ANATOMIA DE LOS ANIMALES DOMESTICOS

CONCEPTO:

CARNIVOROS:
I.- OSTEOLOGIA: 1.1 COLUMNA VERTEBRAL: FORMULA VERTEBRAL: Es C7,T13,L7,S3,Ca 20-23 Las vertebral cervicales son relativamente mayores que en el vacuno y en el cerdo. Los cuerpos de la vértebras típicas disminuyen en longitud de la primera a la última y están comprimidas dorso vertebralmente.

A)

ATLAS.- El arco ventral del Atlas es estrecho cranealmente

y posee un arco pequeño en dirección caudal. La superficie dorsal del atlas es fuertemente convexa y rugosa. La parte lateral presenta apófisis transversas o alas anchas y planas, carece de apófisis espinosa. espinosa.

B) 2.

AXIS.- El cuerpo del axis es dorsoventralmente , la apófisis

odontoidea es redondeada y relativamente grande y llega al hueso occipital.

VERTEBRAS TORAXICAS: TORAXICAS:

Los cuerpos de las 13 vértebras toráxicos son anchas y están unidos dorsalmente. Sus superficies craneales convexas están deprimidas en la mitad, las caritas caudales para las cabezas de las costillas, y apófisis espinosas las 3 o 4 primeras son iguales en longitud caudalmente en longitud

3.- VERTEBRAS LUMBARES: Los cuerpos de las 7 vértebras lumbares son aplanadas dorsoventralmente, las apófisis transversas son semejantes y están dirigidas cranealmente y ventralmente. Las apófisis espinosas son anchas ventralmente, estrechas dorsalmente. 4.- SACRO.-Resulta de la fusión temprana de las tres vertebras Es corto, SACRO.-Resulta

ancho y cuadrángular. Las apófisis espinosas estan unidas para formar una cresta media. A cada uno de los lados existen dos media. tubérculos de las apófisis articular. La superficie pelvica es profundamente cóncava y presenta dos partes de foramen. Las alas son prismáticas y muy altas. 5.- VERTEBRAS CAUDALES.CAUDALES.Las vertebras caudales o coxigeas estan totalmente desarrolladas en la parte craneal de la región. Las vertebras craneales no se articulan y se reducen gradualmente de tamaño. 6.- TORAX.El torax tiene forma de tonel y no esta comprimido cranealmente, como en el cabalo y el vacuno, la abertura craneal es oval y relativamente ancha. 7.- COSTILLAS.COSTILLAS.Existen 13 pares de costillas , de los cuales 9 son verdaderas o externales y 4 son falsas o asternales. Las ultimas costillas son flotantes y se articulan por cartílagos costales. 8.- ESTERNON: Es largo, esta comprimido lateralmente y formado por 8 ESTERNON: esternebras que se unen solo en casos excepcionales.

1.2 MIEMBROS: 1.- MIEMBROS DE HUESOS TORAXICOS.- El miembro toráxicos de TORAXICOS.los carnívoros está compuesto por 4 segmentos principales: a) CINTURON TORAXICO:

1. 2.

CLAVICULA: Es pequeña delgada y regularmente CLAVICULA: inserta en el músculo

triangular y cartilaginosa,se braquiocefálico. braquiocefálico.

ESCAPULA.- Es relativamente larga y estrecha. La ESCAPULA.-

apófisis espinosa se incrementa gradualmente de altura dorsoventral. La apófisis acromion es corta. La apófisis subescapular es muy profunda. El borde craneal es delgado y convexo, el borde dorsal es convexo y grueso, el borde caudal es recto. El ángulo craneal esta opùesto a la 1ra apofísis toraxica . El ángulo caudal asienta dorsal al extremo vertebral, el ángulo glenoideo asienta en un punto

inmediatamente craneal al extremo esternal de la primera costilla. El cuello está bien definido y la cavidad glenoidea continua cranealmente bajo la cara ventral y se une al brazo. b) BRAZO:

1.

HUMERO: es relativamente largo estrecho con un HUMERO:

ligero retorcimiento espiral. El cuerpo esta comprimido lateralmente, es convexo cranealmente. La tuberosidad deltoidea , tiene la forma de una cresta baja. El baja. foramen nutricio esta aproximadamente a la mitad de la superficie caudal. La tuberosidad del teres major. La cabeza es larga y fuertemente curvada. El cuello esta mejor definido. El tuberculo curvada. mayor, tuberculo menor. Los epicondilos son prominentes. La fosa radial y prominentes. olecranolidea se comunican atravez del agujero supratroclear.

C) ANTEBRAZO:

1. 2.

RADIO: Esta aplanado craneocaudalmente y aumenta

su tamaño distalmente. El cuerpo forma 2 curvas, demodo que es convexo dorsal y medialmente. La Cabeza es relativamente pequeño y soportado por un cuello visible.La tuberosidad radial visible.La es pequeña. La troclear tiene una superficie articular carpiana concava extensa.

CUBITO: Esta bien desarrollado, pero disminuye de

tamaño distalmente. El cuerpo es grande y tiene 3 lados en sus 2/3 proximales. Distalmente es más pequeño y redondeado. El olecranon se encuentra cercado y presenta 3 prominencias, redondeada, la escotadura radial y escotadura trocleal. La trocleal. cabeza es pequeña y esta redondeada a un punto pequeño y llamada apófisis estiloides y uniendose a un hueso carpo cubital distalmente.

