13 Optimizacin de la presin en la planta de aire comprimidoPrincipal operacin implicada: Sala de aire comprimido Principal aspecto ambiental que mejora:

Energa elctrica Descripcin El sistema de aire comprimido consume bastante energa elctrica en las industriascerveceras y a menudo no se le concede la suficiente atencin. Existen varias actuaciones que permiten levar a cabo una gestin ms eficiente del aire comprimido y reducir e lconsumo elctrico producido en este servicio auxiliar. La presin en el sistema de aire comprimido debera ser lo ms baja posible. Si sta se disminuye desde 8 hasta 7 bar, el consumo de electricidad de los compresores decrecer en un 7% aproximadamente. Si una instalacin cervecera ha sufrido ampliaciones, es posible que la presin del sistema no pueda reducirse por debajo de un cierto valor por limitaciones del propio sistema de conduccin neumtica.Es importante realizar revisiones peridicas del sistema de generacin de aire comprimido. La sectorizacin de circuitos con vlvulas de corte permite aislar los circuitos que no estn en funcionamiento y evitar as prdidas. Descripcin de la mejora ambiental Reduccin del consumo de energa elctrica: La reduccin de la presin de 8 a 7 barequivale a un ahorro elctrico aproximado del 7%. !!!! Condicionantes

Calidad, seguridad alimentaria No limitante Riesgos laborales No limitante Aspectos tcnicos No siempre es aplicable en instalaciones exixtentes que hayansido ampliadas Aspectos econmicos No limitante Aplicable en

Todas las instalaciones. Habr que atender a las necesidades depresin del propio sistema de conduccin neumtica.