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Absorcion en Hortalizas

Absorcion en Hortalizas

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IX.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Y PROGRAMACIÓN DE LA FERTIRRIGACIÓN EN HORTALIZAS
N. Chávez Sánchez1, M. Berzoza Martínez1 y J. A. Cueto Wong2
1

Campo Experimental Delicias-INIFAP Carretera Delicias-Rosales km 2 Apartado postal No. 81. Cd. Delicias, Chihuahua. CP 33000 noechasa@buzon.online.com.mx
2

CENID–RASPA–INIFAP Canal Sacramento, margen derecha km 6.5 Gómez Palacio, Durango. CP 35080

Buenavista, Saltillo, Coahuila, a 9 de Octubre del 2002

A. lo cual permite una dosificación racional en función de la demanda del cultivo. características de suelo y agua y condiciones ambientales específicas.2 millones de hectáreas.1997. De acuerdo a estas condiciones y la sequía sufrida en los últimos años en México. entre otros factores de la producción. contribuye con más del 40% de la producción nacional. la infraestructura hidráulica y recursos del medio físico del país. La región centro-sur de Chihuahua es la más importante en la producción de chile jalapeño. 1998).REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Y PROGRAMACIÓN DE LA FERTIRRIGACIÓN EN HORTALIZAS N. Castellanos. que representan el 20% de la superficie con potencial agrícola. 1999). ya que se cultivan bajo riego sólo 6. En una evaluación de este programa se estimó que con este método de cultivo se logró un ahorro de agua de 25% y de energía eléctrica un 15%. 1998). Cueto Wong Introducción Se conoce como fertirrigación a la técnica de aplicar fertilizantes en los sistemas de riego presurizado. se incrementó en un 18% la superficie cultivada y un 30% la producción. también se tuvo un aumento del 28% en el volumen de productos agrícolas de exportación (Contijoch. nutrición y labores culturales. Chávez Sánchez. M. También permite hacer frente a los problemas de contaminación que se pueden originar por un exceso transitorio de fertilizantes en el suelo (Cadahia. El manejo racional de la nutrición de los cultivos exige un dominio de los principios fisiológicos y edáficos de la nutrición y de los aspectos relativos los sistemas de producción (Etchevers. el gobierno federal implementó el Programa de Fertirrigación a través del programa de Alianza para el Campo. Berzoza Martínez y J. en cebolla participa con 2 . de las cuales el 92% se irriga con riego superficial y el 8% con riego presurizado (Peña y Guajardo. 1997). Para lograr las ventajas de la fertirrigación es necesario manejar en forma integral el cultivo: agua. La fertirrigación constituye una alternativa para incrementar la eficiencia en el uso de la limitada disponibilidad de agua.

cebolla y melón. por lo que otros nutrimentos o 3 . donde se estudien simultáneamente los principales nutrimentos limitantes para los diferentes grupos de condiciones. además se producen otras hortalizas como chilaca. antes del establecimiento se aplicó el 15% de la dosis de cada nutrimento y el resto se aplicó fraccionado cada semana de acuerdo a lo recomendado por Hochmuth (1992). Los cultivos se establecieron por transplante. Tomando en cuenta lo anterior. incidencia de organismos dañinos y manejo cultural. El INIFAP ha realizado en esta región varios trabajos de investigación con el objetivo de generar tecnología de fertirrigación en hortalizas. como lo describe Zazueta (1992). químicas y fertilidad de los suelos. El rendimiento del cultivo se analizó de acuerdo a la Ley del Mínimo. melón.un 20% (CEA. el riego se aplicó de acuerdo a la evapotranspiración estimada por el método del tanque evaporímetro. No existe respuesta a dosis mayores de estos elementos. En el cuadro 1 se muestran las dosis estudiadas de cada elemento en el cultivo de chile jalapeño. para definir el requerimiento nutricional de los cultivos de una región se deben de realizar experimentos seleccionando las prácticas de producción representativas. variando las dosis entre cultivo de acuerdo al requerimiento supuesto. se seleccionaron a los cultivos de chile jalapeño. tomate y repollo. usando el coeficiente de desarrollo del cultivo. 1981). acorde a las circunstancias de la región. Se definió la dosis 150-40-125 como la más adecuada para abastecer el requerimiento del cultivo. mientras que para cebolla y melón se definió la dosis 160-40-00. adaptación a las condiciones climáticas. manteniendo constantes los otros factores (Greenwood. P y K. de acuerdo a su nivel de producción. sandía. 2000). para contribuir en la implementación eficiente de esta tecnología por parte de los productores. según su fase fenológica. características del agua de riego. el rendimiento y el elemento limitante en cada tratamiento. Para definir el requerimiento nutricional de cultivos hortícolas en fertirrigación con riego por goteo en la región centro-sur de Chihuahua. y difiere entre variedades de una misma especie. propiedades físicas. en un suelo típico de la región. Se realizaron experimentos durante 1999 y 2000. utilizando agua de pozo. en el primer año se estudiaron cuatro niveles de N. aplicando el método propuesto por Cate y Hsu (1978). Requerimientos Nutricionales de los Cultivos El requerimiento nutricional de los cultivos está definido por la especie.

