ANATOMIA DE LOS ANIMALES DOMESTICOS

CONCEPTO:

CARNIVOROS:
I.- OSTEOLOGIA: 1.1 COLUMNA VERTEBRAL: FORMULA VERTEBRAL: Es C7,T13,L7,S3,Ca 20-23 Las vertebral cervicales son relativamente mayores que en el vacuno y en el cerdo. Los cuerpos de la vértebras típicas disminuyen en longitud de la primera a la última y están comprimidas dorso vertebralmente.

A)

ATLAS.- El arco ventral del Atlas es estrecho cranealmente

y posee un arco pequeño en dirección caudal. La superficie dorsal del atlas es fuertemente convexa y rugosa. La parte lateral presenta apófisis transversas o alas anchas y planas, carece de apófisis espinosa. espinosa.

B) 2.

AXIS.- El cuerpo del axis es dorsoventralmente , la apófisis

odontoidea es redondeada y relativamente grande y llega al hueso occipital.

VERTEBRAS TORAXICAS: TORAXICAS:

Los cuerpos de las 13 vértebras toráxicos son anchas y están unidos dorsalmente. Sus superficies craneales convexas están deprimidas en la mitad, las caritas caudales para las cabezas de las costillas, y apófisis espinosas las 3 o 4 primeras son iguales en longitud caudalmente en longitud

3.- VERTEBRAS LUMBARES: Los cuerpos de las 7 vértebras lumbares son aplanadas dorsoventralmente, las apófisis transversas son semejantes y están dirigidas cranealmente y ventralmente. Las apófisis espinosas son anchas ventralmente, estrechas dorsalmente. 4.- SACRO.-Resulta de la fusión temprana de las tres vertebras Es corto, SACRO.-Resulta

ancho y cuadrángular. Las apófisis espinosas estan unidas para formar una cresta media. A cada uno de los lados existen dos media. tubérculos de las apófisis articular. La superficie pelvica es profundamente cóncava y presenta dos partes de foramen. Las alas son prismáticas y muy altas. 5.- VERTEBRAS CAUDALES.CAUDALES.Las vertebras caudales o coxigeas estan totalmente desarrolladas en la parte craneal de la región. Las vertebras craneales no se articulan y se reducen gradualmente de tamaño. 6.- TORAX.El torax tiene forma de tonel y no esta comprimido cranealmente, como en el cabalo y el vacuno, la abertura craneal es oval y relativamente ancha. 7.- COSTILLAS.COSTILLAS.Existen 13 pares de costillas , de los cuales 9 son verdaderas o externales y 4 son falsas o asternales. Las ultimas costillas son flotantes y se articulan por cartílagos costales. 8.- ESTERNON: Es largo, esta comprimido lateralmente y formado por 8 ESTERNON: esternebras que se unen solo en casos excepcionales.

1.2 MIEMBROS: 1.- MIEMBROS DE HUESOS TORAXICOS.- El miembro toráxicos de TORAXICOS.los carnívoros está compuesto por 4 segmentos principales: a) CINTURON TORAXICO:

1. 2.

CLAVICULA: Es pequeña delgada y regularmente CLAVICULA: inserta en el músculo

triangular y cartilaginosa,se braquiocefálico. braquiocefálico.

ESCAPULA.- Es relativamente larga y estrecha. La ESCAPULA.-

apófisis espinosa se incrementa gradualmente de altura dorsoventral. La apófisis acromion es corta. La apófisis subescapular es muy profunda. El borde craneal es delgado y convexo, el borde dorsal es convexo y grueso, el borde caudal es recto. El ángulo craneal esta opùesto a la 1ra apofísis toraxica . El ángulo caudal asienta dorsal al extremo vertebral, el ángulo glenoideo asienta en un punto

inmediatamente craneal al extremo esternal de la primera costilla. El cuello está bien definido y la cavidad glenoidea continua cranealmente bajo la cara ventral y se une al brazo. b) BRAZO:

1.

HUMERO: es relativamente largo estrecho con un HUMERO:

ligero retorcimiento espiral. El cuerpo esta comprimido lateralmente, es convexo cranealmente. La tuberosidad deltoidea , tiene la forma de una cresta baja. El baja. foramen nutricio esta aproximadamente a la mitad de la superficie caudal. La tuberosidad del teres major. La cabeza es larga y fuertemente curvada. El cuello esta mejor definido. El tuberculo curvada. mayor, tuberculo menor. Los epicondilos son prominentes. La fosa radial y prominentes. olecranolidea se comunican atravez del agujero supratroclear.

C) ANTEBRAZO:

1. 2.

RADIO: Esta aplanado craneocaudalmente y aumenta

su tamaño distalmente. El cuerpo forma 2 curvas, demodo que es convexo dorsal y medialmente. La Cabeza es relativamente pequeño y soportado por un cuello visible.La tuberosidad radial visible.La es pequeña. La troclear tiene una superficie articular carpiana concava extensa.

CUBITO: Esta bien desarrollado, pero disminuye de

tamaño distalmente. El cuerpo es grande y tiene 3 lados en sus 2/3 proximales. Distalmente es más pequeño y redondeado. El olecranon se encuentra cercado y presenta 3 prominencias, redondeada, la escotadura radial y escotadura trocleal. La trocleal. cabeza es pequeña y esta redondeada a un punto pequeño y llamada apófisis estiloides y uniendose a un hueso carpo cubital distalmente.

D) MANO: 1. HUESOS DEL CARPO: El carpo comprende 7 huesos, 3 en la fila proximal y 4 en la fila distal.

