Lios ´Año del Centenario de Machu Picchu para el mundoµ

Universidad Nacional ´Hermilio Valdizánµ
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS E.A.P. DE ING. AGROINDUSTRIAL

TEMA:
GLOSARIO

DOCENTE CURSO

: ING. RUBEN MAX ROJAS PORTAL

: PRODUCCION

AGRICOLA I

ALUMNOS

: COTRINA SANTILLAN JHONATHAN
LIOS SIN MOTIVOS

AÑO

: SEGUNDO

HUÁNUCO ± PERÚ

GLOSARIO 
VECTOR: portador, que transfiere un agente de un huésped a otro. Sistema que permite la transferencia, la expresión y la replicación de un ADN extraño en células huésped para una posterior clonación o transgénesis. Se trata de una molécula de ADN (plásmido bacteriano, microsoma artificial de levadura o de bacteria) o de un virus defectuoso. Por extensión, un vector designa todo sistema de transferencia del gen, por ejemplo, un sistema sintético como el de los liposomas.  VIROIDES: agente causal de ciertas enfermedades de las plantas denominado así por su semejanza con los virus, de los que se diferencia por carecer de cápside. Se trata de ácido nucleico envuelto por una membrana procedente de la célula en la que se replicó. Por extensión se aplicaba a lo que hoy se denomina priones. 

VIRUS: entidad a celular infecciosa que, aunque puede sobrevivir extracelularmente, es un parásito absoluto porque solamente es capaz de replicarse en el seno de células vivas específicas, pero sin generar energía ni ninguna actividad metabólica. Los componentes permanentes de los virus son ácido nucleído (ADN o ARN, de una o de dos cadenas) envuelto por una cubierta proteica llamada cápside.  Ácido Úrico.- compuesto nitrogenado, blanco, inoloro e insípido, de fórmula C3H4N4O3, que se forma en el cuerpo como resultado del metabolismo de las proteínas. Está presente en pequeñas cantidades en la orina humana, y en cantidades mayores en la orina de los pájaros y reptiles. El ácido úrico es muy poco soluble en agua e insoluble en alcohol y éter. Al calentarse forma urea, amoníaco y dióxido de carbono. La gota es el resultado de una alteración en el metabolismo del ácido úrico. Las piedras en los riñones formadas por sales de ácido úrico aparecen en personas con altos niveles de este ácido en la orina. Véase Riñón.  pH.- término que indica la concentración de iones hidrógeno en una disolución. Se trata de una medida de la acidez de la disolución. El término (del francés pouvoirhydrogène, 'poder del hidrógeno') se define como el logaritmo de la concentración de iones hidrógeno, H+, cambiado de signo: pH = -log [H+]

Planta comestible que se cultiva en las huertas. .  Variabilidad: Capacidad de variar inestabilidad. Se comportan además como verdaderos parásitos intracelulares.Perteneciente o relativo al rio  Hortaliza. TRANSPOSICIÓN: cambio de posición de determinados pares de bases en la secuencia de ADN.  TRASPOSÓN: elemento genético móvil con una secuencia de ADN definida.. Dar a la tierra y a las plantas las labores necesarias para que fructifiquen.Que procede de las lluvias.  Cultivar.  VACUNA: antígeno procedente de uno o varios organismos patógenos que se administra para inducir la inmunidad activa protegiendo contra la infección de dichos organismos..  Pluvial.  UTILIZACIÓN SOSTENIBLE: utilización de componentes de la diversidad biológica de un modo y a un ritmo tal que no ocasione la disminución a largo plazo de la diversidad biológica. Sinónimo de translocación intracromosómica. Translocación de un segmento cromosómico a otra posición dentro del mismo cromosoma. y que en forma sólida o líquida se deposita sobre la superficie de la tierra.  Revolución verde.Agua procedente de la atmósfera.  Fluvial. basada en el desarrollo de variedades de plantas de mayor rendimiento.(De cultivo). con lo cual se mantienen las posibilidades de ésta de satisfacer las necesidades y las aspiraciones de las generaciones actuales y futuras.. volubilidad.  Precipitación.La llamada revolución verde. supuso un intento de incrementar y diversificar los rendimientos agrícolas en las regiones menos adelantadas del mundo. que se puede trasladar a nuevas posiciones en el cromosoma de la célula sin pérdida de la copia en su posición original.... Es una aplicación práctica de la inmunidad adquirida.

 TRANSMISIÓN HORIZONTAL: proceso natural por el que las bacterias adquieren o dan material genético fuera de la reproducción.Distancia que hay desde un punto de la superficie terrestre al Ecuador. mediante multiplicación celular por conjugación. que se .. transducción o transformación.  Virus. contada en grados de meridiano. Suelen dividirse en dos tipos: herbáceas y leñosas.  TRANSLOCACIÓN: modificación estructural de cromosomas por la que un segmento cromosómico cambia de posición relativa dentro del propio cromosoma (translocación intracromosómica) o entre cromosomas (translocación intercromosómica). saltándose las barreras entre especies y entre reinos. bacterias y plantas...entidades orgánicas compuestas tan sólo de material genético.Dícese de cualquier planta que vive más de dos años.  TRANSDUCCIÓN: proceso natural de transferencia de material genético. animales.  Latitud. El término virus se utilizó en la última década del siglo XIX para describir a los agentes causantes de enfermedades más pequeños que las bacterias. Esta técnica permite la asociación de genes que no existe en la naturaleza.Que crece o se cría espontáneamente.. Carecen de vida independiente. como la conjugación y la transformación. que generalmente puede transmitirlo a su descendencia.  Silvestre. casi todas las perennes florecen durante varios años. A diferencia de las anuales y bianuales. perjudicando en muchos casos a su huésped en este proceso. sin cultivo. Los cientos de virus conocidos son causa de muchas enfermedades distintas en los seres humanos. en bosques y campos. originalmente entre bacterias. TRANSGÉNESIS: conjunto de procesos que permiten la transferencia de un gen (que se convierte en transgén) a un organismo receptor (llamado transgénico). rodeado por una envuelta o envoltura protectora.  Perenne. pero se pueden replicar en el interior de las células vivas.