D) MANO: 1. HUESOS DEL CARPO: El carpo comprende 7 huesos, 3 en la fila proximal y 4 en la fila distal.

carpo. 3. ANATOMÍA ANIMAL INGENIERÍA ZOOTECNISTA OBJETIVOS . 4. los mismos que se ubican inmediatamente después de los huesos del carpo. Huesos sesamoideos : Existen 9 sesamoideos palmares.2. DEDOS DE LA MANO: Los dedos de la mano tienen 3 falanges cada uno excepto el primero que tiene 2 . el tercero y cuarto dedo son los mayores. HUESOS DEL METACARPO: Son 5 huesos metacarpianos.

Composición y estructura . nomenclatura...1. ontogenia. 1. citoplasma.2. citoesqueleto.Biología: definición.Promover el conocimiento y la comprensión de la morfología animal incluyendo aspectos embriológicos (Embriología) e histológicos (Anatomía microscópica) .Estructura de la célula animal. división. En este caso por estar dirigida a estudiantes de Ingeniería Zootecnista no pretende darle al alumno una gran profusión de conocimientos anatómicos de aplicación médica..Planos imaginarios de orientación y referencia . filogenia. Componentes celulares : núcleo. microscopía óptica y electrónica. OBJETIVOS ESPECÍFICOS . vivisección. . historia. PROGRAMA ANALÍTICO Unidad 1: Introducción al estudio de la Anatomía Animal. Unidad 2: Biología Celular y Tejidos 2. Métodos de estudio para evaluar las características morfológicas de los animales : disección.2.. necropsia. organoides. Anatomía : Generalidades. inclusiones. por el contrario.La Anatomía Animal constituye una de las materias básicas para el estudio de los animales domésticos. Clasificación. 2. 1..Orientar la descripción sistemática y topográfica de la estructura animal.1.. membrana celular.Características generales de los tejidos. solo pretende proporcionar los conocimientos fundamentales para poder vincular las relaciones armónicas recíprocas entre "forma" en los animales de interés zootécnico con la "función" de cuyo estudio se ocupa la Fisiología.

1.Unidad 3: Aparato Locomotor 3. 3.. Fórmula dentaria. Principales diferencias entre las especies.. Unidad 5: Aparato Cardiovascular 5. 3.Miología.Osteología : caracteres generales de los huesos. Esqueleto axial y apendicular . Ubicación. retículo . La gotera libro-esofágica. Glándulas salivales. Elementos constitutivos.Sangre : composición . Denominación oficial en reses bovinas. Huesos del miembro pelviano y torácico. El estómago de los rumiantes : rumen . Caracteres generales de los músculos y elementos accesorios.. Grupos funcionales. recto.Cavidad abdominal y peritoneo : disposición general. Cortes osteomusculares. 4. Faringe y esófago. clasificación.. carrillos .2. Circuitos vasculares especiales : pulmonar. Unidad 4: Aparato digestivo 4.. paladar y mandíbulas. venas y capilares.. colon mayor y menor.Intestino delgado : estructura. .3.. librillo y cuajo. Circulación sistémica y pulmonar.2. labios.. Ciego. Cabezas óseas comparadas. Columna vertebral : fórmula vertebral.1. 4.4.Artrología : generalidades.. 4.La boca y sus componentes : lengua . 5. hepático.1.Estructura anatómica e histológica del corazón y vasos sanguíneos : arterias.Glándulas anexas : hígado y páncreas.2. ubicación y relaciones. Movimientos.3. El estómago de los monogástricos : estructura. esplénico y cerebral . estructura y relaciones en las diferentes especies de mamíferos domésticos. caracteres generales de los dientes temporarios y definitivos. ubicación y relaciones.

Glándulas anexas : vesícula seminal . pleuras .1. Sistema intramural . Anatomía e histología de los órganos que lo constituyen 7.2.Estructura anatómica e histológica de las vías aéreas superiores y pulmones . pene ..1.. epidídimo .1. Glándulas anexas . . Constitución .. Envolturas testiculares . 8.. 7. Unidad 6: Aparato Respiratorio 6.Características del sistema nervioso central ( SNC ) . La linfa .Anatomía e histología de los órganos que constituyen el aparato urinario : Riñones . vejiga .Sistema nervioso neurovegetativo ( SNNV ) . Caja torácica. gusto y tacto . Anatomía . Simpático y parasimpático . bulbouretral . Diferencias según las especies .Características anatómicas e histológicas del sistema nervioso periférico ( SNP ) .mediastino. pares raquídeos y craneales. histología .. 7.Anatomía e histología de los órganos constituyentes del aparato reproductor masculino . 7. Características en las diferentes especies de mamíferos domésticos . próstata .Órganos de los sentidos : vista ..Sistema linfático . uretra .1. oviductos . vulva . Unidad 8: Aparato Urogenital de la hembra 8.3. 9. Zonas que inervan. estructura anatómica e histológica .Anatomía e histología de los órganos reproductores femeninos : ovarios . y uretra. uréteres . Unidad 9: Aparato Reproductor del macho 9.3. Principales diferencias entre las especies de interés zootécnico. útero .2. vagina . testículos ... Unidad 7: Sistema Nervioso y órganos de los sentidos . Características generales anátomo-histológicas.2.4.5... oído . conducto deferente .

