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Clasificación de las principales especies capturadas con respecto a las temporalidades de pesca, cantidad y los precios de venta de primera mano en playa.

Clasificación de las principales especies capturadas con respecto a las temporalidades de pesca, cantidad y los precios de venta de primera mano en playa.

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En el presente trabajo se analiza la estructura de costos, ingresos, egresos y la
oferta total de productos del sector pesquero de pequeña escala que opera en los
litorales de Pacífico y Atlántico del País, durante el año 2006.
Los resultados del análisis se presentan para los distintos tipos de flota, en cada
zona del país, teniendo en cuenta la disponibilidad de recurso, la diversificación
tecnológica entre las flotas, las especies objetivo, los costos de producción entre
los diferentes grupos de pescadores y la cadena de comercialización.
El método elegido para la estimación del valor de venta de la primera captura fue
determinado a partir de las distribuciones de los costos de producción integrados
por los costos variables: insumos, operaciones y manutención; así, como los
costos fijos y los ingresos de por venta del las distribuciones de captura y las
variaciones de precio del mercado para los productos pesqueros en estudio.
Los productos pesqueros en estudio fueron clasificados en las categorías, primera,
segunda y revuelto. Independientemente, se analizaron los desembarques de
tiburón, dorado, camarón pargo y bagre.
Las fuentes de información utilizadas fueron: el borrador de la base de datos de
desembarque de la Unidad de Manejo de la Pesca y Acuicultura –UNIPESCA-
consultas directas con los líderes de las organizaciones pesqueras, pescadores en
general, estudios de campo en las zonas de pesca y conocimiento propio de los
consultores.
Una vez obtenido las estructuras de costos de las principales pesquerías para las
especies mas capturadas por la pesca de pequeña escala en Guatemala, por
zonas de pesca, así como los volúmenes de captura estimados por especies la
cual esta asociada a la temporalidad de las mismas, también se proyectaron los
posibles escenarios de ingresos por flotas pesqueras.
En el presente trabajo se analiza la estructura de costos, ingresos, egresos y la
oferta total de productos del sector pesquero de pequeña escala que opera en los
litorales de Pacífico y Atlántico del País, durante el año 2006.
Los resultados del análisis se presentan para los distintos tipos de flota, en cada
zona del país, teniendo en cuenta la disponibilidad de recurso, la diversificación
tecnológica entre las flotas, las especies objetivo, los costos de producción entre
los diferentes grupos de pescadores y la cadena de comercialización.
El método elegido para la estimación del valor de venta de la primera captura fue
determinado a partir de las distribuciones de los costos de producción integrados
por los costos variables: insumos, operaciones y manutención; así, como los
costos fijos y los ingresos de por venta del las distribuciones de captura y las
variaciones de precio del mercado para los productos pesqueros en estudio.
Los productos pesqueros en estudio fueron clasificados en las categorías, primera,
segunda y revuelto. Independientemente, se analizaron los desembarques de
tiburón, dorado, camarón pargo y bagre.
Las fuentes de información utilizadas fueron: el borrador de la base de datos de
desembarque de la Unidad de Manejo de la Pesca y Acuicultura –UNIPESCA-
consultas directas con los líderes de las organizaciones pesqueras, pescadores en
general, estudios de campo en las zonas de pesca y conocimiento propio de los
consultores.
Una vez obtenido las estructuras de costos de las principales pesquerías para las
especies mas capturadas por la pesca de pequeña escala en Guatemala, por
zonas de pesca, así como los volúmenes de captura estimados por especies la
cual esta asociada a la temporalidad de las mismas, también se proyectaron los
posibles escenarios de ingresos por flotas pesqueras.

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PROYECTO “COMERCIALIZACIÓN EFICIENTE DE LOS PRODUCTOS DE PESCA ARTESANAL, REPUBLICA DE GUATEMALA”

Clasificación de las principales especies capturadas con respecto a las temporalidades de pesca, cantidad y los precios de venta de primera mano en playa.

Guatemala de la Asunción, Enero 2007

PROYECTO “COMERCIALIZACIÓN EFICIENTE DE LOS PRODUCTOS DE PESCA ARTESANAL, REPUBLICA DE GUATEMALA”

SOLICITANTE: Federación Nacional de Pesadores Artesanales de Guatemala “FENAPESCA”

Consultor
Lic. Sergio Raúl Ruano Solares, M.Sc.

“Ell ser pescador es allgo iimportante,, es parte de “E ser pescador es a go mportante es parte de mii viida,, es allgo de llo que a mii me gusta,, en ell m v da es a go de o que a m me gusta en e cuall yo me veo,, de ahíí consiigo ell sustento de cua yo me veo de ah cons go e sustento de toda mii famiilliia y por eso es parte de mii viida,, es toda m fam a y por eso es parte de m v da es mii trabajo,, yo amo ell trabajo,, llo hago por que m trabajo yo amo e trabajo o hago por que me apasiiona” me apas ona” (Anóniimo) (Anón mo)

Tabla de Contenido
Resumen I. Introducción II. Antecedentes III. Descripción de las áreas marinas en Guatemala IV. Objetivo V. Metodología VI. Resultados y discusión 6.1 Principales especies por zona 6.2 Volúmenes de captura 6.3 Temporalidad de las especies 6.4 Utilidades obtenidas por las actividades de pesca 6.5 Cálculo de gastos de inversión y operación 6.6 Estructura de costos por tipo de arte de pesca (Tablas Anexo) 6.7 Identificación de los principales sitios de venta y precio al menudeo de productos pesqueros en la Ciudad de Guatemala, Puerto Barrios y Escuintla. VII. Conclusiones VIII. Consideraciones finales Bibliografía. Anexo 1 2 4 6 6 8 8 12 15 18 23 24

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Índice de Cuadros
Cuadro 1 Principales especies por categoría comercial capturadas por la pesca artesanal y de pequeña escala en el Pacífico de Guatemala. Cuadro 2 Producción del sector Hidrobiológico de Guatemala en Toneladas Métricas Cuadro 3 Temporalidad de las especies durante el año en el Atlántico Cuadro 4 Temporalidad de las especies durante el año en el Puerto de Champerico, Retalhuleu Cuadro 5 Temporalidad de las especies durante el año en el Puerto de San José y Sipacate Escuintla

8 12 16

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Índice de Figuras
Figura 1 Rangos de distribución de captura por faena de pesca con red agallera según especie objetivo en el Atlántico Figura 2 Rangos de distribución de captura por arte de pesca en Puerto de Champerico, Retalhuleu Figura 3 Rango de dispersión por arte de pesca desde Sipacate a Puerto de San José, Escuintla Figura 4 Utilidades netas en Quetzales obtenidas por pescador en cada faena de pesca Figura 5 Utilidades netas en Quetzales obtenidas por pescador por mes comparada con el sueldo mínimo en Guatemala Figura 6 Utilidades netas en Quetzales obtenidas por embarcación Figura 7 Utilidades netas en Quetzales obtenidas por embarcación Figura 8 Desglose de los tipos de gastos en que incurren los pescadores por arte de pesca Figura 9 Probabilidad de renta negativa por faena de pesca en función de la estructura de costos, la distribución de las capturas medias y el precio Figura 10 Margen bruto de comercialización (MBC) para cada uno de los procesos de comercialización para los principales productos pesqueros del litoral del atlántico Figura 11 Margen bruto de comercialización (MBC) para cada uno de los procesos de comercialización para los principales productos pesqueros del litoral del atlántico Figura 12 Margen bruto de comercialización (MBC) para cada uno de los procesos de comercialización para los principales productos pesqueros del litoral pacífico

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Resumen El presente trabajo de realizó dentro del marco del proyecto “Comercialización Eficiente de los Productos de Pesca Artesanal, República de Guatemala” el cual esta siendo financiado por el Banco Internacional de Desarrollo –BID- como una contribución al sector pesquero artesanal organizado en Guatemala. El objetivo de la consultoría fue generar y sistematizar la siguiente información: fotografía de las especies que capturan los pescadores artesanales y de pequeña escala en ambas costas guatemaltecas; la temporalidad de las especies a lo largo de un año; estructura de costos en los que se incurren en cada faena de pesca y estimación de las ganancias netas de acuerdo a lo reportado por los pescadores. Esto último se comparó con el valor del sueldo mínimo establecido para los trabajadores del área rural. En el Atlántico los pescadores son multiespecíficos, es decir utilizan el mismo arte de pesca para la captura de diferentes especies, siendo el tramillo o red agallera el de mayor uso; también se utiliza el chinchorro para la captura de Manjúa y la red de arrastre para camarón. En el Pacífico los pescadores son especializados y se emplean principalmente tres equipos de pesca y los mismos se modifican dependiendo del recurso a extraer, siendo el trasmallo, las cimbras y las líneas individuales con anzuelo. Las ganancias de los pescadores artesanales y de pequeña escala están estrictamente relacionadas a la temporalidad de las especies y la abundancia. No existe ningún tipo de medida para tratar de establecer los precios de primera venta, pues generalmente el trabajo de las personas que se dedican a la extracción de recursos se ven castigados por el comprador. Y a pesar de que en el 75% de las diferentes pesquerías los pescadores obtienen por lo menos el equivalente a un sueldo mínimo durante un mes por todo el año, realmente los riesgos, el esfuerzo, la inversión y la vulnerabilidad característica de la actividad no recompensa el tan sólo obtener ingresos por un sueldo mínimo al mes o en algunas ocasiones sueldo y medio.

A pesar de que los pescadores obtienen el mayor porcentaje del Margen Bruto de Comercialización, son ellos quienes absorben los riesgos de inversión de operación y los peligros natos de la actividad.

I.

Introducción.

En el presente trabajo se analiza la estructura de costos, ingresos, egresos y la oferta total de productos del sector pesquero de pequeña escala que opera en los litorales de Pacífico y Atlántico del País, durante el año 2006. Los resultados del análisis se presentan para los distintos tipos de flota, en cada zona del país, teniendo en cuenta la disponibilidad de recurso, la diversificación tecnológica entre las flotas, las especies objetivo, los costos de producción entre los diferentes grupos de pescadores y la cadena de comercialización. El método elegido para la estimación del valor de venta de la primera captura fue determinado a partir de las distribuciones de los costos de producción integrados por los costos variables: insumos, operaciones y manutención; así, como los costos fijos y los ingresos de por venta del las distribuciones de captura y las variaciones de precio del mercado para los productos pesqueros en estudio. Los productos pesqueros en estudio fueron clasificados en las categorías, primera, segunda y revuelto. Independientemente, se analizaron los desembarques de tiburón, dorado, camarón pargo y bagre. Las fuentes de información utilizadas fueron: el borrador de la base de datos de desembarque de la Unidad de Manejo de la Pesca y Acuicultura –UNIPESCAconsultas directas con los líderes de las organizaciones pesqueras, pescadores en general, estudios de campo en las zonas de pesca y conocimiento propio de los consultores. Una vez obtenido las estructuras de costos de las principales pesquerías para las especies mas capturadas por la pesca de pequeña escala en Guatemala, por zonas de pesca, así como los volúmenes de captura estimados por especies la cual esta asociada a la temporalidad de las mismas, también se proyectaron los posibles escenarios de ingresos por flotas pesqueras.

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II.

