FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO

Dr. José Peña Rivas Prof. Depto. de MEDICINA PUCMM

FISIOLOGÍA HUMANA 

La fisiología (del griego physis, naturaleza, y logos, conocimiento, estudio) es la ciencia biológica que estudia las funciones de los cuerpos organizados.

FISIOLOGÍA HUMANA 
Ciencia que estudia las funciones de los seres vivos y sus partes. Parte de la biología que estudia procesos físico ± químicos que desarrollan en los seres vivos, función. Propiamente, estudio de organismos considerados en actividad. los se su los su

FISIOLOGÍA HUMANA Ciencia que tiene por objeto el estudio de las funciones de los seres orgánicos. .

Fisiología del Esfuerzo: Estudio de los cambios morfológicos y funcionales de los órganos corporales durante ejercicios agudos (inmediatos) y crónicos (a largo plazo) .

Fisiología del De orte: A licaci de los ri ci ios de la fisiología del ejercicio e tre a ie to de ortivo co el de ejorar la ejecutoria fi co etitiva del atleta .

Tracto digestivo .

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sales y enzimas digestivas ‡ Digestión ‡ Absorción de los nutrientes ‡ Expulsión de los restos no digeridos (defecación) .FUNCIONES BÁSICAS DEL APARATO DIGESTIVO ‡ Ingestión del alimento ‡ Transporte del bolo alimenticio ‡ Secreción de líquidos.

HOMEOSTASIA .

HOMEOSTASIS El universo tiende al desorden Necesita menos energía para su mantenimiento. Los organismos vivos tienden al orden Necesitan de mucha energía para su mantenimiento .

HOMEOSTASIS ORGANISMOS CONSTANTE INTERCAMBIO MEDIO AMBIENTE .

HOMEOSTASIS Que deben dar una CAMBIOS EN SISTEMAS ORGÁNICOS originan RESPUESTA CAMBIOS EN EL MEDIO AMBIENTE .

tienen un fin.lo que es la condición de la vida libre" .. "todos los mecanismos vitales. .. mantener la constancia del medio interno.Claude Bernard Observó la estabilidad de varios parámetros (variables de un sistema) fisiológicos. por muy variados que sean.

Walter B. acuñó el término de homeostasis para describir y/o definir la regulación de este ambiente interno ³Organization for Physiological Homeostasis´ Prefijo "homeo" = semejante Sufijo "estasis" = condición "condición similar". también definida como "una relativa constancia del medio interno" . Cannon En 1928.

" . En 1833 Beaumont publica sus observaciones en un libro: "Experiments and Observations on the Gastric Juice and the Physiology of Digestion. Martin. Es la primera persona que observa como ocurre la digestión humana en el estómago. Beaumont comienza sus experimentos con St. Martin Fístula gástrica En 1825 el Dr. William Beaumont Alexis St.Primeros experimentos sobre la secreción Gástrica DR.

su presión osmótica.Estado de equilibrio o constancia relativa del ambiente interno (líquido extracelular) del cuerpo. principalmente con respecto a su composición química. su concentración de iones de hidrógeno y su temperatura. .

Características: LÍQUIDO EXTRACELULAR SE DEBE MANTENER CONSTANTE 1 SISTEMAS DEL CUERPO A través de LÍQUIDO INTRACELULAR .

SISTEMAS DEL CUERPO Sistema de Transporte de Líquidos Sistemas de Transporte de Gases/ Procesamiento y Aporte nutrientes Sistema de Eliminación de productos metabólicos SISTEMA RENAL RESPIRATORIO TEGUMENTARIO SISTEMA CIRCULATORIO SISTEMA RESPIRATORIO/ SISTEMA DIGESTIVO .

SISTEMAS DEL CUERPO Sistema MUSCULOESQUELÉTICO Sistema Nervioso Sistema Endócrino Movilidad contra medios adversos Sistemas de Regulación y Control .

de nutrientes y desechos orgánicos. de iones inorgánicos y la temperatura deben todos permanecer relativamente inalterados en los líquidos corporales.2 Las concentraciones de oxígeno y dióxido de carbono. .