células animales y vegetales). y en muchos casos el cotiledón o los cotiledones. las condiciones extremas de frío o calor no favorecen la germinación. Las condiciones determinantes del medio son: aporte suficiente de agua y oxígeno y temperatura apropiada. La radícula es el primer elemento embrionario en brotar a través de la envoltura de la semilla. Algunas semillas necesitan también un tiempo determinado de exposición a la luz para iniciar la germinación. en general.  TRANSFORMACIÓN CELULAR: en una célula.. que es una integración directa del ADN. adquisición de ciertas propiedades de una célula tumoral bajo la acción de virus o de genes causantes de tumores (oncógenos). que durante la fase de descanso se ha secado casi por completo. El agua hace que la semilla se hinche. el agua se difunde a través de las envolturas de la semilla y llega hasta el embrión.. Cada especie prefiere para germinar una temperatura determinada. experimentalmente consiste en hacer penetrar un fragmento de ADN en una bacteria para provocar en ella una recombinación genética. que empuja la plúmula. junto con la conjugación y la transducción. Forma pelos radicales que absorben agua y sujetan el embrión al suelo. hacia la superficie del suelo. a veces hasta el extremo de rasgar la envoltura externa. Diversas enzimas descomponen los nutrientes almacenados en el endospermo o en los cotiledones en sustancias más sencillas que son transportadas por el interior del embrión hacia los centros de crecimiento. Durante la germinación.efectúa por medio de un bacteriófago que transporta un fragmento cromosómico del huésped a otra bacteria.  Germinación. Por extensión (abusiva) se habla a veces de transformación para designar un proceso idéntico que afecta a las células eucarióticas (levaduras. Los cotiledones que salen a la luz forman clorofila y llevan a cabo la . A continuación empieza a alargarse el hipocótilo.  TRANSFORMACIÓN BACTERIANA: uno de los procesos naturales de transferencia de material genético de una bacteria a otra.Se llama germinación al proceso por el que se reanuda el crecimiento embrionario después de la fase de descanso. Este fenómeno no se desencadena hasta que la semilla no ha sido transportada hasta un medio favorable por alguno de los agentes de dispersión. El oxígeno absorbido proporciona a la semilla la energía necesaria para iniciar el crecimiento.

la planta recibe el nombre de plántula. la planta subsiste a costa de las reservas nutritivas almacenadas en la semilla.fotosíntesis hasta que se desarrollan las hojas verdaderas a partir de la plúmula. que es venenosa para determinados organismos. origen de una enfermedad. los cotiledones no alcanzan nunca la superficie del suelo.  Rastrero.  Producción. sobre todo de gramíneas.  Madurar. En algunas especies.  TERAPIA GÉNICA: conjunto de los procesos destinados a la introducción in vitro o in vivo de un gen normal en células.dicho del tallo de una planta: Que. mientras tanto. en las que el mismo gen...  Nemátodo. figuran las toxinas colérica y tetánica que interaccionan con las células diana a través de gangliósidos de membrana.. anormal.En botánica es la acción de transformarse el ovario en fruto. germinales o somáticas.  TOXINA: proteína responsable de la especificidad funcional de ciertas bacterias. y la fotosíntesis no comienza hasta que no se desarrollan las hojas verdaderas.. .Clase de gusanos que habitan en el suelo. con una acción antitumoral en las células cancerosas. Entre las mejor conocidas. por ejemplo.. provoca una deficiencia funcional. tanto por su estructura como por los mecanismos de acción.  Monocultivo. o la de un gen codificador de una proteína.Cultivo único o predominante de una especie vegetal en una determinada región.Suma de los productos del suelo o de la industria. tendido por el suelo. o antivírica en células infectadas por un virus patógeno. Desde que comienza la germinación hasta que la planta logra la completa independencia de los nutrientes almacenados en la semilla. echa raíces de trecho en trecho.

. Magnitud física que expresa la extensión de un cuerpo en tres dimensiones: largo.-se entiende por comenzar a desarrollarse desde la semilla. que parten del punto en que se produce una determinada forma de energía y señalan la dirección en que esta se propaga.  Germinar. Una secuencia específica situada por delante del gen (promotor) actúa identificando el sitio de inicio de la transcripción. ancho y alto.Cada una de las líneas.  SISTÉMICA: estudio de los sistemas tanto desde el punto de vista abstracto como desde el de sus aplicaciones.-Corpulencia o bulto de algo.  Herbicida. TRANSCRIPCIÓN GENÉTICA: biosíntesis de una molécula de ARN por polimerización de nucleótidos complementarios a un ADN patrón.Dicho de un producto químico: Que destruye plantas herbáceas o impide su desarrollo. La FDA .  Síntesis.-Dicho de un agente: Que destruye los hongos. Esta molécula de ARN es un precursor de ARNm y representa una copia fiel de la secuencia complementaria de ADN de la que ha sido transcrita..  Sintetizar.  Fungicida.. generalmente rectas. En el ARN.  Rayo. el uracilo (U) ocupa las posiciones que la timidina  Purín.  SONDA DE ADN: fragmento de ADN conocido que se utiliza para averiguar si los cromosomas investigados contienen la secuencia complementaria..-Composición de un todo por la reunión de sus partes.Hacer síntesis.Líquido formado por las orinas de los animales y lo que rezuma del estiércol. Su unidad en el Sistema Internacional es el metro cúbico (m3).  Volumen.

se saca del vino y de otras sustancias.  Nutrición. Materia orgánica en descomposición.Estiércol de animal vacuno.-Acción y efecto de nutrir. es alcohol diluido en agua. Preparación de los medicamentos. principalmente excrementos animales.  Compost.Humus obtenido artificialmente por descomposición bioquímica en caliente de residuos orgánicos. ya que este resulta ser esencial para la supervivencia de cualquier especie..Excremento de cualquier animal.  Humus..  Aguardiente. junto al agua y el aire..  TÉCNICA: campo de la actividad humana en que los conocimientos científicos se aplican a fines útiles.. es uno de los recursos naturales.  Gallinaza. que se destina al abono de las tierras. morbilidad.Bebida espiritosa que.  Muñega.Capa superficial del suelo.  Estiércol. más importantes con los que contamos los seres humanos. constituida por la descomposición de materiales animales y vegetales. por destilación.americana ha autorizado 60 productos diagnósticos basados en sondas de ADN que determinan la predisposición a padecer enfermedades. .  SUSCEPTIBILIDAD: propensión. mezclándolos con otros para aumentarles la virtud y darles mayor fuerza.  SUELO: también conocido como tierra o parcela..Excremento o estiércol de las gallinas.

