1.- Las propiedades físicas y químicas de los aldehídos están influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo. 2.-.

Los aldehídos pueden formar enlaces de hidrógeno, y los de bajo peso molecular son totalmente solubles en agua. 3.- Los aldehídos son más polares y hierven a mayor temperatura que los éteres y los alcanos, pero a menos temperatura que los alcoholes . 4.- A temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3 a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos. 5.- Los aldehídos más simples son bastante solubles en agua y en algunos solventes apolares. 6.- Presentan también olores penetrantes y generalmente desagradables. 7.- Algunos de ellos encuentran inclusive su uso en perfumería (especialmente los aromáticos). 8.- Las propiedades físicas y químicas de los aldehídos y las cetonas están influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo. 9.- Los aldehídos son producidos por la oxidación de alcoholes primarios. 10.- los aldehídos son más reactivos que las cetonas y son buenos agentes reductores. 11.- Los compuestos industriales más importantes de los aldehídos son el formaldehido, acetaldehído, llamado formalina, que se usa comúnmente para preservar especímenes biológicos. 12.- El benzaldehído, el cina aldehído, la vainilla, son algunos de los muchos aldehídos y cetonas que tienen olores fragantes.

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