Antecedentes

El conocimiento de la situación, las tendencias de la pesca y los recursos pesqueros, los aspectos socioeconómicos, en conjunto son fundamentales para una formulación de políticas acertadas y una ordenación responsable de la pesca. Ello es necesario, en el plano nacional, para asegurar productos cárnicos que contribuyan a la seguridad alimentaría y para definir los beneficios sociales y económicos provenientes de la comercialización de productos pesqueros. La enunciación de políticas y la ordenación de la pesca son procesos interdisciplinarios dinámicos que deben tomar en cuenta la situación y las tendencias de la pesca. Esta información es también esencial para evaluar la validez de la política pesquera y seguir de cerca los resultados de la ordenación pesquera 1. El establecimiento y evolución de una pesquería en el tiempo implica la necesidad de contemplar en forma adecuada cada uno de los factores que hacen posible su existencia: recurso, medios de explotación y mercados. Con frecuencia no se presta suficiente atención a las influencias recíprocas que se establecen entre el recurso y la pesquería que soportan, incluyendo los aspectos económicos que gobiernan la explotación pesquera, lo que ha significado en muchos casos que la actividad en su conjunto brinde a la comunidad menores oportunidades, degradando el estado de explotación de los recursos de mayor importancia que se describen a continuación. a) Océano Pacífico Los recursos pesqueros más importantes explotados en el Océano Pacífico desde el punto de vista económico están constituidos por: i) pequeños pelágicos costeros tales como anchovetas y arenques (Cetengraulis sp y Pliosteostoma sp.); ii) especies demersáles tales como los camarones (Familia Penaeidae) y peces que componen su fauna de acompañamiento; iii) pargos, cabrillas(Lutjanus sp. y Epinephelus sp. ) y, iv) pelágicos oceánicos como los atunes (Thunnus sp. y Katsuwonus sp. ), dorado (Coryphaena hippurus) y tiburones (Carcharhinus sp., Nasolamia sp., Sphyrna sp. y Acopias sp.). En los últimos tres se ha establecido una pesquería artesanal relativamente importante para el dorado en el puerto de San José y Buena Vista, departamento de Escuintla. Los pequeños peces pelágicos (sardina) son particularmente abundantes en la zona costera del Pacífico, sin embargo su explotación comercial hoy en día es nula. Los pargos y cabrillas, podrían estar sobre explotados localmente (Nansen, 1993), sin embargo hay esperanzas de que sus desembarques aumenten.

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FAO 2003

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Los camarones (Penaeus spp) y especies asociadas están sobre explotados (FAO, 2006) y se supone que son parte de los recursos compartidos entre los países de América Central. A pesar de las limitaciones de carácter tecnológico y de mercado, existen aún posibilidades de aumentar los desembarques en la región a través de una ordenación adecuada de los recursos explotados en la actualidad y de la expansión en la pesca hacia aquellos poco explotados como los pequeños pelágicos, demersáles y cefalópodos como los calamares costeros y oceánicos. La biomasa de los peces pelágicos se estimó en alrededor de 710,000 toneladas para toda Centro América, que se encuentran distribuidas por país de la siguiente forma: Costa Rica, 11.4%, El Salvador, 10.6%, Guatemala, 21.6%, Nicaragua, 10.1% y Panamá 41.8%. Los componentes principales de esa biomasa fueron arenques, carángidos y anchovetas 2. Respecto a peces demersáles, la biomasa estimada para la región fue de 377,000 toneladas distribuidas por país en la siguiente proporción: Costa Rica, 3%, El Salvador, 9.2%, Guatemala, 5.8%, Nicaragua, 55.7% y Panamá, 25%. La misma estuvo constituida principalmente por palometas, roncadores, serránidos, (compuesto de especies de muy pequeño tamaño). Pargos y tiburones. La biomasa estimada de calamares costeros en la región fue de 43,800 toneladas, correspondiéndole el 68.4% a Panamá, 22.8% a Nicaragua y 8.6% a El Salvador 3. b) Océano Atlántico Entre los recursos de mayor importancia comercial en el Océano Atlántico pueden incluirse las langostas, róbalo, camarones, sardina, caracol, pargos y meros: ARIIDAE (Bagres), BATOIDAE (Rayas), CARANGIDAE (Jureles), CARCHARHINIDAE (Tiburones), CENTROPOMIDAE (Róbalos), CICLIDAE (Mojarras), CLUPEIDAE (Sardinas), ENGRAULIDAE (Anchoas), GINGLYMOSTOMATIDAE (Tiburones), LUTJANIDAE (Pargos), MEGALOPIDAE (Sábalos), MUGILIDAE (Lisas), POMADASYIDAE (Roncos), SCIAENIDAE (Curvinas), SCOMBRIDAE (Sierras), SERRANIDAE (Meros), SPHYRAENIDAE (Barracudas), SPHYRNIDAE (Tiburones Martillo) y TRIAKIDAE (Tiburones); de Crustáceos: PALINURIDAE (Langostas), PENAEIDAE (Camarones) y PORTUNIDAE (Jaibas); y de Moluscos: ARCIDAE (Almejas), LOLIGINIDAE (Calamares), MELONGENIDAE (Caracoles Burro) y STROMBIDAE (Caracoles). La pesquería del Atlántico de Guatemala es muy diversa en artes de pesca y especies objetivo, resultado de lo mismo se pueden observar varios interés encontrados en las actores del área, debido principalmente a sobreposición de

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Resultados de las prospecciones del B/i “Dr. Fridtjof Nansen” efectuadas en 1987 NORAD/OLDEPESCA/FAO

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áreas de pesca o estadios de los organismos entre las pesquerías multiespecíficas con poca selectividad como la redes de arrastre 4. La región del Atlántico comparte los stock de pesca con Belice y Honduras, a pesar de los esfuerzos en la región para la ordenación pesquera; las necesidades sociales, la falta de aplicación de las medidas de ordenación y la desorganización de los grupos pesqueros mantienen sobreexplotados en su mayoría a todos los recursos pesqueros de interés comercial en el área 5. Un recurso importante localmente, especialmente en Livingston, Izabal lo constituyen los camarones (Penaeus spp) y las especies asociadas de fondo blando se considera un recurso sobre explotado localmente 6. Los pargos, meros y especies afines de fondos duros pueden considerarse totalmente explotados en regiones con plataformas angostas. Con respecto a las demás especies demersáles y pelágicos existentes en el Océano Atlántico de América Central, en su mayoría se desconoce su grado de explotación y algunos de estos son recursos compartidos debido a sus patrones de migración.

III.

Descripción de las áreas marinas en Guatemala

El área marítima del océano Pacífico es de 93,000 Km2, sin embargo la plataforma continental es únicamente de 14,700 Km2 en su mayor parte esta cubierta de arena y arcilla. Los fondos de barro son más comunes en la parte profunda y hacia el oeste y el este en las zonas limítrofes con México y El Salvador respectivamente. También se encuentran en la plataforma manchas de fondos duros (coral, roca) enfrente a las costas del Puerto de Champerico y Río La Paz., Departamento de Retalhuleu. La línea de costa es de 255 Km. de largo, la cual carece de Puertos Naturales y posee extensas áreas estuarinas que pueden servir de lugares de cría de formas juveniles de peces y crustáceos. La zona económica exclusiva es de 92,000 Km2. (Villegas & Csirke, 1985, Ixquiac 1997, 1998.). En los esteros, que cubren unas 140,000 Has., queda apenas unas 4,000 Has. de manglares, concentradas mayormente entre el municipio de Ocós, San Marcos y el Puerto de Champerico, en el Nor-Oeste y alrededor de las Lisas, Santa Rosa en el Sur-Este del país. El área marítima del atlántico consta con solamente 2,100 Km2 de plataforma y 148.1 Km. de costa en las aguas marinas guatemaltecas, hay mucho menos recursos que en el Pacífico.

4 5

Según los pescadores del área FAO UNIPESCA, 2006 6 FUNDAECO, 2006

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Tres ríos caudalosos, el Sarstun. Río Dulce y Motagua desembocan en esta zona, los dos primeros en la Bahía de Amatique. El efecto de este aporte de agua dulce sobre la calidad del agua en el ambiente marino, es preponderante y causa de grandes y repentinos cambios en la salinidad, turbidez, cantidad de sólidos en suspensión, entre otros. Y afecta significativamente a la fauna y flora acuática, que se compone - principalmente de especies euryhalinas en época de lluvias (invierno) o sea desde mayo hasta diciembre/enero. Los fondos son principalmente lodosos en la Bahía de Amatique con bancos y playas arenosas, unas pocas zonas rocosas, extensos zacatales (Thalassia) marginales y manglares. Afuera los fondos son más arenosos, con unas pequeñas áreas rocosas; no hay coral, debido a la baja salinidad y claridad del agua en invierno.

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IV.

Objetivo

Desarrollar la presente consultoría para que las organizaciones de pescadores artesanales tengan una herramienta que les permita: • • • • Conocer exactamente cuales son las especies que capturan, como se distribuyen, la temporalidad y la estacionalidad de las mimas; Determinar cual debería de ser el precio de primera venta calculada a partir de los costos de inversión y de operación de las actividades pesqueras; La toma decisiones para exponer al mercado sus productos generando las mayores utilidades resultado de su trabajo; Poseer una guía práctica de identificación con fotografía e información biológica de cada especie, en forma de muestrario de venta. Metodología

V.

El consultor, en común acuerdo con la parte solicitante, envió al grupo focal el material a utilizar en los talleres de consulta, con la finalidad de validar las herramientas a emplear en el levantamiento de información; se incorporaron las modificaciones pertinentes y ser realizaron las adaptaciones requeridas por los revisores para ser reproducidas y entregadas al grupo de pescadores que fueron invitados a los diferentes talleres. Los talleres se implementaron en reuniones de trabajo con los grupos focales, ya identificados y priorizados por FENAPESCA, siendo estos: a) b) c) d) Las Lisas, Santa Rosa. Iztapa, Escuintla. Puerto de Champerico, Retalhuleu. Livingston, Izabal.

Se aplicaron tres boletas a grupos separados de pescadores por afinidad a una misma pesquería, utilizando las siguientes herramientas: a) Estandarización del esfuerzo de pesca temporal e ingresos económicos por pesquería y lugar de pesca. b) Estructura de la composición de los desembarques e ingresos por tipo de pesquería y arte de pesca. c) Estructura de costos fijo, variables y ventas (anexo)

Para cuantificar la composición de las capturas en el presente estudio, se utilizaron las capturas promedio indicadas para cada una de la especies y el valor promedio de las mismas durante el año 7. La distribución del valor de la captura se comparan con al boleta de registro de desembarque en temporada excelente, buena, mediana, regular (Solo para cubrir los costos de operación) y la mas baja
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Información recabada directa de los pescadores

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que para todas es cercano ó igual a cero. La distribución de estas capturas tiende a ser una distribución log normal, la cual es muy similar a la mediana de las capturas reportadas en boletas individualmente por los pescadores. Por lo anterior las capturas promedio utilizadas para estimar los ingresos medios de las embarcaciones son los reportados por los pescadores en las boletas como el registro de las capturas medias. Los costos fueron separados entre costos fijos y costos variables. Los costos variables consideraron todas los gastos que en que se incurre al hacer uso de la embarcación en una faena de pesca y aquellos que permitieran distribuir por el número de viajes al año. Otros costos como los pagos anuales asociados a la embarcación tal como la licencia de navegación, a pesar de que es un costo fijo, se ubicó dentro de los variables para realizar la distribución del gasto en cada uno de los viajes y diluirlo. Los costos fijos incluyen los insumos como el combustible y el aceite; los costos de operación tales como los abastos, el hielo, la recarga de batería; y por último los costos de mantenimiento del equipo de pesca, la embarcación y el motor. El combustible se estimo a partir del valor promedio del galón de gasolina regular y el número de galones utilizados en una faena de pesca para cada tipo de pesquería. El aceite se estimo a partir del valor del litro de aceite y un octavo del número de galones de combustible a utilizar. Loa abastos, se considero el número de tripulantes por un gasto promedio de Q. 50.00 por cada uno. Hielo vario según el tipo de pesquería y el número promedio de días por viaje por el valor promedio del quintal de hielo o bolsas, según el lugar. La licencia de navegación varia considerablemente entre las comunidades sin embargo para todas las pesquerías este valor se distribuyo en el número de días de pesca anuales. La reparación de las artes de pesca se considero el 20% del valor del arte de pesca, distribuido durante el número de viajes de pesca anual. La reparaciones del motor se estimo en función del valor del 20% del valor del motor menos su valor residual al igual que la embarcación, en ambas dividido este valor en el número de viajes anuales de pesca. Los costos fijos fueron estimados a partir del valor del motor menos su valor residual, dividido el número de años de depreciación constante, dividido el número de viajes de pesca al año, esta misma metodología se aplico a la embarcación y utensilios de pesca. Los otros costos no incluían valor residual, ya que se descartan por completo como el tambo de combustible, la hielera y el equipo de navegación. Según el área de estudio se evaluó los desembarques como las principales especies de captura, los precios medios para cada una de las especies y el aporte a los desembarques en tiempo y valor. De esta manera pueden estar presentes capturas muy bajas que representan altos valores a la pesquería y grandes volúmenes de pesca durante todo el año que aportan en forma modesta a la pesca en estudio.

