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59793452 Formato de AST Para Pescaderia Modelo

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PESCADERIA

Página 01 de 05 ANÁLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST) Puesto de Trabajo u Operación: VENTAS Cargo u Ocupación: CAJERO Breve Descripción del Cargo: El cajero se encarga de Perfil del Cargo:Agudeza visual, comunicativo, con conocimientos en matemática abrir el negocio diariamente y cerrarlo, manipula la caja básicay contabilidad, con experiencia en la atención a clientes, con habilidades registradora, el dinero y documentos legales del comercio, motrices. cobra dinero por ventas a los clientes que se le despacha mercancía, entrega vueltos, archiva documentos, atiende a proveedores, visitantes y funcionarios , atiende a clientes y despacha mercancia, realiza actividades de mantenimiento y limpieza de áreas y equipos. Tarea o Actividad Agentes: Estructuras, equipos Identificación de los Riesgos Presentes Naturaleza de Medidas de Prevención materiales, productos y la Lesión, Nº de Accidentes fuentes de energía Descripción Breve de las Daños, importantes presentes al Principios de Prevención Riesgos Factores de Riesgos Tareas / Actividades Consecuencias realizar la Tarea
1 * Entrar a las instalaciones.
* Uniformarse

Caja registradora Mecánico Dinero (Billetes, monedas) * Abrir las puertas "santa marías" del Pescados negocio y las puertas posteriores. Mariscos/moluscos * Revisar las instalaciones y encender Papel periodico, papel para las luces. envolver * Dar instrucciones a los demas Papel plástico para envolver trabajadoreslos productos para la venta Bolsas plásticas * Organizar en los mostradores. Balanzas digitales * Prepara la caja registradora, introduce Balanza tipo romana rollo de papel nuevo para facturar. Cestas lpásticas * Cuenta y manipula dinero en efectivo Cavas cuartos
para disponer de cambio o sencillo en Equipos eléctricos energizados las ventas y al final de la jornada para Sierra de cinta relizar balance de las ventas.

*_Golpeado contra puertas santamaría . Fracturas medio abiertas, puertas de las cavas y . Heridas contra objetos fijos o estacionarios que existen en el puesto de trabajo y .Traumatísmos demás áreas por donde se traslada el superficiales trabajador con ocasión del trabajo. . Hematomas *_Golpeado por vehiculos en . Fracturas movimiento, mientras permanezca en . Heridas la parte externa del Comercio, por .Traumatísmos atracadores y clientes molestos. superficiales . Contusiones

1- Fijese por donde camina, si la iluminación es deficiente camine con cuidado y encienda las luces antes de avanzar.

2- Este sienmpre alerta de las personas y vehículos que se acercan mucho a usted, esquivelos.

3- Si es víctima de un atraco, colabore en las peticiones, no . Lesiones en el ponga resistencia, ni intente torax despojarlo de su arma, no . Lesión en abdomen discuta nada. . *_Caida de objetos que se encuentan . almacenado en forma incorrecta en el interior de las cavas o en las áreas externas, como las rumas de cestas, . cajas de bebidas alcoholicas y otros. *_Pisar sobre el borde del banco o . banqueta que utiliza como superficie . de trabajo en la jornada laboral y sobre pisos donde se halla formado una capa . resbalosa y cortante de hielo. . . Muerte Traumatismos superficiales Heridas 4- Ponga mucha atención cuando se disponga a tomar un material almacenado, podría perder el equilibrio la ruma y caerle encima.

Cintas dentadas de repuestos
* Realiza actividades propias del Mesón pescadero. Atiende a clientes, busca Herramientas de mano: Limas, mercancia de la cava, saca mercancia del mostrador, pesa los productos en la machetes, Cuchillos, hachas balanza, corta, asierra, limpia, despieza, Cepillos de alambres para ocasionalmente descama y destripa, descamar, piedras de amolar empapela, embolsa, empaqueta la mercancia o producto para la venta y Personas (clientes) despacha. Animales de la calle y vectores * Recibe dinero de manos del cliente o Máquina termoencogible de los mismos trabajadores que realizan Puertas, Santa maría el cobro, por las ventas.