7 otro 200 120 32 70.3 K 250 90 16 68.5 37. rendimiento de chile jalapeño y nutrimentos limitantes en los experimentos de 1999 y 2000.6 otro 250 90 48 68. fósforo y la mezcla de micronutrimentos. Provisión de nutrimentos (kg/ha). respectivamente. Al aumentar la producción lo hizo la demanda nutrimental de los cultivos.4 otro 250 30 16 69. 2002.5 80 125 43.6 8 300 120 250 36. De acuerdo a la respuesta observada en el segundo año.5 10 225 133. se aplicó en todos los tratamientos una dosis de 125 kg/ha de potasio. K2O R EL N P2O5 M R N P2O5 1 150 40 0 38.6 R = rendimiento (ton/ha) EL = elemento limitante M = micronutrimentos EL N P N N M P N M M M M Otro En el segundo año se incrementó considerablemente la producción al suplir los factores limitantes.8 otro 150 30 48 64. sobre todo en los cultivos de alta demanda como 4 .1 K 150 90 48 62.4 11 225 80 292. La respuesta a potasio es poco evidente. por lo que en el siguiente año (2000) el experimento se modificó para estudiar los factores nitrógeno. 240-60-125-16 y 150-60-125-20 para N-P-K-Micronutrimentos en los cultivos de chile jalapeño.9 otro 200 60 64 74. CEDEL.6 3 150 120 0 41. como se muestra en el cuadro 1.1 7 300 120 0 37.9 9 325.9 otro 200 60 32 71. 1999 2000 Trat. sin embargo.factores son los limitantes de la producción.0 K 150 90 16 65. los cuales se aplicaron al suelo quelatados con EDDHA.6 4 150 120 250 36. las dosis de fertilización definidas suministran adecuadamente el requerimiento nutrimental de los cultivos.3 12 225 80 125 36. Cuadro 1.6 6 300 40 250 35. sin embargo se observa que una dosis de 125 kg/ha incrementa el rendimiento. Al analizar el estado nutricional de cada cultivo se encontró que había una deficiencia de Fe.INIFAP.7 otro 300 60 32 67.6 125 34. por lo que se recomienda aplicarlos mediante aspersiones foliares a base de sulfatos. no es factible aplicar esas dosis de micronutrimentos al suelo por su alto costo. Mn y Zn. cebolla y melón.6 2 150 40 250 38.0 5 300 40 0 30.4 otro 250 30 48 65. por lo que se definieron las dosis: 200-60-125-32.2 K 150 30 16 63.