Estadios del huevo hasta su implantación ..Diferencias de los distintos aparatos y sistemas con los de los mamíferos . Hormonas tisulares . paratiroides .Constitución anatómica e histológica .Fecundación . Etapas organogenéticas .. Implantación : formación de los anexos embrionarios . fijación . Hipófisis .3. El embrión y su desarrollo . sitio y tiempo de la fecundación .1. Venas mamarias.1. período presomítico .Estadío de gástrula . tiroides .2. 12.. Mecanismo .. Adrenal Páncreas .Aspectos evolutivos y clasificación .Glándulas de secreción interna . Placentas comparadas.5.. Unidad 14: Aves 14.. PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS .2.Estudio y división del cuerpo en regiones . Pineal . 14. 13. Unidad 11: Glándula Mamaria 11. Implantación regional y cantidad de glándulas por especie .Aplicación y conocimiento de las diferentes regiones en el manejo zootécnico.Formación del huevo. Ubre particularidades . Timo . Mecanismos que intervienen en el desarrollo embrionario . Importancia en Zootecnia . Unidad 13: Anatomía Topográfica 13. Unidad 12: Embriología 12..1. 14..1..Unidad 10: Sistema Endócrino 10. 13.1.Consideraciones generales .2..

BIBLIOGRAFÍA ANATOMÍA: . Observación de huesos y articulaciones . Observación macroscópica e histológica de : corazón y vasos sanguíneos . 11). Histología de diferentes órganos del sistema nervioso. 5). 3). Observación de las regiones topográficas en animales en pie. timo y de un extendido de sangre . Observación histológica de glándula mamaria en reposo y en actividad. 13). Observación microscópica de órganos del aparato digestivo . Observación de los diferentes aparatos . 2). 8). Observación de encéfalos . 9). 10). Observación macroscópica del aparato digestivo de monogástricos y rumiantes . Visualización de ovarios y extracción de ovocitos . Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital femenino. Diferencias con mamíferos. 7). 4). Observación macro y microscópica de glándulas endócrinas : hipófisis. Disección de un gallo y una gallina . tiroides . Manejo del microscopio óptico . 12). 6). bazo . adrenal . Observación macroscópica y microscópica de órganos del aparato respiratorio .1). Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital masculino . ganglio . Diagnóstico de los tejidos básicos .

Barcelona . Biología Celular . E . y J. 1965. 1970 .A. Citología .Sisson . : ompendio de Anatomía Veterinaria . D. Roland. Editorial Acribia . : Anatomía de las aves . L. . Morrison . C. . Schwarze . Mc. London . 1972 . 1961 . F. De Robertis . mamalian and comparative . E .1971 . Anatomía de los animales domésticos. Buenos Aires 1978. 1970 . E. Tomo V . J. : Compendio de Anatomía Veterinaria . Ed. Editorial Acribia .1971. La Prensa Médica Mexicana . W . Histología.1979. D. Funtional anatomy .1970. Compendio de Anatomía Veterinaria . Editorial El Ateneo. C. España . EMBRIOLOGÍA Schwarze E. H. España . López Saoz . Graw-Hill . Editorial Salvat . Atlas de Histología Normal. España . Zaragoza . Grossman . Di Fiore. 1976 . Ed. Schwarze . Leach . T. Ed.S. II . W . S . Editorial Interamericana. Editorial Acribia. III y IV . Tomo IV HISTOLOGÍA Lesson. España . Editorial Acribia . Junqueira .C. AVES : Ede . Zaragoza. Carneiro y J. Tomos I . Mexico . BIOLOGÍA CELULAR . Biología celular .E. Zaragoza . Zaragoza . Ateneo . y C.

. H y P Walter. 1976 ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA ANIMAL INGENIERÍA AGRONÓMICA OBJETIVOS GENERALES La Anatomía y Fisiología constituyen las disciplinas básicas para el estudio de los animales domésticos. por el contrario. Barcelona.Grau. Histología y Anatomía Microscópica Comparada de los mamíferos domésticos. 1975 OPERA GENERALIA Frandson. solo debe proporcionar los fundamentos que vinculan las relaciones armónicas recíprocas entre "forma" y "función" en los animales domésticos de interés zootécnico. Nusshag. Compendio de Anatomía y Fisiología de los animales domésticos. R Anatomía y Fisiología de los animales domésticos. Zaragoza. Editorial Labor. Esta introducción al estudio de la Anatomía y Fisiología Animal. Editorial Interamericana. Editorial Acribia. no pretende darle al alumno una gran profusión de conocimientos anátomo-fisiológicos de aplicación médica. W.1976. México. el conocimiento de las mismas resulta indispensable para una buena crianza y alimentación con miras a un mejor aprovechamiento de los alimentos y a la conversión de los mismos en proteína animal. por estar dirigida a estudiantes de Ingeniería Agronómica.

contactos intercelulares. transporte activo. 1. el desarrollo y la función como fuentes del conocimiento. definiciones.Características generales de los tejidos. 2. . 1. . Receptores. envejecimiento y muerte celular.Estructura de la célula animal... 2..Orientar la descripción sistemática. etc. antigenicidad. historia.2. membrana celular. divisiones.Introducción al estudio de la Anatomía y Fisiología Animal. microscopía óptica y electrónica. Funciones generales y específicas. citoplasma. PROGRAMA ANALÍTICO 1..4. Composición.. pinocitosis y fagocitosis.Anatomía y Fisiología: consideraciones generales. estructura y funciones específicas. 2..3. permeabilidad.OBJETIVOS ESPECÍFICOS . Componentes celulares : núcleo.1.Biología Celular y Tejidos 2.1. inclusiones del citoesqueleto. Clasificación.. etc. necropsia..Métodos de estudio para evaluar las características morfo-funcionales de los animales : disección.Ciclo celular: división meiótica. organoides. incorporando la evolución.Promover el conocimiento y la comprensión de la morfología y las funciones normales en los animales domésticos.Fisiología de la membrana celular : presión osmooncótica...2. vivisección. mitótica. 2.

