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Calor Latente de Fusion

Calor Latente de Fusion

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1

República bolivariana de Venezuela
Universidad del Zulia
Facultad Experimental de Ciencias
Departamento de Química
Laboratorio de fisicoquímica









Medida del calor latente de fusión del hielo.


Elaborado por:
Gregory Rodríguez
CI. 23465050
Profesora: Darmenia Ibarra






Maracaibo, junio de 2011
2

Resumen.
La práctica se fundamentó en determinar el calor de fusión del agua en estado sólido
empleando un método sencillo y practico que consiste en introducir una masa de hielo en un
calorímetro con agua y aprender cómo interviene la temperatura del sistema en fusión. Ya
arrojados los datos necesarios (masa del hielo/agua, y sus respectivas temperaturas en equilibrio
e iníciales), se calculo la capacidad calorífica del calorímetro adiabático la cual fue de: 10,52
cal/g. Se obtuvieron los siguientes resultados para el calor de fusión del hielo 412,25 J/g y una
entropía de 22,63 J/K.
Introducción.
La entalpia H de un sistema cuya energía interna, presión y volumen son U, P y V se
define como:
H = U + PV.

Puesto que U, P y V son funciones de estado, H también lo es.
1
La entalpia de fusión
del hielo se define como la cantidad de calor necesaria para pasar la unidad de masa de hielo del
estado sólido al líquido a la temperatura de fusión del mismo. Si la presión bajo la cual se
produce el cambio de fase se mantiene constante e igual a 1 atmosfera, la temperatura de fusión
también se mantiene constante y es igual a 0 ºC.
2

¨H
f
también se denomina calor ³latente´ de fusión ya que, durante este cambio de
estado, el calor que absorbe el hielo no origina cambio alguno de su temperatura, como si
estuviera ³oculto´ o ³escondido´. Al fundirse el hielo esta ganancia de energía se transforma en
el trabajo de contracción del volumen (el hielo es menos denso que el agua a la misma
temperatura) y, sobre todo, en aumentar su entropía (o desorden interno).
2

Cuando se aplica calor al hielo, va ascendiendo su temperatura hasta que llega a 0°C
(temperatura de cambio de fase), a partir de entonces, aun cuando se le siga aplicando calor, la
temperatura no cambia hasta que se haya fundido del todo. Esto se debe a que el calor se utiliza
en la fusión del hielo.
3
Cuando una masa (m) del hielo cambia de estado sólido al líquido, a presión y
temperatura constantes, absorbe de su entorno una energía igual a:
0 ൌ mൈ οB

ሺͳሻ
A presión atmosférica y 0ºC, ¨H
f
= 80 cal/g ĺ 334,72 J/g.
Donde m es la masa de la sustancia, (L) el calor latente que se expresa en joules sobre
kilogramo (J/kg) en el SI, o kilocalorías sobre kilogramo (Kcal/kg). Si no existen cambios de
estado, el incremento de calor Q que absorbe o cede un cuerpo de masa (m) y de calor
específico (c) entre una temperatura inicial T
o
y una temperatura final T
f
es:
ܳ ൌ ݉ ൈ ܿ ൈ ൫ܶ

െ ܶ

൯ ሺʹሻ
La unidad de calor utilizada es la de caloría (cal), que se define como la cantidad de
calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua de 14,5 a 15,5 °C a una presión
de 1 atm. Por definición, c
H2O
= 1,00 cal/ (g °C) a 15 °C y 1 atm.
1
3

Para evitar intercambios de calor con el medio ambiente, la mezcla se realiza dentro de
un calorímetro, el cual es, un recipiente cerrado y térmicamente aislado con el exterior;
Utilizado para la medida de calores específicos cuando en el interior de un calorímetro se coloca
un liquido a temperatura distinta de la suya, el calorímetro absorbe (o cede) algo de calor.

Parte experimental.
























