MELJOR2006

MELJOR2006 COMO DARLE COLOR A LA MASA ELSTICA Si deseamos forrar una torta con masa elstica y darle un color especial, te explico el paso a paso de cmo hacerlo: Ingredientes: Masa elstica o pasta de goma (Ver post) Colorante especial para repostera (lquido o en polvo) Un poquito de alcohol, o algn licor fuerte (pisco, ron, wisky) 1 palillo para dientes Paso No. 1 Si el colorante es en polvo, colocar una pequea cantidad en un recipiente, agregarle un poquito de alcohol o el licor elegido para que se diluya bien.

Paso No. 2 Tomar una porcin de masa, amasarla muy bien, que est elstica. Luego con la ayuda del palillo de dientes colocarle un poquito del colorante diluido.

MELJOR2006 Paso No. 3 Amasar muy bien para que se integre bien el color.

Paso No. 4 Si el color te ha quedado muy claro agregarle un poco ms hasta que obtengas el tono deseado.

Paso No. 5 Una vez que tienes el color que deseas formar un bollito y reposar hasta el momento que vas a utilizarla.

MELJOR2006

Paso No. 6 Luego procedes a estirar la masa elstica, de preferencia hacerlo entre dos pedazos de plstico.

Tips: Si utilizas colorante lquido lo aplicas directamente sobre la masa. Generalmente los colorantes lquidos se utilizan cuando se desean tonos pasteles o muy suaves. Es preferible ir dndole el color a la masa de a pocos, es decir empezar con un tono suave y luego le vas agregando ms color si deseas un tono ms fuerte o intenso. Si te quedo muy intenso el color le vas aumentando ms masa blanca y el tono ir aclarando hasta lograr el tono deseado.