trabajo y fatiga muscular.2. 5. Grupos funcionales.1..Osteología : caracteres generales de los huesos. 4. 4. formación del bolo alimenticio y deglución .La prehensión de los alimentos. colon mayor y menor. Caracteres generales de los músculos y elementos accesorios. masticación..Miología. paladar y mandíbulas. nomenclatura. Cortes osteomusculares..1.2.4. 4.. El estómago de los monogástricos : estructura. Ciego.3.Artrología : generalidades.Aparato digestivo : Fisiología de monogástricos.. Planos imaginarios de orientación y referencia .Glándulas anexas : hígado y páncreas. Elementos constitutivos. ubicación y relaciones.La boca y sus componentes : lengua . caracteres generales de los dientes de leche y definitivos. Glándulas salivales. Cabezas óseas comparadas. retículo . Movimientos. 5.Aparato Locomotor 3. período refractario y tetania. Ubicación. clasificación.Fisiología de la locomoción. ubicación y relaciones. El estómago de los rumiantes : rumen . Fórmula dentaria.. La gotera libro-esofágica. insalivación. 3.Cavidad abdominal y peritoneo : disposición general. 3..Aparato digestivo 4.3. Principales diferencias entre las especies. carrillos . estructura y relaciones en las diferentes especies de mamíferos domésticos...4. librillo y cuajo. La saliva : composición y funciones en las distintas especies.3. contracción. Denominación oficial en reses bovinas. recto.. .1. 3. Esqueleto axial y apendicular .. Propiedades fundamentales de los músculos.Intestino delgado : estructura. 4. labios.. Faringe y esófago.

Fermentaciones microbianas . 6.. Principales vías que toman los nutrientes absorbidos. metabolizable.Absorción intestinal .2. Regulación nerviosa de la rumia . Digestión de la proteína microbiana.Fisiología digestiva en monogástricos : función del estómago. biliar y pancreático. Composición . digestible. Formación de las heces . requerimientos para su desarrollo y actividad . Composición química. ataque y degradación de los distintos componentes del pienso . Formación del quilo . la rumia. Proteína By Pass .Aparato digestivo : Fisiología de los rumiantes .3.2. propiedades y funciones . desplazamiento del bolo mericio . Principales secreciones . La defecación . Valoración del pienso.Fisiología de hígado y páncreas..Librillo : principales funciones . Producción de ácidos grasos volátiles y otros gases . 7..1. Metabolismo del nitrógeno .Generalidades. Energía bruta. Metabolismo de los principales nutrientes.4.. El cuajo o estómago verdadero. Recuperación de agua . 5.. Factores que contribuyen a una mejor actividad ruminal en el rumiante joven . la redecilla : motilidad y funciones. 6. Empaste y meteorismo . Microflora y microfauna : composición .Rumen : motilidad . Metabolismo basal y energía. 5.3.Alimentos y nutrición Animal 7. jugo entérico. Material no digerido . Intestino delgado : motilidad. mecanismo . 7. 6. neta. Clasificación y fuentes de origen.1. fermento lab.Desarrollo de las distintas cavidades . El eructo. su regulación neuroendócrina.. Digestión en animales jóvenes. 6.. Concepto y definición de alimento.2.4.5..Procesos digestivos en ciego y colon . 6... .

Propiedades del miocardio . La linfa ...Fisiología de la respiración : tipos de respiración .. Regulación . timo y médula . Concepto de ración balanceada.. 9. Formas de racionamiento.Aparato Cardiovascular. venas y capilares. pleuras .Fisiología cardíaca . tonos y frecuencia cardíaca .3.7. Importancia de la hemoglobina en el transporte de gases.. su relación con la ingesta.Sangre : composición . composición y formación . 10.. . 9. esplénico y cerebral .Intercambio gaseoso .. hepático. Circulación sistémica y pulmonar. funciones ...Estructura anatómica e histológica del corazón y vasos sanguíneos : arterias. Presiones parciales de los gases en el organismo .3.1.Estructura anatómica e histológica de las vías aéreas superiores y pulmones . Funciones . 8. El alvéolo pulmonar y la barrera aire-sangre .. 8.1. coagulación . 8. 9.. estructura anatómica e histológica . Circuitos vasculares especiales : pulmonar.4.Sistema linfático . Control nervioso. 10.3. fases de la actividad cardíaca .Sistema Nervioso y órganos de los sentidos . 7.Características del sistema nervioso central ( SNC ) .Concepto y medición de necesidades de mantenimiento y producción. 8..4.2.Aparato Respiratorio 9. Presión sanguínea en el corazón.2. Caja torácica.Factores que regulan el consumo de alimento. Anatomía e histología de los órganos que lo constituyen .. Características del alimento. Presión. 8.1. pulso y velocidad sanguínea . Bazo .