Se determino la capacidad calorífica del calorímetro a utilizar.
Se agrego en un recipiente interno del calorímetro 50ml de agua destilada (m
1
) medidos
cuidadosamente con un cilindro graduado a una temperatura aproximada de 30°C.

Se tapo el calorímetro y se coloco el termómetro con el agitador luego se espero que se
estabilice la temperatura del agua en el calorímetro y se anoto su temperatura (T
i
).
Se agrego una cantidad de hielo picado, procurando que este lo más seco posible (m
2
)
antes de agregarlos en el calorímetro.
Se agito el contenido del calorímetro hasta permitir que se estabilice la temperatura del
hielo/agua y se anoto su temperatura (Te). Esta última debió ser necesariamente superior
a 0°C; de lo contrario debió repetirse la experiencia con menos cantidad de hielo.
Se repitió el experimento varias veces
4

Resultados y discusión.
Se determino el calor de fusión del hielo en estado sólido, añadiendo una pequeña
cantidad de este lo más seco posible y se vertió en el calorímetro, se esperaron unos minutos a
que ocurriera el cambio de fase (solido-liquido), se tomaron los datos necesarios para la régimen
del la capacidad calorífica, entalpia de fusión y entropía. (Ver tabla 1)

Tabla 1
Datos experimentales para determinar la entalpia de fusión del hielo.

Experiencia Masa de
agua
(M
1
)/g
M
1
+
masa de
hielo/g
Masa de
hielo
(M
2
)/ g
Ti / ºC Te / ºC ¨H
f
(J/g)
¨S (J/K)
1 50 65 15 30 4 Ͷ͵Ͳǡͷ͵ ʹ͵ǡ͸Ͷ
2 50 65 15 30 6 ͵ͻʹǡͷͺ ʹͳǡͷ͸
3 50 65 15 29 4 Ͷͳ͵ǡ͸͵ ʹʹǡ͹ͳ
X 412,25 22,63

Para el cálculo de la entalpía de fusión del hielo experimental, se uso una expresión
deducida de acuerdo a la conservación de la energía característica de los procesos calorimétricos
(ver anexos).
En la Tabla 1, se aprecian los valores obtenidos experimentalmente para la entalpía de
fusión del hielo, expresados en unidades del sistema internacional en: 412,25 J/g y en
unidades de calorías 98,53 cal/g. Teóricamente el calor latente de fusión del hielo es igual a
80cal/g ó 334,720 J/g, comparando ambos valores (teóricos y experimentales), se nota una
pequeña diferencias entre los valores reportados. Para establecer esta diferencia entre valores
aplicamos una medida estadística ³error absoluto´ (ver anexos), el cual arrojo un resultado de
23,16%, Como se puede observar el resultado arrojado por el porcentaje de error relativo indica
que el método tiene una mala exactitud lo que quiere decir que el método fueinexacto esto en
base al %Er, debido a que el porcentaje de error es 23,16% constituyéndose muy inexacto (%Er
= >5%) debido a que el porcentaje resulto mayor que el 5%, esto se pudo haber ocasionados por
errores personales e instrumentales.
Otro factor importante, en el cambio de fase sólido-líquido, es la entropía, en la fusión
hay una transición de un estado de orden (sólido) a uno de desorden o de mayor entropía. De
igual forma fueron calculados estos valores, tomando la masa de hielo fundida en las
experiencias realizadas (ver anexos).





5

Conclusiones.
La realización de la práctica permitió que se lograra el objetivo planteado como lo fue
la determinación del calor de fusión del agua en estado sólido, así como las variables que en ella
influyen y la determinación de la capacidad calorífica del calorímetro.
El dato de capacidad calorífica se obtuvo en unidades de calorías el cual
fueǣ ͳͲǡͷʹ
cal
°C
ൗ , Luego se prosiguió a la determinación experimental del calor de fusión del
hielo, se obtuvieron los valores de entropía 22,63, entalpía de fusión 412,25J/g, el cual al ser
comparado con los valores reportados por la literatura, arrojando una diferencia de 77,53J/g, lo
que indica una mala exactitud en la experiencia, por la influencia de errores instrumentales y
errores por defecto. Sin embargo, los resultados experimentales mantienen el carácter
endotérmico de la fundición del hielo, representado por un valor mayor de 0 o positivo.