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Las actividades de pesca de pequeña escala y artesanal, varían el número de días de pesca según el tipo de pesca y la especie objetivo, estas van de un día de pesca con trasmallos de peces y camarón hasta tres días de pesca, actividades dirigidas a tiburón. Los tipos de pesquerías consideran por lo general un día de pesca en promedio, y solo la actividad de pesca de tiburón con línea de flote en el Puerto de San José se evalúa con actividades de pesca de tres días por jornada. En otras áreas como Champerico y Sipacate existen pesquerías dirigidas al bagre el cual capturan con trasmallo y se realiza en dos días de pesca. En el presente estudio se generalizó todas las faenas de pesca a un solo día de faena con el fin de estandarizar las actividades de pesca. Posteriormente la información recolectada en campo fue procesada, digitalizada y analizada utilizando hojas electrónicas en Excel aplicando la herramienta Crystal Ball para realizar análisis de sensibilidad de los costos e ingresos en función del valor del combustible, fluctuaciones en los desembarques y precio del producto.

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VI. 6.1

Resultados y discusión Principales especies por zona

Por lo general los pescadores agrupan a las especies en dos categorías: denominadas, primera y segunda, no obstante algunas especies por su valor comercial son manejadas independientemente como lo es el caso del pargo y róbalo, sin embargo para estos fines se han incorporado a la categoría de Primera. Las principales especies que conforman estas categorías son:

Cuadro 1 Principales especies por categoría comercial capturadas por la pesca artesanal y de pequeña escala en el Pacífico de Guatemala. Primera
Lunarejo (Gt) Pargo lunarejo (FAO) Longitud Max. 80 cm. Resistencia: Media, población duplicada en un tiempo mínimo de 1.4-4.4 años Abundancia relativa: 2% Biomasa de peces demersales. Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869) Guacamayo (Gt) Pargo rojo (FAO) Longitud Max. 91 cm. Resistencia: baja, población duplicada en un tiempo mínimo de 4.5-14 años Abundancia relativa: menor 0.1% Biomasa de peces demersales. Lutjanus colorado Jordan & Gilbert, 1882

Nebris Scomberomorus sierra occidentalis Vaillant, 1897 Jordan & Starks, 1895 Guavina (Gt) Sierra (Gt) Corvina guavina (FAO) Sierra del Pacifico (FAO) Longitud Max. 60 cm. Longitud Max. 99 cm. Longitud furcal. Resistencia: Media, población duplicada en un Resistencia: Media, población duplicada en un tiempo mínimo de 1.4-4.4 años tiempo mínimo de 1.4-4.4 años Abundancia relativa: menor 1 % Biomasa de Abundancia relativa: --peces demersales.

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Micropogonias ectenes (Jordan y Gilbert, 1881) Berrugata (gt) Corvina berrugato (FAO) Longitud Max. 40 cm. Resistencia: Media, población duplicada en un tiempo mínimo de 1.4-4.4 años Abundancia relativa: menor 1 % Biomasa de peces demersales.

Roncador Ronco ruco (FA0) Longitud Max. 40 cm. Resistencia: Media, población duplicada en un tiempo mínimo de 1.4-4.4 años Abundancia relativa: menor 1 % Biomasa de peces demersales.

Haemulopsis leuciscus (Günther, 1864)

Cynoscion reticulatus (Günther, 1864) Curvina Corvina rayada (FA0) Longitud Max. 40 cm. Resistencia: Media, población duplicada en un tiempo mínimo de 1.4-4.4 años Abundancia relativa: menor 1 % Biomasa de peces demersales.

Umbrina anales Günther, 1869 Pancha Verrugato espinoso (FAO) Longitud Max. 35 cm. Resistencia: Media, población duplicada en un tiempo mínimo de 1.4-4.4 años Abundancia relativa: menor 1 % Biomasa de peces demersales.

Centropomus robalito Jordan y Gilbert, 1881 Aleta Róbalo aleta amarilla (FAO) Longitud Max. 34.5 cm. Resistencia: Alta, población duplica en tiempo mínimo de 15 meses. Abundancia relativa: menor 1 % Biomasa de peces demersales.

Ratón Lambe rayado (FAO) Longitud Max. 35 cm. Resistencia: Media, población duplicada en un tiempo mínimo de 1.4-4.4 años Abundancia relativa: menor 1 % Biomasa de peces demersales.

Paralonchurus goodei Gilbert, 1898

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Miche Pargo amarillo (FAO) Longitud Max. 66 cm. Resistencia: Media, población duplicada en un tiempo mínimo de 1.4-4.4 años Abundancia relativa: menor 1 % Biomasa de peces demersales.

Lutjanus argentiventris (Peters, 1869)

Tiburón gris

Carcharhinus falciformis (Müller & Henle, 1839)

Tiburón piloto (FAO) Longitud Max. 350 cm. Resistencia: Muy bajo, población duplicada en un tiempo mínimo superior a 14 años. Abundancia relativa:

Cornuda Cornuda común (FAO) Longitud Max. 430 cm. Resistencia: Bajo, población duplicada en un tiempo mínimo de 4.5-14 años. Abundancia relativa:

Sphyrna lewini (Griffith & Smith, 1834)

Dorado Dorado común(FAO) Longitud Max. 200 cm. Resistencia: Alto, población duplicada en un tiempo mínimo inferior a 15 meses Abundancia relativa:

Coryphaena hippurus Linnaeus, 1758

Litopenaeus vannamei Boone, 1931 Camarón Camarón pantiblanco (FAO) Longitud Max. 23 cm. Resistencia: Alto, duplica en un tiempo mínimo de 1 a 2 años. Abundancia relativa: 2% biomasa de la fauna demersal.

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6.2

Volúmenes de captura

Los desembarques de la pesca de pequeña escala en el pacifico; artesanal y de pequeña escala en el atlántico son significativamente importantes para el país, el pacifico aporta el 70.8% de las capturas nacionales (excluyendo los desembarques de atún) y el atlántico contribuye con el 13% de las capturas de productos pesqueros, en conjunto ambas costas hoy en día son el 83.8% de las capturas de recursos pesqueros que se realizan en aguas marítimas 8. De la producción nacional de recursos hidrobiológicos, incluida la acuicultura y la pesca continental, el sector de la pesca artesanal y de pequeña escala del pacífico y atlántico del país aportan el 49.6% de productos hidrobiológicos. Cuadro 2 Producción del sector Hidrobiológico de Guatemala en Toneladas Métricas
Atlántico Artesanal y Pequeña Peces Tiburones Dorado Langosta Camarón Langostino Moluscos 1,650 22 38 102 35 Pacífico Mediana y Pequeña Grande 8,934 402 557 186 3 10,082 293 289 194 1 1,306 214 5 2,302 Continental Acuicultura 2,361 2,200

5.233 7 2,368 7,433 24,032

TOTAL TM 1,847 GRAN TOTAL TM

Fuente: Ixquiac, 2006. Los desembarques de la zona del caribe están conformados principalmente por tres pesquerías, a) arrastre dirigida a camarón; b) chinchorro dirigido a manjúa (Anchoa clupeoides y A. lyolepis) 9 , y c) trasmallos con varias finalidades, camarón, escama, langosta y burrito. En el presente estudio se dio prioridad a las especies de pescado. La eficiencia de los equipos de pesca y la experiencia del pescador hace que los márgenes de captura sean muy amplios, al igual la disponibilidad del recurso lo cual ya fue tratado en secciones anteriores de este trabajo.

8 9

Ixquiac, 2006. Godoy, 1998.

12

Figura 1 Rangos de distribución de captura por faena de pesca con red agallera Según especie objetivo en el Atlántico
1200 Libras por viaje de pesca 1000 800 600 400 200 0 Lisa Jurel Robalo Vaca Camarón 150 50 300 100 150

En la figura anterior se pueden observar los rangos de distribución de captura de una faena de pesca según la especie objetivo todas estas se pescan con el mismo arte trasmallo o red agallera, en la misma se indica las capturas máximas (líneas verticales que salen del rectángulo), las capturas altas, es decir capturas que sobrepasan el promedio pero no alcanzan las máximas (límite superior del rectángulo) las capturas medias (cuadro amarillo y número que aparece en el rectángulo), las capturas con la cual obtienen los costos de operación (límite inferior del rectángulo) y desde luego la de valor “0” que ocurren y por lo que deben salir de la pesquería por un tiempo o cambiar la actividad a otra especie. En el caso de la lisa, la media de pesca es de 150 lb. por faena; se puede alcanzar hasta 800 lb. en una jornada pero es raro, las capturas altas andan alrededor de 475 lb.; los pescadores que se dedican a este recurso deben extraer entre 75 y 95 lb. (dependiendo el precio) para cubrir los costos de producción, por lo que las ganancias generalmente es el equivalente a la venta de entre 55 y 75 lb.. Para el jurel es la especie que presenta mayor dispersión; las capturas máximas andan alrededor de 1,000 lb.; las capturas altas en 600 lb. pero casi no ocurren; el promedio por faena de pesca es de 300 lb. de captura y los pescadores deben de obtener entre 35 y 45 lb. para cubrir sus costos de operación; en esta caso especifico las capturas son mayores que en las demás especies debido al tamaño de los mismos, un solo individuo llega a pesar varias lb.. El róbalo es la especie mas homogéneas las capturas máximas andan en el orden de las 200 lb. las altas y el promedio cerca de las 50 lb. y un pescador debe capturar por lo menos 20 lb. para cubrir los gastos en que incurrió para realizar la faena.

13

Para la vaca la captura máxima anda cerca de las 300 lb., las altas andan por las 200 lb. el promedio es de 100 lb. y los costos de operación se cubren con la obtención de entre 35 y 55 lb.. El camarón tiene un promedio de pesca de 150 lb. con capturas máximas de 300 lb. y altas de 200 lb.; con la captura de 30 a 40 lb. se cubren los costos de la faena, sin embargo el periodo de pesca de camarón con trasmallos es de un solo mes. Es importante mencionar que estas cinco especies objetivo son temporales y estacionarias, es decir el pescador no tiene la opción de capturarlas en todo el año, generalmente cuando estas especies ocurren la mayoría de pescadores dirigen sus actividades a extraerlas capturando grandes volúmenes y aumentando la oferta lo que conlleva ha una disminución el los precios de venta. Figura 2 Rangos de distribución de captura por arte de pesca en Puerto de Champerico, Retalhuleu
600 Libras por viaje de pesca 500 400 300 200 100 0 Trasmallo Bagre Trasmallo Otros Cimbra 150 125

100

En la figura anterior se ejemplifica los rangos de distribución de acuerdo a las diferentes artes que se utilizan en el Puerto de Champerico, Retalhuleu; en el caso de los trasmallos específicos para la captura de bagres las capturas máximas oscilan alrededor de las 500 lbs, mientras las capturas altas están en el orden de las 300 lb., el promedio de las capturas se encuentra en 150 lb., y los pescadores deben de capturar entre 100 y 115 lb. para recuperar al menos lo invertido en para realizar la operación de pesca. Para los otros trasmallos estos se utilizan para la captura de pargos, curvinas, guavinas, berrugatas, entre otros, las capturas máximas andan alrededor de 400 lb., las altas cerca de las 200 libs, el promedio de captura es de 125 lb. por jornada de pesca, misma cantidad que hay que extraer como mínimo para cubrir la inversión de la faena de pesca. Esta información fue generada con los registros de las boletas dirigidas a los pescadores en la cual, se estima el volumen de captura mínimo para igualar los costos de operación, lo que ellos reconocen como”quedar tablas”. En el caso de

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la cimbra se obtienen capturas máximas de 200 lb., capturas altas de 150 lb., con un promedio de 100, los costos de la jornada se recuperan al pescar entre 60 y 75 lb. Figura 3 Rango de dispersión por arte de pesca desde Sipacate a Las Lisas, Escuintla
3.000 Libras por viaje de pesca 2.500 2.000 1.500 1.000 500 0 Trasmallo Cimbra Flote Cimbra Fondo Anzuelo 245 38 630

456

En la figura anterior se puede observar que para el trasmallo las capturas máximas andan alrededor de las 500 lb., la captura promedio en 245 lb. y la captura mínima para cubrir los gastos de operación es de 240 lb.. La cimbra de flote que se utiliza para la captura de dorado y tiburón tiene una captura promedio de 630 lb., la inversión de la faena se recupera al capturar aproximadamente 350 lb.. Para la cimbra de fondo que se utiliza para la captura de tiburones de profundidad promedio de pesca es de 456 lb. casi igual al valor de la captura mínima necesaria para recuperar los gastos de inversión. Los anzuelos tiene una captura promedio de 38 lb., estos son utilizados generalmente cerca de la costa. 6.3 Temporalidad de las especies

La pesca de pequeña escala debe hacer frente a las condiciones ambientales, como; temperatura, corrientes oceánicas, vientos, lluvia y características biológicas; agregaciones, crecimiento, interacciones entre predadores y presas, las cuales determinan la disponibilidad del recurso, en cuanto a especies, abundancia y tallas de las especies objetivo. Estos factores biológico y ambientales generan escenarios posibles que el pescador con experiencia conoce y para ello cambia sus artes de pesca, lugares y horas de la faena. Como resultado se observa un cambio en las artes de pesca y de las especies objetivo que por lo general están distribuidos en un habitad diferente cada grupo.