Fracturas Esguince Torceduras Luxación Esguince

Papeles Esmeril de banco Sanitarios y equipos de sanitario

5. Evite pisar los bordes de la banqueta. 6. Reporte inmediatamente al Patrono cualquier deterioro de las patas de la banqueta, que produzca inestabilidad.

) * Atiende a visitas.Heridas manipular herramientas de mano como . sierra de cinta.. esmeril de banco.ANÁLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST) Puesto de Trabajo u Operación: VENTAS Cargo u Ocupación: CAJERO Agentes: Estructuras. sustancias resbalosas como fluidos o viceras de los pescados/mariscos o . cesta tickets. en Otros… billete. * Realiza actividades administrativas del negocio. Use el delantal de materiales en la piel en el momento en protección anticorte. Mantenga siempre el Orden y la Limpieza en los puestos de trabajo. Reporte inmediatamente el deterioro de las herramientas de mano. tiene el piso.. *_Caida de un mismo nivel al resbalar . piezas de pescado congelado Superficiales protección facial. cinta dentada de la sierra. * Se retira del negocio. * Realiza actividades de limpieza y mantenimiento de las instalaciones y equipos. cheques. plafones. Página 02 de 05 Naturaleza de Medidas de Prevención la Lesión. Sobre la plataforma no pueden haber mas de una persona a la vez. casilleros.Lesiones internasla sierra de cinta. *_Caida de diferentes niveles al perder . televisor. * Realiza inventario de mercancia (materia prima. 8. Si el piso esta húmedo o con estancamiento de agua .. láminas sobresalientes de las cavas cuartos. No realice movimientos bruscos sobre la banqueta. . entre otras. computador. al aserrar piezas Superficiales congeladas. productos y Nº fuentes de energía Descripción Breve de las importantes presentes al Riesgos Factores de Riesgos Tareas / Actividades realizar la Tarea * Manipula la caja registradora y su Tablones o rolas de madera contenido (Dinero en moneda. * Desenergiza equipos como el Equipo de sonido. al hacer mutilación contacto con vidrios de los mostradores. al hacer contacto con el . patio y frente. cuando utilice o hueso de pescado fresco o una bala . 12. insumos y productos terminados). 13. Traumatísmo cuchillos. . se asea. al igual que los accesos al local. equipos Tarea o Actividad Identificación de los Riesgos Presentes materiales. hachas. * Se cambia de ropa . banco que le permite tener una mayor .Heridas 14. Principios de Prevención Consecuencias Fracturas Esguince Torceduras Luxación Traumatísmo Superficiales 7. *_Proyección e incrustación de . maquina termoencogible. . en mezanina. tropezar contra las irregularidades que . guante de . de Accidentes Daños. Disponga siempre de recipientes para desechar los despojos producidos durante la limpieza del pescado / marisco. . proveedores y funcionarios de la administración pública. 9. de arma de fuego durante un atraco. otros. Traumatísmo Lesión Intracraneal *_Contacto con objetos cortantes al . * Inspecciona que las cavas cuartos esten debidamente cerradas. no lo pise o hágalo con cuidado. Traumatísmo que se disponga a cortar con la sierra malla de acero y la careta de de cinta. 11.. machetes. en pisos húmedos o llenos de . y otros. el equilibrio cuando esta sobre el . Use el guante de malla de acero y delantal anticorte cuando utilice herramientas y equipo de cortes. Evite lanzar estos desperdicios al suelo. Fracturas Esguince Torceduras Luxación Superficiales 10. altura para despachar a los clientes.Amputación hielo y productos congelados.