DEDOS DE LA MANO: Los dedos de la mano tienen 3 falanges cada uno excepto el primero que tiene 2 .2. HUESOS DEL METACARPO: Son 5 huesos metacarpianos. 3. ANATOMÍA ANIMAL INGENIERÍA ZOOTECNISTA OBJETIVOS . 4. los mismos que se ubican inmediatamente después de los huesos del carpo. el tercero y cuarto dedo son los mayores. Huesos sesamoideos : Existen 9 sesamoideos palmares. carpo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS . .. citoesqueleto. 2.Orientar la descripción sistemática y topográfica de la estructura animal. Anatomía : Generalidades.. 1. solo pretende proporcionar los conocimientos fundamentales para poder vincular las relaciones armónicas recíprocas entre "forma" en los animales de interés zootécnico con la "función" de cuyo estudio se ocupa la Fisiología.Planos imaginarios de orientación y referencia . organoides.1. Componentes celulares : núcleo.Promover el conocimiento y la comprensión de la morfología animal incluyendo aspectos embriológicos (Embriología) e histológicos (Anatomía microscópica) .1. microscopía óptica y electrónica.2.. membrana celular. por el contrario. nomenclatura. ontogenia. Unidad 2: Biología Celular y Tejidos 2. vivisección. inclusiones.Estructura de la célula animal. 1. filogenia. necropsia.. citoplasma. Composición y estructura . PROGRAMA ANALÍTICO Unidad 1: Introducción al estudio de la Anatomía Animal.. división. Clasificación..Características generales de los tejidos. historia.2.Biología: definición. En este caso por estar dirigida a estudiantes de Ingeniería Zootecnista no pretende darle al alumno una gran profusión de conocimientos anatómicos de aplicación médica. Métodos de estudio para evaluar las características morfológicas de los animales : disección.La Anatomía Animal constituye una de las materias básicas para el estudio de los animales domésticos.

. clasificación. paladar y mandíbulas. Ubicación.1.1. Cortes osteomusculares. El estómago de los monogástricos : estructura. . 5.. esplénico y cerebral . Unidad 4: Aparato digestivo 4. colon mayor y menor. Fórmula dentaria. labios. Principales diferencias entre las especies. 3.Artrología : generalidades. Movimientos. 4.Glándulas anexas : hígado y páncreas. librillo y cuajo. venas y capilares.Estructura anatómica e histológica del corazón y vasos sanguíneos : arterias.3.2. Columna vertebral : fórmula vertebral.. ubicación y relaciones. Caracteres generales de los músculos y elementos accesorios... recto. Ciego. Esqueleto axial y apendicular .Osteología : caracteres generales de los huesos..2.2.1.4. caracteres generales de los dientes temporarios y definitivos. Denominación oficial en reses bovinas. El estómago de los rumiantes : rumen . estructura y relaciones en las diferentes especies de mamíferos domésticos. Huesos del miembro pelviano y torácico. Glándulas salivales. Faringe y esófago. hepático. Circulación sistémica y pulmonar.Unidad 3: Aparato Locomotor 3. retículo . Unidad 5: Aparato Cardiovascular 5.. 4.Intestino delgado : estructura. Circuitos vasculares especiales : pulmonar. Grupos funcionales. carrillos . 4.Cavidad abdominal y peritoneo : disposición general.La boca y sus componentes : lengua . La gotera libro-esofágica.. 3.. Elementos constitutivos.Miología.3.Sangre : composición . ubicación y relaciones. Cabezas óseas comparadas.

Anatomía e histología de los órganos que constituyen el aparato urinario : Riñones ..1. . testículos . histología .3. y uretra. Características generales anátomo-histológicas.Sistema linfático . vagina . útero . pleuras . uretra .Sistema nervioso neurovegetativo ( SNNV ) . Glándulas anexas . gusto y tacto .Características anatómicas e histológicas del sistema nervioso periférico ( SNP ) ..2. Unidad 9: Aparato Reproductor del macho 9. Unidad 8: Aparato Urogenital de la hembra 8.2. Características en las diferentes especies de mamíferos domésticos .Glándulas anexas : vesícula seminal . oído .. epidídimo . Diferencias según las especies . próstata . 7.mediastino.Estructura anatómica e histológica de las vías aéreas superiores y pulmones . Caja torácica.1..1. 8.. Principales diferencias entre las especies de interés zootécnico.Características del sistema nervioso central ( SNC ) . uréteres .. conducto deferente . Sistema intramural . Anatomía e histología de los órganos que lo constituyen 7.. Envolturas testiculares . vejiga . bulbouretral . pares raquídeos y craneales.Órganos de los sentidos : vista .4. La linfa .Anatomía e histología de los órganos constituyentes del aparato reproductor masculino . Constitución . Anatomía . 7.Anatomía e histología de los órganos reproductores femeninos : ovarios . vulva ... Simpático y parasimpático . 7.2. pene .5. oviductos . Unidad 7: Sistema Nervioso y órganos de los sentidos . 9. estructura anatómica e histológica . Unidad 6: Aparato Respiratorio 6..1.3. Zonas que inervan.