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Cuadro 3 Temporalidad de las especies durante el año en el Atlántico
Trasmallo Especie Lisa Jurel Róbalo Vaquero Camarón Camarón Manjua
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Arrastre Chinchorro

Fuente: Estudio de campo En el cuadro anterior se presenta los meses del año en que las especies ocurren para el Atlántico guatemalteco y las artes de pesca con que se capturan, las casillas sombreadas con color negro son los meses de mayor abundancia, los marcados con diagonal son recursos que se pescan todo el año, y, las casillas sin marcar son los meses que hay ausencia o muy poca presencia. En el caso de Atlántico se pude observar que los trasmallos pueden utilizarse prácticamente de enero a agosto, que es cuando hay especies susceptibles de captura con este arte; para la extracción de camarón con red de arrastre se reporta presencia todo el año siendo los mas abundantes julio y agosto; la Manjúa que es capturada con chichorro prácticamente tiene dos épocas al año que ocurre siendo la primera de enero a febrero y la segunda de octubre a noviembre. Cuadro 4 Temporalidad de las especies durante el año en el Puerto de Champerico, Retalhuleu
Trasmallo Especie Barbuda Bagre Sierra Shuca Berrugata Pichincha Guabina Curvina Pargo Camarón Cachaco Bagre Tacazonte Berrugata Rayas Pargo
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Cimbra Fondo

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Filete cornuda

Fuente: Estudio de campo Para los pescadores del Puerto de Champerico que pescan con trasmallo existe una época del año marcada para la pesca siendo de septiembre a enero, a pesar de que el bagre y la barbuda aparece todo el año los meses con mayor diversidad de pesca son octubre, noviembre y enero, los pescadores lo relacionan directamente con la temperatura del agua, ya que son estos los meses mas fríos del año; para la pesca de cimbra de fondo la temporada de pesca mas significativa es de mayo a diciembre los pescadores lo asocian con el inicio de la temporada de lluvia. Cuadro 5 Temporalidad de las especies durante el año en el Puerto de San José y Sipacate Escuintla
Especie Pargo Curvina Sierra Guavina Bagre Dorado Tiburón Blanco Tiburón Azul Atún Blanco Atún Negro Tiburón Cazón Tiburón Gambuzo Tiburón Cornuda Bagre Pargo Pargo Sierra Curvina
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Trasmallo

Cimbra Flote

Cimbra Fondo

Cimbra Fondo Anzuelo

Fuente: Estudio de campo En el cuadro anterior se puede observar la presencia de las especies capturadas en Puerto de San José y la Aldea Sipacate, Escuintla; se puede observar como las especies ocurren a lo largo del año y los equipos de pesca que son utilizadazos para capturarlos. En el caso del trasmallo este es utilizable desde mayo a enero; la cimbra de flote se utiliza de mayo a octubre otra vez relacionado con la época lluviosa; la cimbra de fondo se utilizad en de abril a agosto, no obstante los bagres

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y pargos únicamente se captura en febrero y marzo; el anzuelo es utilizado de enero a marzo. Se puede observar que hay una diversidad de especies a lo largo del año sin embargo los pescadores deben utilizar diferentes artes para capturarlos. 6.4 Utilidades obtenidas por las actividades de pesca Figura 4 Utilidades netas en Quetzales obtenidas por pescador en cada faena de pesca
Utilidades netas por pescador (Q.) 600 500 Utilidades (Q.) 400 300 200 100 0 Trasmallo Trasmallo Trasmallo Chinchorro Trasmallo Trasmallo L.Lisas Linea Fondo Anzuelo Arrastre Linea Flote 145 149 106 92 133 52 127 555 399

512

Champ. Atlántico

Sipt.

S.J. Pacifico

B.V.

Iztp.

En el grafico anterior se puede observar las utilidades que obtiene cada pescador derivadas de la captura y comercialización de los productos pesqueros por faena de pesca y arte utilizado. Para los pescadores del Atlántico, el arte que genera mas ganancias es el chichorro este es específicamente utilizado para la captura de Manjúa, se estimó que cada pescador gana alrededor de Q 555.00 por faena, sin embargo los pescadores reportaron utilizar este arte solamente cuatro meses al año; la actividad pesquera de arrastre se posiciono en segundo lugar con ingresos netos por pescador en el orden de Q 149.00, esta actividad si es practicada durante todo el año con altibajos según la abundancia; el trasmallo es el equipo de pesca que genera menores ingresos se estima en Q 145.00 de ganancia por faena por pescador, estas redes se utilizan solamente en ocho meses del año, variando la luz de malla según la especie objetivo.

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Para la costa del pacífico el arte que mayores ingresos genera a los pescadores es la cimbra a flote, está es utilizada en seis meses del año se estimó que los pescadores reciben ganancias de Q 512.00 por faena, se debe considerar que esta pesquería requiere de 2 a 4 días por faena de pesca; en segundo lugar la línea de fondo es la practica de pesca con mejores ganancias cada pescador recibe aproximadamente Q 399.00 por la jornada; debajo de este se encuentra el trasmallo utilizado en Buena Vista generando Q. 133.00 por faena de pesca, seguido esta las actividades de pesca con trasmallo en Las Lisas, actividad que da a los pescadores un promedio de Q. 127.00 por faena de pesca, seguida a esta se encuentra la pesca con trasmallo en Puerto de Champerico generando Q 106.00 de ganancia por pescador; en seguida se encuentra el trasmallo utilizado en Sipacate el cual reporta dividendos de Q. 92.00 por pescador y el anzuelo en lztapa con ganancias Q 52.00 por faena de pesca. Para los dos casos (Atlántico y Pacífico) las ganancias se estimaron tomando en cuenta la composición de los desembarques, los volúmenes de pesca reportados por los pescadores al igual que los precios de venta promedio; se aplicó costos de depreciación de la embarcación, el motor y los equipos de pesca, así como los costos variables de inherentes a la faena de pesca, en la cual la variable mas sensible es el combustible. El ingreso promedio de la actividad pesquera por día de pesca para los pescadores de ambos litorales se ha estimado en Q. 154.00 por pescador. Siendo este valor 3.6 veces el salario mínimo de las actividades agrícolas (Q. 42.46 por día). Figura 5 Utilidades netas obtenidas por pescador al año comparada con el sueldo mínimo en Guatemala
3,5 3,0 Salario Mínimo 2,5 2,0 1,5 1,03 1,0 0,5 0,0 Trasmallo Trasmallo Trasmallo Chinchorro Trasmallo Trasmallo L.Lisas Arrastre Linea Flote Anzuelo Iztp. Linea Fondo 0,66 0,90 2,23 2,13 1,84 1,07 0,65

3,13

1,00

Champ. Atlántico

Sipt.

S.J. Pacifico

B.V.

19

En la figura anterior se aprecia la proporción de los ingresos de las faenas de pesca en relación al ingreso mínimo decretado por el Gobierno para las actividades agrícolas. Las utilidades para cada arte de pesca en cada lugar están en función del número de viajes promedio anuales que realizan los pescadores en cada una de las pesquerías analizadas. Se puede observar que el 70% de los casos los pescadores obtienen mas ingresos de los que recibirían si de dedicarán a otra actividad, sin embargo los ingresos no son constantes ni permanentes ya que los mismos están sujetos a la abundancia del recurso y la demanda de mercado. Los ingresos de las actividades de pesca están muy relacionados con el riesgo de la actividad, la especialización y las condiciones del lugar para operar la mayor cantidad de días en el año. Del total de pescadores considerados en el estudio el 22% de los pescadores en el país no logran producir con su actividad de pesca el valor del ingreso mínimo, si se estiman 22 días de labores por doce meses (Q. 11,209.44).

Figura 6 Utilidades netas en Quetzales obtenidas Por embarcación
Ingresos netos por faena de pesca (Q.) 2.500 Ingresos (Q.) 2.000 1.537 1.500 1.000 500 0 Trasmallo Trasmallo Trasmallo Chinchorro Trasmallo Trasmallo L.Lisas Linea Fondo Anzuelo Iztp. Arrastre Linea Flote 289 448 212 184 266 382 104 1.196 2.220

Champ. Atlántico

Sipt.

S.J. Pacifico

B.V.

El grafico anterior ilustra los ingresos netos obtenidos por embarcación al realizar una faena de pesca. Esta ganancia es distribuida dentro de los tripulantes, ya se deducido los gastos generados por depreciaciones, reparaciones de equipo, avituallamiento, entre otros. Los ingresos para cada actividad de pesca esta relacionado a la cantidad de viajes de pesca, la duración de los mismos y el valor de la pesca objetivo.

20

La pesquería de manjúa es una actividad con un corto periodo de pesca y abundante en su captura, los principales costos de esta pesquería son asociados a la transformación del producto y la ubicación de la captura, a la vez se debe considerar la fluctuación del precio de venta el cual varía inversamente proporcional a la abundancia. Las pesquerías de dorado y tiburón, presentan buenos ingresos por faena de pesca sin embargo el riesgo y los costos de amputaciones, lesiones y pérdidas de vidas humanas, frecuentes en esta actividad no son considerados en este análisis. Las faenas de pesca con trasmallo, actividad principal en ambos litorales, para la mayoría de pescadores generan ingresos promedio de Q. 267.00 por faena de pesca, sin embargo la disponibilidad del recurso, las condiciones ambientales y el arduo trabajo físico que esta actividad exige, hacen que la distribución del esfuerzo de pesca para estas flotas sea intermitente durante todo el año. Figura 7 Faenas de pesca realizadas para cada tipo de pesquería por litoral y área bajo análisis
180 160 140 120 100 80 60 40 20 0

160 140 110 116 95 80 78 45 29 4 Trasmallo Trasmallo Chinchorro Arrastre Trasmallo 22 45 70 52 35 43 22 48 40 35 14 Trasmallo Trasmallo L.Lisas Anzuelo 30 87 88 90 86 124 90 88

Faenas de pesca al año

17 Linea Flote

Champ. Atlántico Faenas promedio

Sipt.

Linea Fondo

S.J. Pacifico

B.V.

Iztp.

