Las proteínas son macromoléculas formadas por la unión de aminoácidos. Existen 20 aminoácidos comunes que determinan la estructura primaria de las proteínas. Las proteínas cumplen diversas funciones en el organismo como estructurales, de reserva, reguladoras, enzimáticas y protectoras.
Las proteínas son macromoléculas formadas por la unión de aminoácidos. Existen 20 aminoácidos comunes que determinan la estructura primaria de las proteínas. Las proteínas cumplen diversas f…