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EVALUACIÓN DEL EFECTO DE UN PROBIÓTICO NATIVO ELABORADOEN BASE A Lactobacillus acidophilus y Bacillus subtilis EN POLLOS BROILER ROSS-308 EN SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS

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08/20/2013

Bacillus subtilis es una bacteria Gram positiva, aerobio facultativo
comúnmente encontrada en el suelo. Miembro del género Bacillus, B. subtilis tiene la
habilidad para formar una resistente endospora protectora, permitiendo al organismo
tolerar condiciones ambientalmente extremas (Lastras 2009).

Según Milian (2005), otros de los elementos que caracteriza a los Bacillus sp.
es la producción de enzimas hidrolíticas que ayudan a mejorar la utilización de los
alimentos. Dentro de estas se encuentran las proteasas, amilasas y las glicosidasas
que descomponen las complejas moléculas de los alimentos y las transforman en
nutrientes más simples. Estos compuestos son absorbidos más rápidamente por el
animal o pueden ser empleados por otras bacterias beneficiosas para el
establecimiento de una microflora intestinal balanceada. El empleo de las bacterias

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del género Bacillus y sus endosporas también viene dado por su capacidad de
producción de enzimas, estas además de mejorar la digestión en el hospedero, son
capaces de inhibir el crecimiento microbiano de bacterias dañinas.

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