. período presomítico . 12. Unidad 13: Anatomía Topográfica 13. Ubre particularidades .5.. fijación .Constitución anatómica e histológica .Aplicación y conocimiento de las diferentes regiones en el manejo zootécnico.Estadío de gástrula . Mecanismos que intervienen en el desarrollo embrionario .Formación del huevo.Estudio y división del cuerpo en regiones .. Placentas comparadas. Venas mamarias. sitio y tiempo de la fecundación . Adrenal Páncreas .. Implantación : formación de los anexos embrionarios .2.. Timo . 13.1. Unidad 11: Glándula Mamaria 11. tiroides . 14.2. 14. PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS ..1.Consideraciones generales . Etapas organogenéticas .1.3. Unidad 12: Embriología 12.1. Unidad 14: Aves 14. Mecanismo .Diferencias de los distintos aparatos y sistemas con los de los mamíferos . Hipófisis . El embrión y su desarrollo . Importancia en Zootecnia . Estadios del huevo hasta su implantación . Implantación regional y cantidad de glándulas por especie .Fecundación .Unidad 10: Sistema Endócrino 10.1. Hormonas tisulares ..2.Glándulas de secreción interna .Aspectos evolutivos y clasificación . 13. paratiroides . Pineal ....

1). Diferencias con mamíferos. Observación macroscópica e histológica de : corazón y vasos sanguíneos . Observación de huesos y articulaciones . 12). Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital masculino . Observación histológica de glándula mamaria en reposo y en actividad. Observación macroscópica del aparato digestivo de monogástricos y rumiantes . ganglio . Observación de los diferentes aparatos . adrenal . 11). 10). 4). Disección de un gallo y una gallina . timo y de un extendido de sangre . 5). 2). Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital femenino. 9). 6). Diagnóstico de los tejidos básicos . Observación de encéfalos . Observación de las regiones topográficas en animales en pie. bazo . Visualización de ovarios y extracción de ovocitos . Histología de diferentes órganos del sistema nervioso. 8). BIBLIOGRAFÍA ANATOMÍA: . 13). Observación macro y microscópica de glándulas endócrinas : hipófisis. 7). 3). Observación macroscópica y microscópica de órganos del aparato respiratorio . Observación microscópica de órganos del aparato digestivo . tiroides . Manejo del microscopio óptico .

Anatomía de los animales domésticos. III y IV . De Robertis . Mc. Morrison . 1972 . : Anatomía de las aves . 1970 . y J. Zaragoza . Biología Celular . E. López Saoz . II . 1961 . C. F. Schwarze . Barcelona . Zaragoza .1971 .1979. Leach . E . Biología celular .Sisson . Ateneo .1970. España . : ompendio de Anatomía Veterinaria . Zaragoza. S . Graw-Hill . Ed. Mexico . H. Editorial El Ateneo. mamalian and comparative . Ed. La Prensa Médica Mexicana . Compendio de Anatomía Veterinaria . D. C. Di Fiore. L.C. Editorial Salvat . España . Editorial Acribia . Editorial Acribia. EMBRIOLOGÍA Schwarze E. Ed. Editorial Interamericana. T. W .1971.E. Histología. y C. Junqueira . . Buenos Aires 1978. J.S. : Compendio de Anatomía Veterinaria . London . Roland. 1976 . Citología . Tomo IV HISTOLOGÍA Lesson. Editorial Acribia . BIOLOGÍA CELULAR . Funtional anatomy . Atlas de Histología Normal. . 1965. E . D. AVES : Ede . España . Tomos I .A. W . 1970 . Schwarze . España . Editorial Acribia . Zaragoza . Grossman . Carneiro y J. Tomo V .

. Compendio de Anatomía y Fisiología de los animales domésticos. W. por estar dirigida a estudiantes de Ingeniería Agronómica. Histología y Anatomía Microscópica Comparada de los mamíferos domésticos.1976. 1976 ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA ANIMAL INGENIERÍA AGRONÓMICA OBJETIVOS GENERALES La Anatomía y Fisiología constituyen las disciplinas básicas para el estudio de los animales domésticos. el conocimiento de las mismas resulta indispensable para una buena crianza y alimentación con miras a un mejor aprovechamiento de los alimentos y a la conversión de los mismos en proteína animal. Barcelona. solo debe proporcionar los fundamentos que vinculan las relaciones armónicas recíprocas entre "forma" y "función" en los animales domésticos de interés zootécnico. Esta introducción al estudio de la Anatomía y Fisiología Animal. 1975 OPERA GENERALIA Frandson. Editorial Labor. no pretende darle al alumno una gran profusión de conocimientos anátomo-fisiológicos de aplicación médica. R Anatomía y Fisiología de los animales domésticos. Editorial Interamericana. México. Editorial Acribia. Zaragoza.Grau. por el contrario. Nusshag. H y P Walter.

. estructura y funciones específicas.Introducción al estudio de la Anatomía y Fisiología Animal. microscopía óptica y electrónica. Componentes celulares : núcleo..2. 2. 2. antigenicidad.. mitótica.Métodos de estudio para evaluar las características morfo-funcionales de los animales : disección. 1.Características generales de los tejidos. 1. etc. PROGRAMA ANALÍTICO 1.. necropsia. . divisiones. pinocitosis y fagocitosis. historia..Estructura de la célula animal.Fisiología de la membrana celular : presión osmooncótica.Orientar la descripción sistemática.Anatomía y Fisiología: consideraciones generales.. etc.. organoides.1. envejecimiento y muerte celular.OBJETIVOS ESPECÍFICOS ..Promover el conocimiento y la comprensión de la morfología y las funciones normales en los animales domésticos. 2. Funciones generales y específicas. permeabilidad. .Biología Celular y Tejidos 2. definiciones.4. inclusiones del citoesqueleto.. incorporando la evolución.1. transporte activo. membrana celular..2.Ciclo celular: división meiótica. el desarrollo y la función como fuentes del conocimiento. Composición. Receptores.3. citoplasma. contactos intercelulares. vivisección. 2. Clasificación.