superficiales .Traumatísmo piedras de amolar o desvastar del superficiales esmeril de banco. 16.o productos que por su forma resulte muy incomoda su transporte asi no pese mas de 50 Kg. cuando toca afilar . contacto Superficiales directo con gases refrigerantes o gas propano al momento de una eventual fuga. Y aun así se te dificulta transportarla. 21. Si la carga pesa menos de 50 Kg. . No levante sin ayuda. de Accidentes Daños.ANÁLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST) Puesto de Trabajo u Operación: Tarea o Actividad Nº Descripción Breve de las Tareas / Actividades Cargo u Ocupación: Agentes: Estructuras. . Si presencia una fuga de gas no haga contacto directo con la sustancia.Quemaduras alguna herramienta de mano. Este siempre alerta cuando opere el esmeril de banco.. pide ayuda. No realice mantenimiento a equipos electricos o limpie con agua sin antes desenchufarlos para desenergizarlos. Utilice guantes aislantes del frio cuando opere en el interior de las áreas o cuando manipule productos frios. Principios de Prevención Consecuencias 15.. *_Esfuerzo excesivo al levantar cestas . equipos materiales. productos y fuentes de energía importantes presentes al realizar la Tarea Página 03 de 05 Naturaleza de Medidas de Prevención la Lesión.. Mientras estés transportando una carga.Quemaduras ejemplo las superficies frias y productos congelados presentes en el . despiece y limpieza del pescado.. como machetes o hachas.Quemaduras eléctrica.. como por .. 23.de productos que sobrepasen los 50 Kg . 20. empleados para el corte.Traumatísmo reparaciones eléctricas menores. 19. al manipular los aparatos . Físico *_Contacto con tensión o corriente . Identificación de los Riesgos Presentes Riesgos Mecánico Factores de Riesgos *_Contacto directo con sustancias o . 24. cargas que sobrepasen los 50 Kilogramos.. Traumatísmo interior de las cavas cuartos.Dolor Lumbar *_Fricción al hacer contacto con las . No toque la plancha del termoencogible sin usar procción que aisle su mano de la superficie caliente.. No repare por su cuenta circuitos o sistemas energizados.Choque eléctrico eléctricos o intentar hacer .- Hernias Trastornos oseo-musculares Desgarre muscular 18. 22. no realices movimientos bruscos. Use guante de carnaza al esmerilar. 17.. contacto con la plancha del termoencogible.Dermatitis superficies frias o calientes. evite acercar sus dedos al disco que se encuentra girando.

Intoxicación cuando se manipulen pescados dañinos.Afección visual violentamente y se forman compuestos muy tóxicos.absorción y contacto directo con . No ingiera alimentos. cloro y otros.. No mezcle las sustancias ácidas con alcalinas. . Intoxicación Alergias Dermatitis Afecciones 29. . Extreme los cuidados higiénico que hay que tener *_Exposición a microorganismos . productos y fuentes de energía importantes presentes al realizar la Tarea Página 04 de 05 Naturaleza de Medidas de Prevención la Lesión. etc. virus. gastrointestinales 30..Alergias crudos y restos de material hongos y demás que están presentes orgánico descompuesto. Identificación de los Riesgos Presentes Riesgos Químico Factores de Riesgos *_Inhalación..Envenenamiento pescados/mariscos. es necesario sentarce y hacerlo con relativa frecuencia. 27..intencional los productos crudos o semicrudos. 28. en posición de pie. en los billetes y monedas que se . Principios de Prevención Consecuencias Intoxicación Alergias Asfixias Dermatitis Quemaduras químicas 25. como los parasitos y proteinas . . Use los equipos de proteccion personal que se requieren para la manipulación de sustancias ácidas o alcalinas. Disergonómico *_Bipedestación prolongada al tener .. equipos materiales. ingestión. ni consuma bebidas en los puestos de trabajo. porque Envenenamiento podrían reaccionar . Utilice guante cada vez que requiera manipular directamente los pescados.dañinos. de Accidentes Daños. aspiración. ANÁLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST) Puesto de Trabajo u Operación: Tarea o Actividad Nº Descripción Breve de las Tareas / Actividades Cargo u Ocupación: Agentes: Estructuras.desifección y de equipos y superficies sucias por trabajar con la preparación . al igual que con las sutancias para realizar fumigación de . frente a la caja registradora cobrando a clientes. bases.de los pescados/mariscos y moluscos que se comercializan en el comercio y . No ingiera alimentos mientras aplica o manipula productos químicos nocivos. .de pescados/mariscos: ácidos. 32. 31.Fatiga 8 horas.por consumir de forma accidental o . No utilice sustancias nocivas en ambientes deficientemente ventilados. como destapa cañerías.a equipos electricos o limpie con agua sin antes desenchufarlos para desenergizarlos.las áreas. como las bacterias..Dermatitis intercambian por el comercio de los .Estrés que estar durante la jornada laboral de .bactericidas. Biológico *_Exposición a microorganismos . 26.. En los espacios de descanso durante la jornada. mariscos o partes de éstas descompuestas.sustancias nocivas para el organísmos y que ese emplean para la limpieza y .