se observa que existe una fuerte correlación. y la aplicación consecutiva de fósforo. y es fundamental cuando existe una alta concentración de sodio para el balance nutrimental. En potasio se obtienen eficiencias del 100% en las dosis intermedias. lo cual favorece el desarrollo de la planta (Chávez. cuando el suministro supera a la demanda la eficiencia se reduce considerablemente. por lo que la eficiencia de la fertilización debe ser alta. Al relacionar el rendimiento del cultivo y la eficiencia de absorción. existe una eficiencia media (40%) en dosis intermedias y baja eficiencia en dosis altas (20%). ya que este elemento ayuda a disminuir el efecto fisiológico de las sales en las plantas. AB = absorción del nutrimento y AP = dosis aplicada del nutrimento. a y b). en dosis bajas de fósforo se obtiene la mayor eficiencia (70%).tomate. sin embargo. comportamiento que indica que requiere una cantidad reducida de este elemento y que por el alto contenido de carbonatos de calcio de los suelos de la región. relacionando la cantidad absorbida de N. En los tres cultivos se observa que en nitrógeno en dosis bajas se obtiene una eficiencia hasta del 90%. 2000. a la dosis en que el elemento es limitante existe una alta eficiencia. Su aplicación es necesaria cuando el agua de riego contiene una alta cantidad de sales. Berzoza y Cueto. ya se tienen altas reservas de este elemento. en dosis intermedias del 60% y en dosis altas del 50%. de tal forma que se obtenga un balance entre el agua y el aire en el espacio poroso del suelo y no se tengan lixiviaciones. para rendimientos altos es necesaria una dosis media de 125 kg/ha. Eficiencia de Absorción de Nutrimentos En fertirrigación el agua se debe aplicar de acuerdo a la demanda del cultivo. en relación a las dosis de nutrimentos. de la forma: EA = (AB * 100) / AP. sandía y pepino. a dosis mayores la eficiencia se reduce considerablemente. donde EA = eficiencia de absorción. de tal forma que la definición de la dosis de 5 . melón. de tal manera que la planta tenga las condiciones óptimas para su desarrollo. Los fertilizantes se aplican en la cantidad y proporción en que se demandan por el cultivo. lo cual manifiesta que el suelo contiene una cantidad considerable. P y K con la dosis aplicada de estos elementos. En los estudios realizados se estimó la eficiencia de absorción de fertilizante. ya que actúa sinérgicamente con los otros nutrimentos favoreciendo el balance nutrimental.

en melón se absorbe más rápido el potasio. en la figura 1 se muestra la absorción de N. donde Y es sustituida por la cantidad absorbida de cada nutrimento. para determinar la dinámica de absorción nutrimental a través del ciclo de desarrollo. la cual 0 y 1 son los parámetros del modelo. tomando una planta representativa de cada unidad experimental. en cebolla se absorbe más rápido el fósforo y más lento el potasio en relación al nitrógeno. tallo. P y K de chile jalapeño en relación a la edad. K se sustituye por la cantidad total que se absorbe de cada nutrimento. Considerando la información de los experimentos en los dos años se seleccionaron los tratamientos más próximos al requerimiento nutricional de los cultivos. En el cuadro 2 se observa que en chile jalapeño se absorben los tres nutrimentos a la misma velocidad. ya que en estas condiciones el cultivo se encuentra en un buen estado nutricional y tiene altos rendimientos. Los valores de indican la velocidad con que se absorben los nutrimentos. a la cual se le determinó la absorción de nutrimentos de la raíz. De acuerdo al comportamiento observado en la dinámica de absorción nutrimental. se obtuvieron modelos de regresión de tipo logístico de la forma: Y = K / (1 + e 0+ X ). durante los experimentos se realizaron muestreos quincenales.fertilización por el criterio de la Ley del Mínimo determina la cantidad de nutrimentos necesarios para el adecuado abastecimiento de los cultivos y asegura un alto índice de redituabilidad. muestran en el cuadro 2. X por la fecha de muestreo expresada en días después del transplante (DDT). Programación de la Fertilización Para determinar la dinámica de absorción nutrimental de los cultivos. 6 . Como ejemplo. hoja y fruto. los valores de 1 en melón son superiores en valor absoluto a los de chile jalapeño y cebolla por lo corto del ciclo. los resultados se 1 depende del consumo por la planta y el ciclo de desarrollo del cultivo.

256 10. Cuadro 2.952 10.0573 -0. CEDEL-INIFAP 2002.1873 -0.476 -0.0535 -0. cebolla y melón.Figura 1. Absorción de nutrimentos en chile jalapeño en fertirrigación.633 9.916 4. CEDELINIFAP 2002.0493 -0. Parámetros estimados para los modelos de absorción nutrimental a través del tiempo en los cultivos de chile jalapeño.000 4.874 3.1958 7 .120 5.1896 -0.0565 -0.744 6.0556 -0.0631 -0. Cultivo Elemento 0 1 Nitrógeno Chile jalapeño Fósforo Potasio Nitrógeno Cebolla Fósforo Potasio Nitrógeno Melón Fósforo Potasio 6.

