, el carbonato ácido de sodio (bicarbonato de sodio), NaHCO3. Las sales básicas son aquéllas que poseen algún grupo hidróxido, por ejemplo el sulfato básico de aluminio, Al(OH)SO4. Las sales también pueden clasificarse de acuerdo con las fuerzas de los ácidos y las bases de las cuales derivan. La sal de una base fuerte y de un ácido fuerte, por ejemplo el KCl, no se hidroliza al ser disuelta en agua, y sus disoluciones son neutras. La de una base fuerte y de un ácido débil, por ejemplo el Na2CO3, sufre hidrólisis cuando se disuelve en agua, y sus disoluciones son básicas. La sal de un ácido fuerte y una base débil, como el NH4Cl, también sufre hidrólisis, y sus disoluciones son ácidas. A excepción de ciertas sales amónicas y de sales que son muy insolubles, las sales de un ácido débil y una base débil, como el Al2S3, experimentan en el agua hidrólisis completa, recuperándose el ácido y la base de iniciales. Sales neutras HCl ↔ Cl- + H+ + NaOH ↔ Na+ + -OH HCl + NaOH → ClNa + H2O Cloruro de sodio 2HCl ↔ 2 Cl- + H+ + Ca(OH)2 ↔ Ca+2 + 2-OH 2 HCl + Ca(OH)2 → 2H2O + CaCl2 cloruro de calcio Sales básicas
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HCl ↔ Cl- + H+ + Ca(OH)2 ↔ CaOH+ + -OH HCl + Ca(OH)2 → 2H2O + Cl [CaOH] cloruro básico de calcio Sales ácidas H2SO4 ↔ SO4H- + H+ + NaOH ↔ Na+ + -OH H2SO4 + NaOH → H2O + SO4HNa sulfato ácido de sodio Sales mixtas o dobles SO4H2 ↔ SO4-2 + 2 H+ NaOH ↔ Na+ + - OH KOH ↔ K+ + -OH SO4H2 + KOH + NaOH → 2 H2O + SO4KNa Sulfato de sodio-potasio

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8. Estequiometría Antes de introducirse a la estequiometria deben conocerse los siguientes conceptos: Mol: masa de sustancia que contiene 6.02 x 1023 moléculas de esa sustancia. Masa atómica absoluta Es la masa atómica de un átomo aislado expresado en gramos, se obtiene al dividir la masa de mol de átomo y el nº de Avogadro, se la simboliza α: Por ejemplo: α O = 16 g / 6.023 x 1023 = 2.66 x 10-23 g α N = 14 g / 6.023 x 1023 = 2.32 x 10-23 g α H = 1 g / 6.023 x 1023 = 1.66 x 10-23 g Masa de mol de molécula Es la masa molecular relativa (suma de las masas atómicas relativas de los elementos que conforman una sustancia pura) expresada en gramos, se la simboliza M. Por ej: M H2O = 18 g M H2SO4 = 98 g M Ca3(PO4)2 = 310 g Número de moles Se lo simboliza con n, en una ecuación química viene dado por el coeficiente que precede a cada especie química. Por ej: N2 + 3 H2 ↔ 2 NH3 En este caso hay 3 moles de H y 2 moles de NH3. Cuando se tiene una masa dada de un compuesto para poder determinar el número de moles se divide la masa en cuestión por la masa de mol de moléculas. n=m/M *Hay 320 g C6H12O6: 1) 2) 3) 1) ¿Cuántos moles hay? ¿Cuántas moléculas hay? ¿Cuánto pesa una molécula? 1 mol C6H12O6 180 g 320 g 2) 180 g C6H12O6 320 g C6H12O6 6.02 x 1023 x= 1,07 x 1024 39

1,7778 moles = x

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3) 6.02 x 1023 moléculas 1 molécula

180 g x = 2,99 x 10-22 g

Ley de Avogadro: ley fundamental en química que establece que bajo idénticas condiciones de temperatura y presión, volúmenes iguales de gases contienen el mismo número de moléculas. Estequiometría La estequiometría es el estudio de las relaciones cuantitativas entre las masas, los volúmenes, los átomos, las moléculas y el número de moles de las sustancias reaccionantes y de los productos de reacción. Para describir estas transformaciones es fundamental emplear la ecuación química balanceada que represente el proceso químico involucrado. Los coeficientes estequiométricos que aparecen en la ecuación expresan el aspecto cuantitativo de una reacción química. También podemos decir que la estequiometría es la parte de la química que se encarga de los cálculos que se realizan sobre ecuaciones químicas que implican averiguar qué se gasta, qué se produce y otros aspectos como pureza de sustancias y rendimiento de una reacción dada. Al escribir una ecuación química es necesario identificar el estado de agregación de los reactivos y de los productos en reacción, ya que si son sustancias gaseosas importará determinar su volumen. 2 NaOH + SO4H2 → SO4Na2 + 2 H2O 2 X 40 98 g 178 g → 142 g 178 g 2 x 18

" La cantidad de los átomos de reactivos debe ser la misma que los productos". Ley de acción de masas.

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Reactivo limitante y reactivo en exceso: cuando se dan dos cantidades de los dos reactivos que reaccionan hay que delimitar cuál es la cantidad mínima y necesaria que se va a usar, es decir, hay que determinar cuál es el reactivo que limita la reacción y cuál es el reactivo que queda sin reaccionar, o sea, el reactivo en exceso. En un ejemplo de la vida diaria sería, si uno posee un maple de huevos y 1/2 kg de papas y se desea hacer una tortilla de papas, son las papas las que van a determinar cuántos huevos hay que emplear, es decir que la cantidad de tortilla de papas que se obtenga dependen de las papas, y quedarán huevos sin emplear (reactivo en exceso). Problemas: 1) Se hacen reaccionar 60 g H2SO4 con 40 g de NaOH; determinar la masa de sulfato de sodio obtenida. H2SO4
98 g 178 g

+

2 NaOH
2 x 40 g


Na2SO4 +
142 g

2 H2O
2 x 18 g 178 g

98 g H2SO4 60 g H2SO4

80 g NaOH x = 48,9 g NaOH ↓ › 40 g disponibles → osea → NaOH es el reactivo limitante

80 g NaOH 40 g NaOH

142 g SO4Na2 x = 71 g SO4Na2

¿Cuánto sobra de sulfúrico? 80 g NaOH 40 g NaOH 98 g H2SO4 x = 46 g › 60 g H2SO4 60 g inicial - 49 reaccionaron 11 g de H2SO4 sobra 2) Se desean obtener 80 g de Na2SO4 con la misma reacción. Indicar la cantidad de H2SO4 y de NaOH a utilizar. 142 g Na2SO4 80 g Na2SO4 98 g H2SO4 x = 55,2 g H2SO4 142 g Na2SO4 80 g Na2SO4 80 g NaOH x = 45 g NaOH

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