Acción y efecto de activar.Producto de secreción de ciertas glándulas que. aquella de la cual partirá un nuevo espécimen vegetal. causada por una estimulación sensorial. Cuando es codificante (exón).Excitación de las neuronas y de sus conexiones sinápticas.. las que deben ser recogidas.-. su tamaño. el hecho de si es una sola.  SISTEMA: conjunto coherente de elementos en interacción que pueden ser aislados del resto del universo con la ayuda de un criterio apropiado.-Que tiene la propiedad de hacer fermentar.  Activación.. .  Digerir.  SEMILLA: a la unidad más pequeña de una planta.  Fermentativo. inhibe o regula la actividad de otros órganos o sistemas de órganos. define el orden de los aminoácidos que forman la proteína correspondiente. como la pirita o la galena. unas pocas o muchas. Elemento químico de núm. sembradas y nutridas de manera apropiada para que nazcan nuevas plantas a partir de ellas. Hormona.  Uría. Las semillas son.  RIBOSOMAS: pequeñas partículas donde se realiza la síntesis de proteínas en todos los organismos vivos.  SECUENCIA DE ADN: orden de encadenamiento de las bases nitrogenadas de los nucleótidos que constituyen el ADN y que cifra toda la información genética.  RIESGO: posibilidad o probabilidad de que suceda un daño futuro.-Convertir en el aparato digestivo los alimentos en sustancias asimilables por el organismo. además. como el yeso. excita.. variará su forma.Que se destina a combatir plagas.  Azufre. se encuentra nativo o en forma de sulfuros. transportado por el sistema circulatorio. o de sulfatos. etc.-Abono químico.  Pesticida. Muy abundante en la corteza terrestre. 16. atómico.Se entiende el retiro que hace el hombre en un momento dado de una parte de la biomasa del ecosistema. La semilla se encuentra en el fruto y dependiendo del tipo de planta o vegetal.

 REPLICACIÓN: proceso por el que una molécula de ADN o ARN origina otra idéntica a la preexistente. acción que el ejerce el resultado de un proceso biológico sobre el sistema de que procede. en una máquina de función uno entra un número..  Sintético..  Desyerbar. En general. En tumores.  Abonado foliar. que reproduce la composición y propiedades de algunos cuerpos naturales.  Orgánico.  RENDIMIENTO: El número o valor que resulta de un proceso. Por ejemplo..  RETROACCIÓN: en todo sistema de automación.Dicho de un producto: Obtenido por procedimientos industriales.-Porción de líquido Caída sucesiva de cosas iguales y menudas.-Acción y efecto de sembrar.-Acción y efecto de incorporar o incorporarse. en las viñas y otras plantaciones para suministrarles. cuya actividad queda de esta forma regulada.-El que se ejecuta. reproducción de un tumor en el mismo punto en que fue extirpado. duplicación del ácido nucleico.  Trabajo.  REDICIVA: reaparición de una enfermedad mas o menos tiempo después de transcurrido un período de salud completa.  Siembra.Dicho de un cuerpo: Que está con disposición o aptitud para vivir.. se hace algo con él y el número resultante es el rendimiento o resultado. los años secos.  Surco.. mecanismo que transmite a los otros elementos del sistema la información necesaria para que readapten su funcionamiento. Chorro. o que serán transformados en éstos.Acción y efecto de trabajar.Perteneciente o relativo a la naturaleza o conforme a la cualidad o propiedad de las cosas. Ocupación retribuida. a través de las hojas.  RECURSOS Elementos que serán utilizados en la producción de bienes o servicios. con lo cual se cierra el ciclo de automación.Hendidura que se hace en la tierra con el arado. En biología.  RETROALIMENTACIÓN = FEED-BACK: sinónimo de retroacción.  Incorporación. elementos fertilizantes. generalmente una síntesis química. .-Quitar o arrancar las hierbas perjudiciales.  Natural.

Constituyen el sustrato de las endonucleasas de restricción que rompen la molécula en el entorno del eje de simetría y en ambas cadenas.. sirve para labrar la tierra abriendo surcos en ella. . anita.  PROYECTO GENOMA HUMANO: Programa de Investigación consistente en determinar la secuencia completa de nucleótidos de los cromosomas de la especie humana y de organismos modelo utilizados en experimentación de laboratorio (la bacteria Escherichia coli.Acción y efecto de desmenuzar. cuyas condiciones estén predispuestas a las ocasiones mencionadas. Actúan como enzimas. fabricación o mejora de bienes y servicios. el nematodo Caenorhabditis elegans o la mosca del vinagre Drosofila melanogaster). para conocer todos y cada uno de los genes humanos.-Instrumento de agricultura que. la productividad mide la eficacia con la que un sistema biológico transforma la energía en crecimiento  PROTEÍNA: biomoléculas formadas por macro polímeros de aminoácidos. movido por fuerza animal o mecánica.  RECOMBINACIÓN GENÉTICA: predisposición genética.  PRODUCCIÓN: proceso de creación.  PALÍNDROMOS: fragmento de dos cadenas de ADN en que las bases complementarias de la doble hélice están ordenadas según una simetría rotacional. También hace referencia a la cantidad producida. los objetivos. color y capacidades físicas. In vitro entre fragmentos de ADN de orígenes diferentes o no contiguos. su localización y función. profago o transgén). un ser humano o un vegetal. hormonas y estructuras contráctiles que atribuyen a los organismos sus propias características de tamaño.  PATÓGENO: es aquel elemento o medio capaz de producir algún tipo de enfermedad o daño en el cuerpo de un animal.  Desmenuzamiento. Como el capicúa alfabético anilina. Son segmentos capicúas que resultan iguales vistos en uno u otro sentido.  PATÓGENO: productor o causante de enfermedad. In vivo entre copias homólogas de un mismo gen (manipulación cromosómica). cultivo. Arado. la metodología y el análisis previsto de los resultados así como las condiciones bajo las que se realizará y desarrollará.  PROTOCOLO: documento de normalización que establece su justificación. la levadura Bacillus subtilis. potencial metabólico. el diseño. o como resultado de la integración en el genoma de un elemento genético (trasposón. En biología. o macropolipéptidos.

