la lizosima (1 mol=13900g) es la proteina que forma la clara del huevo.

Calcule los gramos de agua y de lisozima que se requieren para preparar 1500 gramos de solucin 0.0200m de lisozima. RTA: 1173.7g de agua y 326.3g de lisozima. Solucin: molalidad=m=moles stokg ste=masa de solutoP.M. solutokg ste (1) Sabiendo que: kg sln=kg sto+kg ste Entonces se despeja los kilogramos de solvente en trminos de los kg de sto asi: kg ste=kg sln-kg sto Teniendo en cuenta lo anterior, y que la ecuacin (1) se debe dejar en trminos de kg de soluto y de solvente Datos del problema molalidad = 0.0200 P.M. = 13.9 kg/mol kg sln = 1.5kg m=0.0200=kg sto13.9g/mol1.5kg sln-kg sto=kg sto20.85-13.9kg sto Se despeja kg sto 0.417=0.0278kg sto+kg sto 0.4161.278=kg sto kg sto=0.326kg1000g1kg=326.3gsto Gramos de agua: g ste=gsln-gsto g ste=1500g-326.3g=1173.7g de agua