... Simpático y parasimpático. y uretra. secreción interna y externa de los testículos .. próstata . Constitución y funciones generales. vejiga . útero . Espermatogénesis . 11. Control nervioso y humoral de la función renal . 10.1. Diferencias según las especies .Fisiología renal : formación de la orina . Características en las diferentes especies de mamíferos domésticos .Aparato Urogenital de la hembra 11. conducto deferente .10. bulbouretral . folículo de De Graff .3. cuerpo lúteo .Anatomía e histología de los órganos que constituyen el aparato urinario: Riñones .4.2.1.2. uretra .Características anatómicas e histológicas del sistema nervioso periférico ( SNP ) . 12. vagina . Funciones .Secreción interna . gusto y tacto . ovulación .Aparato Reproductor del macho 12... Características generales anátomo-histológicas. pares raquídeos y craneales . oviductos . uréteres .Órganos de los sentidos : vista . crecimiento y maduración folicular .Anatomía e histología de los órganos reproductores femeninos : ovarios . epidídimo . secreciones .3. Ovogénesis ..Glándulas anexas : vesícula seminal . Anatomía . Zonas que inervan. equilibrio ácido –base .Fisiología : termorregulación testicular .3.Fisiología del aparato reproductor femenino . vulva . Secreción externa . 11. micción. 11. Envolturas testiculares . oído .. pene . Glándulas anexas . Sistema intramural . La orina : composición ..Anatomía e histología de los órganos constituyentes del aparato reproductor masculino .4. .. 12. testículos .. 10.Sistema nervioso neurovegetativo ( SNNV ) . 12.. 11. histología .2.

Gestación : signos ..Glándula Mamaria . Métodos de detección de preñez : tacto . Inseminación artificial : propósito . signos y duración .Parto .Clasificación de las glándulas de secreción interna . 13. Animales transgénicos . Quimeras 14. 12. Pineal . conservación . 15.1. test de laboratorio . 13. Importancia de la inseminación en el mejoramiento ..1. 13.3. Castración .4. Ciclo ovárico : fases .Caracteres sexuales secundarios . Pubertad . dilución .Conducta del apareamiento ..Superovulación y sincronización de celos . Comportamiento sexual de los dos sexos . Timo . Mecanismos de acción de las hormonas .. fines . Control hormonal . Ciclos sexuales : fases y diferencias en las distintas especies . Frecuencia de servicios y su importancia en la explotación ganadera . Clonado .Eje hipotálamo-hipofisiario-gonadal .5.4.. constitución .. Páncreas .. tiroides . 13. transporte .Espermatozoides morfo-fisiología .Endocrinología 14.. Participación de estímulos visuales . Mecanismo de control hormonal y fases del mismo .Congelamiento de ovocitos y de embriones .. táctiles y olfativos .2. Mecanismo de Feed-back hormonal . Hipófisis . Técnicas de inseminación . Coito . Métodos de recolección del semen .. síntomas y duración según las especies . Adrenal .Fisiología de la Reproducción 13. paratiroides . Transferencia embrionaria . evaluación . 13. Celo : características . Placentas comparadas . ecografía . Plasma seminal . Hormonas tisulares .

17.Aspectos fisiológicos del aparato digestivo. El embrión y su desarrollo . 18..2.Estadío de gástrula .. 18.-Anatomía Topográfica 17.. Estadios del huevo hasta su implantación .15.1.Fecundación .Embriología 16.Aves 18. Calostro : composición . 17.. 15. Ubre particularidades . Venas mamarias.1.Aspectos evolutivos y clasificación .Aplomos.1.. 16.2. Hormonas que intervienen . fijación . 15. 16.. Importancia en Zootecnia .3.3.Diferencias de los distintos aparatos y sistemas con los de los mamíferos 18.. Administración al recién nacido .Aplicación y conocimiento de las diferentes regiones en el manejo zootécnico. Secreción y excreción de la leche .2.Lactación y amamantamiento . Calostro artificial . Curva de lactancia y factores que la modifican . 17. Mecanismo . e importancia de su ingestión . propiedades .Formación de la leche . sitio y tiempo de la fecundación .3. Implantación : formación de los anexos embrionarios .Consideraciones generales .Estudio y división del cuerpo en regiones . Etapas organogenéticas ..4. período presomítico .2.1. Mecanismos que intervienen en el desarrollo embrionario ..... 17.Constitución anatómica e histológica ... Implantación regional y cantidad de tetas por especie . .

timo y de un extendido de sangre .18. Observación de encéfalos . 3).. Histología de diferentes órganos del sistema nervioso. bazo . Observación microscópica de órganos del aparato digestivo . ganglio . 11). 6).Aspectos fisiológicos del aparato reproductor masculino y femenino . 10). 2). coloraciones vitales . Manejo del microscopio óptico . Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital femenino. Oviposición . Diagnóstico de los tejidos básicos . . Observación histológica de glándula mamaria en reposo y en actividad. Observación de huesos y articulaciones . 9). Observación macroscópica e histológica de : corazón y vasos sanguíneos . tiroides . Observación macroscópica y microscópica de órganos del aparato respiratorio . Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital masculino . 18. 8). recuento espermático . Observación macroscópica del aparato digestivo de monogástricos y rumiantes .Formación del huevo.. coloraciones para evaluar reacción acrosomal . 7). 5).4. 4). adrenal . Observación macro y microscópica de glándulas endócrinas : hipófisis . Evaluación de semen : motilidad . Visualización de ovarios y extracción de ovocitos .5. patomorfospermia . PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 1).

superovulación . Observación de los diferentes aparatos . Junqueira .12). . y J. España . Editorial Acribia . BIOLOGÍA CELULAR : De Robertis . C. 1965 Schwarze . 1972 . Disección de un gallo y una gallina . Biología Celular Ed. España . Grossman . Fertilización in vitro 13). E. : Compendio de Anatomía Veterinaria . F. Editorial Acribia . Barcelona . La Prensa Médica Mexicana . II . España . D. Buenos Aires 1978 . Biología celular . Ateneo . 1970 . III y IV . Anatomía de los animales domésticos. Diferencias con mamíferos. AVES : Ede . López Saoz . Tomos I . 1970 . BIBLIOGRAFÍA PRINCIPAL ANATOMIA: Sisson . Schwarze . Técnicas reproductivas : uso de drogas e implementos para sincronización de celos . Zaragoza . Zaragoza . Ed. D. : Compendio de Anatomía Veterinaria . S . E . Carneiro y J. : Anatomía de las aves . J. transferencia de embriones . Tomo V . Observación de las regiones topográficas en animales en pie. congelamiento de ovocitos /embriones. Editorial Salvat . inseminación artificial . L. Zaragoza . E . 1976 . 14). ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA ANIMAL FISIOLOGÍA: . Editorial Acribia .