 PRECAUCIÓN: criterio básico que rige la actuación ambiental a priori.  PREVENCIÓN: criterio básico que rige la actuación ambiental a posteriori.  POLÍMERO: compuesto químico formado por la combinación de unidades estructurales repetidas (monómero) o cadenas lineales de la misma molécula.  LA FISIOLOGÍA: es la ciencia biológica que se ocupa del estudio de las funciones orgánicas de los seres orgánicos.  PROCARIOTA: organismos cuyas células poseen un sólo cromosoma y no existe una membrana que lo aísle del citoplasma. Lo que hace esta disciplina es reunir los principios de las ciencias exactas e ir otorgándoles sentido a las interrelaciones e interacciones de los elementos básicos que componen un ser vivo. para que no se vuelva a repetir. el garbanzo . explicando además el porqué de las diferentes situaciones en las que se puedan encontrar estos elementos  LEGUMINOSAS: Familia de plantas angiospermas dicotiledóneas cuyo fruto está en una vaina. Los interferones se sintetizan como una respuesta mas rápida a la infección vírica que la formación de anticuerpos. con su entorno. por el que cualquier sustancia. siendo las algas verdi-azuladas y las bacterias sus ejemplos mas representativos. Dicho de una hoja o del follaje de una planta. que vive tres o más años. incorporado en el Tratado de Maastricht de la Unión Europea. que se mantiene sobre ella durante más de dos años Se opone a caduco. por lo que carece de núcleo celular verdadero.  INTERFERÓN: proteína con actividad antivírica producidos por células animales en respuesta a la infección por virus. Se utilizan de forma masiva como agentes terapéuticos contra enfermedades víricas y algunas formas de cáncer.  PERENNE. El 90% del genoma humano no es codificante. organismo o tecnología debe demostrar su compatibilidad con el medio ambiente y la salud pública antes de ser autorizada su producción y utilización. incorporado en el Tratado de Maastricht de la Unión Europea. como la lenteja. Dicho de un vegetal. por el que se debe evitar la causa originaria de un perjuicio ambiental ya producido.  INTRONES: secuencias de ADN que no codifican genes y cuya función es desconocida. PÉPTIDO: polímero o cadena de aminoácidos. el guisante.

Es la forma habitual de la agricultura mecanizada e industrializada. interferón alfa y gamma. De esta forma se permite su incorporación a un organismo huésped en el que no aparecen de forma natural pero en el que dichas moléculas son capaces de reproducirse de forma continuada. En 1993 se realizaron ventas por valor de 6.  MANIPULACIÓN GENÉTICA: formación de nuevas combinaciones de material hereditario por inserción de moléculas de ácido nucleico. la solubilidad en disolventes orgánicos polares y de poco densidad.  MICROBIO: sinónimo de microorganismo. interleuquina 2.  MEDICAMENTOS RECOMBINANTES: de momento se han comercializado la eritropoyetina. bacterias. incluso su agotamiento. ingeniería genética o tecnología de ADN recombinante. y la mayor susceptibilidad al ataque de insectos herbívoros y otras plagas. Al referirse al proceso en sí.  MONOCULTIVO: Tipo de cultivo en el que se cultiva una sola planta con vistas a su comercialización. algas.000 millones de dólares. insulina humana. plásmido bacteriano u otro sistema vector fuera de la célula. animal. Tiene serias desventajas naturales. factor activador del plasminógeno o T-PA.  LOS MICROORGANISMOS: son aquellos seres vivos más diminutos que únicamente pueden ser apreciados a través de un microscopio. En este extenso grupo podemos incluir a los virus. en el interior de cualquier virus.  MATERIAL GENÉTICO: todo material de origen vegetal. DNasa. desprovistos de corteza y hojas. G-CSF o factor estimulante de colonias de células. puede hablarse de manipulación genética.  MICROORGANISMO: organismos microscópicos pertenecientes por regla general a virus.  MADERA: Es el conjunto de tejidos orgánicos que forman la masa de los troncos de los árboles. LÍPIDOS: grupo de biomoléculas orgánicas químicamente muy diverso con las características comunes de la insolubilidad en agua. hongos o protozoos. como empobrecimiento de la tierra. Sinónimo del término común "grasas". factor VIII sanguíneo. hormona del crecimiento (HGF).  MICROINYECCIÓN: técnica que permite introducir en una célula un gen en solución. levaduras y mohos que pululan por el planeta tierra. microbiano o de otro tipo que contenga unidades funcionales de la herencia. . gracias a una micropipeta y bajo microscopio. las bacterias. obtenidas fuera de la célula.