Movimientos.Osteología : caracteres generales de los huesos. 5. Fórmula dentaria. labios.La prehensión de los alimentos. 5.Aparato digestivo 4. Planos imaginarios de orientación y referencia . Caracteres generales de los músculos y elementos accesorios.La boca y sus componentes : lengua .Aparato digestivo : Fisiología de monogástricos.1.1.3.. insalivación. 4. Cabezas óseas comparadas. retículo . Denominación oficial en reses bovinas. período refractario y tetania.3.. caracteres generales de los dientes de leche y definitivos. Esqueleto axial y apendicular . 4. carrillos . 4. estructura y relaciones en las diferentes especies de mamíferos domésticos. 3.Miología. La saliva : composición y funciones en las distintas especies.Intestino delgado : estructura. formación del bolo alimenticio y deglución .. 4. Ciego. contracción. librillo y cuajo.2. El estómago de los rumiantes : rumen . Grupos funcionales.. . Elementos constitutivos.. trabajo y fatiga muscular.2.. recto. Faringe y esófago. El estómago de los monogástricos : estructura.. Cortes osteomusculares. clasificación.Glándulas anexas : hígado y páncreas. 3. nomenclatura. ubicación y relaciones. paladar y mandíbulas.. ubicación y relaciones.. masticación.4..1. colon mayor y menor. Propiedades fundamentales de los músculos. Principales diferencias entre las especies.Artrología : generalidades.4.Cavidad abdominal y peritoneo : disposición general. Ubicación.Fisiología de la locomoción.3. 3. Glándulas salivales.. La gotera libro-esofágica..Aparato Locomotor 3.

. Factores que contribuyen a una mejor actividad ruminal en el rumiante joven . Metabolismo del nitrógeno .2. 6. Proteína By Pass . Metabolismo de los principales nutrientes. 6. fermento lab.1.. su regulación neuroendócrina.5.4.Rumen : motilidad .3. requerimientos para su desarrollo y actividad .Desarrollo de las distintas cavidades .Generalidades. Concepto y definición de alimento. neta. Microflora y microfauna : composición . Principales vías que toman los nutrientes absorbidos. metabolizable.. 6. desplazamiento del bolo mericio . Metabolismo basal y energía. ataque y degradación de los distintos componentes del pienso . la redecilla : motilidad y funciones. la rumia. 7.3.Absorción intestinal . Valoración del pienso.. Fermentaciones microbianas .. Formación de las heces .. propiedades y funciones . 6. Empaste y meteorismo .Fisiología de hígado y páncreas. mecanismo . Composición .. La defecación . 5. 5. El cuajo o estómago verdadero. . Clasificación y fuentes de origen.2. 6. Recuperación de agua . Regulación nerviosa de la rumia .2.Fisiología digestiva en monogástricos : función del estómago. 7. Material no digerido .. digestible.Procesos digestivos en ciego y colon . Intestino delgado : motilidad. Digestión de la proteína microbiana.4.. jugo entérico. biliar y pancreático. Formación del quilo .. Energía bruta. Principales secreciones .1.Aparato digestivo : Fisiología de los rumiantes . Producción de ácidos grasos volátiles y otros gases .Alimentos y nutrición Animal 7. El eructo. Composición química.Librillo : principales funciones . Digestión en animales jóvenes.

7. coagulación . composición y formación . Caja torácica.. hepático.2.. Anatomía e histología de los órganos que lo constituyen .Estructura anatómica e histológica del corazón y vasos sanguíneos : arterias.3. tonos y frecuencia cardíaca . Funciones .Intercambio gaseoso .1.2. Bazo . 8. Circuitos vasculares especiales : pulmonar.. 9. Presiones parciales de los gases en el organismo ...Sistema linfático . 8. fases de la actividad cardíaca ..3.. su relación con la ingesta. 10. 8.Fisiología cardíaca . venas y capilares.Concepto y medición de necesidades de mantenimiento y producción.Factores que regulan el consumo de alimento. estructura anatómica e histológica .1.Sistema Nervioso y órganos de los sentidos .3. El alvéolo pulmonar y la barrera aire-sangre . pulso y velocidad sanguínea . 9. Importancia de la hemoglobina en el transporte de gases.Sangre : composición .Aparato Cardiovascular. Presión. Circulación sistémica y pulmonar. Formas de racionamiento. 8. 8. Propiedades del miocardio . pleuras .Estructura anatómica e histológica de las vías aéreas superiores y pulmones . esplénico y cerebral . 10.. .. Características del alimento.Aparato Respiratorio 9. Presión sanguínea en el corazón.Fisiología de la respiración : tipos de respiración . 9. Control nervioso. La linfa . Concepto de ración balanceada... Regulación . timo y médula .7.4.Características del sistema nervioso central ( SNC ) . funciones ...1.4.

