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ACTIVIDAD ENZIMATICA

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UNIVERSIDAD POLITECNICA DE TLAXCALA. INGENIERIA EN BIOTECNOLOGIA. BIOLOGIA MOLECULAR Y CELULAR.

ACTIVIDAD ENZIMATICA DE LOS PEROXISOMAS.

PRESENTAN: y DIDIER CARIN HERNANDEZ HERNANDEZ. y ARTURO DANIEL CEVADA PEREZ. y JATZIRI HERNANDEZ SALAMANCA.

PROFESORA. PROFESOR: JUVENAL JUAREZ HERNANDEZ.

TERCER CUATRIMESTRE. GRUPO: ³D´

FECHA DE ENTREGA: 04 ± AGOSTO ± 2011

ácido glicólico. ácido glioxílico. cetoácidosa. acil-CoA. . ácido úrico.).UNIVERSIDAD POLITECNICA DE TLAXCALA. a través de una reacción oxidativa que produce H2O2. QUIMICA ANALITICA. MATERIALES: EQUIPO:                   12 tubos de ensaye 1 gradilla 1 bisturí 2 cajas Petri 5 vasos de precipitado de 100 ml 1 pinzas de disección 1 vaso de precipitado de 500 ml 1 pipeta de 10 ml Pizeta Espátula 1 mechero 1 mortero con pistilo 1 bolsa de hielo por grupo 3 pipetas graduadas de 5 ml 1 propipeta 1 pinza moss 1 matraz aforado de 50 ml 6 vasos desechables para gelatina         REACTIVOS: 1 hígado de pollo 1 papa 1 corazón de pollo 1 riñón de pollo 1 rama de apio 100 ml de HCl 100 ml de alcohol etílico al 98% 10 ml de peróxido de hidrógeno al 30 %  50 ml de NaOH 10 % INTRODUCCION: Los peroxisomas se denominas así porque contienen enzimas que utilizan el oxígeno molecular para eliminar átomos de hidrógeno de sustratos específicos. OBJETIVO: Que el alumno pueda apreciar y la actividad enzimática de los peroxisomas en diferentes tipos de tejido y por lo tanto de células. alantoína. etc. La reacción global sería: RH2 + O2 R + H2O2 Siendo RH2 el substrato oxidable (aminoácidos. ACTIVIDAD ENZIMATICA DE LOS PEROXISOMAS. enoil-CoA.

6 de corazón. la catalasa. oxidasa de hidroxiácidos a y oxidasa de urato. APIO MACHACADO COCIDO CON HCl CON ETANOL AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2) AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2) . los peroxisomas pueden intervenir en diversas vías metabólicas. bien directamente según la reacción: 2H2O2 2H2O + O2 O utilizando este H2O2 para oxidar diversas sustancias (alcoholes. 4. 2. variable de unos tejidos a otros. fenoles. formaldehído y acetaldehído). oxidasa de hidroxiácidos a y oxidasa de urato) aparecen en todos los peroxisomas. 6 de apio. 6 de riñón. 3. Colocarlos en el cristalizador con hielo para conservar la muestra. que difieren según los organismos y tipo de tejido. DESARROLLO: 1. según la reacción: 2H2O2 + R'H2 2H2O + R' Siendo R'H2 una de las diversas sustancias anteriormente mencionadas. 6 de hígado. Cortar 6 cubos de aproximadamente 1 cm3 de papa. oxidasa de aminoácidos. ácido fórmico. Enumerar los tubos del 1 ± 6 y adicione 4 gotas de peróxido de hidrógeno. A cada tubo adicione el tejido tal como se anota en la tabla: TUBO 1 2 3 4 5 6 TUBO 1 2 3 4 PAPA MACHACADO COCIDO CON HCl CON ETANOL CON NaOH SIN NINGUNA ALTERACION. El H2O2 resultado de la reacción es un producto altamente tóxico que es eliminado por otra enzima del peroxisomas. Mediante su dotación enzimática. pero al menos la catalasa y oxidasa de hidroxiácidos a están siempre presentes. No siempre las cuatro enzimas (catalasa.Las enzimas que catalizan está reacción son: la oxidasa de aminoácidos.