Referencias
1. Levine Irán, 2004, Fisicoquímica, Volumen 1, 5
ta
edición, Madrid, España, Ed.
McGraw-Hill, 60-61
2. Rolle, Kurt C. Termodinámica. Sexta Edición. Ed. McGraw-Hill. 161.
3. http://es.wikipedia.org/wiki/Calor_latente
4. Chirinos Juan; Morillo Ángel; Ibarra Darmenia; Rajmankina Tamara. 2010. Cuaderno
de Laboratorio de Fisicoquímica I. Maracaibo, Venezuela. Universidad del Zulia. Pág
34-35.

Anexos.

1.- Capacidad calorífica del calorímetro.

Tabla (a)
Datos experimentales para la calibración del calorímetro

Numero de
Experiencias
Masa agua
fría (m
f
) /g
Masa agua
caliente
(m
c
)/g
T
f
/ ºC

T
c
/ ºC T
eq
/ºC
1 50 50 23 65 42

ܥ݈ܿܽ ൌ
െͷͲ݃ݔͳ
݈ܿܽ
݃ °ܥ

ሺͶʹ െʹ͵ሻ°ܥ െ ͷͲ݃ݔͳ
݈ܿܽ
݃ °ܥ

ሺͶʹ െ ͸ͷሻ°ܥ
ሺͶʹ െ ʹ͵ሻ
ൌ ͳͲǡͷʹ
cal
°C


2.- Deducción para la determinación del calor latente de fusión:
6


y Q
agua fría
= m
i
×c
e
×(Te-Ti)
y Q
calorímetro
=Ccal×(Te-Ti)
y Q
hielo(fusión)
=mרH
f

y Q
hielo(¨T)
= m
h
×c
e
.(T
e
-T
hielo
)

ܳ
௔௚௨௔௙௥௜௔
൅ܳ
௖௔௟௢௥௜௠௘௧௥௢
൅ ܳ
௛௜௘௟௢ሺ௙ሻ
൅ ܳ
௛௜௘௟௢ሺο்ሻ
ൌ Ͳ
ሾ݉

ൈ ܿ

ሺܶ
௘ି
ܶ

ሻሿ ൅ ሾܥ݈ܿܽ ൈ ሺܶ

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ൈ οܪ

൧ ൅ ሾ݉

ൈ ܿ

ሺܶ

െ ܶ
௛௜௘௟௢
ሻሿ ൌ Ͳ

Despejando ¨H
f
se tiene la expresión (3) empleada para el cálculo del calor latente de fusión
del hielo:


? A ? A ? A ( ) ( ) ( )
h e e hielo cal e i i e e i
f
h
m c T T C T T m c T T
H
m
v v
( !

3.- Cálculo de la entalpía de fusión para las experiencias, según los datos de la Tabla 1.

Experiencia 1:
y M
i
=50g
y M
h
=15g
y T
i
=30 ºC
y T
e
=4ºC

οB
୤ୀ
െሾͳͷ ൈ Ͳǡͷܥ݈ܽȀ݃°ܥሺͶ°ܥ െ¯ܱ°ܥሻሿ െ ሾͳͲǡͷʹܥ݈ܽȀ݃ሺͶ°ܥ െ͵Ͳ°ܥሻሿ െ ሾͷͲ݃ ൈ ͳܥ݈ܽȀ݃°ܥሺͶ െ ͵Ͳሻሿ
ͳͷ‰