3.1. gusto y tacto . vagina .Sistema nervioso neurovegetativo ( SNNV ) .Glándulas anexas : vesícula seminal ..3.Fisiología : termorregulación testicular . próstata .Características anatómicas e histológicas del sistema nervioso periférico ( SNP ) . bulbouretral . 11. Diferencias según las especies . pares raquídeos y craneales . Zonas que inervan. ovulación .. Funciones .Anatomía e histología de los órganos constituyentes del aparato reproductor masculino . folículo de De Graff . Constitución y funciones generales. 11.Aparato Urogenital de la hembra 11.. cuerpo lúteo . .Secreción interna .2. útero . epidídimo ..2.Órganos de los sentidos : vista .10. crecimiento y maduración folicular . 10.Aparato Reproductor del macho 12.2.4. equilibrio ácido –base . 11. y uretra. Anatomía ...Fisiología del aparato reproductor femenino ..4. pene . secreción interna y externa de los testículos . 11.. histología . Ovogénesis . secreciones . uretra . Control nervioso y humoral de la función renal . conducto deferente ...3. Características en las diferentes especies de mamíferos domésticos . 12. Envolturas testiculares .Fisiología renal : formación de la orina . oído .Anatomía e histología de los órganos que constituyen el aparato urinario: Riñones . Simpático y parasimpático. 12. Glándulas anexas . Características generales anátomo-histológicas. 10.. oviductos . Secreción externa . La orina : composición . uréteres .Anatomía e histología de los órganos reproductores femeninos : ovarios . Espermatogénesis . micción. vejiga .. Sistema intramural . testículos .1. 12. vulva .

2..Clasificación de las glándulas de secreción interna . 12. Clonado .Eje hipotálamo-hipofisiario-gonadal . Castración . Comportamiento sexual de los dos sexos . Ciclo ovárico : fases . Mecanismo de Feed-back hormonal . Inseminación artificial : propósito . 13. 13. evaluación . Páncreas .. táctiles y olfativos .Fisiología de la Reproducción 13. signos y duración .3..4.1. Frecuencia de servicios y su importancia en la explotación ganadera . 13. Hormonas tisulares . Transferencia embrionaria . Técnicas de inseminación . ecografía . transporte .. Hipófisis . Celo : características . Pubertad .Glándula Mamaria . Gestación : signos .Parto . tiroides . paratiroides .Conducta del apareamiento .Superovulación y sincronización de celos . Mecanismo de control hormonal y fases del mismo . Participación de estímulos visuales .Endocrinología 14.5.Espermatozoides morfo-fisiología .1. Plasma seminal . fines . Métodos de detección de preñez : tacto . Control hormonal . Quimeras 14. 15. Animales transgénicos .Congelamiento de ovocitos y de embriones . Pineal .4. Importancia de la inseminación en el mejoramiento . dilución . Adrenal .. conservación . Métodos de recolección del semen . 13... constitución .. Ciclos sexuales : fases y diferencias en las distintas especies . Timo . Placentas comparadas .Caracteres sexuales secundarios . test de laboratorio . Mecanismos de acción de las hormonas . 13.. Coito .. síntomas y duración según las especies .

Venas mamarias...3. 15.Aspectos evolutivos y clasificación ... e importancia de su ingestión . sitio y tiempo de la fecundación .2. 17. Hormonas que intervienen .. Calostro artificial .. Administración al recién nacido .1. Curva de lactancia y factores que la modifican .-Anatomía Topográfica 17. 18..1. 17. . 16. propiedades ... Mecanismo . 17.Consideraciones generales . Mecanismos que intervienen en el desarrollo embrionario .Aves 18.. Estadios del huevo hasta su implantación ..Embriología 16.1.2. El embrión y su desarrollo .1. 17.2. Ubre particularidades .Fecundación .. fijación . Etapas organogenéticas .Estadío de gástrula .4.Formación de la leche . 18.Diferencias de los distintos aparatos y sistemas con los de los mamíferos 18..2. período presomítico . 15.3.Aspectos fisiológicos del aparato digestivo. Secreción y excreción de la leche . Calostro : composición .Estudio y división del cuerpo en regiones .15.Lactación y amamantamiento .. 16.Constitución anatómica e histológica .Aplomos.Aplicación y conocimiento de las diferentes regiones en el manejo zootécnico. Implantación : formación de los anexos embrionarios . Implantación regional y cantidad de tetas por especie . Importancia en Zootecnia .3.

ganglio . 8). adrenal . 5). recuento espermático . PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 1). 6). Visualización de ovarios y extracción de ovocitos .18. Observación macro y microscópica de glándulas endócrinas : hipófisis . 7). Oviposición . Observación macroscópica del aparato digestivo de monogástricos y rumiantes . Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital femenino. 11). Manejo del microscopio óptico . Evaluación de semen : motilidad . Observación macroscópica e histológica de : corazón y vasos sanguíneos . tiroides . 3). Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital masculino .4. Observación de huesos y articulaciones . 9). coloraciones vitales .Aspectos fisiológicos del aparato reproductor masculino y femenino .. timo y de un extendido de sangre . Observación macroscópica y microscópica de órganos del aparato respiratorio .Formación del huevo. Histología de diferentes órganos del sistema nervioso. 18. coloraciones para evaluar reacción acrosomal . . Diagnóstico de los tejidos básicos . bazo . patomorfospermia . 4).5. Observación histológica de glándula mamaria en reposo y en actividad. Observación microscópica de órganos del aparato digestivo . 10). Observación de encéfalos . 2)..

. López Saoz . : Anatomía de las aves . España . BIBLIOGRAFÍA PRINCIPAL ANATOMIA: Sisson . II . España . Técnicas reproductivas : uso de drogas e implementos para sincronización de celos . Ateneo . Editorial Acribia . Biología Celular Ed. Editorial Acribia . Observación de las regiones topográficas en animales en pie. C. La Prensa Médica Mexicana . E . D. transferencia de embriones . E. BIOLOGÍA CELULAR : De Robertis . Fertilización in vitro 13). : Compendio de Anatomía Veterinaria . 1976 . Anatomía de los animales domésticos. congelamiento de ovocitos /embriones. Carneiro y J. Disección de un gallo y una gallina . y J. Diferencias con mamíferos. Editorial Acribia . 1972 . Zaragoza . Observación de los diferentes aparatos . Ed. Schwarze . Zaragoza . F. España . 1970 . J. Buenos Aires 1978 . ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA ANIMAL FISIOLOGÍA: . Tomos I . 1965 Schwarze . L. D. inseminación artificial . Junqueira . superovulación . S . III y IV .12). Biología celular . Editorial Salvat . Grossman . Tomo V . : Compendio de Anatomía Veterinaria . E . AVES : Ede . Barcelona . 1970 . Zaragoza . 14).