Cubre Costos Fijos

Cubre Salario Minimo

En la figura 7, se puede aprecia las faenas de pesca promedio que realiza un pescador al año, igualmente cuantas necesita para cubrir los costos fijos y salarios mínimos de los pescadores; de esta grafica se deriva el siguiente análisis:

21

• •

• •

Trasmallo Atlántico: Los pescadores realizan un promedio de 80 faenas al año necesitan 29 para cubrir los costos fijos al año, ya que la embarcación, motor y arte de pesca sufren una depreciación permanentemente, opere o no, sin embargo necesitarían realizar 78 jornadas para que cada pescador de la embarcación reciba el equivalente de al menos un salario mínimo por mes. Por las condiciones ambientales del Atlántico, el sobreesfuerzo de pesca en el área y la falta de opciones de trabajo en el área, la actividad de pesca opera bajo un régimen de ganancias mínimas con el riego de sobrecapitalización de la flota e inminente riesgo del colapso de los recursos que son objetivo de estas pesquerías. Chinchorro Atlántico: Realizan alrededor de 45 faenas al año, con 4 de ellas cubren los costos fijos y con 22 jornadas los pescadores de la tripulación reciben el equivalente a un sueldo mínimo por mes durante un año, sin embargo esta pesquería es altamente dependiente de la disponibilidad del recurso, el precio de la sal y la demanda de los comercializadores. El ingreso promedio de los pescadores que se dedican a la manjúa es compensado por los altos costos de vida en las áreas que habitan, como es el caso de Punta de Manabique, San Francisco, Quetzalito entre otras comunidades. Pesca de arrastre Atlántico: Estos pescadores realizan un promedio de 160 jornadas de pesca con 45 cubren sus costos fijos y con 95 faenas los tripulantes perciben el equivalente a un salario mínimo por mes. Trasmallo en Champerico: Realizan un promedio de 70 jornadas al año; con la mitad de estas cubren los costos fijos y necesitarían 87 para recibir el equivalente a un salario mínimo por mes durante el año, sin embargo las condiciones ambientales y la falta de infraestructura de un puerto seguro para la actividad hace que la mayor parte de la flota este inoperante. Trasmallo en Sipacate: Realizan un promedio de 110 faenas al año, con 52 cubren los costos fijos y necesitan 116 para que cada pescador perciba el equivalente a un salario mínimo por mes al año. Existe un factor importante que afecta la rentabilidad de los desembarques en esta zona, ya que extrae y vende el producto al igual que las demás comunidades pesqueras en el Pacifico, este factor es la navegación por el canal lo que se traduce en mayor consumo de combustible (± 3 galones) esto hace menos rentable en el precio de desembarques, sin embargo las mejoras en la comercialización existentes en el área hacen que la cantidad de viajes anuales sea superior a otras áreas del Pacifico. Cimbra de Fondo, San José: se realizan para este arte un promedio de 88 faenas de pesca al año, con 22 se cubren los costos fijos y se necesitan 43 para que cada pescador reciba el equivalente a un salario mínimo al mes. Cimbra de Flote, San José: Se realizan alrededor de 48 faenas al año con 17 de ellas se cubren los costos fijos y con 40 se cubre al menos un salario mínimo al mes para cada pescador, durante el año, estas dos actividades de pesca son las pesquerías mas impactadas por los fenómenos ambientales, como: lluvia y viento. La pesca de tiburón sobretodo se realiza entre las 60 y 120 mn. Lo que hace de esta actividad la actividad pesquera mas riesgosa en el país.

22

• •

Trasmallo en Buena Vista: Realizan un promedio de 90 faenas al año, con 35 cubren los costos fijos y necesitan 86 para que cada pescador perciba el equivalente a un salario mínimo por mes al año. Anzuelo: Se realizan 140 jornadas al año de pesca, con 14 de ellas se cubren los costos fijos y se necesitan 124 se cubre para que cada pescador obtenga el equivalente de un salario mínimo por mes. Esta pesquerías es la única que se analiza en la cual no se incurren en gastos de combustible y la embarcación es la mas rudimentaria por lo cual el costo fijo anual se amortiza en 14 viajes de pesca, sin embargo por los bajos rendimientos de pesca se requieren 124 viajes de pesca para generar el ingreso mínimo anual. Por las características de las operaciones de pesca y que las mismas no se realizan muy lejos de la línea de costa esta es la actividad de pesca mas activa en el Pacifico de Guatemala. Trasmallo en Las Lisas: Realizan un promedio de 90 faenas al año, con 30 cubren los costos fijos y necesitan 88 para que cada pescador perciba el equivalente a un salario mínimo por mes al año. Cálculo de gastos de inversión y operación

6.5

Se evaluó la sensibilidad en función del precio del combustible, la abundancia del recurso y del precio para cada uno de los grupos de especies. Figura 8 Desglose de los tipos de gastos en que incurren los pescadores por arte de pesca
100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 18,4% 7,0% 21,4% 10,6% 9,8% 74,6% 68,0%

37,1% 61,7% 11,2% 3,0% 51,7% 35,4% Trasmallo

31,7% 7,0%

33,8%

29,2% 6,2%

33,5% 7,6%

41,6% 4,8%

34,1% 10,0%

61,3%

56,4%

64,6%

58,9%

53,6%

55,9%

Trasmallo

Trasmallo

Chinchorro

Champ. Atlántico

Trasmallo

Sipt.

S.J. Pacifico

B.V.

Iztp.

L.Lisas

C. Variables

C. Fijos

Ingresos

Trasmallo

Arrastre

Linea Fondo

Linea Flote

Anzuelo

23

Conforme las cifras obtenidas, se observa que los costos fijos representan el 7.7% de los costos totales en promedio de una faena de pesca de pequeña escala, esto incluye la depreciación del Motor, Embarcación, Tambo de combustible, Equipo de navegación, Hielera, Utensilios de pesca esto se refiere a las artes de pesca. El rubro que más incide son los costos variables los cuales representan el 58% de los costos e ingresos de una faena, las utilidades en promedio representan el 34.2% de los costos e ingresos asociados a una faena de pesca promedio. Estos porcentajes varían según el arte de pesca empleado, la especie objetivo y la zona de pesca, sin embargo la tendencia es muy similar a excepción del chinchorro utilizado para la Manjúa el cual presenta una distribución inversa entre los ingresos y los costos variables. 6.6 Estructura de costos por tipo de arte de pesca (Tablas Anexo)

Una embarcación típica de la flota de pequeña escala utiliza el 30% de sus viajes para cubrir los costos fijos de su embarcación motor y equipo de pesca, para lo cual emplea 28 viajes anualmente. El salario mínimo es cubierto con el 85% de los viajes, lo que representa 78 viajes anualmente, según el tipo de pesquería y área de pesca este valor varia entre 22 a 124 viajes de pesca, lo que da una idea de lo heterogeneidad de las actividades de pesca, por lo cual se presenta en el anexo el análisis individual por litoral, área de pesca y las principales artes de pesca representativos del lugar. Los pescadores que realizan sus actividades de pesca con trasmallos. Realizan en promedio 88 faenas de pesca anualmente en distintas pesquerías y generan un ingreso medio de 0,9 veces el salario mínimo (Q. 934,12 mensuales por 22 días laborados). El ingreso medio de un pescador por viaje de pesca es de Q.120.60 lo cual es superior al ingreso mínimo decretado por ley en el país, sin embargo las actividades de pesca no las puede realizar todos los días hábiles del año debido a todos los factores enumerados en los incisos anteriores. Por lo se podría considerar que el factor distribución del recurso en tiempo y espacio es la mayor limitante para generar mayores beneficios económicos a los pescadores. La probabilidad de una renta negativa en general para las pesquerías de pequeña escala con trasmallo es de 11.5% (rango de 2 a 17.1%) la cual se considera baja, sin embargo las utilidades positivas no significan grandes ingresos, estas pesquerías dan la idea de estar en un punto cercano al Máximo Rendimiento Bioeconómico el cual se ajusta a las características de operación de la flota, donde los ingreso y los costos son muy similares, las perdidas pueden alcanzar hasta Q.514.00 en una faena de pesca y como rendimiento máximo se puede esperar Q3,132.00 si coinciden bajos costos de operación, buenas capturas y precios, los ingresos medios de una faena de pesca están en el orden de los Q.266.00 por viaje de pesca. El escenario no es muy diferente para las demás flotas pesqueras las cuales se muestran en la figura 9. El escenario menos hostil es para la pesquería de 24

Anzuelo en Buena vista, donde no se incurre en gastos de combustible por lo cual la probabilidad de perder es muy baja (0.8%) caso contrario es la pesquería de Arrastre de camarón en la Bahía de Amatique en la cual las perdidas son frecuentes ya que la probabilidad que esto suceda es del (42.1%). Este riesgo se corre en todas las pesquerías en la búsqueda del recurso, ya que al encontrar los caladeros y observar la llegada de las primeras capturas los demás pescadores salen a buscar la pesca con menor probabilidad de fracaso. Se hace la salvedad que no ha incluido la probabilidad de perdida total de la embarcación y su personal ya que no existe un registro de su incidencia, sin embargo se deberá considerar en futuros estudios. Figura 9 Probabilidad de renta negativa por faena de pesca en función de la estructura de costos, la distribución de las capturas medias y el precio
100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 1,8% 18,8% 42,1% 17,1% 0,8%

3,6%

10,1%

18,0%

15,4%

2,8%

96,4%

98,2% 81,2% 58,0%

82,9%

89,9%

82,0%

84,6%

99,2%

97,2%

Trasmallo

Trasmallo

Trasmallo

Chinchorro

Champ. Atlántico

Trasmallo

Sipt.

S.J. Pacifico

B.V.

Iztp.

L.Lisas

Prov. Beneficio

Prov. Perdida

La perdida parcial o total de los equipos de pesca son casos frecuentes en la actividad de pesca sin embargo no se tienen registros confiables para hacer una estimación de los mismos, por lo que en el presente estudio se ha incluido disminuyendo la vida útil de los equipos de pesca.

Trasmallo

Arrastre

Linea Fondo

Linea Flote

Anzuelo

25

6.7

Identificación de los principales sitios de venta y precio al menudeo de productos pesqueros en la Ciudad de Guatemala, Puerto Barrios y Escuintla.

Los pescadores miembros de los grupos organizados en el litoral pacífico y Atlántico utilizan como unidad de medida de masa para realizar sus ventas la “libra” (1 kilogramo = 2.2 libras), el precio es influenciado según la categoría del producto pesquero y la oferta y demanda del mercado. Influenciado por temporadas de abundancia, escasez y actividades religiosas durante el año. Las ventas por categoría únicamente se realizan entre pescador e intermediario, ya que para el resto de los participantes en la cadena de comercialización el precio se establece por la oferta y demanda de cada especie en individual. En la cadena de comercialización la determinación del precio de compra en la relación Pescador -Intermediario, es el intermediario que determina el precio por lo general; en la relación de compra entre el intermediario - mayorista, el mayorista establece el precio del producto; en el caso del mayorista – minorista, el precio de venta es establecido por el mayorista; entre el minorista – consumidor final, el minorista establece el precio de venta. Cabe mencionar que el pescador vende su producto al precio que determine el intermediario local. El intermediario influye en el precio porque en ocasiones hace prestamos a algunos pescadores para que puedan ir de pesca, ya sea que utilicen el dinero para hielo, combustible, lubricantes, o para otros gastos que incurre el pescador para realizar la faena, y en otros casos hasta para cubrir gastos personales del pescador tales como celebraciones, entierros, entre otros. Aunado a esto la mayoría de pescadores no cuentan con una infraestructura para poder conservar o procesar el producto pesquero, por lo tanto se ven obligados a vender al precio que el intermediario establece (esto no ocurre con los grupos organizados que poseen instalaciones mínimas en funcionamiento para acopiar su producto); y de igual forma el pescador se compromete a venderle únicamente a este, su captura. Los márgenes de ganancia de los productos pesqueros provenientes de grupos organizados en el Litoral Pacífico y Atlántico varían según la especie que se este comercializando entre los diferentes participantes del canal de comercialización. Para este estudio se realizaron análisis de los márgenes brutos de comercialización en los cuales no se incluyen los costos directos de los participantes en el canal de comercialización, estos no se incluyen puesto que no todos los grupos organizados tienen los mismos costos de operación, además se pretenden homogenizar los márgenes de comercialización a obtener. En el trabajo se presenta un análisis de los márgenes brutos de comercialización para las principales especies comercializadas por cada uno de los participantes en el canal de comercialización, para lo cual se utilizó la siguiente ecuación: ⎤ * 100 MBC = ⎡(PVo − PVi ) PVF ⎥ ⎢ ⎣ ⎦

26

Resultado en % Donde: MBC = Margen Bruto de Comercialización. PVo = Precio de venta de “x” participante del canal de comercialización. PVi = Precio de venta de “Y” participante del canal de comercialización. PVF = Precio de venta del último participante en el canal de comercialización.

Figura 10 Margen bruto de comercialización (MBC) para cada uno de los procesos de comercialización para los principales productos pesqueros del litoral del atlántico
Camarón Jaiba Jurel Mero Tiburón Sierra Palometa Mojarra marina Picuda Vaca Colorado Sábalo Róbalo Manjúa

67.3% 25.9% 37.9% 44.2% 35.4% 40.0% 41.9% 43.8% 37.6% 44.3% 23.3% 38.1% 36.5% 29.4% 0% 20% 13.0% 33.1% 40% 60% Mayorista 23.3% 38.9% 37.9% 31.6% 29.5% 26.7% 21.0% 19.5% 28.2% 24.6% 14.3% 33.3% 20.3%

9.6% 15.4% 7.7% 20.7% 14.4%

15.8% 8.5% 15.8% 8.5% 20.0% 20.7% 19.9% 19.5% 20.7% 17.7% 39.0% 22.2% 30.2% 19.9% 80% Minorista 17.6% 100% 6.3% 15.1% 12.7% 17.2% 17.2% 13.5% 13.3%

Pescador

Intermediario

En la figura anterior se observa los márgenes de ganancia bruto de cada unos de los que intervienen en la cadena de comercialización por recurso pesquero en el atlántico; en general se pude observar que los márgenes de ganancia (brutos) entre los pescadores y el resto de la cadena son bastante similares; la especie que un mejor margen representa para los pescadores es el camarón y por eso la razón del incremento acelerado de embarcaciones camaroneras en el atlántico; la que menos interesante desde el punto de vista económico es el colorado, seguido de la manjúa, sin embargo esta última el volumen es lo que ayuda a que la actividad sea económicamente atractiva.