3 Existe un estado estable /constante fisiológico: Esto significa que se ha alcanzado un balance entre las demandas impuestas sobre del cuerpo y la respuesta del cuerpo hacia dichas demandas. BALANCE DEMANDAS RESPUESTAS .

g. .. Temperatura óptima. glucosa. iones y agua. La presión óptima para el buen estado y funcionamiento de las células. ácidos grasos.Condiciones para mantener la Homeostasis Concentración óptima de gases. aminoácidos. nutrimentos/nutrientes (e. entre otros).

.Alteración de la Homeostasis: Cualquier Estímulo que origine un desequilibrio del medio ambiente interno.

presión arterial alta. ideas desagradables. ruidos fuertes o escasez de oxígeno Ejercicio.TIPOS DE ESTÍMULOS QUE ALTERAN LA HOMEOSTASIS Externos:  Calor. dolor. Hemorragias. Operaciones quirúrgicas Internos:  Situaciones Extremas:    . bajo contenido de oxígeno en el aire. tumores. Infección grave. exposición a dosis excesivas de radiaciones. envenenamiento. frío.

COMPARTIMIENTOS/LÍQUIDOS DEL CUERPO: AGUA El Co o e te el Cuer o ás A u da te e Co stitu e e el Ser Hu a o A roxi ada e te el 60 % de su Masa Cor oral Total .

Cavidad Peritoneal Líquido Intracelular (Dentro de las Células): . Intraocular. Pleural. Sinovial. Cavidad Pericárdica.COMPARTIMIENTOS/LÍQUIDOS DEL CUERPO (60% Masa Corporal es Agua) Líquido Extracelular: 20% MC (Fuera de las Células):  Líquido Intersticial (15% MC): Entre las células y los tejidos  Plasma (5% MC): Porción líquida de la sangre  Linfa (1-3% MC):  Líquido Transcelular (1-3% MC): Cefalorraquídeo. Tubo Digestivo.

COMPARTIMENTOS LÍQUIDOS DEL CUERPO Agua Total 100% (40 ± 42 L) 67% Fluído Intracelular Fluído Intersticial Plasma Fluído Extracelular = Fluído Intersticial + Plasma 25% 8% .

Sistemas de Retroalimentación Definición Ciclo de eventos monitorizados constantemente y enviados a la región central. .

 . Estos cambios son considerados como estimulos para desencadenar una respuesta.RECEPTOR O DETECTOR COMPONENTES:  Recepciona cambios producidos y envía información (impulso aferente).

frecuencia cardiaca. . Presión arterial.CENTRO DE CONTROL  Centro de control: Determina el punto de mantenimiento de alguna función: ej. temperatura etc.

EFECTOR  Efector: Recibe mensaje (impulso eferente) y emite una respuesta (efecto) .

RECEPTOR O DETECTOR Impulso Aferente CENTRO DE CONTROL RESPUESTA CONTROL SUPERIOR Impulso Eferente E ECTOR .

ROL DEL APARATO DIGESTIVO EN LA HOMEOSTASIS Aporte de: ‡ Hidratos de carbono ‡ Grasas ‡ Proteinas ‡ Minerales ‡ Vitaminas ‡ Agua .

REGULACIÓN DE LA INGESTA ALIMENTARIA ‡ Hambre ‡ Apetito ‡ Saciedad .

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subtálamo y epitálamo. hipotálamo. Es una estación de relevo sensitivo de los impulsos nerviosos antes de su llegada al córtex. Partes: tálamo. . Tálamo: contiene cuerpos neuronales y numerosas conexiones sinápticas. A través de él pasan la mayoría de las fibras que van a la corteza cerebral.Diencéfalo Situado en la parte interna de los 2 hemisferios. Regula el nivel de conciencia y los estados emocionales.

Regula la hipófisis. Subtálamo: su función principal es en relación al movimiento corporal. a más luz mas se segregará. ingesta. Está relacionado con el estado de vigilia y la sensibilidad emocional. el sistema endocrino. Su secrección se relaciona con la cantidad de luz solar existente. la oxitocina y la vasopresina. Organiza conductas relacionadas con la supervivencia de las especies: lucha. Epitálamo: formado por la epífisi. Ésta es una glándula endocrina que segrega la hormona de la melatonina.Hipotálamo: produce 2 hormonas. el SNAutónomo. . huida y apareamiento. la temperatura corporal y la ingesta de agua y alimentos.

Diencéfalo I .

Diencéfalo II .