Zaragoza. Fisiología Veterinaria. Derivaux. Zaragoza. 1976. Junqueira. M. Fisiología de la reproducción e inseminación artificial. A. Roland.W. Editorial Interamericana. Atlas de histología normal. Fisiología digestiva aplicada del ganado vacuno. Volúmenes I. Kaufmann. España. Histología y Anatomía microscópica comparada de los mamíferos domésticos. Barcelona. II y III. Fisiología de la reproducción. y C. Editorial Labor. y J. Histología básica. D. Editorial Zaragoza. Editorial Interamericana .E. Editorial Acribia. Compendio de Anatomía y Fisiología de los animales domésticos. Editorial Acribia. Di Fiore. España.C.R Anatomía y Fisiología de los animales domésticos. H. Y P. OPERA GENERALIA: Frandson. E. M. Fisiología digestiva y nutrición de los rumiantes. Carneiro. Editorial Acribia HISTOLOGÍA: LessonT.J. Editorial El Ateneo Grau. España.C.Kolb. Alimentos y Nutrición de los animales. Zaragoza UNIVERSIDAD NACIONAL . Editorial Acribia. México Nusshag. W. Editorial Salvat. Nalvandov. Church. Walter. Editorial Acribia. Esminger.V. Editorial El Ateneo. Histología. L.

miércoles 3:30 p. ATENCIÓN A ESTUDIANTES: a 4:30 p.m. GENERALIDADES CÓDIGO CRÉDITOS NIVEL HORARIO MVA 501 4 II año de carrera Teoría: Miércoles de 8 a.m.FACULTAD DE CIENCIA DE LA SALUD ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA CÁTEDRA DE ANATOMÍA Profesores de la Cátedra: Dr.m. sus terminologías y el estudio de cada sistema en detalle y separadamente. DESCRIPCIÓN DEL CURSO Martes de 1 a 4:30 p. Andrea Passos Profesores invitados según el tema PROGRAMA ANATOMÍA DE LOS ANIMALES DOMESTICOS I II CICLO 2008 1. a 4:00 p. Jaime Villalobos Vargas. Esto equivale al estudio de los sistemas .m. a 12am Laboratorio: Miércoles de 1 p. pretende introducir los conceptos actualizados de la la base anatómica por sistemas -anatomía sistemática-. REQUISITOS: 2.m. ZOOLOGÍA El curso de Anatomía de los Animales Domésticos I. Coordinador Dra..m.

así como la identificación de las estructuras anatómicas correspondientes a cada sistema del organismo. Profesionales en determinado tema serán invitados con el . Se abarcarán además. estimulando así. 3. OBJETIVOS Proveer al estudiante los conocimientos básicos de Anatomía Sistemática de los Animales. algunos conceptos sobre anatomía aplicada (a la clínica. La lección magistral incluye una guía bibliográfica referencial y resúmenes de libros utilizados por el profesor para la preparación de la clase. resumen y guía de la clase en PowerPoint. Las clases de laboratorio se impartirán con el apoyo de materiales de cadáveres y piezas de matadero frescas o fijadas y animales vivos de las diferentes especies a estudiar. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS Serán impartidas clases teóricas magistrales con apoyo de material ilustrativo (fotos y esquemas proyectados). 4. la cual los estudiantes podrán bajar de Internet o copiar al final de la clase. cirugía y reproducción). el sentido investigativo en la literatura. Los estudiantes formarán grupos de estudio y trabajo. incluyendo los términos anatómicos. Los estudiantes aportarán el equipo y material que oportunamente se les indique.que componen el cuerpo de las diferentes especies a tratar y sus diferencias anatomocomparativas. de forma detallada y actualizada. para que seguidamente el estudiante profundice de forma obligatoria en cada tema correspondiente con la literatura recomendada. cada grupo será responsable del material y equipo que se le asigne.

limpia y aplanchada. zapatos cerrados 2.Clasificación de la anatomía . Una estudiante que tenga 3 ausencias injustificadas pierde el laboratorio y por ende. Bisturí (mango #4 y hojas #22) tijeras de punta roma y aguda. pinzas de disección. La asistencia a laboratorio es obligatoria.Nómina Anatómica Veterinaria (NAV) . vestimenta personal formal.objetivo de ofrecer la oportunidad de enriquecer y profundizar el conocimiento del estudiante. Laboratorio 1: .División del cuerpo en sistemas orgánicos. Se darán asignaciones con un tema y fecha de presentación específico a cada grupo. Se aceptarán como máximo 3 ausencias debidamente justificadas por la CCSS o el Depto de Salud de la UNA. CONTENIDOS DEL CURSO TEMAS: TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LA ANATOMÍA Definición de la Anatomía y la relación con otras disciplinas Anatomía como base para otras ciencias de la Medicina Veterinaria . desechables de látex Observación: El estudiante no puede asistir a clases de laboratorio sin cumplir con los requisitos anteriores y será anotado como ausente. Gabacha blanca. además se le dará importancia especial al grado de participación de cada estudiante. 5. Guantes de procedimiento. Equipo de laboratorio obligatorio: 1. 3. y no tendrá derecho al examen extraordinario. el curso.