Antiguamente se empleaba la definición "basado en elementos vivos".  OPERADOR: segmento especial del DNA adyacente al promotor que forma parte de la región controladora de la transcripción de un operón. El operador interacciona con la proteína represora regulando de esta manera el proceso de la transcripción sincronizada del operón correspondiente. que pueden agruparse en órganos. Sinónimo de quimera. Sin embargo. un azúcar (ribosa o desoxirribosa) y un grupo fosfato. en un gen específico o en la estructura cromosómica. cada uno de los cuales realizan funciones específicas. La mutación en la línea germinal o relativa a las células sexuales. Filo de gusanos no segmentados que tienen un tubo intestinal que se extiende desde la boca hasta el ano.  MUTACIÓN: cambio del material genético. Se obtiene como producto de la hidrólisis de ácidos nucleicos por acción de nucleasas. NEMATODO: pueden ser parásitos. MONÓMERO: compuesto de bajo peso molecular cuyas moléculas son capaces de reaccionar entre sí o con otras para dar lugar a un polímero  MOSAICO: individuo que presenta dos o mas líneas celulares genéticamente diferentes como consecuencia de una anomalía en las primeras mitosis del cigoto. integrado por la combinación de una base nitrogenada (purina o pirimidina). separan.  OPERACIONES Actividades cuyos procesos combinan. puede conducir a patologías genéticas o a cambios substanciales de la evolución biológica. . incluyéndose dentro de este concepto a las entidades microbiológicas. la triquinosis es producida por un nematodo  NUCLEÓTIDO: monómero de los ácidos nucleicos.  ORGÁNICO: Cualquier compuesto químico cuya estructura base sea una cadena o anillo hidrocarbonado y en el que el carbono comparte electrones para crear un enlace fuerte (covalente). carecen de otros órganos y suelen ser parásitos de otros animales. sean o no celulares. Puede afectar a cambios en un par de bases del ADN. atacan la raíz. Casi todo organismo está formado por células. y éstos a su vez en sistemas. ésta ha dejado de ser apropiada desde el momento en que pueden fabricarse compuestos orgánicos sintéticos  ORGANISMO: entidad biológica capaz de reproducirse o de transferir material genético. reforman y transforman insumos o recursos en productos (bienes o servicios).

en aquellas células que responden al estímulo que provocan.  HIDRATOS DE CARBONO: biomoléculas orgánicas formadas por polialcoholes con un grupo aldehído o cetona.  HEREDITARIO: que se transmite de generación en generación.  HUELLA GÉNICA: representación gráfica de determinadas secuencias del genoma que funcionan como un código de barras de la identidad de un individuo. los híbridos se producían mediante el cruzamiento de variedades distintas de animales y plantas por alineación o apareamiento de bases de dos moléculas de ADN de cadena sencilla que son homólogas o complementarias. a que su fórmula empírica es Cn(H2O)m aunque algunos compuestos pueden tener fórmulas ligeramente diferentes de esta proporción general. organismo de tipo microbiano. Realizan funciones energéticas. En las técnicas tradicionales. glicoles y azúcares. animal o planta cuyo metabolismo se usa para la reproducción de un virus.  HUÉSPED: animal o vegetal que alberga o nutre otro organismo (parásito). En manipulación genética. Debe su nombre. GRAMÍNEAS: Familia de plantas monocotiledóneas en la que se encuentran los cereales.  HIBRIDACIÓN: proceso de generación de una molécula. célula u organismo combinado con material genético procedente de organismos diferentes.  HORMONA: sustancias químicas de acción especializada que actuando como mensajeras. y almacenan información como señales de la identidad celular. La diferencia entre las hormonas de animales y plantas está en que las primeras se elaboran en órganos específicos y regulan casi todas las funciones orgánicas. controlan tejidos y órganos situados en cualquier parte del organismo. .  HIBRIDOMA: célula híbrida. glícidos. plásticas o estructurales formando parte de las estructuras celulares. y el de carbohidratos. También se les llama glúcidos (dulces). La tecnología de fusión celular y la manipulación transgénica son las nuevas modalidades de hibridación introducidas por la manipulación genética. plásmido o cualquier otra forma de ADN extraño a ese organismo y que incorpora elementos de ADN recombinado. Se obtiene fusionando células plasmáticas con células de mieloma (cancerosas) que tienen la capacidad de crecer y dividirse continuamente.

y por último de organismos. Estos cambios estacionales están determinados por los factores físicos del ambiente y por .  EX-SITU: relativo a la conservación de recursos genéticos fuera de su hábitat natural. Aunque como abono orgánico puede decirse que tiene un excelente valor en macro nutrientes. en el tubo de ensayos del laboratorio. medicamento  FENOLOGÍA: Aspecto de la biología que estudia los fenómenos ajustados a cierto ritmo periódico. su resistencia a la fijación y al lavado. como bancos genéticos. también habría que mencionar la gama de compuestos orgánicos presentes en él. la que se realiza en su medio natural.  EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA: Cría de animales en el entorno agrícola. investigado y manipulado fuera del organismo vivo. después celular. como la floración.  INORGÁNICO: Los compuestos inorgánicos generalmente tienen una estructura formada por cadenas de iones y no contienen uniones químicas entre carbono e hidrogeno (hidrocarburos) o cualquiera de sus derivados.  INGENIERÍA GENÉTICA: conjunto de técnicas utilizadas para introducir un gen extraño (heterólogo) en un organismo con el fin de modificar su material genético y los productos de expresión. y que para las especies domesticadas se verifica en el medio donde desarrollaron sus propiedades distintivas  IN VITRO: literalmente en el vidrio. etc. la maduración de los frutos. a lo largo de la historia como resultado de mutaciones en el ADN. de su reproducción y de procesos de selección.  EVOLUCIÓN BIOLÓGICA: cambios primero molecular. Los caracteres adquiridos en vida no se heredan.  INFECCIÓN: invasión de un ser vivo por un agente patógeno que desencadena una enfermedad.  IN SITU: referido a conservación de recursos genéticos. zoológicos o botánicos.  INTEGRACIÓN GENÉTICA: inserción de una secuencia de ADN en otra por recombinación. La explotación ecológica agropecuaria procura mejorar la salud y las defensas naturales de los animales criándolos de acuerdo con sus necesidades naturales.  FÁRMACO: droga. su disponibilidad en el consumo por las plantas. HUMUS DE LOMBRIZ: El humus de lombriz es el producto resultante de la transformación digestiva en forma de excretas que ejerce este pequeño anélido sobre la materia orgánica que consume.