27

Figura 11 Margen bruto de comercialización (MBC) para cada uno de los procesos de comercialización para los principales productos pesqueros del litoral del atlántico

Minorista ; 15.8% Pescador ; 39.0% Mayorista ; 18.8%

Intermediario ; 26.4%

En la figura 11, se aprecia en promedio los márgenes brutos de ganancia en los diferentes procesos de comercialización en el atlántico, se puede apreciar como los pescadores son los que obtienen el mayor porcentaje, sin embargo hay que tomar en cuenta que este promedio se ve severamente afectado por los obtenidos en por el camarón; no obstante los pescadores son los que absorben todos los riesgos de inversión y los que representa la actividad, por lo que este margen no es significativo comparado con los peligros asumidos por los pescadores.

28

Figura 12 Margen bruto de comercialización (MBC) para cada uno de los procesos de comercialización para los principales productos pesqueros del litoral pacífico
Cachaco Tacazonte Pichincha Curvina Berrugata Bagre Sierra Guavina Róbalo Pargo Tiburón Dorado Camarón Pequeño Camarón Mediano Camarón Grande

38.6% 43.2% 32.4% 34.4% 40.4% 22.7% 9%

28% 12% 12% 26% 16% 11% 12% 12%

14%

19.3% 32.8% 28.8%

39.5% 28.8% 45.9%

18% 22% 30% 22%

36.7% 34.4% 47.6% 40.0% 61.2% 63.5% 61.7% 67.1% 45.7% 0% 20% Intermediario 40%

14% 12%

19.3% 31.9%

24% 20% 13%

15%

13.6%

27.4% 17.9% 14.3%

10% 11% 8% 14% 12%

15% 11.1%

10% 9% 14.0% 25% 60% 15% 80% Minorista 14.1% 100%

Pescador

Mayorista

Para el caso del pacífico, como se observa en la figura anterior se presentan las mismas condiciones siendo el camarón la especie que mayores márgenes de ganancia bruto ofrece a los pescadores; de aquí la razón por la cual ha incrementado el esfuerzo notablemente sobre estos crustáceos notablemente en los últimos año. El dorado y el tiburón también dejan entradas brutas considerables sin embargo hay que analizar los costos que se incurren en esta pesquería. Mas del 50% de las especies capturadas en el pacífico dejan utilidades brutas arriba del 40%.

29

Figura 13 Margen bruto de comercialización (MBC) promedio para cada uno de los procesos de comercialización de los productos pesqueros del Litoral del Pacífico.

Minorista ; 23.9% Pescador ; 44.6%

Mayorista ; 13.3% Intermediario ; 18.1%

En el caso del pacífico al igual que en el atlántico los pescadores son los que obtienen el mayor margen bruto de comercialización; seguido del minorista y del intermediario.

30

VII. •

Conclusiones

La especie económicamente más importante en el Atlántico guatemalteco es la Manjúa seguida por el Camarón; en el caso del Pacífico son los tiburones, dorados y los pargos. Los volúmenes de captura de los pescadores artesanales y de pequeña escala en el son significativamente importantes ya que constituyen casi el 50% de las capturas totales en peso un 36 % en valor. En el Atlántico la especie con mayor promedio de captura por faena de pesca es el jurel con 300 lb., seguido de la lisa y el camarón con 150 lb. cada, por ultimo la vaca y el róbalo con 100 y 50 lb. respectivamente. En el Atlántico guatemalteco la especie el camarón esta presente a lo largo de todo el año para capturarlo con red de arrastre, siendo los meses con mayor abundancia julio y agosto; sin embargo para la pesca con trasmallo se reporta únicamente para los meses de abril y mayo. La especie en el Atlántico económicamente más importante es la Manjúa ya que es con la cual se obtienen mejores ingresos económicos por pescador, esto debido a los altos volúmenes de captura y a los bajos costos de inversión y operación. En la zona sur occidente del país las principales pesquerías se realizan con trasmallos por lo cual existe una gran diversidad de especies presentes en los desembarques, el grupo de especies dominantes en esta área son los bagres, los cuales son abundantes y afortunadamente las poblaciones de estas especies se consideran estables a pesar de ser una especie de con un esfuerzo pesquero permanente y codiciado por los pescadores. Sin embargo el manejo de la misma es sumamente riesgoso. Para esta región la mayoría de grupos de especies de importancia comercial están presentes en los últimos meses del año. Sin embargo por experiencia propia de los pescadores reconocen que en los meses de invierno (julio a octubre) existe abundancia en el área pero las condiciones climatológicas son adversas para realizar las faenas de pesca y ponen en riesgo sus propias vidas. La zona central de la costa del país esta mas diversificada en artes de pesca, esto como resultado de los cambios de la composición de la especies en la plataforma del Pacifico, la cual esta asociada a cambios de temperaturas y el aporte de materia orgánica que es trasladada por los ríos. La distribución heterogénea que ocurre sobre la plataforma ha generado la especialización y la diversificación en el uso de varias artes de pesca. Esta característica es una fortaleza de varios pescadores del área, esto se observa al igual en la zona del

31

Atlántico, en la cual se van rotando las artes de pesca según la disponibilidad del recurso de interés. • En el pacífico el arte que mayores ingresos reporta es la cimbra de flote seguida de la cimbra de fondo esto debido al precio de los recursos que se pescan con estas artes tales como dorado y tiburones, los cuales generalmente se destinan al mercado internacional. A pesar que en el 75% de los equipos de pesca utilizados los pescadores obtienen al menos el equivalente de un salario mínimo por mes fijado en diciembre del año 2006 en Q 42.46 / día para trabajadores en el área rural; no es significativo comparado con los esfuerzos, riesgos e inversiones realizadas por los pescadores artesanales y de pequeña escala ya que estos no gozan de ningún tipo de protección y/ó prestación al realizar sus actividades. Los mayores Márgenes Brutos de Comercialización son obtenidos por los pescadores en ambas costas, sin embargo hay que analizar que ellos (los pescadores) son los únicos que incurren en riesgos de inversión económica y física debido a las características de la actividad donde en muchas ocasiones ponen en peligro su propia vida. El camarón es la especie que mayores Márgenes Brutos de Comercialización aporta a los pescadores en ambas costas, de aquí se puede deducir el por que se ha incrementado considerablemente el esfuerzo pesquero sobre este recurso en ambos litorales.

VIII.

Consideraciones finales

Actualmente la mayoría de pescadores se ven afectados al vender sus productos debido a que en las comunidades estudiadas existe muy poca capacidad para acopiar los productos pesqueros, a pesar de que existe cierta infraestructura instalada en todas ellas. El problema para que los pescadores puedan exponer al mercado los productos extraídos radica que los precios de venta son impuestos por los intermediarios locales y los intermediaros mayoristas; estos precios dependen en la mayoría de los casos por la abundancia de los mismos; existen dos momentos cuando donde se registran los precios más altos siendo éstos: cuando inicia a ocurrir el producto y cuando descienden las capturas. Durante el periodo de abundancia los precios descienden drásticamente. En muchas ocasiones el pescador sale a pescar y a su regreso se encuentra que los precios disminuyeron mas del 50% de lo que se encontraban el día anterior, esto ocasiona un desbalance económico ya que muchas veces los volúmenes de

32

pesca capturados no son suficientes para la cubrir los gastos de operación y mucho menos de inversión o reparación de embarcaciones, equipos de pesca y motores entre otros; y es aquí donde se inicia una relación entre el pescador y el intermediario, ya que este último empieza a subsidiar las actividades del primero con el compromiso de que le venda el producto y genera un endeudamiento eterno del pescador hacia el comercializador. Es sumamente complicado tratar de establecer medidas para que los pescadores puedan exponer sus productos al mercado generando los mayores beneficios económicos, ya que es necesario romper o quebrantar una relación intermediariopescador que de cierta forma los trabajadores del mar la ven como perjudicial pero a la vez beneficiosa 10, el poder llegar a estabilizar los precios de venta en estas comunidades pesqueras requiere esfuerzos de capacitación e inversiones fuertes; las cuales podrían enfrentarse con las siguientes medidas: • Generar la capacidad técnica y física para poder almacenar producto a través de centros de acopio, de esta forma las organizaciones de pescadores artesanales podrían estabilizar los precios despachando volúmenes estandarizados a los intermediarios a lo largo de la temporalidad y post temporalidad del recurso. Dotar a estas organizaciones de pescadores de vehículos y equipo de transporte para que ellos mismos puedan acceder a los mercados municipales y distribuidores en poblaciones fuera de sus comunidades. Mientras las dos anteriores no se puedan realizar, se podría establecer un volumen máximo de desembarques diarios para no generar una sobre oferta a los productos. Esta podría determinarse en base a la experiencia de la organización de pescadores, ya que ellos conocen cuando un recurso supera los volúmenes deseables para que afecte el precio; y determinar una cuota máxima de captura por embarcación, que al final generará un mayor beneficio económico.

• •

10

Entrevistas con pescadores

33

Bibliografía. • Bertolotti, M.; Errazti, E.; Pagani. 2004. Estimación del Valor Agregado del Sistema Económico Pesquero Argentino como Indicador para estimar el Valor de Stocks. Publ. Com. Téc. Mix. del Fr. Mar, Vol. 20 en prensa. PROYECTO NORAD/OLDEPESCA/FAO, PANAMÁ. 1991. Compendio de la Pesca en América Central, Revisado y ajustado durante la "Consulta técnica acerca del Diagnóstico regional de la actividad pesquera". Extracto realizado por Mizrahi, E. Parte1. Parte2. Ixquiac, M.; Salaverria, A.; 2002. Evaluación de la selectividad de la luz de malla de 1¾” y 2” en bolsos de la redes en la flota industrial del pacífico de Guatemala. Unidad de Manejo de la Pesca y Acuicultura, Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación UNIPESCA-MAGA. Villegas, L. y Csirke, J. Los Recursos y Pesquería Neríticas del Océano Pacífico Centroamericano. 1985. 82 p. Hubert Matthes. 1986. La situación de la pesca y acuicultura en Guatemala y los lineamientos para su desarrollo futuro. Período del 14 de julio al 1 de septiembre de 1986 (2a. Versión) (Informe Terminal de Consultoría). Proyecto USPADA-FAO/PNUD-GUA/84/009. UNIPESCA. 2001. Boletín estadístico de la pesca y acuicultura periodo 1991 – 2001. UNIPESCA MAGA. Guatemala. 76 p. Segura, J. 2000. Censo de embarcaciones pesqueras artesanales y de pequeña escala. 1998-1999. PRADEPESCA 53 p.