NaOH y ETANOL. . pasado este tiempo agregar las 4 gotas de H2O2. posteriormente se decanta el líquido. HIGADO MACHACADO COCIDO CON HCl CON ETANOL CON NaOH SIN NINGUNA ALTERACION. b) Cuando se utilice el HCl. debe colocar un trozo de cada muestra en un tubo de ensaye con 3 ml de agua destilada. Anota tus resultados en la tabla. 5.5 6 TUBO 1 2 3 4 5 6 TUBO 1 2 3 4 5 6 TUBO 1 2 3 4 5 6 CON NaOH SIN NINGUNA ALTERACION. RIÑON MACHACADO COCIDO CON HCl CON ETANOL CON NaOH SIN NINGUNA ALTERACION. prepare un cubo de material biológico en un tubo de ensaye y agregue los reactivos antes mencionados (1ml) y deje reposar 2 minutos. 6. AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2) AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2) AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2) a) Cuando se requiera la muestra cocida. Determinar en cada tubo la presencia de O2. CORAZON MACHACADO COCIDO CON HCl CON ETANOL CON NaOH SIN NINGUNA ALTERACION. inmediatamente después de agregar el tejido tapa el tubo con el dedo pulgar.

Aquí se pueden observar algunas imágenes de cómo se realizó el procedimiento antes mencionado de la práctica. .

RIÑON MACHACADO COCIDO CON HCl CON ETANOL CON NaOH SIN NINGUNA ALTERACION. CORAZON MACHACADO COCIDO CON HCl CON ETANOL CON NaOH SIN NINGUNA ALTERACION. AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2) SI PRESENTA O2 NO PRESENTA O2 PRESENTA O2 (POCO) PRESENTA O2 (MINIMO) SI PRESENTA O2 AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2) PRESENTA O2 (MINIMO) NO PRESENTA O2 NO PRESENTA O2 NO PRESENTA O2 NO PRESENTA O2 AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2) PRESENTA O2 (POCO) NO PRESENTA O2 NO PRESENTA O2 SI PRESENTA O2 SI PRESENTA O2 AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2) PRESENTA O2 (POCO) PRESENTA O2 (MINIMO) NO PRESENTA O2 PRESENTA O2 (POCO) SI PRESENTA O2 AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2) PRESENTA O2 (POCO) PRESENTA O2 (MINIMO) PRESENTA O2 (POCO) SI PRESENTA O2 SI PRESENTA O2 . APIO MACHACADO COCIDO CON HCl CON ETANOL CON NaOH SIN NINGUNA ALTERACION. HIGADO MACHACADO COCIDO CON HCl CON ETANOL CON NaOH SIN NINGUNA ALTERACION.OBSERVACIONES: TUBO 1 2 3 4 5 6 TUBO 1 2 3 4 5 6 TUBO 1 2 3 4 5 6 TUBO 1 2 3 4 5 6 TUBO 1 2 3 4 5 6 PAPA MACHACADO COCIDO CON HCl CON ETANOL CON NaOH SIN NINGUNA ALTERACION.

catabolismo de ácidos grasos de cadena larga. Los peroxisomas contienen alrededor de 40 enzimas oxidativas. la formación de enzimas hidrolíticas que son las que promueven la movilización de las sustancias de reserva. ¿Cuál es la estructura y función de los peroxisomas? Son orgánelos que se originan en el citosol y todas sus proteínas se originan por la vía citosólica por medio de peroxinas. Forma ovoide y está delimitada por una sola membrana Las proteínas de la matriz del peroxisoma tendrán la señal SKL en el extremo carboxilo de la proteína. 2. 5. detoxificación de alcohol (hígado). Al cocinar los alimentos demasiado ¿Cómo influye en la actividad de las enzimas? Disminuye la actividad enzimática puesto que al ser cocinados los alimentos disminuyen su oxigenación. por lo tanto. metabolismo de radicales libres. el cual va a ser reconocido por el pex5.CUAESTIONARIO: 1. Las funciones del peroxisoma son. se produce una activación de la síntesis proteica y. síntesis de colesterol y eter-lipidos. ¿Cuál es la función del etanol y HCl sobre las enzimas? Evitan la producción de oxigeno por lo que el peróxido de hidrógeno no tiene reacción en las enzimas 4. ¿Cuál es la función de los glioxisomas en la germinación de las semillas de aceite de ricino? Al iniciarse la germinación de las semillas. El nombre de peróxido se debe porque intervienen en la formación y descomposición de peróxido de hidrogeno (h2o2). y cuando las células están suficientemente hidratadas. catabolismo de purinas y metabolismo del estradiol. ¿Cuál es la enzima y como se relaciona con las peroxisomas? Oxidasa flavinica y catalasa 3. . formación de ácidos biliares.

berk.matsudair.CONCLUSIONES: Se logró el objetivo porque se pudo observar la actividad enzimática que se tiene en los diferentes órganos analizados. Lodish.Scottzipursky y darnell . krieger.káiser. 5a edición. BIBLIOGRAFIA: y Biología celular y molecular.

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