cuando ni uno ni otro se conocen debidamente. En su uso más coloquial. variación y el conjunto de fenómenos y problemas relativos a la descendencia.  GEN REGULADOR: el que modifica la acción del operador. el término hace referencia a menudo a bioprocesos que no están estrictamente relacionados con la fermentación. Se relacionan con el clima de la localidad en que ocurren y viceversa. generalmente hidratos de carbono. que directa o indirectamente es tóxica para la célula en la que se ha introducido.  FITOPATOLOGÍA: es la ciencia empleada en la producción de alimentos estando en peligro por las plagas o enfermedades.  GEN HÍBRIDO: el formado por recombinación in vitro de dos o más fragmentos de ADN.  GEN OPERADOR: el que pone en funcionamiento el gen estructural.  GEN SUICIDA: el que codifica una proteína.  FERTILIZANTES: estiércol y materia orgánica que se emplea en las granjas ecológicas para incentivar la fertilidad del suelo sin recurrir a productos sintéticos. Hoy en día 1/3 de la producción se pierde debido a los agentes fitopatógenos. .  GEN: unidad física y funcional del material hereditario que determina un carácter del individuo y que se transmite de generación en generación. en alcohol.  GENÉTICA: ciencia que trata de la reproducción.  GEN RECESIVO: el que necesita doble "dosis" para expresarse. herencia.  FENOTIPO: conjunto de todas los caracteres aparentes expresados por un organismo.  FERMENTACIÓN: conversión biológica anaeróbica (sin oxígeno) de las moléculas orgánicas. De la fenología pueden sacarse secuencias relativas al clima y sobre todo al microclima.mecanismos de regulación internos de las plantas. ácido láctico y gases. Su base material la constituye una porción de cromosoma (locus) que codifica la información mediante secuencias de ADN. que esta propiciado por:  GEN ESTRUCTURAL: el que regula la formación de un enzima o de una proteína estructural. sean o no hereditarias. mediante la acción de ciertos enzimas que actúan bien directamente o como componentes de ciertas bacterias y levaduras.  GEN REPRESOR: el que reprime el operador.

código alimentario. que reglamentan el funcionamiento de cualquier materia.  GENOTIPO: constitución genética. bacterias u hongos que tienen el mismo patrimonio genético. conjunto de virus. Sin embargo.  CEPA: en microbiología.  CÉLULA: unidad de estructura y funcional de plantas y animales que consta típicamente de una masa de citoplasma que encierra un núcleo (excepto en procariontes) y limitada por una membrana diferencialmente permeable. de tráfico. . de uno o más genes. Por ejemplo: código penal. disponibles para una población particular de organismos. código aeronáutico Q. Normalmente cada célula contiene material genético en forma de ADN incorporado a un núcleo celular.  CLIMA: Conjunto de condiciones atmosféricas propias de una zona geográfica: clima lluvioso.  CÓDIGO: conjunto de reglas o preceptos. morse.  GERMOPLASMA: la variabilidad genética total. También la correspondencia entre una información y las señales que la materializan. acelerándola o retrasándola. de todo el patrimonio genético almacenado en el conjunto de su ADN o de sus cromosomas.  CATALIZADOR: sustancia que altera la velocidad de una reacción química. GENOMA: conjunto de todos los genes de un organismo. pudiendo recuperarse sin cambios esenciales en su forma o composición al final de la reacción.  CÉLULAS SEXUALES: células que al unirse forman el huevo fertilizado. conjunto de condiciones que caracterizan la situación o la circunstancia que rodea a una persona:  CLONES: grupo de células o de organismos de idéntica constitución genética entre sí y con el antepasado común del que proceden por división binaria o por reproducción asexual. Los organismos superiores contienen grandes cantidades de células interdependientes. éstas últimas pueden tratarse independientemente como células libres en medios de cultivos apropiados. tropical. representada por células germinales. que se escinde al dividirse la célula. código binario. En la especie humana los gametos o células sexuales son el espermatozoide (masculino) y el óvulo (femenino). dispuestos según un plan metódico y sistemático. telegráfico. Es la unidad viva más simple que se reproduce por división. Ambiente. marítimo. de un organismo en relación a un rasgo hereditario específico o a un conjunto de ellos.

junto con la transducción y la trasformación.  ECOSISTEMA: complejo dinámico de comunidades vegetales.  CROMOSOMA: corpúsculo intracelular alargado que consta de ADN.260 cromosomas (630 pares) del helecho Ophioglussum recitulatum  DENSIDAD DE GANADO: Número de cabezas de ganado por hectárea en determinado campo. La especie humana tiene 46 cromosomas (23 pares). Su número varía desde el mínimo de un cromosoma en las obreras de la hormiga Myrmecia pilosula hasta los 1. y constituido por una serie lineal de unidades funcionales conocidas como genes. animales y de microorganismos y su medio no viviente que actúan entre si como una unidad funcional. el que sólo necesita una dosis para expresarse por lo que enmascara la presencia de su alelo recesivo.  ECOLOGÍA: ciencia que estudia las interacciones entre los seres vivos y con su medio ambiente.  CONJUGACIÓN: uno de los procesos naturales de transferencia de material genético de una bacteria a otra. realizado por contacto entre ellas. . la erosión del suelo y mejoren la biodiversidad en el entorno. La duración y complejidad del proceso está sujeta a regulación para asegurar la pertinencia del uso de logotipos ecológicos y su etiquetado. acorde con los principios de las explotaciones ecológicas. la incidencia de enfermedades y plagas. CODÓN: secuencia de tres nucleótidos consecutivos en un gen o molécula de ARNm determinada por sus bases nitrogenadas.  ECOTURISMO: Turismo basado en la recuperación del contacto con el medio natural y rural y. Los ganaderos ecológicos prefieren densidades bajas.  CONVERSIÓN: proceso por el cual un operador no ecológico se convierte en ecológico. que especificará la posición de un aminoácido en una proteína. en consecuencia.  DOMINANTE: referido a un gen. asociado con proteínas. que minimicen el estrés de los animales.  CONGÉNITO: de carácter hereditario. La mayoría de los alelos dominantes representan el estado evolucionado y completamente funcional del gen.