E. Zaragoza.C. Editorial Acribia HISTOLOGÍA: LessonT. Kaufmann. Editorial Interamericana .J. H.V. Volúmenes I. Histología y Anatomía microscópica comparada de los mamíferos domésticos. Editorial Acribia. Derivaux. Histología básica. Fisiología de la reproducción e inseminación artificial. España. Fisiología de la reproducción. Atlas de histología normal. Walter. Editorial El Ateneo. Editorial Salvat. Compendio de Anatomía y Fisiología de los animales domésticos. M. Church. Editorial Labor.W. Barcelona. OPERA GENERALIA: Frandson. y C.Kolb. España. Editorial Acribia. D. España. E. M. Editorial Zaragoza. Editorial El Ateneo Grau. Alimentos y Nutrición de los animales. A.C. Zaragoza. Nalvandov. W. Editorial Interamericana. Fisiología digestiva y nutrición de los rumiantes. Roland. Zaragoza UNIVERSIDAD NACIONAL . Esminger. 1976. Fisiología Veterinaria. Di Fiore. Fisiología digestiva aplicada del ganado vacuno. México Nusshag. y J. Carneiro.R Anatomía y Fisiología de los animales domésticos. Editorial Acribia. Histología. II y III. Editorial Acribia. L. Y P. Junqueira.

ATENCIÓN A ESTUDIANTES: a 4:30 p. GENERALIDADES CÓDIGO CRÉDITOS NIVEL HORARIO MVA 501 4 II año de carrera Teoría: Miércoles de 8 a.m. ZOOLOGÍA El curso de Anatomía de los Animales Domésticos I.m.m. Andrea Passos Profesores invitados según el tema PROGRAMA ANATOMÍA DE LOS ANIMALES DOMESTICOS I II CICLO 2008 1. Jaime Villalobos Vargas. a 12am Laboratorio: Miércoles de 1 p. Coordinador Dra. sus terminologías y el estudio de cada sistema en detalle y separadamente. Esto equivale al estudio de los sistemas .m. REQUISITOS: 2.m. DESCRIPCIÓN DEL CURSO Martes de 1 a 4:30 p. pretende introducir los conceptos actualizados de la la base anatómica por sistemas -anatomía sistemática-.m. miércoles 3:30 p.FACULTAD DE CIENCIA DE LA SALUD ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA CÁTEDRA DE ANATOMÍA Profesores de la Cátedra: Dr.. a 4:00 p.

para que seguidamente el estudiante profundice de forma obligatoria en cada tema correspondiente con la literatura recomendada. resumen y guía de la clase en PowerPoint. Las clases de laboratorio se impartirán con el apoyo de materiales de cadáveres y piezas de matadero frescas o fijadas y animales vivos de las diferentes especies a estudiar.que componen el cuerpo de las diferentes especies a tratar y sus diferencias anatomocomparativas. OBJETIVOS Proveer al estudiante los conocimientos básicos de Anatomía Sistemática de los Animales. incluyendo los términos anatómicos. cada grupo será responsable del material y equipo que se le asigne. de forma detallada y actualizada. así como la identificación de las estructuras anatómicas correspondientes a cada sistema del organismo. la cual los estudiantes podrán bajar de Internet o copiar al final de la clase. algunos conceptos sobre anatomía aplicada (a la clínica. 3. Profesionales en determinado tema serán invitados con el . 4. el sentido investigativo en la literatura. Los estudiantes formarán grupos de estudio y trabajo. estimulando así. cirugía y reproducción). Los estudiantes aportarán el equipo y material que oportunamente se les indique. La lección magistral incluye una guía bibliográfica referencial y resúmenes de libros utilizados por el profesor para la preparación de la clase. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS Serán impartidas clases teóricas magistrales con apoyo de material ilustrativo (fotos y esquemas proyectados). Se abarcarán además.

Laboratorio 1: . Guantes de procedimiento. además se le dará importancia especial al grado de participación de cada estudiante. Equipo de laboratorio obligatorio: 1. 5. limpia y aplanchada.División del cuerpo en sistemas orgánicos. Se darán asignaciones con un tema y fecha de presentación específico a cada grupo. vestimenta personal formal. y no tendrá derecho al examen extraordinario. La asistencia a laboratorio es obligatoria. el curso.Clasificación de la anatomía .objetivo de ofrecer la oportunidad de enriquecer y profundizar el conocimiento del estudiante. CONTENIDOS DEL CURSO TEMAS: TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LA ANATOMÍA Definición de la Anatomía y la relación con otras disciplinas Anatomía como base para otras ciencias de la Medicina Veterinaria . Gabacha blanca. pinzas de disección. Una estudiante que tenga 3 ausencias injustificadas pierde el laboratorio y por ende. Bisturí (mango #4 y hojas #22) tijeras de punta roma y aguda. 3. zapatos cerrados 2.Nómina Anatómica Veterinaria (NAV) . desechables de látex Observación: El estudiante no puede asistir a clases de laboratorio sin cumplir con los requisitos anteriores y será anotado como ausente. Se aceptarán como máximo 3 ausencias debidamente justificadas por la CCSS o el Depto de Salud de la UNA.

