Curso: Economa de la Empresa Profesor: Sibjorn Tveteras Programa: MBA Gerencial XLIV

CHOCOTEJA SOUR
Grupo A Alberto Garcia Alvaro Ojeda Alfredo Delgado
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Agenda

Descripcin del Producto. Anlisis de los Consumidores Anlisis del Mercado Estructura del Mercado Recomendaciones.

Descripcin
Conocer el desenvolvimiento y la dinmica del mercado de chocolates en los departamentos de Lima e Ica. Una posible entrada al mercado de un producto nuevo que goza de todas las caractersticas requeridas por los consumidores, este ltimo producto elaborado por la empresa de chocolates La Helena . El producto a involucrar se trata de uno de tipo final con valor agregado, el mismo que es un dulce de chocolate relleno de manjar blanco y frutas secas con sabor a Pisco Sour, y que ratifica los origines iqueos y Peruanos del Pisco y la Teja.

Anlisis de Consumidores
PROYECCION DE POBLACION OBJETIVO
Los cuadros que a continuacin presentamos muestran como calculamos el universo de muestra demanda potencial:

Anlisis de Consumidores
El primer paso para una investigacin sustancial es la verificacin del contexto en el cual se mueve el mercado en estudio. Partiendo de esta premisa presentamos los siguientes cuadros en los cuales se muestra la distribucin de la poblacin.

Anlisis del Mercado

Anlisis del Mercado

PREFERENCIAS EN SELECCIN DE COMPRA

Anlisis del Mercado

SELECCIN ACTUAL POR SABOR

Anlisis del Mercado

EXPECTATIVA DE NUEVO SABORES DE CHOCOTEJAS

Estructura del Mercado

CONSUMO DE CHOCOTEJAS SEGN VOLUMENES Ica Lima

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Estructura del Mercado

ESTRUCTURA DE COSTO

La inclusin de una chocoteja con este sabor nos parece que deber conservar el mismo nivel de precio que las de su rubro. Es decir de 3 nuevos soles por unidad.

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Estructura del Mercado

COMERCIALIZACION

Sabemos a su vez que aproximadamente el 60% del consumo del sector se produce en los hogares, el 36% se consume a travs de un hotel/restaurante/cafetera mientras que tan solo el 4% de dicho consumo se produce en las instituciones. Esto nos muestra que debemos dirigir nuestros esfuerzos hacia el consumo del hogar y en menor medida, pero sin olvidarnos de ella, hacia la hostelera.

Las ventas que tienen lugar en el canal de la hostelera, el establecimiento que ostenta mayor participacin son los supermercados, autoservicios y galeras de alimentacin con un 49.5%. Los hipermercados acaparan el 44.7% de las ventas, y las tiendas de alimentacin un 5.8%.

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Anlisis del Mercado

COMERCIALIZACION

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Anlisis del Mercado

Volumen de Ventas de la Compaa

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Recomendaciones
Recomendamos la introduccin del producto pues se ha evidenciado que el pblico usuario lo recibira con mucha acogida, aunque es preciso recomendar que para establecer el mpetu constante se requiere cierta campaa publicitaria que realce lo peruano de su componente y el compromiso de la Helena con el pas y con Ica. Hecho que a su vez generara un mejor posicionamiento de la marca en el mercado. Lo importante estar en las pruebas de calidad y sabor que se le pueda dar. El producto puede ser recomendado para un anlisis de exportacin el cual requerira un estudio complementario . Se iniciara la poltica de ayuda a los distribuidores, Priorizar lugares donde se desarrolle la compra: Tiendas tradicionales: Autoservicios: Supermercados: La estructura del mercado posicionado el producto es muy probable que aumente el porcentaje de ventas de la chocolatera con respecto a los competidores, mucho debido al carcter innovativo de estos productos, al arraigo local y nacional.

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