que mediatiza y promueve un proceso químico sin ser ella misma alterada o destruida. normalmente una proteína. que se determina de forma empírica: dos individuos pertenecen a la misma especie si pueden generar descendencia reproducible. y cuya evolución es mas o menos previsible. capadura. en loci específicos o secuencias objetivo. fármacos o agentes infecciosos.  ENZIMA: catalizador biológico.  ESPECÍFICO: referido a especie. Cicatriz que queda a un animal o un hombre que ha sido capado. efecto característico sobre las células o los tejidos de los miembros de esa especie en particular o que entra en interacción con ellos. Son las tijeras de la ingeniería genética que abrieron las puertas a la manipulación genética. Es decir. a los que degrada mientras que el propio está protegido por metilaciones específicas. La agricultura ecológica contrarresta la erosión del suelo al mejorar el contenido y la estructura de la tierra y usar cultivos de cobertura. capadura. . bacteriófagos ADN. Se dice de antígenos. manifestada por síntomas y signos característicos.  ENZIMAS DE RESTRICCIÓN: enzimas bacterianas sintetizadas como reacción defensiva frente ala invasión de ADN extraño. como.  ESPECIE: clasificación taxonómica formada por el conjunto de poblaciones naturales que pueden cruzarse entre sí real o potencialmente. en caso contrario son de especies diferentes. por causas en general conocidas.  ENFERMEDAD HEREDITARIA: enfermedad que tiene su causa en la alteración del material genético. EMASCULACIÓN: Extirpación o inutilización de los órganos genitales masculinos.  EROSIÓN DEL SUELO: Erosión del suelo: La pérdida de tierra a causa de la acción del viento y del agua.  Especie cultivada: especie en cuyo proceso de evolución han influído los seres humanos para satisfacer sus propias necesidades. setos (ver más arriba) y especies vegetales autóctonas. por ejemplo. Cada una de estas enzimas escinden el ADN siempre en el mismo sitio. por lo que se transmite de generación en generación. Son catalizadores extremadamente eficientes y muy específicamente vinculados a reacciones particulares.  ENFERMEDAD: alteración o desviación del estado fisiológico en una o varias partes del cuerpo. castración.

Así mismo. Representa la copia de seguridad o depósito de la información genética primaria. se debe suministrar suficiente oxígeno. creando grupos o agregado de partículas. Un buen suelo está bien agregado. el ADN codifica la información para la reproducción y funcionamiento de las células y para la replicación de la propia molécula de ADN. le permite al suelo mantener tanto agua como aire y facilita el crecimiento de las raíces. la palabra agroquímico se utiliza para describir pesticidas y fertilizantes sintéticos.  AGREGADO: es una masa o cuerpo formado por unidades de partículas. por ejemplo. suele estar constituida por un plásmido bacteriano que contiene el gen a transferir. Para la transferencia de genes. Para que un compost funcione con éxito.  AGROQUÍMICO: En el contexto del compost. Se inyecta directamente en el tejido objetivo donde se expresa generalmente sin integrarse en el genoma de las células huésped. El ADN recombinante se multiplica en una célula huésped en la que puede replicarse el vector. se le inserta entonces el fragmento de ADN de origen diverso y se cierra de nuevo. los que pueden producir buenos . La (o las) proteína que codifica es una proteína recombinante. las partículas finas de arcilla tienen la tendencia de mantenerse juntas formando agregados. Esta formación suelta. A medida que los microorganismos y lombrices comen. un plásmido circular bacteriano. El vector se abre por un sitio específico. que en las células eucarióticas está confinada en la caja fuerte del núcleo.  ADN: Acido Desoxirribonucleico: ácido nucleico formado por nucleótidos en los que el azúcar es desoxirribosa. Esto asegura que la descomposición sea rápida y sin la producción de olores desagradables. se forman polisacáridos que actúan como un pegamento que mantiene las partículas de suelo unidas.  AERÓBICO: Que ocurre en presencia de oxígeno.  AGROBACTERIA: género de bacterias del suelo que introducen genes ciertos vegetales mediante sus plásmidos. como. Excepto en los retrovirus que tienen ARN. que mantenga el sistema aeróbico. ADN DESNUDO: ADN desprovisto de cubierta proteínica o lipidia. Se construye mediante la unión de un fragmento de ADN de origen diverso a un vector.  ADNr = ADN recombinante: molécula de ADN formado por recombinación de fragmentos de ADN de orígenes diferentes. y las bases nitrogenadas son adenina. timina. citosina y guanina.

Sin embargo. treonina. Son los monómeros de las proteínas. metionina.  ANTIBIÓTICO: literalmente destructor de la vida. De los 20 aminoácidos necesarios en las proteínas humanas. Término que comprende todas las sustancias antimicrobianas independientemente de su origen. y que contiene por tanto un sólo tipo de proteínas (inmunoglobulina).  ANAERÓBICO: Que ocurre en ausencia de oxígeno.  ALERGIA: alteración de la capacidad de reacción de un organismo.  AMINOÁCIDO: molécula orgánica que contiene los grupos amino y carboxilo. . lisina. hongos. incluyendo el arado. De su diversidad como del enorme número de combinaciones y longitudes resulta la enorme variedad de proteínas existentes.  AIREACIÓN: Airear el suelo es introducir aire dentro del suelo. etc. solamente son esenciales los 8 siguientes: leucina.  ALÉRGENO O ALERGÉNICO: sustancia de naturaleza tóxica que produce alergia. triptófano y valina. Esto se puede lograr mediante muchos métodos. su uso indiscriminado puede dañar y desmejorar las condiciones generales del suelo y del ambiente.  ANTICODON: secuencia de tres nucleótidos en una molécula de ARNt que forma puentes de H con el triplete complementario (codon) de ARNm. fenilalanina. isoleucina.resultados temporales en los cultivos. Estado de susceptibilidad específica exagerada de un individuo para una sustancia que es inocua en grandes cantidades y en las mismas condiciones para la mayoría de los individuos de la misma especie  AMINOÁCIDO ESENCIAL: aminoácido que no puede ser sintetizado por el propio organismo. La descomposición anaeróbica es lenta y genera malos olores.  ANTICUERPO: sustancia defensora (proteína) sintetizada por el sistema inmunológico como respuesta a la presencia de una proteína extraña (antígeno) que el anticuerpo neutraliza.  ANTICUERPO MONOCLONAL: anticuerpo monoclonado a partir del cultivo de un único tipo de células (un clon de hibridoma). Voltear la pila de compost de tal manera que se ponga en contacto con el aire y permita el metabolismo aeróbico de los microorganismos. ya sean derivadas de microorganismos (bacterias.) de productos químicos sintéticos o de ingeniería genética. rotación o volteado de las capas mediante un tenedor o tridente de jardinería.