MIOLOGÍA . cortos. cartilaginosa.Distribución de las asignaciones a los grupos TEMA 2: APARATO LOCOMOTOR a. laboratorio.Clasificación de las articulaciones.Definición .Clasificación de las articulaciones. estriado cardiaco . meniscos.Clasificación de los huesos en cuanto a la forma: largos.Generalidades sobre osificación b. ARTROLOGÍA: . sinovial .Irrigación.. oficina.Visita a las salas del departamento. estriado esquelético.Definición .Presentación de materiales y piezas de estudio .Clasificación de las articulaciones en relación a los movimientos permitidos .Definición . según la cantidad de huesos que participan en la articulación: simple y compuesta . OSTEOLOGÍA: . planos e irregulares . linfático e inervación .Estructura de la musculatura . según sus estructuras y funciones: fibrosa. drenaje venoso.Clasificación de los tejidos musculares: liso.Otros componentes de la articulación: discos. ligamentos c. disección.Esqueleto: axial.Componentes de la estructura de la articulación . .Estructura y función de los huesos . apendicular y esplácnico o visceral .

subligamentosas y subcutáneas.Clasificación de los músculos. según su estructura. plano. digástrico.Lámina intermedia o mesenterio . bíceps. esfínter.Clasificación de los músculos. flexor. y otros. .Clasificación de las bolsas sinoviales según su posición: subtendinosas. depresor.Estudio de los músculos a partir de sus clasificaciones TEMA 3: CAVIDADES DEL CUERPO .Membranas serosa o láminas . supinador). según su forma: fusiforme. y disposición de las fibras: unipenado. . bipenado y multipenado. según la cantidad de articulaciones involucradas: uniarticulares. .Estudio de las articulaciones a partir de sus clasificaciones . . cuadriceps.Lámina parietal .Elementos auxiliares de los músculos: fáscias o aponeurosis. dilatador. .Cavidades corporales . elevador. submusculares.Estudio de los huesos en conjunto del esqueleto axial y apendicular y clasificación de los mismos. adductor. según su efecto sobre las articulaciones: extensor.. Laboratorio 2: . . triceps. bolsas sinoviales y vainas de los tendones.Clasificación de los músculos.Paredes de las cavidades corporales . orbicular y esfínter. biarticulares y multiarticulares.Clasificación de los músculos. rotador (pronador.

Introducción .Intestino grueso: ciego.Lámina visceral Laboratorio 3: Reconocimiento de las cavidades corporales.Intestino delgado: duodeno.Faringe .Boca .Canal anal y estructuras vecinas .Hígado .Páncreas Laboratorio 4: .Esófago . colon y recto .Estudio de los órganos y estructuras del sistema digestivo TEMA 5: SISTEMA RESPIRATORIO .Boca: o Vestíbulo o Cavidades o Lengua o Dientes o Glándulas salivares .Introducción . yeyuno. sus paredes y membranas TEMA 4: SISTEMA DIGESTIVO . e ileon .Dientes .Faringe .Estómago ..

Uréteres . cavidades y órganos del sistema respiratorio TEMA 6: APARATO UROGENITAL .Introducción a.Vía aérea superior: o Nariz o Cavidades nasales o Senos paranasales .Uretra b.Riñónes .1. ÓRGANOS GENITALES Generalidades en la diferenciación gonadal b. ÓRGANOS URINARIOS . Órganos genitales masculinos: Testículos Epidídimo Conducto deferente Uretra masculina ..Vejiga urinaria .Estudio de estructuras.Vía aérea inferior o Laringe o Traquea o bronquios o Pulmón Laboratorio 5 .

Glándula mamaria (pertenece al sistema Tegumento Común.2. será estudiado en este capítulo por su relación con la reproducción). Laboratorio 6: .Estudio de los órganos y estructuras del aparato urogenital TEMA 7: SITEMA CARDIOVASCULAR .- Glándulas genitales accesorias Pene b.Corazón o Estructura o Pericardio o Paredes del corazón o Cámaras cardiacas o Vasos sanguíneos del corazón o Inervación del corazón o Sistema de conducción nerviosa cardiaco o Vasos linfáticos del corazón .Introducción . Órganos genitales femeninos: Ovarios Útero Vagina Vestíbulo de la vagina Uretra femenina Vulva Tubas uterinas .Vasos: .

Estudio de las principales ramas de la a.o Angiología o Estructura de los vasos sanguíneos o Arterias: ƒ Circulación pulmonar ƒ Circulación sistémica ƒ Principales ramas de la arteria aorta ascendente y descendente torácica y abdominal o Venas ƒ Circulación venosa pulmonar ƒ Circulación venosa sistémica • Sistema porta: o Porta-entérico o porta-hepato-entérico o porta-hepático o Porta-hipotálamo-hipofisario o porta-hipofisario ƒ Principales afluentes de las venas cava craneal y cava caudal Laboratorio 7: .Vasos linfáticos .Bazo . .Linfonodos o nódulos linfáticos .Linfocentros .Conductos colectores . aorta ascendente y descendente torácica y abdominal.Timo .Estudio del corazón.Estudio de las principales afluentes de las venas cavas craneal y caudal.Introducción . TEMA 8: SISTEMA LINFÁTICO . .