en posición de pie. frente a la es necesario sentarce y hacerlo caja registradora cobrando a clientes. botas de goma con puntera protectora y suela antiresbalante. lentes de seguridad transparentes contra impactos o pantalla de protección facial transparente (atalaje) para ser utilizado en operaciones de esmerilado y aserrado. productos y Nº fuentes de energía Descripción Breve de las importantes presentes al Riesgos Factores de Riesgos Tareas / Actividades realizar la Tarea Disergonómico Página 05 de 05 Naturaleza de Medidas de Prevención la Lesión. Quemaduras Asfixias Traumatísmo superficiales Intoxicación 34. delantal anticorte. donde todavía existe aire limpio y oxígeno. guantes de nitrilo o PVC para manipulación de productos químicos. manipulando productos congelados). . Botas de goma con suela antirresbalante y puntera de seguridad. delantal PVC.incendios: Lllama. lo mas bajo posible y cercano al piso. aleta. avise a los Bomberos y a la persona encargada de la extinción de incendios por la Brigada contra incendios.- . chaqueta. gases y . retirese del área afectada por el humo a gatas. .*_Bipedestación prolongada al tener 32.Muerte Equipos de Protección Personal Requeridos para realización de las Tareas: Para realizar actividades del Pescadero: Guante de malla anticorte.. contacto con superficies punzantes y cortantes. Observaciones Generales: Los mayores riesgos presentes en la pescadería son caídas por resbalar en las superficies que siempre están húmedas. al inflamarse los distintos materiales combustibles presentes en . 8 horas. Como Cajero: Uniforme. En los espacios de que estar durante la jornada laboral de descanso durante la jornada. vasculares en las extremidades inferiores ANÁLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST) Puesto de Trabajo u Operación: VENTAS Cargo u Ocupación: CAJERO Agentes: Estructuras. humos. diente o cola del pescado congelado). equipos Tarea o Actividad Identificación de los Riesgos Presentes materiales.vapores.Afecciones con relativa frecuencia. de Accidentes Daños. Evacue inmediatamente el área..las instalaciones al entrar en contacto con las fuentes de ignición presentes. Principios de Prevención Consecuencias 33. *_Bipedestación prolongada… Incendio *_Exposición a los productos de los . gorro y guantes resistentes al frío (para trabajar en el interior de las cavas. gorro para el cabello. Si el volumen de clientes ha aumentado. . que son riesgos propios de cualquier pescadería. protectores auditivos desechables para trabajar frente a equipos ruidosos. tanto por la manipulación de herramientas de mano filosas como por la manipulación de los productos congelados (una espina. es decir. bata. camisa y pantalón (uniforme). descanse de forma compartida con el resto de compañeros .

I.Firma del trabajador: Nombre C. SSST: Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo. . Fecha: Firma del SSST: Nombre: C.: Fecha: Siglas: Comité de SSL: Comité de Seguridad y Salud Laboral.I. Fecha: ___/___/___ Firma del Supervisor Inmediato: Nombre: C.I.I. Fecha: Firma del Miembro del COMITÉ de SSL Nombre y Cargo: C.

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