ARN de transferencia (ARNt) y un ARN heterogéneo nuclear (ARN Hn).  AUXINA: Es el ácido b indol acético (AIA). Estimula el crecimiento de tejidos y promueve la formación de raíces. Las partículas tienen un tamaño menor de 0.  BIENESTAR ANIMAL: Bienestar animal: Es de crucial importancia para el ganadero ecológico garantizar un medio apropiado y libre de estrés a los distintos animales de la granja. unida a su extremo 3' que no es codificada por el ADN.  ARNm = ARN mensajero: molécula de ARN que representa una copia en negativo de las secuencias de aminoácidos de un gen. En sentido restringido comprende la interpretación de dichos fenómenos sobre la base de la participación de las proteínas y ácidos nucleídos. Las secuencias no codificantes (intrones) han sido ya extraídas. Existen varios tipos diferentes de ARN. existe ARN mensajero (ARNm).  ARN = ACIDO RIBONUCLÉICO: ácido nucleico formado por nucleótidos en los que el azúcar es ribosa. ARN ribosómico (ARNr).  BIODIVERSIDAD: conjunto de todas las especies de plantas y animales. relacionados con la síntesis de proteínas. se transforma en él tras la eliminación de los intrones. las secuencias que no codifican genes. El ARN es normalmente el producto de la transcripción de un molde de ADN. aunque en los retrovirus el ARN actúa de plantilla y el ADN de copia. citosina y guanina. su material genético y los ecosistemas de los que forman parte. uracilo. Presenta una alta capacidad de adsorber agua. Precursor del ARN mensajero.  BIODIVERSIDAD: Biodiversidad: El número y la variedad de organismos vivos en determinado área. Actúa como intermediario y complemento de las instrucciones genéticas codificadas en el ADN. Con pocas excepciones el ARNm posee una secuencia de cerca de 200 adeninas (cola de poli A).002 mm.  BIOLOGÍA MOLECULAR: parte de la biología que trata de los fenómenos biológicos a nivel molecular. . y las bases nitrogenadas son adenina. La agricultura ecológica incrementa el grado de biodiversidad. Así.  ARNHn = ARN heterogéneo nuclear = ARNm primario: localizado en el núcleo y de tamaño variable. substancia de naturaleza hormonal encontrada en brotes y hojas de plantas. ARCILLA: Está constituida principalmente por minerales secundarios. tienen alta plasticidad y cohesión. gases y cationes.

proteínas y ácidos nucleicos. Los cánceres se dividen en dos grandes categorías de carcinoma (epitelios) y sarcoma (mesénquimas).  BIOTECNOLOGÍA: toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos en usos específicos. Las biomoléculas inorgánicos son sobretodo agua. A menudo la falta de nitrógeno es la . como el estiércol. La característica básica de la malignidad es una anormalidad de las células transmitida a las células hijas que se manifiesta por la reducción del control del crecimiento y la función celular. el ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN). a través de un crecimiento masivo. sangre seca. compost. Además de la dependencia del cáncer respecto del huésped para su irrigación sanguínea. Los grupos de compuestos orgánicos exclusivos de los seres vivos son cuatro: glúcidos. Un activador influencia la pila de dos maneras: 1.  ACIDOS NUCLÉICOS: biomoléculas formadas por macro polímeros de nucleótidos. invasión de tejidos vecinos y metástasis. Generalmente el único activador necesario es el residuo orgánico.  ACTIVADOR: Los activadores son materiales que se añaden a la pila del compost. Los canales de comercialización de los alimentos y bebidas ecológicos son muy variados.  CANALES DE COMERCIALIZACIÓN: Vías por medio de las cuales los productos se ponen a disposición de los consumidores. lípidos. conduciendo a una serie de fenómenos adversos en el huésped. Existen dos tipos. su crecimiento se afecta por las hormonas. que contienen una fuente de nitrógeno o azucares. Su propósito es incrementar la actividad microbiana.  BIOMOLÉCULAS: elementos arquitectónicos básicos de los seres vivos. antiguamente llamados principios inmediatos. La proliferación celular en los tumores malignos no es totalmente autónoma. o poli nucleótidos. Aumenta el contenido de nitrógeno de la pila.  CÁNCER: tumor maligno en general y especialmente el formado por células epiteliales. los fármacos y los mecanismos inmunológicos del paciente. y suelo rico en humus. sales minerales y gases como oxígeno y dióxido de carbono. Está presente en todas las células y constituye la base material de la herencia que se transmite de una a otra generación. Introduce razas de microbios que son efectivos en la descomposición de la materia orgánica y 2. BIOLOGÍA: ciencia que trata del estudio de los seres vivos y de los fenómenos vitales en todos sus aspectos.

información) en productos finales (bienes o servicios). manufactura o de ingeniería. mano de obra.causa de los fracasos de las pilas de compost. es el área o departamento de un negocio que tiene como función principal la transformación de insumos o recursos (energía. Área de producción El área de producción. también llamada área o departamento de operaciones. capital. . materia prima.

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