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Postres Sin Azucar, especial diabéticos

Postres Sin Azucar, especial diabéticos

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COCINA,MENÚ,ESPECIAS,HIERBAS AROMÁTICAS,PANADERÍA,PASTELERÍA,BOMBO-NERÍA, RECETAS.
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ESTRELLA DE MANZANA

http://enmilbatallas.com

Ingredientes:

3 manzanas reinetas
4 rebanadas de pan de molde
3 huevos grandes
½ copita de vino dulce
250ml de leche semidesnatada
2Cd edulcorante en polvo DIA
1ct colmada de cacao puro en polvo (tipo Valorcao)

Preparación:

Pelar las manzanas, descorazonarlas, trocearlas y ponerlas en un
cazo junto con media copita de vino dulce y la mitad del
edulcorante. Cocinar suavemente durante unos 12 minutos (hasta
lograr una compota suave y no totalmente desecha). Separar del
fuego y dejar enfriar antes de proseguir con la receta.

Poner en un vaso de batidora los huevos cascados, la leche, la
compota de manzana ya fría, el pan de molde troceado y el
edulcorante restante. Triturar hasta obtener una crema fina y
homogénea. Verter en un molde de silicona con forma de estrella.

Introducir el molde en el microondas y cocinar durante 12 minutos
a máxima potencia. Dejar reposar, sin abrir la puerta del
microondas, durante 5 minutos más.

Dejar enfriar el pudding antes de desmoldarlo y una vez
emplatado, espolvorear con el cacao puro en polvo con ayuda de
un colador.

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