• •

• •

Godoy, C. (1999). Época de desove y dieta de la manjúa negra Anchoa lyolepis, Engraulidae, Telostei (Everman & Marsh, 1902). Universidad del Valle de Guatemala, Facultad de ciencias y humanidades, Departamento de biología. 50 pp. Heyman, W. Y Granm, R. (2000). La vos de los pescadores de la costa atlántica de Guatemala. FUNDAECO y TIDE Guatemala. 44 pp

34

Anexo I
Integración de costos; estimación de ingresos brutos y netos Por comunidad pesquera y arte de pesca
Livingston, Izabal. Arte de pesca: Costos Variables Insumos Combustible Aceite Operacionales Abastos Hielo Licencia de navegación Manutención Reparación de artes Reparaciones del motor Reparaciones de la lancha Costos Variables Fijos Motor Embarcación Tambo de combustible Equipo de navegación Hielera Utensilios de pesca Costos Fijos Costo total Producto Lisa Jurel Róbalo Vaca Camarón Viajes al año estimado Cantidad Trasmallo Precio Unitario Q23,31 Q30,00 Q50,00 Q0,50 Q750,00 Q600,00 Q2.560,00 Q2.240,00 Valor residual Q3.200,00 Q2.800,00 Quetzales Costo por viaje Q186,51 Q30,00 Q100,00 Q10,00 Q9,38 Q7,50 Q32,00 Q28,00 Q403,39

Unidades 8 Galones 1 Litro

2 Raciones 20 Bolsas 1 Anual 1 Anual 1 Anual 1 Anual Años de Valor depreciación Q16.000,00 4 Q14.000,00 7 Q450,00 3 Q700,00 2 Q400,00 2 Q3.000,00 2

Lb. 150 300 50 100 150

Precio Q. Q2,00 Q2,00 Q8,00 Q3,50 Q15,00

Q40,00 Q20,00 Q1,88 Q4,38 Q2,50 Q2.000,00 Q18,75 Q87,50 Q490,89 Valor Q300,00 Q600,00 Q400,00 Q350,00 Q2.250,00 Q780,00 Q289,11 Q144,56
81 Outliers
251

80 Ingreso netos por faena de pesca Utilidades netas reales por pescador
Forecast: E42 Frequency Chart

10.000 Trials
,025

,019

188,2

,013

125,5

,006

62,75

,000 -200,00 50,00 300,00 550,00 800,00

0

Certainty is 96,38% from 0,00 to +Infinity

35

Puerto Barrios, Izabal. Arte de pesca Costos Cantidad Variables Insumos Combustible Aceite Operacionales Abastos Hielo Sal Licencia de navegación Manutención Reparación de artes Reparaciones del motor Reparaciones de la lancha Costos Variables Fijos Motor Embarcación Tambo de combustible Equipo de navegación Hielera Utensilios de pesca Costos Fijos Costo total Ingresos Producto Manjúa Viajes al año estimado

Chinchorro Quetzales Costo por viaje

Unidades

Precio Unitario

8 Galones 1 Litro 4 20 6 1 Raciones Bolsas Quintales Anual

Q23,31 Q30,00 Q50,00 Q0,50 Q120,00 Q320,00 Q2.000,00 Q3.000,00 Q400,00 Valor residual Q3.200,00 Q1.600,00 Q0,00 Q2.000,00

Q186,51 Q30,00 Q200,00 Q10,00 Q720,00 Q7,11 Q44,44 Q66,67 Q8,89 Q1.273,62

1 Anual 1 Anual 1 Anual Años de Valor depreciación Q16.000,00 6 Q8.000,00 8 3 Q700,00 2 Q3.000,00 2

Q47,41 Q17,78 Q0,00 Q7,78 Q33,33 Q106,30 Q1.379,92 Valor Q3.600,00 Q3.600,00 Q2.220,08 Q555,02

Quintales Precio Q. 12 Q300,00 45 Ingreso netos por faena de pesca Utilidades netas reales por pescador
Forecast: E42

10.000 Trials
,029

Frequency Chart

181 Outliers
289

,022

216,7

,014

144,5

,007

72,25

,000 -2.000,00 0,00 2.000,00 4.000,00 6.000,00

0

Certainty is 98,19% from 0,00 to +Infinity

36

Livingston, Izabal. Arte de pesca: Red de Arrastre Costos Variables Insumos Combustible Aceite Operacionales Abastos Hielo Batería Licencia de navegación Manutención Reparación de artes Reparaciones del motor Reparaciones de la lancha Costos Variables Fijos Motor Embarcación Equipo de navegación Hielera Utensilios de pesca Costos Fijos Costo total Ingresos Producto Vaca Pescado Camarón grande Camarón mediano Viajes al año estimado Cantidad Unidades Precio Unitario Q23,31 Q80,00 Q50,00 Q0,50 Q670,00 Q750,00 Q1.500,00 Q2.250,00 Q1.000,00 Valor residual Q12.000,00 Q20.000,00 Q0,00 Q0,00 Q2.000,00 Quetzales Costo por viaje Q582,86 Q80,00 Q150,00 Q10,00 Q8,38 Q4,69 Q9,38 Q14,06 Q6,25 Q865,61

25 Galones 1 Galones 3 20 2 1 Raciones Bolsas Baterias Anual

1 Anual 1 Anual 1 Anual Años de Valor depreciación Q60.000,00 6 Q100.000,00 15 Q700,00 2 Q780,00 1,5 Q3.000,00 2

Q50,00 Q33,33 Q2,19 Q3,25 Q9,38 Q98,15 Q963,75 Valor Q45,00 Q160,00 Q1.101,47 Q104,81 Q1.411,28 Q447,53 Q149,18

Lb. 15 40 34 9

Precio Q. Q3,00 Q4,00 Q32,00 Q12,00

160 Ingreso netos por faena de pesca Utilidades netas reales por pescador
Forecast: E42

3.270 Trials
,027

Frequency Chart

50 Outliers
87

,020

65,25

,013

43,5

,007

21,75

,000 -750,00 -312,50 125,00 562,50 1.000,00

0

Certainty is 57,95% from 2,50 to +Infinity

37

Champerico, Retalhuleu. Arte de pesca: Trasmallo Costos Cantidad Variables Insumos Combustible 16 Aceite 2 Operacionales Abastos 3 Hielo 4 Bateria 1 Carreta y Huinch 1 Licencia de navegación 1 Manutención Reparación de artes 1 Reparaciones del motor 1 Reparaciones de la lancha 1 Costos Variables Valor Fijos Motor Q20.000,00 Embarcación Q18.000,00 Tambo de combustible Q500,00 Equipo de navegación Q700,00 Hielera Q400,00 Utensilios de pesca Q3.500,00 Costos Fijos Costo total Ingresos Producto Lb. Pargo 30 Segunda 60 Sierra 20 Bagre 50 Troncho Tiburon 30 Camarón 7 Viajes al año estimado Unidades Galones Litro Raciones Quintales Carga Viaje Anual Precio Unitario Q24,00 Q28,00 Q40,00 Q26,00 Q10,00 Q50,00 Q750,00

Quetzales Costo por viaje Q384,00 Q56,00 Q120,00 Q104,00 Q10,00 Q50,00 Q10,71 Q40,00 Q45,71 Q41,14 Q861,57 Q28,57 Q25,71 Q2,38 Q5,00 Q2,86 Q16,67 Q81,19 Q942,76 Valor Q165,00 Q120,00 Q130,00 Q250,00 Q210,00 Q280,00 Q1.155,00 Q212,24 Q106,12

Anual Q2.800,00 Anual Q3.200,00 Anual Q2.880,00 depreciación Valor residual 8 8 3 2 2 3 Q4.000,00 Q3.600,00

Precio Q. Q5,50 Q2,00 Q6,50 Q5,00 Q7,00 Q40,00

70 Ingreso netos por faena de pesca Utilidades netas reales por pescador
Forecast: E44 Frequency Chart 128 Outliers
241

10.000 Trials
,024

,018

180,7

,012

120,5

,006

60,25

,000 -400,00 -100,00 200,00 500,00 800,00

0

Certainty is 81,20% from 0,00 to +Infinity

38

Sipacate, Escuintla. Arte de pesca: Trasmallo Costos Variables Insumos Combustible Aceite Operacionales Abastos Hielo Batería Licencia de navegación Manutención Reparación de artes Reparaciones del motor Reparaciones de la lancha Costos Variables Fijos Motor Embarcación Tambo de combustible Equipo de navegación Hielera Utensilios de pesca Costos Fijos Costo total Ingresos Producto Primera Segunda Pargo Bagre Camaron Viajes al año estimado Cantidad Unidades 14 Galones 1 Litros 2 2 1 1 Raciones Quintales Carga Anual Precio Unitario Q24,00 Q22,84 Q50,00 Q25,00 Q5,00 Q750,00 Q4.800,00 Q1.066,67 Q1.200,00 Valor residual Q2.000,00 Q6.000,00

Quetzales Costo por viaje Q336,00 Q22,84 Q100,00 Q50,00 Q5,00 Q6,82 Q43,64 Q9,70 Q10,91 Q584,90 Q21,82 Q10,91 Q0,18 Q1,59 Q2,27 Q54,55 Q91,32 Q676,22 Valor Q360,00 Q120,00 Q90,00 Q80,00 Q210,00 Q860,00 Q183,78

Valor

1 Anual 1 Anual 1 Anual Depreciación 7,5 10 4 4 8 2,5

Q20.000,00 Q18.000,00 Q80,00 Q700,00 Q2.000,00 Q15.000,00

Lb. 90 80 10 20 6

Precio Q. Q4,00 Q1,50 Q9,00 Q4,00 Q35,00

110 Ingreso netos por faena de pesca Utilidades netas reales por pescador
Forecast: E44 Frequency Chart

154
16 Outliers
32

Q91,89

1.000 Trials
,032

,024

24

,016

16

,008

8

,000 -750,00 -187,50 375,00 937,50 1.500,00

0

Certainty is 82,90% from 0,00 to +Infinity

39

San José, Escuintla. Arte de pesca: Línea de fondo Costos Cantidad Variables Insumos Combustible Aceite Operacionales Abastos Batería Licencia de navegación Manutención Reparaciones del motor Reparaciones de la lancha Costos Variables Fijos Motor Embarcación Tambo de combustible Equipo de navegación Utensilios de pesca Costos Fijos Costo total Ingresos Producto Gambuzo Cornuda Cazon Viajes al año estimado Unidades Precio Unitario

Quetzales Costo por viaje

60 Galones 7 Litros 4 Raciones 1 Carga 1 Anual 1 Anual 1 Anual Años de Valor depreciación Q43.000,00 2 Q30.000,00 Q210,00 Q6.000,00 Q13.500,00 5 0,16 3 1

Q21,92 Q22,84 Q100,00 Q5,00 Q750,00 Q5.000,00 Q1.500,00 Valor residual Q20.000,00 Q20.000,00

Q1.315,47 Q159,86 Q400,00 Q5,00 Q8,52 Q56,82 Q17,05 Q1.962,71

Q130,68 Q22,73 Q14,91 Q22,73 Q136,36 Q327,41 Q2.290,13 Valor Q1.555,63 Q322,01 Q1.608,22 Q3.485,86 Q1.195,73 Q398,58

1500

Lb.

Precio Q. 201 Q7,74 56 Q5,76 198,812879 Q8,09 88 Ingreso netos por faena de pesca Utilidades netas reales por pescador
Forecast: E38

10.000 Trials
,027

Frequency Chart

142 Outliers
266

,020

199,5

,013

133

,007

66,5

,000 -1.500,00 -250,00 1.000,00 2.250,00 3.500,00

0

Certainty is 89,91% from 0,00 to +Infinity

40

San José, Escuintla. Arte de pesca: Línea de flote Costos Cantidad Variables Insumos Combustible Aceite Operacionales Abastos Batería Licencia de navegación Manutención Reparaciones del motor Reparaciones de la lancha Costos Variables Fijos Motor Embarcación Tambo de combustible Equipo de navegación Utensilios de pesca Costos Fijos Costo total Ingresos Producto Dorado Tiburón Viajes al año estimado Unidades Precio Unitario

Quetzales Costo por viaje

90 Galones 11 Litros 4 Raciones 1 Carga 1 Anual 1 Anual 1 Anual Años de Valor depreciación Q40.000,00 4 Q25.000,00 Q210,00 Q1.500,00 Q2.000,00 4 0,16 2 2

Q24,72 Q22,84 Q150,00 Q5,00 Q750,00 Q4.520,00 Q7.500,00 Valor residual Q15.000,00 Q10.000,00

Q2.225,07 Q251,20 Q600,00 Q5,00 Q18,66 Q112,46 Q186,60 Q3.398,98

Q155,50 Q93,30 Q32,65 Q18,66 Q24,88 Q324,99 Q3.723,97

500

Lb.