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ൌ ͳͲʹǡͻͲ ݈ܿܽȀ݃
Transformando a unidades SI
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ͶǡͳͺͶܬ
ͳܥ݈ܽ
൰ ൌ Ͷ͵Ͳǡͷ͵ܬȀ݃
Experiencia 2:
y M
i
=50g
7

y M
h
=15g
y T
i
=30 ºC
y T
e
=6ºC
οB
୤ୀ
െሾͳͷ ൈ Ͳǡͷܥ݈ܽȀ݃°ܥሺ͸°ܥ െ¯ܱ°ܥሻሿ െ ሾͳͲǡͷʹܥ݈ܽȀ݃ሺ͸°ܥ െ͵Ͳ°ܥሻሿ െ ሾͷͲ݃ ൈ ͳܥ݈ܽȀ݃°ܥሺ͸ െ ͵Ͳ°ܥሻሿ
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ൌ ͻ͵Ǥͺ͵ ݈ܿܽȀ݃
Transformando a unidades SI
ͻ͵ǡͺ͵
ܥ݈ܽ
݃

ͶǡͳͺͶܬ
ͳܥ݈ܽ
൰ ൌ ͵ͻʹǡͷͺ ܬȀ݃
Experiencia 3:

y M
i
=50g
y M
h
=15g
y T
i
=29 ºC
y T
e
=4ºC
οB
୤ୀ
െሾͳͷ ൈ Ͳǡͷܥ݈ܽȀ݃°ܥሺͶ°ܥ െ¯ܱ°ܥሻሿ െ ሾͳͲǡͷʹܥ݈ܽȀ݃ሺͶ°ܥ െʹͻ°ܥሻሿ െ ሾͷͲ݃ ൈ ͳܥ݈ܽȀ݃°ܥሺͶ െ ʹͻ°ܥሻሿ
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οܪ

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Transformando a unidades SI
ͻͺǡͺ͸
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݃

ͶǡͳͺͶܬ
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൰ ൌ Ͷͳ͵ǡ͸͵ ܬȀ݃



4.- Cálculos de la Entropía de fusión para las experiencias.

Experiencia 1:
y masa=15g


8

οܵ ൌ
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՜ ʹ͵ǡ͸Ͷ ܬȀܭ


Experiencia 2:
y masa=15g

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Experiencia 3:
y masa= 15g


οܵ ൌ
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ܶ

οܪ

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ܶ

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ʹ͹͵ǡͳͷܭ
՜ ʹʹǡ͹ͳ ܬȀܭ

Error absoluto.
Ψ۳ܚ ൌ
ሺͶͳʹǡʹͷŒȀ‰ሻ െ ሺ͵͵Ͷǡ͹ʹIȀ‰ሻ

͵͵Ͷǡ͹ʹŒ
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ൈ ͳͲͲ ൌ ૛૜ǡ ૚૟Ψ

presión y volumen son U. ¨Hf = 80 cal/g Donde m es la masa de la sustancia. y sus respectivas temperaturas en equilibrio e iníciales). Si no existen cambios de estado. o kilocalorías sobre kilogramo (Kcal/kg).3 Cuando una masa (m) del hielo cambia de estado sólido al líquido. P y V se define como: H = U + PV. el calor que absorbe el hielo no origina cambio alguno de su temperatura. cH2O = 1. A presión atmosférica y 0ºC.5 °C a una presión de 1 atm. absorbe de su entorno una energía igual a:    334. la temperatura no cambia hasta que se haya fundido del todo. Esto se debe a que el calor se utiliza en la fusión del hielo.1 La entalpia de fusión del hielo se define como la cantidad de calor necesaria para pasar la unidad de masa de hielo del estado sólido al líquido a la temperatura de fusión del mismo.25 J/g y una entropía de 22.Resumen. Ya arrojados los datos necesarios (masa del hielo/agua. aun cuando se le siga aplicando calor. Se obtuvieron los siguientes resultados para el calor de fusión del hielo 412.72 J/g. en aumentar su entropía (o desorden interno).63 J/K.52 cal/g. Puesto que U.00 cal/ (g °C) a 15 °C y 1 atm. Si la presión bajo la cual se produce el cambio de fase se mantiene constante e igual a 1 atmosfera. Por definición. a presión y temperatura constantes. la temperatura de fusión también se mantiene constante y es igual a 0 ºC.5 a 15. (L) el calor latente que se expresa en joules sobre kilogramo (J/kg) en el SI.1 2 . que se define como la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua de 14. el incremento de calor Q que absorbe o cede un cuerpo de masa (m) y de calor específico (c) entre una temperatura inicial To y una temperatura final Tf es:  La unidad de calor utilizada es la de caloría (cal). como si estuviera ³oculto´ o ³escondido´. durante este cambio de estado. H también lo es. La práctica se fundamentó en determinar el calor de fusión del agua en estado sólido empleando un método sencillo y practico que consiste en introducir una masa de hielo en un calorímetro con agua y aprender cómo interviene la temperatura del sistema en fusión.2 ¨Hf también se denomina calor ³latente´ de fusión ya que.2 Cuando se aplica calor al hielo. P y V son funciones de estado. Al fundirse el hielo esta ganancia de energía se transforma en el trabajo de contracción del volumen (el hielo es menos denso que el agua a la misma temperatura) y. sobre todo. va ascendiendo su temperatura hasta que llega a 0°C (temperatura de cambio de fase). a partir de entonces. Introducción. se calculo la capacidad calorífica del calorímetro adiabático la cual fue de: 10. La entalpia H de un sistema cuya energía interna.