Fuentes de Fertilizante Los fertilizantes a usar en fertirrigación deben de ser totalmente solubles. Aplicar antes del establecimiento del cultivo el 15% de la dosis de cada nutrimento. posteriormente se determina la cantidad de fertilizante según las fuentes a usar. donde se observa que ésta se incrementa al aumentar la temperatura. 5. sulfato de potasio y 8 . de alta concentración y de composición química sencilla. frecuencias de fertirrigación y fuentes de fertilizante. 2. La cantidad a aplicar en el intervalo se obtiene sustituyendo en el modelo los parámetros correspondientes a los elementos para cada cultivo. no se deben de usar los fertilizantes sulfato de amonio. Los fertilizantes nitrogenados son muy solubles. por lo que a esa cantidad se le resta la acumulación de lo aplicado hasta el periodo anterior. se recomienda hacer aplicaciones semanales. los cual se pueden solicitar al primer autor. La cantidad restante se programa para aplicarse a través del ciclo de desarrollo del cultivo. destacando el nitrato de amonio y el UAN 32. calculando la cantidad que le corresponde según el intervalo de fertirrigación. aunque ambos son de menor solubilidad que los nitrogenados. En agua de pozos con salinidad media o alta y de reacción de ligeramente alcalina a alcalina. de los fertilizantes fosforados el fosfato diamónico duplica la solubilidad del fosfato monoamónico. Determinar la dosis necesaria para el abastecimiento nutrimental del cultivo. longitud de ciclo. este último tiene una solubilidad muy alta. 3. El nitrato de potasio es de baja solubilidad. el valor de K se sustituye por la dosis total de cada nutrimento a aplicar durante el ciclo del cultivo. Para facilitar el cálculo se cuenta con programas de computo en forma especifica para cada productor. En el cuadro 3 se muestra la solubilidad de diferentes fertilizantes. Por la estructura del modelo la cantidad estimada es la acumulada hasta la edad en que se realice el cálculo.Para formular los programas de fertirrigación se recomienda seguir el siguiente procedimiento: 1. 4.

Fertilizante Urea Nitrato de amonio UAN 32 Sulfato de amonio Fosfato monoamónico Fosfato diamónico Nitrato de potasio Concentració n 46-00-00 33.420 749 777 384 696 335 459 747 452 Adaptado de: Wolf et al. Como fuente de nitrógeno usar nitrato de amonio o urea.5-00-00 11-52-00 18-46-00 13-00-44 10 840 1.161 15. ya que aumentan considerablemente la salinidad en la solución a aplicar y la concentración de sales en el suelo.580 7. primeramente se debe de agregar el agua necesaria.cloruro de potasio. (1985).991 2. Solubilidad de diferentes fertilizantes en relación a la temperatura.073 1. expresada en gramos por litro de agua. mediante la aplicación de ácido fosfórico.314 1. y hacer la aplicación en forma individual. estos fertilizantes se pueden mezclar en el tanque dosificador. Cuadro 3. nítrico o sulfúrico. Otra alternativa es la aplicación de fósforo en el suelo al momento de formar la cama o surco. luego el ácido fosfórico o la formulación. en cada riego. usando superfosfato de calcio triple o fosfato mono amónico.393 12.5-00-00 32-00-00 20. para evitar precipitaciones. El fósforo se debe de aplicar usando como fuente el ácido fosfórico o formulaciones ácidas derivadas de él.812 730 295 628 210 Temperatura en C 20 30 1. para potasio usar nitrato de potasio. Si el agua alcalina es rica en carbonatos y bicarbonatos se recomienda neutralizar estos aniones y acidificarla. 9 . disolviendo previamente cada fuente y definir la cantidad de agua de acuerdo a los índices de solubilidad de cada producto. para su disolución en el tanque dosificador. como se muestra en el cuadro 3.

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