disección. sinovial .Estructura y función de los huesos .Clasificación de los tejidos musculares: liso.Definición . meniscos.Presentación de materiales y piezas de estudio . . MIOLOGÍA .Clasificación de las articulaciones en relación a los movimientos permitidos . según sus estructuras y funciones: fibrosa.Distribución de las asignaciones a los grupos TEMA 2: APARATO LOCOMOTOR a. drenaje venoso.Clasificación de las articulaciones.Estructura de la musculatura . OSTEOLOGÍA: . ligamentos c. linfático e inervación . apendicular y esplácnico o visceral . cortos.Definición . estriado esquelético.Otros componentes de la articulación: discos.Clasificación de los huesos en cuanto a la forma: largos. laboratorio.Definición . según la cantidad de huesos que participan en la articulación: simple y compuesta . ARTROLOGÍA: .Irrigación. cartilaginosa.Componentes de la estructura de la articulación .. oficina. planos e irregulares .Esqueleto: axial. estriado cardiaco .Generalidades sobre osificación b.Visita a las salas del departamento.Clasificación de las articulaciones.

digástrico. y otros. biarticulares y multiarticulares. . Laboratorio 2: . bipenado y multipenado. submusculares. plano. bolsas sinoviales y vainas de los tendones.Clasificación de los músculos. adductor. esfínter. orbicular y esfínter. bíceps.Clasificación de los músculos.Lámina intermedia o mesenterio . .Clasificación de los músculos.Clasificación de los músculos. según su forma: fusiforme. según la cantidad de articulaciones involucradas: uniarticulares. rotador (pronador. cuadriceps. .Clasificación de las bolsas sinoviales según su posición: subtendinosas. elevador. dilatador. supinador).. y disposición de las fibras: unipenado.Cavidades corporales . depresor. .Estudio de los huesos en conjunto del esqueleto axial y apendicular y clasificación de los mismos.Lámina parietal .Estudio de las articulaciones a partir de sus clasificaciones . triceps.Elementos auxiliares de los músculos: fáscias o aponeurosis. . subligamentosas y subcutáneas. según su efecto sobre las articulaciones: extensor. .Estudio de los músculos a partir de sus clasificaciones TEMA 3: CAVIDADES DEL CUERPO .Paredes de las cavidades corporales . flexor.Membranas serosa o láminas . según su estructura.

Páncreas Laboratorio 4: ..Faringe .Esófago .Hígado .Faringe .Estómago .Introducción .Introducción .Dientes .Boca .Canal anal y estructuras vecinas . colon y recto .Estudio de los órganos y estructuras del sistema digestivo TEMA 5: SISTEMA RESPIRATORIO .Intestino delgado: duodeno.Boca: o Vestíbulo o Cavidades o Lengua o Dientes o Glándulas salivares . e ileon . yeyuno.Intestino grueso: ciego. sus paredes y membranas TEMA 4: SISTEMA DIGESTIVO .Lámina visceral Laboratorio 3: Reconocimiento de las cavidades corporales.

Vía aérea inferior o Laringe o Traquea o bronquios o Pulmón Laboratorio 5 .Vía aérea superior: o Nariz o Cavidades nasales o Senos paranasales .Vejiga urinaria .Uretra b.Riñónes . cavidades y órganos del sistema respiratorio TEMA 6: APARATO UROGENITAL ..Introducción a. Órganos genitales masculinos: Testículos Epidídimo Conducto deferente Uretra masculina .1. ÓRGANOS URINARIOS .Uréteres . ÓRGANOS GENITALES Generalidades en la diferenciación gonadal b.Estudio de estructuras.

2. será estudiado en este capítulo por su relación con la reproducción).- Glándulas genitales accesorias Pene b. Órganos genitales femeninos: Ovarios Útero Vagina Vestíbulo de la vagina Uretra femenina Vulva Tubas uterinas . Laboratorio 6: .Corazón o Estructura o Pericardio o Paredes del corazón o Cámaras cardiacas o Vasos sanguíneos del corazón o Inervación del corazón o Sistema de conducción nerviosa cardiaco o Vasos linfáticos del corazón .Vasos: .Glándula mamaria (pertenece al sistema Tegumento Común.Introducción .Estudio de los órganos y estructuras del aparato urogenital TEMA 7: SITEMA CARDIOVASCULAR .

Estudio de las principales ramas de la a. TEMA 8: SISTEMA LINFÁTICO .Introducción .Timo .Estudio del corazón.Vasos linfáticos .o Angiología o Estructura de los vasos sanguíneos o Arterias: ƒ Circulación pulmonar ƒ Circulación sistémica ƒ Principales ramas de la arteria aorta ascendente y descendente torácica y abdominal o Venas ƒ Circulación venosa pulmonar ƒ Circulación venosa sistémica • Sistema porta: o Porta-entérico o porta-hepato-entérico o porta-hepático o Porta-hipotálamo-hipofisario o porta-hipofisario ƒ Principales afluentes de las venas cava craneal y cava caudal Laboratorio 7: . aorta ascendente y descendente torácica y abdominal.Estudio de las principales afluentes de las venas cavas craneal y caudal.Conductos colectores .Linfocentros . . .Bazo .Linfonodos o nódulos linfáticos .