de lo contrario debió repetirse la experiencia con menos cantidad de hielo. Se determino la capacidad calorífica del calorímetro a utilizar. la mezcla se realiza dentro de un calorímetro. procurando que este lo más seco posible (m2) antes de agregarlos en el calorímetro. Se tapo el calorímetro y se coloco el termómetro con el agitador luego se espero que se estabilice la temperatura del agua en el calorímetro y se anoto su temperatura (Ti). Se agrego en un recipiente interno del calorímetro 50ml de agua destilada (m1) medidos cuidadosamente con un cilindro graduado a una temperatura aproximada de 30°C. Se repitió el experimento varias veces 3 . Se agito el contenido del calorímetro hasta permitir que se estabilice la temperatura del hielo/agua y se anoto su temperatura (Te). un recipiente cerrado y térmicamente aislado con el exterior. Esta última debió ser necesariamente superior a 0°C. Se agrego una cantidad de hielo picado. Parte experimental. el cual es.Para evitar intercambios de calor con el medio ambiente. el calorímetro absorbe (o cede) algo de calor. Utilizado para la medida de calores específicos cuando en el interior de un calorímetro se coloca un liquido a temperatura distinta de la suya.

Como se puede observar el resultado arrojado por el porcentaje de error relativo indica que el método tiene una mala exactitud lo que quiere decir que el método fue inexacto esto en base al %Er. Para establecer esta diferencia entre valores aplicamos una medida estadística ³error absoluto´ (ver anexos). tomando la masa de hielo fundida en las experiencias realizadas (ver anexos).53 cal/g. (Ver tabla 1) Tabla 1 Datos experimentales para determinar la entalpia de fusión del hielo.25 J/g y en unidades de calorías 98. se tomaron los datos necesarios para la régimen del la capacidad calorífica. en la fusión hay una transición de un estado de orden (sólido) a uno de desorden o de mayor entropía.Resultados y discusión. expresados en unidades del sistema internacional en: 412. debido a que el porcentaje de error es 23. Teóricamente el calor latente de fusión del hielo es igual a 80cal/g ó 334. se uso una expresión deducida de acuerdo a la conservación de la energía característica de los procesos calorimétricos (ver anexos). el cual arrojo un resultado de 23.16%. se esperaron unos minutos a que ocurriera el cambio de fase (solido-liquido). 4 . es la entropía.25 22. se aprecian los valores obtenidos experimentalmente para la entalpía de fusión del hielo. entalpia de fusión y entropía. Se determino el calor de fusión del hielo en estado sólido. Experiencia Masa de agua (M1)/g 50 50 50 M1 + masa de hielo/g 65 65 65 Masa de hielo (M2)/ g 15 15 15 Ti / ºC 30 30 29 Te / ºC 4 6 4 X ¨Hf (J/g) ¨S (J/K) 1 2 3 412. esto se pudo haber ocasionados por errores personales e instrumentales. En la Tabla 1.16% constituyéndose muy inexacto (%Er = >5%) debido a que el porcentaje resulto mayor que el 5%.720 J/g.63 Para el cálculo de la entalpía de fusión del hielo experimental. Otro factor importante. comparando ambos v alores (teóricos y experimentales). en el cambio de fase sólido-líquido. se nota una pequeña diferencias entre los valores reportados. De igual forma fueron calculados estos valores. añadiendo una pequeña cantidad de este lo más seco posible y se vertió en el calorímetro.