Introducción .Estudio de los principales linfocentros y sus linfonodos. gónadas. tracto. células linfoides en la mucosa del tubo digestivo.Introducción .Laboratorio 8: . uretra y el tejido muscular cardiaco Laboratorio 9: . vasos linfáticos principales.Generalidades: ƒ Neuroma • Estructura • Clasificación según sus prolongaciones o Neuroglia o Algunos conceptos sobre: fibra nerviosa. riñones. nervio.Algunos conceptos .Estudio de las glándulas endócrinas TEMA 10: SISTEMA NERVIOSO . fascículo.Glándulas: o Hipófisis o Glándula pineal o Tiroides o Paratiroides o Adrenales o Otros ya estudiados ƒ Páncreas. timo y bazo TEMA 9: SISTEMA ENDOCRINO . núcleo. ganglio. . de los bronquios.

craneanos y sus ganglios ƒ Sistema nervioso autónomo • Simpático • Parasimpático Laboratorio 10: ™ Estudio del encéfalo ™ Estudio de la médula espinal ™ Estudio de los nervios craneanos ™ Estudio de los plexos braquial y lumbosacro ™ Estudio de estructuras del sistema nerviosos autónomo ™ Ganglios del tórax y abdomen ™ Anatomía Aplicada .sinopsis o Componentes del arco reflejo monosináptico ™ División del Sistema Nervioso ¾ Sistema Nervioso Central: ƒ Encéfalo • Prosencéfalo: telencéfalo y diencéfalo • Mesencéfalo • Robencéfalo: metencéfalo y miencéfalo ƒ Médula espinal: • Estructura • Intumescencias • Divisiones ¾ Meninges y circulación cerebral ¾ Sistema Nervioso Periférico: ƒ Nervios espinales.

oído Reconocimiento de Órg. garra. Vómeronal en calavera TEMA 12: TEGUMENTO COMÚN ™ Introducción ™ Piel ™ Apéndices cutáneos ¾ El casco y pesuña -caballo. Olfato. cuerno ™ Otras estructuras 6. Oído ™ Introducción ™ Ojo ™ Oído externo ™ Oído medio ™ Oído Interno ™ Órgano vómeronasal ™ Laboratorio 12: Laboratorio 12: Disección del Ojo.TEMA 12: Sistemas Sensoriales Ojo. rumiantes¾ Garra ¾ Cuernos ¾ Castañas ¾ Glándulas Laboratorio 12: ™ Casco. CRONOGRAMA Fecha Tema(T) Laboratorio 1 23-7-07 Introducción a la Anatomía y Aparato locomotor(T1y T2) Laboratorio 1 y2 .

.90% Teoría………………………50% de cada parcial Laboratorio: ………………..50% de cada parcial . SNP (T10) Laboratorio 10 15 29-10-07 Sistemas Sensoriales Ojo...... introducción (T10) Laboratorio 10 13 15-10-07 Sistema Nervioso... SNC (T10) Laboratorio 10 14 22-10-07 Sistema Nervioso....... del 21 de julio al 26 de noviembre del 2008 7.................... 8..........2 30-7-07 Aparato Locomotor (2) Laboratorio 2 3 06-8-07 Generalidades de cavidades del cuerpo y Digestivo (T3 y T4) Laboratorio 3 y 4 4 13-8-07 Sistema Digestivo (T4) Laboratorio 3 y 4 5 20-8-07 Examen Parcial I 6 27-8-07 Sistema Respiratorio (T5) Laboratorio 5 7 03-9-07 Sistema Cardiovascular (T6) Laboratorio 6 8 10-9-07 Aparato Urogenital (T7) Laboratorio 7 9 17-9-07 Aparato Urogenital (T7) Laboratorio 7 10 24-9-07 Sistema Linfático y Sistema Endocrino(T8 y T9) Laboratorio 7.............. 9 11 01-10-07 Examen Parcial II 12 08-10-07 Sistema Nervioso.. Olfato (T11) Laboratorio 11 16 05-11-07 Oído.. SISTEMA DE EVALUACIÓN Exámenes parciales 3 (30% c/u). Tegumento Común (T12) Laboratorio 12 17 12-11-07 Examen Parcial III 18 17-11-07 Entrega de notas finales 19 26-11-07 Examen extraordinario 20 03-12-07 Reporte de notas extraordinarias Vigencia.

W. PATERSON. 5 ed. 5.Examen de laboratorio 75% Participación 25% (incluye asistencia y participación) Asignaciones ……………………………………………….G.J. 1. Toronto: Mosby.. Philadelphia: W. 1..999. H. 2005 2. S.. 1. H.. O.M.R... Saunders Company.988. Anatomía de los Animales Domésticos. LIEBICH. Sisson. . 6. SANDIVAL. 2 ed.E. España: Harcourt Brace. Zaragoza: Acribia. Madrid: Editorial Medica Panamericana. DYCE. ADAMS.10% 8. Anatoná Veterinaria. WUENSING. Atlas de Anatomía Topográfica de los Animales Domésticos. R.. J. AGUERA. J. RECURSOS BILIOGRÁFICOS Libros de texto: ™ Getty. BOYD. Libros de consulta: 1.. b. 2 ed. I y II. C.D. E.D.S. anatomía canina. K. Vl: I y II San Pablo: Manole Ltda. KONIG.Vol.Grossman. 1. J. Anatomía de los Animales Domésticos. SACK.999 4. Vol. Color Atlas of Clinical Anatomy of the dog and cat 2 ed. P. Barcelona: Salvat. Anatomía aplicada del caballo. I y II. 2001.. 1.994. C. POPESKO. estudio sistémico.. 3.

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