Chicharrn de Pota

Ingredientes Pota

5 raciones kg.

100 raciones 13 kg. 2 kg. 1 kg. 1 kg. 2,5 L 100 g. 2,5 kg. 1 kg. kg. al gusto al gusto

Kin chancado (solo el jugo) 100 g Sillao Chuo Aceite vegetal Ajo Cebolla de cabeza Limn Aj vaina Pimienta Sal yodada Ingredientes: 5 cucharaditas taza 1 taza 1 cucharada 1 unidad mediana 3 unidades 1 unidad pequea al gusto al gusto

Preparacin: Lavar bien la pota, quitar la piel y cortar en trozos medianos, colocndolos en un tazn. Agregar en el tazn el jugo del kin sobre los trozos de pota, pimienta al gusto, sillao, sal yodad y mezclar. Frer los ajos en aceite caliente por dos minutos, retralos, de la sartn y en ese aceite aromatizado por el ajo se fren los trozos de pota, pasados por chuo previamente. Servir con salsa criolla Puede acompaarse con arroz, papas doradas y ensalada de verduras