QUIMICA. SISTEMAS HETEROGENEOS.

SEPARACION DE FASES Si consideramos el sistema heterogneo formado por agua lquida, hielo y vapor de agua, est constituido por tres sistemas homogneos y un componente; dichos sistemas homogneos se denominan fases.

Fase: es cada uno de los sistemas homogneos, con superficie de separacin perfectamente definida, en que puede dividirse un sistema heterogneo. Dichas superficies de separacin se denominan interfase. Cuando un sistema se mantiene constante indefinidamente, sin sufrir ninguna variacin, se lo llama estable y si tiende a su propia descomposicin o transformacin de una manera espontnea, se denomina inestable.

Separacin de fases de los sistemas heterogneos

La forma de separar las sustancias que forman una mezcla heterognea utilizar algunas de las propiedades de las sustancias a separar, propiedades que sean diferentes entre las sustancias que la forman. As, por ejemplo, si una de las sustancias es atrada por los imanes, utilizaremos un imn para separarla del resto de sustancias que forman la mezcla heterognea. Este mtodo se denomina imantacin o separacin magntica.

Si la diferencia es el tamao de las sustancias que constituyen la mezcla heterognea se utiliza la tamizacin: si todas las sustancias son slidas y el tamao es muy diferente, podemos utilizar un tamiz para dejar pasar las ms pequeas y dejar en el tamiz las ms grandes.

Centrifugacin: se utiliza para separar slidos de lquidos, pero cuando las partculas de slido son muy pequeas y de baja densidad, en esta caso se usa una centrfuga que acelera el proceso de decantacin del slido, de esta manera el slido quedara ms apelmazado en el fondo del tubo de centrfuga y al volcar se separa lquido sobrenadante.

Filtracin: tipo de tamiz en la que el tamao de los agujeros es sumamente pequeo, puede ser un filtro de papel, de algodn, de arena, telas especiales, lana de vidrio, amianto, etc.

Decantacin: puede usarse para separar slidos de lquidos por la diferencia de densidad, cuando el slido es ms denso que el lquido, se deja sedimentar el sistema, es decir se deja en reposo y con el timpo el slido se depositar en el fondo del recipiente, y se separa la parte superioi, lquida volcando ligeramente el vaso que lo contenga Si queremos separar lquidos de diferente densidad y no miscibles (no se disuelven unos en otros) podemos utilizar el proceso anterior de decantacin: 1- Volcando ligeramente el vaso que contiene los lquidos la fase superior la podemos trasvasar a otro recipiente y queda en el vaso la fase inferior, de menos densidad. 2- Utilizando un embudo de decantacin. El embudo de decantacin tiene una salida en la parte inferior con una llave de forma que cuando se encuentren bien delimitadas las fases podemos ir separndolas abriendo la llave y separando la parte inferior. Con el embudo de decantacin podemos lograr separaciones de lquidos por el mtodo de decantacin con una precisin mucho mayor que el simple volcado del vaso.

Resumen de mtodos: Slido de slido:

Imantacin, si uno de ellos es atrado por imanes. Manual, si el tamao lo permite. Filtro, si son de diferentes tamaos. Slido de lquido:

Sedimentacin seguido de decantacin. Sedimentacin y centrifugacin, seguido de decantacin. Filtracin. Lquido de lquido, no miscibles:

Decantacin normal. Decantacin, utilizando el embudo de decantacin. No hay que olvidar que el utilizar uno u otro mtodo depende de las caractersticas de las sustancias a separar y de qu interesa obtener de forma ms pura. Ejemplo: supongamos que debemos separar los componentes (sustancias que componen el sistema) de una mezcla heterognea formada por sulfato de cobre, arena y agua.