Precio Q. 180 Q6,94 449 Q8,92

Valor Q1.250,11 Q4.011,03 Q5.261,14 Q1.537,17 Q512,39

40,1935212 Ingreso netos por faena de pesca Utilidades netas reales por pescador
Forecast: E38

10.000 Trials
,026

FrequencyChart

51 Outliers
258

,019

193,5

,013

129

,006

64,5

,000 -1.500,00 -250,00 1.000,00 2.250,00 3.500,00

0

Certainty i s 82,02% from 0,00 to +Infinity

41

Buena Vista, Iztapa, Escuintla. Arte de pesca Trasmallo Costos Cantidad Variables Insumos Combustible 8 Aceite 1 Operacionales Abastos 2 Hielo 2 Bateria 1 Licencia de navegación 1 Manutención Reparación de artes 1 Reparaciones del motor 1 Reparaciones de la lancha 1 Costos Variables Valor Fijos Motor Q20.000,00 Embarcación Q18.000,00 Equipo de navegación Q700,00 Hielera Q400,00 Utensilios de pesca Q3.500,00 Costos Fijos Costo total Ingresos Producto Lb. Primera 40,0 Segunda 65,0 Bagre 20,0 Tiburon 15,0 Dorado 10,0 Camaron 2,0 Pargo 14,0 Manta yQuinoa 20,0 Viajes al año estimado Unidades Galones Litro Raciones Quintales Carga Anual Precio Unitario Q24,00 Q28,00 Q40,00 Q25,00 Q10,00 Q750,00

Quetzales Costo por viaje Q192,00 Q28,00 Q80,00 Q50,00 Q10,00 Q8,33 Q31,11 Q35,56 Q32,00 Q467,00 Q22,22 Q20,00 Q90,94 Q2,22 Q12,96 Q148,35 Q615,35 Valor Q200,00 Q146,25 Q80,00 Q90,00 Q50,00 Q80,00 Q112,00 Q35,00 Q793,25 Q177,90 Q88,95

Anual Q2.800,00 Anual Q3.200,00 Anual Q2.880,00 Depreciación Valor residual 8 8 4 2 3 Q4.000,00 Q3.600,00

Precio Q. Q5,00 Q2,25 Q4,00 Q6,00 Q5,00 Q40,00 Q8,00 Q1,75

90 Ingreso netos por faena de pesca Utilidades netas reales por pescador
Forecast: E46 FrequencyChart 159 Outliers
482

10.000 Trials
,048

,036

361,5

,024

241

,012

120,5

,000 -250,00 500,00 1.250,00 2.000,00 2.750,00

0

Certainty i s 84,64% from 0,00 to +Infinity

42

Iztapa, Escuintla. Arte de pesca Línea de mano Costos Cantidad Variables Insumos Operacionales Abastos Hielo Batería Licencia de navegación Manutención Reparación de artes Reparaciones del motor Reparaciones de la lancha Costos Variables Fijos Motor Embarcación Utensilios de pesca Costos Fijos Costo total Ingresos Producto Segunda Pargo Sierra Cachaco Unidades Precio Unitario

Quetzales Costo por viaje

2 0,5 1 1

Raciones Quintales Carga Anual

Q56,33 Q25,00 Q120,00 Q75,00 Q0,00 Q1.000,00 Valor residual Q400,00

Q112,66 Q12,50 Q0,00 Q0,86 Q0,54 Q0,00 Q7,14 Q133,69

1 Anual 1 Anual 1 Anual Años de depreciación 1 2

Valor Q2.000,00 Q150,00

Q11,43 Q0,54 Q11,96 Q145,66 Valor Q21,20 Q172,71 Q47,90 Q7,47 Q0,00 Q249,28 Q103,62 Q51,81

Lb. 4 14 12 7

Precio Q. Q5,00 Q12,00 Q4,00 Q1,00

Viajes al año estimado

140 Ingreso netos por faena de pesca Utilidades netas reales por pescador
Forecast: E42

10.000 Trials
,031

Frequency Chart

96 Outliers
308

,023

231

,015

154

,008

77

,000 -100,00 75,00 250,00 425,00 600,00

0

Certainty is 99,19% from 0,33 to +Infinity

43

Las Lisas, Jutiapa. Arte de pesca Trasmallo Costos Cantidad Variables Insumos Combustible 14 Aceite 1 Operacionales Abastos 2 Hielo 2 Batería 1 Licencia de navegación 1 Manutención Reparación de artes 1 Reparaciones del motor 1 Reparaciones de la lancha 1 Costos Variables Valor Fijos Motor Q20.000,00 Embarcación Q22.000,00 Tambo de combustible Q42,00 Equipo de navegación Q700,00 Hielera Q2.500,00 Utensilios de pesca Q12.000,00 Costos Fijos Costo total Pro Ingresos Producto Lb. Primera 48,00 Segunda 106,00 Bagre 151,00 Tiburon 20,00 Camaron 7,00 Pargo 56,00 Unidades Galones Litros Raciones Quintales Carga Anual Precio Unitario Q25,00 Q28,00 Q50,00 Q25,00 Q10,00 Q750,00

Quetzales Costo por viaje Q350,00 Q28,00 Q100,00 Q50,00 Q10,00 Q8,33 Q44,44 Q8,33 Q24,44 Q623,56 Q26,67 Q19,56 Q0,16 Q2,59 Q6,94 Q53,33 Q109,25 Q732,80

Anual Q4.000,00 Anual Q750,00 Anual Q2.200,00 Depreciación Valor residual 7,5 10 3 3 4 2,5 Q2.000,00 Q4.400,00

x prom Precio Q. Ocurrencia Valor Q5,70 0,83 Q227,25 Q1,95 0,71 Q146,03 Q4,56 0,73 Q504,53 Q4,37 0,22 Q19,51 Q38,15 0,27 Q71,53 Q7,90 0,34 Q150,10 Q0,00 Q1.118,95 Q386,14 Q128,71
54 Outliers
271

Viajes al año estimado

90 Ingreso netos por faena de pesca Utilidades netas reales por pescador
Forecast: E44 Frequency Chart

10.000 Trials
,027

,020

203,2

,014

135,5

,007

67,75

,000 -200,00 50,00 300,00 550,00 800,00

0

Certainty is 97,24% from 0,00 to +Infinity

44

Anexo II Precio de venta (Pv), Utilidad bruta (UTB), margen bruto de comercialización (MBC) entre canales e comercialización, para los principales productos pesqueros del litoral Atlántico del País entre pescador, intermediario, mayorista y minorista.
Atlántico
Producto pesquero Pv del Pescador UTB del Intermediario MBC Intermediario Pv del Intermediario UTB del Mayorista MBC Mayorista Pv del Mayoris ta UTB del Minorista MBC Minorista Pv del Minorista UTB de la Intermediación MBC Intermediación MBC Pescador

Manjúa Róbalo Sábalo Colorado Vaca Picuda Mojarra marina Palometa Sierra Tiburón Mero Jurel Jaiba Camarón

Q2.00 Q14.00 Q12.00 Q7.00 Q2.25 Q4.00 Q9.00 Q4.00 Q6.00 Q6.00 Q7.00 Q6.00 Q2.00 Q35.00

Q2.25 Q5.00 Q10.50 Q7.00 Q1.25 Q3.00 Q4.00 Q2.00 Q4.00 Q5.00 Q5.00 Q6.00 Q3.00 Q5.00

33.09% 13.02% 33.33% 23.33% 24.63% 28.20% 19.47% 20.96% 26.67% 29.46% 31.57% 37.88% 38.89% 9.62%

Q4.25 Q19.00 Q22.50 Q14.00 Q3.50 Q7.00 Q13.00 Q6.00 Q10.00 Q11.00 Q12.00 Q12.00 Q5.00 Q40.00

Q1.35 Q7.80 Q7.00 Q4.30 Q0.90 Q2.20 Q4.00 Q1.90 Q3.10 Q3.40 Q2.50 Q2.50 Q1.60 Q8.00

19.85% 20.31% 22.22% 14.33% 17.73% 20.68% 19.47% 19.92% 20.67% 20.04% 15.78% 15.78% 20.74% 15.38%

Q5.60 Q26.80 Q29.50 Q18.30 Q4.40 Q9.20 Q17.00 Q7.90 Q13.10 Q14.40 Q14.50 Q14.50 Q6.60 Q48.00

Q1.20 Q11.60 Q2.00 Q11.70 Q0.68 Q1.44 Q3.54 Q1.64 Q1.90 Q2.57 Q1.34 Q1.34 Q1.11 Q4.00

17.65% 30.21% 6.35% 39.00% 13.30% 13.53% 17.23% 17.19% 12.67% 15.14% 8.46% 8.46% 14.44% 7.69%

Q6.80 Q38.40 Q31.50 Q30.00 Q5.08 Q10.64 Q20.54 Q9.54 Q15.00 Q16.97 Q15.84 Q15.84 Q7.71 Q52.00

Q4.80 Q24.40 Q19.50 Q23.00 Q2.83 Q6.64 Q11.54 Q5.54 Q9.00 Q10.97 Q8.84 Q9.84 Q5.71 Q17.00

70.59% 63.54% 61.90% 76.67% 55.67% 62.41% 56.18% 58.07% 60.00% 64.64% 55.81% 62.12% 74.07% 32.69%

29.41% 36.46% 38.10% 23.33% 44.33% 37.59% 43.82% 41.93% 40.00% 35.36% 44.19% 37.88% 25.93% 67.31%

Donde: MBC = Margen Bruto de Comercialización. PVo = Precio de venta de “x” participante del canal de comercialización. PVi = Precio de venta de “Y” participante del canal de comercialización. PVF = Precio de venta del último participante en el canal de comercialización

1

Anexo III Precio de venta (Pv), Utilidad bruta (UTB), margen bruto de comercialización (MBC) entre canales e comercialización, para los principales productos pesqueros del litoral Pacífico del País entre pescador, intermediario, mayorista y minorista
Pacífico
Producto pesquero Camarón Grande Camarón Mediano Camarón Pequeño Dorado Tiburón Pargo Róbalo Guavina Sierra Bagre Berrugata Curvina Pichincha Tacazonte Cachaco Pv del Pescador UB del Intermediario MBC Intermediario Pv del Intermediario UB del Mayorista MBC Mayorista Pv del Mayorista UB del Minorista MBC Minorista Pv del Minorista UB de la Intermediación MBC Intermediación MBC Pescador

Q37.00 Q22.50 Q12.50 Q20.00 Q15.00 Q12.00 Q12.00 Q5.50 Q5.50 Q2.50 Q5.50 Q5.50 Q2.75 Q3.50 Q2.75

Q20.50 Q3.50 Q2.50 Q2.50 Q2.50 Q6.00 Q6.00 Q3.50 Q4.50 Q1.00 Q2.50 Q2.50 Q2.25 Q1.00 Q2.00

25.31% 10.44% 12.35% 7.94% 10.20% 20.00% 23.81% 21.88% 30.00% 9.09% 18.38% 15.63% 26.47% 12.35% 28.07%

Q57.50 Q26.00 Q15.00 Q22.50 Q17.50 Q18.00 Q18.00 Q9.00 Q10.00 Q3.50 Q8.00 Q8.00 Q5.00 Q4.50 Q4.75

Q12.08 Q2.86 Q3.00 Q4.50 Q2.63 Q3.78 Q3.78 Q1.89 Q2.10 Q2.45 Q1.68 Q1.68 Q1.05 Q0.95 Q1.00

14.91% 8.53% 14.81% 14.29% 10.71% 12.60% 15.00% 11.81% 14.00% 22.27% 12.35% 10.50% 12.35% 11.67% 14.00%

Q69.58 Q28.86 Q18.00 Q27.00 Q20.13 Q21.78 Q21.78 Q10.89 Q12.10 Q5.95 Q9.68 Q9.68 Q6.05 Q5.45 Q5.75

Q11.43 Q4.68 Q2.25 Q4.50 Q4.38 Q8.22 Q3.42 Q5.11 Q2.90 Q5.05 Q3.92 Q6.32 Q2.45 Q2.66 Q1.38

14.10% 13.95% 11.11% 14.29% 17.86% 27.40% 13.57% 31.94% 19.33% 45.91% 28.82% 39.50% 28.82% 32.78% 19.33%

Q81.00 Q33.54 Q20.25 Q31.50 Q24.50 Q30.00 Q25.20 Q16.00 Q15.00 Q11.00 Q13.60 Q16.00 Q8.50 Q8.10 Q7.13

Q44.00 Q11.04 Q7.75 Q11.50 Q9.50 Q18.00 Q13.20 Q10.50 Q9.50 Q8.50 Q8.10 Q10.50 Q5.75 Q4.60 Q4.38

54.32% 32.92% 38.27% 36.51% 38.78% 60.00% 52.38% 65.63% 63.33% 77.27% 59.56% 65.63% 67.65% 56.79% 61.40%

45.68% 67.08% 61.73% 63.49% 61.22% 40.00% 47.62% 34.38% 36.67% 22.73% 40.44% 34.38% 32.35% 43.21% 38.60%

Donde: MBC = Margen Bruto de Comercialización. PVo = Precio de venta de “x” participante del canal de comercialización. PVi = Precio de venta de “Y” participante del canal de comercialización. PVF = Precio de venta del último participante en el canal de comercialización

2

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