McGraw-Hill. Sin embargo. Sexta Edición. Rajmankina Tamara. entalpía de fusión 412. http://es.25J/g.org/wiki/Calor_latente 4.. Pág 34-35. 2010. Anexos. Chirinos Juan. Levine Irán.wikipedia. 2004. 60-61 2. Ed. arrojando una diferencia de 77. Tabla (a) Datos experimentales para la calibración del calorímetro Numero de Experiencias 1 Masa agua fría (mf) /g 50 Masa agua caliente (mc)/g 50 Tf / ºC 23 Tc / ºC 65 Teq /ºC 42 °  ° °  ° …ƒŽ ° 2. representado por un valor mayor de 0 o positivo. por la influencia de errores instrumentales y errores por defecto. Universidad del Zulia.Conclusiones. Fisicoquímica.. Volumen 1.Deducción para la determinación del calor latente de fusión: 5 .Capacidad calorífica del calorímetro. McGraw-Hill. Venezuela. se obtuvieron los valores de entropía 22. 1. el cual al ser comparado con los valores reportados por la literatura. 3. 5ta edición. Termodinámica. lo que indica una mala exactitud en la experiencia. Luego se prosiguió a la determinación experimental del calor de fusión del fue  ° hielo. 161. así como las variables que en ella influyen y la determinación de la capacidad calorífica del calorímetro.63.53J/g. Morillo Ángel. Madrid. Kurt C. Referencias 1. El dato de capacidad calorífica se obtuvo en unidades de calorías el cual …ƒŽ . Rolle. Ed. los resultados experimentales mantienen el carácter endotérmico de la fundición del hielo. Cuaderno de Laboratorio de Fisicoquímica I. Ibarra Darmenia. La realización de la práctica permitió que se lograra el objetivo planteado como lo fue la determinación del calor de fusión del agua en estado sólido. España. Maracaibo.

Cálculo de la entalpía de fusión para las experiencias.y y y y Qagua fría = mi×ce×(Te-Ti) Qcalorímetro =Ccal×(Te-Ti) Qhielo(fusión) =mרH f Qhielo(¨T) = mh×ce. Experiencia 1: y y y y Mi=50g Mh=15g Ti=30 ºC Te=4ºC ° ° ¯ ° ° ° ° ‰  Transformando a unidades SI Experiencia 2: y Mi=50g 6 .(Te-Thielo) Despejando ¨Hf se tiene la expresión (3) empleada para el cálculo del calor latente de fusión del hielo: (H f !  ?mh v ce (Te  Thielo ) A ?Ccal (Te  Ti ) A ?mi v ce (Te  Ti ) A mh 3.. según los datos de la Tabla 1.

Experiencia 1: y masa=15g 7 ..y y y Mh=15g Ti=30 ºC Te=6ºC ° ° ¯ ° ° ° ° ° ‰  Transformando a unidades SI  Experiencia 3: Mi=50g Mh=15g Ti=29 ºC Te=4ºC ° ° ¯ ° ‰ ° ° ° ° y y y y  Transformando a unidades SI  4.Cálculos de la Entropía de fusión para las experiencias.

Œ ‰ ‰ Œ ‰ 8 .  Experiencia 2: y masa=15g  Experiencia 3: y masa= 15g  Error absoluto.

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