Estudio de los principales linfocentros y sus linfonodos. vasos linfáticos principales.Laboratorio 8: . riñones. tracto. de los bronquios.Estudio de las glándulas endócrinas TEMA 10: SISTEMA NERVIOSO .Algunos conceptos . células linfoides en la mucosa del tubo digestivo.Introducción .Generalidades: ƒ Neuroma • Estructura • Clasificación según sus prolongaciones o Neuroglia o Algunos conceptos sobre: fibra nerviosa. . nervio.Introducción . ganglio. núcleo.Glándulas: o Hipófisis o Glándula pineal o Tiroides o Paratiroides o Adrenales o Otros ya estudiados ƒ Páncreas. uretra y el tejido muscular cardiaco Laboratorio 9: . gónadas. timo y bazo TEMA 9: SISTEMA ENDOCRINO . fascículo.

sinopsis o Componentes del arco reflejo monosináptico ™ División del Sistema Nervioso ¾ Sistema Nervioso Central: ƒ Encéfalo • Prosencéfalo: telencéfalo y diencéfalo • Mesencéfalo • Robencéfalo: metencéfalo y miencéfalo ƒ Médula espinal: • Estructura • Intumescencias • Divisiones ¾ Meninges y circulación cerebral ¾ Sistema Nervioso Periférico: ƒ Nervios espinales. craneanos y sus ganglios ƒ Sistema nervioso autónomo • Simpático • Parasimpático Laboratorio 10: ™ Estudio del encéfalo ™ Estudio de la médula espinal ™ Estudio de los nervios craneanos ™ Estudio de los plexos braquial y lumbosacro ™ Estudio de estructuras del sistema nerviosos autónomo ™ Ganglios del tórax y abdomen ™ Anatomía Aplicada .

oído Reconocimiento de Órg. rumiantes¾ Garra ¾ Cuernos ¾ Castañas ¾ Glándulas Laboratorio 12: ™ Casco. Olfato.TEMA 12: Sistemas Sensoriales Ojo. garra. Vómeronal en calavera TEMA 12: TEGUMENTO COMÚN ™ Introducción ™ Piel ™ Apéndices cutáneos ¾ El casco y pesuña -caballo. CRONOGRAMA Fecha Tema(T) Laboratorio 1 23-7-07 Introducción a la Anatomía y Aparato locomotor(T1y T2) Laboratorio 1 y2 . Oído ™ Introducción ™ Ojo ™ Oído externo ™ Oído medio ™ Oído Interno ™ Órgano vómeronasal ™ Laboratorio 12: Laboratorio 12: Disección del Ojo. cuerno ™ Otras estructuras 6.

..90% Teoría………………………50% de cada parcial Laboratorio: ……………….. 8..... del 21 de julio al 26 de noviembre del 2008 7....... 9 11 01-10-07 Examen Parcial II 12 08-10-07 Sistema Nervioso.... Tegumento Común (T12) Laboratorio 12 17 12-11-07 Examen Parcial III 18 17-11-07 Entrega de notas finales 19 26-11-07 Examen extraordinario 20 03-12-07 Reporte de notas extraordinarias Vigencia.. Olfato (T11) Laboratorio 11 16 05-11-07 Oído..... SNC (T10) Laboratorio 10 14 22-10-07 Sistema Nervioso.................. SISTEMA DE EVALUACIÓN Exámenes parciales 3 (30% c/u)... SNP (T10) Laboratorio 10 15 29-10-07 Sistemas Sensoriales Ojo..2 30-7-07 Aparato Locomotor (2) Laboratorio 2 3 06-8-07 Generalidades de cavidades del cuerpo y Digestivo (T3 y T4) Laboratorio 3 y 4 4 13-8-07 Sistema Digestivo (T4) Laboratorio 3 y 4 5 20-8-07 Examen Parcial I 6 27-8-07 Sistema Respiratorio (T5) Laboratorio 5 7 03-9-07 Sistema Cardiovascular (T6) Laboratorio 6 8 10-9-07 Aparato Urogenital (T7) Laboratorio 7 9 17-9-07 Aparato Urogenital (T7) Laboratorio 7 10 24-9-07 Sistema Linfático y Sistema Endocrino(T8 y T9) Laboratorio 7.......50% de cada parcial ........ introducción (T10) Laboratorio 10 13 15-10-07 Sistema Nervioso.....

2005 2. b. Zaragoza: Acribia. I y II. Madrid: Editorial Medica Panamericana. BOYD.D. Philadelphia: W. Libros de consulta: 1.Vol.999.. KONIG.. 2 ed. LIEBICH. Anatomía de los Animales Domésticos. Color Atlas of Clinical Anatomy of the dog and cat 2 ed.. C. J. Toronto: Mosby.R. AGUERA. E. Vl: I y II San Pablo: Manole Ltda. W.M.. POPESKO. España: Harcourt Brace.. Barcelona: Salvat.. I y II. 1.999 4. 5. RECURSOS BILIOGRÁFICOS Libros de texto: ™ Getty.D. O. Atlas de Anatomía Topográfica de los Animales Domésticos.988. P. H. SANDIVAL.10% 8.Grossman. Sisson.994. 1.. 2 ed. R. 1.. ADAMS. DYCE.J.Examen de laboratorio 75% Participación 25% (incluye asistencia y participación) Asignaciones ……………………………………………….G. J. K.. J. anatomía canina. estudio sistémico.S. 5 ed. C. Anatoná Veterinaria. PATERSON. Anatomía aplicada del caballo. . H. 3. S. Anatomía de los Animales Domésticos. 2001. 6. SACK. Saunders Company. 1. WUENSING. Vol.E. 1..

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