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Postres Sin Azucar, especial diabéticos

Postres Sin Azucar, especial diabéticos

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COCINA,MENÚ,ESPECIAS,HIERBAS AROMÁTICAS,PANADERÍA,PASTELERÍA,BOMBO-NERÍA, RECETAS.
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LIMONADA CASERA

http://catacuina.blogspot.com

Ingredients:
750 mil·lilitres d'aigua
4 llimones
15 comprimits (aproximadament) d'edulcorant (aspartam o
sacarina, per exemple)
3/4 de cullerada sopera de bicarbonat sòdic

Primer de tot, espremem les llimones per treure'n el suc. Afegim
aquest suc a l'aigua, on també posem els comprimits d'edulcorant.
Tapem i ho sacsegem bé, que quedi tot ben desfet.

Un cop ho tenim ben amalgamat, arriba el moment de la màgia:
posem un embut a l'ampolla i hi aboquem el bicarbonat, molt
ràpid! Veureu com la pols baixa avall a tota pastilla, i a
continuació, comencen a pujar bombolles a la mateixa velocitat...
abans que arribin a dalt, cal haver tancat bé el tap o tindrem un
problema a la cuina!

Finalment, posem a refredar l'ampolla (també ho podem haver fet
amb aigua freda, per anar més ràpid) i cap a la taula quan ens
vingui de gust!

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Ingredientes:
750 mililitros de agua
4 limones
15 comprimidos (aproximadamente) de edulcorante (aspartamo o
sacarina, por ejemplo)
3 / 4 de cucharada sopera de bicarbonato sódico

Ante todo, exprimir los limones para sacarles el jugo. Añadimos
este zumo en el agua, donde también ponemos los comprimidos
de edulcorante. Tapamos y lo sacudimos bien, que quede todo
bien deshecho.

Una vez lo tenemos bien amalgamado, llega el momento de la
magia: ponemos un embudo en la botella y vertemos el
bicarbonato, muy rápido! Veréis como el polvo baja abajo a toda
pastilla, ya continuación, empiezan a subir burbujas a la misma
velocidad ... antes de que lleguen arriba, es necesario haber
cerrado bien el tapón o tendremos un problema en la cocina!

Finalmente, ponemos a enfriar la botella (también lo podemos
haber hecho con agua fría, para ir más rápido) y hacia la mesa
cuando nos apetezca!

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Receta nº 42

PANNA COTTA LIGERA

http://kako-enguete.blogspot.com

Para 4 pocillos de postre, necesitamos:

5 dl de leche desnatada o vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla (u otra esencia que NO
contenga azúcar)
2 cucharadas de sirope de ágave
2 dl de crema desnatada
1/2 cucharada sopera de Agar-Agar

Se pone a hervir la leche con el ágave, se retira y se integra la
esencia (para quitarle el gusto a leche) y se añade el Agar-Agar,
se revuelve y se coloca sobre el calor nuevamente pero a fuego
bajo para que no suba la leche, se mantiene por 2 minutos para
disolver completamente el gelificante.

Dejar entibiar.

Batir la crema tipo chantilly y agregar de a poco a la leche tibia
pero no del todo fría, si se nos pasa corremos el riesgo de que
quede grumoso. Unir bien y vaciar de inmediato dentro de
nuestros pocillos.

Refrigerar de un día para otro y servir con la salsa que más te
guste.

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